滋味
」 蘆洲 弒親 茶人茶事 命案 夫妻
《金手指》影帝夢幻同台！ 梁朝偉「空手套白狼」對決劉德華
五一連假將至，愛奇藝國際版備好跨類型大禮包，古裝劇迷、都市爽劇控、韓綜粉絲還是電影重度患者都可滿足。電影部分，由兩大影帝梁朝偉、劉德華夢幻連動的《金手指》，以震驚全球的金融詐騙案所改編，梁朝偉飾演的集團老闆「程一言」從股民英雄跌落神壇，走向空手套白狼的不歸路，對上劉德華飾演的香港廉政公署主任，雙雄交鋒正面對決。影集部分，目前熱播榜冠亞軍分別由《蜜語紀》與《佳偶天成》包辦，兩部劇正值劇情最高潮階段，仙俠古裝《佳偶天成》由任嘉倫、王鶴潤主演，有別於仙俠劇主角總是不斷獲得超越常人的神力，《佳偶天成》反其道而行，主角陸千喬（任嘉倫 飾）的整條成長線是慢慢學會看見顏色、嘗出味道、感受疼痛，一步一步成為一個真正的「人」。任嘉倫本人在訪問中也難掩對這個角色的依依不捨，直言：「演完了這次，下一次不知道什麼時候再能碰上這樣的角色了。」《佳偶天成》任嘉倫（右）與王鶴潤先婚後愛。（圖／iQIYI愛奇藝國際版）都會情感劇《蜜語紀》熱度持續飆高，劇情深刻描繪現代女性在婚姻、職場中歷經挫折重新站起的故事，豪門闊太許蜜語（朱珠 飾）在發現老公出軌後，一夕淨身出戶、從保潔人員一路逆襲，狗血程度完全不輸八點檔。男女主角鍾漢良與朱珠的成熟愛情推拉也讓人看得心癢癢。綜藝部分，《花樣青春限量版》登場，特別開設假直播「綁架」大明星，設計一場直接出發的窮遊壯舉。這回的主角們，就是韓國演藝圈公認死黨組合鄭裕美、朴敘俊、崔宇植，他們每人僅帶著10萬韓元，在完全不知道要去哪、住哪、怎麼走的狀況下展開「韓國流浪記」。新一季《奔跑吧14》火力全開，由李晨、鄭愷兩位全勤14季的元老繼續坐鎮，搭配沙溢、白鹿、范丞丞、張真源等常駐陣容，首集迎來嘉賓「時代少年團」，剛播出就笑料不斷。韓國戀綜《Heart Signal 5》同步持續更新，甜蜜心動戲碼一集接一集，讓人隔著螢幕都感受到戀愛的滋味。追完劇再追綜藝，五一連假從古裝仙俠到都市逆襲、韓綜好友局到港片雙雄對決，愛奇藝國際版滿足所有觀眾的口味。連假躺平不無聊，打開愛奇藝國際版就對了。
創作歌手改名重新出發 因劉德華努力前進
創作歌手阜東昇過去曾以藝名「陳凡騏」闖蕩樂壇，沉澱兩年後徹底改頭換面，不僅捨棄過去俐落短髮的型男形象，改以一頭憂鬱且具藝術氣息的飄逸長髮造型示人，更把本名「陳昇」進行文字拆解，取其「阜」、「東」部首結構，與「昇」字結合化名為「阜東昇」，除了象徵東方冉冉升起的太陽閃耀著光芒，並獲得新生力量，更代表要以最純粹、最真實的自我回歸愛音樂的初心。阜東昇透露其實在出道前，一直是以這個名字征戰音樂夢，「後來跟原唱片公司名稱重疊所以更名，這次回歸以『阜東昇』再出發，就是把自己重新歸零當成全新的歌手藝人發片，透過新專輯的每一首創作重新跟大家自我介紹，並認識阜東昇的作品及聲音！」阜東昇推出新專輯《歸途》。（圖／阜東昇音樂工作室提供）阜東昇推出新專輯《歸途》，娓娓道出過去在現實叢林及名利荒漠中迷失的心路歷程，即便先前為了扛家計，中途一度轉往其他產業工作，他仍從未忘記愛唱歌的初心，坦言在演藝道路上不斷鼓勵自己前進的動力，正是偶像「劉德華」，他感性表示：「華哥的努力與敬業是我一直以來嚮往的標竿，我夢想著有一天，能夠有機會跟他同台演出。」除了改回本名、變髮圖強外，抱著破釜沉舟的決心重返歌壇的阜東昇，在音樂創作上也展現企圖心，首發單曲〈詞調句〉以充滿東方武俠味的搖滾曲風，結合古代詩人李煜、楊慎、王翰的詞句貫穿，並巧妙融合黃梅調與現代旋律，翻玩出「古詞新唱」的新滋味。而配合歌詞曲風，此次〈詞調句〉的主視覺及MV以武俠風格呈現，只見留著長髮的阜東昇穿起長袍俠客造型，俊俏扮相猶如從金庸小說走出來的翩翩俠客，英氣逼人且帶著一絲孤傲不羈。
茶人茶事／岳陽樓／洞庭湖之君山舞銀針
儘管到岳陽樓只是「路過」，從洞庭湖大橋透過車窗遙望黃色的飛檐盔頂，陽光下雖非「皓月千里」，卻也能在「浮光躍金」的「一碧萬頃」中，感受北宋名臣范仲淹「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」的恢弘氣度吧？洞庭湖中由大小72座山峰組成的君山島。（圖／吳德亮攝影）話說「君山銀針」是中國十大名茶中，唯一的黃茶，僅產於湖南省洞庭湖中的君山島，全採剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作，因而細卷如針而名；也有形如長眉而稱「老君眉」，即《紅樓夢》中賈母提到的「老君眉茶」。在全球六大茶類中，與四川雅安的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽並列為微發酵的黃茶類。君山銀針每年只在清明前後7至10天採摘春茶的首輪嫩芽製作。（圖／吳德亮攝影）君山島上的君山銀針茶業公司。（圖／吳德亮攝影）因此趁著受邀赴湖南演講之便，我特別走訪了古稱嶽州的岳陽市，一探君山銀針的製作奧秘。浮游於浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，由大小72座山峰組成的君山島，是中國第二大淡水湖洞庭湖中的一個小島，與千古名樓岳陽樓遙遙相對，面積僅有0.96平方公里，古代稱為湘山或洞庭山。由於大詩人屈原曾在《九歌》中，將葬於此的舜帝二妃稱為湘君與湘夫人，後人因此改名為君山，又有「愛情島」或「有緣山」之稱，也曾被《道書》列為天下第11福地。君山島上的君山御茶園。（圖／吳德亮攝影）不過吸引我的卻不是水天一色的秀麗景致，或島上龍涎亭、洞庭廟、湘妃祠等景點，更非園區入口巨石上，唐代大詩人劉禹錫的題詩「遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺」，而是滿山遍野與香樟樹共生的茶園，徽派建築特色的馬頭翹角則在綠浪推湧中若隱若現；而潔淨的步道與悅耳的啁啾鳥鳴，更讓人感到身心舒暢。唐代大詩人劉禹錫謂君山島的題詩「遙望洞庭山水翠，白銀盤裡一青螺」。（圖／吳德亮攝影）經由長沙府窯陶瓷藝術公司負責人吳琪的安排，登島後君山銀針茶業公司總經理王准隨即笑盈盈來接，搭乘園區專屬的電瓶環保車進入，在粉牆黛瓦的「君山御茶園」停下，立即有江南仕女妝扮的三名女子，為我們做茶藝示範：為了呈現銀針泡開後芽豎懸湯、直立不倒的「刀山劍硭」畫面，茶藝師特別將茶品一一置入玻璃高杯中，沸水沖入後，但見芽尖群起豎立在金晃晃的茶湯水面，不一會兒又垂直下沉，然後再度徐緩上升，共三起三落，蔚為奇觀。有人說「君山銀針會在水中跳舞」，果然所言不虛。茶園在徽派建築特色的馬頭翹角中呈現。（圖／吳德亮攝影）王總告訴我，君山茶應始於唐代，但製作黃茶則應在清代，當時分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍，白毛茸然，為清廷納為貢茶，稱為「貢尖」，而君山銀針應為貢尖演變而來，他當場拆開今年的春茶讓我瞧個仔細，但見茶品滿披茸毛，肥壯勻齊的芽頭金黃光亮；再看茶芽外裹一層白毫，內部卻呈橙黃色，無怪乎還有「金鑲玉」的美譽了。