海腸
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大連進行式3／老街、舊廠與海腸撈飯 留住大連百年記憶
大連給人的第一印象，往往是一座很「新」的城市。寬闊道路、大片廣場、濱海天際線，加上近年快速發展的軟體、新能源與高科技產業，讓這座中國東北重要港口城市，很容易與「現代化」連在一起。2025年，大連地區生產總值首度突破1兆元人民幣，正式跨入「兆元城市」行列。然而離開新城區與濱海大道，轉進老街與昔日工業廠區，看到的卻是另一個大連：百年街巷依然存在，巨大廠房留下工業年代的痕跡，街邊有人吃著燜子，餐桌上仍少不了海腸與海膽。新與舊，在這座城市從來沒有真正分開。然而，當城市忙著發展高科技、改善海岸與更新基礎建設，那些曾經構成大連生活的老房子、老工廠與老味道，又該放在哪裡？近年的大連開始給出答案。部分老城區與工業空間從拆除轉向保存、修復與再利用，老房子放進新商業，失去生產功能的工廠變成文化娛樂空間，傳統小吃也藉由文旅發展重新成為城市名片。東關街是大連早期中國居民重要聚居地之一，百年老建築錯落排布，大街上還有百年歷史的有軌老電車行駛。（圖／王若攝）東關街就是最直接的例子。這片形成於20世紀前期的街區，是大連早期中國居民重要聚居地之一，也曾是當地民族工商業發展的重要區域。隨著城市重心轉移，東關街逐漸老化，一度面臨房屋破舊與生活環境衰退。大連自2017年啟動歷史文化街區保護利用，2022年展開改造，2024年9月重新開街。在解說員趙禹帶領下走進十五號院，老磚牆、門窗與院落仍保留昔日生活痕跡，轉過街角，咖啡、餐飲、文創與新品牌卻又把人拉回當下。整個東關街歷史文化街區面積約8.13公頃，保存13處不可移動文物、37處歷史建築及109處傳統風貌建築。2025年旅遊旺季，日均客流接近8萬人次，高峰單日達15萬人次。從逐漸衰敗的老街變成熱門文旅地標，前後差異本身就是城市更新最直接的成果。但「人變多」不是唯一標準。近年許多城市都在改造歷史街區，咖啡館、文創店與打卡場景也愈來愈相似。如果最後每條老街都長成同一個模樣，留下的可能只是建築外殼，失去的反而是地方性。東關街真正的考驗，是商業活化之後，能否繼續留下屬於大連的生活記憶。中山廣場則提供另一種答案。這座始建於1899年的廣場，以圓形廣場搭配放射狀道路形成特殊格局，周邊保存原朝鮮銀行大連支店、大連民政署、大和旅館等近代建築。這些看似具有異國風情的老房子，實際記錄的是大連複雜的殖民歷史與城市發展。更重要的是，百餘年前形成的道路今天仍承擔交通功能，歷史沒有被圍起來觀看，而是繼續被使用。如果老街保存城市生活史，老廠房留下的就是大連的工業記憶。造船、機械、機車、製冷、石化等產業曾長期支撐城市發展。在大連工業文化館，解說員梁霄透過老設備與產業歷史重新梳理大連的工業脈絡，也讓人理解今天大連發展科技、新能源與智慧製造，並非憑空而來，而是建立在長期累積的工業底盤之上。大連冰山慧谷裡的熊洞街，前身是座1930年的老廠房，巨型機械熊「北北」每兩小時會表演一次，吸引不少遊客。（圖／王若攝）熊洞街則讓老工業空間有了完全不同的生命。這裡利用大連冷凍機廠部分舊廠房改造，約4,800平方公尺的工業空間加入機械裝置、文化IP與沉浸式體驗。解說員尹宏羽介紹的巨型機械熊「北北」成為主角，昔日生產空間如今成為年輕人與親子遊客聚集的文化消費場所。2024年熊洞街接待遊客達163萬人次，其中外地遊客占六成。城市記憶不只存在於建築，也存在味蕾裡。大連三面環海，海膽、鮑魚、海參、海腸等海產，長久以來就是最直接的地方味覺。海腸撈飯（左）與海膽飯（右）是造訪大連必嚐的特色美食。（圖／王若攝）在品海樓，解說員滿文文介紹的北派海腸撈飯就是典型大連味。新鮮海腸清理切段，烹調時間不能太長，否則爽脆彈牙的口感容易變韌；搭配韭菜及調製料汁，再澆上熱騰騰的米飯，趁熱拌開，米粒吸收海鮮湯汁的鹹鮮，海腸爽脆，最後留下韭菜香氣。