小農契作
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最難預訂Buffet「島語」高雄店今開幕 首設全台少見、自助餐板前座位
被網友號稱為「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下高端自助餐品牌「島語」，首家南部分店將於今（22）日晚餐時段在高雄漢神百貨開幕，日前一開放9月底前訂位，不到5分鐘即全數訂滿。以「一島檯、一餐酒搭配」聞名的島語，投入近2億元打造高雄店，除了同樣供應漢來美食強打的豐盛海鮮、現流鮮魚生魚片等，此次更聯手包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯多家百年品牌、職人名店，假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦。特別的是，高雄漢神店更推出全台少見在特定餐檯設置的10席板前座位，可以近距離欣賞廚師製作料理，有望成為預訂搶手位，目前高雄店餐價與台北店同步，維持在1,490元至2,090元。島語主打「一島檯、一餐酒搭配」的高端餐飲Wine Pairing。（圖／漢來美食提供）660坪的寬敞空間僅設350席座位，並以半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔、桌距不擠迫。（圖／漢來美食提供）新增的「極」炸物區特設6席板前座位，需於預訂時特別標註才有機會入座。（圖／魏妤靜攝）島語從2023年台北漢來店開幕以來，幾乎每天爆滿、一位難求，此次開設的高雄店位於高雄漢神百貨8樓，品牌總經理劉子銘表示，在島語可以吃到集團旗下各餐廳精華，像是來自高端品牌「名人坊」世貿店燒臘部門主廚分享的片皮鴨烤製技術，而以提供日料為主的「盛」島檯，醋飯做法也來自集團弁慶日本料理前主廚五味澤料理長的私藏配方，此外還有米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」等。高雄店比台北店多了一座餐檯、共有9大餐檯，特別將原本與烤物結合的「炸物」獨立分區，新增加的「極」炸物區專供各式炸物與串揚，還特別設置了6席板前座位。原來是漢來美食董事長林淑婷、品牌總經理劉子銘到東京考察時，觀察到當地串揚店與客人的板前互動氛圍，為了更好地表現日料板前職人精神和即時現做的風味，才有了此座位設計，被預估會成為獨身I人與少人數好友相聚時的最愛座位。「盛」餐檯提供現切生魚片、炙燒握壽司與日式精緻冷食。（圖／魏妤靜攝）當然最受饕客歡迎的相信還是海鮮控最愛的「鮮」島檯，放滿藍鑽蝦、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹與法國海螺，另一邊的生菜沙拉區更有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，以及西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿，還可搭配主廚自製的濃郁松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬，搭配冰鎮白酒享用更是過癮；「盛」日本料理區則有每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲，一字排開可見南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮。另外使用日本和牛、比目魚製作的炙燒握壽司，壽司米也嚴選米香濃郁Ｑ彈的高雄147香米，搭配清酒小酌亦是絕配。此區同樣設置了4席板前座位，讓人有彷彿置身日料餐廳的錯覺。「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」（左）、源自名人坊的「京式片皮鴨包餅」。（圖／魏妤靜攝）熱食餐檯可見福園台菜海鮮餐廳人氣餐點「一品香東坡肉」。（圖／魏妤靜攝）喜歡明顯溫度感的人，建議前往火舞烈焰的「爍」烤物區，此島檯呈現高溫直火的美味，像是用琴酒噴燒的生蠔燒，或關西風的蒲燒鰻魚、下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，都讓人忍不住想多喝兩杯；再來到「煲」煲湯鍋物區，此區推出酒香與胡椒辛香鮮明的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」，還有使用嘉義東石鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，打上一顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋，即使半熟也可安心享受美味。還有中式氛圍的「膳」中式料理島檯區，其中以宜蘭櫻桃鴨為主角的「京式片皮鴨包餅」，已成為島語人氣菜色排行前三名，還有使用來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種、耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」，烤製而成的皮香肉嫩「甕仔雞」；鹹香酸甜的「西瓜綿蒸海上鮮」更選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜，充滿濃濃懷舊風情。現場提供馬卡龍、生巧克力、慕斯蛋糕、聖多諾黑等精緻甜點任君選擇。（圖／魏妤靜攝）亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔為島語設計高雄漢神店限定聯名調酒「閃耀芭梨」。（圖／魏妤靜攝、漢來美食提供）大餐後更不能錯過「繽」甜點冰品區，這裡呈上10多種精緻手工小甜點、現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕，還有現在韓國最流行、在島語台北店也備受歡迎的「義式吉拉朵冰淇淋」，提供6種口味不定期更換，此區甜點還可創意搭配以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」。最後堪稱門面擔當的「沁」飲料區，可是一穿進用餐區可見的調酒師舞台，半圓弧形區除了可品飲世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆系列飲品，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華剛茶，及台灣知名精釀啤酒品牌臺虎精釀的生啤。島語也持續聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加結合紅心芭樂、梨子，碰撞出酸甜果香滋味。此區也引進台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，一站品嘗多款台灣在地百年好味；這次也特別與知名手搖飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁，選用因受天候影響而無法如期轉色的彰化大村巨峰「不紫葡萄」製作，傳達惜食永續的概念。島語也推出多項開幕活動，即日起至8/24於高雄漢神店消費，並加入漢來美食LINE好友領取兌換券即贈「山海絮語紀念杯」，限量2,000組、贈完為止；此外，8/25至9/30消費滿10,000元並完成來美食APP集點，就有機會獲得價值26,800元的「漢來日月行館精緻客房一泊二食住宿券」，將抽出5名幸運兒，獎項總價值超過10萬元。饗聚廚房自助百匯。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店看準開學季帶動的家庭外食與家長聚會商機，將於9/1至9/30推出開學季專屬優惠，集結中、西、日、東南亞多國料理美饌的「饗聚廚房」，自助餐檯涵蓋冷盤、現煮熟食、現切肉品、海鮮料理、精緻甜點、各式啤酒及飲品等，平日午餐、晚餐及假日下午茶每位成人899元+10%，活動期間兩位成人同行，即可免費招待一位孩童；以經典泰式料理結合創新手藝的「花園thai thai」，推出Happy Hour泰式輕食自助沙拉吧，每位580元+10%，活動期間兩位成人同行，同樣免費招待一位孩童，可無限享用泰式輕食、飲品及冰淇淋，加價100元起+10%可享用精選主餐乙份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
