客家文化
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徐懷鈺、彭佳慧兩大歌后齊聚 《2025苗栗耶誕城》19日起竹南熱力開唱
《2025苗栗耶誕城》音樂會明（19日）晚在竹南運動公園熱鬧展開，徐懷鈺、彭佳慧將分別在19日的《Chill虧SHOW》及20日的《Chill喊派對》壓軸登場，徐懷鈺興奮地透露準備進度：「收到邀約的時候非常開心，很久沒到苗栗演出了，尤其是耶誕節可以跟苗栗的粉絲朋友一起度過很期待，歌單的部分可以好好期待，會有一些很溫暖的歌出現，我自己覺得很適合耶誕節的氛圍，也偷偷透露會有新專輯的歌喔！」出生屏東麟洛的客家女兒彭佳慧致力推廣客家文化，發行第一張客語專輯就獲得金曲獎最佳客語歌手獎，她透露在《Chill喊派對》中也會帶來客家歌曲和歌迷們分享，未來也會再推出客語專輯：「非常開心，我已經有段時間沒到苗栗唱歌了，大家來跟我一起唱歌吧！到時候見。」這次彭佳慧來到苗栗客家庄演出，她也不忘推薦必吃的客家料理：「薑絲炒大腸、梅乾扣肉、客家醃高麗菜燉排骨湯。」平時工作忙碌的她，也很珍惜和小孩的晚餐時光，更透露自己的拿手好菜就是客家紅燒肉：「在白天小朋友上課到放學前，先把自己的事情做完，晚上回家陪他們吃飯，很珍惜一起晚餐的時光。」在苗栗竹南運動公園舉辦的《Chill虧SHOW》、《Chill喊派對》、《Chill吼狂歡》、《Chill爆之夜》共4場主題音樂會，會同步在中天電視YT頻道、中視新聞YT頻道、中視菁采台全程Live直播，12月24日《Chill爆之夜》晚間7點在中天綜合台、晚間8點在中視頻道Live轉播，中天綜合台也會於12月20日、21日、22日精彩重播《Chill虧SHOW》、《Chill喊派對》、《Chill吼狂歡》3場音樂會，更多活動資訊請上《2025苗栗耶誕城》官方臉書查詢。
新北第八、第九座哈客館同步啟用 三重・板橋中山雙館亮相 擴大都會客家文化能量
新北第八、九座哈客館同步啟用，都會客家推廣能量大躍進！ 新北市政府（15）日迎來客家文化推廣重要里程碑，新北哈客三重館與板橋中山館正式揭牌啟用。新北市侯友宜市長攜手新北市客家事務局劉冠吟局長親自主持啟用儀式，象徵新北都會區新增兩處客家文化聚點。兩座哈客館皆由新北市客家事務局與新北市教育局跨局處合作，分別位於三重明志國中與板橋中山國中，將客家文化觸角延伸至校園，使客家能量自然融入城市生活中。侯友宜市長（左2）與客家事務局劉冠吟局長（右3）及貴賓體驗植物槌染，創作出代表秋收冬藏的槌染作品，展現新北哈客三重館的新氣象。（圖片提供／哈客館）打破文化場域限制，建立更友善的都會客家文化網絡新北市擁有67.2萬客籍人口及55個客屬社團，蘊藏深厚的族群文化基礎。侯友宜市長表示，新北市積極推動「四年五館、八年十館」的「新北哈客館」政策，以建立遍布城市的客家文化聚點為目標。除了新北客家文化園區外，哈客館將作為鄉親交流、語言學習、藝文研習、食農體驗的重要基地，讓都會客家文化更扎根、更生活化。侯市長政績超前達標：八年將累計完成11座哈客館侯市長進一步指出市府推動哈客館的具體成效：自108年起至111年，已陸續完成啟用中和、淡水、新店、新莊及板橋館，隨後於112年及113年分別啟用第6及第7的五股、蘆洲館。根據新北市客家事務局統計，既有的7座哈客館使用情形非常踴躍。其中，中和及五股館每月平均使用人次均超過2,000人，而板橋、新莊館每月平均使用人次亦逾1,000人，成效突出。新北哈客館第八、九館三重、中山館正式啟用，侯友宜市長蒞臨三重館開幕會場致詞，為啟用活動揭開序幕，也代表新北哈客聚點八年十館的目標再往前推進一步。（圖片提供／哈客館）今（114）年第8、9館板橋中山及三重館同步啟用後，客家局更預計於115年建置啟用土城及鶯歌館，8年內累計完成11館，超越「八年十館」的政見目標。地方團體共襄盛舉，以藝文展演迎接全新聚點啟用活動現場氣氛熱烈，特別邀請了明志國中管樂團、啟文幼兒園，以及三重地區客屬社團、美江及紅瓦民族舞蹈團帶來音樂、舞蹈、客語童謠的精采演出，展現跨世代、跨領域共融的客家文化樣貌。同時，貴賓們也參與植物槌染體驗，讓手作工藝走入日常，體驗客家美感與傳統精神。三重啟文幼兒園小朋友透過客語歡迎歌，與侯友宜市長及貴賓共舞，歡迎市民朋友一起來到新北哈客三重館作客。（圖片提供／哈客館）串聯都會與校園，雙館落成打造永續文化路徑哈客三重館及中山館兩館設計獨具巧思：三重館強調現代感與靈活性，設有可啟動亮燈的入口招牌、滑動式黑板及多媒體設備，室內以大面玻璃鏡、六角型燈管及可自由組合的幾何桌椅，大幅提升空間利用效率。中山館則以典雅的藍染意象為核心，入口前設有「新北愛學客」主題文化牆，搭配木格柵招牌；室內天花板以藍染布條柔和妝點，佐以大片鏡面與柔和燈光，打造出優雅且現代的共學環境。客家局劉冠吟局長指出，客家文化推廣不只是場域的建置，更是以空間作為媒介，讓人們「願意到來、願意留下、願意說客家話」，形成文化能量的持續循環。而隨著第九座哈客館的啟用，新北市朝向完整都會客家文化推廣更邁進了一大步，讓更多行政區都能成為客家文化延伸據點。新聞聯絡：陳詩涵小姐(02)2960-3456 #6008，0921-533-885資料詳洽：綜合規劃科許正昌科長 (02)29603456#6004，0988-685-182 綜合規劃科 謝淑萍辦事員(02)29603456#6011持續關注新北客家局FB、IG掌握最新活動訊息。新北市客家局FB：https://www.facebook.com/ntpchakka/新北市客家局IG：https://www.instagram.com/ntpc_hakka/
