甘蔗汁
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這不是Rap是氣象！「鳳凰」台語發音成主播新挑戰 網友剪成Remix笑翻
鳳凰颱風持續逼近台灣，氣象局預估其暴風圈將於明天清晨觸陸，並於明日傍晚至夜間從高雄、屏東地區登陸，隨後在周四清晨自台東出海。颱風消息引發關注的同時，為料鳳凰颱風的台語發音竟也成為熱門話題。起因是一段來自台語新聞台的報導，有網友分享影片指出，「鳳凰颱風」的台語唸法為「Hōng-hông hong-thai」，雖然三個字皆為「hong」的羅馬拼音，但聲調各異，構成近似繞口令的語音節奏。意外在社群網路上掀起一股與颱風相關的趣味風潮。有民眾在社群平台Threads分享一段由各大電視台台語新聞片段剪輯而成的影片，主題是「鳳凰颱風」的台語發音。各家主播在報導中努力咬字清晰，表現也受到觀眾肯定，片中「鳳凰颱風」被唸作「hōng-hông hong-thai」，三個「hong」雖同音但聲調各異，不僅語速快，聲音節奏也讓人一時反應不及。發文者幽默形容，這根本是母語者的「聲調大魔王」。貼文引發熱烈回響，有網友直言這句發音猶如台語饒舌，有人打趣表示「聽三次就被洗腦，腦中滿是轟轟轟」。不少人看完直呼，「簡直是台語練功密技」、「如果出成考題，外國人會直接放棄」、「根本不是口吃，是這句話真的難唸」、「一整天腦中都在轟轟轟」、「台語真的有夠深奧」。也有民眾表示自己每次唸「甘蔗汁」都會打結，如今「鳳凰颱風」更是一層挑戰。除此之外，不少人也留言稱讚「主播唸得太標準」、「台語真的很有韻律美感」。有趣的是，有網友發現「Hōng-hông hong-thai」的語音節奏，與南韓女團(G)I-DLE歌曲〈Klaxon〉中一句「Hon-hon-hon-hon-hon-honk」頗為相似，因而戲稱這首歌根本就是鳳凰颱風的「非官方主題曲」。粉專「學台語 O̍h Tâi-gí」也趁勢發起「繞口令挑戰」，設計出一長串台語句子：「防洪系統的防護效果，予鳳凰颱風的風雨妨害。」翻譯成台語為「Hông-hông hē-thóng ê hông-hō͘ hāu-kó hō͘ hōng-hông hong-thai ê hong-hō͘ hông-hāi」，整句幾乎由「hong」字聲調交錯構成，不少網友直言「我講到頭暈」、「一秒懷疑自己會不會台語」、「這比念Rap還難」。此次話題也讓不少人重新省思台語語言的複雜性與音韻變化之美，有人表示「台語真的不能只是看字，聲調才是關鍵」，也有人鼓勵透過趣味挑戰來活化本土語言學習。
五月天阿信欠歌5年 劉若英終於盼到合唱
《我們意外的勇氣》監製五月天阿信前晚在社群直播間，開玩笑說自己是北投金城武，樂翻了一堆五迷。然後他也特別提到自己欠劉若英一首歌，因為劉若英從疫情前就跟他邀歌，結果先等來阿信先幫品冠寫了一首歌，劉若英現在終於盼到了〈意外勇敢的臉龐〉。《我們意外的勇氣》劉若英、薛仕凌劇中意外迎來新生命。（圖／壹壹喜喜）阿信說：「這首歌寫得東西有點複雜，要滿足很多的視角，電影裡男主角對女主角，女主角對男主角，剛出生到這個世界上的寶寶對母親的視角，母親對寶寶的視角。如果你看完電影再去看這首歌的歌詞的話，你會發現，北投金城武，真的蠻厲害的。」阿信在直播中還特地買了甘蔗汁來跟粉絲乾杯，因為在《我們意外的勇氣》中甘蔗汁是相當重要的一個關鍵食物，也顯示阿信對於電影的愛與用心。劉若英對於《我們意外的勇氣》的拍攝宣傳忙碌之餘，也提出了她自己的感想：「這是我們的故事，一對是不想生卻意外懷孕，一對是努力了好久、失敗好多次，還在等奇蹟。有那種選擇一輩子奉獻給工作的堅持，一對等待外界認可、被祝福的愛。當然還有一對，是孩子總忙、父母只能遠遠擔心的那種牽掛。這些人看似不同，卻都在面對人生裡的選擇與掙扎。有人被迫成長，有人努力守住最初的心，有人想要被理解，有人只能安靜地承受。《我們意外的勇氣》沒有要告訴你什麼答案，只是想陪你一起看見，原來在這麼複雜的世界裡，我們都不孤單，也不是那個唯一在迷茫裡的人。」《我們意外的勇氣》全台熱映中，最近在社群平台上面有許多的觀眾留下好評，正在等待跟劉品言第一胎寶寶的連晨翔也去看了電影，他提到：「這部《我們意外的勇氣》，讓我從頭到尾都很能共感。看的時候也會想，如果是我我該怎麽做？會跟男主做ㄧ樣的選擇嗎？女人在懷孕過程的每ㄧ天，都是需要陪伴跟理解，就算她們能獨立自主，但也需要能依賴的另ㄧ半。年底就要和女兒見面了，我也還在這條道路上努力著。」
豪客的灶跤1／美食街竟敢賣千元生蠔、龍蝦？揭密全台最高檔美食商場
若說台北101大樓86樓新開的「饗A Joy」是吃到飽的天花板，那麼饕客口中「含金量最高」的美食商場，則是藏在台北市豪宅區的「春大直」。1樓美食街16間開放式餐飲櫃位，可大啖千元起跳龍蝦、和牛、生蠔料理，2樓以上還有9家餐廳，人均消費再上一層，有被大老闆用來招待VIP的粵菜餐廳，還有「溫體牛界LV」。「春大直」藏身北市大直豪宅區中，是個小而巧、含金量卻十分高的美食商場。（圖／報系資料庫）端出「春大直」開放式美食街最貴料理，「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元、「傻雞」古早味土閹雞套餐799元、「Little Lam Noodle Bar」 A5和牛順化香辣牛肉麵套餐730元、「小倉屋」極上鰻牛重御膳1500元，還有今年6月的全新品牌「味爵」生蠔塔1880元……，匯集成全台最高檔美食街。儘管這裡高消費，但不少客人還是願意坐在吧檯，或端著餐點在開放式空間找位子用餐，顛覆對美食街自助即平價的印象。「春大直」主廚市場開放式座位美食街即可見一客要價千元起跳的龍蝦、和牛、生蠔料理，樓上的高檔餐廳人均消費也要1500元起跳。（圖／方萬民攝）「春大直」就位於北市大直豪宅聚落、樂群三路上，隔著一大片停車場與豪宅「西華富邦」以及「台北萬豪酒店」對望，周邊還有多棟高級商辦環繞，附近鄰里與人流多為高資產或商務人士。「春大直停車場最常見的3種車，電動車、古董車和跑車，商場外街邊也經常停一排黑頭車，偶爾可以看到司機或保鑣站在外面等待大老闆用餐；附近豪宅的鄰居，甚至不用司機開車，散步就到。」負責經營的維春開發執行董事楊國鼎接受CTWANT記者專訪表示，「想要好野人買單其實不難，只要把特色做出來」。