季節調整
」 失業率 經濟部 主計總處 外銷訂單 美國
基隆－石垣島航線票價被嫌貴！林氏璧聲援遭吐槽：2800元男女混睡通舖？
預計於今年底啟航的「基隆－石垣島」定期客貨渡輪航線，近日公布7種艙等票價，單程每人從2800元至1萬500元不等，引起台灣網友熱議，部分人質疑價格偏高、最低價格居然是睡通舖。對此，日本旅遊達人「林氏璧」在社群貼文中表示，票價與先前傳言差距不大，且淡季預計推出優惠價，反問「這真的很盤嗎？」負責營運的華岡集團表示，此次公開的是「八重山丸」渡輪艙等定價，房型從最基本的15人通鋪至高階皇家套房共7種選擇，單程未稅價自2800元起跳，最高為每人1萬500元的雙人皇家套房。雖然先前傳出此航線預計每週一、三、五由基隆港出發，但最新資訊顯示，將調整為每週二、四、日晚間11時自基隆出發，週一、三、五晚間11時自石垣島返航，航程時間約7至8小時。不過，有網友直言價格不符期待，甚至悲觀看待航線營運前景。然而，「林氏璧」認為，票價與過往媒體報導的單程約1萬日圓起、折合台幣2100元相差不遠，且業者已預告首航淡季將釋出優惠價，最低票價可能壓至2000元，較高級艙等也可能折價2000元。（圖／日本自助旅遊中毒者臉書）他也舉例釜山至福岡的新山茶花號，該航線最便宜通鋪單程定價為1萬2000日圓（約新台幣2500元），與八重山丸定價相近，且兩者皆會依乘客人數與季節調整優惠。林氏璧指出：「我想這都是市場機制，真的開始運航的時候，船公司不是笨蛋，肯定會調整折扣讓整個船班能運作下去的。」針對網路上一些負面評論，如「看多久會停航」、「誰愛搭誰搭、開航即停航」、「價格太爛，嘗鮮後就沒了吧」、「預估三個月內收掉」、「開航大概整船YTer在拍片而已」，林氏璧表示不解。他強調，日本當地對這條航線的期待甚高，尤其在中日關係緊張之際，已有石垣島地方人士指出，中國郵輪取消靠港班次後，台灣航線立即有補班預約，顯示地方觀光業對台灣客源的重視。對此，網友在底下留言表達看法，「但海運行李重量有送比較多，你去扛貨又划算」、「時間性和便利性不划算。因為貼個3500坐45分鐘飛機就來回。」、「問題是大通鋪......如果像台馬輪有床有遮廉我覺得大家能夠接受，再上去的價錢又不美麗」、「價錢是一回事，請假一定要請三天和東北季風才是大問題」、「2800元的房型是15位男女混睡？」、「這個航線不適合冬天航行，因為東北季風會讓乘客吐翻的」、「通舖我真的無法」、「想到東北季風的風浪，你們開箱完我再來考慮」。
關稅＋畢業季減班衝擊 失業率連續3個月走揚
畢業季加上關稅衝擊持續發酵，主計總處22日公布8月失業率為3.45％，除是連續3個月走揚，更寫下近1年新高。值得注意的是，勞動力低度運用指標當中的工時不足就業者，8月已突破12萬人，衝上今年新高，這主要反映在關稅衝擊下，沒失業卻減班休息的隱藏困境。川普4月宣布對等關稅後，雖掀起一波拉貨潮，出口及經濟表現創下佳績，但資通訊與傳產卻兩樣情。單就失業率看，部分反映畢業求職因素，8月失業率為3.45％，較7月上升0.05個百分點，為1年來最高水準；經季節調整後失業率為3.35％，月增0.02個百分點。主計總處國勢普查處副處長譚文玲直言，若只看8月失業率3.45％，不算特別高，甚至是25年同月最低，因為若受關稅衝擊，在有工作情況下，僅是減班休息，不會計入失業率，所以數字未能顯現。譚文玲說，減班休息要從勞動力低度運用指標中的「工時不足就業者」，也就是因經濟因素，致資料標準周實際工時未達35小時，但希望且能增加工時者，8月人數升至12.1萬人，月增4000人，為今年來最高水準。譚文玲表示，這部分數字雖不會計入失業率，但如果公司業務緊縮太久，勞工受不了減班休息、領最低工資，就可能另找出路，就勞動部統計，工時不足就業者已經連2個月走揚，顯見關稅影響逐漸在勞動市場發酵。相較就業市場瀰漫山雨欲來之勢，國發會的7月景氣對策信號維持綠燈，領先指標微幅轉弱但同時指標上揚。國泰金9月國民經濟信心調查結果顯示，景氣展望與大額消費意願轉佳，買房意願微幅上升，賣房意願指數卻走低。國泰金指出，民眾對於2025年台灣經濟成長率的平均預期值上揚至3.19％，有60％民眾認為2025年經濟成長率會高於3％。而民眾對於2025年平均通膨預期值持平在2.25％，有59％認為2025年通貨膨脹率會高於2％。
連2屆必比登「清粥小菜」驚傳頂讓！員工證實：老闆想退休 餐飲集團將接手
宵夜名店「小品雅廚」開業超過30年，從傍晚一直營業到清晨5點，深受老饕和夜貓族喜愛，更連續2年獲得米其林必比登推介。沒想到，近日傳出店家頂讓消息，讓許多人十分不捨，員工也低調透露原因了。據悉，小品雅廚每天提供20多道家常台式料理，選擇多元，且多為每天新鮮製作，並根據季節調整食材，是許多在地人宵夜的首選。不料如今傳出頂讓，網友在《Threads》討論得沸沸揚揚，「剛才看到喜歡的清粥小菜店頂讓掉了，希望以後還可以維持記憶中的樣子」、「是要換人做的意思嗎？還是整家店要收起來」、「到什麼時候啊，我哭了我」、「我不願面對」、「還沒有人接吧？」、「什麼！不敢相信」。根據《三立新聞》報導，員工表示老闆已經70多歲想退休，因此釋出頂讓消息，已有餐飲集團來接手，廚房到外場老員工都不會更換，就連建築原樣也會保留，不會翻新。至於接手的餐飲集團，旗下有義大利麵餐廳、石頭火鍋和韓式烤肉，總經理表示上周末才決定接手，所以不方便公布太多消息，更坦言會接手是因為對這間餐廳有很多回憶，不希望好味道就此消失，而餐廳的詳細規劃要等接手且經營穩定才公布。
4月失業率3.32%創25年同期新低 主計總處預估：5月會更低
