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禁斷美味實體化！日本推「白飯×洋芋片」調味粉 讓罪惡變時尚
日本推出全新「背德系美食」！當地的調味料品牌エバラ食品（Ebara Foods）於10月13日推出一款專為「洋芋片飯」設計的調味粉產品「アバンチュールめし（冒險飯）」，並限定於全日本的7-Eleven販售。這款商品強調搭配白飯與喜歡的洋芋片一起享用，推出「蒜香奶油風味」與「明太子美乃滋風味」兩種口味，一上市就在官方網站與社群平台掀起話題。根據Livedoor News 報導，有網友留言表示：「什麼新商品啦太瘋了」、「這根本是禁忌中的禁忌」、「光聽就覺得冒險又好吃」、「超創新」、「想試看看！」。而這款話題新作背後的開發故事，也由該公司商品開發部門的內田梨央奈親自揭露。內田表示，這款商品的發想來自對「社會課題與心理健康」的關注，並聚焦於讓人能在「微罪惡感」中獲得滿足與療癒的「背德系美食」趨勢。她說：「其實就是那種『明知不該這樣吃，卻又忍不住想吃』的衝動，剛好我們在SNS上發現『洋芋片配白飯』的吃法引發話題，就決定針對便利商店開發這種搭配方式的新型態調味品。」她坦言，開發過程中最困難的是找到能與米飯與洋芋片同時契合的風味。雖然看起來許多味道都很美味，但實際搭配起來常常彼此搶味，或讓人吃不出重點，因此必須反覆試作、調整配方。「我們希望入口就能讓人感受到一種罪惡的快感，所以選擇讓味道濃郁、有衝擊性的調味方向。」對於產品上市後的回響，內田也分享，Z世代族群對這種「禁忌搭配」格外感興趣，有人表示這是全新體驗，也有不少人表示「好想實驗看看配什麼口味的洋芋片最對味」。至於享用方式，她建議可以先將洋芋片鋪在熱飯上，馬上吃能享受「酥脆口感」，若靜置一會再吃，則會變得濕潤軟香，各有風味，鼓勵大家依喜好嘗試。「這款產品就是想讓人擁抱自己偶爾想大吃垃圾食物的慾望，不用感到羞愧，反而享受那種『禁斷的相遇』所帶來的快樂。」她也表示：「即使健康飲食成為趨勢，但人們對自己喜歡食物的渴望並不會消失。我們希望這款商品能成為一種自我慰藉、促進心理健康的管道，讓大家在忙碌生活中，也能透過飲食感受到一點點的冒險與小確幸。」日本食品業者推出限定調味粉「冒險飯」，專為洋芋片搭配白飯設計，引爆話題。（圖／翻攝自X，@EtonTweet）
無法坐視便當之亂！中央出面協助災區供餐 3定點發放時間、數量曝光
花蓮光復鄉馬太鞍溪堰塞湖溢流，災後已經邁入第6天。趁著週末教師節連假，數萬名來自全台各地的「鏟子超人」自發前往災區投入復原工作，還有來自全台各縣市支援的搜救隊、國軍部隊，民生物資需求十分龐大。然而，今（28）日卻傳出該區餐食補給問題亮起紅燈，提供破萬份餐點的義煮隊，自行連絡補給物資辛苦供餐，卻遭花蓮縣府的交通管制攔下，導致午餐出現上萬個便當無法出餐的缺口，被稱為讓外界痛心的「便當之亂」。對此，中央政府在晚間發聲，決定介入補助餐食供應，宣布自明日起，將在災區3個定點發送便當，希望能讓第一線救災人員和志工們，有足夠體力投入復原工作。今日，多名災區人士透過網路社群發文，指出在花蓮縣府的交通管制下，民間自發性前往災區協助後勤工作的「義煮團」，遭遇物資補給遭攔下的狀況，導致中午供餐出現超過1萬份便當無法出餐的缺口。義煮團召集人點名「嚴重譴責花蓮縣政府」，並氣憤表示：「我們真的用命在做便當，還被這樣對待！既然你花蓮縣政府說你們可以供應，不好意思我們不雞婆，晚上開始回覆供應馬太鞍基督長老會現場600人的餐點，不接其他的便當！」更令人憂心的是，光復鄉大同村亦有當地鄰長出面指控，2鄰、12鄰及14鄰等部分鄰里「完全領不到便當」，村內近70名弱勢長者因為交通受阻，已經連續3天只能靠包子、饅頭果腹，直到部落青年送來熱飯，才是災後第一口米食。凸顯了地方物資分配與協調機制的失靈。對此，經濟部於今（28）日晚間透過臉書發文，宣布：「為了讓第一線救災人員和志工們，有足夠體力投入復原工作，明（9月29日）天起，中央來幫忙補不足。」公告還指出，將由農糧署負責每日準備便當供應，送至災區指揮中心後，再由國軍和志工協助緊急分送至固定的定點發放。至於便當的發放，經濟部公布了3處定點發放所－－大馬村光復國中、大同村光復商工，以及大馬村王梓安村長住處。其中光復國中、光復商工中午會發放350個便當，晚餐150個便當；王梓安村長住處則分配中午400個便當，晚上150個便當。此外，光復車站出口也會發放口糧，讓有需要的志工隨時補充能量。公告中還標註便當支援規模「持續擴大中」。
轉贈32元回收電鍋給拾荒婦 北市清潔隊員被依「貪污」提起公訴！肇禍電鍋下落曝光
近日，台北市環保局黃姓清潔隊員在清運垃圾時，撿到民眾丟棄的大同電鍋，將其轉贈給一位拾荒婦人，被依《貪污治罪條例》起訴。案件曝光，引起社會熱議，而那只釀禍的大同電鍋，如今下落如何也引起關注。有媒體進一步追查，終於找到真相。據《ETtoday新聞雲》獨家報導，黃姓清潔隊員日前在出庭後受訪指出，自己在清潔隊服務30多年，從未擅自拿過任何回收物。坦言自己當時只是覺得電鍋外觀完整，又想到住家附近的拾荒婦人家中沒有電鍋可以熱飯，確認過電鍋能用後便將其轉贈對方，希望她能過得好一點，「沒想過會這麼嚴重。」孰料，黃員的行為遭人檢舉，清潔隊得知後要求他將電鍋歸還，但他實在不好意思再開口向婦人討回電鍋，最終自掏腰包買了一個新的電鍋補上。檢察官於起訴書中指出，黃員將回收車上的大同電鍋私自帶回家，其行為已經構成《貪污治罪條例》第6條第1項第3款「侵占職務上持有之非公用私有財物」罪嫌。由於該罪屬重罪，法定刑5年以上有期徒刑，並得併科3000萬元以下罰金，即使涉案金額僅32.56元、動機單純，法律上仍無裁量空間，只能依法提起公訴。不過，檢察官也指出，黃員是在未被發覺前就主動向廉政署承認，後續偵查中也自白犯罪事實，並繳回電鍋，符合《貪污治罪條例》第8條自首、自白的減刑規定；再加上涉案金額僅32.56元，屬於情節輕微，依同條例第12條也能再減輕其刑，因此建議法院量刑時從輕處理，讓他有機會獲得減刑甚至緩刑。至於本案中引起偌大風波的那只電鍋，北市清潔隊指出，由於檢方並未將其列為扣案證物，清潔隊已依照原本流程將該電鍋回收處理。
