店二代
」 吸金 店二代 咘咘糕古早味蛋糕 板橋
「東引快刀手」負責人涉博弈洗錢遭羈押！東引小吃店急發聲：不是親戚 難言真相曝光
北市宵夜名店「東引快刀手」負責人黃秀蓉，利用餐飲業作為掩護，涉嫌協助東南亞線上博弈集團洗錢，不法資金高達30億元，13日遭到台北地檢署羈押禁見。然而消息曝光後，另家餐飲店「東引小吃店」被傳出與「東引快刀手」關係匪淺，有「分店」、「上代老闆的女兒」等說法。對此，東引小吃店發表聲明，強調店家為獨資經營，與「東引快刀手」並無關係。《三立新聞網》更進一步查出，「東引快刀手」是東引小吃店二代老闆劉增秀再婚妻子的與前夫所生的詹姓女兒自行出外創業，而黃秀蓉僅是詹姓女兒的合資對象，且兩家店經營互為獨立。台北地檢署近日查獲跨境博弈洗錢案，「東引快刀手」被查出牽涉其中。事件曝光後，傳出「東引快刀手是東引小吃店分店」、「負責人黃某某是二代老闆的女兒」等消息，且由於「東引快刀手」創店時期，宣傳時確實曾對外提及「老闆是東引小吃店老闆的女兒」等語，因此將東引小吃店捲入輿論風暴。對此，東引小吃店在社群平台發聲，強調「東引小吃店馬祖東引鄉出身的劉家三代獨資經營，東引快刀手為出嫁女兒自行開設、獨立運作，其經營體系、食材用料，與東引小吃店並無關係，且涉案黃某某更非二代老闆的女兒，敬請鄉親明鑒。」然而聲明曝光後，更讓網友霧裡看花，指出：「這樣讀下來，快刀手的確是二代老闆的女兒出去開的啊，這句話沒問題啊！」然而，據《三立新聞網》報導，一名在東引小吃店吃麵40幾年的老顧客告訴記者，東引小吃店係由第一代老闆劉依清、張火金創店，後來傳到二代老闆劉增秀手裡。劉增秀有過2段婚姻，親生兒子劉松豪及3個女兒，傳承正宗東引小吃店家業，現在仍在老店工作，順利接班。另一方面，二代老闆劉增秀與現任妻子再婚時，現任太太其實是帶著2名與前夫所生的詹姓女兒嫁入劉家。這2名女兒從小在店裡幫忙，學得一身好手藝，並在幾年前自行外出創業，即是如今涉案的「東引快刀手」。不同的是，「東引小吃店」三代堅持獨資經營，多年累積下來仍僅有3家分店；而「東引快刀手」則採取與他人合資的模式，因此短短時間內便能快速展店，目前已在中山、松山、三重、中和、內湖等地有6家分店。本次涉入洗錢案的快刀手負責人黃秀蓉，則是二代老闆詹姓繼女的合資對象，既非東引小吃店二代老闆的女兒，也與東引小吃店沒有家族姻親關係。熟客指出，網路誤解來自於東引小吃店礙於二代老闆情面，一直不方便把話說得太清楚，如今「有苦說不出」。但東引小吃店老店至今仍藏身在小巷子裡，老闆祖孫三代個性純樸，菜市場裡的人都看在眼裡，也都知道他們家不方便說的故事，對這次無辜受到波及，紛紛感到不平。
桃園30年豬腳老店吹熄燈號 二代揭4大難題：傳統餐飲難敵時代考驗
在桃園營運逾三十年的老字號餐館「峰記萬巒豬腳」，近日透過臉書宣布，將於8月26日正式停業。消息曝光後，引發不少饕客與在地居民惋惜。店家第二代接受媒體訪問時直言，關門並非單一因素，而是原物料持續上漲、人手不足、獲利空間縮減以及技術難以完整傳承等四大壓力交織的結果，正是許多傳統餐飲品牌共同的困境。店內販售的招牌豬腳深受顧客喜愛，如今將走入歷史。（圖／翻攝自峰記萬巒豬腳餐館臉書）店家在貼文中寫道：「誠摯感謝30多年來支持與陪伴的顧客，峰記將於26日畫下句點，老闆也將退休，感謝這段日子一路相挺，期盼在最後這段時間，還能與大家再相聚。」文中也坦承，在觀察到連鎖加盟品牌的優勢後，他們後續選擇投入相關經營體系。店家也表示，雖然外界有人批評這樣的轉型「失去靈魂」，但從標準作業流程（SOP）、人員訓練到品質控管，皆更為精準與嚴格，期望能讓品牌經營更具永續性與發展空間。第二代經營者過去也曾在《關鍵評論網》投書，回顧品牌經營挑戰。他坦言，雖然餐館的口味受到喜愛，但嘗試開設新據點時，卻因缺乏完整的制度與品牌管理能力，最終未能成功。他指出，現代消費市場與過去不同，光靠料理風味已不足以留住顧客，裝潢設計與行銷策略同樣重要。「峰記萬巒豬腳」的謝幕，反映出傳統小店在時代轉變下所面臨的生存壓力。從口碑經營到品牌經營，從手藝傳承到制度化管理，如何在守住經典口味的同時，引入現代化管理與經營思維，將成為許多老字號餐飲品牌的重要課題。店二代指出，原物料上漲、缺工、技術難傳承等，是歇業背後的四大原因。（圖／翻攝自峰記萬巒豬腳餐館臉書）