在君山御茶園江南仕女妝扮的三名女子做君山銀針茶藝示範。（圖／吳德亮攝影）儘管君山島海拔僅有64公尺高，但王總說每年春夏兩季湖水蒸發，島上因而雲霧瀰漫，相對濕度大，成就茶樹生長的良好環境。尤其君山銀針每年只在清明前後7至10天，採摘春茶的首輪嫩芽；直接揀採肥壯多毫的芽頭，經揀選後，以大小勻齊的壯芽製作銀針，更顯彌足珍貴。君山銀針在清代分為「尖茶」、「茸茶」兩種。（圖／吳德亮攝影）王總說採摘時為防止芽頭或茸毛擦傷，茶簍內必須襯上白布，並嚴格規定「九不採」：雨天不採、露水芽不採、紫色芽不採、空心芽不採、開口芽不採、凍傷芽不採、蟲傷芽不採、瘦弱芽不採、過長過短芽不採等。而每採摘十萬五千個茶芽，僅能製作一斤銀針茶；即便熟練的採摘老手，每人每天最多也僅能採摘200公克，量少價昂可以想見。君山島上君山銀針的製作車間。（圖／吳德亮攝影）採摘後的茶芽需經殺青、攤涼、初烘、複攤涼、初包、複烘、再包、焙乾等八道工序，歷時三天三夜共70多小時才能大功告成。而殺青工序過去多在斜鍋中進行，鍋子尚須在鮮葉殺青前磨光打蠟。不過王總說為了因應現代化的精準產製，目前多改為烤麵包機般的大型機具，茶菁在均溫達到250度時，置入15秒即可完成，可獲得最佳且穩定的品質。君山銀針近年也製作小金磚黃茶方便攜帶。（圖／吳德亮攝影）至於形成黃茶特有色香味最重要的「悶黃」工序，是初烘攤涼後，立即以牛皮紙包覆再置入箱內40至48小時，稱為「初包悶黃」。由於包悶時氧化放熱，包內溫度逐升，24小時後尚須及時翻包，以使轉色均勻。而複包則至茶芽呈金黃色澤、香氣濃郁為止，也需費時20小時左右。玻璃高杯中的君山銀針群起豎立在金晃晃的茶湯水面。（圖／吳德亮攝影）返回台北後，我將帶回的君山銀針取出，各秤出標準的5公克，分別以茶碗、玻璃茶海兩者沖泡。碗內有杏黃明淨的湯色茶影交相輝映，而玻璃茶海中如群筍出土般一一豎直的畫面尤令人心曠神怡。儘管入口後鮮爽不如綠茶、甜醇不如紅茶，但都能明顯感覺清香沁人，在齒頰間留下難以言喻的獨特滋味，這也是黃茶最迷人之處吧。以玻璃茶海沖泡君山銀針明顯感覺清香沁人。（圖／吳德亮攝影）
姊弟聯手3／林依晨投資弟弟餐廳成最大金主 賈靜雯姊弟傳承家中麵點滋味
徐若瑄日前與弟弟合夥投資經紀文創公司，姊弟同心其利斷金，看得出她即便年過50，對於拓展演藝事業版圖還是非常有企圖心，果然是永遠不敗的「鋼鐵V」。演藝圈中也有不少超強姊姊，與弟弟共創事業，是家中強而有力的支柱。出身單親家庭的林依晨，年紀輕輕入行便一肩扛起了家裡的債務，弟弟林聖維長大後表示想開餐廳，林依晨不但金援弟弟300萬元裝潢餐廳，後來發生股東糾紛時她再出200萬讓弟弟收回股權，是餐廳背後的最大金主，當然也是餐廳的常客。而弟弟也沒有讓姊姊失望，餐廳開了12年品質未變口味仍佳，弟弟也常幫助弱勢團體，餐廳獲得極高評價。蕭亞軒曾投資弟弟開咖啡廳還幫忙大力宣傳。（圖／翻攝自蕭亞軒臉書）蕭亞軒在2010年痛失母親後，與弟弟蕭聖諺一家感情更加緊密，2021年仍在疫情期間她出資協助弟弟開咖啡廳，甚至化身「宣傳大使」在社群替咖啡廳狂打知名度，為了刺激買氣，當時咖啡廳除了提供多項折扣，只要上門演唱一句蕭亞軒的歌曲並打卡，即可免費獲得一杯卡布奇諾，令人聯想到蕭亞軒的經典歌曲〈Cappuccino〉。蕭亞軒也誇口「咖啡好喝的程度我都想打工了」，果然成功吸引大票粉絲關注。賈靜雯與衛斯理姊弟在2018年聯手投資創立麵食料理品牌。（圖／報系資料照／賈以食日提供）賈靜雯、賈子宸（衛斯理）姊弟為了幫爸爸圓夢、傳承料理，2018年聯手創立麵食料理品牌「賈以食日」，以秘製配方相繼推出家常乾拌麵、常溫調理牛肉麵與個人鴨血鍋物等熱銷料理，在疫情期間還造成囤貨熱潮一度大缺貨，不過因賈靜雯名氣太大，曾讓外界誤以為衛斯理是在靠姊金援，衛斯理的老婆朱芯儀也曾多次澄清「老公投資眼光精準」，除拌麵事業外，靠房地產也賺了不少。
台南首度種茶成功！東山茶葉進入採收期 黃偉哲拚進軍高端市場
台南農業再添新亮點！台南市長黃偉哲今（27）日前往東山區「茶之魔手」茶園，出席「府城第一茗 東山鴻韻情」採茶記者會，宣布東山區茶葉正式進入採收期，象徵台南邁入茶葉生產新階段。他強調，「台南茶」的誕生具有指標意義，未來將朝高端市場發展，並積極拓展國際通路，提升在全球市場的能見度與競爭力。黃偉哲表示，台灣許多縣市皆有茶葉生產，甚至都會區亦有代表性茶品，台南過去並無茶產業。此次在業者投入與政府技術輔導下，於東山區成功種植並採收茶葉，突破海拔高才能種茶的既有印象，讓台南正式加入台灣茶產業版圖，成果得來不易。黃偉哲指出，東山區的南勢地區屬礫石層地質，排水良好、土壤條件適中，具備種茶的潛力。今年順利採收，為台南農業開創新的發展方向。未來台南除了既有的芒果、鳳梨、文旦等亮點農產外，茶葉也可望與東山咖啡並列，形成新的產業特色。黃偉哲也強調，在產業布局上，市府將協助業者從手搖飲市場延伸至精製茶領域，朝中高端餐飲及禮品市場發展，提升產品附加價值，並透過國內外交流推廣，讓更多人認識台南茶的風味與品質。農業局長李芳林指出，在地連鎖茶飲品牌「茶之魔手」，經農業部茶及飲料作物改良場南部分場技術輔導，以友善耕作模式於東山區經營茶葉面積達15公頃。本年首批採收品種「四季春」茶菁達480公斤，並透過意精研有限公司獨創技術精製成紅茶，並包裝成限量「東山鴻運」紅茶禮盒，贈予市府交流推廣。東山區茶園迎來首批採收，象徵台南正式加入台灣茶產業版圖。（圖／台南市政府提供）農業局說明，四季春是茶樹品種名稱，以「四季採摘」得名，屬於耐熱性強、生長快速的茶種。然而，根據不同的加工方式，四季春也可以製成綠茶、烏龍茶、紅茶或其它茶類，其中使用四季春茶種製作的紅茶，滋味甘醇不苦澀，帶有清新花果香，溫熱飲用，風味更佳。
暗戀對象超被動！ 她見對方「1差別待遇」陷自我懷疑：漂亮女生才有桃花
「果然漂亮的女生才會有桃花！」一名網友分享，自己鼓起勇氣與心儀對象聊天，對方雖有回應卻很被動，直到她發現對方會主動與另一名漂亮女生互動，才驚覺問題或許不在個性，也讓她忍不住懷疑這樣的差異是否與外貌有關。這名網友在Dcard上發文分享，她自認長得普通，也不會化妝，去年曾主動找有好感的男生說話，對方會回應，但不會主動找話題，起初她以為對方個性就是這樣，直到最近她才發現，對方其實會一直找一位很會打扮的漂亮女生說話，「我才知道他不是被動的人，對於他喜歡的女生，是可以很主動的。」原PO無奈道，自己曾被許多長輩稱讚漂亮、清秀，也被其他單位的主管誇獎「真的好漂亮喔，不要總是戴口罩啦」，但她仍忍不住思考，她是不是沒有長在自己及年輕人的審美上，「我真的有漂亮嗎？他們會不會只是隨口說說？」原PO直言，如果可以選擇漂亮和聰明，她想當漂亮的女生，「這樣我喜歡的人比較有可能會喜歡我，很想知道被喜歡的人喜歡的滋味。」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「說不定你喜歡的人喜歡聰明的啊，你怎麼知道那個女生是不是很聰明又剛好很漂亮」、「不一定是漂亮而已吧，可能還有其他優點」、「又是哪來的二分法？