校長兼撞鐘
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兒科加護醫值班「時薪900元」挨轟 台大院長：還有底薪、津貼
近日網路上出現「台大兒童醫院招聘小兒加護病房（PICU）主治醫師」文章，當中值班型主治醫師註明值班時數每小時900元，且無住院醫師及專科護理師協助，遭網友熱議「比家教還低」，有醫師感慨「把小兒科醫師當柴在燒」。對此，台大醫院院長余忠仁今（27）日回應，醫師還有本薪還有獎勵金，值班費這部分是用值班情況來計算，且台大值班費優於北部其他醫學中心。有篇貼文以「寶山兒童醫院徵PICU值班主治醫師」為題，內容提及病房24小時收案，設有專業轉運團隊，負責全國重症兒童轉送與照護。值班主治醫師需負責執行跨專科醫囑和收治急診入床，因病房無住院醫師及專科護理師協助，需親自開立醫囑與書寫病歷；病房夜間常規工作包括床邊X光判讀（約凌晨1時）及早晨氣體分析與I/O資料整理（約早上6時）。至於工作時間與待遇為每月值班10班，平日夜班時段為下午5點至隔天上午8時，假日班分為上午8時至晚間8時、晚間8時至隔天上午8時，假日較多月份需彈性支援；值班時數以每小時900元計，非值班時段無需進病房或收治病人分績效、不參與門診、不要求研究或教學活動。讓不少網友驚呼「時薪才900元？」另神經外科廖致翔醫師則發文寫道「看到這徵才內容簡直是驚呆了，沒有住院醫師、沒有專科護理師，校長兼撞鐘樣樣來，真的是燃燒生命系、裸奔型值班主治醫師，這PICU運作差不多快玩完了吧，把小兒科醫師當柴在燒，年輕的一輩肯嗎？」對此，余忠仁今日上午受訪時回應表示，在值班費計算上，因為有本薪和服務獎勵金，另會再依照值班情況給費用，因此並不是用時薪去計算，是依據工作內容。而在台大值班費設計上，和其他北部醫學中心比較，台大是排在前三分之一以上；假日值班費是優於台北的醫學中心，夜間值班費是排在第二位。針對網路上的言論，余忠仁坦言，年輕醫師對自己時薪的評價，都有一些自己個人的想像和估算，但以現今整體大環境而言，台大醫院在值班費設計是列於前段班，畢竟現在是網路時代，任何人都可以在網路發言，但還是希望大家可以有實際上的評估和一些負責任的發言。
大支新歌開嗆五月天惹議！遭爆拿政府「2千萬補助」 本人回應了
台灣饒舌歌手大支先前發表與楊舒雅及閩南狼合作的新單曲〈辣的〉，該曲內容涉及與大罷免相關等敏感政治議題，還拿到文化部補助，旋即引發爭議。國民黨立委王鴻薇爆料，大支不僅拿到文化部補助，還獲得證交所超過1000萬元的資金，總計獲得政府單位逾2000萬元的款項。對此，大支本人回應了。王鴻薇揭露，大支的公司獨資資本額僅10萬元，然而文化部在111到114年間，給了大支的公司「人人有功練音樂工作室」1029萬7019元，而證交所從112到114年間，給了1000萬，「112年到114年證交所逐年補助給大支的金額分別是300萬、350萬、350萬，平均一年300多萬的納稅錢產出了什麼？」王鴻薇指出，有網友翻出，大支接受補助可能就是台灣證券交易所YT頻道分別在2年前上架的「防範金融詐騙饒舌歌曲『詐』」（累計流量4.9萬）」、1年前上架的「定期定額投資ETF饒舌歌曲『ETF』」（累計流量4000）、以及7個月上架的「交易制度饒舌歌曲『零股交易』及幕後訪問」（累計流量267）」，但不論藝術性，流量都無法產生宣導效果。王鴻薇表示，有不少人質疑，到底為什麼證交所要補助大支的公司，「答案是『奉旨給飯』。證交所1000萬的補助，就是由總統擔任會長的中華文化總會，去函要求補助，項目為『自由捐贈』，換言之大支就是蔡英文和賴清德點名可以拿『合法的飯』。當然也不難理解，為什麼他會大喇喇的，拿著國家補助，攻擊國民黨、以及五月天和相信音樂了。」對此，大支回應如下：各位好這段時間網路上的資訊實在太多，我當時選擇沉默，是因為覺得在那樣的氛圍下發聲，只會讓爭議繼續延燒、另闢戰場。但現在，我針對大家的疑問，盡可能簡明扼要地回應。關於影射爭議：首先如果你有完整看過我這首歌的歌詞，應該可以理解，我歌詞所描述的，是自己的親身經歷、內心的掙扎，以及對大環境的觀察與反思，並不是針對任何特定個人或團體而寫的。而這首歌，更不是所謂的「罷免之歌」。當初大家一起討論要創作這首歌時，就已經約定彼此獨立創作、內容毫無設限，因為我們都相信「創作自由」是台灣最珍貴的價值之一。因此每個人都依循自己長期關注的議題與創作脈絡，保有風格上的獨立。從詞曲創作、錄音、混音，到MV拍攝，整個製作過程歷時超過三個月。這次事件的出現，說到底，可能很大原因是因為發表的時機太過敏感，才延伸出許多風波。但這段期間的批評與指教，我都有看到。這些聲音讓我看見了不同的觀點，也提醒我，未來在創作與表達時，可以用更開放、多元的角度去看待每一件事。關於政府補助？補助除了要通過專業評審們的審議，每年在提案時，我們也必須提出全新的做法與內容，不只是「延續」，而是帶出不同的意義與價值。所以我們每年都不確定計畫能不能通過，也不知道最後辦得成還是辦不成。而且這項計畫要做的項目非常多。《校長兼撞鐘》至今，已經製作了60支影片、舉辦11場實體演唱會，從首都開始，再來巡迴六都，本季接著再深入各鄉鎮，總參與人數破萬人。本計劃也合作超過50位饒舌歌手，橫跨新生代、中生代到資深饒舌音樂人；同時也安排許多來自各地的學生社團饒舌歌手參與演出，包括：高雄科技大學嘻研社、中山大學嘻研社桃園銘傳嘻研社、長庚嘻哈文化研究勤益科技大學嘻研社、中興大學嘻研社南台科技大學、崑山科技、 佛光大學、 清大、 台大嘻研、 世新街音 、輔大嘻研、 長庚大學嘻研 、師大嘻研、 政大黑音等等原本希望這個計畫能夠扎根在地、串連不同世代，提供饒舌歌手舞台，結果現在這樣大小風波不斷真的很抱歉。以上 再次謝謝各位的指教
大支新歌開嗆五月天！拿文化部補助酸「相信草紙RMB」 五迷氣炸