夏天狂拉肚子？小心「食物中毒」找上你 醫：6種常見行為是不適原兇
暑假過了一半，家有小朋友有沒有發現「拉肚子」的頻率增加呢？對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒撰文指出，每年的5月到10月都是「食物中毒」的高峰期，夏季的高溫與濕度，導致大腸桿菌、沙門氏菌等病毒只要短短幾小時內就能在食物上大量繁殖。不只路邊涼拌菜、果切拼盤是高風險食品，就連家中的剩飯、沒有妥善保存的醬料，都可能變成家裡寶貝生病的關鍵。黃軒醫師今（24）日撰文指出，如果夏天明明沒吃壞東西，但卻發現老是咕嚕叫，大便稀稀水水，就有可能是「食物中毒」在作祟。黃軒指出，「食物中毒」聽起來很可怕，經常讓人聯想到「上吐下瀉」、「緊急送醫」的戲劇性畫面，但事實上，大多數的食物中毒更常以輕微的腹瀉形式出現，讓人一天跑好幾趟廁所，卻又感覺沒什麼大礙。其實這種看似輕微的狀況，正是你的腸道正在與「入侵者」激烈交戰！黃軒指出，根據研究，每年的5月到10月都是食物中毒的高發期，由於大多數食源性細菌在32.2℃ 到43.3℃的區間內，繁殖速度會達到巔峰。再加上夏季的高濕度，也提供了細菌在食物表面生長繁殖的絕佳條件。黃軒透露，研究顯示，在理想條件下（約37℃、營養充足），大腸桿菌僅需20分鐘就能翻倍繁殖，這意味著1小時後，細菌數量可能變成原來的8倍；4小時後甚至能達到4096倍！至於食物中毒的頭號元凶「沙門氏菌」更是偏愛35℃到37℃的環境，在這個溫度區間內的繁殖速度最快。研究指出：沙門氏菌每年在全球造成數千萬例胃腸炎，甚至導致數十萬人死亡，可見其危害不容小覷。黃軒醫師列出看似無害的「雷區」：一、冰涼的陷阱：天氣熱，路邊的果切拼盤、沙拉輕食、涼拌菜、甚至是咖啡奶茶中的冰塊，都可能是細菌滋生的溫床。這些食物往往因為冷藏溫度不足，或製作過程不夠衛生，在少了「加熱」後腹瀉風險大大增加。若切好的水果若未能在5℃以下的低溫環境下保存，細菌就會迅速繁殖 。二、家中的盲區：食物中毒發生率最高的場所是「家庭」，許多家庭習慣將飯菜放在餐桌上，以為用罩子蓋起來就萬事大吉，殊不知此時細菌正悄悄地繁殖。美國食品藥品監督管理局（FDA）明確提醒，食物在室溫下放置時間不應超過2小時，若氣溫高於32℃，則應縮短至1小時，超過時限就不建議再食用。三、各種常見的危險行為：●醬料亂放：蚝油、醬油等調味料放在爐灶旁，高溫環境加速細菌繁殖。●泡發過久：木耳、腐竹等乾貨一泡就是一整天，給細菌提供充足的繁殖時間。●剩飯等下頓：煮好的飯長時間放在電鍋中保溫，或未及時放入冰箱冷藏。●生熟不分：砧板和刀具未分開使用，導致生食中的細菌交叉污染到熟食。●常溫解凍：將肉類放在室溫下解凍，細菌在解凍過程中迅速繁殖。●發霉照吃：水果發霉了只切掉一部分，其餘繼續食用，但黴菌毒素可能已滲透到整個水果。黃軒醫師提醒，若想在夏天保護腸胃，飯後的剩菜剩飯務必要在最短時間放入冰箱，盡量不要在室溫下停留超過1小時。此外，在重新加熱飯菜時也務必要「熱透」，加熱過程中多加翻動，確保食物中心溫度達到足夠殺菌的程度。購買冷飲、冷食時，記得選擇信譽良好、有合格資質的商家，若發現近期腸胃較敏感或頻繁腹瀉，則建議暫時避免冷飲冷食。此外，盡量購買完整的原形水果，避免購買切好的果切拼盤，因為切開的水果表面更容易受到細菌污染。而需要解凍的肉類或泡發的乾貨，也建議提前放入冰箱冷藏室進行緩慢解凍或泡發，避免直接在室溫下進行操作。
夏天民眾愛吃生魚片、沙拉 營養師提醒生食要小心食物中毒、寄生蟲
隨著夏季高溫來襲，不少民眾對熱湯、熱飯興趣缺缺，轉而選擇清爽的生食料理，如生魚片、生菜沙拉等。然而，高敏敏營養師提醒，生食若處理不當，可能一不小心就將細菌、寄生蟲也吃下肚，恐引發食物中毒，導致腹瀉、發燒等症狀，呼籲民眾享受美食的同時也要注意食品安全。生食保存、處理不當 易成病菌溫床高敏敏營養師指出，生肉類，包括生牛肉、生雞肉等，常見有大腸弓漿蟲、曲狀桿菌、沙門氏菌等病菌。其中，生雞肉更是細菌溫床，在處理過程中稍有不慎就可能發生交叉污染、引發食物中毒。食用受污染的生肉後，民眾可能出現腹瀉、腹痛、發燒、噁心、喉嚨痛等症狀。至於備受饕客喜愛的生鮮海產，例如生魚片、生蠔、生蚵等，同樣有不小的健康風險。高敏敏營養師說明，這類食物常見的病菌有異尖線蟲、腸炎弧菌、海獸線蟲，以及環境中的諾羅病毒。海鮮本身就需要低溫保存，而夏季高溫更容易因保存不當造成腐敗變質，可能導致噁心、腹痛、腹瀉、頭痛、發燒等不適症狀。生菜生蛋也暗藏危機 快用４招享美食又護食安許多民眾誤以為蔬果外觀看起來乾淨就可以直接吃，高敏敏營養師強調，未經充分清洗的蔬果和生菜沙拉，表面可能有弓漿蟲或農藥殘留等，不慎吃下或導致倦怠、噁心、頭暈、全身無力等。半熟蛋、生蛋拌飯、生美乃滋等生蛋料理，則可能含有沙門氏菌，容易引發腹痛、腹瀉、噁心、發燒、嘔吐等症狀，免疫力較低的族群、孕婦、嬰幼兒和年長者應避免食用。高敏敏營養師指出，民眾不用就此跟美食分手，重點是了解風險、做好預防措施。首先，要選擇有信譽的店家，不隨便吃來路不明的食物。自行處理食材時，務必將生、熟食分開處理，使用不同的砧板和刀具，避免交叉污染的發生。此外，用餐前和如廁後應勤洗手、注意清潔。最後，高敏敏營養師也表示，食物經過加熱後再食用才安心，提醒民眾夏天也要注意食安，以免吃壞肚子。【延伸閱讀】腹痛、嘔吐和水瀉 「食物中毒」還是「胃腸型感冒」？「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65416
