大江
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奧客「施展天殘腳」砸店！佳德鳳梨酥武俠文曝光 網全跪：被耽誤的曠世奇才
台北市知名糕餅店「佳德鳳梨酥」先前被一位阿伯偷走整箱鳳梨酥時，曾以「酥香風暴」、「國家級鳳梨酥特務行動」等生動文字，撰寫小說般內容的文章，吸引網友讚賞。而近日店內發生一名顧客結帳後想換貨，店家拒絕後對方竟動手動腳，店家於28日再度以「武俠小說」形式描述故事，直言「近來衙門捕快事務繁忙，連特務阿北用過的茶具都塵封多時，不需要你再替他們增加追捕經驗」，再度掀起網友熱議。佳德鳳梨酥在臉書粉專發文表示，為了保障所有客人的權益，本宗對「售出後恕不退換」這條門規，堅持多年，從未動搖。但日前一名武林人士「天殘」在該店購入一盒鳳梨酥，半刻鐘後重返山門，欲行換貨之事；門下接待弟子當場說明：「除非內有瑕疵，否則一旦過手、離櫃概不提供反悔。」此乃大江湖規矩，非是臨時起意。佳德鳳梨酥續指，「天殘」聞言顏面盡失，情緒頓時走火入魔，起身一掌拍飛接待桌的日曆與文具；憤恨離去之際，又誒見到門口毫無恩怨的購物盤，回頭蓄力一掌向其拍出，然而整疊28公斤重木盤落地生根不動如山，顯然掌法非「天殘」強項。而「天殘」見整疊木盤拍不飛，竟施展失傳36年武學《天殘腳》，無辜木盤硬生生遭踹飛，險些砸向一旁女子腳踝。佳德鳳梨酥表示，所幸出第一掌失敗，女子警覺後退一步，才沒釀成傷筋斷骨大禍。佳德鳳梨酥進一步表示，店長聞聲掄起82斤重的鎮店鐵掃（並沒有）追出門外時，雨夜下只見電光一閃，「天殘」踢完頭也不回，奔向南京三民驛站。佳德鳳梨酥最後昭告「武林同道」，無論買錯、記錯或你阿嬤結婚、阿公跑去生小孩等任何理由，產品一旦過手，轉身離櫃，皆不提供反悔選項。「更請各派高手切勿因一時躁鬱惱羞，便將武林絕學隨意示人。近來衙門捕快事務繁忙，連特務阿北用過的茶具都塵封多時，真的不需要你再替他們增加追捕經驗。」貼文一出，吸引網友熱烈留言表示，「真是被鳳梨酥耽誤的曠世文筆奇才」、「小編要一直這麼可愛幽默喔，不要壞人鬧事才寫武俠小說啦」、「佳德怎麼這麼優秀，下次要買一盒邊吃邊拜讀你們的小說了」、「這是被鳳梨酥耽誤的武俠小說作家嗎」、「不是，為什麼寫得這麼好看，這樣奧客激增就為了看連載小說怎麼辦」、「被小編的武俠文所吸引」、「原來高手在佳德」。佳德鳳梨酥小編發武俠文，指奧客「施展天殘腳」砸店。（圖／翻攝臉書＠ChiateBakery）
開業25年畫下句點！ 誠品書店「1門市」2月將熄燈
開業25年的誠品書店中壢大江店即將熄燈，誠品日前宣布，中壢大江店因租約期滿，因應區域展店布局及高鐵桃園站前獨棟大店籌備作業推進，將營業至2月22日止，消息曝光後讓不少在地民眾直呼不捨。日前誠品在官網發布公告，表示「因應區域展店布局及高鐵桃園站前獨棟大店籌備作業推進，誠品中壢大江店租約期滿將營業至2月22日止」，並感謝讀者長期的支持。為了回饋會員，公告中也透露，中壢大江店自即日起至結束營業前，會員可享單筆消費滿千折百優惠，「鄰近誠品生活林口店／桃園統領店／桃園台茂店和誠品線上將持續為讀者服務，提供多元豐富的美好閱讀體驗，謝謝」。誠品書店還感性地向讀者告別，寫下「相伴的9千多個日子，願我們也曾點亮過你的一天，感謝25年來的每一次陪伴與支持，閱讀不散場，相約精彩下一章」。根據《中央社》報導，誠品已啟動下一階段大型據點計畫，與PCB廠臻鼎科技集團合作，在桃園青埔高鐵站前打造約5000坪的桃園青埔大店，已於去年2月動土，預計2028年正式開幕。誠品生活董事長吳旻潔也曾表示，誠品在桃園深耕多年，從1998年開設桃園首店起，一直期待能打造獨立大型書店，如今青埔新店將利用獨棟優勢，讓誠品在閱讀體驗上，能帶來更有沉浸感的空間。
杭州大躍進1／超過2,400家新創企業聚集算力小鎮 打造一條龍AI生態鏈
杭州這座自古被譽為「人間天堂」的城市，自古以來的形象總與詩畫般的西湖、浪漫的傳說緊密相連。然而，近幾年來，一股強大的科技動能正悄然重塑這座古城，特別是2022年亞運會的舉辦，如同一個強力加速器，讓杭州的城市規劃有了跳躍式的進步。這股進步不僅體現在引領風騷的數位產業，更深刻落實到農村改造與商業創新之中，為杭州勾勒出一幅「智慧天堂」的新藍圖。要感受杭州商業脈動與科技生活的完美融合，西湖畔的「湖濱智慧商圈」無疑是最佳起點。這裡早已超越了傳統商業街的範疇，化身為一個巨大的露天科技體驗館。漫步其中，看似尋常的街景卻處處暗藏玄機。智慧燈桿整合了資訊發布、環境監測與5G訊號基地台；地面的互動式大屏能隨著行人的腳步泛起漣漪，彷彿將西湖的波光粼粼搬到了腳下。智慧停車系統自動引導至空車位，餐廳透過AR菜單展示菜品，甚至連長椅都具備無線充電功能。算力小鎮是一個匯聚高端芯片設計、先進計算架構、量子計算等前沿科技的產業高地。（圖╱王若攝）將視線從風景如畫的西子湖畔移開，轉向杭州東部的臨平區，會發現一座聚焦於未來產業核心動力的「算力小鎮」正在迅速崛起。在當今這個數據即為財富的時代，算力就是最重要的生產力。臨平區算力小鎮應運而生，它並非生產傳統商品的工廠，而是一個匯聚高端芯片設計、先進計算架構、量子計算等前沿科技的產業高地。截至2025年5月，算力小鎮已聚集了2,400家創新企業與研發機構，總產值近100億元人民幣，目標是打造一條完整的算力產業生態鏈。園區內的規劃極具未來感，開放式的研發空間、綠意盎然的生態環境與頂級的配套設施相互交融，旨在激發頂尖人才的最大創新潛能。算力小鎮的建設，是杭州從「電子商務之都」向「算力產業之都」戰略轉型的關鍵一步，它為杭州乃至長三角地區的智慧製造、生物醫藥、人工智能等產業提供了強大的底層動力支援，確保杭州在下一輪的科技競爭中佔據核心地位。尚藝小鎮專注於時尚與藝術產業，吸引許多知名時尚品牌入駐。（圖╱王若攝）尚藝小鎮是一個融合設計、展示、體驗與消費於一體的時尚藝術產業生態圈。（圖╱王若攝）同樣展現杭州產業升級多元面向的，還有位於杭州大江東產業集聚區的「尚藝小鎮」。與算力小鎮的數位科技不同，尚藝小鎮專注於時尚與藝術產業，展現了杭州「軟實力」的躍升。這裡曾經是傳統工業區，如今已蜕變為一個融合設計、展示、體驗與消費於一體的時尚藝術產業生態圈。小鎮內設有大型展覽中心、獨立設計師工作室、文創市集和高品質的公共藝術空間，吸引許多知名時尚品牌入駐。杭州的智慧化變革，不僅在城市與產業園區中轟轟烈烈地進行，更如春雨般地深入廣袤的農村，位於杭州市餘杭區的「八一村」，便是農村智慧化改造的典範。八一村現有401戶、1522人，面積不過0.39平方公里，但靠著數位改造、空間重塑、封閉管理，將村內原有的造紙廠房及閒置地建成「共享菜園」，並推動互聯網+農田私人認領機制，為在城市的消費者提供遠程的專人管理種植服務，收穫的作物則可通過現場採摘和郵寄方式送達消費者。這個曾經飽受工業廢水汙染的村莊，如今已成為遠近聞名的「共富農村」，村裡還搭建智慧管理平台，將村務管理、便民服務全部上線，村民只要透過手機就能辦理各項事務。曾經飽受工業廢水汙染的八一村，如今已成為遠近聞名的「共富農村」。（圖╱王若攝）另一個農村改造的亮點，是富陽區的「建設村」。與八一村側重數位治理與智慧農業不同，建設村的改造更著重於生態與文化的復興。過去，這裡面臨著環境污染、人口外流、傳統文化式微等挑戰。經過系統性的規劃，建設村從整治村莊環境入手，重現了「小橋、流水、人家」的江南水鄉風貌。若要體驗杭州智慧交通的具體實踐，那麼錢塘區的自動巴士（Robobus）提供了絕佳的窗口。這些外形充滿科技感的小巴士，自如地行駛在預先設定的開放性道路上，車身上的感測器如同敏銳的眼睛，能夠360度無死角地感知周圍環境，並透過車路協同系統與智慧交通網路即時通訊。乘客只需在手機上預約，便能免費體驗這趟未來之旅。杭州的自動巴士目前只有少數幾條路線正式上路，仍可看出這套自動駕駛系統將會是未來杭州大眾運輸系統的骨幹。（圖╱王若攝）有句廣告詞說：「科技始終來自人性」，杭州在全力發展AI算力產業的同時，也將科技實際應用商圈發展、時尚設計及農村改造。這座城市向世界展示的，是一種科技與人文、城市與鄉村、傳統與未來和諧共生的新範式。
