油耗味
」
冰箱非萬能倉庫！蛋、牛奶不可放門邊 營養師曝食物保鮮撇步
食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍不等於「永保新鮮」，如肉類表面發黏、出現油耗味，就不建議食用。營養師公會全國聯合會常務監事郭素娥說明，葉菜類保存難度最高，即使放冰箱冷藏，最好2到3天內食用完畢；瓜果類保存時間稍長，可放置3至5天；洗選雞蛋保存期限約30天，最好在期限內食用完畢，由於外觀難辨新鮮度，可用「照光」方式觀察雞蛋的「氣室」，體積愈大代表存放過久，而最直接的辨識方式是打開蛋殼後聞氣味，若有強烈臭味切勿食用。不少人認為冷凍能「永保新鮮」，其實並非如此。郭素娥表示，冷凍可以稍微延長食物保存期限，但只能抑制細菌繁殖，並不能殺菌，例如肉類即使放在冷凍庫，時間一久仍會有油耗味，代表蛋白質仍會變性、脂肪仍會氧化。食材存放方式也有學問。郭素娥提醒，肉類與海鮮較易受到微生物汙染，建議先將表面水分擦乾，再依每次需要的分量裝好，並冷凍保存；洗選雞蛋建議連同外盒一起冷藏；蔬果類可保留原包裝或放入透氣袋後冷藏；葉菜類可先用紙巾包裹，可吸收多餘水氣，避免腐敗。郭素娥提到，冰箱門平時頻繁開關，會導致溫度波動，因此不適合擺放容易腐壞的食物，例如雞蛋、乳製品等，建議擺放瓶裝飲料、調味品等不容易受影響的食品。冰箱內部也不宜太滿，冷氣充分流通，才能讓各層溫度保持均勻狀態，減少食物變質的可能。至於煮熟的熱食何時該放入冰箱冷藏？郭素娥指出，一般菜餚如果當餐沒食用完畢，溫度差不多已經下降了，用完餐後即可馬上放進冰箱；但如果剛煮好一鍋熱湯，則不建議馬上放進冰箱，以免影響周遭的食物。成大醫院營養部過去實驗發現，流質食物烹煮完成後冷卻2小時，檢驗到的菌數都在合格範圍內，也就是食物烹調完1小時再放進冰箱是可以的。
新莊29歲男「棄屍父親」有疑點？ 在地人曝「講話客氣、介紹熱情」：社會悲歌
新北市新莊區上月28日發生藏屍命案，一具男性遺體被發現藏於紅色行李箱內，並棄置在新泰路381巷底的水溝，警方連日追查後逮捕了29歲陳姓男子，經DNA比對確認死者為陳男失聯3週的父親。然而，不少新莊民眾透露，陳男會推著小吃攤車在多地區出沒，雖然生意不佳，但講話客氣、介紹熱情，「每個悲傷的事件，應該都有外人難以理解的處境與困難」。據悉，陳父為幫助兒子自立賺錢謀生，打造了一輛販售粥品與熱食的小吃攤車，並親自協助他料理。陳男自稱「正宗阿建師」，攤車貼滿了手寫的大字報，販賣大甲芋頭粥、芋頭米粉、蚵仔酥、薏仁湯等品項，陳男會在新莊體育園區、中平路、幸福路商圈、新泰路與中正路口等地出沒，出攤時間不固定。此次事件曝光後，許多新莊民眾就在社群平台上分享，「麵線肉有油耗味，最後整袋倒掉」、「75元買了袋垃圾」、「餿水粥」、「經過看見他在那裡賣，好像不管誰冷淡，都持續在賣，沒多久因為他佔用對面店面被驅趕，也是一直笑笑的道歉……那時候覺得他好像有點可憐，有跟他捧場過，但那個粥我吃一口，真的味道很怪，就沒吃了」。也有人說到，「印象中會向路過的人推薦芋頭粥大碗的，會建議阿婆買兩碗，看外表滿有禮貌的耶」、「常常會在路邊看他擺攤，帶著鴨舌帽、眼鏡，很早就有觀察他了，也在我太太上班外面擺過幾次，生意不好，應該說根本沒人買，但人來人往他都很客氣的招呼客人」、「之前跟他買過東西，紅豆口味的，我覺得蠻好吃的，只是內餡有點少，然後他介紹的很熱情，但是有時候弄東西的時候會撞到，說話也不太清楚」、「看到他這麼努力過，真的很難過，雖然賣的東西很糟糕，但大多數的人都說他講話很客氣」。還有人指出，「看起來真的不太像智力與精神正常的人，每個悲傷的事件，應該都有外人難以理解的處境與困難」、「停止獵巫行為 ，探討弱勢族群才能阻止社會悲歌」、「不正常不代表都是犯人，又或者他只是因為家人死亡，不知道怎麽處理後事呢？如果他是需要被幫助的人呢？」、「感覺他很無助，希望真相趕緊水落石出」、「還不確定犯人是誰都是無罪推定」、「突然想到《七號房的禮物》，因智力不足所以也說不出什麼，只能重複一些話」。法醫高大成則分析，要釐清死因可先調閱死者的就醫紀錄，若死者生前並無慢性疾病紀錄，就可能有遭人他殺的可能；但也不能排除是父子激烈爭執後，死者因情緒過度波動而引發心肌梗塞猝逝；如排除他殺，可能是陳男不知道如何處理屍體，才裝箱棄屍，而針對這一類突發狀況，只要驗心臟就能確認。高大成認為，死者被裝箱棄屍卻沒有分屍，就代表嫌犯可能是親友，因為下不了手。至於嫌犯為何要將父親裝箱棄屍，也不排除是家境狀況不佳，無力負擔後事，又或是想詐領父親的身障津貼，才故意隱瞞死訊。
29歲男涉弒父藏屍！被逮當天早上仍出攤 當地民眾超震驚
新北市新莊區日前驚傳一起駭人聽聞的箱屍命案，一只散發惡臭的紅色行李箱內竟藏有一具男性屍體，警方經連日追查，鎖定29歲陳姓男子涉嫌重大，並於7月31日晚間將其拘提。經DNA鑑定後，確認死者正是陳男失聯三週的父親，案件震驚地方社會。根據《三立新聞網》報導，死者生前疼愛獨子陳男，為幫助他謀生自立，特地打造一輛販售粥品與熱食的小吃攤車，並親自協助烹煮大甲芋頭粥、肉羹與甜湯等食物，讓陳男可在新莊體育園區、中平路、幸福路商圈、新泰路與中正路口等地販售。然而儘管攤車外觀怪異吸睛，陳男卻經營態度散漫，出攤時間不定，衣著邋遢導致顧客缺缺。地方居民指出，陳男販售的食品味道堪憂。（圖／三立新聞網提供）地方居民指出，陳男販售的食品味道堪憂，曾有民眾在社群平台批評「75元買了袋垃圾」、「麵線肉有油耗味，最後整袋倒掉」，甚至有人形容其為「餿水粥」。陳男被逮當天早上仍出攤，事後當地民眾得知陳男竟為命案嫌犯一片譁然。回顧這起事件，7月28日晚間11時，新莊新泰路381巷底排水溝內，一只紅色27吋行李箱散發惡臭，引起里長注意後報警。警方到場後發現，箱內一具男性遺體遭黑色垃圾袋包裹，蜷曲塞入行李箱中，死者身穿Polo衫與長褲，身高約160公分，頭部光禿，背部有蜘蛛圖案刺青，疑似為身心障礙者，死亡時間已超過一週。由於遺體因長時間浸泡屍水而腐爛，警方無法立即辨識身份，僅根據特徵初步研判死者年約60歲。後續經DNA比對，確認死者為失聯多日的陳男父親。警方調閱大批監視器畫面，終於在7月6日發現一名戴藍色鴨舌帽男子拖著紅色行李箱前往棄置地點，循線查出為陳男本人。警方於7月31日晚間11時許前往其住處將其拘提，經指紋比對確認身分。訊問過程中，陳男情緒不穩，答非所問，甚至以「每個人都有爸爸」迴避死者是否為其父親的問題。過程中不斷以如廁為由中斷偵訊，並曾對警方表示「不要太快」、「不要太粗魯」。警方因其持有輕度身心障礙手冊，初步中止偵訊，翌日再製作筆錄，但其仍語無倫次、神智恍惚。警方依《刑法》第271條、第272條殺人及弒親罪，以及第247條遺棄屍體等罪嫌，於8月1日下午4時將陳男移送新北地檢署。檢方晚間複訊後，認定其涉有重大犯罪嫌疑，並有逃亡與湮滅證據之虞，向法院聲請羈押禁見。新北地方法院於當晚11時召開羈押庭，法官認定羈押理由成立，裁定對陳男收押禁見。
一年狂賣50萬隻！台北最好吃雞翅攻佔小巨蛋 8/1～8/3開幕首3日全菜單半價優惠