白飯暴露空氣放涼恐生細菌「入腹等著上吐下瀉」 營養師提醒：隔夜飯要加熱90度以上5分鐘
近期天氣可以說是忽冷忽熱，在炎熱的環境中，有民眾習慣用餐後將剩餘熱食「吹風」放涼，希望以此能減少食物「臭酸」的可能。但這樣的行為在營養師眼中實則暗藏風險。營養師蔡正亮近日便發文表示，這樣的習慣容易造成仙人掌桿菌（Bacillus cereus）的細菌中毒，尤其是以米飯類為主的澱粉食物，更是高風險項目。營養師蔡正亮在FB發文表示，仙人掌桿菌之所以有此名稱，主要是因為透過顯微鏡觀察時，細菌表面長滿類似纖毛的結構，形似仙人掌，因而得此名。仙人掌菌也被稱為「蠟狀芽胞桿菌」，具有產生芽胞的特性，這類芽胞不僅對環境極具耐受性，還能釋放腸毒素，須加熱至90度以上，並持續加熱5分鐘，才能有效殺滅。該細菌在自然界普遍存在，包括空氣、土壤與昆蟲身上，極容易進入日常飲食中。營養師蔡正亮表示，以常見的白飯或米苔目為例，這類熟澱粉食物在烹煮後未立即食用，卻又長時間放置在室溫中，且未妥善密封或覆蓋，暴露於空氣中，便容易被仙人掌桿菌污染。蔡營養師特別提醒，有些家庭主婦習慣買熱油飯回家後先攤開放涼，之後再冷藏；這種習慣在氣溫較高的天氣下，反而更容易成為細菌滋生的溫床。營養師蔡正亮也提到，仙人掌桿菌中毒主要分為嘔吐型與腹瀉型，實務上大多以腹瀉型為主，症狀多發生於食用後數小時內，雖然多為輕症，但對於體弱者或孩童，仍有健康上的威脅。因此營養師蔡正亮呼籲大眾應採取三項措施防範，分別是「提前預防」、「注意溫度」與「充分加熱」。營養師蔡正亮強調，提前預防的關鍵，在於避免熱飯在室溫下放置超過1小時，並應盡量減少與空氣接觸；「注意溫度」則是指儲存方面，儲存時應避開10至40度的危險溫度帶，改以冷藏5度以下或熱藏65度以上保存，才能有效降低細菌滋生風險。「充分加熱」則是指二次加熱時，若為隔夜飯，或任何澱粉類食品，建議加熱至90度以上，至少持續5分鐘。若進行大鍋拌炒，須留意加熱不均問題，應適度延長加熱時間，確保中心溫度達標。
春節國道西濱車潮塞！清水服務區因一點營收成長8成 超商股1月營收看俏
春節九天連續假期的新春商機，帶動超商行情，統一超（2912）31日表示，7-ELEVEN集結全台超過7,000家門市與風景區、交通轉運及觀光型商場等門市，串聯時來運轉全店優惠活動，滿足圍爐年菜、拜年賀禮、出遊走春、配菜小吃等新春商機，目前已帶動整體業績成長一成。此外，今年國道與西濱快速公路湧入大量出遊車潮，帶動統一超商營運「交通轉運」商場業績與來客較一般假日成長2倍以上，其中去年底全新改裝的清水服務區人潮更勝以往，從小年夜到初二營業額已較去年成長8成。統一超（2912）台股封關日收在260.0元，下跌1.00元，跌幅達0.38％；全家（5903）則收在189.5元，上漲了0.50元，漲幅達0.26％。統一超指出，新春商機帶動整體業績成長一成，其中，幹道型與風景區周遭門市自助熟食區、可隨時加熱開吃冷凍品與鮮食、湯品等商品，銷量平均較春節前一周成長兩成；方便即食的加熱飯糰、冷藏小點、烘焙麵包等Finger Food與出遊走春必備CITY飲品，銷量更成長四成。掌握大年初一節令茹素習俗，蔬食商品取得不易，7-ELEVEN提供最便利素蔬食銷售據點和豐富選擇，相關商品銷量較春節前一周成長近三成。此外，今年國道與西濱快速公路湧入大量出遊車潮，帶動統一超商營運「交通轉運」商場業績與來客較一般假日成長2倍以上，包含泰安、仁德、東山、關廟與大安休息站等。另去年底全新改裝的清水服務區人潮更勝以往，從小年夜到初二營業額已較去年成長8成，推估春節9天連假整體業績可較去年春節成長5成以上，突破往年過年連假整體業績，其中以伴手禮、美食櫃、即食櫃最受用路人青睞；7-ELEVEN清水綻門市販售的思樂冰跟「酷聖霜」酷聖石霜淇淋、不可思議茶BAR等銷量更較一般假日成長10倍。統一超商2024年12月合併營業額291.44億元，較去年同期成長5.86%，刷新歷史同期新高水位，更創下歷年單月第三高；全年合併營收已突破3,300億元，成長6.63%，再創新猷。轉投資事業包括菲律賓7-ELEVEN、統一生活（康是美）、上海7-ELEVEN、統一速達（黑貓宅急便）、悠旅生活（星巴克）等，均挹注整體營收成長。全台門市超過7,000家，逾1,800萬OPENPOINT會員。全家便利商店2024年合併營收12月份為88億元。12月份「全家」集團合併營收，年增2.90％，合併1至12月累計，較去年同期成長5.52％。展望一月營運，包括農曆年前的節令商機掌握，應景開運福袋、過年開運鮮食、年菜預購與走春禮盒亦進入銷售高峰期，皆可持續挹注業績。截至113年12月31日止，全家便利商店總店舖數達4316店。
貼愛犬吃年夜飯照 陳文茜感慨：長久許諾我或許已做不到