裕隆賣車也賣火鍋！全新鍋物品牌開在「這裡」 開幕前3日買一送一
裕隆集團（2201）旗下紡織事業布局餐飲事業，繼成功打造「勺日咖啡」及「TOK盡興食光」後，推出全新鍋物品牌「荿蒔 敘」今（12）日在裕隆城展店開幕，食材選用宜蘭小農行健米、嚴選小農契作蔬菜，更提供友善兒童免費特製餐點，持續布局餐飲事業。裕隆說明，「荿蒔」取自「誠實」的諧音，以艸字頭象徵食材與土地的緊密連結，忠於農作的四時五令，部分選用小農契作食材，將新鮮作物從產地直送餐桌；「敘」則代表聚會與敘舊的意義，店內裝潢以溫暖木質調空間與柔和燈光，打造令人舒適放鬆的用餐環境。「荿蒔 敘」用溫度串聯情感，期望帶給消費者的不僅是味蕾的享受，更是一份有溫度的約定，每一位到店用餐的顧客都能像回到家般感受到放鬆的心情與滿溢的幸福。同時，呼應品牌核心精神「真誠款待，美好延續」，在荿蒔敘，每一道料理及每一個體驗環節都經過精心設計。從鍋具開始，獨家訂製具品牌調性與精神的八角鍋到核心食材餐點的挑選，提供8+1款基底湯、依照不同季節推出限定特色湯底及多種嚴選自助吧食材、獨門特製醬料，滿足不同消費者的喜好，拼出符合自己口味的餐點。主餐共有23種套餐可選擇，包含牛肉、豬肉及海鮮等。選擇困難戶也不擔心，想要大口吃肉的無肉不歡者，主推升級大份有感且平價好入手的特選豬五花或特選牛五花；想要大啖海陸美味的饕客們，則推薦獨享單人海陸套餐，同時有8種豐富海鮮包含一盤肉品，不到千元一次滿足。裕隆集團也強調，「荿蒔 敘」特別推出兒童友善服務，身高120公分以下孩童皆可以享有一份免費特製兒童餐，且於用餐期間不定期有驚喜甜點，打造親子友善的用餐體驗。「荿蒔 敘」即日起在新店裕隆城5樓正式開幕，同時祭出多項開幕優惠，開幕首三日（2月12日至2月14日）享買一鍋送一鍋（每日午餐、晚餐活動時段各限20組顧客）；2月15日至2月27日，4人同行開鍋即享1人免費（贈送以價低者計）。
全新鍋物插旗新店裕隆城 宜蘭行健村小農蔬菜搭配9大湯頭 開幕首3日買一鍋送一鍋
台灣人吃火鍋除了在湯頭上推陳出新、尋求味蕾新體驗，也逐漸重視食材溯源、挖掘具有特色的在地食材。曾打造文青複合式咖啡廳「勺日」與新亞洲風味創意料理餐廳「TOK盡興食光」的「蒔慕」餐飲團隊，再推出全新鍋物品牌「荿蒔 敘」。品牌名除了翻玩台灣人最愛的諧音梗，理念與命名也源自於「誠實」之意，艸字頭的設定代表食材與土地的連結，標榜嚴選台灣在地小農契作的時令鮮蔬與有機食材，呈現天然純粹的風味。首店插旗親子客群眾多的新店裕隆城，2/12正式開幕，並推出兩大開幕優惠：2/12～2/14開幕首3日可享「買一鍋送一鍋」（每日午、晚餐各限20組顧客，1組限2位）；2/15～2/27，4人同行開鍋即享1人免費（兩開幕活動贈送皆以價低者計）。「滋補養生藥膳」（湯頭＋59元）風味回甘帶甜，圖中搭配柔嫩的「極上紐約客」。（790元／小份，圖／魏妤靜攝）特色單點菜品「芋泥包心貢丸」（左前，60元／3顆）、「香濃起司燒」（左後，40元／3個）、「功夫排骨酥」。（80元，圖／魏妤靜攝）為呼應品牌「真誠款待，美好延續」的核心精神，店家在許多細節亦充滿巧思，例如個人湯鍋的基本鍋具採獨家訂製的「八角鍋」，以此呼應在地農產、安心食材、新鮮湯頭、細緻服務、舒適空間、豐富自助吧、聚餐氛圍、親子友善等8大品牌精神。湯頭部分共有9種選擇，除了基本的日式柴魚、養生昆布、起司牛奶等之外，店家還主推幾款特色湯頭，包括以多種中藥材小火慢燉而成，回甘帶甜的「滋補養生藥膳」；還有具鮮明白胡椒香氣、搭配濃郁乳白湯頭的「慢燉胡椒豬肚」，入口滑順細膩；並有以扁魚提味搭配白菜清甜、蝦米香氣的「懷舊汕頭扁魚」，湯頭喝來不致太濃重，懷舊之餘亦好入口；當然還有台灣人最愛的「招牌銷魂麻辣」，使用豬骨熬煮、主打「可以喝的麻辣湯底」，口味溫潤微辣。自助吧提供多種來自宜蘭行健村小農以友善土地栽植的蔬菜，並有貢丸、蟹肉棒、綜合菇類等無限享用。（圖／魏妤靜攝）「特選豬五花」小份390元、大份490元，肉量十分充足。（圖／魏妤靜攝）店內除了蔬菜吧也提供飲品與霜淇淋可無限取用，目前推出的是草莓口味霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）此外，品牌還有一大亮點便是選用在地小農食材，目前自助吧提供的蔬菜有8成以上來自以友善環境農法栽植時蔬聞名的宜蘭行健村，包括大白菜、茼蒿、菠菜等，皆十分鮮甜；附餐使用的也是宜蘭行健村小農以無毒、無農藥、無化肥的有機農法栽培而成的「行健米」，並提供小包裝販售，讓這份美味與安心感可以延續至家中。搭配火鍋的醬料區除了常見的醬油、蘿蔔泥、生辣椒與沙茶醬之外，還提供客家桔醬、適合沾肉的蒜油酥碟，以及清爽解膩、使用宜蘭醋品調和的特製鳳梨果醋等，滿足不同消費者的喜好。在主餐選擇上，共有23種套餐可選擇，若是選擇困難戶建議直接挑「獨享單人海陸套餐」，980元的套餐可吃到包含蛤蜊、生蠔、小卷、白蝦、潮鯛魚片、扇貝、九孔鮑與龍膽石斑魚片等豐富海鮮，還可享牛五花、豬五花等肉品5選1；無肉不歡者則可品嘗平價好入手的特選豬五花或特選牛五花，還有貼心升級肉量的選擇，滿足肉食控大口吃肉的慾望。兒童餐推出「小魚三角飯糰」（前）、「時蔬小魚彩虹麵」，120公分以下孩童可免費享用。（單點各180元，圖／魏妤靜攝）店內裝潢以溫暖木質調空間與柔和燈光，打造舒適放鬆的用餐環境。（圖／魏妤靜攝）此外，荿蒔敘還特別推出兒童友善服務，身高120公分以下孩童皆可享有一份免費特製兒童餐，且於用餐期間不定期推出驚喜甜點，空間桌距也算寬敞不擠迫，打造親子友善的用餐空間。開幕期間除了推出雙重活動優惠，4/30前若到店用餐並留下Google評論，還可獲得一份白蝦（3隻）；加入會員再送好禮，包括霸王草蝦兌換、100元折價券、豬五花加量升級、蛤蜊加購優惠、湯底升級等；後續消費累積點數還可兌換商品。「焰 鐵板燒」餐廳推出全新「冬季饗焰套餐」，將台灣各地的當季、有機食材融入鐵板料理之中。（圖／漢來美食提供）主餐配菜選用澳洲小洋芋、彰化竹塘霸王洋菇、奶油白菜用澄清奶油煎至上色，搭配勃根地席哈品種紅酒鹽之花及猴頭菇鬆來增加風味。（圖／漢來美食提供）同樣關注永續議題的還有漢來美食位於高雄漢來大飯店45樓的「焰 鐵板燒」餐廳，由西餐行政主廚Tony張駿霖設計的「冬季饗焰套餐」嚴選在地當季旬鮮、有機食材，結合法式精緻烹調技巧與鐵板料理風味，共推出8道精選菜品。套餐以北海道干貝佐咖哩椒鹽開場，搭配雪蓮子泥與有機豌豆苗，並淋上特製柑橘油醋；還有三道具創意的海鮮熱前菜，像是將鮑魚、魚子醬與高雄梓官農會的野生烏魚子相互搭配，並佐以紐西蘭甜菠菜、老虎奶醬，呈現細膩口感；還有圓鱈搭配明太子美乃滋與洋蔥奶醬的優雅組合，炙燒後再點綴澎湖海葡萄增添風味；最後一道龍蝦料理則使用台農66號有機紅心地瓜及黑糖薑味雞汁，蒸烤煮透後加入黑麻油調味，並以初榨橄欖油晶球來平衡整體口感。主餐部分也提供饕客喜愛的美國安格斯牛系列、日本F1牛、和牛系列及澳洲和牛系列等選擇，不吃牛的人則可選櫻桃谷鴨胸、紐西蘭羔羊排、西班牙伊比利豬上蓋肉等。不分平假日，每人2,180元起+10%，即日起供應至3/31止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
入山尋光3／到麻豆總爺藝文中心看展去 文夏故事館回味台語歌黃金年代
