洗米
」 洗米華 周焯華 澳門 安以軒 陳榮煉
洗米別再大力搓！家事達人曝3大關鍵 白飯口感變香Q飽滿
洗米力量過大，小心讓白飯口感大打折扣！部分民眾在煮飯前習慣大力搓洗白米，認為洗到水質完全清澈才能去除米糠味，但隨著精米技術進步，洗米觀念已大不相同。日本有家事達人指出，過度用力搓洗反而容易損壞米粒，影響米飯煮熟後的質地與口感。據日媒《beauty news tokyo》報導，有家事達人分享有關煮飯的技巧，說明過去由於精米設備限制，碾好的米粒表面常殘留較多米糠，因此需要用力淘洗；到了現代精米技術顯著提升，米粒表層的米糠殘留量已大幅減少，民眾在洗米時無需再費力重搓，改以溫和清洗方式更能保留白米本身的品質。達人解釋，過度施力洗米容易導致米粒破裂或表面產生刮痕，這正是影響白飯軟硬程度與口感的關鍵原因。因此提醒民眾，洗米時的重點應放在「輕柔沖洗」而非「大力重揉」，只要保護好米粒結構，就能大大提升米粒炊煮後的好滋味。除此之外，達人也提到，第一次的洗米水扮演極重要角色，由於乾燥的米粒吸收水分極快，初次加入大量清水後應迅速攪拌並立刻倒掉，切勿讓米粒長時間浸泡在水中，以免米粒吸收髒污與米糠的異味。最後，洗米水呈乳白色屬正常現象，其中包含米粒釋放出的天然澱粉，無須執著於洗到水完全透明。達人呼籲，民眾只需掌握「第一次洗米水快倒掉、動作輕柔、不過度沖洗」三大原則，就能輕鬆煮出香Q飽滿的美味米飯。
送「台灣LV」茄芷袋給爸媽超開心！ 旅台日人列5優點：日本老人很喜歡
俗稱為「台灣LV」的茄芷袋，是不少長輩逛街買菜時首選的手提包，而旅居台灣的日本人「日本人的歐吉桑」就分享，日前他特地買了「台灣LV」送給父母，兩人都相當開心，而他接著點出5個「台灣LV」受歡迎的原因，讓許多網友紛紛點頭認同「很俗氣但很可愛」、「淋到雨也不會發霉」。「日本人的歐吉桑」指出，首先「台灣LV」輕又耐用，這對於沒有騎摩托車習慣的日本老人來說十分重要；第二，這款包包的網狀設計透氣性極佳，很適合梅雨季長的日本；第三，「台灣LV」的配色呼應了日本大正至昭和初期時代的流行色。「日本人的歐吉桑」提到，第四，包包具有防水性，又可以清洗，符合日本的氣候條件；第五，「台灣LV」看起來就很便宜，而日本老人非常嫌棄貴又高調的東西。貼文曝光後，網友們紛紛在底下留言，「很俗氣但很可愛」、「寶島LV，名不虛傳」、「也是台灣之光」、「這個真的很實用」、「五金行有各種尺寸可挑」、「適合拿去澡堂或溫泉使用」、「上次朋友的日本朋友來，也是要找台灣編織袋，帶了好幾個回國」、「（可以）洗米淘米用，不用怕生米粒會漏出」、「每天當餐袋使用，真的不怕下雨，淋到雨也不會發霉」。也有人說，「可以帶去日本當伴手禮了」、「我家孩子去日本高中交流也是送台灣LV」、「之前在大稻埕附近看到一整隊日本學生跟老師都拿著這個袋子」、、「我家人也買一堆帶回美國送人」、「之前去日本買了各式各樣的十幾個送給女兒的公公婆婆，他們開心的不得了，說還可以送親戚」、「我買伴手禮，用這個裝土產，結果包包被大讚」、「連星巴克都有特製的款式和顏色，前陣子日本友人來訪，她們狂買不少」。
徐新洋下田體驗插秧 余祥銓挑米挑到滿身汗哀喊「太煩了」
余祥銓、徐新洋在Yahoo《星二代很忙內》挑戰「米食味鑑定士」，兩人都好奇這究竟在鑑定什麼？米飯達人解釋必須從米粒外觀、含水量、香氣到煮出來的口感進行評比，這讓熱愛白飯的徐新洋聽得雙眼發亮，徐新洋說：「我非常愛吃米飯，三餐一定要配飯，我小時候最多可以吃七碗，而且完全不用配菜！」興奮之情溢於言表。第一關是挑出異形米、碎米與雜米，才開工沒多久，余祥銓就在冷氣房裡滿身大汗，宛如進了蒸氣室，「汗如雨下」這形容一點也不誇大，余祥銓邊擦汗邊苦笑地說：「挑米這工作需要很細心，我真的很討厭這種重複動作的事情，重複不難，但要一直重複就超煩！」反觀徐新洋，整個人十分淡定且享受，徐新洋笑說：「我很喜歡完全沉浸在一個工作裡的感覺，因為這需要高度的集中力，所以很開心，時間也覺得過得特別快。」主持人挑戰用陶鍋煮飯。（圖／星二代很忙內提供）第二關進入煮飯實戰，達人傳授關鍵秘訣：「第一次洗米的水要馬上倒掉，不然米粉會被吸回去；瀝乾後要浸泡，再用火調整滾度，最後悶飯才是靈魂關鍵。」兩位主持人首次挑戰用陶鍋煮飯，平時慣用電鍋的余祥銓直呼：「我平時就有在下廚，煮飯對我來說不難，但這程序也太多。」最終兩人火候都掌握失準，煮出米芯不太熟的飯，第一次當鑑定士就被米飯鑑定失敗。最後的插秧體驗，才是真正的耐力決戰，看到田地，余祥銓立刻回想起上回體驗割韭菜的惡夢，但仍率先脫鞋赤腳下田，還熱心勸徐新洋：「這樣比較好走！」徐新洋一開始還猶豫，最後也被泥巴黏得受不了跟著脫鞋，結束後達人驗收成果，竟然評定過程中頻頻搞笑的余祥銓表現較好，達人解釋是因為徐新洋插秧間距太大，會讓雜草叢生，收割不易，徐新洋立刻辯解「不是說要種寬一點嗎？」結果被余祥銓笑虧：「竟然敢質疑師傅！」
預算百元起！早秋7款平價單品：針織衫、RM美包、許瑋甯同款繭型褲不挑身材超修身…許光漢同款襯衫千元有找？
