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日本地方政府推「滷肉飯靴」！ 故鄉稅回禮震驚台人
日本政府為了振興地方經濟，自2008年起推出「故鄉稅」（ふるさと納税）制度，納稅人每年可以透過捐款給各地方政府來抵稅，地方政府則會提供特產當回禮答謝，解決城鄉資源差異，盼能活化偏遠鄉鎮的經濟。近日因埼玉縣所澤市的一款故鄉稅禮品，讓眾多民眾感到震驚，因為這是一雙外型相當奇特的「滷肉飯靴子」。日本今年最受矚目、在網路上備受熱議的「故鄉稅」回禮品，就是由埼玉縣所澤市與埼玉食品模型公司「食品サンプルの畑中（FAKE FOOD HATANAKA）」合作打造的「滷肉飯靴子」。根據官網介紹，這款以滷肉飯為主題的靴子，上面配有滷肉塊、青菜、白飯和半熟蛋，更逼真地還原了滷肉的光澤和八角的香氣，而滷肉飯是台灣的代表性料理。食品模型的技術源於日本，是值得向世界誇耀的日本文化之一，業者不僅重視品質，也追求創意，製作出各種不同的物品。此外，這款滷肉飯靴子還可以｢客製化」，可製作「22.5cm」至「28.0cm」的尺寸，並特別提醒，雖然靴子本體十分堅固，但其表面設計不如內部耐用，且此商品為定製商品，製作和配送大約需要2個月的時間。依照故鄉稅制度以及這款鞋子的定額，只要設籍於當地且居住外地的民眾，捐贈11.8萬日圓（約新台幣2.4萬元）就能獲得這一雙靴子；捐款金額預計年底將會增加，回禮亦可能發送完畢。這款鞋子曝光後，引發台日網友討論，在社群平台X（前Twitter）上紛紛高喊「這真的不是AI嗎」、「穿上它會有滷肉飯香味嗎」、「這是什麼神秘時尚」、「太衝擊了」；另有台灣民眾看完後直呼，「可以理解義大利人看到鳳梨披薩的感受了」。日本埼玉縣所澤市今年推出的「故鄉稅」回禮是滷肉飯靴。（圖／翻攝自日本故鄉稅網站「Furunavi」）日本埼玉縣所澤市今年推出的「故鄉稅」回禮是滷肉飯靴。（圖／翻攝自日本故鄉稅網站「Furunavi」）
茶人茶事／日本留台女大生的茶道盛饗 抹茶、三線、和服秀
陽明春天以鵝卵石鋪就的「茶道」。（圖／吳德亮攝影）陽明山國家公園內，標榜「人文飲食、生活美學」的【陽明春天】，向以佔地1800坪的日式禪風庭園，以及連續多年榮登米其林綠星的「夢幻蔬食套餐」聞名，加上彙集各款名茶與名壺的專屬茶屋，還有一條鵝卵石鋪就的「茶道」與閒適的下午茶，放眼所及盡是綠意盎然的大樹、草皮，以及從各地蒐羅的石雕，包括各方神佛與巨獸等，甚至還有古時的石柱拴馬樁，還附設有美術館，人文意境滿分。而從餐前貼心地提供賓客洗手的檸檬+玫瑰花瓣陶盅，以及90年代棗香普洱茶開始，每一道料理都讓人食指大動。齊藤理央演繹日本茶道並與賓客互動。（圖／吳德亮攝影）不過創辦人陳建宏可沒因此而自滿，近日又與日本留學機構合作，邀請多位來台留學、已取得居留證與打工證的日本女大生，於每週六、日兩天下午茶時光做茶道展演，並已另申請品牌為「お茶茶 O-CHACHA」，做為陽明春天最亮麗耀眼的一支新隊伍。將於本（11）月底29、30日兩天正式登場，也將於下週六（12月6日）盛大舉辦「日本文化嘉年華」，包括抹茶道、不同於三味線的沖繩獨有的「三線」、和服秀等，還邀來「美麗日舞學院」鄭美麗院長帶領學員做日本舞踊的演出，熱鬧可期。來自日本茨城縣的齊藤理央為賓客打抹茶。（圖／吳德亮攝影）日本留台女大生的和服秀。（圖／吳德亮攝影）10位女大生來自日本福岡、沖繩、千葉、長崎等地，來台留學分別就讀台師大、北科大等名校，此外還有一位來自茨城縣的齊藤理央，儘管已從日本神田外語大學「國際交流系」畢業，卻在某次旅行中愛上了台灣，因而再度以打工度假的方式來台，說得一口流利中文，因此也作為其他女大生的「班長」，負責協調與聯絡。「美麗日舞學院」鄭美麗院長教導女大生的美姿美儀。（圖／吳德亮攝影）抹茶道也稱做「茶之湯」，源自中國宋代的「點茶法」，一般認為，宋代浙江餘杭徑山寺圍座品茶研討佛經的「茶宴」，就是今天日本抹茶道的濫觴，由當時日本遣唐使之一的佛教高僧南浦紹明（即圓通大應國師1235-1308），將徑山寺茶宴與抹茶製法，傳回鎌倉幕府時代的日本。不同的是宋代茶葉形制為緊壓成形的「團餅茶」，點茶前必須先碾成粉末再置入茶盞，以沸水注入加以擊拂，產生泡沫後再飲用。日本茶道則是直接以抹茶粉放入茶碗注水，並用茶筅擊拂攪拌後飲用。專注抹茶的女大生瀬戸口カリナ來自福岡市。（圖／吳德亮攝影）專注抹茶的女大生藤崎春乃來自千葉縣。（圖／吳德亮攝影）由於年輕，多位日本留台女大生的抹茶並非今天日本主流的三千家等流派，但一樣經過名師指點，架勢絲毫不遜於她們口中的「前輩」，且為求慎重，都會以傳統和服盛裝登場，包括胸襟上插著懷紙與古帛紗，熱茶碗、從漆器製成的精緻茶棗（即盛茶的小罐）取出綠茶粉，以杓注入沸水後用茶筅攪拌，直至一盞噴雪浮甌的抹茶呈現賓客眼前。最後遵循傳統茶道將茶碗主花紋對著賓客奉上，客人接過茶碗後先以順時鐘方向轉兩次，讓主花紋向著主人，然後慢慢喝下茶湯，飲罷再以逆時鐘方向轉兩次，讓主花紋對著自己，同時仔細欣賞花紋的美，所有動作與禮儀絲毫不馬虎。專注打抹茶的女大生大久保叶音來自福岡北九州市。（圖／吳德亮攝影）還記得風靡一時的日本電影《淚光閃閃》嗎？那原本是根據夏川里美演唱的流行曲《淚光閃閃》歌詞改而來，當年夏川里美也曾以自彈自唱的方式來台演出，一時蔚為流行。她彈奏的樂器就是「三線」。而來自沖繩，就讀國立台灣師範大學華語文教系的新城有美佳，與東亞學系的玉城萬夕，兩位都是精通「三線」演奏的高手，其中新城有美佳更有豐富的家學淵源。所謂「三線」與日本本土的「三味線」不同，是一種琉球特有的撥弦樂器，堪稱沖繩民謠的靈魂，被認為是從中國的三弦演變而來，並在14世紀左右傳入。它以琴身蒙上蛇皮（也稱為蛇皮線）而聞名，演奏時使用水牛角製成的「爪」撥弦。我特別請新城有美佳當場彈唱《淚光閃閃》，幽雅的旋律與柔美的歌聲在山林中迴盪，讓人深深沉醉。就讀台師大華語文教系的新城有美佳以三線彈唱。（圖／吳德亮攝影）除了抹茶來自日本京都宇治頂級的玉露，傳統茶道奉上的和菓子茶點，則配合時令改為精緻茶食奉上，包括鹹食的天貝卷、蘿蔔糕、荷葉飯、山泉現沖豆花，與甜食的檸檬小塔、抹茶羊羹、水果最中塔等，可說完美的「日式下午茶」了。專注抹茶的女大生片岡和鈴來自日本長崎縣。（圖／吳德亮攝影）在台灣多元繽紛、百家爭鳴的茶藝活動中，來自日本的抹茶道或煎茶道都佔有一席之地，全稱還包括「心五藝文創園區」的「陽明春天」，主人陳建宏期盼以餐飲改變對生命及世界的態度，將多年的蔬食推廣心得，結合藝術為起點，導入茶文化、藝術人文元素，後建立藝文展覽館、生活講堂、川流慢食區、若水茶舍、石尚劇場等，而日本茶文化的引進，恰與原本的台灣茶藝完美交會，更是體驗日本文化的絕佳亮點了。陽明春天日式禪風庭園琳瑯滿目的石雕。（圖／吳德亮攝影）因此「陽明春天」除了菁典套餐（＄1980+10%）、綠星套餐（＄3980+10%），加上每週六、日下午2時半開始的抹茶道下午茶（$880+10%），全部採預約制。（編按：陽明春天地址：台北市士林區菁山路119-1號。電話(02)2862-0178。營業時間為11:30~21:00，無休）
