甲殼
」 龍蝦 螃蟹 冷凍 過敏 英國
動保大改革！「活煮龍蝦」將禁 獵犬追蹤與捕狐遊戲恐遭全面禁止
英國政府提出新的動物福利政策框架，計畫禁止將龍蝦等甲殼類活體投進沸水煮食，認定此為不人道的致死方式。英格蘭政府官員指出，龍蝦在活著且有知覺的情況下被煮食，不應被視為可接受的屠宰手段，將制定新的指引推動更人道替代做法。根據英國《衛報》報導，保育團體「甲殼類慈悲組織」（Crustacean Compassion）執行長班．斯特金（Ben Sturgeon）表示，龍蝦在活體投入沸水的過程中可能承受數分鐘劇烈疼痛，此舉近乎酷刑且完全可避免，現有電擊致昏等更人道方式已可廣泛採用。目前包括瑞士、挪威與紐西蘭等國已立法禁止活煮甲殼類動物。動物保護團體主張，可透過電擊致昏或先將龍蝦置於低溫環境（如冰或冷空氣）使其失去知覺，再進行烹煮，以減少痛苦。這項提案將擴展2022年由保守黨政府通過的動物福利法規，當時已正式承認章魚、螃蟹與龍蝦等無脊椎動物具備感知能力，能感受疼痛。除禁止活煮甲殼類外，工黨（Labour Party）公布的動物福利策略亦包含多項改革措施，包括全面淘汰雞籠與母豬產床、終止幼犬工廠化繁殖、徵詢禁用狗用電擊項圈的可能性，以及引入對養殖魚類更人道的屠宰規範。英國政府擬禁追蹤狩獵 傳統獵犬活動將告終結。（示意圖／Pixabay）此外，新政策也擬收緊狩獵規則，例如禁止繁殖季節獵捕野兔與野兔類、終止所謂的「追蹤狩獵」（trail hunting），以動物氣味製造追蹤線索，讓獵犬與騎手沿途追逐。工黨在競選宣言中承諾將2005年禁令延伸至追蹤狩獵，多家動保團體指出，追蹤狩獵常被用作掩護實際獵殺狐狸的手段。針對這項改革，英國政界反應不一，改革英國黨（Reform UK）領袖奈傑爾．法拉奇（Nigel Farage）抨擊政策為「專制控制狂」，甚至揚言若禁止此類狩獵，不如全面禁止狗在鄉間追逐野兔、野兔類、鹿與狐狸。不過民意調查顯示，英國選民普遍支持更嚴格的狩獵規範，儘管改革英國黨的支持者在此議題上意見分歧。根據去年YouGov調查，有65%的支持者認為狩獵野生動物不應被允許，僅29%持相反看法；就使用獵犬狩獵而言，只有21%表示應予以允許。英國政府內部人士指出，工黨此舉旨在修正過時法規，改善動物福利，而非專注於保護狩獵活動；同時政府也致力於緩解民眾生活成本壓力、縮短醫療等待名單，兌現選民期待。綠黨（Green Party）大致對這些改革表示支持，但呼籲政府進一步考慮取消競速賽犬比賽（greyhound racing），威爾斯地區已規劃於2030年前全面禁止此類比賽。動保團體長年推動禁止活煮甲殼類，終獲政策回應。（圖／翻攝自X，@FT）
被千萬YTR譽為「地表最強Buffet」「饗 A Joy」吸引澳洲猛將代表團造訪體驗台灣味
被美國千萬YTR巨星Sonny譽為「地表最強 buffet」的「饗 A Joy」，近年來成為外國觀光客來台的必訪名單，透過「台灣寫給世界的一封情書」為主題，以頂級在地食材、六感空間體驗與國際級服務標準，重新定義台灣美食的高度。這次更吸引澳洲公益消防員代表團，在完成一系列防災及市政交流行程後，特地造訪「饗 A Joy」，透過最台灣的方式——「吃」，深入認識屬於台灣的文化底蘊。昆士蘭駐台經貿代表費裘娜表示，澳洲人對精緻料理一向十分講究，因此對於以 fine dining 形式呈現的自助餐深感驚艷。而「饗 A Joy」 的兩道經典菜色——小籠湯包與炙燒握壽司，近期也榮獲美食評鑑《500盤》肯定，展現台灣餐飲的實力與品質展現，讓首次體驗台灣buffet的澳洲消防員們大為驚艷，直呼：「能在 buffet 裡品嚐到米其林等級的料理，真是前所未見！」