資深媒體人陳文茜去年健康狀況亮紅燈，診斷出患黑色素癌4期，完成2次免疫治療，目前在家休養，而為了危急狀況，也有派特別護理師照料，29日她貼出家中愛犬吃年夜飯的照片，感慨說，「長長久久的許諾，我或許已經做不到。」愛犬吃年夜飯。（圖／文茜的世界周報 Sisy's World News臉書）陳文茜在臉書發文，她今年幫毛小孩準備蒸雞胸肉、蒸地瓜、馬鈴薯、水梨蘋果燜熱飯、脆烤雞排，少量蘿蔔湯，2016年準備最豐盛，她給狗吃了少量牛排。陳文茜說，有的狗不貪吃，也有狗愛吃卻膽小，「慶幸自己還可以掌廚做飯給孩子們吃。這對於我現在的處境，難得可貴。親愛的孩子們，謝謝你們給予我的愛、陪伴、包括魔鬼、可愛、及天真。是你們幫助我守住了在這個混亂世界中，心中猶有淨土。長長久久的許諾，我或許已經做不到；但你們永在我的心中。」陳文茜表示，「時光緊迫，讓我更懂得珍惜。這裡剛剛下過一場雨，彷彿人間的愛都落到我的心處。」此文一出，不少網友紛紛留言「感激生命中所有的遇見，也謝謝上天的厚愛讓妳們擁有了彼此，新年快樂」、「媽咪親手吃做的團圓飯最香 孩子們吃的津津有味」、「真的是太有福報了，能成為茜茜家族成員，真的好幸福喔」、「看了很感動，因為我也是狗阿母，為妳禱告」。
哈孝遠遭爆與空姐老婆是假面夫妻「私下0互動」 自曝結婚只因有便宜機票
《同學來了》將於明（19日）播出「『假面夫妻』現形大突擊！過來人直指他們的『甜蜜』都是演出來的」。其中，劉雨柔覺得哈孝遠和空姐老婆瑄瑄私下很少有互動，「我工作常遇到他，平常他都一個人很落寞，有夫妻主題才會看到瑄瑄，他在球隊的時候，我們去看球賽，其他球員的太太都穿得很華麗在場邊加油，可是瑄瑄永遠都沒有妝髮，一直抱著小孩哄，他也永遠沒回頭看她一眼。」讓在場來賓聽完相當震驚。哈孝遠則透露他維繫婚姻的方式，「因為有便宜機票，這也是我娶我老婆的主因，為了這個，她都不用說要離婚，她只要說：『好啊，那我就不要做，在家專心帶小孩。』我馬上就要很小心，因為少了這個機票，會差很多錢。」他還很在意老婆有事隱瞞，「婚前她跟我講說只交過兩任男友，結果當我跟她姊妹混熟後，旁敲側擊發現她起碼交往過七、八任男友。」但讓他意外的是老婆其實有很多籃球員朋友，「她都跟我講她沒在看籃球，結果後來發現她以前一天到晚都去看球，而且有一次我無聊拿她手機去看，在我跟她認識前，她早就已經認識好幾個我的隊友了，但這件事我一直不敢去問。」劉雨柔聽完好奇提問：「如果有一天，你跟她認識的球員起爭執，她還幫對方講話，你會怎麼辦？」不料哈孝遠的答案讓在場來賓很傻眼，「我只能忍住，為了便宜機票，我也不知道該怎麼辦。」哈孝遠透露娶老婆的主因是「有便宜機票」。（圖／中天）相反地，佳娜誇讚祖雄非常體貼，「我希望女兒回去看我爸媽時可以跟他們聊天，但又擔心女兒在台灣長大，沒有俄文的環境不會講，所以他為了女兒學俄文還有歌曲，每天晚上都唱歌給女兒聽。」祖雄也對佳娜的朋友很熱絡，「很多朋友來我們家聊天，他也很喜歡一起聊，我覺得這樣很好，他就像我的好朋友一樣。」但祖雄聽完卻吐露實情：「我跟她聊天，手上如果有手機她會不爽，所以只要是聊天的場合，我都會很專心的陪聊，還有她其實之前有點（產後）憂鬱，我每天睡前都花一、兩個小時慢慢跟她聊，她現在真的有比較好。」祖雄則坦言夫妻倆的飲食差異讓他很苦惱，「可以做的我都做了，譬如學語言、配合她的習慣，只有飲食是表面上妥協，因為她可以接受的食物不多，而且都是她的家鄉菜，但我喜歡熱飯、熱湯，長時間下來，我已經忘記自己喜歡吃什麼。」因此當他久違地吃到家鄉菜時，竟忍不住掉眼淚：「兩個月前我回馬來西亞，我媽做了一頓飯給我吃，我一吃，眼淚直接掉下來，我媽問我怎麼了，我也不知道怎麼講。」主持人阿Ken聽完也忍不住紅了眼眶，「我一個人在紐約念書都沒吃到家鄉菜，要回台灣時，空姐說：『歡迎登機。』我情緒就來了，然後我一吃到台灣炒飯，眼淚就像瀑布一樣，這點我能了解。」祖雄（左）坦言與佳娜（右）的飲食差異讓他很苦惱。（圖／中天）
中式新「食」力2／緯豆首間自有餐飲品牌「炒湘湘」 新詮下飯湖南菜、白飯整鍋端上桌
在台灣吃辣商機龐大，川菜、泰菜、麻辣鍋各有擁護者，即便大熱天也關不住台灣人飆汗也要在冷氣房內大啖辣菜的決心。以代理港式點心專門店「點點心」打出名氣、旗下還有台北文青飯館「忠青商行」的「緯豆集團」，7月底推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，籌備近兩年看準的就是「辣」市場。炒湘湘雖從八大菜系之一的湖南菜（湘菜）出發，但緯豆集團董事總經理、也是前棒棒堂成員的「阿緯」劉峻緯表示，「品牌主打下飯湘菜，而不是正宗湘菜，會從體驗方面增加記憶點，並融入集團特有的創意DNA。」因此除了調整成台灣人能吃的辣度，在白飯中添加台味的紅心地瓜，加上吸引目光的現切牛肉區、整鍋上桌的白飯，可以解辣的超大杯檸檬茶等，以此搶攻年輕人市場。為強調鮮度，在餐廳入口處亦設有現切牛肉區，民眾可透過玻璃欣賞師傅的刀法。（圖／趙文彬攝）油亮鹹香的「辣椒鮑魚小炒肉」帶有爽脆口感，還可體驗自己拌炒的樂趣。（398元，圖／趙文彬攝）具有鮮明辣度的「煙燻香干炒豬耳」是阿緯最喜歡的菜色，看似尋常卻十分涮嘴。（298元，圖／趙文彬攝）若首次造訪不知從何下手，菜單也貼心放上經內部試菜與試營運期間綜合反饋後，最受歡迎的十大人氣菜色。其中位居榜首的便是香辣下飯的「18秒爆炒鮮牛肉」，提供3種不同價位與風味的牛肉部位，其中「嚴選極上鮮牛肉」選用口感紮實的牛肩胛，具有厚實的牛肉風味；「日本A5和牛前胸」則柔軟香甜、油花分布均勻；喜歡彈牙帶筋口感的人，則可考慮點有嚼勁的「日本F1前胸上蓋」。同樣是白飯殺手的還有源自湖南代表性菜色的「辣椒鮑魚小炒肉」，以豬五花與二層肉加上糯米椒翻炒，再加上小鮑魚與兔耳菌提味，店家推薦可將白飯直接倒入鍋中、用隨附的小鍋鏟快速拌炒，讓米飯吸滿醬汁後更加開胃；阿緯也不藏私表示自己最愛的菜色是「煙燻香干炒豬耳」，其經秘製醬汁與辣醬調味，融合了湖南臘肉的鹹香、煙燻豬耳朵的軟嫩與香氣，以及有機滷豆干的Q彈；另外亦不妨試試湖南經典涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，其將羊角椒、青辣椒表面燒至微焦，加上皮蛋、茄子和醬料搗勻，軟爛入味又香氣四溢。