要漂亮跟聰明二選一」、「有時候也不全然是長相，可能是講話方式或動作那些也會影響」、「你可以做自己，堅持不打扮不學化妝，等那個看到你內在美的人出現，但就不要酸別人看外表」。也有人指出，「有桃花不一定是好桃花，可以是很多X癢的爛桃花，所以還是要看人」、「很多人真的雙標的很明顯，而且目的性真的很強，還以為女生是傻子看不出來」、「漂不漂亮蠻主觀的，我覺得有過對方的基本線之後就是看相處及個性」、「不過就只是一個妳喜歡的男生對妳被動而已，大可以再找其他男生啊」、「被長輩稱讚漂亮跟是不是男方的type又沒有關係，車銀優大家都知道很帥，但也不是我的type啊」。還有人勸她，「寶，不要那麼自卑！」、「真的喜歡自己就會有自信，到時候妳會更有魅力」、「那就去學化妝打扮，不過核心還是要先愛自己，，愛自己才會有力氣愛別人」、「我覺得你缺乏的是自信不是漂亮，自信的女生會有自己的魅力。你要相信你已經足夠漂亮和聰明了，你可以全都要，然後也遇見值得的人」、「不用那麼悲觀，就算你今天非常漂亮，你有好感的人也不一定會喜歡你」、「有時候就是緣分問題而已，不用想太多」。
「台灣藏壽司比日本好」！日作家揭「不穩定缺點」：怕吃了可能會失望
連鎖迴轉壽司「藏壽司」在台灣常見排隊人龍，然許多饕客一有機會到日本就必前往當地店家品嚐一番正宗口味，對此，日籍作家下坂泰生點出這觀念其實錯了，因日本的滋味非常不穩定，有些支店味道不好吃，也不新鮮，很怕有人真的去了會失望。下坂泰生在臉書粉專「日本人的歐吉桑」提到，台灣也有日本知名的藏壽司，常看到每個時間都有很多人排隊，有些人以為在日本吃藏壽司非常划算，也期待更好吃，但「很怕有人吃了可能會失望」。他說明，日本的藏壽司比台灣菜單種類比較多，但是滋味不一定很好吃，重點是「台灣的滋味比較穩定，去哪一家都差不多一樣」，而日本的非常不穩定，有些支店味道居然難吃，也不新鮮，下坂泰生更指出，尤其是鄉下的。下坂泰生表示，所以自己不太想推薦旅日時候隨便品嚐日本藏壽司，因為每個地方不一定都很好吃， 且日本跟台灣的店內氣氛，客層也不同，假日時日本的藏壽司偶爾很吵，治安也不一定很好。下坂泰生想起，日本壽司店曾發生過小孩惡作劇，所以在日本藏壽司不一定可以輕鬆地用餐。 更多三立新聞網報導． 明起「12檔飆股」抓去關！一路處置至5/6 2檔20分鐘撮合1次． 發不發「1萬石油津貼」? 6.4萬人票選結果出爐：網一面倒． 台股大漲「何時能賣」？專家揭「出現1念頭」要注意：停利不是一次賣光
方文琳「六年情」將劃下句點 含淚不捨：曲終人將散
舞台劇《明星養老院》台中最終場圓滿演出，三場演出全數完售，座無虛席。方文琳、郎祖筠、羅美玲、黃嘉千都感性落淚，帶動全場觀眾情緒，還有網友看完說這應該是「王偉忠版的陽光女子合唱團」，上半場拚命笑、下半場忽然打開淚腺開關，忙著找面紙擦眼淚。飾演院長的方文琳說，這齣舞台劇演出六年，今年十二月的台北場將是這個版本的最後演出，她越演越深刻體會其中滋味，真的感受到如同劇中明星養老院面臨「曲終人將散」的不捨。監製王偉忠表示，《明星養老院》是他二十歲進入演藝圈、一路陪伴藝人朋友的感受，談明星也談人生。演出六年票房好、口碑累積爆發，除了吸引到想重溫青春回憶的觀眾，在「追星」已經成為全民運動的現在，還吸引許多年輕觀眾購票入場，看得很感動很投入。劇中羅美玲飾演的「鐵粉角色」恰巧說出了他們為了偶像全力以赴、永遠追隨的心情，加上陳漢典、泰國娘娘這兩個根本不認識資深大明星的年輕世代，激盪出意想不到的趣味。觀眾覺得《明星養老院》雖然舞台劇，劇情裡的舞台表演根本精彩到是「演唱會規格」，楊烈一開口唱歌，觀眾身邊的媽媽感動到紅眼框！楊烈表示，他上週剛剛結束日本演唱會，許多僑胞聽歌聽到淚流滿面，隔天他立刻飛回台灣演舞台劇，演唱會的觀眾反應也很熱烈，讓他也很感動。楊烈說，只要唱歌，就必須全神貫注，這些用心與情感，觀眾都會感受到。因為演員們檔期超滿，能湊在一起不容易，王偉忠說，今年十二月，《明星養老院》會到台北表演藝術中心演出本次巡迴演出的最後四場，接下來，這個版本的故事正式封箱，將來如果有機會，可能會推出新系列。王偉忠也請觀眾把握機會來看方文琳、楊烈、郎祖筠、黃嘉千、洪都拉斯、陳漢典、羅美玲、黃浩詠、泰國娘娘等人的精彩演出。方文琳在《明星養老院》演出感人至深，賺人熱淚。（圖／金星文創）
黃偉哲前進吉隆坡行銷農特產 台南芭樂、鳳梨、冬瓜茶聯手進軍大馬
延續在檳城創下的台南農特產熱潮，台南市長黃偉哲19日到吉隆坡行銷，現場推出台南紅心芭樂、冬瓜茶磚的超市上架展售。駐馬來西亞連玉蘋大使、馬來西亞台商總會蔡欣恬總會長、國策顧問林凱民等人也特地到場支持。黃偉哲介紹，這是第一次把台南引以為傲的鳳梨跟芭樂介紹給馬來西亞朋友，這兩款水果各具獨特風味與營養，期盼能獲得重視天然、健康的消費者青睞。而冬瓜茶這款懷舊古早味，則有清香甘潤又解暑的特色，在馬來西亞溫暖的天候下特別受到歡迎。黃偉哲進一步表示，很高興台南水果獲得馬國消費者肯定，這次檳城、吉隆坡備貨的數百箱鳳梨火速銷售一空，期待後續也帶動紅心芭樂的買氣暢旺。希望讓馬國朋友透過品嘗台南風味，感受到台南土地的溫度與人情的純粹，當然更希望藉機邀請馬來西亞朋友有機會能親自造訪台南，親自體驗台南甜的好滋味。駐馬來西亞連玉蘋大使則說，台馬雙邊貿易暢旺，是最適合行銷販售台灣產品的地方，很高興台南的水果跟冬瓜茶獲得馬國肯定，也預祝這些優質產品現在與未來的業績都「興、豐、旺」一路長紅。台南市政府表示，市府近年積極從品質提升、品牌包裝到通路媒合，打造完整外銷體系，並持續開拓馬來西亞的市場，這次活動現場觀察到民眾試吃後普遍給予肯定，也讓市府對未來持續深化馬國市場更具信心，未來將持續拓展海外通路據點，透過結合行銷活動與在地合作夥伴，提升台南農產在國際市場的競爭力，期盼讓更多國際人士皆可品嚐到台南優質美味。
茶人茶事／一柱擎天之安化千兩茶探秘
在全球正「火」的老茶市場中，有數種源自中國六○年代以前的陳年茶品，始終深受茶人的喜愛。它們也像大多數的陳年普洱一樣，在1997年從香港大量釋出到台灣，近年也隨著台商的無遠弗屆而不斷流向對岸、日本、韓國、東南亞等地，藏量當然也急遽的銳減當中。滋味與台灣老茶或陳年普洱一樣醇厚回甘，茶湯也同樣紅濃明亮，價格比起古董級的普洱名茶毫不遜色，甚至經常被誤為普洱來品飲或販售。雲天閣茶業寄贈完成的千兩茶並在公司舉辦盛大的贈與儀式。（圖／吳德亮攝影）它們就是今天被兩岸茶人讚不絕口的千兩茶、六堡茶、六安籃茶、花磚茶、青磚茶、黑磚茶、茯磚茶等，在中國六大茶類〈綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶〉中，與普洱茶一樣被列為黑茶類。由左至右為鬆緊適度的茯磚茶，與緊結的花磚茶、黑磚茶。（圖／吳德亮攝影）作為中國著名的茶鄉，湖南省除了洞庭湖君山島上的黃茶「君山銀針」，以及湘西的「古丈毛尖」綠茶外；中北部益陽市的安化縣則是源遠流長的黑茶產地，包括近年兩岸炙手可熱的千兩茶，以及緊壓成磚的茯磚茶、花磚茶、黑磚茶等，統稱為「安化黑茶」，都早已馳名天下。安化縣茶馬古道上騾馬運送千兩茶的實況。