「春大直」於2020年9月開幕，2021年3月楊國鼎承擔起管理商場的責任，他意識到商場定位似乎不夠清晰，趁著空間尚未100%進駐，隨即籌備調整定位和店家組成方式，中間巧妙避開2021年5月三級警戒，並於2022年4月疫情尾聲時重新開幕。楊國鼎帶著記者導覽這間3層樓、樓地板面積僅1700坪，小巧卻含金量十足的商場。1樓規劃主廚市場，從生食到熟食、咖啡到甜點，清酒到紅白酒，甚至各式食材選品樣樣齊全，共16間開放式店家、55個座位，2、3樓則匯聚9家特色餐廳。楊國鼎介紹，在這裡可以自由穿梭每間店鋪、混搭美食，也可以現買食材跨櫃請店家代客料理，還能在旁邊酒吧點上一杯酒作餐食搭配，就像自家廚房，想怎麼吃，就能怎麼點。其中，1樓主廚市場的「傻雞」，剛獲得米其林2星主廚江振誠大力推薦進入台灣必比登2025全台500碗中的其中1碗。江振誠在媒體自曝，以前「RAW」就位在「春大直」的隔壁，因此他一個禮拜大概會吃3次「傻雞」！楊國鼎表示，「傻雞」雖然櫃位不大，大概只有3坪，但生意很好，老闆每天凌晨1點至雞市挑選活雞，溫體以鹽水或甘蔗汁滷雞、煙燻加工，製做成各式口味，由於生意太好，有時甚至必須關掉外送平台。跟隨楊國鼎腳步來到樓上餐廳，不管在餐飲還是用餐環境，都各有特色。像是2樓的粵式餐廳「朧粵」，由上海米其林2星主廚簡捷明擔任廚藝總監，經常是大老闆宴客、招待VIP的地方；還有3樓被楊國鼎形容為「溫體牛界LV」的「牛琅溫體牛火鍋」，由於堅持每日台南直送新鮮溫體牛，每天最多接待不到100位客人。然而樓上餐廳，也多屬高檔價位，根據商場調查餐廳人均消費，「九華樓」「Birdy Yakitori燒鳥狂想曲」每人要1500元起跳，「朧粵」「雅室牛排」「牛琅溫體牛火鍋」每人則要2000元起跳。「春大直」有許多高價位餐點，生意卻都相當好。左圖為「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元，右圖為牛琅溫體牛火鍋人均消費要2000元起跳。（圖／翻攝自春大直、瞞著爹西門壽司丼臉書）楊國鼎表示，「春大直」跟一般商場經營不同，不是願意支付高額店租就能進駐，原因是這裡的客群特殊、地理位置亦非車水馬龍的市中心，因此更重視品牌的組合，及品牌的獨特性，「餐廳本身必須具備獨特魅力，消費者可以為了它專程而來，才是我們能長遠經營、想引進的對象。」「春大直」的招商經過層層把關，以「牛琅」為例，「高檔火鍋店附近已經有好多家，所以當初有意引進火鍋品牌時，就打算以溫體牛火鍋界的天花板『牛琅』作為市場差異，甚至不惜等了3年時間才籌備開幕。」楊國鼎說。目前「春大直」經營小有成果，楊國鼎將功勞歸於團隊的自我要求和努力。不過，很快他也看到內用位子不足的問題，上引水產的燒烤區及信義區的特色酒吧給了他靈感，計畫今年在戶外廣場設置座位用餐區或立食區，並喊出年營業額10億元的目標，「天氣好時，客人能自由在戶外喝個小酒、配個餐點，光想就很是愜意！」
726大罷免結果出爐「牠成最大受害者」 網笑：台灣人又在賭
首波大罷免投開票在7月26日落幕，24位國民黨立委及無黨籍市長高虹安罷免案全數未通過。對此，民眾黨新北市議員陳世軒便在當日晚間發文宣布要發放雞排和甘蔗汁，讓許多民眾紛紛喊讚。不僅如此，在開票前也有不少網友豪言要請吃雞排、請喝珍奶，如今結果出爐，其他網友也笑道「又有雞要受害了」、「大家賭雞排的錢都可以買個房子首付了」。第一波大罷免結束後，陳世軒就在社群平台PO文表示，「柯建銘說沒去罷免都不是台灣人，話不多說，7月27日下午3點，在我的北新莊服務處發200份雞排跟200杯甘蔗汁，給他口中的外國人。」此外，還有一名女網友曾在Threads發文稱，如果這次大罷免大失敗，會請在座的每人一塊雞排。而該貼文截至目前，已收獲超過7.3萬按讚、1.2萬留言，「謝謝你的雞排」、「小夥伴們快來領雞排」、「不讓你破費，我只要大罷免大失敗」、「我已經統計好了，失敗的話，我有11個雞排、8杯珍奶、2個便當」、「雞：世界末日有我的事，颱風假也有也有我的事，現在連大罷免也有我的事」。大罷免開票結果曝光後，該位女網友再度發文道「有推薦的雞排店嗎？這樣看下去我的荷包要扁掉了」，也引來大批網友留言「雞：選是你們在選，贏是你們在贏，乾我們雞什麼事？豬排、牛排不行嗎」、「雞又成為最大受害者」、「移民署：你為什麼要移民？雞：是這樣的，因為台灣又在賭雞排了」、「其實便宜心意到就好了，有沒大家都拿到也沒關係」、「如果你真的打算說到做到，不會有人真的需要那一塊雞排，捐出來育幼院之類的，大家都會非常尊重妳」、「雞排我自己買得起，麻煩把我的份捐給弱勢家庭或是育幼院的小朋友，謝謝」。
一年最熱「大暑」登場！中醫提4招防中暑 補水最關鍵
7月22日將迎來「大暑」，這是一年當中最炎熱的時候，很多人一下在大太陽下曝曬，一下又躲進冷氣房，導致整個人「仙仙」的，感覺發燒量體溫卻又是正常，這很可能是中醫所說的「陰暑」上門。中醫師提醒民眾，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容表示，大暑時節高溫悶熱、空氣不流通，容易讓人體產生「實火」。免疫力不好的人就會有口腔潰瘍、喉嚨腫痛、便祕等情況。若平常又熬夜、壓力大，還會引起「虛火」，像是心煩氣躁、口舌乾燥、手腳心熱甚至盜汗等問題。吳宛容指出，正常來說，人體應該透過排汗來調節體溫，但若突然進到冷氣房，毛孔瞬間關閉，本來要排掉的熱就困在體內，人就會覺得疲倦、微熱、甚至頭痛、噁心，還可能有食慾差或腹瀉等「熱感冒」症狀。大暑防中暑有4招，包括躲太陽、補水分、勤防曬、要通風。吳宛容提醒，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族等低活動量的人，每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c，可觀察尿液顏色和量來判斷是否缺水。在養生飲食上，建議可飲用檸檬水、甘蔗汁、椰子水，補充水分及電解質。而綠豆湯、冬瓜湯、薏仁湯、菊花茶、青草茶則能幫助清熱消暑。苦瓜、西瓜、小黃瓜等瓜類有清熱解渴功效，但不宜過量，以免傷脾胃或導致腹瀉。另外也可準備深綠色蔬菜湯，協助退火。吳宛容提醒，平時長時間待在冷氣房、不流汗的人，吃太多寒涼水果或冰品，容易造成腸胃不適或寒溼困體，甚至導致水腫。大暑是一年最熱的節氣，不僅要防曬、防中暑，更要顧好腸胃與體內的陰陽平衡，讓身體自然排汗散熱，才是夏季最好消暑方式。
台南山區這樣玩1／景觀餐廳好吃又好拍 「景美是吉」坐擁180度山景 「瑪莎園」蔗香豬腳令人回味