造訪龍崎空山祭的遊客有不少是外地人，不妨趁著夜晚亮燈之前，白天先順勢走逛周邊台南景點，讓遊程更加充實。像是距離空山祭所在地的虎形山公園車程僅要半小時多的「麻豆總爺藝文中心」，便是一個可以免費參觀展覽又適合讓小孩放電的藝文園區。這裡在日治時期曾是麻豆糖廠，現經過活化將閒置空間再利用，不僅古樸雅致的建築內多年來策劃過許多工藝主題展，戶外園區也有醒目的大型裝置，例如因應「台南400農漁地景藝術節」、由曾參與日本瀨戶內國際藝術祭與越後妻有有大地藝術季的藝術家林舜龍團隊打造的全新作品《孕》，也在總爺藝文中心限期展出中！走入《孕》所編織的空間還可見中央掛著一顆大鈴鐺，輕輕撞擊像是讓心臟跟著為之震動。（圖／魏妤靜攝）主要展間「紅樓」為紅磚建造的長型洋樓，曾是「明治製糖株式会社」本社的辦公室，百年來歷經多次增建。（圖／魏妤靜攝）藝術家黃建寰讓民眾沿著步道裝置走向拍攝的滯洪池影像，在大水消退後想像遭受雨水沖刷前的過往風景。（圖／魏妤靜攝）來到園區的大草地，便可見以孟宗竹為主題編織構成高達4米、如同卵形的球體空間，林舜龍團隊以《孕》象徵大地之母孕育萬物，也帶出糖廠在日治時期曾是台灣經濟命脈的角色。白天走進其中，可見陽光穿過竹間縫隙灑落進來；入夜後圍繞作品的數百支燈條也會亮起，營造出夢幻氛圍。而白天若有充足時間，還可以參觀藝文中心的各式展覽，例如目前在主展館「紅樓」便有兩個駐村計畫的藝術家個展，其中一樓的「在消逝之前－黃建寰個展」主要記錄台南安定區蘇厝滯洪池經歷颱風淹水前後的變化，透過影像、聲音及裝置藝術呈現水流動的痕跡與地景變遷；二樓C展間則是「中場休息一下－陳俊宇個展」，藝術家透過設置靜態影像、手形裝置、眼部按摩器、會震動的抱枕等，加上日常收集的聲音素材，讓民眾在觸感互動間放鬆身心，也傳遞出總爺園區帶給藝術家愜意感及與自我對話的氛圍。在文夏故事館內可見由台南國寶級看板畫家顏振發繪製的多幅文夏賣座電影看板。（圖／魏妤靜攝）在文夏故事館前還有一台復刻文夏電影《台北之夜》的「文夏經典歌曲宣傳車」，原來過往戲院會安排宣傳車為電影上映打廣告。（圖／魏妤靜攝）而熟知台語歌的長輩們一定都聽過「文夏」這個名字，這位曾演唱過〈黃昏的故鄉〉、〈媽媽請你也保重〉、〈心所愛的人〉等膾炙人口歌曲的歌手，見證了台語歌的全盛時代。文夏於2022年過世，台南市政府特別在其出生地麻豆的總爺藝文中心內籌劃「文夏故事館」，民眾來此可看到將文夏一生重要創作與生活場景濃縮成七大主題的展區。包括可一窺歌王喜好的「文夏的房間」、展示文夏賣座電影手繪看板的「隨片登台的文夏」、早期將台語歌詞記錄於歌仔冊上的「寶島歌王的歌仔冊」、由知名廣播人丁文棋陪大家暢聊文夏發行的1,200首歌的「文夏的曲盤」、文夏於1980年代進行日本巡演的「文夏暢遊日本」、文夏傳記作者劉國煒解說文夏從家庭到音樂生涯重經歷的「文夏大相簿」、以及走過禁歌年代的「文夏的禁歌」，全面了解這位「寶島歌王」。原本的「廠長宿舍」為離地架高的單層日式木造建築，利用移動拉窗和隔扇來變化空間與調節光線，現已由薩圖爾精品咖啡進駐。（圖／魏妤靜攝）「柚花咖啡」（前，170元）具有堅果、龍眼花蜜、柚花香等風味，後為「蜂蜜檸檬氣泡飲」。（140元，圖／魏妤靜攝）若在園區走累了想小憩一下，還可以到原做為廠長宿舍使用、現已由「薩圖爾精品咖啡」進駐的空間喝杯招牌的「柚花咖啡」，這是以具有龍眼木香氣的台南東山小農契作咖啡豆，搭配在地農人友善培植的台南麻豆新鮮柚花調和而成，具有花香氣味；或是點一份選用府城百年名店「舊來發」的手工椪餅，搭配抹茶粉、香草冰淇淋及飽滿紅豆組成的「一抹紅椪餅」，彷彿台式古早味與日式經典甜品宇治金時的結合，在充滿和風的百年古蹟裡享用更添雅致。「一抹紅椪餅」可以吃到酥脆椪餅、甘濃抹茶香氣，與顆顆紅豆的香甜。（160元，圖／魏妤靜攝）DATA電話：（06）571-8088地址：台南市麻豆區南勢里總爺5號開放時間：週三至週日09：00～17：00，週一、二休網址：https://tyart.tnc.gov.tw/index.php備註：林舜龍團隊作品《孕》展至2025/4/30、「在消逝之前－黃建寰個展」展至2025/2/9、「中場休息一下－陳俊宇個展」展至2025/2/16薩圖爾精品咖啡總爺店電話：（ 06）571-9828地址：台南市麻豆區總爺藝文中心廠長宿舍營業時間：10：00～18：00
集結全台小農食材、專注感受風土滋味 知名私廚首推蔬食宴
近年吃蔬食的人愈來愈多，這股風氣也逐漸吹進講求精緻與獨特體驗的私廚餐廳，如何同時兼顧健康與美味，成為餐廳的重要課題。位於台北農安街老宅的「中山對酌」，便是一餐期至多僅接兩桌的預約制高檔私廚餐廳，從2021年開幕以來受到不少饕客們喜愛，大家都愛上在保有隱密性、宛若家宅的空間裡，享受細緻的專人服務與匯集山珍海味的時令滋味。然而當客人對蔬食的詢問度愈來愈高，餐廳也自我挑戰，在今冬首次開出以「淺嚐」為題的蔬食菜單，選用台灣小農契作的優質蔬果，捨去複雜的烹調技法與調味，有不少菜色都以「原始風味」決勝負！餐廳總監全台產地走透透尋找好食材，搭配主廚以粵式手法結合中國八大菜系料理技法，設計出首發蔬食菜單。「炸晚香筍」麵衣輕薄，可清楚感受到蔬菜的口感與風味。以清蒸方式處理的「五穀豐收」。以頭盤來說，便有純以鹽焗方式呈現銀杏風味的「鹽焗白果」；也有選用栗子南瓜搭配苗栗桂花蜜浸泡3小時後蜜熟，南瓜中心還包夾來自苗栗公館雞心棗的「南瓜蜜棗」；看似樸實無華的「炸晚香筍」則是主廚取嫩部加上自調脆漿粉，酥炸來自雲林的晚香玉筍而成，口感爽脆清甜；還有一道讓人印象深刻的「嗆拌芽菜」，使用苗栗獅潭喝山泉水長大的芽菜，包括花生苗、黑豆苗、葵花苗、紅莧菜苗與紫蘿蔔苗，有的僅泡冰水保持脆度，有的則依特性下鍋汆燙數秒撈起，加入鮮蒜與陳醋簡單調味生拌，再放上酥炸過的馬鈴薯絲增添口感，鮮脆中微帶辛辣又爽口，正是開胃好菜。有趣的是還有一道集結了花生、小芋頭、蓮藕、菱角、金時地瓜與山藥的「五穀豐收」，原來是因許多人對蔬食總有「吃不飽」的既定印象，餐廳總監在設計菜單時特別加入澱粉較多的根莖類與花生，讓人吃了較有飽足感，主廚以清蒸方式帶出各食材原味，也可蘸取以甜麵醬、無豆豆瓣醬炒製調和的醬料，增添幾分鹹甘。「嗆拌芽菜」（左）、「精力蔬菜湯」。「紅燒菌菇煲」。接著喝下一碗「精力蔬菜湯」，揭開熱菜序幕。湯品先將紅蘿蔔、牛蒡、玉米、西芹與番茄等蒸過，再與腰果煮成湯，待腰果油脂與蛋白質釋放，和多種蔬菜風味融合為一，天然鮮甜的滋味既單純又餘韻悠長。熱菜中亦有不少或在視覺上或在吃法上帶來驚喜，像是以生春捲皮包覆、翠綠討喜的「翡翠福袋」，可透過透明福袋看見包覆其中的豌豆仁、洋地瓜、杏鮑菇與北菇等拌炒的餡料，福袋底部還有一層帶著淡淡酒香的花雕蒸蛋，連著蒸蛋與福袋一同舀起，大口咬下層次豐富。而「紅燒菌菇煲」則使用選自新社、埔里、竹山與溪州等地的菌菇，一鍋之中包括鴻喜菇、美白菇、鮑魚菇、羊肚菌與猴頭菇等，搭配雞蛋豆腐紅燒，濃郁美味；「木須豆腐花」更是有趣，是以嘉義十甲農場的有機黃豆做成豆腐腦，澆淋上以滑菇、金針菇、黑木耳與蛋花做成的熱羹湯，口感自帶稠滑，再添點醋與油潑辣子，辛香提味、入口即化。「蟲草花腐皮捲」（左）、「木須豆腐花」。「欖豉炒天貝」。喜歡酥脆口感的人則會愛上「蟲草花腐皮捲」，以春捲皮包裹蟲草花、金針菇、香菇絲、銀芽與腐皮，入鍋炸至香酥，不僅有腐皮香氣也有蔬菜絲與菇類口感；而發源於印尼、近年常見於蔬食料理的「天貝」，是一種天然發酵黃豆製品，主廚將之與皮蛋、韭菜花、四季豆與豆豉等拌炒，做成醬香濃郁的「欖豉炒天貝」，再以爽脆美生菜包起享用，宛如蔬食版蝦鬆。其他菜色還包括帶有回甘香氣與鍋巴的「梅菜煲仔飯」、使用苗栗公館首烏片、冬蟲夏草與靈芝的滋補湯品「蟲草首烏清湯」，及以手工自製流沙芝麻球搭配桂圓燉官燕的甜品等，就連招待菜色「天香小炒」，以大火快炒臭豆腐條、菜脯條與蒜苗，亦是鑊氣十足。一桌35,000元的蔬食宴席不強調華麗擺盤，反而讓吃慣了大魚大肉的饕客們，可以從各地蒐羅的好食材中，專注感受在地風土、食材原味，以及透過味蕾進行一場身心靈淨化之旅。
懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘，方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手，無論是加熱即可品嘗的冷凍食品，或是口味多元的新奇泡麵，對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」，在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後，不只首發商品「金葱拌麵」大受好評，屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後，短短一週即賣掉上萬包，至今已經累積賣破10萬片，強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」，以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Ｑ感」，保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」（左），以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。（圖／大拙匠人提供）從巷口路邊攤到米其林三星餐廳，「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食，油香酥脆讓人無法抗拒，然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」，特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮，融合台灣小農契作的新鮮青葱，代替傳統豬油、大豆油，相較市面上的冷凍葱油餅，脂肪含量、鈉含量相對較低，每百公克熱量也少了30大卡；針對新品上市，大拙匠人也不藏私分享創意食譜，例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅，以異國料理手法製作台派口味；或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅，無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合，即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣，優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」，限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」，因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性，即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」，反而「愈罵愈多話題」，每天營業時間排隊人潮不斷，而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」，結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮，熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭，也提升泡麵的質感與口味，即日起～11/28可以趁單件嘗鮮價69元，在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。（圖／金車提供）「my料理所」調理包系列建議售價175～195元，即日起在全台各大通路販售中。（圖／金車提供）說到泡麵，還記得兒時那首「漢寶～漢寶～」耳熟能詳的廣告曲嗎？金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵；產品無添加防腐劑，麵體經過七道壓延淬鍊，Q彈滑順有咬勁，能完美沾附湯汁；外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系，輔以對話框設計LOGO，再搭配漢寶先生IP增添趣味感，建議售價35元。此外，金車也首度跨足即食調理包市場，打造全新品牌「my料理所」，搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味，包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」，以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2～3人份量、加熱即食，10分鐘便可輕鬆上桌；而且可常溫儲存、不佔冰箱空間，外出露營攜帶也方便；而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑，原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢，保障消費者飲食安全。
超商獨賣話題新品 阜杭豆漿免排隊直接買 加倍佳首度跨界賣起草莓牛奶
現在許多話題美食、飲品都玩「超商獨賣」這一招，新品上市時限定於特定超商獨家上架，意圖吸引人手刀搶購。像是連續5年榮獲米其林必比登推薦的「阜杭豆漿」不必早起排隊了！道地的台式早餐不只吸引台灣人朝聖，還是許多外國觀光客來台必吃的美食，SUNFRIEND MOUTH與阜杭豆漿聯名推出「阜杭原味豆漿」，將傳承65年的手藝火候跟黃豆的自然濃郁做成一罐罐豆漿，選用在地小農契作的非基改黃豆製作，喝得到台灣土地最醇厚的味道，現在到全台7-ELEVEN就能享受到一整套的阜杭原味豆漿跟經典飯糰，不限時段、不用排隊想吃就吃得到，即日起至7/25還有原味豆漿上市嘗鮮價，特價2瓶59元（原價單瓶35元）。蠟筆小新派對箱一共推出「娃娃車玉米餅派對箱 16包入」及「鱷魚山先生蔬菜格子餅派對箱 10包入」這兩款。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）SUNFRIEND MOUTH另強力推出兩款「蠟筆小新派對箱」，分別為「娃娃車玉米餅派對箱」及「鱷魚山先生蔬菜格子餅派對箱」，一樣於全台7-ELEVEN獨家販售。把雙葉幼稚園的娃娃車變成載餅乾的可愛娃娃車，裡面有16包入經典美味的玉米餅；鱷魚山先生則變成最愛吃蔬菜餅的鱷魚，內容物是10包入受歡迎的蔬菜餅。兩款都可以自行挖洞、剪出上方特殊造型當作收納盒，增添實用性與樂趣。而即日起～7/9 及7/17～9/5還推出優惠活動，兩款派對箱皆特價1件199元（原價249元）。加倍佳首度跨界推出草莓牛奶，高度還原經典棒棒糖草莓奶霜口味。（圖／加倍佳提供）此外一直以來以鮮豔包裝、多種口味選擇聞名世界的知名棒棒糖品牌「加倍佳」，近年來因應市場的跨界風潮，以品牌長銷經典口味「草莓奶霜」為主打，在日本推出乳飲品後成功獲得市場青睞，這款被稱為「日本少女的純甜系愛戀」飲品，現在在台灣也可以喝得到！飲品以牛乳為主體，入口能依序感受到溫潤奶油、甜香牛乳，以及草莓果香三種不同層次，具有微微草莓香甜但又少了莓果類的酸味，讓整體口感充滿純粹的溫厚甜蜜。今夏正式在台上市的加倍佳草莓牛奶，瓶身設計延伸品牌一貫視覺元素，以桃紅、粉紅兩種層次交疊出甜蜜漩渦，還有繽紛花朵般的加倍佳品牌識別。即日起於全台全家便利商店獨家開賣，單瓶原價39元，即日起至7/25享兩瓶嘗鮮價65元，而且加碼贈送一支加倍佳棒棒糖，懷念粉紅甜蜜滋味的女孩們千萬不要錯過！
媽媽寶寶最安心的保養品！新手媽媽、大小孩小小孩們都適合的全套系列，夏天開始一次備齊！外加夏天必備美顏水由裡到外都超安心！
P+純淨佳於2019年將VIVAIODAYS (VVD)引進台灣上市就引起許多爸爸媽媽的愛戴，更是許多敏弱肌人士的首選！這個在2014年於美國誕生的VIVAIODAYS (VVD)，由創辦人 - Marios與Elina夫婦創立！過去他們都是為國際各大知名保養品牌工作的功臣，當自己有孩子之後，積極尋找更適合寶寶小孩的保養品！在一趟旅程中，在婆羅洲創辦人發現當地孩子們臉上時常覆蓋著混合了「薑黃」以及其他天然成分的黃色泥漿「Borak」，塗抹在皮膚上，就能抵擋婆羅洲炙熱的艷陽，2014年VVD正式用這成分誕生了第一款產品、專為嬰幼兒設計的『薑黄寶寶全效防曬乳』，且迅速成為熱銷No.1的超級明星商品，更是品牌的缺貨大王！（圖／品牌提供）至今，VVD系列產品已涵蓋清潔、保養與防曬，全產品採用天然成分，且經歐盟最高規Cosmos天然有機認證，堅持無動物實驗，不含人工香料、色素、防腐劑及化學添加物，給每個寶貝與家庭最純淨安心的照顧，此外，外包裝更有可愛童趣手繪風格，每個動物都代表著對寶寶不同的意義，非常有寓意，另外選用可回收環保包裝與療癒舒適香味，貼心呵護肌膚之餘，同時愛護大自然環境、友善海洋，為地球的美麗盡一份心力。