主計總處今公布4月失業率為3.32％，不僅終止連續2個月上升，也續創25年同月最低；經季節調整後，4月失業率為3.36％、與上月持平，1至4月平均失業率為3.33％；主計總處表示，目前勞動市場穩定，預料5月失業率仍會下降。統計顯示，4月失業人數為39.9萬 人，較上月減少 4 千人或 0.99％，其中，初次尋職失業者減少2千人，因工作場所 業務緊縮或歇業及因對原有工作不滿意而失業者亦均減少1千人；與上年同月 比較，失業人數減少4千人或1.04％；1 至 4月失業人 數平均為40萬人，較上年同 期減少3千人或0.73％。
重慶火鍋推超值雙人套餐2千有找 3月穿戴粉紅單品吃鍋享8折
台灣人愛吃火鍋，無論是四川或台式風味都各有擁護者，近期鍋物品牌紛紛因應季節調整菜單、湯頭，還有業者推出公益加購活動，讓大家吃火鍋也能獻愛心。2023年底於台中老虎城開幕的重慶火鍋「緋花」，以現代美學新詮川渝地區飲食文化，透過重慶牛油鍋與各式重慶特色美食擄獲食客味蕾。「緋花」即日起全面更新菜單，推出三款雙人套餐，只要1,880元起即可享受重慶牛油鍋與任選一款不辣湯鍋組成的鴛鴦鍋，另外還包含酸甜鹿谷茶梅或涼拌雲耳、清甜的小吊梨湯、Q彈麻辣的香酸辣涼粉做為三款「開胃小品」，接續還有肉品、鮮蔬拼盤、鮮菇拼盤、主食、手工鍋料等。另附爽脆開胃的緋花招牌菜「醋溜土豆絲」或酥香涮嘴的「重慶小酥肉」（優惠加購價69元）；餐後再獻上三擇一的緋花小品：糖葫蘆、拔絲地瓜、紅糖糍粑，及爽口清甜的「黑糖冰粉」，透過熱冷甜品為重慶火鍋完美收尾。「古早味魷魚蒜鍋」（左）、「鹽麴麻油雞鍋」。（圖／緋花提供）除了超值雙人套餐，緋花也新推出甘鮮四溢的「古早味魷魚蒜鍋」及溫潤甘醇的「鹽麴麻油雞鍋」兩種湯頭，適合搭配重慶牛油鍋組成鴛鴦鍋。其中「古早味魷魚蒜鍋」靈感來自台灣經典酒家菜，嚴選北海乾魷魚與干貝高溫爆炒，疊加蒜香與洋蔥的甘甜；「鹽麴麻油雞鍋」則以芝麻油煸香老薑，再加入鹽麴調味，引出食材自然鮮甜與麻油香氣，讓風味更加溫潤回甘。3/31前點雙人套餐，還可享B鍋免費升級新口味古早味魷魚蒜鍋或鹽麴麻油雞肉鍋。「輕舒番茄」湯底以在地蔬果細火慢熬而成，滾出番茄酸甜和蔬菜的清甜。（圖／饗賓集團提供）另外在全台共有4間門市的「小福利麻辣鍋」，4款湯底也再進化，主廚以整隻老母雞慢火燉煮「醇香雞湯」，入口溫潤回甘又不搶食材風味，適合搭配蔬菜及各式肉品涮煮；而以祕製乾貨提鮮的「鮮香汕頭」與酸甜營養的「輕舒番茄」，皆以在地蔬果細火慢熬，是適合春天的清爽滋味；深受饕客喜愛的「經典麻辣」，則調整中藥材和辛香料比例，以牛油糅合24種中藥材香氣底蘊，讓「能喝」的麻辣湯底溫醇順口，還可搭配Buffet餐檯上的豐富料理，更添飽足感。這一鍋餐飲集團推出「粉紅心能量」公益加購活動，民眾加購限定餐點的收入扣除成本後將全數捐予公益團體。（圖／這一鍋餐飲集團提供）這一鍋餐飲集團日前邀請變裝皇后郭濬瑋演繹多元性別魅力，並歡迎民眾3/28前攜帶粉色單品至店消費享專屬折扣。（圖／這一鍋餐飲集團提供）另外這一鍋餐飲集團則推出「粉紅心能量」特別活動，雖然3/8婦女節已過，但仍號召民眾透過美食展現「勇敢做自己」的精神。即日起至3月28日，只要消費者於活動期間內，凡穿戴或攜帶粉紅單品並完成指定條件，即可享品牌專屬優惠。包括這一鍋限定肉品、燒肉同話「饕客限定牛豚雙享三人套餐」、這一小鍋「低卡嫩雞胸肉」、叁加叁泡椒酸菜魚「老火酸白菜魚」都推出8折優惠。此外，這一鍋餐飲集團也推出「粉紅心能量」公益加購活動，讓消費者在享受美食的同時，也能為社會盡一份心力。顧客可於活動期間選擇加購品牌限定商品，包括這一鍋的「香蔥油條」（捐贈價108元）、這一小鍋的任一單點肉品、燒肉同話的「牛舌玫瑰花」（優惠加購價238元，原價330元）、韓啵的「明太子辣炒年糕」（優惠加購價98元，原價128元），以及叁加叁的「火龍果醬炸洋芋」（加購價98元）；此次加購商品的收入，扣除成本後將全額捐贈予「社團法人台灣陽光婦女協會」。
北市動物園除夕加菜！黑猩猩首嚐「香菜」秒傻眼 轉頭狂瞪保育員
動物園的動物過年吃什麼？雖然除夕（28日）臺北市立動物園休息一天，但是園內的動物廚房和保育員依然用心準備豐富食物，讓動物們營養均衡的攝取一起過個好年。臺北市立動物園自入冬以來就開始因應季節調整動物食譜，提供動物當令的新鮮食材，並配合食物增量和營養熱量提升，讓動物可以度過寒冬。動物園會以當季蔬果定期更換食譜，豐富化動物的飲食並攝取不同的營養，最近的菜單中就有白蘿蔔、豆薯、油菜、百香果、釋迦等季節食材輪番出現加入動物的春節菜單。部分的食譜中也提供少量的堅果、果乾，像是核桃、龍眼乾、紅棗、無花果、還有過年限定的栗子，讓動物的食物增添不同風味同時補充能量。白頸狐猴很快將米糕一掃而空。（圖／臺北市立動物園自提供）動物園有時也提供多樣化的蔬菜給動物嘗試，讓動物的感官和取食行為有適當的刺激。像是最近保育員就試著提供香菜給動物們食用，沒想到動物們反應兩極！有些動物似乎不喜歡香菜的氣味，或者對它細碎軟嫩而水分和纖維較少的葉子沒什麼興趣，黑猩猩群得到香菜的時候，許多個體眼睜睜看著他們落在地上也無動於衷。少數幾隻黑猩猩試著放進嘴裡咀嚼，咬幾下後便興趣缺缺，也有些猩猩不可置信地望著保育員，好像想不透這是什麼食物。不過動物園精心調配的猴米糕就很受靈長類的歡迎，今年農曆春節前推出一道「綠意盎然」的小點心-青豆紅棗猴米糕。青豆富含植物性蛋白質及多種維生素，如葉酸和維生素K，對動物的肌肉維持、舒緩情緒及骨骼健康有一定的幫助；紅棗含有維生素C及豐富的膳食纖維，有抗氧化及順暢排便等功能。今年獼猴對青豆米糕很捧場。（圖／臺北市立動物園自提供）今年農曆春節期間，動物園的中央廚房特別為動物們設計了充滿年味的美味驚喜，首次以青豆、紅棗等天然食材加入米糕製作，為動物的年菜健康把關，同時也豐富了食材。在目前動物園的食譜中，「豆類」是相對少用的食材，然而豆類所含的植物性蛋白質對於許多植食性及雜食性動物來說，是除了肉、蛋、蟲以外的蛋白質來源。園內的臺灣動物區的獼猴、非洲動物區的狐猴、狒狒，看到保育員拿來的米糕，很快就一掃而空。大家過年期間來到動物園參觀的時候，不妨觀察看看動物們正在享用哪道菜！動物園的中央廚房透過季節食材與提供比例、方式的變化，為動物們更換當季的「時令蔬果」與我們一起歡度節慶，在顧及營養需求之外也讓動物們展現更自然的行為，提升動物福利為動物的幸福生活努力。動物園營養師也再次提醒大家，來園遊玩請勿餵食動物，以免影響動物們的健康。