台灣饒舌歌手大支於24日發表與楊舒雅及閩南狼合作的新單曲〈辣的〉，該曲內容涉及政治與藝文界議題，旋即引發爭議。歌曲不僅因獲得文化部補助、中華文化總會主辦而成為話題焦點，更因歌詞中「相信音樂，屁，笑話」批評五月天所屬的相信音樂，惹怒眾多五迷。〈辣的〉一曲中，大支以中台語演唱「相信音樂，屁，笑話。我看是相信草紙」，並在字幕中以「RMB」作為「草紙」的英文翻譯，明顯暗指人民幣，諷刺五月天在中國大陸演出牟利，批評其商業行為與政治立場。歌曲上架後立即在網路引發熱議，眾多五月天粉絲在Threads平台表達不滿，質疑創作者藉政府資源攻擊特定藝人。有五迷留言表示，「這些要飯仔唱這什麼歌，五迷不是塑膠，謝謝催票，明天我會投下不同意罷免票」、「五月天做得真的不比政府少，高雄氣爆、花蓮地震，甚至很多愛心活動公益，都默默的做，還有為台灣的音樂努力，為什麼要一直攻擊他們。」〈辣的〉涉及政治色彩，MV上架後引發爭議。（圖／人人有功練YouTube）歌曲MV上架YouTube後，下方留言區也引來網友批評，「如果自費出版這種歌是沒差，想到我繳稅竟然被拿去補助這種歌曲，真的很想哭」 、「怕以後都只有這種音樂能聽的請投不同意」 、「謝謝這首沒有爭議就不會有人點進來的歌，讓大家知道文化部的補助被拿來養側翼了」 、「相信螢幕前的五迷們知道7/26要怎麼做嗎。」如今有網友發現，原本MV片尾的文化部補助的畫面，已經悄悄被刪除，重新上傳。而製作公司「超速影像」也疑似因此關閉IG。 對此，文化部強調，所補助之案為「人人有功練音樂工作室」提出的〈校長兼撞鐘〉第三季節目計畫，屬自2023年起延續性節目，補助內容並未針對單一歌曲或MV，也無涉及罷免或政治主張。文化部進一步表示，該補助經由外部專業審查評估，主要支持網路平台音樂節目與實體展演，旨在提供台灣嘻哈創作者舞台，促進流行音樂多元發展。並重申，尊重創作自由為核心價值，補助計畫不會干預內容，也未涉及行政不中立問題。
前老闆施行苦肉計求開唱 王瑞霞被媽媽「一句話」成功推坑
出道35年的王瑞霞Anna，宣布將解鎖人生第一場演唱會，將於6月14日舉辦王瑞霞《用心等待 王瑞霞 個人演唱會》今（13）日主視覺正式曝光，一襲寶藍色禮服別緻出色，美顏讓粉絲驚艷，直誇：「姊姊美呆啦！超有氣質。」王瑞霞表示自己有得力的「幕後推手」，也就是18歲的女兒亮亮，笑說：「吾家有女初長成，多虧亮亮幫忙化髮服給很多新看法，還幫忙熬夜挑片，把我這個媽媽的事當自己的事！」欣慰說：「我們就兩人公司，校長兼撞鐘！」此外，王瑞霞更感謝母親，笑稱自己一直沒有勇氣開唱，這次也是被媽媽「一句話」逼上台，媽媽說：「我幾歲了？妳的歌迷也不少歲了，趁妳和大家都還走得動，緊唱唱啦！」王瑞霞在歌壇素有「漂亮寶貝」美譽，曾經唱紅歌曲不計其數，有〈絕情雨〉、〈小姐請你乎我愛〉、〈是我太軟心〉、〈用心等待你〉、〈補破夢〉、〈期待〉、〈六月風颱七月水災〉等膾炙人口的暢銷歌曲，生涯共入圍過三次金曲台語歌后，最近一次是以專輯《霞姐直播中》三奪「金曲31」門票，證明不管歌壇怎麼改朝換代，王瑞霞都備受肯定。不過王瑞霞坦言演唱會真的是自己最大罩門，稱入行了這麼久，長期高壓工作下，私下偏好閑雲野鶴生活，也不想再給自己更多的壓力，即便先前曾與同門好姐妹秀蘭瑪雅、黃妃合組「台三線」，推出《姬情台三線》演唱會大大轟動，但王瑞霞仍心如止水，這次還是前老闆兼好友方文良「先斬後奏」，擺明跟她說場地訂金已付，施行苦肉計，告知不唱訂金會慘賠拿不回來，讓王瑞霞直接「吐血」找上母親訴苦，結果身為女兒「最鐵粉絲」的王媽媽，直接吐嘈她：「緊唱唱啦！」僅用「一句話」，臨門一腳推坑成功。王瑞霞共入圍過三次金曲台語歌后。（圖／王瑞霞提供）王瑞霞近期蠟燭兩頭燒，除專輯催生，更同步忙起演唱會前置，她每天起床就忙翻天，完全無暇忌口和健身，但進棚拍主視覺海報時，硬生生掉了兩公斤，還得現場緊急將腰身改小，才能完美上陣。完成大陣仗拍攝作業後，又馬上掉入挑片地獄，來回挑選照片緊盯螢幕，雖每天吞4顆高劑量葉黃素護眼，還是看到「霧颯颯」，讓她苦笑：「真是拍照容易挑片難！」王瑞霞索性請出愛女亮亮接手坐鎮，還親身教導挑圖要領和細節，要亮亮選圖時第一要件就是從眼神開始鑑定，母女一起挑燈夜戰，和數千張照片展開車輪戰，亮亮連續幾個晚上和N個王瑞霞「大眼瞪小眼」，熬到天明時，猛吞葉黃素，跟媽媽王瑞霞嬌嗔說：「馬麻，我現在都不敢看你的眼睛了內。」母女一起笑翻，十分有趣！王瑞霞《用心等待 王瑞霞 個人演唱會》訂於6/14（六）晚上19:00在三創Clapper Studi開唱，購票請洽KKTIX。
迎接台饒新時代！2024萬華大鬧熱力由大支、阿跨面等17組饒舌歌手輪番開唱
文化總會將於11/9-11/16舉辦第五屆「萬華大鬧熱」，結合音樂演出、城市散步及在地市集等活動，力邀台饒校長大支、入圍第 34 屆金曲獎最佳新人獎的潮州土狗、剛拿下第15屆金音獎最佳新人獎的阿跨面、第15屆金音獎最佳嘻哈歌曲獎夜間限定wannasleep&Gummy B等豪華陣容熱鬧開唱，一同為青山王暗訪活動暖身。萬華大鬧熱邁入第五屆，今年以全新面貌「艋舺有嘻哈」為主題，延續文總攜手台饒校長大支推出的嘻哈節目《校長兼撞鐘》，帶來滿滿饒舌元素的音樂演出、認識艋舺傳奇故事的城市散步，以及結合在地文化特色的市集。活動主視覺以大聲嗆聲的舞獅，展現台饒嘴力猛爆性，周圍綠色塗鴉，象徵嘻哈音樂不羈不畏不懼、勇敢表達自我的精神。2024萬華大鬧熱青山舞台演出全陣容（圖／文化總會提供）。台灣饒舌音樂一路走來，從次文化成為顯學，文總表示，今年萬華大鬧熱邀請各個時代的風雲人物齊聚艋舺，規劃青山、直興與華西三大舞台，演出陣容包含大支、阿跨面、wannasleep、Gummy B、潮州土狗、Yappy、阿夫Suhf、艾蜜莉AMILI、神經元、比杰、桃子A1J等17組人氣台饒歌手，預計從16日下午一點起輪番開唱。文總提到，本次活動與新生代饒舌歌手KE柯蕭共同舉辦「市場大小聲Freestyle Rap Battle」，主辦單位將依據參賽者提供的饒舌影片進行初選評分，錄取16名選手進入決賽，在萬華大鬧熱現場進行即興饒舌對決，賽制以分貝計數字為準，由現場觀眾呼聲決定勝負。