喜歡嘗鮮不同口味的雞翅控，近期又有人氣品牌拓點祭出開幕優惠，必須手刀朝聖！曾被國際知名旅遊網站「Big 7 Travel」譽為亞洲第二好吃雞翅、全台北最好吃雞翅的GUMGUM雞翅啤酒餐廳，繼今年5月開設台中分店GUMGUM Day & Night後，全台第四家分店「GUMGUM EGG」又將於8/1在台北小巨蛋正式開幕。為歡慶攻蛋，8/1～8/3開幕首3日推出全菜單料理品項通通5折（3道排餐除外），若前往台北信義本店、內科店與台中店用餐，則可享「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」半價優惠。目前只有小巨蛋店吃得到的新口味「墨西哥辣甜心」（右）甜辣交織、屬於小辣辣度，撒上柴魚片的「黑醋歌舞醬魂」則近似章魚燒風味。（圖／魏妤靜攝）店內也提供清爽沙拉、燉飯或義大利麵等主食，以及奶油起司派、薄餅等滿足螞蟻人的甜點。（圖／魏妤靜攝）GUMGUM雞翅啤酒餐廳自2017年4月首家店開幕至今，雞翅口味推陳出新，至少已開發出30種口味，並常態維持10～15種人氣選項，目前所有分店全年約可賣出超過50萬隻雞翅，在2020年還被國際旅遊網站「Big 7 Travel」評選為台北最好吃雞翅。其雞翅是從水牛城辣雞翅延伸、以不裹粉的美式作法呈現，並依據不同口味拌裹獨特醬料，還可再搭配起司風味沾醬享用，目的是讓消費者能體驗美式雞翅搭配多元醬料的無國界風味，而非著重在炸粉脆度。執行長I.J.提到品牌使用的氣冷雞成本較其他水冷雞高出20%左右，因為氣冷雞需全程吹冷氣、在低溫空調環境中處理，而雞隻採獨立吊掛降溫，不僅降低交叉感染，還能保有肉汁、不易產生油耗味。GUMGUM雞翅每份售價為220～250元，皆吃得到4隻兩節翅、4隻棒腿，推薦口味除了Big 7 Travel網站提及的「經典金沙蛋黃」之外，以蒜酥提味的「避風塘雞」、麻而不辣的「花椒麻麻」，與加入3種酸醋與辣粉提升香氣，並搭配藍紋起司醬更顯美味的「加勒比海燒烤」皆值得嘗試。因應小巨蛋店開幕，特別搶先其他店舖推出兩款全新口味雞翅，其中帶深橘紅色澤的「墨西哥辣甜心」，以墨西哥辣椒等辛香料搭配蜂蜜做成香辣醬汁，包裹在酥炸過的雞翅上，入口後先感受到香甜、隨後辣度緩緩竄出，讓人回味無窮；另一款「黑醋歌舞醬魂」則以日本黑醋搭配醬油、味醂，帶來像是章魚燒般的甜酸滋味。全新系列披薩三明治限定於11：30～14：30供應，推薦口味有「蜂蜜奶油法國煙燻厚培根」（前，420元）、「蒔蘿奶油煙燻鮭魚」。（360元，圖／GUMGUM提供）GUMGUM EGG提供多款顏色繽紛的無酒精調飲（左），涮嘴點心還有酥脆炸物「蝦蝦」（右上，300元）、自家發酵製作的「燉豚肉漢方炸臭豆腐」。（340元，圖／魏妤靜攝）GUMGUM EGG為了讓大家能放慢步調，主推不限時早午餐，餐點從沙拉、燉飯等皆具，全新推出的披薩三明治系列在各分店都能嘗得到。其發想來自拿坡里披薩餅皮，帶筋性的披薩麵糰以400～485°C高溫烘烤約60～90秒，使表面微焦、內層濕潤Q彈，再以此夾起法國煙燻厚培根、鹹水雞等不同食材。主推的「蜂蜜奶油法國煙燻厚培根」透過發酵蜂蜜醬的酸甜為培根帶來清爽感，而「蒔蘿奶油煙燻鮭魚」則透過蒔蘿香氣為滑嫩鮭魚襯托出清新草本氣息。「剛剛鮮釀連續技」提供「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」、「暴食蜂蜜小麥精釀啤酒」等5款現拉啤酒，目前為內用限定。（580元，圖／魏妤靜攝）位於台北小巨蛋第一排的GUMGUM EGG，延續小巨蛋的蛋形設計為概念，以柔和的大地色系、弧線打造用餐空間。（圖／GUMGUM提供）GUMGUM EGG打造戶外精釀啤酒吧台，成為台北小巨蛋設立近20年來首間設置戶外精釀啤酒吧台的餐廳。（圖／GUMGUM提供）由於開放式戶外酒吧逐漸受到年輕世代喜愛，推廣小酌的GUMGUM EGG特別設立戶外吧台，讓大家路過也能輕鬆喝。戶外吧提供酒款較為簡單，以瓶裝、罐裝與外帶式的無酒精調飲為主，啤酒主打推薦與台灣紅點酒廠合作釀造的「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」，是以風味清爽接近拉格啤酒又帶點甜度的APA呈現，無酒精的「島嶼微風鳳梨特調」、「沁涼紅寶石翡翠調飲」則酸甜暢快、適合夏天。內用酒單比起戶外酒吧台更為豐富，GUMGUM EGG的精釀啤酒共有5款，想要一次制霸的酒友可點選「剛剛鮮釀連續技」，一次就能品飲到現拉的「暴食蜂蜜小麥精釀啤酒」、「紅點龍洞窖藏拉格精釀啤酒」等酒款。其他亦有以Gin Fizz搭配鳳梨的夏季必喝調酒「陽光暖男艾傑」，或以火龍果與優格、蘭姆酒調製的酸甜調酒「性感熟成的泰迪」等。執行長I.J.還提到，之後因應小巨蛋有演唱會舉辦時，也會相應調整營業時間、拉掉空班，方便看演場會的民眾就近覓食。Flare Taipei全新早午餐菜色「龍眼木煙燻牛胸肉高達起司酸種麵包」（左）、「香酥軟殼蟹佛陀碗」。（圖／Flare Taipei提供）另外位於台北信義區ATT Valley地下2樓的Flare Taipei，因充滿南洋度假風的設計、絕美戶外泳池，加上抬頭就能仰望台北101美景，成為「日咖夜酒」的時髦據點。近期餐酒館迎來新主廚蔡慈偉（Robert），大刀闊斧打造全新早午餐菜單，設定以「酸種麵包」、「佛陀碗」及「義大利麵」為3大主食，共推出11道全新料理。特色餐點包括「龍眼木煙燻牛胸肉高達起司酸種麵包」，是以香料紅椒粉為牛胸肉調味，再以頂級龍眼木放入煙燻箱烤製，還有融化的高達起司增添濃郁滑順的口感；「香酥軟殼蟹佛陀碗」則將金桔、魚露與椰子糖例調和成泰式豬肉醬，為酥炸軟殼蟹賦予風味；喜歡澱粉類的人可選擇「松露蕈菇溫泉蛋辮子麵」，烹煮後自帶濃厚蕈菇香氣的茶樹菇，搭配大量蘑菇、培根，再放上溫泉蛋與口感扎實的辮子麵條，呈現濃郁與清爽平衡的風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
大便臭味藏玄機！「4種味道」洩腸胃健康警訊 醫曝：比症狀早出現
糞便是人體飲食經過消化管消化和吸收後剩下的渣滓，以及消化液和分泌物的混合物，絕不單純只是排泄物，其外型及氣味也多少反映身體的狀況。醫師透露，大便的「臭味」其實藏著不少學問，甚至是身體最早發出的健康警訊之一，當腸道出現異常時，第一個改變往往不是症狀，而是大便的氣味。腸胃科醫師鄭泓志在臉書粉專表示，一篇刊登在國際醫學與生物學期刊《The FASEBJournal》的研究指出，大便的氣味其實來自一種叫做「揮發性有機化合物」（VOCs） 的氣體，這些氣體是腸道細菌在消化過程中產生的，像是硫化氫（臭雞蛋味）、甲烷、氨氣等有趣的是，每種腸胃疾病都可能產生不同的氣體組合。醫師說明，像是腸躁症（IBS）、發炎性腸病（IBD）、甚至大腸癌，患者糞便中的VOCs組成就跟健康人不一樣。因此研究人員認為，這些氣體就像「氣味指紋」，能提前反映腸道是否出現異常，甚至可能比症狀更早出現，換句話說，鼻子可能比儀器還早知道腸胃出問題。鄭泓志指出，不同的糞便臭味，可能對應不同的腸胃問題。以下是常見的4種異常氣味與其背後可能潛藏的疾病：1、黑便伴隨鐵鏽味或腥臭味這類異常氣味與上消化道出血密切相關。當胃或十二指腸出血時，血液經過胃酸與消化液分解，會釋放出明顯的鐵鏽味或腥臭味，同時大便的顏色也會因血紅素氧化而轉為黑色、呈柏油狀。常見原因包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等。2、油耗味、濃烈腐敗臭，伴隨油脂殘留與漂浮便通常代表脂肪消化與吸收異常，可能與胰液分泌不足（如慢性胰臟炎、胰臟腫瘤）或膽汁排出異常（如膽結石、膽道阻塞、肝膽功能異常）有關。脂肪未被有效分解與乳化，會使糞便產生油耗味或濃烈腐敗臭。3、發酵酸味、帶氣泡的異常糞便這種氣味常見於腸道菌相失衡。當壞菌增生、好菌減少，腸道中的食物可能產生異常發酵，釋放出大量酸性氣體，使排便呈現刺鼻、酸臭，甚至帶氣泡的特徵。常見原因包括腸躁症（IBS）、益生菌攝取不足，以及長期壓力或作息失調。4、臭雞蛋味伴隨軟黏或糊狀的糞便常見於高蛋白飲食者，例如攝取大量肉類、蛋、乳製品或蛋白粉的人群。在這樣的飲食型態下，腸道細菌大量分解含硫胺基酸，就會釋放出更多硫化氫（H₂S）氣體，造成排便時出現強烈的臭雞蛋味。醫師提醒，異常的氣味若只是偶發，可能與飲食有關，但如果味道變化明顯且持續超過數天，尤其伴隨黑便、油便、腹痛或體重減輕等其他症狀，請儘早就醫檢查，以利找出背後原因。
