氯化鈉
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「天空之鏡」的鹽袋裝帶走？遊客大把裝 茶卡鹽湖回應：含雜質不建議食用
大陸青海省海西州烏蘭縣的茶卡鹽湖，以獨特的自然景觀享有「中國天空之鏡」美譽，是許多遊客嚮往的旅遊目的地。然而，近日有影片顯示，數名遊客蹲在湖區道路旁，將鋪設於路面的鹽成袋裝走，引發社會關注與爭議。遊客在茶卡鹽湖景區蹲地裝袋取鹽，引發外界質疑與爭議。（圖／翻攝自極目新聞）《南方都市報》報導，近日網路流傳一段影片顯示，多名遊客在青海省著名景點茶卡鹽湖，用袋子將鋪路的鹽一把把裝走，位於青海省海西州烏蘭縣的茶卡鹽湖，憑藉「中國天空之鏡」的獨特美景，長年吸引大量遊客。這起「遊客盜鹽」事件曝光後，引發網民質疑這些鹽是否可以食用。茶卡鹽湖以『中國天空之鏡』聞名，奇特景觀吸引眾多遊客。（圖／翻攝自中新社）對此，茶卡鹽湖景區工作人員證實，影片所示情況確實發生在近日，工作人員曾上前勸阻。據了解，鋪路的鹽為從鹽湖中採挖的原鹽，主要用於美化景觀、提升遊覽體驗。景區人員提醒，這些原鹽未經提煉，內含沙土、石頭甚至毛髮等雜質，並不符合衛生標準，不宜食用。鋪路用的原鹽未經提煉，內含沙土與雜質，景區提醒不宜食用。（圖／翻攝自CCTV）另外，青海省鹽業股份有限公司總工程師孔會民進一步指出，鋪路鹽的主要成分為氯化鈉，含量達97.5%以上，從化學成分來看可達食用標準，但由於長期暴露於人流密集處，存在衛生隱患，因此不建議作為食用鹽使用。鋪路用的原鹽未經提煉，內含沙土與雜質，景區提醒不宜食用。（圖／翻攝自CCTV）除此之外，景區負責人還補充，茶卡鹽湖鹽儲量約4.5億噸，個別遊客帶走少量鹽不會對鹽湖造成實質影響，但為保障遊客健康，仍不建議這種行為。他同時表示，園區已設有文創商店，提供經過精煉處理的食用鹽、熱敷鹽等產品，價格從一兩元到二十元不等，遊客持門票還能免費領取一包精製食用鹽。《央視新聞》指出，部分遊客過去也曾撿拾少量鹽晶體作為紀念，但大規模用袋子裝走的情況並不常見。景區強調，巡查人員會持續提醒遊客「把鹽留在湖面上，裝點美景」，並呼籲從文明旅遊及生態保護角度，避免隨意帶走鹽晶。鋪路用的原鹽未經提煉，內含沙土與雜質，景區提醒不宜食用。（圖／翻攝自CCTV）
營養系畢業生聽信AI建議 改用溴化鈉煮飯陷幻覺偏執「強制送精神監護」
美國一名60歲男子，因聽信ChatGPT的飲食替代建議，用溴化鈉取代食鹽長達三個月，最終因嚴重溴中毒住院三週，還出現幻覺與偏執等精神病症狀。該男子曾主修營養學，但沒有精神疾病或重大醫療病史。根據《美國內科醫師學會期刊》與《Ars Technica》報導，該名男子在閱讀到過量攝取食鹽（氯化鈉）可能危害健康的資訊後，決定自我實驗，將飲食中所有氯化物剔除。在與ChatGPT互動後，該名男子認為，可以用溴化鈉替代氯化鈉，便在網路購買溴化鈉，並連續三個月將其作為日常烹調用鹽。三個月後，男子被送往急診室，聲稱鄰居企圖毒害他，拒絕飲用醫院提供的水，並透露自己平時在家蒸餾飲用水且採取極端素食。檢查發現，他缺乏多種微量營養素與維生素，血液中的溴化物濃度更高達每公升1,700毫克，遠超正常的每公升0.9至7.3毫克。醫療團隊診斷為溴中毒，這種情況在20世紀初期並不罕見，當時溴化物廣泛用於鎮靜劑與安眠藥，但因容易在體內累積、損害神經功能，美國食品藥物管理局（FDA）自1989年起已全面禁用。入院首日，男子病情迅速惡化，出現聽覺與視覺幻覺、偏執加劇，甚至企圖逃離醫院。