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好友結婚包3600被嫌「應要6000」！ 最新紅包行情一次看
親朋好友結婚，紅包到底該包多少錢，默默成為交際潛規則。而近日有網友在社群平台透露，朋友結婚自己包了3600元，竟被朋友酸「包太少」，讓她疑惑到底該包多少錢才合理。貼文一出，引發熱議。人力銀行專欄曾分析2025年常見的紅包行情，其中包6000元，普遍為參加親友或深交好友的五星級飯店婚宴，且有攜伴出席者。一名女網友在社群平台透露，好友結婚辦婚宴，自己一人去，紅包給3600元。沒想到對方事後竟傳訊息表示，「現在一桌都3萬元起跳，其實紅包要包6000元才不會虧錢。」讓她疑惑問道，「是我真的包太少了嗎……？」貼文才發布不到2天，目前已高達140萬次瀏覽。網友紛紛直搖頭留言表示，「是她沒禮貌，她選擇什麼樣的宴席，都不該由賓客承擔成本」、「沒禮貌……3600元本來就是朋友價的頂規了」、「『宴客』就是要宴請賓客，不是要賺錢欸，沒請客的心意建議不要辦」、「如果要出來辦婚宴，不要想可以回本，能打平或小虧就不錯了」、「朋友就是封頂3600」。實際查看職場情報網站「104職場力」整理的2025年紅包行情表，常見會依餐廳類別不同、交情深淺、參加人數來評估禮金。若婚宴地點在「婚宴會館或三星級飯店」，大致行情為：點頭之交、不常往來者，單人出席2200元、攜伴出席3000元；一般朋友或同事，單人2600元、攜伴3200元；交情深的朋友或長官，單人2600元，攜伴3600元；親友或莫逆之交，單人3200元、攜伴3600元。至於原PO友人提到的「6000元」，根據「104職場力」的行情資訊來看，行情通常為「婚宴辦在五星級飯店、親人或重要朋友且攜伴出席者」。其餘「五星級飯店」行情為：點頭之交、不常往來者，單人出席2200元、攜伴出席3000元；一般朋友或同事，單人3000元、攜伴3600元；交情深的朋友或長官，單人3200元，攜伴3600元；親友或莫逆之交，單人3600元、攜伴6000元。不過，「104職場力」也提醒，行情僅供參考，紅包主要還是依據交情及自身經濟能力而定。而禮金包雙數代表吉利，尾數則通常會避開4及8；若收到喜帖卻無法出席婚宴，紅包金額通常不需考量餐廳等級，通常大約落在1200至2000元不等。
農曆七月想婚怎麼辦？「這活動」不觸犯禁忌、婚紗莫選這三色
農曆七月俗稱「鬼月」，不要結婚，因為很多好兄弟都還沒結婚就去世，在鬼月結婚，祂們會觸景傷情，如同向祂們炫耀，會招來好兄弟的忌妒。結婚是指結婚迎娶儀式及結婚登記不要在鬼月進行。如果還是想在鬼月結婚，可以怎麼做會比較好？婚宴會館舉辦「婚宴體驗」活動，在室內體驗試穿婚紗、拍照、講解禮俗儀式等等，這是沒有關係的！如果要辦婚宴，務必不可穿婚紗，其實很多禮服比婚紗漂亮，把婚宴變成一般的請客，這就不會犯到禁忌！但禮服不可全黑，在農曆七月容易招陰，招來好兄弟；全白恐讓好兄弟以為有喪事，招來好兄弟找同類；另外，全紅的衣服也要注意，全紅會讓好兄弟想到血，想到祂過世的情境而跑來，觸景傷情；奇裝異服也不可，容易讓好兄弟把你當同類，這樣就容易卡到陰。
農曆七月將至 想婚需多等一個月嗎？命理專家這麼說
結婚典禮被視為婚姻的正式起點，籌備婚禮的過程，需要雙方溝通協調，而當天的互動往往成為關係中難忘的情感節點。婚禮是向社會宣告兩人關係的轉變，透過儀式獲得親朋好友的見證與祝福。 農曆七月鬼月不要結婚，因為很多好兄弟都還沒結婚就去世，在鬼月結婚，祂們會觸景傷情，如同向祂們炫耀，會招來好兄弟的忌妒。結婚是指結婚迎娶儀式及結婚登記不要在鬼月進行。 婚宴會館，舉辦「婚宴體驗」活動，在室內體驗試穿婚紗、拍照、講解禮俗儀式等等，這是沒有關係的！
許志豪開唱自爆「想婚了」 被問緋聞女友翁鈺鈞這樣說
許志豪、吳申梅、陳孟賢、林喬安、翁鈺鈞等歌手，今（3日）一同參與《穿越紅人Show》演出。吳申梅當年從《超級紅人榜》連過20關後星途大開，她感性表示：「我們《紅人榜》15年了，我過關也13年了，這次參加《穿越紅人Show》是一個很大的里程碑，很感謝我的娘家，《超級紅人榜》孕育出很多好歌手，我也一直在努力。」許志豪和吳申梅一同出席《穿越紅人Show》記者會。（圖／林士傑攝）《超級紅人榜》節目秉持台語流行音樂文化傳承的精神，不斷創新內容，《穿越紅人Show》復刻早期歌廳秀的演出形式，活動場域選在台北晶宴會館第八劇場，運用半圓弧形天幕和270度三面牆面沉浸式投影技術營造秀場氛圍以及台語歌曲情境。現場更展示了AI重返青春互動遊戲，觀眾只要掃QRcode，上傳自己的照片，AI立即運算生圖，產出一張復古懷舊照片，可以存在手機或現場投影在螢幕上。同時也有AR打賞互動功能，只要在歌手演出時操作手機，即可讓紅包、煙火、愛心等虛擬特效即時出現在投影畫面之中，觀眾透過打賞支持台上的歌手，趣味十足氣氛熱烈。對於AR打賞互動，許志豪搞笑說：「打賞如果是現金我會更在乎。」還說每次來婚宴會館開唱時，自己都會有想婚的念頭，「每次來唱婚宴，就會想結婚」，現場有媒體詢問那會想辦什麼形式的婚宴？他則自嘲和師妹翁鈺鈞的緋聞說：「翁鈺鈞還滿尊重我的意思的。」而許志豪身兼主持《超級紅人榜》、《綜藝一級棒》等收視長虹的節目，收入穩定的他近5年還在老家基隆置產買了兩間房，晉升有殼一族，提到房貸？許志豪低調回應「現在房貸剩不到一半」。《穿越紅人Show》讓台語音樂不再只是記憶裡的熟悉旋律，觀眾不再只是單向地看節目，而是透過現場感官參與、與舞台互動，共同完成一場融合情感與科技的全新演出體驗。此次演唱邀請到許志豪、陳孟賢、吳申梅、林喬安、翁鈺鈞等台語歌手參與演出。該活動當天共舉辦兩場，每場容納15桌，活動一推出就訂桌秒殺，把握住了熟齡商機。
台中24年「非常棧婚宴會館」宣布熄燈 營業到6月底在地人不捨
