深焙
」 咖啡
喝咖啡選淺、中焙！多酚贏深焙 醫曝：別配「這3種藥」
咖啡是不少人每日必喝的精神飲品，但其實這其中學問也很多。基隆長庚醫院健診中心主任錢政弘表示，喝咖啡別配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，淺、中烘焙比深焙也能保留較多多酚，如果要追求抗氧化要選黑咖啡，最好是集中在早上喝。錢政弘在YT節目《下班經濟學》中說，喝咖啡不能配「感冒藥、抗生素、支氣管擴張劑」，感冒藥中的麻黃素與咖啡因搭配使用，可能引發心悸與失眠；某些抗生素則可能與咖啡因在肝臟中進行代謝競爭，導致藥物濃度上升並加重副作用；支氣管擴張劑的作用與咖啡因相似，兩者結合可能會加強藥效增加風險。錢政弘指出，如果吃完藥至少2小時再喝，因為很難判斷哪種藥不能配咖啡，如果喝咖啡常用一次性紙杯，每天喝3杯會喝進7.5萬個微塑料。錢政弘說，咖啡會健康是因為多酚，不過多酚流失速度跟烘培時間有關，淺、中烘焙可以保留較多多酚，也比較健康。而多酚和煮方法也有關，錢政弘說，一般人以為義式濃縮的咖啡因較多，但其實是過濾式（手沖、濾掛）較多，因為浸潤時間長，過濾出較多咖啡因與多酚，如果擔心總攝取量，可以在兩者間調整烹煮方式。錢政弘也提到，如果從健康效益來看，黑咖啡比較好，如果偏好奶香，也可以改成少奶。至於要哪時候喝咖啡？錢政弘引用大型研究指出，在中午前每日喝2至3杯，平均整體死亡風險降16%、心血管死亡降31%，如果整天分散喝，效果可能會打折。
台灣水果千層酥攜手冠軍咖啡 南港展覽館展店推pairing組合
交通便利性與人流向來是餐飲品牌展店考量之一，繼插旗台北松菸、高雄駁二、台中清水服務區之後，微熱山丘旗下的水果千層酥品牌「微笑蜜樂Smille」與世界咖啡冠軍Simple Kaffa興波咖啡攜手合作，在南港展覽館開設品牌第4間門市，也是微笑蜜樂首家內用門市。結合雙方長項，微笑蜜樂南港展覽館門市特別推出當店限定的「蜜樂酥與咖啡pairing」，靈感來自Fine Dining的餐酒搭配哲學，透過風味交織創造全新的甜點體驗。微熱山丘行銷長邱芝榕（左起）、Simple Kaffa興波咖啡創辦人吳則霖、微熱山丘執行長施宏漳。（圖／魏妤靜攝）「香蕉芭樂蜜樂酥／衣索比亞水洗淺焙」（上，組合價380元）、「紅玉蘋果蜜樂酥／衣索比亞日曬淺焙」。（組合價400元，圖／魏妤靜攝）微笑蜜樂推出的蜜樂酥特色是使用「低糖真空蜜漬」技術來處理水果，可拉長水果保存期限，有助品牌未來走向海外設點；微熱山丘執行長施宏漳表示，透過此加工方式或許更能幫助台灣水果產銷，若有機會亦想攜手興波咖啡一同走出國門，尤其希望到歐美等地拓點。興波咖啡創辦人吳則霖此次特別幫3款人氣蜜樂酥發想適合搭配的單品咖啡，像是以蜜漬鳳梨為主角、巧妙融入紫蘇使風味清爽的「鳳梨卡士達蜜樂酥」，搭配的是「中深焙 衣索比亞 日曬」，以咖啡自帶的熱帶水果香氣襯托出鳳梨果香；「紅玉蘋果蜜樂酥」則搭配「淺焙 衣索比亞 日曬」，雖然兩款蜜樂酥搭配的咖啡皆來自希達馬產區，但不同烘焙方式會帶出不同香氣，像淺焙咖啡單獨品飲時可感受到發酵感果香，與甜點搭配又突顯了蜜樂酥的肉桂香氣；最後一款「香蕉芭樂蜜樂酥」則搭配「淺焙 衣索比亞 水洗」，使用來自衣索比亞巫里產區的咖啡豆，咖啡的清爽果香使香蕉風味更加輕盈，也讓點綴的榛果香氣飄散開來。「白桃草莓小葉種咖啡」（左）、「芭樂荔枝鐵觀音咖啡」（中，各200元）為微笑蜜樂南港展覽館店限定，圖中玻璃杯為情境拍攝使用，一般出餐提供紙杯。（圖／魏妤靜攝）現場提供微笑山丘伴手禮區域供客人選購。（圖／魏妤靜攝）除了設計「蜜樂酥與咖啡pairing」，興波咖啡也特別推出水果茶咖啡調飲系列，包含白桃草莓小葉種咖啡、芭樂荔枝鐵觀音咖啡和馬告芒果烏龍咖啡3款飲品，該系列以水果為靈感，將咖啡的深邃韻味與水果香氣相互襯托，再以台灣茶的優雅茶韻串聯，在層層交織中展現風味平衡。這3款咖啡目前在微笑蜜樂門市中僅於南港展覽館店販售，其中馬告芒果烏龍咖啡在興波咖啡台南據點雖有提供，但另外兩款同樣是微笑蜜樂南港店限定。南港展覽館門市以植栽與明鏡打造出寧靜森林步道氛圍，若選擇外帶採臨櫃點餐，若選擇內用則有專門服務人員前來座位協助點餐。（圖／微笑蜜樂提供）與主要設置公園長椅、仍以外帶為主的其他3店不同，微笑蜜樂南港店提供了較適合坐下用餐的一般座位，空間設計融合了植栽、流線型吧台，以及興波咖啡標誌性的「森林概念」，搭配天花板的大面積明鏡，像是把森林步道的靜謐帶進室內。微熱山丘執行長施宏漳提到，原本於南港展店並不在計畫之內，是因去年在一場展覽中將微熱山丘的「奉茶」文化帶入，受到南港展覽館營運方中華民國對外貿易發展協會邀請進駐，希望能在外國商務人士交流眾多的展館中帶入台灣飲食的不同風貌。與其合作的興波咖啡創辦人吳則霖也表示，因預期面向各國人士，未來也將在此門店增加台灣咖啡豆比例，順勢推廣台灣咖啡風味。即日起至2/24到吉比鮮釀餐廳板橋店內用，可享全時段鮮釀啤酒買一送一。（圖／吉比鮮釀餐廳提供）「威士忌蘋果布丁派」從2008年開幕以來一直受到許多消費者喜愛，中間停止銷售後此次也應粉絲敲碗回歸。（220元，圖／吉比鮮釀餐廳提供）另外知名美式餐飲品牌「吉比鮮釀餐廳」也於2月迎來第7家分店開幕，此次全新開幕的新北板橋店，位於遠東百貨中山店11F，地理位置便利，距離板橋火車站和捷運站只要步行5分鐘內即達。為歡慶開幕，即日起至2/24到店內用，就可享全時段鮮釀啤酒買一送一，且不限組數、不限啤酒風味。此外，還有經典復刻甜點「威士忌蘋果布丁派」獨家販售，以牛奶吐司為主體，再與酸度高的蘋果和肉桂、丁香等香料浸泡後烘烤，淋上特製的威士忌甜酒醬，口感冰火交融還帶有馥郁香甜及淡淡酒香，是道大人系甜點。如果是餐廳會員，3/16前只要憑APP優惠券到店消費不限金額，還能加碼免費兌換一份「威士忌蘋果布丁派」。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
瞄準春節伴手禮商機 開心果、台灣茶創意蛋捲多口味齊發
即將迎向金蛇年，該選怎樣的伴手禮迎新送祝福呢？記者發現有多款蛋捲品牌推陳出新、禮盒暗藏驚喜，亦有大家熟悉的餅乾品牌難得推出蛋捲新品。例如手工蛋捲品牌「海邊走走」集結人氣品項推出「海有財蛋捲禮盒」，還有2025新春限定新品「開心果夾餡蛋捲」，另凡購買海有財禮盒乙盒即贈「財蛇到 開運刮刮樂」乙張，有機會帶走iPhone 16等多樣獎品；知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」則推出「春舞金燦」春節限定禮盒，包含多種經典口味、新品「咖啡歐蕾蛋捲」及「夾餡蝴蝶酥」；MMHG湘樂餐飲集團旗下電商品牌「TASTE by MMHG」則以春日初綻的清新意象為靈感，攜手精緻手搖品牌SOMA聯名推出「茶韻春喜Tea Harmonies」新年蛋捲禮盒；台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」亦以「聚．年味」為主軸推出多款春節禮盒，其中還包含全新口味的「鹹蛋黃醇心蛋捲」！「開心果夾餡蛋捲」採用新鮮飽滿的開心果為原料調製而成。（480元／9支，圖／海邊走走提供）蛋捲品牌海邊走走今年再度邀請知名插畫家王妤璇操刀春節限定禮盒，禮盒封面設計也以蛇年代表的「小財蛇」頭戴財神帽、墨鏡展現俏皮形象。此次春節系列禮盒共有「海有財蛋捲禮盒」、「海有福蛋捲禮盒」兩款。內容物除了涵蓋花生、肉鬆、芝麻3種熱銷口味，澎湃的「海有財蛋捲禮盒」還特別加入了新年限定的「開心果夾餡蛋捲」，開心果夾餡蛋捲以新鮮飽滿的開心果為原料，堅持使用當日洗選蛋與天然奶油調製研磨製成酥脆蛋捲，在厚實餅皮夾上開心果的鹹甜餡料，口感鬆脆不膩。「開心果夾餡蛋捲」除了為禮盒內的組合額外提供單盒的選擇，可獨享全新風味。另外，小巧精緻的「海有福蛋捲禮盒」則內含花生、堅果、巧克力、咖啡拿鐵共4款人氣口味。即日起～2024/12/18海邊走走春節禮盒預購享95折早鳥優惠，實體門市及官網商城皆適用。凡購買「海有財禮盒」還可獲得刮刮卡一張，買愈多中獎機會愈多，中獎機率為50%。「春舞金燦」禮盒包括新品「咖啡歐蕾蛋捲」與「香蒜起司蝴蝶酥」、「濃醇可可蝴蝶酥」。