醫院隨即對他實施強制精神監護，並注射抗精神病藥物。治療團隊以大量輸液與電解質進行「積極鹽水利尿」，加快排出體內溴化物。經過三週治療，症狀才逐漸緩解。病情穩定後，該名男子向醫師透露，之所以會用溴化鈉替代氯化鈉，除了本身大學營養學背景外，還有自行搜尋資料的影響，當中還包含在ChatGPT的回應中看到「氯化物可由溴化物替代」的說法，但該建議很可能是針對非食用用途，如清潔或泳池消毒。負責撰寫病例的醫師雖未取得實際對話紀錄，但推測男子可能使用的是ChatGPT 3.5或4.0版本，並指出ChatGPT確實會提到溴化物，卻未清楚警告健康風險，也沒有進一步詢問使用情境。OpenAI在使用條款中已明確說明，ChatGPT的內容「可能並非始終準確」，不應作為唯一事實來源或專業建議的替代，更不適用於診斷或治療健康狀況。但該男子未經專業醫療評估就採納建議，最終導致嚴重中毒。醫師也警告，在資訊氾濫的時代，缺乏醫學背景與判斷力，貿然聽從人工智慧的健康建議，可能釀成嚴重後果。
解輸液缺貨危機！健保署定案調高「120項輸液」健保支付 10月上路
日前，輸液大廠永豐化學出包竟然造成國內輸液缺貨危機，引起輿論譁然。然而細究原因，在於台灣輸液的健保價比運動飲料還便宜，導致藥廠不敷成本。健保署15日公布生理食鹽水、葡萄糖、乳酸鈉等注射劑、沖洗液等基本輸液價格調整，共計120項調高核價，超過一半品項的支付價已達法定天花板，最高成長達1.27倍。健保署估計，一年新增支出2.5億元，新價格預計10月1日上路，盼能帶來穩定供貨。據《中央社》報導，健保署藥物給付項目及支付標準共同擬訂會議（以下簡稱共擬會）15日討論氯化鈉（生理食鹽水）、葡萄糖、乳酸納等基礎輸液支付調整，各項成分共18個分組，達120個品項，包含注射液與沖洗液，會議結論同意「全數調漲」。衛生福利部中央健康保險署醫審及藥材組長黃育文指出，與會專家認同基礎輸液屬於「不可或缺醫療用品」，全數調漲後，最大漲幅達原價1.27倍，最快10月1日上路，整體財務衝擊約新台幣2.5億元，希望有助於讓國內廠商願意增量生產。黃育文說明，輸液支付價格過低問題早已著手處理，廠商從今年4月起，便陸續提供成本分析。依全民健康保險藥物給付項目及支付標準第34條規定，若產品成本不敷，廠商可透過成本分析資料，提出價格調整建議。值得注意的是，120個品項中，約62項價格達健保法定支付上限31.5元。黃育文表示，常態性核價必須依法行事，價格調整需循序漸進。由於支付價格上限10多年未調整，可能與現行物價有落差，藥業公會希望打破天花板，不排除未來有修法可能性。這次生理食鹽水「SODIUM CHLORIDE注射劑1500毫升」分組，共2個品項，健保原支付價為40.9元，新支付價為50元，但仍待議價。黃育文解釋，主因是健保署核定的價格與廠商建議價格有落差，這次共擬會討論後，委員建議健保署再與廠商議價。不過，這次調整輸液支付價格，起因並非永豐停產輸液造成缺貨。黃育文解釋，5月底臨時共擬會同意專案期間以平時價格2至3倍支付，屬於短期優惠、有期限，僅至今年10月31日止，若優惠需延續至11月要重新議價；今天共擬會決定常態性核價沒有期限，希望改善產能，讓供貨更穩定。
夏遊秋田3／必訪「生剝鬼」故鄉男鹿半島 賞景、泡湯好愜意
