烤雞翅
」 雞翅
專家分享中秋烤肉指南 海鮮替紅肉、去皮快烤少煙最安心
中秋佳節少不了烤肉團聚，但如何避免在享受美食時把健康一併折損，成了不少家庭的共同疑慮。專家提醒，高溫燒烤容易生成多環芳香烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等致癌物質，若長期過量攝取，可能對人體 DNA 造成影響，增加罹癌風險。粉絲專頁「韋恩的食農生活」發文指稱，有研究以烤雞翅作實驗，發現若先加入薑黃處理，可使烤肉過程中 PAHs 的生成量大幅減少，最高能降低 7 成。薑黃與薑黃素的抗氧化特性，能有效減少脂肪氧化及自由基的產生，且隨濃度增加效果愈加明顯。即便不喜歡薑黃特殊的咖哩風味，其他具抗氧化力的辛香料也能發揮類似作用。營養師李婉萍也分享，她的一名病患過去嗜肉成癮，經過一年的飲食調整，健康狀況已有改善，但面對家中每年固定舉辦多場中秋烤肉聚會，卻擔心再度放縱會影響健康。李婉萍解釋，除了避免吃焦黑部分，事實上只要肉類經過直火高溫燒烤，就可能釋放有害物質，因此建議從食材挑選、烹調方式與飲食搭配三方面著手，減少風險。她建議，選擇雞肉、鴨肉去皮，或以魚類、花枝、魷魚、蝦子、蛤蜊等低脂高蛋白質的海鮮替代紅肉，可降低油脂滴落炭火產生致癌物的機率。搭配大量新鮮蔬菜水果，不僅能補充纖維、維持腸胃順暢，也能稀釋因烤肉而攝取的蛋白質與油脂。烹調過程中，若能在燒烤前以紅酒、黑啤酒或葡萄酒等含抗氧化劑的飲品製成醃醬，再加入大蒜、薑、百里香、迷迭香等辛香料，對抑制 PAHs 與 HCAs 形成相當有幫助。上桌前淋些檸檬汁，更可進一步發揮保護效果。與傳統邊烤邊刷醬不同，「先醃再烤」不僅降低鈉含量，也能兼顧風味與健康。李婉萍提醒，烤肉時避免讓食材過久停留在火源正上方。使用電烤爐取代炭火，或將食材切小塊、先蒸後烤，都能縮短加熱時間，減少致癌物生成。特別是肉類，脂肪滴落炭火產生的油煙同樣含有危險物質。
美式餐廳出招搶客 領先全球分店推週末早午餐、創意擺拍「吉拿棒」抽千元套餐
許多上班族經歷週一至週五的工作轟炸後，到了週末就想睡晚一點，再好好享用一頓早午餐。來自美國的Hooters美式連鎖餐廳於1997年在台北慶城街上開設全台第一家分店後，至今慶城店開業已28年，首度於今年暑期推出搶先全球分店的「週末早午餐」系列，帶來適合分享的豐盛美式早午餐拼盤、台灣獨家開發餐點「卡法司組合」等多款早午餐，於每週六、日以及3天以上連續假日上午10點起限定供應。即日起～8/31前，只要在每週六、日11點前進入Hooters慶城店用餐，立即贈送任選一杯葡萄酒、當月促銷啤酒或無酒精飲品；每週末於10點～16點的早午餐供應時間，只要整桌消費滿500元，即享整瓶香檳、紅酒、白酒、桑格莉亞調酒等酒款5折優惠！在早午餐時間便能欣賞Hooters Girls帶來的呼拉圈熱力表演。（圖／Hooters提供）在Hooters慶城店推出的週末早午餐系列中，首推加入全新菜色「卡法司」、大份量的「Combo A 呼呼大滿足『卡法司』早午餐拼盤」，卡法司由台灣廚藝團隊自創開發，是將厚厚的法式吐司夾入卡門貝爾、美國切達起司，再撒上細緻糖粉、搭配起司，帶來鹹甜交織的滋味。另外還有兩款同樣適合2～3人享用的「Combo B 大口吃肉『燃燒卡路里』早午餐拼盤」、「Combo C塔可餅當家『大滿貫』早午餐拼盤」，其中Combo B想必會受到肉食控喜愛，拼盤裡的煙燻烤雞翅是先以Hooters秘密配方醃製24小時，再經過低溫90度慢烤、220度高溫收乾表皮的脆烤兩段式處理法，帶有胡桃木燻烤的迷人香氣，而拼盤裡還有備受喜愛的炙烤牛小排、碳烤豬肋排、涼拌捲心菜等菜色。有多種選擇的個人早午餐份量也不少，另外加點的咖啡、紅茶等多款108元飲料可免費續杯。（圖／Hooters提供）若是喜歡自己獨享美食的人，Hooters慶城店亦推出7款個人版早午餐，喜歡輕盈滋味的人可選擇採用自製優格搭配當季水果、穀物麥片的「果然優格杯」，另外還有「肌力滿分雞腿排」、「紐奧良辣肉醬起司餅」、「活力無限牛排餐」等選擇，搭配經典配菜的培根炒蛋更是滿足。值得一提的是，若點全球獨家餐點「卡法司組合」，除了能吃到口感軟綿、滋味濃郁的卡法司之外，還吃得到特色餐點「蜂蜜烤葡萄」。刷上蜂蜜醬汁的烤葡萄隱藏在香烤季節蔬菜內、相當搭酒，是老饕會懂得享受的秘密烤蔬菜之一。週末下午4點前單筆消費滿額500元，即享有單瓶酒款5折優惠。（圖／Hooters提供）為了傳達歐美早午餐時間就開始小酌的Chill氛圍，Hooters慶城店也著力推廣「早午餐酒文化」，即日起～8/31，每週末11點前入店消費不限金額，立即免費贈送一杯紅白酒、氣泡酒、當月促銷啤酒、非酒精飲品任選；另每週六、日與3天連續假期，凡於10點～16點開賣早午餐期間，單桌消費滿500元，澳洲禾富酒莊BILYARA紅白酒、夜店超人氣的Moët & Chandon 酩悅香檳等都推出整瓶5折優惠，不限瓶數、通通半價！樂子the Diner今夏推出「美墨嘉年華」系列料理，即日起至9/14於全台門市開賣。（圖／樂子theDiner提供）「櫛瓜玉米餅早餐盤」。（圖／樂子theDiner提供）另一美式餐廳品牌「樂子theDiner」今夏則致敬經典Tex-Mex（全名Texas-Mexican，德州-墨西哥菜）風味，推出「美墨嘉年華」系列，共推出4款美墨料理與2款甜點及飲品。