「饗 A Joy」 招牌料理「小籠湯包」以極薄麵皮包裹香嫩多汁的內餡著名吸引澳洲猛將搶先品嚐。 （圖／饗賓集團提供） 多次來台進行公益交流的澳洲消防員代表團，一直以來都很希望能親自到「饗 A Joy」 體驗聞名的buffet饗宴。這次在昆士蘭經貿辦事處的細心安排下，一行人終於如願以償。此次在昆士蘭經貿辦事處的悉心安排下，代表團終於如願成行，展開一場融合設計、美食與文化的深度交流之旅。 「饗 A Joy」也特別規劃了全英文導覽，透過導覽員的解說，讓遠自澳洲而來的消防隊員們能夠深入了解品牌是如何將「台灣最好的設計」與「頂級餐飲體驗」完美結合。其中最吸睛的《未來體》裝置，由一片片六角形金邊鏡面組成，緻密排列成宛如甲殼造型，懸掛於空中彷彿是會呼吸的仿生生命。當六角鱗片隨著燈光與音樂律動開闔，鏡面映照出如海市蜃樓般的幻景，讓澳洲消防員們對這場跨界融合「藝術與美食」的創新設計體驗讚嘆不已，深刻感受到「饗 A Joy」所傳遞的感官魅力與台灣設計能量。促進台澳觀光交流，「饗 A Joy」安排全英文導覽，解說室裝概念。 （圖／饗賓集團提供） 近期「饗 A Joy」的兩道經典料理——「小籠湯包」與「炙燒握壽司」，榮獲 2025 年美食評鑑《500盤》的雙盤肯定，成為有史以來首度入圍該榜單的 buffet 餐廳，展現出buffet全新風貌。消息一出，也讓澳洲消防員特別指定要體驗這兩道話題美饌。 「饗 A Joy」招牌料理「小籠湯包」以極薄麵皮包裹香嫩多汁的內餡著名，輕輕提起、入口爆湯，鮮香四溢。由於多數澳洲消防員是首次品嚐小籠湯包，不少人被熱騰騰的湯汁「驚」出笑聲，現場氣氛熱絡。經服務人員親自示範「小籠湯包的正確吃法」後，消防員們一籠接一籠，還開心表示要回去多練習用筷子，互動笑聲此起彼落。澳洲公益消防猛將首嚐「饗 A Joy」招牌料理「小籠湯包」，忙向服務員學用筷子。 （圖／饗賓集團提供） 另一道榮獲《500盤》肯定的「炙燒握壽司」，嚴選馬糞海膽、A5 和牛與鮮甜甜蝦製成手捲，結合炙燒香氣與海味鮮美，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。昆士蘭駐台經貿代表費裘娜表示，「饗 A Joy」 對食材新鮮度與料理精緻度的堅持，非常符合澳洲人的味蕾；透過美食進行文化交流，更是促進台澳互動的最佳橋樑。 「饗 A Joy」店經理王佐農也說，這一年來真的有明顯感受到國際旅客變多！現在大概有將近快三成的消費者都是從世界各地飛來。有人開玩笑說，「饗A Joy」 已經成了「來台北不吃會後悔」的名單之一。 對「饗 A Joy」來說料理本身就是最美的國際語言。透過一道道菜，想讓旅人看見台灣的熱情、土地的風味，還有廚師的創意，是一場「用味蕾理解台灣」的旅程。
中秋烤肉潛藏健康隱憂！加工食品易致癌 營養師提醒別忘補充蔬果
中秋烤肉已成為國人最愛的佳節活動，但享受美食的同時，也潛藏健康隱憂。營養師提醒，燒烤以紅肉、加工品、甲殼類海鮮為主，不僅容易造成腸胃不適，更可能提高大腸癌風險，建議民眾在大快朵頤後補充高營養密度的水果，協助消化並維持腸道健康。營養師高敏敏指出，肉類經高溫烹煮會產生致癌物雜環胺（HCA），而香腸、培根等加工肉品更被國際癌症研究總署（IARC）列為第一級致癌物，除了油脂含量高，還會加重腸道負擔，導致消化不良、腹脹，長期更提高大腸癌風險。高敏敏指出，高溫燒烤的紅肉、加工品及甲殼類海鮮不僅容易引起腸胃不適，常吃更可能增加大腸癌風險；燒焦食物更是會產生致癌物，因此建議民眾若已經烤焦就不要再吃。「想要開心享受美食，不用以健康為代價。」