熱食部
」 中山女高
中山女高「午餐抗爭」奏效 9月30日起全面開放外送
台北市立中山女高近期因熱食部調漲餐點價格及校方限制訂購外送頻率，引發學生不滿。自9月1日開學日起，多名學生發起在校長室門口共食便當的行動，要求校方放寬外送限制。經過三週溝通與膳食管理委員會正式表決，校方最終決議自9月30日起，全面開放學生訂購外送餐點，象徵學生此次「午餐革命」取得重大進展。根據學生發起者於社群平台Threads所述，「在中山女高校長室門口吃便當，直到中山女高學生可以自己訂外送，第二天革命尚未成功，同志今天很努力喔！」此次行動旨在爭取用餐自主權。學生每日中午聚集於校長室門口，共同用餐以表達訴求，並邀請其他年級學生響應參與。學生要求校方放寬外送限制。（圖／翻攝Threads／＠fallinallinyt）面對學生訴求，校長張云棻於9月2日發表公開信回應，表示已收到學生建議，歡迎學生與她直接對話。校方並於9月3日中午與學生代表會面，聽取各方意見。在校方、學生與家長三方參與下，膳食管理委員會於9月19日召開會議，並經投票表決通過外送開放提案。依據決議內容，未來學生可自由選擇外食或校內餐點，不再受限於每班每月僅能訂購一次外送之規定。此外，為配合新制實施，校方將於9月26日前設置外送置物櫃，並規劃相關輪值人力與管理制度。此項政策調整雖尚未由校方正式對外發布，但根據會議紀錄，相關變革已進入執行階段，將為中山女中校園用餐文化帶來新的樣貌。
中山女高「午餐革命」持續中 柳采葳貼制服照聲援
台北市中山女高新學期熱食部漲價，學生不滿學校規定每班每月僅可訂1次外食，發起在校長室門口吃便當的革命活動，盼爭取更完整的訂餐權利。台北市議員柳采葳7日發文，回憶起高中時的她也曾因團膳索然無味，偷訂外食被教官追著跑，因此她能感同身受決定聲援學生，要求學校應該透過校園民主程序與學生共同解決問題，北市衛生局也應針對團膳檢驗查核。柳采葳表示，回想高中時期，她也曾因學校提供的團膳索然無味或買便當需要花費過半，因此在午休時間偷偷訂外食，教官被她氣到在校園裡四處追，但她沒有像中山女高的學生如此有意識的挑戰校方權威，但在她成為有能力影響公共事務的大人後，她也常反省，不要成為以前「自己討厭的大人」，當時的教官忠於職權，但在民主校園，學務處應該學會學生溝通，這是民主社會解決問題的方式。柳采葳留意到，學生對於校團膳衛生、品質問題頻傳，紛紛提出具體事證，讓人看了十分憂心，團膳品質堪慮，學校卻仍不願意全面開放外食，當然引發學生不滿，她更看到在社群貼文上，不但學生跳出來，也有許多校友批評與抱怨，聲援學妹，他們嘴上說著「再窮不能窮孩子」，卻讓營養午餐成為學生就學的噩夢，如何提升教育品質？柳采葳認為，中山女高無力改善團膳品質，甚至出現午餐沒送達，又不願意讓學生點購外賣，等於逼迫學生吃有衛生疑慮的團膳，或是餓肚子，對於正值成長期的高中學生來說當然難以接受。尤其學校將點購外賣當成獎勵，也無法說明為什麼中午不能訂購，但是放學後留校自習就可以開放訂購。學校這樣雙標的做法，更證明學校的出發點，恐怕不是因為衛生安全管理的因素。柳采葳說，如果時間重來，她在高中時也不一定有勇氣對抗校方或教官，所以中山女高學生的舉動對應我們所處的時代氛圍格外具有意義，她認為校方應該要正視學生的訴求，她也要聲援中山女高的學生，從學生時期開始，透過各種方式爭取權益，維持理性溝通，就是最好的民主教育，這是我成為大家口中的大人後，才真正理解的事。
