樹葡萄
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阿伯「倒坐機車」拖盆栽上路 警方攔查車主慘被開單
近期網路上流傳1部影片，有民眾騎乘機車行經桃園市大溪區埔頂路二段時，卻有1名阿伯乘坐在機車後座，但整個人面向後方，雙手拖著載有樹葡萄盆栽的推車一起上路，過程被其他用路人拍下，並上傳到網路上。有網友笑稱「樹葡萄還沒長出來，阿伯到家先長腹肌」、「台灣人騎摩托車真的沒有極限 」。桃園市大溪警分局表示，警方主動調查後已確認違規，並依法舉發車主，且此舉已觸犯《道路交通管理處罰條例》相關規定，最高可處1萬8000元罰鍰。網友拍下影片表示，阿伯說那個是樹葡萄，但還是要注意安全喔等語，影片一出立刻引起上萬名網友留言。有民眾笑說，「樹葡萄還沒長出來，阿伯到家先長腹肌」；也有民眾說，「台灣人騎摩托車真的沒有極限 」等。大溪警分局表示，針對網傳有機車騎士行經桃園市大溪區埔頂路二段時，未妥善固定車上盆栽一事，警方主動調查後已確認違規，並依法舉發車主。另該違規行為涉及汽車駕駛人載運人客或貨物不穩妥，行駛時顯有危險者，依據《道路交通管理處罰條例》第30條第1項第7款規定，將處3000元以上18000元以下罰鍰，並責令改正或禁止通行。大溪警分局說，行車安全無小事，無論汽機車駕駛人載運何種物品，都應確實固定妥當，避免物品掉落或傾倒造成危險。警方將持續加強巡查及取締作為，提醒用路人遵守交通安全規範。
好食好事食農創生有成 3年輔導20團隊打造青農藍海
為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會推動「食農創生計畫」，累計三年共輔導20個團隊。基金會捐助人代表魏應充14日下鄉訪視三個團隊並分享經營心得，包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」、從事樹葡萄栽種及產品研發的「拾捲」，和選用台灣自產水果、創新義式冰淇淋口味研發的「幸福販賣所」，團隊負責人均表示獲益匪淺。魏應充參訪「拾捲」，建議店家比較與同類產品的營養成分比較，以過去食品流通專業，提出建議改變銷售模式、擴大市場增加收益。（圖／好食好事基金會提供） 位在雲林的「綠川青森」，李星辰及阮雅玲夫婦創業十多年，過程艱辛，現在雖是業界最大的有機綠竹筍供應商，魏應充聆聽李星辰夫婦分享經營現況後，仍建議好還可以更好。李星辰表示，魏董的仔細度跟切入點都很紮實，還關注到產品營養成分數據的變化及標示問題，未來希望能透過好食好事基金會的輔導，強化這一塊。彰化「拾捲」負責人葉咨吟接手父親兩千株樹葡萄樹，但從收成到加工均須人工作業，兩夫妻投入其中，研發多項產品，無奈銷量不如預期。魏應充親自品嚐，對口味讚賞不已，建議店家改變銷售模式、擴大市場增加收益。好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。（圖／好食好事基金會提供）好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例，除了結合彰化當地農特產品，創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品，也與其他食農創生團隊合作，開發出洋香瓜、香草及金沙等特殊口味冰淇淋。魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂，也希望團隊間彼此合作開發新品的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。
第三屆好食好事「食農創生計畫」前進雲彰投 輔導百年品牌創新 二代接手百年家業
