流動夜市
」 夜市
史上最短命夜市…才開1天就停業 公告曝光民眾看傻了
台灣人愛逛夜市，今年4月22日才盛大開幕的宜蘭縣五結夜市，原本預計為每周二開市，預計營運半年，怎料，傳出開業1天已經暫停營業的消息。有宜蘭部落客轉發蘭陽觀光流動夜市自治會發布的公告，原因是住戶和五結鄉代表反對，直接裁示夜市暫停營業，讓不少想去朝聖的民眾看傻眼。部落客「宜蘭ㄚ欣的美食日誌」24日在臉書粉絲專頁發文，她前幾天才在限時動態分享新開幕的五結夜市，引起許多網友詢問，結果才開幕1天就停業，慘變「史上最短命的夜市」。宜蘭ㄚ欣附上一則公告，「4月24日下午三點五結鄉公所，召開夜市附近住戶及攤商協調會，因住戶及五結鄉代表反對設立夜市。 公所主任秘書裁示，下週起五結夜市暫停營業。」由蘭陽觀光流動夜市自治會發布。五結夜市在Google地圖上，也已經顯示暫停營業。有宜蘭部落客透露，五結夜市開業一天就宣布暫停營業。（圖／翻攝自臉書／宜蘭ㄚ欣的美食日誌）貼文底下掀起討論，一些計畫要去逛夜市的人看到公告很傻眼，紛紛表示，「本來想說下星期要去逛，結果就沒了」、「好像很多問題沒解決，不是早該協調好的嗎？都花錢宣傳了」、「五結有夜市感覺還不錯，但區公所要先好好規劃攤販位置、停車問題」。也有不少人站在附近民眾的立場，語重心長地說，「其實也不意外，只要有住戶，誰都不希望流動夜市就在家裡附近，吵雜、垃圾、亂停車…一定會影響附近居民」、「住戶分不到錢還要忍受髒亂噪音一定不會同意」；還有附近居民跳出來表示，「被抗議正常，我朋友住家前面花圃被來逛夜市的人亂小便」。
曾教過李登輝氣功！彰化92歲傳奇老中醫張長森辭世 「狗屎夜市」因他得名
彰化縣議員陳銌銌的公公、傳奇老中醫張長森9日辭世，享壽92歲，張長森生前在彰化市金馬路與林森路口開了「春生堂中醫」診所，因張長森小名「狗屎」廣為人知，地方民眾到診所看醫都會稱要去找「狗屎」醫師，鄰近的精誠夜市，地方上也稱其為「狗屎夜市」，他也是已故前總統李登輝的民間友人，一生充滿傳奇色彩。張長森與妻子育有2男5女，長子張東舜是醫師，次子張東正、陳銌銌夫妻則先後從政，張東正也曾任縣議員。張長森原本在家鄉和美執業，後來才搬到金馬路與林森路口開設「春生堂中醫」診所，與兒子張東舜一起看診，以跌打、針灸聞名，他也是卦山少林寺的開寺禪師。由於張長森小名「狗屎」響亮又好記，許多老一輩的民眾，要去「春生堂中醫」就醫，都會稱要去給「狗屎」醫師看診，張長森針灸功夫受信賴，還曾遠赴國外發表，他名氣越來越大，鄰近彰化市最大流動夜市「精誠夜市」，也因他而被地方人士稱為「狗屎夜市」。陳銌銌表示，公公行醫多年，「沒錢也醫」，遇到家境貧困的民眾來就診，往往都不收錢，她回憶，有患者住院，擔心錢不夠，公公就跟對方說，等有能力再來繳費，事後也從不催促對方。除了針灸功夫，張長森也喜練氣功，也是已故前總統李登輝的民間友人，張東正表示，李前總統曾跟父親學過氣功，雖然年齡比父親大，但碰面仍尊稱父親為「師傅」，他分享，李前總統常來找父親，有一次看到診所附近的大排很髒亂，還傳出臭味，因而促成西門大排的整治。