位於秋田縣西側的男鹿半島，可以說集結了古老文化、親子景點、美食以及溫泉鄉等特色，尤其這裡還是生剝鬼傳說的起源地，不少旅客都特地來此追尋生剝鬼足跡，集滿相關打卡點！在男鹿真山傳承館可實際走入傳說之中，沉浸在生剝鬼傳說情境裡。（圖／魏妤靜攝）來自男鹿半島不同村落的生剝鬼像各異其趣，據說手上拿菜刀與木桶等器具，是因為天冷烤火容易讓皮膚龜裂，會用刀將受損皮膚削去再放入桶中。（圖／魏妤靜攝）若遊客想先簡單了解生剝鬼傳說，不妨先從「生剝鬼館」、「男鹿真山傳承館」兩處相鄰的館舍開始。在生剝鬼館除了透過影片介紹儀式內容，最大亮點便是從男鹿半島數十個仍保留傳統儀式的村落，蒐集來150多尊樣貌不一的生剝鬼像，另外在這裡還能穿戴生剝鬼面具、裝扮拍照，並於紀念品區選購有生剝鬼包裝的點心與面膜；而一旁的男鹿真山傳承館則每天有多場重現儀式的表演，遊客可以坐在仿造成民宅的榻榻米上，實際觀察發出砰砰砰聲嚇人的生剝鬼，在日本除夕夜如何與該戶家主互動、了解家庭成員健康狀況，並拿出透過手下走訪、事先調查該戶人家情況的紀錄本，確認是不是有好吃懶做的情況發生，而當享用了主人準備的酒菜時，生剝鬼還會走入遊客群中狀似嚇人再離去，根本是一場沉浸式體驗。如果透過這樣的展示與互動還不滿足，可以再前往「男鹿溫泉交流會館五風」，欣賞結合生剝鬼傳說與太鼓的震撼表演！目前主要表演團隊是由在地年輕人組成的太鼓團體「恩荷」，表演者會穿戴生剝鬼裝扮，演奏與男鹿半島傳說及風土相關的曲子，一方面呈現出生剝鬼震懾眾人的氣魄，一方面也向遊客宣傳家鄉，甚至中場還會與民眾猜拳互動，很能炒熱氣氛。好奇心重的海豹隔著玻璃窗和外頭的遊客互動。（圖／魏妤靜攝）男鹿水族館GAO的人氣明星北極熊。（圖／魏妤靜攝）不少遊客會選擇在水族館餐廳用午餐，新菜色之一便是當地高中生使用秋田物產鹽魚汁搭配鱈魚製作的義大利麵。（1,300日圓，圖／魏妤靜攝）除了與生剝鬼相關的體驗與設施，男鹿半島還有一些備受觀光客歡迎的景點。像是秋田縣內唯一水族館「男鹿水族館GAO」，在今年迎來了20周年慶，館內明星可說是北極熊豪太和桃子，會不時潛入水中或在岸上曬太陽，跟遊客玩起捉迷藏；另外還有活動力十足的海豹、可近距離欣賞的海獅，以及呆萌的企鵝等；另外在特色魚種部分也展示了秋田縣的縣魚「鰰魚」，在2樓巨型水族箱也可見2,000多隻海洋生物，另外由於水族館位於日本海沿岸，輕易便能將湛藍海景盡收眼底。可360度賞景的環形寒風山迴轉展望台位於海拔355公尺的寒風山頂。（圖／魏妤靜攝）遊客只要置身4樓觀景台，便能感受整個空間正在緩慢移動。（圖／魏妤靜攝）寒風山迴轉展望台所處位置因為無遮蔽，可將男鹿半島周邊景致一覽無遺。（圖／魏妤靜攝）喜歡從高處賞景的人則推薦前往「寒風山迴轉展望台」，其最大特色就是4樓觀景台會以13分鐘一圈的緩慢速度360度旋轉，讓遊客坐著就能輕鬆欣賞八郎潟的廣大水田、鳥海山、入道崎燈塔和白神山地等景致。另外2、3樓也分別展示位於秋田西部的八郎潟圍墾造陸時的照片，以及男鹿半島自然環境相關資料；1樓除了有秋田名物伴手禮可選購，亦可至餐廳一邊品嘗稻庭烏龍麵、比內地雞親子蓋飯或鹽魚汁炒麵等美食，一邊欣賞海景。精工大酒店所有客房皆面海，又以南館視野最佳，圖為南館日式客房。（圖／魏妤靜攝）男鹿半島也是秋田溫泉鄉之一，泉質屬於「氯化鈉泉」，含有近似於海水成分的鹽分，能讓身體輕易地從內到外暖和起來。當地知名溫泉飯店之一「精工大酒店」（Seiko Grand Hotel），距離可欣賞生剝鬼太鼓表演的「男鹿溫泉交流會館五風」只要步行幾分鐘即可抵，在這裡除了能泡暖湯，位於本館、南館與東館三棟建築的客房還設有不同房型，可依客人喜好選擇日式、和洋式或具有景觀浴池的貴賓房。