太和殿
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金鐘60／陳淑芳獲特別貢獻獎 演藝生涯大滿貫
《第60屆電視金鐘獎》由台視力薦的資深演員陳淑芳及台內資深電視製景師葉輝龍，榮獲本屆「特別貢獻獎」。陳淑芳今年86歲，才獲第62屆金馬獎「終身成就獎」，戲劇與電影兩大領域的最高榮譽同時入袋，可說是她演藝生涯的「大滿貫」。陳淑芳演出超過80部電影與120多部電視劇，跨越不同世代，始終深受觀眾喜愛，更被親切暱稱為「國民阿嬤」。對於榮獲殊榮，她感性表示：「能在第60屆金鐘獎榮獲終身成就獎，心裡充滿滿滿的感謝。這份榮耀不僅屬於我個人，更屬於一路以來支持台灣電視、戲劇的觀眾朋友。謝謝金鐘獎評審的肯定，也要感謝所有合作過的導演、編劇、演員與幕後夥伴，是你們的專業與努力，讓我在表演的路上不斷成長，成就了今天的我。更要感謝一直陪伴的家人和朋友，給予我滿滿的愛與力量。最重要的，是在電視機前一直支持，鼓勵我的觀眾朋友們，謝謝你們陪著我走這麼長一段路。能把一生奉獻給最熱愛的表演，是我最幸福的事。謝謝大家一直都在，這份榮耀屬於我們！」陳淑芳18歲以台語片《誰的罪惡》出道，自1950年代台語片黃金時期起步，不僅能演、能唱，更能編劇、擔任副導演。1962年台視開台，她成為元老演員之一，參與LIVE戲劇演出，甚至在換場時兼任廣告播報員，親身走過台灣電視產業的草創期。從1980年代老三台的連續劇、侯孝賢與陳坤厚的新電影浪潮，到21世紀本土八點檔與公共電視的高質感劇集，她活躍於電影與電視雙棲。超過一甲子的演藝路程，橫跨台語片、老三台、錄影帶時代、本土劇全盛期、新電影新浪潮，直到OTT平台時代，幾乎完整見證並參與台灣影視的每一次轉變。她同時涉足歌唱、配音等領域，是少數橫跨多個時代的資深女性演員。資深電視製景師葉輝龍。（圖/台視）除了戲劇表演，陳淑芳多年來積極投入公益，包括捐贈輪椅輔具、救護車，關懷偏鄉學童與老人照護，甚至參與公益廣告拍攝，皆義不容辭。她以職人精神詮釋土地、家庭與女性情感，成為台灣影視文化的重要資產。此番同時獲得金鐘「特別貢獻獎」與金馬「終身成就獎」，正是對她橫跨一甲子的演藝之路最動人的致敬。與陳淑芳同獲「特別貢獻獎」的，是現年81歲的台視資深電視製景師葉輝龍。在台視負責場景的打造與道具陳設布置，從13歲開始接觸木工，自13歲踏入木工領域，至今已投身近70年，並在台視服務長達36年。葉輝龍獲獎當下激動落淚，謙虛表示自己做粗工，從來沒想過會得獎，並感性的謝謝台視黃崧董事長及節目部長官的一路栽培照顧，他表示：「謝謝台視讓我有機會替大家服務，接下來我也還是會繼續努力工作，絕對不會偷懶。」葉輝龍所參與製作過的節目超過百部，用雙手與巧思精心雕琢出每個細節，自己則是在光芒的背後，為電視製景工作默默付出。作品包含楊麗花歌仔戲《君臣情深》、《忠孝 節義》戰國時代馬車、船屋、青銅古器兵器等室內佈景；陳亞蘭歌仔戲《嘉 慶君遊臺灣》還原清代北京太和殿場景，穿越黑水溝的23 公尺大型木船。作品還包含古裝劇《神機妙算劉伯溫》明宮殿景與皇帝龍椅；時代劇 《江山樓》、《春梅》、《生生世世》、《美麗人生》、《寶島西米樂》等 日治與光復初期街景與內景，其精湛技藝令人歎為觀止。 除此之外，曾於台視頻道播出的節目《老少女奇遇記2》入圍「實境節目獎」、「實境節目主持人獎」及「節目類節目創新獎」；《SCOOL》入圍「節目類導播獎」、「節目類節目創新獎」。
獨家／兩個月內來台兩次都去報到 玄彬曝想逛夜市卻還是去了「這裡」