好食好事基金會推動「食農創生計畫」邁入第3年，累積前兩年輔導經驗及成果，今年計畫首度跨出彰化，入選的8個團隊中，有6個團隊來自彰化，另外2團隊分別來自雲林及南投，基金會近日於彰化縣永靖鄉頂新大樓舉行「第三屆食農創生計畫開訓典禮」，捐助人代表魏應充期勉計畫能促進地方食農產業發展，並將成功經驗複製到更多縣市。頂新和德基金7年前捐助成立「好食好事基金會」，聚焦食農產業創新議題，並成立台灣首家以食農科技為主題的新創加速器，累計6屆協助55家團隊加速，目前計畫已邁入第7屆。為了將全國的加速器輔導經驗注入農村，基金會2022年首度在彰化推出「食農創生計畫」，累計2屆輔導12家團隊成長。好食好事基金會捐助人代表魏應充表示，基金會在推動全國性的加速器計畫時，觀察許多返鄉創業的青農也面臨發展瓶頸，因此推出食農創生計畫，透過業師群集思廣益來幫助他們，讓他們少走一點冤枉路，過去兩屆在彰化試點辦理有不錯的成效，今年也擴大輔導雲林、南投的團隊。為帶動更多企業共同扶植青農，好食好事基金會也邀請壽米屋、蕈優生技、聯米國際及萬生生技等企業，以經費贊助、擔任業師、場地提供及活動串接等方式共同推動計畫。盼藉由青年留鄉打拼，達到「老有所依，壯有所用，幼有所長」，不僅促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力。彰化縣政府青年發展處長黃金樺至「好食好事食農創生開訓典禮」勉勵團隊(圖／好食好事基金會提供)今年推出的第三屆「食農創生計畫」計畫共有8團隊入選，其中可可沃莊園、九蝦行製蝦專門所、拾捲maki樹葡萄、長城食堂、阿瑋米香、鰻好生活等6家來自彰化；在農業部農村水保署南投分署牽線下，計畫今年也將首度輔導位於雲林的綠川青森及南投的湯瑪斯茶葉聯盟。入選的八個團隊負責人有六位是二代接班，兩位來自青創聯盟，其中有人曾從事電子業或房仲業務，也有人從英國留學歸來。像是位於永靖鄉的可可沃莊園，過去曾是豬舍，二代江家亨從英國返鄉，接手改造，將農舍轉型為觀光休閒農場，2023年投入可可樹栽種，並於2024轉型可可莊園，開放民眾體驗巧克力DIY等活動。好食好事基金會捐助人代表魏應充先生盼藉由青年留鄉打拼，促進在地食農產業發展，也為地方經濟注入新活力(圖／好食好事基金會提供)創立長城食堂的鐘元駿，是國宴主廚阿雄師的兒子，為了讓更多人嚐到父親的好手藝，電子產業出身的他，返鄉創業，將電子業專業結合父親40多年的總鋪師手藝，以彰化在地農特產品入菜，開發出獨具彰化特色的料理包產品。另外，位於雲林的綠川青森則以獨特熱穿透技術，將竹筍等作物製成可長期保存的即時食材，負責人李星辰更曾獲十大傑出農民殊榮；南投的湯瑪斯茶葉聯盟則是由茶農組成的互助聯盟，目前已整合十多位茶農、製茶師，聯盟茶農時常會聚會討論各項合作機會，並且進行合作或調貨，以帶動地區共好。好食好事「食農創生計畫」於5月展開長達4個月的業師現地輔導，預計11月進行成果發表，也將提供8家團隊群眾募資、行銷曝光等資源，好食好事期盼透過計畫推動，為各青年農民團隊挹注資源，使其在市場、行銷資源、人力上添上成長翅膀，強化品牌與市場連結。
原生杉林間嘗茶香套餐 唐寧茶首次走出戶外 攜手豪華露營區打造五感體驗
若能置身杉木林之中，在感受大自然清香與怡人氛圍的同時，品嘗以一系列茶香入饌的美食，想必會是忙碌生活中最為放鬆的享受。英國皇室御用品牌「唐寧茶TWININGS」於2024春季推出「Taste of Living」全新企劃，首次走出戶外，4～6月分別攜手將歐美奢華星空營帳與馬車小屋引進台灣的南投「峇嵐杉丘」、宜蘭冬山隱奢露營品牌「LoopLand」，以一泊多食加上手作DIY，打造五感度假體驗。熱情的園狗小峇（左）頗受遊客歡迎，園區亦可見到200種以上植物包括樹葡萄（右上）與紫葉狼尾草等。被綠意包圍的星空帳為半透明設計，拉開拉簾便能享有風景。星空帳以12神話命名與設計，圖為融入黃色系裝飾的宙斯房。其中位於南投魚池的「峇嵐杉丘」，此次攜手唐寧茶合作推出下午茶、晚餐套餐組合、唐寧茶鉑金Mocktail以及香氛手作課程（一泊三食專案亦含翌日早餐），甫踏入園區便有從浪浪被收編的園狗小峇熱情歡迎，負責導覽園區的管家也會帶住客走逛園區，認識南洋杉、紫葉狼尾草等植物，甚至不同季節還有可供住客免費採摘的樹葡萄、百香果、薄荷等。露營空間可分為「星空帳」、「馬車帳」兩種，星空帳以希臘12神話為主題，像是大家熟悉的宙斯、太陽神阿波羅、海神波賽頓等，房內也會搭配相應色系或燈牌；將拉簾拉起後，星空與綠意可盡收眼底，也成為搶手房型。由於園區為寵物友善，若帶毛小孩入住星空帳，每隻僅需加收1千元清潔費，還會提供寵物鮮食、玩具與小床。馬車帳則使用美國檜木打造，分為一大床加榻榻米或上下舖兩種帳型，此區還特別規劃三帳在同一區的「三合院」區域，適合親子及家族旅遊。