環南
」 環南市場 宋柏緯 柯文哲 初孟軒 環南時候
解禁第2天需求仍旺！毛豬價穩中帶漲 拍賣均價直逼歷史新高
全台肉品市場恢復拍賣交易進入第2天，農業部擔心毛豬大量進入市場影響價格，持續管控毛豬進場拍賣數量，但冷凍廠、肉攤需求高，且原本周六不會進場買豬的冷凍商，8日也到拍賣場搶豬，導致規格豬均價飆上每公斤111.92元，直逼歷史新高。統計指出，平時周六供應量約1萬3000至1萬4000餘頭，昨增供至2萬1404頭，但買氣旺且冷凍廠也進場，價格較前天高出不少，達每公斤111.92元，供應雙北市豬肉需求的新北肉品市場拍賣均價更達每公斤114.79 元，新北市零售市場昨價格達每台斤210元，換算為每公斤350元。雲林肉品市場總經理黃加安指出，昨第1頭豬重達132公斤，比疫情前的均重120公斤多出不少，原本擔心買家會縮手，最後仍以每公斤102元拍出，品質好的豬隻甚至拍出每公斤132元高價，維持在高檔，顯示市場仍有需求，未因疫情拋售或惜買。他指出，昨共拍出1771頭豬，每公斤平均交易價達115.56元，創雲林肉品市場歷史新高。黃加安說，因7日立冬後氣溫將持續下降，豬肉需求量高，評估豬價會「穩中帶漲」，價格波動應會在3％至5％，尚在合理範圍內。台北市環南市場自治會長林勝東表示，昨未發生搶買豬肉情形，但因豬隻剛開放屠宰、拍賣，冷凍廠大批進貨導致價格攀升，預估1周後能回穩；攤商則指出，豬價太貴，又不能將成本全數轉嫁消費者，根本無利潤可賺。新北市零售市場溫體豬肉於疫情前每台斤200元（換算每公斤約333元），昨重新開市後，漲至每台斤210元（每公斤350元），價格尚稱平穩，反而是雞腿肉每台斤200元，較疫情前後上漲約20至30元，市場處表示會持續觀察相關肉品價格變化。外傳因農業部補助冷凍場購買豬隻，導致價格維持高檔，畜牧司副司長周志勲強調「完全沒補助」，因禁運禁宰15天後，冷凍廠及業者庫存及需求較高所致，將持續觀察未來趨勢；畜牧司長李宜謙也說，因零售市場需求暢旺，且肉品市場今天無交易，承銷人及傳統肉攤增購以備貨，預估下周起需求趨緩，未來每周檢討逐步增加供應，但不會短時間釋出太多豬隻，避免價格波動太大。
台中爆非洲豬瘟！ 北市派員赴3市場稽查
農業部22日證實於台中市死亡豬隻檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性案例，北市府當天成立非洲豬瘟跨局處防治應變小組，指派北市市場處、動保處和衛生局針對北市重要市場實地抽查。北市產發局23日指出，跨局處小組23日早上將分別到環南市場、西寧市場、南門市場3個市場抽查，目前抽查結果顯示，台北市場的豬肉供應量和品質都沒有問題。北市產發局長陳俊安表示，目前抽查結果顯示，台北市場的豬肉供應量和品質都沒有問題，圖為西寧市場稽查狀況。（圖／北市產發局提供）北市產發局長陳俊安說，後續會依照昨天會議結論，逐步對幾個市場抽查，圖為南門市場稽查狀況。（圖／北市產發局提供）北市產發局長陳俊安表示，昨天下午5時市長蔣萬安召集跨局處舉辦非洲豬瘟應變小組會議，會中決定由市場處、動保處和衛生局針對北市重要市場抽查，今天早上跨局處小組到環南市場進行實地抽查，目前抽查結果顯示，台北市場的豬肉供應量和品質都沒有問題，後續會依照昨天會議結論，逐步對幾個市場抽查。市府22日舉辦應變小組會議、成立非洲豬瘟跨局處防治應變小組，由副市長林奕華擔任指揮官於會中成立跨局處聯合稽查小組，執行市場攤商稽查，另亦落實學校午餐肉品溯源，為市民食安把關。
黑心大腸流入市面逾1公噸 阿宗麵線、林記麻辣臭豆腐遭波及
百威公司問題豬腸流向及封存、下架、回收、銷毀情形「百威食品」涉嫌自今年6月中違法使用工業級雙氧水加工豬腸，檢調查出黑心大腸已被販賣至台北、桃園、高雄、屏東等縣市，其中1批1.33公噸豬腸流向台北市寧夏市場「陳先生」。北市衛生局5日表示，截至5日已下架並封存阿宗麵線西門店75公斤、陳姓業者賣給攤商林記麻辣臭豆腐及散客70公斤，共約145公斤豬腸，其餘逾1公噸的黑心豬腸，恐已售出被消費者吃進肚子裡。陳姓業者被點名 寧夏夜市自清黑心豬腸事件不斷擴大，食藥署5日公布最新流向，包括台北市阿宗麵線、林記麻辣臭豆腐都遭波及。食藥署和地方衛生局已聯手下架銷毀約2400公斤，但仍有不少問題產品流向未明，恐怕早從今年6月中就陸續流入市面。食藥署南區管理中心主任魏任廷強調，全案違法情況有待檢方偵辦。食藥署根據百威公司帳冊銷售資料，做成流向圖，並督導地方衛生局進一步確認及查證，將所有疑慮產品下架。依據食藥署公布的百威大腸流向，北市寧夏市場的陳姓業者自百威購入1330公斤豬腸，已全數售出，目前僅追查到70公斤，引起消費者恐慌。台北市寧夏夜市觀光協會理事長林定國昨澄清，夜市第1波清查食材都和百威無關，夜市絕大多數肉品都是自台北市環南市場購入，如果不夠才會少量透過別的管道採購，未來將擴大清查店家確保食安，啟動QR Code食材來源查驗機制，並強化攤商自主管理與進貨單保存。