中山女高學生爭訂餐權 發起校長室前吃便當
台北市中山女高新學期熱食部漲價，學生不滿學校規定每班每月僅可訂1次外食，自9月1日開學首日發起在校長室門口吃便當的革命活動，盼爭取更完整的訂餐權利。校長張云棻2日發出長信回應學生，表示已收到同學建議，歡迎學生與她討論，校方3日指出，校長已與學生溝通，預計9月中開會審議學生提案。中山女高學生2日在社群媒體Threads發文指出，已經在校長室門口吃便當2天了，「革命尚未成功，同志今天很努力喔！」並附上校長室外地上有約10個便當的用餐照，歡迎也想發聲的同學一起共進午餐。張云棻2日發出長信回應學生，表示校方已收到許多同學對於熱食部調整價格、學校外食訂購制度的建議與聲音，強調學校膳食規定修正是採委員會決議制，雖然校長和學務處皆樂見因應大環境改變做適度調整，但仍須經過討論的法定程序，強調歡迎學生到校長室與她交流意見。校方昨回應，現行學校外食訂購規定是依據教育部指引所制定，原訂政策允許每班每月訂購1次外食，111學年度第1學期提出修正提案，設有鼓勵機制，比如每周整潔比賽表現優異班級，在下個月就多1次外食訂購次數，或使用環保餐具也不列入外訂的次數。校方說，112、113學年度均無有關外食訂購的提案故未修訂，校長已於昨天中午與學生溝通，並請膳食委員會學生代表蒐集意見，於9月中舉行膳食委員會審議學生提案，校方將尊重結果提出配套。北市教育局提醒，各校應依據校園環境與學生需求，妥適與校內師生溝通並凝聚共識後，因地制宜自行決定是否開放外食訂購。
熟食部漲價！中山女高學生「校長室門口吃便當」革命 校方回應了
台北市立中山女高近日校內熱食部漲價，且學校又規定每班級每月僅可訂一次外食，學生於9月1日開學第1天起，發起在校長室門口吃便當的革命活動，希望能爭取更完整的訂餐權利。中山女高校長張云棻2日則發出長信回應學生，表示校方已收到同學的建議與聲音，歡迎學生與她當面討論。校方3日表示，中午已與學生交換意見，預計9月中旬開會審視學生提案。有名中山女高的學生在社群媒體Threads發文指出，「在中山女高校長室門口吃便當，直到中山女高學生可以自己訂外送，第二天革命尚未成功，同志今天很努力喔！」並PO出用餐的照片，可看到校長室外的地上有約10個便當。她也補充，謝謝一起來共進午餐的同屆、學妹，對這件事情有共鳴也想發聲的同學歡迎大家中午一起來吃午餐，並體醒未來如果有想一起來吃便當的同學，記得坐靠走道、牆壁一點的地方，比較不會佔用到走道。張云棻則發出長信回應學生，表示校方已收到許多同學對於熱食部調整價格、學校外食訂購制度的建議與聲音，這2天跟學務處掌握歷年詳細訊息，也研讀高一PBL有關外食主題的研究，並強調學校的膳食規定修正是採委員會決議制，雖然校長和學務處皆樂見因應大環境的改變而做適度調整，但仍須經過討論的法定程序。張云棻表示，針對學生的建議，學校的研議方向包含自主管理、食安、交通管制及垃圾環保面向，她也強調歡迎學生向祕書登記時間來校長室討論。校方回應，學校關於外食訂購的現行規定，是依據教育部的建議所制定，目前政策允許每班每月訂購1次外食，並設有獎勵機制，例如整潔比賽表現優異的班級可額外增加1次訂購機會，或是使用環保餐具的無痕飲食不列入次數限制。校方指出，3日中午已與學生交換意見，會蒐集學生的想法和建議，並於9月中旬召開膳食委員會審視學生提案。教育局回應，針對高級中等學校校園開放外食訂購議題持開放態度，提醒各校應依據校園環境與學生需求，妥適與校內師生溝通並凝聚共識後，因地制宜自行決定是否開放外食訂購，並提醒針對外送區域規劃、營養均衡、衛生問題及廚餘回收問題等事項應有妥適討論。