美國降息預期＋市場擴大押注 分析師：金價可望續創史上新高
金價今年一路狂飆，國內銀樓業者表示，金價從年初每錢8000多元已漲到每錢9910元，今（6）日國際現貨黃金上漲0.86%至每盎司2516.58美元。銀樓業者還說，如果是三、四年前購入的部位，現在了結的話，獲利近七成。台北市金銀珠寶公會副理事長石文信受訪時表示，金價狂飆的原因，其中一個就是9月降息明朗化，在降息以前，美元有回貶空間，黃金就會續漲。石文信指出，黃金是最笨的投資工具，沒有花掉的錢隨便買個最低5000元的小金豆等，放到現在獲利了結，帳上都有一筆零用金可用，若是三年前低點5、6千左右購入，現在賣掉，帳上能夠現賺六、七成。美國週四（5日）公布「小非農」ADP就業報告顯示，八月民間企業就業人數經季節調整後僅增 9.9萬人，低於經濟學者預估的 14.5萬人，及七月份的增量 11.1萬人，為2021年一月以來新低。由於ADP數據疲軟，使美元遭到打壓、現貨黃金漲逾 20美元。Exinity Group首席市場分析師Han Tan表示：「若八月的失業率與七月的 4.3%（2021年以來最高水平）持平，加上隨著市場擴大對顯著降息的押注，金價可望重返歷史高位。」另外，元大投顧董事長胡睿涵指出聯準會基本確定9月會降息，但這是所謂的「預防性降息」，主要是預防經濟衰退嚴重因此把錢散出來，而明年全球經濟疲弱，更會推升貴金屬再創新高，包括今年以來黃金價格已上漲22.7%，主要就是受到避險需求大、經濟下行、貴金屬ETF三大理由的影響。元大投信表示，黃金的需求來源多元化，經濟擴張時需求提升，央行儲備是穩定的買盤，而高通膨時期的黃金表現更佳，甚至在不同階段有不同需求，因此過去20年黃金的年化報酬率高於全球股票，僅略低於美股。
AI持續熱絡 經部：7月外銷訂單500億美元「下半年會更好」
經濟部統計處20日公布7月外銷訂單為500.3億美元，月增9.8%、經季節調整後增4.8%，年增9.7，主要是新機備貨效應，優於原先預期增幅，也是連續5個月正成長；累計今年1到7月約3248.9億美元，年成長2.7%。台灣主要訂單來源為美國，7月訂單163.4億美元，月增10.5%、年增14.3%，以電子產品增加較多。中國大陸及香港訂單106.6億美元，月增4.0%、但年減0.1%，主要是化學品減少，但電機與電子產品增加，有抵銷部分減幅。歐洲訂單69.7億美元，月增6.5%、年增6.1%，以資訊通信產品增加最多。經濟部表示，隨全球景氣緩步擴張，加上消費性電子新品備貨效應，人工智慧、高效能運算、雲端產業等需求持續熱絡，各大貨品接單多呈成長。除了新興科技與電子產品，傳統貨品也隨全球經濟緩步回升，帶動半導體設備、自動化設備、金屬製品需求增加，加上業者回補庫存動能持續，部分原料上漲推升產品售價，讓相關訂單都有成長；不過化學品仍因海外同業產能影響，年減0.6%。展望未來，經濟部表示，受主要國家貨幣政策動向、地緣政治風險、美中科技紛爭等不確定因素，恐抑制全球景氣復甦力道，但高效能運算、人工智慧等新興科技應用持續擴增，加上我國半導體產業及伺服器等供應鏈具競爭優勢，且下半年起消費性電子產品進入銷售旺季，均有助支撐外銷接單持續成長。
美小非農指數創新度！ 台積電期貨逼近千元
美國6月小非農ADP指數就業人數增加15萬人，寫下四個月來最低，超預期下滑使美國十年期公債殖利率再度走跌，市場對聯準會9月降息預期的確信度再度提升，帶動美股四大指數3日集體走高，台指期夜盤也受此激勵，大漲164點，暫報23,347點。美國ADP就業報告顯示，6 月民間企業就業人數經季節調整後增加15萬人，為連續第三個月下滑，並一舉創下今年1月以來新低，不僅遠低於經濟學家預期的16.3萬人，也低於5月上修後的15.7萬人。此外，美國6月29日當周初領失業金人數則為23.8萬人，高於預期的23.5萬人。美國芝商所（CME）FedWatch工具顯示，市場預期9月就會降息的機率高達68.3％。而期交所內商品也全數走揚，小臺指期上漲146點、電子期貨上漲12.15點、小電子期上漲10.65點、半導體30期貨上漲51點；美股台積電ADR上漲逾1％，連帶帶動台積電期貨夜盤多頭續航，大漲15元，暫報997元，距離千元大關僅一步之遙。國外指數期貨部分，連結美股四大指數的期貨商品漲跌互見，美國道瓊期貨、美國標普500期貨、美國那斯達克100期貨分別上揚28點、7.75點、3點，美國費城半導體期貨則是小跌4.5點，英國富時100期貨則是上漲17點，暫報8,202點。商品期貨普遍走弱，台幣黃金期、布蘭特原油期貨分別下跌22點及10點，黃金US期則仍未有成交，參考價為2,361.3點。元富期貨指出，台指重新收復所有均線，並收在當日最高點，而且近期大多都是以紅K棒作收，顯示下檔支撐力道強勁，多方架構明確，短線仍有機會再攻；值得留意的是，美股3日將提前休市，並在4日美國國慶日休市。
以為置身日本魚市場 「藤哲商行」用豐洲市場叫賣聲迎客 河豚拉麵每天限量30碗