天氣逐漸轉涼，秋天的衣櫃也該來點更新儀式感。這季都不能錯過幾樣關鍵單品：剪裁俐落的繭型褲、永不失手的牛津襯衫、從咖啡廳一路穿到下班的針織衫與外套，基本款圓領T恤依舊是萬年保底的穿搭好咖，還有那些一秒提升氣質的實用肩背包。重點只要百元～千元就買到，誰說平價不能時髦？不只穿得有型，還能超省荷包！秋天必收平價時髦單品：UNIQLO許瑋甯同款繭型褲UNIQLO品牌大使許瑋甯同款、也是韓國社群媒體洗版單品「女裝繭型褲」真的要有一件以上！高腰設計搭配修飾線條，完美提升身形比例，限定優惠價只要990元，輕鬆入手明星同款。UNIQLO繭型褲／990元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：UNIQLO許光漢同款牛津襯衫UNIQLO品牌大使許光漢於社群媒體造成現象級模仿風潮，這件許光漢同款JW Anderson 大師聯名系列牛津襯衫，以柔軟滑順的布料結合寬版剪裁，搭配刺繡 logo 細節，限定優惠價只要790元，衣櫃怎能沒有！UNIQLO JW Anderson 大師聯名系列牛津襯衫／790元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：UNIQLO針織衫早秋換季希望讓衣櫃與整體造型添新意，就靠UNIQLO可機洗米蘭羅紋針織衫，以透氣柔軟材質搭配俐落版型，透氣舒適還可直接機洗，日常保養更便利，甜甜價590元就收～UNIQLO可機洗米蘭羅紋針織衫／590元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：GU PUFF蓬鬆柔軟針織外套GU品牌好友焦凡凡最愛的蓬鬆柔軟針織系列（PUFF Knit )。蓬鬆柔軟的質感與合身剪裁，不僅能修飾身形，更能自由切換穿搭風格：扣起來當上衣，搭配高腰短裙與腰帶，瞬間拉長腿部比例，展現俏麗學院風。今年更推出學院風必備的「菱格紋新色」，是都會學院風（Downtown Preppy )穿搭的關鍵單品。GU PUFF蓬鬆柔軟圓領針織開襟外套／590元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：GU圓領T恤最強CP 值單品！這款圓領 T 恤以柔軟透氣的布料打造，舒適度滿分。可單穿或作為內搭，搭配針織外套、背心或襯衫，輕鬆打造層次穿搭。疊穿兩件T恤，露出領口與袖口細節，更能展現個人風格與穿搭巧思，是秋日氣溫變化中最百搭、最實用的穿搭基礎款。GU柔軟透膚圓領T恤／250元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：ROBINMAY 1320肩背包ROBINMAY這款1320肩背包正是 Karencici 的私服愛用款，光澤壓紋皮革呈現低調耐看質感，完美詮釋她日常穿搭的靜奢美學。托特包型結合獨特 V 型開口，服貼肩膀、背感舒適。前側ROBINMAY細緻五金Logo，搭配皮革鑰匙圈、流蘇裝飾，與本季限定的磨砂愛心石頭吊飾，為簡約造型點綴視覺焦點！ROBINMAY 1320肩背包／3,890元（圖／品牌提供）秋天必收平價時髦單品：STAND OIL Velow Bag韓國熱搜品牌STAND OIL，秋冬主打款是一款大容量包包 Velow Bag，柔軟可摺疊的包體為一大特色～柔軟自然的垂墜線條、搭配立體方形輪廓，共推出黑色和栗色，黑色是皮革光澤面，而栗色則是採用仿麂皮觸感材質。STAND OIL Velow Bag／3,780元（圖／品牌提供）
許瑋甯產後神級回歸、美回巔峰，形象大片根本氣質天花板！Nana代言Look每套都想搬回家
時尚圈這個秋冬簡直像開了外掛，兩位話題女神火力全開！產後神級回歸的許瑋甯，氣質與身材同步上線，讓秋冬日常Look瞬間升級成「高級感代名詞」，這種「美得不費力」真的只能跪。時尚圈最愛的Nana（林珍娜）也出手，正式接下戶外潮牌代言，用冷靜女王氣場穿出都市叢林時尚，機能、剪裁、氣場全滿點，戶外風也能超有型！產後神級回歸！UNIQLO攜手許瑋甯，秋冬時尚直接升級成高級感代名詞產後復出第一彈就這麼美？金鐘視后許瑋甯、產後復出獻給UNIQLO，這次加入15周年品牌大使陣容，最新形象大片一曝光，不只氣質升級、還直接美回巔峰狀態！這回許瑋甯以時尚脫俗的獨特氣質、完美演繹兩套秋冬穿搭！一身紅色圓領針織衫＋合身喇叭牛仔褲，輕鬆露出纖細腰身，坐著都能散發高級感，知性婉約，溢於言表～（圖／品牌提供）美麗諾圓領毛衣(短袖)／790元，合身喇叭牛仔褲／1,290元（圖／品牌提供）另一套則換上UNIQLO : C系列棉質短版襯衫＋米蘭羅紋長裙，簡約中藏著摩登設計感，極簡又有份量感，輕鬆拿捏現代女性自信優雅態度。（圖／品牌提供）棉質短版襯衫(長袖)／790元，可機洗米蘭羅紋寬襬裙／990元（圖／品牌提供）許瑋甯不僅透過作品說話、展現亮眼成績，外型與實力兼具的她，在生活中也扮演著多重角色，她的氣場、細節、與自我風格兼容並蓄，正好體現了當代女性的多元樣貌：優雅中帶力量，自在卻有想法。時尚女王Nana正式成為National Geographic Apparel品牌代言人時尚圈的話題女王Nana（林珍娜）又有新身分，成為National Geographic Apparel品牌代言人！這次她穿著一身「機能外套＋野生時髦感」正式開啟戶外時尚模特路線，穿出韓劇女主角氣場。（圖／品牌提供）Nana神級比例＋冷靜卻帶點叛逆的氣質，完美詮釋品牌主打的都市與自然之間的模糊界線，不管是帶點廓型感的短袖T，還是能應付大雨突襲的高機能外套都很行。Nana這波詮釋不只是代言，把自然系女神升級成都市叢林生存指標，想跟她一樣在戶外也能帥一波？這系列就是你的入場券！不只如此，National Geographic Apparel國家地理服飾這次秋冬系列最狂的，是將戶外機能與都會時尚無縫結合：防風、防潑水，還能透氣排汗，從晨跑到深夜露營都完美駕馭。（圖／品牌提供）
百元價起收！日韓熱搜、爆款高CP值7單品，IG狂洗版顯瘦神褲也上榜