飯店餐廳也提供熱氣蒸騰的石燒料理，以及烤蠑螺、天然真鯛等時令海鮮，都是師傅的拿手好菜。酒店內的「風路」餐廳晚餐提供季節海陸料理，建議可選擇一泊二食方案。（圖／魏妤靜攝）DATA生剝鬼館、男鹿真山傳承館電話：+81-185-22-5050地址：秋田縣男鹿市北浦真山字水食澤網址：https://namahage.co.jp/namahagekan/zh_tw/票價：生剝鬼館成人660日圓、高中以下學生330日圓；兩館共同入場費成人1,100日圓、高中以下學生660日圓男鹿溫泉交流會館五風地址：秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原21-2網址：https://e-ogaonsen.com/taiko/票價：成人600日圓、15人以上550日圓、小學生300日圓、幼兒免費男鹿水族館GAO地址：秋田縣男鹿市戶賀塩浜營業時間：09：00～17：00網址：https://www.gao-aqua.jp票價：大人1,300日圓，國中、國小學生500日圓，學齡前兒童免費寒風山迴轉展望台地址：秋田縣男鹿市脇本富永字寒風山62-1開放時間：3月中旬～12月上旬08：30～17：00備註：台成人費用550日圓、小學～高中生270日圓精工大酒店（Seiko Grand Hotel）電話：+81-185-33-2131地址：秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原50-網址：https://oga-seiko.com/zh_tw/備註：依所選房型搭配餐食方案每人約11,600～36,630日圓※新台幣：日圓匯率約1：4.87
安心調味1／蘇丹紅引爆食安恐慌 專家認證「只需3大調味料」選購技巧一次看
致癌蘇丹紅連環爆，不僅禍及辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉，甚至連含有棕櫚油的泡麵、餅乾、冰淇淋都有可能中招，許多人為了避開食安地雷，轉而在家自己料理三餐，但到底什麼調味料才安全？CTWANT詢問專家意見，他們只用醬油、鹽、醋3種基本調味料，專家強調「魔鬼都藏在成分表」，就連剛剛爆發的東成醬油造假，其實查看成分表就立刻一目瞭然。你查看過家中的調味料了嗎？蘇丹紅事件持續擴大後，許多主婦趕緊查看家中的調味料品牌與成分，深怕不知不覺中已吃下致癌物，傷害全家人健康，而各大餐飲店也都立出「本店辣椒未使用蘇丹紅」的告示，全民都陷入一場蘇丹紅恐慌之中。「看到新聞之後，我就再也不吃任何辣的食物，包括最愛的辣味洋芋片也不碰，因為搞不好之後它也會被驗出蘇丹紅，然後我也拿著中鏢的廠商名單，去比對家中的調味料，看看自己有沒有踩到地雷。」新北市的陳太太說，因為擔心食安問題，這陣子甚至不太敢外食，所以幾乎都自己煮三餐，因為外面的食物，真的不知道加了哪些東西。其實避開食安地雷，並不如想像中困難，營養師程涵宇認為，只要盡量多選擇天然食物就能趨吉避凶。「自己在家烹調三餐，當然比較健康又安全，而醬料是料理的靈魂，雖然無添加的醬料需要花一些時間找、或較為昂貴，但為了健康還是值得。」程涵宇說，自己最常使用的調味料就是醬油、鹽。「我只有使用醬油，其他如老抽、醬油膏、蠔油都沒用！」程涵宇說，醬油膏等商品都是以醬油作為基底延伸的商品，卻多了添加物，例如黏稠劑、焦糖色素，甚至還有防腐劑，相較之下，醬油的添加物較少，甚至能選擇無添加醬油。