江宏傑比手畫腳克服語言隔閡 韓國廚師李元日認：充滿挑戰
台韓攜手合作的實境節目《廚師的迫降：客家廚房2》集結原班底Super Junior利特、温昇豪、李元日主廚及江宏傑，再加入少女時代孝淵、陳庭妮、《黑白大廚》趙序衡主廚、百萬YouTuber喜飯，吸睛度破表。這一季節目採分隊形式，以良性競爭為主軸進行團隊對決。其中江宏傑再次擔任二廚，由於媽媽是客家人，加上參與節目錄製，加深他與客家料理的連結度，他坦言：「透過節目把客家菜帶到韓國，讓更多人了解客家文化的魅力，我覺得很特別也很有意義。」接到第二季的邀約時，江宏傑興奮又期待，也因為有第一季的經驗，不只節奏掌握得更精準與其他成員的合作也更自然，即使第二季加入不少新成員，但他覺得完全沒有生疏感，很快就找到彼此合作的模式。不過語言問題確實需要克服，「我在內場是跟韓國主廚趙序衡一起配合，剛開始在溝通上稍微困難，也因為這樣我們就開始用寫的或是比手畫腳，反而變得很好玩，也建立更多默契。」回想節目中最讓他印象深刻的料理，是一道結合客家鹹湯圓與義式奶油醬的創意菜，他形容：「聽起來好像很衝突，吃起來卻很和諧，既有義式風味，又保留客家鹹湯圓的香氣。」江宏傑媽媽是客家人。（圖／中天提供）韓國廚師李元日對於客家料理依各地特色發展出不同的醃漬、保存食物方式，這些食物不僅風味十足，也讓他學到很多，他表示：「我深深感受到客家料理的精髓是來自於長時間累積的傳統食材與料理方式，這次能夠盡情使用我非常喜歡的『醃漬芥菜』，真的很開心。」聊到新成員，李元日特別提到首次擔任二廚的孝淵，「她非常喜歡料理，但沒有商業廚房大量快速製作的經驗。拍攝中必須長時間重複同一動作，她有時累到蹲著休息、眼神放空，雖然有點心疼，但也覺得她非常可愛。」另外李元日也分享：「這次在語言不完全通的情況下，要接待大量客人，必須用手勢、身體語言、以及自己僅知道的幾句話去努力溝通，讓客人感到滿意。」過程充滿挑戰，但他很享受其中，對他而言當客人露出微笑時，就能知道他們是否真正滿意我們的料理。他也發現這次的團隊氛圍有競爭卻又不失溫暖，「在激烈的火花中，也有很多讓人會心一笑的瞬間，希望大家都能感受到我們的努力與歡笑。」《廚師的迫降：客家廚房2》每週日晚間10點在中天綜合台播出；每週日晚間8點在客家電視播出。李元日（左）與首次擔任二廚的孝淵。（圖／中天提供）
利特、孝淵同台開煮！ 《客家廚房2》主廚對決火藥味爆棚
台韓合製實境綜藝《廚師的迫降：客家廚房》第二季卡司全面升級，集結利特、温昇豪、孝淵、陳庭妮、李元日、江宏傑、趙序衡、喜飯八名成員，從台灣客庄飛越至韓國首爾漢江畔餐廳展開全新挑戰。相較於第一季的「同心協力」，本季核心轉為「良性競爭」，更加入分組對抗機制，令節目節奏更加緊湊，競爭張力全面升級。李元日與利特再次結盟開業。（圖／客家電視台提供）新加入的趙序衡主廚將與第一季元老李元日主廚在廚藝上一較高下，兩人以蘿蔔乾、客家福菜等客家食材展開激烈競賽。李元日故作磨刀霍霍的專業氣勢，讓趙序衡笑稱：「你要這樣對我下馬威嗎？」兩人微妙的互動中，隱含濃濃火藥味。節目甚至以兩位主廚的料理美味程度作為「選邊站」標準，成員需選擇站到認為較美味的主廚身後，面對殘酷二選一，李元日忍不住喊出：「我不做客家料理了！」緊張與笑聲同時爆棚。日前，成員們也先出席了在新光摩天大樓廣場的貨櫃特展開幕，展現驚人高人氣。江宏傑分享，看到展區照片彷彿回到拍攝時的畫面，也感動於能將客家文化與美食帶給台韓觀眾。《客家廚房2》將於明（7日）晚間8點在客家電視與韓國TVING首播，晚間9點在LINE TV、晚間10點在中天綜合台等平台陸續播出。
落實「客家六箭」政見 賴清德：讓客家文化能成為世界文化
民進黨客家事務部近日舉辦「總統與客青有約」，身為黨主席的總統賴清德偕同客委會主委古秀妃、民進黨副秘書長翁世豪以及客家部主任黃駿翔，共同與各產業領域的客家青年對話交流討論，並參觀客庄青年在各地客庄成果分享。賴清德表示，落實「客家六箭」政見，期許客家青年返鄉，持續深耕客家文化，實踐「越在地，越國際」，進而擴大影響、輸出國際。賴清德表示，勉勵客家青年能回到故鄉，讓客家青年能代表客家社群，說出客家文化，與政府一起推動客家文化，帶動客家發展，落實「客家六箭」政見，讓客家文化不僅是台灣的文化，也成為世界的文化。賴清德說，鼓勵客家青年能走進世界，目前政府所推出「青年百億海外圓夢基金計畫」，就是鼓勵青年走向世界，這項計畫來自於在電視上看到一群「不老騎士」完成夢想的啓發，邀請15歲到30歲的年輕人能踴躍參加，讓夢想由年輕人來做，舞台由政府來搭，向教育部提出計畫，讓政府幫年輕人圓夢。針對青年提出應有長期計畫鼓勵青年返鄉，以利銜接地方創生的發展部分，賴清德指出，地方創生是鼓勵青年回到故鄉，展現更強大的企圖心。政府透過地方創生計畫，達到自我運作、自負盈虧，進而擴充持續向前；也可以針對地方問題，透過提出地方創生計劃，與地方政府及當地企業提出改善計畫，其中客家部邱星崴副主委在苗栗南庄就是一個成功的案例。賴清德強調，民進黨在2004年提出「族群多元國家一體決議文」，捍衛各族群語言與文化平權，每個族群都是國家主人，各族群語言都是台灣語言，共同建構出一個國家，台灣主體性由各族群共同參與所建構，各族群都是台灣主人。
當美國文化遇見台灣客家文化 哈雷騎士與酸柑茶的美麗邂逅