其中包含清爽開胃的「炙燒酪梨鮮蝦沙拉」，是將香煎辣味鮮蝦與炙燒酪梨鋪在爽脆生菜上，並搭配酪梨油醋醬；「手撕豬塔可」則將毛豆酪梨醬與玉米莎莎淋在慢燉手撕豬肉上，堆疊層層口感；適合2至3人分享的「墨西哥法士達」，集結鮮蝦、碳烤牛肉與香煎雞肉三種主食，搭配洋蔥、彩椒與香飯，還附上6片餅皮與多款醬料可自由包餡；「櫛瓜玉米餅早餐盤」則是蔬食愛好者首選，以特製的金黃櫛瓜玉米餅結合濃郁太陽蛋，搭配毛豆酪梨醬與陽光番茄果醬，帶來健康又飽足的夏日體驗。另外還有趣味十足的「肉桂吉拿疊疊樂」，將具有肉桂香氣的吉拿棒疊高，再搭配香草冰淇淋與巧克力醬，一口咬下帶來強烈滿足感；飲品部分則有以經典調酒Mojito為靈感的「Chill西Mojito」，將整支西瓜冰棒豪邁插入，讓西瓜風味徹底融入蘭姆酒基底，再搭配檸檬與薄荷香氣，為炎夏帶來透心涼的微醺感，同款飲品也可特製無酒精版本。「肉桂吉拿疊疊樂」（左）、「Chill西 Mojito」。（圖／樂子theDiner提供）凡於活動期間到店點用任一道「美墨嘉年華」的期間限定料理，不僅可一次嘗遍3款風味各異的Tabasco辣椒汁，只要拍下與辣椒汁或餐點的合照，上傳至Instagram或Facebook並標註品牌官方帳號，即可獲得「Tabasco迷你辣椒汁3ml」乙瓶，數量有限、送完為止。歡慶新菜上市，樂子theDiner加碼設計三重優惠活動，「第一重」：凡加入wa10會員參加拉霸抽獎活動，就有機會抽中墨西哥雞肉酥餅、肉桂吉拿疊疊樂、Chill西Mojito買一送一；「第二重」：每週二只要點用美墨嘉年華系列任一料理，即可享有季節限定特調「Chill西 Mojito」半價優惠；「第三重」：活動期間點用「肉桂吉拿疊疊樂」，並將吉拿棒堆疊出不同創意造型，並打卡標註官方帳號即可參賽，樂子將於每週選出一位最有創意的挑戰者，贈送價值千元的樂子精選套餐。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
藏身台北東區的拉丁美洲料理 奔放街頭小吃、融合亞洲味蕾主食都吃得到
今年台灣似乎開始掀起拉丁美洲料理風潮，在台北陸續開設融合智利、秘魯、哥倫比亞等地風味的餐廳，例如幾個月前在台北東區巷弄默默對外營運的「NÓMADA」便是其一。看似有些難懂的品牌名取自西班牙文「游牧者」，象徵料理風格不設疆界，原來有著台灣DNA的主廚暨創辦人Nick從小移居智利，他還曾沿著南美一路北行，走訪秘魯高地、墨西哥市場、哥倫比亞街頭與古巴老城，從家常料理中蒐集當地的風土人情。因此在強調「拉丁味，亞洲胃」的餐點中，首波菜單可見中南美洲常見的炭烤手法、墨西哥塔可與經典燉肉、哥倫比亞雞湯等，餐廳預計4個月左右調整一次菜單，之後將從客人反饋與接受度陸續納入更多少見或具有特色的料理。撒上墨西哥辣椒香鬆與海苔絲的「炭烤花椰菜」（前右起順時針，170元）十分涮嘴，「烤脆皮豬五花」（250元）、「炭烤玉米」（170元）亦適合下酒。（圖／魏妤靜攝）「香烤雞翅」（左）搭配炭烤大蔥製成的蔥香美乃滋增添香氣，「秘魯烤雞腿」融合南美料理經典的墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊三元素，帶出辛香、微酸與草本清香。（各250元，圖／魏妤靜攝）目前NÓMADA的菜單品項相對簡單，約可分為開胃菜、主菜與飲品三大類，運用了黃玉米、水果、辣椒醬與香料等中南美洲日常食材，這些風味也形塑主廚Nick對當地的獨特感知。像是適合與家人好友共享的開胃菜中，以先蒸煮後炭烤的方式帶出甜香的「炭烤玉米」，還搭配以無糖豆漿為基底、融合味噌與芝麻調製的美乃滋，增添滑順口感；同樣以炭火香烤的「香烤雞翅」與「秘魯烤雞腿」，前者亦以無糖豆漿取代傳統沙拉油與蛋黃的做法，相對健康無負擔；後者則搭佐融合了墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊葉製成的青醬，看似清爽溫潤中又有辣感悄悄蔓延，展現南美料理奔放卻又不失細膩的風味。「烤脆皮豬五花」則使用古巴街頭的經典調味Mojo醬，以香菜、青檸、蒜頭與橄欖油為基底，透過直火炭烤讓豬五花外皮酥脆、富有油脂香氣，搭配酸香提味的醬汁，更讓飽滿肉汁在口中綻放出迷人層次；但要說到大家對拉丁美洲最熟悉的料理，源自墨西哥、以玉米餅製作的國民料理塔可（Taco）必是其一，NÓMADA推出的「海鮮塔可」選用當日海鮮搭配自製墨西哥辣椒莎莎、酪梨、瑞可塔起司與香菜，一口咬下，酸、辣、鮮、香多重風味在口中炸開。「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」（右）搭配手撕辣醬燉豬、溏心蛋、花椰菜與玉米，清爽與濃香兼具，左為「炭烤雞腿紅藜飯」。（各360元，圖／魏妤靜攝）「烏龍豪野鴨蕎麥麵」風味淡雅、鴨肉軟嫩，尾韻帶有如熱茶般的溫潤回甘。（430元，圖／魏妤靜攝）主餐部分則以紅藜飯與蕎麥麵做為目前主推兩大系列，從經典出發可以選擇在中南美洲餐桌常見的紅藜，其中「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」搭配以辣椒為基底，揉合多種香料、堅果與水果燉製的莫雷醬（Mole），入口濃郁熱烈、微苦帶甜；另一道「炭烤雞腿紅藜飯」除了以直火香氣決勝負，其搭配的墨西哥辣醬美乃滋有別於傳統多以沙拉油與蛋黃製成的做法，同樣改以無糖豆漿取代，在保留墨西哥熱情風味同時，也融入健康與熟悉的亞洲風味。