格萊天漾
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市場、宮廟、青草巷 總編輯＆作家帶你「漫步艋舺」穿梭巷弄吃好料
台北市開發最早，最有歷史文化底蘊的萬華區，近來市府推出新活動「漫步艋舺」，特別網羅許多專業導覽老師，設計了5條路線，讓民眾有機會接觸最在地的文化，品嘗到隱藏在巷弄間的美食小吃。從龍山寺到青草巷，從三水市場到剝皮寮，囊括萬華區最精華的歷史景點。活動除了中文，還推出英文與日文導覽，讓越來越多的外國觀光客也能打破語言隔閡，體驗專屬萬華的文化魅力。由台北市商業處主辦的「萬華商圈廊帶主題行銷活動」，自7月起至12月展開，推出百場免費主題導覽，由文藝女詩人葉益青、大輿出版社總編輯劉斐青、作家林立青等20多位熟悉在地歷史脈絡與生活文化的專業導覽老師輪番上陣，以中英日3種語言發聲，帶領遊客漫步萬華大街小巷、品嘗美食，打造專屬萬華的「城市行旅」。活動開跑前，在「萬華世界下午酒場」中展示萬華許多知名店家的好料。（圖／萬華街區發展協會提供）22日活動正式開跑，林奕華致詞表示，過去台北市很多商圈都是各自發展，現在將商圈形成廊帶，以萬華為起點，透過串聯特色商店、美食、青草文化等元素，經由導覽老師解說，讓國內外遊客走進萬華、認識萬華，最後愛上萬華，將人潮與錢潮帶進萬華。林奕華說，外國人來台灣旅遊，希望能感受到最屬於台北的老味道，透過中文、英文、日文解說，加上美食、故事、互動式體驗，用最有溫度的方式，讓遊客不再是走馬看花，而是真正體驗艋舺的豐富生活，未來必須要長期系統性規畫成「導覽策展」。萬華只是第一站，接下來將複製到城中商圈、大龍峒商圈。1935年創立至今至今的新富町市場，空間中有著滿滿的歷史情懷，特殊的橢圓形設計，非常適合拍大合照。（圖／萬華街區發展協會提供）台北市萬華街區發展協會理事長洪文和說，活動結合青山宮在地宮廟、凱達、格萊天漾飯店業者，希望將萬華美食及古蹟文化推向國際。預估半年活動，在地業者業績至少提升3成。YouTube頻道《鬧著玩娛樂》主持人浩子和顏永烈正巧前來萬華拍攝取景，林奕華與洪文和藉由鏡頭，向頻道粉絲分享大豐炸物、布田花生糖等萬華美食，浩子吃下花生糖後，豎起大拇指誇讚「甜而不膩」，還打趣的說「吃不完的直接打包帶走」。由「大豐魚丸」改名「艋舺大豐」，創店至今60多年，2023年獲得經濟部優良老店獎（全台僅7家獲獎），是人氣超高的在地名店。（圖／萬華街區發展協會提供）「新富町文化市場已有90年歷史，也是市定古蹟。」由劉斐青帶領的導覽團浩浩蕩蕩出發，她熟知萬華人文風情，對於在地大小事物更是信手捻來。透過劉斐青精闢的介紹，團員們聽的是津津有味，認識在地景點風采及街區文化風貌，彷如走入時光隧道，身歷其境，艋舺舊日繁華的風采重現眼前。特色店家老闆還提供試吃、試飲、簡易手作，讓團員親身體驗，團員們不僅可參拜廟宇、聽巷口故事、品嘗經典小吃，實際感受萬華人的熱情。專業導覽老師帶領媒體踩線團，在剝皮寮園區內合影。（圖／萬華街區發展協會提供）台北市商業處補充，「漫步艋舺」遊程設計5條路線，串聯在地商圈、夜市、特色店家及剝皮寮歷史街區等文化景點，從探索青草智慧的「青草療癒路線」、感受信仰與戀愛能量的「浪漫姻緣路線」、深入市場與古廟的「老店古廟好味道路線」，到夜間熱鬧非凡的「艋舺夜未眠路線」與南萬華街頭的「歷史散步路線」，一次滿足參與者身心靈。
