崔康祿
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《黑白大廚2》秘密籌備9個月！ 「白湯匙」崔康祿、金度潤回鍋挑戰原因曝光
Netflix無腳本料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》第2季於Netflix正式上線，昨（18）於韓國首爾舉辦記者會，由導演金學慜、金銀芝攜手「白湯匙」主廚善財法師、侯德竹、孫鍾元、鄭鎬泳、法國爸爸；「黑湯匙」主廚中式料理魔女、釀酒的尹酒母與小猛獸。導演金學慜表示，第2季是在首季高度成功的壓力之下誕生，製作團隊反而選擇回歸初心，不為改而改，而是放大觀眾最喜愛的元素，並補強不足之處。金學慜導演指出，本季透過「隱藏的白湯匙」與更直接的1對1對決機制，為節目帶來新鮮刺激。導演們思考觀眾最想看到哪位第一季的廚師？於是就想到了崔康祿與金度潤主廚。隱藏的白湯匙機制需要由兩位評審皆同意才能勝出，在拍攝現場所有的工作人員都非常緊張，沒有任何人說話。當兩位廚師的結果出來時，編劇們也跟著流淚，「我們製作團隊既感到喜悅，也為他們的緊張感到惋惜，我們真心為他們加油。」金學慜導演更透露，「由於這件事連其他98位廚師都不知道，兩位廚師準備任務時，甚至不能告訴家人或朋友。他們這樣準備，才形成了在初選時的精彩場面。再次感謝崔康祿與金度潤精彩的接受挑戰。」導演金銀芝則分享，第2季在主廚招募上迎來關鍵轉折。因為在第1季，我們不敢邀請侯德竹主廚與善財法師參加，覺得這樣可能不禮貌，不過在第2季導演們鼓起勇氣邀請，但令人驚訝的是，他們欣然接受了。金銀芝導演坦言，百位主廚名單完成後，製作團隊長達九個月必須嚴守秘密，如今終於能向外界公開這份陣容，格外感慨。崔康祿（左）與金度潤回鍋《黑白大廚》挑戰。（圖／Netflix提供）
《拜託了冰箱》愛德華李做菜到一半喊暫停 崔鉉碩無奈看他敷面膜
韓國料理綜藝節目《拜託了冰箱》集結實力與話題十足的黃金廚師陣容，除了原固定班底李連福、崔鉉碩、鄭鎬泳外，還加入人氣主廚愛德華李（Edward Lee）、權聖晙、崔康祿、鄭智善、朴恩影等知名廚師輪番登場，挑戰在15分鐘內，從藝人來賓的冰箱中找出食材，變化出驚艷全場的創意料理。住在美國的愛德華李，為了錄製《拜託了冰箱》，不惜長途搭機15小時，並在首場對決中點名崔鉉碩作為對手，他笑說：「對我來說這是非常特別的一天，我一直很期待與他比拚看看。」比賽過程，他突然祭出「暫停福利」，讓對手崔鉉碩必須暫停一分鐘不能有任何動作。更意想不到的是，下一秒愛德華李竟悠哉地拿起面膜，一邊敷一邊微笑看著對手無奈模樣，反差畫面瞬間引爆全場笑聲，主持人也忍不住驚呼：「根本自帶綜藝魂！」對此，愛德華李幽默回應：「我想讓比賽看起來公平一點，既然他不能動作，我也不應該繼續料理，而且我這輩子從來沒敷過面膜，藉這個機會剛好嘗試看看。」愛德華李（左）祭出「暫停福利」，下一秒竟悠哉敷起面膜。（圖／中天綜合台提供）將近10年沒上綜藝節目的宋仲基，也在《拜託了冰箱》公開自家冰箱，內容物充滿異國情調，滿是義大利與韓國風味食材，讓他們看了都摩拳擦掌準備發揮廚藝。節目中，宋仲基也難得分享家庭生活點滴，透露兒子剛學說話，經常韓義英三語交錯，所以他和太太每天都持續學習語言，而幫孩子洗澡成了他的日常。此外，宋仲基曾在其他節目中被「拿坡里美味黑手黨」權聖晙主廚圈粉，對方翻鍋的帥氣姿態，讓他難忘。這次能同台錄影，宋仲基緊張又興奮，當場害羞告白：「我現在緊張到不敢看他，來參加《拜託了冰箱》，感覺是我今年所做最正確的一件事。」《拜託了冰箱》自7月6日起每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
