廚神當道
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正妹網紅驚傳「高速公路自撞」送醫搶救不治 家屬證實死訊享年38歲
墨西哥正妹雅寧坎波斯（Yanin Campos）擁有亮眼外型，還有一手好廚藝，在參加實境秀《廚神當道》獲得第6名後，成功打開知名度，也開始專職網紅事業。豈料，雅寧坎波斯傳出日前在高速公路發生車禍，送醫搶救不治，享年38歲；事後家屬也悲痛證實死訊，令一眾粉絲都很訝異。根據外媒《紐約郵報》報導，來自墨西哥的正妹網紅雅寧坎波斯傳出在當地時間8月2日，她駕駛黑色GMC Terrain SUV行經高速公路，疑似車輛突然失控，她自撞上停放在一旁的車輛；雅寧坎波斯被緊急送到附近醫院急救，最終仍被宣告不治，享年38歲。而詳細車禍原因，仍待警方進一步調查釐清。雅寧坎波斯遇到死亡車禍後，她的家屬也在社群平台悲痛地發文證實死訊，同時宣布追思會將舉辦在Hernández殯儀館，讓親友前往送她最後一程。廣大網友得知雅寧坎波斯死訊，也紛紛湧入她的社群留言哀悼，送上祝福，願她一路好走。來自墨西哥的雅寧坎波斯在2018年參加實境秀《廚神當道墨西哥》，最終拿下第6名成績，即使當時她沒有奪冠，但她亮麗外型和精湛廚藝，讓她人氣暴增；事後雅寧坎波斯直接辭去護理師工作，專心經營社群改當全職網紅，在TikTok和Instagram都擁有不少粉絲追蹤。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
澳式早午餐邀名廚Brendan Pang合作新菜單 連鎖咖啡進駐微風廣場滿額贈獨家飲品
結合早午餐與精品咖啡的餐廳，長久以來都擁有穩定擁護者。在台北內湖及民生社區以澳洲早午餐與精品咖啡聞名的「藍色袋鼠The Antipodean」，在品牌將迎來十週年之際，邀來去年首度合作、聯名料理大獲好評的澳洲籍模里西斯裔名廚Brendan Pang再度回歸，操刀菜單新品項；另外提供精緻手沖咖啡、義大利麵、彩虹飯、早午餐等系列的台灣精品連鎖咖啡品牌「成真咖啡」（Come True Coffee）也進駐微風廣場，4/1起正式開幕，並推出多重優惠活動為新店吸客。「經典澳式香煎玉米餅」。（420元，圖／The Antipodean提供）「酪梨紅蘿蔔薑汁佛陀碗」。（330元，圖／The Antipodean提供）澳洲籍模里西斯裔的Brendan Pang，因在2018年參與《廚神當道澳洲版》（MasterChef Australia）電視節目一戰成名，如今是一名廚師、作家，同時也是內容創作者，因經常在Instagram與YouTube透過節奏輕快的影音作品分享自己的料理日常而累積不少支持者，在IG已有超過90萬名粉絲追蹤。此次藍色袋鼠The Antipodean在構思全新菜單的合作主廚時，又找來一拍即合的Brendan合作，自4/7起，共有4道新料理正式於內湖店與富錦店同步上線。雙方團隊從過往的旅居與生活經驗抽絲剝繭，融合Brendan從小到大的餐桌風景，研發3道一脈相承又各自吸睛的全新料理。此外，去年期間限定推出的「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」也將正式回歸成為定番菜單。