營養師程涵宇認為以天然食材調味最安全，例如使用新鮮辣椒、或自製蒜油與辣椒油。（合成圖）如何選擇好醬油？食療養生專家王明勇表示，純釀造醬油是天然發酵製成，化學醬油則是以鹽酸或酵素水解製成，如果成分標示中有「大豆酸水解液」或「酸水解胺基酸液」等類似字樣，就很可能是化學醬油。另外，純釀造醬油大多不添加防腐劑，且製作完成後需高溫殺菌，所以多會以玻璃容器填裝，相較之下，化學醬油常使用塑膠瓶。程涵宇建議一定要查看成分表。「以東成醬油為例，成份表中列出許多甜味劑、防腐劑、焦糖色素，一看就知道不可能是純釀造醬油。」最單純的成分應該是黃豆、黑豆、小麥、食鹽、砂糖、水等，盡量不要有過多其他的添加物，同時味道嘗起來不可過鹹、過甜，顏色也不可過黑。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈受訪時曾透露，自己不偏好釀製醬油，但會挑選成分單純、標示清楚的玻璃瓶裝醬油，而且都挑小罐包裝的醬油，短期就吃完。而鹽巴也是個家庭必備的調味料，譚敦慈說，海鹽、岩鹽各有不同風味，但許多產品並沒有清楚標示成分，加上品質、來源較難掌控，所以她比較信賴單純的精鹽，標示清楚又便宜好用。程涵宇說，岩鹽、海鹽等天然鹽經過多重精製程序後就成了精鹽，基於營養考量，她都是使用含碘精鹽，如果想攝取略微的礦物質時，就選擇加點海鹽。譚敦慈提醒，岩鹽不溶於水的成分很高，建議有結石的患者少吃，若食用一定要多喝水。另外，腎臟病人儘量不要接觸到氯化鉀，可使用成分為「氯化鈉」的鹽；心血管疾病者則相反，要選「低鈉鹽」，當中含的是「氯化鉀」。至於醋，程涵宇與譚敦慈都建議成分單純的米醋，或是使用穀物、水果等發酵釀造而成的醋。「另外，也不是價格貴就一定比較好，例如有些純釀烏醋價格高出5倍多，但它其實含有焦糖色素，所以一定要先看成分表！」
女童扁桃腺發炎出院時卻成「腦萎縮」 醫院僅有「次要責任」家長怒轟
蘭州一名1歲半女童因扁桃腺炎就醫，最後竟成了腦萎縮。經蘭州醫學會組織專家鑑定後宣布，該事故醫院僅須承擔次要責任。家長無法接受，痛批「好好孩子看成這樣，醫院僅承擔次要責任？」據《網易新聞》報導，大陸蘭州一名1歲半的女童在2022年6月突然高燒不退至38.5度，她的爺爺奶奶帶她赴甘肅省第三人民醫院就醫，當時被告知是扁桃腺發炎，需住院治療。女童奶奶詢問醫生是否能只吃藥不打針，但醫生表示住院打針會好得比較快。女童奶奶聽了醫生建議，隨即辦理住院，女童奶奶回憶，孫女在打點滴時看著卡通很是開心，兩人還有說有笑，下午6點多點滴打完，女童奶奶按照護理師吩咐為女童測量腋溫「我一手壓著她的手臂，另一隻手扶著孩子的身體，並逗她開心，結果孩子突然大叫一聲。」護理師當時在為女童封管，結果女童又一聲尖叫，疑似因心跳驟停暈了過去，嚇得女童奶奶趕緊按壓女童人中，但女童從此沒有醒過來。女童在當晚被轉至蘭州大學第一醫院，經過1個月的治療，女童各項指數雖有好轉，但仍處植物人狀態。由於工作因素，女童家人決定將女童轉診到西安，2022年7月底，女童住進西安兒童醫院，據院方當時的病歷顯示，診斷大致為「缺氧缺血性腦病恢復期」、「腦萎縮」、「運動障礙」、「認知障礙」。女童媽媽傷心表示，雖然經過1年治療，但終究改變不了女兒不會說話、不會動的慘狀。女童家人委託律師劉霄峰向醫院討要公道，劉霄峰看完病案後，質疑甘肅第三人民醫院並沒有如實記錄病例，指出在院方病例中，總結女童是因為扁桃腺化膿喉嚨有痰而導致「異物吸入性窒息」才會昏迷，但「異物窒息會讓孩子瞬間沒了心跳嗎？」