美國評論家亨利·斯蒂爾康馬傑在1950年曾以《美國精神》一書，詮釋這種融合著自信、獨立、進取、包容與自由的文化。21世紀的今天，儘管每個人都有自己的解讀，但如果要找一個最能代表美國文化的品牌，相信許多人都會選擇哈雷機車吧？哈雷百年不衰的最重要原因，就是始終能夠激發客戶的激情，成為他們生活中的一部分。（圖／吳德亮攝）作為一間擁有百年歷史的企業，哈雷戴維森用兩個輪子寫了一部生動的美國奮鬥史，從發展初期的開拓創新，歷經了兩次世界大戰、全球經濟大蕭條、買斷與回購、國外競爭以及市場變化的重重洗禮，至今依然屹立不搖、閃耀全球舞台，堪稱美國傳統製造業的傳奇，更被賦予了更多的精神與文化內涵。哈雷機車不僅是交通工具，更是許多朋友們的「生活大玩具」。 （圖／吳德亮攝）同樣擁有百多年的歷史，曾經盛行於桃竹苗地區的酸柑茶，在過去物質尚不充裕的年代，幾乎是客家鄉親家家戶戶必備的保健聖品。但隨著國民所得的提高，以及成藥的普及，而逐漸被遺忘。近年又因無毒、有機、養生等觀念的抬頭，而使得客家先民留下的寶貴資產又恢復了產製，不僅普及到客家庄以外的全台各族群，更受到歐、美、日等國的青睞，成功外銷美國、加拿大等地。百輛哈雷機車與百年茶廠酸柑茶最美麗邂逅。（圖／吳德亮攝）當哈雷機車所代表的美國文化，遇見酸柑茶代表的台灣客家文化，會激盪出怎樣的火花？由「太古哈雷」贊助、台灣哈雷車主俱樂部主辦，「台灣哈雷騎趣美好—酸柑茶」活動，在桃園市龍潭區「福源」百年茶廠盛大展開。一百多輛爭奇鬥豔的哈雷機車從台灣北、中、南各地御風而來，齊聚紅磚古厝前的禾埕廣場，加上帥氣十足的男女騎士們，構成衝突又有趣的畫面。百多位哈雷騎士在福源茶廠分組製作客家酸柑茶。（圖／吳德亮攝）太古哈雷總監黃鎮書就是來自新竹北埔的客家子弟，他說哈雷機車於2008年由太古集團引進，翌年就成立哈雷車主俱樂部，從最初的兩百多位會員成長至今約有四千多位，有效會員數約2500人左右，涵蓋年齡從25歲到60歲。十多年來除了每年10月第一個禮拜的「全國大會師」，也不斷創造許多挑戰如「一日環島」、「一日一千公里」等，更積極參與或舉辦各種公益或慈善活動，如前往偏鄉幫助弱勢等。俱樂部劉會長更希望能將哈雷精神融入地方特色文化，因此特別選擇了最富傳統客家精神的酸柑茶，讓會員在專業製茶師的指導下親自參與製作，除了體驗客家先民勤奮的在地生活智慧，更能與自由、熱情、參與的美國精神相結合。專業製茶師指導騎士們在柑橘頂端挖出缺口取出果肉。（圖／吳德亮攝）話說每年農曆春節期間，台灣許多民眾都喜歡買幾個比一般椪柑足足大上一號的「虎頭柑」回家拜拜。整粒看起來彷彿巨無霸般的虎頭柑，由於皮厚、水分多，加上橙紅紅的外表，看起來充滿過節的喜氣，尤其還可以在供桌上持續放上一個月而不變壞，因此作為敬神祭祖並討個吉利好運，相當受到一般民眾的青睞。帥氣的哈雷女騎士將攪拌後的果肉與茶葉回填至虎頭柑塞滿。（圖／吳德亮攝）不過，虎頭柑與食用為主的桶柑或椪柑不同，果肉奇酸無比，一般除了害喜的少婦外，根本沒人能嚥得下去，明顯地「中看不中吃」。因此只要春節一過，因水份消失而萎縮硬化的虎頭柑，十之八九會被無情地當作垃圾棄置。不過勤儉惜物的客家先民卻不捨如此浪費，反而將製茶過程中淘汰下來的「茶角」塞入，製成有如黑茶類普洱茶外觀的酸柑茶，不僅可以「化腐朽為神奇」地放個五年、十年以上，敲碎後沖泡飲用溫潤爽口，茶香與柑香融合的微酸口感令人回味再三，據說對咳嗽、化痰、解熱都有功效，堪稱台灣最獨特的「緊壓茶」了。當百多輛哈雷機車轟隆隆地騎進龍潭著名的「竹窩子」茶區，遠遠就被高聳入雲的巨大煙囪所震撼，紅牆黛瓦的外觀，乍看彷彿典型的客家民居，走入大門後，才頓時被近600坪偌大的廠房，以及與密集排列的大型機具所吸引。福源製茶廠第三代掌門黃文諒，從小就耳濡目染酸柑茶的製法，加上每逢咳嗽不止時，母親就會泡上一杯酸柑茶的童年溫馨記憶，因而矢志將先民留下的智慧結晶繼續承傳。福源茶廠第三代掌門黃文諒與他光滑渾圓且無鐵絲痕的酸柑茶。（圖／吳德亮攝）不過製作酸柑茶可不容易，第一步是挖果肉：在黃文諒夫婦的指導帶領下，騎士們個個脫掉頭盔，戴上塑膠手套，以特製的金屬圓筒在柑橘頂端挖出缺口，捨棄原本挖開的柑皮，另外挑選外觀看來較差的虎頭柑，切下較大的柑皮作蓋子，以便下一步能塞入已經填滿茶葉的半成品內，讓兩者完全密合。哈雷騎士們以特製的金屬圓筒在柑橘頂端開口挖果肉，是製作酸柑茶的第一步。（圖／吳德亮攝）從上午十時開始挖果肉，加上中午休息用餐後，進行至第二步，騎士們興高采烈地以杓匙將果肉挖出，仔細濾掉果肉裡的籽，將挖出的果肉交予黃大嫂放進絞碎機絞碎後取出，再請大家動手與茶葉混合攪拌，並陸續回填至挖空的柑仔內，將柑仔塞得圓鼓鼓的，再將預先準備好的柑皮蓋子塞入。騎士們將絞碎後的柑橘果肉與茶葉攪拌混合。（圖／吳德亮攝）騎士們挖出柑橘缺口取出果肉。（圖／吳德亮攝）對騎士們來說，階段性任務已經完成，但黃文諒夫婦必須一顆顆整理後再送進蒸籠：一蒸、一壓、一烤，再蒸、再壓、再烤，每天重覆同樣的動作，天氣好時尚須將酸柑茶拿到陽光下曝曬。歷經「九蒸九曬」不斷的蒸、曬、烘、壓，一共九次工序才能完成，總共需費時三～五個月。黃文諒說蒸熟、蒸透的酸柑茶，才經得起長期陳放，因此騎士們必須等待一段時日，才拿得到自己費心製作的酸柑茶成品，光滑渾圓、無鐵絲痕，像極了黑褐色的車輪，聞起來又有一股淡淡的茶葉與陳皮清香，必將成為哈雷騎士們永久的珍藏與記憶。填滿茶葉的酸柑茶還需歷經多次蒸烤，顏色逐漸轉黑且硬度也不斷提高。（圖／吳德亮攝）
康康獻聲苗栗耶誕城 爆料曾被徐懷鈺暗戀