The Antipodean ft. Brendan Pang 2025全新聯名早午餐包括「經典澳式香煎玉米餅」（Corn Fritters），質地柔軟、帶有清甜香氣的玉米餅是澳洲咖啡館常見主食之一，也是雙方想在台灣重現的美味。團隊認為其關鍵在於同時保持鬆軟的口感與玉米的香氣，因此在麵糊與玉米份量的拿捏上需小心平衡，再淋上番茄洋蔥醬、搭配香煎培根、溏心蛋、芝麻葉、酪梨與鷹嘴豆泥，不同元素相互搭配，展現不同層次；「酪梨紅蘿蔔薑汁佛陀碗」（Avocado Carrot Ginger Sauce Buddha Bowl）則呈現澳洲早午餐文化崇尚健康與原型食材的特色，基底選用富含膳食纖維的糙米飯，搭配帶有咬勁的自製薑黃豆腐，與櫛瓜、花椰菜、玉米筍、南瓜、毛豆、酪梨等營養豐富的蔬菜，加上「紅蘿蔔薑汁油醋醬」提味，以微帶辛辣的薑汁襯托油醋酸香，隱約還能吃得到胡蘿蔔的甜味。去年9月首度推出後好評不斷的「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」，是帶有Brendan童年情懷的料理。（780元，每日限量，圖／The Antipodean提供）The Antipodean內湖店內裝。（圖／The Antipodean提供）第三道新菜則是「手撕燉豬肉漢堡」（House-made Pulled Pork Burger），以小火細燉慢煮的「手撕豬肉」在Brendan Pang記憶中，是母親從模里西斯搬遷至澳洲生活後學會的料理，經常搭配軟麵包卷與沙拉一同上桌，也是每逢家庭聚會時常出現的料理。此次Brendan除了呈現熟悉的調味比重，更透過掌握烹煮溫度與時間，使豬肉質地更加軟嫩可口且帶有膠質。而重新回歸的「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」（Warm Lobster Salad & Potato Rosti）略為調整份量並增加蔬菜品項，以溫熱鮮甜的野生活體波士頓龍蝦搭配The Antipodean招牌薯絲餅，以及有超級食物美名的羽衣甘藍與綜合烤蔬菜，最後淋上酸香奶濃的特調塔塔醬，鮮味與爽度皆十足。成真咖啡Brunch手工早午餐盤。（350～390元，圖／微風集團提供）微風會員於成真咖啡消費滿千贈送創意咖啡「可可變奏曲」。（圖／微風集團提供）成真咖啡的明星產品包括舒芙蕾、冒煙創意咖啡，其中舒芙蕾具有細緻綿密的口感並提供多元口味選擇，創意咖啡則結合時尚元素與創新口感。此外，品牌主打全日型咖啡廳，無論是早晨的精品手沖咖啡、午餐時段的義大利麵、彩虹飯、開胃小點，或是晚間的餐飲與創意咖啡等，可滿足消費者全天候的用餐需求。配合新店開幕推出多重優惠，4/1～4/30推出微風獨家的「尊榮品味微風，獨享咖啡饗宴」活動，凡微風會員單筆消費滿千元，即贈微風獨家產品「可可變奏曲」乙杯；4/3～5/11微風廣場店限定推出「女神節套餐」，午晚餐優雅雙人套餐特價1,180元（原價1,410元），可享主餐4選2+雙層舒芙蕾+2杯飲品（190元以下）；另外原價850元的「舒芙蕾精品午茶時光雙人套餐」也特價790元，可享雙層舒芙蕾+兩杯精品咖啡。目前，成真咖啡在全台共有16家門市，逐步向國際發展，並於馬來西亞吉隆坡拓展直營門市，預計2025年Q2將有3家。成真咖啡於微風廣場店限定推出「午晚餐優雅雙人套餐」。（特價1,180元，圖／微風集團提供）