百威營業登記 位於寧夏路大樓百威食品有限公司登記地址位於台北市寧夏夜市某住商混合大樓，樓下是24小時的商品百貨與連鎖健身房，要上樓需門禁感應卡，管制森嚴。大樓住戶對3樓的百威公司十分陌生，都說不了解該公司狀況，也未聽聞其從事豬肉或豬腸相關生意，研判該公司在此僅為登記。另外事件爆發後，檢調偵辦、衛生局派員稽查，但轄區警方表示，並未接獲協助調查的請求，也不清楚百威與負責人背景。林定國則透露，陳姓業者早期在寧夏市場擺豬肉攤，後來搬出去開店面，主要是賣豬肉給下游，至於單賣民眾都是少量熟客，有需要時才會販售內臟。台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，涉案業者將由地檢署釐清責任，依《食安法》最重可處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。百威食品營業登記雖在台北市大同區寧夏路，但該處僅為業者辦事處，主要生產線在屏東。衛生局指出，自3日接獲屏東縣衛生局通報後立即啟動調查，迄5日已下架並封存阿宗麵線西門店75公斤、陳姓業者賣給攤商林記麻辣臭豆腐及散客70公斤，共約145公斤豬腸。至於其餘1.26公噸的黑心豬腸，恐已被陳姓業者售出、吃進消費者的肚子裡。林記麻辣臭豆腐業者表示，中秋節前夕豬大腸貨源不足，才透過朋友介紹向陳姓業者進貨100公斤大腸，未料卻因此中招，由於大腸烹調後重量縮減至70公斤，目前已將該批大腸封存等待銷毀。業者爆大腸退冰後 顏色變很黑曾向百威購入126公斤黑心大腸的高雄「穩旺」食品行，吳姓負責人昨日也出面喊冤表示他也是受害者，是透過朋友在飯局中認識百威公司，對方表示專門銷售內臟類產品，由於近月的豬肉產品供應不穩，才向百威訂購2次大腸，其中8月的36公斤大腸已提供漁船伙食補給商，經高雄衛生局確認尚未使用，目前全數收回業者倉庫，並將退回百威；另批90公斤大腸退冰後顏色很黑，他自行銷毀該批大腸後還向百威反應，但百威卻聲稱變黑是「退冰不當」所致。屏東市和生市場販賣豬腸的邱姓攤商，則在8、9月間4度向百威進貨約180公斤黑心大腸均已賣光，屏東縣衛生局推測恐也已進消費者肚子。
黑心豬腸風波擴大！ 寧夏夜市初查已排除、將公布攤商進貨名單
屏東縣百威食品有限公司被查出涉嫌使用工業及雙氧水加工豬腸，其中一批1.33公噸豬大腸傳出流向台北市寧夏市場的陳姓豬肉商。對此，台北市寧夏夜市觀光協會5日聲明，該陳姓業者是豬肉商，並非夜市攤商，夜市攤商則大多自環河環南市場批貨，將加強詢問攤商貨源，以保障消費者權益。百威食品黑心豬腸流入市面，引發民眾擔憂。寧夏夜市今日於臉書發出中英文聲明，表示已於第一時間啟動攤商自查，並全力配合台北市衛生局進行抽驗。寧夏夜市強調，對食品安全零容忍，若查有不合格供應商，將立即停售及下架相關產品，並通報主管機關。初步盤查結果顯示，少數攤商有使用豬大腸，且數量遠低於新聞所述，但我們仍將主動公布名單，確保透明，以維護消費者的食安權益。寧夏夜市指出，後續將透過「公布寧夏夜市攤商及店家進貨廠商名單」、「啟動QR code食材來源查驗機制」、「強化攤商自主管理與進貨單據保存」等措施把關。夜市始終秉持「誠懇、積極、透明」的態度，並支持政府嚴懲不法供應商，承諾持續守護消費者的安心飲食。協會理事長林定國聲明，媒體報導的寧夏市場「陳先生」應是豬肉商，並非寧夏夜市攤商，與寧夏夜市攤商無關。他強調，多數攤商是向環河環南市場進貨，目前協會再加強詢問攤商貨源，以保障消費者權益。
北市抽驗蔬果農藥16件不合格 九層塔、香菜、榴槤上榜
台北市衛生局7月派員至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處，抽驗51件生鮮蔬果農藥殘留，9日公布檢驗結果，共16件農藥超標不符規定，包括「高雄空廚松山廠」、輝達執行長黃仁勳今年5月曾包下30桌犒賞員工的「台南海鮮會館」均上榜，已要求業者下架並開罰。衛生局食藥科長林冠蓁昨表示，本次抽驗不符規定產品有5件九層塔、3件香菜，豇豆和榴槤各2件，皇宮菜、豌豆、荔枝、白蘿蔔各1件，分別檢出1至6項殘留農藥不符標準，除榴槤外均屬高風險農產品。她指出，九層塔銷售業者為士東市場「高冷蔬菜士東專賣店」、環南市場「阿生辛香料」、「民族東路410巷2弄20號前」、「回田蔬苑」、「22號蔬果園」；3件香菜是永吉市場「阿芳蔬果攤」、「台南海鮮會館」、「美福食集」；2件榴槤為第一果菜批發市場「重慶水果行」、「長鑫水果行」等店。「民族東路410巷20號前」荔枝、士東市場「草山新鮮蔬菜」豇豆、「小亞蔬果行」皇宮菜及豇豆、「高雄空廚松山廠」甜豆去蒂及白蘿蔔也超標。林冠蓁說，已要求店家下架不得販售，其中長鑫水果行不合格商品來源經確認屬北市，已依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元；產品來源屬外縣市者均已移請所轄衛生局處理。衛生局強調，已通知台北農產運銷公司依進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應品項10天。第1次違規者錄案加強抽驗；第2次停供1個月；第3次廢止供應人蔬果品名代號資格。停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並將加強蔬果及不合格產品業者查驗。
