污染
」 高雄 春捲 食物中毒 食安 沙門氏菌
瀝青業問題大 環境部：新制上路最高罰2千萬
環境部環境管理署啟動全國瀝青業專案督察，指出目前仍有近七成業者尚未完成集氣設施建置。隨著「固定污染源逸散性粒狀污染物空氣污染防制設施管理辦法」將於今（2026）年7月6日正式上路，未依規設置者，最高可處新台幣2,000萬元罰鍰，情節重大者甚至可能遭停工、停業或廢止許可。環管署說明，新制要求瀝青拌合業在裝卸作業時，須設置集氣效率達60%以上的局部集氣系統，或採取密閉式作業。然而目前業界改善進度明顯落後，呼籲業者加速設備升級與改善作業流程。在執法方面，北區環管中心自去（2025）年10月起展開稽查，半年內已告發2件違規並勒令1家業者停工，並使瀝青業公害陳情案件由每季平均15.1件，下降至今年第一季的10件，顯示稽查措施已初見成效。針對再生瀝青製程易產生異味的問題，環管署也要求業者落實二次燃燒機制（預熱溫度須達650°C以上）、加強全製程密封管理，並提升集塵與除臭設備效能，以降低揮發性有機物（VOCs）及異味排放。環管署表示，未來將導入紅外線熱顯像與空氣感測等科技執法工具，持續強化監測與查核，確保瀝青產業在推動循環經濟的同時，也能兼顧空氣品質與環境責任。
麥寮電廠重啟 盧秀燕一句話點出問題
雲林麥寮燃煤電廠1號與3號機組預計下月重啟並運作3個月，引發「增空汙救發電」質疑。經濟部長龔明鑫表示，此舉可降低台中電廠燃煤機組用量、維持全年用煤量不變。對此，台中市長盧秀燕今（17日）直言，煤炭為全球逐步淘汰的發電方式，批評政府能源政策錯誤，呼籲不要再讓人民「用肺發電」。盧秀燕指出，國際趨勢已逐步減少甚至禁止燃煤發電，原因在於其對人體健康與環境造成的危害。然而台灣長期以來仍高度依賴燃煤，甚至在反核政策下，以燃煤取代部分能源來源，導致空氣污染問題持續存在。她表示，近期因國際局勢影響，石油與天然氣供應受限，使能源壓力升高，政府不得不重啟原已停用的燃煤機組，顯示能源政策規劃出現問題。盧秀燕強調，燃煤增加將加劇空汙問題，對民眾健康造成負面影響，「用肺發電」的情況不應持續發生。她呼籲中央檢討能源政策，採取更安全、環保的發電方式，避免對台中、雲林及全台各地造成長期傷害。
台美貿易協定放行發芽馬鈴薯 黃揚明怒批：你們要下地獄啊！
根據規定，過去海關發現發芽馬鈴薯會整批退運，但台美貿易協定(ART)生效後，根據新規定，發芽馬鈴薯僅需剔除發芽部分即可進行加工使用，惟龍葵鹼濃度超過200ppm仍須退運。由於龍葵鹼中毒嚴重恐致死，因此引發食安爭議，專家指出，進口馬鈴薯近8成都做成加工製品，其中又以「冷凍薯條」最為大宗，未來消費者恐要提心吊膽。對此，媒體人黃揚明直言，簽署這般ART，回台還敢喝珍奶慶祝的官員，「你們要下地獄啊！」以2021年農業進口統計，16萬噸馬鈴薯當中，生鮮馬鈴薯占比21%，只有3萬4千噸，其餘78% 都是「調製馬鈴薯」，換算下來，台灣人一年吃掉12.5萬噸馬鈴薯薯條。根據《上下游新聞》過去針對馬鈴薯的深度報導，追劇時常吃的洋芋片，來源是國產、進口馬鈴薯皆有，但冷凍薯條就全由進口馬鈴薯包辦。馬鈴薯專家、農產試驗所嘉義分所助理研究員黃哲倫指出，台灣只能在冬季種馬鈴薯，這種品種的馬鈴薯個子小，沒辦法製作速食店專用的長薯條，只有美國、加拿大地區種植的大尺寸馬鈴薯才符合需求，這種馬鈴薯尺寸相當驚人，直徑大多在20公分以上。換句話說，未來吃速食店薯條時，可能就須承擔龍葵鹼風險。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，發芽馬鈴薯所含的龍葵鹼可能汙染同批馬鈴薯，根據臨床數據，民眾若不慎攝入龍葵鹼濃度達每公斤2至5毫克，便可能出現中毒症狀；濃度達每公斤3至6毫克時，甚至恐有致命風險。顏宗海則建議主管機關應加強抽驗檢測力度。他補充，龍葵鹼具有苦味特性，民眾食用時若嚐到苦味要趕緊吐掉。黃揚明在新聞節目上表示，國人從小被教育帶芽馬鈴薯不可食用，「但現在國家告訴我們，你們把發芽的地方割掉就可以吃了啦！」黃揚明說，若真簽署這樣的條約，當初結束與美談判回台喝珍奶慶祝的官員，「你們要下地獄啊！連毒物專家都說，（馬鈴薯）發芽產生的毒物可能互相污染，不是切掉就結束欸」。黃揚明建議，「以後只要有發芽馬鈴薯，統統送到行政院、卓榮泰他家去，不要進到一般人的肚子裡」。醫師蘇一峰也指出，馬鈴薯發芽吃了會有類似腸胃炎的症狀，劑量高可呼吸衰竭致死，目前各醫院無法檢驗是否中毒，只能送相關研究室檢驗。
上週腹瀉就診破12萬人次！ 專家揭「最大元凶」占78%