鳳凰颱風逼近！SOGO中壢店、華泰名品城宣布停業1日
根據中央氣象署預報，鳳凰颱風來襲恐帶來強風豪雨，桃園市政府於昨（10）日晚間8點宣布，考量平地與山區預測風力皆已達到停止上班上課的標準，決定於今（11）日星期二全面停班停課。SOGO百貨中壢店、華泰名品城也宣布停業一天。配合市府指示，遠東SOGO百貨中壢店亦於今晚10點發出公告，表示將於11日全天停止營業，以維護顧客、專櫃人員與員工的安全。SOGO表示，雖適逢年度週年慶大檔期，仍將營業日順延一天，至17日結束，其他分店則照常營運。中壢店停業消息曝光後，不少網友於官方粉絲專頁留言表達支持，認為SOGO此舉顧及員工權益與人身安全，有網友留言「支持有良心的決定！櫃姐們也能喘氣休息一天，後天能更有活力繼續拼業績」、「很照顧員工安全很棒」、「良心企業」。同樣位於桃園中壢的華泰名品城，亦於10日晚間11點30分左右發布消息指出，根據最新氣象資訊，11日預測桃園地區將出現9至10級強陣風，為顧及顧客與工作同仁安全，決定當日全天暫停營業。至於中壢大江購物中心，則表示將視當日天氣狀況，預計於11日上午8至9點之間，公告是否營業。（圖／翻攝臉書／SOGO 百貨 中壢店）
「貝禮一家」推出勵志新作《天才琴手》一青窈看完淚崩！
即將於11月在台上映的音樂勵志電影《天才琴手》（PRODIGIES），改編自法國天才「雙胞胎鋼琴家」普萊納姊妹（Audrey & Diane Pleynet）的真實人生故事。該片罕見由法國父子檔導演菲迪里克波提（Frédéric Potier）、瓦倫汀波提（Valentin Potier）聯手執導，並邀請《艾蜜莉在巴黎》女星卡蜜兒拉扎（Camille Razat）、新銳演員梅蘭妮侯貝爾（Mélanie Robert）飾演雙胞胎姊妹，將這個動人心弦、激勵人心的生命旅程搬上大銀幕。《天才琴手》是全球溫馨賣座片《貝禮一家》製作公司的最新勵志電影。今年初在日本上映時，引發空前迴響。除了一青窈和三倉茉奈、三倉佳奈雙胞胎藝人大力推薦外，包括音樂劇演員石丸幹二、音樂詩人大江千里、指揮家佐佐木新平等名家，也都讚不絕口。最有趣的是，日本雙胞胎鋼琴二重奏「兄弟們」（山下順一朗、山下宗一郎）更聯手力推，加入這股「孿生音樂家」的造勢熱潮。卡蜜兒拉札（左）和梅蘭妮侯貝爾在電影《天才琴手》詮釋姊妹鋼琴家十分到位，獲得法媒全面好評。（圖／海鵬提供）《天才琴手》不僅獲法媒費加洛報盛讚是「一首歌頌堅韌的音樂讚歌」，台日混血歌姬一青窈，看完根本淚崩，「感動到淚流滿面」。日本雙胞胎演員歌手三倉茉奈，則力推該片是「所有懷抱夢想的人，必看！」。《天才琴手》劇情描述雙胞胎姊妹克萊兒（卡蜜兒拉扎 飾）和珍妮（梅蘭妮侯貝爾 飾）感情甚篤，在父親嚴格音樂教育下，鋼琴成為姊妹倆共同的愛好，並不負眾望進入的德國的一流音樂學校。然而命運卻跟她們開了一個殘酷的玩笑，姊妹兩人竟陸續發現雙手漸漸不聽使喚…。面對身體的劇變與心靈的折磨，姊妹倆依然不願放棄夢想：她們靈機一動、找出屬於她們的演奏方式，勇敢改寫命運。兩位新生代女星卡蜜兒拉扎、梅蘭妮侯貝爾，片中詮釋姊妹十分到位，獲得法媒全面好評，認為她們所呈現的真實情感十分引人共鳴。父子檔導演拍姊妹鋼琴家故事《天才琴手》鏡像呼應堪稱一絕(右為父親導演菲迪里克波提、左為兒子導演瓦倫汀波提。（圖／海鵬提供）特別的是，《天才琴手》原本要找真正的雙胞胎鋼琴家來飾演，在遍尋不著下，才分別海選了卡蜜兒拉札和梅蘭妮侯貝爾，卻意外發現她們兩人竟然是「閨蜜」，一個外放，一個內斂，就像光與影、默契好得不得了，「比雙胞胎還像雙胞胎」。導演波提父子特地請來鋼琴教練，為完全不會彈鋼琴的兩人，紮紮實實上了八個月的魔鬼課程。梅蘭妮還一度因為過度練習而得了肌腱炎。但她堅持讓疼痛入戲，意外呈現出最棒的戲劇效果。最有趣的是，父子檔導演聯手執導，這在影壇幾乎前所未見。而由波提父子來執導普萊納姊妹鋼琴家的故事，這種「鏡像」的呼應，無論戲裡戲外都堪稱一絕。父親導演菲迪里克波提表示，《天才琴手》不只是關於鋼琴，更是一個關於人生、關於追逐夢想的故事。兒子導演瓦倫汀波提，則形容這對姊妹像是彼此的「雙翼」，缺一不可，片中妹妹還一度代替姊姊登台演出，形成另一個戲劇高潮。《天才琴手》將於11月14日全台戲院上映。
《我們意外的勇氣》首映感動全場 阿信驚喜現身喊「前輩」讓劉若英翻白眼
昨（20日）晚《我們意外的勇氣》舉辦首映會，劇組團隊包括導演游紹翔與監製葉如芬、以及男女主角劉若英、薛仕凌、演員李霈瑜（大霈）、鍾承翰、李烈、林品彤、周丹薇和吳念軒等人全都齊聚一堂，就在拍照時，本片的監製五月天阿信突然現身來到現場，引起眾人驚呼！不過被問到為何一直立正站好？他竟然表示：「因為這邊很多前輩啊！」讓一旁的劉若英忍不住大翻白眼。導演游紹翔透露這是個真實人生意外的故事，可以讓大家看完之後獲得最好的正能量。劉若英也說：「這是一部很『當下』的電影，不論想不想當媽媽，只要自己舒服才是最重要的。如果還在這個路上努力的人，經由游紹翔導演這個故事，我相信大家都感受到了，雖然導演都說希望可以獲得正能量，但是你知道現在流行不是正能量，而是毒雞湯，看這部電影之後你們要慎重考慮要不要當媽媽。一旦當了媽媽這個關係不是可以說終止就終止，能夠把一個孩子扶養長大是一件很幸福的事情。」本片監製阿信驚喜亮相，讓眾人驚呼。（圖／趙文彬攝）薛仕凌則是演繹出在柏恩的人生階段發生了這個意外，導致他必須做出很多選擇，或是在沒有討論之下要幫對方做出選擇，所以他也說道：「那個大男孩的困惑、無助和焦慮，是很有戲劇張力的。」而在電影中還有一位影后林品彤來到現場，在片中雖然沒有對到戲，不過昨現場劉若英也笑說一定要摸一下林品彤，希望把小樂芙的好運過給大樂芙！而吳念軒被問說：「會不會緊張？」他說還好，「因為有也不敢講出來，其實更多的是很開心！可以跟這麼多優秀的前輩一起學習。我自己這次很不同的感觸，在同性之間對於另外一半所付出的愛其實是一樣，在演出的時候也會產生一些勇氣。」在昨天首映現場擔任本片監製的五月天阿信也意外出現，讓眾人都十分驚喜，阿信表示：「這次在如芬姐旁邊學了很多，其實游少導演的第一部作品不是《我們意外的勇氣》，而是『五月天』，他20年前我們在創團的時代，跟著我們大江南北白天跑通告，晚上跟我們喝到掛，所以他人生中最精彩、最驚心動魄的一段故事就在電影裡面。希望之前很多讓人驚嚇的電影之後，讓《我們意外的勇氣》來療癒大家。所以要邀請大家到電影院一起來看《我們意外的勇氣》。」《我們意外的勇氣》昨劇組演員全員到齊，預祝電影大賣。（圖／趙文彬攝）不過阿信整場都是乖乖在立正站好面對媒體，被問到怎麼都一直立正站好，阿信竟說：「因為這邊很多前輩啊！」主持人海裕芬則虧他說：「你只是長得像晚輩！」大家哄堂大笑之餘，劉若英還一度翻他白眼，也看出兩人的好交情。
