獎勵系統
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「多巴胺」看到更要吃到！營養師：瘦身非僅靠毅力 6大營養素助攻
除了看得到的「多巴胺穿搭」，飲食也能獲取「快樂激素」。營養師吳悦慈指出，許多民眾無法瘦身，往往是受限於大腦缺少「獎勵系統」，若能善用「多巴胺管理減重法」，多吃含酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，有助於降低單靠意志力減重，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。 外媒報導，鍾情於綠色的美國83歲阿嬤伊麗莎白甜心（Elizabeth Sweetheart），20多年來除了服飾、就連家中的生活用品、家具、裝潢風格都是綠色，而她也曾直言「綠色是讓我感到快樂的來源」。時尚心理學家道恩凱倫（Dawnn Karen）將此穿搭風格稱為「多巴胺穿搭」，命名理由據信是能刺激大腦分泌多巴胺。好的飲食也能獲取多巴胺，吳悦慈指出，當民眾攝取高糖、高脂食物時，大腦會分泌大量影響情緒、動機和愉悅感的重要神經傳導物質多巴胺，使人感到快樂並驅使做出重複行為，無形中成為減重困難的原因。但她也強調，無法瘦身往往不在於意志力不足，而是受限於大腦缺少「獎勵系統」，若能善用「多巴胺管理減重法」，以健康的食物取代高糖、高脂加工食品，就能與多巴胺共舞，而非與之對抗，再適當控制飲食，便能建立正向的健康習慣，不再單靠意志力減重。 針對有助於增加身體分泌多巴胺的營養素， 吳悦慈提到，酪胺酸（Tyrosine）是身體產生多巴胺的主要原料，有助於身體合成多巴胺，此類食物包括牛肉、豬肉、鮭魚、南瓜子、芝 麻、大豆製品、乳製品；其次，Omega-3 有助於保護大腦神經元，幫助釋放多巴胺，例如鮭魚、鯖魚和沙丁魚；再者，腸道健康與多巴胺的合成密切相關，無糖優格、無糖優酪乳、納豆等富含益生菌的食品，有助於平衡腸道菌群，間接促進合成多巴胺；最後，藍莓、草莓等莓果類富含抗氧化劑，可中和自由基、降低身體氧化反應，有助於保護大腦神經元不被傷害。 不僅如此，綠茶中的茶胺酸（L-Theanine）被認為可促進身體釋放多巴胺 ，飲用綠茶除了能幫助穩定情緒，也可提升身體抗氧化能力，而鎂是合成多巴胺路徑上的小幫手，不妨適量攝取堅果種子類、全穀類和深綠色蔬菜，有助於維持多巴胺的平衡。另外，吳悦慈提供「多巴胺管理減重法」的健康飲食指南，強調透過飲食調節多巴胺，以控制食慾和減重，也宜定期更換食材以避免味覺疲勞，保持飲食新鮮感，而在達成小減重目標後，可適度享用1小塊可可固形物85%的黑巧克力，增強分泌多巴胺、提升成就感。此外，她也提醒，由於每個人身體狀況不同，實施任何飲食計畫前，應諮詢專業營養師或醫師，以確保個人健康。「多巴胺提升餐」的建議食譜一、早餐：菠菜雞蛋捲餅 1.材料：全麥餅皮1張、雞蛋2顆、菠菜半碗（約50克）、低脂起司1片、橄欖油1茶匙、鹽和黑胡椒適量。 2.製作方法：將菠菜放入加熱的橄欖油中翻炒至軟化。雞蛋打散加入鹽和黑胡椒 調味，倒入平底鍋中煎成蛋餅。將全麥餅皮稍微加熱，依序放上蛋餅、炒 好的菠菜和起司片，捲起後切成適當大小，即可享用。 二、午餐：鯖魚糙米沙拉 1.材料：鯖魚1片、煮熟的糙米半杯、生菜半碗、小黃瓜整根切片、彩椒半個切絲、橄欖油2匙、檸檬汁適量。 