「4種屁味」可聞出問題！ 醫師：放屁有油耗味快就醫
放屁為人體正常生理現象，不過其氣味變化可能透露出身體的各種健康警訊。專科醫師指出，從飲食喜好及習慣到消化系統問題，都能在放屁過後，從味道中發現身體問題所在，因此提醒民眾別只是不停地忍住放屁的行為；其中最需要留意的是，屁味帶有「腐敗與油耗氣味」，這可能代表消化系統出現問題，建議盡快就醫檢查。打嗝、嗝氣、放屁都是常見的生理現象，也與腸胃道的氣體有關，不過放屁不僅有尷尬的聲音與臭味，尤其在公共場所放屁有時會造成社交困擾。對此，大腸直腸外科醫師陳威智在臉書粉專「痔瘡專家 陳威智醫師-微創痔瘡手術」發文直言，「放屁是反應腸道的健康警訊！」他建議民眾別一味忍住它，而是要從中「聞」出可能存在的健康問題。陳威智表示，若屁味有種「臭雞蛋味」，代表攝取過多蛋白質，例如紅肉、蛋、乳製品，導致腸道菌叢失衡、消化不良；若是飄出一股「臭酸味」，則是示警攝取過多加工食品，有腸道發炎、腸躁症、長期便秘的問題。若屁味「無聲無臭」，但一天放很多次，陳威智指出，代表民眾吞入過多空氣、腸胃蠕動加快，或者是壓力過大或暴飲暴食所導致。陳威智強調，若屁味甚至達到「腐敗+油耗味」，為消化系統出現問題，建議盡快到醫院檢查。衛福部南投醫院在官方網站公告指出，排便跟放屁臭不臭不能當作大腸癌診斷的依據，但是腸胃道蠕動型態改變的徵象，當腸道裡的狀態改變時，會以「放屁味道變臭」等形式來表現。南投醫院進一步說明，排便習慣改變或腸道蠕動習慣的改變，依舊是個警訊，若常常放臭屁及連環屁，且伴隨黏液、腹部脹痛、排便習慣改變、貧血等症狀，可能是細菌感染、消化道出血或體內有惡性腫瘤的警訊。
阿Ken自認符合安心亞擇偶條件 納豆：你們兩個加油
中天《同學來了》近日討論「憑那麼一點毛也敢說自己優！男人優不優女人說了算」，主持人安心亞分享自己擇偶的首要條件：「我的標準其實很簡單也很傳統，就是要孝順、會對父母好，因為他會孝順才會懂得疼你，還有我很注重男生身體的味道，像有些人可能沒在運動，身上有種油耗味，我不喜歡。」阿Ken聽完覺得要符合這條件太簡單：「這個我跟納豆都有，像納豆爸媽只要家裡或經濟方面有什麼需要，納豆都是直接資助，我也很孝順，有時候我一回家，我爸就坐在那邊說『回來啦，拿2萬塊來』。」阿Ken自認符合安心亞條件。（圖／中天提供）不料安心亞聽完卻不以為意地回應：「納豆好男人要結婚了，你沒有對象啊！」看著兩人不停地鬥嘴，納豆在一旁忍不住笑虧：「你們兩個加油，快點！」
沙拉油代奶油做蛋糕！婆婆還想試新配方 媳崩潰「螞蟻都不吃」：心疼菊花
難以入口的愛心料理，往往讓人盛情難卻，十分困擾。一名女網友分享，婆婆熱愛烘焙卻不願試吃，還堅持用沙拉油取代奶油，導致蛋糕「連螞蟻都不吃」。家人屢勸無效，婆婆仍樂此不疲，甚至想再嘗試新的配方，讓她崩潰直呼，「一想到優酪乳加沙拉油，我就心疼我的『菊花』。」原PO在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文抱怨，熱衷於烘焙的婆婆，卻為了省錢堅持「用沙拉油代替奶油」，還認為只要是油就可以，導致成品不僅充滿油耗味，口感也極度不佳。然而，婆婆自己並不試吃，還強調「只喜歡做，不喜歡吃」，讓身為媳婦的她相當無奈。後來婆婆做好一個蛋糕放在桌上，原PO擔心長螞蟻，想幫忙收進冰箱時卻驚覺「連螞蟻都不吃」，讓她對婆婆的料理手藝驚訝不已。即便她曾多次向婆婆解釋，成品油耗味太重、麵包太硬，「小孩也不吃，我的老公也不吃。」但婆婆仍然執著於自己的製作方法，完全不願改進問題。更讓原PO崩潰的是，婆婆居然開始研究如何讓蛋糕變軟，上網查到「用電鍋蒸可變軟」，還打算下次改用優酪乳試試看。原PO無奈直呼，她每次吃完婆婆烘焙的成品，都直沖廁所解便，即便對方在她的逼迫下吃一塊自己做的蛋糕，卻仍說「這樣很好，至少能幫助消化，總比拉不出來要好」。原PO聽完婆婆的一番話後，如今只好放棄勸退婆婆，又嘆「人家有做就要感恩」，但一想到優酪乳加沙拉油，「我就心疼我的『菊花』。」原PO說，一想到婆婆下次要用優酪乳加沙拉油製作甜點，「我就心疼我的『菊花』。」（圖／翻攝自「毒姑九賤婆媳討論區」臉書）事後，原PO補充，婆婆已有持續多年的烘焙習慣，起初身為媳婦的她也曾激動地把婆婆做的東西全部丟掉，連老公都氣到對媽媽爆粗口，但婆婆始終堅持做自己，甚至不會因此生氣，有時她看到婆婆堅持不懈地烘焙，原PO也覺得動容。無奈的是，婆婆烘焙後不僅把廚房弄得一團亂，還得由原PO收拾善後，而她也曾建議，婆婆如果不想花錢就放棄興趣，或當作娛樂性質淺嘗輒止，不然就將成品拿去請人吃，但婆婆即使把成品送給一起運動的夥伴，他們也不願意吃，最後還是只能丟掉，後來烘焙頻率的確減少。怎料，最近因為原PO經常買麵包給孩子當早餐，婆婆見狀後又燃起烘焙的熱情，讓她心累不已。婆婆還說「現在麵包多貴，自己做的多好」，原PO試探性地建議，「妳要不要去上烘焙課？」結果婆婆回應，「我都上網查，東西會難吃只是因為網路上的食譜都留一手，才會這樣。」原PO納悶，「其實我真的不想花錢讓婆婆繼續玩烘焙，我只想讓婆婆放棄。」貼文曝光後引發熱議，網友紛紛表示「麵包加沙拉油？烘焙真的很花錢，自己做就是因為要健康，絕對沒辦法省錢，如果捨不得花錢還是去用買的就好」、「是我一定逼全家人一起吃，這種不分享就對不起自己」、「讓我想起，我媽也熱衷煮飯，但她的暗黑料理，也讓我望之卻步」、「包一包給她老公、她兒子女兒吃，在她的親戚、朋友來時拿出來待客。他們會勸她放棄」、「妳婆婆把妳當人體試驗」。原PO補充，婆婆已有持續多年的烘焙習慣，本來次數減少，但因為看到她最近經常買麵包給孩子當早餐，才又重新燃起熱情。（圖／翻攝自「毒姑九賤婆媳討論區」臉書）
《關於未知的我們》黃宏軒皮膚狀態比女明星更好！維持零脖紋、體脂8%的秘訣全說了
與邱宇辰共同主演耽改劇《關於未知的我們》爆紅到海外，27歲的他本人皮膚狀態好到可比女明星，出席保養品蘭儂活動現場分享自己是混合肌，也時常有粉刺、痘痘等困擾，這篇就要來深入瞭解黃宏軒的保養方法都有哪些？趕快告訴男朋友或者老公吧～黃宏軒保養方法：拿眼霜擦脖子養出零脖紋光滑膚況雖然是混合性肌膚，但黃宏軒透露每天的日常保養步驟就是先把清潔做好，化妝水完接續使用精華液、眼霜、乳霜，而且眼霜我不會只擦眼周，法令紋跟脖子部位都會帶到，因為保養步驟都很熟悉了所以每天大概只需要十分鐘就搞定，黃宏軒分享拿眼霜擦脖子這招，是向一個50多歲的叔叔請教，因為他看起來狀態超好。（圖／取自 xuan_0814 IG）黃宏軒保養方法：從事戶外活動一定會擦防曬只要去戶外活動一定會加強防曬，讓皮膚不要出現一些紅疹、斑點，通常曝曬之後回家臉會特別乾就會用乳霜厚敷，其他保養順序都一樣，還有手腳也會加強滋潤，因為擦防曬品時通常會比較注重臉部，手腳都只有稍微帶過而已，其實曬久了皮膚會因為太乾燥缺水，所以回家後更要加強身體肌膚的保濕。 （圖／取自 xuan_0814 IG）黃宏軒保養方法：作息盡量正常不讓自己熬夜保養跟身材都是要靠平日的習慣來維持，如果很常喝酒、暴飲暴食，身體一直處於發炎狀態，重要工作的前一天即使做再多努力也沒有用，要讓生活習慣維持規律，前一天部分稍微調整一下才會讓狀態更佳。