中壢大江出現「梅花鹿」民眾目擊驚呼 飼主身分曝光
近日中壢大江購物中心周邊出現一隻梅花鹿，引發民眾熱議與驚呼，不少網友也在臉書「我是中壢人」粉專上分享自己目擊的經驗。一名網友在臉書「我是中壢人」粉專上分享鹿隻照片及目擊經驗，表示「大江附近，最近出現梅花鹿。而且目擊的人還不少，請大家遇到的時候注意安全、切勿騷擾。」貼文一出，網友紛紛留言表示，「這可能是有人養跑出來的吧」、「希望牠能好好生活」、「這是山獸神」、「小心，乙事主可能也在附近」、「希望他能夠安全的活著」、「拜託不要有人蓄意去傷害牠」、「大江附近有森林」、「本來沒什麼人知道，結果經過這一PO連地點也知道了」。根據《三立新聞網》的報導，這隻梅花鹿名叫「壯壯」，於2021年出生，原本由山腳鹿場人工飼養。農場老闆鄭文彬表示，壯壯因體型瘦弱，較晚出生又常被同伴排擠，因此由人餵食，長期與人建立感情。後來壯壯被一名醫生購買作為寵物飼養，因為住家附近有設施毀損，平日會在家門開放下自由活動，並可自行回巢。鄭文彬指出：「飼主在家裡沒有把牠綁起來，一下班就會開門讓牠出去散步，牠遛好了會自己回來，因為動物有歸巢性，有時候會跑遠一點。」桃園市政府動保處處長王得吉提醒，飼主應妥善管理動物，避免逸出造成民眾生命財產危險，否則可能涉及民刑責任。市府農業局也指出，梅花鹿個性溫馴無攻擊性，但民眾若遇到應保持距離，避免接觸或餵食，並立即通報，以確保安全。
桃園大江購物中心有「梅花鹿蹤跡」 農業局查證在地農戶放養
桃園市中壢區大江購物中心近期有民眾發現竟有梅花鹿現蹤，照片被PO上網後網友議論紛紛，桃園市農業局表示，經了解梅花鹿是附近農戶放養，個性溫馴無攻擊性，民眾看到秉持「不接觸、不餵食及不干擾」原則，與鹿隻保持距離，立即通報勿驚嚇。農業局指出，出現在大江購物中心的梅花鹿，疑似是附近農戶放養，梅花鹿個性溫馴無攻擊性，如民眾看到請稟持不接觸、不餵食及不干擾，與鹿保持距離，立即通報勿驚嚇。如有通報案件，動保處會前往處理，呼籲民眾應對飼養動物善盡管理責任，勿讓其隨意走動，以免造成公共危險。民眾PO網則說，「大江附近森林最近出現梅花鹿，而且目擊的人還不少，可能已經有穩定族群，請大家遇到的時候注意安全、切勿騷擾，昨晚出現的，是一頭年輕公鹿」。
2025米其林指南系列2／台北、高雄8餐廳首摘一星 aMaze心宴、Hosu好嶼成大贏家
今年首次登上一星榜單的共有8間餐廳，包括台北7家、高雄1家。其中台北摘星餐廳最受矚目的可以說是分別獲得米其林一星與年度開業大獎雙獎項的「aMaze心宴」，與獲得米其林一星、綠星與侍酒師大獎共3獎項的「Hosu好嶼」。其中曾於亞都麗緻飯店杭州菜餐廳「天香樓」任職長達27年的名廚楊光宗主掌的當代中菜餐廳「aMaze心宴」，料理不囿限於大江南北菜式，尤擅杭州與江浙料理的行政總廚楊光宗總能以經典為骨幹之餘融匯中西、放入巧思。楊光宗致詞時特別感謝每一位前來消費的客人，並表示最喜歡看到客人吃完料理後的喜悅感，他認為餐廳就像一個家、客人與團隊都是自己的家人，一方面希望讓客人有到家中用餐的感覺，一方面也感謝內外場同仁的貢獻。他也俏皮表示，自己是從前一家餐廳退休但不是從餐飲業退休，「我很喜歡做料理，會努力把自己懂的傳承下去。」「Hosu好嶼」主廚李易晏。（圖／侯世駿攝）而標榜選用的食材超過95%台灣國產食材的「Hosu好嶼」，主廚李易晏因為領完米其林綠星獎項時被要求留步在台上、隨後公布餐廳同時首次獲得米其林一星獎項時，而在台上瞬間爆哭，成為典禮最感人時刻。李易晏除了感謝家人支持，也感謝即便餐廳遷址都一路相隨的顧客，最後也感謝台灣這片土地與辛勞的職人們。「Hosu好嶼」摘星原因為包含14道菜式的套餐取材自在地山林與海域的時令食材，融合台灣五大族群的飲食脈絡。台北新進一星餐廳川雅主廚王國政。（圖／侯世駿攝）一星餐廳「鮨 嘉仁」料理長奧地太一。（圖／侯世駿攝）另一高檔川菜餐廳「川雅」摘星理由為涵蓋川菜多種風格，從家常美食到官府菜皆具，展現廚房團隊嫻熟技藝與無窮創意。主廚王國政表示川雅一路走來並不簡單，要使用對的食材、做出對的味道並不容易，「希望用我自己的認知展現對當代川菜的詮釋。」他更因為希望奠基傳統之餘又融入當代思維，還正式拜入松雲派川菜代表性傳人張元富師傅門下，成為台灣首位正式承襲松雲派正統官府川菜體系的第四代傳人。由京都米其林一星「鮨和魂」前料理長奧地太一領軍的Omakase「鮨 嘉仁」同樣是今年新進一星餐廳，官方給出的摘星理由為料理長會選用來自東京豐洲市場的當令漁獲，並依據魚貨的熟成狀態設計菜色。奧地太一表示開業不到一年便摘星十分光榮，並表示在進口日本漁獲上雖然遇到許多困難，但仍會持續選用優質日本食材與尋找台灣在地適合食材。天婦羅餐廳「元一」料理長董士菘。（圖／侯世駿攝）當代歐陸料理餐廳「La Vie by Thomas Bühner」參與經營的德國三星名廚Thomas Bühner（右）與港籍行政主廚楊展浩。（圖／侯世駿攝）另外由蟬聯14年東京米其林的名店「元吉天ぷら」（元吉天婦羅）監修的精緻天婦羅餐廳「元一」也首摘一星，台籍料理長董士菘表示接下來會在菜色中呈現更鮮明的四季變化與細膩炸功，並感謝日本社長的耐心指導；未來也將發掘台灣食材更多可能性，改變大家對炸物的想像。另外今年台北有2家餐廳從原本的米其林推薦入選餐廳首度「晉升」一星，其中由德國米其林三星主廚Thomas Bühner與港籍行政主廚楊展浩領軍的當代歐陸料理餐廳「La Vie by Thomas Bühner」也備受關注。一路從香港來台、從高雄到台北的駐店主廚楊展浩表示，團隊成員都很年輕、所以有很多創意激盪，不管是在料理或服務上都充滿各種可能性；另外義式餐廳「FRASSI」亦從入選名單首次「新晉」一星，來自義大利托斯卡尼的主廚Iacopo Frassi表示自己從十多年前便離開義大利、持續追求廚藝精進，表示未來仍會將義大利血統、風土融進料理之中，該餐廳特色包括團隊會自行熟成肉類，鴨肉菜色尤為推薦。從入選名單晉升一星的義式餐廳「FRASSI」主廚Iacopo Frassi（左）。（圖／侯世駿攝）今年獲得一星的高雄「方蒔」夫妻檔主廚蔡中和（左）、獲得「米其林指南服務大獎」的餐廳外場經理兼侍酒師陳玉錡。（圖／侯世駿攝）身為高雄今年唯一新進星榜的一星餐廳「方蒔」，主廚蔡中和上台致詞時表示「米其林指南從自己20幾年前學習餐飲開始就像一盞明燈」，今年他的另一半陳玉錡也獲得「米其林指南服務大獎」，兩人也感謝家人幫忙照顧小孩、讓他們能全心投入自己的事業。主廚蔡中和還爆料，自己與妻子曾因為餐廳營運各種問題吵到甚至「想離婚」，表示兩人共同工作情緒一定會有，但會找到正確的疏通管道；陳玉錡也表示，會繼續為了各種特殊紀念日到餐廳用餐的客人營造難忘的記憶。方蒔獲獎原因為套餐融合主廚自身遊歷經驗與台灣風味，菜色中巧妙運用在地食材，如花椰菜乾、黑蒜與菜脯；冬季時更選用家鄉澎湖海釣的魚類，闡述屬於家鄉的記憶。
