木柴
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茶人茶事／全球首度以「茶」為主題的世界文化遺產 景邁千年古茶園
在全球的文化遺產中，包括葡萄酒與咖啡都已擁有文化遺產，唯獨茶沒有。2023年9月，聯合國教科文組織正式通過決議，將雲南省普洱市瀾滄縣的「景邁山古茶林文化景觀」列入世界文化遺產，這是全球首次以「茶」為主題的世界遺產，也是雲南省第六處、中國第46處世界文化遺產，彌補了全球茶人長久以來的遺憾。景邁山茶園與族人共榮共存的史詩般磅礴傣寨。（圖／吳德亮攝）不同於普洱市九甲千家寨的「野生型」古茶樹園，或瀾滄縣邦崴的「過渡型」古茶園，景邁山區的古茶園屬於「栽培型」的古茶樹群落，且保存得最為完整。根據傣文記載，古茶樹園區始於傣曆57年（西元696年），距今已有1300多年的歷史，堪稱人類文化遺產的奇葩。景邁萬畝古茶園號稱「世界古茶園之最」。（圖／吳德亮攝）景邁山芒景緬寺木塔石碑的傣文記載，證實景邁古茶園已有1300多年的歷史，可惜部分文字已毀損。（圖／吳德亮攝）生生不息的景邁萬畝古茶園，千百年來始終為世居當地的傣族與布朗族按時採摘，做為祖先留下取之不竭的無窮財富：約在中原的唐朝時期，布朗族首領叭岩冷帶領族人在瀾滄江沿岸遷徙輾轉，落腳在景邁山，成了世界茶文化史上留有遺跡、且有據可考的種茶始祖。不僅為野生茶樹進行人工移栽與培植，採摘茶果帶回村寨周邊種植，把「野茶」馴化成了「家茶」，並留下了景邁萬畝古茶樹群落。叭岩冷留給後代子孫的遺訓說：「留下金銀財寶終有用完之時，留下牛馬牲畜也終有死亡的時候，唯有留下「臘」種，方可讓子孫歷代取之不竭、用之不盡」。布朗族青年在高大的千年古茶樹上採茶。（圖／吳德亮攝）在布朗族語中，「臘」即為茶葉，叭岩冷的睿智遠見不僅庇蔭了後代子孫，也為源遠流長的茶文化奠定了厚實的基礎，所探索出的「林下茶」種植技術，歷經千年的保護與發展，形成林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀。而沿至今日，雲南少數族也普遍稱茶為「臘」，只要地名有「臘」字必產茶，例如西雙版納傣族自治州盛產頂級普洱茶而聞名的「易武」，號稱「六大古茶山」中面積最大、產量最豐富的茶區，就坐落「勐臘縣」內。景邁山芒景古茶樹環抱的傣族村落。（圖／吳德亮攝）2001年春天，我第一次前往景邁，當時還稱為「思茅地區」的普洱市並無航班，高速公路也還未全面開通，從省城昆明花上14小時漫長車程抵達思茅過夜，翌日經4小時多到瀾滄；從瀾滄縣城前往惠民還要2小時以上。尤其山路彎彎曲曲且大多坑坑洞洞，遇到路面嚴重破損塌陷還得拜託當地農民幫忙推車。好不容易抵達惠民後，仍須換乘四輪傳動吉普車前往半山腰的曼根傣族村寨，再搭乘農民耕作與運輸慣用的曳引機，在崎嶇窄小的山徑足足搖晃震盪數個鐘頭，才能看見萬畝古茶園的遺世勝景。本文作者早於2001年就不斷前往景邁萬畝古茶園拍照採訪。（圖／吳德亮攝）景邁山海拔約1000～1700公尺，年均氣溫約21.2℃上下，生態環境得天獨厚，偌大的古茶園約積1.6萬畝，加上如仙境般的雲海，完整保存至今的傣族或布朗族村寨，山林與村落、古茶與房舍交錯叢生，人與自然和諧共處，好一幅世外桃源的景象。而至今每年四月，山上的布朗族都要舉辦「山康節」，包括祭祀茶祖、向千年古茶樹獻禮，表達對祖先和大自然恩賜的感激之情。今日景邁萬畝古茶園以設有牌樓柵欄管制入山。（圖／吳德亮攝）布朗族每年都要舉辦「山康節」，包括祭祀茶祖叭岩冷。（圖／吳德亮攝）經我在兩岸多次報導，吸引不少茶商進入景邁，遠在美國的台商蔡林青就是其中之一：2003年春天，正當SARS肆虐兩岸三地與亞洲大部分地區，所有入境均需受到隔離的敏感時機，來自新竹北埔的客家人卻昂首闊步踏進了瀾滄，成立「瀾滄裕嶺一古茶園開發有限公司」，以每年22萬人民幣的代價取得50年的林權證、萬畝古茶園50年經營權。為了不負千年古茶園的美名，完全採取「有機食品」的嚴苛標準，從茶葉採收不落地；廠房一律穿戴防護衣、帽、鞋套、口罩方可進入的控管，到生產過程、蒸壓採用古法石磨，炒菁則使用天然氣，避免木柴或炭火造成污染、破壞環境生態。甚至連內飛與外包茶票紙都要求「食品級」。果然投產後第二年就陸續獲得先進大國的有機認證，包括歐盟EU2092/91有機茶認證、日本JAS有機茶認證、美國NOP有機茶認證，2007年再取得中國認證；成了全球唯一榮獲四大國際有機認證的普洱茶。景邁山茶園由台商開創的瀾滄裕嶺一公司取得50年經營權。（圖／吳德亮攝）從2010年首度申請世界遺產至今，歷經13年累積的古茶樹茶菁所壓制的「與天久長」典藏餅，我抱持虔敬的心剝開少許，但見餅面條索飽滿肥碩，散發油亮的光澤霸氣，由於多採自千年以上的古茶樹，在茶則上聞之就特別純淨無雜氣，保留了海拔1700多公尺茶山的陽光飽滿山頭氣，開湯後亮黃通透且充滿強勁活力，不僅有別於一般新茶的生澀，強烈的山野氣韻且瞬間爆發，說不出的溫潤、黏稠與甘醇，花果香尤其明顯，持續在舌尖與味蕾之間來回放送，回吐的喉韻更在口腔內婆娑共舞，二、三泡後湯色也從嬌黃轉至金黃，氣韻柔和悠長，杯底的冷凝香也格外突出，千百年來不斷吸收日月精華所孕育的古樹茶果然了得。難得的是強勁的茶氣與回甘持久，冷香餘韻加上柔嫩開展的葉底，堪稱可以立即品飲又能藏諸名山的上選了。從2010年首度申請世界遺產至今13年累積的古茶樹茶菁壓制的「與天久長」普洱茶。（圖／吳德亮攝）
神岡區三合院火災驚險！ 高中生夢中被喚醒逃生無人傷亡
台中市神岡區的溝心路，一處三合院於1日凌晨驚現火災，消防人員接獲報案後迅速反應，展現了他們在緊急情況下的專業與勇氣，火災發生於凌晨1時41分，當時消防局迅速調派了第一大隊及轄區的神岡分隊等五個單位，共出動12輛消防車、34名消防人員及9名義務消防員前往現場支援，現場由代理副大隊長黃凱偉指揮，展開了緊急救援行動。抵達現場後，消防隊員發現火焰由三合院的屋後蔓延至屋內廚房，並且屋內當時有3人，其中一名高中生正熟睡未醒。面對危險，消防人員立即敲門將他叫醒，協助他安全逃離火場，火勢在凌晨2時10分成功撲滅，整場火警未造成任何人員傷亡，令人感到慶幸。根據初步調查，該住戶平時會在屋後燒柴熱水洗澡，昨晚可能因為未將木柴火完全撲滅，風勢引燃了屋後的雜物，最終導致火災的發生。火災造成的損失包括後側雜物及廚房的毀損，燃燒面積約15平方公尺；目前，火調人員正在釐清詳細的起火原因及財損狀況。
龍眼木柴燒✕長時間煙燻 德州烤肉首間門市進駐台中洲際棒球場
