煮筷子
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重複用發霉筷子得肝癌過世 無毒教母曝注意「3件事」
不少人吃東西愛用木筷、竹筷，但無毒教母譚敦慈近日指出，大陸很多家庭得肝癌後過世，因為他們重複用發霉竹筷，如果用木頭或竹筷，要一根根順紋路清洗，不要整把搓洗，也要定期用水煮，出現黑毛或長毛就丟。譚敦慈在節目《醫點不誇張》中表示，她個人都用304材質的不銹鋼筷子，但因為夾食物易滑動，前端沒有紋路，筷功要很好，而木頭或竹製筷子易發霉，大陸滿多案例用家中發霉筷子，最後全家得肝癌過世。譚敦慈指出，如果還是要用木頭或竹製筷子，要注意以下3件事：1.一根根順紋路洗：木頭或竹製筷子用完後，應該立即清洗，清洗時不要把筷子整把搓洗，而是要一根一根順著木紋方向擦洗，洗好後應放在兩邊都能通風的地方晾乾，很多人習慣將濕筷子直接插回筷桶裡，過一陣子，筷子桶底部就容易滋生黴菌。2.定期煮筷子再烘乾：定期將木頭或竹筷用熱水煮沸，再放烘乾機烘到全乾，抑制黴菌滋生。3.筷子有黑點、長毛就丟 : 只要筷子長毛或有黑點，就一定要丟，不能再用。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁也說，有研究曾提到，筷子前端不要選有紋路的，因為紋路容易藏汙納垢，有時候真的洗不到，導致孳生細菌。
妻子讓丈夫煮筷子結果燒成碳 筷子一根不剩「吃手抓飯」
免洗筷為避免發黴，通常會使用過氧化氫、二氧化硫，有誘發氣喘的疑慮。除了免洗筷，家用筷子也隱藏危機。如果挑選不當、沒有定期更換，以及錯誤的清潔方式，就容易孳生細菌、長黴，危害健康，沒想到在大陸四川成都，一名女子讓丈夫燒水煮發黴筷子，結果丈夫放進鍋後沉迷玩手機，當聞到燒焦味後去看時，「筷子已煮成碳」。一名女子讓丈夫燒水煮發黴筷子，結果丈夫放進鍋後沉迷玩手機，當聞到燒焦味後去看時，「筷子已煮成碳」。根據《陝西網》報導，這起誇張的事件發生在9日，當時，梁女士讓丈夫燒水煮發黴筷子，結果對方放入鍋就繼續玩手機，當丈夫聞到煙味後衝到廚房一看，筷子全被煮成焦黑的碳，而鍋也被燒的全黑。一名女子讓丈夫燒水煮發黴筷子，結果丈夫放進鍋後沉迷玩手機，當聞到燒焦味後去看時，「筷子已煮成碳」。由於多數家庭使用竹筷或木筷，若是處於溫暖潮濕的天氣，竹筷或木筷沒有徹底乾燥或有破損，容易滋生細菌、發黴，甚至有黃麴毒素，因此不少人就會自行將筷子放入煮沸的水中「消毒殺菌」，根據梁女士表示，沒預料到筷子煮了40多分鐘就成這樣了，鍋裡煮的是家裡所有的筷子，所以只能用勺子和叉子吃飯。有專家就曾表示，很多家庭也都沒有定期換筷子的習慣，可能使用一、兩年都沒換過，有研究發現，筷子使用時間愈長，演出的菌落總數會愈高，尤其筷子反覆使用、搓洗下都會在表面形成細小紋路，易殘留細菌或是清潔劑，所以建議最好3到6個月就要更換筷子。