（480元～1,180元，圖／青鳥旅行提供）知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」的「春舞金燦」春節禮盒則以靈蛇舞動的姿態為靈感，在禮盒上還可見蜿蜒交織的線條，帶出生命力延續與美好祝福。禮盒內的甜點結合創意與傳統，除了經典口味蛋捲之外，今年還推出限定新品「咖啡歐蕾蛋捲」，結合酥脆餅皮與濃郁咖啡奶香，內餡更加入哥倫比亞中深焙咖啡顆粒。此外，禮盒內的亮點還有「香蒜起司蝴蝶酥」與「濃醇可可蝴蝶酥」，前者以鹹香的香蒜與濃郁的起司為主角，濃厚不膩口；後者則以絲滑的黑巧克力夾餡注入苦甜滋味。「春舞金燦」新年禮盒推出限量金蛇款與經典紅色款，兩款設計各具寓意，金蛇款散發耀眼光輝，象徵富貴安康；經典紅色款則洋溢吉祥喜慶的年節氛圍。即日起至2025/1/8可享早鳥優惠，購買禮盒享84折起優惠，滿額可獲得限量「春舞金燦紅包袋」，提前取貨更加贈「12入經典蛋捲禮盒」。TASTE by MMHG x SOMA「聯名茶捲禮盒」。（990元，圖／TASTE by MMHG提供）SOMA中山概念店販售期間限定「脆捲厚乳霜淇淋」。（80元／杯，圖／TASTE by MMHG提供）TASTE by MMHG攜手SOMA推出的「聯名茶捲禮盒」，以SOMA經典茶歐蕾為基底製作，包含SOMA茶歐蕾蛋捲與小葉種紅茶蛋捲，特別將蛋捲打造為方便享用的一口大小，堅持選用在地優質食材，全程不添加一滴水，並經12道繁複工序細火慢烤、手工烘製，呈現輕盈酥脆的口感。其中將SOMA蟬聯銷售第一的「經典原味茶歐蕾」使用3種紅茶調配，再依適當比例融合奶香，打造出SOMA茶歐蕾蛋捲，風味濃郁圓潤；同時還有去年首度推出便頗受好評的「小葉種紅茶蛋捲」，將南投小葉種特有果香及蜜香精華淬入天然奶油與新鮮蛋液，散發明亮香氣與甘醇餘韻。另外還推出包含兩款茶點心的「經典茶點禮盒」，除了小葉種紅茶蛋捲，還有在薄脆糖衣之下將花生粉拌入坪林文山包種茶的「包種茶酥」，突出清雅尾韻、口感外脆內鬆。即日起兩款伴手禮皆可於TASTE by MMHG官網預購；並於SOMA全台門市同步販售，2024/12/25前下訂，還可享早鳥9折。另外今年TASTE by MMHG也首度與品牌蛋捲一同走出線上，除了限定門市販售SOMA茶歐蕾蛋捲「茶捲隨手包」，2024/12/14至2025/1/14在SOMA中山概念店還販售期間限定的「脆捲厚乳霜淇淋」，結合濃郁的厚乳霜淇淋、天然蜂蜜與SOMA茶歐蕾蛋捲，在舌尖上碰撞出細膩滋味，凡於活動期間到店購買脆捲厚乳霜淇淋，並於指定背景牆拍照上傳社群，標記TASTE by MMHG官方社群帳號，還可獲得官網購物金120元，並有機會抽中聯名禮盒一組。老楊方塊酥推出的「聚年味」春節禮盒集結經典商品與創新風味。（468元，圖／老楊方塊酥提供）而知名伴手禮品牌老楊方塊酥2025限定的「聚年味」春節禮盒，包裝以台味傳統剪紙窗花藝術呈現必備年菜、展現巧思。內容物除了經典商品「霜鹽奶油方塊酥」之外，更加入新品「鹹蛋黃醇心蛋捲」、「珍奶雪花酥」、「南棗核桃糕」、「阿里山烏龍茶方塊酥」。其中主打商品「鹹蛋黃醇心蛋捲」選用品牌獨家鹹蛋黃餅乾醬，內餡濃郁飽滿，製程不加一滴水，可嘗到奶香、蛋香與金沙香交織，層層風味在舌尖綻放。除了收入聚年味禮盒中，鹹蛋黃醇心蛋捲另推出可獨享的「醇心蛋捲禮盒」，提供10入禮盒及5入分享盒兩種選擇。此外，還有融入台灣經典手搖飲的「珍奶雪花酥」，以Q彈珍珠結合奶香棉花糖；「南棗核桃糕」則精選細火慢熬的香甜棗泥搭配頂級核桃，口感綿密；「阿里山烏龍茶方塊酥」以阿里山高山茶入味，酥脆的方塊酥中融合麥香與茶香。老楊方塊酥也同步於指定通路推出各式台味禮盒，例如經典方塊酥禮盒「塊遊台灣」，以台灣各地的知名景點與節慶活動為靈感，將南北風情融入設計中，禮盒內含「霜鹽奶油方塊酥」以及「鹹蛋黃餅」，購買即贈專屬環保提袋。此外，若於2025/1/1至1/24間，在老楊方塊酥官網、門市與觀光工廠消費滿888元，還可獲得「質感燙紅金紅包袋」一組。「醇心蛋捲禮盒」（左，320元／10入）、「塊遊台灣禮盒」。（259元，圖／老楊方塊酥提供）
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
涓豆腐用餐抽潮牌玫瑰香水、項鍊 金色三麥應援奧運、台灣奪牌免費送啤酒
為了讓民眾到店裡消費更有新鮮感、選擇更多元，現在各餐廳大打「融合牌」，例如全台最大韓式料理餐廳─涓豆腐，從7月起在全台門市推出玫瑰咖啡系列飲品，基底來自咖啡潮牌「CAFÉ!N咖啡」的黑咖啡搭配有機玫瑰醬；向來主打分享型美式料理的金色三麥則呼應即將展開的巴黎奧運，搖身一變為法國餐酒館，將法國從南到北的特色風味端上桌，推出期間限定的「冠軍應援料理」。而且兩品牌分別推出抽獎與招待啤酒活動，粉絲們可別錯過用餐享好康的機會。頗受韓國女孩喜愛的「樂天粉紅星空清河氣泡酒」。（優惠價258元，圖／魏妤靜攝）韓式餐廳涓豆腐為了讓消費者在品嘗道地韓式料理之外，也能像沉浸於文青咖啡廳的氛圍，全新推出玫瑰咖啡系列飲品。其中「玫瑰拿鐵」採用高雄杉林有機玫瑰花製作而成的粉紅玫瑰醬，揉合CAFÉ!N黑咖啡精萃的馥郁香氣，再撒上酸甜的草莓丁，風味醇厚又有迷人花香；「黑玫瑰氣泡咖啡」則以黑咖啡、有機玫瑰花醬搭上氣泡水，除了有夢幻漸層，在細膩花香中也凸顯咖啡的純粹，並混合氣泡口感帶來更暢快清爽的體驗。為了照顧奶茶控，也另外推出「玫瑰奶茶」，同樣加入高雄杉林有機玫瑰花製成的粉紅玫瑰醬、香甜草莓丁，喝起來口感柔順，尾韻還能感受得到玫瑰花在濃郁奶茶中盛放的香氣。另外風靡韓國少女的「樂天粉紅星空清河氣泡酒」，也正式在涓豆腐開賣。在粉紅色系的酒瓶內，是以清河清酒風味與接骨木莓、白葡萄酒的酸甜結合的氣泡酒，讓人一口就上癮。「韓式宮廷炒年糕」（308元，圖／魏妤靜攝）「蟹味韓式起司烘蛋捲」。（308元，圖／魏妤靜攝）除了新飲品，涓豆腐也推出兩道新菜色，其中「韓式宮廷炒年糕」原為韓國傳統宮廷料理之一，現在則常見於韓國高級餐廳。其嚴選新鮮香菇、紅、黃甜椒，杏鮑菇、洋蔥絲，加入軟嫩肉片以及白白胖胖的年糕條，經過醬料拌炒帶來鹹甜交織的滋味。若嫌單吃不過癮，還可以拌入熱氣騰騰的石鍋飯內，讓紫米飯吸飽滿滿醬汁；另外涓豆腐也將在韓國超市、便利超商裡熱賣的蟹味棒，華麗升級為「蟹味韓式起司烘蛋捲」，嚴選產銷履歷新鮮雞蛋以文火層層慢烘，再放上滿滿起司與整條蟹味棒，除了有滑嫩口感還有誘人的起司牽絲，主打要讓大人小孩都愛上。歡慶新菜上市，涓豆腐從7/25至8/31也推出抽獎活動，凡點任一新料理、單筆消費滿1,000元，結帳刷豆府鐵粉卡會員條碼，就有機會抽中潮牌「TOM FORD設計師系列深焙玫瑰香水」、「PANDORA白玫瑰綻放項鍊」。金色三麥將新菜集結成「冠軍應援套餐」，包含「經典尼斯沙拉」、「法式淡菜鮮蛤鍋」、「冠軍大拼盤」、「啤酒醬烤松阪豬串」與燉飯。（3,580元+10%，圖／金色三麥提供）另外四年一度的世界體壇對決即將展開，呼應本屆奧運地主國法國，金色三麥特別研發一系列法式「冠軍應援料理」，即日起～8/11，在全台金色三麥門市限時供應。金色三麥也於活動期間集結新菜推出「冠軍應援套餐」（售價3,580元+10%）優惠，凡內用可以每杯199元優惠價加購4杯500ml精釀啤酒，外帶即贈SUNMAI金色三麥「晃晃白啤500ml」4入。同時，金色三麥門市巨型投影、電視螢幕也將於營業時間全時段LIVE轉播，並將隨台灣晉級戰況彈性延長營業時間。每當有一面台灣獎牌入袋起24小時內，來店內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒。「地中海馬鈴薯盅」。（380元，圖／金色三麥提供）在這次推出的法式菜色中，「經典尼斯沙拉」選用了鮮美鮪魚、鹹酸橄欖、水煮蛋與新鮮生菜，淋上主廚自製檸檬油醋醬，可以享受輕盈的地中海飲食；常見於法國北部的「法式淡菜鮮蛤鍋」，則可嘗到淡菜伴隨檸檬、鮮奶油帶來的鮮甜，肥嫩的蛤蜊更讓鮮美升級；「地中海馬鈴薯盅」使用地中海代表食材「番茄」，與每頭豬僅有500克的霜降肉一起燉煮，讓番茄肉醬點綴辛香料、醃漬辣椒、馬自拉起司，烤出香濃鬆軟的馬鈴薯，風味迷人。金色三麥更推出兩道適合觀賽享用的美食：「啤酒醬烤松阪豬」烤肉串、「冠軍大拼盤」。其中「冠軍大拼盤」以藍莓白巧克力醬、法式黃芥末、墨魚美乃滋、薄荷醬、番茄醬設計五色沾醬，搭配法式吐司、烤脆皮豬腳、酥炸洋蔥圈、酥脆鮮蝦球、現炸薯條，只在賽事期間限定供應。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2024開架美妝最新上架情報！速乾抗暈眼線膠筆、粉紅控指甲油、涼感定妝噴霧、美白化妝水…連價錢都幫妳做好整理了！