許多消費者時常訴求餐點能快速上桌，但也有人堅持將肉品透過長時間慢燻，讓風味臻至完美。經營「Ting's Bistro克里斯丁」頻道的料理YouTuber克里斯丁，原本是下廚零經驗的門外漢，受到名廚傑米·奧利佛 （Jamie Oliver）YouTube頻道「FoodTube」啟發後，憑藉著對料理的熱忱成為廚師，同時不斷研發德州烤肉，2024年還創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」。該品牌主打「Low & Slow」風格，選用在地食材調味，期待將德州烤肉帶入台灣人的日常，今年4月首間實體門市也正式落腳台中洲際棒球場，除了推出方便食用的漢堡之外，最貴800元的分享肉盤也挑戰洲際現場餐點的最高價。bark.Q黑皮德州煙燻燒烤使用offset smoker烤爐搭配龍眼木柴燒，長時間慢烤形成外層深色、並非燒焦導致的「烤肉殼」。（圖／bark.Q提供）記者會現場展示bark.Q的「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」等品項，很適合搭配紅酒或單一麥芽蘇格蘭威士忌等酒款品嘗。（圖／魏妤靜攝）德州烤肉歷史悠久，2000年初曾興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」，其中指標性人物Aaron Franklin擅於使用「offset smoker」烤爐，在無電力、以純燒柴火的情況下，打造強烈煙燻風味。克里斯丁同樣堅持此技法，他擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商「鋼鐵男子」製作的offset smoker，如同美國人可能就地取材使用蘋果木，克里斯丁使用offset smoker透過龍眼木柴火長時間燻烤，可形成德州烤肉所追求由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下，所造就的外層深色「烤肉殼」，並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊。在餐點設計上，克里斯丁不刻意強調美式正統風味，而是以約8：2的比例融合德州煙燻技法與台灣人熟悉的口味。像是考量台灣人「甜點不吃甜，鹹食偏甜」的飲食習慣，bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底，加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味，再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉，並融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油，藉此銜接台灣人的味蕾。在台中洲際棒球場限定肉盤中，還提供將難咬筋膜轉為膠質的「煙燻牛板腱」，於切面可見一圈經長時間煙燻而成的「煙燻環」。（圖／魏妤靜攝）克里斯丁選擇將首間門市開進家鄉台中的洲際棒球場（左），右為「煙燻豬肋排」。（1,280元，圖／bark.Q提供）bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻，自豪之作包括重達2.5～3公斤、要價5,500元的「旗艦牛前胸肉」，一大塊可供10～15人品嘗。其嚴選CHOICE等級100%純種安格斯牛，經10～14小時低溫柴燒，達到質多汁軟嫩，為了維持美味，建議稍微靜置冷卻而非趁熱時分切，最大程度避免肉汁溢散。其不只可吃到肥肉端與瘦肉端各自美味的雙重口感，還有讓老饕「一口入魂」的「邊角肉」，從清修、醃料到烤製，層層講究手藝與技術；其他牛肉選擇還包括軟嫩的「煙燻牛頰肉」，選用膠質豐富、牛味濃郁的「澳洲牛頰肉」，以慢烤技法將牛頰肉風味濃縮，經4～5小時低溫柴燒，達到幾乎入口即化的狀態。豬肉品項亦很精彩，例如在網路上賣得最好的「煙燻手撕豬」是選擇台灣梅花豬（前腿、肩胛）部位，經6小時低溫柴燒；還有德州烤肉界最受喜愛的「煙燻豬肋排」，採用傳統「聖路易排切豬腩排」方式，切割工整、油脂豐富，並經獨門乾醃料與煙燻烤肉抹醬調味，呈現「鹹、甜、鮮」三重風味。近期又推出發想自經典中菜「東坡肉」的「煙燻豬五花」，融合德州烤肉的二段式煙燻燒烤技法，再搭配醬汁創作出各種味形。像是品牌原本推出暱稱為「西坡肉」的版本，是以中式料理調味方式特製炒糖醬，後又與台北宵夜專門店「趖」主廚阿文共同研發「泰北坡肉」，融入南薑、香茅等香料，顛覆大家對德州烤肉的傳統印象。軟嫩且有炒糖醬色的「煙燻豬五花（西坡肉）」（左，400元）也做成「bark.Q控肉飯」（200元）於台中洲際棒球場推出。（圖／bark.Q提供）bark.Q黑皮德州煙燻燒烤首間實體門市進駐台中洲際棒球場，針對賽事觀眾需求推出限定餐點。像是以煙燻牛板腱製作的「嫩肩牛肉漢堡」，可選擇單層或雙層肉，價格落在300～399元，是初開幕最受歡迎的品項；另外還有「手撕豬肉漢堡」、以煙燻豬五花結合紅蔥豬油拌飯的「bark.Q控肉飯」，以及混合煙燻牛板腱（週末提供牛前胸）、煙燻手撕豬肉、煙燻豬五花、涼拌生菜、醃漬洋蔥、經典BBQ醬等組成的「bark.Q肉盤」，小份550元、大份800元，還預計隨機推出200元以內的隱藏特餐。此外，品牌也與台中「鹽與胡椒餐館」、「Pan Slut」、台北「Bar PUN」等餐廳與酒吧進行聯名活動，各種聯名商品預計先在線上販售、再於餐廳推出，讓來自不同地方的客群都能品嘗得到。現點現做、煎至五分熟的「波麗路超厚牛排三明治」，即日起於每天14：30～17：00限定推出。（580元，圖／波麗路提供）另外台北最老牌西餐廳「波麗路」近期也將東京、曼谷的打卡美食潮流帶進台北，特製研發出「超厚牛排三明治」，相較於東京、曼谷多使用牛肋條，波麗路選用的是牛排最嫩的菲力部位。特別的是，波麗路自創立以來所有牛排都是原肉自行切割，超厚牛排三明治特地以片狀堆疊，讓入口時更容易咬斷，咬下去的瞬間便有肉汁在口中綻放，側剖面將近5公分厚，單手拿起時可感受到沉甸甸的手感。此外，三明治還搭配波麗路師傅親自熬製的芒果牛排醬，鹹香中帶點微甜，此醬汁也是90年前讓波麗路一舉成名的獨門醬汁，透過新舊創意融合帶來味蕾驚喜。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
壓力大就狂吃高熱量！ 醫曝罹癌風險恐增加
壓力會讓大腦啟動「獎勵系統」，讓我們更容易渴望高糖、高脂肪的食物，因為它們能瞬間帶來愉悅感。基因醫師張家銘透露，這是一種演化上的生存機制，當人類還在遠古時代時，遇到壓力往往意味著危機，例如食物短缺或天敵威脅，此時高熱量食物是最好的能量儲備來源，問題是，這種本能在現代社會變成了一種隱形陷阱。張家銘在粉專《基因醫師張家銘》表示，壓力大可能影響免疫系統，導致睡眠品質下降，讓身體更容易出現發炎反應，而壓力與高熱量飲食的組合，竟然能攜手改變體內的分子機制，讓癌細胞的生長環境變得更有利。他提出，2025年發表在期刊《Molecular Cancer Research》的一項研究發現，當身體處於壓力狀態時，會釋放大量腎上腺素，進而活化一種叫做 CREB（cAMP 反應元件結合蛋白） 的分子，而這個分子正好能促進癌細胞的生長；同時，如果這時候攝取高糖、高脂肪食物，體內的 神經降壓素濃度也會升高，而這種物質不僅與肥胖有關，還會進一步加強 CREB 的活性，等於是幫助癌細胞加速繁殖，換句話說，單單壓力或高熱量飲食，可能還不足以讓癌細胞大舉擴張，但當兩者結合時，就像在乾燥的木柴上點燃火苗，讓癌細胞有了最佳的生長條件，如果再加上遺傳基因的影響，那麼癌變的風險將大幅提高。