高敏敏分享，自己吃烤肉時一定會搭配1分營養密度高的水果，例如綠奇異果，光是1顆就有約2至3克的膳食纖維，可促進腸道蠕動，縮短致癌物質停留在腸道的時間，有效預防及改善便祕問題，進而降低大腸癌的風險。高敏敏說，綠奇異果含有獨特的「奇異酵素」（Actinidin），能幫助分解烤肉中的蛋白質，緩解因食用過多肉類而引起的腹脹、腹痛等消化不良症狀，同時它也是低GI（升糖指數）水果，可穩定血糖。她也提醒民眾，中秋烤肉應少刷醬料、多用天然調料，如蔥蒜、檸檬等增添風味，也可多吃蔬果搭配，不僅減少油膩，還能幫助分解肉類蛋白質、減輕腸胃負擔，更能維持腸道菌叢平衡。
機率三千萬分之一！紐約超市驚見橘色龍蝦 獲救重返長島海灣
美國紐約（New York）一處超市近日出現一隻罕見的橘色龍蝦，最後在動物倡議團體「人道長島」（Humane Long Island）的協助下，重返大海。這隻被命名為「Jean-Clawd Van Dam」的龍蝦，由該組織執行董事李奧納多（John Di Leonardo）親手放生於長島海灣（Long Island Sound）。根據《衛報》報導，發現這隻稀有龍蝦的是民眾布蘭卡托（Kyle Brancato）在紐約州羅徹斯特（Rochester）的Tops雜貨店經過水槽時，注意到這隻龍蝦顏色鮮亮、與周遭棕綠色同類截然不同。布蘭卡托擔心其他顧客會誤以為牠生病而忽視，於是決定買下龍蝦，並想辦法替牠尋找生機。由於缺乏飼養甲殼類的經驗，布蘭卡托臨時向當地餐廳Palmer’s借來水槽水，再到寵物用品商店Petco購買20加侖水槽與盒裝海水，調整至適合溫度後，暫時安置這隻橘色龍蝦。最終，牠在9月24日獲釋放回長島海灣，時間恰好落在美國「國家龍蝦日」（National Lobster Day）的前夕。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）解釋，美洲龍蝦大多呈棕綠或橄欖色，只有在被烹煮後才會變成橘紅色；因此，能在野外發現天生呈橘色的龍蝦，機率僅約三千萬分之一。NOAA指出，美洲龍蝦主要棲息在加拿大紐芬蘭（Newfoundland）至美國北卡羅來納州（North Carolina）之間海域，其中約八成捕撈來自麻薩諸塞州（Massachusetts）、羅德島州（Rhode Island）與緬因州（Maine）。人道長島強調，龍蝦是具備感知且聰明的動物，能夠每年遷徙超過160公里（100英里），在被禁錮於狹小水槽或直接投入沸水時，會感受到痛苦。他們呼籲大眾停止將活龍蝦直接烹煮的習慣，並指出瑞士（Switzerland）、挪威（Norway）、紐西蘭（New Zealand）及義大利（Italy）雷焦艾米利亞市（Reggio Emilia）已明文禁止此類做法。該組織進一步指出，美國每年約有1億隻龍蝦被捕捉與宰殺，即使是罕見的橘色、藍色或黃色龍蝦，也多半逃不過被端上餐桌的命運。這次「Jean-Clawd Van Dam」得以重返大海，被形容為極少數幸運的「橘色鑽石」。
廣東漁民捕到「通天河神獸」韓江黿 古老物種已生存1.75億年
大陸廣東潮州一名漁民近日在韓江意外捕到一隻大陸1級保護野生動物「韓江黿」，這也是近年韓江流域發現的第6隻韓江黿。專家到場確認後，已將這隻黿送到自然保護區放生。綜合陸媒報導，廣東潮州一名漁民9月16日在韓江捕魚收網時，發現漁網裡有一隻外形像「大甲魚」的生物，與韓江黿非常相似，於是把牠暫時放在大水桶裡，並聯繫潮州市海洋綜合執法部門。潮州市官方接獲消息後趕到現場，並聯絡韓山師範學院生物科學院、南海科學院珠江水產研究所專家鑑定。經確認，這隻韓江黿體長45公分、寬35公分，重約6公斤，狀態良好。