台中知名餐廳「非常棧婚禮會館」以招牌的港式點心與中式料理，成為在地人辦婚禮或聚會的首選之一，但「非常棧婚禮會館」昨（12）日在官方臉書公告，將於今年6月30日結束營業，「感謝您24年來的陪伴與支持」；消息一出，底下湧入許多網友留言，依依不捨喊「別關好嗎？」「非常棧婚禮會館」位於台中市南屯區，自2000年開業至今，以招牌的港式點心與中式料理擄獲一票老顧客，也是不少台中新人婚禮搶訂的場地之一，在台中算是有口碑的餐廳。館內有1、2樓宴會廳，業者更請來香港主廚團隊，還原最道地的港式美食，在Google地圖有累積超過4800則評論，達4.4顆星評價。怎料，業者昨日在官方臉書公告閉店聲明，坦言道別很艱難，但希望大家用掌聲而不是淚水給館內的夥伴們，也感謝每位貴賓朋友24年來的陪伴與支持，「非常棧婚禮會館即將於2025／6／30結束營業」，業者感激大家支持，讓他們能參與這些美好且幸福的時刻，「最後帶著我們的祝福，希望每一位親愛的非常棧貴賓們，都能夠幸福美滿、事業興隆、心想事成。」閉店聲明貼文底下，立刻湧入大票粉絲留言，不少在地人也感到很惋惜，「好可惜啊！好好吃的港點，開小一點或者換個地點再開啦！」、「非常難過，當年的婚宴廳，看到二樓就愛上」、「My god~太可惜了！我們婚宴場地辦在這裡，大家都給很高的評價！港點也很好吃呀，謝謝你們給我們很多很棒的回憶呀，江湖再見～」、「太難過，別關好嗎...」、「台中最好吃的港點，好不捨喔」。
罷團遭爆爽吃春酒「每桌最低9680元」！國民黨痛批：捐款被拿去吃大餐
藍委罷免案密鑼緊鼓進行中，不過其中主張罷免李彥秀的民團「港湖除銹」卻被踢爆，爽吃每桌至少要價9680元的春酒，引起民眾砲轟「濫用捐款吃香喝辣」。對此，國民黨台北市議員王欣儀也質問「這麼充足的經費，錢從哪裡來？」國民黨粉專昨（4日）發文表示，近日網路上疑似流出惡罷團體「港湖除銹」吃春酒的照片，引起網友質疑，捐款被罷團拿去吃大餐，痛批民進黨裝聾作啞，「惡罷團體募資前有帳目爭議，後有嗨吃春酒，民進黨政府還對違法募資視若無睹？」國民黨粉專指出，罷免民團日前才被爆出違法募資，甚至成立「課金公媽」群組，如今又被踢爆嗨吃春酒，不禁讓人聯想到去年基隆罷免案中，罷團違法募資、資金不明的黑歷史國民黨粉專提及，當時基隆罷樑團體透過募資平台「嘖嘖」違法超額募資716萬元，並承諾罷免結束後會公開金流並捐出剩餘款，然而罷免案落幕後，至今卻無人交代金流，就連當初捐款的支持者都出面要求團體履行承諾，痛斥「這樣的募款黑箱，難道不是變相詐欺？」國民黨粉專直言，如今惡罷行動又被踢爆違法募款，還被揭露內部群組指導支持者「以現金交由有志工證的志工」，企圖不留下任何正式金流紀錄，以規避《政治獻金法》的監管，而繼「政治詐騙秀」後，竟還有最低9680元起的春酒可以吃，怒批「惡罷團體早已劣跡昭著，違法情事更是踐踏民主精神！然而民進黨政府卻還對違法募資視若無睹？毫無作為？簡直令民眾心寒！」貼文曝光後，網友紛紛留言，「吃香喝辣真爽」、「拒絕惡罷」、「非法募資是非常下流下賤的行為」、「果然是一門好生意！」、「搶搭台獨列車吃香喝辣，出紕漏有自家用檢察官司法官頂著，安啦。」不過，也有人不挺反諷，「可悲政黨，自己立委被人民罷免不思悔改，還造謠罷免團體，沒救了」、「人家自費吃飯管關你們屁事啊？說人家拿捐款大吃大喝証據拿出來啊？來回來去就只有這幾招潑髒水，笑死人。」對此，國民黨台北市議員王欣儀也在臉書貼出一張北市某高級婚宴會館的照片，只見舉辦春酒的單位名稱寫著「港湖除銹劑」，讓她忍不住開酸「好Happy的罷免團隊啊，還能喝春酒！不知道這麼充足的經費，好奇錢從哪裡來？」
老宅進行式2／新中式茶館「一茶一瓦」首店進駐一號糧倉 歷史建築飄台茶香
「日子是一磚一瓦，生活是一茶一飯」看來恬淡寫意的態度，其實也是新中式茶館「一茶一瓦」標榜的品牌精神。主打將台灣茶世界化、喝茶文化年輕化的一茶一瓦，來自曾以薇閣精品汽車旅館等為大家熟知的薇閣集團，也是繼萊特薇庭婚宴會館之後，集團推出的全新主力餐飲品牌，首店選擇進駐1944年由日軍興建的戰備糧倉「一號糧倉」。此歷史建築先前便曾以餐廳形式活化，經歷重新整修、於2024年11月再次對外開放後，由薇閣團隊負責營運，以親切熟悉的台菜為底蘊、聞名國際的台灣茶為發想，又結合融入啤酒花的獨家無酒精「啤啤茶」、以及唐朝瓦罐煮茶等特殊形式，在傳統中翻玩出新趣味。「柴燒麥芽鱸魚」在酥脆的鱸魚外層裹上柴燒麥芽醬，帶來煙燻香氣，一旁還附上自製的黃金泡菜酸甜解膩。（260元，圖／林士傑攝）人氣點心「野菇松露大福卷」是將綜合菌菇拌入黑松露醬與白松露油，菇蕈香氣芬芳。（135元，圖／林士傑攝）適合配茶的中式甜點「荷花酥」（125元）豆沙餡綿而不膩，店內亦有添入炭焙烏龍、白桃烏龍的西式馬卡龍等不同甜點可選擇。（圖／林士傑攝）無論是正餐時段或午茶時光入內，一茶一瓦從鹹甜小點到主食一應俱全，除了不少餐點以茶入菜，有些也巧妙融入「糧倉」過往。例如人氣菜色「雙椒松花蛋功夫麵」使用具嚼勁的手工雞蛋麵，拌入自製皮蛋醬和烏龍茶滷汁，濃郁又不膩口；以開胃冷菜呈現的「柴燒麥芽鱸魚」、「野菇松露大福卷」，前者富有迷人的煙燻香氣，後者外Q內香，鱸魚使用的柴燒「麥芽」醬與大福卷以「糯米」製作的手工麻糬皮，都暗暗呼應「糧食」意象。茶品部分更是精彩，不僅與阿里山茶農契作、邀侍茶師教授團隊煮茶技巧，也匯聚如新竹東方美人茶、台東紅烏龍、台北文山包種等台灣名茶，透過不同茶品呈現，讓年輕人對茶的印象能從手搖飲或老式茶藝館中跳脫出來。像是將啤酒花和氣泡打入現萃濃縮茶製成的「啤啤茶」，還以卵磷脂與茶打發成如啤酒泡泡的綿密口感，就連泡沫也帶有茶香；最受女性歡迎的「瓦茶」使用訂製瓦罐，在吧檯後方還會有大瓦罐一直加溫維持熱度，當客人點選後再將花草、現萃濃縮茶與牛奶充分交融；此外，還有附上紫砂壺與茶碗的「精品煮茶」，使用人工採摘一心二葉、產量少且價格較高的茶葉，每一注需沖泡多久、水溫多少都需精準把控。融入唐朝以瓦罐煮茶意象的「桂花紅棗瓦奶」，充滿鮮明的桂花與黑糖香氣，香甜又暖身。（180元，圖／林士傑攝）使用萃茶機再混合啤酒花製成的「包種香片啤啤茶」（左）、「炭焙烏龍啤啤茶」，暢快氣泡與綿密泡沫讓人彷彿在品飲啤酒，風味清爽回甘。（各150元，圖／林士傑攝）一茶一瓦品牌首店進駐一號糧倉，座位設計並不擠迫，每年還將規劃公益性展覽或茶藝教學講座等活動。