湖南特色菜之一「擂雙椒茄子皮蛋」（前），記得將羊角椒、青辣椒、皮蛋、茄子和特製醬料搗勻再品嘗。（228元，圖／趙文彬攝）熱鍋上桌的「香鍋雞蛋嫩豆腐」以雞白湯烹煮加上特製辣醬，愈滾愈辣、入口可得注意。（278元，圖／趙文彬攝）「炒糖紅燒肉燜豆腐」特色在於讓冰糖甜味均勻包裹住肥瘦相間的五花肉，並透過小火慢滷方式讓其入味。（398元，圖／趙文彬攝）若不太能吃辣也別擔心，也可試試將冰糖以小火慢炒至金黃色的「炒糖紅燒肉燜豆腐」，讓五花肉吸附香甜之餘又加入秘製滷汁，鮮嫩入味、肥而不膩；甜點則推薦炸過的「芝麻蜜糖滋粑」，外皮酥脆、內餡軟Q，還可搭配用龍眼蜜調製的蜜糖增添香氣。另外這裡的亮點之一便是每人可用48元無限續加白飯，而且整個飯鍋會直接端上桌，讓你搭配料理品嘗時能從頭到尾都吃上熱飯，米飯也嚴選在台灣生長、半梗半糯的日本金質米「牛奶皇后米」，帶有淡淡的牛奶香氣。阿緯更提到，依據點點心品牌的操作，炒湘湘會至少運作半年、評估獲利是否符合預期標準，待品牌成熟之後，將朝一年至少展兩、三家店的連鎖模式發展。兩款香酥甜點「芝麻蜜糖滋粑」（前，178元）、「酥炸煉乳銀絲卷」。（198元，圖／趙文彬攝）店內有一面醒目的飯鍋牆，只要客人點白飯便會直接送上現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」，吃不夠還可續鍋。（圖／趙文彬攝）緯豆集團董事總經理劉峻緯希望透過摩登風格和延伸體驗打中年輕族群，進一步在社群媒體提升品牌知名度。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2720-6128地點：台北市信義區忠孝東路五段 68號（台北微風信義4樓）營業時間：週日～週三11：00～21：00、週四～週六11：00～21：30線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA備註：凡加入會員，可立即兌換價值128元的「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元（不含服務費）即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元（不含服務費）可抵用。
寶林茶室食物中毒釀2死 財經網美曝「煮飯1習慣」驚呼：從來都不知道
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件，目前已釀2死，多人送醫。由於不少人提到曾吃「炒粿仔條」，讓專家不禁聯想到「炒飯症候群」（Fried rice syndrome）。對此，財經網美胡采蘋自曝1習慣直呼，還真是從來都不知道。胡采蘋在《Emmy追劇時間》表示，看新聞真是心驚膽跳，自己不知道多少次煮飯多煮一杯米，吃不完刻意留在電鍋放涼，第2天炒蛋炒飯吃，因為熱飯炒起來容易黏，飯粒會破，不像冷飯炒起來一粒一粒的顆顆分明好吃。胡采蘋驚訝地說，「卻沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久，不然會產生致命的毒素，這還真是從來都不知道啊。」北市衛生局表示，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查，並於昨（27日）命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。北市衛生局提醒，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
舌尖遊日本2／愛媛縣「膠原鯛」變身法餐新食材 融合日法烹調技法詮釋高雅風味
現在在台灣可以吃到愈來愈多日本各地食材，近期更有不少台日交流、食材推廣活動，讓饕客得以品嘗用日本食材設計的各類料理。像近期日本株式會社愛媛電視台便代表愛媛縣特地來台，推廣台灣人較陌生的－吃膠原蛋白長大的「膠原鯛」，並攜手擅長詮釋優雅法餐的LOPFAIT樂斐法式餐廳，由主廚鄭裕錞（Chef Josh）以「膠原蛋白的循環」為主題，發想一套9道式「愛媛縣膠原真鯛套餐」，將於2024/1/2至2/7晚餐期間推出，每套3,680元＋10%。愛媛電視台西岡局長（右）將愛媛縣物產「膠原鯛」贈予樂斐法式餐廳主廚Josh。一般如果說到愛媛縣特產，大家首先想起的可能是香甜多汁的蜜柑，但其實愛媛縣是全日本鯛魚捕獲量最高的地方，這裡因為有從太平洋黑潮流入宇和海的養分，加上海流穩定、水溫適當，以孕育魚身鮮紅的赤鯛而聞名。愛媛縣當地養殖業者YONKYU公司還特別開發出所謂的膠原鯛，他們在餌料中加入膠原蛋白、葡萄種子提取多酚、維生素等成分來餵食魚群，而且養殖密度特別低於標準的65%，就是希望鯛魚能在相對舒適的環境中成長。這些主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛，不僅魚身色澤鮮豔、相較其他鯛魚更不易變色，而且肉質紮實、鮮度持久，經烹調後軟嫩細緻，是現下備受矚目的養殖鯛魚。在當地平均價格為每公斤3千日圓，較同等重量的一般鯛魚價格約貴上3.5倍。以壽司卷呈現的冷前菜「馬賽克魚」，畫盤帶來魚兒悠游在水中的樣貌。「宇和島鯛魚飯」在鋪有銀杏的熱飯上會放上膠原鯛生魚片。此次愛媛縣的合作夥伴－坐落於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳，主廚Josh曾於「亞洲50大餐廳」樂沐法式料理餐廳累積多年深厚功力，擅於將正統法餐結合東方韻味。