在日、韓社群掀起討論熱潮的高CP值穿搭單品來了！穿膩了一成不變的襯衫、T-shirt，不妨嘗試剪裁俐落的短袖針織衫打造嶄新風格，還有IG掃版牛仔褲–繭型牛仔褲與JWA直筒牛仔褲，穿上有型還不挑身型～從日常通勤、週末約會到旅行穿搭，都能展現時尚又兼具機能的高質感單品。爆款高CP值單品：短袖針織衫、針織BRATOP面對台灣夏季劇烈的室內外溫差，選對服裝材質與剪裁，才能兼顧舒適與造型。特別推薦UNIQLO「可機洗米蘭羅紋針織衫」與「可機洗針織BRATOP背心」，採用不易透膚的羅紋針織布料，透氣不悶熱，加上簡潔剪裁設計與可丟入洗衣機清洗，增加夏日日常穿搭新選擇。可機洗針織BRATOP背心／790元，可機洗米蘭羅紋針織衫(短袖)／790元（圖／品牌提供）爆款高CP值單品：繭型牛仔褲、直筒褲選對褲型，就能穿上顯瘦又遮肉，而任何身形都好看的繭型牛仔褲及JWA聯名直筒褲成最火話題褲型。在IG、脆上瘋狂洗版的UNIQLO「繭型牛仔褲」，選用柔軟親膚的棉質萊賽爾牛仔布打造，結合高腰設計與俐落的落地剪裁，輕鬆勾勒出立體繭型輪廓，不挑身形、尤其適合梨形身材，穿上立刻顯瘦又顯腿長，舒適與風格兼具，成為女孩人手一件的必買單品。繭型牛仔褲／1,290元（圖／品牌提供）UNIQLO與JW ANDERSON聯手推出「JWA直筒牛仔褲」，以經典直筒褲版型為基礎，透過水洗工藝呈現自然褪色質感，搭配筆直垂墜的輪廓與恰到好處的合身剪裁，低調展現英倫休閒感。細節控絕對不能錯過後口袋與鈕扣上隱藏的JW ANDERSON Logo巧思，讓簡約單品也能展現設計感。JWA直筒牛仔褲／1,290元（圖／品牌提供）爆款高CP值單品：洋裝每日造型無煩惱，就靠洋裝一件搞定，無論是日常通勤、約會聚會，還是週末度假與極簡風日常，都能涼爽、優雅駕馭各種生活場合。最受矚目的話題單品UNIQLO「緞面細肩帶洋裝」，以細膩的光澤與柔滑膚觸聞名，能自然營造出高級、優雅的視覺效果。是兼具時尚感與實穿度的理想選擇，成為近期女性衣櫃中的人氣必備面料。緞面細肩帶洋裝／990元（圖／品牌提供）UNIQLO「棉質抓皺洋裝」以細緻純棉紗線打造滑順親膚手感，搭配高彈性鬆緊腰設計修飾身形，領口抓皺與綁帶造型則為整體增添甜美細節，輕鬆穿出「不費力的浪漫感」。棉質抓皺洋裝(無袖)／1,290元（圖／品牌提供）這款UNIQLO「可機洗針織羅紋BRATOP洋裝」針織布料柔軟不刺膚，內建罩杯設計提供360度舒適支撐，省去內衣煩惱。無袖設計不怕肩帶外露、可機洗更好打理，是一件可內搭也可單穿的實力派洋裝。可機洗針織羅紋BRATOP洋裝(無袖)／990元（圖／品牌提供）
營養專家分享電鍋煮飯秘訣 「第一步」千萬別做錯
當你用電鍋煮飯時，別以為只是把米煮熟就好。其實只要掌握幾個簡單技巧，不但能讓米飯香氣升級、口感更好，連營養與保存效果都能兼顧。營養學專家洪泰雄近期就在社群平台上分享他的「煮飯心法」，引起不少網友關注與討論。洪泰雄在FB發文表示，洗米這一步並非越洗越乾淨就好。他建議只要輕輕搓洗1至2次即可，因為米粒表層富含維生素B群，過度清洗反而會讓營養流失。接著，浸泡的時間也需視米種調整，一般白米建議浸泡20至30分鐘，若是糙米或紫米則需1至2小時，這樣能讓米芯充分吸水，煮出來的飯才不會硬梆梆。水量的掌握也很關鍵。洪泰雄建議，白米的水量約為1杯米對1.1至1.2杯水；而糙米則需1.5至1.7杯水。若想吃得軟一點就加水多一些，偏愛硬口感的則反之。另外，他還透露一個小撇步：在煮飯時加一小匙苦茶油、橄欖油或幾滴米酒，不僅能讓米飯香氣撲鼻，還能避免飯粒過於濕黏。電鍋跳起後別急著開蓋，悶個10至15分鐘，能讓米飯熟透又鬆軟。至於煮好的飯要如何保存？洪泰雄建議，趁飯還溫熱時用飯匙分裝至保鮮盒或保鮮袋中並鋪平，有助於快速降溫。冷藏時最好1至2天內吃完，冷凍的話則能保存2至3週，食用時直接微波或用電鍋加熱即可。他提醒，避免反覆冷熱交替，以免影響口感、增加細菌滋生風險。在營養方面，洪泰雄強調應優先選擇糙米、胚芽米等全穀類，相比之下，白米因去除米糠與胚芽，缺乏維生素B1、膳食纖維與鎂等關鍵營養素。他建議，可混搭紅藜、紫米或加入少量豆類、小米一起煮飯，這樣能增加膳食纖維與植物性蛋白質的攝取。他也提醒，炒飯雖然方便，但油脂與鹽分通常偏高，反而不利健康；而高溫爆炒也可能破壞部分維生素。電鍋因加熱溫和，反而是保留營養的好方法。飯煮好後若不馬上吃完，建議盡早妥善保存，長時間保溫（如超過4小時）也可能導致細菌滋生。洪泰雄也提到，如要加熱隔夜飯，可以在電鍋內加點水、蓋上蓋子，就能讓口感更接近新煮的狀態。
不止糙米可讓飯後血糖不亂飆 專業醫分享一招「有效降低升糖指數」
許多人都知道，糖尿病患者要戒糖、戒澱粉，其中的白米尤其要注意。但不同種類的米飯，其實對血糖的影響程度也是不一樣。李思賢醫師就引述YouTube頻道《One Type Talks》維瑟利（Tom Vesely）的實測，介紹市面上七種常見米飯對血糖的影響。李思賢醫師也藉此整理當中的重點內容。維瑟利測試的起點是最常見的白米，這種經高度精製、去除米糠與胚芽的米種，幾乎只剩下澱粉含量高的胚乳，營養密度低。維瑟利在攝取一碗白飯後，血糖從100 mg/dL飆升至210 mg/dL，短時間內升幅達110點，數據十分驚人。不少人也會選擇使用糙米（brown rice）作為白米的替代，畢竟糙米保留外層的米糠與胚芽，屬於全穀類，營養較為完整。但維瑟利實測結果顯示，食用糙米後，血糖上升至180至190 mg/dL，雖仍升高，整體幅度較白米略為溫和。除此之外，黑米也是另一個受推薦的選項。它具有紫黑色外皮，富含天然抗氧化物花青素（anthocyanins），這種物質也存在於藍莓與紫甘藍中。維瑟利食用後血糖上升至170至180 mg/dL，同時黑米的膳食纖維、維生素B群、鐵、鋅與鎂含量也表現亮眼，是較均衡的選擇。比較少見的紅米（red rice），主要是外皮中含有花青素與單寧（tannins）而呈現紅色，纖維含量高，有助於延緩澱粉吸收與增加飽足感。維瑟利吃下紅米後，血糖約升至200 mg/dL，略低於白米但仍偏高。維瑟利測試香氣濃郁的泰國米（Jasmine rice）發現，其血糖反應幾乎與白米相同，攝取後數值也逼近210 mg/dL。他也嘗試透過反覆洗米來降低升糖效果，然而結果差異不大。壽司米（sushi rice）因為黏性高、口感佳，是製作飯糰與壽司的常見選擇。