之後，工作人員合力將牠送至「潮州韓江黿、花鰻鱺市級自然保護區」進行放生。工作人員合力將「韓江黿」送至自然保護區進行放生。（圖／翻攝自潮州日報）報導指出，黿是淡水龜鱉類中體型最大的物種，已在地球上生存1.75億年，數量比大熊貓還稀少，因此有「水中大熊貓」之稱。有趣的是，《西遊記》中也曾出現過黿，即「通天河老黿」。另外，黿白天常潛伏於水中，晚上再到淺灘覓食，主要以甲殼類、軟體動物和魚類為食，且對生存環境要求極高，需要乾淨的水質和沙灘，因此被視為生態系健康的重要指標物種。專家強調，韓江是大陸少數確切有野生黿群分佈的流域，2004年便設立專門保護區，以保護韓江黿等物種的生存環境。當局提醒，若民眾在韓江流域發現黿，應立即通報潮州市海洋綜合執法支隊或保護區管理所，以便進行韓江黿的登記與保護工作。
天天吃深海魚！男子尿液「砷含量超標6倍」 醫：嚴重恐致癌
很多人認為吃魚有益健康，但如果天天吃深海魚，反而可能傷身。日前腎臟科醫師林軒任分享案例，一名熱愛海釣的男子，自認生活規律健康，不抽菸不喝酒，飲食也很清淡，卻在健檢時發現腎功能下降，進一步檢查才發現，他長期吃的深海魚含有大量的砷，讓體內砷含量超標近6倍，導致腎病。林軒任提醒，深海魚類和甲殼類、貝類等，很容易隨著食物鏈累積較高濃度的砷，若長期攝取恐導致慢性砷中毒，甚至增加罹癌風險。腎臟科醫師林軒任日前在臉書粉專發文分享，一位熱愛海釣的男子，平時只要有空就到海邊釣魚，且餐桌上幾乎每天有深海魚，但某次健康檢查時，他發現自己的腎功能下降，讓他相當疑惑「我每天早睡早起，飲食清淡，家裡沒有人洗腎，也沒有抽煙喝酒習慣，怎麼會得腎臟病？」台中榮總臨床毒物科醫師鍾牧圻檢查後，發現該男子的尿液砷含量超標將近6倍，原來因為男子長期吃的深海魚含有大量的砷，導致砷中毒，在停止食用海魚並接受治療後，男子的腎功能也奇蹟般恢復至正常值。林軒任透露，在食物鏈中，砷會從小魚累積到大魚，特別是深海魚類和甲殼類、貝類等，更容易累積較高濃度的砷。另外，砷也可能來自受污染的地下水、農作物、來源不明的保健食品或中草藥或工業暴露等。林軒任指出，急性砷中毒會出現嚴重腹瀉、血便或心律不整，而慢性砷中毒初期症狀不明顯，但長期下來卻會造成腎臟、肝臟受損，甚至增加肝癌、肺癌、膀胱癌和皮膚癌等風險。林軒任提醒，若要預防砷中毒，最簡單的方式就是均衡飲食，避免長期大量食用單一食物，多攝取含有維生素A、C、E等抗氧化物的蔬果，有助於身體排毒。
超稀有泰國「黑白蟹」還有變種 竟是這外星感顏色
泰國國家公園野生動植物保育廳（Department of National Parks）近日公開一種罕見螃蟹，紫色甲殼類生物充滿一種「外星感」，而牠其實叫熊貓蟹，也是生態系統是否健康的重要指標，是一種半陸生螃蟹，以黑白相間花紋得名。變種的紫色熊貓蟹。據《Popular Science》報導，該公園的巡守員在觀光季結束前拍到這些稀有的公主蟹，牠們的背甲長大後約有2.5公分寬。貼文寫道，「這項發現被視為大自然的珍貴禮物。『公主蟹』的現身，不僅是難得一見的稀有物種，更是生態系統是否健康的重要指標。」據了解，這些螃蟹是以泰國詩琳通公主（Princess Maha Chakri Sirindhorn）的名字命名，牠們也被稱作熊貓蟹（Lepidothelphusa cognetti），是一種半陸生螃蟹，以黑白相間花紋得名。據《曼谷郵報》報導，熊貓蟹最早於1986年在Ngao瀑布國家公園被發現，但也有資料指出該物種其實更早之前就被發現。報導稱，雖然關於熊貓蟹的研究資料仍相當有限，更不用說這種紫色變異體，但不變的是照片令人驚豔，先前公園也慶祝發現了一隻傳統黑白色的熊貓蟹。貼文續稱，「Kaeng Krachan國家公園是一處擁有無價生物多樣性的世界遺產，棲息著受保護的野生動物。這些生物的出現證明森林區域仍維持著極佳的環境品質。」園方強調，螃蟹的出現提醒他們，要共同守護這片世界遺產森林的價值。熊貓蟹。
