工藝師
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屏東縣民公園變身南島秘境！2025南島文化節11/1登場，旅美棒球國手吉力吉撈開講、沉浸式晚宴、旭日氣球、千人圍舞，五感體驗全面升級
屏東，不只熱情，更是一股持續湧動的文化力量！延續八年「收穫那麼多」的豐沛能量，2025屏東南島文化節將於11月1日在屏東縣民公園盛大登場。本屆以「湧動的靜流 Silent Currents, Rising Tides」為題，邀請大家潛入這股「從靜謐中爆發」的山海力量，體驗一場結合藝術、生活、國際視野的年度文化盛會；縣民公園變身南島秘境！從沉浸晚宴到千人圍舞，屏東用「文化潮流」翻轉你對原住民的想像。旭日氣球先行！文化是流動的希望這場活動不僅是收穫慶典的升級，更是南島文化跨越山海、持續交流的展現。最吸睛的視覺焦點，莫過於象徵「希望、韌性與循環」的「旭日氣球」行動藝術！「旭日走到哪，我們也走得到！」這顆巨大的旭日氣球，將率先以流動的藝術形式，緩緩走訪屏東原鄉與市區，如同靜水深流般串連部落與社群記憶。它不只是一個地標，更是一場流動的聚會，邀請人們重新走近土地，記錄與共創屬於屏東的當代文化篇章。（圖／業者提供）別只看表演！南島策展、名人講座帶你「入戲」屏東南島文化節不只是熱鬧的歌舞，更是一場浸潤於生活與土地的故事，今年文化節中特別邀請知名策展人林艾箴與攝影師馬辰政聯手，推出以「cemedas」為核心的主題策展；傳遞部落生活故事與精神價值，推動原住民的傳產創新，延續「感恩、分享、祝福」的核心。邀請觀者走入當代的長河，開啟南島藝術文化的交流，包涵收穫拿麼多、榮耀傳統、青年串聯、多元共融，用數學符號無限，代表無限無窮無盡之意，亦是共榮、共生、傳統新演繹，以日出作為主題，結合青年會聚會圖像，展現新世代的傳承，這也是文化節的序曲，一場視覺與情感的沉浸，引領人們走進「湧動的靜流」。最受期待的壓軸場，將在11月1日主活動當天登場，特別邀請來自瑪家鄉的排灣族驕傲 -- 旅美棒球國手「吉力吉撈・鞏冠（Giljegiljaw Kungkuan）」，以棒球為語言，分享他如何從屏東土地出發、走向世界的生命故事。（圖／業者提供）五感沉浸！「土水動靜」晚宴開啟味蕾劇場在正式開幕前公布此次專為南島文化節餐飲設計了以《土水動靜》為主題的餐點。由在地餐廳「小食糖 sugarbistro」與「Pulima 原食」聯手，將餐桌化為文化劇場，以五道料理，串起屏東的山海故事，賓客將透過五道獨家設計的文化料理，如大地「厚實之環」、海洋「小山芋巧達海鮮濃湯」等，沉浸式品嚐屏東的山海故事，並在「星宿點心盤」的夢幻高潮中結束旅程。更令人期待的是，這套精心打造的《土水動靜》五章節菜單，將在文化節後續，分別於屏東知名在地餐廳「小食糖 sugarbistro」與「Pulima 原食」推出【期間限定】的聯名饗宴；讓活動後持續感受屏東「從土地長出來的滋味」。（圖／業者提供）跨國聯名！周邊商品「泰南邊」永續又夠潮今年文化節周邊商品大玩跨界！特別與泰國南部工藝師合作，推出「泰南邊系列」草帽、野餐墊、手扇等，以自然素材編織，不僅展現跨國的南島文化連結，更呼應了活動的永續環保精神，編織的每一條線，既承載部落的記憶，也回應現代社會對環境的責任，文化不是消耗，而是循環再生。此外，還有《南島》系列商品：「南島夠花心」（限定T-shirt）、「南島購袋種」（限定提袋）等，讓「文化」不只是紀念品，而是一種跨越國界的文化潮流手感與對土地友善的生活態度。（圖／業者提供）一「蓆」入魂，部落食材與泰南編織，限時席地而坐「吃飯」，在排灣語裡叫做 kakanan nua qemuma-quma，是田裡的吃飯地方。當陽光灑落在穀穗上，風穿過山谷，人們席地而坐，共享新收的滋味；這裡沒有距離，只有手心的溫度與作物的氣息。今年屏東南島文化節邀請在地品牌小農餐桌攜手合作，從「 土地到餐桌 」共創一場以部落食材為核心的《南島野餐體驗》 。為呼應「永續生活 × 在地風味」的理念，南島文化節特別結合小農餐桌與泰南邊系列草編周邊推出限定【雙人野餐體驗套餐、編織草蓆1件 】，並推出活動限定網路預約優惠價。（圖／業者提供）【 2025 屏東南島文化節 - 系列活動 】日期：11/1 (六) 時間：10:00 - 21:00地點：屏東縣民公園10:00-21:00｜屏東南島豐收市集10:00-15:00｜部落聚場・動態展10:00-21:00｜部落聚場・靜態展覽10:00-12:00｜部落生活百樣・工藝手作體驗10:00-21:00｜主題特邀展覽10:00-13:00｜湧流之夢・部落名人講座10:00-15:00｜小農野餐・部落風格限定15:00-16:30｜主活動・屏東與南島17:00-21:00｜火邊坐下晚會
北港「五湖四海宴」中秋連假登場！ 114名藝師創108道菜獻媽祖
「笨港五湖四海宴」工藝展步入第12年，今年集結114名老、中、青傳統工藝師，端出涵蓋木雕、粧佛、剪黏、交趾陶、紙雕、彩繪、十字繡等108道作品，其中包括遠從馬來西亞而來的盤金彩作，表達對媽祖崇高的虔誠敬仰，中秋連假在北港南陽國小展出，甚至吸引德國遊客前來朝聖。「五湖四海宴」發想自北港朝天宮媽祖過爐時擺設108道菜敬神的典故，雲林縣傳統工藝文創產業發展協會總幹事蔡享潤指出，滿漢全席108道佳餚涵蓋三川五嶽、五湖四海、八大八小、十全十美，今年有來自馬來西亞作者盧觀傑以盤金彩作參展。協會理事長張旭輝表示，今年集結114名老、中、青工藝師，創作內容包羅萬象，包含木雕、粧佛、交趾陶、錫藝、剪黏、神偶、紙雕、彩繪、藝閣等，互相激盪交流的火花，也有傳承之意。來自馬來西亞的工藝師盧觀傑本次參展作品名為「乘龍天上聖母」，以紙料、布料結合纏金絲製成，整體工藝講求結構比例與造型神韻的完美還原，展現傳統宗教工藝的莊嚴與細膩之美。他表示，長期關注笨港五湖四海宴活動，有幸來台參與，深感榮幸與喜悅。文化部文化資產局長陳濟民表示，笨港五湖四海宴活動承載宗教與民俗文化，更展現傳統工藝技藝之美，集結全國各地工藝師齊聚一堂，搭起互相學習、觀摩、精進的平台。來自德國的湯瑪斯一家三口得知有此展覽，專程前往參觀並體驗刺繡。湯瑪斯說，女兒在台大念書，朋友介紹到北港旅行，太太很愛手工藝，得知有此活動特地來參訪，一睹珍貴的台灣工藝之美。
新竹「人間國寶」傅明光司阜辭世 享壽86歲
新竹縣竹東鎮出身的「人間國寶」傅明光司阜（對於具有特殊工藝匠師的尊稱）於近日辭世，享壽86歲。新竹縣政府文化局指出，傅明光長期致力於傳統瓦作修復與技藝傳習，被譽為「客家傳統建築活的教科書」，是傳統建築匠師的典範。他的離世不僅對新竹縣是一大損失，也讓全國文化資產領域深感惋惜。文化局表示，傅明光是文化部指定的「土水修造技術瓦作類保存者」，同時也是第一位獲得行政院文化獎的傳統工藝師。他始終恪守古法，堅持傳統修瓦精神，展現專業匠心，並在文化資產修復與技藝傳承上留下深刻影響。據悉，傅明光一生大部分時間都在屋頂上工作，默默奉獻。他自2000年起參與多項縣內文化資產修復工程，包括北埔慈天宮、姜氏家廟、新埔劉家祠、北埔金廣福公館及張氏家廟等建築，作品充分展現傳統工藝之美。文化局進一步指出，傅明光不僅參與修復工程，還積極推動技藝傳習。他在竹北新瓦屋、芎林鄭氏家廟等地帶領傳習計畫，親自示範工法，並向後輩傳授「會呼吸的房子」理念。他常以「不怕千人看，只怕一人識」自勉，希望更多人能理解並承續瓦作精神。文化局強調，傅明光的畢生奉獻與工藝精神值得永遠銘記。他的辭世，對文化資產界而言是無可彌補的損失。文化局最後表達最深切的敬意與哀思，並期盼傅明光的工藝精神能持續在竹縣建築脈絡中流傳，代代相承。