張家銘提到，癌症幾乎都不是單一因素造成的，而是「基因＋環境＋生活習慣」長期交織的結果，如果家族中有人曾罹患癌症，或是基因檢測發現自己帶有BRCA1、BRCA2、TP53、KRAS這類與乳癌、胰臟癌、肺癌相關的變異，那麼就需要更加謹慎，因為壓力與飲食可能成為觸發癌細胞增長的關鍵因素。拆解這場隱形風險該怎麼做？張家銘說，首先要學會察覺壓力帶來的飲食衝動，其次，可以準備更健康的舒壓食物，另外，如果家族中有癌症病史，或者擔心自己是否有遺傳風險，基因檢測會是一個值得考慮的選項，最後，建立長期的抗壓習慣是關鍵，當壓力來臨時，可以嘗試喝杯溫熱的花草茶、做幾分鐘的深呼吸、到戶外透透氣、閉上眼睛冥想、短暫放下工作做點簡單的伸展運動，只要這些行為變成習慣，大腦在面對壓力時就不會自動聯想到「吃垃圾食物」作為紓壓方式。他也直言，癌症的紅毯，不是命中注定，而是我們的選擇鋪出來的，這項研究提醒大家，癌症並非單純的「運氣問題」，而是基因+環境+生活方式的綜合作用，壓力與高熱量食物的組合，看似毫無關聯，卻能在不知不覺中，為癌細胞鋪路，如果剛好帶有癌症基因，那麼這種影響就更值得警惕。
歷經母親過世陷低潮 石知田被這句話驚醒
鍾承翰在《火車來去》因失去追逐夢想的機會而陷入低潮，談到面對低潮的態度，鍾承翰會先停下腳步調整，「但還是要對自己的夢想有熱情，保持專注、不放棄的精神，才能繼續走下去。」石知田也有感而發：「我母親過世的時候，我對於未來也是滿迷茫的。」每一個成功都有著母親在身旁，但一切卻戛然而止，這讓石知田不知要為何而努力，一度陷入低潮懷疑自己的未來，「覺得想要讓自己燃燒，可是卻燒不起來，直到被朋友提醒若不能燃燒，不是更應該去找木柴嗎？」他才恍然大悟，如果害怕火焰熄滅而守在原地沒有幫助，只有動起來去為每一個當下努力，才能一直持續下去。此外，安心亞在劇中面對鍾承翰及許孟哲的表白而感到糾結，一邊是一見鍾情的悸動，一邊是日久生情的深厚羈絆，鍾承翰認為：「我比較傾向一見鍾情，因為那種悸動，會讓人心跳加速，可以明確感覺到自己對對方的好感，就會去期待往後的發展跟追求。」至於現實中是否會與角色一樣癡情等候？許孟哲表示：「這個真的很難說，要繼續堅持，還是瀟灑放手，應該要看對象的態度才能決定。」許孟哲在劇中苦戀安心亞。（圖／華視、公視台語台提供）
隨身包藏毒露餡！雲林男竟跳車欲逃還襲警 打成一團畫面曝
雲林縣古坑鄉24日下午4時許發生一起襲警事件，1名張姓男子駕駛貨車遭攔查，因車上擺放的木柴未妥善綑綁，未料警方在盤查過程中竟在他的包包內查獲毒品安非他命，張男眼看事跡敗露，竟一度想掙脫，還與警方拉扯扭打，最終仍被壓制帶回偵辦，全案訊後將依法移送雲林地檢署偵辦。警方表示，斗南分局東和派出所警員24日下午4時11分在執行勤務時，發現荷苞村1處民宅前有1輛小貨車木柴未捆妥，警方隨即上前攔查，並要求他出示證件，沒想到竟在他的隨身包內，查獲2級毒品安非他命1包，張男見狀慌張欲逃跑，期間甚至與員警在街道發生肢體衝突，但不久後仍遭警方壓制。警方說明，事後支援警力到場協助逮捕張男，並帶返派出所偵辦，全案訊後，張男依違反《毒品危害防制條例》移送雲林地檢署偵辦，警方同時呼籲民眾吸食毒品不僅有害健康，甚至害人害己，尤其是毒駕恐危及他人性命及安全，後續警方將向上溯源，表示反毒的決心。
2024年末最值得購入的Top5美妝禮盒嚴選！倒數月曆、蠟燭禮盒、超划算彩妝禮盒一次看！
又到了一年一度的年末時節，一晃眼2024再兩個月就結束了，許多人已經開始準備年末的交換禮物和犒賞自己的新年禮物。每到了這個時節，美妝品牌也祭出各種超奢華的大禮優惠組合，讓你能在年末買到又美又奢華的美妝品禮盒，一起來看看Styletc小編精選今年最值得購入的禮盒嚴選！1.Penhaligon’s 潘海利根烘焙坊三倍美味禮盒的節日香氛蠟燭三入組 潘海利根趁著年末派對時節來臨，以倫敦街頭會飄起美味氣息為靈感，推出以誘人香氣為主軸的潘海利根佳節烘焙坊禮盒系列，讓你在歡慶的季節中感受繽紛的佳節氣息，把氣味帶回家，一整個年末都很幸福！除了有令人期待的烘焙師的歡樂多寶盒節日倒數日曆外，今年也推出烘焙坊三倍美味禮盒的節日香氛蠟燭三入組 ，首度將今年上市的 紅色版節日限量版香氛蠟燭加入，讓潘海利根的蠟燭香氣完整送給你！Penhaligon’s烘焙坊三倍美味禮盒 節日香氛蠟燭三入組/3,400元 （圖／品牌提供、黃筱婷攝）2.Penhaligon’s 潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒最值得推薦的超好入手價就是這個潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒 ，收納了八款當家超經典香氛，外盒更變身有如每位巧克力的外盒身，讓人一看到就想要收藏！Penhaligon’s 潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒/1,600元 （圖／黃筱婷攝）3.Dior 迪奧香氛世家系列-金燦凡爾賽限量蠟燭由Francis Kurkdjian 全新創作《沉境森林》，從外觀到香氣都令人喜愛，燭身烙印著金燦的聖誕圖騰，香氣出帶有煙燻奶香木質調，以溫暖香甜的原木氣息為核心，揉合栗樹、椴樹和楓樹的溫潤木質清香，有如寒冷的冬天在家中壁爐中燃燒的木柴散發出的木質薰香，當你在聖誕冬夜點燃它，更能為聖誕佳節增添浪漫氛圍。蠟燭燭杯由利摩日(Limoges)瓷器製成，裝飾著藝術家Pietro Ruffo為DIOR設計的凡爾賽奢華金燦圖騰，包含璀璨花卉和太陽元素，營造出皇室風範的奢華聖誕氛圍。Dior奧香氛世家系列-金燦凡爾賽限量蠟燭85g/４,000元 （圖／品牌提供）4. Dior迪奧J'adore香氛典藏禮盒組由巴黎空運直送的經典香氛聖誕禮盒 ，外盒有如一座袖珍迪奧旗艦店，超級奢華，打開盒身，映入眼簾的是一輪金燦凡爾賽圖騰的閃耀太陽，首次推出【迪奧Miss Dior香氛典藏禮盒組】，簇擁著《Miss Dior 香氛》與《Miss Dior 親吻香氛》，一次收齊迪奧的粉紅浪漫。Miss Dior 香氛50ml、Miss Dior 親吻香氛20ml。迪奧Miss Dior香氛典藏禮盒組7,100元。 (數量有限，售完為止)(2024年11月10日於「DIOR線上旗艦店」與限定迪奧美妍專櫃限量上市) （圖／品牌提供）5.雅詩蘭黛魔幻奇蹟花秘奢華禮盒喜歡頂級保養品的禮盒千萬不能錯過這盒 雅詩蘭黛的魔幻奇蹟花秘奢華禮盒內含《白金級光潤潔面乳 75ml》、《白金級極萃賦活花秘精萃5ml 》、《白金級極萃賦活花秘乳霜50ml 》、《白金級極萃賦活花秘眼霜7ml》、《絕美奢潤精萃唇膏鏡光#流金玫瑰(正貨)》、《絕美奢潤精萃唇膏#緞光 (正貨) 》、《粉持久 唇線筆 (正貨) 》、《粉持久 超防水眼線筆 (正貨)》、《絕對慾望訂製眼彩盤 迷霧薰紫(正貨)》、《雋永工藝探索香氛 白茉沉木淡香精精巧瓶》、外加這個黑色頂級的魔幻奇蹟花秘收納箱，實在太值得收！雅詩蘭黛魔幻奇蹟花秘奢華禮盒消費滿8000元 ,即可用 加價購14,500元(價值30,319元) （圖／品牌提供）