（圖／取自 xuan_0814 IG）黃宏軒保養方法：加入修護油保養後膚況直接升級他分享以前擦完精華液、乳液後不會覺得膚況有特別明顯改變，大概就是持平狀態，但現在使用蘭儂羊毛脂全效修護油後，連素顏的肌膚看起來都很像有帶妝的透亮感！發現皮膚有明顯改變後他現在每天都會使用，因為皮膚好也會讓人更有自信。LANOCRÈME 蘭儂羊毛脂全效修護油 50mL／410元（圖／品牌提供）黃宏軒減肥、維持身材方法：每天都會重訓一小時黃宏軒分享自己家樓下就是健身房，每天睡醒就會下去重訓，大約一個小時，很多人都會覺得重訓健身會很累，但他反而覺得每天早上去重訓完之後，一整天都思緒都非常清楚，而且很有精神不會疲勞，剛開始也會有一點點懶，覺得好累、好煩，但變成習慣後就覺得運動對身體很多好處，也能幫助維持體態。（圖／取自 xuan_0814 IG）黃宏軒減肥、維持身材方法：飲食不過油、不吃辣、不吃炸物在飲食控制上他說不會過度強迫自己，但是他不吃辣、不吃炸物、飲食不過油，也因長時間養成的習慣，突然有一天吃炸的就覺得很噁心，現在受不了油耗味。他是那種可以每天吃健康餐持續半年都不會膩的類型，接著就是要多喝水來幫助身體代謝循環。靠著每天規律運動＋飲食習慣，黃宏軒與我們分享目前體脂7~8%，體重是76公斤。 （圖／取自 xuan_0814 IG）他覺得不要在飲食上給自己太多壓力，因為吃就是要快樂，只是每天都放縱，大魚大肉成為稀鬆平常時，反而沒什麼幸福感，可以偶爾跟朋友聚餐來放鬆心情就好。
雙11網購收到過期雞精！客服「退換貨」又寄回相同過期品 網笑：買1送1
網路購物已成為現代人日常生活中的一環，但由於無法事先看見商品狀態，不少人可能會遇上相關爭議。就有網友抱怨，他趁著雙11優惠購物，卻收到了過期商品，經客服換貨處理後，竟拿回了一模一樣的過期商品，引起網友熱議。這名網友昨（21）日在「爆料公社」發文表示，他趁著雙11活動趁優惠，在某超市的線上網站購物，東拼西湊達到門檻折扣後，有些東西因為缺貨被取消；等其餘商品送到後，他開了1包雞精來吃，卻無意間發現已過期半個月，「還好我是阿嬤養大的，拉個肚子就好」。原PO致電客服，客服告知會直接進行退貨處理，讓顧客無需再操作APP，「結果我今天又收到了一件一樣的過期雞精包裹」。原PO嘆氣道，他點進APP查看客服回應狀況，卻發現由於客服是私下處理，導致訂單已超過鑑賞期，無法點選退貨選項，「因為客服給我用成換貨處理，所以我現在有兩件過期的雞精了」。貼文一經曝光後，不少網友打趣「再跟客服反應1次，即可獲得整年份過期雞精」、「不懂啦～陳年的通常最香」、「這就是一種堅持，對的路堅持下去，就會看到不一樣風景」、「事不過三，再來1次」、「過期出清中」、「買1送1的概念」、「貨品先進先出這是公司的第1守則」、「抱歉目前只有過期的喔」。也有鄉民分享類似經歷，「以前買到過期蛋塔也不了了之」、「曾經買到沒過期但打開全是油耗味的香瓜子，但不確定是否壞掉，吃完拉了3次肚子，反應客服，客訴客服，全然不理不回，也不曉得設立客服專線幹嘛用的，永遠打不通，文字投訴也是石沈大海，客服人員形同虛設，不在乎民眾觀感，不在乎養一些無用的客服人員」、「我也買到過期商品，去店家浪費不少時間才成功退掉商品，後來我去另一家發現同一種商品也是過期，還同1天」。
年紀增長身上出現「老人味」？ 醫曝主因：喝綠茶可改善
許多人隨著年紀增長，身上會出現所謂「老人味」的情況，對此，家醫科醫師李思賢解釋，因為人的皮膚會分泌油脂，年過40歲以後，身體分泌對抗油脂氧化的物質會越來少，就會產生俗稱老人味的氣味。如要減少老人味，可多攝取維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸的食物，喝綠茶就是一個最佳選擇，喝1杯就能有效提升身體的抗氧化能力。家醫科醫師李思賢在自己的Facebook粉絲專業「思思醫師，陪你健康的好朋友」中發文，表示民眾俗稱的老人味，是皮膚分泌了一種叫做「Omega-7油脂」的東西，在被氧化後產生「2-壬烯醛（2-Nonenal）」。這種氣味聞起來有點像油膩的油耗味，只會在特定的人的身上出現。李思賢指出，因為皮膚天生就會分泌油脂，來保護皮膚、隔絕外界的傷害，這些油脂在氧化的時候，會有抗氧化物質跳出來「對抗」氧化反應。不過當年紀增長到了40歲左右，身體裡分泌的抗氧化物質越來越少，加上皮脂分泌的組成也會改變，就會慢慢出現老人味的情況。這些老人味主要集中在皮脂分泌旺盛、但不容易清潔乾淨的地方，像是頭皮、耳朵後面、腋下、胸口、背部和後頸。且因為2-壬烯醛是一種脂溶性物質，光靠水分沖洗不掉，即使用肥皂也未必能完全清除，還有可能使皮膚變乾，破壞皮膚屏障。因此，李思賢透露，若是想要減少老人味，可以多補充抗氧化劑，比如維生素C、維生素D、多酚和硫辛酸。像是綠茶就是一個很好的選擇，喝1杯能提升身體的抗氧化能力。另外，規律運動、蒸氣浴或者去桑拿，也可以幫助排出皮脂腺裡累積的老舊分泌物，讓2-壬烯醛的累積減少。如果最後還是覺得氣味不好接受，也可以考慮用一些天然精油來遮蓋，比如茶樹精油、迷迭香精油或者薄荷精油，這些精油除了氣味清新，還有抗菌、抗氧化的效果。最後，李思賢也提醒「老人味」不是因為衛生習慣不好，而是老化過程中的自然現象，所以我們真的不應該因為有人身上有這種味道，就對他們投以異樣的眼光。每個人都會老，我們遲早也會面對這樣的問題，與其排斥，不如用科學的方法去理解它、改善它，這才是最理智的做法。
炎夏肌膚出油好困擾，如何戰痘 遠離出油肌？
油性肌膚即使沒有長痘，也會伴隨許多肌膚困擾。分泌過多油脂的肌膚，隨之而來的毛孔堵塞、粗大、發炎……尤其天氣漸熱，更是容易影響肌膚，油性肌膚該如何正確的清潔保養，成為重中之重。肌膚出油原因多，出油降低能減少許多問題面對諸多肌膚油膩問題，醫美診所翁子騰醫師表示，導致肌膚出油量大的原因有許多。先天較不能控制的，例如賀爾蒙變化、遺傳因素等；後天原因如作息不正常，愛吃油炸、辛辣、含糖量高的食物等，都會影響肌膚出油量。少數人本身內分泌失調，或長期服用類固醇，都會導致出油量異常增加。天氣炎熱出油量增加，帶來社交影響不容小覷春夏季天氣越來越熱，翁子騰醫師說，根據研究顯示，氣溫每上升攝氏一度，出油量就會增加百分之十；出油量變大，面部與頭皮都會有相應的問題出現。頭皮出油，容易產生頭皮屑，甚至頭皮毛囊炎的產生，頭皮也會因而出現油耗味；臉部出油，則是容易有痘痘、粉刺、毛孔粗大的問題。不論是頭皮的油耗味，或是臉部出現的外觀瑕疵，都讓人困擾，有些人因此社交上出現問題，更遑論需要與人見面互動的職業，影響更巨大。錯誤清潔方式要小心，適合出油肌關鍵字大公開許多人面對炎熱夏日，有自己的應對方法，但清潔方式不見得正確，一些錯誤作法，反而會給肌膚帶來傷害。翁子騰醫師舉例，有人洗臉時，覺得自己出油量大，選擇清潔力強的洗面乳，若為求乾淨，使力過度，反而會刺激肌膚，導致皮膚損傷。翁子騰醫師提醒，如果洗臉後，臉部有刺激、搔癢、泛紅的狀況，都是清潔力太過頭的表現。翁子騰醫師建議，出油量大的人，在保養和清潔用品的選擇上，要避免酒精、油性品，同時可選用含有“non-comedogenic”非致痘性關鍵字的物品，防曬可選擇含有氧化鋅(zinc oxide)和二氧化鈦( titanium dioxide)的成分，比較不會刺激皮膚。▲翁子騰醫師出油肌 青春痘怎解？