不滿12點半禁賣午餐 成功高中學生「睡校長室門口」抗議…校方緊急回應
學校的熟食部販售各種食物和飲品，不過近日有成功高中的學生，不滿學校中午12點半後禁止買賣午餐，為了抗議竟睡在校長室外面，引發一番議論。對此，校方也發表聲明回應了。臉書專頁「整個很成功高中」發文寫下：「好帥，2024年，成功猴園的午餐革命，為了守護12：30的午餐自由，有人寫『前出食表』，有人直接到校長室門口開睡抗議，真的不會讓你失望」。學生抗議學校禁止中午12點半過後買賣午餐。（圖／翻攝自整個很成功高中臉書）照片中可見，一名長髮學生自備枕頭，不顧地板乾淨與否，直接躺在校長室外睡覺，抗議對學校不合理的規定。網友看到後，紛紛留言：「加油，不放飯，吾寧睡」、「學校超級寵學生啦」、「我要看到血流成河」、「這麼睡」、「調皮」。對此，學校發表聲明：1.本事件之發生係因校方與熱食部廠商在溝通上有所誤會所致。經代聯會向學校了解後，目前學校相關規定，皆未因新的行政團隊上任而有所改變，請學生們不必擔心。2.校方目的本於加強校園安全之管理，若在相關過程中使親師生有所誤解，盼與學生間透過良性溝通之方式，理性討論解決問題。代聯會與家長會及學校間達成以下共識：1.維持12：30～13：00熱食部及合作社的正常販賣，保持原有彈性，惟仍希望學生保持安靜，以免干擾其他學生。2.校長、行政團隊對113年9月6日中午未能購得餐食之學生，表達深摯歉意。
味蕾一秒到南洋 泰馬雙廚聯手客座 家鄉美饌端上桌
疫情尚未完全緩解，暫時還是靠異國美食來慰藉不能出國的心吧，styletc記者注意到，新北美食地標Mega50即日起至10/30策劃一檔「泰馬雙廚的南洋美味」活動，邀請台北遠東香格里拉飯店泰籍行政主廚陳帝昕（Thitisorn Amatasin，別名Bic）和馬來西亞主廚黃愛珍（Jayne Ooi）雙廚聯手客座，在Mega50旗下的「Asia49亞洲料理及酒廊」及「50樓Café自助餐廳」，推出兩人拿手的南洋料理，Asia49呈現的是翻轉傳統的新潮泰馬佳餚，50樓Café則聚集星馬印泰和越南的道地美食百匯，讓消費者舌尖偽出國，一次盡享東南亞飲食風情。Asia49主廚楊能沛（左起）、台北遠東香格里拉飯店自助餐廳南洋料理主廚黃愛珍、台北遠東香格里拉飯店泰籍行政主廚陳帝昕。泰籍行政主廚Bic領有法國藍帶廚藝學院雪梨分校證書，曾在曼谷多間米其林星級法、義餐廳歷練，並曾多次為泰國皇室備餐，其歐式廚藝背景賦予泰菜時尚新貌；而來自檳城的Jayne主廚，是馬來西亞華僑第四代，外婆在檳城專賣家鄉風味的潮州粿條湯，媽媽接手後還兼賣娘惹糕點，原本學設計的Jayne慢慢對餐飲產生興趣，還到澳洲讀了三年餐飲技術學院，現為台灣媳婦，並於2020年底加入台北遠東香格里拉飯店，擔任自助餐廳南洋料理主廚。「檳城炒粿條」（左上起順時針）、「囉渣蔬果沙拉」、「椰漿糯米飯」、「仁當牛肉」。