愛情島
」
茶人茶事／岳陽樓／洞庭湖之君山舞銀針
儘管到岳陽樓只是「路過」，從洞庭湖大橋透過車窗遙望黃色的飛檐盔頂，陽光下雖非「皓月千里」，卻也能在「浮光躍金」的「一碧萬頃」中，感受北宋名臣范仲淹「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」的恢弘氣度吧？洞庭湖中由大小72座山峰組成的君山島。（圖／吳德亮攝影）話說「君山銀針」是中國十大名茶中，唯一的黃茶，僅產於湖南省洞庭湖中的君山島，全採剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作，因而細卷如針而名；也有形如長眉而稱「老君眉」，即《紅樓夢》中賈母提到的「老君眉茶」。在全球六大茶類中，與四川雅安的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽並列為微發酵的黃茶類。君山銀針每年只在清明前後7至10天採摘春茶的首輪嫩芽製作。（圖／吳德亮攝影）君山島上的君山銀針茶業公司。（圖／吳德亮攝影）因此趁著受邀赴湖南演講之便，我特別走訪了古稱嶽州的岳陽市，一探君山銀針的製作奧秘。浮游於浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，由大小72座山峰組成的君山島，是中國第二大淡水湖洞庭湖中的一個小島，與千古名樓岳陽樓遙遙相對，面積僅有0.96平方公里，古代稱為湘山或洞庭山。由於大詩人屈原曾在《九歌》中，將葬於此的舜帝二妃稱為湘君與湘夫人，後人因此改名為君山，又有「愛情島」或「有緣山」之稱，也曾被《道書》列為天下第11福地。君山島上的君山御茶園。（圖／吳德亮攝影）不過吸引我的卻不是水天一色的秀麗景致，或島上龍涎亭、洞庭廟、湘妃祠等景點，更非園區入口巨石上，唐代大詩人劉禹錫的題詩「遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺」，而是滿山遍野與香樟樹共生的茶園，徽派建築特色的馬頭翹角則在綠浪推湧中若隱若現；而潔淨的步道與悅耳的啁啾鳥鳴，更讓人感到身心舒暢。唐代大詩人劉禹錫謂君山島的題詩「遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺」。（圖／吳德亮攝影）經由長沙府窯陶瓷藝術公司負責人吳琪的安排，登島後君山銀針茶業公司總經理王准隨即笑盈盈來接，搭乘園區專屬的電瓶環保車進入，在粉牆黛瓦的「君山御茶園」停下，立即有江南仕女妝扮的三名女子，為我們做茶藝示範：為了呈現銀針泡開後芽豎懸湯、直立不倒的「刀山劍硭」畫面，茶藝師特別將茶品一一置入玻璃高杯中，沸水沖入後，但見芽尖群起豎立在金晃晃的茶湯水面，不一會兒又垂直下沉，然後再度徐緩上升，共三起三落，蔚為奇觀。有人說「君山銀針會在水中跳舞」，果然所言不虛。茶園在徽派建築特色的馬頭翹角中呈現。（圖／吳德亮攝影）王總告訴我，君山茶應始於唐代，但製作黃茶則應在清代，當時分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍，白毛茸然，為清廷納為貢茶，稱為「貢尖」，而君山銀針應為貢尖演變而來，他當場拆開今年的春茶讓我瞧個仔細，但見茶品滿披茸毛，肥壯勻齊的芽頭金黃光亮；再看茶芽外裹一層白毫，內部卻呈橙黃色，無怪乎還有「金鑲玉」的美譽了。