北市公廁大稽查！今年1至7月已查核2萬2738座「14座未達標開罰」
台北市環保局為提升列管公廁整體品質與民眾使用滿意度，針對使用頻率較高的各大場域公廁列為重點稽查對象並加強查核。環保局指出，今年1至7月共查核2萬2738座次，有14座未符合「台北市公廁環境衛生管理自治條例」規定，依法遭罰，其中違規案件以文化育樂場所最多，針對不符規定之公廁，均依法告發並裁處1200元至2000元罰鍰，並要求限期改善，目前皆已完成改善。環保局表示，遭告發的公廁分別為中興公園女廁、山隆華中加油站混合廁所、永康公園男廁、市立圖書館西湖分館2樓男廁、公有環南綜合市場329室旁男廁、萬華運動中心1F男廁、ATT 4 FUN 4F男廁、信義三張里地下停車場男廁、德昌攤販集中市場、青年公園6號男廁、信義運動中心3F男廁、天母運動場網球場男廁、市立文獻館男廁及市立圖書館東湖分館2F親子廁所。環保局指出，遭罰廁所缺失項目有便器嚴重積垢、大小便器穢物、廁間衛生紙或酒精消毒液用完未及時補充、洗手台不潔與地板、天花板或牆壁局部不潔等。公廁遭告發後，經追蹤複查，已完成改善，目前恢復為普通級或優等級。台北市環保局稽查列管公廁，今年1至7月共查核2萬2738座次，有14座未符合規定遭罰，並裁處1200元至2000元罰鍰，同時要求改善。圖為不符規定之公廁。（圖／北市環保局提供）環保局說明，為執行查核共置14位公廁巡查員，負責北市6800餘座公廁查核，採輔導與稽查並行方式，促1200個公私部門積極維持良好的如廁環境。為發揮公務部門以身作則、帶頭提升公廁品質的示範作用，12類公私場所中，環保局會針對政府機關轄管場域加強稽查，期公部門能提供民眾更優質如廁環境，以作為私部門仿效的對象，讓公廁品質的精進可由公而私推動，帶動提升北市整體公廁品質。環保局提醒，除公廁清潔品質外，該局也持續加強查核公廁內各項設施，確保發揮正常使用功能，各公廁管理單位也應自我檢核公廁內各項設施是否可正常使用，如有設施損壞遲未修復的情形，經該局要求限期仍未改善者，依法可處2000元以上1萬元以下罰鍰。此外，環保局依法派員執行稽查作業時，得攜帶稽查證，檢查列管公廁及標示公廁級別，並命公廁所有人或管理人提供有關資料。公廁所有人或管理人無正當理由，不得規避、妨礙或拒絕；違反者，可處3000元至1萬5000元罰鍰，該局呼籲各公廁管理單位除善盡管理單位維護責任外，亦應依法積極配合檢查。環保局呼籲，民眾外出如廁如遇公廁服務問題，除可即時向現場管理單位反應外，也可掃描各公廁入口QR code或透過1999陳情系統進行通報，環保局將依民眾陳情案件加強稽核各類公廁，並督導公廁管理單位立即處理改善。
傳林昶佐出任駐芬蘭代表 外交部：以總統府公告為準
據媒體報導，閃靈樂團創團成員、前立法委員林昶佐將出任駐芬蘭代表，引發社會關注。對此，外交部今（17日）回應指出，有關人事任命仍以總統府公告為準。林昶佐曾任第十屆立法委員，新冠疫情期間，時任衛福部長陳時中前往環南市場視察時，林昶佐前往車門旁鞠躬迎接，後來的發言又引起攤商代表不滿，遭嗆「滾出去」，林卸下代議士職務後逐步淡出政壇。他長期關注人權議題，曾擔任臺美國會議員聯誼會副會長及臺灣國會西藏連線會長等職務。針對林昶佐可能出任駐芬蘭代表的報導，民進黨立委王定宇表示，此項人事安排相當妥當，並對相關決策表達支持。王定宇指出，林昶佐任職立委期間，長期服務於外交及國防委員會，對台灣的外交與國防政策有深入了解，是一位極具投入精神的優秀立委。外交部則重申，目前不予進一步評論，相關人事仍以總統府正式公告為準。
環南市場3個月狂停電10次！北市產發局回應了
台北市公有環南市場二期完工啟用至今3個月，大大小小問題不斷，議員13日揭露市場啟用至今已停電10次，僅1次有事先通知，不僅讓攤商不堪其擾，更造成嚴重營業損失。此外，部分攤商因沒有用水需求，向北市市場處表達拆除水表需求遭拒，不用水的攤商卻還要繳基本費。北市產發局長陳俊安回應，市場處2周內會對攤商營業損失研擬方案及精進措施，並確認攤商用水情況。議員洪婉臻昨在議會財建部門質詢，指出環南市場二期落成至今3個月，雖然有許多缺失已陸續改善，但攤商抱怨市場已經停電10次，只有5月12日停電前，業管有提早1周通知，其餘9次都是無預警停電。洪婉臻表示，停電期間整個市場漆黑一片，只看得到機車經過時大燈及攤商手電筒光線，這麼大的市場漆黑一片，不僅可能一個不小心就會撞到人，攤商都是販售生鮮食品，無預警停電根本無法確保消費者食品安全，也讓攤商沒辦法安心做生意。