Josh提到，鯛魚風味較為清新淡雅，因此重點在於突出其本身的高雅香氣，同時又得設法帶來豐富變化。在9道式套餐中，共有4道以愛媛膠原鯛為主軸，其中有兩道菜更都以法式經典的馬賽魚湯做出變化。其一為冷前菜「馬賽克魚」，主廚以海苔捲起經昆布鹽輕醃過的膠原鯛、魷魚膘，中間搭配有山葵辛香風味、以野菜「小葉碎米薺」做的野菜醬汁，再點綴愛媛縣蜜柑增添香甜，另以金蓮葉油、橙醋、澄清的馬賽魚湯做醬汁，畫盤出魚兒搖擺尾鰭的悠游意象。另外一道則是援引日本飲食文化，在套餐主餐後會補充澱粉質的釜飯「宇和島鯛魚飯」，其作法是致敬愛媛縣南予地區的宇和島鯛魚飯，傳統吃法是以高湯煮飯再鋪上或煎或煮的鯛魚拌著吃，有的還會整尾放上，十分霸氣。此次樂斐的作法則是在熱飯上放上膠原鯛生魚片與生蛋黃，澆淋的醬汁則以馬賽魚湯為基底濃縮調製，並以日本紅芽增加辛辣感，巧妙地將傳統日式鯛魚飯結合法式手法呈現，風味優雅細緻。風味溫潤的「醃篤鮮」為冬日帶來暖意。敲開「漁場」帶有漁網意象的脆片後，可見下方口感紮實的鯛魚菲力。在套餐中另有兩道菜也使用了膠原鯛，其中包括由上海菜轉化而來的「醃篤鮮」，這是套餐中的第一道熱菜，主廚以鯛魚肉質的潔白特色為發想，在清甜爽口的冬筍片下，有著以法式油封手法低溫泡熟的柔嫩鯛魚片，以及口感鬆軟中帶有Ｑ彈、類似愛媛縣宇和島市名產魚糕的干貝慕斯，三者層疊後再淋入摻有鮭魚卵的醃篤鮮高湯，湯頭鹹鮮溫潤，更顯膠原鯛的滑順鮮美。另外還有視覺驚艷又充滿樂趣的「漁場」，主廚以酥脆馬鈴薯絲做成漁網狀覆蓋在上方，敲開後可見櫛瓜、海瓜子，以及整塊香煎鯛魚菲力，為了呈現魚肉香煎後的飽滿豐美，主廚也特別搭配魚白湯、酸豆與西班牙臘腸熬煮的濃厚醬汁，為鯛魚菲力帶來濃郁的鹹、酸、辣等滋味。帶來一抹鮮豔色彩的「冬季溫沙拉」。主餐「日本和牛板腱」。除了4道鯛魚菜色，套餐中還加上餐廳季節新品開胃小點、冬季溫沙拉、主餐日本和牛板腱與兩道甜點，其中揭開套餐序幕的是鮮野小點「黑松露泡芙」；如水彩盤鮮豔多彩的「冬季溫沙拉」則具有滑順、爽脆等多種蔬菜口感；口感軟嫩的「日本和牛板腱」搭佐了焦化洋蔥與紅鳳菜；兩道甜點「山羊乳酪」、「酸柑茶」，前者以蒔蘿帶出鮮明草本香氣，後者則以象徵客家元素的酸柑茶與東方美人茶為無花果與越南巧克力賦味，帶來多重驚喜。享用完套餐，主廚還會致贈一款暖心鯛魚燒伴手禮，讓人留下美好紀念。餐後的討喜伴手禮鯛魚燒。
陸冰雪大世界爆滿遊客喊退票！ 冰雕師傅無奈嘆：工期一口熱飯都吃不上
大陸第25屆哈爾濱冰雪大世界，在18日上午正式開放，不過由於當天湧入4萬名遊客，導致許多人在寒冬中排隊數小時，都無法玩到熱門的遊樂設施，因此就有許多民眾相當不滿，在現場起鬨大喊退票。而消息一出立刻在網路上掀起熱議，對此一名園內的冰雕師傅無奈發聲，表示他們為了趕工，工作期間一口熱飯都吃不上「工人們的辛苦有誰能看到？遊樂項目本身是免費的，排不上大滑梯為什麼要退票呢？」大陸第25屆哈爾濱冰雪大世界，在18日上午11點正式開放，而開園當天湧入4萬名遊客，導致許多人在寒冬中排隊數小時，都無法玩到熱門的遊樂設施。有民眾對於這個情形相當不滿，當場起鬨大喊官方要求退票，而相關工作人員也立即暫停售票，並在19日發布聲明道歉。消息曝光後，立刻在網路上掀起熱議，對此就有一名園內的冰雕師傅無奈吐露心聲，表示在冰雪大世界建設期間，工人們一口熱飯都吃不上，不斷加班趕工期「工人們的辛苦有誰能看到？外面賣票的師傅當初也說得很明白，門票錢是參觀的錢，遊樂設施是額外免費提供，排不上大滑梯為什麼要退票呢？」貼文一出也引起網友討論，紛紛留言表示「起鬨退票的人真的很不應該」、「冰雪大世界內的每個作品都是師傅的心血，非常感謝每一位師傅」、「玩不起就不要玩，你去迪士尼怎麼不喊退票？」、「那些喊退票的要不要臉，最早哈爾濱就是只有看冰雕，那些玩的都是附加的」。
鬼門關倒數9天！送走好兄弟「必備這料理」 2種行業千萬別拜素食
適逢60年一次的「黑兔年」，不少宮廟、民俗專家都提醒今年是最凶鬼月，大家行事須特別小心。倒數9天就要「鬼門關」了，民俗專家廖大乙也建議，還未中元普度的民眾，可以準備熱食料理祭拜，讓好兄弟「溫飽一頓」後，心滿意足地返回陰間。除了中元普度外，部分民眾也會在鬼門關前準備供品，送好兄弟們離開陽間，廖大乙表示，今年尚未普度的民眾，尤其是營造業與八大行業，最好準備一桌熱的「葷食料理」，像是炒、煮、燉、炸的食物，讓好兄弟「呷一頓燒」（台語，吃一頓熱飯）後，安心上路。廖大乙說明，通常靠近營造業或八大行業的好兄弟，大多都是江湖人士，因此不喜素食，加上「好兄弟」本身較為陰冷，透過準備熱食供品，能讓祂們溫飽一頓，願意盡速離開。廖大乙提醒，普度時也別忘了準備一碗「清水煮過的空心菜」祭拜，除了讓好兄弟用空心菜當吸管外，也意旨有心請客、無心留客，吃飽喝足就可以離開了。
黛妃忌日搞激情 哈利自爆與梅根「18禁」火熱開房夜：她把我拉進去