而女童的媽媽曾在部隊當過衛生員，有一定程度的醫療知識，她懷疑護理師當時封管用錯了藥，「我們正常在封管時，會用氯化鈉，也就是俗稱的生理食鹽水沖管。」她指出，女兒突然大叫肯定是極度不適，或是有劇烈疼痛才會這樣，但生理食鹽水並不會造成疼痛。女童媽媽透露，有在女兒的病歷上看到「氯化鉀」的塗銷字樣，推測護理師有可能將氯化鉀當作氯化鈉注入到女兒體內，因只有氯化鉀才會使人心臟驟停，但是女兒未有缺鉀問題，現場為何會使用氯化鉀？最終專家鑑定組根據醫患雙方陳述、查閱病歷等，給出3點分析，「一、診療行為違反了急危重患者搶救制度。二、患者產生的損害後果與搶救存在因果關係。三、因醫務人員的診療不規範導致患兒缺血缺氧性腦病後遺症。」最後給出的鑑定結論為「本病例屬於一級乙等醫療事故，醫方承擔次要責任」。鑑定結果讓女童家人無法接受，「好好的孩子看成這樣，告訴我醫院僅承擔次要責任？」目前，董女已向甘肅省醫學會提出鑑定申請。
台灣要搶鹽？ 物理宅：每天吃「444公斤」福島氚鹽才超標
日本24日排放核處理水，引發各國擔憂及反彈，而南韓和大陸有民眾開始搶鹽。有PTT網友發現，台灣也出現搶鹽狀況。對此，東海大學應用物理系臉書粉專表示，要每天吃444公斤的福島廢水做的鹽巴，輻射劑量才會超標。東海大學應用物理系在臉書發文說，「福島核電廠8/24開始排出含有放射性氚的「ALPS處理水」到太平洋，結果昨天（8/25）台鹽的股票漲停板。根據維基百科，目前全世界的鹽產中，從海水提煉的海鹽佔了26%，那海水裡出現了放射性物質，海鹽也會有問題，趕快趁現在核電廠的水還沒被拿去做鹽巴時去搶一些來囤，也是可以理解啦。」東海應物系表示，「不過氚是氫的同位素，所以氚是以取代了氫而存在於水分子中。從海水製成鹽巴，是要把水分以及氯化鈉以外的雜質去掉吧，所以基本上鹽巴裡面已經幾乎沒有水，也就沒有氚了。」東海應物系說，但也不能說完全沒有，就像物理課本說的無摩擦、無空氣阻力，現實還是有，「目前我們的國家標準是：『高級食鹽』含水量必須低於0.5%，『普通級食鹽」則是3%以下。我們就來算一下，如果直接把「福島核電廠經ALPS處理後排出的水』拿來製鹽（普通級就好），會得到多強的放射性。」大陸超市的鹽都被搶光。（圖／達志／美聯社）東海應物系指出，「海水中的鹽含量大約是3.5%，這次排出的水是在ALPS處理後再以100倍海水稀釋後的結果，所以鹽的含量應該跟海水幾乎相同。所以1公升的排出水可以得到35克的鹽，這裡面最多有3%的水，也就是大約1克，也就是1/1000。由於排出水的輻射劑量是1500Bq/L，所以一公升排出水做出來的鹽，會有1.5Bq的輻射劑量。」東海應物系解釋，「更簡單的算法是，1kg的『福島氚鹽』，裡面殘餘的水量是30g，也就是0.03公升，所以1kg的鹽輻射劑量是1500x0.03=45Bq。」東海應物系說明，「WHO對水中氚的規範是10000Bq/L，我們每天要喝2L的水，所以上限是每天20000Bq，因此如果你「每天吃444公斤直接拿福島核電廠排出的水做成的鹽巴」的話，就會超出WHO的規範。所以只要有錢，台鹽股票買好買滿，成為『鹽之王』、『鹽之女王』是沒關係，但是鹽巴不要吃太多，比如說『一天400公斤』，對健康不太好。」東海應物系在標記寫下，這是超中二物理宅雜記。對此，台鹽也說，近期日本排放氚水事件引發南韓與中國大陸民眾非理性囤鹽，面對週邊國家因非理性因素造成食鹽市場波動，臺鹽公司亦表示通霄精鹽廠產能足以供應全台民眾食用所需，呼籲民眾切勿人云亦云造成不必要的恐慌與囤鹽。