BL劇《向流星許願》攻東京！各務孝太成團小旅行
余杰恩、各務孝太、初孟軒、鍾岳軒赴 「東京國際影視展」（TIFFCOM），為新BL劇《向流星許願的我們》亮相宣傳。余杰恩率先以流利的日文自我介紹，驚豔全場，引來日本媒體連連讚嘆。戲外四人感情同樣緊密，常相約出遊培養默契。各務孝太笑說：「我們原本就想小旅行，這次東京國際影視展剛好成行，我想帶他們體驗日本文化與美食。」初孟軒在分享最難忘戲段時，全程目光緊盯鍾岳軒，即使兩人隔著其他演員，仍頻頻以眼神交流，火花不斷。他深情表示：「我和岳軒私下感情很好，不論戲裡戲外，他都是我在往前衝時，會在背後拉住我的那個人。」拍攝期間，四位主演培養出深厚情誼。初孟軒透露，為了維持戲中的膚色，大家常相約去游泳、曬日光浴。鍾岳軒則自曝水下拍攝的糗事：「第一次拍水下畫面就不敵大浪，才拍一個早上就投降！」談到「彼此真正成為角色」的時刻，「海哲CP」的默契成為話題焦點。余杰恩回憶起天橋告白那場戲，當時他對各務孝太說「我們是一起的」，讓他真正把自己交給對方。各務孝太也笑說：「他是第一個陪我在外島橋上放仙女棒的人，從那場戲後，我就覺得自己真的變成Hama醬了！」甜蜜互動自然流露，被粉絲封為最愛的「療癒CP」。
Ryu徵剪輯師喊：快垮了 徵才條件曝！網推「找Yuma」他大方回應
百萬YouTuber「RyuuuTV」曾經是夫妻檔馬來西亞的Ryu、日本的Yuma共同經營，在去（2024）年爆出婚變，在今年1月正式宣布離婚。Ryu和Yuma分開後各自經營自己的頻道，最近Ryu透過社群急徵剪輯師，並附上最重要的條件，竟有網友推薦他找Yuma，他本人也大方回應了。Ryu近日在社群Threads發文公開徵才，但他有別於其他網紅的徵才訊息，開頭就說「快垮了」，想要找的人才是剪輯師，沒有特別要求相關科系畢業或有哪些經驗，唯一條件竟是「擅長ryu」。徵才貼文曝光後，底下引發熱烈討論，其中有網友看了Ryu開出的條件，推薦他覺得最適合的人選，「有看到一個風格還不錯的，好像是叫Yuma」，獲得上千網友按讚支持；意外的是，Ryu本人大方地回應，「X笑死」，也讓其他網友見狀直誇，「這麼開得起玩笑喔，好堅強，加油」。Ryu近日透過社群徵才，其中一條件是「擅長Ryu」，有網友推薦找Yuma，他本人回應了。（圖／翻攝自Threads／ryuuu0409）事實上，在Ryu和Yuma宣布離婚的影片中，Ryu表示應該會賣掉2人共有的房子，但仍會繼續拍片當日本文化、日本生活的傳遞者；當時兩人也互相對彼此交換祝福，希望對方未來能夠更加幸福。回顧Ryu與Yuma離婚前，在去年11月接連爆出兩人雙雙出軌，起初是Ryu被爆出軌陸籍女畫家，但女畫家不忍反控Yuma偷吃28歲日本YouTuber Tommy在先，小王Tommy也發文道歉認錯，強調已與Yuma結束不倫關係。據Ryu說法，他知曉Yuma出軌後多次去東京借酒澆愁，在友人介紹下認識陸籍女畫家，2人常常相處進而關係升溫。
去日本近百次！蔡阿嘎最不推「這城市」 列10大原因譴責：拜託別去
擁有逾255萬訂閱的百萬YouTuber蔡阿嘎，因熱愛日本文化，時常與妻子二伯及兒子一同赴日旅遊，也不時安排工作夥伴進行員工旅遊。2022年，他曾因拍攝「日本5家超難吃的連鎖地雷店」影片引發爭議，遭網友批評後緊急下架並道歉。近日，他再度以充滿反串風格，發布「最不推薦的日本旅遊城市：福岡！拜託千萬不要去！」影片引發話題。蔡阿嘎於8日上傳最新影片，直言自己90多次造訪日本，卻「最不推薦大家去的城市」竟是福岡。他更以「冒著被炎上的風險」為前提，列出10大「不要去福岡」的理由，並語帶戲謔地呼籲觀眾：「看完拜託真的不要再去了！真心不推！」影片上線後，意外引來大批網友留言表示爆笑，直呼這根本是「明貶暗褒」。影片中，蔡阿嘎所列出的10項理由包括：福岡離得太近，飛機一下就到，連進市區只需十幾分鐘，無法享受搭乘新幹線的樂趣。到處都吃得到好吃的牛腸，回到台灣後會產生強烈相對剝奪感。百貨與商場密集，容易一整天困在同一區，浪費行程。當地Lalaport規模龐大，讓人一整天逛不完，「根本在耍人」。物價低廉，導致兌換的日幣現鈔根本花不完。當地人太過親切，店員與司機英文能力高，令人不習慣。7豚骨拉麵與宵夜太過美味，「是要胖死誰」。觀光客稀少，熱門餐廳幾乎免排隊，「沒排隊哪像觀光？」福岡美女眾多，眼睛大得「太囂張」，讓他擔心老婆二伯吃醋。河岸氛圍過於chill，街頭藝人表演精彩，讓人夜晚捨不得回飯店。蔡阿嘎也笑稱，福岡服飾店店員發現他是台灣知名YouTuber時相當驚訝，當地人熱情的互動也讓他印象深刻。儘管影片中不斷以「不推薦」為名，但實則處處透露對福岡的喜愛。影片一出，立刻掀起網友熱烈回應，紛紛留言：「根本把福岡所有優點講出來了」、「麻煩把影片下架，免得冷門店也要排隊」、「Joeman才剛去福岡，最近是吹起福岡旅遊風嗎」、「明貶暗褒太好笑，這支影片讓我決定去福岡玩」、「福岡真的超適合獨旅，我之前一個人去吃美食+逛街都覺得超爽」、「只有嘎哥敢逆向操作，這樣玩日本」、「真的是去一次就會愛上的地方。」
曾在台爆紅！京都扇子職人原定秋季來台 猝逝家中享年35歲
日本京都知名扇子職人、「大西常商店」第四代掌門人大西里枝，因以浮誇表情與幽默風格推廣傳統京扇文化，在網路上知名度不小。然而本月22日上午她被發現在京都市下京區自宅猝逝，享年35歲，突如其來的噩耗令各界與粉絲難以置信。根據日媒《京都新聞》報導，大西里枝猝逝突然，警方目前仍在調查確切死因，尚未公布相關細節。由於她生前並無重大病史，外界一度傳出過勞與身體狀況不佳的揣測，但消息未獲證實。大西家屬已刪除她的社群帳號，並表示葬禮將由近親低調舉行，日後將另辦告別式。報導中指出，大西里枝1990年出生，是家中獨生女，畢業於大阪大學，曾任職於企業企劃部門。2016年她毅然辭職返鄉，接掌擁有百年歷史的京都老店「大西常商店」，成為第四代女將。在其帶領下，京扇工藝不僅延續傳統，也注入創新元素，例如推出結合香氛的扇骨設計，讓傳統產業展現新風貌。她的努力曾獲得京都府知事獎等多項肯定。除了經營家族事業，大西里枝也積極經營專欄與社群，並受邀至各地演講。她以誇張搞笑的自我呈現方式，成功吸引年輕族群關注，成為傳統產業推廣的另類典範。她之所以在台灣爆紅，源於臉書社團《日本行銷最前線》版主分享她的影片與行銷案例，讓不少台灣網友認識這位風格獨特的京扇推廣者。大西里枝生前曾對台灣粉絲表達感謝，並透露計畫在今年秋季再度造訪台灣，與喜愛日本文化的民眾交流。不料如今傳出噩耗，令粉絲相當惋惜，不少網友在社群留言悼念，「太突然了吧」、「才35歲，真的不敢相信。」
Netflix押寶動畫《我獨自升級》 改編「真人版」粉絲憂心忡忡