服藥外的其他解方從頭皮帶來的油耗味、毛囊炎，到臉部肌膚的各式痤瘡、青春痘，只要能從根源上改善──即異常出油──都有助減緩問題產生。除了市售控油保養品，較為常見的就是口服A酸之類的療法，然而這類藥物有其使用限制：如孕婦，或者備孕中的人不適合；服藥後也有容易口乾舌燥、流鼻血、影響肝功能的副作用。如果不適合服藥，或者對藥物有疑慮的人，翁子騰醫師說明，不妨選擇其他科技，例如藍雷射進行治療。藍雷射能控油的原理，主要是用1450nm的雷射波長，針對皮脂腺做抑制，選擇性的破壞皮脂腺，讓全臉的皮脂腺分泌降低，達到控油去痘的作用，也能使用在頭皮，讓油耗味和因出油導致的頭皮毛囊發炎問題，得到妥善控制。還你好臉色！藍雷射戰痘油擊！翁子騰醫師以藍雷射為例，約十五分鐘的治療，第一步主要是控油，利用溫和的1450nm雷射掃全臉，讓全臉的皮脂腺做抑制；第二步是針對發炎的痘痘，或是出油、粉刺比較嚴重的地方加強；第三步則用450nm的藍光將全臉消毒殺菌。透過減少出油加殺菌，減輕發炎問題。通常在第一次治療一個禮拜後，能感受頭皮或臉部的出油量下降，粉刺、發炎痘痘也有所改善。一般來說，三個月後能感受到發炎程度下降，痘痘與出油量減少。遠離出油肌 日常生活從根本做起翁子騰醫師表示，容易出油的肌膚，需要比平常人更注意，對生活方式也要更加控制，例如減少熬夜、少吃油炸物，只要能減少肌膚不正常出油，就能減緩後續引發的各類問題，讓出油導致的頭皮毛囊炎，臉部青春痘、粉刺等問題，都得到良好緩解，從根本做起，一定是最好的選擇。
貓糧食安事件引發恐慌 專家建議「挑選、餵食、保存」3大面向把關
近期貓糧的食品安全問題引發了大眾恐慌，飼主們對毛小孩健康的關注日益增加。由於寵物飼料查驗難度大，飼主在挑選飼料時除了要確保飼料成份符合安全標準外，還需關注其營養配方和是否符合國際寵物食品標準。為了給毛孩提供最佳的日常營養照顧，維護牠們的健康與生活品質，飼主需要從「飼料挑選」、「餵食觀念」到「保存方法」三大面向全面把關。台北市獸醫師公會理事長楊孝柏表示：「選擇適合寵物的飼料，不僅關乎牠們的健康，更關乎牠們的生活質量。一定要360度全方位管理，飲食醫療雙管齊下，寵物才可能健康」。關於購買飼料，獸醫內科醫學會理事長鍾昇樺醫師也建議應仔細閱讀標籤上的成分表，了解主要成分是否適合自家貓犬，尤其是對有特殊過敏或食物敏感的毛孩。而貓犬年齡、體型和活動水平也是挑選飼料時需考量的重點之一，不同階段的貓犬對營養需求差異極大，如：幼寵需要蛋白質和熱量支援發育，老年貓犬則需特別照護以緩和生理機能退化。除此之外，鍾昇樺醫師也建議，最基本的是確保這些飼料、濕糧、罐頭符合美國FDA規範、美國AAFCO營養標準或歐洲FEDIAF標準，所以選擇信譽良好的國際大廠是安全的做法。法國皇家台灣香港總經理張堇琪說：「法國皇家採用科學方式研究寵物所需營養，位於法國的研發中心，有5百多位科學家、獸醫師與營養專家，以研發製成的安全性作為首要考量。法國皇家從原料採購、產品研發到製造品管，全程嚴格控管。除遵循標準作業程序外，更制定嚴密規範與審核制度，全球每年執行超過50萬次安全檢驗，確保產品符合最高國際認證標準。目前台灣市場所販售的飼料，皆出自法國皇家自有工廠。餵食觀念除了關注食材、成分外，還需考慮到每日的飲水量、餵食方式等多個因素。韓國獸醫師兼寵物營養部落客王恬中表示：「貓犬的飲食管理直接關乎牠們的整體健康，正確的餵食觀念應該成為每位飼主的基本常識。」比起一餐大量的飲食，「少量多餐」（狗一日2餐以上，貓咪一日5餐以上）的餵食習慣，能幫助血糖的穩定、減少消化不良的風險。而乾糧和濕糧各有利弊，應考量貓犬的個別需求，如肥胖、老年或過敏等特殊情況，選擇最適合的專屬配方。無論選擇何種餵食方式，都應「定時定量」，除了可以避免寵物肥胖等問題產生之外，也利於觀察每日的糞便狀態與份量，了解寵物的消化系統是否正常運作。除了日常餵食，也要注意每日飲水量的搭配。一般而言，成犬每日飲水量約為每公斤體重乘以50至100毫升（這數值包含食物中含有的水分），通常體重比較小的狗或幼犬每公斤會需要比較多的水分，反之體重比較大的成犬每公斤需要的水分比較少。至於貓咪，每日飲水量更是關鍵，建議成貓每日飲水量約每公斤體重乘以40至60毫升。貓咪天性對水分攝取較為挑剔，飼主一定要適量供水，保持水源乾淨，才能避免脫水與泌尿道疾病問題發生。除了買好的飼料，保存也相當重要。韓國獸醫師王恬中建議，最好從原廠直接經營或是合作的通路購買寵物飼料，以確保飼料的品質與安全。確認產品包裝上有清楚標示效期、保存方法與廠商的聯繫方式，並定期檢查飼料儲存狀況，同時選擇購買適合家裡毛孩的包裝大小。如果發現飼料有變質跡象也應立即丟棄，勿讓毛孩食用，同時也應注意家中飼料放置的位置與方式，確保毛孩能夠享用到營養均衡、新鮮可口的飼料，維護牠們的健康。其次，不購買店家自行分裝後的產品，並留意店家的保存環境應維持乾燥、整潔與衛生。飼料分裝的過程等於開封且無法確認內容物的狀態，購買後出現問題很難咎責！建議選購合適家中毛孩狀態的原廠包裝，若毛孩體型較小，以選擇原廠中比較小的包裝為優先，一但開封後越早食用完畢越好。開封後可以選擇密封性良好的容器，如密封罐或密封袋等，盡量把袋內空氣擠出，取用所需的份量餵食後，將原有包裝重新密封，放入有蓋、可密封的保存容器內，有效阻隔空氣和濕氣，避免飼料氧化和發霉。每次將一周內需食用的量儲存於真空保鮮盒中，以保持飼料新鮮。在添加新飼料前，確保盒底沒有殘餘飼料，並定期清潔。最後，將飼料放置於陰涼通風處，避免光線直射的位置，光照與高溫容易導致油脂氧化與飼料變質，出現油耗味。許多大廠牌的飼料不含抑制黴菌的防腐劑（而是利用低水分含量來預防發霉），所以切記不可放在潮濕的地方，以免滋生黴菌。無論飼料有沒有開封都不適合放在冰箱內，因為當空氣中的水蒸氣接觸飼料時，會因冷凝而凝結在飼料上，導致飼料的含水量增加而增加發霉的風險。
呷甜甜迎龍年 升級版手工南棗核桃糕、牛軋糖 春節夢幻年糖報到
迎接春節送禮旺季，具有傳統風味的糕點或年糖總是特別討喜，若在這之中又再融入嚴選食材與自家創意，更能讓送禮人與收禮人備感體面與傳遞心意。像是知名老牌郭元益便攜手格蘭菲迪、義大利精品巧克力AMEDEI，將春節最具代表性的傳統年糖南棗核桃糕、牛軋糖打造出有別以往的風味，其中「頂級南棗核桃糕」特別採用格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌，經48小時浸泡讓台南柴燒龍眼肉乾充分吸收威士忌的果香、木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，與郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥、烤核桃香氣相互呼應，讓風味更具層次與升級；而「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」則是首度將義大利精品巧克力AMEDEI增添於糖體，帶來天然有機可可粉的苦甜風味，加上比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶可可豆碎粒，帶來雙重口感層次，可說是老饕不可錯過的夢幻獻禮！郭元益品牌代言人鳳小岳（左）認為與親友一起享用年糖零嘴是很重要的生活儀式，右為郭元益新品「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」。