開箱新北市美術館1／全台最新藝文地標亮相 首波4展齊發、6月底前免票入館
今春新北市最受矚目的藝文盛事，可說是歷經多年籌備的「新北市美術館」（簡稱新美館）終於在4/25正式開館了！由於6月底前開放免票入館，現在不分平假日都可見到許多外地遊客搭乘台鐵到鶯歌車站，從文化路出口沿著彩虹通廊及空橋，悠閒步行7分鐘抵達新美館的景象。即日起～6/1更持續推展一系列開館活動，包括建築光雕展演、市集與表演藝術，讓鶯歌也變得熱鬧起來。侯淑姿1997年的攝影作品〈青春編織曲（一）〉，以新莊基層紡織女工為故事主體。（圖／焦正德攝）要觀賞〈夜之花園：注意時間與現實之間的縫隙〉裝置可走進瓦片中拿起手電筒照亮散放的照片，讓觀者透過畫面想像可能的故事。（圖／焦正德攝）由知名建築師姚仁喜帶領的「姚仁喜｜大元建築工場」所設計的新美館，可見高低不一、形似蘆葦的鋁管構成具有穿透感與流動感的視覺效果，也打破封閉式的建築設計。開館首發推出4檔展覽，包括「往來／照見」典藏研究展、「基進城市」國際主題策畫展、「新店男孩：Don't Worry, Baby」新美館年度委製計畫，以及「再自然不過的事」親子互動展。首先就跟著記者走進匯聚25組國內外藝術家創作，以全球化背景下「現代都市」的興起為切入點的「基進城市」特展。新北市作為台灣最大都會區之一，其發展過程亦可視為全球都市現象的縮影。「基進城市」特別探討自20世紀下半葉以來，在都市現代化進程中的產業興衰、勞動遷徙、經濟貿易景觀等，由策展人謝豐嶸、鄭慧華從全球南方的視角下回看城市的流動性與多元性。像是一走進展間便可見台灣觀念攝影先驅侯淑姿早期作品〈青春編織曲（一）〉，講述紡織工業在快速變動下，女性工作者面臨轉業或失業等困境；還有成長於柬埔寨金邊的藝術家萬迪・拉塔納創作的〈夜之花園：注意時間與現實之間的縫隙〉，他透過數百張於世界各地拍攝的照片，含蓄而寧靜地呈現歷史暴力的片段。以百葉窗、移動聚光燈、擴香器等組成的〈堡壘要塞〉，不僅有光影變化還有氣味散發於空氣中。（圖／焦正德攝）〈偶書計畫—蜈蚣陣〉為藝術家邀請民眾共製的作品，以生活中常見的五金器物重新建構民間傳說的神靈形象。（圖／焦正德攝）在展區出口前可見「你哥影視社」同名紀錄片作品《公園》的展覽版本，民眾可脫鞋坐臥在野餐墊上、從錄像觀賞兩位印尼詩人相約於公園會面的所見所感。（圖／焦正德攝）再步行至以鋁製百葉窗等媒材打造成迷宮的〈堡壘要塞〉，這是由擅長以非傳統材料創作、探討當代移民離散歷史等議題的韓國藝術家梁慧圭所作，當民眾穿梭於多組百葉窗間、感受燈光裝置投射的光影，原本屬於防禦工事的堡壘，得親身穿過重重阻隔才能覓得出口；而在台灣民俗祭典中的「陣頭」文化也沒缺席，〈偶書計畫—蜈蚣陣〉便是以糊紙工藝師傅製作的蜈蚣頭尾塑像為靈感創作而成，原來藝術家張徐展來自新莊百年工藝老店「新興糊紙店」，其家族擅長製作並販售紙紮厝、紙娃、紙糊神獸和靈花靈鳥，受此影響，張徐展作品常可見對於傳統信仰、傳說與工業社會磨合的觀察。在6樓展區外可見多明尼加裔美國藝術家喬依里‧米納亞以壁紙壁畫與錄像組成的〈木槿與牡丹〉，是以多明尼加與台灣常見植物象徵兩地曾有近80年的外交關係。（圖／焦正德攝）在「新店男孩：Don't Worry, Baby」展間除了虛實交錯的影像裝置，還仿照團體工作室空間放入團體側錄影片與攝影作品。（空間上限為10人，圖／焦正德攝）再走進位於4樓的「新店男孩：Don't Worry, Baby」展間，由藝術家莊普、蘇匯宇、吳東龍與已故藝術家陳順築組成的這個跨領域藝術團體，其第五號計畫〈Don’t Worry, Baby〉融入藝術家們長年寓居新店郊區的經驗與觀察，以舊作為基礎，並與年輕藝術團體XTRUX合作，運用演算法、結合遊戲引擎（已編寫好、較有系統的遊戲開發工具）、沉浸式投影等，將真實與虛構影像結合，也引導觀眾進入藝術家多年來生活的空間探索。DATA新北市美術館電話：（02）2679-6088地址：新北市鶯歌區館前路300號開放時間：週二至週五10：00～17：30、週六、日10：00～18：00，週一休網址：https://ntcart.museum/備註：即日起～2025/6/30開放民眾免票入館，「基進城市」國際主題策畫展即日起～2025/9/7在6A、6B、8F展覽室展出；「新店男孩：Don't Worry, Baby」即日起～2025/7/27，在4A展覽室展出
聞著就高級的「花香調」香水推薦！CREED、嬌蘭、BYREDO這3款香氛控必收
摘要：香氣是一種無聲卻深刻的自我表達。尤其是「花香調」香水總帶著一種剛剛好的浪漫與質感，既不張揚，卻能悄悄留下記憶點。那些源自自然、融合品牌底蘊與創作哲學的香氣如一抹溫柔的光，也是點亮日常的儀式感。香氣是一種無聲卻深刻的自我表達。尤其是「花香調」香水總帶著一種剛剛好的浪漫與質感，既不張揚，卻能悄悄留下記憶點。那些源自自然、融合品牌底蘊與創作哲學的香氣如一抹溫柔的光，也是點亮日常的儀式感。以下這幾款花香調香水都值得你細細品味，將香氣化作你的獨特標誌。花香調香水推薦：CREED 晨曦玫瑰「Eladaria 晨曦玫瑰」靈感來自阿拉伯語中象徵「豪華的天堂」的詞意，象徵著在虛實交錯間追尋未竟的夢想。瓶身以淡玫瑰粉色呈現，如晨光灑落在露水玫瑰上，折射出銀白夢幻光輝。香氣融合明亮柑橘、柔和麝香與千葉玫瑰的細膩層次，詩意描繪出晨曦中的靜謐與優雅，如輕柔晨光輕撫花瓣，帶來感性、深邃且輕盈的嗅覺饗宴。FotoJet (50).jpgCREED 晨曦玫瑰 75ml／11,800元、30ml／7,380元（圖／品牌提供、廖怡婷攝）香氣融合清晨的靜謐與玫瑰的細膩，如晨光輕撫花瓣，溫柔而深邃，勾勒出詩意流動的嗅覺畫面。在明亮柑橘與麝香的感性交織下，同時襯托其核心千葉玫瑰的細膩層次、優雅與輕盈。前調：橘子、香檸檬、粉紅胡椒/中調：玫瑰三重奏、牡丹、鈴蘭、粉質香調/後調：麝香、梵尼蘭、降龍涎香醚、羊絨木（圖／廖怡婷攝）花香調香水推薦：嬌蘭 幸福永駐鈴蘭淡香水嬌蘭幸福永駐鈴蘭淡香水體現了嬌蘭數百年的香氛歷史，2025年嬌蘭藝術家、工藝師及調香師的專業與「人工智慧」的世界相結合，創造出最具創新性的蜂印瓶版本——被當代珠寶環抱，極度精緻的傳奇蜂印瓶，向這朵春日花朵致敬。極度精緻的結構讓人聯想起維多利亞籠式裙，或是優雅纏繞瓶身的莖，觸碰到卻又未曾將其完全包圍，直到鈴蘭的鐘形花朵以珍珠的形式詩意地展開，像是清晨的露珠，也暗示著春天拂曉的清新。（圖／品牌提供）嬌蘭巧妙地平衡刺鼻的葉綠素與花朵的清新香氣，將柔和香甜的氣息融入鈴蘭淡香水中。