許多遊客造訪府城多規劃前往中西區等熱鬧地帶，但其實台南不只一種玩法，若是喜歡自駕遊的旅客，山區也有不少景觀餐廳、觀光工廠，甚至溫泉旅宿值得一探。台南市觀旅局近期針對楠西、玉井、東山等地推廣「山林溫泉自然之旅」，希望讓大家領略台南景點的多元面貌，不妨就跟著記者走一遭！景美是吉的室內用餐區以大片玻璃窗帶進天光、保留景觀，窗邊座位尤其搶手。（圖／魏妤靜攝） 「梅醬烤雞腿」附有多樣爽口小菜，連搭配的水果都以桂花蜜調味。（480元，+100元可升級豪華餐含150元以下飲料與甜點4擇1，圖／魏妤靜攝） 在景美是吉戶外座位區邊品嘗手工梅子凍、特調果茶，邊欣賞180度山景，讓人備感愜意。（圖／魏妤靜攝）像是位於台南楠西梅嶺的「景美是吉景觀咖啡餐廳」，就是可以賞景用餐又放空的好去處。2022年才開幕的這間景觀餐廳視野十分遼闊，雖然海拔僅6百多公尺，但可眺望楠西、玉井的城市風光，天氣好時甚至能看到台南北門的海岸。平時最美的時段是黃昏時分，能見到夕陽餘暉、晚霞與山巒的漸層美景，有時雨後還可見夢幻雲海，彷彿置身仙境。除了自然景觀頗具特色，店家也打造打卡點「天空之心」，只見豎立於水池上的巨大愛心還種滿馬纓丹花海，成為不少情侶與親子客群留影的絕佳背景。 由於此處靠近梅嶺風景區，除了可規劃順遊步道踏青，店家也將當地最重要的「梅子」元素帶入餐點醬汁、甜點與飲品中，像是招牌必吃的「梅醬烤雞腿」不僅肉嫩多汁，還酸酸甜甜十分開胃，其他餐點如「法式豬腿排」、「薑黃唐揚雞」也各具特色。還有多款飲品以天氣型態發想或梅子調和，例如從陰天狀態取名的「曇天」是在檸檬柚子茶裡放入梅子凍，微顏色帶漸層又富有口感；「豔陽」則以在地芒果做的芒果果醬搭配青茶與荔枝凍，香甜又不失清爽；「梅是2.0」則在咖啡中加入梅子汁，喝起來頗有喝西西里咖啡的錯覺。 瑪莎園入口設置了可愛的狗狗雕像，用以紀念老闆娘瑪莎與丈夫曾飼養過的多隻愛犬。（圖／魏妤靜攝） 在瑪莎園可遠眺阿里山支脈的層層山巒，於蟲鳴鳥叫聲中讓身心放鬆。（圖／魏妤靜攝） 另一間在台南玉井虎頭山上已開業逾20年的「瑪莎園」，則是2002年夏天，由國中退休的陳老師、瑪莎夫妻倆突發奇想，將昔日帶著收養浪浪、帶愛犬們散步遊憩的自家山坡地整頓為狗狗紀念花園，後又延伸為景觀餐廳。這裡不僅是寵物友善空間，還會隨著季節與在地果農合作，尤其是將芒果故鄉玉井的愛文芒果用來做成芒果料理、招牌芒果鬆餅、芒果冰品、芒果乾等。 若說到多元主餐選項可是會讓人有選擇障礙症，除了「松露奶油燉雞」、「芒香東坡肉」等香氣四溢的料理，更不容錯過創意風味餐「招牌情人果蔗香豬腳」。這是將榨過的甘蔗汁與醬油做成特製醬汁來醃製豬腳，使其鹹甜交織，點綴上脆口的情人果更是酸甜解膩、增添口感。 「招牌情人果蔗香豬腳」不只豬腳Q彈、香氣回甘，套餐還包括沙拉、甜點、湯品與附餐飲料，份量不小。（568元，圖／魏妤靜攝） DATA 景美是吉景觀咖啡餐廳 電話：（06）575-4395 地址：台南市楠西區香蕉山28之3 營業時間：週一、週五全天僅供下午茶、無正餐，週六、週日11：00～14：30供午餐、14：30～16：30下午茶、16：30～18：30供晚餐，週二～週四休 網址： https://reurl.cc/paaeR4 備註：每人低消150元、採預約制 瑪莎園 電話：0929-075-868、（06）574-6809 地址：台南市玉井區沙田25-66號 營業時間：週一、二、五 10：30～20：00（供餐至18：30），週六、日 10：30～21：00（供餐至19：30），週三、四休（遇國定假日則營業） 網址：https://www.masa-cafe.net/
入山尋光4／窯烤麵包、炸碗粿麻豆美食莫錯過 新化街役場古蹟中品嘗綠橄欖火鍋
規劃台南空山祭周邊遊程時，順路銜接的麻豆、新化老街都適合順便尋覓美食、來趟飽腹之旅。像是就位於麻豆總爺藝文中心旁的「麻豆吉園休閒農場」，是原本從事教職的梁茂隆退休後以友善耕作方式打造的柚子園，而藏在文旦和白柚樹間的竟然還有每日手作的窯烤麵包。原來梁茂隆和一位大學教授技術合作，篩選發酵菌種、使用柴燒窯，其製作的麵包無油、無糖，還揉入當季食材如桑椹、桂圓、南瓜等，不僅帶有食材自然甜香，還因為將整理果樹後留下的樹枝用來烘烤麵包，使麵包在咀嚼間還帶有淡淡柴香。麻豆吉園休閒農場的窯烤麵包每日出爐口味會事先公告於FB，除了現場選購亦可FB預訂，「桑椹核桃」就是人氣品項之一。（70元，圖／魏妤靜攝）南方米造老闆承襲自家阿嬤「阿嬌姨」的碗粿手藝，再添入新意讓傳統小吃口味有了意外驚喜。（圖／魏妤靜攝）「酥炸碗粿」（前，50元）、「古早味碗粿」（後左起，35元）、「川辣碗粿」（50元）、「義式香草碗粿」。（35元，圖／魏妤靜攝）細數不能錯過的台南傳統小吃之一必定會有「碗粿」，而在麻豆就有間「南方米造」小吃店，老闆傳承阿嬤30多年手藝、再融入創意讓碗粿展現更多新風貌。走進有著紅磚與古樸外觀的店內，讓人彷彿重回兒時，這裡除了樸實的「古早味碗粿」之外，還可以吃到清新淡雅的「義式香草碗粿」、香辣帶勁的「川辣碗粿」，但最特別的還是外裹一層薄脆、內裡仍保有綿密口感的「酥炸碗粿」，再澆淋上塔塔醬，迸發東西融合新食趣，搭配上一碗虱目魚丸湯或花生豬腳湯，便是在地好滋味。從新化老街連棟仿巴洛克式風格的建築可窺見過往風華。（圖／魏妤靜攝）真心乳液飲品販售有明顯漸層的飲品，包括香濃的「乳液紅茶」（左一60元）、酸甜的「雷神」等。（左二80元，圖／魏妤靜攝）寫著「新化老攤」大字的雞蛋糕攤，除了雞蛋糕、包著豆沙餡的香蕉條，還有寫著「邱立母」的奶油口味紅豆餅。（圖／魏妤靜攝）轉場來到擁有百年歷史的「新化老街」，台南新化中正路一帶最初是建立於1920年代的商業街，據了解會形成「西洋樓」式街道是從一幢別緻的洋房開始，漸漸吸引左鄰右舍仿效蓋建。走逛新化老街除了可以前往周邊常做為展館的「新化武德殿」、曾是警察宿舍的「大目降故事館」，也可以到「真心乳液飲品」選購在網路頗具人氣、有著漂亮漸層的「乳液紅茶」、「乳液咖啡」，或是加上洛神花與檸檬冰磚的「雷神」、混合甘蔗汁與咖啡的「苦盡甘來」等飲品；招牌的乳液紅茶是將阿薩姆紅茶與法國花草茶調和為基底，茶香優雅又不甜膩。另外在新化市場附近還有攤賣了三代的「新化老攤雞蛋糕」，販售包括雞蛋糕、紅豆餅、香蕉條等古早味糕點，老闆甚至還保留阿公那個年代做雞蛋糕的模具，是充滿懷舊感的銅板小吃。街役場古蹟餐坊見證了新化人合力用繩子將整棟建築遷移的歷史，2002年已被公告為歷史建築。