用料實在
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一個漢堡百元起跳還排隊？摩斯漢堡靠什麼穩居速食市場 網友點出四大關鍵原因
在台灣有不少速食品牌，像是麥當勞、肯德基、摩斯漢堡與頂呱呱，各家品牌皆有其產品特色與擁護群體。近期有網友於社群平台Threads發文，提出對摩斯漢堡經營模式的疑問，此文一出，網友紛紛留言分析其屹立不搖的原因，認為「早餐便宜又健康」、「用料實在」、「素食友善」與「企業文化有溫度」，都是摩斯能穩健經營的重要關鍵。原PO在文章中表示：「我一直很好奇，摩斯漢堡賣得超貴、人手又少，一個漢堡動輒百元起跳，而且還是台資品牌，為何可以屹立不搖不會倒？」該問題隨即引來不少回應，不少人點出摩斯之所以受歡迎的原因。有網友指出，摩斯的早餐價格實惠，「根本比一般早餐店還便宜，而且又健康」，強調「餐點現點現做、品質穩定」，是許多人願意回購的主因。有蔬食者也提到，「摩斯長期供應素食漢堡，對蔬食族群來說是一大救贖」。另一部分網友則提及摩斯在企業文化上的用心，包括聘用身心障礙員工、食材講究與環境乾淨。有過工作經驗的留言者分享：「我以前在摩斯打工，食材控管真的非常嚴格，每天一早開店就開始洗菜、準備沙拉，真的不馬虎。」也有網友認為摩斯的產品設計更適合其核心客群，「漢堡尺寸較小，對長輩或女性來說剛剛好」、「主攻女性與婆媽市場，看沙拉與果凍的品項就知道」、「環境適合閱讀、用餐氣氛佳，吸引不少學生與小資族」。對於網友討論，摩斯漢堡官方帳號也在該則貼文下方留言回應，表示：「提供每一位顧客安心安全的飲食，是我們企業的核心精神。只要顧客吃得安心、吃得放心，那我們就開心。」該話題持續在網路上延燒，不少人表示，即使價位稍高，摩斯在品質、品牌形象與多元選項上的優勢，仍讓其在台灣速食市場中保持穩定地位。
北市老牌餐廳年初爆「食物中毒」停業 如今門口竟貼「頂讓」
台北市南港「北雲餐廳」位於中研院附近，今年除夕初二爆初食物中毒案，多人上吐下瀉，1月底被要求勒令停業，怎料過了3個月，有網友發現店家貼「頂讓」，網友說「這個點從來沒做起來過，開什麼倒什麼」、「附近沒有中餐廳了！」原PO在「我是南港人」發文，「北雲餐廳門口寫『頂讓』」貼文一出，不少有紛紛留言「不知道後續有沒有好好處理」、「不只是一次食安，之前也被鄰居堵過」、「唉！一次食安就…」，也有人指出，「這個點從來沒做起來過，開什麼倒什麼」、「餐廳之前還有家具行」。據悉，北雲餐廳開業10多年是在地老店，本來是中央研究院內的中式餐廳，後來搬到中研院外附近，賣的是江浙菜系，是主播劉祝華媽媽開的餐廳，也是政商名流聚餐的地方，2017年劉也在節目上介紹山聽菜色，大讚用料實在。有人除夕夜到該餐廳吃圍爐餐，但發現雞湯竟是酸的，事後上吐下瀉，至少20人都出狀況。據《ETtoday新聞雲》報導，餐廳老闆表示，從網路上看到顧客問題，先聯絡顧客也暫停營業，餐廳也有保保險會負責。
北農端午粽熱銷 已破19萬粒再創新高
端午節即將到來，每年都熱銷的北農肉粽業績已再創歷史新高，北農端午粽已銷售約19萬粒，打破去年16.5萬粒，可望挺進目標21萬粒，預計今年成長達3成，足證北農粽子的好口碑及深受民眾喜愛，送禮、自用皆相宜。北農過去只以自己的組織人脈銷售肉粽，今年開始擴大多元通路銷售，包括數位通路的YouTube、直播主等KOL、網紅與團購通路來提升業績YouTube直播預計4/30晚間7點開播，希望透過多元通路將味道獨特、美味可口、薄利多銷的熱銷肉粽分享給消費者。知名網路直播Halo-Mavis國際連線合作，短短不到一小時創下55萬觀看人次，更售出1.4萬顆端午粽；根據經驗，北農粽子愈接近端午，會愈難買到，想品嚐的民眾，訂購手腳要加快，以免向隅。只賣端午檔期的北農端午粽共有古早粽、麻香猴菇粽（素）及產銷履歷花生粽3種。古早粽遵循傳統北部粽製作方法，嚴選含水量較低的優質長糯米，更能凸顯米粒的Q彈口感，經篩選、洗淨、浸泡、炊煮至8-9分熟；各式配料包括金鈎蝦、魷魚、栗子、香菇、蛋黃、花生、油蔥酥等，經一道道爆香過程與調味，打開粽葉撲鼻而來的香氣便讓人口水直流，調味勻稱，入口濕潤不油膩，呈現滿滿的阿嬤古早味。（圖／臺北農產運銷股份有限公司提供）。（圖／臺北農產運銷股份有限公司提供）。北農嚴選虎尾鎮農會虎霸王花生粽為台灣第一支產銷履歷粽，主要原料為米、花生、香菇、來自雲林的豬肉、栗子、蝦米、及現炒的油蔥酥等，用料實在，產銷履歷驗證，食得安心。為滿足素食者的需求，北農也推出素食口味的麻香猴菇粽，濃郁麻油完美包裹Q彈糯米，猴頭菇與杏鮑菇激盪鮮甜層次，搭配慢燉素肉燥，入口滿是醇厚香氣；尤其佐以蓮子與香菇畫龍點睛，口感綿密而不膩，口味獨特，顛覆對宿素食的定義。
「13蝦掛碗緣」料多到吃不完 高雄「香味海產粥」永久歇業！
