國慶鳥
」 灰面鵟鷹
逾34萬隻赤腹鷹過境創紀錄！ 墾丁、茂林賞鷹季即將開跑
每年9至10月赤腹鷹及灰面鵟鷹大量過境台灣，恆春半島赤腹鷹日前已突破34萬隻，打破歷年紀錄。墾丁國家公園管處18日、19日兩天在滿州鄉滿州國中舉辦「琅聚滿州・鷹你而來」活動；茂林國家風景區管理處10日至19日在瑪家鄉禮納里部落辦理「2025在山那邊賞鷹」活動，屏南、屏北群鷹飛揚。墾管處表示，除了主活動在滿州國中，琅嶠鷹季還有系列活動，包括滿州生態旅遊中心展出的《灰面狂翔曲》猛禽主題特展，展出至31日止；即日起起至19日的每周六、日及國定假日上午8時30分至11時，在社頂凌霄亭舉辦「鷹揚天際」賞鷹解說活動。4日至19日每周六、日及國定假日下午3時至5時，在滿州山頂橋安排「鷹揚十月」賞鷹解說活動；11日在高雄師範大學和平校區舉辦「2025台韓猛禽研究交流」講座；18日在恆春民謠館舉辦猛禽科普講座，邀請鳥類專家「數鷹人」蔡乙榮演講，分享猛禽族群變化與生態行為等精彩主題。墾管處表示，18日、19日兩天在滿州鄉滿州國中舉辦的「琅聚滿州・鷹你而來」，有市集活動、互動闖關、寫生活動、行動電影院、舞台演出，以五感走進自然，親身感受猛禽遷徙的壯闊與珍貴。墾管處18日、19日兩天在滿州鄉滿州國中舉辦「琅聚滿州・鷹你而來」活動。圖為灰面鵟鷹。（圖／墾管處提供）茂管處在瑪家鄉禮納里部落的賞鷹活動則有猛禽駐點解說、生態暨文化導覽、特色市集、音樂分享及免費手作體驗課程之外，在平日期間，也有瑪家鄉長榮百合國小的小小解說員，帶領鄰近學童認識在地豐富生態。茂管處表示，禮納里部落位處猛禽過境的中繼站，是南部地區近年來觀賞猛禽的首選之地。據高雄野鳥學會統計，此地過境猛禽的數量逐年攀升，尤以國慶鳥灰面鵟鷹最多，2020年秋天紀錄到至少4萬4122隻，去年的秋天更是紀錄到至少12萬3707隻，每年都屢創新高，甚至曾經在短短2天紀錄到至少4萬隻猛禽過境，鷹河綿延百公里，過境時間持續8小時，令人讚嘆。茂管處10日至19日在瑪家鄉禮納里部落辦理「2025在山那邊賞鷹」活動。（圖／茂管處提供）茂管處今年特別與緊鄰禮納里遊客中心的長百國小合作，開放校園內大約6層樓高的瞭望台，讓民眾可以登高賞鷹，也能俯瞰整個屏東平原及高雄85大樓。茂管處表示，賞鷹活動範圍擴及至禮納里遊客中心、長百國小籃球場、石板屋及後山步道，內容多元又精采。除了茂處活動外，遊客中心周邊進駐了多位在地知名藝術家的工作室，包含伊誕創藝視界、黑色雋永Lumamiling、姥瑰工坊，另外還有礙．微笑烘焙坊，配合推出期間限定優惠活動。屏東縣群鷹飛揚，屏南、屏北各有賞鷹活動。（圖／茂管處提供）
國慶鳥「灰面鵟鷹」北返過境台灣！現蹤恆春半島
每年春分前後，大量灰面鵟鷹北返過境台灣，雖然不在恆春半島停留夜棲，但抬頭也可看見鷹群列隊北上趕路。（墾管處提供／羅琦文屏東傳真）每年春分前後，大量灰面鵟鷹北返過境台灣，墾丁國家公園管理處今（18）日指出，每年10月造訪的國慶鳥，其實一年會經過恆春半島2次，在3月期間，灰面鵟鷹開始自菲律賓北返，只是不在恆春半島這裡停留夜棲，但只要仰頭留意，即可看見雄偉的「鷹」姿。墾管處表示，台灣的過境猛禽主要來自東北亞、朝鮮半島與日本，並前往台灣、菲律賓、印尼等熱帶至亞熱帶地區度冬，由於地理和氣候條件的影響，每年9月至10月赤腹鷹及灰面鵟鷹大量過境恆春半島，形成著名的滿州落鷹等著名的猛禽過境景觀，隔年春季在3月至4月間則會沿往年的路線往北遷徙。