（圖／雲天閣茶業提供）以竹編包裹緊壓而成圓柱形的「千兩茶」，因每支茶葉淨含量合老秤一千兩（約36.2～37.5公斤，與現今台兩大致相同）而得名，由於外表的篾簍包裝成花格狀，又名「花卷茶」。近年則因行銷等考量，而陸續推出了百兩茶（3.75公斤）、十兩茶（375公克），甚至還有展示用的萬兩茶（375公斤），豎起來幾近兩層樓高，堪稱「一柱擎天」，令人咋舌。其實根據史料，清朝道光年間（1820年前後），安化製作出的第一支花卷茶僅有百兩，至同治年間才改百兩花卷為千兩茶。製作千兩茶將茶葉如擰花卷般擰成圓柱型，再用竹篾捆緊封口。（圖／吳德亮攝影）多年前我應邀前往湖南長沙演講，經由主辦單位長沙府窯負責人吳琪的安排，以及安化縣茶葉辦主任肖偉群的全程陪同導覽，得以拜訪安化老字號的「白沙溪」茶廠，以及近年快速崛起的雲天閣、香木海、怡清園、建鈴等現代大廠，深入採訪了安化黑茶的沿革、原料，以及從傳統到現代化的製作工藝等，可說收穫頗豐。湖南安化雲天閣倉庫內陳滿坑滿谷的千兩茶。（圖／吳德亮攝影）茶館橫跨資江兩岸，古色古香的建築成了縣城東坪鎮最顯著地標的「雲天閣」茶業，主人李雲係書法家出身，渾身散發優雅的文士氣息。他說千兩茶的製作工藝，比起普洱茶可說繁複多了：從採青、殺青、揉捻，到渥堆後烘乾，水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的計算。製成黑毛茶後尚須在七星灶上用松木烘烤，形成獨有的高香。再經揀梗、拼配，並秤重裝包，以每包7.5公斤、每五包才能填滿為一柱千兩茶。橫跨資江兩岸的雲天閣是今天安化縣城最顯著地標。（圖／吳德亮攝影）製成黑毛茶後須在七星灶上用松木烘烤形成獨有高香。（圖／吳德亮攝影）儘管五月中旬並非千兩茶的製作季節，李雲仍特意從郊區調回七位身材魁武的師傅，從蒸、裝、勒、踩、涼置等工序一氣呵成，實際製作兩柱千兩茶讓我全程拍攝。李雲說，編妥的竹簍必須在24小時內使用以免硬化，篾簍內先置入一層棕櫚葉、再置入一層粽葉，連同篾簍共三層，因此有人戲稱是「三層肉」，不僅可防雨水、防異味，粽葉還有藥用保健作用，而三層防護也便於早期騾馬的長途運輸。李雲董事長（左）與本文作者吳德亮於兩岸茶文化聯誼會上互贈茶書。（圖／吳德亮攝影）從車間取出五包精製後的毛茶，三名師傅熟練地以大型蒸汽木桶，將茶葉蒸軟後逐一倒入篾簍內，並不斷以人工棍槌擠壓填滿，有如擰花卷般擰成圓柱型，用竹篾捆緊封口後，再以竹片及竹條加以重壓捆紮，包括絞、壓、跺、滾、槌打等數十道傳統工序，鏡頭下但見五名彪形大漢不停揮汗使力，彷彿世足賽的聚焦爭鋒，充滿力與美的舞動令人血脈噴張。李勁峰經理補充說，千兩茶的捆壓成形，七名大漢從早到晚每天最多僅能完成二十柱，非有足夠的體力不可，因此千兩茶又被稱為「漢子茶」。五名彪形大漢不停揮汗使力以竹片及竹條加以重壓捆紮。（圖／吳德亮攝影）當天完成後的千兩茶特別讓我在茶柱上簽名，再經露天晾曬七七49天，日曬夜露「吸天地靈氣，收日月精華」總算大功告成，雨天則加蓋塑膠布套或移入室內防雨淋濕，之後在自然條件催化下自行發酵。緊壓為原條千兩茶後，通常高度為150公分、直徑20公分、圓周約70公分。兩個月後儘管我早已返回台北，李雲董事長依然在安化舉辦盛大的致贈儀式拍照存證再寄來台北給我，讓我感動萬分。本文作者吳德亮在雲天閣新製作完成的千兩茶上簽名。（圖／吳德亮攝影）完成後的千兩茶須露天晾曬49天才算大功告成，雨天則加蓋塑膠布套或移入室內。（圖／吳德亮攝影）千兩茶的由來，據說是因為過去交通困難、茶葉運送不便，因此將茶葉緊壓為樹幹狀的圓柱花卷茶，以便於馱在騾馬等牲口背上兩側作長途運輸。主要銷往內蒙古及黃土高原一帶，作為遊牧民族沖煮酥油茶或奶茶重要原料的「邊銷茶」。由於花卷茶的製作工序完全倚賴人工，技能繁複、難度大、消耗體力、工效低。而且經長時間陳化後堅硬無比，品飲時必須以鋼鋸連同竹簍鋸開成片，再剝碎置入茶壺沖泡，不僅過程繁瑣又費時費力，茶末也會流失不少。因此安化老字號的「白沙溪茶廠」在1958年經過多次試驗後，終於將千兩茶改製為長方形的花磚茶，讓千兩茶一度消失在歷史的舞台，傳統古法的手工緊壓技術也隨之失傳多年。其間白沙溪茶廠雖於1983年請回一批老技工製作了300多支花卷茶流通至各地；但真正恢復量產，則在1997年以後了。安化歷史最悠久、目前已改制為民營的原國營白沙溪茶廠。（圖／吳德亮攝影）
悼彭明敏逝世4年典型在夙昔 陳水扁爆1996十億「搓圓仔湯」內幕
前總統陳水扁今（8）日表示，已故總統府資政彭明敏在1996年首度民選總統時，有力人士曾開出新台幣10億元「搓圓仔湯」要求彭明敏退選總統，但彭明敏悍然拒絕，這代表了台灣人的風骨與精神，至今典範長存。前總統陳水扁（左起）在2021年曾與前總統府資政彭明敏同框進行一場跨世代民主對話。（圖／翻攝自陳水扁臉書）彭明敏是台灣著名的國際法權威，出身台中的他曾留學法國和美國，更曾是台大政治系最年輕的系主任，並當選第一屆十大傑出青年。1964年他更與學生謝聰敏、魏廷朝等人共同起草《台灣人民自救運動宣言》，主張「制定新憲法、建立新國家、加入聯合國」，因而遭國民黨政府逮捕還被判刑，隨後便展開長達 20 多年的海外流亡生涯。 1992年鑑於台灣民主化進程已有長足進展，彭明敏結束流亡生活返台，並進一步於1996年代表民進黨參加台灣史上首次總統直選，儘管並未當選，但其一生典範精神仍受後世敬重。2022年4月8日以99歲耆壽過世的他留下自傳《自由的滋味》，捕捉了其不屈的一生。陳水扁回顧，自己卸任總統後一度落難時，彭明敏並未落井下石，反倒寒風送暖到「土城鬼地方」探監，當時正值彭明敏新書《逃亡》強打期，彭明敏親送陳水扁一本，並嚴正地要求陳水扁不能投降與求饒，因為「你代表的不只是你個人，而是代表台灣人的風骨與精神。」陳水扁感念在心。陳水扁進一步說，在2021年彭明敏雖然已精神不濟，但仍熱情接待自己北上座談，完成了一場跨世代的政治對話講座，至今想起仍內心洶湧。他強調，彭明敏選總統時面對各方壓力和利誘都沒有屈服，這代表的就是台灣人的風骨與精神，典型在夙昔，至今感念。
40年台北福華改裝！餐廳、動線大風吹曝光 再推「改裝紀念版」端午粽禮