《黑白大廚》超人氣主廚驚傳失聯 背後原因曝光引全網尋人
Netflix熱門廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》推出後在Netflix的非英語劇集中排名全球第一，成為時下最受歡迎的節目，該節目是韓國料理界20位明星主廚「白湯匙」和80位素人廚師「黑湯匙」之間的競賽，隨著節目的熱播許多廚師都瞬間爆紅，同時帶動餐廳生意。然而，《廚神當道韓國版》第二季冠軍「白湯匙」廚師崔康祿在節目播出後，竟陷入了失聯的傳聞，令粉絲十分著急。崔康祿除因精湛廚藝受到不少人愛戴，他也在節目中創造了許多網路人氣迷因，如「我是芝麻油」、「這道菜有媽媽的味道，雖然我是爸爸」等，都讓他在節目播出後人氣急升，據書店統計，他於去年8月出版的著作《崔康祿的烹飪筆記》，截至24日已連續4周位居烹飪類第一名，銷量也較上季成長1278.6%，不僅如此，他的YouTube頻道訂閱人數也增加了20萬以上。不過，儘管人氣很高，崔康祿在節目播出後，竟停止了所有YouTube頻道和社交媒體的活動，烹飪書的出版商似乎也無法聯繫到他，僅繼續在社交媒體上進行宣傳。22日出版公司「Cl」還在社群媒體上發文，隔空對他喊話「來辦個粉絲簽名會吧」。而崔康祿的神隱似乎是為了實踐他在《黑白廚師》中所說的話「如果我被淘汰了，我將一年不上網。」對此，網友們紛紛發表評論笑稱，「一年不上網是違法的」、「我想念這個傢伙」、「我希望你不要因為被關注而感到壓力」、「無論是因為餐廳很忙還是只是一個負擔，我很難過沒有更新」。
影爆點／Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》把階級鬥爭搬上料理檯
Netflix新推出的料理實境韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》剛上架就引發熱烈討論，網路熱度持續飆升中。延續大熱體能實境節目《體能之巔：百人大挑戰》開始的超巨型實境選秀邏輯，節目一共找來80位實力尚未獲得驗證的「黑湯匙」無名廚師，對決20位備受肯定及高知名度的「白湯匙」超級菁英主廚。一共100位美食界的武林高手們加入這場黑白對決，究竟誰能突破殘酷的淘汰機制，打敗眾多高手，站上韓國料理界的頂端？「白湯匙」組包括白宮國賓晚宴主廚、料理明星、《廚神當道》冠軍等一線主廚。（圖／Netflix提供）近年來韓國的各類實境節目滿地開花，從偶像選秀、戀愛實境、體能挑戰、網紅對決、機智解謎等紛紛開創出前所未見的風格，早已走出其他國家創造的經典套路，擅長翻轉套路及慣性，顛覆觀眾及參賽者的既有想像，甚至設下規則，大大玩弄及挑戰人性，讓觀眾對參賽者產生同理心或選邊站的濃烈情感，加上重金製作，超華麗的佈景及場面安排，都讓韓國實境節目的可看性大大提升。《黑白大廚：料理階級大戰》除了直接端出100位參賽者的豪華規格與《體能之巔：百人大挑戰》相同之外，也沿用了節目中不分運動類別，全部選手都拉進來一起大亂鬥的方式。100位料理人裡有韓式、日式、歐式、中式、花式等各種類別，從串烤料理、精緻料理、路邊小吃什麼都有，參賽者的背景包含了米其林一星到三星廚師、超資深明星主廚、《鐵人料理》冠軍、連鎖店老闆、YouTuber、私廚小店主、營養午餐阿姨、從漫畫學習料理的自學者。無論是校園食堂裡的辣炒豬肉，鄉下小店的樸實煎餅，米其林名廚的精緻法餐，打破高級與平民料理中間的那道牆，只在意「真正美味的食物」。