墾管處指出，灰面鵟鷹北返經過恆春半島的紀錄，主要過境期為3月15日至28日，每日最大量出現在下午1點至傍晚6點，可看見鷹群列隊北上趕路。墾管處表示，依過去墾管處監測資料，每年遷移情形及族群數量並非依固定模式。曾經紀錄單日最大量5066隻，單日平均日為281隻，要觀賞北返鷹群可參考觀測點，包括關山、後壁湖、永靖、社頂及風吹砂等地，鷹群北返路徑亦可能經過鳳山水庫、白河、彰化等區域。墾管處2024年委託台灣猛禽研究會進行秋季遷徙猛禽監測調查，共記錄遷徙猛禽12種，總數達34萬5633隻，其中數量占最大宗的兩種過境猛禽為赤腹鷹和灰面鵟鷹，兩者合計佔總數的99.9％，其中赤腹鷹共計22萬9232隻、灰面鵟鷹11萬6049隻。
風機亂楓港1／恆春半島年數十萬猛禽過境 開發商調查「一隻都無」惹眾怒
屏東恆春半島是候鳥南遷過冬必經之路，每年都有灰面鵟鷹、赤腹鷹和伯勞鳥等數十萬隻珍貴嬌客過境，也是賞鳥人士眼中的最佳景點，而「屏盛風力發電股份有限公司」看上當地強勁落山風，預計在鳥類必經地、枋山鄉楓港溪建置10支風力發電機，並委託「楊麥環境生態顧問有限公司」評估，最終卻顯示當地沒有任何猛禽出沒，愛鳥人士質疑該公司的調查刻意避開候鳥過境時間，對此結果難以接受。8月16日中午，恆春「鳥類達人」蔡乙榮帶著記者登上社頂自然公園的凌霄亭，舉目所及的遼闊海景讓遊客驚嘆連連，他的目光卻一直放在天邊翱翔的黑點。「你現在聽到的是小彎嘴畫眉的聲音，秋天就會看到過冬的候鳥從這裡過境。」蔡乙榮說，他原是墾丁國家公園管理處技士，而他入職時，恆春當地獵捕鳥類盛行，獵人們總會捕獵伯勞鳥販售，或是濫捕過境猛禽送到日本製作標本，他為提升民眾保育意識，1988年開始調查並蒐集當地鳥禽資料。楊麥公司負責人楊程欽在7月的環境說明會中公布調查結果，直指未見猛禽過境，讓環保團體難以接受。（圖／翻攝枋山風力發電計畫公開會議會議紀錄）蔡乙榮說，當時資料欠缺，一切都只能土法煉鋼，從不斷試錯中累積經驗，他曾經長達2個月不曾放假，也曾天不亮便到觀鳥點等候，最終摸清每種鳥類的習性，濫捕歪風也得以扭轉。在30多年的勸導下，多數民眾放棄捕獵，過境鳥群終於得到一線生機，數量因而顯著提升，從早年每年數萬隻達到如今的數十萬隻，當中更包括10萬隻的「國慶鳥」灰面鵟鷹和20多萬隻的赤腹鷹，天候佳時還會「爆量」，天空中同時有上萬猛禽過境，形成「鷹河」壯觀景緻，而蔡乙榮與愛鳥人士半甲子的努力卻被開發商「視而不見」。記者調查，屏盛公司看上當地強勁落山風，有意於恆春半島最北部的枋山鄉發展風力發電，規劃在楓港溪下游設置10座風力發電機組，每座風機基座最大使用面積為660平方公尺，風機單機容量為4到5 兆瓦，總裝置容量40到50 兆瓦。開發商遵照法規，請來楊麥環境生態顧問有限公司進行生態調查及環境影響評估，並於7月9日召開者環評說明會，強調風機不會與農漁業爭地，更不會影響生態，但楓港溪是過境鳥類遷徙的必經之處，開發商的說法讓環保團體難以接受。鳥類達人蔡乙榮在恆春觀察鳥超過30年，希望相關單位能善盡把關責任，別讓生態成為能源的犧牲品。