（圖／林士傑攝）為了保留歷史建築風貌，一號糧倉店的檜木天花板純粹上漆加固盡量呈現原貌，並放入糧草、稻穗等裝飾，呼應原本的糧倉用途。薇閣餐旅副總經理王文祺也提到，一茶一瓦目標是做成連鎖品牌，預設每家店都結合在地元素、打造一店一特色，例如首店扣緊糧食意象，預計今年Q2或Q3開幕的中正紀念堂店將推出在地限定特調，桃園青埔店則將以整治有成的老街溪為靈感，把溪流意象帶入店裝或飲品。王文祺亦預告，集團規劃將薇閣大直館整棟翻修、預計年底重新開幕，屆時除了保留部分住宿，還預計招商酒吧、結合KTV、戶外美食吧等，同時帶進一茶一瓦等自家餐飲品牌，「除了打造大直新地標，也希望重新塑造薇閣在大家心目中的印象。」一入內便可看見視覺搶眼的吧台，除了點綴糧草意象，後方還有大瓦罐時時煮茶。（圖／林士傑攝）具有濃濃歷史感的檜木天花板是建築一大特色，晚上還會將燈具轉換方向、打光在天花板，吸引客人抬頭關注。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2775-2777地址：台北市松山區八德路二段346巷3弄2號營業時間：週日至週四11：00～20：00，週五、六延長至翌日01：00網址：https://reurl.cc/DK2yVd備註：每人低消1杯飲品，20：30前用餐限時2小時
喜宴隔壁竟是「河北彩伽見面會」 新郎求生欲拉滿…新娘說話了
近日一位網友分享，一對新人舉辦婚禮的場地隔壁是AV女優河北彩伽的見面會。新娘問，「隔壁好熱鬧喔？你知道是什麼活動嗎？」新郎回，「我不知道！」，網友笑說，「求生欲拉滿」。新人婚禮場地隔壁是河北彩伽的見面會。（圖／翻攝臉書爆廢公社，下同）原PO在臉書社團「爆廢公社」發文並貼出照片，某婚宴會館的16樓有兩個場地，「吳&張」新人的喜宴和河北彩伽的見面。原PO說，新娘問新郎「隔壁好熱鬧喔？你知道是什麼活動嗎？」新郎回，「我不知道！我絕對不知道！」。貼文一出，不少人紛紛留言「必須不知道」、「這時先生要跟新娘說：要不我們一起過去看看」、「穿上衣服的河北誰能認識呢」、「新娘：我們的賓客都不見了老公你有頭緒嗎」、「如果是我，河北欸，先不要結婚 我也要去看」、「就是影視藝人而已 別大驚小怪」、「是男人就去問主辦單位可否請女優來坐前女友桌」。新郎也留言，「但我沒看到彩伽本人」喜宴攝影師說，「身為男人哪有什麼不知道的，我們不但知道，而且還帶新娘一起去跟河北老師合照」新娘笑說，「新娘我被迫...到對面滿足男人的心願」，而那只是人形立牌而已。據悉，AV女優河北彩伽是「S1」的專屬女優，舊藝名為河北彩花，河北彩伽近日也發首支單曲〈ずっと一緒に〉，新藝名為「萌名」。對於藝名由來，河北彩伽說，「這是未公開的資訊，本來想在新歌發表的時候才要說，這其實是自己的本名！」新人跟河北彩伽立牌合照。
「心之芳庭」歇業後…1集團確定接手 打造新一代米其林餐廳
台中知名旅遊景點「心之芳庭」，是許多人婚禮的回憶，經營15年卻在今（15日）宣布將於3月底熄燈，讓不少老客戶感到不捨。不過，未來會在南投九九峰園區的全新旅遊據點開幕，至於原本的地區，用途也曝光了。薰衣草森林集團宣布，因為土地承租問題而歇業，但不代表「心之芳庭」的結束，明年3月將進軍南投觀光休閒市場，攜手南投縣政府打造台灣首座結合「自然永續、療癒之境、深度體驗及在地共好」的薰衣草森林-九九峰園區。據了解，「心之芳庭」自2009年開園以來，見證許多戀人從戀情萌芽至開花結果，也陪伴無數遊客體驗不同的幸福。15年來創造許多豐碩果實，包括累積超過320萬旅客的造訪足跡，見證3399對新人長長久久的幸福承諾。作為台灣戶外婚禮的先驅，該園區共舉辦了1249場戶外婚宴，減少約1494公噸的碳排放量，相當於約2.4座大安森林公園每年吸收的碳量。如今，「心之芳庭」將在3月31日熄燈，也代表了一個時代的眼淚。地主味丹集團萬寶資產管理將在北屯頭嵙山重整手邊土地資源，「心之芳庭」租約到期後，邀請雲品集團接手，打造新一代的米其林餐廳並結合婚宴會館「富貴天心」。
分手不美麗1／淡海地標影城廣場15年租約鬧糾紛 美麗新1億元求退場宏壽喊1.7億元
淡海新市鎮2024年最大一樁房東房客糾紛案，12月20日終於落幕。淡海美麗新廣場與房東宏泰人壽（宏壽）15年租約只走6年，日前宏壽公告，「本公司董事會通過向美麗新實業公司提前終止租約，原因為美麗新違約，為確保公司權益，終止合約」，雙方「分手」已成既定事實，剩下要談的是如何爭取「最有利」的分手。美麗新董事長黃世杰身邊人士表示：「當初宏泰集團林鴻南董事長主動來找黃董，黃董義氣相挺，在家族成員不同意的情況下仍與宏壽合作，還因此丟了美麗華董座，如今又在淡海美麗新吃了悶虧，可說是賠了夫人又折兵。」宏泰集團由林堉璘於1975年所創，從營造建築起家，旗下事業橫跨建築、銀行、保險等，在信義計畫區及淡海新市鎮等持有大量土地，而有「台灣地王」稱號，林堉璘接班人為三子林鴻南。美麗華黃家發跡更早，早年由窯磚廠轉入羽毛業，掙錢買地成了大直重劃區大地主，1979年以「美麗華飯店」打響名號，龐大事業版圖由創辦人三兄弟後代分管，其中大房黃杏中主導美麗華百樂園、球場及影城，黃世杰為么子。據了解，美麗新廣場與宏壽的租約從2018年12月開始，預計2033年底到期，但淡海美麗新廣場開幕至今的6年，雙方曾多次對簿公堂，互有勝負，早已貌合神離。本刊記者深入了解，美麗新實業在2024年7月間對宏泰人壽起訴，主張宏泰人壽違約，從114年起終止租賃契約，請求返還4250萬元的押租金；且不排除另外訴請宏壽給付違約金。而宏泰人壽也回應：「商場租約因美麗新違約已提前終止，本公司會依約向美麗新主張合法權利。」美麗新實業的委託律師溫宇謙表示，宏壽在2018年5月時曾提出一份行銷活動概要，承諾的許多建設至今都未完成。（圖╱黃威彬攝）對於提前解約一事，美麗新實業的委託律師溫宇謙接受CTWANT記者採訪時說，宏壽在2018年5月時曾提出一份行銷活動概要，承諾會在輕軌崁頂站至美麗新商場間，興建藝術廊道、提供彩繪接駁車、建置藝術籃球場、鋪設地景雷射藝術，雙方遂在2018年12月簽約，租下影城及商場。