雙廚在兩間餐廳推出菜色並不相同，其中在「50樓Café」自助餐廳，開胃菜亮點當屬泰國主廚以老祖母食譜製成的「鹹蛋鮮蝦青木瓜沙拉」，另有風行大馬的傳統「囉渣蔬果沙拉」，將時令蔬果及酥炸油條拌入特製蝦醬，鹹鮮微辣又爽口，讓人想起台灣南部的薑汁番茄切盤。在熱食部分則網羅了泰國的冬蔭海鮮湯麵、香辣牛肉、雞肉瑪莎曼，大馬的沙嗲牛肉和雞肉串、仁當牛肉、海鮮咖哩布丁，新加坡的辣椒蟹佐銀絲卷、醬油燒雞與脆皮豬肉飯，印尼的炸魚佐綜合香料與越南和牛河粉等，台灣人喜歡的泰式炒河粉和檳城炒粿條也在每餐輪替供應，其中「仁當牛肉」將牛腱處理得軟嫩還撒上烤香椰絲提味，「檳城炒粿條」則加入豬油渣添香，都不容錯過。此外，平日晚餐和假日再加碼提供大馬肉骨茶或泰國酸辣排骨。甜點檯上，建議試試泰國知名街頭甜點「椰漿糯米飯」，除了有放上斑蘭卡士達布丁的版本，還有加了香料拌炒的椰子蝦或鹹魚，鹹甜滋味和台灣鹹蛋糕有異曲同工之妙；另外還可選擇摩摩喳喳或被馬來西亞官方譽為「國民甜品」的ABC冰（又名娘惹紅豆冰），「50樓Café」平日午餐899元、晚餐999元；假日午餐999元、晚餐1,099元，須加一成服務費。「豪華叻沙海鮮桶（含一隻波士頓活龍蝦）」。（2,800元）而在擁有200坪露天花園和觀景台的「Asia49亞洲料理及酒廊」，則端出多道單點特色菜，像是「豪華叻沙海鮮桶（含一隻波士頓活龍蝦）」，Jayne主廚表示，在馬來西亞通常直接無水炊熟新鮮海鮮，此次雙廚聯手，除了將草蝦、淡菜、蛤蠣、三點蟹和鮮活的波士頓龍蝦蒸熟，還額外拌入全手工自製的香辣叻沙醬，讓風味更升級。同時提供四種沾醬上桌，包括泰式的冬蔭功辣醬和酸辣海鮮醬，以及大馬風味的娘惹羅望子醬和參巴辣醬，以獨門配方幫襯海味；另外具有大馬風味的還有「咖哩香料魚蒸蛋」，源自當地特色小吃「Otak-Otak（烏達烏達）」，是用魚漿加香料與椰奶混合，包入蕉葉或亞答葉中烤或蒸熟。Jayne以肉質細緻的鱸魚菲力取代檳城廚師常用的鯛魚，先將蝦醬、薑黃、香茅、南薑等香料攪打成泥，再加雞蛋、椰奶及魚露拌勻，並均勻抹上魚排，以芭蕉葉包好後大火蒸熟。上桌後，一打開蕉葉便香氣撲鼻，吃來微辣芬芳。源自小吃的「咖哩香料魚蒸蛋」在檳城當地現多使用現成品，連餐廳也少有現做，但Asia49特邀主廚客座還原與升級美味。（820元）「炭烤美國頂級肋眼牛排配糯米飯佐泰式香料酸辣醬」特選美國頂級肋眼牛排，沾醬混合了魚露、羅望子、辣椒和烤糯米粉，是美味靈魂所在。（1,500元）泰國特色菜部分，記者特別喜歡來自泰國中部的「酥炸軟殼蟹與烤米餅佐椰汁肉碎」，Bic主廚表示，泰國中部為魚米之鄉，每到秋天，當地人會捕捉田裡的小螃蟹，酥炸後配著米餅吃。他將這道菜改搭酥炸軟殼蟹，還加上同樣流行於泰國中部的椰汁肉碎沾醬佐食，這款沾醬純以椰奶加入豬絞肉、乾蔥、棕櫚糖、羅望子汁、檸汁、香茅和檸檬葉，果酸迷人又帶有顆粒口感；另一道「炭烤美國頂級肋眼牛排配糯米飯佐泰式香料酸辣醬」則堪稱是「泰國烤牛肉沙拉」的豪華版，主廚特別在醃肉醬與沾醬中都加入烤糯米粉，入口時舌尖會冒出煙燻和堅果香氣，風味一絕。
IKEA到底怎唸？ 當地人解答、新加坡官方社群認證