擁有四十年歷史的台北福華大飯店已於近日正式啟動品牌改裝計畫，業者表示，預計今年底或明年初整修完畢，才會加入萬豪國際集團掛上「傲途格精選酒店」的高端新品牌。在改裝工程展開之際，飯店也特別推出具有紀念意義的「改裝前紀念版」端午粽禮，透過熟悉的味道向許多饕客記憶中的福華餐桌致敬。在籌備多時後，台北福華終於已於上月28日正式動工全館改裝，公共空間及房間在今年將分批次進行局部裝修。台北福華大飯店業務行銷部總監蔡佳真表示，公共空間較明顯的區域調整，包括將原本1樓中庭的彩虹座自助餐廳移到4樓，成為All Day Dining的全日餐廳；而中庭將改成原七賢吧延伸的Lounge咖啡廳，在天井自然撒落的陽光下，可輕鬆享用下午茶。報到櫃台也搬至大門旁位置，工程人員已進進出出開始進行改裝作業。（圖／林榮芳攝）目前改裝過渡期，台北福華1樓彩虹座自助餐廳與七賢吧，已將原有的吧檯、座位席撤除清空，目前餐飲服務皆暫時移至 2樓麗香苑，由於空間有限，在不影響消費者用餐權益下，部分餐點會改成現點現做；而原位於1樓復興南路一段出入口前的點心坊，目前也暫時搬至2樓手扶梯旁、珍珠坊前。客房部分，台北福華原有600間客房也將全面翻新，整修期間僅會開放半數房間數提供住房需求。蔡佳真表示，餐廳、客房也都會繼續營運提供服務，盡可能將影響降至最低。蔡佳真表示，預計年底或是明年初全部整修完畢，才會加入萬豪國際集團掛上「傲途格精選酒店」的高端新品牌，屆時將提升商務會展與國際旅客接待能量，也同步規劃打造Ideas Lab創新商務會議中心，並持續保留餐廳與酒廊服務。珍珠坊和江南春二大餐廳，攜手打造滬廣山海珍饌粽禮，展現出台北福華傳承四十年的好手藝。（圖／台北福華提供）而在品牌改裝啟動之際，台北福華今年特別以「改裝前紀念版」為概念推出端午粽禮。除了延續館內中餐廳多年來的代表性口味，也透過設計細節保留屬於福華餐桌的粽香記憶。2026年端午粽禮由在福華掌廚逾三十年的江南春主廚劉宜嘉與珍珠坊主廚葉晉誠共同領軍，精選鮑魚、干貝、紅麴與艾草等特色食材，結合江浙功夫菜、經典粵菜與台式古早味元素，將六款風味不同的手工粽匯集在「滬廣山海珍饌粽禮」中，呈現不同菜系風味。另外一款「端陽飄香粽禮」則是內含二款經典人氣粽子，讓許多饕客熟悉的福華餐桌滋味在端午節再次回到餐桌。今年推出的端午禮袋設計以「花現福氣」為主題，特別使用福華經典LOGO堆疊成萬花筒般的花朵，代表著四十年來累積的品牌印記，也為本次端午粽禮增添紀念意義。禮袋上還掛著象徵好運與福氣的「福氣金幣錢母」和有馬到成功寓意的小馬吊飾，讓端午送禮多了一份別具心意的收藏價值。台北福華2026年端午禮袋即日起至6月19日開放訂購，凡於4月30日前完成付款，可享早鳥9折優惠，「改裝前紀念版」端午粽禮數量有限，售完為止。
福容推剁椒魚頭煲 桃園大溪龍潭 石門特色入菜 一鍋三吃兩千有找
為深耕台灣觀光市場，福容大飯店持續推動主打地方文化特色的「一期一會」系列活動，繼花蓮、馬祖與澎湖之後， 2026年聚焦桃園，於3月31日至7月5日推出「福容大龍門‧桃園三味」。以大溪、龍潭、石門三地特色為靈感，結合全台連鎖據點同步登場，主打「剁椒魚頭煲」一鍋三吃創意料理，並串聯在地觀光資源與優惠，深化品牌在地連結與旅遊體驗。主打料理「剁椒魚頭煲」，為福容大飯店行政主廚蔡長庚經典拿手名菜，此次結合桃園大溪、龍潭與石門三地特色進行創新演繹。料理發想自石門水庫鮮魚料理的鮮美意象，搭配以濃厚豆香與滷製後的鹹香回甘著名的大溪豆干。另外，細緻滑順、富彈性的龍潭米線，堆疊出層次豐富的桃園風味，讓一道料理同時呈現山、水、人文交織的在地特色。福容大飯店「福容大龍門‧桃園三味」即日起至7月5日推出「剁椒魚頭煲」創意料理。（圖片提供／桃園縣政府）吃法上，也以「一鍋三吃」展現風味轉折。第一吃，帶有眷村飲食脈絡的剁椒魚頭乾鍋，加入大溪豆干後，不但更增添紮實口感，香辣濃郁風味也如桃園人般深厚情義；第二吃，將作為客家代表的龍潭米線拌入鍋中，米線吸滿醬汁後，不但辣度轉為柔和，風味更顯細膩，體現客家惜食的生活智慧；第三吃，則加入高湯轉化為暖鍋，邀賓客圍桌共享，湯頭融合魚香與椒香，整體風味從濃烈走向圓融，入口溫潤順口、尾韻回甘，正象徵桃園在時間積累下匯聚共融，展現出精華薈萃的嶄新面貌。活動期間，「剁椒魚頭煲」將於福容大飯店連鎖旗下各館餐廳同步推出，每道售價1,980元+10%，可加價480元升級加購「鮮蔬四品」享受更豐富滋味。饕客亦可透過 LINE Pay 購好券線上購買「剁椒魚頭煲」套餐券至福容大飯店鄰近據點兌換享用外，2026年6月30日前還可再享LINE POINTS 30%加碼回饋。「剁椒魚頭煲」以一鍋三吃呈現桃園多元文化，第二吃特別拌入龍潭米線，體現客家惜食的生活智慧。（圖片提供／桃園縣政府）為更進一步發掘桃園魅力，福容大飯店也邀請到桃園市政府共同攜手推動，記者會當日桃園市市長張善政亦親自到場，他表示非常樂見兩造合作，希透過福容大飯店連鎖讓更多國人及海外旅客認識桃園，透過福容廚藝激起其好奇心，並進而造訪來一場大龍門之旅。同場，台灣旅遊協會主委賴瑟珍也對福容大飯店長期推動「一期一會」系列活動，深耕台灣之心表示肯定，指出桃園不只是台灣國門，也深具旅遊魅力，如大龍門地區就很適合來一場結合美食與休閒自行車之旅。此外，桃園市觀光發展基金會亦大力支援，積極動員在地觀光業者共襄盛舉，活動期間同步提供桃園旅遊優惠，包含XPark、郭元益糕餅博物館、太平洋自行車博物館、77共和國及手信坊等，可憑出示「福容家會員」享購票消費優惠。詳細活動內容，請上福容大飯店官網。
Start Your Miles 2026 SYM 環島活動 熱血啟程 玩轉台灣
台灣機車領導品牌SYM，年度指標盛事「Start Your Miles環島計畫」邁入第五週年！自2022年由董事長親自開啟環島元年，SYM 始終秉持「沒有挑戰過都是別人的故事，一輩子大家一定都要環島一次！」的核心信念，激勵無數車友打破日常框架，將生活想像轉化為出發動力。環島活動連年舉辦，仍能獲得車友們一致好評，每回報名熱烈程度反映車友對活動的熱愛，與對品牌的高度肯定。今年的活動內容，不僅帶領車友深度探索台灣人文與自然之美，更透過各異業合作展現這片土地多面向的魅力與熱情。實力造就勇氣！SYM高品質與SBC全台後勤，聯手打造環島安心標竿 活動初衷希望車友透過環島踏出舒適圈、挑戰自我。而SYM就是以卓越造車的功力期望建立車友挑戰的勇氣，支撐騎士安心上山下海、深入秘境。同時為極大化安心感，SYM 整合全台最強後勤，將集章點設於SBC（SYM Best Care）最佳關懷車行，由專業技師在蓋章之餘提供車況檢查。透過頂尖造車工藝與密集的SBC服務網絡，守護每位騎士走得更遠、看見更廣闊的景色。SYM攜手早安美芝城，用晨間美味點燃環島動力 SYM 今年特別跨界聯手台灣連鎖早餐先行者「早安美芝城」，開啟全台首創的「早餐環島」盛宴。早安美芝城自1983年從台南起家，作為台灣首家連鎖早餐品牌，40年來堅持與時俱進，透過全台超過千家門市，將在地優良食材轉化為每份餐點的溫暖。這份「用心在乎、堅持品質」的精神與SYM不謀而合，雙方品牌致力於陪伴騎士感受台灣土地的魅力，讓環島一早的精力就從熟悉的好滋味出發。活動期間，報名成功的車友可率先獲得-大冰奶兌換券，為環島之旅搶先應援。旅程中，至全台早安美芝城概念店不限金額消費即可獲得店章，集滿指定店章數不僅能享有好禮，還有機會抽中「早安美芝城-早餐免費吃一整年」的大獎！(備註：一整年為365張指定餐點兌換券)Start Your Miles 2026 SYM 環島活動，熱血啟程，玩轉台灣。（圖片提供／SYM）海陸美景盡收囊中！豐富集章任務與豪華禮包，引爆4/1報名熱潮 除了熱血又美味的「早餐環島」，今年SYM更準備了多樣化的探索任務。車友可前往海洋委員會海巡署設立的全台12個「海洋驛站」據點集章，集章同時還可以獲得海洋科普的知識，讓我們深入了解海洋保育、永續發展與海域治安。另外，還能深入山中前往「台灣農林」旗下休閒茶園感受人文茶香，完成指定集章任務即可獲得限定好禮。不只活動內容精彩，今年的報名禮包更是誠意十足，跨界攜手花王Bioré、JINS TAIWAN、台灣農林、麥當勞及早安美芝城，多家知名品牌，提供全方位的環島應援。心動不如馬上行動！2026年SYM環島活動將於4月1日中午12點正式開放報名，欲參與活動者請前往伊貝特報名網站報名。請廣大車友務必把握機會、從速報名，與SYM一同啟動引擎「熱血啟程，玩轉台灣」，開拓你的視野與想像！活動官網：https://tw.sym-global.com/start-your-miles/about-68-page111報名網站：https://bao-ming.com/eb/content/6948#32632*SYM保有隨時修正、暫停或終止本活動之權利，若有未盡事宜，悉依本公司官方網站公告辦理；本公司保留最終解釋及決定權利。