質感潮旅宿Ace Hotel 2027年進軍福岡開設日本第二間酒店
喜歡到日本旅遊又喜歡精品設計旅店的旅人，2027年後將有新的旅宿選擇！自1999年在美國西雅圖成立、並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、紐奧良、京都、布魯克林等地的「Ace Hotel」，向來以具有設計感、時髦摩登的空間聞名，現宣布將於2027年在福岡開設新酒店。此外，京都Ace Hotel將於今年年底再次與丹麥著名餐廳Noma合作，進行期間限定合作，屆時主廚René Redzepi將帶來迷人的北歐美食。Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式，像是在一般飯店中通常僅供客人使用的大廳，自2009年紐約Ace Hotel開幕後便演變成舉辦各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並向大眾開放，促進與當地的文化交流。此酒店品牌也致力發展音樂、藝術、設計、時尚和工藝等跨領域合作，包括與潮流品牌Converse、Vans、Opening Ceremony和BEAMS的聯名產品發布，以及與著名導演大衛林區、日本建築師隈研吾、藝術家KAWS等名人合作舉辦活動；甚至還舉辦迷你音樂節，例如於Coachella音樂節期間在棕櫚泉Ace Hotel & Swim Club舉辦為期兩星期的Desert Gold派對。京都Ace Hotel房型富有設計感。（圖／Ace Hotel提供、Yoshihiro Makino攝）丹麥知名餐廳Noma團隊將再次於京都Ace Hotel酒店餐廳展開一個月的限定合作。（圖／Ace Hotel提供、Tanaka Kotaro攝）而Ace Hotel繼京都之後將在日本開設第二家酒店，選址位於日本九州福岡市的天神區，與三菱地所（Mitsubishi Estate Co., Ltd.）合作開發，預計於2027年開業。在此之前如果想造訪其他Ace Hotel館別順便品嘗美食，不妨前往京都或雪梨據點。由名廚René Redzepi領軍、本店位於丹麥哥本哈根的知名餐廳Noma，在2023年曾於京都Ace Hotel開設期間限定店，引起熱烈迴響，今年Noma團隊將再次造訪京都，於2024年10月8日至12月18日重演傳奇合作。為期一個多月的期間限定店將以日本的大自然和食材為靈感，將京都的秋之魅力融入料理中，午餐和晚餐訂位預計於5月14日台灣時間19時啟售，Noma將透過email發出訂位邀請連結，有關住宿及餐飲詳情可查詢京都 Ace Hotel官網（https://acehotel.com/kyoto/）。雪梨Ace Hotel Sydney的餐廳Kiln空間頗具特色。（圖／Ace Hotel提供、Pablo Veiga攝）嚴選食材、料理具有創意的Kiln，被譽為雪梨最佳餐廳之一。（圖／Ace Hotel提供、Nikki To攝）此外位於Surry Hills的雪梨Ace Hotel，其頂層18樓的餐廳「Kiln」也備受好評，餐廳以現代澳洲菜餚為基礎，主打當地優質農作物、肉類和海鮮，特色是使用獨特的木柴爐烹調菜色。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，除了有創新且紮實的烹調技巧，還從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，也使Kiln曾獲得包括《Good Food Guide》年度新餐廳（2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳（2023年）之一等殊榮，值得一試。
台灣味征服英國 「果醬男孩」林韡勳世界大賽滿分摘金
來自台南的果醬男孩林韡勳，以作品「墨綠」征服英國評審們味蕾，摘下英國世界果醬大賽「使用酒類食材」組別金牌，並再次讓台灣果醬登上國際頂尖舞台。林韡勳今（29日）在臉書社團「爆廢1公社」驕傲表示，幫台灣拿到「滿分30分」的世界金牌，完成用1罐非常小、重量非常輕，卻發揮大大力量、讓世界看見我們台灣的果醬心願。消息一出驚艷無數網友，網友們也紛紛慶賀祝福。林韡勳表示，世界果醬大賽每年在英國一級古蹟「達拉蔓莊園」（Dalemain Mansion）舉辦，每屆都有來自全球各地約3到4千罐的果醬對手參與競賽，且在台灣非常常見的果醬，在英國可是講究刀工、風味、色澤，以及分出不同組別、不同參賽作品，是被認真看待的食物。林韡勳這次以自有品牌「甜玉軒」的果醬參加使用酒類食材組別，並用除威士忌外均來自台灣的茉莉花綠茶威士忌橘子果醬「墨綠」得到該組冠軍。現年35歲的林韡勳從小在農場打滾，最初記憶就是看著阿嬤用龍眼木柴燒熬煮成「桑椹果醬」，種下與果醬不解之緣，退伍後在父母反對下毅然踏上果醬職人旅途，苦熬10年後於2023年3月以作品「茶金」，奪下有果醬界奧斯卡之稱的英國世界柑橘類果醬大賽金獎，一掃過去連續4年參賽，獲得銀、銅卻與金牌失之交臂遺憾。林韡勳連2屆摘金固然振奮外界，但友人透露，林韡勳為了實現夢想成日埋首廚房，實驗不下上百次，還幾乎花光積蓄遠赴英國參賽，「希望未來有政府、廠商贊助一些旅費」。
「裸蛤」好吃又營養？ 英大學設置「海洋害蟲」養殖場…看好成「替代食物」
英國普利茅斯大學為了尋找一個能減少碳足跡，又持續供應人類蛋白質的新食物，將目光盯上了過去船員們聞之色變的「船蛆（shipworm）」，並且設置全球唯一的「船蛆養殖場」。科學家們認為，船蛆其實就是一種「裸蛤」，不僅養殖方便，又十分好吃，且能供應足夠的蛋白質，有成為替代食物的潛力。據了解，船蛆是海螂目之下的一科海洋雙殼綱軟體動物，該物種的外殼已退化，只餘下一小塊殻片在其又細長又軟的裸露身體的前端。而過往容易在木造船艦、碼頭等海水、淡水中的木頭中發現，因為船蛆會進入木頭內進行破壞，所以過往也有「水中白蟻」的稱號。根據《BBC》報導指出，普利茅斯大學的科學家在研究後發現，船蛆雖然過往會被視為是害蟲，但是他們卻在船蛆身上發現，其所富含的蛋白質相當的高，甚至就連維生素B12的含量也很高，幾乎是淡菜（藍貽貝，blue mussels）的兩倍之多。而且科學家們也發現，其實船蛆非常好飼養，只需要木頭與水就能存活。普利茅斯大學生物與海洋科學學院海洋生物學講師船威博士（Reuben Shipway）就表示，目前已經完成船蛆養殖場的設計，能在全球各地輕鬆設置，而且他們也認為船蛆的養殖，是一個減少食物碳足跡的絕妙方式。而且相較於傳統貝類的養殖，船蛆的生長速度十分得快，只要半年就可以出貨，一般的貝類、牡蠣可能要經由長達2年的養殖。而且船蛆的飼養對於水源乾淨程度的要求並不大。而且飼養船蛆的木頭，其實都是那些原本要被送往垃圾掩埋場的廢棄木柴。船威博士表示，目前人類迫切需要一個可以提供微量元素、但又足以替代傳統肉、魚，減少環境負擔的新食物，目前船蛆極有可能成為這個新替代品。船威博士也提到，其實在菲律賓當地就有食用船蛆的習慣，他們除了會生吃外，也會將船蛆搗碎後油炸食用。而船威博士認為，將船蛆用來替代白肉應用在加工食品中，會是個受到歡迎的處理方式。
