天母高島屋
」 天母
家常味京都料理進駐天母高島屋 7/31上演鮪魚解體秀 分送百人生魚片、贈消費抵用券
一碗飄著高湯香氣的煮物、一道蘊含心意炙燒而成的時令料理，總能溫暖地撫慰人的身心。曾以「蕎麥宴席」為亮點進駐台北微風信義百貨的「菜な（nana）」，在沉澱調整定位之後，改以具有「京都媽媽味道的家常菜」為核心重新出發，進駐天母大葉高島屋12樓，將於8/1正式開幕。為歡慶開幕，正式營運前夕的7/31晚間6點在大葉高島屋B1中央水族廣場，品牌還將舉行「鮪魚解體秀」，由專業職人現場解體一尾當日進港的新鮮鮪魚，並現場免費發送百人份鮪魚生魚片。凡領取生魚片的民眾還可獲得價值100元的店內消費抵用券！菜な將於7/31晚間6點在大葉高島屋中央水族廣場上演「鮪魚解體秀」。（圖／nana提供）單品菜色看似家常樸實，但搭配當令食材、炙燒或燉煮等多元技法，呈現日式款待的心意。（圖／魏妤靜攝）「銀鱈西京味噌燒」採用京都流傳已久的魚類保存技法，鹹度適中、魚肉紮實甘甜。（定食1,130元，圖／魏妤靜攝）「菜な」是日本和食專門企業BYO株式會社旗下品牌，現於東京車站、日本橋、橫濱等地皆設有分店。對於首度進駐台北天母百貨美食戰區，BYO台灣事業部代表齊藤進表示：「相較傳統日料專賣店強調高級會席或懷石料理，『菜な』主打的是『更貼近日常』的京都家庭風味，例如使用講究的高湯、西京味噌等日式基底，將原汁原味的京都小菜搬來台灣。」這裡的料理設計靈感源自京都家庭會每日親手準備的配菜概念，像是單點菜色中的「湯葉核桃胡麻醬沙拉」、「生麩味噌田樂燒」等都值得一試。日籍總料理長佐京健太郎提到，湯葉（豆皮）在京都常見於日式鍋物中，在菜な則特別將其蒸軟再做成西式生菜沙拉、賦予創意；而有點黏性與Q彈口感的生麩在日本傳統吃法常會搭配味噌，或是做成關東煮、吸飽柴魚湯汁再品嘗，在菜な則將其烤過再搭配兩種味噌醬，顏色較深的赤味噌醬偏鹹、味道較重，與蛋黃調和的白味噌醬則較為甜口，帶來雙重滋味。去除多餘水分、充滿香氣的「午仔魚一夜干懷石籠」定食，是店家的招牌菜色。（1,080元，圖／魏妤靜攝）一次匯集多種和風美食的「天婦羅蕎麥麵與握壽司五貫懷石籠」定食，最適合有選擇困難症的人，蕎麥麵也可換成烏龍麵。（1,280元，圖／魏妤靜攝）日籍總料理長佐京健太郎強調盡量使用台灣食材，縮短產地到餐桌的距離，定食小菜也會依季節變換。（圖／魏妤靜攝）「菜な」占地逾百坪，擁有127席座位與多間包廂。（圖／nana提供）此外，日式定食也盡量選用台灣在地與當令食材製作，例如配菜的夏日爽脆鮮筍、主菜的午仔魚等。而且同樣強調職人手作，包含點選定食時首先上桌的「手工豆腐」亦採自製，充滿豆香、滑嫩如豆花，可搭配醬油品嘗；夏季定食中的小菜也以清爽開胃為主，除了新鮮生魚片、以褐藻搭配酸香調味的「水雲醋」之外，有些時蔬也以柴魚高湯煮過，使其帶有淡雅香氣。主菜的「午仔魚一夜干」則以鹽、料酒等去除多餘水分及腥味，再經一天風乾，使魚肉緊實又保留油脂；另一款定食主菜「銀鱈西京味噌燒」更是著名的京都風味料理，是以西京味噌將魚醃漬入味再烤過，作業時間約耗時3天。定食皆提供手工豆腐、京都風四季旬味五品、茶碗蒸、生魚片二品、白飯、味噌湯、漬物與和風點心，價格最低的定食為820元的「雞腿龍田揚小米味噌懷石籠」。空間設計方面，考量天母當地以小家庭、長輩與商務客為主，「菜な」整體裝潢融合日式與現代感，營造通透俐落又帶有溫度的用餐環境，除了設有適合小家庭的沙發區，也有方便多人用餐且彈性區隔的包廂空間，滿足不同客群需求。吉豚屋針對十週年活動推出三款人氣餐點優惠，8/5～8/31單筆消費滿888元再贈10週年限定招牌小燈，數量有限、贈完為止。（圖／吉豚屋提供）另外從2015年便由台隆集團引進台灣的日式連鎖炸豬排餐廳Katsuya（台灣品牌名稱為「吉豚屋」），至今已深耕十年，其招牌餐點「吉豚豬排丼」更累積銷售超過17座台北101大樓高度的份數。