胡宇威夜市實習掛彩切到手流血 夏和熙自爆做夢都在算錢
王彩樺、胡宇威、夏和熙主持《我們這一攤》，在節目中跑遍台灣十個夜市，甚至跨國日本擺攤，完全深入夜市生活。三位主持人在新一集節目中，特別去牛排館拜師學藝，還去南崁夜市實習，完全沒在馬虎，夜市老闆親自教他們每一步驟，而在切洋蔥時王彩樺因為洋蔥刺激嗆味哭了，大喊夭壽，胡宇威則切到手流血。9日節目最專業的攤車將現身夜市，一集的擺攤主題是夜市鐵板牛排，三位主持人還要練習組攤車，大家笑說像是在玩樂高積木，王彩樺也對新車超滿意，開玩笑說高度不會擋住兩位男生的顏質。除了攤車之外，還有專業的貨車和小幫手也會跟著擺攤前往北台灣最大的流動夜市「林口夜市」。新一集節目前往「林口夜市」擺攤賣牛排，意外狀況接連發生。（圖／三立提供）當晚驚喜大來賓是蔡昌憲，他還提供自家水餃給大家當員工餐，而現場一度瓦斯出狀況，讓夏和熙忍不住崩潰說：「今天要不要取消？」蔡昌憲就用水餃和鄰攤去交換，到夜市業開業瓦斯問題才搶救50%，一堆夜市民眾對著他們喊：「我們肚子餓了。」讓胡宇威更緊張，他連蔡昌憲準備的晚餐都沒有胃口吃了。王彩樺女兒庭庭特別趕到夜市現場為媽媽加油，胡宇威完全在狀況外問說：「是真的嗎？我以為是在做效果。」而這次擺攤不像萬華夜市這麼順利，有阿嬤抱怨不會掌控時間，讓王彩樺非常著急「覺得不好意思讓太多人在等」。這次擔任財務大臣的夏和熙表示，由於盈餘要捐給慈善單位，所以每場營收、每一筆支出都要很清楚，常常睡覺前都還在想怎樣節省成本，做夢都會夢到在算錢，「在夜市擺攤現場最怕兩件事，胡宇威跟王彩樺會大放送給現場粉絲，另一件事是阿姐王彩樺很有可能算錯錢，我每次都很怕虧錢」。
髒亂停業4周改善環境 宜蘭清溝夜市下周三重新開張
宜蘭縣冬山鄉每周三的清溝夜市，是縣內規模最大的流動夜市，最多有300家攤商，因屢被投訴清潔、交通問題，冬山鄉公所上月宣布停業4周，要求業者改善，經公所勘查，管委會提出改善計畫，清溝夜市將於21日重啟營業。2012年開業的清溝夜市，因人潮眾多，名聲響亮，吸引許多縣內外攤商前來擺攤，但投訴案件愈來愈多，包括占用斑馬線、道路轉角紅線處，還有攤商將廢油、廚餘倒在排水溝，甚至因為噪音問題讓當地住戶不滿。冬山鄉公所經勸導後，仍未改善，因此5月18日收回路權，清溝夜市停業4周。鄉公所表示，停業4周也是給攤商有足夠的時間改善，期間公所與清潔隊有到清溝夜市勘查，也要求管理方必須派員督促民眾垃圾分類。鄉公所表示，例如杯子、廚餘等都要另外分類，也可減少垃圾處理費；道路轉角紅線處要求不能擺攤；停業4周期間公所對攤商提出的要求都有做到，但後續如有發生問題，仍舊會要求停業。蘭陽觀光流動夜市管委會表示，委員會的會員目前有99家攤商，會依照時間在各鄉鎮市擺攤，清溝夜市擺攤時間為周三傍晚5時到晚間11時，除了宜蘭縣的攤商外，還有來自新北、桃園、台中等地的攤商。管委會表示，會要求會員與散攤簽切結書，並依據違規情節輕重、次數，要求違規攤商退出，如在員山鄉的夜市違規，就退出該場次，不只在清溝夜市，在其他鄉鎮市擺攤規定亦同，沒有簽切結書的攤商或散攤也適用規定。