高雄七賢路與和平路口上的「香味海產粥」十分有名，一碗粥內滿滿的蝦子、蚵仔等新鮮食材，是許多高雄人心目中第一名的海產粥。不過近日有民眾發現「香味海產粥」已永久歇業，據悉是老闆累了想退休，也讓這間在地名店走入歷史。「香味海產粥」店內，最受歡迎的原味海產粥1碗要價185元，不過用料實在，有6隻白蝦、10幾顆鮮蚵、花枝、干貝、蟹肉管等新鮮海產，因此就算價格不便宜，還是受到不少饕客喜愛。而店址位於高雄七賢路與和平路口，店外不好停車，因此經常有違停、警察來開單，導致店家必須廣播請客人移車的情況發生。「香味海產粥」原本只有1間店面，隨著知名度提高，擴展到3間店面，許多外地饕客也被「6蝦掛碗緣」的豐盛海產粥吸引而來，最多甚至有人掛到13隻蝦。不過近期有民眾發覺「香味海產粥」已悄悄停業，致電海產粥時發現電話已是空號，除了Google店家資訊顯示「永久歇業」外，老闆也在臉書簡介寫上「我們永久停業囉」。知名部落客「捲捲＆土豆拿鐵 美食/旅遊/生活」12日在臉書透露，海產粥已在1週前停業，聽說是老闆想退休了，她也提到老店除了海產粥，原本還有賣很好吃的臭豆腐，不過最後因為鄰居抗議，只能停賣。根據《中時新聞網》報導，老闆在私人臉書PO出海產粥拆招牌的影片，並感性寫道「50達標、打完收工」，表示自己累了想退休。對於20年老店走入歷史，許多網友不捨表示「最近好常看到長年以來口碑都很不錯的餐飲店家，決定收攤停業的消息，感覺今年真的是餐飲業的寒冬啊！」、「他料多到我吃不下耶，竟然停業了」、「好難過喔，這幾天才想說要去吃而已」、「有點可惜…愛店愈來愈少了」。
排隊名店「阿英海產粥」驚傳永久歇業！ 老饕見原因震驚直呼不捨
位於北市大安區復興南路、科技大樓捷運站的海產粥名店「阿英海產粥」在當地無人不知，其用料實在、味道鮮甜，擄獲許多老饕的胃，豈料店家近日發文透露，老闆娘阿英的健康狀況亮紅燈，24日晚間則突宣布永久歇業，讓顧客都直呼不捨。阿英海產粥23日晚間在臉書發文透露，老闆娘早從7月底開始腰就不舒服，這周心臟也不舒服，而後去看醫生照心電圖，但詳細狀況還是要去大醫院檢查才知道，也希望若最近餐點時間延誤、提早打烊，則請顧客見諒，宣布24日臨時休息一天。豈料24日晚間，店家突在臉書公告，「阿英海產粥下台一鞠躬，謝謝大家長久支持，永久歇業」，並發文說明，因為老闆娘至少要住院2個月，還要2週打抗生素治療觀察，所以英姐才決定結束營業，透露老闆娘非常不甘心也非常捨不得，「很早就希望她退休，但她堅持煮到煮不動為止」。消息一出，許多忠實顧客都相當不捨，難過的留言「最好吃的海鮮粥，沒有之一，我會很想念」、「一試成主顧客、吃了十幾年，感謝您用心煮的美食、辛苦了，一切平安順心健康、謝謝阿英老闆」、「祝福英姐，感謝阿英海產粥陪我度過青春的日子！」、「感謝阿英海產粥20年來的陪伴，祝阿英姐早日恢復健康。」、「海鮮粥到處都有，英姐只有一個」、「噩耗，台大附近真的變成美食沙漠了」。
人妻網紅見信義區手搖「1杯385元」！ 驚呼：台灣人的鈔能力真的厲害
台灣手搖飲有許多新創品牌陸續推出，飲品單價也不斷創新高。近日網紅馬卡人妻就在自己的社群平台中發文，表示她在台北信義區，發現某手搖飲品牌一杯飲料竟要價超過300元，讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，貼文一出也引起網友熱議。網紅馬卡人妻27日在自己的Facebook中發文，表示自己近日在台北信義區逛街時，發現某手搖飲品牌，一杯飲料竟要價新台幣385元。讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，不過她也笑稱「然後因為太好奇我還去買了」。貼文一出也引起網友熱議，紛紛表示「上次經過我還問朋友到底什麼是奶鳥這麼貴？」、「好可怕的價位」、「也太誇張，好奇真的有人買嗎？」、「見識到信義區消費者的鈔能力！」、「我猛一看還以為3xx的意思是卡路里」。也有網友指出「厲害的是，他開很多年了，從南新莊開到信義區」、「以前在新莊喝過一次雪珠奶烏，很特別，且用料實在。是好喝沒錯，但其單價鎖定的客群，無法讓一般消費者經常光顧」、「當年在新莊的時候有試過（大概十年前），茶是不錯，但太貴了。以前覺得這種價格怎麼可能有人買，但隔了這麼多年，不僅沒倒還在信義區開分店，那應該是我的口袋不夠深了」。而網紅馬卡人妻也在留言區表示「這篇不是什麼葉佩雯或是什麼隱藏的推薦文，我是認真被嚇到」。她也透露「我買他最便宜的，誰喝過300的可以告訴我好不好喝嗎？」
花6萬5請師傅到府安裝冷氣 她見防水「像奶油亂砸」…師傅回應全網傻眼
冷氣機在運作時會產生冷凝水。如果防水措施不到位，這些冷凝水可能會滲漏到牆壁、地板或天花板上，造成結構損壞或裝修損壞，因此許多人會請師傅做防水，不過日前一名女網友就抱怨，師傅在做防水時，竟將大量的矽利康塗抹在管線邊緣，並且還理直氣壯地說，「這是正常的」。該名女網友在臉書社團「爆料公社二社」發文抱怨，自己日前請師傅到府安裝冷氣，但對方技術卻讓她相當傻眼，「這個冷氣裝機能力真的100分，用料實在？？？真的大謝謝」，從照片中可以看到，冷氣管線周圍被塗上了大量的矽利康，且看起來做工十分粗糙，像是用奶油亂塗抹。原PO表示師傅先前喊價喊多少，自己就付了多少錢，共花了6萬5千元，一分都沒有少，而在看到成品後，詢問師傅，對方卻理直氣壯地回覆，「做防水這是正常」，讓她相當傻眼，忍不住上網抱怨。