好多網友都在敲碗的開架美妝特集又來啦！這次要奉上的都是熱騰騰即將上市的7月新品，因為有些還是數量限定，動作太慢的話，小心會完售斷貨喔。1028狙擊手速乾抗暈眼線膠筆聽到女孩對眼線希望好上色又不暈妝的需求，1028的「狙擊手速乾抗暈眼線膠筆」擁有伸縮自控的1.5mm纖細筆芯，絲滑筆觸不僅上色更加細膩、不易斷芯、不卡皮，搭載速乾成膜科技，還能對抗眼皮出油、眨眼流淚、眼皮摺摩擦的狀況，完全不擔心會暈成熊貓眼！1028狙擊手速乾抗暈眼線膠筆#曜岩黑、#布朗棕、#冷杉棕／350元（圖／品牌提供）同場加映~如果妳是眼線液派的人，也有「狙擊手精準易控短芯眼線液」可選擇，較一般市售眼線液筆芯縮短30%的設計，僅5.5mm的長度能夠更精準對焦位置、穩定描繪線條，易操控好上手的筆芯，即使眼妝新手都能輕鬆上色零誤差。1028狙擊手精準易控短芯眼線液#深焙黑／400元（圖／品牌提供）NAIL HOLIC粉紅控指甲油不管在日本或台灣都深受美甲控女孩喜愛的NAIL HOLIC，這次以很適合夏日海灘穿搭的”粉紅色”為主題，推出一系列粉紅色調的粉嫩色指甲油，搭配上珠光光澤感，很多人都說必須一次包色全帶走才行XD。NAIL HOLIC粉紅控指甲油#PK849、#PK856、#OR223、#PK857、#WT068、#RD422 各5ml／119元（圖／品牌提供）永和三美人2Way雙面調色鏡很能洞悉女孩化妝需求的永和三美人，這次不是要推粉撲海綿，而是要以實用性100分的「2Way雙面調色鏡」攻佔女孩的化妝包！這個雙面設計的調色鏡，一面可用來調色粉底或妝前乳，另一面則是隨身鏡，名片般的小巧尺寸方便妳放在任何小廢包裡，隨時檢查妝容的完整性。永和三美人2Way雙面調色鏡／150元（圖／品牌提供）高絲美顏定格持粧噴霧PLUS(舒涼萊姆)創下熱銷1000萬瓶驚人紀錄的高絲美顏定格持粧噴霧PLUS，特別針對悶熱夏季氣候，加入了能帶來舒爽清涼感受的冰沁涼感成分，不只防脫妝還可瞬間降溫，實在太適合現在的天氣了！高絲美顏定格持粧噴霧PLUS(舒涼萊姆)80ml／360元（圖／品牌提供）肌研白潤系列想讓肌膚水潤透亮？就交給肌研新上市的白潤系列！包含白潤美白化粧水、白潤美白乳液跟白潤美白凝露，以傳明酸+尿囊素+玻尿酸+雙重薏仁精華的組合，實現恢復白皙透亮、改善痘疤瑕疵、再現水潤光滑肌膚的心願，讓肌膚美白效率再加速，天天簡單保養就可以輕鬆擁有透亮鏡光肌。肌研白潤美白化粧水170ml／440元、肌研白潤美白乳液140ml／440元、肌研白潤美白凝露140ml／499元（圖／品牌提供）ARTISAN by1028可可黑茶-限定色系列刷具僅於寶雅獨家販售的ARTISAN by 1028，首波新品的可可黑茶-限定色系列刷具，7款臉部底妝刷+5款眼部細節刷，都是以耐磨耐用的精緻工藝鋁管搭配高貴優雅的可可色木柄，加上是專為亞洲人輪廓打造的黃金比例刷型，真的很難想像用開架的百元價格，就能買到媲美專櫃等級的高級感刷具，難怪甫上市便好評不斷。ARTISAN by1028可可黑茶-限定色系列刷具，全系列共有12支刷型。（圖／品牌提供）
帶媽媽大啖異國美食、用味蕾環遊世界 消費滿額再送康乃馨
一年一度慰勞媽媽的時候到了，今年母親節不妨就用異國美食帶媽媽來趟舌尖上的遨遊吧！在新北、台北、桃園等地擁有7間分店的「BUNA CAFÉ布納咖啡」，即日起～5/19特別設計單人套餐、四人套餐的母親節限定菜單，集結多國特色美食料理，更貼心準備康乃馨與卡片，讓大家能將心意好好傳遞給母親。「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）「紐西蘭P.S沙朗佐墨哥豬助海陸餐」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）套餐主菜有多種選擇，喜歡重口味的人可挑選港式的「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」，是將蒜碎、紅蔥酥、豆酥炸香成炒料，加上辣椒、蔥花後與彈牙鮮蝦、義大利麵一同爆炒而成；喜歡豐富品項的人則可品嘗「紐西蘭P.S沙朗佐墨西哥豬肋海陸餐」，其選用紐西蘭飼養24到36個月的優質閹公牛或未孕的母牛，具有細緻油花與軟嫩肉質，而草飼牛的Omega3脂肪酸更是穀飼牛的2～4倍；肉食控則不能錯過「德式豬腳佐法式羔羊海陸餐」，嚴選紐西蘭飼養6個月的羊隻肋排部位，肉質細緻又沒有羊羶味。其他還包括義式的「波隆那肉醬千層麵佐水波蛋」、「帕瑪森起司燉飯佐爐烤龍蝦」，以及日本風味的「奶油起司燉菜」等選擇。單人套餐也推出好康優惠，可以299元優惠價加購半隻龍蝦，或者以199元加購3顆炙燒干貝；四人套餐則可自由選擇4杯飲料（含精選酒精飲品），並搭配蒜香佛卡夏麵包，再依各自喜好挑選沙拉、小品和主食，共同打造專屬饗宴。趁著節日用特色飲品及甜點好好犒賞媽媽。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）為了慶祝母親節，BUNA CAFÉ布納咖啡還推出了全新的「桑格利亞特調」，這款調酒選用來自西班牙D. O Jumilla產區的優質葡萄酒為基底，搭配新鮮現榨的柳橙汁和蘋果片，調和出既清新又具層次感的飲品；另外還可選擇「冰釀冰滴咖啡」，將經過12小時慢滴萃取的深焙咖啡豆，再冷藏發酵24小時以上，入喉能嘗到濃郁巧克力味，尾韻還有發酵後的威士忌酒香。甜點則不能做過「法式蘋果塔」，是將新鮮蘋果用焦糖翻炒，隨後加入肉桂粉、泡酒葡萄乾及香草豆莢增添風味層次，再灑上酥菠蘿烘烤而成，罪惡感就先拋到一旁吧！母親節活動會贈送康乃馨與卡片。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）BUNA CAFÉ每個店面都超過100坪以上，新北中和公園分店在2024年還推出全新場域「宴會廳」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）BUNA CAFÉ布納咖啡現也同步推出三大活動，1.「贈送康乃馨」：凡5/11～5/12點套餐或單點滿600元即贈送康乃馨一朵及卡片；若女性消費者達到低消或點套餐，也會贈送康乃馨一朵（送完為止）；2.「酒類品項第二杯半價活動」：即日起只要到所有布納咖啡店上消費，所有酒類不需同品項即可享第二杯半價（價低者優先）。3.「滿額集點活動」：即日起至6月底登場的「布納咖啡月」，只要於活動期間內到各分店消費，單筆滿600元即可獲得該分店店章一枚，集滿7間分館可獲得價值3,000元的貴賓券（數量有限，換完為止）。若沒集滿7間店章也有好康可拿，如集不同2店章可兌換「任選飲品乙杯」、集不同3店章兌換保溫瓶乙個、集不同4店章可兌換「500元貴賓券兩張」、集不同5店章兌換「500元貴賓券三張」、集不同6店章兌換「500元貴賓券四張」、集不同7店章可兌換「500元貴賓券六張」（貴賓券使用期限為2024/12/31）。就饗鐵板燒推出2人以上同行，穿紅或藍色服飾依人數消費單人海陸套餐，獨享海鮮盤即可免費升級「鮑魚海鮮盤」。（圖／王品提供）另外臨近母親節，王品旗下鐵板燒品牌表示不必等到週日，即日起帶媽媽用餐直接加菜。只要2人（含）以上同行到「就饗鐵板燒」用餐，穿紅色或藍色服飾，到店消費與人數相同的單人海陸套餐，套餐中的獨享海鮮盤皆可免費升級「鮑魚海鮮盤」；「hot 7」則推出即日起到5/31，到店消費2客套餐，並拍照打卡標註「#海派蝦蝦叫」，即款待「嗆香鮮蝦」1份，其嚴選新鮮大蝦，加上香醇酒香與微辣胡椒，經鐵板大火嗆燒，每一口都鮮甜過癮。即日起到5月底，到「阪前」消費套餐，即可用499元加購「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯。（圖／王品提供）或者也可帶媽媽到「阪前和牛鐵板燒」享受日澳和牛七吃，即日起到5/31，不限平、假日，到店消費套餐，可用優惠價499元加購價值980元的「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯飲品，大大提升滿足感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新品嘗鮮！黑松沙士推啤酒花大人味 迷客夏、貝納頌濃郁風味決勝負