鈣對心臟有影響？ 醫師：食物中「這些」離子都要注意！
鈣質攝取對於骨頭、牙齒相當重要，可以避免骨折的發生，也能強化牙齒健康，但你知道鈣離子的攝取事實上也會影響到心臟健康嗎？振興醫院心臟血管內科醫師陳冠群表示，鈣離子嚴重缺乏時對於心臟肌肉、心率會產生影響，此外，鹽過度攝取、鉀離子的不平衡也會影響心血管功能。飲食對心臟健康相當重要 Na、Cl影響心血管功能美國心臟協會（AHA）先前曾提出「生活必要8件事（Life’s Essential 8，LE8）」，提供民眾作為心臟保養的指引參考，其中在飲食方面，美國心臟協會建議，民眾應建立良好的飲食習慣，均衡飲食並注意注意卡路里，避免含糖飲料、酒精、紅肉、加工肉類、精緻的碳水化合物等。陳冠群醫師也提到，心血管疾病的患者若合併有三高問題，飲食更要多加注意，目前鼓吹的地中海飲食、得舒飲食，都有綠色蔬菜含量多、適度的堅果攝取等特性，各個種類的食物都應盡可能攝取，肉品的部分也建議多吃原生食物，避免醃製處理過的加工肉品。醃製食品有許多的鹽分，這些鹽主要成分為氯化鈉（NaCl），鈉離子、氯離子的不平衡會影響心血管健康。不過，陳冠群醫師強調，鹽分的攝取對於身體是必須的，應適度的攝取，但不可過量，像醃製物這種高鹽份的食物應避免。鈣、鉀也會影響心臟功能 食物攝取要注意！除了，鈉離子、氯離子外，幫助我們強健骨頭、牙齒的鈣離子，事實上對於心血管也有一定的影響。陳冠群醫師表示，心臟運作時也需要鈣離子的參與，鈣離子會影響心臟肌肉的運動，它的不平衡也與心律不整的產生有關係。醫師指出，牛奶、堅果、蔬菜（如：九層塔）等鈣質含量都相當高，可以多加攝取，而在補充鈣質的同時，從事足夠的負重運動（如：重量訓練）、多曬太陽增加維生素Ｄ，對於鈣質吸收也是相當重要的，這樣才能將攝取的鈣質留存在身體裡。而陳冠群醫師也提到，鉀離子的不平衡事實上也會影響心血管功能，尤其很多心血管疾病的病人，腎臟功能也沒有很好，對鉀的代謝能力較差，攝取過多的鉀離子會造成高血鉀、心律不整，需要特別小心高鉀的食物，像有很多益生菌事實上鉀含量也蠻高的，這部分要特別小心。
醫揭入浴劑泡澡時間最多約20分鐘 「這些人」勿使用
泡湯一定要去溫泉區嗎？市售許多溫泉入浴劑，由多種配方組成，像是主打美膚、清潔等功能，再配上療癒香味與豐富配色，讓您在家就能輕鬆泡湯。但醫師提醒，這些溫泉入浴劑，在挑選及使用上都須多加注意小心，才能避免對健康的危害。入浴劑非人人適用 皮膚病、孕婦及嬰幼兒應避免蔡逸姍醫師指出，溫泉入浴劑的芬芳氣息能夠協助放鬆身心，然而，市售入浴劑多為人工合成，為了模擬溫泉成分，可能會添加碳酸氫鈉、氯化鈉、硫酸鈉等鹽類，以及色素、香料或香精粉等成分。蔡逸姍提醒，有開放性傷口、皮膚疾病（如濕疹、異位性皮膚炎）、心血管疾病及孕婦、糖尿病患、手術後患者，皆應避免使用入浴劑泡澡；此外，嬰幼兒、小孩的皮膚角質層尚未健全，皮膚較敏感，應避免使用。每次最多20分鐘 應加強保濕與補水市面上有不少入浴劑標榜具有美白、滋潤肌膚等效果，蔡逸姍表示，有些仿造溫泉或植物成分，可能會有保濕、皮膚軟化的功能，但這些成分濃度較低、停留在皮膚的時間短，因此作用有限。由於入浴劑多含有鹽類、色素、香精等化學成分，蔡逸姍醫師建議，應避免高溫與久泡，最適合的水溫約為40℃，每次浸泡時間約 15～20 分鐘，泡完後應以大量清水沖洗，尤其是皮膚皺摺處（例如：腋下），以免殘留引發刺激；泡澡沐浴後，可塗抹乳液加強保濕與補充水分。選購有完整標示產品 初次使用先用一半食藥署建議，挑選溫泉入浴劑，應選購有完整標示的產品。膚質較敏感者，於初次使用產品時，可先倒入建議用量的一半，觀察皮膚對於該產品是否有不良反應如刺激、紅、腫癢等，若泡澡後就出現前述現象，應避免此類產品。