《2025苗栗耶誕城》系列活動即將登場，其中最令人期待的就是一連4場的主題音樂會，其中12月19日的《Chill虧SHOW》將帶大家重回歌廳秀最輝煌的時代，而藝人康康也在受邀名單中，聊到演出卡司時還開玩笑地說，「跟我比較接近的應該就是徐懷鈺，她以前有暗戀過我，常常叫我打電話給她，因為她有一首歌的歌詞是『Call me call me come come』。」康康去年第一次到苗栗演出，對熱情的民眾相當難忘：「很多朋友對我的印象都是節目上那個搞笑的康康、主持節目的康康，但其實我也有很多大家耳熟能詳的歌曲，所以他們沒想到我現場演出是這麼勁爆，演出完很多人找我拍照，熱情加倍。」今年他也很用心準備《2025苗栗耶誕城》的演唱歌單：「歌廳秀最風光的時候，我印象最深刻的就是高凌風，然後香港代表是張國榮，台語歌就是洪一峰大哥跟文夏，所以我會準備這四大天王的組曲，而且是電音版的，再加上我自己的歌，我也把它重新改編的比較復古一點來配合這次的演出，希望大家喜歡，也希望我的演出不要把別的歌手比下去。」受邀到苗栗客家庄演出，康康提到自己身邊有很多朋友都是客家人，因此對客家文化並不陌生：「客家的鄉親都特別熱情，我本身也有很多客家朋友，演藝圈也有很多前輩都是客家人，例如瓜哥（胡瓜）、孔鏘老師，還有羅時豐大哥，那其中最不要臉的應該就是小鐘。」他笑說自己會的客家話都是小鐘教的：「雖然都是講那種比較不入流的，有時候演出，我也會把這些比較幽默的詞句表現出來，大家就會覺得我蠻親切的，但如果大家覺得這個很不入流，那就要怪小鐘。」
接見加拿大駐台貿易辦事處代表 蔣萬安：盼深化雙邊科技與教育合作
臺北市長蔣萬安5日接見加拿大駐台貿易辦事處代表何曼麗（Ms. Marie-Louise Hannan）及查爾斯處長（Mr. Charles Hudon），雙方就科技、教育、能源等議題廣泛交換意見。蔣萬安首先歡迎何代表履新，並指出何代表與查爾斯處長皆對本市十分熟悉，相信未來有助於深化臺北與加拿大之間的交流合作。蔣萬安感謝加方長期在教育、文化、經貿、醫療及科技領域對臺北的支持，尤其在教育方面，加拿大是臺灣青年留學及打工度假的熱門目的地，雙方亦推動高中雙聯學制等合作計畫。此外，每年在臺北客家文化主題公園舉辦的「加拿大國慶日（Canada Day）」活動深受喜愛，市府將持續給予支持。何曼麗感謝蔣萬安撥冗會面，表示對臺北市的發展印象深刻，自1990年代起即與臺灣有深厚淵源，重返臺北後更感受到城市在交通與制度上的進步。她提到，明年將是加拿大駐台貿易辦事處設立40週年，未來將持續推動雙邊合作，並特別肯定臺北市政府對「加拿大國慶日」活動的協助。會中，雙方就科技與人工智慧（AI）及產業發展進行交流，何曼麗指出，加拿大在AI領域具備研發能量，期盼與臺北加強合作；蔣萬安則表示，臺北歡迎加拿大企業進駐投資，市府設有「臺北投資服務辦公室（ITO）」提供一站式服務，期待與加國相關產業進一步合作。此外，雙方也就能源與安全議題交換意見，蔣萬安說明臺北市施政重點包括科技經濟、安全及能源等三大方向；何曼麗則指出加拿大為全球主要能源出口國，樂見雙方未來在能源安全領域加強合作。最後，蔣萬安致贈《台北地圖》予何代表，期盼代表在未來的日子裡持續探索並發現更多臺北之美。
賴瑞隆推動客語傳承、串連客庄 盼打造高雄客家文化城
立法委員賴瑞隆今（4）日前往高雄客庄進行請益之旅，邀請客語老師陳惠文教學客語對話，並體驗油紙傘與擂茶製作。賴瑞隆表示，高雄不僅是重要的客家文化基地，更是族群共融的典範城市，未來將以「記憶傳承、文化創新、客庄產業」三大核心，推動文化與經濟並行，打造「高雄客家文化城」。賴瑞隆指出，高雄市有超過40萬客家人口，占全國約11.5％，具備深化推動客家文化的厚實基礎。他回顧2017年擔任立法院內政委員會召委時，即主提案並排審推動《客家基本法修正案》成功三讀，使客語獲定位為國家語言，讓公共領域更友善客語使用、創造客語生活化的學習場域，客傳會也因此成立，為文化傳播及人才培育注入關鍵能量。針對客家青年，賴瑞隆指出，未來將整合各局處業務，積極輔導口述歷史、文物修復、文資場域、導入數位科技加強保存、獎勵社團辦理文化習俗課程、飲食體驗等；同時，也將實施客家青年返鄉提案輔助，鼓勵「客家後生」加入深耕行列。另外，賴瑞隆將積極透過音樂、影視、創作等「創新文化內容」，提供客家青年創作舞台，促進大眾以多元創新形式認識客家文化。在經濟方面，賴瑞隆提出串聯客庄產業聚落，建立高雄客家品牌，以文化、觀光、地方創生帶動產業經濟升級的途徑。例如高雄美濃的傳統工藝與生活文化如紙傘、擂茶、客家美食以及農業等，結合六龜、杉林、甲仙等等週邊區域特色，強化「右堆文化路徑」。針對鳳山、三民、左營等都會區客家社群，透過產地到餐桌，客庄到都會，打造大型客家品牌活動，展現客家多元樣貌。至於客家傳承，賴瑞隆盼望振興客語教育，打造跨領域多元學習環境。他表示，客語是客家文化的根基，也是族群認同的重要核心，因此將重視客語復興與傳承。透過增加學習資源與師資能量、強化校園及社區沉浸式教學、擴大客語生活應用場域、推出客語友善商家認證、支持客語出版品及表演藝術等戲劇演出；落實以民為本、以客語復興為主體。賴瑞隆強調，民進黨是最挺客家族群的政黨，2001年首次執政成立全世界唯一的中央級主責機關客委會，2016年二度執政推動浪漫台三線等，而賴清德總統上任更提出「客家六箭」；未來，他將持續與客家鄉站在一起、積極傾聽建議，延續陳其邁市府的客家政策成果，讓高雄與中央共同深化客家文化發展。賴瑞隆強調，文化是族群的傳承，經濟是地方的未來，他將發揚客庄之美、使客家文化薪火相傳、使客家產業再現風華，讓高雄在地的客家青年都能以自己的文化為傲。