氣溫漸升，大家總想喝點冰冰涼涼的飲料，近期飲品市場可是新品不少。像是老牌的黑松沙士就推出「黑松沙士大人系 啤酒花風味」，將啤酒花香加入經典的黑松沙士中，更邀請近期演活電影《周處除三害》中「陳桂林」一角的阮經天成為全新產品代言人，即日起於全台各大通路陸續上市；人氣手搖飲迷客夏則推出7-ELEVEN獨家新口味「蜜香娜杯紅茶拿鐵」，以招牌綠光鮮奶搭配嚴選斯里蘭卡七大產區之一的「盧哈娜紅茶」，帶有獨特龍眼木質燻香與焦糖般的香甜；貝納頌則推出義式特濃系列，由SCA國際評鑑師精心挑選深焙咖啡豆，現磨現萃鎖住咖啡香氣，到全家便利商店購買還可享嘗鮮優惠價！阮經天受邀擔任「黑松沙士大人系 啤酒花風味」代言人，他認為在沙士中多了啤酒花風味跳脫大眾想像。（圖／黑松提供）黑松沙士近年來不斷嘗試挑戰新口味，根據經濟部統計處資料顯示，2023年台灣碳酸飲料市場規模逾57億，創下近11年來新高，年增4.01%。看好市場持續成長，黑松沙士推出新品「黑松沙士大人系 啤酒花風味」，以經典黑松沙士為基底，再融合啤酒花風味，一開瓶就能聞到啤酒花獨有香氣，入口可感受到氣泡帶來的清涼刺激口感，是一款清爽不甜膩的「大人系飲料」。為慰勞上班族的辛勤努力，黑松沙士特地送上有力應援！將於5 /16至6/ 24平日中午舉辦「一週一商辦、一日一大樓」的試飲活動，活動期間內每日將前進不同商辦大樓，讓民眾有機會嘗鮮「黑松沙士大人系 啤酒花風味」。7-ELEVEN限定迷客夏新口味「蜜香娜杯紅茶拿鐵」，以盧哈娜紅茶搭配花東蜂蜜碰撞幸福滋味，嘗鮮價兩件只要65元。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）再說到迷客夏超商新品「蜜香娜杯紅茶拿鐵」，其使用的紅茶來自斯里蘭卡中低海拔產區「盧哈娜」，是錫蘭最接近赤道的紅茶產地，由於豐富的日照與肥沃的土壤條件，使茶色更加鮮明，並散發焦糖香味與圓潤口感。「蜜香娜杯紅茶拿鐵」以此紅茶加上迷客夏招牌綠光鮮奶乳含量50%以上，以及添加花東蜂蜜，呈現別具記憶點的的幸福滋味，現已於全台7-ELEVEN獨家販售，即日起～5/14享嘗鮮價兩瓶65元（原價單瓶38元）。貝納頌義式特濃系列。（圖／貝納頌提供）另外今年貝納頌團隊為了擄獲年輕女性芳心，全新打造全新貝納頌新品義式特濃系列，以咖啡濃郁風味為目標，特別推出「義式特濃拿鐵」及「特濃黑咖啡」，採用仿手沖三段式工藝，以嚴選高品質的深焙豆現磨現萃，鎖住咖啡的濃郁香氣，並搭配優質乳源，打造奶味與咖啡味平衡的特濃拿鐵；另以嚴選100%阿拉比卡豆，帶來香氣馥郁的特濃黑咖啡。義式特濃系列包裝也搭配優雅酒紅慢慢漸層的流線設計，凸顯咖啡味濃郁的特色。即日起可至各大超商、全聯及量販通路購買，到全家便利商店還有嘗鮮價單瓶30元、兩件55元！
尚格傳遞年節贈禮心意 璀璨迎接龍馬精神之年！
充滿生氣的兔年即將畫下尾聲，而嶄新的龍年即將揭開嶺壁，尚格酒業精心為您呈上多款極致威士忌品牌的限量新年禮盒，其中最矚目的要數近年成長最快的橡木桶玩家塔木嶺，推出令人驚艷的「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，以金龍翱翔的形象，為新一年闢出瑞瑰之勢。連續三年英國銷售第一的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌，也以精緻手繪推出「獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒」和「吉拉18年獨獻台灣特仕版」，躍動氛圍與吉拉的芳醇滑順相得益彰，成為迎新送舊的最佳選擇。世界最尊貴的威士忌大摩，最經典的大摩亞歷山大三世，為全世界第一款以美國波本威士忌橡木桶、西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，與卡本內蘇維翁葡萄酒桶六種橡木桶融合的作品，今推出「大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝」，以喜慶的紅色為主調，彩繪著華麗的龍紋圖案，寓意著新一年將充滿希望與繁榮。 台灣成長最快速「威士忌界橡木桶玩家塔木嶺」推龍年限量款，與金龍共舞拉開新年序幕 精彩人生應該是什麼樣子？勇於嘗試各種挑戰的「專業玩家」姚元浩說：「不要怕失敗，不停地玩下去就對了！」姚元浩的玩家精神也在*台灣成長最快的單一麥芽蘇格蘭威士忌*「橡木桶玩家塔木嶺威士忌」中找到共鳴！塔木嶺運用不同酒桶玩出多元風味，無論是雪莉桶、紅白酒桶都能拿來大膽玩！在風味疊加中，塔木嶺依然能堅守風格基調，喝起來不僅協調，更令人驚豔！姚元浩私底下常和友人一起享受品酩的樂趣，經典「塔木嶺雪莉三桶」層次豐富的玩桶風味，是他近期最熱衷和朋友分享的酒款。迎金龍年，塔木嶺特別推出「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，龍鱗在包裝上閃耀奪目，燦爛的金光將龍舞九天的壯麗形象娓娓呈現。*資料來源：尼爾森2023威士忌零售通路資料。塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版期許以金龍瑞勁之姿，祝福消費者喜迎瑰麗新年（圖／尚格酒業提供）。英國銷售No.1「吉拉」獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒、吉拉18年特仕版！連續三年榮獲英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌吉拉JURA，針對尋覓佳禮的消費者，推出全新吉拉雪莉15年禮盒以及吉拉18年特仕版。「吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒」以精緻的手繪風格描繪出吉拉島的風土，勾勒出熱情極緻的酒香。特別加贈的吉拉島嶼威杯，杯底精緻的立體光雕，注入酒液後，清晰呈現吉拉島的輪廓，彷彿將整座島的熱情與風情都融入掌心之間。每一次舉杯，都是對吉拉島奔放熱情的致敬。 甫於2023年9月全球首發的吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，雪莉桶柔順的蜜甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，歷經15年的時光沉澱，展現濃郁滑順、無窮回味的飽滿層次。 同時針對喜好高年份的威士忌藏家，吉拉18年獨獻台灣特仕版不啻為傑出之選。吉拉18年使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出濃郁厚實、餘韻優雅的美妙酒體。以深色莓果為主基調，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香調；入口黑巧克力與深焙咖啡交織，些微的煙燻口感提升了整體的層次，品飲者可以在餘韻悠長中，感受吉拉稱霸威士忌發源地英國的不凡姿態。吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒採精緻書型的設計，最適合贈送給不凡好友，酒逢知己，「開卷」有喜（圖／尚格酒業提供）。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場 隨著龍年的臨近，大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌為歡慶豐收與祝福的來臨，特別呈現這款「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，其獨特的龍年設計包裝充滿了濃郁的節慶氛圍，以喜氣洋洋的紅色為主調，點綴著富有祝福意味的龍紋圖案。其華麗精緻的設計猶如一條流動的龍影，象徵著奢華、豐收與祥瑞，完美呈現了龍年的吉祥祝福。搭配大摩亞歷山大三世紀念款其聞名的「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的珍稀佳釀，其獨特魅力和豐富層次，更讓這款龍年限定包裝不僅閃耀著傳奇光芒，更展現了無與倫比的品味珍藏。大「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，帶您進入一場繽紛絢麗、充滿祝福的龍年佳節，與摯愛共享美好時光。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場（圖／尚格酒業提供）。