比賽報名目前已正式開跑，即日起至11/7（四）歡迎有興趣的民眾踴躍參加！2024萬華大鬧熱城市散步在地走讀導覽（圖／文化總會提供）。2024萬華大鬧熱城市散步在地走讀導覽（圖／文化總會提供）。每年農曆10月是萬華地區最熱鬧的時節，其中俗稱「艋舺大拜拜」的「艋舺青山宮暗訪暨遶境」即將於11/20-22登場，趁著這個重要時節，艋舺青山宮也將舉辦第七屆台日文化祭，邀請台北共樂軒與萬華義安社，兩大百年軒社共同進行傳統北管交流演奏「拜館」活動；21日青山王暗訪當天晚上，在捷運西門站6號出口廣場沿線，還有日本盛岡三颯舞暨藝閣花車國際踩街遊行。為支持年輕人勇敢追夢，文總近年來除了推廣高中攝影社舉辦攝影展、High School High國高中生全國街舞公開賽、招募校園大使，更透過《校長兼撞鐘》與萬華大鬧熱系列活動，讓觀眾感受台灣饒舌音樂的創造力與活力，想了解更多活動資訊請關注「文化總會」Facebook、Instagram粉絲專頁。
新國會救救檢察官吧！ 劍青檢改籲修法納編檢察官助理
詐騙案件暴增，全國基層檢察官承受極大規模的案量壓力，行政院決定今（113)年底額外增加150名檢察官助理員額，緩解檢方壓力，劍青檢改呼籲新國會修改《法院組織法》，將檢察官助理納入正式編制，優化檢方辦案能量！劍青檢改指出，檢察機關除須收納全國警察局、調查局、海巡署、移民署之全部案量，還須自接民眾直接申告與巨量濫訴案件，透過大量篩選分流，總體「偵他相案」結案起訴率尚不及一成。地檢署不僅是全國司法警察機關移送案件的守門人，更是全國刑事法院前端的攔沙壩。然而，檢察機關人力結構設計不良，檢察官人數與輔佐辦案的檢察事務官人數遠不成比例(書記官較無法襄助實體內容)，形成「將多兵少」、「校長兼撞鐘」、「頭重腳輕」、「倒金字塔」的畸形結構，與日本、南韓檢察機關內部具有完善輔佐人力結構迥異，亟待從結構面與根源處有效改革。優化檢方人力結構，才能強化偵查與打詐效能，劍青檢改一向呼籲增設檢察官助理等輔佐人力。去(112)年，行政院同意以臨時預算方式增設100名檢察官助理，至今(113)年底額外增加150名員額，希能緩解檢方案量壓力。只是目前僅係臨時預算編制，未來隨時可能慘遭廢止。相較於現行《法院組織法》早已明文容許法院設置法官助理及司法事務官兩職，劍青檢改質疑：為何檢察體系無法正常設置檢察官助理？其不公平與不合理至矣！當務之急，在於增修與健全《法院組織法》的法源依據。期望新國會支持，能將檢察官助理法制化、常態化，襄助全國強化偵查與打詐效能。
唐美雲被爆3天不睡覺 為《曲判記》投入魔鬼行程
唐美雲近期率自家歌仔戲團重新演繹32年前的經典歌仔戲《曲判記》，今（29日）劇團舉辦記者會，唐美雲表示，歌仔戲團經過十月的魔鬼行程，一個月演滿30場，甚至一天就有3場演出，閒不下來的她忙碌之餘竟還返校園當學生，今年以榜首的身份考上政大EMBA，她坦言為了劇團才來當學生，希望多學學業界的經驗，帶回來劇團再傳授給年輕。唐美雲（右）率領演出的《曲判記》相隔32年再度登台。（圖／趙文彬攝）唐美雲認為自己最缺乏管理經驗，所以儘管每天時間都不夠用還是會抽出時間去聽課 ，她表示，難得可以坐在台下聽課感受很棒，尤其讓自己放鬆充電，學習到新的知識，非常感恩。聽聞大家擔心吃素的她沒有體力，她則笑說重要的就是跟工作談戀愛，一點都不會覺得累。小咪爆料唐美雲是「3天不睡覺的超人」，每天很努力，把行程排得滿滿的，就是「校長兼撞鐘」，而她自己則是每天都很規律，睡眠按時6小時就起床，但就很規律，持續教導學生歌仔戲。小咪透露5年前在城市舞台演出，腳不小心受傷導致骨頭裂掉，就醫後放鐵片固定，如今仍要固定回診，還好醫生說她骨頭很好，平常都有運動伸展鍛鍊身體。唐美雲感性地表示：「回顧當時合作的演員，有許多已經離開了舞台，無論是戲曲的，還是人生的...，也讓本次《曲判記》的再現風華更加令人期待且珍惜！」今年她則送走2位歌仔戲的前輩，因此特別感慨，認為現在當下就是要照顧好身體，把握時間，把歌仔戲文化傳承下去，希望讓更多人走進劇場。《曲判記》是1991年河洛歌子戲團於國家戲劇院呈現的第一部大型舞台歌仔戲，唐美雲與小咪正是當年的兩大要角，如今30餘年晃眼過去，以「傳承與創新」為宗旨的唐美雲歌仔戲團，決定在城市舞台四十週年重啟開幕的好日子裡，由「國家文藝獎」得主唐美雲與「人間國寶」小咪，以「傳承聯演」的方式，率領劇團中青代演員分飾上下半場，手把手將角色精華與這齣極富意義的大戲，在現代劇場技術與先進聲光科技的輔助下，以傳承的精神重現雋永風采，歷久彌新。該劇將於12月1日起連三天於城市舞台演出。
愛心飼料有詐1／浪浪助糧平台多 創辦人和飼料商疑是一家人
2017年流浪動物零安樂死政策上路迄今已近8年時間，「浪浪」生存權獲得保障，但也因此造成各地收容所大爆倉，認養始終趕不上收容速度，因此有善心人設立園區收容，規模從數十隻到數千隻都有，然而個人能力有限，多數「愛爸、愛媽」其實是節衣縮食苦撐，面對可能的斷糧危機，臉書等網路社群近年出現許多以「毛孩助糧」名義成立的平台募集愛心代購送糧，卻被網友質疑是「校長兼撞鐘」，本身就是糧商，且飼料外包裝標示不清，連製造商都沒有。本刊調查，這類網路平台發起「集食計畫」，針對糧食、醫療較為缺乏的中小型「浪浪園區」進行資助，宣稱以「集糧不捐款」的方式，將飼料送到需要幫助的「浪浪園區」，網站或臉書粉絲專頁會放上園區的相片、影片，以及飼料送達後「愛爸、愛媽」的簽收單、感謝話語等，看似很有愛心。這類網站的內容排版、圖文敘述方式都非常相似，且藏著許多一頁式商店概念，當民眾的愛心、同理心被激發後，就會想「抖內」平台，這時就會連結到像是購物網站的頁面，網友可選擇以日數、份數計算的方式「結帳」，認購從500元到3000元不等的糧食、罐頭，也可選擇定期定額資助。L先生表示自己看到網站後相當感動，有養寵物狗狗的他每個月都小額資助，前後大概有一年時間，也拉了朋友加入一起「做愛心」，但後來朋友觀察到捐助的飼料好像都是固定廠商，他再轉換到其他名稱類似的平台，又發現受幫助的「浪浪園區」重疊性頗高，但留言詢問公司名稱及是否有勸募字號時，留言卻被刪除、後來也被封鎖，令他相當不解。