DREAM PLAZA美食亮點1／台北信義區全新地標週五開幕 必吃餐廳大盤點
近期最受關注的台北信義區新地標、統一集團全新生活商場「DREAM PLAZA」，將於明（25）日正式開幕。該地點前身為信義誠品，除了有全台最大、逾千坪的「星巴克典藏旗艦店」進駐，美食餐廳亦很精彩。包括日本仙台名店東山牛舌、來自日本三重的かつ丼屋勝急、漢來上海湯包、新型態美式餐廳LillA、黑毛屋本家、排排沾台式牛排、FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅、養心茶樓、饗賓集團新精品餐酒Buffet品牌Urban Paradise、美威鮭魚、全新升級的「瑪黑餐酒 TRANSIT」等，讓人等不及要大快朵頤。僅販售至8/31的「海之味盛合豬排丼」以千層腰內豬排捲入明太子酥炸，再搭配草蝦與鮭魚卵，融合山海雙重鮮味。（450元，圖／魏妤靜攝）「棒腰內豬排丼飯」取自腰內肉最前端珍稀部位，肉質軟嫩、油脂均勻，每隻豬僅能製作兩份（左，430元），「蔥薑燒里肌定食」使用日本醬油麴製作，風味溫和醇厚。（360元，圖／魏妤靜攝）其中慕里諾國際餐飲集團繼「伊勢路–勝勢」、「靜岡勝政」之後，再引進日本三重縣大夢集團旗下知名豬排丼品牌「かつQ」，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍台灣。主打「厚切豬排」的品牌打出「3D劇場丼飯」概念，原來店家擺盤採用日本精緻彩釉蓋碗，碗蓋立起時彷彿為豬排打造特製舞台，可見超出碗口的厚切豬排、歐姆蛋層層堆疊，帶來視覺撞擊。此次かつ丼屋 勝急帶來4款豬排丼飯和3款雙拼海陸定食，打造台灣限定的丼飯體驗。かつ丼屋勝急台灣首店將於7/25正式開幕，除了開幕月祭出限定新品「海之味盛合豬排丼」，開幕首3日7/25～7/27更推出每日前20名點用「厚切里肌豬排丼飯」可享半價優惠。品牌在食材上嚴選台灣第一支溫泉飲用水「天泉溫泉水」做為客人飲用水與煮米水，此來自南投埔里1千5百公尺下的無汙染岩層的水源，水質純淨甘潤；米飯則嚴選台東池上米，特別採日式烹煮手法保留米粒完整；用於製作歐姆滑蛋的雞蛋，則選自獲得台灣唯二生食級認證的屏東大武山牧場，蛋黃飽滿、蛋香濃郁；主角豬排則選自台灣知名品牌究好豬，從飼糧、畜產環境、屠宰等層層把關，團隊除了視部位需求進行低溫熟成，也使用集團升級導入的「遠赤外線油炸機」，帶出酥脆與嫩度。「香煎鱸魚」（前）、「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」（右）都是品牌推薦必吃菜色。（圖／魏妤靜攝）LillA提供10種以紅白酒與自然果實酒為主的汲飲式酒款，有2款更與TCRC & BAR HOME聯名（左），右為「帶骨炭烤豬排」。（圖／魏妤靜攝）「番茄湯和烤起司三明治」。（圖／魏妤靜攝）另外曾於2022年於竹北首次與大眾見面的新加州料理LillA，也宣告重回市場、進駐DREAM PLAZA的1樓，將於7/29起對外試營運。睽違約兩年重回大眾視野，LillA帶來全新菜單、日日跨夜營運，並邀請TCRC & BAR HOME主理人黃奕翔量身打造聯名桑格利亞調酒。LillA為開展餐飲集團首個自創品牌，靈感來自創始團隊共同的生活背景：加州洛杉磯，信義店菜單仍由「BOTTLESS 非瓶」主廚劉世堯（Eric）、趙韓淞（Han）操刀，運用海鮮、辛香料、水果等元素，融合了美式的奔放與亞洲料理的層次。首波主打之一「川味口水雞肉丸」加入了四川辣油、搭配洋蔥沾醬，濃郁滋味十分適合下酒；「番茄湯和烤起司三明治」則使用酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯，搭配酥烤過的起司三明治，既可當早午餐也適合酒後暖胃；若想吃飽一點，不妨嘗試將皮煎得焦脆的「香煎鱸魚」、使用藍莓波本醬豐富滋味的「帶骨炭烤豬排」，或美式經典的大份量「18oz.帶骨肋眼」；甜點方面則別錯過「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」，底部層層疊疊的布朗尼及巧克力餅乾出自SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三之手，是竹北店最多人敲碗回歸的餐點之一。