（圖／郭元益提供）郭元益副總經理郭建偉表示，品牌近年持續深耕頂級系列創造伴手禮差異化，透過原料與製程全面升級，為百年傳統台式糕點注入新靈魂，例如去年中秋節靠著以舒肥與炙燒手法製作、並融合在地琴酒引起迴響的「頂級蛋黃酥」，進一步推升郭元益伴手禮商品結構佔比達65%。為進一步滿足消費者吃巧、吃好的需求，今年再度升級，頂級南棗核桃糕嚴選專為台灣打造的格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌來浸漬，由郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥講究紅棗與黑棗的黃金比例，並採用日本三溫糖、日本製片栗粉、葡萄籽油等優質材料，創造厚實滑順且Q而不硬的口感，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，期望藉此再次帶動春節伴手禮業績成長20%。「郭元益金山財神廟文財神禮盒」。（300元，圖／郭元益提供）而郭元益為滿足消費者不同時刻品嘗與走春送禮的需求，推出「頂級南棗核桃糕」袋裝378元、盒裝735元，以及「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」袋裝270元；還有與金山財神廟聯名、每盒加贈錢母的「金山財神廟文財神禮盒」，每盒300元；另有可一次吃到郭元益新品頂級南棗核桃糕與AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖、以及頂級蛋黃酥、郭元益春節最受歡迎的各式年糖與西式餅乾的精緻雙層木盒伴手禮「FOR YOU-花」，售價1,490元，共有超過30款禮盒選擇，部分郭元益門市也特別打造「郭元益╳格蘭菲迪」春節限定展示空間，提前帶來濃濃歡慶氛圍。「南棗核桃糕」可嘗到棗泥的溫潤甜度以及核桃的爽脆清香。（390元／200g、790元／450g，圖／Home Mom Bakery提供）另外以蛋黃酥和牛軋糖聞名的南港精緻烘焙品牌「Home Mom Bakery」，也同樣備妥多款經典產品與送禮組合，其中往年只有熟客才知曉的「南棗核桃糕」也正式開放預購。創辦人Amber嚴選南棗和紅棗從原形食材開始熬煮，直至果肉拌至軟爛如泥，去子、去皮後，反覆過篩再熬煮濃縮，成形時加入事先烤過去皮、去苦的核桃粒，一塊糖需至少耗時2天製作，純粹的棗泥混合低甜度的海藻糖、和三盆糖等，並加入大量高比例的核桃，讓其甜度適中之餘還擁有香醇棗泥味。Home Mom Bakery擅長製作各式牛軋糖與餅乾（左），右為「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」。（820元／450g、400元／200g，圖／Home Mom Bakery提供）另外還有每次皆採純手工、少量製作的牛軋糖，Amber嚴選法國AOP認證依思尼發酵奶油、鹽之花、馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等原料製作，引以為傲的糖體甜而不膩、Q而不硬，秘訣在於組合了多種基底糖，並在嚴格控溫下將糖煮到合宜溫度，而且加入義大利蛋白霜和新鮮蛋白增加空氣感和Q度；堅果也以大顆夏威夷豆為主，採2階段、3種溫度烘烤，展現夏威夷豆甜美無油耗味的風味，牛軋糖做好後還須靜置24小時才能切塊包裝，才能造就出色滋味與口感。無論是靈感來自桂圓蛋糕、優雅內斂的「優格桂圓夏威夷豆牛軋糖」，或以埔里農會的梅子粉搭配番茄果乾、酸甜鹹香的「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」，還有大量使用台灣草莓乾、草莓粉與草莓果乾製作的「覆盆子草莓牛軋糖」等，都是必嘗口味。「圓圓滿滿大禮盒」囊括品牌多款經典好味。（1,280元，圖／Home Mom Bakery提供）針對春節送禮市場，Home Mom Bakery除了推出單一品項的蛋黃酥、鳳檸酥和牛軋糖禮盒，還有組合多重、豐儉由人的綜合禮盒。例如澎派體面的「圓圓滿滿大禮盒」內含白色雪球泡泡、粉紅雪球泡泡、鹽之花巧克力酥餅、覆盆子草莓牛軋糖、梅子番茄牛軋糖、人氣堅果塔和鳳檸酥，幾乎囊括品牌所有經典好味；而「龍情蜜意禮盒」內含草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖、人氣堅果塔等3款招牌點心，以方塊酥夾入軟質牛軋糖和果乾創作出的草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖一向是店內人氣商品，餅酥、糖甜加上富有口感的果乾，散發令人無法抗拒的邪惡魅力。年禮詳情可上官網（www.amberbakery.com.tw）查詢。
台北爽吃麻辣鍋…開抽屜赫見「蟑螂軍團」 業者道歉：停業3天
台北有民眾日前到知名麻辣鍋餐廳用餐，沒想到打開抽屜拿衛生紙，發現「一整窩蟑螂」，嚇得趕緊向店員反應，但店家回應讓人傻眼。對此，業者致上歉意，公告將暫停營業3天，除了進行全面清潔消毒，重新檢討和改善，並對全體員工進行再教育。當事人在「爆料公社」指控，餐廳的餐點和服務都很普通，有些品項明顯有油耗味，有些菜催了2次，超過半小時才上桌，不過這都不算什麼，正當他打開抽屜拿衛生紙要擦嘴，赫然發現一整窩的蟑螂，立刻向服務人員反應，卻得到「會跟百貨公司投訴」的回答。抽屜裡驚見一整窩蟑螂。（圖／翻攝自爆料公社）服務人員解釋，百貨公司才剛做完除蟲消毒，這個說法讓他無法接受，認為對方在推卸責任，把衛生和食安問題直接甩鍋，最後招待一瓶飲料，就當作沒這回事，「這間餐廳到底在想什麼啊！」對此，麻辣鍋餐廳對於未能維護好用餐環境，造成顧客不愉快的用餐經驗，以及後續處理不足，深感歉意也十分重視看待，因此從今（31日）起停業3日，進行全面清潔消毒，加強環境維護，同時也將針對例行消毒時程與清潔環節，重新進行檢討與改善。至於員工的應對不足部份，也表達最深的歉意，將會對全體員工進行再教育。
赴「野人火鍋」吃和牛套餐 丁特驚見牛肉都是筋…油耗味難下嚥：花錢買罪受
知名實況主丁特30日晚前往藝人KID（林柏昇）經營的「野人火鍋」林口店用餐，點了1690元的和牛火鍋，不料上桌時的肉竟是油花跟滿滿的筋，讓他痛批「花錢買罪受」。事後該店家致電向丁特道歉，表示是員工訓練不佳才導致將品質不好的端上桌。丁特30日在野人火鍋點了「日本和牛極上翼板」套餐，一頓要價1690元，不料端上桌後他直接傻眼，「吃了幾片都是油跟筋，沒有一塊肉能完整下嚥」，還擔心自己成為「奧客」，也怕浪費食物，所以還是把全部吃完。丁特指出和牛品質讓他傻眼，不過他仍大讚店家事後態度。（圖／翻攝丁特IG）事後詢問店家狀況，卻得到「每一塊油花本來就不同」的回覆，丁特聽了很是不解，痛批「所以你照片放和牛照騙客人，在隨便挑一些爛肉都能做生意嗎？」店家接到KID指示後，隨即致電丁特道歉，並解釋「新員工訓練不足，看不懂肉的部位」，才會把後段較差的部分端上桌，未來將會盡快改善。針對店家的道歉，丁特大讚「沒有逃避，直球對決」，他也解釋自己很常吃這家火鍋店，而且肉的品質一直都很不錯，今天碰到的狀況應該是「2.3％的意外」。
女星分享這行業過年讓人甘心吹冷風等4小時 最後消費還不用錢