在君山御茶園江南仕女妝扮的三名女子做君山銀針茶藝示範。（圖／吳德亮攝影）儘管君山島海拔僅有64公尺高，但王總說每年春夏兩季湖水蒸發，島上因而雲霧瀰漫，相對濕度大，成就茶樹生長的良好環境。尤其君山銀針每年只在清明前後7至10天，採摘春茶的首輪嫩芽；直接揀採肥壯多毫的芽頭，經揀選後，以大小勻齊的壯芽製作銀針，更顯彌足珍貴。君山銀針在清代分為「尖茶」、「茸茶」兩種。（圖／吳德亮攝影）王總說採摘時為防止芽頭或茸毛擦傷，茶簍內必須襯上白布，並嚴格規定「九不採」：雨天不採、露水芽不採、紫色芽不採、空心芽不採、開口芽不採、凍傷芽不採、蟲傷芽不採、瘦弱芽不採、過長過短芽不採等。而每採摘十萬五千個茶芽，僅能製作一斤銀針茶；即便熟練的採摘老手，每人每天最多也僅能採摘200公克，量少價昂可以想見。君山島上君山銀針的製作車間。（圖／吳德亮攝影）採摘後的茶芽需經殺青、攤涼、初烘、複攤涼、初包、複烘、再包、焙乾等八道工序，歷時三天三夜共70多小時才能大功告成。而殺青工序過去多在斜鍋中進行，鍋子尚須在鮮葉殺青前磨光打蠟。不過王總說為了因應現代化的精準產製，目前多改為烤麵包機般的大型機具，茶菁在均溫達到250度時，置入15秒即可完成，可獲得最佳且穩定的品質。君山銀針近年也製作小金磚黃茶方便攜帶。（圖／吳德亮攝影）至於形成黃茶特有色香味最重要的「悶黃」工序，是初烘攤涼後，立即以牛皮紙包覆再置入箱內40至48小時，稱為「初包悶黃」。由於包悶時氧化放熱，包內溫度逐升，24小時後尚須及時翻包，以使轉色均勻。而複包則至茶芽呈金黃色澤、香氣濃郁為止，也需費時20小時左右。玻璃高杯中的君山銀針群起豎立在金晃晃的茶湯水面。（圖／吳德亮攝影）返回台北後，我將帶回的君山銀針取出，各秤出標準的5公克，分別以茶碗、玻璃茶海兩者沖泡。碗內有杏黃明淨的湯色茶影交相輝映，而玻璃茶海中如群筍出土般一一豎直的畫面尤令人心曠神怡。儘管入口後鮮爽不如綠茶、甜醇不如紅茶，但都能明顯感覺清香沁人，在齒頰間留下難以言喻的獨特滋味，這也是黃茶最迷人之處吧。以玻璃茶海沖泡君山銀針明顯感覺清香沁人。（圖／吳德亮攝影）
巴基斯坦相親節目模仿《愛情島》 穆斯林怒批：模仿西方文化
巴基斯坦近日一個節目模仿真人實境約會節目《愛情島》（Love Island），雖然還沒正式播出，卻引發穆斯林憤怒。該國的廣播監管機構表示，因為對該串流平台沒有管轄權，所以無法處理公眾的投訴。據《CNN》報導，《永恆之愛》（Lazawal Ishq）由巴基斯坦女演員奧馬爾（Ayesha Omar）主持，節目主要說烏都語，並在土耳其伊斯坦堡拍攝，這檔節目模仿國際真人秀《愛情島》，但在巴基斯坦，婚外情是違法的，約會也被視為禁忌。上周，奧馬爾分享預告片段，隨後迎接參賽者進入別墅。然而，這段宣傳片迅速引發了網上的批評，反對者批，該節目是「非伊斯蘭的」，在模仿西方文化。對此，巴基斯坦電子媒體監管機構（PEMRA）回應，「我們不監管YouTube，而這些內容也不是來自任何電視頻道，公眾普遍不知道YouTube不在我們的監管範圍內。」奧馬爾則說，這檔節目對巴基斯坦和說烏都語的觀眾來說是首創之作，節目將展示愛情和競爭，觀眾將見證每一個火花、每一次爭吵以及每一段真摯的聯繫，在100集的節目中，8位參賽者將進行挑戰並建立聯盟，最終一對情侶將成為獲勝者。據悉，《Lazawal Ishq》預計將29日在YouTube首播。據悉，《愛情島》是由不同國家製作的節目，英國版本最知名，也有推出美國版。
