爌肉飯
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持分博奕戰1／2.3坪想讓2.2億元土地變天！ 台中律師零星持分引爆77地主危機
台中捷運通車後，沿線土地成為不肖人士覬覦的肥肉，苦了世代守著家產的地主。一名地主向本刊控訴，有人藉「代償債務」巧取土地零星持分後，竟向法院起訴主張「變價分割」，試圖以現值37萬元的持分，逼迫整筆價值4千萬的土地走上拍賣命運。地主憂心，一旦土地進入拍賣程序，土地價值將大幅縮水，本可以自行保有利用的祖產，恐淪為任人低價掠取的「法拍破盤品」，家產被迫拱手讓人。台中文心中清捷運站鄰近兩大商圈，周邊服飾店、美食林立，更有水湳市場的特色攤位。距離捷運站步行5至7分鐘處有塊市場用地，因有遮雨棚，原被期待延續水湳市場的熱度打造「水湳新興市場」，最終卻因營運不順閒置至今。該地約268坪左右，除巷口兩間大店面仍開著24小時營業的爌肉飯外，巷內市場攤位皆已荒廢許久。本刊記者實際走訪鄰里了解實情，一名林姓鄰居指出，水湳新興市場外側幾個店面雖僅有後方防火巷被劃入本次訴訟的土地範圍，但店家早已明確表態反對「變價分割」。面對拍賣風險迫在眉睫，如今需要做的只能盡力團結所有權人，合作提出一致意見，盼能守住、不讓整塊地被迫拍賣。投訴人陸敬民是水湳新興市場土地的地主之一，去年因母親過世繼承店面土地，未料繼承後才發現此地早被有心人士盯上，對方多次狀告法院，意圖以「變價分割」強迫整塊土地進入拍賣程序。地主陸敬民去年繼承母親遺留的市場用地後，隨即收到多張法院開庭通知書，四處詢問才得知，有地主向法院提出申請，希望對整塊土地進行「變價分割」。（圖／黃耀徵攝）「一開始是收到過很多封法院函信」，陸敬民回顧，當時他拿著信去詢問鄰里鄉親，大家卻只回他「毋通插伊（不用理）」。因此沒有放心上，直到今年2月台中地方法院召開第一場民事庭，他才驚覺事情不簡單。陸敬民出席第二場民事庭時才弄清楚，提告人蕭姓男子是一位律師，也是市場某攤商的債主。因攤販無力償還債務，便以持有的土地持分抵押，蕭男取得小小一塊持分後，旋即對其餘77位地主提起訴訟，主張要將整塊土地「變價分割」，也就是透過法院強迫整筆土地拍賣，再依比例分配拍賣所得。據了解，原告蕭男手中掌握萬分之86的持分，換算面積2.3坪、公告現值約37萬元，市價約120萬元；而整塊市場用地共268坪，公告現值約4千萬，市價經在地房地產業者永慶房屋估算高達2.2億元。雖蕭男掌握持分占整體不到1％，但只要法院裁准變價分割，拍賣程序將牽動其餘所有地主，整塊土地都會被迫拍賣。有鄰居向本刊表示，市場後方巷內原是四合院，多年前遭建商以「變價分割」方式進入拍賣程序，最終甚至有地主以每坪僅5萬元的價格被迫售出，情況慘烈。（圖／黃耀徵）陸敬民不願將母親留下的土地被「賤價拍賣」，原本打算買下蕭姓律師的持分了結爭議，不料蕭男卻不願出售，聲稱自己先前已多次寄出通知，卻無人回應，如今只想透過拍賣程序讓法院來處理。然而，多數地主年事已高，甚至有多人旅居國外，因此難以整合意見，讓整塊土地的命運陷入被迫拍賣的陰影中。「當天出庭時，整個法庭像菜市場，被告多達三、四十人，大家輪流舉手發言。」陸敬民回顧，但每位被告不是講古、就是情緒宣洩，毫無法律重點，場面像是「秀才遇到兵」，法官難以判決，最終明確表示，「下次開庭不找律師、不寫狀紙，只能將整塊土地拍賣掉」。國民黨在地議員賴順仁辦公室楊姓主任也向本刊表示，附近不少民眾反映不願賣地，「像之前有位阿嬤就跟我說，這裡原本是她要住一輩子的地方，如果被拍賣，以後就沒地方住了。」楊主任說，市場內每位地主的情況都不相同，仍住在原址的住戶幾乎都反對拍賣；未居住於此的地主則認為，大家應先嘗試整合意見，或討論是否有更合適的處置方式。像靠近巷口、仍在營業的店面，就主張不願拍賣。對於原告僅持有2.3坪土地就想強制拍賣整塊268坪土地，楊主任覺得不可思議，坦言比例太懸殊，「法官其實也了解大概狀況」，以民間說法來看，「就是法拍屋蟑螂啦」。陸敬民感嘆，即便今天他成功買下原告持分，未來只要有另一位持分人再提起相同訴訟，仍會走上法庭、走向拍賣，「根本是一條沒有盡頭的絕路」。對此，記者致電蕭姓律師的事務所，事務所回應指出，因相關訴訟仍在審理中，蕭律師不方便回覆。
彰化肉香回來了！阿泉爌肉飯、阿璋與阿三肉圓同天重磅復出 人潮炸裂全為這一味