但其對血糖的影響最為劇烈，維瑟利攝取後血糖一舉上升至220 mg/dL，成為所有測試品項中升幅最大者。燉飯常用的義大利短粒米（risotto rice）則因含有大量支鏈澱粉（amylopectin），煮後呈現濃稠口感，深受不少人喜愛。但它與白米同樣屬高GI（升糖指數）、低纖維、屬於精製澱粉，維瑟利食用後血糖也輕鬆超過210 mg/dL，對糖尿病患者而言並不理想。對於想進一步控制血糖的族群來說，李思賢醫師推薦黑米與糙米，認為這兩種較為「溫和」。此外，李思賢醫師也提到花椰菜米、蒟蒻米等替代米，表示這類的替代米雖然一開始難以習慣口感，但幾乎不會造成血糖波動，值得糖友嘗試。李思賢醫師也提到，另一種可降低血糖上升的方式，就是把米「先煮再冷藏再加熱」，此舉能增加飯中的抗性澱粉，進而降低升糖指數。但李思賢醫師也提到，這種方法對像地瓜這類的根莖類食物效果有限「我的血糖不管吃現烤還是冰過再吃，上升幅度都差不多。」。
遊客怨日本米變不好吃？ 一票人點頭：不Q不香甜
日本國內米價近期狂飆，政府釋出儲備米，民間引進大量外國米。旅日達人林氏璧說，有旅客表示，米變不好吃了，但他上個月去吃沒感覺。有網友指出，「真的有變差，以前都是吃2-3碗飯，現在連1碗都吃不完。」旅日達人林氏璧在臉書說，「到日本吃的米變不好吃了？近來日本的米價高漲，日本新聞報導國產米不夠，超市限購，為解決這樣的困境，日本擴大引進外國米因應，從美國、澳洲、泰國和台灣等進口米，今年也首度自韓國進口稻米，以紓緩糧價壓力。」林氏璧表示，「日本全國超市的平均米價終於在連漲18周後下跌，不過還是很貴。AEON預計開始提供100%美國米販售，加州的Calrose Rice 4公斤2894yen。西友超市則從去年11月就已經開始販售台灣米。」有旅客表示，之前去日本吃的國產米非常好吃，現在可能是混他國米或是都是外國米，「口感跟之前差了不少，似乎要吃到日本國產米愈來愈不容易了。而且現在多吃一點，例如再續米飯也要加錢，過去美好的日子不再。」林氏璧說，「想問問最近有去日本的大家，你們有同樣的感受嗎？我個人才剛剛去一個月，好像沒有這樣的感覺。也許是我米吃得少？」此文曝光後，網友紛紛留言「住在日本的人很有感，米價飆漲、本來可以免費續飯的食堂不是取消就是加價」、「我上個月去沒有感覺變不好吃，只是日本新聞都一直在報導缺米，米價上」、「有變差。上個月去的。以前我兒子在日本一頓可以吃2-3碗飯，這次1碗左右，在王將直接說飯難吃，不吃」、「3月去東京時，發現餐廳米飯變得難吃，軟軟不Q且不香甜」，不過也有人認為「米固然有差，但洗米手法、水質、煮飯的器具等會影響更多」。
曾愛賭一夜輸贏40億 林秉文主導17年前假球案「害中華職棒染黑」
「百億賭王」林秉文涉及88會館負責人郭哲敏非法地下匯兌案，被依幫助詐欺等罪起訴，沒想到他竟潛逃出境，還高度發文嗆聲自己被抹黑。事實上，林秉文10多年到澳門發展博弈事業，結識澳門賭場大亨周焯華（洗米華），曾一夜輸贏高達40億新台幣，但因為愛賭背負巨債，更是讓職棒染黑的罪魁禍首。據了解，林秉文2008年間捲入中華職棒米迪亞暴龍隊假球案，當時以威脅、恐嚇、利誘等方式逼球員打假球，使得米迪亞幾乎整隊都成為共犯，他也因此被判刑2年、易科罰金73萬元，出獄後依舊高調，以金星集團董事身分在媒體前曝光，還為藝人澎恰恰還債2億元讓自己聲名大噪。根據《FTNN新聞網》調查，林秉文後來轉往澳門成立金星集團，發展博弈事業，也認識了澳門賭場大亨洗米華（周焯華），賺了不少錢，知情人士透露：「輸贏大，就賺得多，聽說有一夜輸贏高達新台幣40億元，他確實靠賭賺到不少錢」，但賭博賺到的也幾乎輸掉了，後來回台灣身上背有負債。不過，林秉文很有自己的一套生意手法，知情人士提到，回台後成立必礦科技股份有限公司等，利用過去累積的人脈擠進上流上會，同時打入政治圈，與不少政治人物都有交集。林秉文因捲入「88會館地下匯兌案」，日前棄保潛逃遭通緝，外傳在落跑前，他搬出澳門賭場大亨周焯華（洗米華）的名號，涉嫌以「投資越南賭場」為名，向數名友人募資逾10億元，其中甚至有人到處借貸8000萬元投資他，但這些錢恐怕討不回來了。
34項罪名成立！安以軒老公終審被判13年 閨密揭她神隱2年近況
女星安以軒老公陳榮煉被控不法經營賭博、詐騙和洗黑錢等83項罪名，34項成立，遭判14年徒刑，已入監服刑至今。澳門特別行政區終審法院近日對德晉集團刑事犯罪的上訴案件做出終審裁決，將陳榮煉刑期減為13年有期徒刑，罰金18億港幣（約新台幣75億元）。據悉，安以軒得知判決後很傷心，靠好友鼓勵緩解壓力。《紅星新聞》報導，陳榮煉為德晉集團的負責人，同時也是澳門三大「疊馬仔」出身的富豪之一，主要是在賭場和賭客間扮演中間人的角色，既通過對外招攬客戶從中抽傭，也負責向賭客發放貸款、吃利息差。另2大「疊馬仔」出身的富豪為明星吳佩慈的男友紀曉波，以及已被捕的洗米華。陳榮煉因涉嫌以犯罪集團經營「賭底面」，詐騙六博企及特區政府，遭羈押候審。陳榮煉被控經營犯罪集團、在許可地方內不法經營賭博、詐騙、清洗黑錢等83項罪，約6年來，涉及「賭底面」總轉碼數約349億港元（約新台幣1455億元），至少賺取約15億港元（約合新台幣62億元）的不正當利益。控方指出，陳榮煉建立「德晉貴賓會」，至少自2014年起與眾被告在各娛樂場經營賭底面，內部以「外底」或「星數」為暗號，以約定比例私下接受賭客「台底」投注，將台面賭注在台底以倍數加大，碼傭亦加大兩倍。為防避博監局監督和檢查，集團會提交虛假財務報表。同時，德晉集團又在澳門經營電話投注快速電投、可視電投，透過賭博網頁及手機應用程式，在菲律賓等地經營的賭博活動進行直播，讓賭客在澳門和內地等不同地點進行電投賭博。2021年11月27日，警方拘捕太陽城集團負責人周焯華，為免德晉集團受牽連，陳榮煉於12月將集團結業，並命人將部分文件燒毀，將主服務器移動硬盤的核心區域鑽毀。《ETtoday新聞雲》報導，安以軒在丈夫出事後神隱2年多，閨密夏于喬透過經紀人透露，「身為她的朋友真的很心疼她，其實整件事與她無關，但這幾年不論多辛苦，她還是這麼堅強的獨自撫養兩個孩子，以軒身為母親身為女人，都是我見過最勇敢的一個，我們會一直陪伴在她旁邊，給予她支持與愛，也謝謝大家對她的關心。」