表揚幕後人員 影視聽中心舉辦第六屆「傑出影視聽工作者聯合頒獎典禮」
國家影視聽中心主辦「傑出影視聽工作者聯合頒獎典禮」今（2026）年迎來第六屆！頒獎典禮於27日溫馨展開，邀請電影、電視及廣播三個專業領域的協會單位，選出年度傑出貢獻工作者，在一年一度的盛會中接受眾人肯定。典禮主題 ”Rolling On” 呼應拍攝進行式的工作術語，同時動人的故事還在進行，而為了夢想熱情，我們仍繼續付諸行動！第六屆「傑出影視聽工作者聯合頒獎典禮」感謝中華民國電影導演協會、中華民國電影攝影協會、楊士琪紀念獎委員會、台灣影評人協會、中華電影製片協會、中華民國廣播商業同業公會、中華民國剪輯協會、台北市影片商業同業公會、中華編劇學會持續支持，今年更邀得生力軍「社團法人動畫特效協會」加入，也彰顯現今影音內容創作不容忽視的動畫與特效產業。國家電影及視聽文化中心褚明仁董事長表示：「很開心這個活動已經邁入第六年，每年都邀請到這些公協會、好朋友們一起推選當年度的傑出工作者，意義重大。國家影視聽中心不只是典藏、保存這些台灣文化遺產，也希望能提供一個平台感謝這些幕後從業人員。」典禮第一個獎項「年度影視聽遺產保存貢獻獎」，由影視聽中心褚明仁董事長頒給麥寮拱樂社劇團創辦人陳澄三先生的兒子陳忠義先生。1956年陳澄三先生領軍麥寮拱樂社參與歌仔戲電影、全台首部35釐米台語片《薛平貴與王寶釧》拍攝，寫下台灣電影史新頁。為感謝陳澄三先生將拱樂社演出的歌仔戲電影膠卷、劇本與廣播錄音盤帶等文物捐給影視聽中心（時稱國家電影資料館），及其對台灣電影的貢獻，特邀其子陳忠義先生代表父親與拱樂社獲頒「年度影視聽遺產保存貢獻獎」。陳忠義先生表示：「這些文物對歌仔戲、對整個影視產業的發展過程，我相信是很珍貴的資料。由國家來照顧這些文物，一定會發揮它們應有的價值，讓未來想研究歌仔戲的專家、學者能有歷史紀錄可以參考。」《薛平貴與王寶釧》的上映迄今已屆邁入70週年，「年度影視聽遺產保存貢獻獎」也呼應影視聽中心全年度強打台語片七十週年系列活動「寶島特產：世界ê台語片」。中華民國電影導演協會將「最佳新導演獎」頒給潘客印。潘客印導演人生第一部電影長片的作品《我家的事》不僅獲國內外影展的喜愛，更拿下第62屆金馬獎最佳改編劇本、最佳男配角兩項大獎。潘客印由頒獎人、執導破億國片神話《陽光女子合唱團》的林孝謙導演手中接下獎座，心情特別激動：「很開心可以獲得這個肯定，這是我第一座導演獎項。在創作的時候我都跟自己說，不要為獎項創作，不然電影不會好看！」他表示，「所以這個獎對我來說，就是有人拍拍我的肩跟我說『幹得好！』的感覺，而且拍我的肩的人，是一群導演。新導演能獲得任何獎項，一定要歸功於願意和你一起創作的團隊，這個獎是一個鳴槍開跑的信號，我期許自己繼續成為一個實力堅強的導演。」中華編劇學會肯定資深編劇吳洛纓老師長年深耕編劇創作、同時致力於編劇教育與產業交流的專業精神，學會特別邀請演員姚淳耀將「傑出編劇工作者」頒給合作多年的夥伴吳洛纓老師。姚淳耀過去參演數部由吳洛纓創作的作品，例如近年令人印象深刻的邪教犯罪影集《我願意》。姚淳耀在引言時回憶和吳老師的合作經驗，他有感而發：「老師不只是在寫劇本，而是看到一個人的可能性。」吳洛纓獲獎後感性致詞回應：「編劇是一個很有趣的工作，我們把別人的人生寫得很完整，但面對我們自己的人生，卻像在開盲盒。編劇常常在懷疑自己，這個角色有辦法說服人嗎？這個故事到底有沒有人要聽？但當你靈光一閃，文字已經變成一場戲在你面前播放，不寫太可惜了。」她表示：「這個獎對我來說是一個提醒，要繼續教、繼續寫，繼續誠實面對自己、繼續懷疑人生。」而今年的楊士琪紀念獎頒給紀錄片導演蕭菊貞，並由當年拍攝〈蘋果的滋味〉，受惠於楊士琪記者報導「削蘋果事件」的導演萬仁擔任本屆頒獎人，別具意義。萬仁導演表示：「楊士琪記者當年寫了一般人不敢報導的新聞，在那個時代是很不容易的。而她在報導完隔年就過世，我特別懷念她。」今年延續楊士琪精神的蕭菊貞導演，多年來的影像作品展現對台灣土地的熱愛，在歷史夾縫中挖掘故事、完成記憶傳承。她獲獎時表示：「夠在這個時刻，從萬仁導演手中接到獎項心中很激動。」她回憶在2002年拍攝《白鴿計畫─台灣新電影20年回顧》的時候，就從影人訪問中記錄到楊士琪記者為電影創作者爭取權利的始末。「現在我在教學生，每年都會重複講台灣新電影。當年有楊士琪記者及這群年輕憤青導演們，他們爭取創作到的自由是多麼珍貴。沒想到現在我竟然能得到這個獎！謝謝你們當年的努力、堅持，讓我到現在還能繼續拍、繼續創作。」有別於星光閃耀的主流影視聽頒獎典禮，每年一度的「傑出影視聽工作者聯合頒獎典禮」以產業人員的角度出發，讓聚光燈也能照亮這些持續在業界耕耘打拼的幕後工作者。本週末同樣迎來國家影視聽中心48週年慶系列活動「揣著伊冰果室」！3月28日週六晚間將在戶外廣場免費舉辦楊麗花主演《張帝找阿珠》數位修復版世界首映場，期待和觀眾影迷一起享受台語喜劇氛圍！
臨盆前放風3／孕婦開心寶寶就開心 納豆陪依依挺孕肚重遊法國 張齡予孕期衝越南吃道地河粉
王齊麟與陳詩媛在本月20日喜獲麟兒，時報周刊CTWANT在白色情人節3月14日當天，也巧遇王齊麟與挺著即將臨盆孕肚的陳詩媛（十元）出遊，十元雖然小小個子要承擔大大肚子，但年輕又有運動習慣的她，行動依舊相當靈活，夫妻倆在基隆開心地散步吃小吃，心情相當愉悅，看來王齊麟很能逗孕婦開心，相信「麟兒」也一定是個開心寶寶。依依在今年二月、懷孕近七個月時，與老公納豆前往法國旅遊，享受著可貴的兩人世界。（圖／翻攝自依依臉書）目前已經懷孕八個月的依依，在上個月過年期間前往法國巴黎旅遊，雖然依依感覺仍是身輕如燕行動自如，每張照片都又美又愉快，但其實比起去年兩人也曾前往此地，這次帶著未出生的寶寶舊地重遊，就顯得吃力一些，平常自認金頂電池的她也不得不因為肚皮抽筋、小腿發腫，不到8點就躺平了，也笑稱納豆快撐不住大肚子的她了。雖然夫妻倆享受著未來短時間內可能很難享受到的「兩人世界」，不過依依似乎完全不擔心寶寶到來後會影響旅遊計畫，還發文表示她希望多了「新成員」之後，可以三人一起欣賞夕陽下的塞納河畔。黃沐妍挺著孕肚與老公在西洋情人節當天一起跑接力賽，過節的方式相當與眾不同。