影城部分前三年每月租金208萬元，第四年起月租275萬元；商場的租金比影城略高一些，都是採包底抽成的方式，年營收超過1.4億元部分，由宏壽抽成20%。但據了解，不管是影城或商場，美麗新廣場自開幕以來，從未達到讓宏壽可以抽成的業績。2018年3月28日，前宏泰人壽董事長魯奐毅（左）與前美麗華集團董事長黃世杰（右）共同宣佈，美麗華集團即將進駐淡海新市鎮。（圖╱報系資料）然而，淡海美麗新廣場2019年2月開幕迄今，溫宇謙表示，宏壽的承諾都沒有動靜，據此，美麗新主張終止租賃契約的理由，包括宏壽提供的建物，部分櫃位使用執照與約定用途不符、結構不良以致嚴重漏水、管線不良以致惡臭等問題，以及宏壽在淡海美麗新廣場開幕前承諾要做的諸多建設，至今都未完成。此外，宏壽也承諾在商場旁經營飯店、婚宴會館，共同吸引人流。記者實地前往了解，商場旁的飯店建築雖已在疫情前完成，且二樓還有廊道連接商場，但目前整幢都是空著，據悉已委託宏盛整幢出租。據知情人士表示，美麗新7月提起訴訟後，宏泰人壽8月間曾向美麗新表達和解意願，表示願意善盡出租人義務，修繕商場瑕疵，希望雙方能彼此撤告，訴訟於是暫停了一段時間，約好等宏壽修好商場後，雙方一起撤。豈料，直到10月初山陀兒颱風來襲前，商場都還沒有修好，造成商場水流成河；接著康芮颱風又讓美麗新廣場70多個消防受信總機受損無法連動，雙方對維修義務歸屬各有堅持，才讓分手成為定局。美麗新廣場旁的飯店建築已在疫情前完成，二樓還有廊道連接影城，但目前整幢都是空著，據悉已委託宏盛出租。（圖╱王若攝）其實，美麗新開幕第一年就遇上疫情，2022年曾對宏壽提告，主張影城受疫情影響營收減少，最慘月份的營收僅65萬元，只剩同期的4.9％，請求房東宏壽應調降租金至41萬元。但法院在一、二審都認定宏泰人壽在疫情期間只收取約定租金，抽成租金歸零，沒有因疫情獲利，駁回美麗新的請求。事後，宏壽在2023年以「美麗新在疫情期間訴請減租」為由，訴請美麗新給付違約金4000萬元。這個案子在二審審理中，曾經移付調解。一位調解會在場人士告訴記者：「美麗新第一次表達和解意願，願意付1000萬元給宏壽，希望終止租約，但宏壽拒絕。調解委員於是詢問美麗新，是否能再多付一些，美麗新於是說，不然就1億元吧。調解委員強烈建議宏壽接受，但宏壽堅持至少要1.7億。」這場淡海新市鎮美麗新廣場的房東房客分手，一點也不美麗。美麗新董事長黃世杰身邊人士無奈地說：「法院怎麼判，我們就怎麼做吧！一切依法行事」
男子受託到「前男友婚宴」拍照！當婚宴蟑螂白吃白喝
桃園一名林姓男子今年初受一名卓姓女子的委託，前往婚宴會館確認卓姓的前男友是否結婚。林男以鄭男的親友身份混入宴會廳中，白吃白喝。然而，因當天賓客座位不足，接待人員核實後發現林男並未受邀且未包禮，逐報警處理。最終，林男因詐欺罪嫌被起訴，並需賠償當日的餐費。起訴書指出，林男今年初受卓女委託，前往桃園市一家婚宴會館拍照，確認鄭姓前男友是否結婚，而林男明知自己並非新郎和新娘的親友，且未收到邀請也未付禮金，但仍向接待人員謊稱自己是新郎的親友，之後被接待入席。林男在宴席中大吃美食，享用了排翅、龍蝦等豪華菜餚。當天婚宴餐費為每桌約25800元，按每桌10人計算，每人2580元。由於真正受邀的賓客座位不足，而接待人員經過確認後，發現林男的身份有問題，隨即報警處理。林男辯稱，最初是受卓女的所托，前往婚宴館拍照，但婚紗照已移入宴會廳內，才會跟隨進入宴會館。當接待人員詢問時，林男謊稱自己是男方的親友，入席用餐，還強調自己雖然未準備紅包袋，但有帶1200元禮金，並表示如果需要的話可以補上。然而新郎以及接待人員指出，自林男進入宴會廳到被發現用餐期間，從未主動表示要補包禮金。因此，檢方認為，林男雖是受託拍照，但並非真正參加喜宴，卻在婚宴上用餐，將依照詐欺罪嫌對他起訴，並要求追徵相應的餐費。
印度三星廠持續罷工 900名員工被關婚宴會館
印度南部坦米爾那都邦的三星家電廠日前展開罷工行動，目前已進入第4周，警方1日指出，912名三星電子的員工和工會成員，被暫時拘留在幾家婚宴會館。900名員工被拘留在婚宴會館。據《金融時報》報導，印度警方表示，912 名三星電子工人和工會成員因為抗議活動被拘留，坦米爾那都邦的三星家電廠罷工行動已進入第4周。自上月9日以來，超過1000名工人擾亂了生產，在附近工廠搭臨時帳棚進行抗議。州高級警官拉賈杜賴（Charles Sam Rajadurai）表示，三星員工的抗議行動，為民眾帶來不便，還在未經許可的組織集會，「他們被拘留在4個婚宴會館，是否釋放他們稍後會做決定。」據印度《印度時報》（India Times）1日報導，員工要求提高公司，該廠在三星在印度年營收的2成。據悉，該抗議動是印度近年來規模最大的罷工之一，也給總理莫迪（Narendra Modi）推動的投資計劃難堪。對此，三星沒做出回應，據悉，三星全職員工的平均月薪，是當地勞工的2倍，三星先前強調，他們願意跟工人溝通。該家三星工廠有1800名員工，超過1000人參與罷工，工廠專門生產家電，而另一家在印度北方邦的三星手機工廠，則沒有出現罷工行動。員工吃飯。
食髦嘉義2／「隱居。酣」餐酒館成酒客秘密基地 人氣麵包店「貓尾巴」可頌、泡芙必搶
稍微偏離嘉義市區的山樣子美食基地，目前前往的客人多半都是特地造訪，其中位於園區內中心醒目的白色建築是「隱居。酣」餐酒館所在地，便吸引了偏好安靜小酌、好好吃頓飯的客人。老闆之一的阿晃提到，自己有在嘉義市區開設餐酒館與酒吧的背景，全新據點是和經營婚宴會館的友人合夥、結合雙方長才，客人來此可以品嘗到異國料理、下酒菜、創意調酒與威士忌等。進駐基地除了希望與其他在地名店共好，也想吸引到不同客群，像目前來此的酒客，多數都喜歡酒感微微、不太烈的酒款，與另一半、三五好友輕鬆用餐。店內客製化創調每杯350元起，例如圖中創調以I’M青梅酒系列的2023年份抹茶梅酒為基酒，搭配台茶12號金萱、綠茶利口酒，清新易飲，可搭配濃郁下酒的「經典雞軟骨」。（180元，圖／焦正德攝）融入鹽漬櫻花、接骨木糖漿的櫻花氣泡飲可選擇添加蘭姆酒的有酒精版本「櫻落隱居」，喝來甜鹹又有暢快氣泡感。（240元，圖／焦正德攝）讓人暫離塵囂的「隱居。