微塑料
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喝咖啡選淺、中焙！多酚贏深焙 醫曝：別配「這3種藥」
咖啡是不少人每日必喝的精神飲品，但其實這其中學問也很多。基隆長庚醫院健診中心主任錢政弘表示，喝咖啡別配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，淺、中烘焙比深焙也能保留較多多酚，如果要追求抗氧化要選黑咖啡，最好是集中在早上喝。錢政弘在YT節目《下班經濟學》中說，喝咖啡不能配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，感冒藥中的麻黃素與咖啡因搭配使用，可能引發心悸與失眠；某些抗生素則可能與咖啡因在肝臟中進行代謝競爭，導致藥物濃度上升並加重副作用；支氣管擴張劑的作用與咖啡因相似，兩者結合可能會加強藥效增加風險。錢政弘指出，如果吃完藥至少2小時再喝，因為很難判斷哪種藥不能配咖啡，如果喝咖啡常用一次性紙杯，每天喝3杯會喝進7.5萬個微塑料。錢政弘說，咖啡會健康是因為多酚，不過多酚流失速度跟烘培時間有關，淺、中烘焙可以保留較多多酚，也比較健康。而多酚和煮方法也有關，錢政弘說，一般人以為義式濃縮的咖啡因較多，但其實是過濾式（手沖、濾掛）較多，因為浸潤時間長，過濾出較多咖啡因與多酚，如果擔心總攝取量，可以在兩者間調整烹煮方式。錢政弘也提到，如果從健康效益來看，黑咖啡比較好，如果偏好奶香，也可以改成少奶。至於要哪時候喝咖啡？錢政弘引用大型研究指出，在中午前每日喝2至3杯，平均整體死亡風險降16%、心血管死亡降31%，如果整天分散喝，效果可能會打折。
寶特瓶微塑料恐導致癌症、不孕及早死 專家警告：高溫加速釋放有毒物質
健康專家警告，長期飲用放置在車內的塑膠瓶裝水，可能會在不知不覺中傷害人體健康。研究顯示，目前市面上高達8成的瓶裝水，含有微塑料及其他未公開的化學物質，這些成分與癌症、生育問題、兒童發育遲緩，以及糖尿病等代謝性疾病都有關聯，特別是當寶特瓶暴露在高溫下，這些有毒物質的釋放速度會大幅加快。據英媒《每日郵報》報導，中國南京大學（Nanjing University）的研究團隊曾將塑膠瓶裝水暴露在攝氏70度的高溫下4週，結果發現瓶身所使用的聚對苯二甲酸乙二酯（PET）塑膠會釋放出有毒的重金屬銻（antimony）以及雙酚A（bisphenol A，BPA）。銻的短期作用可能導致頭痛、暈眩、噁心嘔吐、腹痛與失眠，長期則可能造成肺部發炎及胃潰瘍。而BPA更被證實與癌症、不孕症、自閉症、心血管疾病，甚至早死有關。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，在攝氏27度的天氣下，汽車內部只需20分鐘就能升溫至攝氏43度，1小時內更可飆至51度，這意味著夏季車內塑膠瓶裝水的風險極高。南京大學的研究建議，避免將塑膠瓶裝水長時間置於溫度過高的環境，因為隨著溫度上升，銻與BPA的釋放量明顯增加，尤其是在極端高溫下。加拿大蒙特婁的麥基爾大學（McGill University）研究人員也在2023年的研究中得到類似結果。他們測試了4種常見的塑膠瓶，發現只要加熱至攝氏37度，就會釋放出大量微粒與奈米粒子；相對地，若儲存在攝氏4度的冰箱內，釋放出的顆粒極少。更令人憂慮的是，美國哥倫比亞大學（Columbia University）的研究還揭示，無論品牌，所有瓶裝水中都含有數十萬個肉眼看不見的奈米塑料。透過高端雷射掃描技術，研究團隊在1公升瓶裝水中檢測到平均24萬個奈米塑膠顆粒，而自來水僅有約5.5個。最嚴重的樣本甚至高達37萬顆。