這些香氣讓人聯想到樹葉、樹液和灌木叢，瞬間帶來一陣清新感，由蒂埃里．瓦塞精心挑選的小花茉莉和玫瑰原精，其萃取物細緻而純粹，宛如一張春天的畫布，承載著奢華的花卉原料，豐富了香氣層次。嬌蘭幸福永駐鈴蘭淡香水猶如光線穿透水晶，散發出柔和的、珍珠般的綠色與玫瑰香氣，讓人想起優雅和燦爛的鐘形幸運之花。嬌蘭 幸福永駐鈴蘭淡香水 鎏金縷珠蜂印瓶125ml瓶裝，隨附30ml旅行噴霧瓶乙個 29,500元、全球限量4,225瓶（圖／廖怡婷攝）花香調香水推薦：BYREDO返樸歸真典藏版淡香精來自瑞典的極簡摩登品牌BYREDO，全新創作「返樸歸真典藏版淡香精」，以更飽滿馥郁的香氣將經典之作推向嶄新極致。清澈通透的醛香展開香氣的第一篇章，黑胡椒辛辣為柔和馥郁的玫瑰和茉莉花香增添一抹驚喜，輕柔貼膚的麝香包覆琥珀與羊絨木帶來溫暖沉靜的氣息，悠遠而靜謐，讓香氣悄然駐留於親密關係，以最透明純淨的氣味細膩刻畫出肌膚之親。喜歡簡單純粹的木質花香調不能錯過。前調:醛、黑胡椒 / 中調:玫瑰 、茉莉 / 基調:麝香、琥珀、羊絨木Byredo 返樸歸真典藏版淡香精 50ML 8,020元、100ML 11,075元（圖／品牌提供）
正統鹿耳門聖母廟搶春牛今晚登場 牛身1變化防鬥毆
正統鹿耳門聖母廟的元宵搶春牛暨煙火秀8日晚間登場，有鑑於去年搶春牛打架與煙火落焰傷人意外，廟方今年刻意將春牛的紙糊牛身減薄，方便民眾拆搶，避免爭奪時引發鬥毆。另廟方也刻意擴大煙火落焰管制區，以免民眾遭落焰燒傷。正統鹿耳門聖母廟的搶春牛與煙火秀是南台灣元宵重頭戲，每年動輒吸引數十萬人參加。去年活動當晚連續發生搶春牛鬥毆與煙火落焰傷人意外，廟方今年特地為此修改細節，解決問題。聖母廟搶春牛活動有吉祥保佑之意，每年都吸引民眾瘋搶。去年製作期間發動萬人糊春牛體驗，牛身至少黏了7層以上皮紙，紙層太厚，造成搶春牛時，民眾屢抓不破，無法立刻拆解，混亂中酒醉的曾姓男子誤以為身邊的爭搶者推打他，竟出手攻擊，當場遭警方逮捕依社維法送辦。為此，廟方今年特地將牛身皮紙降為4層，更薄更易拆解，避免爭搶過久引發群毆事件。去年1對黃姓夫妻為了觀賞聖母廟煙火，太靠近煙火落焰區邊緣，2人皆被落焰波及，丈夫雙手、頭、背部共20％燒燙傷，妻子左上臂燒燙傷，皆送醫急救無生命危險，廟方為此公開道歉並前往醫院慰問提供醫療費，今年決定擴大落焰區管制，公告強調擅闖者需自負後果。搶春牛習俗今年擴大，中西區公所7日公布1頭以舊翻新的紙春牛，為銀同社區發展協會2022年參與台南市文化局創意春牛活動所創作的冠軍作品，3年來的風吹日曬逐漸破舊，新年由社區居民彩繪重製。銀同社區居民利用報廢的行政區域圖紙，重新糊上牛身，由工藝師劉進文2日內繪出吉祥紋飾，繼續擺放在中西區公所旁，提供民眾公開觸摸祈福。前200位民眾與這隻紙春牛拍照上傳臉書，標記中西區府城之心、台南市中西公所，可獲限量紀念小物。
首屆「Mondelēz當代新銳甜點獎」揭曉 「星忱甜點」奪大獎
當生活需要慰藉時，許多人常會透過品嘗甜點讓自己重獲動力。由世界500強之一的國際級食品品牌 「億滋國際Mondelēz International」所贊助的台灣大型烘焙與甜點獎項「Mondelēz 當代新銳甜點獎」，首屆於11/4在台北漢來大飯店揭曉得主。該獎項除了關注台灣資深、新銳主廚與他們所研發的產品，更設置聚焦「產業面」的獎項，如年度企業獎以及年度新銳甜點獎，期待以實質性的觀察與獎勵，推動台灣烘焙、甜點產業向前躍進。8個品牌獲獎得主共同合影。（圖／億滋國際提供）億滋國際旗下擁有超過40個品牌，在全球150+國家設立分公司，年營業額超過360億美元，最經典的商品包括大家熟知的巧克力餅乾OREO、瑞士三角巧克力等。今年億滋更將英國皇室認證、百年巧克力品牌Cadbury引進來台。首屆「Mondelēz 當代新銳甜點獎」的縮寫「MDLZ」分別象徵「Modern（當代）、Delicious（美味）、Leadership（領導）、Zenith（頂尖）」四個核心概念，獎項共包括新銳獎、企業獎、最佳甜點、最佳飲品、最佳烘焙、創意獎共六大獎項。首屆「MDLZ」共有31個品牌入圍、8個品牌獲獎，其中最受注目的「年度新銳獎」是專門為台灣「近三年內新成立」之甜點品牌所設，志在鼓勵台灣甜點產業的發展與創新。該獎由師承法國知名甜點工藝師Yann BRYS、全統西點麵包第二代陳星緯在今年7月甫開立的法式概念甜點店「Brillante Pâtisserie 星忱甜點」奪得，該店招牌芙尼系列蘊含著由多種巧克力組合成的「隱味」，具有讓人驚艷的風味呈現。年度甜點企業獎由BAC獲得，圖為該品牌推出的「可可派對巧克力蛋糕」。（圖／億滋國際提供）另外「年度甜點企業獎」則由金色三麥餐飲集團旗下的「BAC」獲得，其品牌於今年全台最大巧克力展「黑金派對」推出秒殺款品項「搖滾巧克力蛋糕」，融合了英國百年巧克力Cadbury 和 OREO；今秋更改版推出「可可派對」，顯現充沛的創作能量，同時具有精細的教育訓練與營運流程；「年度最佳甜點獎」則由台北知名法式甜點「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」奪下，某某今年以「OREO 風味巧克力聖多諾黑」在網路引發熱烈迴響，將某某招牌甜點聖多諾黑融合OREO餅乾碎重新詮釋多層次的新風味。年度最佳甜點獎得主「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」推出的「OREO 風味巧克力聖多諾黑」（左）、年度人氣烘焙獎得主「Bear Bakery 小熊菓子」的「OREO 風味生乳捲」。（圖／億滋國際提供）OREO創意獎由「奧瑪烘焙 Auma Bakery」、「Sugar Miss」、「Engolili 英格莉莉輕食館」3個品牌獲得。（圖／魏妤靜攝）「年度人氣烘焙獎」則由彰化的「Bear Bakery 小熊菓子」斬獲，店內人氣商品「OREO 風味生乳捲」在市場掀起熱潮，在維持濕潤口感的前提下又保持餅乾酥脆；「OREO創意獎」頒給了在今年全台OREO串聯活動中，兌換量、風味創意以及市場表現上都獲得了優秀成績的3個品牌「奧瑪烘焙Auma Bakery」、「Sugar Miss」和「Engolili 英格莉莉輕食館」。除了甜點獎項，當代新銳甜點獎還特設專屬於台灣的「年度最佳飲品獎」，首屆得主為北台灣連鎖咖啡品牌「BUNA CAF'E 布納咖啡館」，其所研發的「巧克力 OREO 風味冰沙」 將店內經典的巧克力冰沙、鮮奶油與巧克力冰淇淋組合在一起，最上方撒上增加口感的 OREO 餅乾塊，讓人在品嘗飲品時多了不同層次的口感。在島語自助餐廳能嘗到具有可可香氣但不苦澀，還伴隨蘭姆葡萄果乾細緻酒香的「巧克力磅蛋糕」。（圖／魏妤靜攝）可於島語餐檯拿取的「乳酪黑旋風」。（圖／魏妤靜攝）民眾除了可前往獲獎品牌親身感受多款巧克力甜點的魅力，由億滋國際引入台灣、榮獲英國皇室認證的巧克力品牌Cadbury，也與台北漢來大飯店二樓「島語自助餐廳」、一樓「日日烘焙坊」攜手合作，並與全台最大巧克力盛宴「黑金派對」聯名，共同打造11/4～11/21限期展開的「黑金小派對」。