酣」餐酒館，空間既摩登又不失沉穩。（圖／焦正德攝）如果入店只想小酌，首選是阿晃特意與嘉義在地酒廠合作釀製的I’M青梅酒系列，他從2021年開啟釀酒計畫，使用來自高雄甲仙的有機青梅，每年3～4月釀製，不加任何香精、保留天然原味，由於每年梅子的甜度、酸度都不同，透過不同年份酒款也記錄下當年度的風味。喜歡嘗鮮的人也可以試試「傳說中的客製化特調」這個選項，與調酒師交流偏好的風味、基酒，有時特調選材還會隨著季節變化，例如使用新鮮洛神花入酒等。而搭配下酒的菜餚有涮嘴炸物、飽足的披薩與義大利麵等，例如重口味小食「經典雞軟骨」，既融合傳統台灣阿嬤配方的醬油、砂糖、大蒜，又添加日式風味的唐辛子與芥末椒鹽粉，讓人一口接一口；特色料理「焦糖香檸松阪豬」則是將表層有焦糖脆感的松阪豬，搭配酸度較低的萊姆片一起入口，透過微微果香來平衡油脂、爽口不膩。加入麻糬與抹茶慕斯增添內餡口感，並以草莓點綴的「抹茶泡芙」（前）十分討巧，「藍莓泡芙」則以藍莓醬融合卡士達，帶出酸甜滋味。（各70元，圖／焦正德攝）貓尾巴大雅店特色可頌包括苦甜大人系「巧克力可頌」（前左，70元）、有一層檸檬糖霜的「檸檬可頌」（前右，65元）、份量十足的「培根蛋沙拉可頌」。（70元，圖／焦正德攝）而在美食基地臨路的一排店家中，有一間即便碰上大雨、道路施工，仍有民眾在11點開店前便守在外頭等待，這便是在地24年、首次展二店的人氣烘焙店家「貓尾巴」。這個由兩對夫妻合夥創辦的品牌，最初以大家熟悉的台式風味麵包起家，後來逐步創新、因應客人反饋增加歐式麵包、泡芙等選擇，最具人氣的便是包括草莓、芒果、黑糖珍珠、提拉米蘇等多口味的創意泡芙。但老闆之一王士維也提到，大雅店為了與本店有所區隔、注入新意，特地將所有品項精緻化，例如原本以灌餡為主的泡芙用料、造型再升級，每一顆外型都彷彿水果塔般精緻。此外，還新增了本店較少的可頌與丹麥麵包品項，原先本店主要僅賣一般款的原味與巧克力可頌，這裡則增加至每天提供16～18種可頌選擇，除了使用法國AOP產區認證奶油製作，整體也盡量因應現代人喜好減糖，並推出能輕易擄獲大小朋友的草莓口味、注入香草檸檬卡士達內餡的檸檬可頌、用苦甜巧克力搭配酒漬櫻桃的巧克力可頌等，還有以煙燻培根加上馬鈴薯蛋沙拉的鹹口味，為了與外酥內軟的麵包體更契合，蛋沙拉的口感還特意做得鬆軟一些。另外正在話題上的扁可頌與千層蛋塔也沒少，塔皮如花瓣層層綻放、冷了一樣酥脆的「千層布蕾酥」，目前同樣只有在大雅店才吃得到。話題美食「千層布蕾酥」外脆內軟、個頭不小。（75元，圖／焦正德攝）許多嘉義人從小吃到大的「貓尾巴」開設大雅分店，主打可頌與精緻款泡芙，有些熟客一等店開門便入內搶購。（圖／焦正德攝）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。DATA隱居。酣電話：（05）271-0898地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：17：30～翌日01：00網址：https://www.instagram.com/inhousechiayi2023/備註：低消每位300元，需加收10%服務費，8月推出用餐抽沖繩來回機票與梅酒的活動，詳情可參IG貓尾巴 大雅分店電話：（05）278-9208地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間： 11：00～18：00，週一休備註：由於每日剛開店時品項最齊全，通常11～12點客人最多，泡芙通常於11：30後陸續上架
台中濃閣婚宴會館驚爆倒閉！老闆開溜前「留道歉信」：請原諒我的自私
台中市大雅區知名婚宴會館「濃閣維多莉亞婚宴會館」驚爆無預警倒閉，員工還出面控訴，老闆僅留下一封「道歉信」便跑路、搞消失。對此，警方證實，已接獲民眾報案，全案將朝《詐欺罪》進行偵辦。一名網友在臉書社團「台中大雅生活分享團」PO出一張濃閣婚宴會館的官方LINE群組截圖，只見員工發布消息，「我們在睡夢中接到訊息，老闆表明，因公司經營不善，他自己已跑路，已完全找不到人，只能拋棄無辜員工與客戶，還試圖將爛攤子交給一群受害的員工來善後，我們只能提醒各位與我們一樣受害的客戶們，盡快報案，此為公司申辦之門號，將不會再有人使用，僅此通知。」貼文曝光後，疑似有受害苦主現身控訴，「我們還有跟濃閣訂9月初婚宴！臨時改場地不知道去哪裡找！還要一一跟賓客交代，濃閣老闆丟下爛攤子給員工，太過分了！！！」如今老闆對內部員工發出的信件也被曝光，內容寫道「我所有親愛的員工，我對不起你們，因為自從疫情開始一直經營不善，造成嚴重虧損，又有跟錢莊調錢，入不敷出，所以即日起宣布破產停業！我也很努力支付5號的薪資，就是不想太對不起我的員工。但還是無法讓你們領到10號的薪資及遣散費。很抱歉！也希望大家能原諒我們。」老闆在信中一再道歉，表明不希望有任何員工或顧客因此事遭到波及，「我不希望有員工受到傷害！我跟特助內心覺得對不起員工，及愛顧濃閣的客戶。所有的錯誤都是我的錯！客戶的損失也是我的錯！請原諒我們的自私。」
婚宴會館突現花豹！12歲童「淡定開溜」關上門 相關單位順利抓住牠
印度馬哈拉施特拉邦12歲男童莫希特阿希爾（Mohit Ahire），昨（5）日上午在婚宴會館大廳的售票處，看到一隻花豹朝他逼近，但他沒有因此驚慌，而是鎮定溜出現場把門關上，並將此事告知父親，也助相關單位順利逮到這隻遊走多時的花豹。根據《印度時報》報導，年僅12歲的莫希特阿希爾，當天上午隨父來到馬萊岡（Malegaon）納西克一間婚宴會館，後來由於擔任保全的父親上崗，他就坐在大廳售票處的長椅上玩手機，怎料一隻花豹突然進來，但他見狀不但沒有驚慌，反倒鎮定溜出現場，還將大門輕聲關上，並將此事告知父親。婚宴會館老闆阿尼爾帕瓦爾（Anil Pawar）表示，大廳售票處的面積長寬約為22英尺x10英尺（6.7公尺x3公尺），莫希特阿希爾就在靠近入口的那個隔間，花豹在他一不留神的時候跑了進去，「孩子看到動物經過，距離只有1英尺（30公分），但他保持冷靜，偷偷溜出那裡將門拉上。」阿尼爾帕瓦爾指出，當天稍早民眾曾在附近的住宅區發現該隻花豹，後來包括警察、森林工作人員都在試圖找尋動物的蹤跡。而在莫希特阿希爾告訴他的父親，大廳售票處出現一隻花豹，大家全都來到建築物外確認。馬萊岡林業部門官員瓦伊巴夫希雷（Vaibhav Hiray）表示，接獲動物進入婚宴會館的通知，立即召集工作人員趕往現場，順利抓捕這隻5歲大的花豹。瓦伊巴夫希雷透露，過往有人也在農地周圍見過花豹出沒，此非首次發生的個案。