瑞典家飾品牌「IKEA」在世界各地都有分店，除了有賣各式各樣的傢俱，就連熱食部也是鼎鼎有名，不過這些年來，有關「IKEA」的唸法，始終是一個難解的謎，雖然有部分人認為讀「埃Ki阿」是正確的，但事實上，「IKEA」的正確發音並非如此。YouTuber「安東尼呂」近日在頻道上傳影片，分享自己和瑞典好友在「IKEA」採買的過程，當中他也請好友示範「IKEA」的正確唸法，不過相較於台灣人普遍會說的「以Ki亞」，或是美國人常說的「埃Ki阿」，他的瑞典朋友卻給出了不一樣的答案，對方說的卻是「以Kay阿」。安東尼呂友人分享「IKEA」正確唸法。（圖／翻攝自安東尼呂YouTube頻道）事實上，「IKEA」的新加坡官方IG曾經分享過品牌的正確唸法，而他們分享的唸法，與「安東尼呂」好友的唸法相似度極高，都是「以Kay阿」，而且「阿」的讀音都有些許上揚。此外，影片中也提到，其實台灣「IKEA」與瑞典「IKEA」賣的東西沒有太大差異，不過瑞典的裝潢以及空間感看起來高級了一些，賣的東西也比較貴，反觀台灣的定價還比較便宜。
北市9月底前暫緩校外教學 學生可請2周防疫假、不列入出勤紀錄
9月1日將開學，防疫作為受關注，台北市長柯文哲30日在防疫記者會表示，國高中小課後照顧、社團續辦、技能訓練，10月底前暫停非屬必要的校外人士入校教課；9月30日前暫緩校外教學，大型集會活動都線上辦理，學生可請2周防疫假為周期，不列入出勤紀錄，但也不能一次請掉一個學期。柯文哲表示，開學會有很大的人流接觸，國高中小、幼稚園共28萬人，要戒慎恐懼，雖現在在案例夠少，可課後學習輔導，但若是課外大型集會及校外教學、街舞、校際串聯活動都還不能，只能線上辦。柯說，北市現在選擇不到校、請防疫假的學生占15％，他尊重每人的選擇，若堅持不來、也不強迫，可先請2周防疫假，但不能說請一整個學期，這2周不列入出勤紀錄。柯說，他上周去辛亥國小看線上教學，系統滿完整，北市學校一周要有個半天或一天來練遠距教學，如今學校老師平均疫苗已打90％，還有10％沒打，想打的這2天都可打到，但仍有些老師有理由，有的一定要莫德納或都不打，那不打的每周就要快篩1次，市府會準備試劑。柯說，北市76個高中1萬2403名教職員，已有1萬921人施打占88.05％，其中60校備妥隔板占78.95％；59個國中6737名教職員、已有6083人施打占90.29％，57校備妥隔板占96.61％；153個國小1萬5964名教職員、已有1萬4470人施打占90.64％，147校備妥隔板占96.08％；696個幼兒園9093名教職員、已有8757人施打占96.3％，694校備妥隔板占99.71％；4個特教學校698名教職員、已有628人施打占90％，4校都備妥隔板占100％。柯強調，隔板要正確使用，才不會增加感染，若教室群聚吃飯可拿出來，至於上課已戴口罩，沒理由再隔板，因會擔心通風不好，若再加隔板反而增加感染。教育局長曾燦金說， 8月18日已頒布各級中小學幼兒園專案指引，幼兒用餐後有潔牙的問題，因此會考慮讓洗手台要分流，個人在班上開水漱口，可減少交叉飛沫傳染。曾燦金說，國小課後輔導可辦，非校外的人要進來教學須暫緩，小一開學不開放家長入校，新生分時段分流入校，會有引導人員，也已拍很多影片給家長了解。曾燦金說，特殊教育學校中，有侵入性治療中的孩子，師長會佩戴面罩、手套，待孩子情緒安頓後，引導他戴口罩；提供視障生教材，包括電子檔點字、報讀，會用口齒清晰的語速呈現。曾燦金說，國中小營養午餐有SOP，會有打菜小天使，分配食物時不開口講話；高中熱食部避免同步，供餐也要避免接觸錢，盡量用電子支付，並以套餐方式各自入座食用。曾燦金說，音樂課、科學課、運動課、家政課都有指引，科學課暫停用「鏡」探索，家政課要分食，籃球手球排球也要做好防疫；北市也鼓勵線上居家學習，比如公托課程上課，將會有7家有線電視可觀看，準備了943支國中小影片、490部地球科學、高中數學理化動畫教學影片，讓孩子自主學習。