2.製作方法：將煎熟的鯖魚片與煮熟的糙米半杯、生菜半碗、小黃瓜整根切片、彩 椒半個切絲混合，淋上兩匙橄欖油和適量檸檬汁調味，即可食用。 三、晚餐：橄欖油炒雞胸肉配蒸花椰菜和糙米飯 1.材料：雞胸肉1份、蒸熟的花椰菜2拳頭、半碗糙米飯、橄欖油1匙、蒜末適量、鹽和黑胡椒適量。 2.製作方法：在鍋中加熱1匙橄欖油，爆香適量蒜末，加入切片的雞胸肉煎至金黃色，調入鹽和黑胡椒。將雞胸肉與蒸熟的花椰菜兩拳頭和半碗糙米飯一起食用。
壓力大就狂吃高熱量！ 醫曝罹癌風險恐增加
壓力會讓大腦啟動「獎勵系統」，讓我們更容易渴望高糖、高脂肪的食物，因為它們能瞬間帶來愉悅感。基因醫師張家銘透露，這是一種演化上的生存機制，當人類還在遠古時代時，遇到壓力往往意味著危機，例如食物短缺或天敵威脅，此時高熱量食物是最好的能量儲備來源，問題是，這種本能在現代社會變成了一種隱形陷阱。張家銘在粉專《基因醫師張家銘》表示，壓力大可能影響免疫系統，導致睡眠品質下降，讓身體更容易出現發炎反應，而壓力與高熱量飲食的組合，竟然能攜手改變體內的分子機制，讓癌細胞的生長環境變得更有利。他提出，2025年發表在期刊《Molecular Cancer Research》的一項研究發現，當身體處於壓力狀態時，會釋放大量腎上腺素，進而活化一種叫做 CREB（cAMP 反應元件結合蛋白） 的分子，而這個分子正好能促進癌細胞的生長；同時，如果這時候攝取高糖、高脂肪食物，體內的 神經降壓素濃度也會升高，而這種物質不僅與肥胖有關，還會進一步加強 CREB 的活性，等於是幫助癌細胞加速繁殖，換句話說，單單壓力或高熱量飲食，可能還不足以讓癌細胞大舉擴張，但當兩者結合時，就像在乾燥的木柴上點燃火苗，讓癌細胞有了最佳的生長條件，如果再加上遺傳基因的影響，那麼癌變的風險將大幅提高。張家銘提到，癌症幾乎都不是單一因素造成的，而是「基因＋環境＋生活習慣」長期交織的結果，如果家族中有人曾罹患癌症，或是基因檢測發現自己帶有BRCA1、BRCA2、TP53、KRAS這類與乳癌、胰臟癌、肺癌相關的變異，那麼就需要更加謹慎，因為壓力與飲食可能成為觸發癌細胞增長的關鍵因素。拆解這場隱形風險該怎麼做？張家銘說，首先要學會察覺壓力帶來的飲食衝動，其次，可以準備更健康的舒壓食物，另外，如果家族中有癌症病史，或者擔心自己是否有遺傳風險，基因檢測會是一個值得考慮的選項，最後，建立長期的抗壓習慣是關鍵，當壓力來臨時，可以嘗試喝杯溫熱的花草茶、做幾分鐘的深呼吸、到戶外透透氣、閉上眼睛冥想、短暫放下工作做點簡單的伸展運動，只要這些行為變成習慣，大腦在面對壓力時就不會自動聯想到「吃垃圾食物」作為紓壓方式。他也直言，癌症的紅毯，不是命中注定，而是我們的選擇鋪出來的，這項研究提醒大家，癌症並非單純的「運氣問題」，而是基因+環境+生活方式的綜合作用，壓力與高熱量食物的組合，看似毫無關聯，卻能在不知不覺中，為癌細胞鋪路，如果剛好帶有癌症基因，那麼這種影響就更值得警惕。
比特幣今早減半！挖礦獎勵降至3.125BTC 幣價小漲至一枚63914美元