疾病管制署表示，近期氣候轉為溫暖潮濕，細菌等病原繁殖加快，增加腸道傳染病傳播風險。提醒民眾務必落實手部及飲食衛生，如有腹瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫並落實生病在家休息，降低腸道傳染病傳播風險。近4週爆113起群聚 諾羅病毒占78%疾管署監測資料顯示，第14週(4月5日至4月11日)腹瀉門急診就診 125,205 人次，較前一週(3月29日至4月4日) 119,787 人次上升。另全國近四週(第11週至第14週)共接獲 113 起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多；其中病原體檢驗陽性案件計 64 起，病毒性病原占87.5%(56起)，以檢出諾羅病毒( 50起，占陽性群聚78.1%)為多，細菌型病原占12.5%(8起)，分別檢出金黃色葡萄球菌4件、沙門氏菌3件及同時檢出金黃色葡萄球菌和沙門氏菌1件；另3月份諾羅病毒分型結果顯示， GII.17 為主要的流行型別，占約47.1%，與去年國內流行型別一致。防疫3關鍵 洗手、熟食、避免生食疾管署表示，清明連假期間民眾南來北往，親友相偕外出聚餐頻繁，加上氣候轉為溫暖潮濕，細菌等病原繁殖加快，如食品未能妥善保存，易使腸道傳染病發生風險增加。疾管署呼籲，民眾如廁後、進食或備餐前應以肥皂或洗手乳正確洗手，且應避免生食生飲，食品澈底煮熟後再食用；食品應妥善覆蓋與保存，食用前如發現異味、變色或口感異常，應避免食用，以降低風險；如有嘔吐或腹瀉等疑似症狀，應在家休息至症狀解除至少48小時。嘔吐物處理方式曝 漂白水濃度要注意疾管署提醒，餐飲及旅宿業者務必落實廚房環境消毒與清潔，並加強員工健康管理，如有疑似腸胃炎症狀請暫停工作，並於症狀解除48小時後才可上班。處理受污染的器物表面(如地面、門把等)前應戴上手套與口罩，以20 c.c.漂白水加1公升清水(1,000 ppm)擦拭；患者嘔吐物及排泄物應以100 c.c.漂白水加1公升清水(5,000 ppm)消毒清理，稀釋漂白水應當天配製並標示日期，必須加蓋並避免陽光照射，未使用完應於24小時後丟棄。【延伸閱讀】天氣轉熱防「感染性腹瀉」上身 醫談食品保存盲點：1物無法取代冰箱初春腹瀉高峰期 諾羅病毒來勢洶洶「這樣防」https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68222
腸病毒升溫！ 醫揭「5大重症警訊」：孩子發燒、紅疹要留意
近期氣溫逐漸回暖，國內腸病毒活動力增加，門急診就診人次呈現升溫趨勢。依據衛生福利部疾病管制署最新監測資料，今年已新增腸病毒感染併發重症病例。臺北市立聯合醫院忠孝院區小兒科主治醫師陳品君提醒，腸病毒全年均可能感染，其中5歲以下幼童為重症高風險族群，家長及照顧者應提高警覺，並留意幼童健康狀況與重症警訊。腸病毒傳染力強 常見症狀輕微但重症發展快速陳品君醫師表示，腸病毒主要透過飛沫、接觸病童口鼻分泌物或被污染的物品傳播。幼童在托嬰中心、幼兒園或家庭環境中容易發生群聚感染。感染後常見症狀包括發燒、喉嚨痛、口腔潰瘍，以及手腳出現紅疹或水泡等，大多數症狀輕微，約7至10天可康復。但少數患者可能併發腦炎、腦幹腦炎或心肺衰竭等重症，病程進展快速，需特別注意。發病後3-5天是重症關鍵期 出現5大警訊應立即送醫陳品君醫師強調，雖然多數腸病毒感染症狀輕微，但少數可能併發腦炎、腦幹腦炎或心肺衰竭，若未及時就醫治療，可能危及生命。腸病毒感染後若發展為重症，多在發病後3至5天出現關鍵症狀，家長需密切觀察幼童健康狀況。陳品君提出腸病毒重症五大警訊：嗜睡、意識不清或精神不佳持續嘔吐抽搐或肢體抖動呼吸急促或心跳加快手腳無力或肌肉抽動若出現上述症狀，應立即送往具備兒科急重症照護能力的醫療院所。腸病毒要預防重症 建議評估疫苗接種陳品君醫師提醒，目前國內已有針對腸病毒71型（EV71）的疫苗可供接種。EV71曾為腸病毒重症主要病毒型別之一，接種疫苗則可降低感染後發生重症的風險。建議家長可與兒科醫師討論評估接種，提升幼童對腸病毒重症的保護力。建議接種對象：2個月至6歲幼童接種劑數：依疫苗種類需完成2至3劑保護效果：降低EV71型腸病毒引起的重症及神經併發症落實日常防護 降低感染機率為降低腸病毒感染與傳播風險，建議家長及托育機構落實以下措施：使用肥皂勤洗手，正確洗手至少20秒生病時在家休息，避免上學及參加群聚活動定期清潔與消毒幼童常接觸的玩具及環境避免共用餐具、毛巾及奶瓶等物品此外，成人感染腸病毒時症狀可能不明顯，但仍可能傳染幼童，因此返家後應先洗手並更換衣物，再接觸孩子。疫情將進入高峰 家長須持續警覺腸病毒疫情通常於春季開始升溫，夏季達到高峰，家長應持續關注幼童健康。若幼童出現疑似腸病毒症狀，應儘早就醫並遵循醫師指示，尤其在感染後3至5天內應密切觀察是否有神經或心肺警訊，以降低重症發生風險。陳品君醫師強調，疫苗接種與日常衛生習慣雙管齊下，是預防腸病毒重症的關鍵。【延伸閱讀】腸病毒重症添2例！國中生手腳無力住ICU 未滿5歲童腦炎搶救中腸病毒萬人就診！疾管署：疫情趨緩仍有傳播風險 2族群慎防重症https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68131
平鎮國中畢旅70師生嘔吐腹瀉！疑食物中毒菜色曝光 劍湖山飯店回應了