（圖／品牌提供）前陣子缺貨已久的VVD『薑黄寶寶全效防曬乳』終於在夏天前熱騰騰補貨到，讓媽媽寶寶們在疫情解封後的第一個夏天，能盡情享受陽光的美好，也讓小寶貝們開始養成愛擦防曬乳的好習慣，給寶寶全面安心的呵護！另外夏日帶寶寶出遊，也別忘了這款VVD的橄欖油親子萬用修護凝露，不管是各種擦傷敏感皆可使用，另外全新VVD玫瑰天竺葵溫和爽膚水，能在戶外清潔寶寶肌膚、玩具、奶嘴、餐桌椅等超方便！這款媽媽寶寶界最熱賣的物理性防曬小章魚瓶，絕對讓嬤嬤擦在寶寶上超安心！用於六個月以上的嬰兒、幼童、孕婦及任何敏感肌膚！擁有柔潤乳液質地具超強延展性及絕佳防水力，讓寶寶在水裡不擔心防曬流失！VVD薑黄寶寶全效防曬乳SPF30 100ml/ 950元。（圖／品牌提供）另外就是這瓶小貓頭鷹瓶，絕對是媽媽包必備，口水疹尿布疹救星，一抹即可趕走不舒服的紅屁屁，大人小孩皆可用作護唇潤頰滋養霜，還有正在哺乳的媽媽乳頭破皮救星。VVD橄欖油親子萬用修護凝露 75ml/950元（圖／品牌提供）（左）不流淚配方，不擔心寶寶怕洗澡，不擔心豬隊友爸爸幫寶寶洗澡不小心弄傷眼，PH 5.5弱酸性親近寶貝肌膚組成，洗澡後肌膚及髮絲不乾澀、不緊繃。VVD無患子寶寶洗髮沐浴露150ml/480元。（右） 杏桃油寶寶潤膚乳是專為寶寶嬌嫩膚質設計的輕盈潤膚乳，質地輕盈不油膩，吸收力佳，保濕嫩膚，靠這瓶就搞定！ VVD杏桃油寶寶潤膚乳 100ml/480元。（圖／品牌提供）另外，夏天到了，你是不是也很不喜歡喝沒味道的水，又希望不要有甜份的飲料怕產後要恢復會發胖？專家及營養師一致表示、正確的喝水方式為「少量、多次」。每天好好喝水是非常重要的，尤其對產後積極恢復身材的辛苦媽媽們。aquaEveryday推出天然玫瑰美顏水、天然茉莉美顏水兩個口味，這可是歐洲貴族的養顏秘方，不但讓你喝完唇齒留香展現社交禮貌，更覺得整個人神清氣爽，許多喝過的人都表示，運動完來一瓶，簡直是零熱量又舒服！（圖／黃筱婷攝）來自台灣小農契作的頂級玫瑰與茉莉花為了打造最優質、最好喝的天然花瓣純露，以質感揉合植萃美學，最有感的純淨保養專家aquaEveryday特別從全台找到最適合作為飲用的玫瑰與茉莉花種，與當地小農以契作方式合作，以保證花朵的最高品質。生產過程經過水廠認證、濾菌模人工過濾，並通過嚴格食品標準，成功推出零人工香料、零熱量的【天然玫瑰美顏水】、【天然茉莉美顏水】。（左）以有機方式栽培的玫瑰，氣味帶著淡淡的荔枝甘味，能在口中留下甜美的餘韻。（右）而茉莉花純露則是以一公斤（約3,000朵茉莉花）的無農藥契作茉莉花，蒸餾兩公升茉莉花精露，每一瓶 300ml 的茉莉水含有5朵茉莉花的精華，保留了茉莉花最清香甘醇的氣味，飲用時在口中嚐得到茉莉獨特的清新淡雅。aquaEveryday天然玫瑰美顏水、茉莉美顏水各 300ml/瓶 6瓶裝 680元（含運費）（圖／黃筱婷攝）
「植感」風潮來襲 點韓式植物肉新菜送護唇膏 飯店推出米其林綠星蔬食早餐
近年來健康議題備受重視，連飲食都紛紛變「植」了！不僅各家品牌爭相推出植物肉餐點，飯店早餐也強打蔬食鮮活主題。像是知名韓式連鎖品牌「涓豆腐」便在春季推出植感韓系美食，將於3月16日正式開賣，不只料理強調滿滿的自然系，更攜手堅持不添加防腐劑與化學成分的美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」，一起推出品嘗新料理就送護唇膏、神奇草本修護棒的活動；另一邊台北晶華酒店則攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」，即日起至5月31日於獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳特別打造「米其林綠星蔬活早餐」專區，由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim悉心規畫出多款兼具健康與美味的特色蔬食，搭配擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等綠意盎然的小農時蔬，供消費者無限享用。「植感炸雞年糕」。（328元，圖／豆府餐飲集團提供）先來說說涓豆腐的植感系列新菜，其全數採用「新創植物肉」，除了強調非基因改造、純植物蛋白、更擁有豐富蛋白質和膳食纖維。餐點也採用傳統韓式烹調方式，由於品牌向來以韓式豆腐煲最讓人叫好，故此次特別推出「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」，採用全新一代植物雞搭配多種鮮蔬、菇類和嫩豆腐，讓湯頭更顯清甜美味，並擁有雞肉咀嚼感及豐富的蛋白質、纖維素，但吃起來更無負擔；而到韓式餐廳怎麼可以漏掉韓式炸雞？涓豆腐植感系列全新推出的「植感炸雞年糕」，同樣使用全新一代植物雞，肉質富有彈性與嚼勁，再放入Q彈年糕，並裹上獨家韓式炸雞醬，酥脆無骨又多汁的口感，讓人備感新奇。3月16日至3月18日到涓豆腐同時點植感系列兩道新菜，就可獲得Burt's Bees小蜜蜂爺爺天然系護唇膏（左）或神奇草本修護棒乙支。（圖／豆府餐飲集團提供）歡慶「植感系」新菜上市，凡於3月16日至3月18日到涓豆腐門市點滿植感系列兩道新菜，就送美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」天然系護唇膏或神奇草本修護棒乙支！單桌單次限兌換乙次贈品，而且贈品採隨機出貨，恕無法挑選口味或產品，數量有限，送完為止；另為推廣植感系列，涓豆腐更同步加碼「你的姓最有價『植』」活動進攻饕客荷包，從3月16日起至3月31日，凡到店消費，其中一位消費者姓氏中有「木」、「艸」部，任點一道植感系料理，即享9折優惠。栢麗廳自助餐打造了米其林綠星蔬活早餐專區，早餐每人餐價為880元。（圖／台北晶華酒店提供）而即日起於台北晶華酒店推出的「米其林綠星蔬活早餐」，由飯店與和強調真食物、講究食材來源並奪得2022年「米其林綠星」餐廳的小小樹食合作，小小樹食創辦人劉千瑞Jeffery提到，「小小樹食」藉由推廣一週二次的無肉飲食觀念，讓健康飲食型態自然融入生活。此次由行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理，除了使用在地的小農契作物外，也將國際間最受歡迎的超級食物—巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理中。像餐檯上新增了多款包括芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作的蔬果沙拉，還有兩款由主廚調配好的料理，其中「巴西野莓碗」（Açaí Bowl）使用巴西莓入饌，並依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓，最後倒入杏仁植物奶調和而成，具有自然食材甜香與顆粒口感。「夏威夷美顏佛陀碗」。（圖／台北晶華酒店提供）而靈感來自夏威夷波奇碗的「夏威夷美顏佛陀碗」（Glow Bowl），是將切成塊狀的蒟蒻與豆腐，以甜菜根汁熬煮上色入味，做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤，再搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁，比真正的鮪魚Poké Bowl還要健康又兼顧美味。另外還有吸睛飲品「香橙羅勒蔬果飲」是以富含維生素E的新鮮羅勒，搭配可幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁，最後加入蜂蜜綜合甜味而成，酸甜中又帶有馥郁果香。小小樹食行政主廚Tim設計了三種特調醬汁，可搭配新鮮時蔬享用。（圖／台北晶華酒店提供）還有主廚特調的三款沙拉醬汁別忘了試試，分別為從傳統薑汁番茄擷取靈感的「薑汁白酒醋醬」，以薄鹽醬油混合用中薑等食材打造出的鹹甜醬底，並加入蘋果醋、白醋提升酸味和層次；香濃的「羅望子胡麻醬」則使用白芝麻做成胡麻醬，搭配鈣含量高、東南亞料理常見的羅望子，其特有的酸感也能讓醬汁風味更突出，可以搭配溫熱的蔬菜一同食用；另外還有以低GI的小黃瓜切丁加入酸奶、蒔蘿、薄荷打造的「薄荷黃瓜酸奶醬」，醬汁中更加入檸檬汁、初榨橄欖油及充滿異國風情的孜然粉和荳蔻粉，成品質地濃稠、酸中帶鹹，而且含有礦物質鈣、鎂、磷等，既營養又開胃。