URBAN PARADISE以「都會饗樂 微醺時光」為概念設計9大餐區。（圖／饗賓集團提供）另外饗賓集團也推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐商場5樓，共設計9大主題餐區。包括主打各國海味料理的「Ocean Bar」；「Breeze」區則提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜；「Bring Your Own Bag」區引進美國流行的餐車文化，以3種不同口味的玉米起司片為基底，可隨意添加喜愛配料；「美樂地」區則提供PIZZA、焗烤等療癒性美食；在「VIVA」區則有鐵板料理；「快意町」則聚焦亞洲料理；「香鑲」以多國風味烤物為主軸；「脆焠」網羅世界各地炸物；「Wonderland」則集結多款甜點。在「Oasis」區集結多達18款酒品，包含紅白酒、氣泡酒、清酒、梅酒及小米酒，還設計4款專屬調酒，並攜手GBA精釀啤酒提供3款適餐性高的精釀啤酒。餐價為下午茶平日為1,090元、假日為1,390元；晚餐平日1,690元、假日1,990元。金色三麥酒窖店全新導入結合影像辨識與AI演算法的「AI智慧辨識選酒系統」。（圖／金色三麥提供）金色三麥酒窖店二代店也進駐DREAM PLAZA，並首次導入AI人臉辨識選酒科技，只需拍一張照片便可預測顧客的性格特質，即時推薦最適合的個人化酒款；並推出台北信義區少見在深夜可喝到專業調酒的KTV包廂，更首度跨入威士忌領域推出威士忌專屬包廂，推出全新Tapas與多款亮點調酒與純飲，讓人開啟沉浸感官的微醺之旅。開幕期間限量推出的信義店限定FLIPPER’S「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，有35cm高的「舒芙蕾草莓塔」與「草莓起司奶蓋飲」。（1,010元，圖／FLIPPER’S提供）睽違七年再出擊的FLIPPER’S台北2號店，則為信義店限定推出「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，可見日本研發團隊為開幕量身打造出高達35公分的「舒芙蕾草莓塔」，以起司奶霜搭配新鮮草莓、草莓果凍與焦糖堅果，結合經典與創意衝擊；套餐還搭配以阿薩姆紅茶為基底，融合草莓果凍與起司奶蓋的「草莓起司奶蓋飲」，預計將掀起社群打卡風潮。被譽為日本「牛舌界天花板」的東山牛舌，8月即將登台。（圖／東山牛舌提供）另外來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」，台灣首店將於8月正式進駐Dream Plaza，東山牛舌採取手工低溫熟成技術、搭配炭火現烤，讓厚切牛舌呈現外焦香、內Q彈，咬下去還會爆汁的口感。台灣首店由日本總公司親自監製，全套引進日方原汁原味技術與醬料配方，為了強化沉浸式體驗，店內更打造半開放炭火燒烤區，讓來客可以直接看到師傅炙烤過程，開幕詳情將於近期在官方社群公布。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
靠臉喝酒也行？全新二代金色三麥酒窖店引爆話題！
隨著信義區備受矚目的「Dream Plaza統一信義百貨」翻新開幕，金色三麥酒窖店二代也歷經全面升級，勢必將再次超越其過去在信義區無可取代的地位與人氣指標。 此次進化回歸，金色三麥也首次導入AI人臉辨識選酒科技，讓AI成為最懂你的侍酒師；還有信義區少見的在深夜可以喝到專業調酒的KTV包廂；更首度跨入威士忌領域推出威士忌專屬包廂，並整合精釀啤酒、調酒、威士忌讓品飲體驗大升級等3大亮點，看準商務客群之外更全面啟動屬於AI世代的飲酒與娛樂體驗。 金色三麥酒窖店的百萬智慧酒牆，只需要透過Cheer Pass儲值卡輕鬆一嗶，即可自由取用、隨心混搭。（圖／金色三麥提供）揭秘全新金色三麥酒窖店！3大亮點串連AI科技＋情緒價值＋社交需求 此次回歸，不只是空間與設備上的煥新，而是思維上的進化——重新定義生活風格、酒、娛樂與科技的關係。 亮點一｜AI選酒科技：是AI侍酒師還是算命師？比你更了解你！ 