吃飯不要配手機！研究證明無法紓壓還更累 醫：無意識吃太多
現代科技發達，越來越多民眾邊吃飯滑手機、回訊息或看影片，有耳鼻喉醫師引述國外研究，這樣的用餐方式代表沒有把注意力放在吃飯，可能使大腦仍維持高度警覺，無法紓壓反而會感到更累；另外，醫師同時指出，還會影響飽足感，無形中恐怕會越吃越多。耳鼻喉科醫師戴曉芙透過臉書粉專「Dr.戴曉芙丨耳鼻喉x生活醫學觀察所」指出，現代人常在吃飯時滑手機、回訊息或思考工作，表面上完成進食，實際上卻未真正專注於飲食本身，導致大腦在用餐過程仍維持高度警覺，壓力難以釋放。長期分心進食也容易影響大腦對飽足感的判斷，會讓吃飯變成一直習慣性、甚至是情緒性的反射動作，而不是真正在休息、補足能量。戴醫師表示，近年研究顯示，透過正念相關練習，例如冥想、身體覺察或專注進食，有助降低主觀壓力感。2017年刊登於國際期刊《Obesity》的研究發現，接受為期八週完整正念減壓訓練的參與者，在壓力感受與自我覺察能力上皆有改善。研究結果顯示，當注意力回到當下經驗，人對壓力的感受往往隨之下降。因此戴醫師也說，日常生活中其實不必刻意安排複雜練習，用餐就是最容易實踐的情境之一。只要在吃飯時暫時放下手機，專注看著盤中食物，放慢咀嚼速度，感受味道與口感變化，同時留意吞嚥節奏與身體反應，就能讓注意力重新回到身體本身，形成簡單而有效的覺察練習。戴醫師強調，專心吃飯並非要取代正式的壓力管理課程，也不是追求特定飲食方法，而是讓大腦在忙碌生活中獲得短暫休息。同時戴醫師也提醒，壓力不一定需要立即解決或分析，有時只要暫時放下對壓力的反覆思考，就能減輕心理負擔；而好好完成一餐、讓身心同步參與進食過程，往往就是最容易開始、也最實際的減壓起點。
