奈米塑膠微粒
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滿嘴塑料3／塑膠微粒已入侵食物鏈 喝水也擔心？專家教4大破解方法
日常生活如何擺脫「滿嘴塑膠」？有沒有排除塑膠微粒飲食法？CTWANT記者採訪多位專家，雖無專門的排塑飲食法，但有四大撇步可減塑，一「不要喝瓶裝水」，改喝煮沸後再過濾的水，二盡量自煮，三多吃抗氧化、富含纖維的蔬果，四多喝水多排汗。「美國國家科學院學報」（Proceedings of the NationalAcademy of Science）在2024年的研究指出，由於人類大量使用塑膠製品，這些塑膠垃圾輾轉進入河川與海洋，再分解成塑膠微粒入侵食物鏈，其中水源首當其衝，研究顯示「每公升瓶裝水含有11萬到37萬個塑膠微粒，比過去認知的多上100倍，其中高達90%為奈米塑膠微粒。」胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，若想減少攝取塑膠微粒，第一件事就是要少喝瓶裝水。怎麼喝水才安全？黃軒建議改喝煮沸過的自來水，因為《環境科學與技術通訊》期刊曾進行研究，將含碳酸鈣自來水煮沸並過濾，有助於去除其中近90%的奈米微粒。研究人員表示，自來水煮沸後，水中的碳酸鈣會在微小塑膠周圍形成微小的團塊，將塑膠顆粒鎖在結構裡，塑膠封裝晶體會不斷積累，就像水垢沉積物，接著再過濾就能避免喝下塑膠微粒。至於日常飲食，營養師程涵宇建議盡量購買生鮮食材並自行烹煮，除了有助於避免塑膠微粒，飲食通常也能更健康更多元。至於方便的茶包，可以選擇紙質或天然纖維的茶包，或乾脆沖泡茶葉，購買食物、飲品等產品時，也要查看包裝上的材質，許多品牌正逐步淘汰使用塑膠淋膜或其他有害塑膠成分的包裝，建議多選擇。營養師程涵宇建議多購買天然食材、自行烹煮，可大大減少攝取塑膠微粒，而且挑選抗氧化蔬果，更有助於排出有害物質。（圖／翻攝自程涵宇臉書）程涵宇說，雖然目前沒有專門針對排除塑膠微粒的飲食方法，但好的飲食和生活習慣可以幫助促進排毒，減少有害物質的積累，包括塑膠微粒。以下這些方法通常能增加身體的排毒功能，支持消化系統和肝臟的健康。「第一，增加抗氧化物質的攝入，有助減少體內的氧化壓力，並支援身體的自然排毒機制，能幫助減少塑膠微粒的影響，例如莓果食物、菠菜、地瓜葉都富含抗氧化物，胡蘿蔔、番茄、南瓜富含β-胡蘿蔔素，有助於保護身體免受污染物質的威脅。」第二，保持良好的消化系統功能，有助於排出身體中的有害物質。程涵宇建議多攝取富含纖維的食物，如全穀類、豆類、高纖蔬菜如木耳、菇類、水果，能促進腸道蠕動，幫助排出廢物。另外也可吃優格、發酵食物如泡菜，有助於增加腸道好菌，維護腸道健康，幫助有害物質的排出。第三，支援肝臟的排毒功能，例如大蒜、洋蔥富含硫化物，能促進肝臟的解毒功能。綠茶含有兒茶素，有助於增強肝臟功能，支持身體排毒。青花菜、芥菜、高麗菜等十字花科蔬菜，也含有支持肝臟排毒的化合物。第四，多喝水、多排汗。程涵宇說，足夠的水分有助於促進尿液生成，並幫助腎臟排除體內的毒素；而排汗也是一種排除有害物質的方式，尤其是通過運動來促進排汗。例慢跑、游泳、騎車等有氧運動，有助於促進血液循環，進而排出體內積累的毒素。
知名瓶裝水「塑膠微粒」比預估多百倍！ 專家：90%奈米塑膠恐滲透器官