「范姜」彥豐是什麼姓？全台僅4千多人 起源竟與「繼父之恩」有關
藝人范姜彥豐與粿粿（江瑋琳）婚變事件鬧得沸沸揚揚，網友除了關心事件發展，也對范姜彥豐特殊的姓氏感到好奇。根據內政部民國112年統計，全台名為「范姜」的民眾僅有4,259人，僅佔總人口數的0.02%，為全國前五大複姓之一，且多集中於桃園、新竹地區。儘管官方將「范姜」列為複姓，有部分學者認為更精確的說法應為「雙姓」，因其為「范」與「姜」兩姓結合而來。根據國家文化資產網記載，清康熙年間，來自廣東的范集景病逝後，其遺孀雷氏改嫁姜同英，並攜子隨夫生活。范集景之子范文質為感念繼父教養之恩，將「姜」字加於原姓之後，自此誕生「范姜」一姓。「范姜」家族來台歷史亦有脈絡可循。清乾隆元年，范姜殿高來到桃園新屋地區開墾，發現此地資源豐富，隨即邀請五位兄弟一同發展，成為當地拓墾重鎮。隨後於咸豐年間建造多棟宅邸，形成「范姜老屋群」，其中第九號老屋即為「范姜祖堂」，目前已列為市定古蹟。桃園市政府觀光導覽網站指出，「范姜老屋群」保存完好，是台灣客家文化的重要據點，也見證了范姜家族在新屋地區超過百年的歷史傳承與家族榮光。如今，這個來自「繼父之恩」的姓氏故事，也讓許多人對這段融合親情與文化的歷史感到動容。
三山國王客底文化節登場 王惠美：凝聚信仰能量弘揚客庄文化
彰化縣三山國王客底文化節於10月25、26日在永靖鄉同霖宮熱鬧登場，縣內39間廟宇共117尊神尊齊聚一堂，為眾人祈福，讓信眾一次獲得所有神明的庇佑。彰化縣長王惠美今（26）日出席開幕典禮發表致詞時指出，三山國王信仰是客家族群的重要精神象徵，活動不僅展現宗教信仰的力量，也凝聚地方文化與族群情感，期盼藉此推廣客家文化、促進族群融合，讓傳統信仰成為文化觀光的新亮點。夜晚的火把點亮永靖街頭，也點燃了信眾的熱情。王惠美指出，今年活動最具特色的夜間火把迎神繞境祈福，象徵陽光與正氣，能驅邪避凶、迎來光明與福運。繞境路程從永安宮出發，沿著西門路、永福路一路走到今年承辦宮廟同霖宮，短短2公里的路程吸引約600位信眾熱情參與，共同祈求地方風調雨順、凝聚人心。除了繞境祈福活動，她提到，今年文化節內容也相當豐富，包括三山國王朝聖典禮、客庄揚藝樂舞秀及客庄藝文「當好尞」體驗活動。活動結合走讀小旅行，由文史人員帶領探索「同霖宮」與「忠實第」等客庄景點，串聯人文、地景與產業特色。王惠美強調，透過這些活動不僅能讓民眾更深入了解客家族群的歷史與信仰，也展現彰化多元文化的共融精神，讓地方文化走入更多人的生活之中。
客家八音響起．多元共融登場 2025臺南客家文化藝術節用音樂串起族群情誼
「2025臺南客家文化藝術節」10月18、19日連續兩天於山上水道博物館及麻豆區曾文市政願景園區舉辦，除了邀請到全台灣大朋友小朋友都喜愛的紙風車劇團，還有金曲得獎人名歌手謝宇威、在地客家、學校、長青團體，以及原住民舞團的演出，到場觀賞的民眾表示這是一場多元好玩又好看的活動。臺南市政府客委會陳新裕主委表示，音樂藝術是族群交流最有效的途徑，客家藝術節每年邀請不同的團體，到不同的地區，就是要讓更多的人看到客家，促進族群之間的理解與共榮。透過音樂與藝術的力量，能讓不同族群彼此欣賞與學習，就像客家八音響起時，我們知道「客家辦好事」、「客家的大事就要來了」，迎接更多元文化的多彩呈現。手手市集。（圖片提供／臺南市政府）本次為了配合「2025臺南客家文化藝術節」紙風車的演出活動，有一些特別的貼心設計，除了山上水道博物館於活動當天開放15歲以下的孩童免費入場，主辦單也規畫出野餐區可以讓大家放置野餐墊或是席地而坐，讓爸爸媽媽們可以更輕鬆無壓力的帶著孩子欣賞紙風車國際級的演出。紙風車劇團這次演出的客家兒童劇《寶莉回家》，劇情以颱風故事為背景，融入了客家文化及舞蹈歌謠、大型醒目等等道具元素，並配合劇情的演出現場還進行水槍灑水的橋段，除了幫現場炎熱的天氣快速降暑，小小朋友們也都開心的歡呼要玩水，爸爸媽媽更覺得這是一個很有教育性的演出，可以讓孩子們藉由看戲可以更深刻的理解到愛護大自然的重要、尊重不同族群間的文化等議題，表示讚賞。重量級的客家歌手謝宇威也受邀來到臺南共襄盛舉，擔任兩天的開場嘉賓，謝宇威表示很喜歡臺南的慢活與自在，說這裡的鄉親都非常熱情。觀眾看到謝宇威驚呼「他不是前兩天才在金鐘獎上表演？！今天就被請來這裡了！好厲害哦！」。兩天的表演還有暢樂樂團、緣圓園樂團、府城真樂軒客家八音樂團、南園HAKKA箏樂團、仁德國民中學、青草國小客家獅、長青學苑、原住民札哈木舞團等在地表演團體的演出，充分展現客家文化的全面及多樣性。活動現場當中受歡迎的還有客家擂茶及紙傘DIY的活動，並規劃了「小老闆二手市集」，讓小朋友化身為攤主成為小老闆，讓家中用不上但狀態良好的舊物再次找到新主人，獲得全新的生命。一位陪著「小老闆」來擺攤的林姓媽媽說，這樣的活動很有意義，小孩子可以理解賺錢的辛苦，知道錢不是風颳來的，女兒立刻幽默的接話說「錢不是風颳來的，但是像被風颳的一樣一下子就沒了」引起現場一陣大笑。DIY彩繪油紙傘受到小朋友的歡迎。（圖片提供／臺南市政府）臺南市政府客委會表示，客家藝術節自開辦以來，已成為城市中推廣客語與文化創新的重要品牌。未來將持續與各區社區、學校與藝文團體合作，推動更多貼近生活的客語推廣活動，讓「客家」不僅是一種文化符號，更是臺南多元城市風貌中最溫暖的一部分。
客家幣買金飾惹議 張智倫籲檢討使用目的調整規則