向來走在科技導入餐飲業先鋒的金色三麥，近期於全新的金色三麥酒窖店導入「AI智慧辨識選酒系統」，攜手DSIGroup典通、WiXtar星益欣與脈動心聯團隊，共同打造個人化選酒體驗。其中典通將利用大數據建置的「ConPer Eagle智慧潛客辨識系統」應用在餐飲推薦上，讓AI為顧客推薦能觸動心坎的酒款，帶來最貼心的個人化消費體驗。脈動心聯則導入跨域「雲控播」智慧互動平台，整合LED顯示、毫米波雷達感測與AI模組，實現跨域、多作業系統的線上線下全新顧客互動。 威士忌粉紅火山。（圖／金色三麥提供）亮點二｜下班後社交娛樂首站！深夜可以喝到專業調酒的KTV包廂 此次升級也特別考量信義區商務客群需求，提供沉靜且隱密的社交聚會空間與質感KTV娛樂包廂，更是信義區少見能品嚐現調專業調酒的KTV空間，一次滿足品酒風味與娛樂享受，美好夜晚就該盡情開嗓、盡情微醺！ 信義區少見能品嚐現調專業調酒的KTV包廂。（圖／金色三麥提供）亮點三｜威士忌吧台與預約制包廂House of currents：享受此刻麥芽宇宙的強強聯手 金色三麥首度跨入威士忌領域，嚴選蘇格蘭專屬桶陳酒款，更推出以其為基底的原創調酒，從純飲到特調都滿足精緻社交需求。坐進特別打造的金屬質感威士忌吧台，即可享受從精釀啤酒邁向威士忌的風味旅程，搭配著獨家研發的精緻小點，沈浸當下美好，讓味蕾踏入更浩瀚的麥芽宇宙，從輕盈到深沉，發現風味進化的多元與驚喜。 Made for Now｜享受當下美味，即是最好的時刻 金色三麥酒窖店威士忌包廂以「Made for Now」為靈感，推出全新Tapas與多款亮點調酒與純飲，邀你一起開啟沈浸感官的微醺之旅。 ※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
凌晨闖紅燈追撞致死！肇事男6月刑拘＋500萬和解 騎士器官捐贈
台中市南屯區2024年6月，發生一起震驚社會的死亡車禍，46歲麵包店二代老闆王姓男子凌晨騎機車載運糕餅時，遭28歲陳姓男子駕駛小客車闖紅燈追撞，導致王男頭部重創，經急救後仍於2天後被判定腦死，最終不幸辭世。根據台中地方法院最新判決，肇事者陳男於2024年6月9日凌晨1時30分左右，在南屯區文心路一段與五權西路二段路口，因未注意紅燈狀況，從後方高速追撞正等紅燈的王男機車，造成王男嚴重頭部外傷、顱內出血、血胸及多處骨折，送醫後雖然搶救，但仍不幸於同月11日確認腦死，家屬在悲痛之餘，同意將王男的器官捐贈，給予其他病患重生希望。法院審理期間，陳男坦承過失，並態度良好，與死者家屬達成500萬元和解協議，已先支付470萬元，法院依過失致人於死罪判處陳男有期徒刑6個月，得易科罰金，並緩刑4年執行；此外，剩餘賠償款項將分期支付，從2025年4月起至2027年3月，每月支付5000元，2027年4月起每月1萬元，直到全額賠償完畢。
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
「吉祥道」開箱2／全台首間！萬秀洗衣店二代店、豚門厚切豬排、大吉團餐廳這裡才有
在台北信義區全新小百貨「吉祥道」試營運期間，有些品牌已讓不少網友好奇朝聖，其中討論度最高的可說是「萬秀洗衣店」的二代店「萬秀洗濯實驗室」。最初因為孫子張瑞夫突發奇想、善用洗衣店中被客人遺棄的衣服，幫阿公萬吉和阿嬤秀娥進行時尚穿搭，而讓來自台中后里的73年老洗衣店被大眾熟知。而張瑞夫繼創設萬秀洗衣店永續循環媒體平台，提倡洗衣職人精神，並藉此延續被遺棄在洗衣店衣物的第二生命後，現又打造全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」，提供24小時自助洗衣服務，並攜手咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店形式，來此不只能洗衣、喝咖啡，還能品嘗清酒、聽音樂、看展覽，成為新舊交融的有趣場域。店內提供24小時自助洗衣服務（右下）還吸引外國遊客上門，在這裡也能買到萬秀周邊商品（左）、聽音樂打發時間。（圖／魏妤靜攝、吉祥道提供）萬秀洗濯實驗室設有清酒投幣機，只要選好想喝的酒、向櫃台購買相應代幣數量，便可微醺一番。（圖／魏妤靜攝）萬秀洗濯實驗室2樓有COFFEE LAW店中店，吧檯旁吊掛的T恤印製了咖啡menu，4/13至4/20凡為COFFEE LAW會員可享全品項9折。