最近在台北捷運芝山站旁巷弄內多了一家勢必會掀起打卡潮的拉麵店，吊掛著的魚模型、漁網從半開的窗戶透出來，「藤哲商行」從門面開始就充滿濃濃日式風情。有趣的是，當你以自助點餐機選好餐點、結帳，踏入店內的那一刻，便發現裡頭完全復刻成日本魚市場的模樣，不僅以塑膠籃裝滿以假亂真的魚、蝦、蟹模型，讓經過的路人忍不住探頭詢問能否買海鮮食材回家，牆上也貼滿彷彿日式小食堂的各種日文廣告。更有趣的是，店內主打的是少見的「河豚拉麵」，每天限量30碗，5月21日正式開幕，想吃可得手刀排隊！彷彿日本魚市場的整體視覺設計出自曾參與《人選之人—造浪者》劇組的美術道具人員之手。店內有許多裝著海鮮食材的塑膠籃，除了牡蠣殼是真的之外，其他都是仿真模型。藤哲商行讓人有置身日本錯覺的還有更多細節，像店內不停播放的是豐洲市場令和元年（2019年5月起）第一場交易的交賣聲，以日語熱情應答的外場人員穿著雨鞋、內場則著青蛙裝，主掌風味的還是來自東京淺草的藤原一智。他擁有30年料理經驗，曾在日本各地及歐洲工作，做過居酒屋也精通懷石料理和茶會席料理。由於2011年在福島工作時，感念台灣對日本震災的幫助，讓他表示：「總有一天會來台灣。」而後在台灣旅行時，因緣際會下認識開設「手串本舖」、「鳥哲」等餐廳的燒鳥達人蕭哲文，兩人自此展開2至3年的料理互助情誼，也催生出「藤哲商行」的合作。「河豚拉麵」整碗海味十足，也可以吃到Q彈的河豚肉。（單點690元、套餐組合839元）「醬油拉麵」並非純粹醬油風味，還有十分鮮明的魚介風味。（單點260元、套餐組合409元）由於藤原一智想做出市場區隔性，本身深黯海鮮、魚類處理，又有河豚技師執照，便發想出河豚魚骨湯底。他也提到就觀察發現台灣人喜歡複合風味，因此湯底可都經過特別「組合」，例如首發推出的「河豚拉麵」，便取河豚骨湯與其他魚骨湯1：1勾兌，既有河豚膠質又有豐富魚骨香氣，而其他魚骨也會依季節調整，例如使用青魽、比目魚等魚類。而每碗皆有約100g河豚肉，會提供含膠質的魚臉肉、Q彈的身體肉等不同部位，目前河豚使用的是台東沿海、產季在5～8月俗稱「刺龜」的無毒六斑二齒魨，若產季一過，可能會調整河豚品種，或推出其他魚種拉麵。另外亦有常態的「醬油拉麵」及「雞白湯拉麵」，兩者皆混入加了蝦皮、香菇、小魚乾等6～7種乾物的魚介，使湯底增添鮮味。另外醬油款還調和淡口、濃口醬油與豚骨，雞白湯則借重蕭哲文長才，放入桂丁雞全雞熬煮，雞白湯食材也會不定時調整，像目前為應援花蓮，也放上來自花蓮的半天筍與山蘇。「雞唐揚」（左）、「炸餛飩」等小食除可搭配拉麵套餐，亦提供單點。（各110元）店內提供自製的昆布醋、放了小干貝與魚乾的醬油，還有自炒辣椒。牆上各式日文廣告、魚類圖鑑、菜單設計等都讓人像在市場食堂用餐。而三款拉麵單點價在260～690元間，若組合套餐便可增加小食4選1、加料5選1、飲料2選1，小食提供雞唐揚、炸餛飩、柚香蘿蔔等選擇，加料則可挑選海苔、青蔥、溏心蛋等，飲料則可挑選紅茶或麥茶。由於完全復刻日本魚市場風格的拉麵店在台灣難得一見，相信開幕後會在網路引起討論度。藤哲商行位於士林區福華路巷弄內，座位僅有24席。
台中小料理風潮1／在「爛漫小料理」迎來季節與風土 細節中蘊藏職人堅持
在黃昏走進台中市美村路靜巷內，「爛漫小料理」的燈牌已經亮起，推開木門時廚房團隊正忙著整理剛從澎湖、高雄港進的黃雞魚、手釣石鯛、青甘等魚貨，在IG限動公告的當日逸品也可見季節限定的螢烏賊身影，「依旬而食」是這家店再基本不過的原則。掌店主廚Jammy提到，「小料理在日本原被定位為小份簡單的菜餚，抑或家常料理，而爛漫的料理比居酒屋精緻，又不會如割烹難以直接進入，就像是兩者之間的連接層。」在爛漫，每款器皿各有其精巧或華美之處，現在是否到了該吃香魚的時令，或依據季節調整當天味噌湯的鹹度，無一不反映了店家對料理呈現的用心，然而即便充滿細節，在這裡你依然可以享受愜意用餐、飲酒的氛圍。份量小巧的「爛漫福袋料理」溫度與滋味輕重各有不同，可能會吃到伊比利火腿、炙烤青甘、鰤魚大根、馬鈴薯絲沙拉、煙燻鴨賞等菜色。（580元／5道，圖／焦正德攝）「限定酒肴5道菜」除了享當日特選日本酒1壺，也可能會品嘗到烏賊塩辛、辛味明太子等下酒菜。（1,280元，圖／焦正德攝）「爛漫生魚片」每次搭配皆不同，圖中包括昆布漬黃雞魚、經活締處理且風味強烈的澎湖石鯛、紹興酒漬胭脂蝦、煙燻青甘、醋漬鯖魚。（620元，圖／焦正德攝）來自澳門、曾於米其林星級餐廳祥雲龍吟與頤宮歷練的Jammy，既打下日料基本功、習得高級粵菜的調味與對溫度的講究，亦注重食材搭配、食器選擇的美感，以及盡可能使用在地食材。若是首次來到爛漫的客人，不妨從「爛漫福袋料理」入門，宛如拆開「驚喜包」一樣，3或5道的店家搭配菜色，可能是菜單上的人氣定番或隱藏版，例如採訪當日的福袋便將西班牙伊比利生火腿包覆台灣鳳梨釋迦，鹹香中又具熱帶水果香氣；或將馬鈴薯切絲酥炸，配上芝麻葉、日式柑橘醋與少許鹹魚，而以鹹魚提味也是Jammy在頤宮學到的方法；你還可能吃到以彰化芳苑的玫瑰鴨腿做成的鴨賞，經櫻桃木、糖與稻草三種方式煙燻，賦予多重香氣。喜歡喝酒的人則可以點選「酒肴」，除了可品飲一壺特選日本酒，還有每日搭配不固定的濃郁下酒菜，或許是醬油漬鮭魚卵、以金山寺味噌搭配小黃瓜，或以烏賊或鰹魚內臟發酵、又被稱為「酒盜」的醃漬物，一口酒一口菜再快活不過。若來客中有人不飲酒，還有數款融合茶香或果香的無酒精調飲可單點選擇。「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」除了搭配帶出酸度的紅酒醬汁，還現刨越南的貢布胡椒捎來花果香氣。（480元，圖／焦正德攝）「螢烏賊冬筍拌山椒味噌」以日本富山螢烏賊搭配炸蒜苔與炸蘆筍，再拌上一點山椒味噌增添辛香氣息。（260元，圖／焦正德攝）無酒精調飲「心」以蜜香烏龍茶為基底，並添加澄清佛手柑與柚子汁，還會噴上花梨木噴霧增添氣味。