如果仔細觀察，還會發現無論是星空帳或馬車帳，帳外都以大石頭標記房號，並繪製不同神話或不同年代馬車圖像，相當有意思。而「峇嵐」之名還來自布農族語中的「床」之意，即希望能讓旅客一夜好眠。馬車帳房型之一為一大床加上下舖，適合親子出遊。下午茶可品嘗三款茶點心與品飲「唐寧草莓芒果茶」。再說到這次合作重頭戲，園區主廚將唐寧鉑金系列及經典系列茶款，結合在地小農食材詮釋多道佳餚。像是入園後首先會品嘗下午茶，便融入「唐寧皇家伯爵茶」製作的「伯爵红茶脆餅」，以及使用「唐寧鉑金胭脂莓果茶」、充滿多重果香且甜而不膩的「胭脂莓果慕斯」，而將「唐寧經典仕女伯爵茶」拌入卡士達內的「茶香泡芙」更是香氣四溢。除了甜點還可搭配飲用「唐寧草莓芒果茶」，其具有經陽光熟成的芒果混合甜美的草莓香氣，創造平衡滋味。添入在地時蔬的「大吉嶺鮮土雞鍋」十分鮮美，還有充滿飽足感的火烤食材。日落後進入晚餐時刻，除了提供台灣在地食材如澎湖軟絲、快樂豬、東北角魚貨等生食火烤，還有搭配唐寧茶推出的四道熟食。熟食首道餐點為「四紅果田園沙律」，使用帶有草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗酸香的「唐寧四紅果茶」入醬，搭配清新爽脆的鮮蔬，而且醬汁先以小火炒溫，加入鮮奶油及橄欖油，口感濃稠又茶香鮮明；而「薄荷奇力魚茶飯」則使用日月潭奇力魚浸漬「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶葉與鹽，而帶有綠薄荷與胡椒薄荷香氣的茶葉亦有拌入飯中，入口時茶香在齒間留下餘韻，也為酥炸奇力魚起到解膩作用。下一道「甘菊海鲜芙蓉蒸」則使用由「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熬製的高湯為基底，豪華使用生食級干貝，搭配南投國姓雞蛋做成的綿密蒸蛋，不僅入口即化、沒有蛋腥味，還帶有甘菊自然香氣；最後上場的「大吉嶺鮮土雞鍋」，則以具有茶中香檳之稱的「唐寧歐式大吉嶺」清香詮釋與肉品的平衡，主廚選用埔里在地竹筍搭配高湯做了暖心暖胃的收尾。無酒精調飲「童趣」（右）與「莓果情人」。餐後也不妨來杯沁涼的Mocktail，主廚團隊運用唐寧鉑金茶款製作出2款無酒精調飲，其一以｢琥珀焦糖博士茶」作為「童趣」調茶基底，加入香蕉、布丁和黑木耳，佐以香蕉片點綴，帶有熟悉又不甜膩的滋味；另一款「莓果情人」調茶則以「胭脂莓果茶」做為基底，加入柚香和桂花醬，攪拌均勻後藉由底部的甜香調味，口味上會從清爽轉成微甜，最後加入果醋中和，讓此款飲品如戀愛般酸甜爽口。住客可在園區管家協助下，親手製作茶香擴香石、裝飾乾燥花。另外入住旅客還可加碼體驗手作茶香擴香石，峇嵐杉丘選用「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」、「唐寧英倫早餐茶」及「唐寧仕女伯爵茶」三款茶製成精油，並讓住客調和用以成型的石膏粉和有吸水功能的環保蚵殼粉，經過攪拌及自選顏色創作擴香石，還可以在背面黏貼乾燥花裝飾，最後將自己喜愛的唐寧茶香精油滴進擴香石之中，退房時帶走自己的專屬紀念品。「唐寧杉中悠遊套餐」及住房專案活動期間為4月1日至6月30日，每房約12,000～14,000元（雙人價格）、依房型變動，可上「峇嵐杉丘」官網（www.balanhill.com）預訂。
知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，更關注肉品的天然風味與質地，透過不同烹調手法與部位的挑選，不僅保有最佳口感，更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台，當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口，不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生，甚至可能食用到等級較低的牛肉，由於缺乏了解，加上以訛傳訛的誤導，因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國，秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念，透過在天