貼文曝光後，迅速引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「這是國小的黏土課嗎，哈哈哈哈哈哈哈」、「蜘蛛人剛來過」、「遇到不奢望材料費的好老闆」、「這技術真正甲組的」、「這根本是隨便苟一下而已」、「這個是從菜市場叫來的嗎？」、「應該是昨天發票沒中獎」、「台灣工程水準要習慣」、「師傅：我狠起來！連我自己都怕」、「看起來一定不會漏，但是不能看」、「師傅不識刮刀為何物嗎」、「感覺像公廁沒帶衛生紙的」、「這防水做的不錯，做的像漏水」、「現在我看到這種品質，我真的已經麻木了，報業界的價，做業餘的事」。該篇貼文也吸引一名同行感嘆「本人任職於工程業，像這種學一點皮毛就自己出來當老闆接案子的雷包很多，家裡若要施工務必慎選。」
網嗨翻！好市多熱門零食年度唯一促銷來了！「健司生奶油千層派」100%紐西蘭純生奶油製作
誰還沒吃過好市多熱銷多年的「健司 生奶油千層派」，採用超奢華的紐西蘭進口100%純生奶油製造，不添加一般人造奶油，吃起來滿滿奶油香氣，口感香濃滑順，加上288層酥皮烘烤，層層超香脆酥鬆，網友讚嘆：「吃起來超好吃不甜膩，不小心就會吃完一盒」，成分單純，不添加人工香料以及防腐劑，除了大人吃，給小朋友吃更是安心，絕對是一款適合全家大小的必備零食。外觀精緻的包裝自己吃或年節送禮、尾牙抽獎都很體面，而且男女老少都愛，無論配茶或是配咖啡都是絕佳好滋味!2011年熱銷至今，光是去年就銷售15萬盒，可以疊成99座101！！現在，趕快衝去Costco掃貨吧！11/27 - 12/7搶好康只有11天，一大箱直接現省$80元！手刀買起來，錯過絕對捶心肝！健司生奶油千層派包裝袋（圖／健司提供）。<健司&生奶油千層派>1.健司品牌特色2005年註冊Kenji健司品牌，以生產健康美味安全的產品的公司為名。健司生奶油千層派 是台灣真弓通商公司與日本技術合作的產品，除了 Kenji 健司生奶油千層派 之外，台灣真弓通商公司還有許多用料實在、成分天然的零食餅乾，如百分百天然黃金起司餅、天然奶油胚芽餅等在COSTCO好市多都可以買到。2.「健司生奶油千層派」好市多熱銷獨賣！！健司生奶油千層派80g*9入是台灣好市多獨賣規格！3.11/27 - 12/7促銷期間$319(折扣優惠80元)、原價399元本檔為「健司生奶油千層派」今年唯一一檔促銷！請務必把握！！健司生奶油千層派外盒（圖／健司提供）。
板橋鳳梨酥名店無預警「店休17天」 中秋訂單爆增趕不完
中秋節將至，新北市板橋知名糕餅店「小潘蛋糕坊」每至中秋節前夕，都會大排長龍，不過近日就在臉書無預警宣布9月10日至26日店休，中正店及和平店兩間門市將不對外營業，必須店休消化中秋節訂單。小潘蛋糕坊9日在臉書粉專無預警宣布，「9/10（日）~9/26（二），共17天，中正店、和平店兩間門市皆不對外販售。造成不便，敬請見諒！」不過該店也曾在2021年宣布店休14天，當時店家對外解釋是因為疫情嚴重，擔心排隊群聚，以及訂單比以往增加5成，所以乾脆放棄現場客，不過這次直接店休17天，連現場排隊買的機會都沒有。小潘蛋糕坊表示9/10至9/26兩家門市接不對外販售。（圖／翻攝小潘蛋糕坊臉書粉專）小潘蛋糕坊總店位於板橋，平時人潮眾多，每逢中秋節、過年前夕都大排長龍，更吸引外縣市民眾慕名前往購買。除了鳳梨酥是熱門商品之外，內含蛋黃的「鳳凰酥」也是經典商品，主打用料實在、價格實惠，CP值超高。附近民眾表示，過去幾年，每逢中秋前夕小潘蛋糕坊訂單都會爆滿，經常都是上萬盒，需要將人力全都投入生產，因此決定直接店休，提醒民眾不要撲空，而中秋節過後仍可到現場購買。
酒駕男噴18萬也要吃到「海產粥」 納豆愛店飄香50年曝光
高雄市51歲王姓男子14日凌晨在家喝完高粱後，深夜騎車被巡邏警察攔下，還因為拒絕配合員警做酒測，而一次吞下至少18萬元罰單，事後王男堅持酒駕的原因也曝了光，竟只是因為忍不住想吃夜市知名海產粥。消息一出也讓網友好奇是哪一家海產粥魅力那麼大？一查才知道原來是藝人納豆每次到訪高雄都要朝聖的六合夜市經典美食「莊記海產粥」。王男14日在家中喝了幾杯高粱後，突然念起六合夜市的老字號海產粥，因此抱著僥倖心態在凌晨騎車外出，結果行經三民區河南二路與南台路口時，因違規紅燈右轉被巡邏警員注意，於是王男當下立刻加速逃逸到河南、同愛街口，還忘記脫安全帽就下車假裝散步，以躲避查緝，甚至一度辯稱自己沒騎車，直到員警表示自己有錄影「我這邊都有證據給你看！」王男才坦承騎車，並拒絕酒測，收下18萬元拒測罰單。報導一出也讓網友好奇，到底是哪家海鮮粥，可以讓王男冒著酒駕被抓的風險，甚至付出18萬元的代價？搜尋之下才發現原來是六合夜市內創立於1973年、飄香50年之久的老字號「莊記海產粥」，由於用料實在、湯頭鮮味十足，藝人納豆每次到高雄都要品嘗朝聖一下，他甚至還大讚「吃到一種鮮甜後又再被另一口的脆甜推上去，像個燦爛煙花在口中爆破一樣令人動容。」店家招牌的海產粥裡頭有蝦、蛤蜊、蟹肉、鮮蚵、筍絲等滿滿好料，湯頭甘醇，風味清香。作法與台南鹹粥不同，是將湯頭與配料澆在白飯上就直接上桌，不再額外烹煮，被稱作「飯湯」。除了海產粥遠近馳名，鹽蒸蝦、鹽蒸小卷也是許多老饕的必點菜色。
大哥退坑不玩2／與輝達分手22年情 EVGA神秘創辦人韓泰生在礦工玩家心中無人敵
與NVIDIA（輝達）合作了22年的美國顯示卡廠商EVGA（艾維克），突然說退就退，消息一出，網路論壇上就出現一片哀號及謝聲，「往後也會優先支持大哥的產品！再次謝謝大哥！」「並不是所有英雄都有披風的，謝謝大哥在礦潮的時候站出來，最後也謝謝這些辛苦的工作人員！」這位玩家礦工口稱的「大哥」，其實是台灣人。EVGA由台裔人士Andrew Han及KeithRotchford所共同創辦，執行長Andrew Han中文名字為「韓泰生」，遊戲圈盛傳韓泰生與NVIDIA的華裔創辦人黃仁勳情誼頗深，黃仁勳兒時赴美讀書，1993年於加州創辦無廠半導體廠NVIDIA，韓泰生則是1984年自淡江大學物理系畢業，1999年也在加州創業，成立EVGA顯示卡銷售商。EVGA在2000年推出的首個產品，就是為NVIDIA的顯示卡晶片GeForce MX 440，開發出第一款高效散熱器，EVGA及NVIDIA從此在遊戲圈裡一炮而紅，EVGA靠著設計及售後服務，一路坐大北美市場，成為一哥。據遊戲周邊廠商指出，EVGA初期是以通路起家，以美國及歐洲為主要市場，其最大的特色在於高CP值，產品用料實在，加上具有地利優勢，因此在美國有40%市佔率，在歐洲更高，對於同樣講求CP值的台廠來說，EVGA是一個相當讓人敬畏的對手。不過因為主攻市場不同，如果以全球市佔率來看，台廠華碩（2357）、技嘉（2376）及微星（2377）還是略勝一籌。在經過通路的歷練後，為加強產品深度，2008年5月EVGA在台灣新北市成立子公司與研發中心，2009年9月推出主機板產品，2010年8月推出電源供應器產品，2011年5月推出CPU散熱器產品，2013年11年推出平板電腦產品，2016年5月推出電競桌機產品，也讓EVGA在電競領域的產品全部到位。2016年為電競玩家打造EVGA GAMING ARENA（EGA），並提供高階電競系統，給選手一個專屬的訓練環境。（圖／翻攝自EVGA臉書）EVGA的品牌還是在顯示卡最為知名，外媒報導，其營收75%來自顯示卡，可說是NVIDIA最大的AIC夥伴。遊戲周邊廠商告訴CTWANT記者，「所謂的AIC（Add in Card），是指具有研發和製造能力的NVIDIA合作夥伴，通常AIC製造產品而由通路廠商貼牌出售，能夠對NVIDIA的市場策略給予終端產品線的支撐。」在遊戲玩家及礦工心中，EVGA的「大哥」地位，則是無人可取代。「一、二年前礦潮火熱時，很多板卡廠的獲利，其實是來自於其他周邊商品，因為顯示卡搶手，加上晶片廠也有意無意的控制出貨量以維持價格，讓顯示卡價格高漲，所以板卡廠也順勢搭配其他不同的產品，像是電源供應器、機殼等包裹銷售。」3C YouTuber健哥在頻道上說。然而在顯卡一卡難求，黃牛囤貨喊價之際，「EVGA不漲價，也不捆賣（例如將主機板、記憶體、機殼、電源供應器、硬碟、CPU）等搭著一起賣」，還讓消費者透過線上排隊（Queue）的方式，讓玩家還是可以原價買到想要的顯示卡，讓玩家覺得很佛心，因而紛紛喊著『謝謝大哥』！」一位資深礦工說。「礦潮過後，輝達對於資源的控管更為緊縮，也讓AIC廠商跟其他競爭對手的優勢不再。」一名遊戲界高層說，尤其EVGA的佛系經營方式，在NVIDIA強逼去庫存及削價或定價權之下，EVGA幾乎無利可圖，也逼使雙方22年關係決裂。「只要我在一天，公司就不會恢復與NVIDIA的合作。」韓泰生直接挑明說。對於EVGA幾近「急流勇退」的作法，板卡廠坦言令人很戒慎恐懼，畢竟就目前市況來看，當需求重新回歸到電競領域，顯示卡對於獲利的貢獻將較先前大幅縮水，但對營收還是有助益，而且EVGA是私人公司，股東相對單純，不像上市櫃公司的一舉一動都被外界關注。而接下來顯示卡市場會如何變化，板卡廠不諱言，只能走一步算一步了。EVGA在2000年推出搭載NVIDIA顯示卡晶片GeForce MX 440的顯示卡奠定其在北美的品牌地位。（圖／翻攝自EVGA臉書）
阿堂鹹粥「漲到1碗260」還不夠？老闆霸氣喊：會繼續漲 原因曝光
台南美食「阿堂鹹粥」9個月內漲價2次，虱目魚粥從180元漲到260元，不僅Google被狂洗1星負評，甚至遭人檢舉沒開發票，頻頻登上媒體版面。針對餐點價格，老闆張春堂堅持不調降，直指雖然虱目魚價個略降，但其他食材不斷漲價，例如土魠魚、蚵仔等，且如果原物料持續上漲，還會繼續調漲價格。根據行情統計，過去虱目魚池邊價每台斤約30元，去年底虱目魚價來到10年新高，每台斤上漲到45元，漲幅達50％；今年受疫情、氣候等因素影響，虱目魚產量大減，今年3月每台斤漲到60元，今年6月至7月更創下75元的歷史高價，但近期已跌至55元；其他如鱸魚則為每台斤50元，台灣鯛則為每台斤25至26元。對此，張春堂說明，目前店內主要餐點使用的土魠魚，每公斤就要價300元，漲幅約3倍，他還自行吸收了部分成本；此外，在地蚵仔每公斤漲到200多元，虱目魚每公斤也上漲到近80元，即使最近略為降價，也差沒幾塊錢，不可能因此調降餐點價格，且如果原物料繼續上漲，他也只能考慮跟進調漲價格。張春堂提到，店內使用的高湯必須用海魚熬煮4小時，成本和其他家不能比，這項傳統從父輩傳下來，到他接棒後再傳給兒子，做法始終沒有改變，偷工減料不是店內宗旨，每一碗粥都用料實在，「我這是老台南（人）在吃的」，他不在乎網路上如何評價，新聞越報店裡生意越好，想怎麼評價都沒有關係。至於被檢舉沒開發票一事，張春堂相當不以為然，心裡更是不服氣，直言台南市其他店家都不用開，「為什麼只有我開發票？」再說，誰知道客人到底有沒有消費過，這不是路人說了算，中華民國並不是沒有國法，自己分明是遭人陷害。