桃園市平鎮國中近日舉辦畢業旅行，不料14日前往雲林劍湖山渡假大飯店住宿，並於當日晚間在飯店內用餐後，陸續有學生出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀。根據雲林縣政府衛生局統計，本案團體共計632人（學生581人、師長26人、工作人員25人），其中70人出現腸胃不適症狀並就醫，初步不排除為食品中毒群聚事件。雲林縣政府今天（15日）表示，衛生局於上午9時44分接獲劍湖山渡假飯店通報，有學生團體於昨日下午入園進行戶外教學，並於晚間在飯店1樓宴會廳用餐後，於今日凌晨1時至2時間，陸續出現身體不適情形。根據統計，本案團體共計632人（學生581人、師長26人、工作人員25人），其中70人出現腸胃不適症狀並就醫，包含前往成大醫院斗六分院45人（44名學生、1名教師）及診所25人。經醫療處置後，症狀已改善，無重症個案，已返回飯店休息。衛生局長曾春美指出，患者症狀以嘔吐、腹痛等腸胃道症狀為主。接獲通報後已立即派員前往現場進行調查及稽查，並完成餐食留樣及患者檢體採集，送交衛生福利部食品藥物管理署及疾病管制署檢驗，同步針對餐飲製作流程、環境衛生及從業人員健康狀況進行全面調查，並要求業者加強環境清消及食品安全管理。雲林縣長張麗善表示，依發病時間及症狀分布，初步不排除為食品中毒群聚事件，惟確切原因仍待檢驗結果確認。目前整體狀況穩定，無重症個案。後續將持續追蹤個案健康情形及是否有新增病例，並釐清可疑食品及污染來源，待檢驗結果確認後，將依法辦理相關處置，並適時對外說明，以確保民眾食品安全。《TVBS新聞網》報導，當天晚餐菜色包括港式珍珠丸子燒、閩式胡麻雞腿排、酥炸紅豆麻糬燒、起司藍帶炸豬排、清蒸玉露海上鮮、爆炒田園綠時蔬、古坑鮮筍燉雞件，以及水果和白飯。針對這起事件，業者強調，劍湖山飯店一向秉持重視「旅遊安全」與「食安衛生」，將全力配合衛生主管機關進行調查與採樣化驗以釐清原因。
批南投87％挺焚化爐民調唬爛 環團力保石虎防茶香走味
監督政府聯盟今（15）日表示，南投縣長許淑華老嚷嚷「八成民意」支持南投名間焚化爐興建案，但其實是網路不嚴謹的民調，根本不具參考價值；此外，最近幾次「範疇界定會議」出席者根本專業知識不足，南投縣環保局還違背程序正義讓3人決議該由13人合議之事項，「橫柴入灶」強行推進議程，令人遺憾。正式名稱為「南投縣垃圾處理及再生能源中心」的名間鄉焚化爐興建案，目前正處於第二階段環境影響評估的關鍵期，縣府環保局於2025年底公告環評說明書，認定該案對環境有重大影響之虞，因此依規進入「第二階段環境影響評估」，並自2026年初陸續展開「健康風險評估說明會」及「環評範疇界定延伸會議」。由於南投縣名間鄉是全台重要茶產區，加上占地7.5公頃的焚化爐預定地所在新民村，根本就距離飲用水源僅僅約1公里處且位於八堡圳源頭，在在都讓不少農民擔心，一旦焚化爐運轉下去，排放的戴奧辛與重金屬將會污染空氣、水源與茶園，更有環團指出選址區域不時有石虎現蹤，這樣搞下去恐怕讓石虎棲地不保。督政盟與多個民間團體為南投名間茶鄉請命。（圖／翻攝自督政盟媒體群組）南投生活願景工作室成員陳蓉仙就指出，許淑華老稱87％縣民支持焚化爐蓋在名間鄉新民村，但民調受訪者是1,500份樣本數中自認為南投人的約900人自行「勾選」，且問題中以「再生能源中心」來指代焚化爐，根本混淆視聽。監督政府聯盟執行長許心欣也揭露，14日一場範疇界定會議只有一位環評委員出席，其餘六名委員全數缺席，另外受邀的客座六位專家學者中，上午五人出席，下午卻僅剩二人，等於全數13位委員學者最後只有3人在場，根本無法完整討論，但環保局和會議主席無視現場抗議聲浪硬是「橫柴入灶」照常開會，真的罔顧民主程序和環評精神！台灣石虎保育協會棲地保育專員李佩蓉也指出，焚化爐選址其實位於石虎分佈範圍，加上鄰近濁水溪的濱溪綠帶，這可是串連石虎東西棲地的重要廊道，石虎會於此覓食游泳、繁殖育幼、躲藏休息，距離不遠處近期更有3起石虎遭撞身亡的遺憾紀錄，一旦焚化爐商轉，進出的車輛恐怕釀成更多遺憾，可惜會議中一直「跳針」迴避討論替代方案，替石虎與脆弱的保育生態感到不值得！與會民間團體同聲呼籲，請開發單位審慎評估本案之必要性，勿浪費人民公帑、強渡關山，最終使生態環境與民生經濟兩失。石虎在台灣不少淺山丘陵地穿梭，據傳名間鄉也有不少石虎蹤跡。圖為雲林縣攝得之石虎監視畫面，僅示意。（示意圖／讀者提供）
紙風車親子劇《燈怪》竹北首發 鄭朝方邀大小朋友與樹怪共舞
新竹縣竹北市長鄭朝方今（15）日表示，24日至26日起一場超大型戶外客家親子劇《燈怪》會在竹北雙市公園華麗揭幕，屆時一隻高8米、長10米又具有靈動雙眼的「燈怪」將上岸竹北，開啟一場「燈怪遇上樹怪」的魔幻城市藝術饗宴。竹北市公所在3月起陸續釋出「兒童節大禮包三部曲」，像是竹北地區國小的中高年級學童都拿到了「匹克球」拍組，二部曲大禮「星空匹克球場暨網球場」及「Q版星際親子籃球場Plus」也在兒童節前後陸續完工，如今兒童節後還有驚喜，那就是第三部曲「兒童藝術節」將在24日登場！鄭朝方介紹，感謝客委會注資與搓合，讓市公所可以邀請到「紙風車劇團」演出2026年北台灣首場超大型戶外客家親子劇《燈怪》。他預告，為了呼應竹北新月沙灣的在地海濱意象，公所安排巨大的「燈怪」從大海中登陸竹北，揭開這場客家親子劇序幕，也將讓孩子在溫馨劇情中認識客語之美。他續指，透過燈怪受海洋污染上岸求助的故事，不外乎希望讓觀眾認識生態永續、環境共榮的重要，而演出場地市東、市西公園將會化身成魔幻場域，劇場演出之外更精心策劃「雙怪之夜」，善用樹景藏「樹怪」彩蛋，屆時迎接「燈怪」將讓竹北的夜晚充滿驚喜。