市場處經查10次停電原因，其中4次是計畫性停電，皆有事前公告，其餘6次為無預警停電，陳俊安說，攤商損失牽涉設備損壞需要汰換，市場處已經在協助，至於攤商營業損失，市場處預計2周內研擬方案與精進措施。洪婉臻進一步指出，環南市場部分攤商沒有用水需求，日前向市場處表達希望能將水表停掉，以免一直發生「用不到水卻要持續繳基本費」的狀況。當時市場處向她表示是只有1個攤商的個案，但她深入了解後，卻收到近200份攤商連署書，表達用不到水希望能協助申請停水，她強調，雖然水費基本費136元不多，但對於攤商來說，每1塊錢都是慢慢存起來、省下來的。洪婉臻也拿出公文質疑，當初有攤商向市場處表達欲停水卻遭拒絕，市場處甚至表示「攤位營業用水為攤位基本設備，為利攤商正常營業，爾後不同意攤商擅自終止用水申請。」她直言，不只是環南市場，就連南門市場都有攤商想要停水，但市場處卻不通人情，甚至欺騙攤商「不能停水」。市場處長黃宏光回應，已與台北市自來水事業處研議未用水攤商是否免收基本費；陳俊安說，會請市場處了解攤商需求確認實際用水狀況。
板橋凌晨貨車違規右轉撞上騎士 19歲男腎臟破裂命懸一線
新北市板橋區民生路與萬板路口，15日凌晨2點2分許發生一起驚悚車禍，1名19歲的蔡姓騎士遭小貨車撞擊後重傷昏迷，情況危急，根據警方初步調查，肇事小貨車自台64線快速道路下橋後，違規右轉進入萬板路，與直行的騎士發生劇烈碰撞，蔡男當場摔倒，失去生命徵象，救護人員趕到後將其緊急送往亞東醫院搶救。蔡男在送醫後雖恢復心跳，但由於內臟重傷，腎臟破裂、內出血情況嚴重，仍處於插管治療中，並未恢復意識，目前仍在加護病房搶救，情況不容樂觀。警方表示，初步調查顯示雙方並未酒駕，肇事的主要原因疑似為小貨車駕駛黃姓男子（70歲）違規右轉，黃男當時正在準備前往北市環南市場送菜，經過此交叉路口時，未依規定行駛，直接右轉，結果與蔡男騎車時的碰撞成為悲劇的導火線。事故發生後，警方隨即依照違反《道路交通管理處罰條例》第48條1項2款「不依標誌、標線、號誌指示」對黃姓駕駛開出罰單，並對肇事原因進一步調查，儘管初步判斷肇事責任在黃姓駕駛，但具體責任歸屬仍待後續調查確認。
雨灌桃園爆災情！八德下水道「工人遭沖走」、轎車闖地下道險滅頂
受到鋒面影響，北部及中部地區今（10日）迎雨彈，暴雨狂炸各地傳災情，桃園市一名工人遭下水道水流沖走、轎車拋錨險些遭滅頂，台鐵「內壢至富岡」路段也因淹水雙線不通，導致列車延誤。中央氣象局今天上午針對9縣市發布豪大雨特報，豪雨特報警戒範圍：桃園市；大雨特報警戒範圍：基隆市、台北市、新北市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣。經濟部水利署也針對新北市、桃園市發布「淹水警戒」，新北市二級警戒區：鶯歌區、樹林區；桃園市二級警戒：楊梅區；桃園市一級警戒：平鎮區、八德區。桃園市平鎮區的環南地下道因大雨慘變游泳池，一輛白色轎車突拋錨，險些遭滅頂。（圖／翻攝畫面）雨彈灌不停，桃園市一名工人在八德區永福西街、桃德路口施作下水道工程時，因強降雨導致水流湍急，工人不慎遭沖走失蹤，消防局獲報後已緊急進行搜救。此外，桃園市平鎮區的環南地下道也因大雨慘變游泳池，一輛白色轎車行經時突拋錨，一半車身泡在水裡動彈不得，所幸駕駛逃生及時，並未釀成傷亡。豪雨亂交通，台鐵稍早公告，受到桃園地區豪大雨影響，自9時52分起內壢站至富岡站間東、西正線積水超過軌面，無法開行列車，東、西雙線暫時停駛，目前已指派工務人員前往現場監視水情，並成立一級應變小組，後續也已啟動公路接駁協助輸運旅客。
桃園炸豪雨多地淹水 在地人無奈：每逢大雨排水就有問題
氣象署表示，10日桃園市有局部大雨或豪雨。市議員王珮毓指出，「平鎮多處淹水回報中」。有西埔里里長呂春琪在臉書表示，富國路水淹腳踝，請經過的人車注意。玉山里里長林于翔說，因為下強降雨，水一時退不了，造成桃園多地淹水。快餐店被淹到被迫公休。（圖／翻攝業者臉書）王珮毓在臉書發文，「平鎮多處淹水回報中-新開幕忠貞市場-環南路長江加油站前-環南地下道前-環南路金陵加油站前-延平路三段66橋下-南華街-平東路二段。」也有快餐店表示，「因店內淹水無法營業…店休一日。」呂春琪在臉書桃園在地社團說，「早上九點，我在富國路645巷口，每逢下大雨排水系統就有問題，已有通知相關單位多次⋯⋯都未見改善，真的是很糟糕！效率很差，請通行的人、車注意！以免發生的危險！」不過有網友回，「這個排水系統應該是沒問題吧，是路的高低有問題。」林于翔指出，「上午桃園強降雨，雨水無法一時消退，上午陸續有積水回報，桃園市各區陸續也有淹水，若30分鐘後仍未見消退。」里長曝富國路水淹腳踝。（圖／翻攝桃園大小事）
為愛發電4／為戲裸奔只套寶貝袋 劉冠廷入戲「角色不會害羞」