（圖／方萬民攝）根據楊麥的生態調查結果，在風機案場附近共記錄 14 種稀有植物，大多為人為栽植，鳥類目視則記錄到台灣畫眉、紅尾伯勞、烏頭翁、領角鴞、大冠鷲、東方蜂鷹及鳳頭蒼鷹，最多的則是烏頭翁，過境候鳥則「一隻都無」，報告曝光後瞬間引發炮火隆隆。屏東縣野鳥協會理事吳正文表示，鳥類過境時間為每年的9月、10月，開發生的調查時間卻是在2023年11月、2024年1月、3月和6月，堪稱「完美」的避開了鳥類春秋往返的遷徙期。而開發單位聲稱機組總高度在119公尺到180公尺間，是最高能飛到1800公尺的赤腹鷹，以及平均飛行高度在300至500公尺的灰面鵟鷹能輕鬆飛過的高度，且雷達顯示鳥類飛行軌跡與風機衝擊、葉片掃略範圍重疊度不高，此說法同樣也無法說服大眾。二級保育類動物灰面鵟鷹在每年10月前後過境台灣，平均約有10萬隻，楊麥生態公司報告中卻一隻未見。（圖／蔡乙榮提供）「10支風機把鳥遷徙的路徑都擋住了，全台灣關心生態的人都無法接受。」吳正文提到，鳥類在遷徙過程中會看狀況停下夜息，恢復體力後再繼續往南，而起飛落降時的高度就有可能無法飛過風機，倘若這10支風機真的建置，造成的損失將難以估算。「我們不反對綠電，但真的要慎選地方。」蔡乙榮說，如今台灣往往以經濟發展為最大考量，忽略了開發之後大眾所要付出的成本，希望相關單位能善盡把關責任，別讓生態成為能源的犧牲品。楊麥公司回應指出，此評估案於2023年11月才啟動，當地環保人士的確有在公開說明會上闡述「無猛禽」意見，未來將於9月和10月再調查，調查結果則將納入環說書中以供參考。針對公司負責人曾是能源公司高管的部分，楊麥公司表示，此為屏東首個陸域風機案，這才會選擇有經驗的楊麥，以做風機長期規劃考量，希望能發展綠能並兼顧友善環境。
風機亂楓港2／生態調查公司竟曾是風機高管 離譜報告挨批「球員兼裁判」
「屏盛風力股份有限公司」近日有意在屏東恆春半島建置風機，並找來「楊麥環境生態顧問有限公司」進行調查，但恆春每年有數十萬隻候鳥過境，楊麥的調查結果卻是「一隻都無」，楊麥負責人楊程欽也遭起底，他曾是英威華（現達德能源）的環評高管，如今自立門戶承接風機環評報告，也讓環保人士質疑是「球員兼裁判」，才能寫出如此符合開發商心意的報告。據了解，恆春半島是過境鳥類重要路徑，每年都有數十萬隻候鳥經此遷徙，包括每年10萬隻的「國慶鳥」灰面鵟鷹和20多萬隻的赤腹鷹，兩者都是二級保育類動物，被列為珍貴稀有物種。而屏盛有意在恆春半島北邊的楓港溪開發風力發電，預計沿溪流建置10支風機，並在2023年委託楊麥進行生態調查報告，楊麥卻「完美」避開春秋季的遷徙時間，最終得出「沒有候鳥」的結論，讓環保團體和愛鳥人士難以接受。「生態公司是領開發商的錢，寫出的報告自然要對業主胃口。」生態講師陳軒齊表示，法律規定風機開發前須經過調查以蒐集當地生態資料，由開發商指定生態公司並支付相關費用，當生態變成一門生意，調查公司做出的報告自然是為了符合業主期待。 楊麥選在乾水期進行水域調查，最終僅發現9種魚類。（圖／翻攝畫面）陳軒齊提到，除了鳥類調查離譜之外，楊麥更選擇月累積雨量僅4毫米的2023年11月，以及月累積雨量12.5毫米的2024年3月進行水域調查，楓港溪屬荒溪型河川，當時的溪流接近乾涸，調查出的種類自是少之又少，最終僅發現9種魚類，更沒有當地特有種恆春吻鰕虎魚的身影。