9旬翁分手後找前女友被打槍 氣炸放火燒舊愛家！判決結果出爐
大陸江西省一名年逾9旬的老翁與前女友分手後多次找女方未獲回應，一氣之下在對方家縱火。法院經審理認為，被告人與他人因感情糾紛發生矛盾，晚上在村民居住區放火，危害了公共安全，尚未造成嚴重後果，其行為構成放火罪，判處有期徒刑3年，緩刑4年。《南方都市報》報導，據江西省高級人民法院消息，2017年6月，年逾9旬的阿發（以下皆為化名）與同村的阿香開始戀愛。2022年7月，阿發與阿香發生感情和經濟糾紛，導致雙方關係破裂。之後，阿發仍然多次去阿香家找阿香，但都被其拒之門外。2022年11月21日晚，阿發再次來到阿香家，並叫其還錢，但阿香一直避而不見。阿發便使用隨身攜帶的打火機點燃了阿香家東邊窗口的紙殼，並將點燃的紙殼從阿香家瓦房的窗口投入瓦房內，導致房屋內木柴、木梁等物品被燒毀。案發後，阿發家屬賠償了被害人損失，取得了被害人諒解。江西省余幹縣人民法院經審理認為，被告人阿發與他人因感情糾紛發生矛盾，晚上在村民居住區放火，危害了公共安全，尚未造成嚴重後果，其行為構成放火罪。法官審酌，被告人到案後能如實供述自己所犯罪行，系坦白，依法可以從輕處罰；被告人犯罪時年滿75歲，依法可以從輕或減輕處罰。被告人家屬積極賠償被害人的損失，取得了被害人的諒解，依法可從輕處罰。根據被告人的犯罪事實、性質、情節和對社會的危害程度，法院依法判處被告人阿發有期徒刑3年，緩刑4年。
苗栗三義鐵皮屋大火狂燒14小時 哭哭！屋主砍柴洗澡釀禍
苗栗縣三義鄉山區一間鐵皮屋民宅昨（17）日發生火警，屋主切割木材準備燒水洗澡，疑似導致電線走火，引發大火，由於旁邊堆放大量木材加上地處偏僻，搶救困難，警消人員獲報後出動大批人車馳援，經漏夜灌救14個小時，大火仍持續悶燒，幸好整起火警無人受傷。消防局表示，昨晚6時許獲報，民眾指出三義鄉西湖村四分地區一間民宅發生火警。警消派遣人車趕往救援，到場發現現場為鐵皮屋民宅，旁邊堆放大批木柴火勢蔓延迅速，相當猛烈。由於當地通道狹窄、大型消防車輛難以進入，加上周邊水源不足，消防局前後出動三義、銅鑼、卓蘭、苗栗、苑裡、特搜、公館、頭屋及第一大隊，共13輛消防車輛、26名消防人員到場，漏夜灌救14小時但仍有殘火悶燒，預計今天溫度降低，才能完全撲滅火勢。初步調查，燃燒面積約100平方公尺，及燃燒木柴堆約600平方公尺。據了解，張姓屋主與兒女共4人居住於此，屋主昨晚切割木材準備燒水洗澡，疑似電線走火引燃木屑，蔓延到一旁存放大量木材，引發大火，詳細起火原因，火調人員後續將進一步釐清。
爺爺驟逝「留滿屋子木柴」 她感慨：用行動表現對奶奶的愛
大陸湖南省一名老翁日前出外散步後，回家沒多久便倒地去世，讓吳姓孫女相當感慨，後悔沒有常伴其左右，而她之後看到家中柴房內擺滿整齊的木柴，覺得這些或許是爺爺用行動表現對奶奶的愛。據陸媒《拇指視頻》報導，湖南省益陽市一名吳姓女子表示，在爺爺去世前一天，她才剛幫他和奶奶拍了一張合照，沒想到爺爺去世當天吃完飯出外散步，回家後就在奶奶的面前倒地不起，送醫仍回天乏術。吳女表示，在爺爺去世前一天，她才剛幫他和奶奶拍了一張合照。（圖／翻攝自微博／拇指視頻）提及爺爺的驟逝，吳女感性透露，「自己也很後悔，沒有幫爺爺一點忙，也沒有多陪他聊聊天。」而她之後看到家中柴房內擺滿整齊的木柴，覺得這些或許是爺爺用行動表現對奶奶的愛。消息一出掀起熱議，有網友表示「老一輩的愛情，真誠且樸素」、「希望所有人都健康平安長壽」、「不論是哪種形式表達出來，真愛都是人間最珍貴的禮物」、「我外公去世前也給外婆留下了好多東西，就是怕她一個人啥都沒有」、「這種感情真的太珍貴了」。
戴愛玲自豪「老少通吃」 初二忙這件事
Hit Fm新春特別節目「兔GETHER FOREVER」，大年初二由排灣族公主戴愛玲跟排灣族勇士葛西瓦聯手主持，大年初二是回娘家的日子，單身的戴愛玲感嘆，還沒找到對的人，初二只好到電台過，而葛西瓦兒子已經3歲了，非常好動，戴愛玲毛遂自薦是孩子王，工作之餘就是幫姊妹帶小孩，自認非常有一套，笑說葛西瓦如果需要人幫忙顧孩子可以找她，她很自豪自己老少通吃。戴愛玲跟葛西瓦都是排灣族，戴愛玲覺得勇士會打獵很帥，也很想去體驗，但因為她是公主，家人都不讓她出門，媽媽說公主只能待在家裡，她因為這樣難過很久，有一次家人還說她做夢說夢話，大喊「為什麼不讓我去溪邊，不讓我去打獵！」而原住民的農曆過年通常就是烤肉吃年夜飯，真正的新年是在夏天的豐年祭，部落會生營火跳舞還會舉辦運動會等大型活動，葛西瓦說，他們豐年祭還有一橋段是單身的男生跟女生要各站一排跳舞聯誼，如果男生有喜歡的女生，要扛木柴到喜歡的女生家門口，他們稱之為「送情柴」，有多喜歡，送的木柴就有多少，但葛西瓦開玩笑說，現在大家比較少燒柴了，所以有些人直接放瓦斯桶在門口！讓戴愛玲大喊：「啊我怎麼都沒收過！我好歹也是公主欸！不可能吧！」戴愛玲提到豐年祭就是一定要喝得很開心才過癮，葛西瓦說，他通常在豐年祭都是只記得一開場，後面有意識就是隔天早上起來，他是那種喝一杯就會講心事的人，戴愛玲笑說，她年輕也是有酒膽，不過酒量還好，真的不要以為原住民不是酒量很好就是唱歌很好聽，還是有例外的。葛西瓦去年發行新專輯《我這裡有一批很純的你要不要》，也是他當了父親以後，受到兒子的啟發，寫了滿多歌曲都是關於小孩，因為小孩讓他創作變得純粹、單純，愛的成分變多了，也更有溫度，專輯裡面有一首歌〈夢〉，就是鼓勵兒子勇敢作夢，因為長大之後，面對現實可能不會跟想像的一樣，但年輕人可以作夢就盡量作夢，但葛西瓦也領悟到，寫給兒子的同時，他也是寫給自己，原來陪伴兒子成長的過程，讓他自己在心靈上也更加成熟。戴愛玲對此也很有感觸，她說，她今年出道20年，但剛出道時她不像現在侃侃而談，每次訪談幾乎都是句點王，其實她一開始也講不出話來，還被安排去上說話課，但依舊口才不好，直到第一次談戀愛、去PUB駐唱，有了人生歷練跟體會，不敢講也要講，後來就開竅了，有過才會有成長，其實她發覺最快的成長方式是逼自己成長。
阿里山英迪格酒店開箱2／「ton'u kitchen粟餐廳」菜色大窺秘 揉合原民風味與在地食材 三餐各自精采
