啤酒屋
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車勝元進化「烘焙王」 金宣虎變身暖男咖啡師圈粉
韓國綜藝《Bonjour麵包店》以罕見的「銀髮甜點咖啡廳」為主題，加上金喜愛、車勝元、金宣虎、李基澤等豪華卡司組合，上週五（8日）首播後爆好評，網友大讚「看完心情都被治癒了」。尤其過去曾在《一日三餐》展現神級廚藝、被封為「料理王」的車勝元，這回首度挑戰甜點師，他坦言得知要負責烘焙時壓力超大，「我不是討厭做陌生的料理，而是食材準備起來比較困難的話，就會覺得很有負擔。」車勝元首度挑戰甜點烘焙，成果大受好評。（圖／Hami Video提供）不過，向來有著超強執著與完美主義個性的車勝元，依舊靠著反覆練習硬拚到底。從一開始手忙腳亂，到後來逐漸掌握節奏，甚至連擠奶油花都越來越熟練，成品美到連現場工作人員都驚呼連連。看到自己成功完成作品後，車勝元也忍不住對著鏡頭比出大拇指，得意笑喊：「我是烘焙之王！」反差模樣笑翻眾人。金宣虎則是繼《兩天一夜》後，睽違多年再度加入固定綜藝主持群，更是他首次正式挑戰實境節目主持。這回在《Bonjour麵包店》中，他化身溫柔咖啡師，不只苦練拉花技術、親自沖泡咖啡，還肩負招呼客人與店內接待工作，暖男魅力全面爆發。節目中，連身為「老闆」的金喜愛都忍不住向金宣虎請教收銀機如何操作，只見他熟練示範流程，完全不像第一次接觸。對此，金宣虎笑說自己過去其實曾在咖啡廳與啤酒屋打工，因此對相關工作並不陌生，讓金喜愛安心感倍增！金宣虎親自沖泡咖啡、接待客人。（圖／Hami Video提供）值得一提的是，《Bonjour麵包店》正式開業當天，剛好與金宣虎的舞台劇演出行程撞期。他前一天才剛抵達位於韓國西南部的全羅北道高敞郡，隔天又必須北上趕回首爾工作，行程相當緊湊。不過，即便如此，他隔天一早仍是第一個到咖啡廳開店的人，甚至在離開前，還特地細心教導前來支援的「一日工讀生」男團SEVENTEEN成員DINO如何操作咖啡機，暖心又負責任的模樣，再度圈粉無數。 《Bonjour麵包店》每週五在Hami Video全台獨家上架。
啤酒屋嗑850元...情侶沒付錢直接走人 店家PO照急尋：請回來結帳
一對年輕情侶在跨年夜前往屏東東港一家知名啤酒屋消費，共吃了850元，離開時卻沒有結帳，店家雖沒有報警，但將2人的照片貼在地方社團，提醒這對情侶回到店家結帳，警方也建議發文者，若需協助可至派出所報案，才不會延誤時效及影響權益。一對情侶於31日前往屏東東港一家知名啤酒屋消費了850元，但離開時卻沒有結帳，直接走人，店家也在地方社團貼出2人照片，請2人「麻煩兩位有看到請麻煩回來結帳」。貼文曝光後，有網友認為可能是忘記結帳，也有人開玩笑表示「跨年大餐ㄟ」，但也有網友覺得是故意不付的，「腳步走得很急，女生神情感覺很緊張，雙手放在前面不停沾（顫）抖著」、「穿布鞋背包包，有可能是外地人」；還有人表示老闆很佛心，沒有報警是想給他們改過的機會。對此，警方表示店家沒有報案，不過目前派出所所長正在嘗試聯絡當事人，並建議店家可逕至派出所報案，以利案件查處，若需警方協助，請循正式管道報案，才不致延誤時效及影響權益。
新酒王傳奇2／不跟代理商進酒 直接從生產國進口
成軍12年的「酒條通」將以32家連鎖門市，一舉超越龍頭「橡木桶」的31家，登上新酒王。創辦人江偉正先立足雙北，在雙北擁有29間門市，靠著「差異化」站穩腳步，再一步步往南推進，如今展店已至桃園，明年的目標是推進到新竹、苗栗開店。江偉正創業的前一份工作，是在麒麟啤酒當業務。「我在麒麟啤酒7年中，學到最重要的事就是『差異化』，一生受用無窮。」江偉正說，當時易開罐啤酒是台啤、海尼根、百威等品牌的天下，麒麟啤酒根本打不進去，後來麒麟啤酒引進生啤酒機，反而在酒吧和啤酒屋打出另一片天空。酒條通會依照每家門市的所在處的地域特性，擺設不同的產品。（圖／王永泰攝）因此，2009年，江偉正砸下3,500萬元成立「酒條通」時，就決定賣別人沒有的酒，「若跟其他同業一樣，都向國內代理商進貨，最後就是拚價格。但只有我們有賣，就是差異化！」於是，江偉正請人在國外四處訪購各種好酒，並承租倉庫，等到湊足一個貨櫃再進口來台。首位身負重任的「獵酒師」，正是親弟弟江偉立，「當時，弟弟常和國外有生意往來，又對酒相當有研究，是最適合的人選。」酒條通是雙北市最大的連鎖酒類專賣店，門市遍布各大商圈。（圖／王永泰攝）江偉正透露，他選酒只有很簡單的二個原則，一是台灣沒人代理，且品質好、價格又合理；二是台灣有廠商代理，但沒引進的酒款，「例如威士忌，台灣市面以蘇格蘭為主，但我也會賣愛爾蘭及美國波本威士忌。」「至於紅酒，一般大酒商多主打知名酒莊的產品，我就專挑大酒莊的『隔壁小酒莊』，因為兩者地理位置相近，氣候土壤條件相似，葡萄品種和釀製方法相同，品質必然不會差太多，價格卻可能差好幾倍。」江偉正的胞弟江偉立是酒條通的獵酒師之一，長年在國外經商。（圖／江偉正提供）江偉正不一樣的選酒路數，果然讓酒條通業績大好，好到完全自行進口葡萄酒，每次都一口氣進好幾個貨櫃，「從生產國進口後，直接銷售到顧客手上，不經過其他剝削，我只賺我該有的利潤。」他十分自豪這套「垂直整合行銷」，完全擺脫過去菸專向代理商進貨的方式；或許基於念舊，唯獨麒麟啤酒至今仍向老東家進貨。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
鬥毆送派出所再爆衝突亮刀 警察鳴槍2響完勝
台中市大雅區學府路啤酒屋24日凌晨發民眾糾紛傷害事件，警方到場後將賴、黃姓2名涉案人帶返所偵辦，另有王、呂姓3名傷者送醫。由於雙方家屬及友人聞訊後趕到馬岡派出所關切，現場一觸即發，莊男突然亮出開山刀，警方對空鳴槍示警，並以優勢警力迅速將他制伏，全案訊後將莊男依妨害公務罪嫌送辦。大雅警分局表示，馬岡派出所凌晨處理民眾酒後糾紛傷害案件，警方到場後將賴、黃姓2名涉案人帶返所偵辦，雙方家屬一票人聞訊後陸續至派出所外關心案件偵辦進度，家屬中有人因酒後情緒失控，雙方人馬隔空互嗆，警方立即至少對空鳴二槍嚇止，現場氣氛一觸即發。警方指出，涉案人的友人莊姓男子突然拿出開山刀疑要引發衝突，警員立即以優勢警力壓制他，全案訊後將莊男依妨害公務罪嫌移送法辦。