然環境中的畜養，完全沒有發生過狂牛症，澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中，確保肉品安全性的同時，並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野，許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物，都能品嚐到澳洲牛肉，甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃，讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。（圖／澳洲肉協提供。）隨著國際牛肉價格持續攀升，除了傳統牛排部位外，其他部位也逐漸受到重視與使用，因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系，業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝，難以應對不斷擴大的市場需求，成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge)，比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度，如何將耗損降至最低，充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手，獲得三面金牌中的兩面，成績斐然。藉由這次比賽成績顯示，只要透過專業的訓練，台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家，同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA，以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事，也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式，以達到美味之外又實惠的目標，讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ)，邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯，以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin，透過不同時節、文化、部位肉品為靈感，創作四道美味料理，讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感，鮮少著墨於肉的風味，也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時，總是思索如何巧妙地避免咀嚼感，選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品，卻選擇直面這項命題，藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決，Jin則是傳達一種細膩與文化的感受，將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計，同時重新思考解構肉品特殊部位，並且融合多種在地元素，堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式，讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌（圖／澳洲肉協提供。）春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位，其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁，與筍子鮮甜的筍湯相得益彰，且兩種食材都有著豐富的咀嚼感，在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree，放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜，帶出豐富的口感層次，最後點綴些許蒔蘿油，讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次，感受都有所不同，時而爽脆，時而彈牙，時而汁水盡出，象徵春天萬物勃發，許多新鮮食材碰撞的意象。（圖／澳洲肉協提供。）夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位，但纖維較粗，通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮，選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後，與樹葡萄果凍一起包在野菜之中，讓人有種揭開未知的驚喜感，搭配著三種醬汁，分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒，提供味覺上的刺激，讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感，而一旁點綴著的龍葵葉，帶有淡淡苦味，同時具有清熱祛暑的益處。（圖／澳洲肉協提供。）秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中，臀肉上蓋常被用來製作成牛排，然而在東方飲食偏好中，它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味，特別選用三種豆瓣製成醬汁，搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇，點綴上雲南箘子油，底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合，而大根puree中獨特的甘苦汁液，提供濕潤的咀嚼狀態，與回鍋肉濃郁風味交融後，為整道料理帶來最柔和的結尾。（圖／澳洲肉協提供。）冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品，在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯，一連吃上個三五天，由於每天重新加熱、放入新食材，因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄，與澳洲牛尾一同燉煮，再加入手工面疙瘩，並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位，成牛後便會消失，這個部位可視為一種腺體，整體風味近似鵝肝，具有極濃郁的油脂感，一般常使用煎或炸的方式，以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後，再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸，舒肥後的胸線口感近似於白子，油膩感全消，還有香酥脆殼提供豐富口感，下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩，整體菜色有著三、四種不同的口感搭配，溫暖且豐滿。
初夏藝遊台東4／走一趟石山部落學月桃編織 讓有機農場變身香草教室
有時候除了難忘的風景與回憶，一個紀念品或手作DIY體驗，也能幫助你記住這段旅程。台東不僅海景迷人，藝術能量亦十分蓬勃，由交通部觀光局東部海岸國家風景管理處（簡稱東管處）推動的「東海岸藝術生活平台串聯計畫」，每年都能挖掘出具有特色的在地藝文資源。例如記者走訪了被阿美族稱之為「ka-kawa-san」（意為聖靈聚集之地）的「石山部落」（又稱富豐社區），部落位於中華大橋旁、鄰近台東志航基地，由於基地因素，附近的開發相對受到限制，反而保留了淳樸風貌。在這裡還有個組織「有限責任台東縣東海岸原住民社區合作社」，透過月桃與稻草編織、漂流木工藝等，既傳承部落工藝也開發出在地文創商品與部落導覽，帶動了地方產業。小朋友認真動手將月桃葉鞘取下。