紙風車劇團降臨竹北，24日起一連三天有劇場活動。（圖／翻攝自竹北市公所媒體群組）鄭朝方補充，屆時好評不斷的竹北「日光市集」也會在場擺攤，將結合「樹怪森林」安排深受孩子喜愛的小火車、飛行船、球池、草上滾筒等設備讓孩童「放電」，更可在「竹北好市」集點兌換限定、限量的特色娃包。公所也有感於屆時一定大排長龍，為了回饋在地鄉親便安排「市民專屬快速通關券」，戶籍在竹北的市民能享有優先遊玩小火車、飛行船的「免排隊」福利，每日前500名在地參與者，還將加贈冰淇淋兌換券，就是希望遠近朋友都能玩得愉快。鄭朝方誠摯地邀請大、小朋友放下3C產品、走進公園草坪，珍惜親子歡聚時光把這場藝術饗宴收在孩子童年記憶寶盒中，這將是孩子們最美好餽贈。竹北市公所把雙市公園老樹善加點綴為「樹怪」，增添晚間步行的奇趣。（圖／翻攝自竹北市公所媒體群組）
清明連假後腹瀉門診衝破12萬 疾管署示警「諾羅病毒占近8成」
清明連假後腹瀉疫情上升！疾病管制署（下稱疾管署）今（14）日表示，近期氣候轉為溫暖潮濕，細菌等病原繁殖加快，增加腸道傳染病傳播風險。疾管署提醒民眾務必落實手部及飲食衛生，如有腹瀉、嘔吐等不適症狀，請儘速就醫並落實生病在家休息，降低腸道傳染病傳播風險。疾管署監測資料顯示，上週（4月5日至4月11日）腹瀉門急診就診12萬5205人次，較前一週（3月29日至4月4日）11萬9787人次上升。另外，全國近四週共接獲113起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多；其中病原體檢驗陽性案件計64起，病毒性病原占87.5%（56起），以檢出諾羅病毒（50起，占陽性群聚78.1%）為多，細菌型病原占12.5%（8起），分別檢出金黃色葡萄球菌4件、沙門氏菌3件及同時檢出金黃色葡萄球菌和沙門氏菌1件；另3月份諾羅病毒分型結果顯示，GII.17為主要的流行型別，占約47.1%，與去年國內流行型別一致。疾管署表示，清明連假期間民眾南來北往，親友相偕外出聚餐頻繁，加上氣候轉為溫暖潮濕，細菌等病原繁殖加快，如食品未能妥善保存，易使腸道傳染病發生風險增加。疾管署呼籲，民眾如廁後、進食或備餐前應以肥皂或洗手乳正確洗手，且應避免生食生飲，食品徹底煮熟後再食用；食品應妥善覆蓋與保存，食用前如發現異味、變色或口感異常，應避免食用，以降低風險；如有嘔吐或腹瀉等疑似症狀，應在家休息至症狀解除至少48小時。疾管署也提醒，餐飲及旅宿業者務必落實廚房環境消毒與清潔，並加強員工健康管理，如有疑似腸胃炎症狀請暫停工作，並於症狀解除48小時後才可上班。處理受污染的器物表面（如地面、門把等）前應戴上手套與口罩，以20c.c.漂白水加1公升清水（1000 ppm）擦拭；患者嘔吐物及排泄物應以100 c.c.漂白水加1公升清水（5000 ppm）消毒清理，稀釋漂白水應當天配製並標示日期，必須加蓋並避免陽光照射，未使用完應於24小時後丟棄。
台人帶恆河水回台「1個月長不明菌體」 當事人致歉：將確認法規處理
印度恆河被視為當地重要聖河，但水質問題長期受到關注。近日有台灣遊客分享自身經歷，表示不僅在當地體驗下水活動，還將恆河水帶回台灣保存，經過約1個月後，瓶內出現不明菌體，引發外界對衛生與健康風險的討論。隨著輿論延燒，當事人再度透過社群發聲，回應外界質疑並說明後續處理方式。恆河為印度重要宗教象徵，但水質污染問題長期受到關注。面對外界關注，當事人於Threads發文表示：「很抱歉讓大家擔心，我會主動聯繫相關單位確認法規，也會讓恆河水有最安全的處理方式，後續會完整跟大家說明。」回顧事件經過，該名遊客在印度旅遊期間，除在恆河體驗下水活動外，也將河水裝入容器帶回台灣作為保存。據網路流傳內容顯示，該水體在存放約1個月後出現明顯變化，瓶內長出不明物質，畫面曝光後讓不少網友感到不適，相關討論迅速擴散。部分網友更進一步質疑，該液體如何通過機場安檢並攜帶返台，甚至有人表示已向相關單位通報。針對此事，也有網友從公共衛生角度提出疑慮，認為恆河水可能含有未知微生物或病原體，若未經適當處理，恐對人體或環境造成影響。另有意見指出，即便僅作為觀察用途，相關物品的保存與處理方式仍應符合基本安全原則，以降低潛在風險。恆河位於印度北部，全長約2510公里，是印度重要的宗教與文化象徵。對印度教徒而言，在恆河沐浴或飲用河水被視為具有淨化與宗教意義，因此長期吸引大量民眾與旅客前往。然而，科學研究顯示，恆河同時也是全球污染最嚴重的河流之一。印度科技研究所的測量發現，在發源地根戈德里（Gangotri）一帶，下游水體中帶有抗藥性基因的細菌數量可達上游的20倍，顯示污染問題已擴散至整體水系。世界衛生組織（WHO）亦指出，抗藥性細菌為全球公共衛生重大威脅。造成污染的原因，包括沿岸城市排放工業廢水，以及當地民眾將骨灰、生活廢棄物甚至遺體處理後投入河中，使水質長期受到影響，即使在上游區域也難以完全避免細菌存在。
別再嫌三色豆！藥師曝「4大功效」營養爆表 關鍵吃法一次看