現今社會塑膠產品無處不在，雖然國內推廣減塑活動，但是民眾仍不時會接觸到相關塑膠產品，根據美國哥倫比亞大學（Columbia University）研究團隊針對全美3大知名瓶裝水品牌的抽驗，發現塑膠微粒含量，每公升竟驗出11萬至37萬個塑膠碎片，比過去已知的數據高出10倍至百倍，專家警告，當中的奈米塑膠微粒小到能進入人體細胞，恐帶來潛在危險。根據《美國有線電視新聞網》（CNN）報導，哥倫比亞大學研究團隊利用新技術，檢測全美3大知名瓶裝水品牌的塑膠微粒含量，每公升竟驗出11萬至37萬個塑膠碎片，當中90％為奈米塑膠微粒（nanoplastics），其餘為塑膠微粒（microplastics）。這項研究結果7日在《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表，研究團隊使用受激拉曼散射顯微鏡（stimulated Ramanscattering microscopy，SRS），這是一種基於雷射的技術，可透過測量分子面對光的振動方式來分析細胞的化學成分。經檢測，這3款瓶裝水發現每公升平均含24萬個來自7種塑料的塑膠微粒，其中90%是奈米塑料（比人類頭髮寬度小1/70），其餘為微塑料。根據研究的共同作者、哥倫比亞大學地球化學副教授顏備戰（Beizhan Yan）表示，「若民眾擔心瓶裝水中的奈米塑膠微粒，那麼考慮使用自來水等替代品是合理的」，不過他也補充，「我們不建議在身體有需要時不喝飲用瓶裝水，因為脫水帶來的風險，可能超過接觸奈米塑膠微粒帶來的潛在危險」。根據報導，研究團隊拒絕透露檢驗哪3大瓶裝水品牌，因為他們認為所有瓶裝水都含有奈米塑膠微粒，只列出熱門品牌名稱可能不公平。哥大的這項研究相較2018年一份相似研究，發現頻裝水中的塑膠微粒含量署據高出10倍至100倍。當年，賓州州立大學伊利比倫德學院（Penn State Behrend）永續發展主任梅森（Sherri “Sam” Mason）與團隊檢驗9國的11種瓶裝水品牌，檢測出93％樣本中有塑膠微粒，當中平均每公升樣本中驗出10個比頭髮還粗的塑膠微粒、300個較小的微粒，不過當時的技術還無法驗出奈米微粒。最新研究發現，瓶裝水塑膠微粒含量，比先前認為的多上100倍。（圖／翻攝自X）
污染無極限 科學家首次在南北極發現有毒奈米塑膠微粒
塑膠微粒是殘害海洋動物的極大元兇，先前才傳出在全球最深的太平洋馬里亞納海溝（Mariana Trench）檢驗出奈米塑膠微粒的存在，現在科學家也在南北兩極首次發現塑膠微粒的危害。根據《unilad》報導指出，荷蘭烏得勒支大學的一項研究指出，科學家在南極與北極地區，都發現了比塑膠微粒還要更小的奈米塑膠微粒，其中甚至在格陵蘭島發現了至少存在50年之久的奈米塑膠微粒，這代表著塑膠污染已經蔓延到全球各個角落。報導中指出，在北極發現的奈米塑膠微粒中，主要是源自於汽車輪胎的灰塵，推測應該是被北美與亞洲的季風吹拂帶到北極。而在南北極兩地也發現大量源自於聚乙烯的塑膠微粒，這主要是用於購物袋、寶特瓶的原料。目前奈米塑膠微粒對於人類的影響尚不明確，但專家認為，塑膠汙染將會在未來的幾十年內，嚴重衝擊地球的生態系統，專家估計海洋中的塑膠垃圾會在未來20年內直接翻倍。研究負責人馬泰瑞克（Dusan Materic）表示，這次的研究證明了，奈米塑膠微粒並不是一個新的環境問題，而是我們直到現在才發現它的存在。