《與惡魔有約》金裕貞搭檔宋江根本神仙組合！尤其金裕貞這回扮演高傲財閥女更是美出史上新高度！
最近Netflix好劇不斷！繼台劇《此時此刻》之後，由宋江搭檔金裕貞的奇幻愛情喜劇《與惡魔有約》，在11月25開播後便好評不斷！更是登上台灣Netflix熱播榜寶座第一名。很多粉絲都大讚這次男女主角兩人就是傳說中的”顏值天花板”！尤其這次在《與惡魔有約》扮演財閥千金一角的金裕貞，跟她之前出演的甜美角色有點不同，為了符合富二代的奢美氣場，金裕貞幾乎每次出場都是以無可挑剔的完美妝容搭配白富美的高級感造型，讓人驚艷”國民妹妹”真的變得好有女人味>////<。而金裕貞在戲裡的名媛風妝扮，也引發不少粉絲的模仿熱潮！想要讓臉蛋看起來自帶高級優雅感，重點第一步就在於「粉霧光底妝」，推薦可選用香緹卡全新登場的「珍稀金燦濾鏡蜜粉餅」，先為肌膚輕掃上一層柔焦效果，再用「珍稀金燦濾鏡提亮餅」為肌膚注入隱隱燦光，增添低調奢華氛圍。香緹卡珍稀金燦濾鏡蜜粉餅／3,650元 輕盈且半透明的質地，各種膚色都適用。（圖／品牌提供）香緹卡珍稀金燦濾鏡提亮餅／3,650元 雖然是打亮餅，但卻是屬於柔和感的隱隱燦光，不會過度張揚。（圖／品牌提供）還有KAIBEAUTY這盒被譽為#磨皮定妝神器的柔霧持妝蜜粉餅，不但擁有能輕鬆霧化毛孔跟凹凸感的細緻粉體，現在更為了有膚色困擾的女孩推出新色#L00紫和#P20粉，可以瞬間提亮顯白修飾好氣色，擺脫蠟黃暗沉感，就能離好命名媛肌更進一步囉。KAIBEAUTY柔霧持妝蜜粉餅9g／980元 除了本來的#B10米，還多了#L00紫和#P20粉共三種色選，可依個人膚色來做挑選。（圖／品牌提供）既然這次的人設是要走高冷路線，那太過粉嫩可愛的唇色絕對不適合，今年大流行的美拉德棕色系反而是首選！像是TOM FORD最近就一連推出許多紅棕或橘棕色調的唇彩，包含設計師高級訂製絨霜唇萃的秋冬新5色，還有深焙玫瑰系列的設計師微霧唇膏限定3色，因為各有不同妝效質感，想找飽和色感又不掉色唇彩的人就選設計師高級訂製絨霜唇萃、喜歡低調微霧光效果的人就選設計師微霧唇膏。TOM FORD設計師高級訂製絨霜唇萃#100、#130、#131、#132、#133／各2,100元 滑順好塗持色效果又無敵好，難怪就連華人女神舒淇也是愛用者。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）TOM FORD深焙玫瑰限定彩妝系列設計師微霧唇膏#02、#07、#100／各2,100元 人氣色選的限定包裝版，拿在手上保證閨蜜也會超羨慕。（圖／吳雅鈴攝）
愛吃洋芋片小心了！食物反覆高溫生成「2A致癌物」 幼童吸收量比成人高3至5成
不少民眾早起愛吃油條，日常生活中也愛吃炸物、零食，但根據國內食安專家研究表示，這些需要「高溫反覆烘培」的食物可能含有2A級致癌物「丙烯醯胺」，吃下後就難以消除，只能靠多喝水、吃蔬菜才能代謝、排出體外，提醒民眾要特別當心攝取量。根據研究表示，多數食物只要烘烤到高溫120度以上就會生成致癌物丙烯醯胺，而該物質被世界衛生組織列為2A級致癌物，它的生成需要2大要素，首先要有120度以上高溫，其次要有「原料」才能讓它生成。原料即為一種胺基酸，稱作「天門東醯胺」，需與葡萄糖、果糖等還原糖物質透過高溫合併，才會變成丙烯醯胺跑到食物裡。但現今許多食物的料理溫度早就超過120度，市面上常見的點心、零食幾乎通通是高溫烘焙所製，其中丙烯醯胺含量最多的食物就是洋芋片。輔大食品系教授陳炳輝對此提供原理，表示食物受熱都是從外部傳到內部，「因為你看它（洋芋片）很薄，受熱程度就比較大」，不過不只洋芋片，大家愛吃的炸雞塊、炸薯條也有致癌風險，速食店的薯條成人每天吃一包，致癌率將比一般人多500倍。台大食品科技系教授葉安義研究丙烯醯胺超過18年，他表示幼童吸收丙烯醯胺的曝露量，比成人還要多30%到50%，「大人跟小孩吃的量一樣，就是把吃的量除以體重，小孩子很多喜歡吃零食，吃的比較多，暴露量比較高」。葉安義與團隊過去曾檢測各食物丙烯醯胺含量，發現不只洋芋片、薯條，許多人早餐愛吃的油條、肉圓，甚至是黑糖，丙烯醯胺含量都偏高。葉安義表示其實國外還特別注意咖啡，「咖啡在歐盟地區也是很注意的項目，發現台灣咖啡是有丙烯醯胺，但沒有像歐盟這麼多」，表示台灣有酸性咖啡較多，丙烯醯胺在酸性之下生成較小。過去有些專家認為深焙的咖啡豆需反覆加溫到200度，但隱含了致癌隱憂，建議民眾盡量喝淺培咖啡。輔大食品系教授陳炳輝提醒民眾，宵夜愛吃的滷味也要特別注意，「以前萬年滷味越滷越香都是錯的觀念」，直言「加熱過度，可能致癌物質種類更多」。丙烯醯胺滲入食物就無法排除，若想將它請出身體，需要多喝水、多吃綠色蔬菜，靠身體代謝將它排出，民眾享用美食時要注意含量，才不會攝取過多，傷害身體。
女大生喝完檸檬水竟猝逝！家屬怒告業者「這成分」害命
喝檸檬水竟猝死！美國一名21歲女大生莎拉（Sarah Katz）去年前往一家連鎖麵包店用餐時，喝下了一杯店內的檸檬水，怎料她卻突然倒地昏厥，緊急送醫後仍不治身亡。原來，莎拉先天患有心臟疾病，而檸檬水內含有大量咖啡因，這才導致她心律不整猝逝。綜合外媒報導，莎拉去年9月10日與友人在潘娜拉麵包店（Panera Bread）用餐，不知情的莎拉點了一杯含咖啡因的「能量檸檬水」，沒想到喝完不久後，她竟心跳驟停倒地，送醫搶救仍回天乏術。事實上，莎拉5歲時就被診斷出罹患第一型「先天長QT症候群」（long QT syndrome，LQTS），醫師也囑咐她飲食應避開咖啡因，但該款能量檸檬水卻添加了高達390毫克的咖啡因，比起店內販售的深焙咖啡還要來得多，更相當於喝下3罐能量飲品。對此，家屬控訴，業者並未明確標示產品成分與警語，導致莎拉誤以為喝下的只是一杯普通的檸檬水，悲憤向法院提告求償。律師表示，每個人都認為檸檬水是安全的，「但事實上這根本不是檸檬水，而是『檸檬味』的能量飲料」，認為店家並未善盡警告義務。
香氛版討論度最高的話題新香！第一名是這支有著舒服皂香感的Le Labo『薰衣草31』！
香氛迷實在太幸福~因為最近許多品牌都推出了很值得一試的香氛新品！不管是喜歡優雅調還是清新感的女孩，一定都能找到最適合自己的一款！首先要介紹的也是小編個人私心超愛的，就是Le Labo的「薰衣草31」！作為Le Labo第18款經典系列淡香精成員，「薰衣草31」跟大家想像中充滿奔放草原氣息的薰衣草很不一樣，調香師選用的是來自高海拔的薰衣草並揉合上鮮活調性的佛手柑和橙花精油，更能襯托出療癒氛圍的純淨質感，就好像是外婆家浴室裡的那塊紫色香皂，亦或是妳床上最鍾愛的小熊玩偶的味道，絕對是一款最適合平日生活配戴的日常香氛。運用了多達31種香材才得以創造出這樣獨特清新感的薰衣草香調。（圖／吳雅鈴攝）Le Labo薰衣草31淡香精15ml／3,150元、50ml／7,250元、100ml／10,300元（圖／吳雅鈴攝）如果妳想找的是再更有魅惑感的香味的話，不妨參考看看被玫瑰控列為指名必買的TOM FORD設計師系列深焙玫瑰淡香精！因為是以濃郁玫瑰搭配上咖啡精萃的組合，再點綴上小荳蔻、廣藿香及檀香的辛辣醇厚香氣，初聞時是優雅神秘，卻又能感受到那股深藏於心中的狂野撩人魅力，想展演女人味的一面時，就得噴上它才行！ View this post on Instagram A post shared by TOM FORD BEAUTY (@tomfordbeauty)TOM FORD設計師系列深焙玫瑰淡香精30ml／4,800元、50ml／5,850元、100ml／8,000元（圖／吳雅鈴攝）
這些香味太厲害，令人一聞就無法忘記！最適合秋季的香氛TOP3報到！