圍爐神隊友 LA ONE主廚私房菜、王品限量年菜組 覆熱秒上桌
許多人只要過年前夕就變得煩躁，因為想到得花數天備料，除夕當晚圍爐又要耗時至少3～4小時以上才能做好一桌菜，這時候省時方便的自組年菜，絕對是上班族、家庭主婦或為人媳婦的好幫手。像是位於高雄的THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下品牌LA ONE門市與網店，為迎接兔年到來，簡天才師傅與廚藝團隊特別推出「省工夫圍爐年菜」大補帖限量60組（門市限定），以及年菜生鮮料理包優惠9折活動；外縣市的消費者，也可以透過LA ONE eshop網店（https://reurl.cc/eWlv1R）選購禮盒與年菜，同樣享有好康優惠。「大白菜紅燒獅子頭禮盒」除了是滿漢全席裡的宮廷菜之一，也是簡天才師傅主廚私房菜口袋名單。（790元，圖／LA ONE提供）LA ONE各款生鮮料理包是省工夫圍爐年菜首選之一，包括圍爐必備菜色「大白菜紅燒獅子頭」；以及適合冬季溫潤食補的「羊肉松子當歸雜糧湯」，是簡天才師傅將蘇格蘭傳統經典的羊肉雜糧湯，與記憶中兒時父親親自下廚煮的羊肉湯結合改良而來；而採用振聲出品的櫻桃鴨種烹製的「法式油封櫻桃鴨腿」，以粗鹽與月桂葉、茵陳蒿、黑胡椒等香料醃漬，浸泡在鴨油中低溫慢煮，油封過的鴨腿肉質十分香嫩。另有「核桃木煙燻鮭魚」、「巴沙米可風味烤豬肋排」、「米蘭燉牛膝」等多項選擇，只要輕鬆覆熱就可辦好一桌年菜。「達克瓦茲禮盒」完整保留酸果香氣，並融合巧克力奶油内餡，含鳳梨巧克力達克瓦茲與檸檬巧克力達克瓦茲各6入。（870元，圖／LA ONE提供）「鹽之花黃金菠蘿蛋黃酥禮盒」（左，700元／8入）、「草莓甜甜圈禮盒」（380元／5入，圖／LA ONE提供）LA ONE也推出年節禮盒預購優惠，凡購買經典費南雪禮盒系列、蛋黃酥禮盒、達克瓦茲禮盒以及今年特別推出的甜甜圈禮盒系列，皆有預購結清享買十送一或買多折多優惠（二選一）。其中費南雪禮盒、蛋黃酥禮盒還推出春節閃亮新包裝，是走春拜年、商務送禮好選擇；另外還有使用使用法國AOP邦菩禮奶油與日本麵粉，分別以酒漬台灣草莓乾、日本宇治抹茶粉等入餡的草莓甜甜圈、宇治抹茶甜甜圈、香草甜甜圈三款口味的甜甜圈禮盒，也很適合與親友團聚時共享。王品中式（右）、西式年菜組享「買一送一」優惠，再回饋3%點數。（圖／王品提供）此外，王品集團冷凍年菜組銷售倒數中，電商「王品瘋美食購物網」（https://wangmart.wowprime.com/）最後接單只到1月8日，還特別請主廚錄製覆熱教學影片，民眾掃瞄產品包裝上的QRcode即可觀看，只要會使用電鍋、蒸籠、氣炸鍋，2小時就能變出滿漢全席，過年必吃的水餃、鍋物等亦可一站購足。目前王品瘋美食購物網僅餘少量中式、西式年菜組可訂購，其中中式「東福御品鴻運宴」包含以烏骨雞搭配人蔘、川芎等滋補藥材慢熬的「元氣人蔘燉烏雞」，肉質綿嫩的「秘製紹興東坡肉」，及遵循辦桌古法打造的「東港櫻花蝦米糕」，其他搭配福滿烏參佛跳牆、鮮蠔醬汁蒸金鯧、紹興藥膳醉鮮蝦、冰糖銀耳蓮子釀共7道餐點，79折優惠價3,999元。西式的「西祿美饌滿福宴」則包含法式油封櫻桃鴨、咖哩果香海虎蝦、極炙果香豬棒腿、法式海鮮熬蝦湯、起司波菜肉醬千層麵、蜂蜜軟歐圓麵包、玫瑰檸檬乳酪塔共7道餐點，79折優惠價3,999元。上述組合均較去年「加量不加價」，除了可享「王品瘋美食App」3%點數回饋，還可享「買一送一」，加贈價值3,999元的「王品餐廳加菜大禮包」。「王品嚴選高麗菜豬肉水餃」。（169元，圖／王品提供） 「豪鮑參貝佛跳牆」選用南非鮑魚、中南美洲烏參、北海道干貝等頂級食材。（3,999元，圖／王品提供）象徵「招財進寶」的餃子更是春節必吃，「王品嚴選高麗菜豬肉水餃」選用台灣豬小里肌搭配小農契作高麗菜，爽脆鮮甜、肉汁滿溢；還有使用配方釀造剝皮辣椒、洋蔥入餡，香辣有勁的「王品嚴選剝皮辣椒豬肉水餃」，兩款售價均為169元；另有市面少見的「王品嚴選蔥燒牛肉水餃」，每包售價199元。豐儉由人的鍋物亦是年節首選，「聚北海道昆布海鮮鍋組」搭配100隻活凍甜白蝦、阿根廷野生魷魚、極鮮海灣干貝，海味十足，79折優惠價1,999元。此外考量加菜需求，王品也推出人氣單點菜色於MOMO購物網販售，包含連賣3年、匯集山珍海味的「豪鮑參貝佛跳牆」，慢火精燉打造香醇滋味，每份3,999元並附特製鑄鐵鍋一個；還有從王品招牌菜色延伸的「經典椒香牛小排」，經低溫熟化後軟嫩多汁，搭配主廚特調椒香醬，宛如餐廳現做美味，每份售價1,299元。
「小農飯盒」進駐台大，聯手「茶茶小王子」與「家樂福基金會」深耕年輕世代的永續觀念！
由台大發跡的「小農飯盒」，聯手關心在地永續的「茶茶小王子」與「家樂福文教基金會」，一同回到台大校園開設聯名實體門市，也是台大首間綠色餐飲門市，於12月22日正式開幕。與會嘉賓聯手點燈，齊喊「讓永續精神發光」，盼能從年輕世代扎根，呼籲大家透過食物的選擇，「吃」出影響力！從年輕世代做起，讓永續成為一種生活方式 你的三餐選擇也能改變世界，是不是有點不可思議？「小農飯盒」以便當為載體，持續推動善待土地、促進動物福利的理念，至今已近四年。聯名實體門市的開設，是推動「消費影響力」理念落實的一大步，更響應了聯合國永續目標SDGs第十二項：「永續的消費與生產模式」。其意義不只是回到台大校園內，繼續這場由年輕學子發動的食物革命，而是更期盼從年輕學子開始，認知到自己的消費，是能影響這個世界的，期盼「永續」變成一種生活方式。▲小農飯盒系列餐盒。（圖／小農飯盒提供）門市內除了販售「小農午餐飯盒」以外，也有「茶茶小王子」和「家樂福文教基金會」多項力挺動物福利、小農契作、社會企業、公平貿易的商品。店內每一項商品，無論是「茶茶小王子」的飲品、餐點或是「小農便當」，使用原料食材皆有產銷履歷認證，奶蛋製品也特別選用台灣動物社會研究會稽核驗證、符合動物福利標準與標章規範的鮮奶與非籠飼雞蛋，吃得健康以外，也能讓土地與動物更好，更是以實際行動支持家樂福文教基金會的食物轉型與永續理念，讓消費者能透過不同的飲食消費選擇，一起響應這場「吃」的社會運動。▲家樂福影響力概念店商品。（圖／小農飯盒提供）永續是自救，讓消費影響力推動善的循環 在消費上慎選產銷履歷的食品，可推動自然資源永續利用與生態平衡；促進動物福利，也能從養殖方式的改變，達成善待環境的效果，只要消費者願意支持這些良心商品，這樣的善循環，就能繼續滾動下去，讓更多農業人士願意選擇用對土地好、對動物也好的方式，去進行栽種或養殖，達到永續環境的願景。這些食安知識的了解與落實，需要每一個人都參與改變，未來台大門市也將成為一個永續精神基地，持續舉辦一系列關於環境永續、動物福利、食農體驗等知識性論壇，加強行動教育與倡議的持續發聲，落實讓永續精神在校園內遍地開花的理念。AnnaLappe 名言「你的每一次消費，都是在為你想要的世界投票！」，也呼應了「消費影響力」的重要。實踐「永續」的生活方式，不只是在幫助地球，幫助下一代，更是幫助自己。步步逼近的氣候危機、能源危機、乃至生物存亡危機，都是正在進行中的事，不論五年十年後，光是每一年的急遽變化就已經讓人類吃不消了，全球環境危機是近在咫尺的事。▲全體與會來賓合影。（圖／小農飯盒提供）你想要什麼樣的世界呢？你希望未來幾年在什麼樣的環境中生活？慎重對待自己的每一個消費選擇，是每個人都該意識到的事，請讓責任消費成為改變的開始，展現永續消費精神的「茶茶小王子」X「小農飯盒」聯名門市，也邀你一起用行動支持。
史上最大宗！北聯幫攜手「角頭」北山會 加拿大空運7億大麻花遭攔截