大愛《日日好食光》開鏡 范瑞君廚房見習超投入
大愛電視從1999年推出八點檔連續劇到今年剛好滿25週年，這兩年更是加快腳步改革創新，用戲劇包裝社會議題，接連推出新冠疫情、失智症、偏鄉醫療等寫實社會面貌，其中黃克義導演與製作人吳怡然合作的《早點回家》，描寫藝人林嘉俐的真實人生故事，還入圍了2024年金鐘獎最佳女主角。導演黃克義與戲劇系畢業的製作人吳怡然，多次受到金鐘入圍肯定，最新的大愛劇《日日好食光》更請來金鐘獎女配角獎的范瑞君、金馬獎最佳女配角獎的張詩盈，以及在《我的婆婆怎麼那麼可愛》中表現亮眼的林筳諭（勇兔），分別飾演「楊英美」、「邵惠美」與「李美玉」，「三美」一起合作詮釋三位在廚房相遇、相知，料理出一場豐富的心靈饗宴。飾演三個人的先生，分別是金鐘獎最佳男配角邱凱偉、張雁名、周詠軒。范瑞君與張詩盈兩人都有參與電影「小雁與吳愛麗」的演出，接拍《日日好食光》為了完整呈現廚房料理的細節，演員群分別到了關渡跟三峽的香積廚房見習。范瑞君跟著主廚，從洗米開始一直到分便當全程參與，過程中完全融入的大喊「趕快、趕快，後面的後勤已經沒有便當了。」邱凱偉與范瑞君飾演夫妻，雖然很早就離開太太，但是某種程度上，丈夫又是跟了太太一輩子，范瑞君特別強調「她跟丈夫的關係，在戲劇跟劇本上，會做一個很有趣的處理，也請觀眾期待。」飾演「邵惠美」的張詩盈，在廚房見習過程中特別觀察發現「每個人帶著自己的脾氣來的，但是試著在這裡（廚房）修好自己的脾氣，可能爭執幾句就退讓了，不會有大衝突。」張雁名飾演張詩盈的先生，是一個夾在媽媽跟太太中間的三明治先生，張雁名說現實生活也有相同的經驗，就連解決的方式也很像，「就是兩邊都討好，不要刻意站哪一邊。」面對夫妻之間的相處，張雁名說談戀愛時會講道理，婚後開始了解「家裡本來就不是講道理的地方，讓就對了。」張詩盈（右2）開拍前在關渡廚房見習。（圖／大愛電視提供）林筳諭（勇兔）飾演「李美玉」，在「三美」中是個性最柔順的，跟周詠軒飾演夫妻，被先生呵護到幾乎就像是「夫管嚴」，勇兔說如果被先生保護一定很高興「要找到這麼愛妳的老公也不容易。」跟原型人物見面後會好好揣摩不同的心境，尤其勇兔說自己是會做菜的人「要裝做不會煮菜也是要一番功夫的」。周詠軒說自己在劇中的角色「有點像看著女兒，很怕她出錯，在社會上遇到挫折，有些狀況會先幫她杜絕掉，是那個時代男人的貼心。」林筳諭（勇兔）（最左）與周詠軒（最右）在劇中飾演夫妻，跟原型人物相見歡。（圖／大愛電視提供）
Travis Japan〈星期五晚上〉蹲8下就躺平 松田元太掀衣秀腹肌撩粉
星達拓娛樂旗下國際新世代團體「Travis Japan」於9月3日、4日連續兩晚在Zepp New Taipei熱情開唱，同時揭開他們的首次世界巡迴序幕，為了這兩天進場的4000名台北歌迷，他們特別準備限定曲目，改編Energy的神曲〈星期五晚上〉，沒想到他們只跳到第8蹲就停下癱軟在地，不過最年長的川島如惠留只要聽有人唱副歌，又會開始蹲，竟接連蹲了24下，成員連忙阻止「還有下半場」。Travis Japan以黑色西裝帥氣登場，一共帶來〈LEVEL UP〉、〈JUST DANCE!〉、〈My Dreamy Hollywood〉、〈T.G.I. Friday Night〉等21首熱門曲目，同時不忘以中英日語輪番大喊「準備好了嗎」、「What’s up Taipei! We are Travis Japan」、「我愛台北」、「我愛你」炒熱氣氛，松田元太在演唱〈Lock Lock〉時，掀衣秀出結實腹肌，引爆全場尖叫。Travis Japan以黑色西裝帥氣登場，一連帶來〈LEVEL UP〉、〈JUST DANCE!〉等熱門曲目。（圖／大鴻藝術BIG ART、環球音樂提供）宮近海斗、中村海人、七五三掛龍也、川島如惠留、吉澤閑也、松田元太、松倉海斗七位成員，不但多次訪台，連首次世界巡迴演唱會 「Travis Japan World Tour 2024 Road to A」首場也敲定在台北，足見對台灣的熱愛。隊長宮近海斗感性說：「恭喜Travis Japan舉辦世界巡迴會了！這是我們的夢想之一，今天跟大家一起迎接了世巡演唱會的第一天，接下來繼續讓全世界跟Travis Japan 一起let's have fun好嗎？」全場歌迷高聲歡呼響應。Travis Japan特別改編Energy的神曲〈星期五晚上〉，再加入松倉海斗招牌的洗米舞動作，畫面相當魔性。但在副歌處挑戰16蹲時，他們只蹲8下就躺平認輸，還用中文直喊「超累的」、「累死了」，但聽到團員調皮唱起副歌旋律，又連忙爬起來再蹲8下，場面相當逗趣。以台北為起點，Travis Japan將陸續前往香港、曼谷、西雅圖、洛杉磯、紐約開唱。（圖／大鴻藝術BIG ART、環球音樂提供）氣喘吁吁的7人開心表示因為他們有〈T.G.I. Friday Night〉這首歌，有機會也想跟Energy合作，一起挑戰16蹲，他們將會派出最會「蹲」的川島如惠留出戰，而川島雖嘴上說「上次挑戰之後我可是整整一週站不起來欸」，但仍十分配合馬上就在舞台示範起來，讓其他成員慌忙阻止他「欸欸我們還有下半場，好了好了不要跳了」。多次來台的他們也大方與歌迷分享前幾天品嚐了個人小火鍋，大讚每個人都可以自選鍋底，是嶄新的體驗，還秀了奶音中文「非常好七（吃）」。七五三掛龍也爆料松倉海斗是貪吃鬼會搶火鍋肉吃，川島如惠留跟松田元太則是在主餐還沒上就跑去挖餐後冰淇淋，七個大男孩在舞台上打鬧嘻笑，流露出成員之間的好感情。Travis Japan以台北為起點，將陸續前往香港、曼谷、西雅圖、洛杉磯、紐約等六大城市開唱。