國民黨立委張智倫今（16）日表示，客委會推動「客家幣」推廣客家文化是好事，但居然有特約店家開放讓客家幣買金飾，這和客家文化關聯甚低，加上客家幣只限18到49歲民眾使用，實在太狹隘，呼籲放寬年齡限制並檢討使用目的。客委會於2025年宣布將發放28萬份、每份相當新台幣1,000元價值的數位「客家幣」，目的是希望鼓勵民眾走入客庄、促進客庄經濟與客語日常使用。但張智倫細看規則發現，領取對象除了包括通過客語認證者、客語家庭成員外，另外只要18至49歲有去線上完成登記又幸運中籤者，不必達到前述客語門檻，也能輕鬆領取「客家幣」。張智倫直言，儘管目的是以「客家幣」帶動客家庄消費發展與客語保存，但不少合作店家藉此推廣「買金飾」等實在與客家文化連結度低的商品，各界不免質疑政策是否「走味」了。國民黨立委張智倫（圖）認為「客家幣」政策使用者年齡與適用範圍有檢討的必要。（圖／劉耿豪攝）客委會主委古秀妃對此表達認同，直言將宣導各界多多支持客家在地產品，也會重新篩選特約商店，把有客家特色的店家納進來，也會進一步限縮使用客家幣的商品買賣範圍，與客家文化關聯性太低的商品，未來過濾後會排除。張智倫也關心「伯公照護站」設置狀況，原來「伯公照護站」是中央在客家庄主打「在地照護 + 客語文化」的特色服務，整合了衛生福利部的長照資源，並與地方政府、客委會等單位合作設立，如今已超過百處設站，效果不錯。「伯公照護站」在桃竹等客家庄設立了百處，新北市卻「掛零」，張智倫認為該檢討設置標準。（圖／報系資料照）張智倫話鋒一轉直言，自己選區位在新北市，這裡的客家人口是全台第二多，卻連一間「伯公照護站」都沒有，原來是客家人口散居各村里，很難達到「客家社區村（里）客家人口達50%」的照護站設點標準，他呼籲要重新檢視設點標準，否則「看得到用不到」，徒具法條卻無法有效照護目標族群，實在可惜。古秀妃也對此認同，並強調將會再行研議「伯公照護站」彈性設置方案。
全球客家文化會議登場 卓榮泰：全力配合扶植壯大客家文化
行政院長卓榮泰今（13）日出席「2025全球客家文化會議」時表示，去（2024）年在西班牙由全球台灣客家聯合總會主辦「2024年全球客家文化會議暨台灣客家懇親大會在歐洲」活動，今（2025）年回到臺灣，由客委會主辦「2025全球客家文化會議」，感謝全球各地客家鄉親不辭辛勞、千里而來，展現對客家文化的高度向心力與自信心。卓榮泰強調，今年會議主題是「全球客家、臺灣領航」，會議成果將為政府未來在國家文化政策、客家政策、客家文化政策的推動帶來更新的方向，行政團隊也會依據各方建言，在法令、政策、預算與執行面全力配合，共同為扶植與壯大客家文化努力。卓榮泰提到，今日會議安排兩場專題演講，由環境部長彭啓明主講「全球淨零趨勢與臺灣永續行動」，以及駐奧地利大使劉玄詠主講「客家在總合外交的策略」。卓榮泰表示，總統一直希望臺灣在2050淨零時代來臨前能善盡自身工作，彭部長不僅持續不斷推動各項淨零工作，近日也對花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流災後復原及環境整理付出許多心力；此外，劉大使10月7日晚間於我駐奧地利代表處舉辦的國慶晚宴上，臨時受邀上臺指揮當地樂隊演奏軍歌，以溫柔有力的力量展現臺灣真正的國家實力，以及臺灣文化無遠弗屆的力量，也讓全球看見我國大使有如此深厚的文化底蘊。卓榮泰提到，他先前曾有機會多次前往新竹新埔褒忠亭義民廟參加祭祀大典，見證客家鄉親「忠於國家，義於人民」的忠義精神，這也是他與行政團隊追求的最高目標；同時，去年他也前往屏東六堆出席「第60屆六堆運動會開幕式」，看到客家鄉親充滿熱情活力，這一文一武之間，讓人深刻感受到客家精神與文化不僅在客家聚落成長茁壯，更完全融合在國人生活及各領域之中，而客家鄉親在各領域的表現也非常優秀。卓榮泰表示，客家文化不僅在國內蓬勃發展，在海外更持續發揚光大，例如法屬玻里尼西亞（大溪地）即完整保存客家文化，令人驚豔。今年8月底，法屬玻里尼西亞政要團更於睽違40年後再度組團來臺訪問，象徵雙方人民或政府間之情誼更為緊密，同時也為雙方客家團體與文化交流帶來更好的發展機會，期待藉此讓臺灣與世界客家文化能夠相互鏈結，政府也將不遺餘力協同所有客家鄉親一起努力。卓榮泰指出，自陳水扁前總統執政以來，政府對客家文化著力甚深，例如客家委員會常年舉辦「客家語言深植計畫」，推動「客語能力認證」、「客語生活學校」與「客語沉浸式教學計畫」等，盼藉此讓客語在下一代生根茁壯；同時，客委會也積極辦理「客家傳播行銷計畫」，製播客家影視內容及培訓相關人才，提升宣傳效果，讓更多族群接觸、認識，甚至喜愛與投入客家文化。而這些努力的成果也具體展現在本次活動開場由一群小朋友所演唱的客家組曲之中，現場不同年齡層的孩童皆能琅琅上口唱出美麗的客家歌謠，不僅歌聲優美、合音和諧、動作一致，更展現客家文化無窮的潛力及無所不在的力量。卓榮泰進一步說，政府持續貫徹賴清德總統「客家六箭」政策方向，對於親子、青年及高齡者，投入更多資源與政策工具，強化客家青年參與公共事務，也鼓勵客庄青年返鄉投入客庄發展，並協助推廣客家飲食與影視產業走向國際。卓榮泰也特別肯定客家電視臺近年製播的節目品質優異，展現文化特色，讓人深切感受到豐厚文化力量及底蘊。卓榮泰指出，他曾提出「部部都是文化部」的想法，希望文化的力量深植於所有政府施政之中，讓臺灣成為一個富有文化與文明的國家。同時，因應美國關稅新時代來臨，總統也提出「擴大內需」與「擴大觀光」的國家發展重要方向，盼能實現「季季都是觀光季」願景。此外，運動部甫於上（9）月9日成立，希望透過全民運動的全力推展，達到「人人都是體育人」目標。而今日出席「2025全球客家文化會議」，更期待達成「處處都有客家親」目標。卓榮泰強調，政府未來工作重點將全面展開「部部都是文化部、季季都是觀光季、人人都是體育人、處處都有客家親」四大願景。