阿堂鹹粥漲到1碗260還沒開發票 店家被檢舉老闆怒回：全台南就我要開
台南美食「阿堂鹹粥」短短9個月漲價2次，從180元噴漲到260元，再度登上媒體版面，對此，老闆娘則委屈喊話，是因為虱目魚漲價很凶，天天都在漲價，另外有不少顧客檢舉，若沒主動提醒，店家不會開發票，國稅局也為此展開查證。針對開發票一事，老闆張春堂認為，心裡很不服氣，「為什麼只有我開發票」，整個台南市其他店家都不用，就只有他一人要開發票？阿堂鹹粥今年2月就遭人檢舉沒開發票，當時有員工出面說明，投訴人的用餐時間接近午間12點，當時店內已準備休息，發票機因為清潔因素，所以未開發票。對於業者這樣的說法，國稅局無法接受，認為該開的發票就是要開，漏開等理由都不是理由，等到接獲檢舉相關影片，將到場稽查，若真有逃漏稅，將依法開罰並要求補稅。對於國稅局的回應，張春堂則相當不以為然，心裡更是不服氣，「為什麼只有我開發票」，為什麼台南市其他的店家都不用開，就他一人要開發票。至於後續結果如何，仍待國稅局人員到場稽查。除此之外，阿堂鹹粥一碗魚肚粥漲到260元，Google被負評灌爆，對此，這位二代老闆指出，「我不在乎幾顆星啦」，這項技術從父輩傳下來，到現在他的兒子也是這樣做，偷工減料不是店內宗旨，每一碗粥都用料實在，「我這是老台南（人）在吃的」，他不在乎網路上如何評價、想怎麼評價都沒有關係。
台灣狗肉登美股2／陸學森最感謝的尹博士 簡報看10分鐘就投資11億元
Gogoro在那斯達克順利敲鐘上市後，陸學森在致詞感言中提到最感謝DR.Yin，正是潤泰集團總裁尹衍樑，除了是Gogoro的初始投資人，也是一直以來支持Gogoro的貴人，每次增資都有他的參與，一句話就讓第一代Gogoro降價20%。曾經參與微軟（Microsoft）初代Xbox遊戲主機開發以及宏達電（HTC）Touch Diamond智慧型手機開發的陸學森，來到台灣時被巨量的傳統燃油機車嚇到，因此內心就萌發電動機車換電系統的想法。在宏達電時，為了感謝尹衍樑協助1名年輕員工父親醫療上的幫助，特別到潤泰集團總部致謝，而當時陸學森已經有離開宏達電，回美國從事綠色能源產業的打算。在會面時，尹衍樑問到陸學森「未來想做什麼？」後，陸學森的換電系統想法隨即浮現，因此做了80多頁簡報，包括能源交換模式、電動機車等關聯性，在2011年3月中旬雙方飯局上，尹衍樑才看不到10分鐘，就放下簡報，陸學森當時心想「應該是沒機會了」。陸學森在事業巔峰時離開宏達電，轉而成立Gogoro，為的是迎來能源革命。（圖／CTWANT資料照）但尹衍樑卻直接表示願意投資，並認為能源是未來的趨勢，問陸學森「需要多少資金？」，陸學森回道「5,000萬」當下尹立刻答應，但陸學森接著補充「是5,000萬美元（約新台幣14億元）」，尹衍樑還是與陸學森握手，伯樂與千里馬的情誼就此建立。在Gogoro創業初時，推出了要價12、13萬的第一代電動車，讓各界咋舌，主要是該款機車採全鋁合金車身，墊高不少成本，在機車產業界看Gogoro笑話、消費者罵聲不斷時，尹衍樑1句「看遠一點，消費者才是重點」，才讓陸學森決心降價。除了最初的創業資金外，即使Gogoro在台灣開業至今還未損益平衡，尹衍樑在Gogoro 3次增資共4.8億美元（約新台幣134.4億元）時都未曾缺席，給予最大的支持，至今已有Temasek、Generation Investment、鴻海、GoTo、復華投信、國發基金、Hero MotoCorp、Engine No.1、住友商事、ENGEI等大咖投資方，1名業內人士直言「如果沒有尹衍樑，Gogoro大概會晚個幾年才會出現。」在推出首款電動車產品時，雖然用料實在但價格過高遭各界抨擊，最後降價20%。（圖／報系資料庫）
東漂潮流／從台中到台東 知本山上有個麵包夢