許多民眾買便當或自助餐時，看到「三色豆」往往避之唯恐不及，甚至還有不少網友形容三色豆是最沒誠意的配菜。然而近日有藥師打破這項刻板印象，介紹這款由青豆、玉米、紅蘿蔔組成的冷凍配菜，其實是富含植化素的「營養寶藏」，還具備5大關鍵營養素，更擁有護眼、顧腸胃與抗老化等4大保健功效，營養價值甚至可能高於存放數日的新鮮蔬菜。藥師陳澤鈞日前透過臉書醫藥粉專《肌情藥師-藥師How棒》發文指出，大多數人不喜歡三色豆，有一部分原因是它是冷凍食品，但針對外界對冷凍蔬菜「沒營養」的疑慮，陳藥師引述美國農業部及英國切斯特大學的研究說明，現代三色豆多採用「急速冷凍技術」，能在採收當下即刻鎖住抗氧化多酚；相較於在超市貨架上存放超過3天、營養素已開始流失的新鮮蔬菜，三色豆的營養組成反而更加穩定。陳藥師也強調三色豆為高CP值的營養來源，不應因其便利性而被忽視。進一步分析三色豆的組成，玉米富含葉黃素與玉米黃素，被譽為眼睛的「天然太陽眼鏡」，能有效過濾藍光並降低黃斑部病變風險。紅蘿蔔則含有大量的β-胡蘿蔔素，進入人體後轉化為維生素A，是維護呼吸道與腸道黏膜健康、預防慢性發炎的第一道防線。此外，青豆提供植物性蛋白質與大量膳食纖維，對於促進腸道蠕動及輔助腎臟代謝具有顯著幫助。接著陳藥師也說，在預防醫學角度上，現代人面臨生活壓力、空氣污染與3C藍光等威脅，身體容易產生自由基，引發細胞老化與慢性發炎。三色豆內含的植化素在人體內會產生「協同作用」，能更有效地清除自由基，如同為身體各器官「滅火」。透過這三種食材的組合，民眾可以達到「吃一補四」的效果，在享受便利的同時，也為身體建立起一道抗氧化的保護牆。不過，陳藥師也特別提醒，食用三色豆須遵守三大原則。首先，三色豆中的青豆與玉米在本質上屬於「澱粉類」而非蔬菜類，若當餐配菜中有三色豆，應將白飯減半，以免血糖上升過快或攝取過多熱量。其次，由於維生素A與葉黃素皆為脂溶性營養素，烹調時務必搭配適量油脂以提升吸收率。最後，因青豆含抗性澱粉，腸胃敏感或容易脹氣的民眾應從小份量開始嘗試，避免消化不良引發腹脹。若民眾仍難以接受三色豆獨特的「豆腥味」或「草味」，專家也提供了營養不減分的升級配方。建議可將青豆替換為毛豆或四季豆，同樣能獲取蛋白質與纖維質；紅蘿蔔則可由紅甜椒取代，其內含的維生素C甚至比紅蘿蔔更高。透過彈性調整食材組合，民眾不僅能避開不喜歡的口感，依然能獲得同等的抗老化與護眼效益，讓健康飲食不再是負擔。
吃便當也要當心食物中毒！ 營養師曝3警訊：白飯、滷蛋都上榜
近期各地天氣穩定，高溫普遍飆破30度以上，而在這樣的環境下，若把便當放著慢慢吃，可能讓食物落入「危險溫度帶」，讓細菌快速繁殖，增加食安風險。營養師夏子雯指出，便當常見配菜如白飯、高麗菜、煎蛋或滷蛋都可能出現感染疑慮，進而引發嘔吐、腹瀉等症狀，提醒民眾特別注意。夏子雯於臉書粉專發文表示，最近天氣愈來愈熱，平常吃的便當可能潛藏食安風險，包括白飯、高麗菜、煎蛋或滷蛋，在備料、烹調、保存的過程中，都有可能出問題。夏子雯提到，如果將煮熟的白飯在室溫下放太久，容易滋生「仙人掌桿菌」，孢子產生毒素後，容易引發嘔吐或腹瀉；高麗菜會有洗不乾淨、農藥殘留的問題，要注意的是，切菜和切肉應使用不同的砧板、刀具，避免生肉上的細菌污染到高麗菜。夏子雯指出，蛋殼表面容易沾染「沙門氏菌」，洗雞蛋時如果水亂噴，可能不慎污染蛋液或是周圍環境，當吃下沒有全熟的雞蛋，就容易引發腸胃炎，建議所以吃下肚的食物都要全熟。夏子雯也提醒，所有熟食配菜最大的危機就是「持續停留在危險溫度帶7°C～60°C」，如果不是使用水浴車熱藏的方式，當保溫設備溫度不足，配菜放置一段時間後，細菌就會呈指數型倍增；食物買回家後若沒有馬上要食用，就應盡速放進冷藏，下一餐就要趕快吃完。
外食族注意！裸裝免洗餐具恐藏灰塵、病菌 營養師曝3危機
外食族平常習慣拿了就用的免洗餐具，可能暗藏看不見的風險。營養師黃雅鈺指出，不少餐廳、小吃店提供的免洗湯匙為「裸裝」，缺乏外層包裝保護，容易在存放或取用過程中接觸灰塵、他人手部，增加病菌傳染疑慮，因此建議盡量自備餐具，或在使用免洗餐具前先用流水或洗碗精簡單清洗，以減少病菌量。黃雅鈺在臉書粉專「營養師Couple食記」發文表示，有些餐廳、小吃店提供的免洗湯匙是裸裝的，也就是沒有外包裝，意味著餐具會直接接觸到任何東西，像是人的手、餐點外包裝等等，如果餐具放置區沒有良好覆蓋、存放，還會接觸各種落塵、小生物。黃雅鈺指出，餐具時常直接與手接觸，而人的手其實就是很大的食安傳染源，首先是「金黃色葡萄球菌」，若製備餐點過程中，手部傷口無確實包紮及戴好手套隔離，直接接觸裸裝餐具，就可能導致病菌傳播；其次是「沙門氏桿菌」，如果手摸過生蛋後沒有洗乾淨，直接接觸到裸裝餐具，也可能造成感染；最後是各種「飛沫病毒」，製備餐點環境各種飛沫可能使餐具受污染。黃雅鈺建議，為了保險起見，外食還是盡量自備環保餐具，外帶餐點時可以事先告知不需要免洗餐具，也能減少浪費。如果用免洗餐具，務必使用有包裝的，並在拆除餐具外包裝後，徹底洗淨雙手再用餐；若要使用未無包裝的餐具，建議拆封後使用流水或洗碗精簡單清洗，雖無法完全去除病菌，至少可以減少一些病菌量。
重罰水汙染禍首2,214萬 謝國樑：撤照不寬貸