力求演技不斷突破的宋柏緯近期在《死了一個娛樂女記者之後》有許多情緒轉折的表現，而過去他在《黑的教育》獻出大銀幕首脫，被脫到只剩一件內褲，後來雖說要把衣服穿回來，去年又為電影《環南時候》洗澡橋段全裸，背部及結實屁股蛋入鏡，放送滿滿福利，看得令人害羞。而演藝圈為戲裸露的男神，還有許光漢，他在電影《關於我和鬼變成家人的那件事》中，給出「恥度」及「肉體」雙重突破，劇中他在沒有意識的狀態下全裸在大街跳起〈舞孃〉並展示翹臀。這一幕讓全世界都流口水，粉絲紛紛留言表示「想摸」。許光漢在《關於我和鬼變成家人的那件事》中經常衣不蔽體，被封是全片的「裸體擔當」。（圖／金盞花大影業提供）柯震東在出道作《那些年，我們一起追的女孩》就背部全裸，結果被虧「屁股不夠翹」，當時柯震東完全不在乎，說會好好練臀，有機會再露，之後他接戲對尺度毫不糾結，他在《鱷魚》只穿「寶貝袋」，遮住重點部位，大方表示，身體是他表演的工具。而在《請問，還有哪裡需要加強》一片中他也在澡堂背部全裸，有露出結實翹臀的養眼鏡頭，由於他不只一次在大銀幕上露出屁股，他還打趣說：「我的屁股越來越值錢啊！」柯震東有不少電影都有裸露鏡頭，在《鱷魚》中李心潔還替他擦澡。（圖／台北双喜電影提供）劉冠廷在動作喜劇《詭扯》中搞笑扮演假警察，演什麼像什麼的他，這次更是做出相當大的犧牲，除了主動向導演許富翔提議剃髮成「河童」，還有全裸奔跑的畫面，全身只用襪子套住重要部位。他分享，其實對全裸會害羞，「可是角色不會害羞」，展現演員專業一面。劉冠廷身材十分精壯但鮮少展現。（圖／翻攝自CATCHPLAY ）
警局大廚2／刑警大隊藏樸實好滋味 平價BUFFET凍漲15年餵飽百名幹將
新北市刑警大隊長期致力於打擊不法、抓毒掃黑，才開記者會宣告破獲全台最大假出金集團，近年更瓦解ACE王牌交易所和竹聯幫寶和會等多個犯罪組織，刑事幹員出生入死、守護治安，位於5樓的餐廳則是他們最重要的後勤補給站，刑大餐廳亮燈15年，採精緻的日式自助餐模式，「包月吃到飽」只要1700元，更被暱稱為「民安大餐廳」，為赴湯蹈火的幹員們提供滿滿活力。1月22日上午，當多數人還在吃早餐時，刑大5樓餐廳已忙得熱火朝天，警員張家福往往天未亮就去環南市場採買，帶著精挑細選的食材回來後便與廚工們一同洗菜備料，約10點把食材下鍋翻炒烹調，趕在中午前將熱騰騰的美味供應上桌。刑大午餐由警員張家福與廚工們一同製作，兼顧營養衛生和健康美味，是幹員們每天工作的小確幸。（圖／劉耿豪攝）當天適逢春安工作開跑，警察局撥下加菜金，除了往日的一主菜、四副菜、例湯和兩樣水果外，還多了煙燻雞和滷牛腱，三主菜同時上陣讓刑警們食指大動，這些菜餚更被精緻的以小碟承裝，擺在餐檯上讓同仁自行取用，喜歡的料理還能「回頭再拿」，每天中午的不同驚喜更是警員工作中期待的「小確幸」。「一周採買兩次，天沒亮就要去市場自己挑，這樣菜才會漂亮。」長期負責採買的警員張家福說，餐廳供應午餐，目前約有140人搭伙，每一餐要耗費6、70斤的蔬菜和肉類，每天的菜單以時令蔬菜為主，他往往是自行到環南市場選購，大量採買和親自搬運以降低成本，同仁的伙食費也因此「凍漲」15年。張家福回憶，刑大餐廳是在2010年，由時任大隊長、現刑事局局長周幼偉操辦，周幼偉考量同仁取菜時的方便和衛生，指示得採小碟裝盤，而非一般警局常見自己打飯的「大鍋菜」，在2011年間正式「營運」後果然大受歡迎。刑大每日菜色包括1主菜和4副菜，且包月價格凍漲15年，成立至今都維持每月1700元。（圖／劉耿豪攝）而刑大午餐的價格是80元，「包月」則為1700元，價格多年來沒有調整，餐費更是8成以上回饋到食材上，直到通貨膨脹、菜價飆漲，才在2024年中將「單餐」價格調整到100元，月付則仍維持原價。「年輕人喜歡吃肉，偶爾還會來跟我說很久沒吃什麼了，麻煩的菜前一天就要開始準備。」張家福說，刑大年輕幹員佔多數，炸雞翅、炸魚或雞塊這種酥炸肉類往往一上桌就會被風捲殘雲般搶空，而他為了均衡大家的營養，肉品多半採滷製，紅燒肉或大排還得前一天就要下料醃製，隔日料理時才能入味好吃。而刑大餐廳在當地可謂是遠近馳名，包括法醫研究所、民防管制中心、中和分局和訓練中心都會有警員特地前來搭伙，但因刑大性質特殊、門禁嚴格，如今僅提供警職和洽公民眾食用，也成為專屬警界的秘密餐廳，為了維持餐點品質，刑大更是煞費苦心。刑大餐廳不只提供可口飯菜，每天同桌吃飯更能讓大家交流互動，凝聚整個大隊的情感與向心力。（圖／劉耿豪攝）「我們每個月都開會檢視餐點和餐費，有多的錢就拿來加菜。」大隊長蕭瑞豪說，餐廳每周都有額外副餐，如水餃、碗粿或炒麵給大家換換口味，也會隨著節日準備湯圓、粽子應景，廚房在寒冬還會備上熱騰騰的薑茶，溫暖大家的脾胃和身心。蕭瑞豪說，餐廳不只是吃飯的地方，同仁們在餐桌上能彼此交流，學長和學弟們也會藉機傳授辦案經驗，在同桌吃飯時凝聚整個大隊的情感與向心力，不論是心靈和身體，都為赴湯蹈火的幹員們提供滿滿活力，更成為刑警們不畏困難、勇往直前的動力。
二期未啟用先漏水 洪婉臻批環南市場如同大巨蛋
