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宜蘭世界風味嘉年華登場 集結3大人氣餐飲「端盤」環遊15國美食
凱渡廣場酒店去年廣受好評的「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」再度登場！自助餐廳pelago百匯廚即日起至10月31日集結近15個國家的經典風味，首度攜手KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳，將三大人氣品牌的特色料理帶上自助餐檯，再結合多國籍廚師團隊的拿手佳餚，邀請賓客在宜蘭海岸「端著盤子環遊世界」，享受豐富的異國美食。坐落宜蘭烏石港的凱渡廣場酒店，以「陸上郵輪」為概念，結合海岸景致、多元設施與國際餐飲。今年世界風味嘉年華進一步串聯館外餐飲品牌與館內廚藝團隊，讓賓客在依山傍海的度假時光中，一次探索職人烘焙、柴火煙燻、香料燉煮與在地海鮮的不同滋味。本次嘉年華的一大亮點，是 KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳首度聯名進駐 pelago 百匯廚。三個品牌各自帶來鮮明的料理風格，讓賓客無須逐一造訪，即可在同一餐品嚐多家名店的特色美食。KANG Artisan Bakery 由擁有逾 15 年台法烘焙歷練、德麥法國萊思克盃國王派冠軍 Barry Kang康豐柚於2024年創立，招牌杏仁可頌更深獲輝達執行長黃仁勳青睞，成為品牌代表作。此次KANG Artisan Bakery 首次與凱渡飯店合作進駐 pelago 百匯廚，推出杏仁可頌、起司法國、雙辣卡門、鹽佛卡夏等人氣品項，從可頌到風味麵包，讓烘焙成為這趟世界美食旅程的精彩一站。德州煙燻燒烤品牌 Bark Q由Ting's Bistro 克里斯丁創立，以「Low & Slow」低溫慢燻為核心，選用龍眼木柴火長時間燻烤，讓肉品充分吸收木質煙香。品牌秉持「美式正統」，以「Be Simple, Be Direct」為料理理念，將德州煙燻技法與台灣熟悉的風味融合，發展出品牌獨有的煙燻風格。此次帶來煙燻手撕豬小漢堡、BLT煙燻豬五花迷你三明治、雙風味雞翅、招牌烤時蔬及煙燻奶油玉米糕等料理，從主食到配菜，呈現多樣的煙燻風味。番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其。（圖／凱渡廣場酒店提供）番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其，從香料運用、烤肉技法到經典料理，呈現多元的土耳其飲食文化。此次帶來土耳其炒肝、土耳其飯、燉羊膝、馬鈴薯燉牛、凱什凱克及羊肉湯等經典鹹食，搭配烤牛奶米布丁、土耳其沙煮咖啡與土耳其冰淇淋。其中，土耳其冰淇淋由土耳其服務人員現場演繹招牌趣味互動，以俐落手法為用餐增添驚喜，讓賓客在品嚐料理之外，也能感受熱鬧歡樂的異國風情。 pelago百匯廚行政主廚 Chef Adil 來自烏茲別克，定居台灣超過15年，專精中亞與南亞料理，並帶領多國籍廚師團隊，將各地經典風味帶上餐檯。除了中式與港式料理，本次嘉年華也集結烏茲別克、印度、巴基斯坦、泰國與日本等特色佳餚，讓賓客從不同料理的食材、香料與烹調方式，探索各地飲食文化。凱渡「世界風味嘉年華」活動持續至10月31日，邀請賓客走訪宜蘭烏石港享受「陸上郵輪」的悠閒假期。
一碗麵竟要6500元！再加10%服務費 部落客批：太離譜
大陸上海一家陽春麵館一碗麵賣1588元人民幣（約新台幣6500元），男星潘瑋柏跟李晨上個月也去吃過，而這價格還要再加上10%服務費，被部落客批太離譜。據《新聞晨報》報導，部落客大頭費里尼14日在微信公眾號發文，直呼該店瘋了，他跟朋友去店裡點餐，發現點了1266元人民幣（約新台幣5175元）的老闆燒，最後用重新點菜，最後3人吃了334元人民幣（約新台幣1365元）。部落客批價格太離譜。（圖／翻攝微博）大頭費里尼表示，當天受朋友之邀吃陽春麵跟刨冰，上一次吃是2020年夏天，這次吃價格比以前更貴，老闆燒價格太離譜。據悉，這家麵館在上海經營已經30多年了，除了有牛肉麵，還有辣肉麵、大腸麵，最便宜的「老闆燒」（腰花、肚絲、炒肝）為269元（約新台幣1099元）；紅蝦醬河蝦仁399元（約新台幣1631元）；全家福（腰花、肚絲、鱔絲）699元人民幣（約新台幣2857元）；至於最貴的五福臨門（鱔魚、腰花、肚絲、蝦仁、豬肝）是1588元人民幣。至於為何「老闆燒」要多收10%服務費？負責收銀的店員表示，這要問老闆。東航餐飲副總經理、大陸烹飪大師江禮斌說，如果老闆親自下廚炒澆頭，收點費可理解，但要說明跟廚師做的差在哪，這才是關鍵。大頭費里尼指出，他寫文章也不是要大家去抵制店家，店家明碼標價，你也可以不去吃，他只是覺得價格比較瘋狂。
超親民！拜登曾赴陸吃炸醬麵「主動道歉」不肯坐包廂、堅持給小費
美國總統大選由民主黨候選人拜登（Joe Biden）、副手賀錦麗（Kamala Devi Harris）當選，他對台灣的兩岸關係尚未作出最新說明，但已有大陸網友貼出他曾造訪北京的照片。當時拜登和孫女在一間名店吃炸醬麵，不僅與店內客人合照，對於自己造訪打擾到其他客人一事主動道歉，還堅持一定要付小費，相當親民。（圖／百度）據《鳳凰網》報導，拜登2011年8月以副總統的身分前往大陸，8月18日當天忙裡偷閒，到知名的「姚記炒肝店」用餐，但他們卻沒有點最熱賣的炒肝、滷煮火燒，而是點了5碗炸醬麵和包子。（圖／百度）姚記炒肝的炸醬麵。（圖／百度）當天下午1時許，拜登和孫女坐著美國大使館的車抵達餐廳，他們在店裡只待了半個多小時。老闆表示當天上午10時有大使館的人到店裡通知，所以特地留了一個包廂給他們，但拜登確認為和其他客人一樣坐在大堂吃飯就好，也不需要用店家特地準備的全新高級餐具。（圖／百度）（圖／百度）老闆表示拜登非常友善、親切，雖然不會說中文，但還是熱情的跟店內客人以拍肩膀、握手的方式打招呼，還主動道歉表示打擾大家用餐，讓全部的客人對他的親民報以熱情掌聲。至於客人要求合照，拜登可說是來者不拒，還摟著老闆家一位9歲的小朋友一起拍照，承諾他們以後到美國時，可以到自己家來玩。（圖／百度）至於拜登一行人當天沒有吃炒肝，可能是因為美國少有吃內臟的飲食文化，他自己點了炸醬麵、包子和小菜，一頓飯花了人民幣79元，親自掏出一張百元鈔票結帳，說不用找錢，因為21元是小費。老闆拒收小費，連連推辭，但在拜登的堅持之下還是收下了小費。姚記炒肝的包子。（圖／百度）（圖／翻攝China Daily）當天拜登一桌點的菜色如下：炸醬麵5碗45元，涼拌山藥1份8元，拌黃瓜1份6元，涼拌土豆絲1份6元，包子10個10元，可樂2瓶4元。