大白豬
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為何沒人喝豬奶？高蛋白又低乳糖比牛奶營養 專家揭3大關鍵原因
市場上買得到牛奶、羊奶飲用，在一些國家甚至還有喝馬奶或駱駝奶，但豬肉是常見的食材之一，卻很少聽到有人喝「豬奶」。對此，有大陸專家指出，豬奶其實具備高蛋白質與低乳糖的優點，適合有乳糖不耐症又想補充營養的人；然而，受限於生物特性、經濟效益及歷史文化等因素，豬奶至今仍無法發展為商業化乳源。根據陸媒《人民日報》報導，上海市農業科學院畜牧獸醫研究所研究團隊針對梅山豬與大白豬的母乳成分進行檢測發現，每100克梅山豬奶與大白豬奶的蛋白質含量分別達10.6克與16.7克，遠高於牛奶的3.0至4.0克；鈣質含量也約為牛奶的1.5倍；豬奶每100克乳糖含量更僅有1.9至3.0克，明顯低於牛奶，屬於優質的營養來源。儘管豬奶營養價值極高，但專家說明，豬隻的乳房結構分散，缺乏集中儲奶的「乳池」，導致人工擠奶難度高，過程極為繁瑣。加上母豬哺乳期僅約30天、單日產量僅7至9公斤，幾乎全數由一窩小豬消耗完畢，加上缺乏成熟的加工技術，使豬奶無法實現大規模工業化採集。從生產成本方面分析，豬奶每公斤飼料與產能成本高達人民幣12元（約新台幣56.5元），而普通生鮮牛奶僅需3至4元（約新台幣14至18元），極低的成本效益使豬奶在市場競爭中居於劣勢。同時，歷史上人類早已將牛羊馴化為主要奶源，豬隻則長期被定型為肉類來源，消費者在飲食文化上也缺乏對豬奶的認同感。隨著現代畜牧業將豬隻育種目標轉向「高瘦肉率」，母豬體脂減少也導致乳脂含量與產奶量進一步下降。豬奶未成為主流飲品，是「低產能、高成本、難管理」的生物特性加上市場理性選擇的結果。
養一年的心血！250KG大白豬跌進水塘 消防員出動吊車救援…農民連聲道謝
中國湖南日前有一頭500多斤（約250公斤）的豬跌進水塘，因為體型太胖出不來，農民束手無策，只好求助消防隊，花了一個多小時，才把白豬隻給救出。（圖／翻攝自北京青年報）綜合陸媒報導，湖南懷化一名農民養了這頭豬，沒想到本月3日豬隻意外跌進水塘，農民著急表示：「當時我正在把牠往家裡趕，路太窄了、牠又太胖，不小心就踩下去，掉進了水塘」，想盡辦法還是沒辦法將大白豬給弄出來，只好打電話叫消防隊。（圖／翻攝自北京青年報）消防員到達現場後，利用繩索將大白豬固定，準備用吊車將豬移到路邊，經過一個多小時的努力，終於成功將大白豬給救出。農民連聲道謝：「真是太感謝你們了，要不然我這一年都白忙活了…」。（圖／翻攝自北京青年報）消息曝光後，引發網友熱議，「過年殺豬了記得給消防隊送條後腿」、「誰出錢啊？」、「這種情況打消防派吊車，會不會給費用？」、「豬天生就會游泳的，我估計是天熱，豬下去降暑的」。