數據顯示，台北時間2024年4月20日8:09，比特幣於區塊高度840000成功完成第四次減半，該網路的挖礦獎勵由6.25BTC減半至3.125BTC，上次減半在2020年5月11日。比特幣減半完成後價格小幅上漲，現報每枚63914美元。比特幣市場供應量將從四月下旬開始大幅削減，依減半前的價格約每個6.4萬美元計算，整個礦商行業未來一年損失或超100億美元。據了解，比特幣減半是一個大約每四年發生一次的事件，是將「挖掘」比特幣交易的獎勵減半。通過減少新比特幣的生產速度，減半讓比特幣的經濟模型引入了通貨縮減的屬性。減半事件是比特幣設計的一個關鍵特徵，以確保其稀缺性、價值保持以及作為一種數字貨幣的長期可持續性。根據比特幣協議的設計，減半事件發生在大約每210000個區塊被開採之後，這個時間間隔大約是四年，因此，下一次比特幣減半的時間將取決於區塊高度的累積，而不是一個固定的時間點。事實上，比特幣的日產量在減半前各不相同，但都圍繞著區塊獎勵系統，平均每10分鐘產出6.25個比特幣。根據此前的區塊獎勵，這相當於每天大約產出900個比特幣。然而減半後，這一數字會變成大約每天產出約450個。但如果比特幣不能延續過去一年的漲勢，而是保持減半前價格（6萬美元至6.5萬美元一枚）震盪，整個礦商行業未來一年會損失超過約100億美元的收入。而對於減半後可能會帶來的損失，礦商們並沒有急於出售手中的比特幣，他們希望其價值在減半後能夠上漲，在價格高位出售更多的比特幣來抵消生產量下降帶來的損失。據加密貨幣研究機構The Miner Mag稱，就在挖礦獎勵減半的幾天前，幾個世界上主流的比特幣礦商包括馬拉松數字控股（Marathon）、CleanSpark和Bitfarms等上市礦商已經囤積了價值約28億美元的比特幣。據了解，由於一定時間內產出的比特幣具有上限，換言之，礦商擁有的算力越多，獲得獎勵的佔比就越大。CleanSpark截至3月底持有超過5000枚比特幣，較去年同期增長2400%。Marathon增持了50%至17300枚比特幣，而Bitfarms也增持了50%。
抖音真的有毒！ 美國研究：短影片恐降低孩童專注力成「抖音腦」
在此之前，有接觸過TikTok、抖音等短影片的人都知道，我們很長就這樣一則一則刷過去，一個回神後，就發現過了好幾個小時，當時就有不少網友大喊「抖音有毒」。而根據美國研究指出，抖音所主打的短影片是真的有毒，它會降低年輕孩童的專注力，下意識地會尋求「更快獲得滿足感」的活動，而專家把這種現象稱之為「抖音腦（TikTok brain）」。根據《華爾街日報》報導指出，根據一份研究指出，沉迷於TikTok、Instagram Reels或YouTube Shorts等平台短影片的年輕人，被發現難以專注在無法「即時提供」滿足感的活動上，像是閱讀、寫作、運動等等。而研究中，把年輕人這種反應稱之為「抖音腦」。辛辛那提兒童醫院閱讀與識字發展中心（Reading & Literacy Discovery Center）主任赫頓（John Hutton）解釋，人類在期待獎勵的時候，大腦會分泌一種神經傳導物質多巴胺，而大量分泌多巴胺會增強人們對事物的渴望、期待，像是期待美味的食物、毒品，或是抖音的短影片。也因為大腦會持續追求多巴胺的分泌，所以也會因此讓人不斷地沉迷於瀏覽短影片。神經心理學家哈斐茲（Sanam Hafeez）也說明「年輕人在看短影片的時候，看到有趣的影片大腦就會分泌多巴胺，看到沒興趣的，身體就會快速的反應，用手指滑走，另外去追求其他搞笑的影片，而這個循環只要不斷重複，就會讓大腦呈現一種渴望獲得獎勵的狀態，使用者也會因此對短影片成癮」。