大自然清道夫
」 黑水虻
剩食危機2／廚餘送農戶政府爽躺平 專家批因陋就簡釀業力引爆
非洲豬瘟疫情毀了各縣市早已行之有年的廚餘回收鏈，爆量清運工作更是壓垮各地清潔隊。專家直言，台灣廚餘處理法早就落伍多年，過去農戶與畜牧場餵豬搶著要廚餘，各縣市樂得把清理工作「外包」，如今廚餘不能餵豬把「外包仔」嚇跑了，但每天至少0.2萬噸新增的廚餘仍亟需去化，必須趕快發展廚餘堆肥與生質能發電，才有底氣面對剩食危機。CTWant調查，2024全年全台廚餘回收量達78.2萬噸，其中餐廳與機關「事業廚餘」佔26.7萬噸，幾乎全被收購拿去餵豬；而家戶廚餘50.5萬噸中，也約有42.8％烹煮後餵豬，另外45.8％則作為堆肥之用，還有不到一成試行生質能發電，最後2％家戶廚餘則導入生態循環模式，由黑水虻幼蟲吃光光。而若是以縣市分，2024年廚餘餵豬量第一名的縣市是高雄市5.5萬噸，台中市3.5萬噸規模也不小，其餘四都每年也都各有約2至3萬噸廚餘由豬「扛責」。被聯合國喻為「大自然清道夫」的黑水虻（Black Soldier Fly），因其強大的繁殖速度及分解廚餘的能力，廣受國際重視。（圖／CTWANT攝影組）曾任立委的監督施政聯盟召集人陳椒華就回顧，2004年在台南曾推動「廚餘回收堆肥化」再利用，說服了時任台南市長許添財推動台南市第一座安南區「城西」廚餘堆肥場，確實讓垃圾有效減量，還吸引未合併的時任台南縣長蘇煥智在當時的新化鄉也蓋了一座廚餘堆肥場遙相輝映。如今兩座堆肥場都轉型成「高速廚餘發酵廠」，設施能夠將廚餘在10天內轉化為有機肥料讓農民使用，比傳統堆肥的60天時間來得快多了，更在如今廚餘風暴中，成了台南市政府拿來當說帖的亮點。前立委陳椒華（圖）推動廚餘堆肥20年了，她直言不少縣市因為廠商搶著收廚餘養豬，地方政府樂得輕鬆，過去對於廚餘堆肥是興趣缺缺。（圖／CTWANT攝影組）但陳椒華也點出隱憂，因為即使24小時全數運轉，「高速發酵廠」頂多扛下全台南三分之一的廚餘量，其他還是要靠堆肥廠暫置，問題也不是百分百解決。她直指，過去第10屆立委任內有盯環境部到各地廣設「高速廚餘堆肥廠」，但各縣市興趣缺缺，因為承平時的廚餘「廠商和農戶都搶著來收」，地方因陋就簡慣了，根本懶得掏配合款與人力改變廚餘處理方式，如今非洲豬瘟來襲，讓大眾上了一課，或許對「廚餘堆肥」轉型是一次契機。長期研究廚餘資源再利用的未具名國立科大教授則坦言，環保清潔是地方自治項目，因此儘管環境部喊破喉嚨要求維持廚餘分類，但早已被「廚餘山」壓垮的地方公部門根本難以配合，從新北市「開槍」喊出「熟廚餘瀝乾丟一般垃圾」與環境部「對著幹」後，新竹縣等地方也陸續跟進，中央環境部反而「裡外不是人」，加上垃圾清運大多跨縣市，「廚餘都掌握不了了，你能掌握一般垃圾流向嗎？」他直言要從廚餘疫調是難上難。受訪者不約而同呼籲，廚餘應做成堆肥或生質能發電再利用才能減少管理風險，等到3個月無新增豬瘟病例讓風暴過去，未來都該逐年減少廚餘餵豬量，雙管齊下一面引導廚餘「堆肥」，另一面輔導升級畜牧業，開發新型飼料減少廚餘餵豬需求，才能避免非洲豬瘟噩夢重演。北市南門市場好吃的溫體豬肉在節慶時常大排長龍，如今全台禁宰令一下也難逃衝擊，全台溫體豬市能否恢復往日榮景？各界關注。圖非指涉特定店家。（圖／CTWANT攝影組）
【ㄆㄨㄣ經濟2】黑水虻幼蟲要價28萬 大馬名模也來學養殖
8月22日上午，嘉義縣大埔鄉一處農場內，來自馬來西亞的19歲青年阿峰，在異味濃厚的廚餘桶間來回穿梭，一大堆黑水虻熱情地停留在他的臉上，這畫面對於有「密集恐懼症」的人來說，絕對是一場惡夢，「剛開始在飼養黑水虻時，廚餘的味道確實有點難以接受，現在已經習慣了。」但阿峰毫不畏懼，因為他知道這些黑水虻可以帶來財富。阿峰家中三代都在馬來西亞養燕子，生產燕窩販售，「家裡的燕子都是吃黑水虻長大，此行來台灣的目的就是為了精進黑水虻的養殖技術，希望能養出又大又肥的黑水虻幼蟲來吸引燕子，增加燕窩的質地與產量。」阿峰說。黑水虻幼期以廚餘、動物糞便及動植物屍體等腐爛有機物為食。中興大學昆蟲系主任杜武俊表示，在應用的角度上，黑水虻是不折不扣的益蟲，對環境沒有危害，不但在台灣逐漸形成私人養殖的風氣，國外甚至有人拿來分解動物屍體。黑水虻成蟲僅靠水便能維持生命。據了解，人稱「大自然清道夫」的黑水虻，幼蟲1公斤售價可達新台幣250元，乾燥後的成蟲1公斤售價為新台幣70元。東南亞許多產製燕窩的商家，都以黑水虻餵養比較大隻的燕子，因此黑水虻（幼蟲）在馬來西亞時常供不應求，黑市價格一度飆到一公斤新台幣280元，等於一公噸要價28萬元。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA
【ㄆㄨㄣ經濟1】政府踢皮球 害台錯失黑水虻百億商機
被聯合國喻為「大自然清道夫」的黑水虻（Black Soldier Fly），因其強大的繁殖速度及分解廚餘的能力，廣受國際重視。本刊調查，歐洲各國一年至少採購上百億元「黑水虻飼料」，台灣政府相關單位卻未投入心力研究，導致黑水虻繁殖禁令無法解套，農委會甚至未發出任何一張合法飼養證照，民間業者只能停留在小型試養的「推廣階段」，白白錯失大商機。黑水虻成蟲僅靠水便能維持生命。儘管黑水虻已成為循環經濟的明日之星，但台灣至今卻仍未將其納入法令管理，例如家畜家禽的飼養是用《畜牧法》管理，但黑水虻卻連管理辦法都未制定，若想量化生產或是出口，還必須由農委會、經濟部及環保署共同會商訂定相關法令。本刊調查，如今農委會連第一步的合法飼養認證步驟都未踏出去，更遑論後續商貿法規的修訂，政府部門緩慢的政策作為，已讓台灣業者平白錯失龐大商機。一隻黑水虻成蟲產卵約800至1000粒。雖然黑水虻至今尚未出現重金屬殘留、禽流感、口蹄疫或狂牛症垂直感染等問題，政府部門卻未投入心力研究證實，因此遲遲不鬆綁黑水虻繁殖禁令，導致民間業者始終無法從農委會取得飼養證照，養殖場業者只能以「推廣」角度進行繁殖。政府應盡快研擬一套管理辦法，別讓黑水虻的「經濟奇蹟」從眼前消失。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA