營養小桃氣-...
」
不吃早餐恐造成反效果 營養師公布菜單教你怎麼吃
現代人為了瘦身，會發覺出許多新的瘦身方法，其中「168間歇性斷食」是最流行的，將進食控制在8小時內，其他16小時則不能進食，不過許多上班族因為工作的關係，常常會忽略早餐，宜婷營養師也提醒，早餐是間歇性斷食中非常重要的一環。營養師宜婷在粉絲專頁「營養小桃氣-宜婷營養師」中分享，現在流行的間歇性斷食，不管是一天空腹16小時或14小時，很多忙碌的上班族首先就是選擇略過早餐。要讓間歇性斷食有效協助減重、減脂，其實還是在整天飲食的組合，正確且適合身體的搭配，才能真正發揮間歇性斷食的效果。她也呼籲，不是每個人都適合不吃早餐！遇到好多忙碌族群、全職媽媽，不吃沒力氣沒精神「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」，這件事是減重時不變的定律。若因為略過早餐，反而會在過晚的時間點吃到太多熱量，對於減重其實是有負面影響的，每一餐的三大營養素醣類、蛋白質、脂肪比例都是很重要的。她也建議幾項早餐搭配給想減重的女生，男生如果要使用可以把蛋白質的量稍微增加，超商的部分「御飯糰任一口味配無糖豆漿一杯，還會餓可多一顆蛋、非油炸口味的三明治一個加上中杯無糖拿鐵，還會餓可喝大杯或特大杯拿鐵、地瓜30元左右大小和雞肉沙拉一盒加低脂鮮奶一瓶，還會餓可吃 5-8 顆無調味堅果。」她也提醒，超商蔬菜選擇很多，像是沙拉、關東煮都是可以補充蔬菜的方式，外食族要記得多找機會吃蔬菜。早餐店的話則是「燻雞三明治吐司去邊不抹醬配大杯無糖鮮奶茶、非炸物、加工品口味的蛋餅加起司配中杯無糖拿鐵、蘿蔔糕兩片加雙蛋配無糖豆漿一杯。」早餐店很多都可以額外單點蔬菜加在自己的餐點內，可以多應用這個技巧，讓早餐就能吃到外食族最容易缺乏的蔬菜！
4成民眾有胃食道逆流 營養師給緩解秘方「飲食菜單曝光」
現代人工作壓力大，加上飲食和作息不正常，很常發生心灼熱、喉嚨異物感，這就是所謂的「胃食道逆流」，4成國人有這樣的症狀。營養師便提醒，在飲食上如何避免或幫助緩解的辦法，找出適合自己的方式。營養師張宜婷在臉書專頁《營養小桃氣-宜婷營養師》透露，胃食道逆流是由於胃酸或食物逆行而上至食道、咽喉、口腔或是呼吸道等位置，造成不適感受，據統計有25％國人有這類狀況，屬於很常見的胃腸疾病。胃酸溢出造成咳嗽、胸悶、心灼熱等，雖然是胃食道逆流不舒服症狀的原因，但會逆流不是因為胃酸過多，反而是和賁門鬆弛、腹壓過高、食道敏感有關。胃食道逆流是常見的腸胃疾病。（示意圖／翻攝自pexels）張宜婷指出，賁門是食道與胃之間的括約肌，也是避免食物逆行至食道的開關，胃食道逆流患者可能因為括約肌衰弱無法正常關閉，造成還沒消化的食物與胃液可以向上逆流。腹壓過高則是指真正壓迫到胃腸的力量，例如肥胖、腹部脂肪過多壓迫胃部、懷孕後期胎兒擠壓胃部、重訓或健身時針對腹部與核心訓練施壓、衣物過於緊繃等。另外，心理壓力太大、過於緊張，也可能會發生胃食道逆流。張宜婷提到，胃食道逆流的典型症狀症狀，包括火燒心、心灼熱，就是在胃部位置有稍熱的感覺，甚至感受到酸逆流，也就是沒有反胃或嘔吐，但是卻有食物、胃液逆流到口腔。非典型症狀包含慢性咳嗽，因胃酸刺激到氣管造成的反射性咳嗽，也有可能喉嚨一直有異物感的喉球症，吞嚥正常但是聲音沙啞、需要清痰等，以及口臭、胸痛、打嗝等，都有可能是出現胃食道逆流。可透過飲食控制以及相關方式減緩不適。（示意圖／翻攝自pexels）想緩解症狀，建議穿著較寬鬆衣物，不要吃太飽、太多，減少外在的腹部壓力。如果不舒服可以透過喝溫水稀釋胃酸、站直等方式來緩解，平時也要避免吃飽後馬上睡覺，睡覺亦可將枕頭墊高、往左側睡，減少胃食道逆流發生的機會。飲食方面，減少咖啡因、甜食、與辛辣等刺激食物，選擇纖維含量較低的蔬果類，避免消化不良、過慢而造成胃食道逆流，像是瓜果類、蔬菜嫩葉、去皮去籽水果等，蛋白質則選擇好消化的瘦肉、豆製品、雞蛋等，同時盡量減少精緻澱粉，點心亦可選擇蘇打餅乾，利用成分中的鹼性來幫助中和胃酸，減少不適狀況。張宜婷表示，若有胃食道逆流困擾，記得多觀察自己吃了什麼食物更容易發生不適，盡量多避免並找出適合自身紓壓的方式，排遣心理壓力對於胃食道逆流緩解也很有幫助，而尋找營養師進行飲食調理或體重改變，更是長久的解決方式。