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東泉辣椒醬創意入酒 DJ表演營造慵懶氛圍 走進超Chill台中老宅酒吧
老宅酒吧的迷人氛圍總教人沉浸其中，2024年9月進駐台中、藏身於煙火氣濃厚的中華路夜市附近街道的「榕之島RON ISLAND」，以倫敦起家、世界各地設有據點的會員制俱樂部「Soho Hous」為靈感，在老宅改造空間中，巧妙融入音樂文化與特色調酒。拾階而上，只見挑高寬敞的空間裡，立即抓住視覺的便是占據重心的吧檯設計，宛如呼應店名中的「島」，喜歡獨自小酌的客人會坐在高腳椅上、偶爾與調酒師閒話家常；與三五好友前來的人或坐在慵懶沙發上、或選擇金屬色調桌椅，每一處氛圍各有特色，但都讓人怡然自得。以特殊弧度設計的吧檯成為空間亮點，兩側還可見主理人為了來客的聆聽體驗特別購入的JBL大型喇叭，市價逼近百萬台幣。（圖／榕之島提供）靈感來自長島冰茶的「Ron Island」（左，380元）具有楊桃尾韻、還揉入粽葉香氣；「泰好喝啤酒」則有鮮明的泰式紅茶香。（400元，圖／魏妤靜攝）「熱帶豆米奶」（左，350元）的花生香氣撲鼻而來，入口則有蜜豆奶的香甜；「岸島觀音」具有柑橘酸香與優雅的鐵觀音香氣。（380元，圖／魏妤靜攝）其實這是「榕RON」系列的第四家店，第一間「榕RON」誕生於2013年冬天，從士林捷運站旁一棟兩層樓老宅起家，基於主理人對於音樂的熱愛，打造出好喝又好聽的餐飲酒吧；2017年第二間「榕RON XINYI」更以獨立音樂、結合在地與復古元素的台味調酒打響名號；2022年再於古都台南成立新據點「榕洋行 RON & COMPANY」，是一間結合早午餐、咖啡廳、藝文展覽、酒吧的複合式風格餐酒館。榕RON系列每間店的酒單特色飲品都不相同，是禮聘2024 World Class Taiwan世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍高永霈參與設計，細瞧榕之島創調酒單，上面貼心地將酒精濃度以數量不同的黑點標示，濃度最高者為5，方便客人做為參考。目前名列人氣排行榜之首的「雲朵 Colada」是經典調酒Pina Colada再解構，原本主要融合蘭姆酒、鳳梨汁與椰奶，調酒師將原先帶點濃稠的椰漿奶感分成上層濃稠奶泡與下層澄清酒液，一入口便可感受到椰漿奶蓋的椰香與夏威夷豆組合的香甜層次，下層則是四季春帶來的茶感風味；人氣第二名則有兩杯，酒感較輕的「熱帶豆米奶」來自台灣人熟悉的古早味「豆米漿」（混漿），以花生蘭姆酒結合蜜豆奶，還可以爆米香輕沾酒液入口，彷彿一杯甜點酒；同列第二名的「泰好喝啤酒」則是具有香料風味的啤酒調酒，其煙燻風味來自於炙燒丁香與梅斯卡爾酒（Mezcal），加上Don Papa蘭姆酒混搭泰式紅茶帶來的協調甜香感，即使帶有後勁，但茶韻香醇、順口易飲。「東泉怪味炸雞」（前）鮮嫩多汁，腐乳醬與東泉辣椒醬意外契合，後為每日限量供應的「經典辣醬韓式炸雞」（各260元，圖／魏妤靜攝）「日式厚切牛舌關東煮」清甜暖胃。（圖／魏妤靜攝）但要說到台中特色，很多外地客都不免在腦中浮出「東泉辣椒醬」這幾個字，位列創調第三名的便是彷彿番茄冷湯變奏版的「台中瑪麗亞」，其以伏特加為基底，一入口便有九層塔香氣襲來，接續後頭的是番茄氣味，隱隱藏於其中的是東泉辣椒醬和為了增添不同層次辛辣感的Tabasco，還有煙燻烏梅汁增添厚實香氣。而添入東泉辣椒醬的還有酒食「東泉怪味炸雞」，其怪味醬便是以腐乳醬加上東泉辣椒醬調製而成，將炸至酥脆多汁的雞塊蘸醬入口，獨特的鹹、甜、微辣迸發口中，頗具記憶點；「日式厚切牛舌關東煮」則在昆布高湯的香氣中飄散出牛舌香甜肉味，搭配甜辣濃郁的東泉辣椒醬或蒜蓉醬都很過癮。「川味麻婆豆腐飯」。（320元，圖／魏妤靜攝）2樓空間各區家具、氛圍皆不同，例如圖中空間相對冷冽、適合少人數聚會。（圖／魏妤靜攝）必吃主食的人則不妨考慮「川味麻婆豆腐飯」，是將肥瘦相間的後腿豬絞肉與豆腐一同燴煮，拌入粒粒分明的白米飯，滋味鹹香帶辣適合下酒；「川味麻辣炸醬麵」同樣具有濃郁的麻辣香氣，再拌勻爽口的小黃瓜絲和溏心蛋等配料，看似家常又不失驚喜。店內每週五、六從晚上11點到凌晨1點固定安排DJ播歌，不定期還會舉辦主題活動，例如5/23甫結束與華語音浪合辦的「華語金曲之夜」，點燃全場大合唱；先前也曾和1樓鄰居「哇！咖哩港」、「鳥四季」合作聯名餐會。「榕之島RON ISLAND」所在的獨棟建築各層功能皆不相同，1樓主要提供汲飲式調酒；非常態開放的3樓做為活動展演場地，像鳳小岳之前便曾在此進行音樂演出；而2樓酒吧空間即日起於平日週一至週四20：00～23：00推出Happy Hour，有3款限定調酒第2杯半價、紅白酒單杯買一送一，喜歡小酌的人可別錯過。