林襄「這症」又發作躺床數日 網見蒼白照嚇壞：素顏看不出
味全龍啦啦隊員林襄有著高人氣，受許多粉絲喜愛，而她近年來行程滿滿，去年她在節目中說，她很常尿道感染，近日她又表示，「膀胱炎發作」，而她最近也戴起來牙套，但都沒人發現。有網友回，「素顏完全看不出來」。林襄尿道炎發作，躺床比YA。（圖／翻攝95_mizuki Threads）林襄去年在節目《11點熱炒店》自爆，她因為很常憋尿，每隔3個月就尿道炎，她是泌尿科常客，有次發現尿液細菌高達95％，感染非常嚴重，甚至是普通人的20倍，醫師驚呼，「怎麼有辦法忍成這樣？」林襄近日又在Threads發文，「膀胱炎發作，這幾天當床上馬鈴薯。」此文曝光後，從照片中可見，全素顏的林襄頭戴髮箍，一臉蒼白，雙眼略顯無神，左手比了個YA，讓粉絲看了心疼。此文一出，網友紛紛留言「我有一個偏方，是媽媽從小就那樣教我做，洗米的水喝兩大杯就會慢慢變好」、「注意身體、好好休息」、「襄，好好休息一下吧，你都忙碌那麼久了，是該好好讓身體休息一下了」、「快來看有人素顏還那麼美」。除了尿道炎復發，林襄也發了另篇文，她表示自己是牙套妹，「戴了一個禮拜了都沒人發現，額頭被電棒燙到燒焦。」粉絲留言「燒焦好好笑」、「素顏完全看不出來」。此外，之前林襄體重過輕的問題也受到討論，她解釋，去年10月因為要參加為時裝周走秀，體重42公斤的她被嫌不敬業，才讓她想減重。
寫信習近平自清無用 賭場大亨洗米華終審遭判18年「1045億不法所得退還」
澳門賭場大亨周焯華（綽號洗米華）因涉嫌跨境賭博案，於2021年遭到逮捕，更面臨多達289項罪名指控，其中包括主導犯罪集團、非法經營賭博、詐騙和洗錢等罪名，涉及金額達3兆台幣。目前澳門法院最終判處18年重刑，旗下八位員工也分別被判處10年以上的刑期。綜合媒體報導指出，周焯華曾親筆寫信給中國國家主席習近平來澄清控訴，但最終審法院依舊維持原判，他與其他被告還需退還澳門主管單位港幣248.65億（折合新台幣約1045億台幣）的不法所得。周焯華表示，他在澳門經營博弈事業14年，過去從未收到官方警告，也無法動用公司資金，且沒有證據顯示他指揮員工從事非法活動。周焯華強調自己沒有涉及金錢交易，並提供手機通訊紀錄以證明清白。周焯華也解釋，指控中提到的「賭底面」是一種外圍賭博手法，涉及私下的槓桿式玩法，雖然他承認行業存在問題，但審訊過程中，並沒有證據顯示他直接參與或指揮這些活動。除了周焯華外，其他涉案的被告也被判處9年至12年6個月不等的徒刑。周焯華在公開信中提到，沒有任何受害者或財物損失的情況，僅是賭博相關案件，卻遭受嚴厲懲罰，認為有失公允。據了解，2021年，周焯華因涉嫌洗黑錢和利用網絡平台組織在線賭博活動被捕，2022年1月初級法院宣判他162項罪名成立，包括創立犯罪集團、巨額詐騙及非法經營賭博等，被判處18年監禁。其他8位被告司徒志豪、張一平、馬天倫、張志堅、周振熙、盧石峰、王柏齡及梁樹榮等人，也被判處9年至12年不等的徒刑。此外，與女星安以軒結婚七年的德晉集團主席陳榮煉，也因相關罪名被判14年徒刑，包括1項黑社會罪、24項在許可地方內不法經營賭博罪、7項巨額詐騙、1項不法經營賭博罪及1項加重清洗黑錢罪。宣判當日，安以軒並未現身，僅有其他家人在庭外等候。
雨勢擴大 石門水庫蓄水率24.2%！水情可望回升
今（24日）鋒面通過，明（25日）另一鋒面接近，易有短延時強降雨。截至今（24日）下午1時許，石門水庫蓄水率達24.2%。水利署北區水資源分署副分署長郭耀程向媒體表示，石門水庫集水區今降雨量14.9毫米，已入流10噸水量，而這波降雨可能延續7到10天。水利署北區水資源分署表示，在氣候變遷的影響下，台灣乾枯旱情形日益顯著，目前桃園及新竹地區水情已經拉起警報，石門水庫蓄水率僅剩24.6%，儘管北部在上周（4/18）下了一場大雷雨，仍未能夠緩解石門水庫的缺水情形。水利署北區水資源分署指出，現階段透過節水供灌及跨區水源調度等措施來穩定供水，並且視天候條件適當機動實施人工增雨規劃，來增加集水區降雨。水利署北區水資源分署呼籲，希望大家也能共同節約用水，在生活上養成一點小習慣，例如以淋浴代替泡澡、減少洗車用水、使用兩段式沖馬桶、接洗菜洗米水澆灌、購買有省水標章洗衣機等，省水量可從自來水繳費單檢查是否有做到。另外，經濟部18日指出，石門水庫現在水位偏低，主要是因為過去2個半月，一期灌溉已用掉6186萬噸的水源，相當於石門水庫三成庫容，水利署很早就提前展開防旱措施，加上許多重要的水利建設也都完工啟用，透過多元調度的方式，目前民生及產業都能穩定供水，也請大家一起節水、珍惜水資源。
刁民酸菜魚排隊人潮沒斷過 西門店開幕單月衝破3萬人次 下一站前進高雄拓點
這一、兩年可說是進入了「酸菜魚」料理的戰國時代，全台各地主打酸菜魚的餐廳如雨後春筍般湧現，其中指標性品牌可不能不提掀起風潮的「刁民酸菜魚」。2019年在台中起家的刁民以直徑52公分、比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱，至今已在台中、台北各開3家店，而且平均一家店要排隊1.5～2小時，最久的甚至要5小時。而台北繼信義區兩家分店之後，第三間店插旗西門町商圈，甫開幕一個月便衝破3萬人次、營業額直逼2,000萬元。完成北部階段性展店計畫後，經營團隊更預告2024年將回應粉絲敲碗、前進高雄拓店至少1～2家，預計以左營為南部起點。刁民酸菜魚經理張棟樑（左起）、總經理黃偉豪、經理許仁豪到深圳、四川與上海等地考察，研發一年多才創立刁民品牌。（圖／魏妤靜攝）「不當愚民當刁民！」每當服務人員送「魚」上桌時，總會大聲喊出這個口號，而對口味最挑嘴刁鑽的其實是背後經營品牌的黃偉豪、許仁豪和張棟樑三位高中同學。