蕎麥麵系列則融合中南美洲的熱情與亞洲的細膩，打造三款截然不同的風味體驗，有搭配墨西哥香料和牛肉的奔放演繹，亦有哥倫比亞家庭團聚必喝的溫潤雞湯，還有一道像是台日元素結合的「烏龍豪野鴨蕎麥麵」，其誕生源自主廚因不熟悉中文字，誤將「烏」當作「鴨」，意外激盪出茶與鴨的有趣組合。其湯底以鴨骨細火慢熬10小時提煉出醇厚風味，再注入烏龍茶香增添雅緻。「五奶蛋糕」（左，200元）的蛋糕體充分吸飽乳香，柔潤滑順、奶香馥郁，「古巴千層芭樂派」則於酥脆中交織果香與乳脂。（220元，圖為2份，圖／魏妤靜攝）NÓMADA的料理除了有主廚兒時的家鄉味，還有旅途中偶遇的驚喜與台灣餐桌元素。（圖／魏妤靜攝）甜點部分由於中南美洲常以煉乳與熱帶水果入味，NÓMADA也延續傳統再融入創意。像是「五奶蛋糕」發想自中南美洲的三奶蛋糕，當地多以鮮奶、煉乳與蒸發乳三種乳製品製作，口感濕潤香甜。主廚在致敬傳統之餘，改以特選牛奶、焦化牛奶、鮮奶油、煉乳與蒸發乳五種乳製品製作，風味更立體、質地更細緻；「古巴千層芭樂派」則源自古巴與哥倫比亞的日常國民點心，當地會使用常見的熱帶水果芭樂製作千層派夾芭樂餡，主廚除了放入新鮮芭樂果泥，還升級加入奶油乳酪，使甜中又多了點滑順鹹香。「油淋風味牛排」選用肉味濃郁的Flannery乾式熟成牛排，透過超高溫爐烤與桌邊淋上澄清奶油，為牛排多重賦味。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外台北喜來登大飯店的安東廳牛排館延續對火侯與風味層次的研究，即日起推出三款全新風味牛排，包括融合經典美式與現代風味的「油淋風味」、歐陸傳統香料煙燻的「鹽燒風味」，以及美國南方文化的「紐奧良脆皮風味」，三種風格各異的作法搭配米其林餐廳指定使用的美國Flannery乾式熟成牛排，以多層次賦味手法重塑牛排風貌。其中主打的「油淋風味牛排 Butter-basted Steak」靈感源自深獲好萊塢與政商名流喜愛的紐約百年牛排館Peter Luger，其招牌菜為牛排上桌後現場澆淋滾燙奶油，提振香氣之餘亦使外皮更加酥香，安東廳提供Flannery乾式熟成28天的丁骨與帶骨紐約客兩款部位可選擇。此外，餐廳亦同步復刻安東廳法餐時期經典桌邊甜點「火焰焦糖薄餅」，透過香氣與火焰交織的視覺與味覺饗宴，展現對經典料理文化的再詮釋，精選風味牛排雙人套餐5,080元+10%起。
討好肉食控媽媽 日本國產牛、美牛一次品嘗 訂母親節套餐免費送蛋糕
母親節聚餐地點怎麼訂？無論是肉食控媽媽或喜歡優雅儀式感的媽媽，都有品牌投其所好。像是系出日本Romantic Road浪漫街道集團的「焼肉の名門赤虎」在台深耕7年，繼台北內湖、信義安和店之後，新莊店店預計2025第三季登場。在這之前，品牌4/25～6/1先獻上母親節限定雙人套餐「豐宴」，標榜日本國產牛與Prime級美國牛雙饗的夢幻肉盤，5/9～5/11點選豐宴套餐，每桌加贈原價240元的天使滑嫩布丁2入組、用餐女性顧客還將獲得特調奇亞籽蔓越莓醋飲1杯；金色三麥集團旗下品牌也推出母親節套餐，其中金色三麥餐廳、SPORTS NATION運動餐廳提前預訂相關套餐就送6吋蛋糕；若預訂深受「微兜」母親節主題套餐則送「粉色玫瑰晶透燈罩」，展現對媽媽永不凋謝的愛意。「和牛錦繡拼盤」除了和牛五花，還嘗得到三角肉、橫隔膜內裙肉等特殊部位。（2,980元，圖／焼肉の名門赤虎提供）「奇亞籽蔓越莓醋飲」（左）、匯集牛舌、日本國產牛五花與和牛多種部位的「赤虎和牛豪華船盤組合」。（5,800元，圖／焼肉の名門赤虎提供）「焼肉の名門赤虎」延續集團長久以來堅持的日本正宗燒肉手法，不僅肉品分切與精修秉持職人精神，堅持選用冷藏肉，視部位與口感以手切成厚度0.5～0.8公分，在肉品出餐前還會以蔬果、醬油祕製的燒肉醬輕輕抓醃凸顯風味。品牌每次展店除了考量停車、交通便利等區域因素，足以規劃卡座座位、輕隔間包廂等座席的場地空間也是先決條件。此次品牌宣布將跨出台北市，新北新莊店將落腳位於思源路的商業大樓一樓。另外「焼肉の名門赤虎」同步推出母親節限定的「豐宴套餐-日本國產牛&Prime美牛雙饗」。創店以來，品牌多達5款的雙人套餐一直受消費者喜愛，不僅可輕鬆掌控預算，套餐基本肉量為700g起跳，還會加上團隊製作的特色小品、主食與甜點；每逢重要節慶，品牌更推出期間限定的特仕版套餐，今年母親節的「豐宴套餐-日本國產牛&Prime美牛雙饗」，預計4/25至6/1上市，包含沙拉、前菜、牛舌滿貫拼盤、一品料理、日本國產牛老饕拼盤、大蝦、石鍋拌飯、湯品飲料與甜點，其中自行進口、力求新鮮與品質的日本國產牛肉亦是亮點。「赤虎輕鬆／吉上套餐」包含豬、牛、雞、海鮮，肉盤總重達700g，讓預算有限的小資族也能大啖燒肉。（2,180元／2人，圖／焼肉の名門赤虎提供）「焼肉の名門赤虎」使用的日本國產牛是日本和牛與荷蘭乳牛的混種牛，肉質柔嫩多汁、油花恰到好處。豐宴套餐的日本國產牛老饕拼盤包含特上牛五花、霜降牛五花、中落牛五花與牛肋條共4個部位，其中堪稱牛五花中極品的特上牛五花取自精選腹肉部位，油花與瘦肉分佈均勻；牛肋條則含有油花與筋的膠質，炙烤後口感Q彈，可佐搭鹽蔥檸檬醬、鹽昆布蔥鹽與柚子胡椒醬；套餐中的一品料理則包含Prime級薄切牛五花和霜降牛五花牛排兩種腴嫩甜美的美國牛五花。