（圖／魏妤靜攝）「綠鑽石橄欖鍋」使新化農民種植的錫蘭橄欖做為湯頭風味基底，能感受到微微清甜與回甘滋味。（豬肉420元、牛肉460元，圖／魏妤靜攝）而在新化老街若想飽餐一頓，最知名的餐廳首推「街役場古蹟餐坊」，餐廳前身曾是「新化街役場」（日治時期作為「公所」使用），建築最初興建於1934年，後來新化鎮公所於1996年遷入新址、原本的街役場一度面臨拆除危機。幸而在地方奔走下，動員上千人以麻繩將建築移至現址，才保護下這座歷史建築。現在已活化為一間特色餐廳，主打餐點包括以在地綠橄欖入鍋、風味酸甜的「綠鑽石橄欖鍋」、使用放牧土雞的「剝皮辣椒黑羽土雞鍋」，以及份量十足、有多種部位可選擇的牛排排餐等。每週五晚上還有駐唱表演，早已成為新化人與外地遊客熱愛的聚餐場所。DATA麻豆吉園休閒農場電話：0960-056-269地址：台南市麻豆區南勢里總爺104之1號營業時間：13：00～18：00網址：https://www.facebook.com/ninja9948/?locale=zh_TW南方米造電話：（06）571-3126地址：台南市麻豆區新生南路7號營業時間：09：00～20：00，週一休街役場古蹟餐坊電話：（06）590-5599地址：台南市新化區中正路500號營業時間：11：00～21：30，週一休
甜城內江2／台糖首任總經理 曾在內江建糖廠
位處成渝經濟區中心的四川省內江市，面積5,385平方公里，大約是高雄加上屏東的大小。內江因為氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃，是很典型的農業城市，盛產許多農副產品，尤其以甘蔗產量多，製糖歷史悠久，曾是全大陸糖產量最大的城市，而有「甜城」之稱。回溯內江的糖業史，必然得提到曾達一。康熙48年（1709年），年僅16歲的曾達一從家鄉福建請來兩個製糖師傅，挑著甘蔗來到內江，從此開啟內江的甘蔗種植及製糖產業，曾家也因此致富，成為內江的糖業龍頭。清末民初時是內江糖業的鼎盛時期，沱江兩岸糖坊、漏棚星羅棋佈，最巔峰時曾達有3000多家，所以有「三里一糖坊，五里一漏棚」的形容。如今內江的糖業已不如過往興旺，逐漸轉型為結合文創、旅遊的精緻農業。當地政府並在以曾達一故居為中心的龍門鎮，啟動一項「甘蔗鄉農文旅產業科技示範計畫」，開闢了500畝現代化甘蔗種植園區，並規劃古法的紅糖工坊、內江糖業故事館等設施，讓「甜味」可以持續在內江有新的詮釋。 甘蔗品種博覽園裡，每個區域種著不同品種的甘蔗，是很有研究價值的甘蔗基因庫。（圖╱王若攝）記者隨著解說員走進位於龍門鎮龍門村的甘蔗品種博覽園，首先映入眼簾的是一片廣闊的蔗田，60多歲的老蔗農表示，每個區域的蔗田都種著不同品種的甘蔗，功能、採收時間各不同，是很富有研究價值的甘蔗基因庫。並砍下幾支甘蔗，讓記者現場品嘗不同品種的甜味。再往示範區的另一頭走去，則可看見曾達一紀念館、內江糖史館、甘蔗紅糖科普館、農耕文化館等展館。目的是讓遊客可透過參觀展館、體驗手工紅糖製作過程，了解內江糖業300年來的發展進程與文化。記者也在展館中喝了幾杯現榨甘蔗汁，雖不如台灣的甘蔗原汁甜，卻有一股濃郁的蔗香在口中駐留許久。在甘蔗紅糖科普館中，遊客可親自體驗手工製作紅糖。（圖╱王若攝）隨行的解說員也表示，台灣的糖業也與內江有段淵源，但詳細情形並不清楚。本刊記者回台後幾經查訪，終於證實了此種說法。台灣在日據時代的42個製糖所在戰火摧殘下，光復後僅剩8個可用，經濟部「資源委員會」便指派曾於1942年在內江創設中國煉糖廠的沈鎮南，到台灣擔任台灣區特派員辦公處的糖業組組長。抗戰勝利後，日籍製糖技師都已遣返回日本，台灣嚴重缺乏製糖技師，沈鎮南上任後便從內江的糖廠找來一批老同事支援，這些技師有許多後來因為戰亂無法回到內江，成了第一代的台糖員工，沈鎮南也成為第一任台糖總經理。嘗過了內江的甜，自然也要品嘗四川的麻辣，離開龍門鎮，正是飢腸轆轆的用餐時間，一行人遂往市區美食林立的民族路上，尋找赫赫有名的「內江牛肉麵」。內江牛肉麵是四川著名特色小吃，據說也是張大千喜愛的麵食小吃之一，講究燒餡、用料、調味，有「巴蜀小吃之首」的美譽。內江牛肉麵使用鹼性濕麵、大骨湯底，牛肉則是切成丁狀的臊子。（圖╱王若攝）走進「25年老字號」的智強牛肉麵館，迎面撲來陣陣麵香，老闆譚智強說：「內江牛肉麵是使用內江的鹼性濕麵，湯底是大骨湯，以紅燒牛肉為臊子（肉丁），再添加熟油海椒、韭黃等配料。」記者初次嘗試，沒看見台灣牛肉麵最講究的大塊牛肉，心中有點失落。但麵一入口，麵條的口感細滑，湯頭既有牛肉香，又有濃郁的麻辣鮮香，確實令人驚豔，難怪這小小的店面，每天可賣出三、四百碗。譚智強表示，內江民間已成立「內江牛肉麵協會」，明文規定了內江牛肉麵使用的原輔料要求、製作工藝等。不過畢竟只是民間團體，並非所有麵館都會參照執行，各家店還是會自行研發各自的特色。
歐陽妮妮懷孕7月吐煩惱：好氣喔！ 嘆身形變化體重難控制
藝人歐陽妮妮在6月份宣布與男友張書豪結婚後，在9月份便公布自己懷孕的喜事。而如今懷孕7個多月的她，近日在網路上發文吐露煩惱，表示越接近孕晚期，自己的體重就越來越難控制，於是便求助網友們希望能給予意見。歐陽妮妮30日凌晨在自己的Threads上發文，開頭就提到自己非常氣，還搭配上生氣的表情符號。指出自己之所以會出現這樣的心情，是因為她發現懷孕之後，體重就變得很難控制。歐陽妮妮透露，自己現在每一餐都已經吃的很少「24w～29w一個月可以胖2～3公斤？？我到底吃了什麼？？」於是求助網友「有沒有過來人可以幫幫忙，現在開始邁入孕晚期，大家都說會開始胖更多更難控制，怎麼辦？」貼文一出也引起網友熱議，紛紛表示「目前27週，只要想吃東西就去蒸玉米、烤地瓜、燙蝦子、烤牛肉，有飽足感解饞、養胎、又不易發胖還是天然食物」、「精緻澱粉不吃，吃天然食物盡量吃原味，飲品喝水、椰子水、甘蔗汁」、「後期就不吃水果了，不然胖很快」、「我22週，兩個禮拜直接胖3公斤，先嚇死」、「我20w就胖10公斤了，希望有安慰到妳，目前28週多還在大吃大喝，反正橫豎都得等生出來才能減了。」
Mei生一半小孩臍帶繞頸 「醫生又把他塞回去」 黃小柔怕耽誤拍攝進度隱瞞懷孕