前一篇我們開箱了阿里山英迪格酒店的整體空間，這一篇我們就來講講館內唯一餐廳「ton’u kitchen粟餐廳」的餐點與空間。當遊客踏入位於1樓的餐廳時，便會看到以隨風搖曳的小米田所設計的視覺意象，ton’u是鄒語小米的意思，也是過去鄒族主食之一，設計團隊以滿滿的小米意象裝飾圍繞著座位區，營造出慶典氛圍，也象徵「食滿豐收」。座位區可見小米田視覺設計。早餐會不時調整飯、麵類與小吃品項，讓住客保有新鮮感。這裡屬於全日餐廳，從自助式早餐、午間定食到向fine dining靠攏的晚間套餐皆具，雖然呈現方式不同，但都集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色。以主要搭配住房專案的早餐來說，餐檯上便可能出現西市排骨酥湯、山豬肉鹹塔、鹽梅馬告大根、甜柿鹿肉沙拉等特色菜，但最特別的還有會不定期調整的飯、麵與小吃，像是雞肉飯、北港土豆仁飯、煎粿、肉捲、控肉飯、肉燥飯，甚至嘉義特有的白醋涼麵，都可能是供應選項之一。早餐除了原民風味料理或嘉義小吃，也有煙燻鮭魚、現煎歐姆蛋等大眾化選擇。「原鄉三味定食」。（1,280元+10%）而午餐目前主要供應兩套定食套餐，其一為「原鄉三味定食」，以鯝魚、山筍與芥末為重點，可吃到鯝魚炊飯、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、季節生魚片、白山葵手作豆腐等菜餚，融合原民與日式料理風味；另一套「阿里山茶薈」則主打苦茶油、高山茶、蘆花雞，可吃到爽口的苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、刈菜筍干蛤仔湯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、阿里山醬筍等，偏向中式與原民風味。「阿里山茶薈」午間定食。（1,080元+10%）將「酒蒸海螺」（左）吃完，再打開底下蓋子會發現用羽衣甘藍包裹的「獵人包」。而餐廳斥資百萬引進有「烤箱界法拉利」美譽的西班牙國寶級Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、選擇相思木為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用木材。其質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻風味也更加濃郁，而此烹調手法在「無盡藏」晚間套餐中表現得更為明顯。像是包含獵人包與酒蒸海螺的「‘a veo veo yu」，過去鄒族打獵時常會攜帶松木、地瓜與獵人包，其中所謂獵人包是用作糧食補充，主廚以此為靈感，以相思木直火烤鹿肉，切丁後搭配壽司米、羽衣甘藍、醬筍塔塔醬等製作，覆於其蓋之上的酒蒸海螺是以蔥薑加小米酒蒸煮，搭佐京都味噌醬提出螺肉鮮甜；還有一道「山上人家」實為「真鯛藁焼」，即融合日式稻燒手法處理鯛魚，再搭配醃漬醬筍與橘醋提味，再度混合鄒族跟日式風味。「山上人家」。也有名為「市場傳統」的特色菜，擺盤很法式，但靈感卻是從傳統小吃網絲豬肉捲而來，將豬絞肉、豬舌與達娜伊谷燻肉用豬網油包成肉捲，並以嘉義在地季節食材甜柿泥與白醋調和。而三擇一的主菜同樣盡力扣緊鄒族元素，皆選擇直火炭烤加上樹豆泥佐味，「森林就地取柴」選用3至4個月的母蘆花雞雞腿部位，不做任何醃漬，直接直火對決，佐以半熟蛋、第戎芥末醬、香草等製成的「親子醬」，加上蒜味樹豆泥呈現；尺寸驚人的「嘉義究好豬戰斧」以可樂與醬油簡單醃漬，並以相思木直火炭烤，並用青蔥、薄荷、香菜、苦茶油與橄欖油等燒烤出香氣製成的炊煙綠醬搭佐，可品嘗食材原味；「美國SRF極黑牛直火炭烤牛排」也以Josper烤爐直火對決，牛排吸附相思木的香氣，炭烤後表面酥香、肉質軟嫩。晚間除了可享用套餐，還提供如圖的歡饗甜點自助吧與紅白酒／軟性飲品暢飲，每位3,580元+10%。特別的是，無論是晚餐餐前麵包或是早餐餐檯的各色麵包，皆可見麵包師傅的紮實功力，晚餐的餐前麵包包括小米法棍、小米雜糧與山櫻花軟包三種，法棍直接抹上添加馬告、野蜂蜜的奶油，馬告鮮明野香直擊味蕾，搭配起來尤為契合；而「山櫻花軟包」則以阿里山／梅山一帶產的櫻花果加上克林姆製成，鬆軟又清香。早晨吃到的山葵風味奶油捲，不會過嗆也不會過膩，正好刺激食慾、讓人想大快朵頤。
中國採購俄天然氣 俄：將改用人民幣和盧布支付
據財聯社報導，俄羅斯天然氣工業股份公司當地時間周二表示，該公司將把對中國的天然氣出口付款方式從歐元和美元改為盧布和人民幣。俄氣沒有提供付款機制的進一步細節，也沒有說明何時將付款方式轉為盧布和人民幣。歐洲國家準備聯合起來給俄羅斯能源價格設置上限，以壓制俄羅斯，因為在這場制裁中，俄羅斯通過高價售賣能源，經濟不垮反升。但俄羅斯直接釜底抽薪，宣佈關閉「北溪一號」輸氣管線，對歐盟徹底斷供俄羅斯天然氣。中國為何轉賣與此同時，土耳其媒體爆料——「中國高價向歐洲國家出售俄羅斯的天然氣。」這到底是怎麼回事呢？土耳其媒體爆料的依據，是中國海關的資料顯示，2022年上半年俄羅斯出口了235萬噸價值21.6億美元的燃料，通過西伯利亞管道向中國出口的液化天然氣則是增加了63％，中國從俄羅斯進口了235萬噸液化天然氣。實際上，隨著中國經濟的增速，中國對天然氣的需求量相應地快速增加，但中國的天然氣儲備能力有限，而中俄兩家公司簽了一份長期合同，到2025年輸氣量將達到480億，再算上未來還將啟用的兩條管道，每年天然氣供應還能再多500億立方米。儲備能力達到了上限，當然就要轉賣，歐洲急缺，正好往歐洲賣。所以土耳其媒體及一些西方媒體就聲稱，中國向歐洲出口高價俄氣，當「白手套」間接違反歐洲的禁運。「但他們忘了，中國的天然氣來源可不只俄羅斯。」報導稱，美國前總統川普在任時期，為了減少中美貿易順差，逼中國買天然氣，逼中國向美國企業簽了8000萬噸為期20年的天然氣長期協議，為了防止中國反悔，甚至還加了許多違約條款，一旦不買，中國就要付美國高額違約金。不過好在長期協議通常有個固定價，不是隨行就市價，於是以接近頁岩油氣開採成本的價格與美國簽署了這個協議。報導稱，現在中國自己的儲備裝滿了，和美國協議定下的天然氣，從美國港口裝船出來，直接運到歐洲以現價賣給歐盟，甚至還能打個折，解歐洲燃眉之急。不是背刺是合作歐盟想擺脫俄羅斯天然氣，中國幫助了歐洲，有人認為這是「背刺俄羅斯」，到時候俄羅斯一怒之下把中國也停氣了怎麼辦？報導稱，首先要知道，俄羅斯經濟基本上靠的就是能源，包括這次俄烏戰爭也是，以前的天然氣出口主要是面向歐洲，現在「北溪一號」已經無限期徹底關閉了，缺了中國這個巨大市場豈不可惜？但中國天然氣儲能達到了極限停買，俄羅斯的收入命脈不就又被掐住了？而且西方國家試圖給俄羅斯能源價格設上限，石油、天然氣一個都不放過，如果壓價到歐洲接受的程度，俄羅斯肯定不滿意了，所以俄羅斯選擇讓利給友好國家，白宮發言人尚皮耶稱，美國認為，「俄羅斯已經向一些國家提供高達30％的大幅折扣和長期合同」以繼續向世界市場供應石油。所以中石化向歐洲的轉售，不僅不是背刺俄羅斯，反而是中俄歐的三贏。報導稱，歐洲國家制裁俄羅斯是政府行為，但中企向歐洲售賣美國天然氣是市場行為，如果中國不轉售，最高興的是高價售賣的美國。中國的轉售，分薄了美國的市場，讓歐洲得以購買到較低價的能源，讓俄羅斯的能源能夠繞過制裁繼續出口，自己還能賺錢，何樂而不為？目前美國對這種供貨的反應暫時沒有更進一步的表態，尤其是在由於台海危機使得美國和中國關係緊張的背景下。世界多國爭搶液化天然氣船，對中國影響有多大？液化天然氣（LNG）船火了。