市場改建被前台北市長柯文哲視為任內重要政績，台北市議員洪婉臻今（12日）在議會質詢指出，環南改建已歷時25年，前後多達6次契約變更，變更項目高達2,859項，預算從原本的發包金額55億到現在已經加到快百億。離譜的是，環南二期市場尚未啟用就已出現嚴重漏水等多項缺失，她要求市府成立獨立調查小組全面檢視，積極徹查改建工程所有疑點。洪婉臻指出，第一魚果減項發包後續擴充成為一大弊案，她日前已要求蔣萬安市長必須針對那段消失的決策做出調查，今日再要求相關部門半個月內必須提出回覆報告。此外，環南市場改建工程已歷時25年，前後多達6次契約變更，變更項目高達2,859項，預算從原本的發包金額55億到現在已經加到快百億。離譜的是，但尚未啟用就已出現嚴重漏水情形、搭電扶梯要去二樓的飲食雜貨區居然要與車爭道，以及攤商不斷陳情攤位大小落差很大、有人為的不公的問題。洪婉臻怒批，花近百億改建市場，結果問題一堆，局處還狀況外，蔣市府明顯瀆職並且浪費人民納稅錢，二期工程不但在動線規劃上出現重大缺失，電扶梯設計更是危及民眾採買安全。另外，在攤位抽籤時看到攤位面積圖示大小都一樣，結果抽完籤，看現場才發現攤位被畫的大小不一，面積竟然可以相差1.6倍之多，許多攤商連基本的冷凍設備都無法放置。她接到攤商質疑：「抽籤前後差這麼多，市府到底是在圖利誰？這分明就是黑箱作業！」另外，洪婉臻指出，二期工程未啟用就出現漏水問題，簡直是「大巨蛋市場版」，市府完全沒有把關工程品質，隨意亂花百億預算，最後受害的還是辛苦的攤商與消費者。洪婉臻表示，既然工程已經延宕25年，應多花一點時間把關品質。洪婉臻要求市府，環南市場改建工程應成立獨立調查小組全面檢視，積極徹查改建工程所有疑點，並主動送政風調查，以釐清是否有人為疏失；另外，針對市場改建缺失，要求產發局與市場處提出具體改善方案，確保攤商與消費者權益。
拒捕飛車狂竄桃園3公里 掛假車牌「AB車」遭圍捕二度逃逸得逞
桃園市15日凌晨發生警匪追逐案件，中壢警分局興國派出所員警巡邏時，在環南路發現偽造車牌的改裝車，員警上前追緝，歹徒竟一路狂竄、逃逸成功，而沒多久該車又出現新榮街往民族路方向，警方再次攔截圍捕卻未能成功，警方現已通知該車牌車主到案說明，確切案情仍須釐清。據了解，興國派出所警員巡邏行經中壢區環南路時，警車AI巡防系統發出警報，警方發現一輛喜美改裝車懸掛偽造車牌，立即鳴笛攔捕，犯嫌卻加速逃逸。犯嫌從環南路一路狂飆到平鎮育達路，又迴轉朝民族路駛去，並於國道1號北上逃逸，半小時後又在新榮街出現，警方再次鳴笛攔捕，最終仍讓犯嫌開上國1南下，二度逃逸得逞。警方表示，該車懸掛偽造車牌，車主並未報案失竊，現已通知車牌車主和車主到案說明，將釐清車牌偽造原因及是否涉案，確切案情還待調查。
又見灌水牛1／屠宰場直擊「胃一剖開都是水」 水管入喉強灌殘忍畫面曝光
灌水牛虐待動物又造成食安危險，多年前就已被法規明文禁止，如今卻又「重出江湖」。桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」供應北台灣肉品，而環南市場肉品業者「中信牛肉店」為增加肉品重量，竟將水管伸進牛喉嚨「活體強灌」，導致牛被屠宰後，胃中藏有大量液體，雅勝監視器拍下殘忍過程，農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）竟指示將內臟丟掉，放任灌水牛進入市場，嚴重危害消費者安全。9月底的清晨，記者抵達中信牛肉在平鎮的「轉運站」，牧場會將牛隻送至此處，再由中信員工載至雅勝送牠們「最後一程」，而當天約有10隻牛在內外棚中，沉默而無奈地等著生命終點到來。中信賴姓員工於上午7時許載著牛隻現身，他並沒有第一時間將待宰牛隻趕上車，而是以自己的大貨車將牛棚全部擋住以遮蔽外人視線，場內接著便傳來斷斷續續的水聲，不時還有牛隻哀鳴，等到水聲漸歇、「大功告成」，牛隻才被送到屠宰場赴死。記者同日偽裝身分進入雅勝，雅勝是北台灣規模最大肉品供應商之一，每日屠宰的牛豬約700頭，並支援外界屠宰作業，北北桃多間肉品業者在此處承租場地，請來自家師傅入場，作業則會從下午一直持續到深夜，趕在凌晨前將肉品送到各大市場，再由攤商批發至早市供消費者挑選。屠宰師傅剖開中信牛肉店送來的牛隻胃部，大量液體傾洩而出，疑似在生前遭強行灌水。（圖／本刊攝影組）當天下午3時30分，屠宰作業準時展開，師傅們先以撞擊手槍將待宰牛隻擊暈，接著用套索鍊鉤將其左腳吊起，並掛上運輸帶上送往放血點，下一步便是切除頭、腳和尾部並肢解，肉品和內臟則會各有專人負責，當牛胃被切開時，不肖商人的手段也被揭開。正常牛隻多是帶有乾草料的胃，而中信送來的牛胃中的水明顯比其他牛隻更多，屠宰師傅不需動手移除，只需將胃剖開，混著草料的水便傾洩而出，經驗老到的師傅一眼就能看出牛生前被動過手腳、強行灌水，這卻是雅勝「公開的秘密」。根據記者取得的影片，中信員工在8月12日上午7時許，在屠宰作業前8小時就將牛隻牽到雅勝牛棚，並趁著四下無人時，假裝幫牛隻清洗身體，實則將水管深深插入牛隻喉嚨中。