台灣人只要一聽到玫瑰的香氛，就會想去試試，但玫瑰如何流於不俗套，讓香水不會永遠是普羅大眾常聞到的味道？1.TOM FORD設計師系列深焙玫瑰淡香精首先，你一定會想到TOM FORD！它所有玫瑰香氣推出後顛覆不少人對玫瑰香味的想像，震撼了許多喜害玫瑰的香民粉絲，因為TOM FORD讓玫瑰一躍而成了獨特中性玫瑰香，不再使女人化的代表。這次全新推出第四款玫瑰香氣，TOM FORD設計師系列深焙玫瑰淡香精，再度引起香迷的鼻子，運用了濃郁鮮甜的土耳其玫瑰搭配深沉的保加利亞玫瑰，一開場就是令人驚喜的香氣，揉合黑咖啡精萃帶來的馥郁辛香，感受那股神祕的性感，撩人最高段！最後用小荳蔻的辛辣、廣藿香的幽黯及檀香的醇厚，展現香水的層次豐富度，再次是一款大膽而美味的設計！TOM FORD設計師系列 深焙玫瑰淡香精30ml/50ml/100ml/4,800元/ 5,850元/ 8,000元（圖／品牌提供）TOM FORD一共推出4款玫瑰香氛，每款都有非常自我個性的樣貌！（圖／品牌提供、黃筱婷攝）2. Guerlain嬌蘭藝術沙龍高訂香氛系列琥珀菸草淡香精 嬌蘭「藝術沙龍高訂香氛系列」絕對是高級香水中的瑰寶，這次透過藝術沙龍高訂香氛系列最新產品「 琥珀菸草淡香精」，嬌蘭向香水界最低調的神秘成分菸草致敬。透過生菸草以香調之姿展現出其邪惡的誘人本質，再邂逅蜂蜜之後，展開了甜美的美麗風貌，蜂蜜和菸草香成了最對比的嗅覺張力，包括皮革、煙燻味、巧克力、木質、蜂蜜 在嬌蘭調香師精心調配之下，這些香調共同開展了嬌蘭菸草的金色風暴！這次的味道真的是非常震撼，讓人五感都帶有衝擊，一定要試試！GUERLAIN嬌蘭藝術沙龍琥珀菸草淡香精 13000元/18900元。（圖／品牌提供）GUERLAIN嬌蘭 藝術沙龍 箔金浮雕限量蓋面/5200元。（圖／品牌提供）另外，為歡慶藝術沙龍全新香氣「琥珀菸草淡香精」上市，「藝術沙龍香氛藝廊」期間限定精品店將在9/2於微風信義1F精品區登場，香氛愛好者絕對不能錯過搶先試全新「琥珀菸草淡香精」！整個9月，為慶祝「藝術沙龍香氛藝廊」期間限定精品店開幕，更提供「尊享香氛品鑑活動」，凡提前預約並到櫃完成香氛諮詢，即享專屬香氛禮(藝術沙龍針管香水2ml乙支)。開幕首月9/3(日)-10/4(三)，提前於嬌蘭官方LINE線上預約【藝術沙龍香氛品鑑】，當日出席並完成香氛新品體驗，享專屬香氛禮。(藝術沙龍針管香水2ml乙支) （圖／品牌提供）「藝術沙龍香氛藝廊」獨家新品這次限量推出全新「高訂隨身精奢組—經典芳醇」，組合包含8款10ml迷你瓶香氛：靜日沉思與叛逆玫瑰兩款熾熱花香調，原木之欲一款醇郁木質調，綠野悸動與迷夜橙花兩款悸動清新調，以及幽夜白芷、白色擁抱與禁忌香草三款慾望東方調。「高訂隨身精奢組—經典芳醇」於藝術沙龍香氛藝廊限量推出10組， 9/7起限量開賣，必須收藏。GUERLAIN「高訂隨身精奢組—經典芳醇」於藝術沙龍香氛藝廊限量推出10組， 9/7起限量開賣。（圖／品牌提供）3. DECORTE黛珂 AQ永恆之美香水想要擁有日本頂級金字塔階層女性會有的自體香氣嗎？來自日本頂級品牌DECORTE黛珂，它的香水一直以來就是日本貴婦名媛的最愛，而且是最高級感的隱形外衣，這次更推出帶有保養感的全新黛珂 AQ永恆之美香水，以黛珂最代表性的全新香氣金玉蘭和白花系的清新優雅，帶出最優雅溫柔的氣味，清爽活潑的柑橘前調、清新神聖的金玉蘭、曇花的甜美，再柔和奢華的檀香營造出優雅魅力，最後則是包覆了溫暖柔軟的木質和麝香。讓你一噴就無法忘懷的味道！外包裝上，以優雅的花香柔和蔓延的形象幫瓶蓋設計出小花蕾和花形蓋，分別在30ml和100ml個別呈現，讓你感受花苞的仙氣感。DECORTE黛珂 AQ永恆之美香水30ml/3,100元、100ml/6,100元。（圖／品牌提供）4.Acqua di Parma ZAFFERANO 藏紅花淡香精獨特珍貴的藏紅花，讓你感受神秘稀有的香料所貸出的明亮色彩和濃烈的香氣氣息！Acqua di Parma ZAFFERANO 藏紅花淡香精以柑橘調突顯這「紅色黃金藏紅花」的內在，帶有獨特、明亮且辛辣的感覺，微妙的花香透過橙花、茉莉和天竺葵的精油閃耀而現，進一步豐富了這款香水的核心組成。而零陵香豆和香草的木質與琥珀調則柔化了藏紅花的深沉氣息，創造和諧又創新的新氣味！黑色外包裝使用FSC紙張製成，上面印有Signatures of the Sun標誌性的黑色啞光標籤，並帶有金色壓花的商標，高級優雅又精緻。Acqua di Parma ZAFFERANO 藏紅花淡香精20ml,4,200元 / 100ml,9,600元 / 180ml.12,000元。
永續料理風行 新銳主廚結合邊角料、膠囊咖啡 打造「零浪費」美味
近幾年在餐飲界吹起一股「永續」風潮，許多主廚都避免浪費食材，或更善用食材邊角料做成醬汁與入菜，致力於永續行動多年的瑞士頂級咖啡品牌Nespresso，除了在台推廣咖啡膠囊回收計畫，也與台大園藝系開啟產學合作，將回收咖啡渣應用於有機農業，近期更攜手以廚師為核心的產業資訊與料理交流平台「名廚MINGCHU」，於2023年展開為期一年的北中南限定菜單「新饗盛宴The New Appeitite」。繼好評不斷的台中場後，第二站來到新竹，邀請新竹餐廳Natural Studio主廚黃炳諠（Max）、Restaurant Re-主廚劉宴瑜（Yen），與台北SENS甜點主廚歐蘊薇（Rona），共同打造限定菜單。三位新銳主廚共創作五道料理：包含一款迎賓飲品、一道前菜、雙主菜與一道甜點，結合當季、零浪費、邊角料等特質，加上六款不同風味的Nespresso咖啡，將咖啡與永續元素同時帶入料理之中。Natural Studio主廚黃炳諠（左起）、SENS甜點主廚歐蘊薇、Restaurant Re-主廚劉宴瑜以Nespresso膠囊咖啡和永續觀念結合，製作特色料理。餐會限定的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫／柑橘／濃縮咖啡」（左）、前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭／咖啡牡蠣醬」。三位主廚協同Nespresso台灣首席咖啡品牌大使 Ximena Chen與咖啡創業整合經理人王詩鈺顧問，展開超過為期兩個月的料理研發歷程，將咖啡運用在飲品或醬汁之中。包括由歐蘊薇製作的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫／柑橘／濃縮咖啡」，選用帶有可可與穀物香調的Nespresso義式經典「拉杰若」（Leggero）為主角，搭配同品牌無咖啡因的薄荷草本茶製成的泡沫與柑橘醬，堆疊出咖啡、茶、水果、草本與香料的多重風味；還有劉宴瑜、黃炳諠攜手發想的前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭／咖啡牡蠣醬」，使用Nespresso義式經典「咖啡因減量版」，利用其苦味不明顯、反而帶出甜感的咖啡特色，和鮮美牡蠣醬汁、新竹客家庄地緣關係的菜脯結合，包覆鮮蝦後更突顯甜美海味，炸蝦頭也塞入燉飯一起吃下肚，毫不浪費。雖然上述兩道僅為活動餐會限定、不對外販售，但另外還有三位主廚與Nespresso合作的雙主菜與甜點，即日起～9/30期間可分別在Restaurant Re-、Natural Studio與SENS享用，可直接至店家訂位連結提前預訂，體驗不同咖啡入菜的驚喜表現。劉宴瑜以「馥緹」咖啡的明亮酸度帶出熱帶水果的奔放香氣，也藉此平衡「牛尾餃／咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」較厚重的料理風味。其中可於活動期間在Restaurant Re-享用的主菜之一「牛尾餃／咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」，其發想和主廚劉宴瑜的旅行記憶有關，原來她曾在義大利生活過一段時間，也在當時接觸到具有多樣口味的膠囊咖啡機。劉宴瑜選擇回歸傳統料理、以牛尾與義式麵餃做為主題，將牛尾燉煮後使骨肉分離，打碎做成麵餃內餡，而揉製餃子的麵皮則融入深焙帶有可可香調與些許木質調性的Nespresso義式經典「芮斯崔朵」（Ristretto），透過其果酸香氣讓麵皮味道更具辨識度；此外，她將燉煮牛尾的湯汁濃縮，再加入另一款Nespresso義式經典「馥緹」（Forte）咖啡，藉由其莓果酸香與尾段的蜂蜜甜感，和牛尾醬汁、多種花椒、奶油等結合。