警政署保三總隊宣布破獲台灣史上最大宗、價值7億的大麻花走私案！警方查出北聯幫陳姓大哥（47歲）攜手士林北山會陳姓角頭（36歲），涉嫌從加拿大走私大麻花來台，還以人頭公司名義進口寵物鼠使用的木屑土，由於異於常理，警方會同關務署利用X光掃描儀檢查，攔截下重量高達456公斤之大麻花，陸續查獲毒品走私集團陳姓大哥、陳姓角頭等5人，檢方依《毒品危害防制條例》運輸第二級毒品起訴。據了解，北山會長期在士林、北投一帶活動，電影《角頭2》拍攝中一幕泡茶場景，就是商界北山會的堂口，該處堂口恰巧也是陳姓角頭和集團成員討論毒品走私之處。另外與北山會攜手合作、同樣是毒品走私集團主嫌、北聯幫陳姓大哥，他有毒品、槍械及暴力前科，多年前曾因執掌北聯幫軍火庫遭逮。警方表示日前運用大數據分析，清查上萬筆進口貨櫃資料，發現1間機上盒公司進口數包寵物鼠使用的木屑土，但卻以40呎標準貨櫃裝運，懷疑裏頭夾藏毒品，向海關密報登錄，今年4月28日會同關務署基隆關，在八里分關儀檢站查獲自加拿大口木屑粒內夾藏毒品大麻花409包，重量456公斤，市價約7億元。但警方未立即查扣毒品，在5月時將前來領貨的姚姓男子逮捕。經查，該毒品集團為北聯幫和北山會聯手，北山會角頭陳姓男子負責與加拿大大麻出貨人以通訊軟體「FACE TIME」聯繫，訂貨契作；而北聯幫陳姓大哥及其他成員則負責收貨、承租倉儲、交付資金等工作；其中姚男因為積欠大筆賭債，自願人頭公司負責人。專案小組歷經6個月溯源追查，順利陸續逮捕該毒品走私集團陳姓大哥和陳姓角頭等共5人。訊後將5人被依《毒品危害防制條例》走私二級毒品罪嫌送辦，5人訊後裁定羈押禁見獲准，在加拿大與小農契作、出貨的林姓男子則列為運毒通緝犯。
早餐來喝小農日曬豆漿 愛睏就飲雙倍濃烈咖啡
說到台式傳統早餐必備配餐，一定會有人提起豆漿，豆漿幾乎可被譽為台灣的國民飲料之一。近期代理許多食品的SUNFRIEND MOUTH，與雲林大豆職人及在地小農合作，推出第一瓶小農豆漿「安石製豆所」，選用本土培育的高雄選10號豆及加拿大非基改豆熬煮出甜蜜香濃的豆漿，即日起在SUNFRIEND MOUTH 官網及全台寶雅獨家販售。「安石製豆所」選用雲林大豆職人謝明拴和小農契作的「高雄選10號大豆」，高雄選10號豆為台灣農業改良場本土培育的非基改大豆，適合用於製作豆漿、豆腐、豆花、豆皮等，蛋白質含量頗高，以其製作的豆漿帶有牛奶般的濃厚香氣。種豆經驗超過一甲子的謝明拴，從爺爺輩就在雲林當地專研種豆，對於種豆的氣候、土壤和豆子的知識深厚，建立安石製豆場後，除了精進、改良器材設備，還持續不懈地培養新進小農，並建立契作制度，媒合廠商及小農。謝明拴堅持種植過程中以友善土地方式耕種，不使用煙燻劑、驅蟲劑，並於採收後堅持天然日曬大豆，帶出好品質與香氣。日曬大豆收成後會經過電腦把關選豆，再以人工方式二次把關，確保出產大豆的最高品質。Life in Taiwan YouTuber 英國叔叔（右）前往雲林安石製豆所體驗一日豆農。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）有感於這瓶小農契作豆漿是台灣職人精神的展現，本次SUNFRIEND MOUTH也邀請在台生活逾十年、時常分享台灣之美的Life in Taiwan的YouTuber英國叔叔 Allan，一起到雲林安石製豆所體驗「一日豆農」，深入了解職人對大豆品質的堅持，並於炎炎夏日中在田野間學習大豆知識，體驗豔陽下日曬大豆，將日曬後的大豆送入機器篩選，再以人工挑選等步驟，手捧每一粒帶有產銷履歷的金黃色大豆，讓英國叔叔直呼「台灣豆子做的豆漿真好喝！」 「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」罐身採用沉穩鮮明的酒紅色，是擁有雙倍濃烈咖啡因的含奶咖啡產品。（30元／罐，圖／金車提供）另外台灣罐裝咖啡知名老品牌金車伯朗咖啡，深入洞察消費者品飲習慣，發現眾多咖啡飲用者由於長時間處於需高度專注的工作環境中，常會有飲用多罐咖啡提振精神的情形，因此研發團隊特別開發「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」，以330ml的升級容量、百分百咖啡原豆萃取，並以中深焙焙炒，每罐含有原味伯朗的2倍咖啡因，即日起陸續於全台各大通路販售。「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」是伯朗咖啡今（2022）年啟用新LOGO後推出的第一款新品，今年是伯朗咖啡第40年，特別啟動品牌再造計畫，公開新LOGO與品牌識別，以簡潔俐落的線條勾勒出伯朗先生頭像，搭配其招牌笑容、柔和的暖棕色調，營造現代簡約感；英文品牌字「Mr. Brown」以襯線融合現代字體特性，中文「伯朗咖啡」則呼應英文字體細節，「伯」、「朗」的撇點也以抽象形式巧妙融入伯朗先生的戴帽動作，傳達開心享受但不失成熟穩重的品牌調性，帶來全新形象。
春夏之際走訪池上4／吃手工現做豆皮、不臭的香豆腐 難忘樸實豆滋味
其實池上除了是豐饒米鄉，也有一些美味的豆製品專賣店，讓遊客不遠千里也要一嘗。像是在地超過50年的手工豆皮廠「大池豆皮店」，就是許多人的必去清單。店家選用非基改黃豆製作，除了將豆皮摺疊煎酥的「香煎豆包」（80元，一份4片），還有豆花與豆漿可選擇。（圖／魏妤靜攝）記者起個大早前往，只見窗口前已排起一條外帶「香煎豆包」的隊伍，大家都深怕來晚了就搶不到。剛煎好的豆包外酥內嫩，再依喜好加上醬油或豆瓣醬，就是樸實卻又教人想念的美味。這裡吸引旅人的還有可透過玻璃觀賞到豆皮製程，只見薄如蟬翼的豆皮，在蒸氣氤氳中一片片撈起，還得再一片片晾曬風乾，手工製程的艱辛可見一斑。不過記者也提醒想拍攝的遊客，因廠內高溫，為顧及自身安全及食品衛生，請遵守在玻璃門外取景規定，切勿直接闖進工廠內。去年才開幕的池上豆之間，以舊穀倉改造的空間很有文青感。（圖／魏妤靜攝）「蔬菜豆包捲」包入不同配色與口感的蔬菜，吃來爽口。（120元，圖／魏妤靜攝）同樣可參觀豆皮製程的還有「池上豆之間」，原來為了推廣國產黃豆，池上鄉農會與小農契作了約20多公頃黃豆，同時為解決銷售問題，改造舊穀倉開設豆製品餐廳，在入口處也有詳細豆知識介紹。在這裡可享用到以國產非基改黃豆製成的豆漿、豆包與豆花等，空間更是寬敞明亮，天花板還能看到原有的木造屋樑，也被網友稱為池上網美打卡餐廳。在池上豆之間的外牆上，仍保有「2020縱谷大地藝術季」由藝術家紀人豪繪製的壁畫「供給與需求」。（圖／魏妤靜攝）採用植物油油炸的素食「炸香豆腐」，可依喜好選擇辣度。（60元，圖／魏妤靜攝）而在福原國小附近，則藏著一間觀光客口耳相傳的「福原豆腐店」，即便是平日早上，人潮也是來來往往。畫單付款後等著叫號取餐，只見看似與一般臭豆腐無異的「炸香豆腐」，外皮金黃薄酥、內裡軟嫩多汁，還因採有機蔬菜發酵，因此並無顯著臭味，也成為小店特色。藏身巷弄內的樸實小店頗受在地人與觀光客喜愛。（圖／魏妤靜攝）DATA大池豆皮店電話：0952-011-556地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號營業時間：07：00～14：00（賣完為止，週末提前至13：00打烊），週三休網址：https://reurl.cc/yQ5Qky池上豆之間電話：（089）862-050地址：台東縣池上鄉中山路通水巷12號營業時間：08：00～17：00福原豆腐店電話：（089）862-413地址：台東縣池上鄉中西三路70號營業時間：10：00～17：00，週二休＊各店家可能因疫情調整開放情形，還請民眾依相關單位公告為準，並做好防疫措施。
沿著七星潭慢慢遊3／文青走一遭 吃碗有故事的豆花 下榻超美背包客房
從七星潭一路向北時，不妨順路到花蓮的新城老街走走吧！離許多遊客都會去買檸檬汁的佳興冰果室不遠處，去年5月初開了一間兼具復古與童趣的小店「豆花兒」，老闆是新城國小棒球隊教練胡文偉，幾年前他便在新城鄉開設了「練習曲書店」，那是間只賣咖啡、不賣書，以公益圖書館形式提供偏鄉孩童寫作業、休憩的陪伴小天地，而「豆花兒」扣除成本後的盈餘，同樣會用於照顧偏鄉孩子們。「Qㄉㄟˋㄉㄟˋ珍珠豆花」（前，50元）可淋上黑糖漿增添香甜，「限定版豆花」可先以餅乾沾取奶油入口，再下挖豐富配料。（70元）（圖／林士傑攝）棒球教練胡文偉以「練習曲書店」為夢想起點，希望為偏鄉孩童們帶來更多希望。（圖／林士傑攝）「豆花兒」開店之初只賣3種口味豆花，分別以花蓮壽豐小農豆漿或新城花生做的花生湯為基底，再搭配珍珠、紅豆或麻糬等配料，近期又新增一款「限定版豆花」，以湯圓、蜜紅豆、抹茶凍和豆花層疊，充滿飽足感。胡文偉的妻子Lulu表示，除了店內假日會有升國、高中的孩子們來打工，最近他們也預計利用一處廢棄幼稚園，打造成結合宿舍、用餐區及烘焙坊、木工坊等空間的園地，都是希望能讓小朋友們學習一技之長。另外店內也提供以5杯豆花為單位的愛心寄杯服務若有客人付費寄杯，店家會於閒暇將這些豆花送給偏鄉孩童享用。