異物侵入讓牛隻備感不適、試圖後退掙脫，賴男卻將水管越插越深，牛隻無力反抗，只能默默承受，而灌水時間長達40秒，水管移走後還有水滴從牛隻口中溢出，其痛苦讓人難以想像。中信牛肉店在平鎮設有「轉運站」，牧場將牛隻送到此處，再由中信員工載至屠宰場，疑似在此過程中動手腳灌水。（圖／本刊攝影組）「小賴很常灌，大家都知道這件事情。」知情人士阿明（化名）透露，賴男平時是在「中繼站」灌水，偶爾覺得「灌不夠」，還會帶來雅勝繼續灌，雅勝獸醫發現後通報防檢署，防檢署卻稱灌水牛仍可屠宰，只需將內臟拿掉即可，放任灌水牛肉流入市面，此說法讓業界難以接受，更嚴重影響消費者的食品安全。中信牛肉行否認指控，表示賴姓員工不只在中信服務，同時也是其他牛肉店的員工，影片中拍到的被灌水牛隻不是其店鋪所販售，公司也不曾指使員工灌水，至於牛胃中的水較多，則是因各家牧場飼養方式不同，飼料殘留的水分也會參差不齊。雅勝則表示，牛隻灌水是外包廠商所為，獸醫發現後立即通報主管機關，後續開罰和舉措則交由主管機關決定。防檢署表示，灌水案是防檢署駐點獸醫發現後主動通報，經獸醫檢視後確認水並未進入肉品，因而將內臟捨棄不用，行為人將交由桃園市動保處依《動保法》開罰，也會對雅勝處以行政懲處。
又見灌水牛2／北台淪陷！防檢署放任灌水牛流入市面 不法血腥金額近千萬
台北市萬華區環南市場知名店家「中信牛肉店」，遭控指使賴姓員工活體灌水以增加牛肉重量，賴男每灌一頭牛就可多拿到1600元報酬，而每頭牛被灌水後可增加30到50公斤，相當於多了數千元利潤，以每年宰殺千頭牛計算，不法獲利恐近千萬元，農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）得知賴男灌水舉動後，竟只指示將內臟拿掉，放任灌水牛肉流入市面，讓知情人士難以接受。據了解，中信牛肉店是當地老牌店鋪，從1987年就開始經營，從1萬元資本額發展成如今的大盤商，該店專賣國產溫體牛，雙北攤販和多家餐廳都會向中信進貨，其客戶可說遍布北台灣。而該店牛隻在桃園雅勝冷凍食品股份有限公司宰殺，賴姓員工被監視器拍下，他趁著屠宰前將水管伸入牛隻喉嚨，不顧其痛苦強行灌水，過程長達約40秒，灌入的水初估達30公升，相當於硬生生地增加30公斤重量。中信承租雅勝場地屠宰，卻在園區內對牛隻活體灌水，雅勝發現後立刻通報防檢署。（圖／本刊攝影組）「灌一頭小賴就能拿1600元，這個誘惑太大了，只要放下良心就能賺。」知情人士阿國（化名）透露，屠宰場周休三日，而中信的屠宰量約是每日5頭，相當於每周宰殺約20頭，倘若每隻都被灌水，賴姓員工的每月「紅利」輕輕鬆鬆就能突破6位數，幾乎是屠宰師傅月薪的2倍。給員工如此高的報酬，灌水牛的不法利潤究竟有多大？根據畜產會公布的活體牛肉9月23日到9月27日行情表，最貴的閹公牛為每公斤160元，其次是肥育肉用母牛147元，乳公架仔牛和乳公牛則是128元。每頭牛灌水的時間約在2分鐘，相當於80公升水量，也就是80公斤重量，業者往往會在屠宰前數小時先行灌水，讓自來水充斥牛隻體內，從胃中再被牛隻自行吸收，牛肉也因而能增加30到50公斤重量，每頭牛的「身價」再暴增 4000到8000元，以中信年殺千頭來計算，不法獲利達近千萬元。而灌水牛早已被法律明令禁止，各大屠宰廠也配置獸醫，並裝設監視器以避免此類事件再次發生，而雅勝監視器於8月中拍下賴男灌水過程，獸醫發現後通報防檢署，官方回應卻讓人傻眼。中信牛肉店是環南市場老牌店鋪，如今已經營近40年，其肉品卻被發現有食安隱憂。（圖／本刊攝影組）「獸醫說這頭不能殺，防檢署竟說能殺，把內臟拿掉就好。」阿國提到，雅勝獸醫調閱監視器發現賴男行為，第一時間便停止該牛隻宰殺工作，立即請示防檢署該如何處理，防檢署卻回應將內臟丟棄後仍可照常屠宰，放任灌水牛肉進入市面，危害大眾健康。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海多年前就曾提醒過灌水牛的危害，他表示，牛肉經灌水會有微生物感染風險，倘若消費者沒有完全煮熟，並增加傳染病感染機會，輕者拉肚腹瀉，嚴重者或遇到抵抗力不好的病人，便可能會成為敗血症並有生命危險。而賴男灌水行為早已行之有年，是雅勝場內「公開的秘密」，阿國也因而呼籲防檢署與動保處加強查緝，別讓不肖商人犧牲消費者健康繼續賺取暴利，也讓牛隻在被屠宰前能不受痛苦的走完最後一程。中信牛肉行否認指控，表示賴姓員工不只在中信服務，同時也是其他牛肉店的員工，影片中拍到的被灌水牛隻不是其店鋪所販售，公司也不曾指使員工灌水，至於牛胃中的水較多，則是因各家牧場飼養方式不同，飼料殘留的水分也會參差不齊。雅勝則表示，牛隻灌水是外包廠商所為，獸醫發現後立即通報主管機關，後續開罰和舉措則交由主管機關決定。防檢署表示，灌水案是防檢署駐點獸醫發現後主動通報，經獸醫檢視後確認水並未進入肉品，因而將內臟捨棄不用，行為人將交由桃園市動保處依《動保法》開罰，也會對雅勝處以行政懲處。