（圖／魏妤靜攝）工作坊老師讓大家嘗試將月桃葉鞘透過機器固定寬度，才方便進行編織。（圖／魏妤靜攝）當記者來到石山部落，合作社負責人林宋博芳帶著一行人徒步走逛，沿途訴說部落因各種原因不斷遷徙的過往，也領我們欣賞族人巧手打造的木雕、稻草裝置藝術等。再來到部落工作坊時，只見月桃植株成排排列，教授編織的老師解說如何將月桃葉鞘（假莖）取下捲起、感受其韌度，原來這就是編織最重要的素材，因為月桃具有耐水、吸汗、散發香氣等特性，還可製作出能反覆使用的杯墊、提籃、草帽甚至草蓆等；除了月桃編織，這裡還以稻草製作日本新年時會在住家門口懸掛的「注連繩」，並開發出「注連繩御守」體驗，亦很受遊客歡迎。如果停留時間不長可能來不及完成一件編織作品，但仍可透過老師示範、自己嘗試其中的步驟，了解月桃編織的眉角。（圖／魏妤靜攝）在卡塔文化工作室挑好一顆喜歡的琉璃珠後，工作室老師會提供三色串珠供旅人自由串組成手鍊。（圖／魏妤靜攝）卡塔文化工作室所處的糖廠倉庫空間，還販售許多部落手工藝商品。（圖／魏妤靜攝）如果喜歡小巧飾品的人，則不妨來到位於台東糖廠裡的「卡塔文化工作室」，「卡塔」（qkata）之名源自排灣族古語，意指「有花紋的琉璃珠子」，這裡提供燒製琉璃珠、串珠體驗，可以讓旅人從代表人緣、愛情、成就、守護等不同含意的20多種圖案中，選擇自己喜歡的圖案。像我們當天體驗的是「串珠手鍊」，在選擇一顆主要的琉璃珠後，便可進行串珠配色、打結、扭轉等，親自做出一條自己的手鍊。除了燒製琉璃珠或串珠體驗，工作室另有圖騰噴砂玻璃杯體驗，同樣可讓大家在帶回一個手作紀念品外，順便了解原住民族的傳統圖騰。園主會提供採集香草的工具，讓大家剪下喜歡的香草放在茄芷袋裡。（圖／魏妤靜攝）遊客同心協力將澳洲茶樹帶回農場工作區，感受農遊樂趣。（圖／魏妤靜攝）當然想要再更親近大自然一點也沒問題，轉場來到位於市區近郊的「範樟園農場」，這是東管處推廣東海岸觀光圈品牌的其中一個入選業者。當我們走進一甲地的有機農場，放眼望去可見牛樟樹、澳洲茶樹、香草、樹葡萄、檸檬馬鞭草等，連薄荷都有巧克力薄荷、鳳梨薄荷等不同品種。說起農場故事，原來是第一代園主退休後，想將果園打造成一座牛樟森林，後來卻遇上尼伯特颱風重創台東，滿園牛樟樹幾乎都被吹倒，經多方詢問建議後，第二代園主吳美樺決定和父母一同將牛樟提煉成精油，也開啟了範樟園經營精油品牌的起點。遊客來此可以預約「香草農遊趣」體驗，除了可以走逛農場進行生態導覽、植物認識，還能動手採集香草自製香草茶，以及採集咸豐草進行熱萃、製作香膏帶回家，活動進行時還會採小組競賽方式，讓體驗變得有趣許多。當遊客透過小組活動將澳洲茶樹重新整理與秤重後，農場人員會協助進行精油萃取。（圖／魏妤靜攝）當咸豐草熱萃後，遊客可以親自嘗試將其與農場特調精油、蜜蠟結合，製成草本萬用膏帶回家。（圖／魏妤靜攝）有限責任台東縣東海岸原住民社區合作社電話：（089）238-042體驗地點：台東市富豐里吉林路一段231巷33號（石山部落）網址：https://www.kakawasan.com/備註：提供部落導覽、御守體驗、月桃置物籃等體驗，費用與人數限制依體驗不同，請依官網為準卡塔文化工作室電話：（089）228-107地址：台東市中興路二段191號（台東糖廠文創園區內）網址：https://www.facebook.com/atabeads/備註：串珠手鍊、燒製琉璃珠、圖騰噴砂玻璃杯體驗皆每人300元範樟園農場電話：0916-095-912地址：台東市青海路四段2巷200弄57號網址：https://www.facebook.com/fan0218備註：「香草農遊趣」90分鐘體驗含農場生態導覽、香草採集與萃取、自製香草茶、天然香膏製作，每人350元，至少4人成行；另有120分鐘體驗、每人700元
漫遊虎尾小鎮3／嘗在地風土 吃地瓜甜點、飲米釀威士忌