隨著非洲豬瘟禁宰令於11月6日正式解除，彰化多家以溫體豬肉為主打的傳統小吃今日（8日）同步回歸，包含知名的《阿泉爌肉飯》與《阿璋肉圓》、《阿三肉圓》皆於上午重新開張，引爆在地與外地饕客熱烈迴響，不少人一早便在店外排隊等待，只為一嚐久違的經典滋味。店家為因應爌肉飯回歸首日人潮，特地提前備貨兩成，全力供應熟悉好味道。（圖／報系資料照）根據《中國時報》與《ETtoday新聞雲》報導指出，豬隻禁宰令期間，這些強調使用每日現宰溫體豬肉的在地老店被迫暫停主力商品，僅以雞腿飯或暫停營業因應，但隨著活豬恢復拍賣與屠宰，業者迅速調貨復工。今日一早，《阿泉爌肉飯》於清晨7點營業前已有顧客提前排隊，老闆施泊宏透露，許多人一早六點多便守候在門口，他們也提前半夜就動員備料，為今天特別將爌肉備貨量提高兩成，希望不讓顧客失望。「阿璋肉圓」回歸首日祭出買10送2優惠，吸引顧客大量外帶解饞。（圖／中天新聞）而在另一頭，《阿璋肉圓》老闆施明裕也開心宣布店鋪重啟營業，並推出「外帶買10送2」的限時優惠回饋顧客。他強調，所用肉品皆為人工手切的新鮮溫體豬後腿肉，停賣期間許多老主顧天天來詢問開賣時間，今天終於能讓大家「解饞」。施明裕表示，昨日肉品市場一開放交易，便立刻與供應商調貨、全力準備開市，今早開店前就吸引大批顧客等候，有人甚至為了優惠一次外帶十顆以上。至於同樣受到禁宰令影響的《阿三肉圓》，因堅持每日手切溫體豬肉製作，無法以冷凍豬肉替代品質，選擇暫停營業兩週，今早10點30分也恢復營業。消息一出立刻吸引眾多顧客回流，同樣出現排隊盛況。對於重新開賣的這天，施明裕表示「大家真的等太久了」，此次不僅加大備貨，也特別提升優惠內容，要感謝顧客的體諒與支持。他也邀請各地遊客「歡迎來彰化吃肉圓」，再次感受這道經典小吃的魅力。彰化向來以爌肉飯與肉圓聞名，此波受非洲豬瘟影響短暫停擺，但在今日全面回歸後，不僅讓老店業者鬆一口氣，也讓等待已久的顧客大快朵頤，街頭再次飄起濃濃肉香。
豬肉解禁後小吃攤備戰復業 傳統市場迎溫體豬重返買氣回溫
全國豬隻雖於昨日正式解禁，但以豬肉為食材的小吃攤業者，仍要在今日才有新鮮豬肉製品。不少已經休息10多天的基隆廟口夜市攤商，7日一大清早就在清理店面，準備迎接周末造訪的客人；台南市東區販售豬腳的業者說，禁運期間雖暫時使用冷凍庫存肉，但吃豬肉的顧客明顯變少，如今終於等到豬肉上市，希望消費者趕快上門光顧。基隆廟口夜市部分攤商7日上午就等不及先整理環境，準備開業，迎接8日新鮮豬肉供應。攤商表示，自從豬隻禁宰禁運迄今休息近2周，也算機會難得，「還能睡到自然醒」。部分還有豬肉存貨的業者說，雖然8日凌晨才有新鮮豬肉供應，但趁天氣好，趕緊將最後的「貨底」拿出來烹煮，也預先整理休息多日的攤位，希望能把先前歇業的營業損失多少賺一點回來。彰化阿泉爌肉飯業者謝泊宏表示，以往肉商多在早上送肉，但在解禁前，已央請肉商提早配送肉品，雖然預計半夜才送達，但只要收到肉就會開始處理，希望趕在今日一早開市，讓消費者大快朵頤。台南先前也有幾家知名小吃攤因無豬可用，暫時宣告休息，目前多仍未恢復正常營業。中西區排隊小吃名店「阿明豬心冬粉」宣布8日恢復營業，不少死忠饕客已在倒數等待吃一波；東區一家販售豬腳的業者說，先前還有冷凍庫存肉可用，加上最近吃豬肉的人少，數量剛好撐過這波禁宰期間，如今終於等到正常殺豬了，但7日買氣一般，希望客人趕快上門光顧。各地的黃昏市場因為新鮮溫體豬肉回歸市場，吸引許多婆婆媽媽前來採買，冷清將近半個月的豬肉攤也再現熱絡買氣，但傳統市場要到今日上午才販售溫體豬肉。而中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會發起「挺國產豬肉，守護學童餐桌」行動，在符合營養基準的前提下，適度增加豬肉食材的使用頻率，共同穩定市場需求、支持國產養豬產業的復甦與永續發展。
禁宰令7日解除！爌肉飯、肉圓業者8日復業 憂豬肉過肥影響口感
長達半個月的禁宰令衝擊爌肉飯、肉圓、滷肉飯等餐飲店，即將解禁，業者歡喜但仍有些擔憂。彰化知名的阿泉爌肉飯業者擔憂15天禁宰令延長豬隻飼養時間，待市場開放後，豬肉可能過肥過重，不僅影響口感，也會增加處理時間和成本。彰化阿泉爌肉飯在禁宰期間改推出雞肉飯應戰，但每天電話仍接到手軟，顧客最常問的是「爌肉飯什麼時候回來？」老闆謝泊宏說，一聽到7日解封，馬上聯絡肉商備料，準備8日一早就開賣。謝泊宏坦言既期待又擔憂，因養豬場不會停止飼養，市場供應的豬可能會超重、脂肪過多，他們店家一向講究「肥瘦各半」的特色口感就可能走味，還得花更多時間把多餘脂肪去除，不只成本增加，備料時間也會拉長。彰化市阿璋肉圓、北斗鎮「肉圓生」也宣布8日復業。阿璋肉圓老闆施明裕說，顧客都抱怨憋太多天沒吃到肉圓，自己也盼了很久，對解禁持樂觀態度；台中市豐原區「康康豬」8日同步回歸，將開賣豬血湯和肉燥飯，老客戶紛紛表態一定馬上報到。禁宰期間有業者選擇歇業或改賣其他商品。新北三重知名老店「唯豐魯肉飯」因肉源短缺，改用「素肉」取代滷肉。業者坦言，在禁宰令發布前1天進最後一批豬肉，一開始混合三分之一素肉，到後來三分之二，最後的豬肉在11月4日全用完，只能全素肉。不料有客人在網路批評業者「太騙了」，還「驚動」新北市衛生局與消保官昨前往稽查，確認店內牆上貼著「敬請顧客包涵，本店有加部分素肉，因全國禁宰肉供應有限」紅色公告。衛生局強調，尚未違法或達裁罰標準，但將持續輔導以保障消費者權益。
彰化豬肉解禁！阿泉爌肉飯8日開賣 知名肉圓店也回來了
非洲豬瘟禁運、禁宰措施將在7日解封，彰化肉品市場交易量控制在2400頭左右，彰化縣知名肉圓、爌肉飯業者，包括阿璋肉圓、阿泉爌肉飯與北斗鎮「肉圓生」也都預計8日重新開張。彰化肉品市場7日交易量總量管制2400頭。（圖／彰化縣政府提供）彰化縣府農業處長郭至善指出，疫情前單日彰化肉品市場交易量約1800到2000頭豬，解封後預估會增加1到2成，而解封首日交易量，依據農業部管制，7日將控制在2400頭。農業處說，農業部因應非洲豬瘟防疫期間臨時毛豬供銷業務及調配召開第2次會議邀集各地肉品市場、產銷單位、養豬協會、冷凍公會等單位，為維護交易秩序，會中決議請各肉品市場於配合農業部產銷調節期間，準確實施交易總量管制，以共同運銷管道供應為主，彰化縣肉品市場將依據農業部總量管制進行調配數量管制，7日2400頭，之後視情況調整在過去單日增加1到2成浮動調整，籲請豬農依中央管制頭數秩序出豬，以穩定供需平衡。農業處表示，縣府今天（5日）召開因應非洲豬瘟防疫期間臨時毛豬供銷業務及調配第1次會議，會中決議請彰化肉品市場確實依農業部總量管制調配頭數，落實確認三方（包含豬農、押運及供銷單位）聯絡，以達總量管制之目標；另為維持豬肉價格平穩，必要時，會讓肉品市場提高採購量做加工用，以穩定豬價，同時要求肉品市場落實場域內外清潔消毒工作，共同防堵非洲豬瘟疫病風險。阿泉爌肉飯老闆謝泊宏說，溫體豬肉將回歸，他已聯繫好供應肉商，提前運送好讓他們8日一早就能開賣爌肉飯，至於禁令期間推出的雞腿飯與雞腿便當，因為顧客口碑好，未來也會持續賣。彰化養豬協會理事長陳筆輝表示，解禁對豬農而言是件喜事，但豬農普遍擔心出豬數量太多，會讓價格崩盤，但相信政府會調控，不讓價格波動太大。解禁形同抗疫成功，這樣豬產業才能永續經營，如果沒有成功圍堵病毒，大家可能提前「下課」，所幸豬農都積極配合政府防疫政策。陳筆輝說，目前形勢看起來算樂觀，不過有些超重豬隻需要時間調控，中南部市場成豬規格為85至125公斤，如果超重就屬於規格外，現在又禁宰多天，很多豬隻都變成規格外的豬隻，價格上會有1、2成落差，希望中央能協助穩定價格。
豬隻禁運禁宰15天！小吃店放「無肉假」 中市府：經濟部目前未列補助
由於台中爆發非洲豬瘟疫情，全國豬隻自10月22日起禁運禁宰15天，由於市場缺肉關係，不但肉商被迫停業，許多小吃店因無肉可用被迫放無肉假，對此，中市府是否會給予補貼？台中市經發局長張峯源表示，因經濟部目前並未將小吃攤列入補助，中市府與經濟部是一致的。全國豬隻禁運禁宰災情擴大，不但坊間許多爌肉飯、肉圓等小吃店因無肉可用，被迫放無肉假，在中央前進應變所記者會上有記者詢問是否會對小吃業者進行補救措施？台中市經發局長張峯源表示，目前台中市政府對生鮮豬肉攤的發放補貼跟經濟部一致，政策對象還是生鮮豬肉攤，由於經濟部目前並未將小吃攤列入，中市府與經濟部是一致的。
因防疫烤大豬活動取消 彰化原民節改搗麻糬
受台中爆發非洲豬瘟影響，將於11月8日舉行的彰化縣原住民族文化節，把往年活動中必不可少的烤大豬活動，改以搗麻糬取代；而受豬隻禁宰禁運15天影響，彰化知名的爌肉飯業者另推新產品滷雞腿，顧客反應不錯，但禁宰禁運延長豬隻飼養時間，業者雖不擔心解禁後的肉質口感，但屆時若豬肉脂肪增加，恐增加餐飲業成本。彰化縣現有原住民族共有16族，至今年9月底，平地原住民3546人、山地原住民則有3687人，合計有7233人，一年一度的彰化縣原住民族文化節活動將在11月8日於彰化縣立體育館圓形廣場登場，有12支隊伍、超過600人參加傳統體能與舞蹈競賽，人數歷年最多，現場還有超過20攤原住民市集共襄盛舉，主辦單位30日舉辦宣傳記者會。彰化縣長王惠美表示，為發揚各族文化特色，當日有聯合主祭祈福儀式，她期許各族朋友把彰化當成第二個故鄉，在彰化縣都能受到最好的照顧服務，同時將原住民族文化及語言向下扎根。參加傳統體能競賽及舞蹈比賽的原住民為求得好成績，許多人在9月就開始利用假日及晚上時間練習。縣議員陳榮妹表示，今年的參賽隊伍是歷年最多，活動雖沒有眾所期待的烤大豬，但提供搗麻糬活動，歡迎大家11月8日一起體驗原住民的文化特色。豬瘟衝擊下，彰化許多知名的小吃業者也受影響，阿璋肉圓、阿三肉圓等業者被迫休市，阿泉爌肉飯30日推出滷雞腿，限量300支，業者謝泊宏表示，滷雞腿新品成本比爌肉高，顧客反應還不錯，以後也會限量推出。彰化市開店一甲子的車路口肉羹則暫時改為雞肉羹。對於禁宰禁運延長豬隻飼養時間，民眾普遍擔心屆時肥肉增加恐影響口感，謝泊宏表示，爌肉滷製前都會把多餘的脂肪處理掉，就算解禁後，口感也不會受到影響，但他也坦言，豬肉脂肪若增加，也將使成本增加。
最後一鍋爌肉秒殺！彰化兩大美食急轉型 「雞腿飯」與「雞霸分」逆勢飄香
因應非洲豬瘟疫情，全台豬隻禁運與禁宰措施持續延長，造成豬肉供應嚴重短缺，許多以豬肉為主打的小吃店陷入營運困境。彰化兩家歷史悠久的知名美食名店「阿泉爌肉飯」與「車路口肉羹」，則迅速做出應變，分別以「雞腿飯」與創新「雞霸分」替代原有菜色，獲得顧客高度肯定。根據《自由時報》報導，創立逾90年的阿泉爌肉飯今日（30日）完成最後一鍋爌肉的販售，因採用分批出餐策略，店內尚有存量應付至今。消息一出吸引大批顧客湧入搶購，最終瞬間完售，象徵進入「無豬肉時期」。業者表示，為了讓顧客在豬肉短缺期間仍能嚐到熟悉風味，特別研發滷雞腿飯與雞腿便當，保留傳統秘製滷汁，改以雞肉燉煮，強調「香氣溫潤、入口滑順」，期望帶來相同的滿足感。縣議員楊子賢到場支持阿泉雞腿飯，稱份量實在、香氣十足。（圖／翻攝自楊子賢粉專）彰化縣議員楊子賢今早也親臨店內捧場，品嚐後表示：「雞腿相當大支，香氣十足，在不能吃爌肉的時候，還能吃到這樣的替代料理，真的很幸福。」阿泉方面也透露，若顧客反應良好，未來即使豬肉供應恢復，雞腿飯亦可能作為限量常態商品繼續供應。另據《ETtoday新聞雲》指出，有60年歷史的「車路口肉羹」則以創意因應挑戰。原本以豬後腿肉混合魚漿現做的肉羹，在無豬可用情況下，店家改用去筋清雞柳條替代，推出新產品「雞霸分」，並張貼海報向顧客公告調整訊息。意外的是，顧客普遍反應正面，甚至有老饕吃完驚呼：「完全吃不出來是雞肉！」更有民眾反問：「現在不是禁豬肉嗎？怎麼還這麼像？」業者坦言，雞肉處理手續繁複，成本與豬肉幾乎相當，仍選擇不漲價、維持原價銷售，只為守住品質與顧客口感。兩家老店在面對豬肉供應中斷的壓力下，以靈活轉型的方式撐起營運，不僅展現地方餐飲業的堅韌，也讓消費者在非常時期依然能品嚐到熟悉且感動的滋味。
非洲豬瘟衝擊全台！停業名店一次看
台中市爆發非洲豬瘟（ASF）疫情，全台豬肉供應鏈陷入危機。行政院長卓榮泰也宣布延長禁令10天，總計全台豬隻禁運、禁宰達15天。由於市場完全無法供應新鮮豬肉，不少堅持使用國產現宰豬肉的小吃名店被迫暫時歇業。包括多家入選米其林必比登推介的知名店家，以及許多地方排隊名攤，紛紛貼出公告，表示「等豬肉恢復供應後再重新開業。」在台北市，以豬肉料理著稱的名店幾乎全面停擺。位於中山區的「賣麵炎仔（金泉小吃店）」原先只公告10月27日、28日店休，但因市場仍無法供應豬肉，業者決定延長休業，等待解禁後才恢復營業。台北人氣水餃店「巧之味水餃」則於10月30日起暫停門市營業，店家在臉書公告指出，會在屠宰恢復正常後隨時重新供應。同樣是必比登名單上的「鍾記原上海生煎包」也在10月28日起宣布店休，並表示開店時間將另行公布；「蘇來傳（蘇家肉圓油粿）」則從10月25日起歇業，等待疫情穩定、安全無虞再復業。其他受到影響的知名小吃還包括「良記福臨魯肉飯」、「黃記魯肉飯」、「徠徠水餃店」、「秀昌水餃」、「銘鄉豬高飯」及「東門御園坊」等。部分業者表示，由於禁宰期延長，他們已預計店休至11月初；也有業者透露，若市場如預期於11月8日恢復豬肉拍賣，隔天（11月9日）起便能供應少量冷凍水餃。這波豬瘟衝擊不僅侷限於北部，從中部延伸至南部，連彰化與高雄的名店也難倖免。彰化的「阿三肉圓」、「阿璋肉圓」、「彰化魚市場爌肉飯」等地方排隊名店，以及台南的「阿明豬心冬粉」、高雄的「南豐滷肉飯」與「梅家村排骨飯」，皆宣布暫停營業。南部業者強調，他們使用的豬肉皆來自當地屠宰場，為確保食材新鮮與衛生，只能在禁宰期間停賣。立法委員林俊憲也在臉書指出，全國禁宰15天的決定，固然是為了防堵疫情擴散、保護國內養豬產業，但對小吃業與豬農而言都是沉重的打擊。許多使用國產新鮮豬肉的小吃店無法營業，仍須負擔店租、人事等固定成本，「停業1天就是虧損1天，半個月就可能難以經營」。他呼籲政府應協助這些堅持品質的業者度過難關，也希望禁宰期過後，民眾能多多支持他們，讓台灣的好味道繼續傳承下去。
豬隻禁運禁宰延長！豬價漲近逼牛肉 餐飲業苦撐
行政院26日宣布延長豬隻禁運禁宰10天，傳統市場肉攤、小吃攤首當其衝，不少攤商被迫休息或限量販售，有餐飲業者28日苦喊豬絞肉批發均價每公斤飆到230元，「快比牛肉還貴，根本買不下手」；養豬戶則擔心屆時解禁後的「出豬潮」恐嚴重衝擊豬價，針對農業部擬定「登記出豬」對策，彰化養豬協會理事長陳筆輝建議，按禁宰前的量，每天再增加10％出豬量，增加供應2000至3000頭，逐步消化15天囤置的豬量。台中曲姓餐飲業者表示，店裡水餃、滷肉飯都得用大量豬肉，近日他向廠商訂貨，豬絞肉批發價漲到每公斤230元，比禁宰前貴4成，牛肉每公斤批發均價260元，「豬肉快比牛還貴，太誇張！」乾脆先不進貨。台中第五市場知名爌肉飯昨大排長龍，詹姓老闆說，靠著之前豬肉存貨能撐幾天，但預估31日就會用完，近期打電話叫貨已經叫不到肉。另位鍾姓滷肉飯業者透露，他洽詢7、8家廠商才成功訂到貨，但進貨價錢比平時貴3成，他只進兩天的量，「賣完就先休息，不然虧更大。」台中市養豬協會總幹事楊駿杰表示，禁宰和禁運措施使豬肉「奇貨可居」，價格自然上漲，許多豬農擔心之後解禁，恐造成豬價反向崩盤，他認為各大肉品市場都有進場頭數控制，如農業部有積極管控價格，應不至於跌幅過多。彰化養豬協會理事長陳筆輝建議按禁宰前的量，每天再增加10％的出豬量，增加供應2000至3000頭，逐步消化15天囤置的豬量，避免一窩蜂出豬影響豬價，由於協會的建議可能使消化囤置豬量時間超過2個月，陳筆輝說，為了產業的穩定、為了避免豬價波動過大，只能請豬農共體時艱。
禁宰令延長衝擊餐飲業！彰化「阿三、阿璋」暫停營業2周
台中市近期首度檢出非洲豬瘟病毒，中央政府為防堵疫情擴散，宣布全國豬隻禁運及禁宰措施延長10天，實施期限至11月6日中午12時。此舉對依賴現宰溫體豬的中部餐飲業造成重大影響，彰化知名肉圓老店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」雙雙宣布，自即日起暫停營業兩週，預計最快11月8日恢復開張。「阿三肉圓」在官方臉書表示，該店所用的豬後腿肉每日皆由溫體豬肉商手工切製至特定規格，短時間內無法以冷凍肉品替代，為維持產品品質，決定暫時歇業。對於已經完成付款的網路宅配訂單，業者則說明將延後出貨，等恢復營業後再陸續寄出。同樣受到衝擊的還有另一間老字號肉圓店「阿璋肉圓」。店家代表施明裕指出，肉圓美味的關鍵正是當日現宰的溫體豬後腿肉，禁宰令一延長，等於斷了肉品來源，因此只能選擇暫停營業，估計最快也要等到11月8日才能重新營業。不僅是肉圓業者，彰化地區多家仰賴溫體豬供應的餐館也陸續受到波及。當地老牌餐廳「阿泉爌肉飯」表示，目前庫存的豬肉僅能撐到週二，之後將短暫歇業，並趁機研發新產品如滷雞腿，希望能在供貨受限期間降低損失。
非洲豬瘟衝擊！ 「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食
台中市梧棲區養豬場爆出國內首例疑似非洲豬瘟案例，正進行病毒株分離釐清狀況。農業部宣布22至26日實施為期5天的「全國豬隻禁運、禁宰令」，後續將視疫情發展決定是否延長。而禁運禁宰令除了恐衝擊肉品市場，也對餐飲業者造成影響，米其林必比登名店「雙月食品社」宣布今（23）日起停售滷肉飯等4類產品。「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒芝麵，強調「雙月持續用心，為您端上最新鮮、最安心的料理，感謝大家一直以來的支持與體諒。」不過截稿前，官方突然刪文，疑似與輿論相關，隨後強調感謝大家的關心與愛護，平時已受到很多長官媒體的照顧，因此把關注留給其他更需要協助的人與公司。而「美寶家香腸」於臉書粉專發文表示，因應政府公告，將暫停5天的收單與出貨，並強調該店的香腸原料，都是採用高雄的本地溫體豬肉。對於近期的非洲豬瘟疫情，高雄的豬隻暫時沒有疫情，因此呼籲大家暫勿過度驚慌，並遵循相關的防堵措施：包括不使用廚餘養豬、不從國外（疫區）攜帶、進口豬肉製品。此外，入選今年「500碗」的高雄老字號「南豐魯肉飯」也宣布，自22日起店休6天以配合防疫，自強夜市總店與三民區建工店均暫停營業；八方雲集正研擬推出使用全新雞肉配方的鍋貼與水餃產品，以降低對豬肉原料的依賴；乾杯集團旗下老乾杯品牌「起司燒」品項則改用荷蘭與加拿大進口培根。彰化多數知名小吃如爌肉飯和肉圓，堅持使用當日現宰的溫體豬肉。「阿璋肉圓」表示，他們無法以冷凍肉取代溫體豬肉，23日可能會被迫暫停營業。
豬瘟風波再起！「禁運禁宰」5天重擊彰化 知名肉圓、爌肉飯業者：庫存賣完就休業