有網友整理出近期網路上的募糧平台，網頁排版及內容幾乎一模一樣，質疑背後有貓膩。（圖／十九貓阿哥提供）在偶然機會下，他接觸到浪浪園區，發現平台捐助的飼料袋上雖然有標示成分，但僅有委託製造商的名稱及登記地址，沒有製造商資料或聯絡電話等，且詢問販售飼料的店家，都沒聽過相關的品牌，才向本刊投訴。本刊記者根據「浪愛集食」募糧平台的登記地址尋訪，發現竟在一間飯店的樓上，且登記在該地址的公司行號有2、30個之多，再查訪其它有登記地址的類似平台，竟然都是提供工商登記服務的商務中心，並沒有實體的營運處所，而飼料委託製造商「金園美有限公司」的地址竟然是鄉下民宅，而公司登記資料在去年底才改到台北，且與募糧平台負責人疑是一家人，記者試圖求證，但截稿前未能連絡上。犬貓飼料專業製造廠的黃姓業者表示，近年國人飼養寵物風氣日盛，除了統一、福壽等傳統大廠外，進口品牌或品牌代工也不少，但要上架販售的商品，從成分到製造商資料都要標示清楚，商品合格登記也列有條碼可查詢，工廠產線還會通過HACCP認證，像他自家產品還會做SGS檢驗，消費者埋單、犬貓食用才有保障，若標示不清，來源令人擔憂。動保人士坦言，募糧平台的行為並未違法，不過做法值得商榷，目前有業者以社會企業名義募糧，而民眾知道款項是購買特定品牌捐助浪浪園區，爭議較小。但他也建議，如果民眾發現網站上受幫助的園區圖片、影片太少、臉書專頁更新頻率低，網友留言太過千篇一律，或幾乎沒有詢問資助問題、沒有小編回應的，都盡量打個問號，不要輕易捐款或捐糧。台南市動保處指出，目前尚未接獲有私人園區因為食用來路不明飼料發生問題的狀況，而飼料、寵物食品都屬於農委會相關業務，民眾若有疑慮，可逕向當地縣市動保處舉報，相關人員將會進行稽查。有網友發現「浪愛集食，讓愛即時」捐助浪浪園區的飼料，上頭僅標示委託商，且負責人疑似與平台創辦者是一家人。（圖／翻攝照片）
唐美雲歌仔戲創團25年 堅持當「關最後一盞燈的人」
唐美雲歌仔戲創團邁入第25年，唐美雲身兼團長、藝術總監與導師，挺著數不清的風風雨雨一路堅持走來，始終是那位「關最後一盞燈的人」，每次排練或演出過後，總能看見唐美雲笑著揮手送走每一位成員，然後她才在巡場熄燈後離開。唐美雲時常開玩笑說自己是「校長兼撞鐘」，但劇團團員都明白其實她是下了決心「以劇團為家、以戲曲為伴」，也正是她這種以身作則、無私奉獻的態度，使得旗下閃耀青年團的後起新秀們更不敢輕忽放逸，無論面對大大小小的演出都是鼓足精神、全力以赴，以一種「做家事」的默契來擦亮長年來好不容易才樹立的「精緻歌仔戲」招牌。唐美雲深知經營劇團的關鍵在傳承，尤其是演員與觀眾，故創立劇團之初便以「承傳統、創新局」為宗旨，傳承統就是要培育優秀的戲曲演員，而創新局則是要符合當代的觀眾喜好，唯有雙管齊下才能讓歌仔戲這個土生土長的臺灣藝術瑰寶再走出下一個百年風華。感謝國立傳統藝術中心積極培育本土戲曲人才，有計畫性地推出「駐團演訓計畫」與「青年團員入團輔導計畫」等各項扶植專案，且逐年調整徵選與考核內容，以確保新生代演員能學以致用、用以致精。唐美雲秉持著「劇團長工」的精神，事無大小都是親力親為，率領閃耀青年團自108～111年未曾間斷地參與傳藝中心的育才企劃，並於歷年「育成聯合展演」中精選傳統折子戲來磨練藝生們的功底，同時厚實對臺灣傳統戲曲文化的知識與認同，期待「先能承傳統，再談創新局」，鼓勵藝生們以最紮實的唱、唸、作、打接續歌仔戲代代相傳的百年香火。唐美雲歌仔戲團旗下的閃耀青年團，將於11月12日晚間於「臺灣戲曲中心－小舞臺」為觀眾朋友們帶來三齣經典折子－《洪羊洞》、 《 擋馬 》 與 《 界牌關 》 。新生代演員－范心瑜（飾楊六郎）、蘇柏瑞（飾焦光普）、吳宜蓁（飾楊八妹）與朱念緯（飾羅通），將使出渾身解數演繹傳統好戲，讓本已濃縮過的橋段更加緊湊精彩，一次欣賞就能夠帶來三種滿足，無論是文戲談情說義或是武戲耍刀弄槍，絕對都是行雲流水、精彩可期！為了在本次「111年傳統藝術接班人－駐團演訓計畫」育成聯合展演中讓戲曲新星們能夠演得入味、唱出新韻，除了唐美雲老師親自教導外，更力邀眾多優秀的師資－王金櫻、陳鳳桂（小咪）、楊蓮英、李文勳、戴立吾、陳秉蓁與張珈羚，共同為藝生們打造個別化、一對一的高規格授課模式，讓本已優秀的特色更加亮麗、不足的弱點更為圓熟，同時鼓勵青年團成員們跳脫原本行當的舒適圈，選擇截然不同或極富挑戰的角色來砥礪自身。
陳零九、蕭煌奇元旦限定組合 揪金志遙合唱〈稻香〉
金志遙去年從歌手身分斜槓擔任亞洲娛樂平台AMM娛樂總經理，明年1月1日該平台將舉辦新年線上演唱會，邀來蕭煌奇、陳零九、李佳薇等歌手演出，蕭煌奇、陳零九和金志遙還組限定組合「台三線」，合唱周杰倫的〈稻香〉。蕭煌奇將在演唱會上翻唱周杰倫的〈稻香〉。（圖／AMM娛樂提供）蕭煌奇鮮少演唱其他歌手作品，第一次翻唱周杰倫的歌就選擇快節奏速度又高難度的〈稻香〉，為此特別花了三天去背歌詞，還親自「下海」唱和音部分，讓他覺得非常有挑戰性之餘，更是成為迎接2022的新體驗；他表示：「很開心唱了周杰倫的〈稻香〉，其實我出道以來很少唱別人的歌，周杰倫的歌更是第一次唱，所以歌詞背了很久，加上速度很快又是我很少去嘗試的音樂曲風，所以練習時都是一邊念一邊唱。」蕭煌奇更稱讚〈稻香〉不但有激勵人心的感受，更具時代意義，因此練習時特別認真用力，他表示：「對我來說是一種新的體驗，大家都能感受這次音樂祭的認真！」金志遙身任歌手和平台總經理。（圖／AMM娛樂提供）除了跟金志遙、陳零九合唱，蕭煌奇更準備了〈新世界〉、〈你是我的眼〉獻給歌迷，其中〈新世界〉更搭配舞群共演，他感性表示：「2022年是新的開始，我希望用更多我自己喜歡的音樂，串聯各地的愛心去溫暖大家，這份愛不會因為遇到疫情而消失，希望繼續把溫暖及這樣的認真及努力去傳遞世界各地每個角落！」蕭煌奇和金志遙。（圖／AMM娛樂提供）金志遙這次為了公司平台跨國年度活動，舉凡內容規劃、卡司敲定邀請都親力親為，甚至連場地動線、舞台燈光攝影甚至每一個細節都從頭參與，為此活動籌備的一個月時間每天只睡四小時，已經蠟燭兩頭燒的他沒想到因為AMM娛樂亞洲總裁的一句話「大晉(金志遙)你是歌手也可以唱啊！」