宜蘭縣清溝夜市即日起停業4週 冬山鄉長揭「這些原因」所致
有宜蘭縣規模最大流動夜市之稱的清溝夜市，雖然只在每週三營業，但自2012年開業以來仍受許多民眾喜愛。不過，冬山鄉長林峻輔今（18日）表示，礙於清溝夜市周邊衍生的交通與環境問題，經相關單位會勘後未符合標準，因此將停止營業4週。林峻輔在臉書發文表示，清溝夜市自2012年成立至今，已成宜蘭縣最大的流動夜市，「但也衍生周邊民眾ㄧ直困擾的交通與環境問題，常年來公所要求蘭陽夜市管理委員會做好管理改善解決民怨，但很遺憾有少數攤商始終不配合亂在紅線路口營業、亂倒廢油殘渣於路溝等。」提及停業4週的原因，林峻輔指出，由於冬山鄉公所會同蘭陽夜市團前往會勘，發現水溝不符合公所要求，被倒廢油嚴重惡臭，故請蘭陽夜市委員會先行進行內部簡評改善，即日起至6月14日為止暫時停業。林峻輔說，清溝夜市將停止營業至6月14日。（圖／翻攝自臉書／林峻輔）貼文曝光後掀起許多網友熱議，相繼直呼「哇哇！怎麼辦」、「除了停車問題之外，還有人車爭道的現象」、「我的清溝夜市！一個月後見」、「昨天才去，人車爭道，越來越混亂，的確需要調整」、「夜市生意興隆是好事，但住在附近的居民，下班後有家歸不得，有事出不了門已經快瘋了」、「很多人都會騎機車、電動車進來逛街，有點危險，希望這方面也能改善」、「夜市可以做沒問題，但是管理也要做好才不會影響居民生活，畢竟隔天還是要上班上課」。
疫情衝擊關閉5個多月 八斗子夜市30日重新開張
基隆市中正區八斗子夜市受疫情影響，關閉長達5個多月，夜市主委李瑞漢28日宣布好消息，預計30日重新開張，許多攤商、市民得知消息，開心的直呼「終於等到了！」李瑞漢說，昨天收到市府核發的營業許可後，立即告知所有攤商周六就能擺攤重新營業，大家接獲消息都相當開心，但不確定重新開張的第一天會有多少攤位，畢竟休息很長一段時間，期間有人決定不做了，也有人說會回歸，若這周末是好天氣，歡迎市民重新光臨。基市議員張顥瀚指出，疫情趨緩，樂見基隆重要的夜市之一可恢復營業，這段期間不斷與市府協調，希望讓經濟備受衝擊的業者盡快恢復生計，很開心終於傳來好消息，但也提醒民眾，進入夜市消費後，一定要遵守防疫準則，配合量體溫、實聯制，以及禁止邊走邊吃等，不僅保護自己，也保障所有人健康安全。八斗子夜市屬私人土地，依規定需每半年申請營業許可，自5月受疫情影響關閉至今，基隆雖然早在6月27日首度出現「嘉玲」，後續疫情也趨於穩定，但市府認為，多數攤販都在外縣市流動，無法掌握行蹤，若爆出確診個案，恐無法查出感染源，不同意復市。當時基隆廟口、愛四路皆已復業，期間陸續有市民開始詢問八斗子夜市重新營業消息，盼能吃到想念已久的美食，李瑞漢也不斷接到攤商反映，希望重新開張。直到9月底，中央放寬防疫規定，市府才宣布開放流動夜市申請營業許可，李瑞漢得知消息後，隔天立馬遞交申請書，公文跑了近1個月，終於在昨天核發，許多攤商、市民得知消息相當開心。
夜市關門了！花蓮、雲林宣布進入「準3級防疫」