「Monster Night Out 魔爪特調之夜」串連雙北20多家風格酒吧共同參與。（圖／Monster魔爪提供）另外美國機能性飲料品牌「Monster魔爪」近期攜手TIPSY Sparrow、Jizzer 汲舍、NINJA TAIPEI等雙北20多間潮流酒吧，打造2025「Monster Night Out 魔爪特調之夜」企劃，以4款經典魔爪能量飲為基底，打造出象徵「熱烈、多情、野性、活力」的「經典魔爪 Classic Monster Night Out」系列調酒。每間店還額外加碼一款由該店Bartender翻玩設計的「潮流魔爪 Trending Monster Night Out」獨家特調，合計近30款創意調酒，即日起～6/23於活動官網可免費領取線上優惠券，憑券到合作酒吧可用單杯222、333元的優惠券品嘗；活動期間單店消費魔爪特調滿666元，還可獲贈一份Shot！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
秋遊福隆運動度假 單車健行、泡湯啖海味 順遊星巴客無敵海景門市
迎接入秋的行程少不了騎單車、賞芒花、泡溫泉等活動，而後疫情時代，將生活結合運動也已然成為許多人的愛好，styletc記者注意到，最近福隆特色景點區有不少自然行程，適合走出戶外讓身體動起來，還可結合「福容大飯店福隆」室內設置的萬元健身魔鏡設備，以及海洋溫泉的浸潤舒緩，最後來上一份海鮮漁夫飯，由內而外大滿足！福隆福容引進運動魔鏡，在室內也能跟著活動起來。（圖／福容大飯店福隆提供）福隆海洋溫泉的溫泉大眾湯放鬆身心。（圖／福容大飯店福隆提供）秋季的福隆運動度假行程，包括可從福隆車站出發登上草嶺古道欣賞白靄靄的芒花，再走往桃源谷，有全長2至5小時各種難度的路線可以挑選，飽覽東北角最廣闊的海景風光；亦可騎上鐵馬穿越舊草嶺隧道，遠眺壯闊的龜山島，完成草嶺環狀自行車道22公里的挑戰；最後福容福隆更聯手喬山健康科技推出跨業結盟活動，引進價值66,800元的Johnson@Mirror健身魔鏡至飯店客房中，讓旅客透過魔鏡接受專業教練指導，也能在VILLA度假中好好舒展身體，達到運動度假新玩法。最後再到飯店內享用採自枋腳斷層地底下1,500公尺的「氯化物氫鹽泉」，除了有百坪空間的溫泉大眾裸湯，內部還附設水療按摩池及20公尺長的游泳水道。若喜歡獨享湯屋的旅客也可入住「全台唯一溫泉沙灘Villa渡假別墅」，其中有36間風呂Villa客房，房間裡的木質泡湯池散發出微微木香，可以在海浪聲和綠蔭環繞下享受最愜意的泡湯時光。可以品嘗「野薑花水餃」（左，380元+10%）與將現流小卷鋪滿鍋面的「福隆海鮮漁夫飯」。（880元+10%，圖／福容大飯店福隆提供）結束一整天的行程，還能到飯店餐廳享用「福隆海鮮漁夫飯」，其選用大溪漁港新鮮捕撈漁獲製成，仿煲飯形式以沙鍋煨煮，並以貢寮米做為基底加入蝦仁、花枝與海鮮高湯煨煮，將大海精華濃縮到米粒之中；還有與瑞芳山區小農合作開發新推出的「野薑花水餃」，將盛開的野薑花加入到餡料中，輔以師傅手工擀皮，將美味精華鎖在其中。而福容福隆現也推出「一起走吧4人同行住房專案」，每人1,798元起，除了享有精緻早餐，每房也加贈單車體驗券、一手啤酒及宵夜炸雞桶，適合與三五好友同遊。賞海景第一排座位總是最早就被占滿。（圖／趙文彬攝）而來到福隆的人，也不妨順便到今年6月才開幕的星巴克「福隆觀海門市」坐坐，門市位於福隆雙溪河及黃金沙灘邊，外觀以碧藍色斜屋頂加上四面落地玻璃窗，即便是平日，靠窗看海的座位也早就被占滿。而主吧檯區則以中間挑高設計搭配簡約弧形線條，並運用左右兩側的垂降天花板，帶出猶如坐臥在遊艇甲板眺望無邊際海洋的設計。就位於福容大飯店旁的星巴克福隆觀海門市，以藍色搭配灰色的外觀和飯店建築相映成趣。（圖／趙文彬攝）「霞之戀」（右）、「日出雲朵咖啡」。（各220元，圖／趙文彬攝）6月中福隆觀海門市開幕時，星巴克也推出多款首賣啤酒調酒系列，例如呼應晚霞景致的「霞之戀」，以香甜西印度櫻桃醬加上低脂牛奶製成的冰奶泡，搭配冰涼的金桔調酒啤酒，入口是綿密滑順的質地，而後品嘗到奔放的果香微氣泡感；還有靈感來自清晨天空綻放第一道曙光的「日出雲朵咖啡」，使用冷萃咖啡做成冰奶泡，搭配金桔調酒啤酒的酸甜果香，一入口還可嘗到冷萃咖啡的焦糖與釀造香氣，帶來多層次風味。 【酒類警語】◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。