旅人每到一處，勢必會想品嘗有在地特色的食物或飲品，農業大縣雲林也是地瓜的重要產地之一，在這裡便有個甜點品牌「虎珍堂」以地瓜做發想，開發出融合「憨吉」風味的乳酪蛋糕、布蕾，與蛋黃酥等各色點心。而在靠近虎尾糖廠的中山路上打造的「菓寮店」，不只復刻日治時期興建於虎尾的「五間厝神社」鳥居，也加上彩色燈籠裝飾，成為不容錯過的打卡點。二樓內用區有老式沙發與頗具歷史刻痕的老電話與電視，充滿懷舊風情。（圖／于魯光攝）現點現做的「紫薯卡士達」（前起，單點65元）、「經典原味」（55元）、「日式抹茶」（60元）3款虎月燒，另有搭配內用套餐。（圖／于魯光攝）中山路是虎尾第一條商店街，菓寮店前身曾是早期的「正義百貨行」，鳥居與燈籠都是2020年虎尾設郡滿百年時舉辦活動設置，除了店外有特色，二樓內用區也繪製了早期街區地圖，並擺放百貨行以前會販售的明星花露水甚至婚紗等商品。到菓寮店可得嘗一嘗當店限定的「虎月燒」，3種口味都結合明星商品「憨吉濃濃乳酪」，而且原味、抹茶口味會搭配萬丹蜜紅豆，紫薯口味則配上鮮奶卡士達，都很受螞蟻人喜愛。依客人要求首次推出小瓶裝的「MINI系列」，包含4支代表性酒款。（依風味320～400元，圖／于魯光攝）而喜歡品酩的人，或許喝過裸麥威士忌，卻未必喝過台灣米釀製的威士忌，「虎尾釀」便是強調由台灣米出發，釀出特色地酒的虎尾在地酒廠。創辦品牌的鄭文維原本從事蒸餾器設備製造，花了約9年時間調整釀酒技術才敢推出品牌，他認為與在地連結才能走出自己的風格，更表示「米酒」的醇香滋味一直被大家所忽視，「其實台灣有能力釀出好的米酒，我希望透過酒讓大家記住一方風土的味道。」最近虎尾釀開放新的門市試飲空間，提供遊客更好的品酒與選購環境。（圖／于魯光攝）虎尾釀甫推出的100ml「MINI系列」，便涵括品牌4支代表性酒款，包含使用虎尾溪流域新鮮白米、可選擇從橡木原桶或樹葡萄桶釀製的「米釀威士忌」，及以雲林栽種的台灣原生種黑米釀造的「職人黑米純釀」，與用虎尾在地甘蔗入酒的「桶陳蘭姆酒」。接下來鄭文維將持續尋找台灣特色米種，不只打算開發米釀威士忌的多種風味，也預計以現有的黑米純釀為起點，另闢一條中式白酒系列，打造更純粹的台灣味。虎珍堂菓寮店電話：（05）632-3639地址：雲林縣虎尾鎮中山路13號官網：https://www.hjtang.com.tw/營業時間：10：00～18：30，無休備註：二樓內用區須年滿12歲以上，且消費「限定套餐組」才可入內虎尾釀電話：（05）662-9991地址：雲林縣虎尾鎮下南15-8號網址：https://www.favorland.com.tw/營業時間：週一至週五08：30～17：30，週末參觀採預約制◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
五星露營2／一泊四食不怕餓 A5和牛、龍蝦端上桌
豪奢的野漾莊園，除了重視住宿品質，也相當注重遊客隱私。園區從Ａ到Ｆ分為六區，三十座奢華帳篷分散坐落在其中四區，每個帳篷從整地、配管、搭建鋼骨結構到搭篷，成本達五十多萬元。奢華帳篷採用與法拉利敞篷跑車相同的「Serge Ferrari」篷布，除了擁有抗汙、壽命長的優點，視覺上也比較有質感。話雖如此，篷布的壽命只有三至五年，時間一到就需更換。此外，每個帳篷外更配置木桌椅及鞦韆，午後坐在帳前休憩，會有一種身處歐美營地的錯覺。樹屋配置大面積落地窗，住客起床時就能看到窗外的景色。（圖／王永泰攝）只在童話裡出現的樹屋，人氣最旺。三間樹屋的結構「依樹而建」，以木材為基礎，內部則以杉木增加香氣；住客一早睜開眼時，就能透過大片落地窗一覽美景。日式合掌屋搭配周圍的肖楠，無論遠觀還是近看，都有滿滿的異國風情。（圖／王永泰攝）合掌屋的周圍則遍植充滿異國風情的肖楠，內部以淺色系杉木搭建，一打開房門，便能聞到陣陣木頭香，「為了不妨礙肖楠生長，我們特別把合掌屋的屋簷挖空，以避開樹幹，希望能最大限度地維持自然景觀。」徐志偉強調。半露天餐廳的大面積點綴燈，讓空間顯得如夢似幻。（圖／王永泰攝）野漾莊園的前身是橘子園，因此隨處可見各種果樹及季節性樹種，像是落羽松、櫻花、梅花與桐花等，不同季節有不同景色。再者，園區內還整出一條路程約三十分鐘的森林步道，每年三至四月，整片的螢火蟲就會點亮步道最前段的「情人橋」；步道的最高點則設置了觀夕平台，可以欣賞緩緩垂落的夕陽。夏天一到，園區內的泳池就是大朋友、小朋友的最愛，設計上較偏向南洋風格。（圖／野漾莊園提供）提起園區內小孩們最喜歡的游泳池，徐志偉笑說：「因為爸爸在泰國經商超過二十年，所以希望泳池帶點南洋風格；夏天時，我們會把鑽石放進泳池，讓客人跳進去摸獎。」既然是豪華營地，當然少不了一泊四食，遊客下午兩點入住後，緊接著就能品嘗下午茶，主廚不時會將園區內的橘子、金桔、樹葡萄和芒果等有機水果，做成果醬融入餐點中。