消費期限
」
過期還能「起死回生」？日便利商店遭爆食品造假 飯糰、炸雞「重新貼標」繼續賣
日本連鎖便利商店「MINISTOP（ミニストップ）」驚傳食品標示造假風波。總公司9月1日承認，全國共有25家店舖涉及在飯糰、便當與熟食商品上竄改消費期限，部分案例甚至將期限硬生生延長14小時。事件曝光後，總公司隨即下令全面停售所有店內製作商品，並強調復售時機需待安全確認。根據《每日新聞》報導，此次事件波及東京、大阪、埼玉、福岡等7個都府縣。造假的品項涵蓋飯糰、便當、春捲、炸雞等熟食。調查顯示，多數情況是員工在商品過期後重新貼上新標籤，或刻意將製作時間延後標示，以延長販售時限。部分員工甚至坦承，相關行為早在3年前就已經持續進行。MINISTOP指出，造假的主要原因與降低成本有關。部分員工為避免報廢而私自延長期限，另有員工因應人手不足或作業時段，提前製作卻延後標示。更嚴重的是，部分案例直接由加盟店主下令。公司透露，曾有消費者購買涉事店舖便當後出現腹痛、嘔吐，不過目前尚無法確認與標示造假有直接關聯。社長堀田昌嗣（Masatsugu Hotta）1日召開記者會，公開致歉。他坦言，公司在「守護食品安全與誠實經營的認知」上過於鬆懈，承諾徹底查明原因、防止再犯。他強調：「只要安全無法獲得保證，就不可能恢復販售。」總公司決定更換所有涉案店舖店主，並研議補償加盟店因停售造成的損失。據估計，店內調理商品通常占各店營收的6%至8%，全面停售勢必衝擊營運。不過，公司仍強調「食品安全優先」。目前，全國所有MINISTOP門市已全面停止販售自製商品，恢復上架時間未定。事件持續發酵，MINISTOP的食品安全把關與企業誠信，正面臨嚴峻考驗。
花蓮振興券成效差 對觀光產業幫助有限
花蓮縣政府去年普發縣民3000元振興券刺激災後低迷經濟，其中逾6成花費在原本的日常支出，且全國性連鎖營業單位占兌領總金額47％，旅宿及伴手禮等觀光產業僅占4.57％，遭質疑對提振衰退的觀光產業效果有限。議員11日批評縣府事前未做規畫就匆忙推政策上路，要求檢討改進，縣府強調，這是縣內首次發放振興券，未來會檢討並作為日後參考。縣府觀光處長余明勲昨赴縣議會專案報告振興券政策效益，他指出，去年0403花蓮大地震造成縣內經濟受創，縣府編列10億元預算在同年10月普發每人3000元振興券，消費期限至今年2月28日，兌領期限為3月31日，全縣兌領率約99.51％。根據審計室查核報告及縣府提供數據指出，兌領金額前3名行業別以一般零售業約62.99％最高，第2名為其他未分類如補習班、醫療、個人服務業等13.23％，其次為餐飲業5.27％，旅宿及伴手禮等觀光產業4.57％，代表6成以上民眾主要用在原本的日常支出，且全國性連鎖營業單位如全聯、統一超商及遠東百貨等，占兌領總金額47.43％。縣議員楊華美批評，縣府事前沒有做成本效益分析及具體量化指標等規畫，就匆忙推政策上路，依審計報告內容來看，似乎對震後衰退觀光經濟沒有提升效果，要求縣府檢討改善，不是用漂亮報告「自嗨」。余明勲強調，振興券是花蓮首次發放，操作上沒有經驗，實施過程難免無法在事前做出預估和想像，不過這次經驗確實可以作為下次參考及檢討方向。
遊日看不懂當地食品標示？ 專家這招教你分辨「賞味期限」及「消費期限」
各國食品標示各有不同，例如台灣民眾最愛的旅遊國家「日本」，所販售的牛奶竟有「賞味期限」及「消費期限」兩種標示。對此專家出面解釋，指出食物若超過「賞味期限」再食用，通常不會影響健康，但若超過「消費期限」，就不建議食用了。不少民眾赴日旅遊時，喜歡去便利超商或超市，購買日本當地才買的到的點心、飲料，不過日本食品的標示有「賞味期限」及「消費期限」兩種，時常讓台灣遊客看得「霧煞煞」，不過仍有分辨的撇步，若以英文來看，會比較容易看出兩者的不同之處。對此日本營養學博士井出留美解釋，賞味期限英文是「Best before」，消費期限英文是「Used by」。「賞味期限」多用於保存期限介於1週至數年，適合長時間保存的食品，例如罐頭、加工食品、糖果餅乾、泡麵、瓶裝飲料等。標示「賞味期限」的食品，民眾若在未開封的情況下，依照指定方式保存的話，在「賞味期限」前，能品嚐到食物最佳的風味，若是超過此期限，仍可食用不會影響健康。至於標示「消費期限」的食品，則多半用於標示不耐久放的食物，例如三明治、便當等熟食以及蛋糕。井出留美指出，在未開封的情況下依照指定方式保存此類食品，並在「消費期限」前食用，就能享用到對健康安全不會產生影響的食物，若是超過「消費期限」，就不建議民眾食用了。不過井出留美也提醒，無論是賞味期限還是消費期限，都只適用在未開封的情況下，若食物已開封，就應盡快食用完畢，以免影響健康。