狗肉料理
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上帝創造狗是給人吃的！雅加達防疫禁令「禁售狗貓肉」 違者恐吊照引發民怨
狗肉在印尼雖非主流飲食，尤其在穆斯林為主的社會中，狗常被視為不潔之物，但部分少數族群長期視其為高蛋白來源或具有療效的傳統食品。近日印尼首都雅加達市長普拉莫諾阿農（Pramono Anung）正式簽署法令，禁止販售與食用包括狗、貓與蝙蝠等可能傳播狂犬病的動物肉品，違規者甚至會被吊銷營業執照等處分。此舉獲得動物保護團體支持，但也引發部分民眾強烈反彈。雅加達市長普拉莫諾簽署禁令，禁止販售與食用狂犬病傳播動物。綜合《法新社》（AFP）、《Mathrubhumi English》與《海峽時報》（The Straits Times）報導，普拉莫諾阿農於11月24日正式簽署法令，市府表示，禁令適用範圍包括活體動物、肉品以及各類加工或非加工產品，禁止一切與食用目的相關的活動。雅加達食品韌性與農業局局長席達巴洛克（Hasudungan Sidabalok）指出，目前市面上仍有19間餐廳與兩處屠宰場涉入狗肉交易，而這些行為將列為執法重點。該禁令自公告起設有六個月緩衝期，未來違規者將面臨書面警告，甚至吊銷營業執照等處分。狗肉料理在特定族群間被視為傳統佳餚，但風險與爭議並存。普拉莫諾強調，這項政策不僅是防疫考量，也符合印尼憲法保障全民健康與文明發展的精神。動保團體「印尼拒吃狗肉聯盟」（Dog Meat Free Indonesia，簡稱DMFI）對此表達高度肯定，稱此舉是「朝正確方向邁進的一大步」。該聯盟援引世界衛生組織資料指出，印尼每年仍有數十人死於狂犬病，光是2025年初至3月間，就已有25人因此病喪命。狗肉在印尼並非全國普遍飲食，但在部分族群與地區中，仍被視為具有療效的傳統食物，甚至有人認為對抗登革熱有幫助。根據2021年一項民調，有93％印尼人支持全國禁止狗肉交易，但反對聲浪依然存在，像是36歲的阿爾芬多胡塔高（Alfindo Hutagaol）接受法新社採訪時直言：「上帝創造狗就是讓人吃的，不要只看負面，也要看到它的好處。」43歲的桑古薩卡拉（Sunggul Sagala）則強調，吃狗肉是長久以來的傳統，「不能突然就要消滅掉。」目前印尼尚未有全國層級法律明文禁止狗、貓肉食用，但2018年農業部曾發布指引，將狗肉排除在「食品」分類之外。部分地區如中爪哇的三寶瓏市，已率先實施地方法令，查緝非法屠宰與販售行為。有網友與餐廳業者透露，禁令生效前，狗肉交易已逐漸轉為地下，價格高於牛肉，並以私下聯絡、無店面販售為主。餐廳業者也擔憂，未來飼養犬隻的商家可能轉向非法來源，例如捕捉流浪狗。此項禁令在印尼引發激烈討論，支持者以公共衛生與動物權益為由表態贊同，反對者則憂心傳統文化遭抹煞，或導致黑市交易擴大。如何在政策執行與文化多樣性間取得平衡，將是雅加達市府面臨的最大挑戰之一。狗肉食用在印尼屬文化爭議議題，各方聲音分歧。（圖／翻攝自X，@channelstv）
宣揚傳統「甜肉」料理 北韓連辦4天「全國狗肉烹飪大賽」！吸引逾200位廚師參加