外食覺得口渴「味精放太多」？ 營養師揭原因是「它」
現代人生活忙碌，許多人三餐老是在外，點餐時常習慣叮嚀老闆「不要加味精」，使得店家和食品常標榜「絕對不添加味精」，不加味精彷彿成了健康的保證。對此營養師吳映澄表示，以前味精常被認為會引起口渴及「中國餐館症候群」等不適症狀，但其實是因為「鈉」含量攝取過高所引起。吳映澄日前在IG說明，味精的主要成分是麩胺酸鈉（monosodium glutamate；MSG），亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉，是一種胺基酸的鈉鹽，具有獨特的鮮味，是屬於調味劑功能的食品添加物，許多天然食物中都含有麩胺酸鈉，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、肉類等，也就是為何用這些食材熬煮湯頭帶有鮮味的原因。吳映澄指出，根據研究，即使料理完全不添加味精，每天正常的飲食中大約會攝取到20克的麩胺酸鈉，因此重點不在於添加味精，而是鈉攝取過量，其實味精算是成分相對單純的調味料，許多人印象中覺得味精是化學添加物，改以雞湯塊、雞粉、鰹魚粉等取代味精，但仔細看食品標示，這類風味調味料其實也是由味精、核苷酸調製而成，並沒有比較天然。吳映澄說，以前味精常被認為會引起口渴及「中國餐館症候群」等不適症狀，但其實是因為「鈉」含量攝取過高所引起；食鹽（氯化鈉）和味精（麩胺酸鈉）都含有鈉，味精當中含有13％鈉的成分（約為食鹽的1/3），所以烹調時添加味精，就應該減少食鹽的用量。她提醒，雖然味精適量攝取無害，但一些需要限制鈉攝取量的人，如心血管疾病 、 高血壓、腎臟病患者，還是要在飲食當中減少使用味精和食鹽，以降低鈉的攝取。 View this post on Instagram A post shared by 吳映澄｜營養師食驗室 (@dietitian.lab)
離譜！男童發燒送醫反而喪命 全因烏龍護士「打錯針」
日前在大陸發生1起離譜的醫療疏失，有名男童因發燒而送醫治療，結果卻丟了性命，原來是護士注射錯誤的藥物到男童體內，導致他的病情因此加重，經搶救後仍不治身亡，目前院方已將當班的2名護士開除。綜合陸媒報導，事發於9月8日，男童前往江蘇省的宜興市人民醫院就診，醫生檢查出他患有「病毒性腦炎（精神型）」，隨即替男童進行一連串的治療，不過卻遲遲未見他的病情好轉，便決定轉往他間醫院治療，不料在轉院途中，男童的心跳驟停，經一番搶救後仍不幸身亡，死因為「急性壞死性腦病」。事後家屬查看診療記錄發現，疑似是因注射錯誤的藥物，才會導致男童病情突然加重，醫生原是要注射75ml「20%甘露醇注射液」，但護士卻注射了100ml「甲硝唑氯化鈉注射液」。母親表示，兒子打針完後身體開始不適，她還曾要求醫生進行電腦斷層掃瞄，不過檢查後並未發現有任何異常情況。對此，當地衛生健康委員會調查後指出，當班護士確實違反操作規範，對患者施打錯誤的藥物；院方則表示，目前當班的2名護士已遭開除，至於後續的問題，院方也與家屬協調完畢，雙方已達成共識，將不再多做任何回應。事後院方發出的聲明。（圖／翻攝自微博）