《小明星大跟班》明（15日）將播出「為了生小孩，這些媽媽吃盡了苦頭」。其中，Mei分享在孕期中所發生的緊急狀況，「有天晚上覺得悶悶的，還有東西流出來，我很緊張去看醫生，醫生就說已經開兩指了，只是二十四週的肚子很大，很難做子宮頸環紮手術，但不做的話，可能就要一直臥床到生。」最後經醫生評估，仍可進行手術，「我做下半身麻醉，我的身體被醫生拉到一直左右搖晃，做完手術後，整整臥床一個月。」當時寶寶才六百克重，Mei為了預防早產，不管身材是否走樣，也要先把小孩養大，「因為做完手術不代表就沒事了，我不管會變多胖，每天吃牛肉、喝甘蔗汁，最後我把小孩養到四千三百克，頭大到要剖腹產。」沒想到Mei生第二胎時，過程也很不順利，「我好不容易擠到可以看到（小孩）肩膀了，就看到護士倒吸一口氣說：『怎麼辦，臍帶繞頸』，醫生就說：『沒關係，妳放輕鬆，我數到三』，結果他把我小孩塞回去！」全場來賓一聽便頭皮發麻。結婚一年多的愛雅透露生子計畫。（圖／中天）Mei接著說：「因為醫生要順著臍帶的順序，先轉兩圈，再把小孩抽出來，我當下感覺我的五臟六腑都一起被抽出來。」難以想像的劇痛感，讓來見習的愛雅嚇破膽，「好可怕，聽完我好想逃，不敢生了。」主持人也好奇結婚一年多的愛雅是否有生子計畫？愛雅透露：「本來想要今年開始求子，可是創業很忙，有時候我老公在床上都拿報表給我看，都不想跟我幹嘛，我就想乾脆明年再生好了。」黃小柔因為怕影響拍戲進度，不敢告訴劇組自己懷孕。（圖／中天）黃小柔則因為怕影響拍戲進度，不敢告訴劇組自己懷孕，「那時候正在拍武打戲，要跳來跳去，甚至被打、被踹，有一天我覺得悶痛，醫生就說是先兆性流產，可是我就在想到底要不要跟劇組講，因為大家都要很小心我，還要為了我改時間表，我就跟寶寶講：『你要抓緊喔，如果不小心不見，媽媽再把你生回來』。」雖然寶寶相當健康，但黃小柔在生產時，也經歷了九死一生，「我一到醫院就覺得怪怪的，護士馬上衝出來說開四指了，結果四指維持了七小時，後來我痛到暈倒又被叫起來生，歇斯底里到最後已經沒有力氣，醫生要緊急開刀，但我的狀態非常糟，所以我不能打麻醉，只能打嗎啡，為了要在清醒的狀態生。」
一杯「甘蔗汁」竟含12茶匙糖！ 醫提醒：過量飲用恐導致糖尿病
炎炎夏日來杯清涼消暑的果汁非常消暑，但甘蔗汁營養價值不僅高，同時含糖量也高，光是一杯甘蔗汁就含有12茶匙半的糖，因此醫生也提醒民眾，千萬不要天天都喝甘蔗汁。根據《星洲日報》報導，由於現正逢伊斯蘭教的齋戒月，就有網友好奇提問：「甜甜的果汁像是甘蔗汁、西瓜汁可以在齋戒月多喝嗎？」身為醫生的札米爾則上傳一段影片回應，表示若是經常喝甘蔗水，「恐怕對人體構成危害」，因為甘蔗汁雖然有70%是水，但每杯份量就含有50克的糖，每茶匙糖約3.8到4.4克糖，所以每杯甘蔗汁相當於含有12茶匙半的糖。不過，甘蔗的含鐵量是水果中的冠軍，不但補血而且還能提高身體活動力，且含有多種有利於人體的氨基酸，能達到延緩衰老的作用，在適度加熱後還能止咳化痰，甚至在應酬喝酒後還能幫助解酒排便，被視為不錯的養生飲品。而札米爾醫生提到，喝完一杯甘蔗汁會讓胰島素瞬間升高，這將抵消掉齊戒斷食過程對身體的正面影響，但是偶爾喝一些來解饞無妨，但若是天天都喝就太不健康。另外有一些研究指出，果汁因含有低纖維和高糖分的特性，在飲用後將會提高糖尿病的風險，因此果汁攝取量需要控制。其中，甘蔗汁是在眾多果汁中被列為含糖量高的一種，經常飲用會提高血糖飆高的風險，導致患上第二型糖尿病，因此需避免過量。
吃葡萄會生出大眼娃？ 楊晨熙狂吃「產檢沒過」發文求建議
女星楊晨熙去年11月證實與建商男友登記結婚，目前懷孕6個月的她，時常會在社群平台上分享自己的懷孕日常。不過近日她卻發文，表示自己去產檢時「妊娠糖尿病」沒過關，因此發文詢問網友們，希望有人能給予她一些建議。女星楊晨熙20日在自己的Facebook中發文，表示自己去產檢時，「妊娠糖尿病」沒過關，醫生給予的建議是，可以先從飲食上做出改變。這便讓她聯想到，先前她看過的一個網路文章，內容指出吃葡萄會生大眼萌娃，之後她便常常都會吃葡萄，因此擔心是不是因為吃了太多才會沒過關。而楊晨熙在文末求助網友「有沒有過來人的馬麻們給些建議呢？關於妊娠糖尿病…」貼文一出立刻引起網友們回應，紛紛留言表示「我也是兩胎妊娠糖尿⋯每個人體質不一樣，但其實就是吃菜吃肉吃到飽，好澱粉少量，聽營養師的」、「就是不要太鹹太油太甜」、「在驗前一兩個禮拜盡量少吃澱粉和甘蔗汁和麵包，就是分解糖份較高的東西，加油哦！要不然是怕會很容易早產」、「勾芡、甜食、飲料要少碰」、「10幾年前營養師跟我說可以吃芭樂跟小番茄」。
法國傳奇馬卡龍全台首店開幕 PIERRE HERMÉ進駐新光三越A9館 期間限定口味必搶購
熱愛馬卡龍的甜點控終於敲碗成功！素有「甜點界畢卡索」之稱的法式精品馬卡龍品牌PIERRE HERMÉ，繼此前在台開設快閃限定店後，近日正式進駐新光三越信義新天地A9館1樓開設全台首間專賣店「PIERRE HERMÉ Boutique」，每天尚未營業前便有不少人在百貨門口排隊等待搶購。隨著開幕也推出期間限定口味「青檸馬鞭草」，以及專賣店獨家限量販售的兩款口味「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」。此外，PIERRE HERMÉ也針對台灣推出4、8、12入等3款限定版禮盒包裝，讓大家又多了一個年禮選擇。「PIERRE HERMÉ Boutique」插旗新光三越信義新天地A9館1樓。（圖／魏妤靜攝）品牌推出台灣限定禮盒包裝，4入600元、8入1,180元、12入1,750元，首波8入禮盒預計1/21開賣。（圖／魏妤靜攝）品牌提供多款禮盒包裝供客人依喜好與需求選購。（圖／PIERRE HERMÉ提供）由傳奇甜點大師Pierre Hermé創辦的PIERRE HERMÉ，以融入現代設計美學的外觀與令人心神饗往的馬卡龍而聞名，經典原創系列的「ISPAHAN玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「MOGADOR 百香果牛奶巧克力馬卡龍」等，都是人氣暢銷的不敗口味。一踏入新光三越A9館的PIERRE HERMÉ Boutique，首先印入眼簾的是採用雕刻白大理石製作的工作檯面，點明品牌的低調奢華質感，而展示櫃前以義大利三色彩釉磚拼列出童趣的幾何圖樣，與背後灰白的磚造背景相映成輝。而溫潤的木製櫃櫥與光亮的現代玻璃也形成視覺平衡，在在體現了PIERRE HERMÉ品牌的法式優雅。由上而下為「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「青檸馬鞭草」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」口味，每款都為130元。