《黑白大廚》超人氣主廚驚傳失聯 背後原因曝光引全網尋人
Netflix熱門廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》推出後在Netflix的非英語劇集中排名全球第一，成為時下最受歡迎的節目，該節目是韓國料理界20位明星主廚「白湯匙」和80位素人廚師「黑湯匙」之間的競賽，隨著節目的熱播許多廚師都瞬間爆紅，同時帶動餐廳生意。然而，《廚神當道韓國版》第二季冠軍「白湯匙」廚師崔康祿在節目播出後，竟陷入了失聯的傳聞，令粉絲十分著急。崔康祿除因精湛廚藝受到不少人愛戴，他也在節目中創造了許多網路人氣迷因，如「我是芝麻油」、「這道菜有媽媽的味道，雖然我是爸爸」等，都讓他在節目播出後人氣急升，據書店統計，他於去年8月出版的著作《崔康祿的烹飪筆記》，截至24日已連續4周位居烹飪類第一名，銷量也較上季成長1278.6%，不僅如此，他的YouTube頻道訂閱人數也增加了20萬以上。不過，儘管人氣很高，崔康祿在節目播出後，竟停止了所有YouTube頻道和社交媒體的活動，烹飪書的出版商似乎也無法聯繫到他，僅繼續在社交媒體上進行宣傳。22日出版公司「Cl」還在社群媒體上發文，隔空對他喊話「來辦個粉絲簽名會吧」。而崔康祿的神隱似乎是為了實踐他在《黑白廚師》中所說的話「如果我被淘汰了，我將一年不上網。」對此，網友們紛紛發表評論笑稱，「一年不上網是違法的」、「我想念這個傢伙」、「我希望你不要因為被關注而感到壓力」、「無論是因為餐廳很忙還是只是一個負擔，我很難過沒有更新」。
影爆點／Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》把階級鬥爭搬上料理檯
Netflix新推出的料理實境韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》剛上架就引發熱烈討論，網路熱度持續飆升中。延續大熱體能實境節目《體能之巔：百人大挑戰》開始的超巨型實境選秀邏輯，節目一共找來80位實力尚未獲得驗證的「黑湯匙」無名廚師，對決20位備受肯定及高知名度的「白湯匙」超級菁英主廚。一共100位美食界的武林高手們加入這場黑白對決，究竟誰能突破殘酷的淘汰機制，打敗眾多高手，站上韓國料理界的頂端？「白湯匙」組包括白宮國賓晚宴主廚、料理明星、《廚神當道》冠軍等一線主廚。（圖／Netflix提供）近年來韓國的各類實境節目滿地開花，從偶像選秀、戀愛實境、體能挑戰、網紅對決、機智解謎等紛紛開創出前所未見的風格，早已走出其他國家創造的經典套路，擅長翻轉套路及慣性，顛覆觀眾及參賽者的既有想像，甚至設下規則，大大玩弄及挑戰人性，讓觀眾對參賽者產生同理心或選邊站的濃烈情感，加上重金製作，超華麗的佈景及場面安排，都讓韓國實境節目的可看性大大提升。《黑白大廚：料理階級大戰》除了直接端出100位參賽者的豪華規格與《體能之巔：百人大挑戰》相同之外，也沿用了節目中不分運動類別，全部選手都拉進來一起大亂鬥的方式。100位料理人裡有韓式、日式、歐式、中式、花式等各種類別，從串烤料理、精緻料理、路邊小吃什麼都有，參賽者的背景包含了米其林一星到三星廚師、超資深明星主廚、《鐵人料理》冠軍、連鎖店老闆、YouTuber、私廚小店主、營養午餐阿姨、從漫畫學習料理的自學者。無論是校園食堂裡的辣炒豬肉，鄉下小店的樸實煎餅，米其林名廚的精緻法餐，打破高級與平民料理中間的那道牆，只在意「真正美味的食物」。