有趣的是，連結義大利餃與牛尾醬汁的是特製的帕瑪「剩」醬，主廚將帕瑪森起司堅硬的外殼刨成絲、拌入煮滾的鮮奶油，濃縮成乳白香濃的醬汁，讓可能會被丟掉的外殼有了其他用處。竹北餐廳Natural Studio擅長直火料理，客人可見開放式廚房的料理過程。另一道可於Natural Studio品嘗的主菜「大奧瑪哈紐約客／酥炸馬鈴薯球／可可咖啡『雜』肉汁／Gremolata」，是由擅長直火料理的黃炳諠所設計，其中搭配紐約客的雜肉醬汁特別加入一些容易被丟棄的邊角料，例如清修鴨肉筋膜、雞翅手羽尖與雞爪，再加入咖啡熬煮成汁。在研發過程中，黃炳諠與團隊夥伴會先分別純飲咖啡，理解各款風味，再以湯匙分別盛裝肉汁與咖啡，反覆排列組合去嘗試，最後選出莊園咖啡豆的Nespresso單一產區臻選咖啡「印度」（India）和醬汁融合。該款咖啡以長時間烘焙帶出濃郁可可香，也具有荳蔻、丁香等辛香調，加上主廚以清香的粉紅胡椒提味，多重香料堆疊也使醬汁風味更為完整，順勢帶出肉的油脂香氣。歐蘊薇特別將椰子殼打磨成容器，用於盛裝甜點「芒果青／椰子／烘烤咖啡糖片」，讓食材有更多循環利用的方式。而曾於法朋烘焙坊、侯布雄法式甜點沙龍、De Nuit 等知名餐廳任職的甜點師歐蘊薇，現於SENS擔任甜點主廚，並以Nespresso單一產區臻選咖啡「巴西」（Brazil）和椰子結合，設計出甜點「芒果青／椰子／烘烤咖啡糖片」。原來該款咖啡具有堅果香氣、柑橘果酸與細膩的甘蔗甜感，熱帶氛圍讓歐蘊薇直覺想到椰子，她選擇來自屏東的椰子和當季盛產的芒果、綠檸檬結合，將椰肉取下製成清爽慕斯，搭配輕焙的巴西咖啡與牛奶、鮮奶油做成的冰淇淋，突顯咖啡自帶的餅乾香氣，略帶酸感的咖啡糖片更是畫龍點睛。Nespresso自2015年在台推廣咖啡膠囊回收計畫，將回收鋁殼製成手機架、置物盒、筆的外殼等再生鋁製品。
最美咖啡廳攜手麵包冠軍王鵬傑 以「頂級手工曲奇」搶攻伴手禮市場
最近伴手禮市場可以說愈來愈推陳出新，連榮獲德國iF設計大獎、2022年開幕便掀起打卡潮的「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」，近期也看準台灣高奢伴手禮與茶點商機，首度搶攻伴手禮市場，更特邀曾獲「世界麵包大師賽Masters de la Boulangerie」冠軍的王鵬傑，攜手打造「頂級手工曲奇禮盒」。首發聯名禮盒已正式上市，在四間門市（市府旗艦店、新光三越A11店、SOGO忠孝店、誠品南西店）、蝦皮官方旗艦店皆有販售。奎士咖啡市府旗艦店以大面積白色打造清新極簡風格，去年開幕後還享有「台北最美咖啡廳」之稱。（圖／魏妤靜攝）王鵬傑（右）致力製作出口感、香氣與外觀最完美的烘焙糕點。（圖／魏妤靜攝）對冠軍師傅王鵬傑來說，手工曲奇代表「兒時的純粹滋味」，希望藉此勾起大家的美好記憶。為了與其他品牌做出區隔，此次特選頂級用料，包括紐西蘭100%古法桶製的頂級「金桶奶油」，乳香濃郁且含水量低，能使曲奇口感更酥鬆；另外也嚴選「喜瑪拉雅山玫瑰鹽」，其乾淨純粹的風味能為餅乾增添獨特層次。奎士咖啡建議可以3款飲品搭配手工曲奇，其中將餅乾直接沾取熱黑糖鮮奶上層食用，很適合螞蟻人。（圖／魏妤靜攝）奎士咖啡亦特別為「咖啡佐餅乾」的文化推薦3款適合搭配曲奇的飲品，第一款「深焙咖啡拿鐵」，使用哥倫比亞、瓜地馬拉配方豆，會帶有煙燻、可可風味，拿來搭曲奇正好使味蕾苦甜平衡，也是較為大人系的成熟風味；第二款「黑糖鮮奶」上頭灑滿黑糖粉，搭配以鮮乳坊鮮乳打成的濃郁奶泡，可將曲奇餅沾著吃營造甜點體驗，也是王鵬傑的喜愛吃法；第三款「肯亞紅茶」帶有回甘茶香，配著曲奇吃會帶來淡淡奶茶風味，是經典不敗的下午茶組合。而因應奎士咖啡調性，王鵬傑目前也嘗試以奎士的咖啡豆投入研製新的曲奇，也許不久後大家就有機會嘗到咖啡曲奇的風味。珍珠奶茶蛋捲外層口感酥脆，切半可看到以紅茶和白巧克力製成的奶茶風味內餡。（圖／青鳥旅行提供）另外今年初獲得台灣烘焙大賞網路聲量TOP30的台中創意灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」，持續推出多款創意口味，像日前熱賣完售的「珍珠奶茶蛋捲」就在近期以全新姿態回歸。這款蛋捲將Q彈濃郁的珍珠奶茶灌入茶韻醇厚的蛋捲餅皮，伴隨紅茶濃厚香氣，每一口都能咬到Q彈珍珠。禮盒包裝也襯托出台灣元素，並以奶茶色系為主調，點綴台灣在地的茶葉元素、茶田和跳躍的珍珠，希望用清新風格加上人情味歡迎到訪旅人，即日起至青鳥旅行全台各門市皆可購買。
老台北有新「藝」3／到權泉珈琲請老闆推薦私房歌單 上二樓選物店Everydayware & co買獨家手作小物
當旅途中入住城市某個區域，除了順著巷弄尋找驚喜，也不妨問問旅宿小管家或服務人員，有沒有推薦好店可前往一探。像青旅「夾腳拖的家 花園」便與嶼木、森咖啡、富春食堂等9間周邊店家合作，其中部分店家只要出示房卡並消費，便會提供贈送飲品或小點心等，但也有意想不到的特殊合作，與下面介紹的這兩家捷運中山站周邊的小店「權泉珈琲KWON SAEM COFFEE」、「Everydayware & co」有關。店內一隅擺放Leon設計的T恤，例如其中一件是「The older, the wiser.」（薑是老的辣），讓人會心一笑。（880元，圖／林士傑攝）使用中深焙豆的「熱拿鐵」，醇厚順口又不苦澀。（100元，圖／林士傑攝）來到距離建成公園不遠的「權泉珈琲」，只見老闆Leon正在和熟客聊天，也有幾個外國客人在外帶窗口前端詳著玻璃上的menu，這個以外帶為主的咖啡小店，竟是由一間水電行變身而來。原本從事採購的Leon，某天恰好看見這個空間出租的訊息，他租下時沒想好要做什麼，後來慢慢演變成一間不只有咖啡的咖啡店。為什麼說不只有咖啡？因為這裡還有Leon自己設計的印有詼諧字句的T恤、收藏的日雜與小誌，可供來客翻閱；而且每半年就會舉辦一次小展覽，開店四年來，辦過刊物展、漫畫原畫展等不同類型展覽，還常跟著展覽延伸出許多周邊商品。至於這裡和「夾腳拖的家 花園」有什麼合作呢？原來只要住客出示房卡就能請Leon推薦一首歌，你可以說明自己想聽的曲風或請他推薦，據說Leon最愛的可是坂本龍一、爵士和饒舌樂呢！到過「Everydayware & co」的人都知道，只要按下一樓門鈴、踏上二樓，就會走進一個選物小世界。（圖／林士傑攝）選物店空間內可見新品、老件共同陳列，許多人喜歡來買點生活用品或雜貨，幫自己的家換個風景。（圖／林士傑攝）再拐彎來到一棟舊公寓樓下，按下專屬於選物店「Everydayware & co」的電鈴，大門便會應聲開啟。拾階而上，踏進說不上大、選物卻不少的空間，只見軍用品、outdoor服飾、香氛用品與彩色織毯等一應俱全，年輕族群尤愛香氛系列，家庭客則偏好餐具、洗衣籃等生活用品。這間由2家選物店GROOVY與A ROOM MODEL的主理人共同創立的選物店，已邁入第8年，在中山商圈算得上小有名氣。夾腳拖的家╳「24/7 handmade soap」聯名手工皂在Everydayware & co獨家販售。（320元／塊，圖／林士傑攝）「APFR」系列提供現場聞香，可先嗅聞玻璃罩上的氣味再選擇要帶哪種香氛商品回家。（價格區間580～5,880元，圖／林士傑攝）在這裡還可以買到夾腳拖的家與肥皂設計品牌「24/7 handmade soap」聯名合作的手工皂，製皂師依據青旅建築的曲線、顏色等做為靈感來源，例如天井、磨石子地板等都是元素之一，連包裝都採用好清洗又可重複使用的木漿棉材質，蘊藏環保概念；另外也不妨挑選日本香氛品牌「APFR」的系列商品，可以現場試聞喜歡的香氣後，再選擇要買線香、蠟燭、擴香或芳香吊牌等，也是店家推薦的人氣選物！DATA權泉珈琲KWON SAEM COFFEE 電話：（02）255520500地址：台北市大同區承德路二段53巷36號營業時間：11：30～18：30，週二休IG：instagram.com/KWONSAEMCOFFEEEverydayware& co電話：（02）2523-7224地址：台北市中山區中山北路二段20巷25號2樓營業時間：14：00～22：00
老台北有新「藝」3／到權泉珈琲請老闆推薦私房歌單 上二樓選物店Everydayware & co買獨家手作小物