（圖／魏妤靜攝）4入裝鐵盒有3款圖樣，分別以愛心、艾菲爾鐵塔與胖胖主廚做設計。（各580元，圖／魏妤靜攝）在台推出的3款限定口味中，「青檸馬鞭草」將馥郁的柑橘香融入絲綢般的奶油之中，還可嘗到淡雅檸檬香氣交織著馬鞭草的清新酸味，彷彿身處於香草花園之中；「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」口味則以清新的野生柑橘為亮點，讓橘子醬與蜜桔的馥郁果香，融合鹹奶油焦糖營造多重層次，是款充滿成熟大人感的馬卡龍；而被稱為「Opéra」的「紅咖啡與貝里斯巧克力」口味，則以咖啡與巧克力堆疊的外殼模擬歌劇院表演廳，用褐色與金色交織出典雅和奢華，也象徵絲絨座椅的柔和光澤；內裡的甘納許由紅色Iapar咖啡和貝里斯黑巧克力調製，讓人彷彿正在體驗巴黎歌劇院的獨特魅力，未來也將不定期推出其他限定口味。「島的祝福｜黃金費南雪禮盒」內含焙茶費南雪、黃金費南雪各3入。（680元，圖／珠寶盒法式烘焙坊提供）說到法式甜點，為迎接2024甲辰龍年，「珠寶盒法式烘焙坊boîte à bijoux」也邀請國際級金獎插畫家「紙上行旅」創辦人鄧彧操刀，以森林中生生不息的龍圖騰為主題設計年度禮盒，並推出兩款以法式甜點結合本土砂糖所製作的「島的祝福」禮盒，分別是「島的祝福 黃金費南雪禮盒」與「島的祝福 奶油酥餅禮盒」。其中「島的祝福｜黃金費南雪禮盒」嚴選有「黃金蔗糖」美譽的嘉義阿里山來吉部落蔗糖，其從將白甘蔗榨汁到製成糖粒，過程至少需7～8小時，濃郁風味中可咀嚼到土地、島嶼、山林的恩賜。禮盒除了原味的「黃金費南雪」之外，還有使用台灣舞間茶心的焙茶粉、Marcona西班牙杏仁粉、西班牙榛果粉製作的「焙茶費南雪」，以雙重堅果與烘焙後的茶香交織出絕佳風味。「島的祝福｜奶油酥餅禮盒」。（780 元，圖／珠寶盒法式烘焙坊提供）「島的祝福｜奶油酥餅禮盒」則使用有「台灣三溫糖」美譽的雲林虎尾糖，是現今難得的本土製糖。虎尾糖以在地的甘蔗汁糖漿，經過分蜜、養晶、結晶、噴灑濃縮甘蔗蒸氣等程序製成，帶有天然蔗香與焦糖味，而且質地細膩、保水度佳，用於甜點更為出色。一打開禮盒，便可見巧克力、覆盆子、抹茶、原味4種口味的方形奶油酥餅，還有80g如龍麟錢幣形狀的小圓形奶油酥餅，每塊餅乾放在具有美麗龍紋的鐵盒裡，宛如珠寶熠熠生輝。奶油酥餅使用歐洲進口奶油，麵粉配方中含有日本進口的紫羅蘭麵粉，調味則使用日本小山進抹茶粉、法國歌劇巧克力粉，風味十足。
七夕、中秋風格選禮 柴燒黑糖生乳捲、曲奇花餅、創意南特蛋糕 繁複工序藏心意
今年七夕、中秋將接連在8/22與9/29到來，想與另一半或家人共度時來點不一樣的甜點嗎？生乳捲名店亞尼克推出「超厚工」限定商品；包括「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」，選用香濃的台南關山柴燒黑糖，加上日本北海道奶霜與澳洲純淨乳源乳酪餡，打造出三重內餡；還有使用法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）發酵奶油製作的「鹽之花曲奇花餅」，入口即化又蓬鬆香酥。此外，加碼獻映亞尼克應景禮盒：超人氣「莎布蕾巧克力夾心」適合討好另一半芳心，法國宮廷糕點「布列塔尼奶油酥餅」則經典爽口，還有中秋送禮選擇「奶黃流心月餅松木禮盒」。即日起至10/1，購買中秋指定商品：鹽之花曲奇花餅、莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅等同品項禮盒，2盒以上95折、3盒以上88折。「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」選用台南關山手工柴燒黑糖，其選用自然農法栽種的甘蔗，鮮榨甘蔗汁撈渣靜置，再用龍眼木當柴火慢熬、翻攪至糖漿變色，冷卻後再以人工翻攪逐漸結晶成為黑糖，耗時耗工。而柴燒黑糖特有的「顆粒型態」搭配上醇厚澳洲奶油乳酪，以及融入清爽的北海道奶霜中，交融出奇特內餡風味，煙燻香氣更是畫龍點睛。每盒485元，還針對七夕推出兩人甜蜜吃的12cm雙捲禮盒，含原味與柴燒黑糖乳酪口味，售價680元。亞尼克也再度邀請新銳插畫家AHCHEN設計中秋禮盒包裝，除了日前台中崇德門市請AHCHEN設計「Make every day a special occasion」主題牆，中秋節盒裝名為「熊熊Happy兔You」，一樣延續小精靈們製作生乳捲的過程，而可愛呆萌的白熊拿著甜點叉準備開動，還則多了兔兔好友，筆觸清新溫暖。「鹽之花曲奇花餅」嚴選經48小時低溫天然緩慢發酵熟成，口感細緻且香氣飽滿的邦菩禮奶油製作。（圖／魏妤靜攝）另外「鹽之花曲奇花餅」則嚴選法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）奶油，再加入法國鹽之花、日本頂級葛粉、日本麵粉等頂級食材，每一顆曲奇花餅都由師傅嫻熟擠畫而成，經過低溫慢烤，讓稍大且厚實的餅體在入口剎那，充分感受舌尖跳躍的鹽之花，帶出優雅奶油香氣與香酥口感。鹽之花曲奇花餅充滿空氣感的秘密在於加入日本葛粉，其獨特的澱粉質，易消化不會造成胃部負擔，也讓餅體較為嬌弱、好吃到易掉渣。此品項將於8/23中午12點起開放網路（https://reurl.cc/WGKjDy）與門市限量預購，9/5至9/30間依消費者指定時間出貨，每盒售價450元。「莎布蕾巧克力夾心」入口輕咬酥碎如沙，擁有獨特黑可可與奶油鹹香。（450元／10入，圖／魏妤靜攝）「布列塔尼奶油酥餅」表皮微硬，而入口酥、鬆、脆。（420元／6入，圖／魏妤靜攝）此外，其他人氣選禮還包括莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅松木禮盒，其中「莎布蕾巧克力夾心」融入73%比利時黑巧克力夾心，濃厚微苦還帶有淡淡的煙燻尾韻；「布列塔尼奶油酥餅」使用奶油界的勞斯萊斯－法國蒙太古AOP無鹽發酵奶油，吃起來微鹹又有蛋黃香氣，口感輕盈不膩口，尾韻奶油香氣濃厚；還有傳承香港老師傅秘技的「奶黃流心月餅松木禮盒」，嚴選以傳統鹽紅土技術醃製去腥的屏東「鹽紅土鴨蛋」，烘烤令油香溢出，呈現「雙餡奶黃流心」。創意和菓子桃山外皮則使用海藻糖降低甜膩，烘烤三重奶黃層次，打造酥軟薄皮、甘醇鹹香的奶黃內餡與濕潤流心。