編按：雞排妹鄭家純師妹、女星袁非曾出書大談從事八大行業的親身經歷，今年農曆春節期間，她也特別跟《CTWANT》讀者分享當年從業時過年會發生的趣事，揭開少許的特種行業面紗。以下為袁非授權刊登，全文詳載於臉書粉絲團手槍女王自白書 （袁非）：https://www.facebook.com/yuanfei0808/上一篇提到過年太忙，明明店對面就有便利商店卻沒人走的出去，只能吃減肥藥充飢，有人不信。：「又不是腦子壞了，誰大過年的坐一排凳子吹冷風等著打XX呢？」如果不是親身體驗，我也不信。過年反而過的很苦，吃的很差。我要自首一下，當年不興外送，忙也是真的，但並不是真的那麼委屈，除了減肥藥沒有別的選擇。公司的桌上是訂了一桌子年菜的。但畢竟是老闆們吃完的殘羹剩飯，加上佛跳牆冷掉後凝固的肥油耗味，我還硬吃了兩口，重溫學生時期吃過的廚餘員工餐，順便讓噁心感抵消飢餓。後來我就學聰明了，上班前必定會先去便利商店把軍糧備好，御飯糰那種拿了就啃的最理想、咖啡也不能少、還要有甜點緩解高壓疲倦想哭的衝動。賢慧一點的小姐甚至還會從家裡帶一些自製的年糕烤鴨什麼的大家一起吃。但絕對不要買炸物。因為公司也學聰明了，沒有便當店開、年菜會冷，他們對小姐宣稱供餐，然後天天訂麥當勞。麥脆雞和雞塊挺受歡迎，冷掉的薯條堆在那裡無人聞問。還好有先準備，不然除夕到初四都吃麥當勞，真的很快就會出事。除了讓妹子撐著別累倒，店家的難題還有怎麼留住客人。客：「欸我從一來在門口看到妳就決定要點妳了。」我：「門口？我今天太忙了完全沒接近大門，哥什麼時候見到我的？」客：「晚上十一點的時候吧。」我：「哥，現在三點耶？」能讓客人撐著等我四個小時的，絕對不是那一眼千年，而是取代年菜，牌桌上的一擲千金。店長直接在大廳擺了兩三桌牌九和妞妞，讓客人邊等邊賭。據說我做的那位哥在那四小時輸光了身上的嫖資，又去領錢再戰，最後不但回本，還相當於店長出錢請他來嫖了。公司還會特意進幾箱麥香紅茶，用來招待客人。那時候的客人臉皮薄，喝了真金白銀買的飲料而不是白水、又抽了店長發的菸，聽到要等，也不好意思走了。不只大廳，辦公室裡還有一桌。真正的老闆和股東在打的牌。因為黑道氣息太重，會嚇跑客人，他們就移進辦公室打了，旁邊還熱著羊肉爐和小酒，多好，一派和樂。如果小姐們沒有混在裡面的話。過年期間沒怎麼忙的時候，常常看同事忙進忙出，進來拿皮包加碼，還會碎唸自己輸了多少。我甚至見過少數幾個小姐從上班賭到下班，都要回家了她們還不肯停，纏著老闆行政要拗一局。連控檯氣噗噗的要她們別賭了快來看檯，她們也寧可揮揮衣袖，直到被老闆給訓了才勉強務一下正業。別問她們有沒有賺到錢，沒把老本也拿出來賭就不錯了，甚至還有過個年上班欠了一屁股債的，就這樣她們依然百戰不殆。先不說賭到欠錢，小賭怡情我也是懂的。有空休息時看他們聊哪一局怎樣被翻盤、哪局出現什麼天牌真的活見鬼的時候，那是個我完全打不進去的小圈子啊，說真的我有點羨慕。「可是我只會玩大老二，各種意義上的……」大家聽完不屑地從牙縫裡發出嘁聲，只要有點牌技的，沒人想教小白。這是職場霸凌吧？被排擠還是其次，重點我打的要死要活，整天下來賺個幾千一萬，而我前經紀玩個幾把輸贏就好幾萬甚至十幾萬，我眼紅啊。「那不然我跟你可以吧？你打牌，我跟著押錢，一起輸贏。」我說。「好啊，妳出多少？」「五百。」「嗤。」我前經紀又從門牙噴出不屑的冷笑，把我趕回包廂了。「那絕對是歧視吧！」我邊按摩邊憤憤不平地對客人說。「妳都沒賭過的嗎？」我手底下那個剛剛從牌桌下來的客人問我。「有啊，我高中的時候玩大老二，輸了一百。我就哭了。」氣到現在都記得，一百，當時我三天的飯錢啊！聞言，客人揮退我，起身從皮夾掏出五百，扔在紅包袋上。：「一百是吧，我五倍給妳，不准再碎碎唸。」：「………。」唉，過個年看盡人情冷暖，各種被羞辱……再唸一下看還有沒有五百。
從年前吃到年後 涮嘴牛軋糖驚現牛肉乾口味 正統英式餅乾優雅開吃
歲末年終，期望新年「鴻兔大展」嗎？乾脆就從吃甜甜好心情來展開吧！一向以蛋黃酥和牛軋糖聞名的品牌「後媽家」，創辦人倪淑敏（Amber）又有全新牛軋糖口味上市，適逢年關將近，特別以傳統零食、復古風味為靈感，創作出麻辣牛肉乾、煙燻乳酪、抹茶芭樂、梅子番茄、優格桂圓、玫瑰荔枝覆盆子等6種口味，鹹、甜、辣、酸兼具，讓今年首度推出的年節禮盒如三小福禮盒、瑞兔生風禮盒、錢兔似錦禮盒、金玉滿堂禮盒等組合更為豐富。「玫瑰荔枝覆盆子」口味在糖體中加入3種荔枝製品，玫瑰香濃郁、荔枝風味甘甜。（980元／450g、460元／200g，圖／後媽家提供）為求新鮮，後媽家牛軋糖每次皆以手工、少量製作，Amber也嚴選法國AOP認證依思尼發酵奶油、鹽之花、馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等用料製作。糖體能甜而不膩、Q而不硬，主因在於組合了多種基底糖，在嚴格控制的室溫下，將糖煮到適合溫度，並且加入義大利蛋白霜和新鮮蛋白增加空氣感和Q度；同時堅果也以大顆夏威夷果為主，採用2階段、3種溫度烘烤，展現夏威夷果清甜無油耗味的優雅風味，做好的牛軋糖還必須靜置24小時後才能切塊包裝，如此精選食材、費時手工製作，雖然價格比起一般售價稍高，但風味和口感也特別突出。「抹茶芭樂」口味（左）與「梅子番茄」口味牛軋糖。（各820元／450g、400元／200g，圖／後媽家提供）「瑞兔生風禮盒」包含草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖、人氣堅果塔等3款，送禮大方。（340～500元，圖／後媽家提供）這次推出的新口味中，麻辣牛肉乾口味的糖體乘載了麻辣花生和牛肉乾，風味鹹香麻辣，牛肉乾的多汁完全與糖體融合，讓人忍不住想一口啤酒一口糖；梅子番茄口味則加入了番茄乾和埔里農會生產的梅子粉，滋味酸甜；優格桂圓擷取桂圓蛋糕中養樂多醃泡桂圓法，將桂圓與優格充分融入糖體中，在熟悉中又帶有獨特酸香；煙燻乳酪則加入了煙燻味起司絲，有了鹹香煙燻味加乘更有趣；玫瑰荔枝覆盆子則是混合了荔枝粉、荔枝乾和荔枝凍乾等3種狀態的荔枝製品，並且加入覆盆子粉、開心果等，花香和濃厚的荔枝味讓人齒頰留香；抹茶芭樂是讓人意想不到的組合，抹茶和芭樂的澀感結合，更加凸顯茶香和果乾酥香，尾韻的茶香回甘讓人忍不住多吃一口。後媽家商品以外帶為主，部分冷藏甜點或因製程或因含有水果，無法提供宅配外，其餘都可提供宅配，詳細品項可上官網（www.amberbakery.com.tw）查詢。英國C&B頂級手工餅乾推出多款系列，每一口有如驚奇的味覺旅程。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外來自英國傳承超過百年的品牌CARTWRIGHT & BUTLER，提供了英式手工餅乾、熱巧克力、蜂蜜、巧克力等完整英式下午茶商品，多次榮獲食品界的奧斯卡獎「Great Taste Award」評選6顆星。SUNFRIEND MOUTH於年前代理引進英國C&B禮盒，精選最受歡迎的餅乾禮盒，採值得收藏的鐵罐包裝，享用完手工餅乾後，鐵罐還可作為收納使用，即日起在SUNFRIEND MOUTH官網（https://lihi2.cc/OHk6r）及全台Mia C'bon超市販售。英國C&B於1907年由Jennie和Kathrine姐妹為了生計開啟甜點生涯，歷經傳承、整併，在時代革新中仍堅持家族食譜，115年來從不妥協，以高品質原料為基底加上高超烘焙技巧，端出令人驚豔的特製手工餅乾。更被英國Harrods、Selfridges、John Lewis、法國Galeries Lafayette、德國KaDeWe、西班牙El Corte Ingles等歐洲頂級百貨列為重要節慶熱門伴手禮。SUNFRIEND MOUTH本次共引進五個產品系列，包含「經典鐵罐」、「皇家紫罐」、「紳士長罐」及「奢華餅乾綜選禮盒」等餅乾禮盒及「英式巧克力粉」等，每系列各推出不同口味。經典鐵罐餅乾系列，最受歡迎的是「三重巧克力」（前）與「海鹽焦糖」口味。（799元／罐，圖／SUNFRIEND MOUTH提供）除了手工餅乾，英國C&B還有四款獨特風味的英式巧克力粉。（799元／罐，圖／SUNFRIEND MOUTH提供）最不容錯過的是餅乾系列，C&B的奶油餅乾具有豐厚口感和濃郁風味，喜歡入門經典奶油配方的推薦「經典鐵罐」，其中「三重巧克力」與「海鹽焦糖」兩款是最受歡迎的口味；喜歡極致濃郁的則推薦「皇家紫罐」，以「金砂糖」口味圓餅乾最具代表性，高級甜味滿溢於口中；包裝最特殊的「紳士長罐」系列，以「鹹焦糖燕麥口味」最為特別，田園燕麥香佐上完美比例的鹹甜焦糖，帶有醇厚、溫甜層次；還有為選擇障礙者推出的「奢華餅乾綜選禮盒」，集合了八款美味餅乾，造型精緻可愛，每種口味都能淺嘗。