（350元，圖／焦正德攝）如果希望多點飽足感，店家亦有份量十足的季節釜飯可選擇，像是「螢烏賊烏魚子春野菜飯」除了將螢烏賊炙烤帶出炭香，也嚴選越光米搭配本枯節柴魚高湯煮製，現點現煮的堅持讓客人能吃到一鍋剛煮好的米飯最佳濕潤度。除了以日料為基底的多款菜色，也有像「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」這樣的西式料理，將澳洲和牛牛臀部位精修、切成肉丁，再手工捏製成漢堡排，油脂豐富又口感紮實。目前客人除了能於一樓享用單點菜色，甫修整好的二樓空間也已對熟客開放、提供客製化精緻日式套餐，讓更多美味可能性在一間店同步展現。一樓用餐區主要為吧檯座位，擁有唎酒師資格的侍酒師會為客人推薦清酒或提供無酒精調飲。（圖／焦正德攝）在以木板拼接的低調門面內，有著輕鬆的用餐氛圍與兼顧風土的特色料理。（圖／焦正德攝）DATA電話：0903-869-079地址：台中市西區美村路一段102巷9號營業時間：17：00～24：00，週二休網址：https://www.instagram.com/loved_koryouri/備註：低消為每人1杯飲料，21點後為每人2杯飲料；用餐限時2小時，菜單內容每日更新，依餐廳現場為主；2024年4月為爛漫週年慶月，每週一餐飲同業用餐免服務費，週三、四酒匠、講師、唎酒師免服務費，另外4月每日用餐金額平均客單超過2,500元，還可享每組訂位扭蛋一次，有機會獲得爛漫獨家T-shirt、爛漫純米大吟釀、南洋風土葡萄酒、大人味布丁禮盒等好禮※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
11月PMI跌至46.8％連9月緊縮 中經院：產業未來展望佳
中華經濟研究院周五（1日）發布製造業採購經理人指數（PMI），11月經季節調整之PMI微跌0.3個百分點至46.8%，已連續9個月緊縮；但新增訂單指數和未來展望指數微幅回升，部分指標略有好轉。中經院院長葉俊顯表示，今年景氣是逐季好轉，目前整個產業就是「等」字，等待曙光到來。未來展望部分，製造業未來6個月展望指數已連續19個月緊縮，惟指數回升2.7個百分點至42.5%。PMI以50%做為榮枯線，指數高於50%代表景氣擴張，反之則代表緊縮，包含5項組成指標，11月經季調之生產、新增訂單、供應商交貨時間、人力僱用、存貨皆呈現緊縮。中華經濟研究院長葉俊顯表示，近幾個月來景氣上下波動，11月和10月PMI的組成指標，變動都在1個百分點左右，幾乎與上月持平，現在製造業氛圍就是一個「等」字。葉俊顯分析，近期中國拯救房市及房企，並增發國債等一系列振興經濟措施，使得基礎原物料產業與電力暨機械設備產業的未來展望轉佳，使得產業未來展望有些許回升。包括年底的中國大陸振興政策及美國輸入轉為正數，歐美市場是台灣製造業的終端需求，美國的輸入自今年第三季開始逐季往上走，可望持續到2024年第三季，有助於我國接下來的出口。至於非製造業，11月未季調之台灣非製造業經理人指數（NMI）已連續13個月擴張，已擴大3個百分點至56.2%，為去年8月以來最高、出現最快擴張速度。其中，新增訂單、商業活動及未來六個月展望等指數皆呈現擴張，且速度加快。葉俊顯表示，內需產業持續暢望，主因內需產業進入年底結案旺季，再加上股市回漲以及歐洲貨櫃和散裝運價回升，與製造業聯動高的產業未來展望指數由緊縮轉為擴張，只有資通訊產業設備與批發業對未來看法相對保守。中經院分析，NMI組成的八大產業中，六大產業NMI呈現擴張，依擴張速度排序為教育暨專業科學業（61.1）、營造暨不動產業（60.8）、零售業（57.3）、住宿餐飲業（56.7）、運輸倉儲業（56.7）與金融保險業（56.1）。僅有資訊暨通訊傳播業（44.5）與批發業（47.9）回報NMI為緊縮。
基隆編5千萬買鴨子船 民代憂沒營運計畫恐賠錢
基隆市政府在明年總預算編列5000萬元，打算採購2艘水陸兩棲鴨子船，多位議員連番炮轟市府迄今沒有提出營運計畫，更擔心會拖垮已負債累累的基隆市公車處。市府回應，參考日本營運模式，50分鐘遊程，由海洋大學小艇碼頭下水，行駛到正濱漁港彩色屋。議會審查明年市府總預算，議員張顥瀚、吳驊珈、施偉政和洪森永認為，市府編列5000萬元採購2艘鴨子船，但遲未提出營運計畫，再加上先前擬採購的雙層觀光巴士，未來公車處除要負責觀光巴士維修保養，還要擔起鴨子船維護，擔心會壓垮公車處財務及人力。議員陳冠羽更指出，高雄市和英國倫敦都曾推出水陸兩棲運具吸引觀光客，但結果都虧錢，先前高雄市鴨子船一樣是由公車處營運，雖然初期叫好叫座，最後是以年虧損20.8億元收場。議員曾紀嚴、宋瑋莉、俞叁發、張耿輝及何淑萍則說，日本和新加坡也有成功案例，可有效促進觀光人潮來到基隆，要求基市產發處盡快提出完整營運計畫。產發處長林鼎超說，今年9月曾赴日本考察水陸兩棲運具，目前市府正與基隆港務分公司積極協調，讓鴨子船行駛到基隆內港的航線，港務公司還在評估中。他說，港公司核准前，市府規畫將由海洋大學小艇碼頭下水，行駛到正濱漁港彩色屋，將參考日本營運模式，1趟50分鐘遊程一半在海上、一半在陸上。產發處評估，鴨子船行駛班次會依季節調整，市府也已對鴨子船做問卷調查，有7成民眾很期待，其中9成非基隆人，每艘船可搭40人，每班搭乘率約7至8成，保守評估1年有2500萬元收益，市府初步規畫鴨子船將由產發處購置，由公車處維修保養、訓練調派駕駛，另有專業公司負責售票系統、票券包裝行銷。
和風新提案1／風靡美國的日式板前手卷 來「OSSU Handroll & Bar」品嘗和洋碰撞的美味