池上地牛館將翻新 莊瑞雄、陳瑩爭取逾1千7百萬迎接觀光新潮
池上地牛館是臺東重要的觀光據點，不過隨觀光人潮增加，館舍設施逐漸老舊，公共空間不足的問題浮現。對此，立法委員莊瑞雄、陳瑩向觀光署爭取1724萬元改善經費，今（18）日上午邀集池上鄉鄉長林建宏、池上鄉代表會副主席邱煥森、慶豐村村長吳秀瑜與交通部觀光署東管處副處長洪肇昌，共同到場會勘興建場址。莊瑞雄表示，池上地牛館結合學術研究與觀光導覽，是國際地震斷層研究的重要據點，也是池上文化與教育的窗口。館內二樓設有中央研究院地殼變形測量儀及法籍學者安朔葉教授研究手稿，成為環境教育與國際研究平台；一樓則規劃常設展覽與客家文化活動，呈現在地文化底蘊。莊瑞雄說明，為因應客流量增加，館舍亟需重新補強基本設施，去年開始多次與池上鄉公所及縱管處協調與爭取，終在今年獲得工程總經費達新臺幣1724萬元補助，包含建物外殼防水修繕、公廁污水池改善、排水昇位、老舊衛生設備更新及昇降設備增設；同時優化休憩與停車空間、改善景觀環境，以及增設通用服務設施，兼顧遊客便利性與場域美觀。莊瑞雄強調，「池上不只有稻米，還有會說故事的土地與最有生命力的文化；而地牛館不只是研究基地，更是讓全世界看見台東的窗口。」陳瑩則說，「這項工程是中央與地方共同努力的成果，未來不僅改善設施，也將帶動觀光與產業發展。」兩位立委承諾，將持續爭取中央資源，並督促相關單位如期如質完工，讓池上地牛館成為臺東觀光、文化與學術並行的新亮點，推動在地文化與自然教育的永續發展。
苗栗縣杭菊遇雨災情慘！農業部啟動現金救助 每公頃5.5萬元
苗栗縣銅鑼鄉為全台最大杭菊產地，栽種面積約50公頃，今年7月連日豪雨及颱風侵襲，造成杭菊田區遲發性雨害，受損面積約25公頃。縣府農業處實地勘查後，依《農業天然災害救助辦法》向農業部申請公告災區，正式啟動現金救助，每公頃補助5萬5000元，即日起至9月11日受理申請。苗栗縣銅鑼鄉為全台最大杭菊產地，栽種約50公頃。今年7月連日豪雨造成約4成農損，農業部公告啟動杭菊雨害（遲發性）現金救助，每公頃5萬5000元，即日起至9月11日受理。（圖／苗栗縣政府提供／中國時報呂麗甄苗栗傳真）銅鑼鄉杭菊田區正值生長期，遭丹娜絲颱風及7月28日豪雨侵襲，一株株金黃與純白花蕾被風吹折，或因積水腐爛甚至病害，農民憂心收成。鄉農會與鄉公所接獲農友反映後立即通報縣府，初步統計受災面積約25公頃。縣府會同農糧署及苗栗區農改場官員實地勘查，確認災害符合天然災害現金救助標準。縣府表示，依據《農業天然災害救助辦法》第4條、第6條，農業部於8月29日公告苗栗縣為杭菊遲發性雨害現金救助地區，正式啟動補助，每公頃補助新台幣5萬5000元，符合受災標準的農民可於即日起至9月11日提出申請，假日照常受理，以保障自身權益。杭菊為銅鑼重要農作物，每年11月九湖台地約50公頃的田野會被金黃或純白花朵鋪滿，形成美麗花海，不僅提供農民穩定收入，也吸引遊客。銅鑼鄉農會及鄉公所每年舉辦杭菊節，行銷在地農特產品並推廣地方客家文化。縣府提醒，農民申請時須備妥身分證、土地權利證明及受損紀錄，受災作物損害率須達20％以上。申請期間若遇天災停班，期限順延，因不可歸責因素未能申請，可於原因消滅後10日內補辦，由公所核實受理。
翻轉國旅形象！ 觀光署：規畫補貼平日出遊
國內旅遊時常被拿來和國外做比較，許多人批評國內景點「自己人都不玩」，寧可存錢往國外跑。交通部觀光署長陳玉秀坦言，國旅缺乏「再發現」元素，許多縣市其實在進步，民眾卻只記得它經典的元素，認為來過了、沒新意，未來觀光署會調整行銷策略，取消齊頭式補助，另規畫補貼民眾平日出遊。陳玉秀是首位業界出身的觀光首長，曾在遊樂園業服務，也在電腦公會任職，對大型會展不陌生，過去6年則在松山文創園區擔任總監。陳於6月27日接任署長，昨滿2個月，並接受《中國時報》專訪。接任觀光署長，陳玉秀不只要想方設法吸引外國旅客，如何翻轉國旅形象讓國人滿意，挑戰更為嚴峻。面對批評國旅的聲浪，陳認為國內景點確實缺少「再發現」的元素，以彰化縣為例，許多人只認識鹿港天后宮與老街，但當地其實還有許多值得探索的景點，只是缺乏宣傳與包裝。夜市同樣被批評重複性高，陳玉秀則分析，夜市並非旅行的核心，旅客不太會因為它就衝到某個縣市，但它容易被挑剔，進而衍生成對國旅的不滿。她強調，旅行的目的還是要有主題出現，尤其要有能想像的畫面，例如稻浪、月光海、熱氣球，這3個元素就讓她願意跑2趟台東。談到觀光行銷，陳玉秀認為，台灣觀光資源豐富，各地都有好「產品」，國際行銷則要從中挑選出有潛力的「商品」。觀光署將調整策略，不再齊頭式平等，而是找出有競爭性的好提案，才可能放到全球競爭。她分享，推展觀光圈是重要整備作業，希望區域間既競爭又合作，展現城市獨特性，並與別人合作打造主題遊程，像具客家文化的浪漫台三線，就有跨區性質，期望以小範圍試辦起，看能否成為國際行銷商品。對於行銷主題，陳玉秀指出，未來訂定主題最少3年為1期培養客群，而不是今年推一個主題、明年又換一個。「觀光環境確實還有很多要整備！」她提到，同樣的活動每年卻換地點舉辦，不利與國際對接，她也正與各地方溝通，要國際認識台灣文化與節慶活動，就要想辦法定下時間地點，各項條件到位，才能水到渠成。
內閣改組之外 賴清德公布黨部人事案期許邁向年輕專業化