這些微小顆粒能直接進入血液與腦細胞，因而具有極高的毒性。這些奈米塑料常含有鄰苯二甲酸酯（phthalates），1種讓塑膠更耐用與柔韌的化學物質，但它會干擾人體荷爾蒙，估計每年在美國造成10萬人早死。美國國家環境健康科學研究所（National Institute of Environmental Health Sciences）更指出，這類化學物質與發育、繁殖、大腦、免疫系統等多方面問題息息相關。研究顯示，微塑膠甚至能導致DNA損傷及基因突變，而這正是癌症發生的關鍵因素。伊朗吉羅夫特醫科大學（Jiroft University of Medical Science）的最新研究也發現，在所有大腸癌組織樣本中均檢測到微塑膠，且在癌變組織中的累積量遠高於正常組織。根據國際瓶裝水協會（International Bottled Water Association）的統計，美國人每年飲用約150億加侖瓶裝水，平均每人約45加侖。這龐大的消費量也使得塑膠瓶裝水的健康風險更顯嚴峻。
日本海岸線充斥中台韓漂流垃圾 專家：必須有國際性規範
隨著塑膠垃圾造成的環境汙染在全球日益嚴重，日本國內也深受其害，特別是日本海沿岸的地方自治體飽受來自亞洲大陸的漂流垃圾困擾。15日以前在瑞士舉行的政府間會議，原本以制定世界首部防止汙染的國際條約為目標，最終卻未能達成共識，相關人士憂心應對措施的延宕。另一方面，日本同時也是全球塑膠垃圾的主要排放國之一，因此更需要積極推動防止海洋汙染的對策。據《讀賣新聞》報導，距離韓國釜山約50公里的長崎縣對馬市，其西部海岸線的沙灘上，遍布著塑膠桶與寶特瓶等各式塑膠垃圾。當地觀光導覽員坂田彰子感嘆：「不管清理多少次，每逢大雨或颱風就又會漂來一批。」根據市府統計，當地漂流垃圾的總量每年約有3萬到4萬立方公尺，其中超過一半是塑膠製品。在去年回收的寶特瓶中，來自中國、台灣的占54%，來自韓國的占38%。依據經濟合作與發展組織（OECD）的數據，全球塑膠垃圾中，每年約有2千萬噸流入環境，其中約9成來自開發中國家，而主要原因則是不當的垃圾管理。日本雖然對亞洲各國提供技術協助，幫助建立垃圾分類與回收系統，並訂下培養1萬名廢棄物管理專業人員的目標，但漂流垃圾能否減少，最終仍取決於垃圾原產國的努力。致力於海岸清潔的一般社團法人「對馬CAPPA」理事末永通尚呼籲：「要讓沙灘恢復乾淨，必須有國際性的規範。」另一方面，日本環境省在2023年度的調查顯示，漂流至太平洋及瀨戶內海沿岸的寶特瓶，多數源自日本國內。愛媛大學專研沿岸海洋物理學的日向博文教授指出，受海流與風向影響，「部分流入太平洋的塑膠垃圾，最後甚至會漂到美國等地。」根據2015年的數據顯示，日本每人每年的塑膠容器與包裝垃圾量約32公斤，僅次於美國，居世界第2。為抑制國內排放，日本政府與企業也推動各種減塑措施，像是推行「無標籤寶特瓶」的麒麟控股，就表示「將致力於實現資源循環型社會，減輕環境負荷。」隨著2022年《塑膠資源循環促進法》的施行，便利商店、飯店及餐飲業者都被要求制定減少塑膠製品的計畫。然而，其中僅對大型業者設有限制與罰則，小型業者的實際作為仍有限。東京都內1家提供塑膠吸管的餐飲店經營者就坦言：「塑膠製品成本低，顧客接受度也高，所以無法改用紙製品。」塑膠一旦長期曝露在紫外線、海浪與風吹下，會碎裂成小於5毫米的細小碎片「微塑料」（Microplastics）。科學界擔憂，魚類攝取這些微塑料後，再被人類食用，恐怕會對人體健康造成影響。環境省高層強調：「我們將持續呼籲各國推動條約制定，同時在國內外推展更具實效性的對策。」
34歲男日均點外賣2.5次！胸痛就醫須終身服藥 醫示警「心碎套餐」