玄彬在今年年初曾為了要宣傳新電影《哈爾濱》訪台3天2夜，當時他到台北市大安區著名的「太和殿」麻辣火鍋用餐，粉絲們也呼朋引伴聚集近百人，待了3個多小時才步出餐廳，寵粉的他還上演臨時見面會一路跟粉絲握手；事隔近兩個月，他近日再度為了代言的保健食品來台，還十分應景地在白色情人節這天以白馬王子造型亮相，更表示這次來台想逛夜市吃小吃，不過到了用餐時間，他又在保鑣保護下前往太和殿用餐，看得出他對這家麻辣鍋店很有愛。玄彬與一名女性友人握著手，看得出頗有交情。（圖／本刊攝影組）本月14日晚間不到7點，知名麻辣鍋店外已有多位保鑣，看得出店內有大咖人物在內用餐，到了9點40分，只見韓國巨星玄彬一行人陸續走出火鍋店，面露微笑的他身穿灰色西裝，背心只扣最上方一顆鈕扣；眼神放鬆，臉色紅潤感覺心情頗為放鬆；腳踩運動鞋，步伐輕盈穩健。玄彬一走出門口便雙眼直盯著較他早出店外的一名婦女，並快步朝著對方走去，接著右手抓著對方的手，接著左手環抱對方，來個美式擁抱，作風洋派。兩人交談幾句後，過程中玄彬始終掛著笑容，不時點頭向大家致意，十分有禮，隨後才搭乘黑色保母車返回台北市南港區的飯店，車子直接開進飯店的員工及卸貨車停車場專用車道。離去前玄彬與該女性友人來個擁抱。（圖／本刊攝影組）玄彬不時彎腰點頭致意，始終面帶笑容，心情看來極好。（圖／本刊攝影組）玄彬開心上車返回下榻飯店。（圖／本刊攝影組）玄彬這次來台是為了保健食品站台，被問當時有無印象深刻的事，他表示下榻飯店對面的大樓有很大一面自己的廣告牆，他還特地和一起來的導演、演員及工作人員一塊兒在照片牆下拍照，顯然台灣行讓他很開心。42歲的他雖然喜歡麻辣火鍋這種重口味的食物，但他平常重視健康管理，持續運動，重訓、跑步，平常飲食也會攝取豐富的蛋白質，吃抗氧化的水果，以及盡可能喝大量的水，因此他外表帥氣逆齡。玄彬此次來台為保健食品站台，以白馬王子造型現身。（圖／趙文彬攝）玄彬也透露自己對夜市很感興趣，可惜因為行程一直沒能前往，對於大腸包小腸、蚵仔煎、藥燉排骨等食物都直呼很想試試看，不過他就算變裝逛夜市應該一定還是會被認出來，似乎還是去熟悉的麻辣鍋店用餐比較不會引起騷動。
統一超開賣「24小時自助火鍋」搶冒煙商機 全家熱銷冰淇淋回歸
入冬首波低溫來襲，氣溫持續下探，統一超（2912）7-ELEVEN、全家（5903）看準「冒煙商機」，7-ELEVEN以全天候自煮即食、小份量可開鍋為訴求，首創推出全新「輕火鍋」新商模；全家則推出「現做熱食」、「溫罐飲品」及「禦寒織品」3大溫暖型商品推出買1送1起優惠，不過Fami!ce霜淇淋年度熱銷口味也回歸。全家明星商品「Fami!ce霜淇淋」4大口味在年底回歸。（圖／全家便利商店提供）7-ELEVEN表示，據內政部統計，2024年9月底平均每戶平均人口數僅2.5人，小家庭與單人居住模式成主流，且根據外部市場統計，以2至4人一起吃鍋比例最高，近7成消費者不分時段與季節，想吃鍋就開鍋。對此，7-ELEVEN以「輕火鍋」概念規劃全新「饗喫鍋火鍋專區」，主打適合1至3人享用的「輕火鍋」選擇，共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」4大結構，多種小份量且經專業選品火鍋周邊，隨時想開鍋都可以。另外，7-ELEVEN在門市提供可微波即食的鮮食鍋物料理，並在門市預購及線上i預購平台販售名店火鍋，每年鍋物相關業績穩定成長1至2成，「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」不僅將擴大火鍋商品銷售，同時以專門獨立貨架方便消費者購買，將啟動快速擴大展店，可望帶動鍋物相關業績持續樂觀成長。