瓠瓜
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瓠瓜變苦照吃！婦人急性中毒 醫示警：絲瓜、黃瓜也要小心
大陸杭州市一名五十多歲的趙姓婦人，日前因出現劇烈腹痛、嘔吐與腹瀉，被家屬緊急送往餘杭第三醫院就醫。醫師診斷後發現，引發中毒的原因竟是家中菜園所摘取並烹煮的瓠瓜。根據《潮新聞》報導，院方消化內科副主任醫師孫國明指出，趙女到院時面色蒼白、滿身大汗，並訴說腹部劇痛。追問飲食史後，她坦承當天中午食用了一盤炒瓠瓜。她回憶：「當時覺得特別苦，但以為苦味能降火，還是把整盤吃完。」不料兩小時後便陸續出現噁心、腹痛與嘔吐症狀。醫師初步判斷為「葫蘆素中毒」，檢查顯示患者有輕度脫水及電解質紊亂。醫療團隊立即採取禁食禁飲、靜脈補液、抗感染與腸胃道保護等措施，經過兩天治療，病況顯著改善，最終康復出院。孫國明提醒，葫蘆科植物（瓠瓜、絲瓜、黃瓜等）在特定條件下可能合成「葫蘆素C」等毒素，具有強烈刺激性，即使高溫烹煮亦難以分解。攝入後可能造成腸胃反應，嚴重時會引發低血壓、休克、腎臟損害，甚至危及生命。尤其長時間曝曬、缺水環境或雜交品種的瓠瓜，毒素含量可能更高。醫師指出，每年六至八月是葫蘆科蔬菜中毒的高發期，與夏季高溫潮濕環境密切相關。老人、兒童、孕婦及免疫力低下者對毒素特別敏感，應避免食用來源不明或味道異常的瓜果。他強調：「健康飲食的首要原則是安全。若遇到可疑蔬菜，寧可丟棄，不可冒險。」不少患者誤將「苦瓠瓜」與「苦瓜」混淆而中毒。醫師解釋，苦瓜的苦味來自苦瓜苷，屬安全成分；若一般瓠瓜或絲瓜出現苦味，則代表可能含有有害毒素，必須立即丟棄。他建議居民可從外觀辨識：苦瓜表皮有明顯瘤狀突起，而瓠瓜外表則光滑、形狀規整。醫師也提供「四步防中毒原則」：一、嘗味辨毒：切小塊試煮，若苦味異常強烈且不散，應立即丟棄並清洗廚具。二、注意來源：避免購買來源不明的葫蘆科蔬菜，自家種植亦需定期檢查。三、科學儲存：蔬菜應存放於陰涼通風處，避免高溫導致變質。四、急救原則：若誤食出現嘔吐、腹瀉等症狀，切勿自行催吐或服藥，應立即攜帶剩餘食材就醫。
他自助餐夾「小菜、蒸蛋、麵線」竟收費170元！ 網揭原因：湯水多就是這樣
許多民眾為了營養均衡，會選擇去自助餐店夾菜，但由於收費問題，常常會引發爭議。就有位網友日前到林口長庚醫院地下室的自助餐消費，只是夾了2種菜加1份麵線，竟然要價170元，讓他忍不住驚呼「被嚇到」。貼文曝光後，不少網友就點出關鍵原因，便是「秤重計費」。這名網友在臉書社團「爆料公社」貼出一張照片，只見他在自助餐夾了1份瓠瓜、1份蒸蛋及麵線，發票上顯示總價為170元，讓他無奈表示「林口長庚地下室自助餐，這樣170，被嚇到。」貼文曝光後，不少人紛紛在底下留言，「我被你嚇到，那麼貴你也吃得下去」、「這物價我也受驚了」、「如果結帳價格讓你血壓升高，到上面就可以直接掛號了。沒辦法，你這餐是吃租金，不是在吃飯」、「店租金貴、請服務人員、國稅局還要課稅貴，各方面衛生都要顧到最高等級」、「醫院的餐點本來就是很貴，醫院跟業者都要賺」。也有網友解釋，「林口長庚是秤重的，麵線超吸水，蒸蛋含水量也高」、「秤重算錢，明碼標價，你全裝水也是這個價」、「秤重的，湯水多的話就是這樣」、「秤重，您夾的都是實重，麵線吸水」、「因為是秤重，你拿的剛好都是很便宜又很有重量的東西」、「選錯含水量多的食物啦！」