隨著Netflix宣布將熱門動畫《我獨自升級》（俺だけレベルアップな件）改編為真人影集，全球粉絲反應兩極，不少人表達質疑與擔憂。根據《BBC》報導，這部作品源自2016年韓國網路小說，８年內發展為國際現象級動畫，內容講述弱小獵人成振宇（Sung Jin-woo）因意外獲得自我升級能力，從底層崛起為頂尖強者，深受廣大觀眾和讀者喜愛。但高人氣同時，也加劇粉絲對真人版品質的疑慮。西班牙動畫迷格雷羅（Ander Guerrero）受訪時坦言，最擔心真人改編無法還原原作高水準的打鬥場面；瑞典粉絲丹尼森（Andre Denisson）則直言自己從未看過令人滿意的真人版，認為這類翻拍「根本沒有存在必要」。回顧過去，好萊塢多次翻拍經典動畫，結果多數未如預期。2009年上映的《七龍珠：全新進化》（Dragonball Evolution）票房慘敗，成為笑柄；2017年史嘉蕾喬韓森主演的《攻殼機動隊》（Ghost in the Shell）則因選角爭議及商業表現不佳，被視為失敗案例。即便如此，《BBC》指出，隨著串流平台崛起，內容巨頭仍積極投入動畫真人化。例如Legendary（代表作《沙丘》、《侏羅紀世界》）正籌備改編《機動戰士鋼彈》（Gundam），Lionsgate則開發《火影忍者》（Naruto）真人電影，並尋求國際級演員參演以拓展市場。塔斯馬尼亞大學日本文化學者金（Emerald King）認為，業界正掀起一股「真人版公式」探索潮，影業公司力圖打造理想翻拍，搶占快速成長的動畫市場。Grand View Research預估，2024年全球動畫市場規模達340億美元，2030年將突破600億。動畫評論Geoff Thew分析，動畫獨有的誇張表現及非現實感，在真人電影中難以完全重現。選角、特效、敘事節奏若有失誤，極易損失原作精髓。他舉例，YouTube頻道「Mother's Basement」擁有近140萬訂閱，反映粉絲社群龐大且意見分歧。英國影迷哈吉加特（Parisa Haghighat）也認為，疫情後全球動畫熱潮更盛「小時候會被笑，現在卻很酷」。根據電通（Dentsu）調查，約一成受訪者因厭倦好萊塢套路而轉向動畫，美國三成觀眾有類似心態。Netflix也坦承動畫需求大幅成長，2024年平台動畫觀看次數突破10億，五年內增長三倍，三億用戶中超過一半會收看動畫。專家指出，真人版改編反而有助平台差異化經營，觀眾看過真人版後會回頭追原作，提升用戶黏著度與參與度。過去Netflix的《航海王》（One Piece）真人版因選角多元、尊重原作精神獲得好評，與同樣出自Netflix、被批評翻車的《死亡筆記本》（Death Note）真人版形成鮮明對比。專家強調，真人改編要滿足動畫粉絲期待，需精準掌握敘事風格、角色精神及文化細節，選角和劇情詮釋都須謹慎拿捏。《Solo Leveling》真人版預計由韓國團隊主導，來自辛巴威的粉絲Archie Moyo對此表示樂觀，認為有助於保留原著核心。專家進一步分析，真人翻拍除了拓展新市場，也能帶動原作動畫流量再創高峰。Parrot Analytics專家卡梅倫（Alex Cameron）認為，這種雙向操作有助於串流平台提升用戶活躍度，吸引不同世代與文化觀眾。《我獨自升級》真人版能否複製《航海王》的成功經驗，市場與粉絲都在密切關注。
大學讀1科系後悔了！他嘆畢業求職不易 網反應兩極
高中升大學通常得面臨選科系的狀況，能選到自己心儀的科系一定很開心，但有時候也可能讀了4年後發現與想像中不同，後悔不已。有一名民眾上網勸其他人，「不要為了學日文去讀日文系」，因為一定會後悔，並分享自己讀4年後求職同樣面臨很大困境；這話題引發熱議，網友反應很兩極。有民眾在社群Threads有感而發地表示，「不要為了學日文去讀日文系，千萬不要，你會後悔的。」並在留言區分享自己讀日文系畢業的各種感受，他說日文系教日文這個語言，主要是拿來研究日本文化、日本文學，語言是工具，目的是研究，因此「只是想學日文，對鑽研日本文化、文學興趣不大，會讀得很痛苦。」原PO進一步說明，對日本文化和文學只有「蠻喜歡」的程度，也是不太能支撐自己快樂讀完4年，他舉例自身經驗，「大二、大三才承認『其實我沒有我以為的這麼喜歡』」，確定自己只是想認識日本文化或不受語言隔閡追星、當追劇讀小說看漫畫的「讀者」，並不想當「研究者」，痛苦也加倍。且原PO沒有輔系或雙主修，渾渾噩噩過完4年，坦言「純文學系那種不知道、不想要討論畢業後要幹嘛的氛圍是很恐怖的。」貼文底下吸引許多網友討論，不少人贊同原PO的說法，「語言只是加分的工具，純讀日文系出路很窄，日文系人的感想」、「學完發現一堆不是日文系的也比你強」、「本人就是因為這樣大學讀日文系，以過來人身分告知千萬不要浪費大學4年去讀語言科系，各位大學4年請好好去學真正的專業科系」。但有一部分網友卻持相反意見，強調自己沒有後悔，「我就是為了學日文進日文系的，畢業5年多從來沒有後悔過，從事接待日本客人來台旅遊的旅行社工作」、「身為一個日文系畢業和用日文工作的人，我不覺得會後悔」、「覺得要看自己有沒有一個明確目標比較重要，至少我現在是沒有後悔啦」。
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
日語教師返鄉遭殺害 越南實習生持刀奪命只為搶2200元
日本佐賀縣伊萬里市最近發生一起強盜殺人案件，一名40歲的日語教師椋本舞子返鄉探親期間，在自家門口遭24歲越南籍男子譚維康（Dam Duy Khang，音譯）持刀攻擊喪命，而他竟只是為了搶走1萬1千日圓（約新台幣2200元）痛下殺手，目前已被警方逮捕。綜合《朝日電視台》、《TBS新聞》報導，此起凶殺案發生在7月26日下午4時30分左右，椋本舞子與70多歲的母親在家時，24歲越南籍實習生譚維康按門鈴現身，並大聲要求「拿錢來，把錢包拿出來」。然而，譚維康從椋本舞子身上搶走1萬1千日圓（約新台幣2200元）時，因遭劇烈反抗，竟持刀攻擊母女倆，造成她的頸部和腹部多處重創，當場死亡，而她的母受傷後流血不止。鄰居指出，椋本舞子的母親在受傷後跑到附近求救，神情非常慌亂，她還悲痛表示「如果可以，我寧願自己去死」。鄰居在協助止血時，甚至目睹譚維康從街角探頭試圖追上受害者母親，就在雙方四目交接時，鄰居開口問「你是誰」，但對方未答覆便立刻逃離現場。警方迅速追查到譚維康，發現他就住在距案發現場數10公尺遠的宿舍，並在屋內找到沾有血跡、長13.5公分的兇器。譚維康在伊萬里市的一家肉品加工廠擔任技能實習制度的實習生，平時工作表現良好，沒有遲到與早退紀錄，公司同事對他的涉及刑案深感訝異。然而，嫌犯在越南的父親受訪時透露，兒子高中畢業後服完兵役，在越南工作一、兩年就去日本，還曾抱怨目前的工作「薪水太低、無法加班，所以賺不了錢」。報導提到，椋本舞子生前曾在中國大陸江西省景德鎮的某大學擔任日語教師，受到校方極高的評價，19歲學生劉雨欣表示，椋本舞子熱愛日本文化，也常透過教學分享自己的日常與家庭生活，並鼓勵學生勇敢表達自己。椋本舞子的友人清水真理回憶，自己今年才在中國大陸見過椋本，兩人原本約好秋天再見面。清水真理表示，「中國的年輕人非常喜歡日本的文化，想學習在日本正流行的東西。我真的覺得她今後仍會活躍於教書，發生這種事真是遺憾。」譚維康目前雖已被逮捕，卻對警方表示「不想說任何話」，並否認所有指控。對此，警方正持續釐清詳細案情與動機。