遼寧女童參加「摸幼虎體驗」遭咬傷 園方僅賠4千元引發安全爭議
中國遼寧一名年幼女童，近日隨家人前往當地獅虎園參加「68元人民幣體驗摸幼虎」活動時，不幸遭幼虎咬傷手部，事件引發廣泛討論，園方處理方式更引起輿論質疑。根據《大江網》報導，該獅虎園為吸引遊客，推出近距離與幼虎互動的體驗專案，每人收費人民幣68元（約新台幣300元），標榜可親手撫摸小老虎，並由工作人員陪同。然而，當一名女童在體驗過程中觸摸幼虎時，卻突然遭其咬住手部，現場一度驚慌，女童手指流血，隨即送醫縫合治療。家屬事後表示，孩子只是「輕輕摸了一下」，沒想到會發生攻擊。他們質疑園方安全措施不足，並認為互動過程未採取有效防護，例如限制距離或給予安全手套。對於此事，園方第一時間承諾負擔所有醫療費用，但額外賠償僅提供人民幣1,000元（約新台幣4,300元）。家屬認為，此舉未考慮孩子的心理陰影及後續護理費用，並強調：「園方應承擔更多責任，這不是單純的意外，而是管理疏失。」園方則回應，該活動區域已張貼風險提示，且入場前有安全告知，並重申「事件屬意外」。園方表示，將配合市場監管部門調查，但不認為需支付更多賠償金。事件曝光後，在微博與社群平台引發大量討論。許多網友認為「讓孩子近距離接觸猛獸」本身存在高風險，並批評園方為了吸引遊客，忽略安全。「這種體驗早該禁止，孩子不是實驗品！」有家長留言表示，未來將避免參加類似活動。也有人指出，家長應有風險意識，參與前應了解活動內容，但更多聲音呼籲相關單位應明確規範，避免「商業互動」傷害發生。
夏季不「芒」不行 愛文芒果厚鬆餅太犯規 楊枝甘露融入起司塔限量開賣
炎夏最讓人期待的美食之一便是酸甜多汁的「芒果」了，各大品牌搶著推出以在地芒果為主角的甜點，就是看準大家抵擋不了這股酸甜滋味。源自日本東京「裏原宿貓街」、以4公分極厚的舒芙蕾鬆餅刮起厚鬆餅風潮的「杏桃鬆餅屋」，今年7月再度開啟夏日芒果季，以台南玉井產地直送的愛文芒果為要角，推出「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」與「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」兩款全新甜點，維持日本本店原味配方，更帶來視覺與味蕾雙重驚喜；還有必喝的「芒果冰茶」、「芒果冰沙」與「芒果氣泡飲」清爽回歸，桃園大江店更獨家推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」，預計7月中限量販售。「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」。（280元，圖／杏桃鬆餅屋提供）杏桃鬆餅屋桃園大江店預計7月中獨家推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」（右），另外該品牌芒果季也推出3款芒果飲品。（圖／杏桃鬆餅屋提供）愛文芒果向來以濃郁香氣、細緻果肉與高甜度著稱，主產地屏東枋山、台南玉井等地，是夏季最迷人的黃金果實。杏桃鬆餅屋主廚團隊堅持每天新鮮現做，從「殺芒果」開始，就嚴格把關甜點品質，其中「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」嚴選日本天然粉加上e能健機能卵，以鐵板現煎出Q彈口感，再鋪上愛文芒果丁、北海道鮮奶油，及以白乳酪、卡士達醬、檸檬等調和成的起司奶油醬與紅醋栗果醬，最後創意加入「羅勒油」來帶出芒果的果香層次，風味甜而不膩；另一款新品「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」則是在4公分高、需烘烤20～30分鐘的厚鬆餅上，鋪上打發的北海道卡士達起司鮮奶油和愛文芒果丁、紅醋栗，再搭配一球芒果冰淇淋，冰火交融展現夏季南國味。大江店更預計7月中推出視覺系新品「芒果蒙布朗薄鬆餅」，使用專業日本進口設備，將細如髮絲（僅1.5mm）的芒果蒙布朗餡絲滑擠出，如瀑布般傾洩在現做的薄鬆餅上，打造出吸睛的「芒果山丘」。再搭配北海道鮮奶油、鮮切愛文芒果丁，並附上任選兩杯160元飲品，化身夏日必吃午茶組合；杏桃鬆餅屋去年頗受好評的芒果沁涼飲今年也再度回歸，帶有碳酸氣息的「芒果氣泡飲」由芒果醬和芒果丁混合而成，最是消暑解渴；以紅茶為基底的「芒果冰茶」則以新鮮芒果醬調製，帶來天然的茶香果味；另外還有以芒果醬打製而成的「芒果冰沙」，滿滿襲來的芒果香，讓人彷彿置身芒果園中。果香與乳香交織的「芒果楊枝甘露起司塔」。（單顆加購價79元，圖／必勝客提供）「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」。（單顆加購價179元，圖／必勝客提供）連鎖披薩品牌「必勝客」今夏則首度攜手以鮮果飲品聞名的手搖飲品牌「大苑子」，結合雙方各自擅長的乳酪與水果，聯手打造兩款夏季限定甜點「芒果楊枝甘露起司塔」與「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」。必勝客這次將經典的冰藏起司塔與巴斯克蛋糕再進化，在兩款聯名甜點中，「芒果楊枝甘露起司塔」將香甜芒果果泥融合法國鐵塔牌奶油乳酪的柔滑濃香，點綴Q彈西米露與清新柚子絲，讓果香與塔皮層層堆疊出清爽甜韻。「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」則是專為重乳酪控打造，巴斯克蛋糕經高溫烘烤出焦糖般的微苦外皮，內層濕潤綿密、入口即化，同樣融合芒果果泥，以酸甜果香交織醇厚奶香，可以說療癒感十足。「芒果楊枝甘露起司塔」單顆原價85元、加購價79元，也有超值6入禮盒組可選，內含3顆「芒果楊枝甘露起司塔」與3顆「原味冰藏起司塔」，原價432元、加購價399元；而「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」原價199元、加購價179元。兩款限定甜點即日起於全台門市限時、限量開賣。義大皇家酒店芒果系列新品上市，人氣熱銷款「芒果寶盒」今年更升級加入酸甜百香果。（圖／義大皇家酒店提供）另外位於高雄的義大皇家酒店館內人氣烘焙坊「Deli2go」，也順勢推出一系列以芒果為主角的季節限定甜品。從香氣濃郁的芒果磅蛋糕、入口即化的芒果奶酪，到清爽微酸的芒果輕乳酪，充分展現夏季果香風味。其中最受期待的莫過於年度熱銷款「芒果寶盒」，今年更加入百香果元素，讓百香果的酸香與芒果果香層層交織，入口的酸甜感更是宣告夏天的到來。
劇場式鰻魚飯展演南港lalaport開秀！「大江戶町 鰻屋」開幕首週限定一本鰻套餐大方半價！