截至9月2日，Flex LNG和Golar LNG今年迄今的漲幅分別為48.2％和98.1％，在世界經濟多個行業低迷背景下，這樣的數字格外醒目。LNG船成為香餑餑，背後是國際能源市場的巨大震蕩，俄烏衝突下，經濟制裁、油氣禁運都已成為武器。與美國站在一起制裁俄羅斯的歐洲，如今面臨嚴重的油氣危機，借助LNG船儲氣成為歐洲多國當前最緊迫的任務。世界的LNG船本來就運力有限，且製造週期相對較長，構成了歐洲解決能源危機的「瓶頸」。世界多國爭搶LNG船，中國會受影響嗎？液化天然氣船供不應求《環球時報》引述對外經濟貿易大學國家對外開放研究院教授董秀成觀察，「在歐洲對俄羅斯採取制裁措施後，『北溪一號』、『北溪二號』管道輸送的天然氣也在減量，因此很多歐洲國家都選擇轉向進口液化天然氣。」但值得注意的是，液化天然氣需要通過在零下161.5攝氏度的低溫條件下運輸液化氣的專用船舶進出口，其運輸方式極度依賴海運。董秀成表示，「全球LNG船的數量有限，歐洲的能源擔憂蔓延至日韓，運輸船供不應求，這才導致了LNG船的費用大幅上漲。」據瞭解，目前全球700餘艘LNG船掌握在貨運公司以及天然氣貿易商手中，液化天然氣運輸與天然氣交易方式類似，採取市場化的訂單制，遵從「先到先得」或「價高者得」的原則。液化天然氣運費價格評估機構Spark Commodities的報告顯示，在多方競價之下，9月中旬至11月中旬LNG船的日租費已超過10萬美元。在利益面前，液化天然氣貿易商們正在瘋狂預定船隻。8月17日，韓國大宇造船因旗下玉浦造船廠為新加坡天然氣運輸巨頭BW Group按時交付2艘LNG船獲得了200萬美元的特別獎金。據韓聯社報導。英國造船和海運業分析機構克拉克森發佈的數據顯示，7月全球新船訂單量為210萬修正總噸（CGT），其中韓國承接116萬修正總噸（19艘），佔比55％，位居全球第一。中國承接62萬修正總噸（35艘），以30％的佔比排名第二。國際船舶界權威認證機構英國勞氏船級社預計，韓國和中國的6家專業LNG船製造商年產量為70-80艘。而據能源諮詢機構Rystad Energy預測，由於訂單激增，作為LNG船最大建造國的韓國造船業產能全滿，最快要到2027年才能承接新訂單。但董秀成提出，在短期內歐洲「虧氣」的情況還將持續，原因是LNG船製造難度高，生產周期需要以年計算，遠水不解近渴。另外他強調：「並不是所有國家都有進口液化天然氣的能力。這要求液化天然氣的出口國必須有能夠建設大型的天然氣液化設施的港口，而進口國也必須在港口修建天然氣再汽化設施。「這次德國深陷天然氣危機就是因為沒有滿足條件，無法直接從港口接收液化天然氣。」最新消息顯示，德國首座液化天然氣接收終端已於今年7月開啓動工，但最早投入運營的時間也需等到明年年初。對中國影響有多大？在動蕩的國際天然氣市場以及LNG船極度短缺的背景下，中國是否會受到影響同樣引發關注。報導稱，在中國的能源供給中，天然氣的佔比不到30％。中國一年大概消耗3000多億立方公尺天然氣，其中，僅有三分之一依靠進口。在接受記者採訪時，廈門大學中國能源政策研究院院長林伯強說道：「中國進口天然氣的來源國不僅有俄羅斯、澳洲、馬來西亞、卡達，還有美國和土庫曼，結構相對穩定。」而針對液化天然氣運輸價格推高的情況，林伯強稱，「相較於其他國家，目前中國的情況保持在比較穩定的狀態。雖然中國同樣面臨油輪價格和LNG船租金上漲的問題，但中國對其依賴性並沒有那麼強。中國進口的天然氣大多數是通過管道，海運進口的液化天然氣只佔很小的比重，而且中國有自己的LNG船，因此運輸導致的天然氣價格的上漲對中國來說相對可控。」據瞭解，中國LNG船數量即將突破百艘。此外，中國本土造船廠還接到了大量國外訂單。中國船舶集團的官方數據顯示，截至今年5月底，該廠累計手持訂單243艘，2088.7萬載重噸。同時，中國可運輸17.4萬立方公尺液化天然氣的大型LNG船也已研發成功，這一船舶的出現將為中國的天然氣發展帶來更好的保障。林伯強補充，另一方面，雖然國際天然氣價格上漲，但是中國天然氣價格上漲的壓力被分散到幾個主體，地方政府會提供一些支持，中央政府也在持續推動西氣東輸的工程，中石油、中石化、中海油這三大企業也會幫助穩定天然氣價格。「因此，短期來看，未來1年到2年，天然氣市場的波動可能不會對我國能源產生大的衝擊。」歐洲備戰「凜冬」歐洲是當今世界這場能源危機的「震中」。凜冬將至，歐洲各國對天然氣的需求愈發迫切，大到發電取暖，小到生火做飯，民生的方方面面都離不開天然氣。歐洲天然氣總庫存網站數據顯示，截止8月31日，德國儲氣罐填充水平為84％。德國柏林能源問題經濟學者維海恩對《環球時報》記者表示，歐洲各國的儲存設施彌補了用氣量的波動，從而形成了一種天然氣市場的緩衝系統。「歐洲正在為冬天做準備」，歐洲新聞電視台報導稱，在西班牙，議會已經批准了政府的節能計劃。葡萄牙也在為冬季做準備。政府將在8月底前提出一項節能計劃，比如減少商店營業時間等措施。克羅地亞政府希望將木屑顆粒和木柴的增值稅降至5％，太陽能電池的增值稅將完全下降。家住德國漢堡的馬庫斯對《環球時報》記者表示，他們一家三口所居住的100平方公尺左右的公寓，去年使用天然氣燒水和供暖，一年花費了900多歐元，而今年預計將達到2500歐元。對中等收入家庭而言，這是一筆不小的開支。因此，一家人現在每周只洗兩三次澡。面對即將到來的冬季，家裡也準備用木柴取暖。雖然歐洲已在為過冬「儲氣」，但現實情況是各國民眾和當地公共設施的能源使用均處於非正常狀態。若在秋季結束前，歐洲還未停止對俄羅斯的制裁，天然氣危機將繼續影響這些國家，全球LNG船短缺的局面也將持續。對這些國家而言，即將到來的冬天不僅會格外寒冷，社會動蕩和政治動蕩的風險也會增加。據報道，英國政府已經開始制定計劃應對可能因能源危機引發的社會動蕩。
法師「火葬20歲男」慘被爆頭 火化爐爆炸奪命瞬間超驚悚
柬埔寨近日發生一起法師被火化爐因為爆炸導致被爐門砸死的慘劇，這名72歲的法師當時正在位一名20歲的往生者進行火化，沒想到火化爐居然意外爆炸，導致法師的頭部被爐門砸中爆頭慘死。法師做儀式瞬間被爆頭慘死。（圖／翻攝自cambodiaflashnews.com）從畫面可見，當火化爐燃燒時，這名法師和死者家屬開始圍繞火化爐行走為亡者祈福，沒想到下一秒，火化爐竟發生爆炸並把爐門炸開，好巧不巧就砸中法師當場爆頭、血流滿地，而這名72歲的法師最後因傷重不治身亡。法師做儀式瞬間火化爐竟發生爆炸並把爐門炸開。（圖／翻攝自cambodiaflashnews.com）根據《每日郵報》等外媒報導，這起意外發生於上周末，當時，法師鴻森（HoeunSoeun）正為這名20歲的亡者進行火葬儀式，這名亡者是因為機車車禍事故而去世。據悉，鴻森從事法師工作已有40多年，也是當地民眾信賴的宗教人員，不少喪葬事宜都會請教他，沒想到鴻森這次竟難逃劫數。警方表示，全案正進一步調查中，目前已將鴻森的遺體交還給家屬，有報導指出，在進行火化時，鍋爐裡除了撲滿木柴，還澆了約30公升的汽油，目前無法釐清火化爐的爆炸原因是否和汽油有關。法師做儀式瞬間被爆頭慘死。（圖／翻攝自推特）