亞尼克中秋選禮可參網頁（https://reurl.cc/3xqGoj）。「柚子檸檬南特蛋糕」每條至少透過6顆新鮮檸檬製作，最上層還點綴柚子風味糖珠，酸脆間更增添鮮明個性。（650元，圖／承繼提供）另外，質感甜點品牌「承繼」先前以「肉桂阿曼」、「-18℃焦糖起司蛋糕」等品項在網路掀起一波話題，無論是使用自行研磨肉桂粉製作的肉桂捲，或是口感近似冰淇淋或雪糕的蛋糕，都呈現承繼喜歡挑戰自我的品牌態度。投入2年打磨，又推出受傳統啟發並賦予創新的「柚子檸檬南特蛋糕」，成為中秋個性最鮮明的風格選禮。包裝盒採用品牌慣用色系：「純粹的白」、「當代的灰」與「光澤曲線的銀」。（圖／承繼提供）「南特蛋糕」源自法國西部布列塔尼地區首府南特，南特港在18世紀為重要通商港，當時蔗糖、萊姆酒為主要進口品項，也因應遠航需求製作出偏乾燥且便於存放、好攜帶的旅行蛋糕（Gâteau de voyage），品嘗前再以萊姆酒浸泡，延伸至今多數的南特蛋糕都會添加萊姆酒呈現濕潤口感，外層再覆蓋果醬淋面和萊姆酒糖霜。而「柚子檸檬南特蛋糕」降低麵粉使用量，取更多研磨得細緻的杏仁粉取代，如此跳脫傳統讓油脂能更融入糕體。並選用富含果香、草本香的高品質Masía El Altet單一莊園橄欖油取代萊姆酒，提升香氣飽和度與層次，同時讓蛋糕更濕潤、綿密。而蛋糕體覆蓋一層厚達15mm、滿溢香氣的糖漬檸檬醬，外層又包覆法芙娜柚子風味巧克力，帶來微酸澀又飽滿的柚子香氣，脆皮口感也添了一分層次。
46歲男灌500毫升「黑奴的維士比」就斷氣！ 母親悲痛控訴：同事欺負
巴西一名46歲男子嗜好喝酒，日前在同事的鼓吹下，竟一口氣灌下500毫升的酒，儘管男子輕鬆完成挑戰，但喝完沒不久竟送了命，相關影片在網上瘋傳並引發熱議。據多家巴西媒體報導，來自聖米格爾杜阿萊索市的46歲男子桑德羅（Sandro dos Santos），因為嗜好飲酒，日前被同事鼓吹要求一口氣喝下500毫升的卡莎薩酒，但沒想到男子喝完沒多久竟一命嗚呼。桑德羅灌酒後喪命的影片在網路瘋傳，母親馬里埃爾扎（Marielza dosSantos）證實此事，「我感到非常痛苦，沒有一名母親應該看到兒子發生這樣的悲劇」，她表示兒子嗜酒如命，沒想到在同事的鼓吹下，加上無法抵抗酒精誘惑就此丟了性命，這名哀戚的母親痛批，兒子的同事實在沒必要這樣欺負他根據報導，卡莎薩酒又被稱為「巴西朗姆酒」（Brazilian Rum），是以甘蔗蒸餾而成的酒精飲料，酒精濃度介於38%到48%，這款酒的由來，源自16世紀葡萄牙跨海殖民巴西，引進甘蔗為經濟作物，並奴役非洲黑奴種植蔗田，而主人偶爾會打賞甘蔗汁為獎勵，但黑奴意外發現放到發酵的甘蔗汁喝了會產生微醺，藉此暫拋勞動的辛苦，因此卡莎薩酒又被稱為奴隸飲品，演變至今成了巴西相當受歡迎的國民酒。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。巴西男因一口氣灌下500毫升酒氣絕身亡。（圖／翻攝自推特）
被老闆偷餵「嘉明果汁」 員工2年後得知真相剁了他
巴西日前發生極具爭議的謀殺案，34歲男子梅洛（Mauricio Roger Roger Rodrigues Melo）得知前老闆卡瓦爾坎特（Edivan Alves Cavalcante）2年前偷偷給他喝「嘉明果汁」後，氣得找卡瓦爾坎特算帳並當場殺害對方。據《每日星報》報導，卡瓦爾坎特2年前在一杯甘蔗汁中加入自己的精液，隨後遞給不知情的梅洛喝下，以此作為惡作劇取樂，但不知是幸或不幸，梅洛直到2年後才知道自己曾喝下前老闆的子孫甘蔗汁。梅洛得知真相後，對卡瓦爾坎特的怨恨與日俱增，最後在5月2日回到前公司找卡瓦爾坎特理論，並在衝突中持刀殺害對方逃逸，躲藏在住家附近的森林地帶，但仍被警方尋獲逮捕。警方表示，卡瓦爾坎特當時傷勢嚴重，送醫不久就身亡，而梅洛被發現時身上還帶了2把刀，目前已被拘留並戴上手銬腳鐐，員警也透露，梅洛在訊問時面對有關謀殺前老闆問題，表現出異常冷漠的態度。
深山裡的甜蜜1／吳寶春都說讚 這對父子傳承《台灣府志》黑糖古法
「哇！這個是正港古早味！」一位老阿嬤嘗了一口張家「黑糖農莊」二代主人張玥騰（36歲）遞上的手工柴燒黑糖，時空彷彿回到小時候，那不到一元硬幣大小的黑角糖融化時的甜蜜，可以讓她開心一整天。阿嬤笑了，張玥騰也笑了，這就是他願意回到偏遠的故鄉台南南化區承襲父親張錫斌的手藝，在深山野嶺中沒日沒夜製作手工柴燒黑糖最主要的原因。南化區位在台南市的最東側，是南市面積最大、人口密度最低的行政區，幾乎都是山地地形，境內有供應民生用水的南化水庫，農莊所在的關山里位於水庫上游，從台南市區出發得開將近2個小時的車程才能抵達，這路途不只遠，山路還彎彎曲曲，時而上坡、時而下坡，沿途被蒼鬱叢山環繞，部分路段還能居高臨下，一探南化水庫的全貌。製作黑糖用的甘蔗田位於水庫上游，並以無毒方式栽培，天然又友善環境。（圖／張家黑糖農莊提供）「不難找啦，就在瑞峰國小隔壁。」張玥騰報路時輕鬆寫意，但找到國小後，還得拐進小路、穿過芒果園、甘蔗田，走路的話也要花上10分鐘，不得不說，這個「隔壁」還真的有點距離。一走進農莊，看著煙囪冒出陣陣白煙，空氣中除了山林間特有的芬多精，還多了一股甜膩香氣，甚至連口中都有種喝到甘蔗汁的感覺。張玥騰返鄉傳承手工柴燒黑糖製作技術，也學開怪手搬運燒爐要用的柴薪。（圖／張家黑糖農莊提供）時間是上午11點，36歲的張玥騰看起來有些睏意，他說從凌晨3點起床後忙到現在，大概要到傍晚5、6點才能休息，而在每年12月到隔年3月的製糖期，這就是不斷重複的日常。張玥騰說，手工黑糖的製作過程繁複，要先把收成的甘蔗削皮、榨汁，再加入熟石灰煮沸並過濾，靜置一段時間讓雜質沉澱再熬煮，之後把滾燙的糖漿倒出，攪動冷卻後還要不停翻炒，直到黑糖顆粒成型。製作手工柴燒黑糖的過程得耗上一整天，父子倆耐著高溫緊盯鍋中的濃稠糖漿。（圖／莊曜聰攝）農莊第一代主人張錫斌其實是南投人，但小時候舉家搬到南化務農討生活，種甘蔗、果樹、也做過木工，20年前政府要發展社區特色，擔任社區理事長的他號召居民一起做手工黑糖，但當時網路還不發達，銷售管道難找，產品不好賣，夥伴逐漸退出，就剩張爸繼續堅持，從一口灶、一支鍋開始，逐漸做出規模與名氣，大約10年前，還獲得世界麵包冠軍吳寶春的青睞，吳寶春跑到南化實際考察，對手工黑糖的香氣及後韻讚不絕口，又符合他用台灣食材做麵包的初衷，一試成主顧，成了最好的代言人。糖漿在舀進平台後逐漸冷卻成膨脹的黑糖，製糖工人不停的翻攪以加速降溫，糖香四溢。