活動中推出十多款主題甜點，由策展團隊 flavor 風格美食指南攜手漢來美食，以「可可冒險工廠」為靈感，營造充滿趣味的甜點體驗。此次研發主要由漢來點心坊主廚李振銘操刀，其中以微微融化的Cadbury 巧克力包裹著乳酪蛋糕體的「黑磚魔方」，以及內層是濕潤紮實的巧克力磅蛋糕，外層包裹著脆口巧克力淋面的「巧克力磅蛋糕」，都是島語自助餐廳的必吃推薦。另外使用OREO餅乾碎塊及菲力奶油乳酪製作的甜點「乳酪黑旋風」，外型小巧精緻又富有層次，同樣值得一嘗。日日烘焙坊的「巧酥乳酪馬卡龍」（前，125元）及島語自助餐廳的「黑磚魔方」。（圖／魏妤靜攝）如同髒髒包變奏版的「惡魔可可」。（90元，圖／魏妤靜攝）而位於台北漢來一樓的日日烘焙坊則將帶大家探索可可冒險工廠的戶外環境，其中有代表土壤、灑滿Cadbury可可粉的千層可頌 「惡魔可可」，以及融合了OREO餅乾碎片與Cadbury經典巧克力的「OREO 風味黑金捲」；另外還有蘊含植物意象的「巧酥乳酪馬卡龍」，使用菲力奶油乳酪、Cadbury鈕扣巧克力及OREO餅乾碎塊，口感扎實酥脆又甜而不膩，糖霜的甜度沒有搶走OREO的香氣，打造了恰好平衡的滋味。
大稻埕最新景點推薦！亞洲首間的Jo Malone London形象概念店進駐百年老宅，3大必逛亮點一次看！
最近提到大稻埕，除了即將到來的2024大稻埕夏日節，位於迪化街入口處，更有一個全新景點值得香氛控、古宅控的大家好好逛一逛！必逛亮點1:融合傳統氣息與品牌美學的香氛空間這間坐落於百年古宅中的Jo Malone London大稻埕形象概念店，因為其擁有百年歷史的背景，讓建築結構內處處可見時光痕跡之美，從充滿巴洛克風格的外牆，到走進店內可看見的大量西洋古典紋飾或木造大門&窗框，都將品牌的英倫生活美學與古色古香的元素加以完美結合。（圖／吳雅鈴攝）（圖／吳雅鈴攝）必逛亮點2:吸引顧客停駐的二樓主題式展演空間在Jo Malone London大稻埕形象概念店中，一樓擺放有全系列產品與獨家贈禮的陳列，而沿著木造階梯走向二樓後，此區將定期搭配新品上市策畫為不同主題展演空間，像是開幕首登場便以限量柏靈頓聯名為題，藉由視覺與嗅覺的香氛故事，讓消費者得以盡情探索一系列沉浸式體驗；另外複合式藝文空間，則將不定期邀請品味師與藝術展覽單位舉辦相關活動，希望讓大家到這裡，能尋得除了香氛外的其他美學收穫。（圖／吳雅鈴攝）七八月融合限量柏靈頓熊聯名，大稻埕形象概念店也將推出手作工坊，由品味師與工藝師攜手引領顧客體驗糅香與皮革刻印手作，創造屬於自己的皮革吊牌。（圖／吳雅鈴攝）必逛亮點3:全球獨家的手繪禮盒包裝服務說到送禮，每次都能有別出心裁提案的Jo Malone London，這次的全球獨家手繪禮盒，是以百年古宅及街區為靈感，結合簡單線條與手繪筆觸，將大稻埕的建築與街景巧妙呈現在禮盒上，只要於大稻埕形象概念店消費滿6,000元，即可獲贈包裝服務；同時，為歡慶「Jo Malone London大稻埕形象概念店」盛大開幕，即日起至7月28日每個週末還將提供創意手繪瓶身，與以大稻埕煙火為主題的瓶身客製雕刻服務。（圖／吳雅鈴攝）
必收藏的「高顏值香氛」推薦！嬌蘭、Diptyque、寶格麗都推出此生不可錯過的寶藏級香水！
有些香水不只味道好好聞，就連包裝造型也花盡心思，只為呈現能與香材靈感相呼應的驚艷視覺效果，像是嬌蘭、Diptyque、寶格麗這三個品牌最近都推出了好值得入手的香氛新品，每款都擁有自己的獨一無二特色，該怎麼入手？快看小編的整理報導。一期一會、每年都讓香氛迷期待不已的嬌蘭蜂印瓶合作計畫，今年的「花冠粉櫻淡香水珠櫻流蘇蜂印瓶」是邀請到巴黎著名的珠寶設計師Philippe Ferrandis，他為CHERRY BLOSSOM高訂櫻花香氛和經典蜂印瓶，創作出一只裝飾有兩朵淡粉搪瓷櫻花的24K純金戒指，可看到在敞開的櫻花花瓣中，還鑲嵌上閃亮動人的璀璨水晶，讓香水變成了珠寶，而珠寶則成為了展示舞台。全球限量編號4,205瓶，台灣僅於線上旗艦店獨賣，有預感VIP們又要開始瘋狂了！嬌蘭花冠粉櫻淡香水珠櫻流蘇蜂印瓶125ml+30ml(限量)／39,000元（圖／品牌提供）根本就是藝術品等級的珠寶戒指，從焊接、雕塑到塗釉的步驟，都是工藝師的才華展現。（圖／品牌提供）作為Diptyque經典代表作品之一的杜桑香氛，是以品牌創辦人Yves母親鍾愛的晚香玉為主角，充滿柔和感的溫暖花香揉合上清新自然的海洋香調，一直擁有許多死忠愛好者；而這次全新登場的限量版杜桑系列，更特別回到Yves童年成長過程中的越南，將充滿越南手工藝傳統魅力的漆面木料、編織藤條加以運用在香氛作品中，不論是擺放著限量版杜桑淡香精的珍寶盒套裝，或是附有編織藤條燭蓋的蠟燭，都能讓妳感受到來自越南國度的獨一無二香氛景致。Diptyque2024限量杜桑淡香精禮盒75ml／9,300元（圖／吳雅鈴攝）Diptyque 2024限量晚香玉香氛蠟燭(含燭蓋)300g／4,100元（圖／吳雅鈴攝）深受許多品味人士喜愛的義大利奢侈品品牌寶格麗，它們家的頂級香氛也獲得眾多好評，像是顏色相當晶瑩剔透、強調女性與生俱來優雅氣息的BVLGARI ALLEGRA悅享盛典系列，繽紛色彩搭配的對比效果瓶身，就像是以瑰麗珠寶製作而成的項鍊般讓人無法轉移目光！還有直接將寶石大膽裝飾於瓶蓋上的BVLGARI LE GEMME珠寶世家香氛系列，襯托上以方尖碑外型為靈感的大器感黑檀木瓶身，擺放在桌面上，無疑是一個高級感四溢的絕美擺飾品。ALLEGRA悅享盛典系列和LE GEMME珠寶世家香氛系列是頂級香氛的首選。（圖／吳雅鈴攝）想入手寶格麗頂級香氛的人，小編推薦可到這次寶格麗於新光三越DIAMONDS TOWERS所開設的全新頂級香氛專櫃，在十分高雅奢華的試香空間內，妳可以盡情聞香，體驗一場兼具視覺與嗅覺的雙重饗宴。在寶格麗DIAMONDS TOWERS頂級香氛專櫃還有獨賣ALLEGRA悅享盛典訂製組，小ml數很方便隨身攜帶。（圖／吳雅鈴攝）
圓山飯店百年金龍「斷頭」 命理師示警影響風水：輕則傷重則亡
圓山飯店擁有百年歷史的「三爪金龍噴泉」，昨（23日）晚因天花板上的天井掉落，正好砸毀龍頭，幸好狀況不太嚴重，業者已找工藝師進行修復。針對金龍毀壞，命理師表示這是一個警訊，恐怕會影響龍穴風水，輕則傷、重則亡，不可輕忽。圓山飯店在1952年成立，是全台第1間五星級飯店，也坐擁好風水，位置突出於台北盆地，被稱為「龍尾穴」，飯店採用許多龍形雕刻，因此也有「龍宮」的美名。追溯飯店前身，是日治時代時的台灣神社，二戰結束後拆除，由蔣家接手，在蔣宋美齡的建議下，興建了有軍政色彩的圓山大飯店。 圓山飯店指出，金龍廳建築完工於1956年，維護工作相對不易，雖然同仁平日嚴於檢查，但仍發生天井天花板掉落事件，所幸金龍狀況損壞尚不嚴重。而金龍的頭部是由黃銅製作，其中一爪則由鑄鐵製作，在上述2部位和龍身銜接處，乃用水泥等及鐵條連接，因年久腐蝕，此次天花板掉落碰撞，產生斷裂，目前已經會同工藝師在進行修復的作業，預計在1星期內可以完成。命理師楊登嵙向《三立新聞網》透露，金龍毀壞恐影響龍穴風水，圓山飯店及附近地區恐發生不平靜憾事，輕則傷、重則亡，建議飯店應盡早修復，擇日再請高工大法師開光。◎民俗說法，僅供參考。