讓原本就是歌手出身的金志遙燃起了鬥志及喚起了表演魂，也因此決定「校長兼撞鐘」親自下海兼任表演嘉賓在舞台上熱歌勁舞；只見在活動現場「一人分飾兩角」的金志遙拿出過往舞台經驗快速切換總經理及歌手兩個角色，而且連同化妝、彩排及表演僅花了兩個小時就完成。展望2022年，金志遙要把「總經理」兼職「歌手」兩個身分做到最好，當成自己目標自我勉勵，更計畫推出全新專輯，他透露除了個人工作，也將簽下新人斜槓當起經紀人，金志遙表示：「我會學習韓國JYP的路線，除了未來會有子弟兵，也必須要靠有規格的作品來給予一種信任！」李佳薇因為疫情已經兩年沒回馬來西亞。（圖／AMM娛樂提供）陳零九特別跟大家推薦〈星星〉這首歌，他表示：「這首歌對我意義很大，也是一首回顧整年度的歌曲，讓我們珍惜身邊每一個人。」他更提及回首2021最讓他「心動」的一件事是自己所屬的團體「五堅情」舉辦的《月面著陸演唱會》受到大家的歡迎，更坦言2021最讓他感動的一件事就是自己在染疫康復期間受到醫護的照顧，他表示：「這些辛苦的醫護人員讓我能順利平安回家，很感動！」面對即將到來的2022，陳零九也透露自己的新計畫及心願，他表示：「會把這兩年發行的單曲加上新歌推出新專輯，另外也有拍戲的計畫，請大家拭目以待！至於願望部分，還是希望大家都身體健康，把身心靈顧好。疫情早點結束，可以舉辦海外巡演。」而同樣參與演出的李佳薇則趁這次演出機會好好謝謝歌迷朋友，她表示：「很珍惜每一次演出的機會！謝謝每一位聽我唱歌的觀眾！因為能唱歌給你們聽，會讓我心動；謝謝你們願意聽，讓我感動。」而已經兩年沒返鄉探親的李佳薇今年農曆年決定要回大馬跟家人團聚，她表示：「新年期間就和爸爸媽媽姐妹們膩在一起，然後準備3月份的新歌，希望大家會喜歡。」
消失八點檔八年 簡沛恩神秘回歸
八年沒有推出影視作品，簡沛恩回歸八點檔《天之驕女》。先前曾演出難產而死的「秀玉」，現今又回歸演出，角色相當神秘，讓觀眾驚喜之餘也想問，「她到底是誰？」簡沛恩笑說：「在創業的世界待久了，希望可以給自己一些不同的挑戰來開啟新視野。也藉著這次回歸演出，過一下戲癮。」重返久違的八點檔，簡沛恩開玩笑地表示：「聽說現在拍戲作息都蠻正常的，還可以趁拍戲空檔處理一些公司的事。」加上角色對她是很新的嘗試，她還立刻去治裝幫角色添購服飾，也勤做角色功課。簡沛恩新角色相當神秘。（圖／一六國際）回歸拍戲，其實還有一個最重要的原因，是希望天上的阿嬤看得到。簡沛恩表示：「阿嬤在過世前還是很希望可以在電視上看到我，但我一直沒有接戲，一直在忙公司的事情，這次也希望彌補這個遺憾。」睽違八年拍戲，她覺得彷彿是新人，對於四機拍攝的走位模式有點忐忑。「但是回來看到老戰友、工作人員都很開心，很像在開同學會一樣！」也期待日後有更多不同類型的演出，她特別想嘗試職人劇、人生劇展等寫實的題材。至於旗下多個品牌經營，簡沛恩表示，品牌發展都越來越穩定，讓她不再像過去一樣「校長兼撞鐘」。手搖飲「必可蜜」有新計畫前進；與世界冠軍麵包師傅合作的「楊嘉明烘焙所」，將於12月正式完工實體店面；去年大受好評的「某村綠豆沙」，將在新竹遠東百貨開設第一家實體店面。
吳慷仁包辦經紀人工作 曝接戲關鍵「價錢很好談」
吳慷仁日前上鄭偉柏主持的MOMOTV《E!Studio藝鏡到底》之Talk一杯，分享拍攝《斯卡羅》社寮土生仔「水仔」的減重甘苦、年輕各種打工經驗及賣剉冰搞笑模仿橋段，更語出驚人爆料剛入行演戲「根本不知道在幹嘛」。 吳慷仁剛出道不懂表演，現在除了演員身分也包辦經紀人工作。（圖／MOMOTV提供） 吳慷仁這次為詮釋公視大戲《斯卡羅》角色「水仔」，刻意減11公斤，他的伙食與同戲的法比歐和温貞菱餐餐美食比較起來，最多只是便當上面的青菜，真是苦不堪言，也因為4個月未飽食，長期在泥巴當中打滾，洗澡不敢洗太乾淨，到最後也放棄洗手腳指甲，甚至在片場擺出厭世的「生人勿近」狀態。談到出道之前拼命賺錢打工的趣事，吳慷仁吐露20幾歲前做過10幾份工作，直到25歲拍攝廣告才意外成為演員，比一般藝人晚出道，主持人鄭偉柏好奇問：「是本來就對演戲有興趣嗎？」吳慷仁搖頭說：「起初真搞不懂表演在幹嘛？回頭看5年前，甚至10年前的吳慷仁，有一種反骨、積極或者是著魔，往前衝的傻里傻氣，現在覺得很好笑，也滿可愛的，以前很拘謹，過度熱愛一個東西是很ㄍㄧㄥ的，現在反而是比較鬆的狀態。」吳慷仁自接經紀人6年，對外大小事都靠自己，算是少數校長兼撞鐘的藝人，連參加電影節都自請朋友搞定服裝、造型和妝髮。吳慷仁表示：「剛開始談價格覺得薪水就是一個藝人的價值，剛開始做經紀我滿硬的，覺得我又沒有開很高的價錢，為什麼不給對等的價值？後來慢慢有彈性，如果真的很喜歡這個劇本，價錢很好談的」。他也說到這2、3年會以大局思考，「有時候接戲，價格就是隨便啦，能夠開心工作是物質之外的收穫，也明白過去小時候的聰明不是聰明，長大的智慧也不一定是智慧，自我反省養成了現在的我，現在的我很開心，對於演員來說是最好、最自在的狀態」。
明星夫妻轉型當YouTuber 揭月平均收入竟只有1500元…嘆：買尿布都不夠