大數據調查2024婚禮預算成長15% 雲品發表最新6大風格趨勢
婚禮市場一掃疫情陰霾，2024年迎來疫情後全新的市場需求，雲品國際旗下君品Collcetion發布2024年婚禮6大趨勢，包括：婚禮場地的選擇、新娘最重視的婚紗設計、宴飲型態、婚禮氛圍、手作有紀念意義的愛情信物與婚戒珠寶。雲品表示，看好2024年婚禮產業鏈將走向重視高級客製化與追求高奢質感，產業經濟規模有望成長1.5成。婚紗禮服、妝髮造型越來越講究客製化的配件裝飾。（圖／SJ wedding鯊魚婚紗婚禮影像團隊）雲品國際總經理丁原偉指出，2024年估計約有12.5~13萬對結婚對數，有望創下2020年來的新高，宴客桌數10桌以下的新人佔25%、11桌至15桌的新人20%、16桌至20桌則佔30%。雖比疫情前平均桌數減少，但是新人桌價的預算約提升20%，在婚戒、婚紗和喜餅預算則比2023年再提升15%左右。雲品更進一步依據所服務過近4500對全包式宴會專案的新人消費行為與需求，觀察出2024年的婚禮宴會市場將有6大趨勢。 趨勢一、婚禮場地多元化。以雲品國際和成家婚顧服務過的新人中，有39%新人的婚禮選擇要有戶外證婚或能戶外宴客的場地，而在星級飯店與婚宴會館則分別佔29%與32%。因此，君品Collection的「淡水嘉蘆」泳池、溫室，「桃園皇家薇庭」的歐式戶外花園等擁有戶外、大自然元素且具備大器宴會廳的場地，以及主打私宅莊園一日主人的「台中蘭克斯特」等特色場地，都十分受到新人們的青睞。婚宴也要搭上ESG風潮，以客製化菜單打造符合自然、永續饗宴，同時更注重食材的碳足跡。（圖／SJ wedding鯊魚婚紗婚禮影像團隊）趨勢二、婚紗禮服、妝髮造型講究。在新人禮服上，婚紗設計將採用高級訂製服的作法，以立裁為新人量身打造服裝綴飾、頭紗與蕾絲的紋理，男士則同樣採取手工訂製西服的方式與新娘搭配。新娘的妝髮造型，妝容將走向「Peach Fuzz 柔和桃」色系的精靈妝，從底妝遮瑕、眉毛、影眼、假睫毛、亮片的點綴以及腮紅的畫法都將與 Peach Fuzz 柔和桃結合，並且注重眼下臥蠶的妝感，讓新娘自帶光芒般提亮個人氣場。 趨勢三、色感配合婚禮主題，綠金演繹奢華。在婚禮氛圍與色系上，紅金不再是首選，桌巾與座椅運用皇家典雅的祖母綠搭配奢華金，呈現高級訂製的高奢美感，並在桌花桌飾上同步運用綠色植物搭配金銅花器的撞色組合，場地的氛圍中以質感深綠襯托著復古銅金色澤，堆疊皇家奢華與當代藝術的交融與演繹，展現婚宴獨特色彩與層次。趨勢四、婚禮流程更重視見證與互動。在婚禮流程的規劃上，將朝向有紀念意義的新人互動為主流，像是歐洲婚禮的月桂葉手環信物與封存紅酒情書等，或針對新人的交往故事訂製證婚儀式，都象徵著新人的祝福與誓言守候歷久彌新，而婚禮信物甚至能做到由新人客製化手作DIY完成，亦再度扣合了高級訂製的概念。趨勢五、客製化菜單打造符合自然、永續饗宴。宴飲型態以符合永續、低碳足跡為概念，但仍能保有頂級宴會料理的「優雅與滿足」，像是在地食材的比例將提高，採用「吃在地，食當季」的概念，甚至部分料理以蔬食的方式呈現，讓原本牴觸的永續、低碳與皇家、高級奢華能夠巧妙結合。趨勢六、強調永續的培育鑽石更加閃耀。婚戒珠寶方面，各品牌都推出訂製姓名刻字的結婚戒指，而友善開採鑽石與低碳足跡的「培育鑽石」也逐漸受到重視，與永續ESG的趨勢相呼應，讓高訂、永續的婚戒也能成為雋永的戀人誓言。
漁港直送尚青海鮮、翻新阿祖家傳菜單 預約制「郭董私房菜」人數少也能開吃
近年復古浪潮流行，許多新餐廳都主打經典台菜或中菜，而且不約而同都採取預約制。像是位於台北內湖區的「88號會館」，以幫新人打造客製化浪漫花海婚禮的「88號樂章婚宴會館」起家，另外還有適合舉辦大、小型活動的「大港湖區會議中心」，去年中更開發全新品牌「88號會館－郭董私房菜」，集結古早味台菜、漁港直送海鮮與在地小吃等特色，甚至還入選經濟部商業司「2023當代台菜餐廳」。看中近年台菜復興與少人數用餐風潮，餐廳除了原本12,000元及15,000元的10人桌菜之外，也為三五好友或小家庭客群貼心推出6人7,200元、4人2,388元及2人1,188元菜單，每人均價最低只要600、700元左右，十分划算。「龍蝦海鮮鍋」。（1,680元，圖／魏妤靜攝）「兩吃魚」不提供單點，僅有1,5000元的10人桌菜與7,200元的6人合菜才提供，圖為其中一吃生魚片。（圖／88號會館－郭董私房菜提供）新品牌嵌入店名中的「郭董」，其實是在台北深耕超過30年的知名海鮮餐廳「台南海鮮會館」老闆，88號會館依據其傳承一甲子的家傳菜單為藍本，由郭董親自設計、創作並指導菜色，搭配活海鮮與繁複工序，呈現一道道風味佳餚。雙方合作推出懷舊料理，餐廳部分菜單來自郭董童年時代的味蕾記憶，原來他自幼居住在台南鄉村三合院式的紅瓦厝裡，最疼愛他的「阿祖」雖不識字，卻擁有一手好廚藝及手繪天賦，他經常看阿祖在紙上一筆一畫繪製肉類、海產、蔬菜、湯品等圖樣，每張圖都十分立體、線條細膩。而阿祖站在故鄉紅瓦厝「灶咖」前，揮汗如雨為大家準備豐盛年菜的畫面，也讓他印象深刻，讓他忍不住嘗試還原當年阿祖的菜單，再加以精緻化及改良。此外，業務部經理廖麗琴表示餐廳與北海岸特定船公司合作，主打每日從漁港直送的活海鮮，講求鮮度也是採預約制的主要原因。熱銷菜色像是大器上桌的「龍蝦海鮮鍋」，除了搭配現熬海鮮高湯，鍋中更至少會有龍蝦、蛤蜊、中卷與鮮蝦等好料；另外還有使用風味淡雅的紅甘、肉質細嫩的長尾鳥及大目鰱等食材的「兩吃魚」，到店後現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片，第一吃是做成新鮮生魚片，並穿插檸檬片與魚卵，再以鮮蝦盅點綴後精美上桌；第二吃則是透過精準火候控制的鹽烤魚料理；另外還有「圓籠荷葉蒸鮮蝦」，是將新鮮活蝦以荷葉包覆清蒸，讓荷葉香氣自然滲透進鮮甜蝦肉裡。