食材看似簡單，考驗的卻是新鮮度與火候。海膽飯則是另一種滋味。橙黃色海膽黃帶著鮮甜與細緻綿密的質地，不需太多調味，以溫熱米飯襯托原味。相較海腸撈飯講究火候與爽脆，海膽飯反而做減法，一脆一柔，也呈現大連海味的兩種性格。餐桌上的石鍋大連鮑，則以高溫石鍋讓醬汁與厚實鮑魚在熱度中繼續融合。長興里小吃街除了有大連的老味道，也有各地流行的飲料與美食。（圖／王若攝）到了長興里小吃街，味道更加庶民。打糕、烤魚、海洋鮮零食之外，最不起眼的或許是燜子。澱粉製成的方塊煎出焦香，再淋上麻醬與蒜汁，不昂貴也不精緻，卻是許多大連人熟悉的街頭滋味。從東關街到熊洞街，從百年建築到一碗海腸撈飯，大連面對的其實是同一道題目：城市向前走時，過去該放在哪裡？食物沒有人繼續吃，只會留在食譜；老街沒有人使用，只會成為布景；工廠失去功能後如果只剩拆除，城市的集體記憶也會跟著消失。大連現在所做的，是讓老街裝進新生活、讓老廠房找到新用途，也讓傳統味道重新被下一代認識。城市的進步，不只是增加新的東西，更在於向前走的同時，知道哪些值得一起帶走。
海灘突現爆量活蝦…民眾超嗨狂撿「大嬸帶30斤回家」 專家揭原因
近日大陸山東煙台市牟平區、高新區多處海灘退潮後出現大量海鮮，海灘上遍佈著蝦、海腸等，市民們趕緊拿著桶子和塑膠袋開始撿拾，甚至還有人直接開來三輪車「進貨」，影片曝光後立刻引起熱議。綜合陸媒報導，山東煙台一處海灘近日退潮後大量蝦群被沖上岸，馮女士發現後立刻找來了個桶子，把蝦子裝進去，沒多久就撿了半桶，不過她透露自己撿得算少，有人是直接開來三輪車「進貨」。另一名李女士聞訊也趕到海灘，當時已經有不少人提著小桶在撿海鮮了，「瀘沽蝦都是成堆的，海腸已經沒有了。」李女士表示自己撿了30斤蝦，自己留了些，其他送給親戚了。對此，煙台市海洋發展和漁業局工作人員表示，海鮮可能是大風吹到岸上的，被沖到沙灘是自然現象，之所以那麼豐富有兩個原因，一方面是開展了增殖放流的活動，海產品逐漸豐富，漁民也得到了實惠；同時煙台也開展了海洋生態環境修復工程，生態環境有所恢復和改善，沖上來也說明海洋生態恢復好，物產豐富。
大啖家鄉烤肉串「隔天奔醫院」！黃曉明深夜突發2病：還是不能放縱自己
大陸男星黃曉明趁著十一國慶長假，返回山東青島老家擔任表弟婚禮主婚人，並曬出大啖消夜美食照，豈料隔天手臂竟出現大片紅疹，還被醫師診斷罹患腸胃炎，令他不禁大嘆，「我愛美食，但美食好像不愛我...」黃曉明昨（5日）深夜在微博貼出消夜文，「烤海腸，野餛飩，百花蛇草水，這些青島『硬菜』你們還認識幾個？」立即被粉絲埋怨，「不是吧哥，現在十一點半哎！大半夜不睡覺還放毒好過分」、「深夜放這些不仁道，尤其你又不吃」、「饞哭了！十二點了...」黃曉明深夜PO出消夜文，大方分享家鄉烤肉串。（圖／擷取自微博／黃曉明）然而，或許是消夜太過油膩且對食物過敏，黃曉明今（6日）曬出手臂吊著點滴的照片，並發文表示，「我愛美食，但美食好像不愛我...上一秒還跟大家得瑟，發起美食共享，下一秒腸胃炎和急性蕁麻疹向我接連投送...看來人還是不能放縱自己。」照片中可見，整隻手臂冒出大片紅疹，看起來相當不舒服，他也呼籲粉絲享受放假的同時，也要保護好自己的腸胃。令人心疼的照片一PO出，大批粉絲湧入關心留言，「過敏了呀！好嚴重，做個過敏測試吧，以後只告別有些食物了」、「要注意身體阿！晚上最好不要吃喔，消化不良，不過肯定會早點好的」、「保護好自己啊哥，以後可別亂吃了」、「感同身受，我之前和你一樣，也是吃了一頓之後蕁麻疹加上腸胃炎。」
颱風梅花送禮 民眾「海灘排隊撿海腸」回去煮火鍋