報導中也提到，當青少年需要做一些「維持長時間注意力」的事情時，大腦會從決策與控制衝動的前額皮層（prefrontal cortex）啟動一種「定向注意力」（directed attention）的機制。克里夫蘭兒童診所（Cleveland Clinic Children’s）注意力與學習中心（Center for attention and Learning）臨床主任馬諾斯（Michael Manos）解釋，定向注意力是一種需要訓練的能力，其中包含制定計畫、優先順序的排序，也由於前額皮層會在25歲時才完成發育，因此在此之前，都是訓練的時間。但也由於短影片平台的盛行，讓年輕人、孩童更不偏好進行長時間的專心，而馬諾斯認為，如果孩童、青少年的大腦習慣了透過不斷變化的方式來獲取獎勵，那大腦就很難適應變化性比較低的非數位活動，比如閱讀、學習。報導中也提及，目前對於TikTok等短影片如何影響大腦的研究，目前仍處於早期階段，但的確目前有不少專家已經投入研究。在此之前，中國貴州財經大學就曾與西密西根大學合作針對大學生研究，發現短影片的存在有導致用戶成癮的疑慮。
剪不停！串流影音服務強勢襲擊 有線電視普及率快跌破5成
近8年有線電視訂戶數變化第四台快被「二一」了！萬年頻道表加上串流影音服務（OTT TV）強勢襲擊，有線電視（第四台）剪線不停，今年第1季剩462萬3040戶，普及率降至50.64％新低。以每季自然剪線率約0.5個百分點，加上迪士尼11個頻道年底前陸續退出台灣市場的衝擊持續擴大，業界悲觀預估，最快第2季底、最慢第3季底，有線電視普及率就會跌破5成，家裡裝第四台的淪為少數。台灣有線電視戶數2011年統計時約510萬戶，2013年下降到497萬戶，後來又上升，最高峰在2017年第3季達到526萬9940戶，不過隨著OTT TV大行其道，從早期的愛奇藝，到現在家戶必備的Netflix、Disney+，剪線潮一發不可收拾，已連續22季下滑，第1季底來到462.3萬戶的新低，普及率過半岌岌可危。反映在6大有線電視多系統集團（MSO）的經營表現上，第1季戶數都是下滑，中嘉數位單季下滑0.64％，戶數減少6692戶；其次為TBC季減0.52％，戶數減少3534戶。衰退最少的是台數科，也減少944戶。系統業者坦言，表面上看起來，有線電視普及率每季大概是0.5到0.6個百分點在掉，但其中隱含了不少「裝網路送電視」的虛戶，很多訂戶本來都要剪線了，是在零月租費的利誘之下才勉強留著，幾乎沒在看，如果把這些用戶扣掉，普及率「早就二一了」。除了自然剪線率，隨著頻道商逐漸將重心轉移到OTT TV上，如迪士尼旗下包含衛視中文台、衛視電影台、國家地理頻道與星衛娛樂台等11個頻道，都將在年底退出台灣，等同鼓勵既有用戶「轉檯」，後座力將持續發酵，恐導致有線電視的剪線潮再擴大。系統業者分析，NCC對於處理迪士尼離開台灣市場的原則是「少一補一」，問題在於就算補上同類型頻道，內容或質感也不可能追上迪士尼；補上的頻道，可能收視戶根本不想看，也看不下去，最終導致第四台能看頻道數愈來愈少，反而更想剪線。NCC對此表示，有線電視的確受到OTT平台興起的挑戰，不過普及率仍在50％以上，相對於美國、韓國，下滑狀況其實沒有國外明顯，將持續推動偏鄉普及、數位加值等服務，並獎勵系統業者轉型。