為歡慶十週年，8/5～8/8吉豚屋精選三款以里肌豬排為主角的人氣餐點推出限時優惠，包括原價239元的「吉豚豬排丼（竹）」限時特價199元；原價269元的「里肌豬排定食」限時特價239元；原價289元的「豬排咖哩（竹）」特價249元。除了優惠活動，十週年感謝祭也推出具紀念價值的「10週年限定招牌小燈」，這款小燈除了有經典的門店招牌，更融入台灣在地巧思，於另一面繪製了Q 版招牌丼飯圖樣，並搭配注音符號標註，展現濃厚的台日融合特色。8/5～8/31期間凡單筆消費滿888元即可免費獲得限定小燈乙個（不累贈）；或凡點購任一主餐，也可加購限定小燈乙個，每筆消費限加購一個；台灣吉豚屋也宣布與即將上映的日本電影《岸邊露伴一動也不動 懺悔室》攜手合作，凡於8 /1～8/31至全台吉豚屋門市（桃園機場店除外）不限金額消費，即可獲贈電影早場優惠券一張，數量有限、贈完為止。
天母知名甜點店驚見「泡芙長綠霉」！北市衛生局曝稽查結果
台北市天母高島屋某間知名日系連鎖甜點店，近日遭爆「泡芙發霉」引起食安危機，事後業者也回應，變質泡芙為展示品，並非販售商品。對此，北市衛生局表示，獲報後已立即派員前往現場稽查，當場揪出2項衛生缺失。一名女網友日前在臉書發文表示，她原本打算要在高島屋的一家甜點店消費，怎料竟看見店員將欲販售的泡芙，放在長出綠色霉斑的泡芙旁，恐有食物交叉污染的疑慮，讓她震驚直呼「我真的覺得太噁心了，一度懷疑自己眼睛！」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「要販售的，不會是從發霉裡面挑好的出來賣的吧」、「想到那些黴菌孢子會在空氣中到處飄散就覺得很噁心」、「傻眼！！！很常買給小孩當點心吃」、「天哪我要吐了，基本上這一批都不能吃了吧。」北市衛生局昨（17日）派員前往稽查，發現有食品業者登錄資訊未更新、未出示近1年產品來源文件等2項衛生缺失，已責令業者限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第3項、第9條第1項及同法第48條，處3萬到300萬元罰鍰。針對泡芙發霉，甜點店業者則回應，該批變質泡芙為假日限定產品，由總公司當日配送，並取部分作為展示品，當日未完售的泡芙會全數報廢。對此，北市衛生局強調，待報廢的產品及包材應明確標示，並與其他產品有效區隔，避免交叉污染或誤用，已針對此部分要求業者強化作業程序。
知名日系甜點店擺發霉泡芙 店員竟「這回應」人妻直呼太扯
台北市天母高島屋一家知名日系甜點店近日爆食安問題，一名網友發現店家將發霉泡芙和要賣的泡芙擺相當近。網友傻眼直呼，真的太噁心。店員卻說，「等一下就要丟了。」原PO在臉書《靠北天母幫》發文，「原先要買泡芙，在高島屋看到這一幕，我真的覺得太噁心了，一度懷疑自己眼睛，直接問店員，怎麼可以把發霉的食物跟要販售的放這麼近。」店員說，等下就要丟了。原PO指出，要賣的東西還發霉，真的太扯了。原PO強調，她已通知樓管，對方也要店家暫停販售此品項。原PO說，她當媽媽後很怕雞婆，「我很清楚現在服務業找員工的難處，但跟食安有關的把關我覺得要有點要求，尤其是這麼老的品牌還這樣？我真的很希望他們能注意，同時也希望百貨業者能再加強品管。讓大家來這兒消費逛的開心、吃的安全！」此文曝光後，網友紛紛留言「謝謝雞婆，社會就是要有這種人」、「我也會像妳一樣直接反應，因為太誇張了」、「要販售的，不會是從發霉裡面挑好的出來賣的吧。噁心」。原PO補充，業者有致電道歉，「我所看到的發霉泡芙不是販售用的，是提早預備好的展示品。因為他們不加防腐劑加上最近天氣溫度不穩，所以才會造成這狀態。」
女逛百貨遭路過小兄弟「猛力搥胸」 家長袒護指：他們只是小朋友