「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」改變超商過往火鍋商品的陳列模式，特別設計貨架關聯性布局，例如肉品搭配蔬菜與湯底的集中陳列，有效提升業績達5成以上；專區商品劃分為常溫、冷藏、冷凍3大溫層，依商圈需求靈活調整專區規模，同時加強標示火鍋專區氛圍情境，如同來到24小時自助火鍋店。同時，7-ELEVEN特別強化火鍋商品的外送服務，於foodomo、Uber Eats、foodpanda三大外送平台同步開設線上「火鍋專區」方便消費者快速下單，可選擇「外送」或「自取」模式，無論在家享用，還是下班途中順道取餐，均可享受流暢購物體驗。商品選擇上，7-ELEVEN攜手知名餐飲品牌如「太和殿」、「紅豆食府」推出獨家「超有料」火鍋湯底系列，簡單加熱後即可食用；另還有「這一鍋」、「快享廚房」、「TATAS」等常溫個人湯底，冷凍則有「煮時光」、「石二鍋」、「涓豆腐」等人氣湯底和綜合火鍋料，消費者免熬湯、零廚藝也可享受熱騰騰的鍋物。全家便利商店也觀察到，邁入11月氣溫走低，帶動熟食區馬尚煮、關東煮、蒸包及茶葉蛋等品類業績雙位數成長，個人型鍋物料理買氣持續走揚。而溫罐系列推薦FamiCollection黑糖紅玉薑茶、桂圓紅棗茶及雙倍濃奶茶3款暖心熱飲。因應寒流低溫， FamiCollection石墨烯發熱衣、無重力發熱衣、極暖絨發熱衣等指定商品任選優惠。此外，雖然溫度下降，不過全家明星鮮食Fami!ce霜淇淋在這時回歸4款熱銷口味，包含「芋頭牛奶」、「芭樂」、「東方美人茶」及「厚香焙茶」，12月5日起將以分區限定口味方式開賣，北部、東部店舖為芋頭牛奶搭芭樂，中南部則為東方美人茶加厚香焙茶，多款口味齊發。
全民火鍋季1／名店湯底狂銷40萬包 營養師評15種口味「熱量它最高」！
根據經濟部統計，台灣一年的火鍋商機大約400億元，甚至有2成民眾每周至少都會吃一次火鍋，看準台灣人超愛吃火鍋，時序一進入冬天，各大通路紛紛推出火鍋活動搶業績。其中全聯從2014年便積極攻佔市場，不必冷凍冷藏的常溫火鍋湯底業績即創下7年成長36倍驚人紀錄，今年從9月初開賣至今已賣了將近40萬包，其中名店如馬辣、小蒙牛、石二鍋的湯底最受歡迎，創造近6000萬業績，平均較去年同期成長5成。全聯的常溫火鍋湯底很受歡迎，今年9月至今已賣了將近40萬包，且引進許多名店如馬辣、小蒙牛、太和殿等。（圖／報系資料庫）其中銷售冠軍是小蒙牛蒙古養生鍋，但若要說消費者最熱愛的口味，絕對是麻辣湯底，例如馬辣麻辣鍋、小蒙牛蒙古麻辣鍋，連續3年衝進熱銷前5名排行中，其他如海底撈麻辣清油鍋、太和殿麻辣鴨血也都在前10名中。營養師程涵宇本來就是「火鍋控」，一年四季都熱愛吃鍋，她認為常溫火鍋湯底相當方便，「例如蒙古鍋、藥膳鍋、叻沙鍋、麻辣鍋等，都需要使用到10~20種以上的天然辛香料，無論是購買市售調配好的乾燥食材包自行燉煮，或是使用即時湯底都很方便，有些味道其實真的也很不錯！」但想要吃得健康，程涵宇建議掌握5大原則，首先觀察外包裝，要選擇不透光的軟袋、同時註明有專業滅菌處理，同時要先做功課，看看廠商是否有定期送檢且合格，如此才能確定湯底新鮮不滋生細菌。另外，也要看成分標示，注意選擇無防腐劑、無使用人工色素或使用天然色素，如此才能健康開鍋。營養師程涵宇表示，石頭鍋雖然是蔬菜湯底，但由於加入油炒香，熱量就會變得更高。（圖／CTWANT合成）針對琳瑯滿目的各種風味湯底，如果不想攝取過多熱量，程涵宇建議選擇無油的湯品，例如昆布、蔬菜湯底，每一湯匙(約一口)約15毫升熱量僅0.6大卡左右，若是石頭鍋，雖然一樣是蔬菜湯底，但加了油進去炒，熱量就會立刻增加為3.2大卡，是純蔬菜湯底的5.3倍，而最受歡迎的麻辣湯底，由於含油量更高，每一口約21大卡，熱量更是純蔬菜湯底的35倍！所以像是一眼就可以看到浮油的麻辣湯底，建議少喝，或是在食材入鍋前先將浮油盡量撈起，這樣就可以降低熱量，同時又享用到麻辣鍋誘人的香氣風味，也可以減少煮菜煮肉撈起後的沾附量。