如果你以為日式餐廳只有一種面貌，那可就錯了！在這一年來新開幕的店家中，記者精選了4家各具特色卻都蘊含日式元素的話題餐廳，饕客不妨趕快收藏。今年5月，台北東區巷弄內悄悄進駐一家門面極簡低調的小店，沒想到裡頭賣的竟然是美國流行的板前日式手卷料理！店名源自日本人打招呼用語「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」口語說法的「OSSU Handroll &Bar」，一入店便可感受到服務人員充滿朝氣的問候，雖然這裡採套餐形式提供隨季節調整、以海鮮為主的tasting menu，但客人不用像品嘗fine dining一樣拘束，還可以在ㄇ字型吧台座位看主廚現做手卷。兩位品牌創辦人毛加恩（James）與施振邦（Parkson）都有外國成長背景、致力將美式風格餐飲引進台灣，在這裡用餐不僅氛圍輕鬆，料理也有著美國多元文化加上和風元素的碰撞，帶來跳脫傳統的體驗。做為套餐首道的「SEARED PEPPER TUNA」，具有胡椒辛香與清爽柚香，正適合打開味蕾。（圖／林士傑攝）調味充滿南洋風情的「COCONUT CURRY SHRIMP ROLL」（左）、搭配酪梨與肥美鰻魚的「UNAGI & AVOCADO ROLL」。（圖／林士傑攝）tasting menu包括5款手卷、3款小點，以及不定期更換的當日甜點，此季以「SEARED PEPPER TUNA」揭開序幕，以略微炙燒過的鮪魚搭配秋意十足的柚子松露醋，再點綴微辣芥末醬開啟味蕾；接續的「CHILI SCALLOP ROLL」則用海苔將蒜香辣油美乃滋與北海道干貝包裹住；「COCONUTCURRY SHRIMP ROLL」以酥炸白蝦沾覆微辣的綠咖哩，並以紫蘇醬帶來一絲清爽；「CRISPYRICE TUNA」則利用外酥內香的脆米，加上鮮嫩辣鮪魚、酪梨與蝦卵，呈現多層次口感；「UNI ROLL」使用滑口濃郁的北海道海膽搭配特製醬油與芥末，並以紫蘇葉天婦羅增添酥脆；再來一道看似樸實的「CHICKEN KARAGE」，以蒜香美乃滋和浸泡過柚子汁的西瓜，為炸雞起到涮嘴又解膩的作用，讓人忍不住想敲碗單點；甜點前的最後兩捲手卷「TORO ROLL」與「UNAGI & AVOCADO ROLL」，都以甘甜的日本澤庵（醃蘿蔔），分別搭配紫蘇葉與酪梨，用以平衡入口即化的鮪魚腹肉和油脂豐富的醬燒鰻。以去骨雞腿肉薄炸的「CHICKEN KARAGE」，可先沾取蒜香美乃滋入口、再搭配一塊清爽的柚香西瓜，呈現鹹甜交織的新食趣。（圖／林士傑攝）店內現僅開放1樓16席座位，上頭的綠色布簾裝飾發想自手卷料理使用的海苔。（圖／林士傑攝）最後建議不妨再試試目前唯一以單點形式供應的「OSSU ROLL」，此款招牌手卷將日本A5和牛與鴨肝以噴槍炙燒，飄散出迷人油脂香氣，再豪氣搭配新鮮鮪魚腹、海膽與魚子醬，點綴上金箔更顯奢華，彷彿以一曲豪華海陸樂章作結。店長Eddie提到，每季菜單都會依據時令海鮮與顧客反應發想，例如第一季蝦蟹類較多，考慮到過敏族群，這一季便做出相應調整，目前客群雖以年輕人居多，但也曾碰過一對70多歲的台南老夫妻特地造訪，想來輕鬆的氛圍加上不拘泥框架的創意料理，也成為大家想嘗鮮的理由。走時尚極簡風的OSSU門面沒有明顯招牌，一不小心便容易錯過。（圖／林士傑攝）OSSU電話：（02）2777-1003地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號營業時間：採場次預約制，週一至週四19：00一場，週五至週日17：30、19：30各一場線上訂位：https://inline.app/booking/Reservations/Ossu備註：tasting menu每位1,980元，每人低消1份套餐，內用需加10%服務費，用餐限時90分鐘
中經院：8月PMI跌至45.5％連6月緊縮 「靜待需求復甦曙光」
中經院上周五（1日）公布8月製造業採購經理人指數（PMI），月跌0.6%至45.5%，同時也是連續6個月緊縮。中經院院長葉俊顯表示，廠商沒有看到期待已久的需求反轉，近來大陸碧桂園、恆大等房地產連環爆，加上疫後經濟復甦不如預期，下單策略保守。並形容當前經濟情勢「黎明前的夜晚比較長，靜待需求復甦曙光」。中經院表示，截至第三季止，製造業需求沒有好轉，上游原物料價格持續上漲，廠商下單策略趨於保守，部分業者甚至將景氣翻轉時間點推延至明年上半年。葉俊顯進一步指出，原物料通常追漲不追跌，8月卻出現上游報價上升，下游沒有追價意願的少見情況，關鍵就是終端需求不振，使得追價意願降低。中經院調查顯示，8月經季節調整後的PMI續跌0.6個百分點，降至45.5%；受第三季製造業表現不如預期影響，新增訂單與生產指數緊縮速度均上升，各續跌至46.6%、46.7%。至於製造業六個月內展望指數，在6月曾一度回升，但氣勢未能延續，7月指數回跌，8月續跌1.1個百分點至42.1%。至於8月非製造業經理人指數（NMI），雖然連10個月擴張，但指數回跌1.4個百分點，降至54.3%。葉俊顯分析，8月NMI誇張趨緩，是受商業活動、國外旅遊（需求轉到國外）、股市回跌、及製造業裁員等訊息有關。國發會日前表示，從7月景氣燈號資訊來看，景氣已出現更為明顯的落底跡象，預估第四季可脫離低迷藍燈。葉俊顯則認為，後續值得要視雙11網購、百貨週年慶表現是否穩健。中經院助研究員陳馨蕙補充，廠商遲遲等不到終端需求亮出暢行無阻的綠燈，中國碧桂園危機更讓製造業對採購存貨政策失去方向感。葉俊顯指出，隨著住宿餐飲與旅遊的消費力道轉往國外，以及製造業景氣疲弱、股市回跌的負面效應，為即將進入旺季的非製造業帶來陰霾，對於當前經濟情勢，葉俊顯形容，「黎明前的夜晚比較長，靜待需求復甦曙光」。
名店搬家後1／「潮品集．潮坊」轉戰台北信義區 集結道地潮粵菜、輕奢套餐迎新客