晚餐主食可選擇高單價的A5和牛或伊比利豬，還有吃到飽的自助餐。（圖／野漾莊園提供）晚餐時分，野漾莊園端出的是每公斤售價逾五千元的日本A5和牛或西班牙伊比利豬，搭配龍蝦、干貝、鮑魚等前菜，有時也會推出吃到飽的自助餐；如果不夠盡興，宵夜還有自製滷味等，早餐則有中式、西式自助餐。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）除了戶外景色，莊園內也設計了視聽室，提供包場的團體與公司行號休憩或開會。（圖／王永泰攝）本刊記者認為，如果你想嘗試露營，又卻步於搭篷及野炊的繁複步驟，或不願落入找不到地方盥洗的窘境，不妨先試試懶人版免裝備的豪華露營，既可享受五星級的品質，又能浸淫野外風光。抵達莊園後可享受下午茶，品嘗以園區自種水果製作的果醬及甜點等。（圖／李蕙璇攝）
獨角仙祕境7月驚豔登場 「中寮變電所」變身為生態園區
一般人提到台電，可能都有著刻板印象，電塔、電纜等專業設備，不過人類賴以維生的電力設施，其實也能跟自然和平共榮。位於南投的台電中寮生態園區堪稱台灣輸電中樞，台電工程師們如何營造出樂活的生活環境，讓專精的企業文化與自然和平共榮，隨著6月來臨，為獨角仙大爆發的季節，讓我們深入生態秘境。驅車來到環境清幽的台電中寮生態園區，周遭林木蓊鬱，蟲鳴鳥叫不絕為耳，遠處青山環繞，一望無際的綠意美景，很難想像這竟是掌管台灣電力中樞、電力設施林立的台電場域。在921時，因為地震緣故，此處地裂位移，草木難生，甚至可用斷垣殘壁來形容。那麼，如今這處堪稱世外桃源的生態園區，究竟從何而來呢？台電打造「生態場域」環境，園區綠意盎然，生態相當豐富。原來，台電在921後，除了恢復電力設施外，在重建過程中便開始思索如何與大自然共榮，透過水土保持的方式重新審視與自然的關係，加上民眾對電磁波存在一定的誤解與恐懼，於是台電便打算藉著生態園區的營造，證明兩者不僅能和平共處，且能共存共榮。在此服務多年的台電台中供電區營運處副處長蘇啟昌便表示：「民眾對未知電磁波存有疑慮，但來到我們這邊，發現對環境敏感的昆蟲、動物都能形成一個生態圈，就是最好的環境教育。」台電打造「生態場域」環境，園區綠意盎然，生態相當豐富。提到變電所最顯明的生態指標，一定得提每年約從6月到8月底大爆發的「獨角仙季」了，當初921大震時，地形丕變，道路中斷，園區前的邊坡僅剩光禿禿的一片，當時台電資深員工田詒宏負責規劃植樹，最終擇定台灣原生種的光蠟樹，在邊坡種植百餘株。田詒宏憶及當時情況指出：「樹不能隨便種，不能選擇容易長蟲的，因為葉子容易被啃食；長太快的也不做考慮，例如黑板樹生長快速，會造成路邊隆起，反而不便，最後便擇定改種光蠟樹。」生態園區內的小葉欖仁高聳入天，形成極為美麗的「綠色隧道」。當初的想法，讓園區前邊坡的光蠟樹如今每一株都長得茁壯，也吸引獨角仙上門，今年預計六月底將是數量最多的時刻，也是生態愛好者必探的秘境。田詒宏表示，為了讓獨角仙能安心生存，園區堅持自然共生，而且因獨角仙趨光性的天性，入夜後也不開路燈，「一開始不知道，會有獨角仙撞上燈體及燈罩後四腳朝天，因為無法翻身隔日被太陽曬死。」甚至為了獨角仙喜愛溫暖潮濕的環境，台電員工還會特別抽取滯洪池的水澆灌草地，除被賦予防洪減災的功能外，亦期待在平時能發揮維持濕地生態的功能，給予獨角仙一處良好的生存空間。台電中寮生態園區掌握台灣輸電中樞，地位十分重要，而台電讓電力設施與生態共存共榮，也成為最棒的環境教育場域。事實上，不僅是獨角仙在中寮園區「安居樂業」，此處的生態也很豐富，包括松鼠、竹雞、夜鷹、小白鷺都能發現其蹤跡。同樣地，在面積遼闊的生態園區內，台電也種植多種水果、樹葡萄、芒果、芭樂等，尤其一整排高聳入天的小葉欖仁綠色隧道，伴著電塔景致，漫步其中一點都沒有違和感。光蠟樹上處處可見獨角仙的蹤跡，成為園區最美麗的風景。台電中寮生態園區就是電力設施與生態能和平相處的最好證明，宛若世外桃源的園區平時雖不對外開放，但能透過預約的方式，讓學校或機關團體前來參觀，了解台電在生態維護上的努力，也是最棒的環境教育場域。台電台中供電區營運處副處長蘇啟昌表示，昆蟲對環境尤其敏感，當昆蟲、動物都願意留下時，代表電力設施不會危害到生態安全。台電中寮生態園區預約電話：(049)2694082地圖搜尋：中寮變電所