大久保麻梨子晉升品鑑師 身穿百萬和服出席日本清酒盛會
台灣媳婦大久保麻梨子身穿百萬和服出席週六下午舉行的《SAKE ONE in TAIWAN》，這場日本清酒界的指標大展，首度移師海外，台灣榮獲舉行國際盛會殊榮。而大久保麻梨子則開心報喜訊，日前取得專業品鑑師資格，還宣布將跟老公暢遊歐洲，慶祝明年到來的結婚十週年紀念，被問到保持婚姻鮮度的秘訣，大久保麻梨子則笑說：「我們倆都喜歡小酌的儀式感，每天沉浸在酒香中，感情也就越發濃厚！」清酒盛會《SAKE ONE in Taiwan》首次移師來台舉辦，日本最具權威的26家酒造跨海參與，再現清酒文化魅力，由Japan Sake Association（JSA，日本清酒協會）之台灣分校「和心清酒教育」主辦，週六在台北市格萊天漾大飯店盛大舉行。2024年底，聯合國教科文組織正式將「日本傳統清酒釀造技術」列為非物質文化遺產。《SAKE ONE in Taiwan》則讓這項無形文化資產在台北盛大展現。大久保麻梨子日前獲得JSA品鑑師證照。（圖／焦正德攝）此次活動以「消費者票選」為主軸，匯聚來自日本全國26家最具代表性酒廠，以及20位以上釀造負責人親臨現場，展出逾100款日本清酒，其中部分酒廠更有台灣限定款與首次曝光的酒款，提供現場民眾自由試飲並票選出「人氣酒款」與「人氣酒藏」！而此次受邀出席《SAKE ONE in TAIWAN》日本清酒盛會，大久保麻梨子表示SAKE ONE在日本的清酒界十分重要，而且也是松尾大社非常神聖的活動，「很開心第一次在海外舉辦就選擇在台灣，當然一定要好好的品酒，也可以趁這個機會推廣台灣，我想找機會請他們吃台灣美食，日本酒搭配台灣美食也一定非常棒，身為台灣媳婦的我，希望可以透過清酒，增進台灣和日本的交流！」對於日前獲得「JSA品鑑師證照」，大久保麻梨子直呼：「太開心了，日前已取得高級證照，但還有很多需要學習的，在學習的過程中和大家一起交流，認識很多熱愛清酒，熱愛日本文化的台灣朋友，比我還了解日本的歷史，覺得很感動！」而被問到會想斜槓做品鑑師嗎，大久保麻梨子笑說：「如果有機會有適合的課程，當然可以再學習看看，但應該不會斜槓啦，品酒是可以讓我放鬆紓壓的興趣，如果變成工作又會有壓力了！而我喝清酒的時候，總會讓我想起老爸，他是九州男子很愛喝酒，小時候就常常看他喝酒，每當我喝清酒時，就會想起我和老爸一起品酒的開心回憶！」大久保麻梨子與老公一起經營YT頻道已四年。（圖／焦正德攝）而今年步入婚姻已九年，為了迎接明年第十年的錫婚，大久保麻梨子開心宣布：「我們正計畫著到歐洲再度一次蜜月，因為我沒有去過歐洲，想要趁現在還年輕的時候 ，體驗歐陸風情，我們也想再談一次戀愛，藉由旅遊，彼此充電一下，再把戀愛感都一次充回來！」此外，夫妻一起經營YT頻道已四年，大久保麻梨子分享拍片夫妻的日常，「一開始默契沒那麼好，但現在默契十足，他只要看我一個眼神，或是他拿出相機，我就自動進入主持模式，彼此的節奏和情緒，變成不用說就懂的默契，當然偶爾還是會小鬥嘴，但我們吵歸吵，拍片還是要完成。」提到演藝近況，大久保麻梨子分享即將播出的電視戲劇作品《靈魂的約定》，這次挑戰一個以前完全沒演過的角色，「女生CP（女同志），對我來說是全新的嘗試，也是自我的小突破，非常期待大家的反應！」大久保麻梨子近來也參與一些台灣觀光景點代言的活動，「是要在日本推廣台灣旅遊的，我覺得這是一件很有意義的事，因為台灣真的有很多寶藏地方，很值得讓更多日本人認識。就如同此次日本清酒的國際盛會移師台灣，也是大力推廣台灣的好機會！」