日本熱門城市面臨「過度旅遊」 二、三線城市觀光崛起
為了緩解日本都會區面臨的過度旅遊壓力，加上國人前往日本郊區旅遊的需求增加，不少線上平台、旅行社都將目光轉移到日本二、三線城市。旅遊平台Klook今（11）日便宣布與日本飯店品牌星野集團展開策略合作，共同推動訪日旅客探索地方城市的計畫，首發推出星野集團旗下溫泉旅館品牌「界」系列與JR Pass的住宿交通套票，目前已於Klook上線，方便旅客更輕鬆探索日本在地風景與文化。根據Klook 2025《旅遊服動大調查》指出，有63%亞太區旅客在規劃今年行程時傾向避開人潮、選擇較不擁擠的目的地，此現象也反映在Klook台灣2025上半年日本城市預訂量季增幅排名上。該排名由國頭郡（沖繩北部）、三重縣（近京都）、長久手市（近名古屋）等二、三線城市奪得前三，顯示台灣旅客對地方城市的關注度持續增加；除了推測因即將開幕的JUNGLIA樂園帶動沖繩北部旅遊熱度，三重縣則因伊勢神宮等深度景點、長久手市因吉卜力公園人氣持續高漲；另外位於富士山周遭的靜岡和山梨、熊本、橫濱則分別位居第四至六名。星野旗下溫泉旅館品牌「界」與JR Pass套票於Klook上線開賣，圖為「界波羅多」。（圖／Klook提供）Klook商務長范偉能（Wilfred Fan）提到，過度旅遊是全球觀光產業共同面臨的挑戰，大量海外遊客湧入熱門景點的影響包括：1.「城市維護成本增加」：2024年全球過度旅遊帶來的城市營運與清潔成本約220～380億美元；2.「居住成本提高」：例如巴塞隆納因短租需求高、帶動長租房價上升，造成當地居民難以負擔；3.「對觀光客反感程度加劇」：西班牙、希臘等地持續出現大規模反觀光示威。「日本也是受影響顯著的地區之一，光是2024年赴日旅遊的海外遊客就比2019年疫情前增加超過500萬人次。」范偉能以國人喜歡去的京都為例，2024年去京都觀光者達8, 425萬人次（含日本和海外旅客），其中海外旅客年增54%更達歷史新高。可以說讓旅客轉往地方城市是目前較好的解決方法，但對台灣旅客而言，探索日本郊區仍存在交通不便、資訊不足與住宿選擇有限等挑戰。針對此，Klook與星野集團合作、整合旗下溫泉旅宿品牌「界」系列飯店與JR Pass，推出住宿交通套票，方便旅客在Klook上同時完成住宿與交通預訂，並享有即時確認、中文介面等服務，一站式解決各種問題。「界」系列共有21間飯店，多位於日本二、三線城市及溫泉小鎮，圖為「界津輕」。（圖／Klook提供）「界津輕」旅館館內將津輕傳統刺繡圖紋融入燈籠、帳幕與館內設計，讓旅人自然親近當地文化。（圖／魏妤靜攝）星野集團致力於提供「獨特」體驗，代表星野佳路表示星野集團規劃3年內將再開設15間旅宿，多數據點會在日本、其中一間將進軍美國。（圖／魏妤靜攝）Klook日本總經理增田航（Wataru Masuda）提到，與星野集團的合作首先會選擇「界」系列，是因該品牌主要分布於日本日本二、三線城市及溫泉小鎮，能帶給旅客有別於東京、京都等人氣城市的體驗。「界」系列目前共有21間飯店，在北海道波羅多、東北地區津輕，中部地區奥飛驒、加賀等地設有據點，特色在於主打「溫泉」、帶領旅客認識日本小眾文化，並推出蘊含在地風土的「會席料理」、「當地特色客房」等體驗。睽違多年再度來台的星野集團代表星野佳路表示，目前海外旅客前往日本旅遊的最大問題與其說是過度旅遊，更精確地說是「過度集中」。他提到日本有47個都道府縣，但2024年入境日本的旅客選擇前往東京、大阪、北海道與福岡的就佔據71%，但其他城市其實亦有自己獨特的魅力。並表示星野集團目前在日本共有71個旅宿據點、涵蓋不同品牌，許多都不是位於熱門城市。星野佳路提到，對於觀光業來說，他們更期待來客數穩健成長而非突然地大幅度成長，因為這樣一來容易造成環境無法負擔，「永續對我們來說更為重要。」界系列旅宿會透過像是手作的「當地樂」體驗，讓旅客感受日本文化，圖為「界奧飛驒」。（圖／Klook提供）Klook日本總經理增田航進一步表示，Klook與星野集團預計持續推動日本旅遊生態長期發展，除了界系列之後也將延續至星野集團旗下其他飯店。同時Klook會向台、港、韓、菲、新等多個海外市場旅客推廣日本二、三線城市魅力；另外平台上也導入A1機器人對話，可協助已預訂飯店的旅客規劃交通和行程，打造更完整的地方旅遊體驗。
林志玲吃生煎包「1動作」成焦點！影片衝陸網熱搜 意外掀2派論戰
女星林志玲素有「台灣第一名模」封號，憑藉姣好外型和完美身材，一路走來始終是眾人焦點，如今雖已年過半百，還是兩個孩子的母親，卻依舊保有凍齡美貌與纖細曲線，讓人驚嘆不已。近日一段林志玲吃生煎包的影片突然在大陸社群媒體掀起討論，甚至一度衝上微博熱搜，網友評論相當兩極，意外成為焦點。綜合陸媒報導，一段林志玲吃生煎包的影片近日突然走紅網路。畫面中，她將一個小小的生煎包分成十幾口，細嚼慢咽，全程儀態優雅，甚至伴隨著輕微的眨眼和嘟嘴表情。這一舉動迅速引發熱議，相關話題直接衝上熱搜，網友們的反應可謂兩極分化。影片曝光後，不少網友的第一反應是「這生煎包是有多大？得吃十幾口？」有人調侃道，「她吃的怕不是生煎大包吧？」對比之下，多數網友則驚呼「我兩口就沒了，她居然能分這麽多口？」、「終於知道為什麽她這麽瘦了！」很快地，討論風向轉向了進食習慣與公眾形象等深層議題。支持者認為，林志玲的細嚼慢嚥恰恰體現了她骨子裡的優雅，是「溫柔人設」的自然流露，並感嘆「能裝一輩子溫柔，那就是真溫柔。」營養學專家也現身科普，指出細嚼慢嚥有助於消化、控制血糖、增強飽腹感，是一種科學的飲食方式。然而，爭議也隨之而來。部分網友認為，林志玲的進食方式雖然優雅，但表情管理（如眨眼、嘟嘴）略顯刻意，甚至有人將其與早年鞠婧禕因「麵包吃多口」被群嘲的案例對比，質疑輿論對女明星的雙標評判。對此，更多網友選擇捍衛「吃飯自由」，直言「美女愛怎麽吃就怎麽吃，別審判禮貌人」、「細嚼慢嚥怎麽了？非得狼吞虎嚥、湯汁亂濺才叫真實？」還有人指出，林志玲的飲食習慣可能受日本文化影響，但這一說法很快被反駁，「細嚼慢嚥就是日式？刻板印象收一收。」
江戶風華再現！沉浸式藝術《會動的浮世繪展》華麗登台 今夏最值得期待的美學盛事 7月5日台北盛大開展