近來台東知本溫泉的老遊客，多了個私房景點，就在知本林道瀑布路徑旁，CTwant記者循線前往，從知本火車站出發約10多分鐘車程，在半山腰找到一間平房老宅，圍籬一塊橘紅色招牌寫著「知本山上有家麵包店」，入內後屋旁還有大大的告示牌「今日麵包完售」。這間熟客粉絲口中「預約才吃得到」的麵包店，是2018年才從台中移居知本，現年55歲Neo的新夢想之家。走進屋內，是一陣陣麵團麥香撲鼻而來，伴著莫札特鋼琴奏鳴曲。「這音樂是要給麵糰聽的，給它們聽，再給它們一定的時間，就會發酵得很好，這樣做出來的麵包才會好吃。所有的努力都不會白費的，時間就是重點。」Neo說。Neo手作的歐式麵包，用料實在，還曾獲得台東縣府的肯定。（圖／魏鑫陽攝、翻攝自知本山上臉書）Neo原本在台中從事健康管理事業，為何落腳台東？「真的是跟台東有緣。許多年前第一次從台中開車到台東時，就喜歡上這裡的生活步調，還有人與人間的簡單、純樸。之後一時間就會想來台東走走，有時候甚至一個月會來2~3次。」高瘦的他不疾不徐地說。其實，一開始Neo東遊之處是北台東，而不是位在南台東的知本。「有次朋友介紹位於知本的林道咖啡後，此後只要來台東就會轉進來喝咖啡。有天老闆問我，既然這樣喜歡台東，要不要來住住看？」Neo一問之下，才知道知本山上有間老屋剛好要出售。喜歡老屋的Neo，聽到有老屋出售的消息，心裡真很猶豫。「後來想想，其實人生需要一點傻勁，真的不要想太多，而且自己真的喜歡這裡的氛圍跟生活步調，在台東生活上的花費少很多，每餐100元就夠，算算1個月生活費1萬元就可以好好生活，但是在台中也許能生活，但可能就會很辛苦。」長考了許久，Neo說服了自己。還不到退休的年紀，Neo決定提前來東部過新生活。「我真的喜歡這裡的林道、自然氛圍，尤其是老屋的感覺！」他對遠眺太平洋有小庭院四間房的一字型老屋，捨不得大幅整修，僅做必要的維護。對於隻身在東部，西部家人偶而來探訪的純樸日子，Neo滿意極了。「至於開麵包店，也是誤打誤撞，甚至還差點沒辦法開成。」Neo解釋，準備搬到台東後就開始想能在這做什麼生意？「我從以前就喜歡吃麵包，各種麵包都喜歡吃，所以就報考了（台東）職訓局的麵包烘焙課程，成績公布結果只是備取生，原本想應該是沒有機會了，沒想到因為有人沒報到，第二天接到電話通知說『可以上課了』，當時我人還在台中，便急忙趕回台東來上課。」周旋在烤箱及擀麵工作台的Neo直說，「真的是很幸運！」Neo表示，製作麵包的每個步驟都急不得，只要給它時間長大，自然就會好吃。（圖／黃威彬攝）記者實地觀察，由於屋頂漏水關係，放置烤箱的房間沒法擺放工作檯，Neo只好先在另一房間內做好麵包，再穿過大廳小心翼翼地搬移到烤箱，工作動線長，讓原就耗時歐式麵包製作流程更加冗長。製作麵包時，Neo總是慢條斯理地細心呵護著每個麵團。「麵糰發酵需要時間，拍打折疊後也需要時間，一切都快不得。」「我這樣一批次頂多只能做16個麵包，一天最多只能做2批次，算下來，一周4天最多只能128個麵包。」Neo尷尬地笑道，「但我沒辦法天天都做2批次，所以門口總是掛著完售的告示。有時候假日還是要趕之前欠下來的單子，但還是做不完。」「原本只有做吐司，想做成社區型的麵包店，但台東人真的很厲害，幾乎都會自己做，後來因為路過客的詢問，才開始做麵包宅配，寄過中央山脈去。更因為疫情的關係，從歐式麵包進行口味變化，才有加了鄰居手做『老虎醬』的『老虎』，跟加了當地栽種荖葉的『南島』。」Neo說。說到麵包，Neo整個人彷彿都發光了，「法國的麵粉跟日本做的真的不一樣，法國的就是比較粗曠，每一批有有自己的個性，所以一定要試做後調整比例，但是日本粉不僅細緻，味道也很均一，也跟國民性格很像。我的麵包則是採兩種粉混合做成。」「我的麵包沒有不一樣，只是給它時間，讓它慢慢長大。」Neo說。一如他的移居台東慢活麵包生活一樣。
吃粥遇陌生姐搭話…她下秒霸氣買單「加送烏魚子」 網跪求店名：不想努力了
因應原物料、運輸及營運等成本漲價，近日民生物資及餐飲業也紛紛喊漲，讓不少小資族叫苦連天。不過，一名女大生近日和友人到某間粥品店用餐，期間遇到一位陌生大姐姐，對方先是向她們噓寒問暖，接著霸氣說「今天姐姐開心，這餐我來買單！」甚至招待2人一盤烏魚子，讓她忍不住驚嘆「真的是有錢人」。原PO日前在網路論壇Dcard發文，「今天一如往常跟室友一起出去吃晚餐，先不說店名（就是一間用料實在的粥品店，然後稍微有點小貴），我們點了最便宜的＄90。」2人吃到一半時，一位打扮、妝容都相當精緻的中年女性走進店裡，「似乎聽到老闆叫她什麼『董』的，我也沒多想，可能是這間店的熟客吧」。過了一陣子，陌生女子突然向原PO搭話，「問我們是住這附近嗎？還問說好不好吃？我們就回答：對，第一次來，很好吃。她說她是老闆的朋友，讓我們以後常來吃。接下來，最令我震驚的一句『今天姐姐開心，這餐我來買單！』我跟室友瞬間問號，但我突然想到，不對啊！我們已經買單了」。女網友表示，自己原本以為對方會就此放棄，「結果她走到櫃檯，跟老闆說請他退錢給我們，還有另外一桌的客人（當時店裡加我們總共四個客人）。這麼突然被請客，我們只好連忙道謝，她最後還送我們一盤烏魚子。沒想到人生第一次吃到烏魚子竟然是這種情況，謝謝姐姐讓我們體驗到這麼高級的食物。」貼文提到，原PO和室友離開時，發現霸氣大姐姐似乎點了一隻波士頓龍蝦，超大手筆讓她不禁驚嘆「真的是有錢人啊！」文章引發熱議，不少網友羨慕直呼「不想努力了，求那個姐姐養我」、「姐姐我不用餐餐烏魚子，只求溫飽就好」、「感覺是股東，剛好進來吃飯，順便問顧客感受，原po運氣好」。
【泰美味情報】水上米文青泰式料理滿月慶 連續19天買千元送200元