三人原本在台中創立火鍋品牌「那個鍋」，2019年時進軍深圳開分店，當時兩岸流行的是水煮魚，然而團隊卻對吃到的酸菜魚更加念念不忘，而且敏銳地發現，原本在水煮魚店、麻辣火鍋店中不過是菜單上其中一道菜的「酸菜魚」，人氣卻儼然要贏過當店主打，並且在中國開始興起專賣店趨勢。當年為了做出台灣人也能接受的酸菜魚風味，團隊從三大面向下手，1.「酸菜」：由於是湯頭釋放醇厚酸韻的靈魂所在，特別央請台灣南部農家醃製兩個月後，再送進自家中央廚房加入獨家發酵漬液進行二次發酵，以增加酸度卻不影響脆度。而在挑選原料芥菜時，由於根部為主要吸收來源，因此葉梗比例需為3：7，在醃製時能汲取較多發酵漬液；醃製後的酸菜則再將葉梗分切為1：2比例，讓吸收豐富發酵液的梗部在湯頭中逐漸釋放酸爽滋味，達到口感飽滿、饒富韻味的鹹酸。「秘罈酸菜魚」上桌前會再沖入以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油，帶出濃郁香氣，嗜辣者亦可免費索取野山椒增加辣度。（圖／魏妤靜攝）2.「烏鱧」：傳統酸菜魚多使用口感滑嫩、扎實的烏鱧魚片，由於台灣產量不足，刁民每年都要從中國進口烏鱧360～400噸，而且選擇至少養殖1年以上、規格為兩斤半的魚，並以手工細心剔除魚刺。料理時輕沾少許薄粉、以蛋清汆燙15秒，藉此鎖住鮮美肉質，也能在湯頭裡保有彈嫩不軟爛的口感；3.「建立出餐SOP」：透過電子化設備精準做到每家分店菜色品質盡量一致，才能養出忠誠顧客。由此研發的「秘罈酸菜魚」，湯頭結合了酸菜的酸度、黃金泡椒的辛香辣，與醃漬白蘿蔔帶入的甜度，讓許多人一吃上癮。酸甜交織的「初戀番茄魚」。（638元／中盛，圖／魏妤靜攝）而不吃辣的饕客可選擇以羅宋湯為概念發想的「初戀番茄魚」，同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底，再添入大量牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製，其中隱藏於底部、韻味深厚的話梅，能為番茄湯頭展現酸甜風味平衡。兩款魚料理皆可選擇中盛、大盛，以及約可提供4人享用的特盛份量。此外，饕客可視喜好免費加龍骨高湯於盤盆或個人碗中，此湯以雞骨架、豬骨熬製，每日湯底需視白濁程度添補新鮮骨架，使其保持適當乳白色澤與濃郁度。現擠現煮、鮮Q彈牙的「完美蝦滑」（右，188元），以及可入湯1分鐘吸收湯汁的「沙漏酥魚皮」（90元），都是酸菜魚加分配料。（圖／魏妤靜攝）酥脆多汁的「硬硬的炸雞雞」，可搭配隨盤附上的情人果解膩。（150元，圖／魏妤靜攝）涼菜「醬汁小卷」清爽開胃。（120元，圖／魏妤靜攝）當然，有美味的魚料理自然不能少了白飯！店舖內平均可見12～14個飯鍋排排站，香甜米飯是以受熱平均的IH飯鍋烹煮，白米也精選花蓮越光米混搭富豐香米來增添芋香，並注重以適當比例的醋、鹽來洗米，且不浸漬，加上每一鍋都得放入精準過磅的水煮成，確保每粒米皆有飽滿Q彈的口感。而可為酸菜魚增添風味的配料，首推近期新上市的「完美蝦滑」，以高達90%的白蝦比例製作蝦漿，老饕更表示一定得把酸菜包覆蝦滑後再入口，可享受加乘的酸香鮮美。特別推薦的加料還包括「沙漏酥魚皮」，以及純豬肉手打、不黏牙的「手工丸」，可嘗到豬肉鮮甜。另外單點推薦菜色則首推名字聽來讓人害羞的「硬硬的炸雞雞」，炸雞是嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸，並講究地僅以雞皮單面沾裹麵包屑粉，才造就爽脆又軟嫩多汁的口感。另外還有平均每兩個人就會點一杯的「神級奶茶」，與以冷泡綠茶為基底，加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」，一天幾乎可賣出高達600杯，讓客人笑稱根本是被酸菜魚耽誤的手搖店。「神級奶茶」（左圖左，60元）、「四季水果茶」（80元），右圖為鮮甜清香的「母湯娃娃菜」。（圖／魏妤靜攝）刁民酸菜魚採先抽號碼牌再掃QRcode追蹤排隊進度的方式，西門店從早上11點營業至凌晨2點，每天翻桌率高達15～17次。（圖／刁民酸菜魚提供）招牌的「秘罈酸菜魚」及同為酸菜基底的「秘罈酸菜牛肉鍋」，還有酸甜的「初戀番茄牛肉鍋」皆提供冷凍包優惠。（圖／刁民酸菜魚提供）適逢農曆春節年節將近，品牌也於線上商城（https://diaominasia644.shoplineapp.com/）推出冷凍包多包與混搭優惠，方便大家在家中圍爐。包括「秘罈酸菜魚」5入組原價2,990元、特價2,840元；「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」都推出3入組，原價1,794元、特價1,734元；自由混搭5入組原價2,990元、特價2,840元等，以上每盒皆附贈搭配酸菜魚料理最對味的陳皮、洛神花，可沖泡成茶帶來一味甘香。
沒有電鍋也可以煮白米飯！農糧署教3步驟「微波爐煮飯法」
台灣人習慣將白飯當作主食，學生及租屋族在外如果想煮白飯，手邊又沒有電鍋時，大多去買便利商店或小吃店的白飯，但現在不用這麼麻煩！農糧署提供「微波爐煮飯法」給民眾，沒有電鍋也ok，只需3步驟，貼文一出，網友表示「看起來很厲害欸！」農糧署在社群媒體上發佈一則貼文，以「沒有電鍋也ok，微波爐煮飯法」，以簡單3步驟，讓在外的學生及租屋族可以隨時享用熱騰騰的米飯首先準備一個可微波的玻璃保鮮盒，盛裝適量白米（1人份約半杯米），在流水下用手輕輕且迅速攪動之後倒掉洗米水、重新裝水，重複2至3次後，再加入米杯數+0.5杯的溫水浸泡約30分鐘，半杯米則搭配1杯水，以此類推。浸泡完成後，即可加入些許橄欖油，蓋上濕布後，放入一般家用700w微波爐，轉高火微波約7分鐘，叮聲後再用餘溫燜約3分鐘，讓米飯更加熟透，便能取出以叉子或湯匙拌一拌後食用。同時，也可以在浸泡時視個人喜好，加入雞湯、蔬菜湯或鹽、奶油及香料，為米飯增添香氣與風味。在微波時也要注意留個空隙讓蒸氣排出。貼文一出，網友驚嘆表示「學到了！改天來試試」、「這方法讚」。有網友提出疑問「請問為什麼要加橄欖油？」農糧署親自回應「油可以讓米飯更蓬鬆柔軟不容易結塊，也比較不會黏鍋」。