已宣布脫離英國王室的哈利王子，近日出版自傳回憶錄《Spare》，書中他除了披露過去與英國王室的矛盾及衝突之外，也對外公開他過去與梅根熱戀時，因為一度分隔數周，後來小倆口久別重逢，「18禁」的火熱飯店開房經過。當時哈利形容，「她的手臂伸向我，她把我拉了進去」，並透露兩人激情開房的當天，是母親已故黛安娜王妃的祭日。綜合英國《太陽報》（The Sun）、《每日郵報》（Daily Mail）、《地鐵報》（Metro）等外媒報導，哈利在新書中提到不少極其私人，甚至與梅根的閨房私事。他書中就有一個環節透露，2016年夏天，當時哈利剛和梅根交往2個月，兩人一起到過非洲波札那（Botswana）旅遊，後來哈利和另一票朋友去度長假，與梅根分隔兩地。但那一年的8月31日當天，正是已故黛安娜王妃逝世周年紀念日，那時哈利還跟哥哥威廉王子一起到母親的墓前獻花。就在悼念母親之際，哈利收到梅根傳簡訊來說「已經飛抵英國」。後來哈利當晚就到「Soho House」飯店和梅根見面，當時他照著梅根說的「祕密小徑」，抵達飯店後搭乘貨梯，再由梅根一位女性友人帶他到房門口。哈利書中透露，梅根一發現哈利到房門口時，很迅速地打開了門，「她的手臂伸向我，她把我拉了進去，流暢地向她朋友道謝，然後趁沒人看見之前迅速關上了門。」他回憶起當時兩人久別重逢的激情程度，「我們該在門上掛個『請勿打擾』的告示，但我覺得沒有時間這樣做了。」後來隔天一大早，客房服務來敲門時，哈利提到，自己躲在被窩裡很久。他並提到，當天早餐是飯店副經理送來的，他還留下來一直跟梅根聊天，沒有注意到羽絨被下有個「王子形狀」的凸起，讓哈利直言，「我在被窩裡開始喘不過氣。」而對於哈利在書中描繪的情節，澳洲「第九頻道新聞網」（Nine Network）晨間節目「今日」的記者，描述該段文字時，主持人庫倫（AlexCullen）不但皺眉，還忍不住驚呼「這是限制級嗎？」
上海外送員靠打賞「日賺4萬元」 卻嘆：10幾天沒吃過一口熱飯
上海雖已封城3週，卻仍有3萬多人染疫，且隨著物資逐漸耗盡，2,600多萬上海市市民能仰賴的除了官方，就只有能合法上路的外送員。這些外送員的日薪最高雖可達到人民幣1萬元以上（約新台幣4萬5,727元），但堆積如山的物資和使命感，也讓他們封城至今幾乎沒吃過一口熱飯，累了甚至就直接睡在街頭上。據《財經天下》報導，上海市雖有多達10萬名外送員，但由於各地物資需求孔急，許多外送員根本無力跨區配送，且隨著疫情日趨嚴峻，能進行「最後一哩路」運送的外送員甚至不到8,000人，除了缺工問題嚴重，有些公司或外送員甚至出現沒車的窘境，某間物流公司就透露目前只有過去3分之1的供貨能力，卻要滿足比平時多三、五十倍的需求。這一現象也助長了民眾「打賞購買」的意願，上海人對運費比平時貴1倍不僅不會不滿，還願意給出過去10倍以上的跑腿費，因為「沒人送？就打賞到有人願意送」為止，畢竟沒錢很可能怕，但沒有物資就可能要面臨有錢也沒命花的命運。這也讓現在的上海外送員光是送單就有人民幣1,200元（約新台幣5,486元）至1,500元（約新台幣6,857元）日薪收入，若加上打賞和其他收入，外送員的薪資還可翻上數倍。一名外送員光是在4月9日送60單，就賺取人民幣1萬元（約新台幣4萬5,727元），其主收入就是打賞費。但這幾乎「送方市場」的型態也帶來不少弊端，有的外送員一單就喊價人民幣1,000元（約新台幣4,572元），但「上海人捨得花錢」的個性，還是讓這些發災難財的外送員不怕沒單接，甚至出現外送員收了錢、拿了物資，卻不運送的亂象。而許多外送員也和普通上海市民一樣，都有「有錢沒命花」的擔憂，有些外送員一天睡不到3小時，送完貨就直接躺在路旁睡覺，甚至10幾天沒吃過一口熱飯，一些外送員還因此過勞或低血糖而昏倒。面對這些外送亂象，部分物流公司乾脆關閉打賞功能，上海當局也考慮讓非疫情原因封控的外送員回到工作崗位，並與目前的外送員一樣每48小時進行一次PCR檢測，增加人力也降低病毒傳播的機率。
41%偏鄉孩童心願「吃頓熱騰騰年菜」 辜仲諒觀看影片想拭淚：都是爸媽心頭肉
根據2021年「點燃生命之火」調查，疫情期間，有近半的偏鄉孩童曾吃不飽，冬天時近18%沒有熱飯菜可吃，11%棉被不夠暖。面對即將到來的農曆新年，逾41%偏鄉孩童的心願僅是吃頓熱騰騰的年菜。中信慈善基金會舉辦的「點燃生命之火」全民愛心募款活動，已連續舉辦37屆，近期拍攝的「自立自強的多多」、「我是媽媽的眼睛-阿彥篇」、「跟著爸爸上工去-阿宏篇」於YouTube上架，青澀稚齡孩童扛起家務的體貼，讓志工們感到心疼，希望可以透過許多陪伴與課程給予的支援等，讓孩子做回孩子。就連中信慈善基金會董事長辜仲諒觀看影片後也說，想拿出面紙拭淚，頻頻說「孩子都是爸媽心頭肉，很多家長也是很無奈的……」，感謝這麼多年來許多單位與大眾給予的支持，一起助偏鄉孩童與家庭度過難關。阿宏（化名）很希望父母可以不用常為錢煩惱，可以早點回家陪伴他，早點睡覺休息。圖為沒有書桌的阿宏，拿著小桌子趕在天黑前寫完功課。（圖／中信慈善基基金會提供）在「跟著爸爸上工去-阿宏篇」中，10歲的阿宏（化名）與家人住在山區一間鐵皮屋。疫情爆發前，家裡靠爸爸幫人蓋墳墓或跟漁船出海打零工撐起家計，而媽媽在便當店打工，收入也很微薄。一家人生活原本就很吃緊，遇到去年五月疫情升級後，爸媽的工作被減班，收入驟減，阿宏說：「家裡繳不出錢，媽媽常在房間裡哭，爸爸為了多賺錢，生病了還是出門打零工。」 大人外出工作時，阿宏會在家裡照顧發展遲緩的哥哥，肚子餓了就煮泡麵加蛋當一餐，然後幫忙洗衣服，分擔家務。有時候要讓爸爸早點回家休息，他主動要求跟去，在現場幫忙搬磚頭、推車，既使是去蓋墳墓，阿宏也不害怕，但沉重的生活壓力仍讓他們喘不過氣……。
娛樂TeaTime／美女吃貨愛老味 張齡予、宋燕旻