隨著大罷免全數失敗後，民進黨內部出現要求改革的聲音，部分立委更抱怨黨內討論不足，若不遵循黨團總召指令，恐遭懲處。除了外界聚焦的內閣改組，黨內的人事布局也成為關注焦點。民進黨主席賴清德今（27日）在中常會宣布四項黨部主管人事調整，強調方向是「年輕化、專業化」。根據民進黨發言人韓瑩轉述賴清德中常會上致詞指出，四項新任人事調整包括：「國際事務部」由陳文昊接任，他具美國名校政治與外交學背景，曾在多個國際機構服務；「社會運動部」由吳易翰接任，從基層黨工做起，熟悉地方組織與社團交流；「客家事務部」由黃駿翔接任，新竹客家子弟，長期投入客家文化與基層事務；「新住民事務部」則由張瑜庭接任，其具地方政府及婦女、新住民相關經歷。賴清德期許，四位新主管能堅守黨的精神與價值，攜手秘書長許國勇及黨部同仁，持續推動改革，讓黨務發展大步向前。
新竹科學園區三期終於動工 歷經38年5任縣長推動露曙光
歷經38年、5位縣長的新竹科學園區三期計畫終於動起來了！新竹縣政府表示，內政部土地徵收審議小組6日針對縣府提出的「變更竹科特定區主要計畫─新竹縣部分（竹東鎮、原竹科三期）」公益性及必要性評估報告，同意完成審查，這也是縣府重啟竹科三期計畫6年以來的一大進展。新竹縣長楊文科指出，自1987年國科會畫定園區三期預定範圍以來，延宕30多年的竹科三期終於露出曙光，希望大家多多支持，未來將呼應中央桃竹苗大矽谷計畫，提供產業用地，增加就業機會，希望盡快走完都市計畫的審議流程，讓徵收和開發作業能接力展開，創造竹縣未來幾十年的榮景。楊文科也盼與竹科三期一起列為竹科擴建中長期計畫發展腹地的台知園區計畫，能獲得中央支持、盡快通過，帶動地方發展。縣府產發處指出，為落實縣長「5支箭」之一的竹科三期計畫，內政部自2019年起已舉行多次都委會專案小組會議，此案6年來在中央和地方進進出出，歷經多次「資料補正」、「相關議題再予檢討」、「提報排審」，於2024年內政部國土署第5次專案小組會議中，要求提出公益性及必要性報告評估，終結空轉，開始往前邁進。內政部土徵小組於日前舉行第309次大會，與會委員十分重視聯合國永續發展目標（SDGs）的處理與達成情形，也針對社會福利設施用地畫設比例，區內客家文化保存方式及農業區規畫與利用等議題提出建議。產發處逐項說明回應，並強調科學園區三期遲未開發，致地方有道路狹小、公共設施不足、無法發展等問題，同時分析此計畫位於科技產業軸帶，與新竹科學園區有很強的關聯性，有產業用地與相關公共設施用地等需求。產發處長陳偉志表示，經縣府團隊努力，竹科三期案經內政部土徵小組委員討論後同意完成審查，後續內政部授權由地政司檢核此案縣府修正情形，並循序提報內政部備查，之後再回歸內政部都市計畫委員會續審。陳偉志說，待完成最重要的都市計畫審議程序後，就可續辦區段徵收報核，以及相關工程設計與開闢作業，逐步構築竹科三期計畫的發展樣貌。
巧藏客味・大安區「巧」遇「客」家甜點新魅「力」
客家風味巧克力，嚐過了沒?客家委員會於臺北知名可可品牌「TERRA 土然巧克力專門店」舉辦「巧藏客味・風土回甘」記者會，由范佐銘副主委與TERRA創辦人楊豐旭共同出席。透過職人可可工藝與客家食材的跨界碰撞，打造全新4款聯名產品：客食風味巧克力(紫蘇、東方美人茶、柿餅、梅干菜)、東方美人茶巧克力氮氣冰飲、東方美人茶熱巧克力飲、擂茶蒙布朗，讓客家文化以極具質感的甜點語彙重新走入年輕世代與城市日常。東方美人茶熱巧克力飲。（圖片提供／客家委員會）范佐銘副主委表示，客家飲食的核心在於客家先民生活的記憶與手作的精神，台北市都會區要品嚐道地的客家甜點與飲品並不容易，這次有機會讓人看見將巧克力專業結合在地客家食材，創造出別具特色的甜品飲品，不僅吸引外國朋友慕名而來，也讓更多台灣民眾可以看見客家文化的甜美與創新。土然巧克力更選用客庄地區苗栗頭份的東方美人茶及新竹北埔的擂茶，將客家在地傳統食材變成可品味、可送禮、可分享的文化創作，是一次極具當代感的轉譯。「客食Ha-Food」計畫就是要讓客家的好味道透過跨界合作變成民眾生活中的一種飲食選擇，利用客家飲食當代表現與日常接觸，讓客家傳統文化及飲食不只停留在節慶或餐桌，而是走進咖啡廳、甜點櫃，讓更多人能以風格化、現代化的方式感受客食的魅力。全新4款聯名產品：客食風味巧克力(紫蘇、東方美人茶、柿餅、梅干菜)。（圖片提供／客家委員會）TERRA創辦人楊豐旭也指出，品牌一直致力於探索臺灣可可結合在地文化故事與風味的可能，此次能夠與客委會合作，挑戰使用如鹹菜干、柿餅等甜品較少見的食材入巧克力，讓我們走出甜品的舒適圈，開啟一場味覺疆界的創作體驗。他同時分享，巧克力是一個萬用且便利的載體，不僅能承載豐富風味，更有潛力走入飯店、航空與國際市場，可可是世界性的語言，而客家是在地的故事，當兩者相遇，就能創造一種讓人記住的味道。本次「客食Ha-Food」計畫與TERRA 土然巧克力專門店聯名新品，即日起至114年8月30日限期販售，邀請民眾走進城市巷弄，在職人巧克力的細膩風味中品味客家的深厚底蘊與現代想像，讓今夏的午後，品嘗甜食的每一口，都留下客家風土回甘的記憶。TERRA土然巧克力專門店聯名產品販售資訊：➢ 實體門市(全品項販售)：• TERRA土然巧克力專門店(臺北市大安區溫州街7號)➢ 合作門市(客委會4款聯名產品中，僅販售客食風味巧克力)：• 0Km山物所(臺北市大安區金山南路二段203巷21號)• 野事(新北市瑞芳區輕便路147號)➢ 線上通路(客委會4款聯名產品中，僅販售客食風味巧克力)：• TERRA 土然巧克力專門店Pinkoi：https://reurl.cc/9DMK2a