由於台中市梧棲爆出死亡豬隻驗出非洲豬瘟陽性反應，農業部今（22）日宣布，即日中午12時起實施為期5天的全國豬隻禁運及禁宰令，且後續視疫情狀況仍有可能延長。禁令一出，全台多家百年老店與人氣小吃立刻陷入原料斷鍊危機，尤其素以爌肉飯、肉圓等豬肉料理聞名的彰化縣，更是深受衝擊。許多知名店家都指出，目前店內庫存售完之後，就得中斷營業。爌肉飯、豬腳飯、肉圓、香腸、肉包……彰化許多知名小吃與豬肉息息相關，是有名的「豬肉天堂」，當地政府甚至每年為此舉辦「彰化豚肉節」、「彰化爌肉飯節」推廣豬肉美食文化。不少店家都指出「當日現宰的溫體豬肉，是料理美味的靈魂」，然而禁宰令一出，等於讓這些業者的原料直接斷鍊，直接衝擊營運。知名老店「彰化老担阿璋肉圓」業者就指出，店內肉圓皆使用新鮮溫體豬肉，庫存耗盡後「最快明日」就得拉下鐵門休業。另一家藏身成功路上小巷裡的名店「阿泉爌肉飯」則表示，因今、明2天日原訂休息，光復節連假前尚有少量豬肉庫存，未來3天仍能維持正常供應，但之後的營運就要看禁令狀況而定。花壇鄉的「大鼎爌肉飯」、彰化市的「魚市場爌肉飯」等名店業者也紛紛指出庫存有限，一旦溫體豬肉斷供，不僅營運要受到衝擊，員工也要面臨無班可上的危機，「這樣生意根本做不下去。」自今年七月以來，由於連日豪雨導致中南部畜牧業受創，數千頭豬隻死亡，加上藍耳病、流行性豬下痢等疫情影響，導致台灣豬肉市場原本就面臨多年來罕見的「豬肉荒」，如今再傳出非洲豬瘟消息，對於全台灣豬肉產業的影響實在難以估計。
癡情男吃6家爌肉飯「被丟掉」 前女友現身吐心聲：很不爽！分手原因曝光
Google評論區近日出現一篇淒美愛情故事，一名男子在和女友分手後，陸續在和對方曾經造訪的6家爌肉飯店家留言，並祝福前女友「新婚快樂」，文章在網路掀起熱議。沒想到，一名疑是故事女主角的女網友現身回應，「謝謝前男友給我的新婚祝福，跟像是我死了一樣的紀念貼文」。本站曾報導《Google評論區藏洋蔥！他在6家爌肉飯寫「連載愛情故事」 4萬人看哭》，內容提到男子在與前女友吃過的爌肉飯店家，寫下2人的甜蜜回憶，還曾到八卦山大佛風景區遊玩，沒想到卻成了最後一次見面，「12月妳突然傳訊息說分手吧，我錯愕無語」，今年4月更得知對方結婚的消息，讓他晴天霹靂，「我只是想問，為什麼就這樣把我丟掉了？」不料，一名自稱是故事中的女主角的女網友現身《Threads》，「本來想吃瓜，結果吃瓜吃到一半發現自己是主角，實在是笑不出來」，她不想反駁過去談戀愛很開心的事實，因為彼此都很投入這段感情，但這是一段本來就沒有結果的感情，所以會理所當然的迎來結束。女網友坦言，世界上最痛苦的事情之一，就是清醒著知道自己正處在一段錯誤的感情中，那是連做夢都會夢到的痛苦，這也是她提分手的理由，同時也強調吃爌肉飯是為了省錢，並非分手的原因。疑似故事女主角出面。（圖／翻攝自sashashock Threads）女網友透露，她和同性伴侶婚姻狀況良好，沒有家暴也沒有嫁給有錢人，就是普普通通過前男友沒辦法給的日子。最後她謝謝前男友給的新婚祝福，以及好像她過世一樣的紀念貼文，「但我就不收了，我不想讓我現在的另一半不開心，謝謝」。女網友補充，「我沒死，所以我看得到所有留言」，她看到前男友讓他們的故事以這種方式在網路流傳，感到很不開心，所以選擇說清楚，「故事不會只是表面上看起來那麼浪漫，那也是我的事，當然不把事情全部攤開來講」。
Google評論區藏洋蔥！他在6家爌肉飯寫「連載愛情故事」 4萬人看哭
許多民眾習慣透過Google評論挑選餐廳，不過4日卻有網友意外在彰化爌肉飯的評價區讀到一段「連載式愛情故事」，一名男子在與女友分手後，陸續在雙方曾經造訪的6家爌肉飯店留言緬懷往事，字字句句蘊含深情，讓不少網友看完直呼「哭到吃不下」。一名Threads用戶分享，自己常跑彰化品嘗爌肉飯，發現每次搜尋時都會看到同一名男子的評論，忍不住追完所有留言後，驚覺是一段比悲傷更悲傷的故事。原PO附上9張截圖，內容隨即在網路引發熱議。該男子在魚市爌肉飯寫下：「這是妳帶我來吃的第一家爌肉飯，我們點了兩碗飯一碗湯一盤菜，因為是妳帶我來的，我覺得超好吃，我愛妳。」在另一家阿泉爌肉飯，他則回憶道：「這是妳帶我來的第二家爌肉飯，就算平日要排隊，但有妳在身邊我也願意。」至於老店朱，他寫下：「謝謝妳陪我來吃，有妳在，每一家都好好吃。」一名男子在評論區寫下愛情故事。（圖／翻攝Google評論）不僅如此，他也曾在八卦山大佛處留言，透露分手心情：「12月妳突然傳訊息說分手吧，我錯愕無語；今年4月得知妳結婚，而我將我們的過去留在那片海。也許是大佛魔咒吧，我只是想問，為什麼就這樣把我丟掉了？」最後，他在花蓮環保公園的留言成為故事結尾：「即使不如意，但我已盡我所能，最後還妳自由。我愛妳不後悔，也尊重故事結尾。4.23.2025祝妳新婚快樂。」這段「爌市巨作」曝光後，目前已吸引4.7萬人按讚。網友紛紛留言：「我一輩子沒想到爌肉飯評論會看到純愛小說」、「以後去彰化吃爌肉飯都會哭」、「Google評論竟然可以這樣用」、「感動的我留下了兩行口水」、「一開始還以為女的死了......收回我的眼淚」。也有人歪樓表示，「我比較心疼大佛，舉凡去看過祂的情侶，分手一定都賴在祂身上」、「大佛魔咒真的太玄了」、「以上爌肉飯我全部都吃過了，那我算不算也參與了他們逝去的愛情。」