海真私房菜是宋燕旻推薦的餐廳，她也將這些美味的菜色與張齡予分享。獅子頭280元、干扁四季豆280元、豆干牛肉絲280元、麻婆豆腐220元、吃不到臭豆腐220元。（圖／娛樂組）三立、華視美女主播張齡予、宋燕旻在新聞崗位上各自忙碌，但下班之後兩人都是個愛吃美食的女孩，特別是在高壓工作下，「找點好吃的」就成為她們生活中最抒壓的一件事。播報七點晨間新聞的宋燕旻比較早下班，但播報晚上六點到八點晚間新聞的張齡予，有時才剛下主播台，還頂著大濃妝便直奔餐廳跟姊妹碰頭，想捕捉到野生主播的蹤跡，只要走走大台北的美食餐廳，應該很容易就遇得到她們。招牌菜饅頭配豆腐乳，讓張齡予一口接一口停不下來。（圖／娛樂組）充滿辣香眷村味豆腐乳，配上介於扎實與鬆軟之間的饅頭，麵味與豆辣香氣充滿口中，美味十足。饅頭50元。（圖／娛樂組）雖然是年輕辣妹級的主播，不過跟時下年輕人不同的是，宋燕旻跟張齡予特愛老字號餐廳，外表火辣內心是傳統賢惠女性的宋燕旻，因為廚藝了得，因此去每間餐廳她都會仔細研究菜色與做法，回去試做給導演老公品嘗，這次她介紹她很喜歡的餐廳「海真私房菜」，她說：「因為離我家不遠，所以就成了最常去的口袋名單之一，他們的饅頭配豆腐乳是我的最愛，之前疫情期間有好長一段時間都不能內用，真的會很想念很想念那豆腐乳鹹香辣的滋味。」宋燕旻手上看似普通的嗆鍋蛋，卻是每桌必點的招牌菜。（圖／娛樂組）外型看來樸實具古早味的嗆鍋蛋，充滿油爆的焦香，光是皺皺的蛋皮和流出的金黃蛋液就能令人嗑掉一大碗飯。200元。（圖／娛樂組）除了獅子頭這種招牌大菜想當然爾會受歡迎之外，外觀看來簡單樸素的嗆鍋蛋，也是桌桌都會出現的菜色，宋燕旻說：「送上桌時其實看不出這道菜厲害在哪裡，不就是加了蔥和醬油的炸蛋烘蛋而已嗎？但它油爆的焦香陣陣飄來，看到皺皺的蛋皮，肚子就立刻餓了起來，拿筷子一撥開蛋皮，金黃色的蛋液當場流出來，跟醬油一起攪在飯裡，哪管得了減肥這件事，一次可以吃到內軟外酥兩種口感，難怪來過的人都一直說這道菜不能不點。」喜歡吃豆腐的張齡予，到中餐廳幾乎都會點麻婆豆腐，不過這次她大推臭豆腐這道菜，「他們的臭豆腐叫做『吃不到臭豆腐』，因為不同於外面不管是炸的或蒸的臭豆腐，都是一塊一塊完成的四方形，但海真的臭豆腐見不到豆腐的外型，是用碎裂的老油條炒著剁碎的臭豆腐，臭豆腐和油條大小不一，拌著細碎的辣椒與蔥花，又香又酥脆，配上熱飯真的要比出大拇指了！」不過她還是忍不住點了麻婆豆腐，同樣也令她齒頰留香。她坦言自己其實食量很驚人，要不是職業上不容許自己太胖，只能逼自己要少吃一碗飯，有麻婆豆腐這道菜都可以讓她嗑掉好幾碗飯。自己騎車赴約的宋燕旻喝無酒精飲料「牛仔繽紛樂」170元。（圖／娛樂組）「牛仔繽紛樂」：鮮甜草莓果泥、檸檬果汁及蔓越莓果汁，充滿維他命C的滋味。（圖／翻攝自Texas Roadhouse官網）德州冰茶240元。龍舌蘭酒混琴酒、蘭姆酒及柑橘酒，搭配獨家酸甜汁，經典不敗的品項。（圖／翻攝自Texas Roadhouse官網）飽餐一頓後，姊妹倆還想小聚一下，便走到海真餐廳附近的美式餐廳「Texas Roadhouse」，雖然這邊有名的是牛排、肋排等美式料理，不過店內各種極致飲品也很適合餐後來上一杯。騎車赴約的宋燕旻點上一杯無酒精飲品「牛仔繽紛樂」，鮮甜的草莓果泥加上檸檬果汁及蔓越莓果汁，讓她覺得整個人充滿維他命C的粉紅滋味；而有男友溫馨接送的張齡予，則點上一杯「德州冰茶」，以龍舌蘭酒混琴酒、蘭姆酒及柑橘酒，搭配獨家酸甜汁，兩姊妹互相陪伴下，微醺的感覺讓工作的壓力與疲勞都釋放了！宋燕旻（左）與張齡予兩人之前也一同吃蛤蜊鍋慶生。（圖／娛樂組）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）店家資訊：1. 海真私房菜地址：台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號電話：（02）2546-56552. Texas Roadhouse 地址：台北市民生東路三段156號1樓電話：（02）2718-3011
不爽員工帶便當！老闆怒嗆「乾脆回家種田」 下秒要行政丟掉微波爐
現在不少小資族為了節省餐費，都會自己帶便當作為午餐，再用公司的微波爐加熱。不過，大陸浙江省一間網路公司的老闆不滿員工在公司熱飯，竟要求行政把微波爐扔掉，還嗆員工若要自己做飯，乾脆回老家種地，甚至質問「別說什麼自己做的更健康，為什麼不努力讓自己每頓都吃得起健康的大餐？」《極目新聞》報導，網路流傳的聊天截圖顯示，許姓老闆當時在名為「貳貳網路」的微信群組寫下，「關於員工上班自己做飯帶飯，我想說一句：你怎麼不回家種地啊？大米都是自己生產的，現代社會講究專業化分工。做飯、燒飯的時間花到自己的專業工作上，估計自己幾年前就不需要為節省這幾塊錢花時間了」。（圖／翻攝自微博，下同）不僅如此，老闆更怒嗆「別說什麼自己做的更健康，為什麼不努力讓自己每頓都吃得起健康的大餐」，接著竟要求行政下週把微波爐丟掉，並嗆聲「要繼續帶飯的，請自己吃冷的，或者讓人給你送熱呼呼的（這也是一種實力的象徵），我不希望22是一個即將垂死的公司，一群人在這裡熬著過日子，等若干年後退休！」對話截圖曝光後，大批網友都相當傻眼，忍不住直呼「一個連熱飯都吃不上的公司」。對此，貳貳網路後勤部門員工解釋，公司不讓員工帶飯一事不屬實，微信截圖被人斷章取義，公司雖然沒有食堂，但有茶水間供大家吃飯，也有微波爐和冰箱，可能是老闆的一時氣話，具體原因暫不清楚，但目前員工都可以正常熱飯。
警察兼差「傅胖達」？ 台南二分局窩心舉動作讓執勤弟兄好感動
台南市警局二分局因轄區旅遊景點多，春節出遊人潮湧入讓勤務更加吃重，為了讓外勤巡邏、站崗疏導交通的員警有熱飯可吃，二分局別出心裁將機車改裝，打造出1輛「傅胖達」外送車，因外貌神似一般的Foodpanda、Uber Eats外送機車，有民眾看到還曾好奇詢問：「是警察兼差當外送員嗎？」台南市二分局所轄的該市中西區，因觀光景點多，過往每逢假日人潮就不少，春節假期期間預估將湧入更可觀人潮，交通、治安等勤務極度繁重，分局為了怕他們忙到沒熱飯菜吃，特別貼心安排在警用機車後座加裝保溫箱，由幹部騎著送餐點、飲料過去。這項舉動，也讓不少員警感到「揪感心」，只要在路口指揮交通，遠遠看到這輛機車，心裡就知道「自家的傅胖達來了」，暖意上心頭下，能暫忘疲勞，頗值得各全國各警察單位參考。