大陸一名34歲男子每天平均點外賣2.5次，最愛重辣烤魚配奶茶，且平時不愛運動，最近突然感到胸口疼痛，這才就醫檢查。醫生發現，患者體內形成血管斑塊，需終身服藥控制。相關研究顯示，盛裝熱食的外賣盒在65℃以上，會釋放微塑料及全氟化合物，導致血管內皮損傷。綜合陸媒報導，根據清華大學附屬北京清華長庚醫院微信公眾號消息，該院不久前接診一位34歲的李姓患者，他因突發胸痛就診。經檢查，患者血壓達160／100毫米汞柱，低密度脂蛋白膽固醇（即壞膽固醇）水平為4.8毫摩爾／升，冠脈CTA 提示左前降支狹窄40％～50％。醫生詢問後發現，李男從事計算機編程工作，每日平均點外賣2.5次，最愛重辣烤魚配奶茶，平時也不喜歡運動。經3個月嚴格飲食管理配合藥物治療、運動康復，患者體重下降近10 公斤，「壞膽固醇」水平降至2.6毫摩爾／升。不過，由於已形成的血管斑塊無法完全消除，李男仍需終身服藥控制。國際期刊《生態毒理學與環境安全》近日發表研究，若人類高頻率接觸塑料產品，與充血性心力衰竭風險增加13％；動物實驗顯示，接觸塑料外賣盒會改變腸道菌群，引發炎症反應和氧化應激，導致心肌損傷和心血管病。另據大陸《環境與健康雜誌》2024年發布的研究，結果顯示盛裝熱食的外賣盒在65℃以上，會釋放微塑料及全氟化合物，導致血管內皮損傷。多家機構進行的最新檢測顯示，盛裝熱湯的PP 塑料餐盒達到70℃時，雙酚A釋放量超過國際標準4.2 倍，而微塑料顆粒可穿透腸道屏障，在血管壁形成慢性炎症病竈。
從醫學看童話故事 白雪公主有憂鬱症、睡美人恐有糖尿病風險
《英國醫學期刊》（BMJ）的聖誕特刊近日刊登了一篇由荷蘭屯特大學（University of Twente）研究員范戴克（Sanner van Dijk）團隊撰寫的「偏搞笑」研究文章。當中以迪士尼公主的故事情節，探討公主們在現實生活中可能遭遇的健康風險。文中不僅提到白雪公主可能有憂鬱症、灰姑娘有肺病，甚至認為睡美人可能同時面臨肥胖、糖尿病等疾病的風險，研究人員甚至呼籲迪士尼應採取相應措施改善角色設定，以便傳遞健康觀念。綜合外媒報導指出，該篇研究中點名點名白雪公主，指稱其長年活在繼母的逼迫下，長期缺乏社交互動，這種孤立可能導致憂鬱症、焦慮及心血管疾病等風險，甚至增加早逝的可能性。雖然七個小矮人的陪伴在一定程度上緩解了其孤獨，但她卻因毒蘋果而昏迷，完美諷刺了俗語「一天一蘋果，醫生遠離我」的無效性。而茉莉公主在宮殿中孤單成長，被認為可能爆發癡呆症、免疫系統衰退及多種心理疾病。此外，茉莉公主的老虎夥伴拉賈（Raja）可能帶來人畜共通傳染病的威脅，甚至因其本能攻擊性對茉莉構成直接的生命危險。而灰姑娘（Cinderella）因繼母的苛待，長期暴露在灰塵及廚房環境中，研究人員認為，這可能導致灰姑娘罹患職業性肺病（OLD）。更糟糕的是，仙女的魔法中含有鋁塗層的微塑料微粒，可能穿透灰姑娘的肺部組織，進一步損害灰姑娘的健康。而寶嘉康蒂（Pocahontas）因為推進和平而跳下懸崖，研究人員估計其所跳下的高度高達252公尺，落地時間約9秒，這樣的行為在現實中可能導致全身多處骨折，堪稱是「骨折交響曲」。而睡美人奧羅拉（Aurora）因長期沉睡，可能引發肥胖、糖尿病和心血管疾病，甚至中風風險；而王子未經睡美人的同意而直接親吻，此舉也被認為違反現代社會的倫理。文章中也點名貝兒（Belle），因其與野獸的親密接觸，可能感染布魯氏菌病或狂犬病；花木蘭因家族榮譽以及長期隱匿真實性別的壓力，可能會出現心理健康問題；而長髮公主（Rapunzel）則因拉扯頭髮，可能罹患牽引性脫髮，導致永久性頭痛及脫髮問題。研究團隊建議迪士尼，應考慮採取一系列健康措施，例如推廣正念（mindfulness）、心理治療、個人防護設備的使用，以及教育角色如何與動物共存。研究人員強調，透過這些方式，不僅能改善角色的設定，也能向觀眾傳遞更健康的生活態度。