乘著時光之舟，一場橫跨三百年的藝術邂逅即將展開。由翡冷翠文創與日本頂尖策展團隊聯手打造的沉浸式數位藝術展——《會動的浮世繪展》2025年7月5日於松山文創園區一號倉庫盛大開幕，展期至10月6日。繼《印象派光影藝術展》、《會動的清明上河圖》結合科技與藝術，掀起觀展熱潮後，翡冷翠文創再度攜手國際團隊，推出全台首見、以「浮世繪」為核心的沉浸式展覽，透過CG動畫、聲光特效、360度環場投影、原創音樂與AI互動等多媒體技術，重新詮釋浮世繪的經典之美，帶領觀眾沉浸於江戶時代的文化魅力。《會動的浮世繪展》7月5日於松山文創園區一號倉庫盛大開幕，展期至10月6日（圖／客戶提供）。六大名家齊聚，重返浮世繪黃金年代本展網羅浮世繪歷史上最具代表性的六位巨匠——葛飾北齋、歌川國芳、歌川廣重、喜多川歌麿、東洲齋寫樂、歌川國貞——近300件經典名作與珍稀原作，主題橫跨風景、花鳥、美人、武士、市井百態與歷史傳奇，完整展現浮世繪豐富的文化內涵與藝術深度。觀眾不僅能「觀看」畫作，更能「走進」畫中世界：漫步江戶街頭、遠望富士山下、凝視花魁倩影、與武士擦身而過……彷彿展開一段跨越時空的藝術旅程。翡冷翠文創指出：「浮世繪不只是日本文化的重要象徵，更深刻影響了印象派與新藝術運動，啟發了莫內、梵谷、慕夏、克林姆等大師的創作風格。這次展覽結合現代科技與經典藝術，為傳統注入嶄新的當代表現形式。」《會動的浮世繪展》浮世繪經典名繪師介紹（圖／客戶提供）。九大展區打造科技與藝術融合的奇幻空間本展劃分為九大主題展區，包括「浮世誕生」、「花卉美人」、「自然之韻」、「水之風景」、「江戶風情」、「奔放狂野」與「雅藝再現」等，層層鋪陳出浮世繪的多樣面貌與細膩風格。觀眾將透過光影、音效與互動設計，深度探索每一幅畫作背後的文化語彙與生活情境，體驗前所未有的觀展感受。這不僅是一場展覽，更是一場跨越古今、連貫東西的藝術與文化的沉浸之旅。2025年7月5日至10月6日，敬邀全台觀眾走進《會動的浮世繪展》，與經典再會，與未來相遇，更多資訊請見：官方網站。
大久保麻梨子晉升品鑑師 身穿百萬和服出席日本清酒盛會
台灣媳婦大久保麻梨子身穿百萬和服出席週六下午舉行的《SAKE ONE in TAIWAN》，這場日本清酒界的指標大展，首度移師海外，台灣榮獲舉行國際盛會殊榮。而大久保麻梨子則開心報喜訊，日前取得專業品鑑師資格，還宣布將跟老公暢遊歐洲，慶祝明年到來的結婚十週年紀念，被問到保持婚姻鮮度的秘訣，大久保麻梨子則笑說：「我們倆都喜歡小酌的儀式感，每天沉浸在酒香中，感情也就越發濃厚！」清酒盛會《SAKE ONE in Taiwan》首次移師來台舉辦，日本最具權威的26家酒造跨海參與，再現清酒文化魅力，由Japan Sake Association（JSA，日本清酒協會）之台灣分校「和心清酒教育」主辦，週六在台北市格萊天漾大飯店盛大舉行。2024年底，聯合國教科文組織正式將「日本傳統清酒釀造技術」列為非物質文化遺產。《SAKE ONE in Taiwan》則讓這項無形文化資產在台北盛大展現。大久保麻梨子日前獲得JSA品鑑師證照。（圖／焦正德攝）此次活動以「消費者票選」為主軸，匯聚來自日本全國26家最具代表性酒廠，以及20位以上釀造負責人親臨現場，展出逾100款日本清酒，其中部分酒廠更有台灣限定款與首次曝光的酒款，提供現場民眾自由試飲並票選出「人氣酒款」與「人氣酒藏」！而此次受邀出席《SAKE ONE in TAIWAN》日本清酒盛會，大久保麻梨子表示SAKE ONE在日本的清酒界十分重要，而且也是松尾大社非常神聖的活動，「很開心第一次在海外舉辦就選擇在台灣，當然一定要好好的品酒，也可以趁這個機會推廣台灣，我想找機會請他們吃台灣美食，日本酒搭配台灣美食也一定非常棒，身為台灣媳婦的我，希望可以透過清酒，增進台灣和日本的交流！」對於日前獲得「JSA品鑑師證照」，大久保麻梨子直呼：「太開心了，日前已取得高級證照，但還有很多需要學習的，在學習的過程中和大家一起交流，認識很多熱愛清酒，熱愛日本文化的台灣朋友，比我還了解日本的歷史，覺得很感動！」而被問到會想斜槓做品鑑師嗎，大久保麻梨子笑說：「如果有機會有適合的課程，當然可以再學習看看，但應該不會斜槓啦，品酒是可以讓我放鬆紓壓的興趣，如果變成工作又會有壓力了！而我喝清酒的時候，總會讓我想起老爸，他是九州男子很愛喝酒，小時候就常常看他喝酒，每當我喝清酒時，就會想起我和老爸一起品酒的開心回憶！」大久保麻梨子與老公一起經營YT頻道已四年。（圖／焦正德攝）而今年步入婚姻已九年，為了迎接明年第十年的錫婚，大久保麻梨子開心宣布：「我們正計畫著到歐洲再度一次蜜月，因為我沒有去過歐洲，想要趁現在還年輕的時候 ，體驗歐陸風情，我們也想再談一次戀愛，藉由旅遊，彼此充電一下，再把戀愛感都一次充回來！」此外，夫妻一起經營YT頻道已四年，大久保麻梨子分享拍片夫妻的日常，「一開始默契沒那麼好，但現在默契十足，他只要看我一個眼神，或是他拿出相機，我就自動進入主持模式，彼此的節奏和情緒，變成不用說就懂的默契，當然偶爾還是會小鬥嘴，但我們吵歸吵，拍片還是要完成。」提到演藝近況，大久保麻梨子分享即將播出的電視戲劇作品《靈魂的約定》，這次挑戰一個以前完全沒演過的角色，「女生CP（女同志），對我來說是全新的嘗試，也是自我的小突破，非常期待大家的反應！」大久保麻梨子近來也參與一些台灣觀光景點代言的活動，「是要在日本推廣台灣旅遊的，我覺得這是一件很有意義的事，因為台灣真的有很多寶藏地方，很值得讓更多日本人認識。就如同此次日本清酒的國際盛會移師台灣，也是大力推廣台灣的好機會！」
欣葉「NAGOMI」二店開幕95折 選用百年京都老舖食材、推140道和食吃到飽
除了吸睛的頂級食材，吃到飽還要打造儀式感！欣葉國際餐飲旗下日本和食自助餐「NAGOMI」開設第二家店，正式進駐新光三越台北信義A8館。延續品牌「慢和食」哲學，二店「NAGOMI 雅」選擇以「探索京都文化」為主題，嚴選4大百年老舖風土食材並力邀台灣風格職人跨界合作，從料理節奏、食材細節到甜點調酒，以日本文化美學層層鋪陳，平假日合計共有143道和食美饌與42款飲品。每位1,380元＋10%起，即日起開放預約至7/31，即日起至6/30期間到店用餐可享95折，目前6月訂位已達8、9成。空間設計取材自平安京時期貴族宅邸「寢殿造」概念，以格調優雅為主軸、舞台為中心，帶來視覺衝擊。（圖／魏妤靜攝）NAGOMI體系頗受歡迎、以各式鮮魚與海味捏製的握壽司，在二店亦有多種選擇。（圖／魏妤靜攝）餐檯上的「先付」品項設計雅緻、選擇多元。（圖／魏妤靜攝）二店除了經典的「現流造身」（生魚片餐檯）之外，品牌也強化會席料理中的「先付」（開胃菜），特別以雅緻器皿精緻呈現，其中料理長推薦4道必嘗菜色，包括以宜蘭九孔鮑為主角的「鮑魚旨煮」，選用京都福島鰹高湯與白醬油慢火燉煮，再靜置一晚入味，口感緊實又不失柔嫩；「廣島牡蠣食蔬土佐凍」則將高湯再加入更多柴魚提鮮，佐以天然米醋製成透亮土佐醋凍，搭配日本直送的肥美牡蠣，微酸醋凍更添牡蠣鮮味；「蟹肉海鮮胡麻豆腐」則承襲日本傳統做法，將芝麻醬與葛根粉細火調製，滑順的豆腐口感與蟹肉甜味相得益彰；而「最中餅丰盛壽司」則以最中做為容器來盛裝當日漁獲，如甜蝦、鮪魚、鮭魚卵，色彩繽紛、宛如珠寶盒。