「圓籠荷葉蒸鮮蝦」。（480元，圖／魏妤靜攝）價格實惠的2人合菜包括二品拼盤、花菇津白燉魚膠盅、咖啡子排&蔥餅、麻香雞丁米糕與醋溜比目魚等菜色。（1,188元，圖／魏妤靜攝）圖中「咖啡子排&蔥餅」為2人合菜份量，亦可另外單點，每組580元。（圖／魏妤靜攝）再說到今年10月起首次推出的少人數合菜，像2人與4人合菜皆有6道菜搭配法式甜點（例如可麗露）及甜湯與果盤，而且結合不少熱銷招牌菜。其中4人合菜的特色菜有酥炸過的「紅油辣子雞」，一口咬下還吃到肉汁，據說是使用郭董家傳醃漬秘方，不用另外沾醬便很夠味；還有可一次品嘗到餐廳主打的海鮮與古早味雙重特色的「蒜蓉中卷寬粉」，以彈牙海鮮搭配吸飽醬汁的Q彈寬粉，口感豐富。2人合菜的亮點菜色則有以長、短米混製的傳統風味「麻香雞丁米糕」，不加1滴水，完全由麻油和米酒攪拌而成，香軟而不爛；還有以天津白菜、魚膠和排骨酥為基底，燉煮出迷人香氣的「花菇津白燉魚膠盅」，亦改良自郭董家傳菜色；而讓記者印象較深刻的「咖啡子排&蔥餅」，則將萃取後的咖啡用來醃漬子排，入口充滿濃濃咖啡香氣，再搭配以宜蘭三星蔥做的酥脆蔥餅，齒頰留香。不過餐廳也表示，近期適逢尾牙大場與接續而來的春節檔期，少人數合菜建議預訂2月後的位子較好安排。剛炸好的「柴香干貝鮮糕渣」外香酥、內軟綿，果凍狀高湯入口即化。（150元／份，圖／魏妤靜攝）說到宜蘭小吃，餐廳還有一道勇奪2023年「亞太年度十大名菜」金獎的「柴香干貝鮮糕渣」，便是創意改良自宜蘭在地小吃「糕渣」。主廚以柴魚高湯為底，調和後採小火加熱，將成形的糕渣裹粉後以中高溫炸至金黃香酥，搭配炙燒過的生食級干貝，灑上海苔絲、柴魚片，具有日式風情之餘還增添口感層次。
婆婆逼洗碗諷「看什麼時候會長蟲」 人妻吐苦水嘆「剛登記就想離」
一名女網友日前在Dcard結婚版上發文，以「快要結婚了，但我想離婚了」為題大吐苦水。她表示婚前老公話說得很漂亮，聲稱要搬出去住、不讓她洗碗等語，沒想到婚後全變樣，婆婆不只逼她洗碗，還不停干涉2人結婚事宜，讓原PO苦不堪言，對於老公不解決的態度也讓她相當難過，坦言「真的還要結婚嗎」。原PO與老公相差3歲，2人去年登記結婚，原訂今年年底舉辦婚宴，「當初也是他把話說得很漂亮，什麼結婚一起搬出去住、絕對不會讓我在他家洗碗」，但開始同居後卻是噩夢的開始。原PO表示同居後婆婆幾乎要她天天洗碗，如果沒洗，婆婆還會拍照發臉書，打上「來看看什麼時候會長蟲」等語，逼她洗碗，「有時候我根本沒有吃飯，也會特地『留』給我洗」。婚宴部分，原PO表示婆家這邊根本沒出錢，卻希望她如實稟報喜帖、婚宴會館、喜餅份數等事宜，要他們「能省就省」。原PO表示她原先想換婚宴會館的送客背板，結果婆婆自作主張打電話去店裡退款，讓她心裡相當過不去，直言婆婆根本沒有在尊重她。她也試過請老公去解決，但老公模稜兩可的態度完全沒有幫助。「他的房間到現在都還是『媽媽』幫忙換枕頭套、被套、床套，甚至連內褲都一直是媽媽幫他買的，婆婆會用打掃的藉口三不五時就會進房間，一下說我東西很多、一下說我很愛亂買保養品」，原PO表示婚前老公沒有展現過「媽寶」的一面，這些通通都是去年登記後同居才知道的。原PO坦言以上種種事蹟讓她相當懷疑，不知道這個婚還要不要結。對此，不少網友勸她趕緊止損，「趁現在還來得及喊卡婚宴，先喊卡吧」、「這種通常真的會越來越慘而已」、「才27歲，是多怕離婚找不到下一個，你現在洗一年的碗，再不離婚是洗50年的碗」、「婚宴取消不了就逃婚吧」。有網友列出婚後鬼故事，坦言狀況大概率不會轉好，「然後老公要你忍忍，畢竟她是我媽、我還沒準備好、都結婚登記辦完婚宴了、不然你把婚宴的錢吐出來，等他不知猴年馬月準備好搬出去。可能孩子都成年了吧？」「其實原po的問題都是錢能解決的，但收入不夠又遇到豬隊友，那就是地獄模式」。
餐飲南霸拚重生1／不甘收掉代表店頂鮮101 李日東誓言「明年把它開回來！」
挺過疫情衝擊，餐飲業如撥雲見日，握有東東、御頂(3522)2大餐飲集團的李日東，今年終於能稍加喘口氣，疫後首度接受媒體專訪，他向CTWANT記者親吐3年半來最慘時營收僅剩3成，「半夜睡覺都會被驚醒」，凍結的婚宴市場讓他忍痛收掉2家晶宴會館，就連集團代表名店「頂鮮101」也失守，帶著一絲不甘心的他，看好復甦漸上軌道，預告明年將加大投資力道，誓言「還要把它開回來！」疫情退去，李日東12月初帶著記者南下他的大本營台南，參觀他2個新事業，一是平價日式餐廳「台灣珍有福Joyfull」，2016年引進台灣，全台累計達11家門市；另一是日本二手商品店「海德沃福Hard off」，2018年引進台灣，至今已開出3家店，明年1月屏東將再添據點。「Joyfull是日本全國市占率最高的日本家庭料理連鎖餐廳，平價、快速，疫情間我們逆勢開了5家店，其中仁德店剛於11月底全新開幕；Hardoff是日本最大二手店，目前由我兒子擔任店長兼董事，明年上半年將在屏東、新莊有新點開幕。」李日東開心介紹近年全力衝刺的新事業體，不過最讓李日東掛念的，還是御頂旗下的「頂鮮」，原本北、中、南都有據點，卻在疫情中翻車，一口氣收掉台北101店及台中店，全台3家變只剩高雄1家。雖然餐飲事業受疫情影響大，但他與外部合資經營的平價日式餐廳「珍有福Joyfull」及二手商品店「海德沃福Hard off」都持續擴張中。圖為海德沃福，由李日東大兒子擔任店長兼董事。（圖／趙世勳攝、翻攝自HARD OFF臉書）「明年疫情恢復，會做滿多投資，預計再推一個新品牌『東東快餐』，另外還想恢復一間代表性的高檔餐廳。」李日東口中的「高檔餐廳」便是頂鮮台南擔仔麵。過去頂鮮最具代表性的便是位在台北101大樓86樓的「頂鮮101」，斥資2億元的歐式宮廷高檔裝潢，配上俯瞰北市日夜美景，餐點以台式海鮮為主，搭配起家菜台南擔仔麵小吃，吸引國內外民眾慕名朝聖。但就在2021年租約到期之際，房東台北101不願續租，為此李日東憤慨不平親上火線召開記者會，重炮抨擊遭強逼退場。