偷機車只為吃「爌肉飯」 47歲男騎走13公里吃飯竟遭警隨行逮正著
彰化縣1名名為謝姓（47歲、無業）男子，23 日中午動機令人啼笑皆非，騎自行車移動至鹿港鎮時，看到1輛未熄火、鑰匙留在上面的機車，竟毫不猶豫直接騎走，更荒唐的是，他拿車後第一件事不是逃跑，而是直衝 13 公里以外的伸港鄉，到福安自助餐店大口大口猛吃爌肉飯，整個過程活脫像是製作自己的美食紀錄片。被害人於當天中午 12 點半，在自家門口驚覺機車不翼而飛，儘管立刻衝出想攔下竊賊，但歹徒已消失無蹤，只好緊急報警，鹿港警方接獲通報後迅速調閱監視器、訪查沿線住戶，結合路線與嫌犯特徵，很快鎖定謝男的行跡與車偷風貌。不到 30 分鐘，警方迅速追查到被偷機車。果然在伸港鄉中興路二段的福安自助餐店前，1名與監視器畫面高度吻合的男子，正在津津有味地吃爌肉飯，員警一上前盤問，謝男起初還想狡辯，但當看到監視畫面與被害人辨識時，語塞只好乖乖認罪，手裡的飯碗尚未見底就被上銬帶回警所，短短半小時內，不但機車順利歸還，嫌犯也被依竊盜罪偵辦。鹿港分局長黃世德對員警破案效率大加讚許，並向民眾呼籲：「警力雖有限，但民力無窮！」勉勵民眾若發現可疑人物或車輛，應立即撥打 110 報案，並盡可能記下嫌疑人外型、穿著、交通工具等特徵，協助警方加速偵辦。
「李記爌肉飯」開業9天撤出成大商圈 房仲提這2可能原因強調與商圈沒落無關
大學每年迎接新生，周邊通常是一級商圈，但在台南東區靠近成大的育樂街上，卻有爌肉飯開店僅9天就倉促收攤，令饕客感到傻眼，對此在地房仲業者給出2個可能原因，但也強調跟商圈沒落無關，因為仍有店家繼續營業，生意也都不錯。「李記爌肉飯」位於台南東區育樂街，主打平價道地美食，從招牌爌肉飯到梅干爌肉飯等價位平均落在70~95元，想飽餐一頓再搭配熱湯每人平均消費頂多200元，吸引當地人分享營業資訊，本月3日才風光宣布試營運，豈料12日就結束營業，連Google Maps狀態也已改成永久歇業，令人大感意外，包括臉書粉專《雲劍》也坦言「這效率還真不知該說啥」。針對「李記爌肉飯」倉促收攤，網友同樣議論紛紛，有人表示「太快來不及去朝聖」、「前些時段帶孩子去參加學測，感覺育樂街蕭條不少」、「那裡沒落很久了.....以前常在y2k上網，旁邊還有漫畫店，現在不知道已經轉幾手店家了」、「前幾天上網才看到，現在竟然收了，太快了吧」。有關結束營業的原因，記者嘗試聯繫店家，但截稿前未能取得回應。信義房屋成大店業務廖先生分析，「李記爌肉飯」坐落育樂街的後段，前段比較靠近成功大學也有不少學生套房，屬於校園師生的生活重心，人潮也更熱鬧，反觀後段不易臨時停車，學生平日下課很多直接回宿舍，或是週末就往台南市區跑，也比較少到後段消費，因此可能影響到「李記爌肉飯」的營業，但實際情況只有當事人清楚。廖先生指出，「李記爌肉飯」周邊都是屋齡40年以上的公寓，一樓店面月租落在3.5~4.5萬元，整棟租金大約5~6萬元，依照招牌爌肉飯一碗90元換算，排除人事等其他成本，等於一個月只要賣500碗就能打平。不過根據他的說法，育樂街後段雖然不好停車，但仍有其他店家生存至今，「隔壁的隔壁那間『吾燕煮』，它就開滿久的，生意其實也都不錯，沒有像外面講的商圈沒落，也有可能是爌肉飯的業者另有考量，我們就不得而知了。」 尪生前承諾「房子妳住到百年」 漏做1事…妻慘搬離還賠錢 國稅局要查稅了！「知名小吃、排隊名店」成重點輔導對象 水岸景觀失靈？ 「這河畔豪宅」轉手賠售近千萬
美食水水千千帥氣騎車離家出走 僅3公里就因肚子太餓折返
人氣YouTuber「美食水水千千」為電商平台擔任母親節品牌大使，她分享從小和媽媽、阿嬤的童年回憶，自己曾在國小時期離家出走，當時還特別寫了紙條留在家裡，帥氣騎腳踏車出走3公里，結果天氣太冷、太累又太餓，最後只好又騎回家，還趕快把紙條偷偷藏起來，裝作什麼事都沒發生，「沒人發現我離家出走過，真是白忙一場」。千千也分享了溫馨的母親節回憶，她小時候跟哥哥湊錢一起買蛋糕送阿嬤，還常常進廚房幫忙下廚，其中她最自豪的料理就是「爌肉飯」。千千透露秘訣就是「先煎再滷，而且一定要加糖」，這樣滷汁才會香甜入味，阿嬤也吃得超開心。千千說因為媽媽來自泰國，家裡的料理都帶有濃濃泰式風味，還會有點辣，所以小時候每次吃媽媽煮的菜都會被辣嚇到，但長大後反而變成對泰式料理特別有品味。而談到「大胃王潛力」是不是特別來自於家族遺傳？她笑說小時候是阿嬤帶大的，阿嬤經常會問說肚子會不會餓？總是準備很多食物，也許就這樣養成驚人食量。4月30日千千將迎來34歲生日，被問有沒有最想要收到的禮物？她暖心回應：「只希望我和家人、夥伴們都平平安安。」原來年初發生車禍的她，更能深刻體會到健康的重要，也讓這次母親節格外有感。千千更不忘對全天下的媽媽暖心喊話：「辛苦了，請多多愛自己一點！把自己照顧好，才有力氣顧好他們。」