若仍意猶未盡，尚有四品、五品、九品等組合豐富的肉類拼盤可加點。金色三麥母親節套餐。（4,890元+10％，圖／金色三麥提供）金色三麥攜手職人打造的蛋糕在濕潤蛋糕體中展現鐵觀音、焙茶香氣，還有英式蜜桃茶內餡甜而不膩。（圖／金色三麥提供）另外金色三麥集團旗下品牌也端出招牌料理讓全家享口福，像是金色三麥餐廳於4/24～5/11在全台門市限時推出母親節套餐，除了有人氣菜色「經典大拼盤」、「海陸雙拼」、「涼拌墨魚」之外，沙拉、燉飯、披薩、鍋物、酥炸料理分別提供2種品項任選，能依照喜好搭配；點套餐再享優惠價199元加購500ml杯裝精釀裝酒。此外，金色三麥攜手甜點職人打造6吋精品蛋糕，提前3天預訂母親節套餐即免費招待。「讓愛上大螢幕」活動幫子女助攻說出平常對母親說不出口的愛。（圖／金色三麥提供）位於台北大巨蛋的SPORTS NATION運動餐廳，則是全球首創的「電子自助酒精交易所」，價格會隨即時取酒成交量漲跌。餐廳將於4/24～5/11限時推出「冠軍媽咪套餐」，每套3,850元+10％，包含「樂活能量蔬芙碗」、「美式辣味炸花椰」、「老海港海鮮拼盤」、「紐澳良什錦飯（L）」、「水牛城烤雞翅」，還有酪梨鮮蝦或墨西哥雞肉塔可餅可任選，提前3天預訂再送「6吋波士頓蛋糕」。SPORTS NATION更將球賽現場的「Kiss Cam」互動搬到門市內，4/24、5/3、5/4、5/10、5/11限時推出「讓愛上大螢幕」活動，提前5天預訂母親節套餐，並將想跟媽媽說的一句話、橫式照片私訊至餐廳facebook或instagram，屆時便可將關懷打在餐廳的8.3米環狀大螢幕上！即日起～5/11，點微兜母親節限定套餐每套2,999元+10%，還能以半價加購「無酒精飲品」 。（圖／金色三麥提供）另外擅長推出創意料理的微兜，也精選多道地中海料理推出「幸福饗宴4人分享餐」，可任選組成專屬套餐。首推以開胃的「柑橘鴨胸沙拉」、「全蔬果番茄濃湯」喚醒味蕾，再以「西西里風炸蔬菜」或「佛羅倫斯燉牛肚」感受義大利傳統精髓，香氣撲鼻的「71號西班牙海鮮燉飯」、「微秘蜜嫩烤戰斧」接力上桌，可大啖白蝦、干貝、戰斧豬排等美味，還有運用洋蔥、紅椒展現地中海飲食特色的「地中海漁夫海鮮披薩」，最後再以椰糖製作的「天空之糖瓦帕鬆餅」畫下句點。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
深度體驗花蓮部落文化，用低碳旅遊守護原鄉淨土
花蓮以壯麗的山海景致和豐富的原住民文化著稱，是探索自然與文化的絕佳地點。本次旅程，我們來到瘋半島這座體驗原住民文化的地方，參與祭祖儀式、手作活動、竹筒飯製作與傳統舞蹈，深入感受原鄉生活的魅力，同時秉持低碳永續的精神，共同守護這片美麗的淨土。 走進瘋半島，感受文化傳承的儀式感瘋半島作為體驗原住民文化的最佳場域，以其豐富的活動內容和真摯的文化氛圍吸引了眾多旅客。活動開始，我們參加了莊嚴的部落祭祖儀式，在長老的祝禱聲中，感受到與自然與祖靈聯繫的深厚情感。接著，我們品嘗了當地自釀的小米酒，這杯香甜的小米酒不僅是部落傳統的縮影，更是打開文化體驗之門的第一步。將糯米裝入竹筒，細火慢蒸，竹香四溢的竹筒飯成為與自然和諧共存的最佳體現。(圖片／CTWANT)製作竹筒飯是此次體驗中最具參與感的環節之一。將糯米裝入竹筒內，封口後靜候蒸煮，敲開竹筒的瞬間，濃郁的香氣撲鼻而來。這不僅是一場味覺盛宴，更是一場與自然資源和諧共生的實踐。學習原住民狩獵文化，拉弓射箭感受部落生活的力與美，與古老技藝緊密連結。(圖片／CTWANT)手作與射箭，感受傳統工藝的深意瘋半島的DIY編織活動，將原住民服飾文化中的精髓融入簡單的手作過程。伴隨著長者的指導，每一條線條和色彩都蘊含著歷史與意義。完成的吊飾不僅是美麗的紀念品，更是一份與文化連結的珍貴記憶。此外，射箭活動則讓我們體驗到原住民傳統狩獵技藝的魅力。在教練的指導下，我們學習拉弓與瞄準的技巧，每一箭射出，不僅是一次挑戰自我的過程，更是對這項古老技藝的致敬。旅客在長者的指導下製作吊飾，每一根線條都講述著原住民服飾的文化故事。(圖片／CTWANT)與自然共舞，感恩大地的豐饒在大會舞的體驗活動中，我們手牽手感恩大地，跳著歡樂的舞步，即便手腳不協調，仍沉浸在部落的熱情氛圍中。部落長者分享了豐年祭的由來，讓我們更了解原住民對自然的尊重與感恩之情。活動尾聲，我們參與了趣味十足的野炊。用竹叉烤雞翅，肉汁隨著火焰四溢香氣；搗麻糬的過程讓人既興奮又放鬆，最後品嘗到Q彈香甜的麻糬，更是滿足了味蕾。當然，少不了剛剛製作的竹筒飯，用自然的食材與工藝創造出純粹的美味，成為整趟體驗的完美結尾。炭火上的竹叉烤雞香氣四溢，還有體驗搗麻糬過程趣味十足，成為旅程中最暖心的永續文化傳承記憶。(圖片／CTWANT)永續旅遊，守護花蓮的文化與自然瘋半島和花蓮縣政府攜手推動低碳旅遊，將原住民文化與環境保護完美結合，讓旅客在體驗中學習尊重土地與文化的價值。阿美文化村以傳承為核心，從原先的舞蹈表演發展至文化導覽與手作體驗，成為文化與知識的交流平台。 園區負責人提到，旅客的專注神情與提問正是對這些活動的最大肯定。花蓮不僅是一個最適合體驗原住民文化的地方，更是文化永續與自然保護的典範。這次的部落之旅，讓我們重新認識了這片土地的深厚魅力，用低碳旅遊的方式愛護這片淨土，讓花蓮的美好得以長存，讓原住民文化繼續薪火相傳，共創永續未來。花蓮縣政府 廣告