原來國民妹妹IU夏天都用『油』保養，破解你以為不能用油的迷思！
這幾年開始流行油保養，但是很多妹妹們卻怕長痘痘依然抗拒美容油，其實你知道嗎？韓國國民妹妹美稱的超年輕偶像IU，就曾透露自己的美麗祕訣是在上妝前會混和美容油和化妝水，以化妝棉浸濕後，濕敷於全臉約5分鐘，然後拿掉化妝棉做臉部按摩，等產品吸收後再上妝就能讓底妝十分服貼。所以油保養應該是必須用的高級法，只要用對方式，反而在夏季更能幫助肌膚對抗各種狀況！（圖／翻攝自IG／李知恩IU）為什麼用油保養比其他保養品好？很多人都對油保養有誤會，其實油保養好處多多，最大的原因就是它的成分與人類皮脂相似度高，可輕鬆被肌膚吸收，如玫瑰果、摩洛哥堅果、荷荷巴等，都富含人體需要卻無法自行產生的不飽和脂肪酸、維他命與礦物質，對延緩肌膚老化、保濕、膠原蛋白生成都很有幫助，但許多人仍望之卻步，理由無非是：台灣氣候炎熱，夏天更是熱爆，用油保養是否恰當？我是油性肌膚，油上加油，讓肌膚油到煎蛋，是不是應該避免油保養？我的肌膚容易長痘，油保養是否會讓情況更嚴重？我年紀輕，應該還不需要使用油保養吧？（圖／翻攝自IG／李知恩IU、beauty.by.bie ）針對上述迷思，依定美時尚診所林依吟院長提出了她的專業看法，一一破解，林院長說，台灣夏天雖然氣候炎熱，但人們長期坐辦公室或處於室內空調的環境中，肌膚容易變得乾燥，所以使用油保養可以幫助肌膚鎖住表皮水分；而終日在外奔波的人，因日曬，肌膚也容易受損，建議可在晚上做完臉部清潔後，以果油保養進行修復。至於油性肌膚，林院長強調必須先分辨肌膚是真油還是假油？因為許多人是假油、代償性出油，是皮膚清潔過度、去角質受損…所以泌油，這時就必須補油來加強保濕，且即使是油性肌膚，皮膚也會老化，一旦出現乾紋、肌膚受損，便需要補油做修護。而有關痘痘生成，林院長解釋成因很多，有時吃花生、手摳…就會長痘痘，不全然是油的關係，況且好的油不會阻塞你的毛細孔，還可讓肌膚維持在弱酸性，反而比較不容易長痘。（圖／BOTI-K IG）另外或許有人擔心防疫期間戴口罩，使用油保養，會不會讓皮膚容易長痘？林院長強調，油其實是最不易滋長細菌的，所以油保養品無須添加防腐劑，要擔心的反而是口水、彩妝還比較容易滋生細菌，但勤換口罩就可輕鬆解決問題，還有就是用油保養，可以減少戴口罩對肌膚造成的摩擦力，反而更應該使用。而以年齡來區分是否該做油保養？林院長表示，回歸到本質以肌膚狀態來做評斷才是比較正確的方式，因為有些年輕人熱愛戶外運動，如沒做好保養，他的肌膚狀況甚至可能比熟齡肌的情況還糟糕。如何選擇我的 Mr. Right如何挑選好的果油，林依吟院長教大家從嗅覺、視覺、觸覺入手，嗅覺：用鼻子聞，看有沒聞到重的油耗味，有就代表製程或包裝、保存出問題，而好的油因為沒添加香精，所以也不會聞到香味；視覺:看外觀是否混濁，另顏色也不會鮮豔，好的油會看到不錯的色澤與油亮感；觸覺:試在手上，好的果油吸收快，不會感覺油膩，且延展性佳。而如真的還無法判斷，最簡單的辦法就是尋求品牌有得到國際認證。 至於肌膚屬性不同，應該如何選擇適合自己的果油？林院長也傳授了訣竅。首先，敏弱性肌膚因容易敏感，可先在手或臉頰外側做測試，此類型肌膚基本上忠誠度要高，不要輕易更換，但如挑對果油，敏弱性肌膚其實是受惠最大的。荷荷巴果油穩定性最高，改善敏感，歐美國家也常當作防曬油使用，不僅敏弱肌可以挑選，一般人在夏天也可用來防曬。Boti-K Pure引進了三款果油，分別為有機濃萃玫瑰果油、有機荷荷芭果油、有機摩洛哥堅果油。 （圖／BOTI-K IG）而油性肌膚與易長粉刺肌膚，林院長建議可挑選荷荷巴(荷荷芭油能避免毛孔的皮脂分泌過剩，進而改善油性肌最困擾的「毛孔粗大」問題)、乳油木果油。乾性肌膚因需補水，故在使用水噴霧、活膚水後，最好以果油幫助鎖住水分，還可改善脫屑、暗沉現象，玫瑰果、葡萄籽、角鯊烷是不錯的選擇。而混合肌，不同部位可選用不同的油，針對T字比較油的部分，可選用含OMEGA 6的玫瑰果油，或具調節油脂功能的摩洛哥果油。另外，林院長也告訴大家，隨著季節交替，不妨可更換不同果油，像夏天可使用清爽一點的，如葡萄籽、向日葵一類的果油，冬天就用滋潤度比較高的玫瑰果油。另在睡前使用鎖水功能佳的玫瑰果油、荷荷芭果油，林院長指出也是不錯的保養方法。如果你不知道怎麼選擇好的油，就選品牌訴求不添加一些人工或是防腐劑等的有口碑品牌，像是來自南美阿根廷的美妝品牌 Boti-K Pure(以下簡稱Boti-K)最近就引進了三款果油，分別為有機濃萃玫瑰果油、有機荷荷芭果油、有機摩洛哥堅果油。而且孩童不退出攜帶方便的滾珠瓶，還有「綻漾∣心機滾珠瓶套組」，3款中任選2款，原價NT$1,380，現在購買享優惠價NT$1,250。Boti-K Pure綻漾∣心機滾珠瓶套組」，3款中任選2款，原價1,380元，現在購買享優惠價1,250元。（圖／BOTI-K IG）
被前男友媽要求用隔夜魚油炒菜 她因1舉動被指鼻大罵
一名女網友在網上發文，曾因不用煎過鯖魚的隔夜油炒菜，就被前男友的媽媽指鼻大罵「浪費」，好在事後雙方就沒再見過面。貼文曝光後，掀起熱議，有網友對此表示「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」。原PO在臉書粉絲專頁「靠北婆婆2.0」投稿表示，曾因精湛的廚藝擄獲前男友的芳心，而她某次去前男友家過夜時，竟被前男友的媽媽要求用昨晚煎過鯖魚的隔夜油炒菜，對方並稱，「那是對身體很好的魚油，一定要用來煮道菜吃下去。」原PO指出，據自己之前受過的專業廚藝訓練判斷，前男友的媽媽傳達的是錯誤觀念，首先隔夜油對身體不好，再來煎魚剩下的油也僅是汙油。果然當她一打開昨晚煎完鯖魚的油鍋時，只聞到發臭的魚腥味和油耗味，當下便立刻打開廚房的水龍頭，將隔夜油沖洗掉。豈料原PO善意的舉動，竟被前男友的媽媽氣得用食指指著臉大罵浪費。前男友的媽媽說，「那是魚油，是很好的東西，妳怎麼可以洗掉。」雖然原PO事後緩頰說要買一罐魚油還給她，卻還是聽到對方怒喊「不必」。原PO大嘆，不過就是煎魚所剩的油脂而已，前男友媽媽到底何來為了這麼小的事情，激動到用食指指著她的臉。原PO也說，事後再也沒見過這位長輩，認為與三觀不合的人相處很累，她也直呼「我這輩子再也忘不了鯖魚，也不會想吃鯖魚了」。貼文一出，引發討論，有網友表示「真好，女主角逃過一劫」、「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」、「鯖魚好無辜」、「食安問題很重要 ，妳是對的」、「妳的理智救了妳自己」。原PO的貼文引起網友討論，有網友直呼「只靠魚油就看清一個家庭，真的很划算」。（圖／翻攝自「靠北婆婆2.0」粉絲專頁）