在這個標準下，所有的參賽者都同樣擁有一樣的料理檯，在時間限制裡以自豪的料理一決高下，也打破料理競賽節目最大的競賽框架，大大增加了觀賞節目的娛樂性。如果認為《黑白大廚：料理階級大戰》只是挪用了《體能之巔》大亂鬥的概念就滿足的話，節目的高明之處當然不止於此。將《黑白大廚：料理階級大戰》真正的節目精髓濃縮成四個字，就是「翻轉階級」。與大量的韓國影視作品相同，《黑白大廚》撒了最重口味的調味料，那就是韓國傳統社會中根深蒂固的「湯匙階級論」文化。《黑白大廚：料理階級大戰》將參賽者的階級直接一分為二，讓力爭上游的80位「黑湯匙」對決菁英貴族的「白湯匙」主廚們。比賽開始就讓20位「白湯匙」從居高臨下的二樓華麗登場，跳過競爭激烈的「黑湯匙」80選20超血腥初賽，站在樓上悠哉觀賽。「白湯匙」們以本名現身，而不服氣的「黑湯匙」們只能以代號為名；「黑湯匙」想挑戰「白湯匙」的權威，「白湯匙」也要捍衛大師尊嚴與業界地位，比賽持續進行，黑白兩極的對立及緊張情緒持續升高，當衝突及不平衡產生，戲劇張力自然就隨之而來。《黑白大廚：料理階級大戰》中，「黑湯匙」廚師必須經過80選20超血腥初賽。（圖／Netflix提供）「白湯匙」組端出極度夢幻的名單，包括美國版《鐵人料理》冠軍、白宮國賓晚宴主廚，美國第一代韓裔名廚李愛德華（Edward Lee）、韓國最著名精緻料理明星主廚崔鉉碩，中式料理大師呂敬來，韓國首位女性中式料理明星主廚鄭智善，《廚神當道》冠軍崔康祿，《韓食大賽》冠軍李英淑等人，都是餐飲界地位不可撼動的貴族階級。而雖然被歸類在「黑湯匙」中，參賽者們同樣臥虎藏龍，不少人曾在超過一間米其林星星餐廳工作，有破百萬人訂閱的料理KOL，其中也有連鎖餐廳老闆。而誰是最有資格擔任節目評審，擁有評判權威的人選？答案是有「韓國食神」之稱的餐飲超級巨星白種元，以及韓國第一間米其林三星餐廳「Mosu Seoul」創辦主廚安成宰。白種元老師是韓國無人不知、無人不曉的食神，身兼美食家、企業家、節目主持人、廚師及作家，旗下的餐飲集團The Born Korea在韓國以及海外共有超過2700間分店。懂吃也懂料理，白種元走遍全球探訪各式美味，尤其擅長平民美食，他追求直觀的美味，認為再平凡的食材只要掌握烹飪原則，同樣能做出美味料理，因此擁有「國民美食企業家」的稱號。而另一位三星評審安成宰創立的「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星最高榮譽的頂級餐廳，品味絕對是極其刁鑽且追求高度精準，與白種元兩相比較，同樣也有黑與白的有趣對照。跳脫一般我們熟悉的料理競賽節目《鐵人料理》（Iron Chef）、《廚神當道》（Master Chef）以及《地獄廚房》（Hell's Kitchen）的規則，《黑白大廚》創造了全新的遊戲規則，始終以緊湊的節奏安排維持緊張感，從節目開始就以對立、分化、不公平待遇點燃參賽者的鬥志，將地獄朝鮮的階級抗爭展現在料理競賽中。在火裡來水裏去，劍拔弩張的情緒裡，其實也還是有許多暖心時刻，黑白湯匙之間有師徒與同事關係，也有參賽者曾經與評審主廚並肩工作，勝出之外，他們更希望自己的料理被尊敬的師傅認可。而美食無分貴賤，無論料理資歷深淺及名聲高低，做出真正美味及讓人感動的料理，也才是《黑白大廚：料理階級大戰》試圖翻轉階級想傳達的真正意義。《黑白大廚：料理階級大戰》Netflix播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