疫情持續緊張，雙北進入三級警戒，花蓮、雲林縣政府也面對疫情迅速發展，決定宣布進入準三級警戒。花蓮決議各地流動夜市全部暫停營業，恢復將視情形才決定；至於春季集團結婚、原住民聯合豐年節大會舞徵選決賽將延期。雲林也決議縣內夜市、古坑鄉綠色隧道市集、北港鎮牛墟停止營業。花蓮縣府發言人、代理秘書長張逸華說，疫情升溫，縣府持續到人潮聚集場所宣導防疫，不過隨著本土疫情不斷出現，縣長徐榛蔚強調提高防疫準備，裁示以「準三級」高規格因應，包括相關防疫物資、防疫旅館、防疫計程車等，都積極加強整備。今下午再度召集縣府團隊，徐榛蔚表示，東大門夜市和流動夜市16日起停止營業，視疫情狀況滾動式修正，游泳池除體育專班因課程所需外一律停止使用；親子館、社區大學、樂齡學習中心、K書中心、社會教育機構、老人共餐活動中心等暫停開放一周至5月22日，文健站除有個案的特殊需求外，原則上一律暫停長者到站7天，俟疫情後續情形作滾動式調整，徐榛蔚說：「做好長期應戰的準備」。對此，東大門福町夜市管委會主委黃家明說，關閉對業者影響雖大，但疫情擴散已經很嚴重，暫時關閉也是不得不的做法，業者都能體諒也願意配合。希望在現在花蓮還沒有疫情的時候，就能先趕快擋下來，等未來疫情趨緩，再恢復做生意。雲林縣長張麗善（右三）宣布進入「準3級防疫」，夜市、牛墟等市集全面休市。（圖／張朝欣攝）雲林縣部分，防疫除了休閒娛樂場所（10大行業）關閉；宗教祭祀場所全面停止進香遶境，宮廟、教會落實實聯制與社交距離；中小學仍然停止對外開放；呼籲縣民盡量減少不必要的移動及聚會；轄內夜市、古坑綠色隧道、牛墟等市集停止營業；加強查察西螺果菜市場人車物的防疫措施是否落實，並加派人力嚴格執法。而北港鎮公所原本規畫北港牛墟本月照常營業，但配合縣府政策即日起休市，北港鎮長蕭永義表示，北港牛墟每3天1市，為開放式空間，加上前年底重新啟用後場地比之前大1倍，人群不會像以往那麼密集，因此攤商與民眾都希望正常營運，不過面對疫情持續嚴峻，只能先休市再靜觀其變。
玩家帶路／嘉義東石．布袋 海風的歌唱乎日頭聽
吹海風、看蚵棚、晃魚塭，曬鹽田，在歌手嚴詠能〈海風的歌唱乎日頭聽〉，唱給布袋溫柔的情歌聲中逛小鎮，夜晚再到夜市搶幾個烏魚子、蛋黃酥入手，心情與美味都滿載。嘉義布袋，一年有兩百八十天全日日照，有著全台知名的蚵棚與鹽業，走在小鎮，便置身於陽光、海風與淡淡鹹味的空氣之中。布袋從荷蘭時期，便被繪至在地圖上；明清時期，也有漁港貿易；到六十、七十年前也依舊是貿易興盛的港口，且因位於台灣正西方，夕陽西沉時，總能擁有無限美景，有時霞光萬丈，有時粉紫脂紅，一句早年俗諺「日出阿里山，日落布袋港」，便能說明布袋夕陽的迷人與絕美壯闊。民眾體驗曬鹽過程中，撈完表層鹽花後，沉底的便是粗鹽，要用竹箕鏟起堆疊曬乾。（圖／高靜玉攝）從結晶池上的薄膜撈起的，便是珍貴的「鹽之花」。（圖／高靜玉攝）謝鹽祭 凝聚在地情感過去嘉義沿海處處可見鹽田，因時代變遷，約二十年前起陸續廢曬，「洲南鹽場」便是其中之一。闢建於一八二四年的洲南鹽場，在二○○一年廢曬，七年後，當地的文化協會想重啟昔日曬鹽光景，便號召一群老鹽工重回鹽田，拿起鋤頭、鐵鏟，堆築土堤、修整結晶池，展開一場文化復甦行動，還請嚴詠能為鹽場做了一首歌〈海風的歌唱乎日頭聽〉作為鹽場重生的祝福。