（圖／魏妤靜攝）張瑞夫提到，原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店，就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所，彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店，也想開創洗衣店的各種可能，除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務，甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒，只要向櫃台購買代幣即可在洗衣空檔投幣買清酒、小酌一杯；一旁還提供飛輪可小小運動噴汗，並有和介紹全球音樂新訊的「樂手巢」合作挑選的音樂，5月起也預計陸續推出小展覽或品酒會等活動；走上2樓還有COFFEE LAW店中店，空間寬敞、日光灑落，為呼應樓下的萬秀，還將menu直接印在吊掛的T恤上，讓人會心一笑。4/13吉祥道開幕日早上10：30，阿公萬吉也將來到萬秀洗濯實驗室與張瑞夫一起發放湯圓給上門客人，分享二代店「入厝」喜悅，至 4/14 前到店精緻乾水洗、咖啡、清酒、購買周邊商品，均享9折優惠，詳情可至粉絲頁（https://www.facebook.com/wantshowlab）查詢。炸豬排丼飯「大盛」可依喜好選擇噶瑪蘭黑豬或究好豬，豬排醬汁也加入水果以清香解膩。（398元，圖／魏妤靜攝）豚門特選台灣有機農場生產的「富硒蛋」每日新鮮配送，煎出半生熟如歐姆蛋口感的金黃燒蛋（左），右為「特盛豬排丼飯」厚達4公分的究好豬。（圖／魏妤靜攝）豚門板前座位上方懸掛日本神社常見的祈願麻繩裝飾，呼應吉祥道專賣幸運的宗旨，用餐限時50分鐘。（圖／魏妤靜攝）另外厚切豬排專賣店「豚門」同樣是首次亮相，雖僅有7個吧檯位與一桌4人桌，空間小但用料一點都不馬虎。不僅嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米，還有內含豐富礦物質與葉黃素的陽光富硒蛋，獻上台灣究極炸豬排丼飯，套餐售價330元起，附高麗菜絲、味噌湯可免費續乙次。店內豬排飯共分為：「特盛」680元，含350公克究好豬+200公克越光米飯；「大盛」398元，含220公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+180公克越光米飯；「並盛」330元，含150公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+150公克越光米飯。其中厚達4公分的「特盛豬排丼飯」每日僅限量8份，選用究好豬厚切，舒肥後炸至金黃酥香，肉質厚實、粉嫩多汁；而於宜蘭冬山並以酒糟、豆渣、巧克力、果醬等混合飼料餵養的噶瑪蘭黑豚，則是肉質成熟度高且肉味較足，可依個人喜好選擇。歡慶開幕，4/13開幕首日凡拍照打卡者，「大盛炸豬排丼飯」可享半價優惠，售完為止。大吉團餐點設計以厚工創意手路菜為核心。（圖／魏妤靜攝）大吉團為迎回往日辦桌文化情懷，將不定期舉辦辦桌活動。（圖／吉祥道提供）再說到另一間中式餐廳「大吉團」，其前身源自達永建設曾開設的「阿達阿永」餐廳，現由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒與大排檔，延續主廚「實在、厚工、有料」三大特點研發菜單。團隊耗時一年將多元菜系創意結合台菜，推出包含港式、湖南湖北、四川等地菜色，原物料則與小農合作使用各地精選食材。推薦菜色包括選用台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」、耗費32小時完成的手工菜「蒜香脆皮雞」，以及奶香與花椒碰撞海陸雙拼的獨家創意料理「奶爆蝦蝦牛」等。其中「酸菜泡椒豬」是將客家鹹菜豬結合川菜，搭配燈籠泡椒、山野泡椒，並以金華老火煲雞湯的雞白湯底清燉豬五花而成，而酸菜更來自台東當地的婆婆所醃漬，數量有限、僅能製作150份料理。大吉團也針對開幕推出雙重優惠，包括4/13～4/30凡追蹤大吉團及虎牌啤酒IG，即可試飲虎牌冰釀一罐；4/13開幕日起至大吉團用餐，於Google商家評論或社群打卡分享，即贈飲品一罐。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