知名瓶裝水「塑膠微粒」比預估多百倍！ 專家：90%奈米塑膠恐滲透器官
現今社會塑膠產品無處不在，雖然國內推廣減塑活動，但是民眾仍不時會接觸到相關塑膠產品，根據美國哥倫比亞大學（Columbia University）研究團隊針對全美3大知名瓶裝水品牌的抽驗，發現塑膠微粒含量，每公升竟驗出11萬至37萬個塑膠碎片，比過去已知的數據高出10倍至百倍，專家警告，當中的奈米塑膠微粒小到能進入人體細胞，恐帶來潛在危險。根據《美國有線電視新聞網》（CNN）報導，哥倫比亞大學研究團隊利用新技術，檢測全美3大知名瓶裝水品牌的塑膠微粒含量，每公升竟驗出11萬至37萬個塑膠碎片，當中90％為奈米塑膠微粒（nanoplastics），其餘為塑膠微粒（microplastics）。這項研究結果7日在《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表，研究團隊使用受激拉曼散射顯微鏡（stimulated Ramanscattering microscopy，SRS），這是一種基於雷射的技術，可透過測量分子面對光的振動方式來分析細胞的化學成分。經檢測，這3款瓶裝水發現每公升平均含24萬個來自7種塑料的塑膠微粒，其中90%是奈米塑料（比人類頭髮寬度小1/70），其餘為微塑料。根據研究的共同作者、哥倫比亞大學地球化學副教授顏備戰（Beizhan Yan）表示，「若民眾擔心瓶裝水中的奈米塑膠微粒，那麼考慮使用自來水等替代品是合理的」，不過他也補充，「我們不建議在身體有需要時不喝飲用瓶裝水，因為脫水帶來的風險，可能超過接觸奈米塑膠微粒帶來的潛在危險」。根據報導，研究團隊拒絕透露檢驗哪3大瓶裝水品牌，因為他們認為所有瓶裝水都含有奈米塑膠微粒，只列出熱門品牌名稱可能不公平。哥大的這項研究相較2018年一份相似研究，發現頻裝水中的塑膠微粒含量署據高出10倍至100倍。當年，賓州州立大學伊利比倫德學院（Penn State Behrend）永續發展主任梅森（Sherri “Sam” Mason）與團隊檢驗9國的11種瓶裝水品牌，檢測出93％樣本中有塑膠微粒，當中平均每公升樣本中驗出10個比頭髮還粗的塑膠微粒、300個較小的微粒，不過當時的技術還無法驗出奈米微粒。最新研究發現，瓶裝水塑膠微粒含量，比先前認為的多上100倍。（圖／翻攝自X）
聯合國啟動歷史性塑料協議談判 以避免「地球生態系統崩潰」
包括美國和中國在內的近200個國家已同意一項新的聯合國協議，目標在2024年之前減少塑料生產。而這項具有里程碑意義的協議旨在，避免塑料和微塑料顆粒擴散到地球的每個角落而導致「地球生態系統崩潰」，這是自2015年巴黎氣候協議以來，最大的綠色協議。根據《每日郵報》報導，成員國在奈羅比進行了一個多星期的談判，針對控制塑料污染的大綱協議達成一致，但更精細的細節，包括所需的塑料減產水平仍需要再討論。聯合國環境大會（UNEA）主席艾斯班·巴思·艾德（Espen Barth Eide）表示，塑料污染已經發展成為一種流行病，通過今天的決議，有望找到治癒的方法。然而最終協議會考慮到對各個國家的影響，因為此協議將逐步影響到生產原料塑料和消費品的公司。舉例來說，如果對塑料的生產施加限制，將影響石油和化工公司，甚至包括那些銷售數千種一次性包裝產品的公司，這也將對主要塑料生產國的經濟產生重大影響，包括美國、印度、中國和日本。針對此協議，大型塑料製造商強調了塑料在建築、醫藥和其他重要行業中的重要性；製造商警告，禁用某些材料會導致供應鏈中斷。儘管聯合國官員一致慶祝達成一項塑料條約的協議，但對於最終協議中應包含的內容存在分歧。關於條約細節的第一輪談判，預計於今年下半年進行。