搶奧運商機！4大超商推「觀賽美食」優惠 預測奪牌再帶大獎回家
巴黎奧運今（26）日登場至8月11日，為期19天。夜間觀賽少不了美食、美酒陪伴，統一超（2912）指出，每逢國際賽事期間燒烤、炸物等，「觀賽美食」商品銷售成長明顯，尤其在宵夜時段還可較平時成長超過5成。各大超商也看準奧運商機，推出一系列「觀賽好物」優惠外，還有預測奪牌及消費滿額抽獎活動，有機會把電視、金條帶回家。全家（5903）整理熱血觀賽的美味指南，包含近百款啤酒享3件79折，即日起至8月20日，媽媽煮藝集結超過20款袋裝小吃，香辣霸王雞球、東山綜合滷味、美式BBQ烤雞翅等涮嘴美食，任選兩件88折；南洋酸辣燙「馬尚煮」則有4入69元限時優惠。同時，看比賽適合小酌助興，全家精選近百款啤酒3件79折，包含FamiCollection 7.77 山梨白桃沙瓦、Sour 3沙瓦綜合水果風味等水果系啤酒新品；此外，購買Bar Beer指定啤酒，搭購SOHOT炎選炸烤物享全系列7折。值得注意的是，全家APP抽獎趣專區舉辦「全家TEAM運動」活動，即日起至8月11日，台灣選手共獲得幾面獎牌，全家就抽出同等獎牌數量的65吋電視；在24日至8月20日指定時段消費滿168元即可參加。7-11響應運動盛事，下酒良伴「御料小館」冷凍2入95折、4入88折是推薦年度銷售額破億元商品「香辣炸雞球」，另還有近期人氣新品「世界的山將夢幻雞翅」、「美式紐奧良風味烤雞翅」等。同時延續國際啤酒節熱潮，即日起至8月6日指定啤酒3件79折，一次買6件可享有77折、加購品牌啤酒杯以及加價換下酒零食等3重優惠。此外，熱食自助區熱狗、大亨堡即日起至8月6日任選第2件省10元，另外大亨堡加碼可選擇搭配指定飲品優惠，即日起至8月20日購買大亨堡任一品項，加20元享CITY CAFE大杯美式咖啡（冰／熱）、加30元CITY CAFE大杯拿鐵。萊爾富也跟進推出即日起至8月11日指定商品最低享買1送1；8月20日前「來送禮」平台推「買咖啡 瘋賽事」活動，買Hi café 系列的大杯美式咖啡50杯享1599元或大杯拿鐵咖啡50杯享1999元，再送「愛爾達3個月觀看序號」。OKmart也表示，即日起至8月10日，會員消費滿89元到官網登錄發票參加「預測2024巴黎奧運獎牌抽獎」活動，預測成功者有機會獲市值5萬元金條；同時，8月14日前買可口可樂公司全系列20元以上產品，任2件49元，還可加價購不銹鋼杯等擁有奧運圖樣的好物。
好市多買酸辣雞翅「咬下去發現沒熟」 她慘腹痛噁心全吐出來
許多人會到知名連鎖美式賣場好市多購買熟食，其中烤雞更是備受歡迎，常常供不應求，然而日前一名女子卻在吃下酸辣雞翅後，發現裡面似乎沒有烤熟，且食用後感到腹痛噁心。該名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文提醒，「到南崁店購買酸辣雞翅的社友們要注意喔」，表示自己在6月30日上午購買酸辣雞翅後，吃到一半發現這包雞翅沒烤熟，因此建議大家回家最好再加熱一下。原PO也貼出酸辣雞翅的照片，從圖片中可以看到，烤雞翅的肉質呈現透明狀，且上面還帶有血紅色。原PO隨後也更新自己的狀況，表示食用後感覺腸胃不適、腹疼噁心，「今天只有吃雞翅，剛剛也全吐出來了，晚一點可能致電客服請他們注意」。貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「建議拿去退，不然他們永遠不會注意」、「很久以前我也遇過，直接拿去退貨」、「啊…這個天氣吃酸辣真的是勇者，基本吃不出來是調味的酸還是變質的酸，保重身體啊」、「很正常，現在的員工只會知道，加熱幾分然後拌醬，不是廚師出身，根本不會知道熟沒熟，也不用知道熟沒熟，反正被罵是公司，一切按照公司規章行事。食安只會越來越多」、「雞肉真的要熟，我家人有次晚餐外食不小心吃到未煮熟的生雞肉，當晚急診胃痛肚痛非常不舒服」。事實上，衛福部也曾在官網提醒，常造成食品中毒的主要原因有食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等，若是出現腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等症狀就要注意，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡，一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。
台中新熱點3／開箱李方艾美最新高空泳池、景觀酒吧 超潮賞景好去處