水上米-泰式家常料理，從7/15開幕至今近一個月的時間，為了感謝新莊人對水上米熱情支持與鼓勵，8/13-8/31連續19天推出新莊區限定好康回饋，只要來店消費滿$1000送$200現金好康券。品牌創辦人林致兵表示，身為新莊人的他最初只是想在新莊開一家用料實在、道地廚藝又離家近，可以讓媽媽輕鬆來吃飯的泰式餐廳；因此，從食材挑選、用餐氛圍、料理搭配每個環節他都非常講究與用心。張永民行政主廚，特別推薦料理有“水上市場清蒸檸檬魚”，特別選用『金目鱸魚』是眾多鱸魚中最高等級，每天新鮮現殺、直送到店，先清蒸後再淋上檸檬調配的醬汁，熱氣中帶有為微酸的香氣，撲鼻香氣非常吸引人，堅持賣泰式料理最低價280元、真是泰有誠意。疫情期間非常熱銷的外帶餐盒，近期也推出新菜色“泰式椒麻雞餐盒”，堅持挑選每日溫體雞肉、產地直送，以高溫油炸後完全將肉質的甜味鎖住，最後再淋上椒麻醬酸辣的泰式醬汁與搭配茉莉香米超級下飯，椒麻雞主肉+四個主廚菜色，午餐特惠只要120元，希望共度疫情難關。另外水上米的個人套餐也很推薦，其中經典料理『熟烤椒鹽松阪豬』將每天直送的國產新鮮豬肉，取自豬後肩頸連接到肩膀的珍貴部位，一頭豬只能取到兩塊肉，由小火烘烤至表皮微焦後帶有酥脆口感，最後在表皮上再撒上胡椒顆粒，口感又脆又嫩。而鎮店之寶-皇室名菜「泰皇咖哩軟殼蟹」水上米實在豪氣，將整隻軟殼蟹不分切裹粉油炸，外酥內嫩還吃得到蟹肉的鮮甜。主廚張永民獨門特調雙咖喱醬汁，將招牌紅、黃咖喱完美結合，以文火慢煮十分鐘，配上現炒的滑蛋，吸附飽滿的濃厚咖哩，再經過大火快炒收汁後，呈現金黃色澤。足斤兩的整隻黃金咖哩軟殼蟹端上桌，猶如黃袍加身架勢與份量都很驚人，就算不嗜辣的嘴巴也能大快朵頤，讓軟殼蟹與紅黃咖哩激盪出的極品美味滿足饕客的味蕾。個人套餐除了經典主菜外，還搭配5道泰式小菜與青木瓜燉排骨湯與無限供應的泰香飯，讓你不論是一個人來或是跟朋友一起來，都能輕鬆、無壓力的享用泰式料理。兵星設計總監閃星星，結合潮公仔設計的「泰式黑皮奶茶」，不惜成本的把招牌泰式奶茶裝進超萌造型小熊裡，不加價85元把可愛又好喝的帶回家，越喝越Happy! 水上米，9/1也會推出獨家『AROY』泰吃卡會員卡，會員憑卡來消費可享88折、當月壽星還能享8折，會員還有每月不定期專屬優惠！水上米|飯泰香．家料理新北市新莊區幸福路821號 預約電話：02-87899789午餐時間：11:00-14:00 晚餐時間：16:30-20:30
一人甜點室2／爆餡流心 達克瓦茲
白天正職，下班匆匆趕著回家完成甜點訂單，一天睡不到4小時的生活，是過去3年幸子的日常。大學時栽進自學甜點世界的幸子，從戚風、慕斯、磅蛋糕等做起，自學生涯中，唯獨達克瓦茲令她挫折連連，從此這位「斜槓青年」正式與達克瓦茲槓上，累積兩年經驗，成了專攻達克瓦茲的甜點師，直到今年3月正式擺脫斜槓，專職經營工作室，她不吝分享製作達克瓦茲的秘訣：「蛋白霜打發時不能過頭或不足，硬性發泡才不容易消泡，成功的蛋白霜就等於成功70％了」麵茶奶油霜加入龍眼蜜晶凍的「龍眼蜜麵茶達克」，充滿台灣古早味。(100元/顆)（圖／店家提供）至今賣過的口味逾30種，有別於市面上的規格，餅殼厚度先是多上一倍，餡料至少有2至3種層次，爆漿流心的「鹽之花榛果」是經典代表，人氣不減的「醉萱萱2.0」是以柚香金萱茶製作餅殼及奶油霜，內餡添入自製脆梅粒、梅酒晶凍，豐富口感層次。獨具創意的鹹食口味「腸腸氣死」，是在餅殼加入竹炭粉作成吐司造型，夾入德式香腸與香濃起司，意外大獲好評。內餡與餅殼用料實在，口感飽滿、層次豐富。（圖／店家提供）首款鹹食風味的「腸腸氣死」吐司造型的餅殼，模樣十分討喜。(100元/顆)（圖／店家提供）幸子手作甜點網址：https://www.instagram.com/singzi.oo/甜點師幸子藉由逛市場、超市汲取靈感，讓創意源源不絕。（圖／店家提供）甜點師私藏食譜▲糖漬橙片（一罐約500克）材料：柳橙3顆、開水350g、上白糖450 g、檸檬汁15~30 g 、蘭姆酒50 g做法：1-柳橙洗淨，表皮用叉子均勻戳洞。2-準備一鍋滾水放入柳橙，小火煮5分鐘後，撈起放冰水冰鎮10分鐘。3-重複<步驟2>共4次，去除橙皮苦水。4-柳橙秤重切片加入350cc水、350g上白糖，以小火煮滾後續煮15分，放涼靜置12-24小時。5-加入33g上白糖，小火煮15分鐘後放涼，重複此步驟3次。6-不加任何食材煮15分鐘，放涼後加檸檬汁煮15分鐘後，加入蘭姆酒再次滾起，關火。糖漬橙片完成後，趁熱裝進玻璃罐倒扣即可。（圖／店家提供）
洗菜球友林亭翰秘練健身3個月 自薦加入《全明星運動會》