爬滿藤蔓的船型天主堂吸引遊客造訪，但請記得不要打擾前來禮拜的民眾。（圖／林士傑攝）走進天主堂前要先穿過鳥居，也成為十分特殊的風景。（圖／林士傑攝）若你已經品嘗過一碗有故事的豆花，並且造訪了練習曲書店，還可以步行到書店旁的「新城天主堂」。這裡曾是日治時期的新城神社舊址，1966年以「諾亞方舟」造型興建的天主堂又落成，因此會看到東西方融合風格，既有鳥居、石燈籠等遺跡，還有教堂彩繪玻璃等奇特景象，也成為在地知名打卡點。公共空間有海洋風壁畫與新潮設計，旅人可自行在機台辦理入住與退房。（圖／林士傑攝）喜歡文青風與潮流感的旅人，應該會愛上1月下旬才開幕的「煙波花時間－花蓮」，這可是煙波集團最新力作，不只依山傍海，還有集團首次推出的六人與八人背包客房型，以類似彩色貨櫃屋的樣式打造，風格相當活潑。除了背包客房，也提供雙人房、家庭房與樓中樓套房等房型。每間「閨密花時間六人房」都僅提供一組客人包房，房價5,200元起（不含早餐）。（圖／林士傑攝）漫饗食堂提供可單點或選套餐的中式晚餐，人氣菜色包括塞滿青蔥的「蔥油餅」、暖胃的「馬告鮮魚湯」、Q彈的「川味曼波魚」等。（圖／林士傑攝）旅人只要在一樓自助Checkin機台便可自己辦理入住，公共空間內除了有交誼廳、自助式廚房、可買在地伴手禮的小賣舖，還有互動性高的音樂牆，可以邊搜尋旅遊資訊或小憩時，邊選擇喜歡的音樂聆聽。晚餐與早餐都可加價到隔鄰的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」的漫饗食堂用餐，此處晚餐結合粵菜工法與台式創意，還使用不少在地食材，早餐則以自助餐方式供應，同樣可品嘗到與在地小農契作的美味食材，為一天的旅程開個好頭。豆花兒電話：（03）861-0707地址：花蓮縣新城鄉中山路39號網址：https://reurl.cc/GoQLXx營業時間：11：00～18：00，週三休練習曲書店電話：0929-102-286地址：花蓮縣新城鄉信義路252號營業時間：09：00～18：00新城天主堂地址：花蓮縣新城鄉博愛路64號煙波花時間－花蓮電話：（03）861-2000地址：花蓮縣新城鄉順安村草林10之5號網址：https://taroko.lakeshore.com.tw/rooms/the-moment-hotel-hualien/備註：混雙背包客房床位744元起，一般客房3,720元起（以上皆不含餐），另「閨密花時間」房型皆採整間販售來去花蓮七星潭開車：走國道5號在蘇澳交流道下，走台9線、193縣道可抵搭車：搭台鐵到新城火車站下，再租車或轉乘310台灣好行太魯閣線前往
日本美食登台 打造2.0版海外首店「BEPPIN PASTA」 小農蔬果變身彩色貝殼麵
近期日本品牌不畏疫情紛紛登台，繼引進北海道湯咖哩名店「Suage」、靜岡「勝政日式豬排」、東京裏原宿「杏桃鬆餅屋」等日系品牌後，慕里諾國際餐飲又將在日本與靜岡「勝政日式豬排」同屬一餐飲集團MASAGO GROUP的靜岡「BEPPIN食堂」引進台灣，並打造成2.0升級版海外首店「BEPPIN PASTA」，除維持強調「在地自然、健康食材」的特色，並帶來招牌的直火風味燒烤牛肉等料理，還推出台灣限定的彩色貝殼麵，9/16將於台北信義區統一時代百貨B2正式開幕。彩色貝殼麵除有麵食系列，也有與大量蔬菜混合的沙拉系列，圖為「青醬嫩雞彩色貝殼麵沙拉」。（圖／BEPPIN PASTA提供）新店開幕也有許多優惠放送，第一波開幕期間9/16～9/18，首三日每日前30名內用義大利麵半價優惠，第二波9/19～9/25單點義大利麵即送價值85元的義式蔬菜烘蛋（以此累送），第三波9/26～9/30期間消費滿額千元，即送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩一份。「紫蘇風味蒜辣鮮蝦麵」，310元（圖／BEPPIN PASTA提供）品牌借重慕里諾國際餐飲製作生鮮義大利麵的優勢，也會在現場製作生義大利麵。（圖／魏妤靜攝）2013年在日本靜岡開幕、僅有一家店的BEPPIN食堂，強調與小農契作，並可吃到滿滿蔬果為特色，深受女性族群喜愛。這次延續健康理念推出的彩色貝殼麵，是藉由甜菜根、羽衣甘藍、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材色澤，製作出紅色、綠色、紫色、藍色、黑色麵體，加上黃色的麵粉原色，共有六種自然色調貝殼麵。由於選擇以杜蘭硬質小麥粉製作，並運用特定比例的水分改變麵的硬度、彈力，所以口感Q彈不軟爛，而且菜單上任何一道義大利麵，都可選擇加價20元升級彩色貝殼麵（湯麵除外）。義大利麵推薦口味包括以經典白醬為基底，精選肥嫩的鮭魚菲力香煎後切塊的「智利鮭魚野菜奶油麵」，及以嘉義「蝦覓世界」養殖的無毒鮮蝦蒜炒，搭配紫蘇葉絲製作的「紫蘇風味蒜辣鮮蝦麵」。「直火風味燒烤牛肉切片冷盤」口感軟嫩不柴，380元。（圖／魏妤靜攝）「義式蔬菜烘蛋」以土雞蛋搭配蔬果邊角料烘烤完成，上桌時還會現刨起司，170元。（圖／魏妤靜攝）除了義大利麵，特色料理還包括「直火風味燒烤牛肉切片冷盤」，這是日本店的招牌菜，將美國牛沙朗修清筋膜後綁線定型，大火煎至表面金黃後放入蒸箱烹調，以「蒸食」呈現的烤牛肉薄片軟嫩且清爽，能充分品嘗到肉質鮮甜。還有一道台灣獨家限定的「義式蔬菜烘蛋」，是以土雞蛋搭配番茄、櫛瓜、茄子等蔬果邊角料烘烤完成，不僅減少食材浪費，烘烤後口感也宛如蛋糕般綿密。
網購人氣美食1／主食類 水餃與麵食為大宗
「麻膳堂」麻辣豬肉水餃。（250元／包，圖／PChome 24h購物）自從全台防疫警戒提升至三級，民眾採買食品的需求也增加，以「PChome 24h購物」、「Pinkoi」、「樂天市場」三家電商平台來說，銷售量都有顯著提升，尤其方便料理與可即食品項最受歡迎。「果貿吳媽家餃子」高麗菜鮮肉水餃。（230元／盒，圖／樂天市場）「果貿吳媽家餃子」高麗菜鮮肉水餃。（230元／盒，圖／樂天市場）主食類排行榜上以水餃與麵食為大宗，有多家分店的「麻膳堂」，以豬前腿肉搭配高麗菜與大白菜的「麻辣豬肉」水餃，單周便賣破千包。台北東門市場的排隊店「東門興記」，以台灣豬上等前腿肉搭配特選蔬菜，推出的「高麗菜豬肉」、「白菜韭黃豬肉」與「韭菜豬肉」水餃，5月銷量也較之前成長2倍。而在高雄左營果貿市場發跡的「果貿吳媽家餃子」，因使用台灣在地契作牧場飼養的健康豬，並堅持以去筋膜的純後腿肉入餡，使「高麗菜鮮肉」水餃回購率相當高。「東門興記」手工水餃，可任選口味。（1,790元／10包，圖／PChome 24h購物）麵食以綜合口味的銷售最亮眼，「台酒泡麵」集結花雕東坡肉麵、酒燉排骨風味湯麵、麻辣酒香豚肉麵、台酒三杯雞風味乾麵等，推出方便一次買齊的全系列，疫情升溫後，短短一周內便銷售近千包。「台酒泡麵」全系列。（依口味120至150元／3至5包入，圖／樂天市場）「台酒泡麵」全系列。（依口味120至150元／3至5包入，圖／樂天市場）「台酒泡麵」全系列。（依口味120至150元／3至5包入，圖／樂天市場）來自南投的「森林麵食」，採日曬方式將麵體乾燥保存，並用台灣農特產入麵、搭配不同醬料，例如以竹山番薯寬麵搭風味麻香醬、紫心番薯細麵搭道地沙茶醬，可一次吃到6種搭配的「24包綜合拌麵」賣得最好。「東浙鮮麵點小廚房」手工爆汁豬肉餡餅。（原價220元／1包10入，圖／Pinkoi）「森林麵食」24包綜合拌麵。（原價1,405元，圖／Pinkoi）「老媽拌麵」則推出4種口味一組的優惠組合，包含麻辣、胡椒麻醬、香菇炸醬與酸辣口味，其中「麻辣」採用數十種香料、以小火拌炒，辣而不燥。此外，單一口味具特色的則有知名YouTuber千千創立的品牌「水哦千拌麵」，其「黑麻油麵線」單周也賣破千袋，以古法焙製的黑麻油，搭配小農契作的天然老薑炒出香氣，麵線經過9道碾壓工序製作，口感滑順。「水哦 千拌麵」黑麻油麵線。（660元／4袋12包入，圖／PChome 24h購物）想來點不同的麵食，還有結合日清麵粉與傳統老麵技術的「打包」，品牌推出可吃到「招牌鮮肉包」、「泰式打拋豬包」、「紅燒獅子頭包」、「芝麻包」、「芋頭包」5種口味的明星組合，回蒸後仍具麵香與彈性。主打東北麵食的「東浙鮮麵點小廚房」，則是「手工爆汁豬肉餡餅」銷售較佳，以手擀薄皮搭配台灣溫體豬肉，一口咬下還能嘗到燙口肉汁。「打包」明星組合。（原價175元／5入，圖／Pinkoi）