正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式插旗台北南港LaLaport六樓，延續品牌現點現烤的職人精神，帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計、器皿使用、活鰻食材、料理種類等特色，旨在於將日本高級鰻魚飯文化引進台灣。以「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」為招牌，結合炭火蒲燒工法、越光米飯、手工醬汁與特製配料，打造層層堆疊的經典吃法體驗。一本鰻｜6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份。（圖／大江戶町提供）店鋪將於即日起至 6 月 5 日正式開啟試營運，準備於 6 月 6 日隆重開幕。為慶祝新門市啟動，6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份；同日起，全台鰻屋門市同步慶祝，凡點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人份套餐（售價 $888 元），加購日本直輸「木村鰻魚可樂」享買一送一優惠，限量2000瓶，數量有限，送完為止。同步舉辦網路互動活動，自即日起至 6 月 12 日，邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按讚並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有 35 個幸運兒名額，獎項包括「一泊二食飯店住宿券一張」、「Apple Watch SE」、「Airpods 4 」等終極大禮，另有品牌準備的 12 張「夢幻鰻魚桶飯3+1吃單人免費兌換券」與 20 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒」。全台同慶大江戶町 鰻屋南港開幕活動（圖／大江戶町提供）「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念，「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間一年三個月的新鰻，口感肉質都比肉質、魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾的 4P 規格，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛，品牌講求以職人精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯。品嚐料理細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤。（圖／大江戶町提供）餐點選擇多元且價格親民，目前在台中擁有四家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價 $488 元/雙人售價 $888 元）帶來四種不同品味體驗：原味吃法完美呈現炭火烤鰻的鹹香濃郁；加入蔥花與芥末後，帶出清爽辛香的口感層次；淋上溫泉蛋則增添滑順濃香又細膩的口感，提升整體香氣；最後一吃淋上高湯，化身日式茶泡飯，滋味清爽且回甘。此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，創作洋食風格的「鰻魚起士歐姆蛋」，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」、「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。麻油風味鰻肝鐵板燒（圖／大江戶町提供）除了豐富的鰻魚料理外，「大江戶町鰻屋」搭配嚴選日式配菜及味噌湯，讓整體餐點更添日式風味。南港LaLaport新門市入駐 6 樓，維持品牌一貫的日式元素與現代感結合的藝術裝潢，讓顧客在享用美味鰻魚料理的同時，感受品牌帶給用餐人的舒適環境。大江戶町 鰻屋｜南港LaLaport門市環境（圖／大江戶町提供）試營運期間及正式開幕後誠邀饕客親身體驗正統江戶風味鰻魚飯，感受匠心獨蘊的多層次美味與創新料理。 6 月 6 日至 6 月 12 日開幕歡慶七天限定，外帶一本鰻便當祭出限量半價優惠，只要 $395 元（原價 $790 元）；同時全台鰻屋門市同步響應，凡購買「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人套餐（售價 $888 元），加購日本原裝進口「木村鰻魚可樂」即可享買一送一優惠，全台限量 2000 瓶，數量有限，贈完為止。網路活動期間自即日起至 6 月 12 日，凡於活動期間按讚及公開分享活動貼文，完成指定步驟，即可參加抽獎。活動將抽出共計 35 位中獎者，獎項內容包含「一泊二食飯店住宿券」乙張、「Apple Watch SE」與「AirPods 4」等高價值獎品；此外，品牌亦特別提供 12 張「夢幻鰻魚桶飯 3+1 單人免費兌換券」及 20 份設計精緻的「鰻魚禮盒」，回饋消費者的熱情參與。此活動不僅加深顧客對品牌經典吃法的認識，也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町鰻屋」的匠心美味。
母親節討好媽媽有妙招 吃限定套餐送肌膚健檢、滿額贈面膜 下榻飯店贈保養旅行組
迎接一年一度母親節，餐飲品牌、各大飯店為了討好母親，特別攜手保養品牌推出一系列特別方案。像是瓦城泰統集團今年集結旗下瓦城、時時香、1010湘（含食堂）、非常泰及YABI KITCHEN五大品牌，自5/2至5/19推出2至10人的母親節套餐，並首度攜手紐約百年保養潮牌Kiehl’s契爾氏推出「寵愛媽咪煥顏美肌禮」，讓媽媽能享受一場護膚體驗；王座超市則推出話題新品「美食肌面膜」，凡於相關品牌在母親節期間用餐，滿額限量免費贈面膜；國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店‧高雄中山館則自5/1至7/31攜手英國首家獲得有機認證的保養品牌「Neal's Yard Remedies」，推出「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，預訂享專案優惠房價8折起，加贈品牌體驗組；另一慕軒飯店則推出頂級保養品牌肌膚之鑰「靜謐幻遊」住房，每晚7,999元起，入住即可獲得「肌膚之鑰旅行五件組」、「品牌隨身珠寶盒」和「光采經典療程」體驗券。「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」（左） 、母親節「花朵摺紙包」。（圖／瓦城泰統集團提供）在瓦城泰統集團旗下五大品牌推出的多樣化母親節專屬套餐中，瓦城、時時香及非常泰提供2至10人套餐組合，1010湘（含食堂）則推出2至6人套餐選擇，YABI KITCHEN則針對小家庭需求，規劃2至5人餐。