（圖／翻攝自黃沐妍臉書、IG）本刊去年11月曾直擊黃沐妍（小豬）挺著微凸的孕肚，與當時還是未婚夫的另一半一起去美國去跑馬拉松，雙喜臨門好事曝光，而這位「地表最強」的孕婦也發揮了她的超強體能，一路從小孕肚到處跑馬拉松跑到現在七個月大腹便便還未停歇，最浪漫的是她在上月西洋情人節時，與老公及好友不是吃浪漫大餐或送什麼名貴禮物，而是陪伴彼此一同進行了一場20公里的接力賽。夫妻倆整齊到不行的頻率，也象徵著兩人為了彼此而協調出最適合的相處頻率十分契合，看來要讓黃沐妍當個開心的孕媽咪，就是要陪她一路跑到生！懷孕近6個月的張齡予與老公小孩一同前往越南旅遊享受道地越南河粉的好滋味。（圖／張齡予提供）目前懷孕近六個月的張齡予，趁著肚子還沒有太大，本周一（23日）與老公前往越南旅遊，她表示雖然身體狀況都還很OK，不過她擔心孕期前三個月通常會不穩定，所以她不敢跑到太遠或太耗費體力的地方，直到四個月懷孕中期才比較能放心出去玩，而這次會選擇越南的原因，她表示她老公小時候因為爸爸常跑越南工作，也跟著住過越南一段時間，每次聽到老公說起越南，對越南也有種親切感，「我和兒子每次聽他講就很想去越南走走，我也好想吃吃看超道地的越南河粉，所以趁著妹妹出生前趕快出去玩一趟，之後應該就要乖乖待在台灣待產了。」
醉後答應「完成任何夢想」！李銘順、李國煌、許效舜三位大叔展開荒唐冒險
《NO GOOD！歐吉桑》集合三大金獎巨星李銘順、李國煌及許效舜強強聯手，演出歐吉桑大叔瘋狂追夢的熱血故事，預告中，李銘順、李國煌、許效舜三位好朋友朝天鞠躬敬拜，看起來有些醉意喊著：「月亮在上，雞頭在下，我們三個人不管未來如何，我們都要相互幫助，完成夢想！」時隔多年，邁入中年的他們，必須相互幫助完成彼此的夢想，挑戰人生沒做過的事！三位大叔挑戰的第一個願望「殺入直播界當網紅」！李銘順在《NO GOOD！歐吉桑》預告片中霸氣放話：「我要當網紅，還要在直播間完成夢想，突破百萬粉絲！」邁入中年的他們連手機都不太會用，第一次面對直播鏡頭，鬧出一堆搞笑事蹟，令人期待。由於直播沒辦法剪接，三位大叔免不了會有放送事故，許效舜笑說：「時常有一個人很衝，突然跟觀眾吵起來，另一個人就在旁邊默默生氣。」自認是兩人之間的橋樑，常常得出面當和平使者。李國煌笑說：「因為我們三個人在片中的性格是完全不一樣的，可以滿足不同的觀眾口味，我相信我們都有讓團體爆紅的潛力！」《NO GOOD！歐吉桑》預告中出現華麗的大型舞蹈場面，這是三位大叔挑戰的第二個願望：出單曲，許效舜SOLO大唱一段「痛痛Rap」，搞笑歌詞出現「發燒、頭痛、偏頭痛」、「胃痛、鳥痛、牙齒痛」、「香港腳、關節炎、肌肉疼痛、生理痛」，笑爆網友。許效舜笑說，這次Rap的歌詞很多，雖然現場有準備大字報，不過一個好的Rapper必須掌握好節奏tempo，「你要花很多時間熟記歌詞，才能跟得上，所以現場真的有點辛苦！」第三個願望才是大魔王，三位大叔要跨國尋找初戀情人，時隔超過30年，堪比超級任務。李國煌在《NO GOOD！歐吉桑》飾演的楚生年輕時從馬來西亞來到台灣定居，與初戀情人不告而別成為遺憾，李國煌坦言：「因為一個人的初戀是最難忘的！」特別像他在片中飾演的楚生，離鄉背景來到台北，走的時候又沒有好好道別，心裡總覺得虧欠，他說：「人很自然是這樣 ，你越放不下，你就越惦記得她，越惦記得她，越不敢面對她，所以有些時候，人對初戀的一種滋味是很複雜、很難拿捏的，抓住也不對，放手又不捨得，所以是一種很難去形容的一種心情。」在《NO GOOD！歐吉桑》主預告的尾聲，許效舜飾演的祥林驚人大喊：「林北，今晚要跟閻羅王開酒店！」連飾演李國煌女兒的黃姵嘉都驚喊：「他們到底想要幹嘛？」這趟荒唐失控的大叔冒險之旅，一連串搞笑不斷，驚喜連連。許效舜直呼，電影像是一條高速公路，可能中途會下交流道，吃個台中太陽餅、嘉義雞肉飯，又回頭去基隆吃個海鮮，「我們三個人都很盡心盡力去面對這樣一個不同任務的角色，各領風騷！」帶領觀眾一起加入這趟失控又熱血的大叔冒險之旅。《NO GOOD！歐吉桑》描述因腰傷痛風高血壓被迫退休的憤青攝影師永助（李銘順 飾），為人太過囉唆無法和家人和睦相處，因就學問題和兒子賭氣，兩人決定拍影片較量，他拉著在家沒有地位的藥場老闆好友祥林（許效舜 飾）和一直無法當導演的萬年副導楚生（李國煌 飾），3個對當下忿忿不平的歐吉桑，計畫殺入直播界當網紅，讓現代年輕人重視歐吉桑的存在價值！一開始鬧了不少笑話，流量慘兮兮，直到祥林改裝了他的老貨車成為「夢想起飛總部」，為了一圓年少時當偶像歌手的夢想，出迪士可唱跳單曲，編了他們體力負荷不了的洗腦舞，還拍了MV，而這支舞跳得慘不忍睹的MV在網路上竟然爆紅，將他們推上百萬網紅之列，更讓年輕人爭相模仿。但各有心思的三人在一次直播上公開大吵，甚至在甕窯雞城大打出手被抓到警察局，人氣鬧沒了，帳號被停權，資金也遭凍結，他們能否放下心中的芥蒂和過於陳舊的觀念，互相協助完成彼此的夢想，暢快活出人生的光彩！
新莊30年QQ球宣布歇業！最後營業日曝光 知情人士洩內幕
飄香超過30年的新北市新莊區人氣小吃即將畫下句點。位於建豐街上的「QQ蛋／芝麻球」攤位深受在地人喜愛，也是不少居民的童年回憶，店家近日透過臉書宣布，將營業至2026年3月31日，消息曝光後引發不少老顧客湧入留言表達不捨。事實上，這間小吃攤其實沒有正式店名，長年以來在地民眾習慣稱呼為「新莊QQ球」。店家主打現場手工製作的QQ蛋與芝麻球，外皮酥脆、口感Q彈，吸引不少顧客慕名前來，也被部分網友形容為「新北最強QQ蛋／芝麻球」。店家8日在臉書發文表示：「QQ蛋／芝麻球重要公告：謝謝大家這麼多年來的支持，我們兩老決定做到2026年3月31日，有緣再相見。」公告一出後，讓許多熟客感到相當惋惜。消息傳出後，不少曾經光顧的民眾紛紛留言表達不捨。有網友表示，「雖然可惜以後吃不到了，但老闆、老闆娘也該好好退休休息」、「好幾十年，堅持手工，全靠手勁真的不簡單，感謝讓我們品嚐這麼美味的QQ球」、「你們QQ球好吃啊。辛苦妳們，現在要享受人生」、「天啊要吃不到了！我心目中No.1的新莊美食，拜託你們一定要把這好滋味傳承給有心經營的人」、「以後吃不到美味的地瓜球了，哭哭」、「吃過你們家的地瓜球後，外面的地瓜球都變得不好吃」。不少網友在留言區詢問停業原因，店家則回應表示，「謝謝大家詢問跟關心，兩老已經有其他安排，我們有緣還是會相見的！」另有知情人士在留言區透露，除了年紀因素之外，老闆因為眼睛疾病，不適合長時間在外工作，因此決定退休，「之後攤子會有人接班的，還是吃得到的。」
茶人茶事／賣掉一棟別墅驚天藏茶43年 台灣福壽山茶1983至今經典再現