基隆市去年11月發生基隆河水源遭不肖業者非法排放廢油污染事件，影響約18萬戶民眾用水安全。市長謝國樑9日表示，在案件偵查終結後，市府依據完整事證，正式對涉案業者祭出重罰，累計裁罰金額達新台幣2,214萬6千元，並撤銷其廢棄物清除許可證，展現從嚴究責決心。謝國樑指出，案件發生後，市府第一時間即與中央及司法單位合作偵辦，並感謝基隆地方檢察署、環境部，以及警察局、政風處全力協助，使案情逐步釐清；同時也感謝立法委員林沛祥協助協調中央資源，共同守護市民用水安全。謝國樑說明，本案擇於今日對外公布裁罰結果，主要是基於偵查不公開原則，在案件偵查終結後，市府依法裁處並說明。他強調，從目前掌握事證來看，此案並非單一違規事件，而是涉及長期違規行為，且違規態樣多元、情節重大，甚至有刻意規避監管的情形。環保局秘書許何誠指出，針對將誠公司違規行為，已依相關法規從重裁罰，包括違反水污染防治法開罰2,000萬元、違反廢棄物清理法開罰174萬6,000元，以及違反空氣污染防制法開罰40萬元，並依法撤銷其廢棄物清除許可證。謝國樑進一步表示，經盤點歷年紀錄，該公司自民國102年至111年間，已累計違反相關環保法規達10次，顯示其違規行為具長期性與累犯性，法遵意識明顯不足，因此市府採取最嚴格標準裁處，要求全面停止相關業務。在強化後續防制作為方面，基隆市政府工務處長簡翊哲指出，目前已與自來水公司及水利署第十河川分署建立聯合巡查機制，針對基隆河沿線進行定期與不定期巡查，每週巡查次數達28次以上，全面防堵污染源流入取水口。此外，市府今年也特別編列100萬元經費，針對轄內5處淨水場進行共30次水質抽驗，透過多層次監測與稽查機制，強化水質安全防線。謝國樑表示，市府對於危害環境及公共安全的違法行為，立場一貫明確，就是「零容忍」；對於長期違規、刻意規避監管的業者，必定依法從重處理、絕不寬貸，同時也將全面檢討制度與執行機制，持續強化管理與稽查能量。最後，謝國樑強調，「守護水源安全，市府絕不退讓！」，民眾的用水安全不容任何威脅，市府一定全力守護到底。
日月光仁武新廠10日動土 吳田玉：2026破紀錄六廠同步進行
日月光投控持續布局先進製程，旗下台灣福雷電子今（10）日於仁武產業園區舉行新廠動土典禮，由日月光攜手穎崴科技與竑騰科技共同投資，打造高階半導體測試服務產業園區，預計創造逾千名就業機會，日月光持續擴大在台投資，以高雄為核心推動半導體發展，進一步鞏固台灣在全球半導體產業中的領先地位。日月光執行長吳田玉表示，日月光在今年同時有六座新廠進行，是破紀錄；並多次強調現在是AI新浪潮的「剛開始」，全球客戶對台灣給予很大壓力，硬體設備的需求非常高，是台灣半導體產業供應鏈的機會；並允諾全體經營團隊努力，給予大家滿意的成績。日月光執行長吳田玉表示，2026年日月光破紀錄同時六座新廠進行。（圖／李蕙璇攝）此案高雄巿府也展現極大效率，基地是在今年2月公告，3月30日決標，4月10日動土，預計一年內動工。今天動土典禮現場由日月光吳田玉執行長、高雄市議會議長康裕成、高雄市長陳其邁、經濟部產業園區管理局高屏分局長楊志清等產官代表出席見證。日月光執行長吳田玉表示，當前全球半導體產業進入轉型關鍵，面對產業結構供應鏈的重組，日月光持續推動轉型升級，福雷電子於仁武產業園區新廠動土啟動，具備經濟引擎啟動、技術領航、產業轉型的重要意義，本案預計投入超過新台幣1,083億元的資金，未來全面投產後預估總年產值約1,773億元，仁武園區提供封測服務，將導入AI智慧製造技術，包括視覺雲端檢測系統以及全自動無人搬運設備，建築符合高雄市綠建築自治條例規範，導入清潔生產評估與綠建築標章，打造環境友善與高效率運作的綠能零汙染之智慧工廠。吳田玉表示，日月光從楠梓科技產業園區發跡，深耕高雄42年，以楠梓約28萬平方公尺為核心基地，延伸至路竹與大社逾11萬平方公尺的新據點，再加上今日仁武約5萬平方公尺的策略布局，逐步建構完整的半導體封測產業聚落，並強化先進測試服務的關鍵版圖。不僅大幅提升前段晶圓製造與後段封裝測試的整體效率，更能迅速回應全球AI與高效能運算需求的強勁成長。吳田玉進一步指出，仁武先進測試基地的啟動，具有三個重要意義：第一：「經濟動能」。仁武基地預計投入超過新台幣1,083億元。未來將創造高達1,773億元的產值。不僅為高雄注入龐大的經濟效益，也將帶動國內設備廠與零組件廠共同成長，形成強而有力的產業鏈。第二：「人才匯聚」。隨著基地建設與營運，預計將創造上千個技術職缺，吸引半導體人才留駐高雄。同時，我們也將持續深化與在地大專院校的合作，推動產學接軌，培育更多專業人才。第三：「產業轉型」。仁武基地將導入AI智慧製造，包括視覺雲端檢測系統以及全自動無人搬運設備，打造高效率、低污染的智慧工廠。透過「以大帶小」的策略，帶動在地廠商技術升級，加速高雄由傳統工業城市轉型為智慧科技重鎮。仁武基地一期預計於2027年4月正式營運，二期則將於同年10月啟用。
4／10全台9縣市停水！台中最久9小時 影響區域一次看