陳軒齊說，楊程欽曾是英威華集團的環評主任，2013到2015年間在苗栗通霄負責風機案件，該案引發當地強烈抗議，甚至多次爆發流血衝突，最終以英威華在苑裡和後龍各挪移4支風機才解除糾紛。而開發商堅稱風機對於苗栗生態並無影響，2019年向環保署提出停止環境監測，卻遭環評委員打臉，稱附近蝙蝠數量在2年內少了一半，而其他風機都有拾獲鳥類屍體，此處的鳥屍為零恐因太久才撿一次，鳥類遺體被其他動物叼走分食，要求開發商補件說明。恆春吻鰕虎魚是台灣特有種，楓港溪便是其主要棲息地，竟沒有出現在楊麥報告中。（圖／翻攝教育大市集）英威華被達德能源併購後，楊程欽也跟著到達德成為環評資深經理，達德在雲林建置多支風機，附近民眾反彈連連，風機轉動造成的噪音和眩影更讓雲林五港村村民痛苦不已，楊程欽卻稱「該集團沒有噪音陳情案件的立案」，讓附近民眾無法接受，如今楊程欽自立門戶，在2023年成立楊麥生態顧問有限公司，其報告也飽受質疑。「全世界都知道這個地方有多少生物，但某些生態顧問公司很厲害，就是可以調查不到。」陳軒齊苦笑表示，生態顧問公司「領錢辦事」，總是有辦法讓生物資料利於開發單位，呼籲生態顧問公司應由環保署指派，費用則是開發商負責，避免「球員兼裁判」，用最公正的報告來保護生態。楊麥公司回應指出，此評估案於2023年11月才啟動，當地環保人士的確有在公開說明會上闡述「無猛禽」意見，未來將於9月和10月再調查，調查結果則將納入環說書中以供參考。針對公司負責人曾是能源公司高管的部分，楊麥公司表示，此為屏東首個陸域風機案，這才會選擇有經驗的楊麥，以做風機長期規劃考量，希望能發展綠能並兼顧友善環境。
半屏山猛禽過境4月進高潮！有望再現「鷹球」奇景 鳥迷們期待
半屏山猛禽過境4月進入最高潮，灰面鵟鷹（國慶鳥）3月才剛大量現身，4月緊接登場的是數量更多的赤腹鷹，有望再現「鷹球」奇景，鳥迷們引頸期待。賞鳥達人透露，春季猛禽過境半屏山僅盤旋停留數分鐘，想成功看到大量猛禽，建議天剛亮、7點前就上山。台灣有紀錄的猛禽共35種，半屏山就記錄到24種，南部地區民眾想看猛禽秀，不需要遠赴墾丁。春季北上過境高雄的猛禽，會先停留鳳山丘陵，接著往北抵達壽山及半屏山。150年前英國領事Robert Swinhoe在時稱「鯨背山」的半屏山上，就觀測記錄到黑鳶、紅隼、東方澤鵟、西方澤鵟、北雀鷹、日本松雀鷹、遊隼及燕隼。社團法人高雄市野鳥學會歷年來已在鳳山丘陵記錄到24種猛禽，每年3月以灰面鵟鷹為主，平均數量約3000多隻。4月以赤腹鷹為主，平均數量達2萬5000多隻。鳥會表示，猛禽屬食物鏈頂端的高級消費者，族群數量可反應當地生態，可作為重要環境指標，是各國爭相保育的物種。國家自然公園管理處今年起和高雄鳥會合作，每年春季3、4月在半屏山中央瞭望台辦理過境猛禽生態教育宣導，4月時間為13、14、20、21日，上午8點和9點30分各有1場解說，各場次約50分鐘，民眾需自行前往集合，活動免費也不需事先報名。鳥會專案研究助理楊玉祥表示，半屏山除過境猛禽，本土留鳥如鳳頭蒼鷹、大冠鷲也是明星。鳥會志工、賞鳥達人鄧柑謀表示，猛禽喜歡天一亮、利用半屏山的抬升氣流盤旋整隊，數分鐘後便會往北飛行。4月赤腹鷹數量更多，有機會看到「鷹球」，建議民眾帶望遠鏡前往欣賞。
【逍遙遊情報】南投秋遊登高、品茗、觀星趣