藝人夏如芝、張捷2020年宣布結婚，並在同年生下女兒「小芝麻」，升格當爸媽的這對明星夫妻，也搭上YouTuber經營頻道的風潮，在YouTube開設「這個張捷J個芝芝」頻道，紀錄一家三口的日常。而這個頻道目前已經經營快2年，夏如芝罕見公開自己經營YouTube頻道的月收入，低到令人跌破眼鏡。同樣都出身自演員的夏如芝及張捷，坦言轉戰當YouTuber之後，才發現以前當演員，只要專注好表演、背台詞的工作，是一件非常幸福的事情。張捷提到，當了YouTuber之後，才發現一支影片的產出，背後要做的工作非常繁瑣，不但要企劃發想主題、還要自己一手包辦拍攝、剪輯、後製字幕跟標題取名等，對於像他們毫無經驗，一切都得自己來的新手來說，「真的沒有大家想的那麼簡單」。張捷公布自己的最近一個月的YT收入，是3700元。（圖／翻攝自這個張捷J個芝芝YT）談完了當一個「校長兼撞鐘」的YouTuber現實面後，張捷也揭曉了外界最好奇、更現實的YouTuber實際收益，張捷先透露了目前所經營的「這個張捷J個芝芝」頻道，在經營約2年的時間內，所有影片加起來的總收入，僅僅只有約3萬7000元，等於平均每個月才1500元左右，大嘆：「買尿布都不夠！」，而若計算最近一個月的收入，總計拍了4支影片，但該月收入也只有3704元。夏如芝提到，很多人都會以為，當明星有了知名度，再轉做YouTuber會比較容易，但就她的觀察，「其實反而更不容易」。她認為，藝人在觀眾心中會有既定印象，所以在轉型當YouTuber這塊，比較難做做到創新與突破；她並自嘲「而且我們一點都不紅」，因此認為藝人的身份，整體來說未必會有加分的效果。張捷則是提到，他之所以能堅持製作影片，當YouTuber到現在，最大的動力就是看到老婆夏如芝跟女兒小芝麻的笑容，再加上網友的支持，且現在因為疫情關係，演藝圈工作量銳減，現階段他打算透過影片拍攝好好記錄生活，並持續吸收當演員的養分，讓自己能隨時充滿能量，迎接接下來的每一個作品。
柯以柔靠電商大翻身！七年創下千萬營業額 離婚官司纏3年最新進度曝光
柯以柔7日出席由周宜霈（大牙）和老公發起的明星羽球賽，接受媒體訪問，她經營電商事業邁入第7年，雖疫情讓大環境很辛苦，不過去年直播超過300場，最高紀錄一天3場，一年創下千萬營業額，相當驚人，不過她打羽球空檔也猛拿手機回訊息，讓大牙忍不住說「放下手機」，柯以柔苦笑「沒辦法，我校長兼撞鐘，必須非常掌握客人狀況，有問題要立刻找廠商反應」。柯以柔表示，因為照顧小孩關係，時間上受到限制，接節目通告除了看時間、也要看適合話題，有些戶外遊戲節目玩不過年輕人，坦言限制比較多，不過她成立公司專心衝刺電商事業，坦言電商已成主業，雖有八位數營業額，但疫情關係海外商品進不來，她只能增加開團量衝業績。她和郭宗坤打離婚官司將近3年多，日前一審判離婚，小孩監護權都歸柯，郭不服上訴，目前二審仍在進行，最晚今年9月會結束，坦言現在是二審下半場。她表示心情很平靜，且一開始就沒隱瞞小孩，「就跟小孩說爸媽分開住，因為不想吵架，但還是很愛他們」，小孩也沒有太大情緒，現在也已習慣這模式，她盼與郭成為合作的父母，希望事件盡快落幕。
離婚官司拖三年...柯以柔吐心聲 願跟郭宗坤當合作的父母
柯以柔7日參與周宜霈（大牙）舉辦的「全明星羽球賽」，目前全心做電商事業的柯以柔，透露公司年營收數千萬，且疫情也能持平，相當不容易，她校長兼撞鐘要兼顧客服、直播、開發等事宜，成天拿著手機聯絡事情，大牙說她完全成了商場女強人，謝承均則搞笑求提拔。而工作忙以外，柯以柔與郭宗坤的離婚官司拖了三年多還沒完結，目前還在二審階段，中間因為換法官，延宕了不少時間，九月才會二審期滿，柯以柔說：「可能是老天給我考驗，但我心情滿平靜，急也沒用，要靠時間、法律來解決。」至於三名子女，柯以柔說孩子都清楚、適應了，「最大小孩都小三了，孩子個性也還滿樂觀，第一年就沒有隱瞞，跟他們說爸爸媽媽分開住，我們還是愛他們，是因為不想吵架就分開住。」她有小孩監護權，也是主要照顧者，郭宗坤依法院判決每月第一、三週可以跟小孩見面，她也願當「合作的父母」，像郭宗坤清明節前與她商量想提早帶小孩回老家，她也樂意配合。
歡樂跳跳屋1／退休老董賣3房 自費數千萬打造「台版移動城堡」
「何爺爺跳跳屋」對都市人來說很陌生，但對偏鄉孩子來說，只要何爺爺出現的那一天，學校操場就變成免費「一日迪士尼」的水上樂園；這座宛如台版「霍爾移動城堡」背後主人是外銷成衣退休董座何茂成、郭嘉喬夫妻，6年來，夫妻倆賣了3棟房產，自費超過3千萬，買了50多座氣墊屋及滑水道，6年全台「移居」457次，只為了「把最純真的幸福笑容還給孩子」！73歲何茂成和妻子郭嘉喬，是東海大學外文系差3屆的學長學妹，何茂成當年對長相娟秀的郭嘉喬一見傾心，兩人相戀後結為夫妻，情牽40載婚後；何茂成婚後投身台灣外銷成衣業，事業有成，因成衣工廠設在宏都拉斯和美國，夫妻倆常成空中飛人為事業奔波。何爺爺志工團人手不足，高雄三民國小學童一起幫忙搬運各式氣墊到操場。（圖／宋岱融攝）2004年，何茂成夫妻定居美國後，因常見社區和教會辦園遊會時，現場擺放各式彩色氣墊跳跳屋，孩子們玩得不亦樂乎，景象深植心中，虔誠基督徒的何茂成夫妻常往返美台之間，在2012年，夫妻利用寒暑假返台教偏鄉孩童英語機會，於是自費30萬買了4座氣墊跳跳屋，讓偏鄉孩子體驗玩氣墊樂園樂趣。夫妻自美退休，決定返台定居台北，由於曾到屏東教孩童英文，郭嘉喬因此愛上屏東清幽廣闊綠地，2013年，何茂成以圓規在屏東地圖畫了一個圓，選了中心點「潮州」當他們第2個家，租下倉庫囤放氣墊，定居潮州後，讓夫妻展開如「台版霍爾移動城堡」的退休生活。何爺爺跳跳屋佔據高雄三民國小整個操場，外型相當巨大、要價不菲，何爺爺為了採購這些跳跳屋可說是散盡家財。（圖／宋岱融攝）2014年7月起，「何爺爺跳跳屋」啟動成為偏鄉兒童最期待的免費遊樂場，這座善心爺爺的移動城堡，至今6年來，全台「移居」457次，賣房換孩童純真歡樂，何茂成謙虛地說，「真的不是我們想要做，而是上天賦予的『使命感』，聽到小朋友開朗歡樂聲，讓跳跳屋有了『託付』」，夫妻倆無私的精神令人感動。何爺爺跳跳屋巡迴各偏鄉都是校長兼撞鐘，他的妻子郭嘉喬還要充當活動DJ。（圖／何茂成提供）
歡樂跳跳屋3／小貨車被偷氣墊屋棄置果園 善心爺爺直呼「神的恩典」