各品牌除了於套餐網羅經典明星菜色，今年母親節各品牌也同步推出兩道全新創意菜，像是時時香與SHANN SHANN小香推出「金沙酥香鮮鱸魚」，能吃到鹹蛋黃的細膩香氣與魚肉的鮮甜；瓦城、時時香、1010湘（含食堂）及非常泰則聯手推出另一新品「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」，結合金鑽鳳梨、柚香與荔枝果香層次，是夏日不容錯過的清新甜點。為讓這份節日祝福更加完整，瓦城泰統集團今年首度與知名保養品牌「Kiehl’s契爾氏」攜手合作，凡於4/25至5/18活動期間，至各品牌內用並點用套餐，即可獲得「Kiehl’s契爾氏寵愛媽咪煥顏美肌禮」乙份，憑券可至全台Kiehl’s契爾氏專櫃兌換三重好禮，包含醫美級肌膚健檢服務、體驗最新上市的激光精華彈潤美白乳液，消費還可享金盞花化妝水40ml乙瓶。此外，瓦城集團今年以「花」為主題，設計一系列與花朵有關的儀式感活動，凡於5/3、5/4、5/10、5/11共四天，至旗下品牌餐廳點用套餐，即贈「花朵造型吸管套」及「母親節卡片」乙張，母親節週末兩天更加贈「花朵摺紙包」，可自行組裝成紙花束，翻至背面還可親筆寫下對媽媽的祝福話語，變成一份獨一無二的手作心意卡片。王座超市推出話題新品「美食肌面膜」，只要母親節於集團旗下品牌用餐限量免費贈送。（圖／王座國際餐飲提供）另外王座國際電商通路品牌「王座超市」攜手「大江生活健康會社」聯名推出5款面膜，以美食為靈感、保養為核心，巧妙結合味覺與肌膚呵護，共推出「柚子椒鹽豬排面膜」、「雞白湯拉麵面膜」、「楊枝甘露面膜」、「青花椒牛肉麵面膜」及「蜂蜜炸雞面膜」，結合深層保濕、潤澤修護等，貼心幫助現代女性保養肌膚。5/3至5/11，若帶媽媽到王座國際餐飲旗下的銀座杏子日式豬排及京都勝牛，單筆消費滿1,000元，即贈「面膜隨機款2片」；至段純貞、大阪王將及橋村炸雞單筆消費滿450元，即贈「隨機款1片」，讓媽咪在母親節也能享受放鬆療癒的保養時光。全系列面膜也於統7-ELEVEN i搶先預購。和逸飯店·高雄中山館推出「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，入住即贈 Neal's Yard Remedies 保養品。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店·高雄中山館Cozzi THE Roof餐廳針對母親節供應中式桌菜、每桌12,000元起，含「蒲燒鰻米糕」、「巴西蘑菇燉雞湯」等10道海陸饗宴。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店·高雄中山館則於5/1至7/31攜手「Neal's Yard Remedies」規劃「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，透過支持有機農法，且獲得英國土壤協會認證原料製成的臉部保養品，打造一段植物芳療的舒適旅程。旅人入住即贈「玫瑰保濕潤膚乳15ml」、「玫瑰保濕調理液25ml」、「乳香賦活保濕霜15g」及品牌優惠券，專案附自助式多彩早餐，亦可享用每季供應的友善農食，品味在地食材鮮美。除了帶媽媽體驗療癒之旅外，和逸飯店·高雄中山館5/9至5/10於30樓大廳還提供各式飲品及古早味小點心迎賓，入住期間至Google評論留下5星好評，還可參加「回味經典」抽獎活動獲得精美好禮。慕軒飯店攜手肌膚之鑰入住送五件旅行組與隨身珠寶盒。（圖／國泰飯店觀光事業提供）同為國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店則針對沒辦法先慶祝母親節的人，延長過節儀式感，5月12日起推出「靜謐幻遊」住房專案，含自助式早餐﹑每日一小時HAPPY HOUR暢食暢飲時光，每晚 7,999 元起。入住贈「肌膚之鑰旅行五件組」與「品牌隨身珠寶盒」，旅行組內含潔膚皂、保濕露、粉底乳霜與明星產品「激光瓶」，更不分平、假日享延遲退房至 12：00。選擇入住套房的旅客每晚 12,999元起，可盡享16坪寬敞空間，於13F俯瞰台北城市美景的同時，還可獲得法國新稅藝術家Jean Dalin設計價值近萬元的「幻遊巴黎限量正裝組合2入組」，內含以巴黎地標凱旋門為設計的限定香氛「光采修護精華油2入組」（價值3,200元）及外觀設計為艾菲爾鐵塔的「激光鑽白晶萃」（價值5,800元），住飯店還能拿好禮。
帶病回家3／泰國潑水節慎防3疾病 韓國大啖美食後「要吃驅蟲藥？」專家給答案
泰國潑水節猶如華人農曆春節，2025年的潑水節從4/12至4/16，吸引台灣等世界旅客前往，專家提醒要特別注意M痘、登革熱、腸胃炎3種疾病。南韓也是台灣民眾最愛旅遊國家之一，由於嗜吃生食，韓國當地民眾習慣每半年吃一次驅蟲藥，藥師提醒，如果當心吃進寄生蟲，返台後可在醫師指示下服用驅蟲藥即可，不必過分擔心。泰國於今年1月向世界衛生組織（WHO）通報3例新型M痘，根據疾管署資料，M痘原是透過接觸動物感染，2022年發展出能透過人際接觸傳染的IIb型，引發全球大流行；2023年3月，剛果民主共和國發現首例第I分支性傳播案例，後續爆發人際傳播Ib型病毒疫情，此類型M痘傳染性更高。由於泰國出現新型M痘，疾管署建議前往泰國的高風險族群先接種疫苗，M痘疫苗需接種2劑，2劑間隔至少4週，接種疫苗至少需14天才可產生完整保護力，民眾出遊前如預期有風險行為，應提早至少6周前接種疫苗。若已來不及接種，就建議避免出入可能與不特定人士密切接觸之高風險場域，旅遊期間也應避免接觸野生動物，減少人畜共通傳播風險。如有出現發燒、皮疹、水泡或膿疱等疑似症狀，務必於入境時主動洽疾管署檢疫站協助評估。除了M痘之外，泰國旅遊也要當心登革熱、腸胃炎。新南向人員健康服務中心執行長、台大家醫科醫師彭仁奎表示，建議戶外活動時穿著淺色長袖衣褲、包鞋及長襪，儘量減少裸露部位，並正確使用含敵避（DEET）成分的防蚊蟲藥劑，預防病媒蚊叮咬。韓國美食包括醬蟹、醬蝦等皆是生食，因此許多韓國人習慣定期吃驅蟲藥預防寄生蟲。（圖／翻攝自維基百科）此外，國內近年A型肝炎(糞口傳染)的發生率已大幅下降，30歲以下民眾大部分沒有抗體，呼籲國人如前往衛生條件較不佳的地區時，應留意飲水食物及環境衛生，避免生飲、生食，尤其生蠔或水產貝類，應澈底煮熟再食用，並常以肥皂(或乾洗手液)洗手，以免感染A型肝炎或其他腸道傳染病。韓國旅遊除了同樣須預防流感等呼吸道疾病，日前韓國旅遊作家王天中曾在臉書PO文表示韓國人會定期吃驅蟲藥，引發熱烈討論。王天中說，韓國人因為經常吃生食，例如醬蟹、醬蝦、生章魚等，烤肉時包肉生菜、大蒜、蔥也都是生的，所以習慣每半年吃一次「驅蟲藥」。營養師程涵宇表示，根據韓國官方資料顯示，肝吸蟲是最常見的寄生蟲佔77%，感染率最高的區域為居住在韓國五大江流域（如蟾津江、洛東江等），但根據韓國疾病管理本部（KDCA）2014年腸道寄生蟲感染調查報告，4萬1909名受檢者中僅有6.6%感染寄生蟲，比2005–2014年10年間的平均 10.3%低，且自2012 年以後感染率便持續下降。程涵宇說，有鑑於寄生蟲感染率降低，目前韓國官方已不再大力鼓吹定期吃驅蟲藥，且建議諮詢醫師後再服用相關藥物。台北市藥師公會發言人王明媛表示，驅蟲藥在台灣屬於醫師處方藥，但是到韓國旅遊擔心生食的安全性，其實回國後就醫再取得驅蟲藥服用也可以，驅蟲藥是直接阻斷感染寄生蟲之葡萄糖吸收，進而讓寄生蟲不能生存死亡，驅蟲藥在人體僅微少部份由腸胃道吸收，所以大人和小孩劑量相同，是相對安全的藥物，偶而服用不必過分擔心。營養師程涵宇表示，根據韓國官方數據顯示寄生蟲感染率已下降，因此不必過分擔心。（圖／程涵宇提供）