圓山飯店天花板崩坍砸金龍噴泉 事故原因曝光竟和白蟻有關
台北市圓山飯店今（23）日晚間，傳出金龍廳的天花板因白蟻腐蝕崩塌，直接壓在金龍噴水池上。圓山飯店表示，由於金龍的頭部由黃銅製作，其中1爪是由鑄鐵製作，2部位和龍身用水泥等及鐵條連接，因天花板掉落碰撞產生斷裂，已會同工藝師進行修復作業，預計在一週內可以完成修復，重現百年金龍的原有風貌。圓山飯店回應全文如下：感謝各界關心金龍噴水池天井天花板掉落事件，金龍廳這棟建築於1956年興建完 工，已經68年，維護工作相對不 易，雖然同仁平日嚴於檢查，仍發生這次天井天花板掉落事件， 正好壓在金龍的噴泉上，所幸損壞尚不嚴重，金龍的頭部是由黃銅製作及其中一爪是由鑄鐵製作，在上述二部位和龍身銜接處乃用水泥等及鐵條連接，因年久腐蝕，此次天花板掉落碰撞，產生斷裂。我們已經會同工藝師在進行修復的作業，預計在一星期內可以完成。同時，在事件發生前，由龍尾通往龍身直到龍頭口部之噴泉管道早已有阻塞情事發生，飯店多次討論維修事宜，也利用此次整修，一併修復完成。另外有多位文史專家對於圓山百年金龍也提出其金身顏色的問題，飯店未來將基於文史資源的保存，邀請各界專家進一步研究未來「修舊如舊」的方案，期待恢復百年金龍的原有風貌。
國寶級竹編工藝師裝置藝術接排10天就被燒 原民怒：祖靈所不容
國寶級竹編藝術家徐暋盛日前與新北市原民局合作，攜手打造烏來泰雅文化新地標「Kiri（背簍）．印象」，此裝置藝術19日在德拉楠部落蝴蝶公園內舉辦揭牌典禮，但該作品才揭牌10天便遭不明人士燒毀，物件嚴重損壞達4分之1，當地原住民憤怒不已，認為此舉是祖靈所不容，新店警分局也已派鑑識人員採證，警察局長黃宗仁表示，全力偵辦，絕不容許公物被惡意破壞。原民局表示，背簍對泰雅族而言，不僅是舊時傳統的日常用品，更是祖先的智慧傳承，是文化生命的延續，尤其這是國內第一件泰雅大型背簍的文化地標藝術作品，徐暋盛以烏來泰雅傳統背簍為底蘊所構思創造出來，相當珍貴且罕見，徐暋盛得知作品被燒毀也直呼不可思議。德拉楠部落王姓族人也對這起破壞事件感到非常忿怒，這是違反泰雅族傳統「gaga」的行為，是祖靈所不容，若不小心釀成森林火災，甚會危害部落安全。原民局長羅美菁對此人為惡意破壞公物行為深感震驚，她認為這是不尊重部落傳統文化及歷史，以及不尊重藝術作品的行為，呼籲民眾應愛惜公物，不可任意破壞公物，更要重視泰雅族的文化，目前已請創作者研究後續修復的可行性。原民局再度強調，本案已交由警方後續偵辦中，且涉及刑法毀損罪，暴力破壞公物為法治社會所不容許的犯罪行為，對任何人為破壞公物挑戰公權力的行為絕不寬待，一定究責到底，對於不法者的破壞行為，將追查其真正動機。
烘焙職人冠軍賽成績揭曉 一之軒張世彬奪冠
邁入第三屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，今年更名為「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」，經過2天共17小時在協辦單位中華穀類食品工業技術研究所的激烈賽事，進入決賽8強的選手（依編號順序排列）為：鄭樺蔚（屏東明明有蔚工作室）、施絜中（台北文華東方酒店）、卓宗賢（台中多那之國際股份有限公司）、陳佳妤（台南遠東香格里拉）、姜蘊祐（桃園pan.guozi 胖菓子）、陳建宇（台北優仕紳烘焙館）、張世彬（台北IJYSHENG 一之軒）、何柏達（嘉義河馬先生甜點烘焙坊）。最後冠軍由張世彬拿下，他同時也奪得大會首次設置的最佳人氣獎，在臉書投票中獲得1萬7,000個「讚」！亞軍和季軍則分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉陳佳妤獲得，另外5位選手則為優選。決賽歷時2天17小時，冠軍由張世彬（右1）、亞軍由卓宗賢（左2）奪得，並由德麥食品總經理吳文欽（右2）和法國MOF最佳工藝師Nicolas BOUSSIN頒獎。決賽比賽項目今年擴大更新，賽制完全比照國際賽事，選手必須在2天共17小時內，完成包含創意國王派、萊思克法式傳統可頌與創意丹麥等3個品項。選手可從糖漬金棗、草莓乾、芝麻醬等三種台灣人熟悉的食材中擇一，做為創意國王派的風味主題，萊思克法式傳統可頌則須按照LESCURE萊思克原廠提供的 MOF配方表製作，兩端優雅的彎角造型是其外觀最大特徵，同樣屬於酥皮麵包的創意丹麥則無口味限制，選手可自由發揮。主辦單位邀請法國MOF法國最佳工藝師Nicolas Boussin擔任比賽技術長。今年決賽評審團網羅台、法、日籍專家，陣容更加國際化。評審長由中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河擔任，技術長則是獲得2000年MOF （Meilleur Ouvrier de France）法國最佳工藝師的Nicolas BOUSSIN。其他評審還包括JR東日本大飯店台北行政總主廚芦浦隆二、2022 世界麵包冠軍團隊教練吳武憲、Feeling18共同創辦人李淑如、御盟國際驛館集團甜點行政主廚Laurent Delcourt等4位。最台國王派（左）、台灣最大可頌（右上）與亞軍卓宗賢作品。「台灣最大可頌」與「最台國王派」則是頒獎典禮另一亮點，在去年頒獎典禮中造成話題的最大國王派今年改以極致可頌工藝接棒，由第二屆冠軍康豐柚監製、德麥食品技師協力製作，成品總長40公分、底寬22公分、高達18公分，重量約600克，堪稱全台最大雙色可頌！由於麵團重量是一般可頌的10倍，發酵和烤焙時間的數據得不斷測試才能得知。而歡迎遠道而來的技術長Nicolas BOUSSIN，德麥食品麵包經理范舜惟特別製作了台灣造型的法式杏仁餡國王派迎賓，其麵皮與餡料用量相當於5個圓形的8吋國王派，可供40至50人享用，除了推崇法國烘焙業在每年1月6日主顯節製作大國王派贈與民眾分享的傳統，也象徵台法烘焙技術與飲食文化的交流。8強選手與德麥食品總經理吳文欽、6位評審以及Savencia原廠代表等合影。而為慶祝第三屆「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」圓滿結束，德麥食品串連國內32家愛用法國萊思克AOP發酵奶油的烘焙業者，同步推出可頌、國王派、義大利水果麵包等應景產品，由北到南串連起香醇濃郁的萊思克美味地圖。本屆冠軍賽8強選手的參賽作品亦將於12月初商品化上架，屆時民眾將有機會一嘗美妙滋味。
繼2021年首次成功舉辦 阿爾薩斯頂級年份線上品酒會之後， 阿爾薩斯葡萄酒公會為第二屆線上品酒會再度揭開序幕