有27層樓高的「台中李方艾美酒店」號稱「台中中區第一高樓」，開幕一年多以來，因位於交通樞紐台中火車站正對面，距離宮原眼科、市役所、國家漫畫博物館、綠川水岸廊道和台中州廳等知名景點，亦只需5分鐘以內車程，頗受旅客青睞。而從2024年2月起更迎來全新亮點高空泳池與台中唯一高空池畔景觀酒吧「PANO 24」，目前酒吧仍在試營運階段，預計4月中正式開幕。夜幕下亮燈的塔樓十分顯眼，因為PANO 24酒吧設有大螢幕，未來也預計配合客人需求提供求婚或慶生等服務。（圖／焦正德攝）帶有漸層色的特調「PERSEPHONE大地」（前，400元）、經典調酒「Americano美國佬」（後左，360元）、「MARGARITA瑪格麗特」。（360元，圖／焦正德攝）李方艾美酒店高空泳池長約19公尺、寬6公尺、深度約1.2公尺，屬於「小而美」的類型，雖非無邊際泳池，但因位於24樓加上大片玻璃窗景，白天能清楚看見都會景觀，黃昏時則能捕捉漫天彩霞與日落美景，夜晚亦能飽覽絢麗的大台中夜景。而且入夜後高聳的塔樓還會亮燈、閃爍光芒，為夜晚帶來迷離氛圍。位於池畔邊的酒吧PANO 24，其命名源自英文的Panorama，擁有「環景、全景、360度」之意，不僅能居高臨下俯瞰城市美景，空間設計也融入全景視野，沒有過多擠迫的桌椅，舒適的室內沙發區沿著牆邊與窗邊延伸至吧檯及戶外池畔，每個區域也有著或放鬆或具隱密性的情調轉換。例如頗受年輕人喜愛的戶外沙發區，牆面就有全台最大片的千層燈，還會依不同時間段所播放的慵懶、輕快或超嗨的音樂起伏，隨之變換燈光與波動，由於音樂還會愈晚愈嗨，有不少客人會特地挑選21～24點前來，正式開幕後也預計會邀請DJ表演、帶動氣氛。創意調酒「MORING早晨」以伯爵茶為基底，搭配柑橘果醬、干邑橙酒，亦可作為開啟夜晚的首杯酒款。（400元，圖／焦正德攝）原創調酒「ELIXIR仙丹」（後左，400元）、「FLORA 花香」（400元），與帶有辣度的下酒菜「塔巴斯可烤雞翅」。（320元，圖／焦正德攝）室內空間以舒適沙發搭配變幻燈光，可欣賞夜景的窗邊座位尤為搶手。（圖／焦正德攝）酒吧邀請到曾待過台北五星級酒店酒吧、調酒資歷約11年的Joe擔任吧台主任，不僅擅長如「MOJITO莫西托」、「MARGARITA瑪格麗特」、「Americano美國佬」等經典調酒，也和團隊夥伴為PANO 24設計出一系列原創調酒。首發創調酒單結合酒吧看出去的視野、生活元素，以及時下流行的茶酒趨勢，例如從高空賞景發想特調「銀月」、從泳池設計出「河川」，並有用烈酒調酸甜、添加紅茶的「PERSEPHONE大地」，另外還有帶玫瑰香氣、易飲的「FLORA花香」，以及添加白蘭地與枇杷膏的「ELIXIR仙丹」，圓潤偏甜、酒感較重，喝完後回房可一夜好眠，未來也考慮推出與季節、故事有關的主題調酒。試營運期間還推出指定飲品「買二送一」優惠，凡參與買二送一活動的消費者，再加碼「幸運轉盤」，具有百分百中獎率，轉出好禮、調酒可現拿現用！另外單筆消費滿萬元（不含服務費）再抽萬元好禮，有機會獲得五星飯店住宿券！隨著音樂起伏與變換燈光的千層燈，是年輕人最愛的新潮打卡點。（圖／焦正德攝）DATA李方艾美酒店高空泳池地址：台中市中區建國路111號24樓開放時間：07：00～19：00，隨夏季及冬季調整PANO 24酒吧電話：（04）2224-0888地址：台中市中區建國路111號24樓營業時間：週二至週四、週日18：00～24：00，週五、週六18：00～01：00，週一休訂位網址：https://reurl.cc/80MWQR備註：桌位區低消每人500元；PANO 24不納入萬豪旅享家會員點數累計，亦不適用萬豪旅享家及萬譽會折扣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
理想混蛋為少女時代衝唱片行 店員一個字澆熄熱情
理想混蛋日前至新加坡舉辦專場，見到當地的粉絲前來支持聽歌，讓他們相當感動，而團員阿哲也在當地度過生日，打趣說：「在新加坡過生日覺得特別爽，感覺自己好像是富翁一樣，可以搭飛機到度假勝地過生日！」他也許下願望，希望理想混蛋能越來越有名，音樂被更多人聽到。阿哲在新加坡開心慶生。（圖／何樂音樂提供）才結束北中南3場巡演，又緊鑼密鼓到海外演出，理想混蛋趕緊把握空檔旅遊放鬆，走訪著名景點魚尾獅、金沙酒店、聖淘沙，還去了夜間動物園、環球影城。主唱雞丁形容：「真的很像是理想混蛋的員工旅遊！非常喜歡金沙酒店頂樓無邊際泳池的View，我有集滿日出、白天、夕陽跟夜景，為了看日出只睡了3個小時，但真的很值得！每一個時間點鳥瞰新加坡都很美。」可沛也分享，「新加坡感覺是一個多元的地方，什麼文化都有、什麼語言都通，馬路上就充滿了不同樣子的人，既陌生又不時覺得熟悉」；阿哲特別採購伴手禮，「肉骨茶是我覺得最有特色也最喜歡的，也買了一些肉骨茶包回來給家人，也很喜歡我們一起在路邊攤吃的烤雞翅跟沙嗲，配著啤酒覺得非常新加坡式的Chill」。建廷難忘當地美味綠蛋糕，「用一種特別的植物斑斕葉做的，有一種香味，還買了曾經被評分為世界最好吃泡麵第一名的叻沙泡麵要帶回來給家人吃，回來隔離的時候要忍耐不能開來吃掉」。雞丁還大膽挑戰了高空彈跳，為何有此勇氣？他回應：「其實我是個還滿喜歡挑戰自己的人，覺得越是害怕好像越要讓自己嘗試克服！站在17樓的跳台邊緣，覺得一切都好遼闊，發現原來我比自己想得更勇敢，那時候想著我要勇敢跳下去，把我一切的煩惱跟壓力拋在這裡，就跳了！結束之後真的覺得很爽，身體好輕盈，不是魂飛魄散的那種，是真的宣洩掉很多壓力。」建廷也接力去挑戰，竟然覺得不夠刺激，直言下次要挑戰跳傘。有趣的是，雞丁是少女時代的鐵粉，說了一句「好想要開箱少女時代的新專輯喔，朋友都在開箱了，不知道新加坡有沒有」，竟燃起可沛的鬥志，直接在異地展開單車旅遊，經過牛車水、彩虹主題的警察局，騎了30分鐘終於到百貨公司，由於那時已經快打烊，他狂奔尋找唯一一家唱片行，最後一分鐘衝進店裡大喊：「請問有少女時代新專輯嗎？」店員冷冷的說一聲：「沒！」可沛只能苦笑：「就這樣一句『沒』結束了我們在新加坡的尋專輯之旅，最後也不騎腳踏車回去了，很果斷攔了計程車，真是精彩！」可沛苦尋少女時代專輯失敗。（圖／何樂音樂提供）雞丁這次難得「賣肉」在海邊玩水成了陽光男孩，對於突破尺度他坦言：「其實一直都對自己的身體、身材不太有自信，以往去海邊也都習慣穿著上衣、也不太會去人多的游泳池之類的，可能有一點點『身體焦慮』的感覺吧！」最近試著在學習更加擁抱自己、更加喜歡自己！畢竟他人的眼光或大眾的美感定義真的不是最重要的，喜歡自己、享受當下才是最值得的，所以這次好好地享受了新加坡的陽光。」肌肉擔當建廷這次則保守起來，聲稱：「我演唱會有脫過了，要讓大家想念一下，小別勝新婚，不能太常看。」