鹽池內划獨木舟的「鹽田划爾滋」，是「謝鹽祭」的重頭戲之一。（圖／洲南鹽場提供）協會總幹事蔡炅樵說，洲南鹽場共二十公頃，目前恢復二公頃做為曬鹽之用，其餘作為生態溼地，平日會進行預約式的生態導覽與ＤＩＹ課程，每年秋末進入產曬季之前，會舉辦「謝鹽祭」，除了迎請鹽村眾神前來祈佑豐收，還有兼具知性與趣味的各種活動，並結合在地小農、各地使用「洲南海鹽」特色商家前來擺攤，今年邀請到蜷尾家來販售「海鹽霜淇淋」。洲南鹽場每年都會舉辦「謝鹽祭」，依照民俗禮儀謝神，當地國小也會組隊前往參與活動。（圖／洲南鹽場提供）遊沙灘 嘗鮮蚵啖肉嗲布袋到東石濱海一帶，烈日強風，沙洲遍布又多沙帶鹹，雖然不利於商賈貿易，卻是最好的養殖環境，其中最出名的便是「白水湖」，同時也是金馬得獎電影《大佛普拉斯》的拍攝場景。通往「壽島」的連外道路，在漲潮時會被海水淹沒。（圖／高靜玉攝）從白水湖外的堤防向外望，可以看見沙灘，沙灘旁有座屹立在沙丘上的小屋，那裡便是「壽島」。這裡在日治時曾是海水浴場，而通往壽島的路會在漲潮時被海水淹沒，退潮時又露出地面，甚是有趣。蚵農陳長花堅持以傳統串繩「站棚」養殖的蚵仔，肉質彈Q具咬勁。（圖／洲南鹽場提供）蚵農陳長花堅持以傳統串繩「站棚」養殖的蚵仔，肉質彈Q具咬勁。（圖／高靜玉攝）來到這裡，當然要品嘗最出名的鮮蚵，在地「白水湖蚵學家」堅持以傳統的立桿站棚養蚵，而不用新進的浮棚式，蚵仔曬到太陽，雖然比較小顆但是肉會比較Ｑ彈。」蚵農陳長花說。事先預約的遊客可以在現場品嘗新鮮肥美的「清蒸鮮蚵」，跟蚵仔幾乎滿過麵線的「蚵仔拌麵線」，吃進食物的滋味鮮甜。需事先預約的「蚵仔拌麵線」，料多實在、滋味鮮甜。（圖／高靜玉攝）離開白水湖，慢慢往布袋鎮前進，經過當地最知名的「古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲」可別錯過，最人氣的「肉嗲」裡包著以中藥醃製過的溫體豬肉、韭菜、芹菜、高麗菜與薑末等，一口咬開湯汁直流，肉香菜香四溢，再擠些特製醬油膏，超滿足。一口咬開「肉嗲」，青菜香伴著肉香撲鼻而來，讓人欲罷不能。（30元／份）（圖／高靜玉攝）逛夜市 搶隱藏版麵包令人最期待的黃昏來臨時，海邊處處是美景，油亮的夕陽與周遭的雲霧會隨著季節與溫度改變顏色，有時候淡紫、有時嫣紅、有時遍地橘黃，人們笑著、抱著並拍照著，是既魔幻又幸福的時刻。等月亮升起，就是該去夜市找「村上桃貴」搶麵包的時刻。夜幕低垂，鎮上的夜市也漸漸聚集人氣。（圖／村上桃貴提供）「烏魚子蛋黃酥」外皮層次分明、烏魚子鹹香鬆爽，襯托豆沙恰到好處。（720元／4入，須預訂）（圖／村上桃貴提供）「村上桃貴」由甜點烘焙夫妻郭明昌與蔡孟芬返鄉開店，他們決心以當地食材為主角，做出美味的麵包以及甜點，並選擇在流動夜市擺攤販售；他們創意十足，「虱目魚鬆麵包」、「烏魚子蛋黃酥」、「伯爵桑葚」等麵包或甜點，無一不是巧思，是布袋的美食新亮點，也為這次旅程畫下完美句號。郭明昌夫妻以當地食材做出美味麵包及甜點，並選擇流動夜市擺攤，幾年下來獲得不少忠實顧客。（圖／村上桃貴提供）