乾鮑製作耗時至少15天、創意改良《紅樓夢》名菜 這套春季菜單不一般
有些料理需經過「時間」淬鍊才能成就美味，隱身於台北大直的預約制高端私房菜餐廳「aMaze心宴」，由擁有近30年資歷的行政總廚楊光宗把關，3月起推出開幕以來首款春季菜單「古意」，大抵可以「老菜新作」概括主軸。楊光宗以大江南北的經典菜式為骨幹，但又中西融匯、放入巧思，其中更不乏需要時間醞釀、勤懇為之的繁瑣工序，因此取名「古意」的另一層涵義也有台語中的「老實」之意。而包括較一般潮州滷水得花上超過18倍時間入味的「滷水鵝」，以及得費時15～20天才能做出的「乾鮑」，都是此次的亮點菜色。「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」左邊兩款水晶肴肉為讓口感更佳，主廚選擇以傳統做法的豬皮而非吉利丁製作肉凍。（圖／魏妤靜攝）「鴨卵｜萊菔」（左）風味與脆度不一的蘿蔔是一亮點，「家雁｜韭」的滷汁醇厚回甘，鵝肉亦不失軟嫩。（圖／魏妤靜攝）春季套餐從開胃四品的「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」揭序，其中「水晶肴肉」以經典與創新兩種方式呈現，一為以浙江醋搭薑絲的傳統風味，另一則融入濃郁的松露及巴薩米克醋，鮮明跳味、充滿驚喜；而特選3款在地小番茄做出可以喝的「柑仔蜜」酸甜細緻，中間還藏著帶苦回甘的白果；另外曾於先前菜單出現的「田鱔」因備受好評而保留，還聽取客人建議將鱔魚尺寸放大，搭配黃、綠檸檬皮和堅果碎，清香又涮嘴。接續的「鴨卵｜萊菔」是以冷泡溏心燻鴨蛋搭配新鮮紅白蘿蔔、脆口清甜的客家珍珠脯和滋味香沉的醃菜脯，帶來清甜與沉厚等不同層次；而選用台灣嘉文白鵝製作滷水鵝的「家雁｜韭」，為達到入味不乾柴的口感，除了需先將鵝胸汆燙後過冰水，再放入滷鍋中，以小火微滾5分鐘便關火，後續還得歷經三次處理、低溫醃泡共36小時，較一般製程約1.5小時左右的潮州滷水更為費工。乍看如同蒸蛋的「鴿盅｜香檳茸」是採類似法式澄清湯的做法，以肉團取代蛋白絞肉、從中汲取食材精華，品嘗時輕壓肉團、僅飲湯汁入口。（圖／魏妤靜攝）「茄鯗｜番茄」擷取自《紅樓夢》卻未照搬做法，而以《料理鼠王》曾出現的普羅旺斯蔬菜煲創意改良。（圖／魏妤靜攝）而曾於40年前流行於台灣辦桌菜的「鴿盅」也在此季重現，主廚選用屏東乳鴿、竹地雞、黑毛豬分別絞成肉泥，與蔥、薑、香檳茸、馬蹄、筍等細末混勻，稍微調味後加入上湯、攪打成泥再蒸煮，並搭配烤過的香檳茸增添一抹像是杏仁的香氣；而曾被多位主廚復刻的「茄鯗」，亦曾讓《紅樓夢》中的劉姥姥為其複雜工序大吃一驚。「鯗」即是「乾」，有別於書中描述的茄鯗是與各式蔬果丁一同拌炒，楊光宗以普羅旺斯蔬菜煲為靈感，選用麻糬茄去皮後泡滷水入味再烘乾切丁，他再將稍微過油的的新鮮茄子和黃、綠櫛瓜薄片，搭配番茄泥、洋蔥、蒜頭等拌炒製醬，將春日時蔬匯聚盤中。可三吃的「鰻｜鎮江醋」在品嘗時先從原味感受如馬告等帶來的香氣，二吃再蘸取醬汁，最後可擠上檸檬汁增添清爽。（圖／魏妤靜攝）「鰻｜鎮江醋」則選用口感Q彈、較無土味的台東黑鰻為主食材，經馬告、山椒、花椒、檸檬等香料醃漬、沾乾粉油炸，主廚還以鎮江醋、巴薩米克醋、白醋、烏醋等特製成香醋醬汁，搭襯菠菜泥、甜椒泥與甜玉米泥，增添酸甜滋味；重頭戲則是主菜「乾鮑｜魚丸」，除了嚴選10頭吉品乾鮑（意即一台斤有10顆鮑魚，數字愈小、鮑魚愈大顆）先費時5～8天泡發，再熬煮使其口感軟Q，並放入以老雞、瘦肉、雞腳、豬皮、蔥、薑、洋蔥等製成的滷鍋慢滷5天，最後另以泡發鮑魚的水為基底，調入醬油、蠔油、金華火腿等，再將鮑魚放入續滷5天，前後至少需15～20天才能讓鮑魚接近完美的溏心狀態。「野烏金｜潤餅」特別將高麗菜絲以乾炒取代水煮，保持脆度之餘又減少水分浸潤餅皮破壞口感。（圖／魏妤靜攝）甜點「椰雪｜起司」（左）以芝麻冰淇淋、生起司蛋糕與撒上的椰子冰沙分別代表中、西、東南亞三個地域的特色，可搭配麥茶一同享用。（圖／魏妤靜攝）春日還有一不得不嘗的節慶美食即是潤餅，主廚發想的「野烏金｜潤餅」，在底部鋪上香甜的自製花生粉，再依序放上高麗菜絲、豆干、香菇絲、筍絲、銀芽等，最後放入鹹香的野生溏心烏魚子包裹成捲，一口盡嘗美好春日滋味。此次春季套餐每位5,680元+10%。前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」撒上唐寧茶鉑金系列薑芒綠茶狂想曲茶粉，香酥解膩。（圖／TWININGS提供）另外英國皇室御用茶品牌TWININGS唐寧茶則攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」，即日起～5/31推出春季勃艮第聯名套餐，選用唐寧茶鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」、「胭脂莓果茶」、「琥珀焦糖博士茶」創意入菜。像是前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」除了從法國傳統菜餚的田雞腿發想，也結合台灣人料理田雞時常以辛香料調味的做法，主廚將「薑芒綠茶狂想曲」茶葉磨成茶粉，再混合巴西里、炸物澱粉酥炸，清香回甘；主食「珠雞｜羊肚菌｜胭脂莓果茶」則發想自法國勃艮第「紅酒燉雞」，將胭脂莓果茶湯和雞骨高湯費時2至3天來回熬製，延續紅酒的莓果、杏桃、酸甜調性，巧妙融入茶香調性。春季聯名套餐每位2980元+10%。
MSCI最新季度調整出爐！台股標準型成分股「增2刪2」、小型指數「2航空入選」
MSCI明晟今（12日）公布最新季度調整，全球標準指數（MSCI Global Standard Indexes）部分，台股成分股新增台光電（2383）、嘉澤端子（3533）；南亞科（2408）、華新（1605）則被剔除名單外，共新增2檔、刪除2檔，此次調整預計提前自2月27日收盤後生效。根據MSCI最新公告，全球小型指數（MSCI World Small Cap Index）方面，台股成分股共新增10檔：分別為華新（1605）、南亞科（2408）、星宇航空（2646）、萬潤（6187）、台灣虎航（6757）、志強-KY（6768）、錼創科技-KY創（6854）、康霈*（6919）、ITH-KY（6962）、振樺電（8114）。值得注意的是，星宇航空、台灣虎航2航空公司也入選。全球小型指數共刪除41檔：台光電（2383）、嘉澤端子（3533）、嘉泥（1103）、台聚（1304）、國喬（1312）、聯成（1313）、勤美（1532）、東聯（1710）、中纖（1718）、士紙（1903）、第一銅（2009）、國際中橡（2104）、為升（2231）、精英（2331）、光罩（2338）、台亞（2340）、敬鵬（2355）、嘉晶（3016）、禾伸堂（3026）、德微（3675）、營邦（3693）、永信（3705）、健喬（4114）、智伸科（4551）、泰博（4736）、亞昕（5213）、鈺創（5351）、台半（5425）、合晶（6182）、華孚（6235）、神盾（6462）、長聖（6712）、昇佳電子（6732）、視陽（6782）、廣積（8050）、福懋科（8131）、達方（8163）、金居（8358）、大江（8436）、東哥遊艇（8478）、國統（8936）。MSCI每年於2月、5月、8月、11月進行4次的權重及成分股調整，其中5月、11月為「半年度調整」，2月、8月為「季度調整」。此次調整原本將於2月28日盤後生效，不過由於228適逢台股連假休市日，因此預計提前自2月27日收盤後生效。