寶林茶室中毒案狂燒！五星級飯店開第一槍 全面禁用「粿仔條」類似產品
寶林茶室中毒案件狂燒，目前已造成2死5重症，對此萬華五星級飯店格萊天漾也開第一槍宣布，決定在主管機關進一步掌握毒物調查情況之前，全面停用和「粿仔條」類似產品。格萊天漾指出，目前相關供應商和供應之原料目前均無食安與衛生疑慮，但出於對客人安全的重視，決定在主管機關掌握毒物調查情況之前，將全面暫停使用類似產品，直至確認相關同類產品安全無虞，才會恢復原品項的餐飲服務。
歡慶警察節！萬華在地飯店慰勞人民保母 親派廚師加菜
萬華在地飯店格萊天漾大飯店為回饋警察，同時慶祝警察節活動，由其董事長陳士元和北市議員郭昭巖一同前往萬華分局幫員警加菜，準備多樣經典料理，慰勞辛苦的人民保母。 格萊天漾大飯店董事長陳士元表示，萬華是疫情期間最為嚴重的地區，當時許多餐廳都不願意做萬華的生意，格萊天漾身為在地企業挺身而出，送餐力挺萬華各級醫療院所、警察與消防單位，如今挺過疫情，但警察工作卻從未減少，格來天漾也趁著警察節活動，慰勞辛苦的人民保母。 對此，萬華分局長董欣欣也代表接受，感謝飯店一路以來的支持，更將飯店經典菜色搬至分局，慰勞同仁。此次活動除民間企業向警察同仁致敬外，也提供在地企業、民意代表和警察同仁間交流互動的平台，共同探討持續優化維護萬華社會治安，提升市民的福祉。
牽手相約2023幸福婚宴嘉年華 浪漫成家so easy
經濟部於3月31日至4月2日於臺北花博公園爭豔館辦理「2023幸福婚宴嘉年華」，現場齊聚71家知名婚宴、婚紗、喜餅、婚戒、婚攝及臺灣好食等相關業者，聯合祭出限時優惠，歡迎準新人們一起前來參加。經濟部表示藉由「幸福婚宴嘉年華」活動鼓勵年輕人結婚，提振婚宴產業商機，參展業者包括晶宴會館、青青食尚花園、青青格麗絲、星靓點、格萊天漾、雅悅會館、彭園婚宴會館、徐州路2號、川門子婚宴及88樂章婚宴會館等10家婚宴業者，現場展示了中式、西式、戶外婚禮以及裝置藝術等婚宴風格，讓準新人們有多元選擇。此外，活動也集結了全國特色喜餅，包含傳統喜氣的臺灣大餅、還有精緻浪漫的西式喜餅，滿足新人們各式需求。此外也有婚紗、婚禮小物等業者參與展出，讓準新人們只要帶著甜蜜的心情來到現場，就可以浪漫籌備所有婚禮所需、輕鬆成家。經濟部王美花部長，出席「2023幸福婚宴嘉年華」活動，同與會貴賓合影。（圖／經濟部商業司提供）主辦單位經濟部也貼心緩解新嫁娘洗手作羹湯的小擔心，邀請臺灣好食業者和廚師到場助陣，讓準新人在籌備婚禮之餘，還能學習到料理的小撇步，輕鬆調理出家的味道，現場也可把美食帶回家!!爲了幫準新人們增喜氣、添嫁妝，只要先預約報名(報名網址https://reurl.cc/Ge5x5D)，即可獲贈總價值3,000元的現金折抵券，現場消費滿千抽裸鑽、萬元桌菜/餐券、輕婚紗攝影套組、西服訂製套件組及喜餅提貨券等好禮，現場訂席再加碼抽裸鑽。「幸福婚宴嘉年華」是準新人籌備婚禮的最佳首選，經濟部用心與貼心籌劃，邀請所有想結婚的、準備結婚的準新人們一起在3月31~4月2日來到花博爭豔館，爲自已訂製一個專屬彼此的浪漫婚禮吧!
『2022國產羊好食節』 羊咩~別鬧了！羊乳、羊肉這夏太驚人!