小吃店二代「棄高薪」回家接業？ 內行曝：月淨利至少6位數
許多小吃店第二代都會放棄高薪工作回家接業，不過就有網友好奇，是否每間店都是相同戲碼。對此，就有知情人士透露，崎時小吃店超好賺，如果客源穩定的話，每個月至少淨賺6位數，甚至月薪還遠超過工程師。原PO在PTT上發文表示，常在新聞採訪看到小吃店二代老闆回家接業，而且理由不外乎都是「毅然決然放棄都市高學歷工作、不忍爸媽好味道失傳、老闆凌晨就到市場進貨」等等，直言每間店都差不多，因此他好奇真正的原因到底是什麼。貼文曝光後，網友紛紛留言「小吃爽賺，白癡才幫人打工」、「小吃更賺」、「發現家裡有店面屌虐打工仔」、「給人管和自己當老闆感覺不一樣」、「有現成的客群當然賺，自己創業賣吃的才慘」、「能上新聞大部分都是有基礎老店，有老客群」、「一堆不用開發票的」。另外也有人說，「小吃毛利超高阿」、「小吃真的超賺，尤其客源穩定，不用繳稅、想休就休」、「老店客戶穩定，自己當老闆很爽好嗎」、「接有基礎的老店比打工仔強多了」、「出名小吃超好賺的，穩定淨利都6位數」、「接的如果是知名店，六位數是低標，你說咧?」
賣肉粽「一個月爽賺300萬？」 店二代曝無奈真相：根本做心酸
隨著端午節將至，網友們除了繼續戰南北粽和忽略中部粽外，也有不少人好奇「賣粽子是不是很好賺」，更有網友算出「賣一個月可以賺300萬」，掀起網友熱議。不過，一家44年老店的第二代傳人卻留言吐槽「從沒好賺到哪裡去」，並透露賣粽鮮為人知的辛苦一面。有網友在臉書社團「爆廢公社」發文問：「賣肉粽是不是很好賺啊？」還自問自答表示，肉粽不過是放糯米、香菇、土豆、蝦米和豬肉，有些只包米和豬肉的粽子，一顆還賣50元，假設一天包2,000顆可以賺10萬元，那「一個月就可以賺300萬元」。但這說法不只讓網友們狂吐槽，更引來肉粽店二代的留言回應。這名老店第二代傳人表示，賣肉粽是「高成本低利潤的工作」，要不是他母親賣肉粽賣了44年，「我們這種第二代根本不想接」，指出被迫接班後自己叫貨核算成本，根本是做心酸、沒好賺到哪裡去，並透露許多讓旁人意想不到的成本，其中光是請專人洗粽葉，1批就要花1,100元的工錢。加上過去很大1捆的粽葉價格才2,800到3,200元，但現在1捆就要4,800元還很小一個，更不用說現在豬肉貴、糯米貴，什麼都貴，接著爆氣怒嗆：「錢不用算嗎？瓦斯費勒？說很好賺這話都不用經過腦子嗎？嘿啊！賣粽子真的是不歸路。」讓網友們在驚呼長知識之餘，也感謝賣粽業者的辛勞。
富少騙很大2／戴名錶穿定製西裝 銀三代「保證月息3%」騙倒好兄弟
被媒體封為「名錶達人」的銀行富二代林韋廷，及自稱排骨名店小開的李兆益，被30多人指控以「代操投資」名義惡意吸金超過3000萬元，雖然法院判林李2人敗訴需還錢，但他們卻以拖待變甚至疑似脫產，讓受害人血本無歸拿不回半毛錢。現年32歲的林韋廷，來自銀行世家，四年前穿著高級訂製西裝，手戴市價高達740萬元的「寶璣（Breguet）限量時間等式萬年曆陀飛輪」名錶，同時在其他數款百萬名錶的襯托下，意氣風發地接受媒體專訪，一夕之間被捧成「名錶達人」。如今他卻被控與知名排骨連鎖名店前少東李兆益合謀，以「代操投資」吸金逾3000萬元。據悉，林韋廷的祖父輩是北台灣一家小型商業銀行的創始元老，父親則是該銀行經理。目前林韋廷和友人合資經營設計公司，並擔任設計總監；同時斜槓開了一家咖啡廳，該處曾是網紅打卡熱點，現已歇業。喜愛收藏名錶的林韋廷，曾與父親一起前往台北101購買名錶，更時常參加各大名錶、精品品牌的VIP聚會，臉書也不時上傳象徵上流社會的精品照。本刊調查，2017年初，林韋廷、李兆益2人開始以「合法基金債券」等名義，招攬親友掏錢投資，由於他們身家背景雄厚，加上強調「保本保息」、「每個月可以獲得3％的利息」，一出手便順風順水，前後約30人「共襄盛舉」。豈料，林韋廷和李兆益後來卻支付不出利息，也無法返還本金，多名受害人因此聯合提出民、刑事告訴。今年7月，民事判決出爐，這對富二代不僅需負逾3000萬元損害賠償責任，刑事部分也被起訴，並於8月9日首度開庭。針對被害人指控，本刊記者撥打林、李的手機，都已暫停使用，臉書也關閉，無法留言詢問回應；林韋廷的父親雖沒否認自己是銀行經理，卻聲稱不知道林韋廷是誰。知名排骨連鎖名店管理部則表示，李兆益是前董座的兒子，但前董座已於一年多前因病過世，集團希望他為自己的行為負責。受害人B先生透露，李兆益是排骨名店二代，曾在社群網站PO出坐在董事長座位上的照片。（圖／讀者提供）