颱風梅花已遠離台灣，近日在大陸浙江、上海、山東登陸，16日又再次登陸遼寧，成為唯一個登陸東北地區的颱風。而梅花離開山東煙台後，民眾在海灘上撿海腸，回去煮成火鍋享用。據《秒聞視頻》報導，山東煙台某處海灘16日出現了很多被颱風吹上岸的海腸，民眾甚至撿了一大桶回去煮火鍋。目擊民眾表示，「之所以有那麼多海腸是因為颳颱風，颱風過後海邊都會有，現場人很多，持續排到半夜吧，早上還有去撿的，收穫也不少。」去年11月也有出現很多海腸，甚至還有出現海參。據網友「科學未來人」在微博發文說，萊州市的海腸比較小，價格便宜，而煙台的海腸又大又肥美，可以做成烤海腸、海腸撈飯，或是剁成餡拿來做水餃、直接拿來清燙都很好吃。海灘上撿海腸的消息曝光後，網友紛紛留言「沙灘上、水裡到處都是，餓了」、「看成大量肥腸」、「只有我不知道海腸是什麼嗎」、「颱風一會吹來蝦，一會吹來海腸，真是大自然的餽贈」、「在青島吃的海腸撈飯好吃」、「養殖場的老闆要賠到脫褲了」、「我就說今天傍晚為什麼那麼多人往海邊跑，現在知道來不及了，虧了虧了」。此外，在煙台另一個海灘，也有出現大量的鯽魚、鱧魚等淡水魚，民眾說，颱風過後水庫水量充沛，水庫洩洪時會把淡水魚沖到海裡，這些魚在海水中就死了。看影片請點我。
好害羞！海底驚見白色「陰莖魚」悠游 網友看了臉紅問：電池在哪？
世界之大無奇不有！國外科技網站BuzzFeed先前介紹過一種奇特的海洋生物「陰莖魚」(penis fish)，牠們身如其名，長得就像男性的生殖器，未料這種特殊魚款，被澳洲自由潛水員瓊斯（JosieJones）在海中目睹本尊，讓她立刻將「海洋陰莖」的照片PO到臉書社團分享，網友見圖後紛紛歪樓表示，「電池是不是掉在旁邊了」？ 白色「陰莖魚」海底悠游照曝光！（圖／翻攝自Josie Jones臉書）從瓊斯的臉書照片可以清楚看見，她在洲維多利亞州（Victoria）附近海域潛水時，意外拍到「陰莖魚」在海底悠游的模樣，當下她拍攝了照片並上傳臉書社團，網友發現後紛紛開玩笑說，「看來有些海洋動物會很開心」、「大自然也是有性需求的」，還有人直接表示根本就是情趣用品，「電池是不是掉在旁邊」？ 白色「陰莖魚」海底悠游照曝光！（圖／翻攝自Josie Jones臉書）這款看似陰莖狀的生物其實是「鰓曳動物門」（Priapulida），是相當古老的生物，可追溯到5億年前；一般體長從8公分到40公分不等，以小蠕蟲為主食，在世界各地的淺海處都能發現牠的蹤跡，目前約有20多個不同種類。加州的海灘近日出現上千隻老二在海灘上，十分壯觀。（圖／翻攝自baynature.org）此外，還有一種俗稱「海腸」的生物，外型也酷似男性生殖器，還記得2019年在美國加州德瑞克海灘（Drakes Beach），就被人發現有數千尾的海腸在海灘上，十分壯觀，照片曝光後也引起熱議。海腸的正式名稱為「單環刺螠」，在膠東半島又被稱作海雞子，因其形狀似男性生殖器官陰莖也被叫做陰莖魚，是一種生活在海洋的螠蟲動物。海腸在南韓被當作是美味佳餚，料理方法有刺身、油炸或火烤，且據稱有壯陽的功效。
「粉色老二魚」侵襲加州 上千隻遍佈海灘…吃了還能壯陽
陸地上無奇不有的事情多到不行，而海洋也不例外。美國一處海灘日前出現上千隻的畸形魚種，由於牠們形狀酷似男性生殖器，因此被外人戲稱為「老二魚」。雖然這種魚外觀不太優雅，但其實牠們是可以食用的，且能幫助男性重振雄風。「單環刺螠」因外形酷似男性生殖器，被外界戲稱老二魚。 （圖／翻攝自每日郵報）綜合外媒報導，此種魚大有來頭，正式名稱為「單環刺螠」，俗稱海腸，是一種生活在海邊潮間帶或珊瑚礁地帶的管狀螠蟲動物，出沒地點通常是在沙灘。至於這些「單環刺螠」為何會佈滿整個沙灘，據了解，近日一場暴風雨襲擊加州的德瑞克海灘（Drakes Beach），才把牠們全部沖上岸，形成驚人一幕。「單環刺螠」因外形酷似男性生殖器，被外界戲稱老二魚。 （圖／翻攝自IG）報導中指出，這類型的魚通常是出現在沙灘下，在亞洲各地，如日本、大陸、韓國等等，人們常當牠們是美味佳餚，既可以煮熟吃，也可以生吃，而且搭配芝麻醬以醋製醬料來吃，更是別有一番風味；此外，這種魚除了長得像生殖器外，實際上對男性的性功能也有幫助。中醫認為，「單環刺螠」有壯陽、溫補肝腎的作用，適合男性食用。