奶奶天天餵52天大金孫蜂蜜水…中毒住進加護病房 醫：1歲以下不宜食用
大多數爺爺奶奶都很疼惜孫輩，但用錯方法可能會鬧出人命！大陸河南一名才出生52天的嬰兒，疑似因食物中毒被送進兒童加護病房，至今未好轉，情況十分危急；醫師檢查出嬰兒可能是肉毒桿菌中毒，追問下才知他的奶奶天天餵食蜂蜜水，原來蜂蜜內含有肉毒桿菌芽孢，1歲以下嬰兒嘗到脆弱，不宜食用。據陸媒《大江網》報導，河南省兒童醫院近日接診一名才出生52天的嬰兒，他無明顯又因出現嚴重腹脹，在當地治療未見狀況好轉，反而又出現呼吸困難、瞳孔對光反射消失，情況十分危急。而經過會診後，醫師們一致懷疑嬰兒各種不適症狀為肉毒桿菌食物中毒。不過醫師們很納悶，未滿2個月大的嬰兒怎麽會食物中毒；在追問嬰兒家屬後，才知道嬰兒的奶奶在給他喝水時，擔心水沒有味道，於是加入蜂蜜，讓嬰兒天天喝下蜂蜜水。醫師才說明，蜜蜂在釀造、運輸和儲存過程中可能受到肉毒桿菌污染所致。而成年人的腸道擁有強大的免疫和防禦系統，能消滅肉毒桿菌及其芽孢，但小於1歲的嬰兒腸道十分脆弱，抵抗病菌能力差，吃進去的肉毒桿菌易在腸道中繁殖和分泌毒素，從而引起食物中毒，嚴重者恐有生命危險。最後醫師也提醒，1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，高溫加熱也難以完全殺滅；呼籲家長選擇嬰兒食物時，應遵循科學餵養原則，避免不當飲食引發健康問題。
大老闆書單／力推日本知名詩集+台灣已故作家作品 誠品董座：經典有它的美麗
成軍滿35年的誠品生活（2926），今（2025）開春就交出漂亮成績單，2024年營收逾240億元創下歷史新高。忙著全台展店新計畫的47歲董事長吳旻潔，被問及蛇年春節可否推薦讀者書單？她思考了一下回應：《心：谷川俊太郎詩集》。這本書並非誠品去年十大暢銷書，各項排行榜也無名，「剛好我推薦的都是日本作家，我們也發現台灣讀者對於日本作家的高接受度，近期大家用文化幣買最多的就是日本作家東野圭吾的書籍。」吳旻潔笑說，2023年末她推薦的書單是日本作家大江健三郎的書籍。吳旻潔今年推薦的《心》，是被譽為「日本近代以來最受歡迎的詩人」谷川俊太郎在《朝日新聞》副刊上以每月一首的速度，連載5年（2016年到2020年）的結集，60首詩都是同一主題：心。吳旻潔表示，「谷川俊太郎是日本非常有名的詩人，幾乎沒有日本人不知道他，包含他的散文、全集我也都很推薦。」她之前曾經提過，「他的文字中有一種直視生命本質的孤獨與勇敢，都有一種無關乎他人的對話與自省，常常一段文字就是一幅定格的畫面與氣氛，自己的心也隨之沉澱安靜。」她也補充，台灣人對於日本文學有很高的接受度和喜愛，「像這次文化幣就看出來最受歡迎的是日本推理小說作家東野圭吾的作品。」年逾90歲的谷川俊太郎自21歲出版處女作《二十億光年的孤獨》，並陸續出版70餘部詩集，最廣為人知的作品為宮崎駿動畫電影《哈爾移動城堡》的主題歌《世界的約定》，並在2024年逝世。不僅如此，吳旻潔也分享幾位在2024年逝世的作家作品，像是齊邦媛《巨流河》，還有瘂弦、聶華苓的書籍。她提到，「其實瘂弦、聶華苓的作品並不多，不過我都非常推薦，我認為這是一種時代的消失，不過我們不要忘記這些人跟事。」誠品信義店雖然在2023年底熄燈，不過接著裕隆城新店、台中480店的開幕和優化，加上插旗嘉義新港、屏東東港，也帶來不少人流和新加入的會員；接下來，全新創作的「誠品生活台南」獨棟街邊大店預計今年第一季試營運，有望為誠品營收增加動能。此外，面對電商戰火熱開打、實體書籍銷量減少，好市多也自2025年1月起店內不再賣書，不過誠品在2024全年出版品銷售逾900萬冊，年增70萬冊，又是怎麼辦到的？吳旻潔表示，除了與多方出版社及文化單位的合作舉辦書展以外，文化幣也帶動年輕人購書的風潮，更提升書籍的銷量。同時，吳旻潔也喊出「2026年挑戰千萬冊」的目標，透過不論是大型電、社區店等實體店面的拓展，加上線上通路的推廣，誠品期望能分享更多好書給更多讀者。
他吃藏壽司被「多算19盤」險多付錢 業者回應了
日式連鎖壽司店藏壽司以「投盤子」計價，滿一定盤數還能抽扭蛋，不過近日一名網友去林口店用餐卻表示，他沒投盤子螢幕數字卻增加，最後被多算19盤，差點多了760元。對此，壽司業者回應，單純系統異常。原PO在《爆料公社》發文，22日他去吃藏壽司，本來盤數29盤，系統先跳到33盤，後來他投到40盤要錄影，「還好有錄到41盤跳到42盤的瞬間，後來馬上跟店員反應，好在店員也看到42盤跳到43盤的瞬間，最後系統又自動跳到44盤，店員協助清點點餐紀錄，最後協助確認，總盤數修正為25盤，整體落差19盤，好險有注意到，不然就多付錢了。」此文一出，不少人紛紛分留言「年終回饋，多送幾次轉蛋機會」、「只有你發現 沒發現的還真倒霉」、「我之前去大江也是，一坐下來就15盤」、「應該是感應器故障了」、「難怪店員都會問我們餐盤都正確嗎」。據《EBC東森新聞》報導，記者實際到分店用餐，還沒投盤子就已經計了一盤。原PO表示，都沒丟盤子還增加，店員檢查投盤口就關起來，沒多說什麼。店員表示，可能是機器下面的水位偏高，讓感應器不小心再加一盤。專家指出，叫計盤回收系統會透過形狀跟顏色計價，再把盤子放入水槽。業者回應，次為系統異常，當下請工作人員修正盤數，其他分店無異狀。消保官指出，會對該案展開調查，是個案還是通案，也呼籲民眾結帳要再三核對盤數，避免被多算。
大江生醫收購和康生技爆「內線交易」！獨董李世明120萬交保
2021年上櫃股大江生醫斥資約6億元收購上市公司和康生技，大江獨董李世明、大江會計呂旻暹，涉嫌違反股票內線交易，私下告知親友重訊，透過親友團買進和康股票再售出，不法獲利近百萬元。台北地檢署昨（12）日約談李世明在內等10名被告，李世明深夜以120萬交保候傳。大江生醫2021年3月8日公開以每股29元收購和康生物科技公司三成普通股，預計最高達6.04億元，預計持股比上升至30%。中山醫院主治醫師李世明現為大江、和康2公司獨立董事，檢調獲報李世明、呂旻暹涉嫌在收購重訊公布之前，各別以親友名義收購和康股票，雙方不法獲利合計近百萬元。台北地檢署搜證後，昨指揮調查局台北市調處偵辦，持搜索票兵分5路搜索李男、呂男等7名被告住居，並約談10人到案說明，全案朝違反證交法內線交易罪方向偵辦。檢方訊問後，李世明以120萬交保、兒子李致樵100萬元交保，另外5名被告則以5萬至8萬不等金額交保，其餘人請回。