明（10）日多地將出現分區停水與降壓情形，用水可能受到影響。台灣自來水公司表示，此次因管線汰換、污水工程與電力設備施工等因素，全台共9縣市列入影響範圍，其中台中市停水時間最長達9小時，部分區域亦同步實施降壓供水。提醒民眾提前儲水，以避免用水不便。基隆市此次停水集中在中山區，時間分為上午9時至9時30分，以及下午2時30分至3時，各停水30分鐘，原因為台電線路設備更換工程，影響中山二路等加壓站。停水地區包括中興里、仁正里、健民里、居仁里、民治里、西定里、通化里，以及健民街、華興街與附近巷弄。桃園市共有4波停水。蘆竹區草仔崎路自凌晨0時至上午5時停水5小時，原因為台電新設或管線改良工程停電，導致無法供水。中壢區上午9時至下午4時有兩波停水，第一波影響七和一街、九和二街、元化路、慈惠三街、環北路，以及新街里、金華里；第二波則影響新明里部分區域、舊明里部分區域，與中央西路二段、中山路、中新東路、中新路、中明東路、中明路、中正路、新明路、明德路、民權路、義民路一段、義民路二段。另八德區上午11時30分至下午6時30分停水7小時，影響國聯街、富城街、永興街、永豐路、福德街、華康街、開隆街、高城路，以及高城一街至高城九街等多條街道。台中市是此次影響最明顯的縣市。太平區與東區上午8時30分至下午5時停水8.5小時，因十甲北一街汰換管線工程，影響太平區十甲北一街、振福路，以及東區十甲北一街、十甲北街、旱溪東路一段。北區上午9時至下午6時停水9小時，因忠明路用戶外線汰換管線工程，影響忠太西路、忠明三街、忠明二街、忠明五街、忠明六街、忠明路。南屯區上午8時30分至下午5時停水8.5小時，影響嶺東南路、嶺東路、建功路、忠勇路、永春北路、永春南路、永春路、義芳街。另同一時段南屯區與烏日區部分地區降壓供水8.5小時，範圍包括七星北街、七星南街、中台路、保安一街、保安二街、學田路、嶺東南路、嶺東路、建功路、忠勇路、春安一街、春安路、永春南路、永春路、精科東路，以及烏日區學田路。嘉義縣有兩波停水。水上鄉凌晨0時至上午5時停水5小時，主因為柳仔林小區管段封閉測試與分區管網維護、漏水調查作業，主要影響中正路、縣163、柳子林與相關巷弄。朴子市上午9時至下午4時停水7小時，因東石國中段汰換管線工程，影響四維路一段、平和路。嘉義市也有兩波停水。西區凌晨0時至上午5時停水5小時，因僑平國小小區管段封閉測試與分區管網維護作業，影響世賢路一段、保安一路、僑和街、僑安街、八德路、北安路、北興街、北鎮街、友愛路、國安三街、國安二街、國聖一街、竹圍路、自由路、興達路等各巷弄。另一波為上午8時30分至下午5時停水8.5小時，因民生北路、中正路、光彩街、蘭井街、延平街、西榮街等路段汰換管線工程，影響西榮里西榮街133號至135號、西榮街131巷1號至26號等沿途用戶，並採依施作進度階段性停水。台南市共有3波停水。東山區下午1時至4時停水3小時，因檢漏作業影響大坑產業道路與周邊。永康區上午9時至下午5時停水8小時，配合污水工程，影響大同街362號至672號等區段。南區上午9時至下午4時停水7小時，影響三官路、健康路二段、夏林路及福吉路一帶。屏東縣分兩處停水。高樹鄉上午8時30分至下午4時30分停水8小時，影響世一路。來義鄉上午9時30分至下午5時30分停水8小時，影響義林村、丹林村、古樓村，並波及泰武鄉與萬巒鄉部分村落。花蓮縣花蓮市上午9時至下午4時停水7小時，影響國民街、國盛街與國聯路多處路段。台東縣台東市則有兩波停水，時間皆為上午8時30分至下午5時，共8.5小時，分別影響中山路、中正路、博愛路等主要路段，以及臨海路與四維路一帶巷弄。自來水公司提醒，停水期間應關閉抽水機電源並提前儲水，避免設備損壞或污染風險；復水後部分地區可能延遲供水，民眾可透過停水查詢系統掌握最新進度。
35歲孕婦吃冰箱剩菜感染李斯特菌 撐3個月搶救無效一屍兩命
冰箱是許多家庭保存食物的重要家電，但冷藏環境下其實也會有細菌！大陸河南日前發生一起憾事，一名35歲孕婦因食用冰箱內的剩菜，感染俗稱「冰箱殺手」的李斯特菌。儘管醫療團隊全力搶救，孕婦在住院撐了3個月後，仍不幸於35歲生日後2天逝世，帶著腹中胎兒去當天使，留下悲痛萬分的家人。根據陸媒《都市報導》報導，河南鄭州有一名35歲孕婦吃了家中冰箱的剩菜，身體突然極度不適，立刻由家人陪同就醫，檢查後確定感染李斯特菌。經過醫療團隊全力搶救，孕婦住院3個月期間努力配合治療，最終仍在她35歲生日後2天，與腹中胎兒一起離開人世間。醫師指出，李斯特菌是一種分布極廣的細菌，常見於土壤、水源與生鮮蔬果中，其最大的特性在於「耐低溫」；與多數細菌在4℃環境下停止生長不同，李斯特菌在冷藏環境中仍能緩慢繁殖，因此家用的普通冰箱根本無法阻止其滋生。高風險食物包含冷藏熟肉、即食涼拌菜、未經巴氏消毒的乳製品，以及保存不當的隔夜剩菜，若未經徹底加熱便食用，感染風險將大幅提升。醫療專家說明，孕婦在懷孕期間免疫系統正在調整，對李斯特菌的抵抗力明顯下降，感染風險比常人高出10倍以上，屬於極高危險群。更致命的是，該病菌能透過胎盤傳染給胎兒，引發子宮內感染、早產、流產或死胎。即便新生兒順利出生，也可能罹患敗血症或腦膜炎等嚴重併發症。然而，感染初期症狀常僅表現為發燒、肌肉痠痛或腹瀉，極易被誤認為普通感冒而延誤就醫。針對冰箱衛生，醫師嚴正提醒「冰箱並非萬能」，食物存放不等於滅菌，預防關鍵在於「生熟分開」與「徹底加熱」。家中的刀具、砧板應區分生食與熟食用途，避免交叉污染；剩菜剩飯在冷藏室存放不宜超過2天，且食用前必須確保中心溫度達到70℃以上，並持續高溫加熱至少10分鐘，才能有效殺死病菌。除了剩菜，孕婦在飲食選擇上應更加謹慎，醫師建議應盡量避免攝取超市冷櫃中的即食沙拉、壽司或冷切肉品，蔬菜水果在食用前務必以流動清水徹底洗淨。若孕婦在食用冷藏食品後出現不明原因的發熱、乏力或胎動異常，切勿自行服用感冒藥，應立即前往醫院評估，並主動告知醫師近期飲食紀錄，以便爭取黃金治療時間。