有這麼一個人，既非茶農或茶商、更非茶業研究者，卻在二十多年前，因緣際會「發現」一批品質相當優異來自梨山福壽山的台灣老茶，包括高山烏龍、武夷種，以及已改良為小葉種的佛手、並非紅心歪尾桃的改良過的高山鐵觀音四種，加上少數的軟枝仔野放茶，年份約從1983至2000年不等，而不顧親友們的反對，毅然賣掉一大棟別墅，把該批老茶全數購回。且更從當年開始，他特別找到山上的茶農進行契作，年年購回收藏從未間斷，至2025年冬茶為止，已足足有40多年的存茶了，其決心與毅力及驚人的付出令人讚佩，也影響了周邊不少好友一起共襄盛舉，並在2025年成立「伍紀年代茶協會」，推測應為1983年藏茶至今、以10年作為斷代正好「五」紀吧？從2023年至1983年福壽山烏龍茶湯色表現。（圖／吳德亮攝影）他是林國松，南部知名大收藏家，家中除了滿坑滿谷的高山老茶，還藏有台灣知名陶藝大師與石雕大師的許多作品，以及來自日本的鐵壺、銀壺、瓷茶器與色彩繽紛的一整片和服腰帶牆面等。南台灣大收藏家林國松的收藏堪稱豐富而多元。（圖／吳德亮攝影）林國松豐富的茶器收藏。（圖／吳德亮攝影）透過茶業改良場友人的推薦，從未謀面的林君年前專程從台南開車北上來訪，希望我能南下看看他的藏茶，更進一步瞭解他多年來堅持不懈的理念，讓我深受感動。就在今年元宵節當天，我第二度受邀前往，在協會多位同仁的見證下，完整取出甚少曝光從1983年到2023年的「福壽山烏龍茶」，每五年一個斷代共9款，由林君親自以銀壺逐一沖泡。本文作者與伍紀年代茶協會同仁共品9款不同年份的福壽山烏龍茶。（圖／吳德亮攝影）曾有茶人說「全世界最好的茶在台灣，台灣最好的茶在梨山，而頂級的梨山茶在福壽山」。福壽山位於中央山脈與雪山山脈群峰之間，海拔高度2100公尺至2614公尺，號稱台灣最頂級的高山茶，「茶菁質地厚實，霜氣明顯」以及「春漿冬葒」的特色絕對是其他茶區無法比擬：因此儘管林君笑說首泡的2025年冬茶僅作為「漱口」，開湯後依然令人驚豔：但見透亮中帶出金晃晃的茶湯，一股高海拔獨有的山靈之氣沸沸揚揚直撲而來，待輕啜滑順入口，不僅茶氣穿透性強韌，飽滿的花香果味在口腔中也瞬間生津，毫不遲疑地如漣漪般釋放一波波豐富的層次，綿密、細長而甘醇持久。從2025年至1983年福壽山烏龍茶逐年漸深的湯色表現。（圖／吳德亮攝影）林君特別說明：高山茶講究的是「清」的原味，與低海拔「利」的滋味不同，因此強調無須過度的發酵與烘焙，而藏茶更無需再烘焙，保留了山頭氣與獨具的清香。因此除了年代較新的茶以陶甕貯存，陳期較長的茶則用真空包或釉彩陶倉，而每個年份的茶品均嚴格送檢（農藥、化肥等），且全部「零檢出」。伍紀年代茶協會各年份茶品均有嚴格送檢且都「零檢出」。（圖／吳德亮攝影）正式品鑑從2023年春茶開始循序漸進，每個年份都有不同的風味與特色。以2013年春茶為例，儘管陳期不過13年，居然有淡淡的蔘香在口腔湧現，且第三泡後感覺整個脾胃都熱了起來，肩頸似乎也放鬆了不少，讓我嘖嘖稱奇。而來到2008年的冬茶，熱壺後置入茶品不僅未聞任何雜氣，還有幽幽中藥香撲鼻，開湯後在杯中則浮漾橙黃明亮的湯色，而非一般陳茶的深褐色。冬茶特有「冷葒香」的甘甜醇厚在口中千迴百轉，而杯底也留有深遠的幽香。2023年福壽山烏龍茶茶品與湯色表現。（圖／吳德亮攝影）2013年福壽山烏龍茶茶品與湯色表現。（圖／吳德亮攝影）至2003年春茶溫壺並注入沸水後，已有深褐色的茶湯如泉湧般溶出，首泡湯色褐紅、清澈見底，而雲腳瀰漫的湯面則明顯迥異於常見的新茶或陳茶。且除了醇厚香氣，還有淡淡的木質香若隱若現，茶氣則從毛細孔冒出。入口有著陳茶的黏稠，圓潤的口感則在味蕾舌尖輕轉，淡而微甘。林國松親自以銀壺沖泡各年份的福壽山烏龍茶。（圖／吳德亮攝影）而1988年春茶轉為深而透亮的湯色，茶面則泛起陳茶特有的層層油光，杯緣也浮現金色的光暈，不僅讓我聯想起宋代民間盛行取勝的「冷粥面」，油光下的變幻且更為驚人，蕩漾紋路分明的水痕，讓我大感驚奇。1998年福壽山烏龍茶茶品與湯色表現。（圖／吳德亮攝影）最後壓軸的1983年春茶，入口時乍現的木質香逐漸明朗，醇厚的陳韻這才緩緩在喉間迴盪，杯底茶香也適時濃郁了起來。且一股熱氣自丹田直衝腦門，蔓延至臉頰耳根，手肘則泛紅微熱。而茶湯進入口腔後，舌面上多層次的變化逐漸在舌間泛起涼涼的感覺，並在忽然間產生一種慢慢化開的甘味，讓我拍案叫絕，43年陳期修成的正果果然不同凡響，也應證了林君特有藏茶方式的功力吧？1983年福壽山烏龍茶乾茶與湯色均有明顯的變化。（圖／吳德亮攝影）九款不同年份的陳茶品賞，「茶」酣耳熱之際，首任會長黃君特別出示他65歲時必須倚賴拐杖才能行走的舊照，到今天80歲高齡卻能健步如飛，認為應歸功於每天不間斷品飲「老茶」的「好」習慣；而曾學習茶藝的副會長夫人則說原本長年深受偏頭痛之苦，品飲老茶多年後居然不藥而癒……，儘管尚無醫學證明，且茶絕非藥品，但「喝好茶養生」卻是不爭的事實吧？偌大的倉庫內以陶甕或真空包裝藏茶。（圖／吳德亮攝影）由於2300公尺以上高海拔日夜溫差大，加上長年午後雲霧的遮蔽，使得茶葉具有芽葉柔軟、葉肉厚實，且果膠質含量高等優點。不過高海拔只是製作好茶的條件之一，仍須搭配「合理得宜」的製作工序，即得宜的日光萎凋以及適當的發酵度，才能做出湯色金黃、香氣高揚、滋味豐美的好茶。這也是林君每年上山契作最重要的要求，無怪乎持續43年的收藏，茶的本質雖沒有變，但在滋味、香氣和口感上有了更豐富的變化，飽滿的豐姿熟韻自不在話下了。年份較老的茶品再以彩陶貯藏。（圖／吳德亮攝影）
寒食節將至 臺南市場春捲與節令粿品飄香 邀民眾走進市場品味春日清爽滋味
寒食節（清明節前一日）將近，民間習俗多以清淡、少油、不需久煮的飲食迎接節氣轉換，春捲與各式應景粿類也成為此時節餐桌上的常見選擇。臺南公有零售市場向來貼近民眾生活，不僅保留傳統飲食樣貌，也隨著飲食習慣的改變，逐漸發展出多樣化的輕食選項。為了讓民眾在寒食節期間更容易認識市場中的節令美味，臺南市市場處特別整理市場內具代表性的春捲與清爽蔬食攤位，邀請民眾走進市場，感受順應節氣的自然飲食風味。市長黃偉哲表示，臺南是一座與節慶文化緊密相連的城市，傳統市場不只是日常採買的場所，更是城市飲食文化與生活節奏的重要載體。寒食節所象徵的清爽飲食與順應自然的生活方式，也與現代人日益重視的健康飲食理念相呼應。市府除了持續推動市場環境優化與設施改善，也希望透過節氣飲食的整理與推廣，讓更多民眾重新走進傳統市場，感受飲食文化在生活中的延續與魅力。經濟發展局長張婷媛指出，許多市場攤商對於節令飲食的掌握，來自長年經營累積的經驗以及顧客需求的回饋。市場不僅是購物空間，更承載著地方節氣文化與人情記憶。她也歡迎民眾在寒食節期間走訪臺南各地傳統市場，品嚐屬於春天的清爽滋味，同時發掘各具特色的市場攤位，在飲食之中感受市場所帶來的溫度與人情味。市場處代理處長林士群表示，臺南各大市場中仍保留多家具代表性的春捲與節日粿品攤位。例如保安市場「阿華粿店」在節令期間供應紅龜粿等傳統米製粿品，米香樸實、口感紮實，是不少家庭準備節令供品時的常見選擇；六甲市場「六甲古早味」則販售紅龜粿與草仔粿等傳統粿品，其中草仔粿帶有淡淡草香、口感Q彈，深受在地民眾喜愛。此外，新營第一市場「員濃苜蓿捲」以苜蓿芽搭配高麗菜、小黃瓜、豆薯與蘋果絲等多種蔬菜，口感清脆、水分充足，再撒上黑芝麻粉與花生糖粉，呈現熟悉的台式清爽風味；而「徐媽媽春捲」則主打當日自製、現抹現用的春捲皮，內餡以蔬菜為主，口味清爽耐吃，其中蛋皮葷春捲結合潤餅皮與蛋皮，口感溫潤、份量十足，也成為不少在地民眾日常購買的市場美食。臺南市市場處表示，透過整理各市場具代表性的節令美食，希望讓更多民眾在寒食節期間走進市場，體驗節氣飲食文化，感受傳統市場所蘊含的生活風景與人情溫度。