阿爾薩斯頂級年份線上品酒會於2021年首次開辦，是第一個由單一產區帶領規劃的虛實結合葡萄酒展覽會。一共有來自55個國家的4000位參加者，並寄出10000個品飲禮盒。上次活動是一項大膽的嘗試卻帶來豐碩的成果，有97%的參與者在會後的問卷中表示下個年度將會繼續參加。阿爾薩斯頂級年份線上大師講座。2023 年這次創新品酒會備受期待，因為阿爾薩斯葡萄酒公會理解到工作習慣的改變，與恢復科爾馬(Colmar)傳統的半年一次的展會相比，這將可以讓更多的葡萄酒專業人士品嘗該地區的葡萄酒。2023新版的阿爾薩斯頂級年份線上品酒會將為葡萄酒愛好者帶來更有意義的連結和比以往更多的新發現…2023新功能一覽!• 兼顧兩個時區的現場轉播大師講座: 與4位葡萄酒專家同時品飲特製禮盒“So Trendy”的4款葡萄酒來理解目前的消費趨勢。1. Romain Iltis:2012法國最佳侍酒師 – 2015 法國最佳工藝師2. Yves Beck: 瑞士作家和酒評家 3. Jenni Wagoner:美國 ZUMA 餐廳集團葡萄酒總監4. Thierry Fritsch: 釀酒師、講師和阿爾薩斯葡萄酒專家• 新版更直覺的功能讓訪客體驗運作更加順暢（例如:簡化預訂程序和時區管理、立即成立訂單和預約會議、可定位葡萄種植者位置的互動式地圖、以新的搜尋條件來優化搜尋等……）• 除此之外，DigiTasting®探索禮盒也再度登場，與會者除了選擇自己想品嘗的酒莊禮盒，還會自動獲得兩個探索禮盒。阿爾薩斯頂級年份線上預約酒莊面談。先進的技術樣品遵照法定產區AOC等級葡萄酒標準，並符合阿爾薩斯地區的釀酒規範精心裝瓶：使用萊茵河傳統長笛形迷你玻璃瓶在阿爾薩斯灌裝，再以瓶蓋密封。 每個“迷你長笛瓶”包含30毫升 的葡萄酒，是葡萄酒專業人士的品嚐樣品的理想份量。這項獨特的技術是由DigiTasting® 於 2021 年透過法國葡萄園與葡萄酒研究所(L'Institut Français de la Vigne et du Vin)和獨立實驗室的幫助下開發出來的，進而保證了運輸和保存的安全性以及更佳的葡萄酒品質。如何參加今年的阿爾薩斯頂級年份線上品酒會#1 在www.millesimes-alsace.com 免費註冊(僅限葡萄酒業專業人士).#2 透過電子郵件收到註冊內容和專屬密碼#3 瀏覽參展商名單並選定您想要品嘗樣品的酒莊#4 選擇並預訂5個品飲禮盒 (以當下庫存狀況為準) + DigiTasting® 系統將自動派發2個探索禮盒以及你的‘So trendy’ 大師講座禮盒 (總共8個禮盒，包含32瓶樣品) #5 品飲禮盒將會免費運送到您指定的地址，屆時可在線上活動中共同品飲#6 活動當天: 透過www.millesimes-alsace.com 參加線上品酒會並且和葡萄酒農一起品嘗收到的樣品。您同時也可以和出席線上品酒會的任何酒農進行一對一面談 #7 在2月27日的兩個時間選項(台灣時間下午5點或晚上12點)，擇一場參加 ‘So Trendy’ 線上大師講座Masterclass，亦可以在之後的任何時間觀看錄影回放。*專屬葡萄酒專業人士的展覽會2023年2月27、28日到3月1日*網路預訂品飲禮盒期間從2022年10月24日到2023年1月9日www.millesimes-alsace.com※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
DIOR 2023早春系列正式發表，這次變身西班牙佛朗明哥舞者的性感優雅，每件單品都美翻！
Dior 2023早春度假時裝系列在六月中的時候於西班牙的賽維亞舉行，這個城市與DIOR的關聯之深，從1956年開始，迪奧先生打造了Bal à Séville 高級訂製服，令人為之讚嘆！將時間拉回2022年，DIOR回到了這座城市，將西班牙佛朗明哥舞蹈結合大秀，讓人看了如癡如醉，更展現了今年早春系列的熱情奔放！女裝時裝創意總監 Maria Grazia Chiuri巧妙將佛朗明哥舞者衣服上會有的澎袖、荷葉邊、壓褶和分量感作為服裝的設計元素,，體現了DIOR的優雅、工藝技術和當地文化的精隨！（圖／品牌提供）早春度假系列以西班牙人最愛的熱情紅、黑、白、黃、赭色為主軸，女人的裙裝正是有如西班牙佛朗明哥跳舞女孩的熱情洋溢層次感長裙，隨時可搖擺出動感舞蹈，女裝也從不同的服裝中展現各種姿態的蕾絲，還有經黑色天鵝絨及各式金線刺繡重新詮釋的 Bar Jacket。 View this post on Instagram A post shared by styletc (@styletccom)馬術在西班牙是很重要的文化，女裝時裝創意總監 Maria Grazia Chiuri很欣賞馬術師英勇、瀟灑又優雅的英姿，今年早春度假系列也將經典的Bar Jacket重新詮釋，有如馬術師的帥氣，中西混搭，中視的花盤扣搭配西式的釦子，這個元素後來更被廣泛運用到男士的軍裝或騎士服中，會讓布料看起來更挺，讓衣片完全貼合！（圖／黃筱婷攝影、品牌提供）像是遊牧民族之元素透過各種聲音渠道表述各屬由衷，例如：細條紋男裝西裝、搭配吊帶的褲子、絲綢襯裡的背心、白襯衫、安達盧西亞馬術褲、飾有 Brandebourg 結盤扣的短夾克、修身的短上衣、如斗篷展開的袖子。都是本季的重頭戲！（圖／品牌提供）在單品上，可以看到很多Dior經典的植物、花卉等品牌元素，讓植物園的圖騰放到Lady Dior、托特包中。（圖／品牌提供）Dior 2023早春度假時裝系列也跟西班牙在地的藝術家、工藝師合作，像是當地百年的刺繡工坊，在蕾絲薄紗上刺繡做出玫瑰圖騰、世界地圖的圖樣，呼應了旅行的主題！而蕾絲一向以來就是Dior最經典的風格元素，今年更將黑蕾絲放在鞋款上，讓蕾絲被賦予另一種風貌，包括長靴、短靴、娃娃鞋等都有！超級美的蕾絲薄紗靴子，跟當地的工藝師合作，在薄紗蕾絲上透過精湛工藝刻劃出世界地圖模樣。（圖／品牌提供）DIOR 2023早春系列正式發表。 （圖／品牌提供）
「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」報名起跑 新納入可頌評比 號召好手爭奪價值百萬大獎
由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所協辦的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，今年將邁入第三屆，在象徵分享與祝福的「國王派」（galette des Rois）成功帶動國人品鑒法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油的風潮後，為推動烘焙業交流，主辦單位今年更動賽制加入全新比賽項目，即納入有「法國國民麵包」之稱的可頌（Croissant），比賽亦同步更名為「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」，同時，初選辦法也將從全國海選更動為分區競選，選手們角逐的戰火也將從節慶限定的國王派延燒到日常生活不可或缺的可頌。時至今日，LESCURE萊思克AOP發酵奶油是唯一用於MOF選拔賽的奶油，很適合用來製作可頌。依照往例，報名初賽選手除需準備2個8吋圓形傳統經典原味（杏仁奶油餡）國王派之外，另需依LESCURE萊思克原廠提供的標準可頌配方，製作12顆萊思克可頌。