NAGOMI 雅與「福島鰹」、「半兵衛麩」、「本田味噌」及「山六西京燒」4大京都百年品牌合作，將經典風味入菜。（圖／魏妤靜攝）「味噌豬肋排」也是NAGOMI 雅限定菜色。（圖／魏妤靜攝）因NAGOMI 雅以探索京都的深度文化視角為定位，特別攜手4大京都百年品牌，將深藏巷弄的經典風味帶入台灣。包含京都高湯名家「福島鰹」、擁有3百年歷史、並獲天皇御用殊榮的「半兵衛麩」、懷石料亭專用的「本田味噌」，以及西京漬代表品牌「山六西京燒」。其中料理長以「本田味噌」與「半兵衛麩」為靈感設計京都風土菜色，「和牛京麩山椒煮」取京麩先炸過之後浸漬高湯，佐以現涮的日本A5頂級黑樺牛，其生長在日本高山、飲用純凈水源，使肉質更加美味，搭配Ｑ軟京麩、辛香山椒，層次豐富迷人；「京麩豚腹肉赤味噌」則揉合萬願寺辣椒的辛香，將京麩先炸過，和豬腹肉、本田赤味噌拌炒，入口濃郁飽滿；「湯葉米果揚」、「湯葉握壽司」與「京麩田樂燒」則致敬半兵衛麩的經典之作，以京都丹波美山的山泉水製成的湯葉與生麩為主角，透過酥炸與炙燒手法，展現其柔滑與如同麻糬般的口感。最後登場的「山六旬魚西京燒」，則選用鰆魚、比目魚與鮭魚三種季節魚款依季節供應，經西京味噌兩次醃漬，大幅度濃縮魚肉甘甜，再由料理職人們以精準火候燒烤，魚脂與味噌香氣層層交織。掬菓以京都主題設計「柑橘道明寺」和菓子與「薰風」羊羹（左），張國偉Perry也打造京都季節茶調酒。（圖／魏妤靜攝）牆面畫作承襲中山本店的《鳥獸戲畫》，亦是日本平安京時期的作品。（圖／魏妤靜攝）而在甜點與飲品部分，則邀請兩位台灣職人：擁有百萬觀看人氣、擅長將四季意象轉化為和菓子的「掬菓」主理人菓子君 Argyi，以及在調酒界頗負盛名、Perry’s Palate Plan 主理人張國偉 Perry聯名獻藝。其中「掬菓」為NAGOMI 雅獨家設計「京都四季系列羊羹」，以春、夏、秋、冬為靈感，每款皆對應一種色彩語彙與風味意象。開幕率先推出的「薰風」羊羹，晶透薄的上層使用以糯米製成的道明寺米，與下層毛豆泥形成雙層結構，口感細緻、風味甘雅；另一款「柑橘道明寺」則以新鮮金桔與日式白豆沙餡炒製而成，包覆於道明寺米製作的麻糬中，外觀晶瑩飽滿、內餡酸香甘甜。調酒則由張國偉Perry 操刀設計4款主題調酒，靈感取自京都四季光景與日本茶酒文化，其中「嵐山清風」以清酒為基底，融合煎茶、西瓜與芥末，微嗆辛香點出米麴清甜；「雅露」以日本威士忌搭配玄米茶與水蜜桃，杯中綻放的櫻花氣息溫柔令人愉悅；另兩款「薇醺花境」與「百花翠醉」分別結合白酒與燒酎，融入接骨木、抹茶、白可可與百香果，風味鮮明、層次飽滿。據了解隨著二店開幕，強調「一店一主題」的NAGOMI也將對中山本店進行改裝升級，讓單店主題更加鮮明。「粵亮尋飽」主打平日午餐不限時吃到飽，今年豪邁升級推出現點現做的瓦甕煲仔類料理（左），還有必吃的熱炒類主食「XO醬桂花蘿蔔糕」。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理將於7/1至9/30週一至週五午餐時段，再次推出一年一度的「粵亮尋飽」粵菜港點吃到飽活動，本次品項再升級，有多達54道粵菜及港點無限吃到飽，從經典燒臘前菜「蔥香玫瑰油雞腿」、「粵亮掛爐烤鴨」、熱炒主食「XO醬桂花蘿蔔糕」，到粵亮招牌手工港點「鳳尾蝦燒賣」、「腐衣牛肉丸」等，成人售價1,280元起、滿6歲至未滿12歲孩童售價799元起，6歲以下幼童免費，費用均再收10%服務費。其中港點重頭戲包含13道鹹點、5道甜品、2款糖水，粵亮招牌港點「飛魚卵燒賣皇」的燒賣皮不僅保有韌感，還有多汁內餡與在口中綻放的飛魚卵；「蟹黃鮮蝦腐皮卷」則有炸至酥脆爽口的腐皮外衣，一口咬下可品嘗到飽滿鮮蝦內餡與蟹黃湯汁的鮮甜美味；「蜜汁叉燒腸粉」則在軟嫩腸粉中散發淡淡蜜汁香氣，澆淋上特製的甜豉油湯汁，鹹香味美。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
皇家加勒比聯同台灣領先旅遊品牌 呈現終極遊輪度假體驗
皇家加勒比國際遊輪（皇家加勒比）匯聚台灣市場多家重點旅行社，與超過二百位業界代表共同探討最新的遊輪旅遊調查報告，分析台灣消費者的遊輪偏好，展示皇家加勒比最新旗艦產品與全球行程，並公佈台灣特約旅行社合作夥伴。皇家加勒比國際遊輪匯聚台灣市場多間重點旅行社，向超過二百位業界代表展現終極遊輪度假體驗，共同探討台灣遊輪市場發展策略，推動經濟發展。（圖／皇家加勒比郵輪提供）遊輪旅遊熱潮升溫 為年輕客群首選皇家加勒比於交流會上公佈2025年台灣遊輪市場調查，顯示遊輪旅遊已躍升為台灣旅客的首選度假方式之一。調查結果顯示，62%台灣旅客有意於未來一年內選擇遊輪旅遊，而年輕族群與中高收入家庭更將遊輪列為首選度假方式。此外，香港獲選為是最受台灣旅客歡迎的海外遊輪登船點，與日本及韓國並列首位。調查亦顯示，選擇遊輪出行的所有客群都以「放鬆」為主要目的。曾搭乘遊輪的旅客較為重視船上體驗及多樣化娛樂設施；而未曾搭乘遊輪的旅客則以航線與價格為主要考量。皇家加勒比國際遊輪香港區董事總經理馮啟聰表示：「我們很高興看到台灣市場對高品質遊輪度假的需求持續增長，特別是年輕族群與中高端旅客視遊輪為首選度假方式。我們期待與旅遊業界緊密合作，為台灣旅客提供全球創新的遊輪度假體驗，在皇家加勒比的世界級船隊上享受完美難忘的海上假期。」皇家加勒比國際遊輪香港區董事總經理馮啟聰致開幕辭。（圖／皇家加勒比郵輪提供）香港旅遊發展局亦於交流會上向台灣業者介紹香港最新旅遊熱點。香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示：「香港作為國際知名的旅遊勝地，除了是美食天堂，更擁有獨一無二、中西交融的文化特色以及享譽世界的維港天際線。我們歡迎今年11月起，皇家加勒比國際遊輪海洋光譜號再次重返香港為母港，同時樂見台灣業者以『Fly-Cruise飛航遊輪』的形式包裝行程，讓台灣旅客一次旅程就能同時體驗香港旅遊及郵輪旅遊的雙重樂趣，創造出『香港陸海空』的新玩法。」香港旅遊發展局郵輪業務高級經理胡慧欣向台灣業者介紹香港最新旅遊熱點。（圖／皇家加勒比郵輪提供）皇家加勒比：台灣旅客的完美遊輪選擇皇家加勒比不斷突破遊輪旅遊界限，結合刺激娛樂、美食及休閒，滿足各個年齡層旅客的需求。全球最大遊輪「海洋標誌號」集海上度假村、主題公園體驗與奢華遊輪於一身，船上有八大區域，包括擁有全球最大水上樂園和六條破紀錄水上滑梯的 Thrill Island，以及白天可欣賞環繞海景與瀑布，晚上則化身為精彩水舞表演場館的全新AquaDome水上穹頂。延續「海洋標誌號」的成功，皇家加勒比將於今年8月推出第二艘標誌系列遊輪——「海洋星際號」，而近日獲正式任命為「海洋星際號」教母的傳奇樂壇巨星黛安娜·羅絲（Diana Ross），屆時亦將親臨船上，共同慶祝這艘嶄新遊輪的盛大亮相。