充滿創意的國產羊產業推手中華民國養羊協會，今（24日）於格萊天漾大飯店舉辦「2022國產羊好食節！羊咩~別鬧了！」行銷推廣記者會，不藏私一口氣公布2022年最新10道在家就能輕鬆烹煮的創意羊肉料理，以及國內首次推出10款加入羊乳的創意手搖飲配方，羊乳完美融入臺灣當季水果後，淡淡果香伴隨充滿層次的羊乳香，讓受邀到場的藝人江宏恩及職棒啦啦隊女神張雅涵，首次試飲羊乳手搖飲料後都不約而同大喊「羊咩~別鬧了！」中華羊協理事長林浚琛表示：「羊乳羊肉已經是一年四季都可以享用的美味食材，國產羊的生產品質已達國際水準，不僅飼養改良技術獨步全球，更沒有進口羊的羊羶味，而且國產的羊乳跟羊肉，營養價值高，乳味香醇肉味鮮美。今年中華羊協與農委會大玩創意，讓消費者在炎炎盛夏就能品嚐到從來沒有吃過喝過的，創意羊肉料理與臺灣專屬羊乳手搖飲。」為了推廣國產羊，並讓民眾在家就能自己動手跟著做，養羊協會特別邀請具有30年飲料調製經驗的台灣飲料調製協會祕書長陳忠良，以及精通中華、日式及法式料理的前新天地餐飲集團行政主廚吳文智，分別研發創意羊乳手搖飲及各式羊肉料理，並將配方及菜單公布在活動專屬官網www.fgmggm.com.tw上，供民眾免費參考使用。記者會上並同時宣佈8月27日及8月28日在大直美麗華百樂園購物中心一樓中庭廣場將舉辦國產羊乳羊肉的展銷會，現場除了可以免費試吃試飲兩位名廚精美的料理與飲品，也會有豐富好看的舞台表演，藝人江宏恩及職棒啦啦隊女神張雅涵還會再次到現場跟民眾分享羊乳與羊肉的新鮮美味秘訣喔！對做菜很有自己一套「三不原則」還出過美食書籍的江宏恩，在接受採訪時特別強調對於國產羊肉細緻軟嫩的口感印象深刻，更想不到在盛夏季節吃羊肉完全不會燥熱，這徹底顛覆他對羊肉只適合進補的印象。深受運動球迷喜愛的張雅涵也對羊奶的香甜乳味讚不絕口，她表示：「以國產羊乳特調臺灣當季水果，不但沒有羊羶味又特別清涼消暑。」事實上，國產羊乳、羊肉新鮮優質，鮮甜美味，反倒是占台灣羊肉市場90%的進口羊，碳足跡高且容易會有明顯的腥羶味。因此林浚琛理事長特別呼籲國人日常可以多多嘗試國產羊，讓滑順綿密的羊乳及質嫩爽口的羊肉走入家庭、照顧家人健康。從事手搖飲料教育及產業輔導數十年的陳忠良老師也表示：「以羊乳而言，其乳脂肪分子小，更容易被人體吸收，且羊乳搭配臺灣當季盛產水果可以完全融合，不像其他乳品常會乳化結塊」，這讓經驗老道的陳忠良祕書長感到驚艷，遂創意迸發推出水果風味奶茶、羊軋糖花生奶茶、芭芒優格雪沙、羊羊檸萌鈣多多等10款羊乳手搖飲全新配方，讓全家大小一起喝得開心，並且各自補充到所需的營養。中華民國養羊協會為全力推廣國產羊乳，還特別邀請位於宜蘭蘇澳『奇麗灣珍奶文化館』共同舉辦「2022國產羊好食節」『當國產羊乳撞上珍珠』民眾DIY手做珍珠奶茶活動，希望藉由『奇麗灣珍奶文化館』的推廣讓更多來自國內及國際遊客可以品嚐到新鮮又好喝的GGM國產羊乳。推出10種創意料理 充滿各種異國風情(照片提供:中華民國養羊協會)而負責烹煮羊肉料理研發的吳文智主廚，20年來在國際間的美食賽事獲獎無數，任何食材都難不倒他，羊肉更是他特別鍾愛的食材。他也表示：「一般認為羊肉是溫補食材，適合冬天進補，但其實羊肉溫補不上火，四季都非常適合食用。」吳主廚表示，國產羊肉入口後肉香四溢被覆整個口腔，更有其他肉質比不上的清甜口感，吃過後會讓人久久難以忘懷，而且煎煮炒燉都很適合」，今年更為夏季推出全新創意料理有芝麻豆腐乳羊肉、口水三層羊、韓式泡菜拌羊肉、泰式青木瓜羊肉沙拉等10種充滿各種異國風情食譜，讓國人可以一飽口福。為了確保消費者買到的國產羊系列產品都符合規定、安全無虞，農委會長期輔導中華羊協會推出「GGM國產羊乳標章」及「FGM國產羊肉標章」來嚴格把關，目前全台已經有67家羊肉業者及8家羊乳廠商取得合格認證標章，消費者可認清標章、安心購買，在家與家人一起享用國產羊乳及羊肉。