斯里蘭卡暴亂升級…民眾無懼「格殺令」上街抗議 台商曝當地現況
爆發已月逾的斯里蘭卡暴亂持續升級，當局昨（10日）下達格殺令，企圖遏止動盪進一步擴大，但民眾仍持續湧入街頭，甚至縱火焚燒可倫坡資深副警察總監滕納孔（Deshabandu Tennakoon）座車，迫使警方開槍警告並增派支援將他救出送醫。當地台商就表示，雖然旅居當地的台灣人都平安，但每個人都盡量待在家中避免被波及。斯里蘭卡軍警獲得無拘捕令也能逮捕民眾的權力。（圖／達志／路透社）據《中央社》報導，當地台商透露，自昨天衝突升級後，當局已祭出無限期延長宵禁，與賦予軍警單位可以在沒有拘捕令情況下逮捕民眾的權力，且宵禁時間是「全天性」的，物資儲備不足的家庭可能就要省著用。台商透露，斯里蘭卡近月停電時間長、又採配給制「每次加油要排6小時，一次只能加3分之一滿」，以及民生物價狂漲，煮飯還要用木柴燒，「人民能不生氣嗎」？馬興達雖已辭去總理職務，但其弟弟仍掌握總統大權。（圖／達志／路透社）慶幸的是，目前當地未有仇台情緒、外資工廠也還沒有成為攻擊目標的跡象，但示威民眾不只要遞辭呈的總理下台，也要總統下台，所以「後面還有得鬧」。《路透社》指出，雖然總理馬興達．拉賈帕克薩（Mahinda Rajapaksa）已辭職下台，但民眾仍對政府處理經濟危機和拉賈帕克薩家族對該國的統治感到極度不滿。據悉，導致斯里蘭卡出現嚴重暴亂原因除經濟外，還與拉賈帕克薩家族近20年統治有關，76歲的前總理馬興達雖遞辭想平息示威，但群眾更要求其弟、權力更大的72歲總統戈塔巴耶．拉賈帕克薩（Gotabaya Rajapaksa）下台。《BBC》分析認為，斯國2009年結束為期30年內戰後，因過分聚焦國內市場和基礎建設背負包含對中國在內的巨額外債，卻又大建蚊子館、現任政府2019年過分減稅的民粹政策、禁止化肥防止資金外流，卻導致農作大規模歉收，都是斯國爆發動亂的主因。戈塔巴耶駁斥示威者對他的指控。（圖／達志／路透社）而上述原因最終又牽扯到經濟問題，國內外市場失衡、減稅導致缺乏購買外匯的資金，又購買外國糧食使外匯短缺更嚴重，導致外匯儲備從2019年76億美元（約2,253億新台幣）縮減至目前的5,000萬美元（約1億4,848萬新台幣），讓嚴重倚賴進口的斯國無力支付糧食和燃料費用，且又累積510億美元（約1兆5,12億台幣）的外債，以及因防疫旅遊限制，剝奪該國重要的觀光收入，引爆嚴重經濟危機。加之長期存在的種族衝突，又加深人民對政府不滿，最終將矛頭指向掌權的拉賈帕克薩政府，抗議民眾燒毀1座獻給戈塔巴耶和馬興達父親的博物館、對據說由拉氏家族成員所有的豪華旅館縱火，都能看出民眾對拉氏家族統治的不滿，但拉氏家族不只掌握總理和總統，在內閣也有多名家族要員，且拒絕成立團結政府的反對黨，在國會又缺乏彈劾總統所需的3分之二席位，以及斯國仍有不小的拉氏家族支持民眾與反示威潮，都讓這場已造成7死、200餘人傷的暴動短時間內看不到平息跡象。
負義拆古蹟1／女兒宣布選議員 「淡水蔡依林」父秒出招逼古蹟拆遷
前民進黨立法委員呂孫綾在上屆連任吞敗後沉潛一時，並於近日宣布將投入新北第一選區議員選戰，當地民眾原持正面態度，歡迎她服務鄉里，但其父親、淡水清水巖祖師廟管理委員會榮譽主委呂子昌卻在女兒回歸政壇後大動作出招，清水巖日前點名市定古蹟「施家古厝」阻擋廟前道路開闢，要求拆除或拆遷，而施家在清水巖建廟時曾出錢出力，此番言論引發鄉親反彈，怒吼：「不怕祖師爺生氣嗎？」本刊調查，呂子昌與廟方要求開闢的廟前道路名為重建街，1968年被納入淡水鎮都市計畫6號道路，並在1989年完成徵收補償作業，於2011年完成第一階段拓寬工程。淡水重建街被列為都市計畫6號道路，但重建街歷史悠久、古意盎然，民眾不捨得它消失，長期發起「讚滿重建街」活動希望保存該路。（圖／報系資料照）但因該路坡度陡峭，縱坡度達17%以上，不符合「市區道路及附屬工程設計規範」最大縱坡度12%規定，因此無法開闢道路使用，且重建街歷史悠久，當地民眾不捨街道百年風華消失而發起抗爭，加上該路上有施家古厝等老宅被指定為古蹟，其後半段開路計畫因而延宕至今，第二階段的土地遭徵收逾20年以上未使用，部分地主要求收回，已獲得地政局核准。保留重建街已是新北市政府與淡水民眾共識，文化局目前以步道形式開闢，繞過古蹟創造雙贏局面，6號道路議題近日卻因呂孫綾參選而再度被搬上檯面。清水巖19日召開研討會，公開指稱「施家古厝」擋路，更播放影片點名民進黨籍議員鄭宇恩阻礙6號道路發展，此番言論引發鄉親反彈，指責廟方「過河拆橋」。淡水文史工作者張建隆表示，施家古厝原為淡水富商「鄭榮記」於清朝末年所建，於1915年由當時淡水最大木柴商「施合發商行」老闆施坤山買下，其三合院建築在淡水老街上獨樹一格，歷史與藝術價值彌足珍貴，而施家在清水巖建廟時更出錢出力。記者實際探查清水巖祖師廟發現，廟前矗立的2個石燈籠是由施坤山之子施萬松所捐，正門石雕也來自施萬松的餽贈，而施家人對清水巖大方慷慨，卻只換來忘恩負義，如今廟方為了拓寬廟埕，竟要求昔日恩人的宅邸「拆除或拆遷」。施家古厝是百年前淡水最大木材商施坤山的祖厝，在歷史上意義非凡，並於2005年被指定為市定古蹟，近日卻遭點名應為開闢道路拆遷。（圖／報系資料照，ctwant合成）廟方的主張也招來排山倒海的譴責，淡水民眾紛紛在清水巖的粉絲專頁留言，怒斥「廟方幹這種事，不怕祖師爺生氣嗎？」質問「祖師公有同意你們這樣拆善信的老家嗎」，還有人要求「把施家捐給你們的石柱楹聯匾額通通吐出來吧」，鄉親砲火隆隆只盼廟方懸崖勒馬，別因一己之私而毀掉珍貴古蹟。呂子昌辦公室回應表示，最重要的是祖師廟廣大信眾與居民的心聲與需求，畢竟6號道路與他們的生活息息相關，影響也最大，他如今已不是清水巖主委，也卸任議員多時，唯一能做的是在座談會上發表其所聞所見，並陳述6號道路歷程給大家明白，也希望新北市議員鄭宇恩表態，到底是要開路還是要修復古蹟，別玩二面手法，應清楚給大眾交代。
和友人到野外露營...他驚見「陌生人影」安靜狂盯整晚！恐怖畫面曝光
美國北卡州一名網友卡特（Carter Booth）和他的另外一位朋友日前到野外露營，他們用手機將生火過程全部錄影下來，沒想到回家看影片時，卻發現影片中有個陌生人一直躲在暗處，靜靜俯瞰2人。事後他們將影片上傳至短影音平台TikTok，立刻引起熱議，許多網友看完後也感到毛骨悚然。一名網友卡特（Carter Booth）15日在TikTok上傳了一段影片，他和另一名友人到野外露營，當時友人正試圖用手腳將木柴折斷，他將整個過程記錄下來，沒想到鏡頭迅速移動拍到四周環境時，上方突然拍到一個高大人影，靜靜地盯著他們看。（圖／翻攝TikTok@carterbooth）當下卡特和友人並沒有發現，而是回到家看影片才得知，他將影片PO上網，並寫道「我和我朋友一共2人去露營，但在看影片時發現了這個……從未感覺如此不安」。影片曝光後，立刻引起熱議，至今已經累計440萬次觀看與數千則留言，網友紛紛留言表示「這也太可怕了吧」、「令人毛骨悚然」；不過也有人懷疑影片真實性，「這是你們忘記邀請的朋友吧」、「誰會這樣把鏡頭上下左右亂晃啊？」