當旅途中入住城市某個區域，除了順著巷弄尋找驚喜，也不妨問問旅宿小管家或服務人員，有沒有推薦好店可前往一探。像青旅「夾腳拖的家 花園」便與嶼木、森咖啡、富春食堂等9間周邊店家合作，其中部分店家只要出示房卡並消費，便會提供贈送飲品或小點心等，但也有意想不到的特殊合作，與下面介紹的這兩家捷運中山站周邊的小店「權泉珈琲KWON SAEM COFFEE」、「Everydayware & co」有關。店內一隅擺放Leon設計的T恤，例如其中一件是「The older, the wiser.」（薑是老的辣），讓人會心一笑。（880元，圖／林士傑攝）使用中深焙豆的「熱拿鐵」，醇厚順口又不苦澀。（100元，圖／林士傑攝）來到距離建成公園不遠的「權泉珈琲」，只見老闆Leon正在和熟客聊天，也有幾個外國客人在外帶窗口前端詳著玻璃上的menu，這個以外帶為主的咖啡小店，竟是由一間水電行變身而來。原本從事採購的Leon，某天恰好看見這個空間出租的訊息，他租下時沒想好要做什麼，後來慢慢演變成一間不只有咖啡的咖啡店。為什麼說不只有咖啡？因為這裡還有Leon自己設計的印有詼諧字句的T恤、收藏的日雜與小誌，可供來客翻閱；而且每半年就會舉辦一次小展覽，開店四年來，辦過刊物展、漫畫原畫展等不同類型展覽，還常跟著展覽延伸出許多周邊商品。至於這裡和「夾腳拖的家花園」有什麼合作呢？原來只要住客出示房卡就能請Leon推薦一首歌，你可以說明自己想聽的曲風或請他推薦，據說Leon最愛的可是坂本龍一、爵士和饒舌樂呢！到過「Everydayware & co」的人都知道，只要按下一樓門鈴、踏上二樓，就會走進一個選物小世界。（圖／林士傑攝）選物店空間內可見新品、老件共同陳列，許多人喜歡來買點生活用品或雜貨，幫自己的家換個風景。（圖／林士傑攝）再拐彎來到一棟舊公寓樓下，按下專屬於選物店「Everydayware & co」的電鈴，大門便會應聲開啟。拾階而上，踏進說不上大、選物卻不少的空間，只見軍用品、outdoor服飾、香氛用品與彩色織毯等一應俱全，年輕族群尤愛香氛系列，家庭客則偏好餐具、洗衣籃等生活用品。這間由2家選物店GROOVY與A ROOM MODEL的主理人共同創立的選物店，已邁入第8年，在中山商圈算得上小有名氣。夾腳拖的家╳「24/7 handmade soap」聯名手工皂在Everydayware & co獨家販售。（320元／塊，圖／林士傑攝）「APFR」系列提供現場聞香，可先嗅聞玻璃罩上的氣味再選擇要帶哪種香氛商品回家。（價格區間580～5,880元，圖／林士傑攝）在這裡還可以買到夾腳拖的家與肥皂設計品牌「24/7 handmade soap」聯名合作的手工皂，製皂師依據青旅建築的曲線、顏色等做為靈感來源，例如天井、磨石子地板等都是元素之一，連包裝都採用好清洗又可重複使用的木漿棉材質，蘊藏環保概念；另外也不妨挑選日本香氛品牌「APFR」的系列商品，可以現場試聞喜歡的香氣後，再選擇要買線香、蠟燭、擴香或芳香吊牌等，也是店家推薦的人氣選物！權泉珈琲KWON SAEM COFFEE 電話：（02）255520500地址：台北市大同區承德路二段53巷36號營業時間：11：30～18：30，週二休IG：instagram.com/KWONSAEMCOFFEEEverydayware& co電話：（02）2523-7224地址：台北市中山區中山北路二段20巷25號2樓營業時間：14：00～22：00
東京文青景點散策5／北千住、淺草的懷舊尋味 讓人掉進時光走廊的喫茶店
你是否曾有過這樣的日本旅遊驚喜？可能是在每天行軍超過萬步的旅途中，或是誤打誤撞的小巷轉角，意外來到一家很有歷史韻味的喫茶店，在深焙咖啡的炭燒香氣裡，悠悠遙想舊日時光。以木質調構建的老喫茶店相當溫馨，牆上還掛有如舊時的電話、帳簿等老物件。（圖／魏妤靜攝）來杯醇厚的咖啡搭配內餡綿密燙口的鯛魚燒，享受都市中難得的幽靜氛圍。（圖／魏妤靜攝）記者這次就要來介紹分別鄰近地鐵北千住、淺草站的兩家喫茶店，首先來說說北千住的「喫茶 蔵」，其實當日原想造訪附近的另一家老店，但因臨休而轉道來此。一推開門便發現兩位負責接待客人的老婆婆，正在和應是熟客的人寒暄聊天，由於是平日下午客人不多，一位婆婆還親切地招呼我入座大桌。這間喫茶店在當地至少開了30多年，但老屋最早歷史約可回溯至1百年前大正時代的舊倉庫，據說還曾被用做當舖使用，因為充滿歷史刻痕，在女星石原聰美2019年為東京Metro地鐵拍攝的廣告中，也曾來此取景。這裡除了供應咖啡，也有鯛魚燒與擺成宛如四葉草的心形鬆餅等點心，都是簡單樸實的美味。沿著眾多老鐘走上位於2樓的「喫茶店友路有」淺草店。（圖／魏妤靜攝）喫茶店店裝相當復古，讓人像是重回昭和時期。（圖／魏妤靜攝）而另一間「喫茶店友路有」在東京的赤羽、日暮里與淺草都有分店，品牌成立便是要刻意打造成昔日的老喫茶店，還曾經上過日本綜藝節目，當時拍攝的美食是軟嫩香甜的「法式吐司」。記者來到的是位於淺草寺周邊商店街的淺草店，走上樓梯，會發現兩邊牆面都掛著停止不走的老鐘，就像是在告訴旅人們，歡迎進入一個時光停滯的世界。坐在窗邊隨意看著商店街上的行人，或是邊喝咖啡邊看看書都很悠哉。（圖／魏妤靜攝）曾被日本主持人貴婦松子介紹過的法式吐司，值得點一份來試試。（圖／魏妤靜攝）這裡的座位設計有許多不同選擇，像是成排的單人座位區、情侶最愛的窗邊座位，也有適合朋友聚餐的沙發區，就連客群也是從年輕人到爺奶皆有。由於營業時間長，連提供的餐點亦很多元，包括西式與日式早餐、義大利麵、咖啡、甜點等，而記者選擇的「法式吐司」蛋香濃郁又濕潤可口，再淋上一點蜂蜜更是加分，什麼罪惡感就先都拋到一邊吧。喫茶 蔵電話：（+81）3-3882-0838地址：東京都足立區千住1-34-10營業時間：10：00～16：30，週日休喫茶店友路有 淺草店電話：（+81）3-5828-5577地址：東京都台東區淺草1-29-3-2F營業時間：06：30～20：00網址：https://kissaten.jp/
食農教育在台南2／一遊玉井「黃金蕎麥探索館」 大啖蕎麥美食與啤酒
相信大家對健康食材「蕎麥」並不陌生，但不知道大家有沒有聽過「黃金蕎麥」？在台南玉井有一個全台少見的「黃金蕎麥探索館」，可以吃到融入黃金蕎麥製作的拉麵、唐揚炸雞與點心，還能現喝精釀的蕎麥啤酒，讓人意外發現黃金蕎麥的種種可能。林家寶希望能將台灣的黃金蕎麥推廣出去。（圖／林家寶提供）在館內有黃金蕎麥原料展示。（圖／林士傑攝）探索館創辦人林家寶為台南玉井在地農家子弟，從其說明中了解，原來常見的蕎麥栽培種有兩種，一為普通種蕎麥（甜蕎），另一為韃靼種蕎麥，而韃靼種蕎麥由於種子具有苦味，又稱為「苦蕎」。2006年經台中農業改良場成功培育的台中二號苦蕎麥，經脫殼深焙後，因為外觀色澤金黃，又被稱之「黃金蕎麥」，而且營養價值比甜蕎更高，擁有豐富的維生素P、膳食纖維及多種微量礦物質元素。而以玉民麻油商行起家的林家寶因為想推廣台灣的黃金蕎麥，也找尋有相同理念，採取友善栽種、無毒施作的農民，共同契作蕎麥田。林家寶本身也是台灣黃金蕎麥生產合作社理事主席，合作社於民國111年與台南官田、後壁、六甲及柳營區農會簽訂合作意願書，收購經烘乾、整理及篩選的苦蕎，用心研發黃金蕎麥周邊產品，目前產品於台北101、新竹大遠百、台南夢時代、南仁湖高速公路休息站等地設有據點，以及新加坡、馬來西亞、加拿大等國皆有販售。在探索館入口處種植了一小片黃金蕎麥。（圖／林士傑攝）餐廳現場販售可直接品飲的蕎麥啤酒，入喉帶有淡淡果香，亦可當作伴手禮買回家。（200元／瓶，圖／林士傑攝）走進探索館，館內除了有文字介紹關於蕎麥播種、發芽、開花、成熟到收穫等種種階段，也有加工廠進行黃金蕎麥的膨發過程。對大眾來說，最吸引人的當然是多元又美味的餐點，館方以「養生無負擔飲食哲學」的概念，研發出麵、醬、茶、餅等主題的蕎麥餐與產品，若想一網打盡不如提早預約隱藏版精緻套餐，包含可選擇一款蕎麥麵食搭配叉燒飯，還有滿足肉食者的雙拼拼盤、小菜與甜點，絕對讓人飽腹而歸。離開前再選購蕎麥啤酒、餅乾或台灣黃金蕎麥米回家，讓美味記憶延續得更長一些。「台灣黃金蕎麥米」使用了台南新營農會提供的「十六號越光米」與本土種植的「台灣黃金蕎麥」。（450元／盒、1,000元／3盒，圖／林士傑攝）在黃金蕎麥探索館可吃到不斷推陳出新的蕎麥美食，假日時常有民眾造訪。（圖／林士傑攝）