瑞士蓮
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氣候危機衝擊西非可可產業 巧克力價格面臨大挑戰
最新研究顯示，氣候變遷正嚴重衝擊全球可可產業，主要產地西非地區深受其害，導致產量下降、價格上漲。由於全球暖化，象牙海岸、迦納、喀麥隆與奈及利亞等地高溫的天數顯著增加，影響可可樹的生長環境，未來巧克力市場恐將面臨更大挑戰。獨立研究機構「氣候中心」（Climate Central）發現，燃燒石油、煤炭與甲烷等溫室氣體排放導致氣溫上升，氣溫一旦超過32度就會影響可可樹生長。研究人員分析西非44個產區的氣候數據，在過去10年內，全球暖化導致象牙海岸與迦納在每年10月至3月的主要生長季，額外出現長達3周氣溫超過32攝氏度的高溫日。2024年更是有紀錄以來最熱的一年，3分之2產區高溫日數超過42天。分析指出，氣溫過高會導致可可豆產量與品質雙雙下滑，影響全球巧克力供應。此外，蟲害、降雨模式變化、走私與非法採礦等因素，也加劇了可可產業的困境。由於氣候變遷影響收成，2023年末以來全球可可價格大幅上漲。紐約與倫敦市場的可可價格突破歷史高點，14 日已超過每公噸1萬美元，雖低於 2024年12月的峰值1.25萬，但仍遠高於過去數十年內2000至3000元的平均價位。巧克力產業亦受到波及。瑞士品牌瑞士蓮（Lindt ＆ Sprüngli）今年 1月宣布再次漲價，以應對可可成本飆升。密西西比州立大學教授普里科普（Nathasha Pricope）指出，可可產區日益乾旱，是可可產業面臨「生存危機」的主要原因。她參與的《聯合國防治荒漠化公約》（UNCCD）研究顯示，過去30年全球有超過75％陸地變得更加乾燥。普里科普強調，溫室氣體排放是導致乾旱的最大因素，但不當土地使用、森林砍伐等行為也加劇了問題。她呼籲全球採取集體行動，不僅為了可可產業，也為了保護地球的生態環境，「應對乾旱不僅是拯救巧克力，更是守護地球維繫生命的能力」。
惡劣氣候與病蟲害襲擊 西非2國家可可供應緊張…全球巧克力恐漲價
許多人都知道巧克力的原料就是可可，而全球主要供應可可的象牙海岸及迦納，在去年就因為病蟲害與惡劣氣候的關係產量大減，導致全球可可價格狂飆。外媒分析認為，如果今年的收成還是不如預期，全球巧克力的價格恐怕會再更進一步上漲。根據《彭博社》報導指出，2022年，就因為惡劣天氣與病蟲害襲擊的關係，西非國家象牙海岸及迦納當地的可可產量就直線下降，價格狂飆47%之多，也由於這兩個國家的可可產量佔全球需求的三分之二，這也導致可可的全球價格直線飆漲。而有知情人士表示，象牙海岸政府曾於7月時估計，10月至明年3月的可可產量恐怕會比2022年同期產量減少將近20%，但由於一些農民已經預計到可可的價格會上漲，所以可能會減產其他作物來投入可可的種植，推估產量還會有所變化。也因為如此，荷蘭合作銀行和Marex的分析師估計，2023至2024年這段期間，西非國家的可可產量確定會下降，Marex則估計全球可可需求量的缺口為27.9萬噸，是前兩次缺口的總和。由於意識到可可的產量下滑，導致全球價格上漲，好時公司（Hershey）和瑞士蓮（Lindt & Spruengli AG）等巧克力製造商也公開示警，表示巧克力的價格恐怕更進一步的上漲。
童話故事真實上演？瑞士小鎮下「巧克力雨」 張嘴就能吃得到
夢想成真！成人大概都希望天上能下個鈔票雨、黃金雨，而孩子們總希望下的雨是糖果雨，這樣的情節也在許多童話故事中上演過。不過，瑞士一個小鎮的孩子們還真的遇到了「巧克力雨」，連空氣聞起來都是甜的，讓孩子們的夢想瞬間成真。據加拿大媒體《環球新聞》報導，巧克力雨日前是在瑞士奧爾滕（Olten）出現，其實不是自然發生，而是人為造成。當地一間巧克力製作工廠瑞士蓮（Lindt＆Sprüngli）的通風設備上周突然故障，導製空氣循環出了問題，讓工廠內的可可粉散播到外面。（圖／olten推特）這些可可粉經過風吹之後，散佈到周圍區域，在建築物、車子和所有戶外的物品上，都留下一層薄薄的巧克力，看起來就像下了一場巧克力雨一樣。瑞士蓮18日已證實此事，並表示巧克力雨中的這些可可粉是來自壓碎的可可豆，至於壓碎的過程是為了要製造巧克力。瑞士蓮幽默表示，巧克力雨不是威利旺卡（Willy Wonka）送大家的福利，只是工廠冷卻通風系列的故障罷了。據《oltnertagblatt》報導，瑞士蓮承諾將幫所有被巧克力雨淋到的汽車，進行清潔作業，同時也正努力修復故障的設備。