在這個標準下，所有的參賽者都同樣擁有一樣的料理檯，在時間限制裡以自豪的料理一決高下，也打破料理競賽節目最大的競賽框架，大大增加了觀賞節目的娛樂性。如果認為《黑白大廚：料理階級大戰》只是挪用了《體能之巔》大亂鬥的概念就滿足的話，節目的高明之處當然不止於此。將《黑白大廚：料理階級大戰》真正的節目精髓濃縮成四個字，就是「翻轉階級」。與大量的韓國影視作品相同，《黑白大廚》撒了最重口味的調味料，那就是韓國傳統社會中根深蒂固的「湯匙階級論」文化。《黑白大廚：料理階級大戰》將參賽者的階級直接一分為二，讓力爭上游的80位「黑湯匙」對決菁英貴族的「白湯匙」主廚們。比賽開始就讓20位「白湯匙」從居高臨下的二樓華麗登場，跳過競爭激烈的「黑湯匙」80選20超血腥初賽，站在樓上悠哉觀賽。「白湯匙」們以本名現身，而不服氣的「黑湯匙」們只能以代號為名；「黑湯匙」想挑戰「白湯匙」的權威，「白湯匙」也要捍衛大師尊嚴與業界地位，比賽持續進行，黑白兩極的對立及緊張情緒持續升高，當衝突及不平衡產生，戲劇張力自然就隨之而來。《黑白大廚：料理階級大戰》中，「黑湯匙」廚師必須經過80選20超血腥初賽。（圖／Netflix提供）「白湯匙」組端出極度夢幻的名單，包括美國版《鐵人料理》冠軍、白宮國賓晚宴主廚，美國第一代韓裔名廚李愛德華（Edward Lee）、韓國最著名精緻料理明星主廚崔鉉碩，中式料理大師呂敬來，韓國首位女性中式料理明星主廚鄭智善，《廚神當道》冠軍崔康祿，《韓食大賽》冠軍李英淑等人，都是餐飲界地位不可撼動的貴族階級。而雖然被歸類在「黑湯匙」中，參賽者們同樣臥虎藏龍，不少人曾在超過一間米其林星星餐廳工作，有破百萬人訂閱的料理KOL，其中也有連鎖餐廳老闆。而誰是最有資格擔任節目評審，擁有評判權威的人選？答案是有「韓國食神」之稱的餐飲超級巨星白種元，以及韓國第一間米其林三星餐廳「Mosu Seoul」創辦主廚安成宰。白種元老師是韓國無人不知、無人不曉的食神，身兼美食家、企業家、節目主持人、廚師及作家，旗下的餐飲集團The Born Korea在韓國以及海外共有超過2700間分店。懂吃也懂料理，白種元走遍全球探訪各式美味，尤其擅長平民美食，他追求直觀的美味，認為再平凡的食材只要掌握烹飪原則，同樣能做出美味料理，因此擁有「國民美食企業家」的稱號。而另一位三星評審安成宰創立的「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星最高榮譽的頂級餐廳，品味絕對是極其刁鑽且追求高度精準，與白種元兩相比較，同樣也有黑與白的有趣對照。跳脫一般我們熟悉的料理競賽節目《鐵人料理》（Iron Chef）、《廚神當道》（Master Chef）以及《地獄廚房》（Hell's Kitchen）的規則，《黑白大廚》創造了全新的遊戲規則，始終以緊湊的節奏安排維持緊張感，從節目開始就以對立、分化、不公平待遇點燃參賽者的鬥志，將地獄朝鮮的階級抗爭展現在料理競賽中。在火裡來水裏去，劍拔弩張的情緒裡，其實也還是有許多暖心時刻，黑白湯匙之間有師徒與同事關係，也有參賽者曾經與評審主廚並肩工作，勝出之外，他們更希望自己的料理被尊敬的師傅認可。而美食無分貴賤，無論料理資歷深淺及名聲高低，做出真正美味及讓人感動的料理，也才是《黑白大廚：料理階級大戰》試圖翻轉階級想傳達的真正意義。《黑白大廚：料理階級大戰》Netflix播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。