富少騙很大3／投資月餘「被走私黃金」破局 小開不還錢嗆：談你媽
被媒體封為「名錶達人」、「寶璣超級VIP收藏家」的富二代林韋廷，夥同知名排骨店二代小開李兆益，利用「代操騙投資」方式，惡意吸金超過3000萬元；許多受害人投入畢生積蓄後血本無歸，向2人理論時，他們竟然稱「走私黃金被逮」，最後甚至直接不解釋，對被害人們怒飆髒話。「他（李兆益）先跟我們說，林韋廷身家好幾個億，由於金融銀行的背景，林家不管做什麼資產配置，獲利都是一般人的好幾倍。他的錢都放在林韋廷那裡，利滾利爽爽賺。」李的大學同學B先生回憶說，李兆益一說完，林韋廷就跟著幫腔表示，「看在大家都是好朋友的份上，開放一點缺額讓大家放錢沾點光，只要把錢交給我們操作，每個月就可以獲得三％利息，甚至『保本保息』。」B先生透露，那場「同學會」共有20多人參加，林韋廷和李兆益2人至少吸金上千萬元。但自2018年4月開始，B先生等人就再也拿不到利息，在群組中串聯，想找2人理論。另名投資400萬元的受害人C先生無奈地表示，「我們有去找他（林韋廷）討錢，原本以為他會退款，沒想到他卻表示『我的資產都是我奶奶給的，只要我奶奶一通電話，錢就全部被收回了，到時候你們一毛都拿不到！』，這話怎麼能夠讓人接受？後來我們找上李兆益時，他的態度更加跋扈，甚至直接飆髒話「談你媽直接走法律，幹！」還有受害人指控，林韋廷面對眾人討債，竟一度聲稱他把錢都拿去走私黃金，卻被日本海關查到，所以全都沒了，只能以「5年60期無息」的方式慢慢償還。這群受害人更懷疑，林韋廷、李兆益2人面對訴訟，疑似已經展開脫產行動，籲求相關單位千萬別讓吸金惡棍逍遙法外，才有天理公道可言。針對被害人指控，本刊記者撥打林、李的手機，都已暫停使用，臉書也關閉，無法留言詢問回應；林韋廷的父親雖沒否認自己是銀行經理，卻聲稱不知道林韋廷是誰。知名排骨連鎖名店管理部則表示，李兆益是前董座的兒子，但前董座已於一年多前因病過世，集團希望他為自己的行為負責。雖然自己知道還不出錢，李兆益態度仍十分囂張，對被害人嗆，「談你媽直接走法律！」（圖／讀者提供）
古早味詐騙1／板橋蛋糕名店二代假擴張真吸金 逾10受害人聯合提告
新北市板橋區的「咘咘糕古早味蛋糕」在當地相當知名，GOOGLE評論上有高達4.5顆星，是不少甜食愛好者的最愛，但本刊卻接獲投訴，蛋糕店的二代吳姓男子卻利用蛋糕店名氣，在外面招搖撞騙，以「開分店」為由向親朋好友募資25萬到100萬元不等，但店根本就沒有開，吳男還搞消失，目前受害人超過10人，已聯合提出告訴。本月27日，本刊與受害人L先生相約，他講起受騙經過仍相當氣憤，「當初是看那間店還滿多客人的，吳男確實也是那間店老闆的兒子，才會投資。」身為一般上班族的L先生心想投資蛋糕店，可以多筆業外收入，豈料最後竟血本無歸。「我跟他（吳男）原本就是朋友，怎麼知道他會騙自己人的錢。」L先生說，今年4月，吳男在LINE群組上傳訊息說，自己家的蛋糕店正在籌劃加開分店，廣邀好友入股，只要拿出20萬元投資，每個月就會有高達3成的分潤。蛋糕店二代吳男利用父母蛋糕店名氣，在外招搖撞騙。（圖／讀者提供）雙方相約當月10日簽約付款，豈料吳男一拿到錢便人間蒸發，事後L先生循著合約上的地址找過去，卻發現吳男口中的蛋糕店分店根本就沒有開，直呼「根本是詐騙」，氣得對吳男提告。針對吸金指控，本刊撥打吳男電話求證，但沒有接通；同時本刊也求證咘咘糕古早味蛋糕店，老闆娘表示，吳男確實是她的兒子，自己知道兒子在外到處吸金，但強調吳男的行為跟她沒有任何關係，「他（吳男）是開另外一間，跟我這間沒有關係，難道兒子犯法，父母也要抓去關嗎？」而本刊最後傳訊給吳男，但截稿前未獲得回應。
古早味詐騙2／小資男上門收嘸錢 蛋糕店老板說「你不是第一個」