皇家加勒比發佈2025年台灣遊輪市場調查結果，並隆重介紹全球最大遊輪「海洋標誌號」。（圖／皇家加勒比郵輪提供）距離台灣最近的超量子系列「海洋光譜號」，則從香港出發，帶領旅客探索日本與越南的異國美景。除了亞洲，皇家加勒比的全球航線更帶給台灣旅客無限探索空間，從迷人的地中海行程、阿拉斯加壯麗冰川、加勒比海終極度假體驗，到屢獲殊榮的皇家加勒比私人島嶼「可可灣的完美一天」，締造無與倫比的獨特旅程。可可灣的完美一天。（圖／皇家加勒比郵輪提供）皇家加勒比推動亞洲航線 香港母港航季助力台灣市場「海洋光譜號」專為亞洲市場打造，結合世界級佳餚、刺激活動與壯觀娛樂，為旅客帶來難忘的海上假期。海洋光譜號，全球各地美⻝的餐廳。（圖／皇家加勒比郵輪提供）由2025年11月至2026年1月，「海洋光譜號」香港母港航季一共12個航次，為台灣旅客提供便捷的冬季假期選擇，從2晚的「周末海上派對」、5晚短途航次，到9晚、11晚的沉浸式遊輪旅程應有盡有。精選推介為2025年11月23日出發的11晚日本深度遊航次，適逢觀賞紅葉的最佳季節，滿足熱愛日本文化及景觀的旅客，一站式暢遊福岡、境港、金澤、舞鶴、佐世保等地。海洋光譜號。（圖／皇家加勒比郵輪提供）攜手台灣旅遊業者 共創多贏商機皇家加勒比以世界級船隊及多樣化行程選擇，超越台灣旅客不斷演變的度假需求，同時也為台灣旅遊業者創造全新商業機會，讓旅遊業打造前所未有的遊輪產品，為各年齡層旅客重新定義度假的標準。皇家加勒比亦於交流會上舉行台灣特約旅行社授權儀式，正式委任台灣合作夥伴，進一步深化市場拓展。授權旅行社包括（依公司英文名稱排序）：凱旋旅行社、百威旅行社、極緻旅行社、可樂旅遊、易遊網、雄獅旅行社、大登旅行社、鳳凰旅行社、山富旅行社、東南旅行社及喜泰旅行社。活動最後，皇家加勒比與台灣旅業代表共同探討市場擴展策略，突顯皇家加勒比於台灣市場的長遠發展方針，推動經濟發展，讓旅客享受頂級遊輪體驗，同時亦為業界拓展多元商業機遇。
超市雞肉「多一片綠葉」是幹嘛？食品廠員工現身說法 網友：漲知識了
在生鮮超市買肉品時，常會見到肉品盒內多一片不能吃的綠色塑膠葉片，見多了之後也就習以為常。不過近日有網友就此事好奇上網發問，意外釣出食品廠員工透露這片葉片的「真實用途」，讓不少網友直呼：「漲知識了！」近日，一名網友在上傳一盒超市生雞肉的照片，針對肉品上那一片塑膠「假葉子」提問：「綠色那一片作用是什麼？」。貼文曝光後，引起不少網友搞笑回應，「怕肉會冷給它蓋的」、「雞肉的日本叫『鳥』（とり），放一條菜在旁邊，是提醒它只是個菜鳥，在超市不要太囂張」、「讓你感覺自己今天好像有吃菜」、「柵欄，怕雞肉跑掉。之前忘記放綠色柵欄，害我跑了1公里才追到雞肉」、「那是隨附的Pantone 3415C色票，跟肉是互補色，用於校色」。不過，也有在食品加工廠工作的網友認真留言表示：「肉品廠商出貨的時候會出很多種部位或重量的商品，這綠色的裝飾就可以拿來分類。一片可能是『產品1』，兩片可能是『產品2』，能讓理貨或者物流的人員清楚的辨別商品。簡單講就是做記號用。」該則留言引起不少網友留言附和：「沒錯！就是記號用，生鮮食品廠的我。」、「答案在這裡啦，各位！食品廠員工路過。」然而又有網友發問：「那盒裝壽司裡面放是要幹嘛？」對此，也有熟悉日本文化的網友補充說明：「這個在日文叫做『バラン』，中文可稱為葉蘭（台灣也有人叫它山形葉）。作用是阻隔食物間接觸、味道沾染，保持衛生、美觀。原本是用一種叫做葉蘭的植物，但因為天然的植物多少還是會有氣味，所以改成塑膠製品，若放在便當中間，也能防止像是炸物的外衣軟化。」
唯一家庭即興合奏畫面！ 《坂本龍一：東京旋律》教授從大衛鮑伊身上學做自己
被樂迷譽為「時間膠囊」的紀錄片《坂本龍一：東京旋律》（Tokyo Melody: A Film about Ryuichi Sakamoto）將在6月13日以4K修復版本，首度登上台灣大銀幕。該片由美國視覺藝術家伊莉莎白藍納德（Elizabeth Lennard）執導，以16毫米膠片紀錄了坂本龍一創作專輯《音樂圖鑑》期間的身影，片中不僅捕捉他與YMO樂團成員細野晴臣、高橋幸宏的互動，更難得收錄與第二任妻子矢野顯子在家中即興合奏的珍貴畫面，可說是教授最私密的一段音樂紀錄。在《坂本龍一：東京旋律》拍攝的前一年，坂本因主演電影《俘虜》在坎城影展嶄露頭角，受到國際注目。影片中他談到如何從大衛鮑伊身上學會面對外界目光，導演藍納德回憶：「他觀察鮑伊在鎂光燈下的從容，並將這種態度融入自己的生活。」這種對「做自己」的堅持，或許正是促使坂本龍一後來移居紐約的原因，讓他得以逃離日本社會的壓抑，在一座匿名的城市中專注於創作。藍納德更分享：「忠實於你想成為的那個自己是很重要的，並能夠如此過完一生，是極為罕見的事。」而坂本龍一，正是這樣一位罕見的藝術家。《坂本龍一：東京旋律》以16毫米膠片紀錄了坂本龍一創作專輯《音樂圖鑑》期間的身影。（圖／佳映提供）片中最令人動人的片段，莫過於坂本與當年鋼琴家妻子矢野顯子在家中的即興合奏。導演透露這段畫面完全未經安排，「當時我只是問可否拍攝坂本彈琴，他卻說『得先問Akiko（矢野顯子）』。」這反映了坂本家中女性主導的氛圍，也展現了兩人作為音樂夥伴的深厚默契。藍納德強調：「這或許是他們唯一一次在家中被拍下合奏的影像。」而畫面中矢野顯子手指還貼著OK繃的細節，則是再真實不過的見證。《坂本龍一：東京旋律》不僅聚焦於坂本個人，更透過鏡頭中的東京的街景與YMO樂團的音樂，勾勒出1980年代日本文化脈動。細野晴臣與高橋幸宏的現身，為樂迷重現了這支傳奇電子樂團在當年巔峰時期的創作火花。本片自1985年首播後，長年僅限於少數影展放映，此次在台上映，將讓觀眾一窺年輕時的坂本龍一如何堅持自我，並在音樂與生活中尋找平衡。導演藍納德表示：「我很高興這部片能再次被看見，那時的我們都還年輕，而坂本卻從未違背自己，始終如一。」電影將於6月13日在台上映，片商將於6月14日舉辦全台唯一一場「《坂本龍一：東京旋律》×《坂本龍一：終章》TITAN SCREEN特典聯映場」，預售票將於6月11日中午11點開賣，購票即贈獨家授權的限量「A3電影海報」與「紀念明信片」。
「樹屋酒店」插旗美國矽谷童趣又復古 「柏典酒店」進軍日本大阪主打身心療癒