新北把關台灣豬！抽查校園午餐 侯友宜：絕不含萊克多巴胺
萊豬元旦開放進口，新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察表示，消費者若想避免萊豬務必認明、選擇CAS標章豬肉；台北市副市長黃珊珊、蔡炳坤和北市教育局長曾燦金，連假後開學首日，一早就到營養午餐供應所，抽查廠商採購的午餐豬肉是否含萊克多巴胺，宣示守護北市學童「吃的安全」的決心。農政單位 雙重把關新北市長侯友宜昨率各局處長到樹林區嘉一香食品公司國產生鮮豬肉加工廠視察，檢視豬肉屠宰流程。侯表示，目前中央無法做到進口豬標示統一，新北市結合在地肉品加工廠，成立CAS優良豬肉銷售平台，先做好台灣豬的品管。農業局表示，CAS豬肉是採用合格電宰場屠宰的可追溯國產豬肉為原料，經過拍賣進入電宰場的豬隻身上都會烙印8碼溯源編號，將編號輸入國產生鮮豬肉追溯資訊網，便可查詢豬隻來源、拍賣、屠宰日期，也經過農政單位和驗證機構雙重稽核把關。學校食材 標示產地侯友宜說，進口豬肉標示無法做到統一，地方政府能先做的就是做好台灣豬衛生、品質、安全的把關，CAS認證的豬肉從拍賣到運送流程都合乎政府嚴格把關的機制，絕對不含萊克多巴胺。北市教育局指出，為確保學校與廠商能確實了解查核內容，及宣導學校及幼兒園熟悉法規，包含學校廚房、廠商廚房、合作社及熱食部等現場，應張貼肉品產地標示，並在菜單標示肉品來源、落實「校園食材登錄平台」登載午餐肉品食材來源、學校應建立自主檢核機制、廠商應建立食材來源名冊及留存食材單據。教育局強調，若發現營養午餐使用含有乙型受體素，將立即終止契約，絕不寬貸；學校或廠商如未依規定完整標示，經衛生局查證屬實，將依食安法規定處3萬元至300萬元罰鍰；如有標示不實，將依食安法規定處以4萬元至400萬元罰鍰。
北一女智慧校園 線上點餐5分鐘搞定
北市力推智慧城市，選定北一女中示範推動智慧校園，不但家長可透過線上支付繳學雜費，學生也可向保健室線上掛號、使用智慧點餐系統預約午餐。市長柯文哲19日表示，若北一女e化成功，將擴大至其他國高中小，北一女計畫將是改變台灣的起點。北一女智慧校園是以學生全日學習及生活為基礎，家長可透過線上支付繳學雜費，學生能在「智慧點餐系統」預約熱食部午餐，省下排隊等餐付款時間。學生身體不舒服，經由「智慧保健系統」向保健室線上掛號，會紀錄下傷病處理情況，學校護理師認為，報表功能很實用，可以進一步分析學生受傷樣態及校園較易受傷區域，加以防範。柯文哲到北一女視察，他致詞時表示，市府在北一女試辦智慧教育與金融支付，由學生決定點餐系統，以往吃飯排隊要30分鐘，現在5分鐘搞定，餐廳生意還好了2倍，這就是國家競爭力的提升。他說，北一女已有初步成果，學校是改變社會文化最重要的系統，北一女是改變台灣社會文化的領頭羊，從北一女做為研發校園e化的起點，進而改變其他高中職，再擴散其他國中小學，甚至全台灣每個校園，最後改變整個國家。教育局也預告，明年3月將建立到離校資訊、線上請假、班級通知事項等學生個人化服務，完整建立家長、老師和學生學習整合平台。