（圖／莊曜聰攝）手工柴燒黑糖製作需要耗費大量人力，因配合甘蔗收成，每年僅固定幾個月時間能工作，加上工時長、又是體力活，南化關山位處山區，勞動力不好找，台北體院畢業後留在北部「漂浪」的張玥騰，10年前聽到媽媽說家裡需要人手，沒想太多就南返。「那時新聞都說什麼工程師放下百萬年薪轉行，我沒賺那麼多，與其在北部不如回家。」張玥騰笑著說。冷卻後黑糖開始定型，這時要用鐵鏟將黑糖分成較小的顆粒，加味的薑糖顆粒較粗，一般黑糖顆粒較細。（圖／莊曜聰攝）張玥騰說，由於位在水庫上游的水源保護區，因此製糖所使用的甘蔗都是以無毒無農藥的方式栽培，並用在地的木材當薪柴替黑糖增添風味，榨完汁的甘蔗渣用來改良土質或當肥料，這樣做出來的手工柴燒黑糖天然健康，又友善環境，而且他無意中看到《台灣府志》關於製糖的圖文記載，發現自家的做法簡直就是復刻版，很有時代傳承意義，更決定全心投入，「就算不能大富大貴，但這樣的東西真的應該一直流傳下去。」
藝遊東海岸2／漫步都蘭糖廠 到最chill的「台11開放工作室」逛展、喝精釀啤酒
許多人造訪台東都蘭時，都會順遊「新東糖廠文化園區」（都蘭糖廠），此處前身曾是台東民間經營的紅糖製造廠，結束營運後在台東縣政府輔導下轉型為藝文園區，漫步其間，還可見某些店家牆面上有著相當吸睛的大幅彩繪。這次我們來到由藝術家高敏書與其釀酒師丈夫Brian共同經營的「台11開放工作室」，他們進駐原本糖廠的主廠房，利用收集來的老窗、漂流木、廢鐵等，打造出一個充滿溫度與設計感的空間，高敏書除了擅長繪畫、編織與服飾創作等，也串連在地藝術家、集合多類作品展售，在東海岸大地藝術節期間，還曾舉辦過市集以及惜食料理活動，吸引不少民眾參與。因為位於糖廠主廠房，因此仍可看到舊時製糖設備。（圖／魏妤靜攝）現場也展示鍾依靜多件版畫原版。（圖／魏妤靜攝）版畫家鍾依靜（黑衣者）向大家介紹她跟著屏東大社部落族人走入山林間，由此發想出的創作〈Tjuvung Kisusengelitan〉。（圖／魏妤靜攝）在工作室後方也有一個小型展覽空間，像目前正在展出的是新銳版畫家鍾依靜的「流－木口木版畫個展」，2017年才開始接觸木口木版畫的鍾依靜，以雕刻刀於木頭紋理上鐫刻下與自己相關的生命體驗，也許是生活所見，也許是部落體驗感悟，作品看來既細緻又充滿想像。來到台11除了可以購買選物、看展覽，也別錯過Brian將敏書的畫作製成酒標、手工釀製的啤酒與蜂蜜酒，像是有著啤酒花苦味的「IPA印度淡艾爾」，以及從所在地發想、加入甘蔗汁的「檸檬小麥」，或者於釀造過程中分別加了蔓越莓、百香果的兩款蜂蜜酒，保留果香但不甜且易飲，都很值得一試。鍾依靜創作的「手工絹印台灣虎徽章」，希望提醒大家重視石虎保育。（圖／魏妤靜攝）Brian將敏書的畫作做成自己釀造的手工啤酒、蜂蜜酒酒標。（圖／魏妤靜攝）閒逛未入夜前的糖廠，清風徐徐，綠意與藝文氣息充斥已顯得很chill，若於週六夜晚來到糖廠，位於台11開放工作室旁、由Brian經營的「台11酒寮」，還會每週邀請不同表演者在戶外舞台表演，雖因先前大地震造成酒吧部分損毀、內部暫不開放，但戶外表演仍舊持續，可以一邊輕鬆飲酒，一邊欣賞來自各地的原民歌手、西班牙音樂家等人表演，度過愜意週末夜。位於糖廠內的「都蘭好的擺手創藝術小店」，外牆上有著鮮豔搶眼的彩繪壁畫。（圖／魏妤靜攝）在造訪當晚，聆聽來自西班牙的音樂家以浮球製成的樂器演奏樂曲，獨具風味。（圖／魏妤靜攝）DATA新東糖廠文化園區（都蘭糖廠）電話：（089）531-212地址：台東縣東河鄉都蘭村61號台11開放工作室電話：0937-148-485地址：新東糖廠主廠房開放時間：週四～週日12：00～18：00（週六延長至22：00）網址： https://www.facebook.com/dulanmarkting備註：鍾依靜 木口木版畫個展展期即日起～12/11
自稱41年沒吃飯 越南奇女子每天喝水4公升能做高難瑜珈
不吃飯只喝水真的能活嗎？近日在越南隆安省芹德縣（Cần Đước）有一位63歲的奇異女子聲稱，自己不吃飯只喝水長達41年，她還是過著健康的正常生活。據《CafeF》報導，在當地小鎮大家都知道阮詩濃（Nguyen Thi Ngon）這號人物，她年輕時曾生了一場重病，康復後決定放棄像正常人一樣吃飯，只喝水過活。阮詩濃表示，在過去的41年中，她每天都要喝4公升的水，通常是檸檬汁混鹽和糖，再加入甘蔗汁、椰子水、柳橙汁，早上一起床她就要在半小時內喝1公升的水。阮詩濃說，「我這樣喝水就跟人們幫植物澆水一樣自然，我也不再喜歡吃米飯了，因為吃飯很累。」但幾十年來，她漸漸厭倦單純喝水，有時她會在嘴裡含一大塊糖，再喝水溶解它。阮詩濃的父親說，當時家人極力反對她這樣做，但後來看到女兒身體健康，又覺得還好。阮詩濃表示，以前有一位醫師跟她透露這種食療法，如果持續喝1個月的水，就能讓病情好轉，但醫師要她痊癒後不能把他的名字說出去，因為這不科學的方法會受人批評。時至今日，她都沒說出那位醫師的姓名。據了解，阮詩濃經常鍛鍊她的身體，她可以蹲2個小時除草，也可以做高難度的瑜伽動作。阮詩濃強調，她不鼓勵大家學她，因為這會讓人筋疲力盡，她還能保持身體健康是一種奇蹟，可能是因為她的信念太強了。
廖老大再嗆加盟主「你們都欠罵」…粉圓煮成粉粿大 心寒：後悔讓你們開店
「賽車教父」廖老大的茶飲店爭議持續延燒，在不斷有人抨擊飲品風味甚至品質都不佳後，廖老大親赴多家加盟店試飲，接著就不護短的公開嗆聲部份加盟店。日前他在直播中又痛罵失格的加盟主「你們都欠罵」，怒斥加盟主心態隨便造成一堆問題，害他也成受害者。廖老大昨（24日）直播中砲火全開，怒嗆自家茶飲店加盟主「私訊要我別再自曝其短」，接著爆氣開罵：「那些生意掉很多的店，我跟你們說，是你們自找的，不要問我為什麼，你們好好問你自己，問你的客人為什麼不來？」、「你們自己都欠罵！」廖老大在展示這些加盟主的信件後，強調絕不護短，並要那些不用心經營的加盟主別只想著新聞和酸民，因為問題就出在他們自己，接著連珠砲狂轟：「我看你們有偷換紅茶的，一斤130塊換成一斤90；珍珠煮不熟、電鍋沒買，珍珠還糊到像粉粿這麼大塊；果糖機你有天天洗嗎？我喝全糖發現每間店都無法統一，知道冷凍甘蔗汁常溫退冰會變酸，要退冰要先到冷藏放知道嗎？」廖老大最後心寒表示「很後悔讓你們開店，造成我風評很爛，我總店也受影響，人家會給我機會嗎？我損失也很大啊」！再次要求抱怨生意變差的加盟主先想想業績下滑，跟茶品品質是否有關係，先摸摸自己良心問問題在哪裡？