「IWA 岩」 新包裝禮盒發表
新包裝禮盒IWA 5最新包裝禮盒由蘆葦製成，會自然分解，焚燒時不生有害氣體。蘆葦是強勢植物物種， 生長力旺盛，不需要額外施肥及人力管理，對於減少碳足跡有極大的幫助。另外蘆葦是一種環境友善材料，與需要多年生長的木材相比，蘆葦可以在一年的周期中進行採收，從而實現原材料的穩定供應和森林保護。而在其短暫生長周期中，它能從大氣中吸收CO2 並生長，從而控制全球變暖。如果您細看禮盒內外，能看出蘆葦的纖維紋路及本色色點，這種保留原始狀態而不抹滅的設計，也體現出IWA對自然融洽和諧的態度。餐酒搭配這次新包裝媒體餐酒會選擇在台北米其林一星餐廳De Nuit，由大廚古俊基(Kei Koo)及IWA台灣品牌負責人柯品章(Greenhand Ko)，四手聯彈共同策劃。對於清酒與法餐的搭配，雖說不是前無古人，但是對於搭配中間的拿捏與調整，難度不低。可謂是有挑戰性且相對創新的嘗試。IWA 5本身具有與多種食物搭配的有趣能力，能夠多功能性，能始終如一地、巧妙地根據食物的水平進行自我調整，從精緻到粗曠， 從淡雅到濃厚風味，IWA 5 都可以在一頓飯中搭配連續的菜色。這次七款餐點當中，以竹地雞 / 干貝 / 羊肚菌這道料理為例，當中特別加入了IWA 5 調配一的酒液來調製醬汁，增加料理與清酒的結合度。由此可見創新嚐試的用意之堅。 （圖／業者提供）關於「IWA 岩」由香檳王(Dom Pérignon) 前首席釀酒師理查.吉歐法依 (Richard Geoffroy)在日本立山町(富山縣)的白川所創立的白岩酒藏(Shiraiwa Kura)，首度推出這款「IWA 岩」為名的全新概念清酒時，在台灣清酒圈立即襲捲起未上市已先轟動的波瀾聲量！理查.吉歐法依(Richard Geoffroy)對美的追求，將他推向事業的最高峰。在香檳區出 生的他，是香檳王(Dom Pérignon)的第五代首席釀酒師，為這傳奇酒款寫下28年篇章並在 2018年宣布退休後，隨即開始一個全新的實驗 —— 釀製清酒，並期許自己能對這在日本已 存在千年以上歷史的產物有所貢獻。對 Richard Geoffroy 而言，日本從來不是一種抽象概念。在1991年首度相遇的火花而起， 無數次的日本之旅激起他對這個國家、文化和人民的熱愛。因此，IWA 岩，是永遠無法在日 本以外、非清酒起源中心被打造出來的。為了忠於清酒本質，並成為一個真正的國際化清酒， IWA 岩需要紮根於日本，並以傳統方法在自己設計的酒造中去釀造。Richard Geoffroy 在「IWA 岩」尋找一個全新的和諧，並實現在他心目中偉大清酒的逐 夢之旅。IWA 岩是真實應許而現的清酒 ⎯⎯ 在顯著的感官流動裡 ⎯⎯ 亦緊緊擁抱並延展它 的特質，一款光芒四射的清酒。如此帶有矛盾的主張，是無法從單一釀造中產生。它只能透過 調配(assemblage)設計去實現，調配可為精米過程中已建立的範例中再添新典範。調配越豐，和諧亦增。 （圖／業者提供）白岩酒藏(Kura - Shiraiwa)清酒本質是一個工藝品，必須不斷地使其完美。在日本各地分布著成千的酒藏，杜氏(清 酒釀酒師)和他們的團隊執行著一個精密複雜、古老、手工的過程。精米、洗米、浸漬、蒸米、冷 卻、製麴、酒醪、發酵、上槽 ⎯⎯ 固體奇蹟般地演變為液體，穀物轉化成酒精。在當今從業 者數量下降時，能夠來開創一間當代的酒藏是 IWA 岩莫大的殊榮，而這個酒藏更是由知名建築師隈研吾所設計。酒藏(Kura)稱為白岩(Shiraiwa)，依座落當地命名。和農村建築的歷史進行深入對 話，令其無縫和諧地和當地景觀融入，而它將是溝通 IWA 岩核心思想的渠道:包容性、水平 性、社區性。工作人員和賓客，生產和接待，都生活在同個屋簷下，分享同樣的住所，聚集在 一個獨特的壁爐旁。IWA岩獨一無二的釀製方式形成了白岩酒藏的規劃布局。例如發酵室，被打造成最適合進行調配技術的區域。Richard Geoffroy 將其釀製香檳的神髓之技傾注入「岩5(IWA 5)」，我們嘗到他對 日本和清酒的熱情，這場令人無法抵擋且獨一無二的 IWA 5 味蕾冒險，唯有親嘗，方能領會。
尪涉賭博洗錢遭判14年「安以軒神隱」 6年前結婚誓詞被挖出尷尬了
安以軒的老公、澳門德晉集團前主席陳榮煉涉非法賭博案，被控涉不法經營賭博、詐騙和清洗黑錢等共83項罪名，從去年農曆年前就被羈押至今，原先一度傳出有望無罪。不料21日一審宣判，陳榮煉被判14年有期徒刑，而老婆安以軒始終未出面，神隱1年多。有大陸網友翻出當年結婚誓詞，無奈說「現在她該怎麼辦？」澳門知名賭場太陽城集團創辦人周焯華（洗米華），去年11月爆出涉嫌在大陸開設非法賭場，遭到澳門警察逮捕。消息曝光後，傳出不少陸、港兩地達官顯貴都牽連其中，今年1月女星安以軒的豪門老公、前德晉集團主席兼執行董事陳榮煉也突然被逮捕，21日更遭判處有期徒刑14年，引發外界關注。對於陳榮煉涉嫌非法經營賭博、洗錢遭警方逮捕，由於安以軒至今未曾對外有任何發言，因此有關她與老公離婚的傳聞四起。最近又有網友發現，安以軒的微博悄悄刪除了與陳榮煉的甜蜜合照，目前帳號只有保留3篇與子女有關的互動影音、照片。另外，大陸網友近日翻出安以軒2017年在婚禮上說的誓詞，她當時甜喊「這輩子贏了算你的，輸了那一定是我錯。」如今陳榮煉被判處有期徒刑14年，夫妻處境令人不勝唏噓，忍不住感嘆「這樣是離還是要等呢」、「真關14年的話，真的很難熬啊」。