位於新北市板橋區的知名蛋糕店「咘咘糕古早味蛋糕」，是不少民眾心中最愛的點心，但是蛋糕店二代吳姓男子，卻疑似利用蛋糕店名氣，以開加盟店的名義在外吸金上百萬元，但錢一到手便人間蒸發，目前已有超過10名被害人不甘自己的血汗錢打水漂，氣得聯合對吳男提告。「他就在群組裡面宣傳，之後跟我說一個板橋國慶路的住址（加盟店地址），我之後去看，根本沒有蛋糕店，他還一直找藉口。」受害的L先生說，自己原本手頭就不寬裕，並將打拼多年存下的幾十萬元拿來投資，心想可以創造業外收入，但最後卻是慘賠血本無歸。據了解，雙方相約今年4月10日簽約後，L先生卻沒有拿到吳男答應的分潤，多次連繫吳男，他卻總以「疫情關係」、「房東刁難」等理由，對開幕時間一延再延，最後甚至直接人間蒸發。L先生驚覺受騙上當後，親自到咘咘糕古早味蛋糕店找吳男父母，豈料對方竟回，「我也找不到他，你們直接對他提告，你不是第1個來店裡要找他的。」讓L先生發現受害人不只他一個。針對吸金指控，本刊撥打吳男電話求證，但沒有接通；同時本刊也求證咘咘糕古早味蛋糕店，老闆娘表示，吳男確實是她的兒子，自己知道兒子在外到處吸金，但強調吳男的行為跟她沒有任何關係，「他（吳男）是開另外一間，跟我這間沒有關係，難道兒子犯法，父母也要抓去關嗎？」而本刊最後傳訊給吳男，但截稿前未獲得回應。攤出當時的合約，上面清楚載明入股的約定，但吳男拿到錢後就人間蒸發。（圖／讀者提供）
古早味詐騙3／知名蛋糕店二代吸金上百萬 受害人聯手告詐欺討血汗錢
於新北市板橋區的「咘咘糕古早味蛋糕」店二代吳姓男子，疑似利用父母蛋糕店名氣，在外到處吸金，一名小資男遭騙後，到蛋糕店詢問吳男父母，卻得知受害人不只他一個，有多達10人都上同樣的當、金額高達上百萬，目前受害人們聯合聘請律師，將對吳男提出詐欺告訴。據了解，除了小資男L先生受騙上當外，他還循線找到一名C姓小姐，她被吳男騙了60萬元，而本刊也聯繫C小姐，她透露自己相信了吳男的說法，前後共投入60萬元投資，最後連一毛錢都沒拿回來，而她自己也向吳男周遭的朋友打聽，竟發現有很多人都和她一樣受騙上當。「有一個老闆是被騙100多萬，還有很多人都是30萬到60萬，金額都不一定。」C小姐說到，目前受害者們已聯合起來聘請律師對吳男提告詐欺，並將於下個月開庭，將透過司法管道討回自己的血汗錢。針對吸金指控，本刊撥打吳男電話求證，但沒有接通；同時本刊也求證咘咘糕古早味蛋糕店，老闆娘表示，吳男確實是她的兒子，自己知道兒子在外到處吸金，但強調吳男的行為跟她沒有任何關係，「他（吳男）是開另外一間，跟我這間沒有關係，難道兒子犯法，父母也要抓去關嗎？」而本刊最後傳訊給吳男，但截稿前未獲得回應。L先生驚覺自己並非唯一的受害者，有多達10人都因為誤信吳男，而血本無歸。（圖／讀者提供）
被演藝事業耽誤的餐飲小開？ 這些餐廳好吃又可追星
黃瀞怡（小薰）／泰雅大佑甫食堂泰雅族的小薰，從小就在自家開的食堂幫忙，時至今日，只要依然能見到她有空就會在忙進忙出，餐廳除了有各色原住民好料，來自石門的活魚三吃更是招牌，價格也十分平易近人。餐廳位於桃園石門水庫附近，不只料理有名，周遭的景色也非常宜人，而且操刀料理的還是小薰擁有廚師執照的老媽，起手都是一道道原住民好菜。楊銘威／杭州小籠湯包演過多部偶像劇的楊銘威，正是開幕近30年、有著「庶民鼎泰豐」之稱的江南麵點名店二代，更連續兩年登上米其林必比登推薦，不少觀光客來台都會專程排隊品嘗。而自踏入演藝圈、之後又娶了老婆方志友後，湯包店不只有觀光客捧場，也吸引了演藝圈好友、追星族，讓這間老店知名度更開，。懷秋／高麗亭韓式料理前「大嘴巴」成員張懷秋的媽媽，將祖傳好手藝帶到台灣，除了內外場工作親力親為，更堅持使用韓國原料，網友更大讚平價好吃、CP值也高，店內的石鍋拌飯、部隊鍋都是必吃餐點。該店原本開在東區巷內，之後轉戰美食街等，讓不少死忠饕客紛紛跟著轉台，近幾年韓國料理店在台灣如雨後春筍，高麗亭可說是這股風潮的始祖。 更多精采內容，詳見最新出刊273期《周刊王》和2159期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/03全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省889元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/