聖誕這樣吃／一指下訂 派對點心、異國零食到你家
聖誕節將至，但又不想去外面人擠人嗎？最近有不少品牌都看準商機推出在家輕鬆開吃的組合，styletc記者也注意到，亞洲設計購物網站也精選8樣必備耶誕美食，依據各人需求，從開胃點心、正餐餐點到零食、調酒等樣樣皆具，讓你一指下訂，便能與家人、好友在家打造耶誕餐桌。Costumice Cafe Salami禮盒組合包，售價280元起。（圖／Pinkoi提供）在家過聖誕一定少不了開胃小點，台北話題咖啡廳Costumice Café便獨家推出Salami禮盒組合包，精選原味、濃香生火腿、煙燻紅椒及綠胡椒等四種義大利經典口味，可以在正餐前先以臘腸搭配飲品，為大餐揭開序幕；另外推崇健康飲食的品牌The Little Graze Garden，也特別推出素食起司禮盒，讓不愛吃肉的朋友們也能細細品嘗每款起司在不同熟成度下帶來的獨特風味，不論單吃或配上水果與鷹嘴豆泥，都能帶來難忘饗宴。水相餐聚苑「美好餐桌時光組合」，售價1,688元。（圖／Pinkoi提供）除了開胃小點，各色鹹食也是餐桌必備，像是布娜飛推出的經典美式「披薩雞翅歡樂組」，包含道地的手擀薄皮披薩、鮮嫩多汁的烤雞翅，以真空包方式保留食物的新鮮及美味，只要透過烤箱、氣炸鍋等，就能讓餐點輕鬆上桌；而水相餐聚苑的「美好餐桌時光組合」，從前菜、湯品到主食皆具，並貼心附上料理說明，只要加熱即食調理包，就能享有美味。果嶼「暖心紅酒香料包」3入組，原價660元，特價85折561元。（圖／Pinkoi提供）吃大餐也少不了飲品搭配，致力傳遞「以農為根，以果為本」品牌理念的果嶼，今年與在地小農合作，收購生產過剩或賣相不佳的果物製成果乾，搭配甘甜的台灣蔗香黑糖，帶來溫暖人心的「紅酒香料包組」；另外「沐∙雞尾酒」嚴選富含果纖的香濃果醬，搭配檸檬、Q軟綿花糖、覆盆莓等配料，推出「調酒配方膠囊」，在包裝上更以四格分隔設計，不只保持食材新鮮，也讓無調酒經驗的人省去準備材料的時間，快速獲得一杯特製飲品。在床上の下午茶「聖誕限定布朗尼」，售價600元／6入。（圖／Pinkoi提供）享用完大餐，仍然意猶未盡嗎？甜點品牌「在床上の下午茶」推出期間限定的「聖誕布朗尼組合」，包含經典苦甜原味、無花果、蘋果肉桂、花生醬栗子、起司棉花糖等口味，做成小巧精緻的方磚，每一口都能吃到紮實的幸福感；而歪國零食嘴的「世界聖誕零食箱」則精選各國冬季零食，搭配帶有皚皚白雪和金屬色的手繪外箱設計，精緻又應景，內盒更有零食指南，讓你邊吃邊認識異國文化。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
美國逆子暴怒對父開槍 竟只因「外帶烤雞翅不合他胃口」
一名美國猶他州男子日前買烤雞翅回家，沒想到卻因為雞翅不是兒子喜歡吃的口味，遭到逆子開槍射擊。根據《紐約郵報》（New York Post）報導，這起事件發生於美國猶他州戴維斯郡（Davis County），男子蘇利亞夫（AlikaUnga Suliafu）近日面臨謀殺未遂重罪以及非法使用槍枝指控，原因竟然是因為10月21日時，蘇利亞夫的父親買了他不喜歡的烤雞翅口味回家，讓他相當不滿，2人遂爆發口角，蘇利亞夫暴怒衝出房間，接著抓了一把手槍指著父親。父親見此狀嚇得趕緊懇求兒子不要激動，但被憤怒沖昏頭的蘇利亞文仍扣動版機，好在父親幸運躲過子彈，子彈穿透牆壁擊中鄰居家的洗碗機。父親接著衝上前撲倒兒子，試圖搶走手槍，在拉扯中蘇利亞文又對著天花板連開2槍，好在父親最後成功將槍枝奪走，並且將彈匣取出。警方到場時發現蘇利亞文的父親在衝突中受到輕傷，而蘇利亞文則早已逃離現場，但後來隨即被警方發現並逮捕，目前他則被關押在戴維斯郡監獄。
「紅燒翅膀我喜歡吃」！星爺電影戲份最多食物是「它」 背後原因超催淚
香港藝人「星爺」周星馳素有「喜劇天王」的封號，從影多年拍過多部膾炙人口的電影，如《唐伯虎點秋香》、《國產凌凌漆》、《喜劇之王》、《少林足球》、《功夫》等皆堪稱經典，至今電影台仍不斷重播。很多人可能會發現，星爺電影經常出現和「雞翅膀」有關的橋段，堪稱是出鏡率最高的食物，背後原因超催淚。盤點周星馳拍過的電影，除了能看見他在《唐伯虎點秋香》中燒烤雞翅膀，還邊吃邊唱「紅燒翅膀，我喜歡吃…」，《逃學威龍2》、《大話西遊》也都有雞翅膀出現；而號稱是星爺自傳的《喜劇之王》中，主角尹天仇有一段經典台詞，提到「我剛才…你聞不聞得到有一股燒雞翅膀的味道？」可見雞翅膀出鏡率之高。據了解，周星馳小時候家境清寒，一家人很少能吃上肉，所以母親總是捨不得吃，每次都故意把肉類留給孩子吃，誰知星爺常常只咬了一口就不再吃，讓母親非常傷心，認為他自私又不懂事；有次家裡難得煮了雞翅膀，周星馳竟然直接把食物丟到地上，媽媽實在氣不過，便罕見地動手打了他。周星馳過去曾透露，自己小時候就發現媽媽很少挾肉，除非是家人都吃飽後有剩下才會吃，他為了讓母親能放心吃，才會故意只咬一口或直接把食物丟到地上弄髒，不惜挨罵、挨打，只希望媽媽能多吃一點。或許就是因為這段回憶，周星馳總不自主地把雞翅放進電影，彷彿是想提醒自己別忘了媽媽的辛勞，令人鼻酸。