「何爺爺跳跳屋」打開孩童歡樂知名度，跳跳屋從偏鄉轉進市區，但的1場失竊記，險些中斷跳跳屋歡樂氣氛，2016年某月，1輛載著價值130萬、4座氣墊的小貨車，在參加「屏東風箏節」前夕被小偷開走，「小朋友的快樂一夕被偷走」，小貨車在兩周後被警方尋獲，但已遭解體，所幸竊賊認為氣墊不值錢，棄置果園被順利找回，讓虔誠基督徒的何茂成感激地說：「這是神的恩典」。何爺爺在小朋友的心目中，成了宛如「聖誕老公公」的角色，只要何爺爺何茂成在校園出現，小朋友簇擁著何茂成，大喊「何爺爺好」。2020年12月8日，本刊直擊，何爺爺跳跳屋在三民國小受邀參加百年校慶前夕，先到學校架設氣墊，何茂成一現身，隨即被小朋友包圍，何茂成低頭問：「小朋友，你們念哪一個年級？有沒有玩過跳跳屋啊？」這句話6年來已成為何茂成一看到小朋友的標準招呼語。何茂成每次帶著跳跳屋巡迴各偏鄉都是校長兼撞鐘，他的志工感概何爺爺賣屋舉債辦活動，入不敷出，盼外界共襄盛舉。（圖／宋岱融攝）何爺爺跳跳屋2016年前，免費提供讓小朋友玩樂，也串起小朋友的歡樂記憶，但2016年6月，一輛滿載4座氣墊屋和滑水道的小貨車在參加屏東風箏節時，竟被竊賊偷走，但何茂成對於剛買不到2年價值80萬元的小貨車不心疼，卻感慨氣墊被載走，就像小朋友快樂一夕被偷走。後來，因媒體報導，警方在2周後逮獲竊賊，但貨車已遭解體，氣墊則被棄置在果園順利找回，讓何茂成感激地直呼「神的恩典」。何爺爺跳跳屋後來因小貨車失竊，原本免費提供給小朋友玩樂的氣墊屋，因損失慘重，後來改為酌收每場3萬至5萬費用，但每年得維修、更新、員工薪水、倉庫租金等費用得花費百萬元的開銷來說，仍入不敷出。因為何茂成夫妻無私奉獻行為感動，而自願加入志工團的高中資訊科退休教師連振輝，利用資訊專長幫忙架官網，他感概何爺爺賣屋舉債辦活動，入不敷出，又因學校頻邀約盛情難卻，盼「社會有錢出錢，有力出力，幫何爺爺繼續做公益」。何茂成到各大校園設置跳跳屋都親力親為，包括開車運送各種道具。（圖／宋岱融攝）
顧毛孩賺近億2／愛犬體味遭鄰居嫌棄 上網找除臭配方
「當時市面上的除臭產品都沒用，最後在國外網站看到除臭的配方，我看不懂密密麻麻的化學式，就找上念化工的朋友幫忙。」家住台中的夏綾那，和朋友去遍中部的化工行，不斷找原料，總算做出第一代「地板清潔液」及「除臭噴霧」。親身試用後，夏綾那覺得除臭效果還不錯，決定在網路上試賣。「取名就是『臭味．滾！』，我先提供100份試用包，反應還不錯，才以『奇摩拍賣』販售，也在奇摩家族上打廣告。」她的創業初體驗，從2000元買原料開始，第一年就賺進4、50萬元。採用天然成分的「寵物地板清潔劑」，加水稀釋用於拖地，除臭效果頗受客戶喜愛。（圖／夏綾那提供）當時夏綾那除了「校長兼撞鐘」打理臭味滾，還得幫忙家裡生意，更要抽空在臉書和飼主們互動，不時還會參加狗聚、出門露營。夏綾那說，家裡原本開補習班，因為少子化決定收掉，2008年改做塑膠貿易，接著開工廠做塑膠回收的加工處理，4年後家中的塑膠生意趨穩，她決定成立公司專心經營臭味滾，遂在塑膠廠旁的20坪空間，隔出「一人小作坊」。「當時完全純手工，從買罐子、原料自行調配，到貼標籤、充填、封口，都是我自己來，還要跑去郵局寄。」為了推銷產品，她積極參加各地寵物展。「第一次參展時，4天就賺12萬元，雖然攤位租金不便宜，但還是划得來。」7成營業額來自海外的臭味滾，在購物平台阿里巴巴及天貓都有上架。（圖／翻攝自天貓）2014年，夏綾那升格人妻，同時搶進大陸市場，不僅擴編一人小作坊，聘請3名正職員工，更成立半自動化工廠，「我老公進公司幫忙，我們主動參加大陸的寵物展，在購物平台天貓和阿里巴巴設店，還有代理商找上門。」然而，夏綾那當時一度遇上經銷商不肯支付尾款的慘事，只好緊急把600箱貨拉回台灣，靠著平時認識的寵物用品團購主幫忙，才順利將大量庫存銷售出去。
【人生廚房】潘秉新：謝宜榮 快樂老闆
隨著疫情趨緩，Pino Pizzeria Ristorante義大利餐廳又開始座無虛席，雖然有隔板隔出一桌桌的社交距離，但一種輕鬆享受的氛圍，自然的瀰漫著。這幾個月，不管生意好壞，Pino老闆主廚謝宜榮都老神在在，因為，員工和他同心協力快速因應。Pino新產品冷凍披薩很受歡迎，增加的冷凍食品外賣頗有成效，「我這兩年很幸運，有一群很棒的員工幫我管理餐廳。」謝宜榮現在不必天天在店裡，有時間沉浸在自己最愛的古典樂和家庭生活，是一位口口聲聲感謝員工的快樂老闆。Pino的外觀和內觀充滿義式風情，店內四周的手繪圖，讓人感受到輕鬆自在的氛圍。（圖／黃耀徵攝）十五歲入行、二十七歲當上五星級飯店西餐主廚，成名很早、歷練很多的謝宜榮，二十二歲就開始學當老闆，走了一條辛酸的創業路：「我的際遇很特別。」謝宜榮認真研發成功的冷凍披薩，顛覆一般人對冷凍披薩的印象，創出商機。（圖／黃耀徵攝）受邀在台灣觀光協會主辦的講座演講，讓28歲的謝宜榮聲名大噪。（圖／黃耀徵攝）嚴長壽先生是謝宜榮的大貴人。（圖／黃耀徵攝）這場講座，讓二十八歲的華國洲際飯店西餐主廚謝宜榮，在業界聲名大噪，爾後有任何單位要辦有關義大利食材推廣、美食活動，「去找謝宜榮！」嚴先生都向對方推薦他。謝宜榮說：「嚴先生給我好多機會！」當時我們美食記者，因此認定謝宜榮在義大利食物這塊的發言地位。先說起這段往事，是因為聽到許多業界人士說，現就讀餐飲的年輕學子，幾乎七成以上選擇西餐，但如何能在這條路上，完成夢想、出類拔萃？謝宜榮就是表率。在到華國洲際飯店（現華國大飯店）當西餐主廚前，謝宜榮在凱悅飯店（現君悅飯店）當領班，「要成為龍頭飯店的員工，一言一行要有追求提升的精神，在業界要當帶領者而不是跟隨者。」謝宜榮深感，當年被凱悅的西式管理訓練得非常紮實，給了他很好的觀念和態度。採用以岳父在雲林種的芝麻葉，做出十足、很受歡迎的沙拉。（圖／黃耀徵攝）為了增加自己的實力，謝宜榮從當學徒就常買外文食譜研讀，看國外烹飪節目，每天早上七點到飯店，一直工作到晚上十二點。「在義大利料理，我的技術可能不是前幾名，但我相信勤能補拙！」謝宜榮光是聽得懂老外主廚說什麼，就贏了其他毫無準備的年輕廚師。以嚴選食材、嚴謹工法做出的手工披薩，美味無比。（圖／黃耀徵攝）那時候，領導品牌的五星級大飯店，管理高層多是外籍人士，不少本地廚師對於那種「砍人比砍雞還快」、不講人情的管理方式，很不適應，謝宜榮也嘗到箇中滋味。有一次他犯了一個錯，馬上就被外國主管聲色俱厲的警告：「這是你最後一次犯錯。」他當場嚇傻，卻也馬上明白，平常一起喝咖啡聊天、嘻嘻哈哈的外籍主管，一旦看到工作上的瑕疵，就是不假辭色、不顧情面的責罵。所以他學到了，要讓外籍主管把自己當成很重要、能信任依賴的左右手，就是要最聽話、配合度最高。