標準配方出自榮獲2000年法國最佳工藝師Meilleur Ouvrier de France（MOF大獎由法國政府頒布，審核門檻為法國所有專業領域獎項最高級）的Nicolas Boussin之手，強調以精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油製成的可頌，成品口感外酥內軟、香氣優雅濃郁。精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油是由Baron de Lescure於1884年在克萊古堡建立，緊接著於1890年，LESCURE萊思克在巴黎國際展覽中赢得金牌，讓夏朗德奶油一戰成名，其後，夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes）成為法國第一個獲得AOP認證（原產地法定保護區認證）的產區，而LESCURE萊思克奶油也成為在夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes）第一個獲得AOP認證的奶油。完美的法國經典可頌外觀是菱形，切開剖面就像蜂巢狀。初賽作品將由結合產、學各界之專業評審就層疊延壓狀態、獨創性、酥皮口感及風味和外觀等4大項目進行評分，10/14選出得分最高的前8名選手並公布、通知其進入冠軍賽。8強選手最後將以創意國王派、創意可頌和丹麥類產品競技，前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵，主辦單位還加碼贈送每人乙次法國進修之旅，估計獎金、獎品總值飆破100萬台幣，堪稱台灣烘焙業少見創舉。德麥食品副總經理呂榮轉表示：「跟去年相同，本屆決賽作品最後也將商品化，將競賽成果回饋到市場。」決賽項目擴增為可頌、國王派和丹麥類麵包的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」，不僅比往年更有看頭，也更考驗選手對奶油麵團的駕馭能力和對烘焙產品風味的掌握度。比賽即日起接受網路報名（https://www.surveycake.com/s/BgDrD），報名截止日為10/13的23:59，初賽分北、中、南三地收件、三地評選，10/14當天將選出前8強，決賽將於11/12、11/13於中華穀類食品工業技術研究所舉行，結果將於11/14頒獎典禮中揭曉。
世界巧克力大賽亞太區名單揭曉 台灣Q sweet勇奪4金6銀1銅1金牌特別獎
素有「巧克力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」（International Chocolate Awards，簡稱ICA）亞太區競賽，於8/20晚上在香港以視訊方式，讓亞太區14國巧克力業者參與盛會，並且宣布得獎者。往年在「巧克力工藝師（Chocolatier）類組」曾拿下金牌的Q sweet巧克力菁點，再度拿下4金6銀1銅1金牌特別獎的佳績，是亞太區得到最多巧克力工藝師獎項肯定的巧克力店家，成績再度創下紀錄。 「世界巧克力大賽」始於2012年，賽事先將全球劃分為美洲區、亞太區、北歐區等十多個區域進行區域評選，各區域勝出的得獎者才能參加全球總決賽；賽制是針對參賽者特性不同，粗分為「可可豆加工組」（Bean to bar）與「手工巧克力工藝師組」（Chocolatier）2個組別，再細分為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，調味或不調味等巧克力細項評選。評審團由來自世界各國的數十名巧克力專家組成，評比方式是由評審進行盲測，針對產品各面向一一評分，分數即時連線統計，這也是業界公認規模最大、評選標準最高，也最為公正客觀的巧克力賽事。「珍稀克里歐羅」選用全球僅存3%的可可豆品種克里歐羅，將其製成生巧克力內餡。（圖／Q sweet提供） 向來以夾心巧克力（bonbon）為重點的手工巧克力工藝師組，今年參賽條件更加嚴格，巧克力必須以標明生產村莊甚至種植者等有產銷履歷的巧克力原料製作。今年吳葵妮著重在以往多為日本師傅雄踞的黑巧克力bonbon項目和牛奶巧克力bonbon項目，研發的新作品大放異彩，包辦金、銀牌。其中拿下「黑巧克力bonbon組」金牌的珍稀克里歐羅，以及拿下「牛奶巧克力bonbon組」金牌的經典牛巧夾心巧克力，兩者都使用單一產區、全球產量僅有3%的克里歐羅可可豆；另外也以「療癒果物系列—鳳梨」拿下果乾類金牌，同時囊括銀牌、銅牌。其中金牌作品，吳葵妮特選台灣有機鳳梨及百香果肉混合泡製入味，並且為搭配鳳梨乾風味，特別加入現刮的馬達加斯加香草籽與裹上巧克力增加層次，呈現精品質感，評審團也額外頒發特別獎表揚Modern精神。獲得「黑巧克力夾心bonbon」銀牌的「法式松露巧克力」（左起）、「白巧bar」銀牌「莫內花園」、「牛奶巧克力bonbon組」金牌「經典牛巧夾心巧克力」。（圖／Q sweet提供） 另外，Q sweet在「白巧克力bar」項目，今年再度以新上市的「夏日時光」奪得亞太區金牌，以白巧克力搭配有機鳳梨、芒果、百香果，混合自家栽種香草，並且加入南北杏帶來Q脆兼具的口感。在線上頒獎典禮時，吳葵妮致詞提到，精品巧克力在亞洲推行非常艱難，宛如要在沙漠中種出嬌貴的花朵，「我也要鼓勵亞洲女主廚的興起，讓世界看見手工巧克力的女力之美。」 福灣巧克力獲得3金的「台灣十號53%深黑牛奶巧克力」（左），與獲得亞太區「量產型最佳高％黑巧克力」的「若水88%屏東黑巧克力」。（圖／擷取自福灣巧克力粉絲頁）Cona’s妮娜巧克力獲得金牌的「紅烏龍茶榛果巧克力」。（圖／Cona’s妮娜巧克力提供）除了Q sweet，屏東知名品牌「福灣巧克力」執行長也在粉絲頁貼文提到，在2021-22的ICA世界巧克力大賽亞太區獲得「4金9銀14銅3特別獎」共30個獎項，其中一舉獲得三項金牌的「台灣十號53%深黑牛奶巧克力」，是第二次獲得亞太區最佳牛奶巧克力，也是福灣讓小朋友做「小小巧克力工藝師DIY」時所使用的巧克力，希望小朋友們從小就能認識來自土地的好味道；另外烘焙與飲品專用的「若水88%屏東黑巧克力」，也獲得亞太區「量產型最佳高％黑巧克力」；而位於南投的「Cona’s妮娜巧克力」也獲得1金3銀2銅，其中紅烏龍茶榛果巧克力榮獲金牌，而拿下3面銀牌的分別是加勒比海雞尾酒、36％鐵觀音茶荔枝巧克力Bar、36％桂花烏龍茶巧克力Bar，以及2面銅牌的36％東方美人烏龍茶巧克力Bar、36％頂級濃醇白巧克力Bar。
高段香迷特搜！4月不能錯過的高級新香，有錢還不一定買得到的是它！