端午別顧著吃粽子 營養師曝光5當季蔬果「熱量低又降膽固醇」
端午節到了，相信不少人都開始吃起粽子了。但粽子不僅難消化、熱量又高，民眾在食用時真的要有所節制。營養師余朱青就表示，在吃粽子的同時，還有5種當季蔬果可以多加食用，不僅熱量低，還能降低膽固醇。營養師余朱青在FB粉絲專頁發文，內容中指出目前當季的茄子富含膳食纖維。營養素豐富，且熱量低，每100公克僅25大卡。含有礦物質鉀、維生素D、維生素B6等，其中的花青素、茄黃酮苷、葉黃素等，可預防黃斑部病變。但他也提醒，茄子屬於高鉀食物，有腎病相關的患者食用要留意謹慎。除了茄子外，當季的菜豆(長豇豆)也是個不錯的選擇，菜豆每100克約有35大卡。除了富含膳食纖維外，也是鉀和鎂等礦物質的良好來源。菜豆除了新鮮食材好料理之外，也很常曬乾做成豆仔乾，也十分美味。當季的蔬果中，余朱青也很推薦瓠瓜（蒲仔），每100克蒲瓜僅有18 大卡，熱量低且營養成分豐富，含有豐富的水分及膳食纖維，及丙醇、乙酸、黃瓜酸，還有維生素A、C及鉀，也是養顏美容及減重人士餐桌上常見的好食材。水果方面，桃子、李子也是不錯的當季水果，李子含有維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質鉀、鐵等，具有良好的抗氧化力。桃子含有豐富鐵質及維生素C及A，也是當季酸酸甜甜的美味水果。余朱青也提醒，李子含有高量的果酸，所以胃腸不好的朋友可別多吃。
他去綠島吃自助餐夾3菜160元 網一面倒：這很正常
一名網友28日在網上發文，近日去綠島吃自助餐便當，明明沒點什麼菜，結帳時竟發現要價160元，令他有些錯愕。貼文曝光後，許多人一面倒表示，這並不奇怪。原PO在臉書「爆怨公社」曬出一張自助餐菜色照，只見照片中，有胡蘿蔔炒高麗菜、青椒炒豆干、瓠瓜等菜色，雖然乍看份量多，但沒有肉類和主菜，心想應該不會太貴。豈料原PO結帳時才得知，這份餐要價160元，他安慰自己，「離島物資匱乏，運補不易。」貼文一出，引起討論，不少網友一面倒表示這並不奇怪，「離島很正常，連全家和小七的商品都會比較貴」、「綠島菜比肉貴，正常的啊」、「海鮮可能比菜便宜」、「離島的價格，通常都貴一些」、「你可是出來玩的人」。不過也有網友歪樓，「在監獄吃應該30塊不到」、「還以為是新訓的午餐」、「好像當兵在吃的」、「乍看之下還以為是軍中伙食」、「用這鐵盤，好有團體生活感覺」。
傳統市場藏好料 湖北手藝水餃麵食口味近十款全是老饕最愛
傳統市場裡總是藏著不少好料，尤其手工水餃攤為數不少，還有許多是比賽常勝軍，知名度不高，卻是在地老饕才知道。styletc記者發現，東三水街攤販集中場後段有一間不起眼的人氣水餃攤「大嘴巴」，窄窄的門面一不留意就會錯過，她的餃子卻是一吃令人難忘。大嘴巴手工水餃皆以全麥麵皮包製。來自湖北的老闆娘方艷麗，最初嫁到台灣後難忘家鄉美食的好味道，於是自己就試著做水餃一解思鄉之情，用心為每一顆餃子調料，後來還應聘到知名麵食水餃店幫忙，時機成熟後在大龍國小旁開了一家「大嘴巴手工水餃店」，專賣煮好的水餃和蒸餃、蒸包、米線等麵食，後來遷至東三水市場專賣現包和冷凍手工水餃，連外縣市老饕也慕名而來。在東三水街攤販集中場的小攤位，隱藏著美味小食。