而喜歡這種直來直往的謝宜榮，對於西式管理很快就適應了。主管肯定跳槽獲推薦謝宜榮因此創下了兩個紀錄，成為業界傳奇；一是報到的第七天調薪，法國總經理直接叫行政主廚為他加到五位數字的加薪。另一是，其工作評分表，被老外主管評為Excellent（完美）。二十七歲在華國第一次當主廚，也一樣超時工作，第一個月就讓西餐業績翻一倍。就是這個工作態度，讓他在飯店的外籍主管圈，留下了好名聲。所以英文名字Tom的謝主廚，後來和多位外國高階主管成為好友。曾是他的主管、現今全球最大飯店集團、萬豪集團亞洲區英籍副總裁Richard Taffs，每次來台簽約的忙碌行程中，總會撥一個小時和Tom見個面。Richard曾想延攬謝宜榮進萬豪集團，卻因謝宜榮已走上創業之路而事違人願。和謝宜榮亦師亦友的Richard Taffs，教導他很多重要的觀念。（圖／黃耀徵攝）「其實，我在外國主管身上學到更多！」謝宜榮記得，當他決定離開華國洲際，跳槽到新竹老爺時，儘管老外主管感到不捨，仍為他寫推薦信，「這位主管同時給我一個很好的觀念，對於我自己的選擇，就算再不適應，也要忍耐做滿兩年，因為這是飯店這個圈圈，觀察一個主廚的最低門檻。」聽進這番話的謝宜榮，後來到本土品牌海霸王，堅持做了五年才離開。十年前為了披薩，不斷到義大利加各種培訓和比賽，和義大利的老師們成為好友。（圖／黃耀徵攝）二十幾年前，台北中山北路海霸王的一樓，出現美輪美奐的義式餐廳，海霸王請謝宜榮擔任行政主廚，經營這家餐廳。我當時覺得這和二樓吃台式辦桌有種很不協調的氛圍，也對謝宜榮做的選擇感到不解，「海霸王第二代想開義式連鎖餐廳，我也想嘗試連鎖這一塊。」謝宜榮說，後來這個計畫拖了五年告終的原因：「那時我一個月的業績最高不到三百萬元，但辦桌喜宴的業績一天就曾高達六百萬元，這要怎麼比啊！」接著謝宜榮又想自己創業。其實他早在二十二歲當兵回來，就曾和朋友集資開店，「店是開了，但和朋友鬧翻了。」說起這次創業的失敗，他最遺憾的是從此和這位朋友沒有往來。而這個經驗讓他學到了，創業要自己獨資。謝宜榮是我認識很節省很會存錢的廚師之一，所以創業資金對他而言不是問題，但為何名聲響亮的他卻二度創業失敗？「我習慣了在大飯店有採購、公關、行銷、美編配合的規格，做個活動，我隨便一喊，要誰過來就要過來。」謝宜榮說，自己創業是「校長兼撞鐘」，他很不耐煩，對員工諸多抱怨和不滿，最後導致他獨資的Tom’s Pasta House還是收攤了。四度創業 失敗當養分破釜沉舟、勵精圖治，謝宜榮砥礪自己，要找到能走十年以上的產品，決心成為第一位獲得拿坡里披薩協會審核通過，取得正宗拿坡里披薩認證的台灣廚師。期間除了不斷到拿坡里學習，大手筆投注在設備和延請義大利師傅來台教學，兢兢業業，終於再次創業，以PIZZERIA OGGI掀起拿坡里披薩風潮：「當時一天可賣出五百多個披薩。」賺大錢的店算是成功了吧！沒想到這個一年賺上八位數字的店，他卻只走了一年半。「因為有六名員工同時辭職！」謝宜榮說：「我這輩子第一次賺這麼多錢，也是第一次這麼萬念俱灰。」「因為我只想到把錢放在自己口袋，沒想到分享給員工。」且當時因為業績太亮眼，同時有五個大企業和他談併購，最後決定把OGGI賣給聯華，自己改當OGGI管三個店的CEO。不只披薩是招牌，Pino的義大利麵，醬汁裹在麵體上，每一口都香濃彈Q，麵條越嚼麵香越散發。（圖／黃耀徵攝）可是面對的是一個大企業的管理文化，各個部門的溝通協調，加上有人揣摩上意，擔任總經理的謝宜榮，因為連一個店長的調動都碰了釘子，而決定離職：「很多廚師以為有大企業可以靠，就能隨心所欲，其實，別人的錢不好花。」謝宜榮又上了一課：「回頭檢視失敗的經驗最寶貴，是幫助自己成長的養分。」熱愛義大利飲食文化的謝宜榮，砥礪自己拿到拿坡里披薩認證，投入心力和努力。（圖／黃耀徵攝）五年前，謝宜榮升格為人父，以兒子的名字、在義語是松樹充滿生命力之意的Pino當店名四度創業。學會善待員工的他，制定了留人留心的福利，同時員工看到他的行事做人是「心正、態度正、觀念正、待人正」，儘管遇到疫情，但他應變快速、員工齊心合力，化危機為轉機。以義大利番茄、洋蔥、多款蔬菜和雞高湯、紅酒，燉煮出天然紅色甜美的醬汁，肉質細嫩的美國牛腱心軟嫩美味的紅酒燉牛肉，香味豐富有膠質，是招牌菜之一。（圖／黃耀徵攝）種種際遇磨練，進入五十歲的謝宜榮說：「我不再發牢騷了！發牢騷只會讓人心情跟著壞，一點幫助都沒有。」如今就在歌劇和做菜中，享受著前所未有、輕鬆自在的人生。
方馨放棄生育計畫...轉念「當阿嬤」 簡沛恩變工作狂
簡沛恩手搖品牌「PiQiMi必可蜜」9日在板橋大遠百做快閃店活動。方馨力挺好姐妹前來站台，對簡沛恩創業表達崇拜，「妳為什麼頭腦這麼清楚，很羨慕」。簡沛恩則羨慕方馨早生，可以跟女兒當姊妹一起喝酒談心，「早知道我20歲也去生一個。」簡沛恩「PiQiMi必可蜜」創業以來成績不錯，謙稱：「還可以更好。」當老闆要校長兼撞鐘，凡事事必躬親，累到睡眠不足，眼睛過敏紅腫，透露創業成就感高於薪水收入，「我每個月薪水比你們少太多了，兩萬塊，我無時無刻都在想工作，停不下來，又樂在其中。」方馨已提前吃飯過母親節，跟24歲女兒芊芊從外表到相處都像姊妹，讓簡沛恩大呼：「好羨慕，早知道我20歲就去生一個，現在生都不知道我活不活得到小孩20歲，羨慕她跟女兒像姊妹一樣，還能一起喝酒。」簡沛恩教方馨做飲料。（攝影／林勝發）先前曾說想懷孕、再拚生子，方馨笑認：「我放棄了。」結婚前三年確實很努力想懷孕，三年來沒成果，一方面也憂心教育體制，就豁達放棄生育計畫，更說「現在覺得當阿嬤就好，因為阿嬤不用教他功課，但我不會叫他叫我阿嬤。」簡沛恩在旁笑說：「那我是『姨嬤』了？」簡沛恩創業做出心得，但她坦言一路上也吃過不少虧，損失數百萬，「大家覺得藝人最好騙，也不會算股份不懂商標處理，繳了學費才會懂。」現在「PiQiMi必可蜜」開放加盟，她也抱著盟友心情，希望彼此都互利，日前還親自開車下彰化幫加盟店衝人氣，「我也不是很精明的人，做什麼事希望大家都獲利，互相才長久。」