林隆璇之子林亭翰除了天生遺傳老爸的音樂基因、唱歌創作一把罩外，從小就愛打各類球類運動，前陣子更因《全明星運動會》獲得激勵，下定決心來積極健身。林亭翰說：「希望可以練壯一點，手臂有線條、胸部厚一點，未來如果有六塊肌更好，想讓自己看起來更像運動員。」先前因為常跟籃球女神洗菜打球成為好友的林亭翰，在看節目時常為藍隊加油，他透露：「加上藍隊的顏佑廷是我大直高中的學弟，我們也是籃球校隊，所以常會默默地幫他加油！」藉由這三個月來的儲備健身能量，希望能自薦進入《全明星運動會》第三季，成為種子成員。近日因疫情升溫，不能去健身房的林亭翰，特別去買了彈力繩、啞鈴、滾輪等器材，改為在家健身。（圖／青田音樂提供）林亭翰坦言在增肌減脂過程中最難的就是飲食控制，自爆常會吃太多垃圾食物，近期他為了健身減少碳水澱粉類食物攝取，而改多吃清淡的原形食物，為了增肌減脂一天吃六餐補充蛋白質，讓過往食量不大的他只能硬塞。不過由於自己不會下廚，只能仰賴健身外送餐，「外面餐廳賣的的健身營養餐盒我幾乎都叫過一輪，哪些好吃、哪些用料實在我都有一些心得，最近考慮之後來開個YouTube節目，來跟大家分享一下飲食過程，斜槓一下。」為了防疫近日不能去健身房，林亭翰特別去買了彈力繩、啞鈴、滾輪等器材在家健身，每天運動三小時，還影響到老爸林隆璇跟他一起跟著動，「我爸之前是能不動就不動的人，現在被我影響也希望把自己肚子變小。」除了運動外，他最近更勤力寫歌創作為接下來的第二張個人專輯催生，林亭翰表示：「因為宅在家讓我有時間看很多YouTube頻道，除了健身類也聽了很多各種不同音樂風格的歌，希望下一張專輯能有舞曲及HipHop的創作。」
苗栗南庄 繡球花季遊小鎮
每逢五月就會絢麗綻放的繡球花，今年因缺水遲了一步報到，恰好搭上純白的油桐花一齊盛開！造訪苗栗南庄，沉醉在爛漫春意中，品嘗客家輕食、手沖咖啡，來一場浪漫的小鎮遊吧。五月進入油桐花季，翠綠山頭出現點點白雪之景。（圖／于魯光攝）繡球花祕境 拍好拍滿從台三線沿著一二四縣道前進苗栗南庄，每逢桐花季便形成山頭點點「白雪」的景象就在眼前，想欣賞錦簇的繡球花，建議直奔被網友譽為「山林桃花源」的「碧絡角」花園。客家話中「碧絡角」代表偏遠角落的意思，此處被杉林環繞，四季都有花朵盛開，的確是不為人知的賞花祕境。早期園區以種植櫻花林和椴木香菇為主，單是櫻花品種就有河津櫻花、寒櫻、八重櫻、富士櫻等，時序入夏就是繡球花的舞台，園主余秉鈞表示，今年繡球花最繁盛的花期將在五月中旬，除了後山盛開的大片繡球花，環繞著日式木造房子，也有打造許多盆栽造景的打卡點。園區提供咖啡輕食及客家料理，最有特色的就是選用自家栽培的椴木香菇入菜，可酥炸、蠔油快炒或做香菇雞湯，最能品嘗到結實有嚼勁的口感。燕子陶 捏陶品咖啡往南走去南庄老街的途中，不妨來「燕子陶」坐坐。苗栗是陶的故鄉，燕子陶的主人張燕鳳二十五年前初次接觸捏陶藝術後，便成了一生的興趣。溪山裡的千坪園區，處處都有自己的陶藝術品妝點園區，從簡單的手捏陶到電窯、柴窯都有，還有讓旅人體驗的陶藝教室，可以把自己的作品作為旅途中的禮物帶回家。燕子陶的主人，親手帶領客人體驗捏陶。（圖／于魯光攝）而女兒因為個人喜愛咖啡，便結合爸媽對園藝的喜愛，八年前開始種咖啡樹，目前園區內約有咖啡樹一百棵，採有機方式種植，而品質夠好、夠新鮮的咖啡豆，以淺烘培至中烘培呈現最好，來一杯陶鍋手沖咖啡，搭配自製綠豆糕、薑黃及黑芝麻雪Ｑ餅，就是很愜意輕鬆的下午茶時光。燕子陶的主人，親手帶領客人體驗捏陶。（圖／于魯光攝）鹽和光 客家改良飯糰慢慢往南庄小鎮上前進，老街後方的「鹽和光工作室」是一群來自南庄在地與外地移居青年，因信仰而聚在一起的祕密基地。成立五年來熱心投入在團契旅遊、學校營隊、市集活動等，而實體店面前年才開始開放的入口空間。剝皮辣椒炒豆干絲風味的圓形飯糰，方便實用。（100元）（圖／于魯光攝）工作室提供的飯糰，是因應方便攜帶、用餐快速而生，餡料揉合在地食材，像選用自曬梅干菜，以絞肉取代扣肉的一大二小飯糰組，大飯糰可從「梅干扣肉」或「剝皮辣椒豬肉豆干絲」二選一，再搭配海帶芽、肉鬆口味的小飯糰為一組，改良過的飯糰風味清爽、分量小巧，適合只想簡單用餐的旅客。南庄老街 幽默塗鴉漫步於由南庄老街、十三間老街、桂花巷及情人巷組成的老街群，眼尖的民眾早已發現小巷多了份春意。五月展開的「二〇二一南庄花卉節」邀來三位藝術家，帶領在地居民學習花藝設計並布置藝術裝置。情人巷內及老郵局一帶多以竹子與蘭花為素材，搭上逗趣可愛的牆面塗鴉，令人駐足拍照不願離開。情人巷內以花卉及彩繪牆，打造多個拍照景點。（圖／于魯光攝）由南庄老街跨越康濟吊橋，即抵達南江水岸公園。（圖／于魯光攝）跨越康濟吊橋的另一頭，南江水岸公園的天空飄揚著彩色繽紛的織網藝術。藝術家楊海茜從小為兒女親手縫製學步鞋，按著孩子的生肖縫製了小豬、小兔子造型，十分討喜，沒想到意外得到眾多家長的詢問與喜愛，打開了她的創作生涯。「繁花足跡」以七彩編織一針一線勾勒出花卉圖案，再搭配立體垂球，在陽光照映下各有姿態，展現繽紛色彩。位在南江水岸公園的編織作品「繁花足跡」。（圖／于魯光攝）位在南江水岸公園的編織作品「繁花足跡」。（圖／于魯光攝）老金龍 客家經典老菜玩累了就回到老街上，創立於民國五十二年的「老金龍」飯店，是造訪此處最不可錯過的老字號飯店。見證了四○、五○年代南庄林業與礦業的輝煌歷史，現在店內仍堅持傳統客家菜，招牌菜「梅干絞肉」是白飯殺手，「放山雞肉」肉質細緻不乾柴，沾點客家獨有的金桔醬，提升香氣帶出雞肉甘甜。而必吃的「客家小炒」是將蔥、魷魚及肥豬肉一起快炒，是道下酒也下飯的經典好料。堅持選用放山雞，肉質細緻且皮薄嫩口。（400元／中）（圖／于魯光攝）客家小炒用料實在，且鹹香有味。（180元）（圖／于魯光攝）