又見灌水牛3／輕則妻離子散重則家破人亡 牛灌水是禁忌公認「有報應」
桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」驚現灌水牛事件，台北市環南市場知名店家「中信」牛肉店在此屠宰牛隻，卻在屠宰前強行灌水增加重量，知情人士透露，牛隻灌水是業界公認的禁忌，輕則妻離子散、重則家破人亡，動手的屠夫或工作人員都會迎來各自的報應。據了解，雅勝為了避免灌水事件重現，在屠宰場多處裝設監視器，並配備獸醫查核牛隻狀況，而監視器8月中時，拍下中信賴姓員工強行將水管伸入牛隻喉嚨中灌水，該牛隻竟在農業部動植物防疫檢疫署指示下照常屠宰，僅內臟被丟棄，肉品仍流入市面，進入消費者的餐桌和肚子裡，也讓知情人士連連搖頭「做這個事（灌水）是會有報應的，輕則跟老婆離婚，嚴重的死在哪裡都沒人知道。」知情人士阿國（化名）透露，台灣早年在屠宰畜牧業管理鬆散，牛肉灌水可說是稀鬆平常，上一輩的屠宰師傅幾乎每個人都動手過，最終都晚景淒涼。雅勝屠宰場內明令禁止灌水和踹打等虐待行為，卻仍有不肖業者為了增加利潤而強行灌水。（圖／本刊攝影組）阿國提到，動物皆有靈性，屠宰場內多有禁忌，包括不驚嚇動物、不讓其同類看到宰殺過程，並要求在動物無知覺時進行宰殺，這一切為的是讓牲畜們能於痛苦最低的情況結束此過程，灌水則是為了增加利潤而讓動物備感折磨，早已被如今的業界所不齒。「恐怕這些年，灌水牛肉都沒有完全禁絕。」台灣動物社會研究會主任林岱瑾表示，牛隻灌水嚴重增加動物苦楚，動社在2012年曾公布新北市福伯屠宰場和台南市善化肉品市場業者虐待牛隻影像證據，促成屠宰場稽查制度改善和監視錄影設備設置，也因為有監視器，如今的灌水牛恐未絕跡，而是轉換場地在進入屠宰場前就先「動手」。台灣動物社會研究會主任林岱瑾呼籲主管機關加強查緝，民間屠宰場阻止不肖業者入內，共同守護動物福祉和大眾食品安全。（資料照／記者黃耀徵攝）林岱瑾表示，依照屠宰作業準則第12條第1項第5款，家畜禽屠宰不得灌水，違者將能依《畜牧法》第30條第3項以及第39條第1項第7款，可罰新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，動保機關也能依照《動保法》開罰，呼籲主管機關加強查緝，民間業者倘若發現不肖業者，則應阻止他們進入屠宰場，共同守護動物福祉和大眾食品安全。中信牛肉行否認指控，表示賴姓員工不只在中信服務，同時也是其他牛肉店的員工，影片中拍到的被灌水牛隻不是其店鋪所販售，公司也不曾指使員工灌水，至於牛胃中的水較多，則是因各家牧場飼養方式不同，飼料殘留的水分也會參差不齊。雅勝則表示，牛隻灌水是外包廠商所為，獸醫發現後立即通報主管機關，後續開罰和舉措則交由主管機關決定。防檢署表示，灌水案是防檢署駐點獸醫發現後主動通報，經獸醫檢視後確認水並未進入肉品，因而將內臟捨棄不用，行為人將交由桃園市動保處依《動保法》開罰，也會對雅勝處以行政懲處。
屠宰場直擊「胃一剖開都是水」 水管入喉強灌殘忍畫面曝光
灌水牛虐待動物又造成食安危險，多年前就已被法規明文禁止，如今卻又「重出江湖」。桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」供應北台灣肉品，而環南市場肉品業者「中信牛肉店」為增加肉品重量，竟將水管伸進牛喉嚨「活體強灌」，導致牛被屠宰後，胃中藏有大量液體，雅勝監視器拍下殘忍過程，防檢局竟指示將內臟丟掉，放任灌水牛進入市場，嚴重危害消費者安全。
扛電費變換設備 北市市場處挨批忽悠攤商
台北市議員洪婉臻1日表示，台北市長蔣萬安2022競選期間，曾提出負擔公有市場公設電費的政見牛肉，如今市場處卻打算以「更換節能省電設備」蒙混過關，忽悠選民。洪婉臻直言，蔣萬安在選舉時曾提出「由市府負擔公有市場公共區域電費」政策，如今市場處卻提出更換節能省電設備方案，美其名是降低公共電費、符合淨零碳排策略，但對市府分攤款卻隻字不語，簡直是打臉市長。洪婉臻說，蔣萬安喊出「市府負擔公有市場公共區域基本電費」，以剛落成的南門市場、正改建中的環南市場和北投市場為例，攤商要每月支付約新台幣2,500元公共電費，負擔不小，說好要補貼也跳票，甚至有市場處同仁帶風向說市府扛公共基本電費會讓攤商不節制用電，反而讓攤商背黑鍋。對此，市場處長陳庭輝表示，要降低攤商的負擔方式很多，比方汰換傳統燈具改成節電燈具，或汰換老舊冷氣為變頻冷氣等，以降低公共電費，也是另一種補貼形式。陳庭輝說，北市共有48處公有零售市場，2023年公共區域電費總金額粗估約8,574萬元，其中東門市場刻正規畫改建，加上河濱一、河濱二商場為獨立店鋪不計公共區域，景美市場則已籌組聯合公司經營財務獨立，因此共4處市場沒有進行節能燈具汰換，其餘44處市場公共區域皆已換成節能燈具。市場處官員也說，未來會持續汰換冷氣主機，初步鎖定超過10年、設備常常故障且找不到零件修理者，優先進行汰換。