今年5月，有些特色旅宿品牌都打進全新國度，為當地帶來有趣的度假選擇。像是2019年在英國倫敦開設了首家酒店的「樹屋酒店」（Treehouse Hotels）品牌正式登陸美國矽谷。矽谷原是高速發展、塑造未來的地方，此處的酒店多崇尚簡約風格，但「矽谷樹屋酒店」卻反其道而行、融合奇思妙想；另外繼首間品牌酒店插旗馬爾地夫之後，嘉佩樂酒店集團旗下的「柏典酒店」也首進日本、於大阪開設第二間酒店，亦是品牌首間城市酒店。「大阪柏典酒店」主打尖端的健康科技與身心靈療癒體驗，酒店樓高20層，坐擁大阪城的壯麗景致，並設有5個獨具風格的餐飲場所，帶來豐富多元的感官享受。「俱樂部會所套房Clubhouse Suite」房型。（圖／樹屋酒店提供）矽谷樹屋酒店所在之地最早是一片果園，曾經葡萄藤蔓纏繞、栽植茂密果樹；如今酒店內點綴著柑橘林、花園、受保護的古橡樹和新種植的本土樹木，以濃蔭密綠之貌致敬加州的農業根基。同時，其設計也打破常規，以多樣性材質堆疊出豐富層次感，可見俏皮的復古物件點綴其間。像是抵達酒店經過接待區時，會看見1967年經典福斯金龜車，藝術家Aquarela Sabol手繪的壁畫也蜿蜒延伸於公共空間之中，而回收的木材化身為具有雕塑感的家具，還有各色為酒店量身訂做的色彩斑斕的紡織品。酒店擁有111間客房和套房，房型命名也別具巧思，像是「棲枝特大床房Perch King」及「俱樂部會所套房Clubhouse Suite」等，展現樹屋酒店品牌的特色：輕鬆愜意、機智妙趣、低調奢華。酒店的設計多元混搭、兼容並蓄，將天然材料與匠人手作融入舒適的居住環境。例如農莊風格的書桌為素描寫生、撰寫日記和享用零食而設；部分客房設有陽台，其他則配有嵌入式閱讀角落和深浸式浴缸。在矽谷樹屋酒店可見福斯金龜車融入內裝。（圖／樹屋酒店提供）在矽谷樹屋酒店，美食也是探險體驗的重要內容，其餐飲體驗的核心亮點是「Valley Goat」餐廳，由詹姆斯比爾德獎獲獎廚師Stephanie Izard 主理，她因開設了Girl & the Goat餐廳和Cabra餐廳而聞名美食界。主廚擅長濃郁風味和創意的烹飪方法，在這間新餐廳她充分利用在地特產，設計了例如「酪梨醬配辣青檸脆片」等適合多人分享的異國佳餚；另外在餐廳內也佈置了許多手繪的山羊主題藝術品、來自當地市場的復古裝飾品。酒店還會安排各種活動不時變換，包括後院早午餐派對、客座DJ表演、陶藝製作、生態瓶種植手工作坊等；若想足不出戶，還提供客房手作套件與精選歌單，並可應要求提供黑膠唱機；若想出門探索，酒店也免費提供自行車，供客人遊覽附近的灣地公園。矽谷樹屋酒店游池設計溫馨又具有度假感。（圖／樹屋酒店提供）此外，矽谷樹屋酒店致力於「永續發展」，在施工過程中，不僅120多棵原有的樹木得到保護，同時還新栽了300多棵本土樹木，包括紅杉、柳葉石楠和紫荊，也因此帶來四季變化。另外酒店一半景觀都使用回收的水進行灌溉，濕度計和天氣感測器組成的智慧感應系統也精準調控，減少浪費；淋浴器和水龍頭也都配備了節水裝置；為減少塑膠垃圾，客房走廊都設有加水站、不提供一次性用品。廚房和酒吧除了實施堆肥計劃，將餐廚餘料化作花肥，多餘的食物也會透過Copia平台贈與當地非營利組織，向周邊社區傳遞溫暖，同時減少垃圾堆積。受到天守閣的歷史和在地藝術啟發，大阪柏典酒店室內設計融入自然元素與當地藝術家、匠人作品。（圖／大阪柏典酒店提供）而坐落於大阪城與難波宮遺跡公園之間的大阪柏典酒店，由日本知名建築設計事務所Jun Mitsui & Associates與室內設計公司Strickland聯手打造，設計靈感源自日本文化的「季節感」（kisetsukan）理念，並融入大阪城的建築元素：護城河水紋、銅瓦之光等，在細節中連結歷史與當代。酒店內共有221間客房與套房，延續「季節感」設計，選用天然木質元素及落地窗，將大阪城公園或難波宮遺跡公園的風景盡收眼底，酒店傳承日式美學之餘亦不失當代舒適，打造能靜賞四季更迭的私密空間。柏典康養中心設置氫氧療艙。（圖／大阪柏典酒店提供）在大阪柏典酒店中具有強烈的音樂元素，除了可聆聽黑膠唱片的「The Listening Room by OJAS」，還有Sonata Bar & Lounge會定時舉辦音樂派對。（圖／大阪柏典酒店提供）酒店亮點之一是引入頂尖健康科技及全方位療法，重新定義酒店養生體驗。「柏典康養中心」佔地約1,400平方米，配備氫氧療艙、冷凍療法、紅外線桑拿熱療、LED全身光療儀等多項設施，同時結合傳統療程，為住客提供全方位身心滋養之旅；另一特色是與世界頂尖創意人才合作，由日本知名藝術家Verdy擔任創意合作夥伴，打造專屬周邊、展示大阪文化的多元活力。音樂先驅Devon Turnbull（OJAS）則打造The Listening Room by OJAS：一個配備定製音響設備，甄選黑膠藏品，探索聲音藝術的沉浸空間。在餐廳部分，最受關注的便是標誌性餐廳「P72」，如同大家熟悉的二十四節氣，賓客可循著日本「七十二候」細微的季節轉變，展開一場順應時令的味覺探索。餐廳內還有一件長52米、由大阪當地木工廠回收木材製成的「根」主題藝術裝置，貫穿整個空間；P72還另設一座可食用植物花園，同時推崇當地食材和可持續理念，呈現人與自然的緊密連結。大阪柏典酒店標誌性餐廳「P72」。（圖／大阪柏典酒店提供）
謝國樑接待日本自民黨青年局訪問團 臺日城市交流再深化
日本自民黨青年局局長中曾根康隆眾議員2025年5月1日率領青年局幹部訪問基隆，受到市長謝國樑及市府團隊的熱烈歡迎，雙方延續今年3月訪日時的交流成果，就產業發展、城市治理及國際合作等多項議題進行深度交流，期盼持續攜手推動城市外交，進一步深化臺日雙邊的合作關係與友誼。臺日青年齊聚一堂交流經驗，象徵未來城市外交與青年合作的無限可能。（圖片提供／基隆市政府）謝國樑致詞時表示，今年3月赴日拜會自民黨青年局時，中曾根議員曾親自承諾將率團來訪，今日能兌現承諾並親自踏上基隆土地，不僅象徵臺日交流的持續深化，也顯見日本青年力量與對臺灣城市交流的高度重視與支持。謝國樑也指出，透過此次深度交流，未來雙方在青年交流、城市行銷、產業合作等面向，將有機會展開更多實質上的互動與合作。同時，他也強調，日本將會是基隆推動國際交流與城市外交中最重要的合作夥伴之一，期盼雙方持續攜手前行。中曾根康隆議員率領日本自民黨青年局訪團抵達基隆，與市長謝國樑共同研討，展現臺日友好交流的深厚情誼。（圖片提供／基隆市政府）中曾根康隆表示，臺日關係是東亞地區極為重要的夥伴關係，很高興今日能率隊參訪基隆，並與市府團隊就青年政策、產業發展、觀光行銷與城市治理等議題進行深入交流。希望透過此行，深化雙邊合作與實質連結。市府產業發展處處長蔡馥嚀在會中針對基隆市的港都蛻變與未來發展提出簡報，並補充表示，基隆也有許多具服務熱忱的青年夥伴，期盼未來可藉由青年國際參與，讓世界看見基隆，也讓基隆走向世界，讓更多人認識基隆這座富有生命力的城市。中曾根康隆已當選3屆日本眾議員，他的祖父是日本前首相中曾根康弘、父親中曾根弘文曾經擔任外務大臣、參議院議長。此次自民黨青年局訪團除5名國會議員外，還包括日本青年會議所、日本航空等成員。謝國樑市長與訪團成員座談交流，分享基隆市的轉型成果與國際發展藍圖，現場氣氛熱絡。（圖片提供／基隆市政府）基隆是一座海洋城市，歷史上曾是臺日往來的重要聯繫門戶，擁有豐富的海洋資源與獨特人文風貌，市民對日本文化懷有深厚的情感與親切感，這樣的歷史背景為臺日交流奠定了深厚基礎。近年來，市府積極推動城市轉型，致力將基隆打造為具有國際視野的城市，持續在觀光、產業與文化等領域展現多元潛力與活力。