新北清六食堂食物中毒案再擴大！143人就醫、11例驗出沙門氏桿菌
新北市清六食堂疑似集體食物中毒事件持續擴大，新北市衛生局今（9日）上午公布最新調查進度稱，截至當天上午10點，累計已有143名民眾在食用便當後出現腹痛、腹瀉等不適症狀並前往就醫，且從11件人體檢體中驗出沙門氏桿菌陽性，進一步確認為「沙門氏桿菌D群」（Salmonella group D）。由於現有事證已符合《食品安全衛生管理法》相關規定，案件目前已正式移送檢調偵辦，釐清業者是否涉及疏失或違法情事。據《TVBS新聞網》的報導，衛生局說明，此次疑似食物中毒事件主要涉及清六食堂旗下2家分店，包括公所店與中興店。其中，食用公所店便當後身體不適並就醫者有106人，食用中興店便當後出現症狀者則有37人。從目前就醫情況來看，已有18人住院治療，另有12人留院觀察，其餘患者經醫療處置後，已陸續返家休養。衛生局表示，將持續掌握後續健康狀況，避免疫情進一步擴散。為釐清感染來源，衛生局先前已派員前往清六食堂2家涉案分店進行稽查與採樣，針對店內環境、食品及相關作業流程展開調查，並同步針對患者進行人體檢體採檢。院方於昨（8日）傍晚完成初步檢驗後，確認11件人體檢體對沙門氏桿菌呈陽性反應，後續分析進一步判定為沙門氏桿菌D群。至於其他食品檢體、環境檢體以及其餘人體檢體，目前仍在持續檢驗中，最終污染源與感染途徑仍待進一步釐清。衛生局指出，依據目前掌握的檢驗結果與流行病學資料，案件已符合《食安法》第15條第1項第4款及第49條的相關規定，因此已依法移送檢調單位進一步偵辦。現階段，清六食堂3家分店均已全面暫停營運，業者截至目前尚未提出復業申請。衛生局強調，將持續追查事件原因，並督促業者落實食品安全管理，以保障民眾用餐安全。
汙染基隆自來水元凶確定起訴！ 台水公司「估損失上億元」：將依法求償
去年基隆河發生油污污染事件，導致基隆市及新北汐止停水多日，約15萬戶用水受影響。基隆地檢署8日偵結案件，依法起訴涉嫌排放含油廢水的將誠公司及游姓負責人等9人。對此，台灣自來水公司第一區管理處表示，將依法求償。基隆地檢署調查指出，將誠公司涉嫌非法私設廢油廢棄物處理工廠，並將含油污染廢水排入基隆河，造成大規模水污染，影響基隆與新北汐止民生用水，因此依違反廢棄物清理法等罪，起訴游姓負責人等涉案人員，待起訴程序完成後，市府將於2日內公布對涉案業者的裁罰。台水公司第一區管理處副理魏金龍表示，去年油污染事件發生後，公司針對受影響用戶採取多項補償措施，包括水費減免3度、補助民眾清洗水塔及相關費用，整體損失超過上億元新台幣，後續將待司法判決結果出爐後，依法向業者求償。魏金龍透露，公司已全面強化基隆河上游水源監控，巡查頻率提高為每2小時1次，並在八堵抽水站取水口，更新攔油索、增設吸油棉等阻隔設備，防止類似事件再度發生。此外，台水公司也在八堵抽水站、新山淨水場及暖暖淨水場，增設多項水質監測設備，包括水質監測儀器、水中油監測儀、總有機碳分析儀及連續式熱嗅設備，並在新山淨水場及暖暖淨水場的淨水流程中，新增熱嗅實驗流程，加固淨水作業。
高雄春捲爆食物中毒！ 醫曝「4食物」風險也高：5招避免感染
高雄市苓雅區正義市場一家40年春捲攤4日傳出大規模食物中毒案，截至7日已有157人就醫，其中12名患者檢出沙門氏菌陽性。對此，兒科醫師傑登指出，如想預防「沙門氏菌」食物中毒，應注意將食物「完全煮熟、別沖洗生肉、生熟食分開等等，以降低感染風險。傑登於臉書粉專發文表示，春捲其實是典型的「高風險食物」，疊加了4種細菌繁殖最喜歡的條件，首先是「食材雜」，係因多種食材混合，容易交叉污染；其次是「含生食」，如生菜、未完全煮熟的配菜；接著是「高蛋白」，蛋、肉提供細菌良好的生長環境；最後是「放太久」，做好後不一定現吃，室溫正是細菌培養皿。傑登提及，除了春捲以外，涼麵、沙拉、壽司、半熟蛋料理等食物也屬於容易「交叉污染」的組合。傑登指出，此次事件的頭號嫌疑犯為「沙門氏菌」，這其實也是居家常見的食物中毒原因之一，它經常附著在生肉、雞蛋蛋殼上，若處理食材的過程中沒留意，就可能造成汙染，對於健康大人來說可能只是拉幾天肚子，但對小孩、老人風險極高，嚴重時可能脫水住院，甚至菌血症。傑登強調，「沙門氏菌」食物中毒往往不是東西壞了，而是「處理過程」出了問題，只要做好預防措施，就能降低感染風險。對此，他也給予以下5點提醒：1、食物一定要「完全煮熟」：加熱到攝氏70度以上就能殺死沙門氏菌。2、生肉其實不用沖洗：水花會把細菌噴濺到整個水槽周圍，進而汙染餐具、食物。3、要不要洗蛋殼？看情況。洗選蛋不需要洗；如果要洗一般很髒的蛋，應注意別在旁邊有食物或餐具時清洗，避免水花亂噴，且洗完要馬上用掉。4、生熟食要分開：應使用不同砧板、刀具，或至少先處理熟食。5、不要把食物放室溫太久：攝氏5至60度是細菌繁殖最快的區間，建議避免放超過2小時，氣溫大於攝氏30度時1小時內就要特別注意。