在澳洲吃到「九轉肥腸」…留學生狂吐：滿嘴大便味 老闆無辜喊：有人就愛這味
人在外地生活，最常懷念的就是家鄉菜。但中國大陸留學生Mary，卻在澳洲坎培拉某中式餐館吃到「九轉肥腸」，當場與友人瘋狂乾嘔。餐廳老闆雖向Mary等人致歉，卻也表示「有人就愛吃這味」。據《搜狐新聞》報導，Mary日前向媒體投訴「在火鍋店吃到大便味」，表示一行人在附近唯一一家火鍋店點了十幾道菜，卻在涮了「切塊滷肥腸」後，嚐到濃濃屎味，Marry更直喊：「這是我吃過的肥腸裡最有味道的一個。」眾人在狂嘔喊噁的同時，也發現大腸內有「黑黑綠綠的東西，聞起來就是大便味」。但王姓老闆收到客訴後雖退了肥腸的餐費，卻堅稱裡面是「滷料」，眾人對此無法接受，向媒體與在網路揭發此事。（圖／翻攝畫面）對此，火鍋店除了在爆料文底下留言，「肥腸上的黑不是屎，老闆承諾如果有，就把整間店賠給您，真是滷料的渣」，也在自家的置頂文章稱，「老闆與所有後場人員吃了，大家都認為不是屎，確實有些腸腥味，但絕不是不可接受那種」、「老闆決定這批我們自己吃掉，下一批來，每桌客人免費送一份」。王老闆還告訴媒體，這批肥腸全是雪梨生產，與經過清洗、滷製的正常肥腸，堅稱「我們是清白的，我們堅信這不帶屎，真的想好好做生意」，以及「有人愛吃這個味，有人不愛這個味」。節目《頂級廚師》的九轉肥腸事件。（圖／翻攝畫面）「九轉肥腸」網路哏來自中國版《廚神當道》的節目《頂級廚師》，其中一名選手為了趕在時間結束前完成九轉大腸，「刻意保留一些大腸原味」沒徹底清洗，導致評審吃了後露出憤怒表情。該片段在播出十幾年後，又隨著網路再次爆紅。
吃小籠包遭燙傷「喉嚨出血」 客氣炸投訴鼎泰豐：沒告知正確吃法
說到小籠包這類的平民美食，許多台灣民眾的美味首選，大概第一個會想到的，就是享譽國內外的「鼎泰豐」餐館了。但皮薄汁多的小籠包，現蒸完若急著吃入口，很容易會被裏頭的餡料湯汁給燙傷。有民眾最近就出面指控，他到知名的鼎泰豐用餐，結果在吃小籠湯包時，被小籠包內外溢的湯汁當場燙到，還導致喉嚨出血，因此控訴鼎泰豐店員，沒有告知正確吃法，才會害人燙傷。對此，鼎泰豐也出面回應，表示將會落實員工上菜說明的訓練。一名男子出面投訴，他日前第一次到鼎泰豐用餐，當天點了一份小籠湯包，結果店員在上菜時，僅提醒他「小籠包會燙口，要小心」，但沒有教導他正確吃法，導致男子一口吃進小籠包時，高溫湯汁直接流進他的喉嚨，雖然他當下狂喝6罐冰水，希望舒緩口腔與喉嚨的燙傷，但喉嚨還是出現紅腫、出血的狀況。皮薄汁多的小籠包，比較安全的吃法，是先將小籠包底破夾出一個洞，先享用鮮美湯吃，再大口吃下小籠包。（圖／報系資料照片）後來男子氣到打電話到鼎泰豐去客訴，他表示，鼎泰豐店員上菜時沒有提醒他。而鼎泰豐方面先是致歉，表示是店員疏失；但後來又改口表示，店員在送餐當下，有提醒顧客「要小心燙口，記得打開享用」。鼎泰豐也表示，未來將會持續落實，有關上菜說明的程序，並感謝顧客的提醒。不過在吃這類皮薄湯汁多又燙的小籠包，該怎麼吃才安全？過去在《廚神當道》的澳洲版中，曾有一位來自鼎泰豐的廚師，教觀眾正確吃小籠包的方式，就是把小籠包夾到湯匙上之後，可用筷子在小籠包底部，稍微夾出一個洞，讓鮮美滾燙的湯汁流出；接著不是急著大口咬下小籠包，而是先慢慢喝小籠包內的鮮美湯汁，最後才是吃下小籠包，這樣才不會被高溫爆出的湯汁，燙傷口腔跟喉嚨了。