紫禁城封鎖拍攝《末代皇帝》 英國女王無緣入內參訪
橫掃奧斯卡最佳影片9項大獎、台灣影史首部票房破億電影《末代皇帝》，由金獎導演柏納多貝托魯奇執導，國際巨星尊龍、彼得奧圖、陳沖、鄔君梅主演，睽違32年將在5月15日以數位修復版重返大銀幕。《末代皇帝》當年不僅奪下奧斯卡9項大獎，還獲得金球獎最佳影片4項大獎、英國奧斯卡最佳影片等殊榮，《末代皇帝》更創下許多第一的紀錄，包括台灣首部票房破億電影，當年這部電影上映時電影街可說是萬人空巷，另外包括電影拍攝動員的人數，剃髮拍攝的人數等，《末代皇帝》更是影史第一部進入北京紫禁城拍攝的西方電影，而被譽為「中國古代建築之首」的太和殿也首次開放讓劇組進入內部實景拍攝，當時北京紫禁城（北京故宮）一天平均有超過5萬名遊客，但卻因為拍攝《末代皇帝》全面關閉，沒有出入證就不准進入，就連英國女王伊麗莎白二世到訪也無緣進入故宮參觀。飾演文繡皇后的鄔君梅坦言當時穿上戲服在紫禁城裡遊走，彷彿自己真的穿越到了清朝，而陳沖也表示：「我剛到片場的時候正在拍年幼的溥儀和母親分離的戲，我在旁邊觀戲時內心非常震撼，覺得自己好像置身在當時，我第一次感受到拍電影的一種震撼和驚喜。」電影找來尊龍（左）、陳沖擔綱演出。（圖／甲上提供）影壇鉅作《末代皇帝》將溥儀顛沛流離的一生與歷史相互交織，更到了紫禁城實地取景，其中氣勢萬千的登基大典更耗時了6個月籌備，飾演侍衛、臣子、喇嘛和太監的群眾演員動員了超過2000人，且全部剃光頭髮，所有臨演的假髮和辮子加起來竟重達1噸，劇組人員甚至在開拍前10天緊急培訓了50名員工，讓他們能在2小時之內搞定所有人的造型。此外，片中太和殿內部也是實景拍攝，為遵守文物保護的規定，殿內完全沒有架設任何設備，連打光也只能架在門外，且只允許一位攝影師扛著手提攝影機拍攝，幕後種種辛勞讓全球觀眾見證上千人叩拜的史詩級場景。服裝設計詹姆斯還透露幕後有趣的事情，他有次要和導演、攝影師開會，導演興沖沖地跟他說：「攝影師想到一個很棒的點子，既然紫禁城是溥儀的牢籠，那我們在紫禁城內也限制色彩的使用。」讓詹姆斯哭笑不得地說：「我當時心想：『天啊！』因為我們為這部戲的色彩表現整整研究了八個月，突然要用黑白色彩太驚人了，還好最後沒白費我們的用心。」
統一超商2019營收2560億元 營收獲利EPS皆成長
統一超商公佈2019年度合併營收為2560.59億元，較去年同期成長4.56％，合併稅後淨利達121.1億元，較去年同期成長3.13％，其中歸屬於母公司有105.4億元，較去年同期成長3.3％，每股稅後盈餘（EPS）為10.14元，較去年同期增加0.32元。統一超商表示，2019年受惠持續展店、鮮食與CITY CAFE等差異化商品，掌握聯名商機與開發新商品，加上陸續推出創新店型，都是挹注業績成長的主要原因。另外，在轉投資事業方面，菲律賓 7-ELEVEN、悠旅生活（台灣星巴克）等表現亮眼，也是貢獻集團營收的亮點。商品創新部分，與繼光香香雞、21風味館、鄧師傅、丸亀製麵、太和殿等合作推出獨家鮮食商品；健康類的沙拉、雞胸肉、冰烤地瓜等商品銷售成長3至5成。CITY CAFÉ持續瞄準精品咖啡市場，「CITY CAFE PRIMA」店數已突破1,700店。店型方面，推出多元跨業態複合店與品牌聯名店，至今已推出7家跨業態的品牌聯名店。 轉投資事業部分，受惠菲律賓7-ELEVEN持續展店，截至2019年12月底共2,864家門市，較2018年同期淨增加314店。