北韓政府當局將於2025年7月22日起，在首都平壤市舉辦一場全國性狗肉烹飪大賽。賽事吸引來自全國各地約200名廚師參與，規模較去年增加一倍。這場比賽將在平壤市黎明大街的食品大樓舉辦，從22日開始為期4天的賽程。據北韓官媒《朝鮮中央通訊社》（KCNA）報導，狗肉在北韓被稱為「甜肉」，狗肉湯則被視為是「夏季能量的傳統來源」，有助於在炎熱的夏季提升食用者的體力。事實上，北韓政府長期以來都致力於鼓勵民眾食用狗肉，2022年北韓甚至將狗肉湯登記為「地區非物質文化遺產」，以凸顯狗肉在當地飲食文化中的地位。報導指出，參賽者在這場比賽中，將展示各自烹製狗肉菜餚的技巧，然而這場比賽不僅是烹飪技藝的展示，也被視為北韓試圖轉移國內注意力的一種方式。由於北韓長期面臨嚴重的糧食短缺問題，這場比賽被認為是當局透過高調宣傳文化特色，淡化國內糧食短缺危機與經濟困境的手段之一。相較之下，南韓的狗肉文化則呈現截然不同的趨勢。南韓於2024年通過新法，宣布將於2027年2月起全面禁止狗肉的養殖、分銷和銷售。
北韓援兵攜物資投入烏俄戰場 俄羅斯士兵領到罐頭抓狂：吃完才知是狗肉
美國國務卿布林肯（Antony Blinken）10月31日曾證實，預計駐紮在俄羅斯庫斯克（Kursk）的8000名北韓部隊即將投入對烏克蘭的戰鬥，而北韓部隊攜帶至俄羅斯的各種援助物資，也已經下發到俄羅斯部隊。近日網上有影片流出，不少俄羅斯士兵收到了韓文包裝的口糧罐頭，對此反應不一。有人雖然吃了罐頭，但不知道是什麼肉，也有士兵發現了真相，憤怒於他們在不知情的狀況下吃下了狗肉罐頭。本月1日，網路社群上流傳著2支影片，內容為「俄羅斯士兵收到北韓軍隊發放的狗肉作戰口糧，但不知道是什麼肉」。其中第一段影片，是一名俄羅斯士兵拍攝他收到的罐頭，端詳許久不知道是什麼內容物，只知道是來自北韓的軍事口糧，配著麵包吃掉了這個罐頭。不過根據他展示罐頭的畫面，罐頭包裝上寫著「黃狗肉」，背面寫著「朝鮮民主主義人民共和國軍隊專用產品」。第二支影片則是一名俄羅斯士兵拿著與前一支影片同款的罐頭，對著鏡頭抱怨朝鮮人民軍士兵在他不知情的情況下，給他吃了狗肉罐頭，而他對此深表不滿。據《韓聯社》過去報導，直至今日，北韓依然將狗肉視為一種民族傳統美食，北韓政府不僅鼓勵民眾食用狗肉，近期還在平壤舉辦過「全國狗肉料理大賽」，吸引各家餐廳爭相報名。報導指出，北韓之所以推廣狗肉文化，除了基於傳統飲食文化，主要是為了補足國家缺乏動物性蛋白質供應源的問題，狗是農村唾手可得的動物，居民無需特別耗費資金飼養，並且能在需要時宰殺食用。
南韓立法通過「禁吃狗肉」2027年生效 千家餐廳和養殖場哭了
南韓國會9日通過狗肉禁令法案，禁食用和宰殺出售狗肉的行為，法案將於2027年生效，據了解，狗肉曾被韓國老人當佳餚，但現在不受青睞，也得不到年輕人歡迎。而現在韓國有1600家狗肉餐廳和1150間狗養殖場都面臨危機。養狗場。據《BBC》報導，南韓國會通過狗肉禁令，宰殺和出售狗肉的行為是非法的，殺狗的人將面臨最高3年的監禁，因飼養食用犬隻和出售狗肉的人，最重會被關2年，該法案在2027年生效，希望能結束人類數百年吃狗肉的習俗。燉狗肉料理在南韓稱為補身湯，被老年人中被認為美味佳餚，不過現在不受老饕青睞，年輕人也不會去吃。根據去年的一項民意調查，8%的人說，過去一年內都沒吃狗肉。餐廳老闆煮狗肉。據了解，在該法案生效前，農民和餐廳老闆有3年的時間另尋其他收入來源。根據南韓政府統計數據，截至2023年，該國有1600家狗肉餐廳和1150間狗養殖場，現在他們要向地方當局提交一份汰除業務的計畫。政府也承諾會支持他們轉行，不過補償細節未定。22歲學生李女說，這項禁令有助於促進動物權利，因為現在越來越多人養寵物，「現在狗就像家人，吃掉家人並不好。」不過，86歲老人金善浩指出，他對禁令很失望，因為他們很早就吃了，為什麼要阻止他們吃傳統食物，「如果你禁狗肉，那麼你就應該禁牛肉。」一位60多歲的狗肉餐廳老闆金女士指出，「現在的年輕人沒結婚，所以他們把寵物視為家人，但食物就是食物。我們應該接受狗肉，但在衛生的環境中飼養和屠宰牠們，中國和越南等其他國家也吃狗，那我們為什麼要禁止？」大陸跟越南至今也有吃狗肉習俗。