名廚玩跨界！3頂高帽主廚李信男VS.亞洲廚神王凱傑 為零食、拌麵加持添人氣
美食圈近來流行玩跨界，最近愈玩愈大，連知名主廚都來參一咖！曾榮獲國際美食評鑑大賞的餅乾品牌，找來連續3年榮獲米其林餐盤推薦的Orchid by Nobu Lee蘭餐廳的主廚李信男擔任代言人，採用養生食材的蘇打餅，與擁有多種特別口味的糙米捲，都希望透過主廚的巧思創意，讓零食也能米其林化。李信男（左）與自然主意創辦人James。（圖／自然主意Ｘ酷覓星提供）李信男特別在以「頂尖對決」為題拍攝的廣告影片發表會上，特別將香草椒鹽蘇打餅和香鬆起司糙米捲，搭配牛肉塔塔、鮭魚卵、手指檸檬等食材，做出滋味豐富的開胃小點，令人驚豔原來隨拆即食的小零食，竟然能做出如此截然不同的口感變化。餐廳也表示，未來如果有適合的菜單搭配，說不定會將這樣的零食小點納入正式菜單中。王凱傑擔任乾拌麵代言人。（圖／台麵提供）而一家文青風麵店，也邀請以美國料理實境節目《廚神當道》一炮而紅的華裔廚師王凱傑當代言人。台麵的經營者吳府聰是永安市場內近一甲子歷史製麵店的第三代，對於麵條的品質、粗細和彈牙程度相當重視，因此麵店開幕後不久，即成為附近上班族的愛店。這次合作的「台麵紅燒牛油醬拌麵」，麵條經過手桿和日曬，吃起來更為Q彈有嚼勁，包裝裡的秘制醬料更是吳府聰親自研發，採用鮮榨牛油，再拌炒陳年辣豆瓣，加上每日新鮮青蔥和大蒜熬煮，青蔥的辛香與牛油的脂香，伴隨麵體入口，愈嚼愈好吃。
亞洲《廚神》瘋拌麵 王凱傑挖掘美味台麵成代言人
華裔廚師Jason Wang王凱傑因美國料理節目《廚神當道》一炮而紅，他當年以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」Gordon Ramsay高登拉姆齊讚不絕口，更因此開啟明星主廚之路，今年更擔綱台灣大型料理選秀節目評審之一。他留在台灣五個月，除了空擋時間到處尋找在地食材，更不斷品嘗台灣美食，其中最常去一家台麵餐廳，還與老闆結緣，成為台麵紅燒牛油醬拌麵代言人。台麵經營者吳府聰源自永安市場內近一甲子歷史製麵店的第三代，家傳事業讓老闆對於麵條的品質、粗細和彈牙程度相當重視，而為了做出好吃麵條，更在每天清晨4點就在市場裡製麵，吳府聰表示：「台灣因為每天的天氣和濕度都不一樣，所以我靠的是家傳50多年來的老經驗，就是想把麵做到最好。」秘制的牛油醬加上麵條，就是他心中的完美組合。Jason Wang王凱傑因愛美食成為代言人。（圖／淘禧娛樂提供）台麵紅燒牛油醬拌麵是拌麵料理包，麵條在手桿和日曬下口感Q彈，搭配採用鮮榨牛油再拌炒陳年辣豆瓣的秘制醬料，完全原味呈現，王凱傑也說：「這次回台，真的感受大家都有根深蒂固的防疫觀念，明顯感覺到用餐習慣的變化，我相信，在家料理會成為未來全球趨勢。」
言明澔《料理之王》秀廚藝 Lulu讚會做菜的男生真帥