台中第五市場浴火重生 店家力拚儘快復業
台中市樂群街、自立街口第五公有零售市場於3月5日深夜發生大火，燒毀外圍9家店鋪，其中不乏50年老字號美食名店，目前火調結果尚未出爐，業者2星期前開始整建，部分已近收尾階段，但申請復電預估最快也得1星期左右，眼見已趕不及清明連假商機，希望4月中旬能夠順利開業。第五市場共有117家攤商，被燒毀的9家店鋪只占樂群街、自立街外圍小部分，其他9成攤商仍正常營運；不過被燒毀的樂群早點、太空紅茶冰、爌肉飯等店面都是在地居民的數十年共同回憶，大火至今將近1個月，讓許多居民對已習慣的老口味懷念不已。樂群早點在火災前不久才斥資整修店面，大火雖然沒燒掉店鋪，但天花板坍塌、冰箱、電器受損，得再投入近百萬元整修，老闆娘在火災當天強調，災損事小，早日復業營生才是當務之急。火災至今已近滿月，幾名受災業者不約而同表示，近1個月無收入苦不堪言；另外，未來等火調結果出爐，走民事求償又是漫漫長路，想了就煩，現在只好專注整建店面，力求早日復業，其他瑣事都暫放一旁。水果攤廖姓老闆娘說，她的攤位算外圍輕傷戶，重建裝潢工程已至收尾階段，本來希望能搶在清明連假前完工開業，搶個重要商機，但就算現在完工，申請復電也需要作業時間，應該是來不及。麻醬麵店老闆娘說，重新裝潢又花了幾十萬元，這些日子無法營業，只能吃老本，心中萬般無奈，也只能自己調適，準備再出發；隔壁早餐店比較嚴重，現在天花板已經重蓋得差不多了，大家都在等著申請復電。爌肉飯老闆昨天上午緊盯著裝修工人焊接店鋪鋼架，巴不得下一秒就能完工；他表示，早在2星期前就開始重建店面，至今結構仍未完成，預估至少還要2星期才能完工，最快也要4月中旬才能重新開張營業，請老顧客們再等等。
台南「李記爌肉飯」開業9天宣布熄燈 在地人傻眼：成大商圈失靈？
台南市東區育樂街上，有一間今年3月3日才開幕的「李記爌肉飯」，沒想到「試營運」的布條都沒掛幾天，12日就已經在網路上宣布「永久歇業」。由於該店店面位於成大商圈附近，周邊餐飲業者眾多，可說是「成大美食一條街」的邊緣，應該不至於生意遠遠低於業者預期，因此這種閃電式歇業讓不少在地人感到十分不解。不過也有部分在地網友表示，近年來該處學生已經沒有以前多，週末假日的晚上客源相對稀少，可能是試營運後放棄的原因之一。據了解，「李記爌肉飯」位於台南市東區育樂街上，業者3日才在IG發文宣布店面「開幕試營運」，期間店內全品項都有9折優惠，還提供外送服務。不少民眾路過，還打算找時間是嘗鮮看看，沒想到店家12日就宣布結束營業，店面已經轉讓給其他業者，Google Map上也顯示「永久歇業」。對此，台南在地美食部落客「雲劍」也在臉書PO文，指11日才到「李記爌肉飯」吃晚餐，還發表了用餐心得，沒想到12日Google就改永久停業，「這效率我還真不知該說什麼。」消息曝光後，引起不少在地民眾驚訝：「才剛列入找時間吃看看名單而已」、「開沒三天就永久停業是怎麽回事？」、「昨天經過還有開耶！」、「奇怪了。育樂街很多成大學生生活圈，為何做吃的做不起來呢？」甚至有已經吃過的在地人表示：「很好吃啊！到底？」有人私下討論，認為該店面的位置雖靠近成大商圈，但屬於人流較少的邊緣地段，可能是試營運後業者決定早早認賠殺出的原因：「這位置太邊緣了吧，成大學生會往那地方走嗎？」、「他是在台南廳長官邸對面，那地方怎麼會有人潮。官邸只有有市集時才有人，有人也不會到那邊吃；育樂街商圈離這邊根本有一段距離。」也有人表示，現在成大周邊的學生人潮也越來越少，假日晚上整條街空蕩蕩，「你真的去育樂街走一趟，有不少店面空著。」、「現在的學生量已經比以前少很多了，連東寧路長榮路的生意都超難做，很多都開了關、關了開。」不過，也有人懷疑這種開幕沒多久就歇業的內情根本與生意無關，「9天就收，那高機率就是內部問題吧。直接翻桌不玩了！」、「就開幕內部鬧翻啊，估計是合夥制。生意好反而內部更容易吵架，不是反串。」在地房仲業者則指出，育樂街附近依靠成功大學，養活不少餐飲店家，雖然競爭相當激烈，不過客源充足，店面空租率也低，一旦有店家撤出，立刻就會有新店進駐。育樂街上店面多為透天店面，地坪約20坪，屋齡普遍50年左右。雖然老屋居多，但因地段優勢，交易仍具吸引力。之前育樂街曾有店面出售，釋出當天就秒殺成交，可見其搶手程度。