各國隔離餐PK！雙層便當、雞翅派對…網排名菜色：台灣慘敗
新冠肺炎疫情持續在全球延燒，為了防堵疫情擴散，各國紛紛將自中港澳地區返國的旅客隔離。先前傳出有台商不滿便當菜色，在微信中發文抱怨，日前就有網友找出中、台、日、韓、美，5國的隔離餐菜色，發現竟有隔離營舉辦烤雞翅派對，讓人看傻眼，貼文也立刻掀起一陣討論。有網友12日在PTT發文分享各國的隔離餐食，一連貼出了數張照片，首先是大陸方艙醫院的餐食，飯盒中僅有3到4樣簡單的根莖類配菜，並無主餐；接著是台灣提供給台商的便當，不但有炸雞腿、炸魚雙主菜，還有高麗菜、油豆腐、筍絲、紅蘿蔔炒蛋、海帶芽等6樣菜色，內容物相當豐富。武漢方艙醫院便當菜色。（圖／翻攝自PTT）武漢方艙醫院便當菜色。（圖／翻攝自PTT）台商便當菜色。（圖／翻攝自PTT）日本提供的則是雙層的燒肉便當，雖然菜色不多，但份量十足；不過南韓所提供的隔離餐菜色明顯略勝一籌，不僅是飯菜分開的雙層設計，且裡頭有多達10樣配菜，其中還出現鰻魚等高價食材；而美國的餐食又更為誇張，除了有果汁、香腸、起司外，還有超大份量的沙拉，甚至還在隔離營舉辦烤肉趴。日本隔離者燒肉便當。（圖／翻攝自PTT）韓國隔離餐是雙層便當。（圖／翻攝自PTT）該篇貼文一出，立刻掀起一陣熱議，網友忍不住驚呼，「美國真的過超爽」、「雞翅派對是怎麼樣」、「美國好狂，不愧是老美」、「除了方艙跟台灣的都很好，很討厭把菜全部放在一起的」、「台灣真的慘敗」，鄉民甚至開始排名各國的隔離餐菜色，「美日韓的都不錯，台灣普，大陸糞」、「台灣輸韓美吧，贏日中」。美國隔離營Super Bowl雞翅派對。（圖／翻攝自PTT）美國隔離營便當。（圖／翻攝自PTT）
武漢肺炎加低溫重創血庫 高市議員捐血送口罩
連續低溫加上武漢肺炎疫情把民眾嚇得不敢出門，血庫存量已經嚴重告急，高雄市議員蔡武宏因而發起「捐血送口罩」活動，民眾捐贈250cc的血，就能得到醫用口罩和餐點兌換券，許多民眾一早就來熱血送愛心，希望全台人民可以齊心協力度過難關。許多民眾一早就來排隊，希望能用「熱血」讓台灣挺過這波難關。（圖／宋代融攝）據了解，因年節期間持續使用，血庫年後本就容易出現缺血情形，今年又碰上連續低溫和武漢肺炎疫情，許多民眾關在家裡不敢出門，也讓血庫存量嚴重告急，台北、新竹等地的血液都低於安全庫存量的7天，台北O型血更是剩步道4天。高雄市議員蔡武宏因而發起「捐血送口罩」活動，今日在大遠百和瑞豐國小前廣場舉辦，民眾捐血250毫升，就能得到醫用口罩和火鍋、烤雞翅的兌換券，呼籲民眾捲起衣袖、熱血做公益，民眾也熱情響應，許多人一早就去排隊捐血，希望能齊心協力，讓台灣挺過這波難關。
【尋好味情報】越夜越美麗！探訪永康商圈「深夜食堂」
白天熱鬧非凡的永康商圈，其實入夜後的「深夜食堂」更顯精彩！包括知名居酒屋「吳留手」在內的多處餐館，隨著夜幕低垂，人聲才開始鼎沸，值得一探究竟，療癒夜貓子的空虛味蕾。 走踏文青區永康商圈比起信義區的紙醉金迷、西門町的青春洋溢，台北永康商圈顯露的個性及文青感向來獨創一格，許多遊客會在白天穿街走巷，尋覓有趣小店，事實上入夜後的深夜食堂，更具氛圍，其中又以遠近馳名的「吳留手麗水店」最具代表性。流洩出濃濃日式懷舊氛圍的「吳留手」，常常開門不久便宣告客滿，老闆從十年前夜晚少有人跡的麗水街做起，帶動如今永康商圈宵夜場餐館林立，熱潮至今不墜。「吳留手」除了營造出絕佳的聊天氣氛外，對料理的追求更是關鍵，甚至上門的顧客大多是回流客，魅力可見一斑。 吳留手獨創一流美食風味「吳留手」招牌菜有許多，光是串燒便有超過四十種選擇，業者表示，對食材要求首重新鮮，且不經過醃製處理，僅以鹽巴、胡椒調味，等於以原味決勝負。其次就是師傅技法的要求，每位師傅都從學徒做起，如同一張白紙，才能做出「吳留手」的風味。 探訪永康商圈「深夜食堂」 老闆笑說，「吳留手」不容易推新菜，因為幾乎每道菜都有忠實粉絲，想換也換不掉，以串燒而言，香烤中卷、香烤雞翅、雞肉蔥串、豬舌、雞腳踝、無骨牛小排、培根捲鮮蝦、伊比利豬豬肋條、明太子雞肉串都是超人氣；至於其他配菜同樣不含糊，例如饕客必點的「午仔魚一夜乾」，推出後還造成台北居酒屋的爭相模仿；「月見牛肉燒」則是以無骨牛小排修下的邊肉手打成類似漢堡排，搭配生蛋的做法，同樣很受歡迎。 「吳留手麗水店」串燒有超過四十種選擇，每款都有忠實支持者，圖由下至上分別為：香烤雞翅、香烤櫛瓜、雞肉蔥串、鹽烤豬舌與雞腳踝。 很下酒的明太子雞肉串深受女性顧客歡迎。 招牌的午仔魚一夜乾，是由店家自製。 還有這些店值得去 ◎AMOS提供特色調酒、精品咖啡與下酒菜、私房料理的餐館，是夜貓子聊天的好去處。地址：台北市大安區金山南路二段31巷9-1號電話：（02）2356-8099時間：18：00～凌晨02：00（週二休） ◎犬犬家同樣提供串燒、下酒菜為主，小巧空間呈現居酒屋的氛圍。地址：台北市大安區金山南路二段85巷7之3號電話：（02）2321-0138時間：18：30～24：00（週一休）