廚藝競賽真人秀《料理之王》由黃路梓茵（Lulu）擔任節目主持人，首席導師則邀請「松露主廚」廚佛瑞德Fred及在美國「廚神當道」節目拿下亞軍的「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑、還有「被桌球耽誤的料理天才」福原愛，和號稱「不好吃就直說」的藝人導師炎亞綸，一同來為節目選出料理之王。主持人Lulu和福原愛現場訪問參賽選手。（圖／量子娛樂製作提供）首集以指定食材雞、豬、魚為主題，限時料理30分鐘，拿下導師的2票就能先拿到王者廚袍晉級比賽。包括歌手梁一貞、來自俄羅斯的女藝人安妮以及演員言明澔參賽，女神郭雪芙特地為言明澔錄製影片應援打氣，讓Lulu很驚訝「你什麼時候變得會做菜？」言明澔透露把煮菜當興趣，也常接演到跟料理相關的角色，更現場秀切菜刀功，讓Lulu忍不住讚嘆說：「會做菜的男生真是帥！」餐飲學校老師歐家瑋還展現巧思做出「炸味噌湯」的料理，福原愛驚嘆：「因為我是日本人，從小喝味噌湯長大的，他真的滿有勇氣的！」料理平台的小編陳姿靜帶來一道「愛的魔力轉圈圈」的客家風味創意料理，她在製作料理過程因為情緒太激動，還把鍋鏟炒到斷掉，見Lulu要訪問，她回「先不要」，Lulu傻眼問「不要什麼？」陳姿靜：「不要聊天！」讓大家笑到不行。《料理之王》將從10月23日起每周五晚間9點於ETtoday全平台首播，10月24日起每周六晚間6點在JET綜合台播出。
50公克要價5000台幣 王凱傑奧地利尋「蝸牛魚子醬」
亞洲旅遊台《摘星秘密客》由美食來認識各國文化，邀請曾在美國《廚神當道》奪下亞軍的王凱傑（Jason Wang）擔任主持人，帶領節目鏡頭走訪世界各地，尋找米其林星級餐廳的祕密。本周播出的節目中，王凱傑將遠赴奧地利尋找高級食材「蝸牛魚子醬」的源頭。蝸牛魚子醬是歐洲米其林星級餐廳常見的高級食材，50公克就要價5000台幣以上。王凱傑在奧地利拜訪的是當地唯一一家蝸牛養殖場，養殖主人安德烈亞斯過去在科技業擔任經理，在認識了維也納蝸牛歷史後深受吸引，毅然決然放棄原職務投身蝸牛產業。蝸牛養殖主人研發的「蝸牛肝」是道濃厚美味的佳餚。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛養殖場內有著一大片向日葵及一些香草作為蝸牛的糧食，安德烈亞斯也準備沙拉與紅蘿蔔來滿足嬌客的味蕾。雖然有許多天然植物當食物，但蝸牛的殼仍需補充鈣質，養殖主人便特製粉狀營養補給品給蝸牛「進補」，當中包含海帶、小麥、玉米和30％的鈣粉。模擬自然環境蝸牛進食時，安德烈亞斯將補給品撒在木板及樹葉上，讓蝸牛們自行爬過去覓食，王凱傑妙喻此景「蝸牛的自助餐廳」。蝸牛原生在森林的邊界，需要陽光，但也需要遮蔽物來遮擋陽光過度曝曬，因此養殖主人將一塊地打造成森林邊界，在義大利及法國也有蝸牛養殖場採取相同方式遮光。王凱傑（中）來訪，蝸牛養殖主人特製蝸牛料理招待他。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛魚子醬是這裡特別的產品，主因是蝸牛在每年春天產卵一次，偶有兩次，相當珍貴。蝸牛雖是雌雄同體，但仍需要另一隻蝸牛來交配才能產卵，且蝸牛交配整個過程需要12小時，讓王凱傑感到驚訝，安德烈亞斯說：「在我的蝸牛農場一切都是純天然，他只需要模擬一個自然的環境，然後撒點油和鹽防止蝸牛集體脫逃就可以了。」安德烈亞斯最後特別小露身手，展示他將古老蝸牛食譜改良後研發出的新蝸牛料理，稱為「蝸牛肝」，整體外觀像是迷你蝸牛，做法簡單，將獨特濃厚的蝸牛肝置於歐姆蛋上，再將炸過的鼠尾草作為點綴，便成為一道美味佳餚。更多內容請鎖定今（30日）晚9點在中華電信MOD亞洲旅遊台播出的《摘星秘密客》。