由於危老改建、都市更新，一些台北市的老牌飯店去年陸續熄燈，在重整期間，旗下餐飲品牌另覓新點以饗饕客，此次便介紹其中3間遷址後的中餐廳，一探重啟後的新風貌。像是原本位於神旺大飯店、以正統潮州菜及粵菜備受推崇的「潮品集」，便由來自香港的潮州料理名廚何炳木領軍團隊，以「潮品集‧潮坊」子品牌進駐台北新光三越信義新天地6樓，即便平日造訪也時常座無虛席。遷址後除仍可嘗到以潮粵手法演繹鮮活海鮮、突顯原味的各式料理，及以70年老滷製作的潮式滷水外，也因應新據點商務客與外國客的需求，推出更多質感輕奢套餐選擇。例如先前於5月推出的「春季潮饗宴」午間商務套餐，因內含「薑蔥焗小龍蝦」、「火焰風沙梅膏焗肋排」、「經典潮州滷鵝片」、「潮坊美點心」、「上湯莧菜煲」、「芋泥西米露」等六品佳餚，可一次品嘗多道經典，因此販售3週後即賣出逾百套，原定僅售至6月底，現也好評再延長。「火焰風沙梅膏焗肋排」精選帶有果香的白蘭地溫酒後，再澆淋於排骨上形成舞動火焰，既滿足視覺效果又留下微醺酒香。（套餐菜色，圖／侯世駿攝）「經典潮州滷鵝片」上桌前會再澆淋老滷汁，入口時蘸取潮州特製鵝醋享用，更是酸香提味。（套餐菜色，圖／侯世駿攝）「春季潮饗宴」套餐中值得一提的便是主菜「薑蔥焗小龍蝦」，除了嚴選活體的澳洲水姑娘龍蝦，也沒忘了粵菜中重要的鮮味來源，以老母雞、金華火腿慢火細燉72小時的上湯來燜煮小龍蝦，保留了龍蝦肉的Q彈口感；「火焰風沙梅膏焗肋排」亦是一絕，原來潮汕一帶特產肉厚、核小的桃梅，當地會將其與鹽、糖醃製做成「梅膏醬」，主廚嚴選肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後再生炸，並將以梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁，下鍋與排骨一同翻炒、為其賦味，最後再撒上黑胡椒與蒜酥添香；「經典潮州滷鵝片」更是餐廳一直以來的代表菜色，可見潮式滷水不添加醬油的典型「白滷」特色，除了歸功於何主廚的祖傳老滷，還得續添湯底、藥材與香料以長期維持風味，而從重約4～5公斤的肥鵝上，以細膩刀工片下厚約0.3公分的鵝肉，更是滷製得鮮嫩多汁。看似不起眼的「家鄉水瓜煎」兼具酥脆與柔軟，吃得到經過日曬洗禮的澎湖角瓜甘甜香氣，幾乎是每桌必點菜。（620元，圖／侯世駿攝）「澎湖泡菜小管」除了黃金泡菜之外，也放入隨季節調整的時令蔬果，例如採訪當日選用的是水梨與蘋果，增加了爽口感。（280元，圖／侯世駿攝）何炳木主廚出身餐飲世家，擁有逾50年潮州菜資歷，曾於香港美心集團潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團、台北神旺大飯店等地任職。（圖／侯世駿攝）若想再試試其他單點菜餚，形似菜脯蛋與韓式煎餅的「家鄉水瓜煎」，則是一道樸實中見美味的潮州老菜，潮州人口中的「水瓜」其實就是絲瓜，主廚嚴選甜度高且水分較少的澎湖角瓜，加上菜脯、花生米及蝦米增添風味；開胃的「澎湖泡菜小管」則為一道創新菜，由於何炳木的妻子來自越南，也使何主廚對東南亞料理調味極其熟稔，這道菜除了特選Q彈的澎湖小管搭配自製黃金泡菜，還因應台灣人口味淋上調整過比例、不那麼重口味的泰式酸辣醬，帶來更多層次。此外，雖然進駐百貨後，港點比例較先前降低，但依然採手工自製且整體更為精緻，席間再搭配一壺甘香優雅的鐵觀音、香片或普洱，更是餘韻悠長。在潮州菜中「無海鮮不成宴」，餐廳講求鮮度特設原本飯店沒有的現撈海鮮區，每天從澎湖、東南亞沿海等地空運海鮮來台。（圖／侯世駿攝）為迎合商務需求，餐廳設有5間可分別容納6～12人的獨立包廂。（圖／侯世駿攝）「潮品集‧潮坊」於2022年12月15日在百貨正式開幕，用餐區以鉑金色系與木質調相互搭襯，構築出低調時尚的新中國古典風格。（圖／侯世駿攝）潮品集‧潮坊電話：（02）2772-2687、（02）2772-2688地址：台北市信義區松高路19號6F（新光三越信義新天地A4館內）營業時間：午餐11：30～14：30（假日提前至11：00）、晚餐17：30～21：30網址：https://www.sanwant.com/Traditional/index.php備註：內用茶資與服務費另計，「春季潮饗宴」午間商務套餐暫定延長至7月底、8月初，亦可能視消費者反應調整為例行菜單，依餐廳公告為準
夏季電費要上路了！ 台電教你3動作讓家電輕鬆省電
夏季電費即將在6月開始，今年遇上電價調漲，不少民眾包含租屋族都相當擔心，台灣電力公司就分享，冬季家電有些也可以換季，就能更省電也更環保。台電表示，調整電器的小動作，有時很容易忽略，如「可以調低電熱水器溫度」，儲熱式電熱水器就像大電熱水瓶，將水加熱保溫使用，很多人家中都是使用儲熱式電熱水器，但要記得電熱水器的溫度可依季節調整，夏天調低、冬天再調高。「快煮壺搭保溫瓶取代電熱水瓶」，氣溫升高後喝熱水的機會減少，可以改用快煮壺搭配保溫瓶，減少電熱水瓶長時保溫耗電，可以更加省電。「關閉免治馬桶的暖座功能」，冬天讓屁股溫暖的免治馬桶，在天氣變熱後，記得關閉暖座功能省電。
美銀行業失血加速！ 三周存款少3600億美元