嬌蘭 限量珍藏版 鈴蘭香氛系列春日饗宴鈴蘭淡香水 碧卉鑽飾蜂印瓶每年五月一日為法國的「鈴蘭節」，法國人會在這天互贈鈴蘭花，代表著「幸福來臨」的美好含意。今年超熱賣的鈴蘭淡香水經典蜂印瓶便換上限量奢華新裝，展現高訂香水藝術！珍貴的春日饗宴鈴蘭淡香水碧卉鑽飾蜂印瓶中，以山谷百合的優雅鈴蘭化作珠寶，依偎在巴黎珠寶工作室Truscelli藝術魔法師創作的耀眼水晶裡！(圖／黃筱婷攝影、品牌提供)採用高級珠寶製作手法，打造出2022年版春日饗宴鈴蘭淡香水 碧卉鑽飾蜂印瓶瓶上繁茂似錦的花枝。這件珠寶首飾由兩個部分組成：一是鈴蘭花枝，枝上的小鈴鐺花朵鑲嵌著閃耀的水晶，一是葉子，以鮮豔的綠色琺瑯打造。每件作品皆需耗費數小時的 精細做工。翠綠的葉面鋪上一顆顆晶亮的寶石後，最後由嬌蘭著名的奧芬廠女工藝師將這株珍貴的幸運花固定在蜂印瓶上，同時貼上風格獨具的燙銀標籤。2022 年版春日饗宴鈴蘭淡香水 碧卉鑽飾蜂印瓶盛裝在壓印有嬌蘭蜜蜂圖案的白色紙盒中。每個125毫升瓶裝皆隨附一個20毫升裝白色皮套旅行噴霧瓶，讓您能夠隨時隨地攜帶著這瓶香水。GUERLAIN嬌蘭春日饗宴鈴蘭淡香水 碧卉鑽飾蜂印瓶 125ml+20ml／25,900元。(圖／品牌提供)CULTI MILANO全新擴香：嫣絨牡丹Malía想要幫居家增添動人的香氣， CULTI MILANO推出令人難以抗拒的全新擴香：嫣絨牡丹Malía，猶如 一道迷人的魔咒，帶著神秘的香氣，一但試過便難以分離， 是迷人且難以言喻的性感。 前調以檸檬的強勁和胡椒的溫暖襯托著，帶出中調迷人的牡丹 – 清透的花香中透出優雅；尾調以皮革添其深度，廣藿香和岩蘭草的調和創造出獨具神秘結尾，香氣是精緻高級感。外觀則是保加利亞紅的彩染玻璃呈現最原始的誘惑性感，讓妳在家透過居家香氣展現無形的性感！CULTI MILANO裝飾系列擴香＃嫣絨牡丹 500ml／4,000元(圖／品牌提供) VALMONT JUST BLOOM繁花盛宴淡香精頂級保養品牌VALMONT推出JUST BLOOM繁花盛宴淡香精，尋找白色花朵，詮釋優雅純潔的女性氣質！採集透明並帶著閃耀光芒的溫柔鈴蘭，搭配白色大器的梔子花香、依蘭、椰奶、康乃馨。最後以植物性龍涎香的氣味達到高潮，在尾韻中留下了華麗的痕跡，最後則以麝香完結。VALMONT JUST BLOOM繁花盛宴淡香精 100ml／8,200元(圖／黃筱婷攝影)
戰火延燒難民人數突破2百萬 17LIVE #PeaceUp網路社群活動與LIVER線上愛心演唱會 用實際行動為和平祈願
亞洲最大的影音直播娛樂平台17LIVE，提倡平權、平等與和平，有鑒於近期歐洲戰火持續延燒，難民急需援助，秉持世界公民精神與善盡人道關懷的理念，17LIVE在台灣區與東南亞區發起「#PeaceUp」網路社群活動與愛心演唱會活動，希望用簡單且直接的方式，喚起社會大眾對於和平的重視，誠摯邀請社會大眾發揮世界公民精神，加入此次社群活動，也讓全世界都看到臺灣不分國界的愛。2月底開始，歐洲邊界戰火不斷，眾多人民遭受生命和財產的極大威脅，據聯合國難民署指出，目前已有超過2百萬人被迫逃離家園，緊急前往鄰近國家躲避戰火的攻擊，預估未來幾個月內將有1千萬人流離失所且需要援助。為善盡企業社會責任與世界公民義務，17LIVE除了在台灣區與東南亞區發起#PeaceUp網路社群活動，期許喚起社會大眾聲援外，也在平台策動兩場關懷活動，包含愛心演唱會等，希望盡微薄之力援助戰亂下流離失所的難民；另外，因網路捐款資訊雜亂，17LIVE也在活動頁整理非營利組織（NGO）幫助難民的募款、募物資管道資料，便於民眾方便找到捐款資訊，一起發揮同舟共濟互助的意念，傳遞良善的力量。#PeaceUp線上愛心群播演唱會，即將於下週二（3月15日）晚上舉辦，屆時會由主持人圓圓引領，以馬拉松方式串連台灣區與東南亞18位人氣LIVER接力獻唱，以新生代歌喉演繹象徵和平的歌曲，希望用歌聲療癒人心，為難民發聲。當天活動所得將全額捐至非營利組織（NGO），援助戰火下飽受傷害的人民重建家園，也歡迎大家分享#PeaceUp線上公益演唱會直播。【17LIVE_新聞照片】設計一系列#PeaceUp Gif限時動態貼圖即將上線開放網友使用。17LIVE表示，為了在社群媒體發揮更大的串連力量，17LIVE特別設計一系列#PeaceUp Gif限時動態貼圖即將上線開放網友使用，邀請大家公開發佈貼文表達支持和平的方法，並標記#PeaceUp，更歡迎網友們號召親朋好友一起加入，關注和平議題，將正向信念不間斷傳遞出去。更多相關資訊請上活動網址：https://event.17.live/14130-2203-PR-PeaceUp17LIVE善盡企業社會責任，以社會關懷為己任，長期致力於推廣人文藝術、關懷弱勢族群、推動綠色直播。去年中秋節，17LIVE推出環保中秋咖啡禮盒，帶出二度就業與環境友善議題；為了發掘在地文創，與台灣品牌的工藝師傅合作，開發純手工燒製山茶花造型擴香石；疫情時間，攜手愛心企業共同捐贈醫療物資給防疫最前線的醫療人員。
貴婦圈盛傳最難搶的夢幻逸品！不是柏金包？而是這瓶錯過再也買不到的超限量高訂香水！
妳以為名媛貴婦的採買目標都是包包鞋子？其實就連香水她們也很懂收藏！像是嬌蘭於1991年開始推出的每年限時限量、以日本傳統習俗花見為發想的Cherry Blossom，將充滿春日時光的香氛，披上由來自世界各地頂尖藝術家與工藝家特別設計的別緻工藝裝飾，讓香水不再侷限於美妝品範疇，更可以是一個獨特、富詩意的奢華傑作。而令大家期待許久，於今年2月登場的全球限量版Cherry Blossom「花綻舞櫻淡香水 高訂精繡蜂印瓶」，是以”賞夜櫻”為靈感來源，特別與日本藝術家杉浦今日子創立的刺繡工作室”今日子創藝工坊”合作，匯集了多位手藝精湛的日本刺繡工藝家，以在月光照亮下盛開綻放的夜櫻為主角，將三種不同尺寸的黑色和金色珠光、白色和金色花瓣、緞面底的黑色羅緞緞帶、薄紗網布…，透過刺繡團隊的高訂時裝技巧親手縫製而成，每一朵都需耗時一個半小時才能完成！最後再將這件精緻的裝飾交給嬌蘭的女工藝師，將其固定在香水瓶上，並以蝴蝶結將黑色緞帶繫上，作為這件高訂時裝級裝置藝術的最後裝點。嬌蘭花綻舞櫻淡香水高訂精繡蜂印瓶125ml+20ml／25,900元 以”月光下的花見盛典”為靈感而誕生的「花綻舞櫻淡香水 高訂精繡蜂印瓶」。(圖／吳雅鈴攝、品牌提供)每一朵櫻花都需以手工縫製耗時1個半小時才能完成。(圖／品牌提供)2022版花綻舞櫻淡香水獨有的黑色緞帶和標籤設計。(圖／吳雅鈴攝)當然，除了這些精美高貴的花卉裝飾之外，身為法國百年香水世家的嬌蘭，在此回的調香上也有令人驚豔的詮釋！品牌調香師選擇將淡雅的白櫻花花香，結合珍貴的柑橘精油和精緻的綠茶相互融合，比想像中的甜美花香調多了一絲清新雅致氣息，還被稱讚是那種”氣質很好的漂亮女生的味道”喔>////<。剛入鼻時的淡雅佛手柑，能夠與清甜的白櫻花巧妙mix，譜出溫柔靜美的花香圓舞曲。(圖／吳雅鈴攝、IG@lindawu49)而以往這個僅限於日本當地販售的Cherry Blossom，去年首度於台灣開放VIP母親節預購會限定開賣全台only10組，因為數量太過稀有造成粉絲敲碗聲不斷，今年終於有多爭取到一點點販售數量(但偷偷說，有販售的櫃點貨量可能都還是只剩個位數而已)，拜託大家想買的人一定要手刀光速搶，不然真的錯過就只能含淚跟它說來生再見了吧>_<。此限定版全球僅限量2605件！每瓶125ml，並附贈一個20ml旅行噴霧瓶與白色皮革護套，以及一只可來用轉注香水的漏斗。(圖／吳雅鈴攝)