方老闆表示，湖北的水餃味道較重，包括酸菜、酸豆角都比較死鹹，經不斷嘗試才鑽研出最佳的調理配方，尤其市面上大多數高麗菜水餃的內餡，高麗菜都是切好後還要脫水才好包，但她堅持高麗菜絲不脫水，保持原汁原味，因此煮出來的水餃，還能品嚐到濃郁香甜的菜汁精華。老闆娘自製的麻辣香油、辣香油和剁辣椒，也是必買品項之一。另外，餃子皮堅持用全麥麵皮，內餡配料有鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜、鮮肉瓠瓜、鮮肉蘿蔔、鮮肉酸豆角、鮮肉香菜、鮮肉干貝、鮮肉蝦仁等，若菜單上的品項還無法滿足，也提供事先預約，可以「客製」調餡料另外包製。老饕們特別透露，來這裡千萬別只買水餃，記得也帶兩三瓶老闆自製的手作麻辣香油、香辣油或剁辣椒，都是吃水餃畫龍點睛的美味好搭檔。
拒絕連千毅2000萬合作！澎恰恰驚喜現身丟丟妹直播 遭酸：可憐被人利用
藝人澎恰恰欠下2.4億元債務，近日因為還債遇上瓶頸，讓外界都十分關心，網紅連千毅原本要幫忙，開出年收超過2000萬的合作邀約，但他思考後認為，直播領域不是他擅長的，因此婉拒對方的好意。沒想到近日驚喜現身拍賣主「丟丟妹」的直播，引發討論話題。丟丟妹在臉書直播寫下：「童年回憶，丟丟尬神秘嘉賓」，畫面中可見，澎恰恰和好友許效舜以《鐵獅玉玲瓏》的扮相現身，雙方一搭一唱，聊到許效舜的身世很可憐，澎恰恰馬上被虧「再怎麼可憐都沒有你可憐」，許效舜還勸：「要找合作的對象，要找對人啦！」丟丟妹立刻緩頰，「講到這個，我們知道就好了，我們再怎麼可憐，都沒有他可憐！」接著繞到澎恰恰旁邊說道：「可憐喔！還被人利用、還被人消費，真可憐喔！」澎恰恰和許效舜重現《鐵獅玉玲瓏》經典。（圖／翻攝自丟丟妹臉書）丟丟妹表示，自己不是明星，所以什麼都可以說，「人如果在衰，種瓠瓜也能生絲瓜，就你這種的啦，做人真的可憐又很悲哀」，澎恰恰聽完默默唱起「真可憐～真可憐」，許效舜也跟著唱「澎哥實在真可憐」，大方自嘲吸引大批網友觀看。直播曝光後，掀起熱烈迴響，至今已有超過135萬人觀看，網友紛紛留言鼓勵，「澎哥加油！你的選擇是對的」、「好久没看到了」、「舜哥不管何時都非常認真」、「澎哥好棒」、「澎哥加油喔」、「好紓壓喔好好笑」。
會考前夕竹南國中竟集體食物中毒 百學生不適12人送醫
苗栗縣竹南國中5日疑似學校營養午餐有問題，143名師生5日時集體食物中毒，更出現上吐下瀉症狀，還有12人送醫急救，衛生局現已緊急調查校內飲食，學生家長更是憂心忡忡，因為國中會考將於下周登場，擔心此次事件會影響孩子表現，甚至無法應試，確切原因則還須釐清。據了解，竹南國中內設有廚房，由新竹某團膳公司在校內烹煮，再分配到全校各班，但師生們在5日中午吃過營養午餐後，當天下午陸續出現異樣，共有全校有28班共143名師生上吐下瀉，共12人送醫急救，昨日還有3人因身體不適而請假。。苗栗縣衛生局獲報後已介入調查，先緊急暫停該公司團膳，安排新竹廚房供應該校伙食，昨天也前往採檢留樣的食物和砧板，包括南瓜飯、香酥魚排、客家小炒、蚵白菜、瓠瓜肉湯、小番茄等餐點。校方也發出疑似食物中毒的通知書向家長說明情況，家長們卻難以接受，因為國中會考將於下周登場，家長們擔心此事會影響學生表現，甚至恐有孩子無法應考，確切發生原因則還須釐清。