在過去三周內，非季節調整情形下，美國各類銀行的存款流出都在加速。其中，美國國內小銀行的存款流出速度最快，大銀行存款流出速度緊隨其後，外國銀行的存款流出速度相對更慢。存戶對美國銀行業的信心似乎一直難以恢復，美國銀行業的存款在過去三周累計流出超過3600億美元。根據美國聯邦存款保險公司（FDIC）數據周四（4日）的數據顯示，大量資金流入貨幣市場，暗示美國商業銀行大量存款流出。聯準會的緊急銀行救助工具使用率仍然非常高，儘管現在已經顯示出放鬆的跡象。經季節性調整後，美國商業銀行存款總額在截至4月26日的一周內，下降了125億美元；在同一時間，除去定期存款的美國商業銀行存款增加了109.2億美元。如果不考慮季節性調整的因素，除去定期存款的美國商業銀行存款再次暴跌，減少了1130億美元，降至2021年4月以來的最低水平。在過去三周中，非季節調整情形下，美國各類銀行的存款流出都在加速。其中，美國國內小銀行的存款流出速度最快，美國國內大銀行存款流出速度緊隨其後，外國銀行的存款流出速度相對更慢。從經季節性調整後的數據來看，大型和小型銀行的資金流入非常溫和，但外國銀行的資金大量流出。其中，外資銀行出現自2021年6月30日以來最大的單周資金流出，達到221.4億美元。大型銀行流入資金為103億美元，小型銀行流入資金為5.84億美元。本周前四個交易日，美國銀行股連續跑輸大盤。銀行業指標KBW銀行指數（BKX）周四收跌3.8%，連跌四日至2020年9月以來低位；地區銀行指數KBW Nasdaq Regional Banking Index（KRX）周四收跌3.5%，刷新2020年10月以來低位。不過，周五美國銀行股全線反彈。銀行業指標KBW銀行指數（BKX）收漲4.6%，脫離週四跌近4%連跌四日所創的2020年9月以來低位，本周跌約7.4%。地區銀行指數KBW Nasdaq Regional Banking Index（KRX）收漲4.7%，本周累跌約10%。
2月失業率3.53％創23年最低 主計處：住宿餐飲業求才雙位數成長
行政院主計總處昨（24）日公布2月失業率3.53%，月升0.03個百分點，為23年來同月最低。主計總處國勢普查處副處長陳惠欣表示，2月失業率略回升，主因年後轉職潮及臨時性工作結束，目前失業情勢穩定。統計資料顯示，2月就業人數1148.5萬人，月增1.4萬人或0.13%、年增2.7萬人或0.24%；失業人數則是42萬人，較上月增加4千人或1.01%。至於失業率3.53％，較上月回升0.03個百分點，經季節調整後為3.58％，反而較上月下降0.02個百分點。針對此情形，主計總處國勢普查處副處長陳惠欣說，受年後轉職潮，還有部分臨時工作結束影響，確實是因季節因素而上升。其中對原有工作不滿意而失業者增加5千人，因臨時性或季節性工作結束而失業者也增加2千人。她強調，2月扣掉季節因素後的失業率是下降的，代表當前勞動市場跟失業情勢穩定。主計總處也進一步說明，歷年2月因經濟因素（包括業務不振、無法找到工時大於35小時之工作及季節關係）導致週工時未達35小時者約18.4萬。分析就業情勢，新登記求才人數行業前五名，分別為製造業最多、新登記求才3.5萬人、月增12.01％，住宿及餐飲業居次，有1.8萬人、月增21.88％。其中住宿及餐飲業1月新登記求才人數寫下雙位數成長，需求續增。勞動部官員解釋，二月連假多、延續春節聚會、出遊的氣氛，再加上持續公布解封訊息，住宿業新登記求才人數新增1805人、餐飲業也新增1435人，月增幅度相去不遠，也顯示民眾的購買力回溫、帶動服務業景氣。展望3月，陳惠欣表示，3月季節性因素消失後，轉職的人也會陸續找到工作，以往3月失業率會較2月呈現下降趨勢。但她說，3月除了看季節因素是否消失外，還要觀察近期全球景氣降溫，出口動能趨緩，是否影響後續勞動市場。
不受科技業裁員影響 美1月非農就業新增51萬人失業率3.4％創53年新低
美國勞工統計局（the U.S. Bureau of Labor）3日表示，1月份非農就業總人數增幅出乎意料，增加了51萬人，與華爾街日報調查經濟學家預期的18.7萬人相差2.7倍，不少經濟學家說，這次誤判是受科技業裁員消息誤導。另外，美國政府部門的就業人數也有所增加，另一部分因製造業工人從罷工中返回工作崗位，導致整體失業率觸及53年以來的低點3.4%，低於去年12月的3.5%。就在去年第四季，經濟學家普遍認為2023年失業率將上升至3.6%，結果卻超乎大家的預期。部分經濟學家坦言1月經濟數據向來難以預測，因為季節調整因素對1月數據的影響顯著，然而，經濟學家發表的預估值不見得失誤，因為3日公布的非農就業人口只是初估值，而勞動部在2、3月還將發表二次修正值，可能與初估值有落差。儘管部分經濟出現衰退跡象，美國科技業和物流行業出現一系列巨幅裁員行動。相對於美國勞工統計局1月份發布令人震驚的強勁就業報告，報告中顯示，就業市場對於一般勞工是有利的，但是對股票投資者而言卻是個警訊，科技巨頭（微軟、亞馬遜、Meta等）過去半年大幅度的裁員，再加上近期財報數據不佳，導致美國三大指數在1月份波動劇烈。尤其是美國勞工統計局公布強勁就業報告後，上周五（3日）開盤時走低，主因勞動力市場走強可能促使聯準會維持其對通膨的鷹派立場，道瓊工業指數、S&P 500指數和那斯達克綜合指數當日則繼續以下跌收盤。對於整個美股市場來說，2022年是金融危機以來IPO上市融資及家數最低的一年。在歐洲，由於俄羅斯在烏克蘭的戰爭造成了能源危機及通膨導致歐洲去年非常艱困的經濟環境，尤其是通膨問題極其嚴重；至於歐洲去年的IPO融資情況，同比下降更為明顯。近期，那斯達克總裁Adena Friedman在受訪時表示，她仍然樂觀地認為，2023年最終將成為上市繁榮的一年。目前，許多公司已經向美國證券交易委員會提交了申請，並處於待機模式。IPO的這種暫停也可以是積極的，因為許多公司已經開始改變他們的商業模式，這表示許多準備IPO的高科技公司更有可能等待他們理想的市場視窗重新開放，另外有一批公司，他們不急於上市，因為他們在之前的融資中獲得了足夠過冬的投資金額水準。如果，未來一季美國勞工統計局公布的非農就業總人數持續保持增加，而失業率變化不大，維持在3.4～3.6%左右的水平。那麼便可以樂觀的看待美國整體經濟衰退已經趨緩。