北市一名女子發文控訴，表示自己8日前往大葉高島屋逛街時，突然被一對路過的小表兄弟大力搥胸，讓她當場傻眼，事後回神也立即叫住2人，未料2人卻一路嘻笑，一副好玩得逞的樣子，讓她頓時怒火中燒，立即質問小表兄弟的父母。孰料女子表示，小表兄弟的父母到場後卻隻字未詢問整個過程，只是一味的稱是「不小心」、「不是故意的」，更對她怒吼，「他們就只是小朋友」、「不然你想怎樣」等語，讓女子怒報警處理。女子在社群平台Dcard上發文表示，8日晚間7點多她和母親一起在天母高島屋逛街時，卻突然迎面被2名路過的國小生兄弟，大力攻擊搥胸，讓她當場嚇傻，並在短暫的楞神後，立刻回頭叫住2人。孰料小表兄弟被叫住後，竟還一臉嘻笑，並持續笑出聲，一副好玩得逞的樣子，讓女子氣不過，便板起臉色大聲質問，小表兄弟兩見狀也開始尋求父母協助，只是讓女子不滿的是，對方家長到場後不但未目擊整個過程，未詢問小表兄弟事發經過，直接袒護2人，表示2人是「不小心」、「不是故意的」，讓女子完全無法接受，質疑小表兄弟2人的動作熟練到根本不像是初犯。但讓女子更無法接受的是，對方的其中一名家長更對著她咆哮怒吼，「阿就不小心的阿」、「他們就只是小朋友」、「他只是孩子，他是我的孩子」、「阿不然我跟你說對不起不然你想怎樣」、「阿不然你是在大聲什麼」，整個過程犯錯的小表兄弟2人全程沉默不語，更沒有一人對她說一句抱歉；對方更態度囂張表示，「阿不然我跟你說對不起嗎，不然你想怎樣」，讓她氣炸怒吼，「不然今天你被搥胸試試看？」、「你被性騷擾你開心？」、「我不大聲誰來保護我？」，對方的態度也讓她完全無法接受，堅持報警處理。而警方獲報趕到現場時，對方仍未有一句道歉，最後還是員警對雙方互留資料，而她遲遲無法吞下這口氣，決定提告處理，儘管明知對方未滿12歲，無法以刑法處理，但仍決定堅持以性騷擾報案提告。員警獲報後派員積極調閱相關監視器畫面查明案發過程，另分開雙方詢問釐清案情，據行為人所稱當時係在嬉戲不慎碰觸到路人，員警隨即請報案人返所完成報案手續，另本所接獲報案後業依規定受理成案，惟行為人未滿12歲，依少年偏差行為預防及輔導辦法製作兒童偏差行為紀錄表，轉社政單位輔導。
士林天母推案夯 4案170億撐起台北房市半邊天
台北推案熱從去年北投一路燒進蛋黃區士林！市場資料顯示，台北市新開案越推越蛋黃，接棒去年北投熱度，士林在今年第二季躍居台北房市熱區，新推預售案包括中山北路五段水岸首排總銷30億的「全陽豐會」，和承德路上總銷60億的「圓山帝寶」、基河路上總銷40億的「陽明大苑」、士東路總銷40億的「家居雲邸」，4大案同步登場，撐起下半年台北房市半邊天。根據最新士林實價登錄資料分析，豪宅聚集的士林官邸特區，去年轉手行情約在每坪150萬元間，福志路福林國小旁的「宏盛陽明」，最高單價每坪128萬元。今年登場的「圓山帝寶」、「陽明大苑」、「全陽豐會」、「家居雲邸」開價都有3位數基本盤。傳聞龍脈延著陽明山中山樓經士林官邸，再加上士林官邸綠地寬闊，受到高資產族群喜愛，士林官邸周邊發展成豪宅聚落。（圖／林榮芳攝）600坪基地的「圓山帝寶」在承德路劍潭站生活圈，並正對40萬坪圓山樹海；鄰近表演藝術中心與士林夜市機能的「陽明大苑」在承德路北士商一帶，位處北投士林科學園區頭，消費機能依賴士林夜市；基地面積614坪的「全陽豐會」則以「中山北路門牌唯一水岸地段」為貴，與「宏盛陽明」同街廓，生活圈範疇涵蓋士林站中正路商圈、芝山岩與天母SOGO、天母高島屋、美日僑學校商圈；「家居雲邸」則是位在天母運動公園、大葉高島屋旁。甲桂林廣告總經理陳衍豪分析，中山北路與仁愛、敦化並列台北3大林蔭大道，從一段雙子星計劃、二段晶華酒店南西百貨商圈、三至四段有最美林蔭道和圓山飯店花博公園、四段台北表演藝術中心、五段士林官邸豪宅圈、六至七段天母商圈，每一段都有價值支撐，但唯獨中山北路五段與雙溪交會擁有水岸地段。據了解，位於中山北路五段的「全陽豐會」於6月正式登場，全案尚未公開即創潛銷3成熱度，另一案「家居雲邸」同樣公開就達7成銷售佳績。「全陽豐會」專案經理表示，「全陽豐會」由士林天母在地品牌全陽建設所推出，規劃2棟18層樓高SRC水岸地標，搭載EDS制震壁，可抗6級強震，格局規劃為33-54坪，共103戶，中山北路上稀有水岸是此案最大賣點。