事隔2年，李日東已放下當時怒氣，當初餐廳擺設的琉璃，使用的英國皇室餐具器皿、骨瓷等等，都放在倉庫中，雖然地點還在找，但已訂下「明年下半年要開回來」的目標。今年57歲的李日東，1992年成立東東餐飲集團，在戶外辦桌盛行年代，2001年創立台南第一家室內婚宴會館「東東宴會式場」，至今經營32個年頭，服務量能共660桌，集團下共有10個餐飲品牌、15家店，包含連2屆得到必比登推薦的「府城食府」；他與友人於2016年入股光電上櫃公司宏森，2018年將公司更名為御頂國際，轉以餐飲作為營運主力，經營「晶宴會館」「頂鮮台南擔仔麵」等4個品牌、共12家店，服務量能宴會廳27廳、766桌，人稱「餐飲南霸天」。孫正強上任御頂集團董事長後，改以跨足旅遊及飯店管理市場。孫正強日前接受採訪提到，未來將打造觀光餐旅綜合平台，目前也正洽談併購小型連鎖餐飲品牌。（圖／報系資料庫）經歷過大風大浪，最驚險的就屬這回。李日東坦言，手中2大集團遭疫情重創，「最慘時營收只剩疫情前的3成，疫情看不見盡頭，晚上睡覺都會驚醒。」根據御頂財報，最慘時間落在實施三級警戒禁止餐廳內用的2021年，儘管同年李日東先後處分資產，營收仍從2019年的11.82億元砍半，當年度稅後淨損4.72億元、每股大虧6.64元，創下歷史新低。除了頂鮮收掉2家外，晶宴會館也因婚宴市場凍結，租約到期的2家分館便不續約，目前晶宴全台剩7家。 李日東以御頂進入資本市場後，先是受陸客限縮，又碰上疫情，除了2018年靠著處分投資賺錢外，其餘每年都呈現虧損；今年1~3季稅後淨損0.91億元，每股虧損1.73元，雖損益尚未兩平，但明顯已走向復甦，營收也恢復到疫情前的7成。「沒人猜到疫情時間這麼長，這段時間虧了非常多錢，以前賺的都賠回去了。」餐飲業的經營不只在餐點好吃與否，讓餐飲背景出生的李日東備感壓力，2021年10月先是邀請有「開店達人」稱號的「幾分甜」創辦人許湘鋐入股相助，擔任總經理。2023年8月御頂董事長更是換成曾在中華開發、久陽擔任要職的孫正強，李日東則退到副董事長職位。李日東回憶，之前開在台北101上的集團代表名店「頂鮮101」，裝潢花費2億元，10年的經營共付出8億元的房租，兩岸關係正好時生意好做，疫情收掉很可惜，希望再找據點把開回來。（圖／報系資料庫、黃威彬攝）李日東解釋，原找了許湘鋐幫忙，沒想到疫情繼續延燒，他自己也有「龍軒傳承」粵菜和其他餐廳要忙，所以主動請辭，但現在依然是股東；至於孫正強也是李日東找進合作，「孫董專門做投資併購的，請他幫忙負責公司治理，兩人分工，我專注在餐飲上。」在孫正強的帶領下，今年10月御頂董事會通過新設子公司「御義旅行社」及「御景生活事業」，正式跨足旅遊市場及飯店管理，轉型為低碳餐旅服務平台。未來也將與日本旅行社合作，開發九州熊本、福岡等旅遊資源；而晶宴及頂鮮也開始搭配旅行業者推出特色餐點服務日韓旅客。李日東、孫正強兩人合作無間，期待損益能盡早由負轉正。
餐飲南霸拚重生2／缺工＋飲食習慣改變 東東老董預告推日式快餐、移動婚宴
有「餐飲南霸天」稱號的東東集團董事長、御頂集團(3522)副董事長李日東，疫後首度接受媒體專訪，他分析，這次餐飲蛻變來得快又急，必須調整經營模式。面對不婚、不宴的婚宴市場緊縮，他打算以「流動廚房」可移動式婚宴來因應；同時也預告明年將推出講求快速、價格親民的「東東快餐」。李日東分析疫情3年半，餐飲業面臨物料、能源價格高，人事成本高，及低利潤的「3高1低」挑戰，店越大、單價高、雇員多的餐廳，受傷就越重，他們以經營中大型婚宴會館為主力，這次損失慘重，讓他痛定思痛，疫後將改走「輕資產」的營運模式。李日東觀察婚宴市場受到少子化衝擊，年輕人不想結婚，結婚組數變少外；台北宴客動輒每桌2萬起跳，很多新人只辦家宴，桌數也變少；再來，年輕人追求特色婚禮，戶外婚禮崛起，不限以中式圓桌舉辦婚宴。戶外婚宴、婚禮盛行，李日東打算和具有美麗庭園和風景的場域合作簽約，提供新人更多元型態的場地選擇，廚房和料理團隊則可配合外匯。（圖／晶宴會館官方臉書）「未來婚宴將轉向輕資產，不再買地蓋宴會廳，會用臨時建照租個地搭建物，大月做完就收掉；另一種是『流動廚房』，將整台貨車改裝成廚房，開到那兒就可以開始辦桌。」李日東心中已畫好藍圖，目前積極尋找辦桌地點簽約中，像是高爾夫球場、露營區、各式景點園區都是他的合作對象。「只要能合法申請，我們不用投成本，讓場地分潤，也能降低營運風險。」「未來新人可以自由選擇婚宴地點、形式、菜色，甚至師傅、布置，都可以在線上做選配。」李日東說，未來東東和御頂都計畫往戶外婚宴發展，東東專攻中南部地區，御頂旗下晶宴品牌則是繼續深耕北台灣市場，同時也計畫御頂轉作餐飲代管，找尋夥伴一起打團體戰。除了婚宴轉型，李日東也有感世代交替飲食口味的轉變，消費結構從M型走向L型。他舉例，70年代台灣餐廳大概只有台菜、粵菜、海鮮餐廳等等，現在大量異國美食引進、競爭者變多；世代間飲食習慣也不同，像他喜歡吃的「大封(一道三層肉的料理)」，年輕人已不愛吃。因應L型的消費結構，李日東已推有日式平價家庭料理「珍有福」，明年還打算再推出「東東快餐」，提供快速、簡單又平價的日式便當。（圖／趙世勳攝）因此他看準年輕客群講求快速、簡單、便宜的市場需求，預計明年下半年推出速食便當店新品牌「東東快餐」，「和台灣傳統便當店不同，主要由中央工廠做好半成品再到現場二次料理，擺脫台式便當店重油重鹹的口味，像日本快餐一樣清爽、健康、快速、簡單。」如今餐飲業缺師傅、缺服務生，一切從簡的經營模式，讓李日東形容「速食店是未來的王道！」「時代在改變，餐飲業也必須改變，不變就等著被淘汰！」李日東說他以前打死都不願意進商場，只開街邊店，但現在商場開店的經營成本反而比街邊店低，他的「府城食府」「珍有福」也都進入商場。儘管自己想方設法解決勞力缺口問題，身為台灣餐飲聯盟理事長的李日東仍要向政府喊話表達缺工的嚴重性，希望在旅宿業開放移工後，餐飲業也能比照有條件開放，以企業年度繳稅來核定申請人數，加減對產業有助益，又不影響本國勞工就業。「想要開一家店很快，但很多時候都卡在人的問題，有足夠的勞動力加入，才能加速產業的復甦！」李日東語重心長地說。