小虎鯨誤入澎湖七美南滬港 保育人員急引導解困：後續存活恐有問題
澎湖七美島的南滬港，今早出現1頭身長150公分的小虎鯨，因為不時發出嗚嗚鳴聲而惹人注意發現。經澎湖縣政府農漁局生態保育科和海保署保育人員會同趕往後，在下午以借用漁船引導出港。澎湖縣政府農漁局秘書張宏安表示，下午2時許，經保育人員租用當地漁船引導下，小虎鯨在出港口600公尺後，即下潛游走。目前有請當地岸巡人員多留意，看是否還有再誤闖港區。七美以雙心石滬浪漫愛情島聞名，而南滬港是七美島主要對外海運交通門戶。值此旅遊旺季，每日登島人數都在3000人次以上，因此每日都有數十快艇來回穿梭，載送一船船遊客登島離島。但今天清晨5時許，有民眾意外發現，港區有頭小型鯨豚現身在港內迴游，雖有漁民企圖餵食新鮮雜魚，但鯨豚都不被吸引，甚至刻意拍擊海面發出聲響，也是沒有反應，加上擔心快艇進出頻繁且在港區奔馳，會傷及鯨豚安全，而通報保育機關。澎湖海洋生物研究中心根據畫面初步研判是小虎鯨，是澎湖少見物種，懷疑應是身體出現異狀。因此保育人員緊急趕往七美，將小虎鯨引導出港。只是虎鯨為群聚性動物，小虎鯨卻迷失如港，後續存活恐怕是問題。
IG變另類「援交名冊」？不為人知的陰暗面 網紅透露包養價碼
社群媒體的進步發展，甚至已經變成另類「花名冊」？有網紅透露，常在社群軟體Instagram上，接到陌生男子的「交易訊息」，光是吃一頓飯就開價2萬英鎊（約台幣78萬元）。這些男子常以金援、奢侈品，或有獎賞的旅遊邀請為名義，請網紅伴遊陪酒甚至發生性關係，形同另類的性交易。網紅泰恩萊克西透露，19歲就接到過飯局邀約。（圖／Instagram）曾參加過約會實境秀《愛情島》（Love Island）的網紅泰恩萊克西（Tyne-Lexy Clarson）透露，19歲時首次接到飯局邀約，當時對方開價2萬英鎊（約台幣78萬）。而在出演《愛情島》第2季後，她接到經紀公司的電子郵件，有人以5萬英鎊（約台幣195萬）邀請她到杜拜住5個晚上，郵件內含保密協議。網紅蘿西也曾收到類似富商包養邀約。（圖／Instagram）泰恩萊克西後來拒絕了「邀請」，但她不諱言，「對很多人來說，這筆錢足以改變生活」。另一名也曾出演過《愛情島》第3季的網紅蘿西威廉斯（Rosie Williams）表示，近日她接到1封電子郵件，自稱來自杜拜的男子開價10萬英鎊（約台幣390萬）的「年費」要包養她，同時外加所有衣服與包包的開銷。當然，蘿西沒有接受，但她同樣坦承，這筆錢的確十分誘人。不過不是每個人都禁得起誘惑，一名化名「伊莎貝爾」的實境秀女星坦言，她曾和大她10歲的男子約會，對方一開始就花錢買名牌包送她，只要求伊莎貝爾在線上陪他聊天，直到18個月後，她終於和男子見面，對方得知到她有負債的問題，主動提出幫她還清債務，更表示只要陪睡，就能獲得更高的酬勞。伊莎貝爾當下答應了，並和男子性交易後就斷了聯繫，不過伊莎貝爾還是堅稱自己不是賣淫，她認為這是一種互惠的關係，多數人心目中的名人網紅往往是顏值高、身材好，生活光鮮亮麗，足不出戶就可以賺大筆鈔票，還受許多粉絲的擁戴，但畢竟不是所有網紅都能拿到免費的名牌包並過著奢華的生活，為了在網路上維持形象，有些人最後必須為錢而妥協。