日本大福
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螞蟻人盛夏新選擇 日式專賣店祭出台灣限定甜點 大福、布丁、霜淇淋、銅鑼燒一次解鎖
說到台灣最代表性的夏季水果，絕對非「芒果」莫屬，如果能再和精緻的日式甜點結合，想必會讓螞蟻人守不住荷包。位於台北市中山商圈的「金田屋・日本大福專賣」延續「品牌職人工藝手作甜點」的核心理念，專程赴日與總店團隊聯合開發全新夏季「芒果」系列。本次以當季盛產的芒果為主題，除了推出「果韻金芒大福」、「芒果牛奶大福飲」、「芒果漂浮氣泡飲」外，更融合日式技術與在地風味，首度祭出目前僅有台灣獨賣的霜淇淋、布丁、銅鑼燒等新品，想嘗鮮的人可得手刀衝刺！今夏金田屋芒果系列首推「果韻金芒大福」，只見新鮮芒果丁堆疊在雪白大福之上，像是盛夏陽光又似金色花瓣綻放；外皮Q彈、搭配香濃奶油乳酪與滑順白豆餡的大福化身最佳橋樑，以一抹鹹香中和芒果濃烈香氣，晶瑩剔透的芒果丁與柔軟糯香的大福更帶來多重口感。匠作銅鑼燒系列共有「栗子蒙布朗」（前中起順時針）、「香蕉巧克力」、「芒果卡士達」、「紅豆大福」四種口味。（各70～80元，圖／魏妤靜攝）芒果、巧克力、莓果3種口味可選擇的「霜淇淋」，充滿濃厚夏日風情。（各90～100元，圖／魏妤靜攝）而講到經典日式甜點也少不了銅鑼燒，台灣限定的金田屋新作「匠作銅鑼燒」，因應芒果季推出「芒果卡士達」口味，以滑順的卡士達內餡搭佐新鮮芒果，包裹於職人手工製作的銅鑼燒外皮中，展現迷人層次感；同步推出另外三款各具特色的口味，最經典的「紅豆大福」除了軟綿紅豆還包入彈牙大福，在香甜中又帶來潤澤口感；「香蕉巧克力」口味則使用台灣香蕉搭配濃郁可可醬，打造大人、小孩都喜歡的雙層豐富內餡；另外還有風味優雅內斂的「栗子蒙布朗」口味，以濃香綿滑的蒙布朗為餡再妝點栗子，帶來獨特香氣與口感。同樣是台灣限定的「霜淇淋」系列，一次收錄3種風味，包括充滿初戀氛圍的芒果、熱戀的巧克力以及心動時分的莓果，以嚴選果漿與濃郁奶香霜淇淋為基底，融合新鮮水果與日式白玉大福，口感綿密冰涼、甜度適中，尤其沁涼消暑。「昭和芒果布丁」軟滑香甜（90元）、大人系甜點「昭和布丁」具有微苦焦糖與雞蛋香氣。（80元，圖／魏妤靜攝）金田屋大福飲系列推出新口味「芒果牛奶大福飲」（左），右為沁涼暢快的「芒果漂浮氣泡飲」。（各150元，圖／魏妤靜攝）另外還有許多人會做為餐後點心的「匠菓布丁」系列，其中「昭和芒果布丁」精選新鮮芒果泥與果粒，融入滑順細膩的布丁體，呈現酸甜奔放且自然馥郁的果香；屬於大人風味的「昭和布丁」以低溫蒸煮技法凝鍊焦糖香氣，搭配綿密濃郁的蛋奶布丁，慢慢堆疊出深邃風味在舌尖擴散，深受男性饕客的喜愛；享用甜點時也需要飲品相伴，金田屋推出2款期間限定飲品，延續品牌「可以喝的大福」創意特色，新口味「芒果牛奶大福飲」巧妙融合鮮奶與芒果果泥，並有全球首創技法、將固態大福變化型態，在飲品擠入液態大福，為夏季甜品注入新風潮；針對喜愛氣泡口感的人也貼心設計「芒果漂浮氣泡飲」，將清香的芒果果粒結合沁涼氣泡水，還有漂浮冰淇淋畫龍點睛。金田屋也推出3款禮盒搶攻送禮市場，其中「金芒雙饗盒」內含果韻金芒大福、昭和芒果布丁各3入，原價930元、優惠價880元；「芒果水果大福禮盒」則可一次嘗遍金芒大福、香沁鳳梨、蜜漬蘋果與果映雙色哈密瓜等果香大福，原價1,230元、特價1,100元；全新登場的「芒果蒙布朗系列禮盒」集結果韻金芒大福3入與栗子蒙布朗、薩摩紫薯、濃翠開心果這3款蒙布朗風味，原價1,340元、限時1,200元便可入手，任選兩盒再享95折。主廚驚喜杯「夏日芒果布丁」交織芒果布丁與椰香西米露，具有多重果香與口感。（圖／台北遠東香格里拉提供）「奶油南瓜布里歐芒果蜜瓜磚」（左）、「鮮蝦芒果莎莎雞尾酒盅」。（圖／台北遠東香格里拉提供）另外位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，將自7/19至9/14期間的每週六、日，限定推出「戀夏芒果下午茶」，嚴選當季愛文芒果設計一系列鹹甜點心，包含清新開胃的「鮮蝦芒果莎莎雞尾酒盅」、精巧迷你的「香煎雞胸襯芒果番茄銅鑼燒」等鹹點；以及輕盈爽口的「芒果香椰慕斯」、口感酥脆的「奶油南瓜布里歐芒果蜜瓜磚」、風味獨特的「迷迭香芒果起士蛋糕」、奢華細膩的「芒果杏仁塔」，還有主廚特別打造沁涼消暑的「夏日芒果布丁」等，可以於悠閒午後一邊飽覽台北城市高樓美景，一邊享受豔夏裡的甜美滋味。每位1,080 元+10%起。