每年，從嘉義特色生態景觀「萬鷺朝鳳」開始，到屏東恆春半島數以萬計的「國慶鳥」灰面鵟鷹過境，臺灣秋冬季變臉秀正式登場。秋高氣爽，清晰度高，視野廣闊，此刻，賞鳥、觀星、登高最是宜人。南投，號稱為「臺灣的心臟」，為全臺灣唯一沒有臨海的縣。對於喜好登山的旅人來說，以臺灣最高峰－玉山為準點，41座三千公尺以上的高山綿延而出的壯闊景觀，擁有臺灣最長的河流－濁水溪、最美麗湖泊－日月潭點綴其中，這山川美景，是眾人夢寐以求的駐紮點。漫遊中興新村Ｅ起新旅行中興新村是前台灣省政府所在位置，內處處可見公園綠地、濃濃的樹蔭，置身其間神清氣爽，花園式社區處處花木扶疏，景色優美，是中部最佳觀光休閒勝地。騎著擁有歷史故事的人力車，往綠蔭深處行。一星期只賣星期六、日上午的大腸肉焿麵線，擠得是人山人海，還好是事先預定，否則，不一定能吃到。正對中與新村最美的綠色隧道的【合宏眼鏡】，不僅有唯美的綠色隧道景觀，更有堅持非好不做的碩士小帥哥，杏仁餅乾香濃的蛋香，保證讓人欲罷不能。以燒餅聞名的【希谷早餐】，是一定要駐腳的，老闆正宗的大陸味兒，不但可即時滿足味蕾的饗宴，有興趣的人還可透過DIY，習得蔥肉燒餅的包製。【深度：遊趣】的水苔球，讓所有人動心的伴手禮，掬一捧鮮翠回家，是浪漫的驚嘆號。沒吃過【成都陳都】無菜單料理，別談什麼叫層次感，每道工序繁複的佳餚，一碗三口的老母雞湯燉的鮮菇燕餃，會讓食客沉醉其中，沒有招牌，不用廣告，沒預定吃不到，有本領的師傅，就有這檔次。南投世界茶業博覽會2019南投世界茶業博覽會盛況空前，國內外人士爭先前往，活動內容新穎創新，小小茶師的培育與演示，讓人驚豔；宋代點茶體驗館從透過茶香器用嗅覺認識四種不同茶葉，到用味覺品評各種茶葉不同滋味，人們從點茶的手法，明白當今沬泡紅茶的由來。茶燻六覺，從視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺…，讓人們對茶葉有了不同的體驗。貴婦級的待遇，以茶葉薰臉，透過深呼吸，令人神清氣爽。將蒸臉的茶湯再利用，抺在面膜上敷臉，創意思維令人驚豔。鹿谷鄉農會凍頂茶香館教導民眾透過人體五感覺知凍頂茶。用嗅覺分辨紅、黃、綠的香氣；用視覺，觀其色；以觸覺動手焙出製茶的藝術；沖一泡自己親手焙的茶，品味幸福的滋味；深刻的感受內心的感動。泰雅渡假村泰雅渡假村佔地56甲，由於重視原始山林的保育，泰雅渡假村有著非常豐富多元的動、植物生態，也有專人導覽，很值得親子旅遊。園內設有接駁車，行動不便的長者，可安心前往。泰雅渡假中心是學校校外參觀最常安排前往的景點之一。泰雅渡假村以泰雅文化為創辦及經營為主軸，原住民文物館、泰雅編織、泰雅歌舞表演、獵人教室、泰雅勇士像、泰雅族的圖騰、泰雅族部落住屋的安排，重現原住民的文化，民眾可以透過體驗活動深入了解泰雅族的文化與風俗。泰雅渡假村餐廳有高人隱身其中，戴著鴨舌帽的他上菜秀，引起一陣騷動，臺灣牌周潤發，不但人長得帥，廚藝更是沒話說，以在地食材，採原住民料理方式，加入了創意研發，色香味俱全的佳餚讓人食指大動，在渡假村業界中，少有能提供這般餐廳等級的料理，經營者的用心，可見一斑。國姓咖啡體驗--行者咖啡國姓咖啡是臺灣第一個申請產地認證的咖啡，咖啡品種以阿拉比卡為主，因多為人工手採豆，品質高，屬精品莊園豆，價格每磅千元起跳。【行者咖啡.覓境露營區】位於松柏崙步道入口。在露營區中可以享有優質咖啡，甚至可以吃到精緻甜點，這種氛圍，想必是許多愛好親近大自然的朋友的優先選擇。金都餐廳秉持「不脫離地方菜餚的內涵，創新地方的菜餚」地產地銷的理念，用餐飲支持南投十三鄉鎮農產品，深受兩岸四地的美食家、美食評論家和饕客們的好評。傳藝廚房重視食材與節氣的相互關係，期望世界看見臺灣的多元面貌，深入理解在地的一城一鄉一味道。用餐的客人可以在等待佳餚上桌前，跟著主廚動手學習簡單的菜餚DIY體驗，年輕人的創意吸引不少民眾，爭相前往學習國宴料理。清境維也納庭園木屋台灣目前有栽培奇異果的區域，有新竹尖石及雪霸、南投的清境與仁愛，其中以清境面積最大產量最多。堅持不用農藥，以農場山泉水灌溉，加上山上日夜溫差大，果實至九分熟才採收，相較於進品果實因為要長途運輸，七分熟即採收，本土果實甜度可達20至25度，且果汁飽滿，香氣十足。消費者常買到還沒熟的奇異果，充滿疑惑：「要如何才能熟成？」，，農場主人建議可再放在室內陰涼處等待熟成，或和蘋果、番茄、香蕉等包在一起，可以催熟！明琴清境莊園高山花卉押花明琴清境莊園有著最佳視野地理位置，可以清晰的看見能高、奇萊、合歡山頭，亦可窺探碧湖中倒映著山影。若有廣角鏡頭，盧山溫泉區、霧社的市集、埔里小鎮，無所遁形。位於海拔1700公尺高山，五公頃的花園裡有著色彩鮮豔斑斕的各式花卉，最為人所喜愛的DIY體驗，莫過於自己親手所設計製做的押花相框，當一幅美麗秀雅的圖像呈現，心中洋溢的喜悅，實非筆墨所能形容。明琴清境莊園高山花卉押花清境民宿--日光清境入住清境，建築的外觀，即便具有吸引力，最終勝負取決於民宿景觀。清境日光青境四季度假民宿正對合歡山及奇萊山山脈，坐西朝東，面東方大量採用落地窗及觀景台元素，民眾無需披星帶月搭車到景觀台拍照，只消坐在自己房間陽台上的休閒椅上，愜意的啜著熱咖啡，盪著腳，便可欣賞到如夢似畫的絕佳景色。清境高空觀景步道(第二期工程段10/31日開幕)清境高空觀景步道二期工程完工，預計於10/31日啟用，遊客可從國民賓館沿著觀景步道抵達青青草原北票口，總長達1.6公里，不但可避開車輛的擁塞及空汙，人們可悠閒地沿途觀賞壯麗的山脈、雲海及雲瀑奇景，不時可遠眺羊群和馬匹在草地上吃著草。白色的之字型步道，每一個轉折點就是一個最佳取景拍照處，山谷的景深，滿足了每一個熱愛拍照的玩家。楓樺台一渡假村四星級渡假飯店楓樺台一渡假村，是一處極具知性與感性的觀光旅遊景點，核心面積佔地13公頃、視野面積數千公頃。除了有專業導覽人員沿途細心講解各種植物及生態，還有採果、DIY和花卉無菜單料理。南芳花園宴會，樓層挑高13米落地窗設計，吸收著自然的採光，形成全台獨特的溫室餐廳；一系列的花卉特色料理，是楓樺台一渡假村具有高知名度的料理，民眾體驗賞百花、嚐花餐、飲花酒的休閒享受。楓樺台一渡假村極具知性與感性的觀光旅遊景點台一花餐園區極具特色、價值8800的花卉餐，是視覺與味覺的饗宴，每一道菜從器皿到裝置，高貴雅緻無與倫比，好令人驚豔的特色料理。日式花卉冷三拼登場，當下吸引全場目光，先餵飽每個人的相機再說，唯美的花餐，讓人極不願破壞了它的美感。噴泉杉木魚生湯、原味吊串蝦、廣式油蔥油雞、香川薄荷水煮牛、焗盅芋香珍堡、彩虹清炒青金針蘆筍、栗子烤鴨、香菇辣醬蒸大鱸、圓籠櫻花蝦米糕、台一義式冰淇淋，每一道料理莫不是一帖美麗的畫作。