獻愛母親！日本大福推台灣限定禮盒、全新抹茶蒙布朗口味 美國精品軟糖吹粉色浪漫風潮
母親節僅剩半個多月就要到來，子女們還在為禮物發愁嗎？來自日本銀座的「金田屋・日本大福 專賣」推出高級甜點禮盒，要讓你陪伴媽媽一起慢慢吃、慢慢聊，重溫美好親子時光；另外創立於美國比佛利山莊的精品糖果品牌Sugarfina則針對母親節推出全新「La Vie En Rose玫瑰人生」系列草莓風味軟糖，以浪漫的玫瑰色調和法式花園設計，為母親節增添一份甜美與驚喜。 「金田屋・日本大福專賣」自今年2月於台北中山區赤峰街開幕以來話題不斷，為迎接2025母親節到來，品牌將於4/29推出新口味「抹茶蒙布朗大福」，蒙布朗以優雅的日本抹茶為基底，內餡藏入飽滿紅豆，滑順中帶有顆粒層次。頂部點綴輕烘處理的蔓越莓與櫻桃番茄果肉，透過自然果香與微酸增添清爽尾韻。金田屋大福有著獨特吃法，首先可以將藏在上層餡料中間的小立牌輕輕取起當做盛裝底盤，先品嘗上層回甘的抹茶餡；接著將下層抹茶蒙布朗與白色大福一起入口，大福皮嚴選上等糯米製成，搭配大福內香濃奶油乳酪與軟滑白豆餡內餡，搭配抹茶餡創造鹹甜交織新食感。金田屋為「抹茶蒙布朗大福」推出全新「雪峰白」單盒包裝（右，230元），其他口味仍以淡墨黑盒包裝，左為春季新品「翠玉葡萄」。（220元，圖／魏妤靜攝）除了新口味，「金田屋・日本大 福專賣」也推出台灣限定、限量的「六韻藏心」母親節禮盒，內含翠玉葡萄、蜜漬蘋果、香沁鳳梨、栗子蒙布朗、薩摩紫薯等風味大福，還有專為台灣市場開發的「抹茶蒙布朗大福」。 限定禮盒「六韻藏心」的經典水果大福系列被譽為「珠寶盒般水果大福」，好吃又好拍，精選當季新鮮水果、保留果實純粹風味；全新「抹茶蒙布朗大福」則以濃郁抹茶餡擠製成層層山形曲線，外觀仿若蒙布朗蛋糕，內餡包裹紅豆，表面點綴烘製蔓越莓與櫻桃番茄果肉，展現自然果香與細膩風味。禮盒即日起開放限量預購，售完為止，可透過金田屋官網、會員APP早鳥訂購；4/29至5/18開放門市取貨。「綺荔冰茶大福飲」單杯150元，金田屋另推出搭配「六韻藏心」大福禮盒的母親節限定Combo組合，使用專屬設計禮盒包裝。（圖／魏妤靜攝）此次禮盒為台灣市場專屬設計，延續品牌一貫的日式職人風格，外盒選用質感霧面黑色搭配燙金KANADAYA字樣，透明盒蓋可直接將大福之美盡收眼底，內層採多片隔板妥善固定甜點，同時附上大福食用說明，展現細節巧思；除了大福甜點外，可以喝的大福也是金田屋一大特色，新口味「綺荔冰茶大福飲」甫推出便頗受好評，此為全球首創將固態大福變化口感，飲品中擠入液態大福，加上清新淡雅的荔枝紅茶，粉色外觀相當吸睛。 因應母親節檔期，金田屋也推出限定Combo組合，單盒組合包含6入「六韻藏心」大福禮盒乙份與「綺荔冰茶大福飲」乙杯，原價1,440元，預購優惠 1,250元；雙盒組合為6入「六韻藏心」大福禮盒兩份（共 12 入）與「綺荔冰茶大福飲」兩杯，原價 2,880元、超值價2,400元，12 入組加贈大福買1 送1兌換券乙張，使用期限為2025年5月20日至8月20日。 「玫瑰人生」系列糖果禮盒（左，1,790元／3入組）、「玫瑰人生」系列粉色迷你提箱禮盒。（6,980元／9入裝，圖／ Sugarfina 提供）「貝里尼水蜜桃」軟糖（左，490元）、「氣泡粉紅酒小熊軟糖」慶祝瓶。（1,190元，圖／ Sugarfina 提供）精品糖果品牌Sugarfina推出的「La Vie En Rose玫瑰人生」軟糖禮盒內含來自法國的「草莓風味棉花軟糖」、「心型草莓軟糖」、「草莓香檳小熊軟糖」等多款糖果，都是Sugarfina在女性消費者中最受歡迎的經典口味。粉嫩外盒設計呼應法文Rosé並搭配經典緞帶，無論是送給母親或女性朋友，都顯得相當高雅。此外，靈感來自德國貝里尼地區的「貝里尼水蜜桃軟糖」同樣加入此次產品組合，充滿氣泡般口感的軟糖也帶來驚喜。此外，另有9盒裝的「玫瑰人生」粉色迷你提箱禮盒，能讓消費者自由選擇喜愛的糖果，創造獨一無二的個人化母親節禮物。 配合母親節的溫馨氛圍，今年Sugarfina還推出了限量版的「氣泡粉紅酒小熊軟糖」慶祝瓶，這款來自南法普羅旺斯的「天使絮語」氣泡粉紅酒風味的小熊軟糖，融合了微酸微甜的口感和酸甜糖晶的包裹，兼具浪漫的法式風情與歡慶的節日氣氛。