放寬美國水產品換關稅？ 衛福部回應了
美國對等關稅8月1日將公布，衛福部食藥署昨日（30）公布美國水產品通過系統性查核程序，包括魚類、甲殼、調製魚類等產品，未來檢附官方證明文件即可輸台。立委質疑是否放寬限制、食安讓步以換取關稅，衛福部次長林靜儀強調，美國水產品2018年就進入談判，是為了方便認證，「與關稅無關」。衛福部食藥署30日公布美國水產品通過系統性查核程序，8月12日起美國水產品「魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物」、「已調製魚類及魚子醬」、「調製、冷藏、罐頭蝦及螃蟹」三大類產品，逐批檢附美國國家海洋暨大氣總署輸入我國水產品官方證明文件，向食藥署申請輸入查驗後，符合規定即可輸入。立委王育敏指出，關稅明日起徵，但台灣稅率是多少、談判內容至今國人仍不知道。食安部分，包括美豬美牛取消產地標示、放行美牛絞肉內臟、放寬豬腎萊劑容許值至0.09PPM，要求衛福部應向國人報告「食安讓步程度」，並提出配套因應。王育敏說，關稅將公布之際，食藥署昨日公布美國水產品通過系統性查核，「時機點很湊巧」，是否跟關稅有關？衛福部什麼都不肯透露，是被封口。衛福部次長林靜儀表示，系統性查核機制自2018年起就開始施行，肉品、水產品都有系統性查核，是為了方便認證，並非和關稅一起處理。美國水產品2018年就進入談判，與關稅無關。針對「時機湊巧」，林靜儀強調，系統性查核2018年開始進行，2018年並不會知道川普會當選總統、會有關稅談判，衛福部沒有搞黑箱、也沒有掩蓋。衛福部一切遵循科學標準，負責提供相關意見，關稅談判要由行政院說明，希望有好的結果。食藥署2011年公布，水產品自2018年起實施系統性查核，已通過國家包括紐西蘭、泰國、澳大利亞、加拿大、立陶宛、印尼、越南、貝里斯、美國。通過系統性查核國家，核准生產設施所生產之水產品，可向食藥署申請輸入查驗。
《比天堂還美麗》爆紅貓系女神崔熙真！貓系慵懶髮型引爆模仿潮、髮品清單曝光
摘要：韓劇《比天堂還美麗》催淚全網，崔熙真憑「小黑貓索尼亞」一角走紅，她的貓系氣質髮型掀起模仿熱潮，最新小編髮品清單幫你輕鬆變身人間貓咪。Netflix療癒韓劇《比天堂還美麗》中，一段女主角與過世愛貓重逢的橋段逼哭觀眾，而飾演「小黑貓索尼亞」的28歲新星崔熙真，不只靠演技撼動人心，更以她獨有的「貓系髮型」成功圈粉，成為近期韓系髮感新指標。（圖／品牌提供）崔熙真：「髮型也要有貓的靈魂」從戲裡小黑貓傲嬌撒嬌的神演技，到戲外那自帶距離感卻溫柔親切的髮絲線條，崔熙真長至鎖骨的霧黑中長髮，髮尾略帶彎度搭配自然蓬鬆空氣感，不刻意的髮流彷彿正喵喵自語，讓人忍不住想撫摸。她的髮型關鍵在於：根部蓬鬆＋毛流自然＋髮絲柔亮，整體看起來如同貓咪睡醒輕搖尾巴的模樣，慵懶卻充滿生命力。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 崔熙真貓系髮型 5 大風格推薦：1. 柔霧黑中長直髮：隨性披髮系女主感極黑髮是招牌，無明顯分線，讓整體髮流看起來更加鬆弛自然。髮絲不刻意做造型，靠髮品打造柔亮線條與自然蓬鬆，展現貓咪剛睡醒的慵懶美感。（圖／取自崔熙真 ig）推薦髮品：SAWAA 暖杉高效修護髮油來自台灣的質感保養品牌 SAWAA，其「暖杉高效修護髮油」是一款結合修護、質感與香氣的輕盈髮尾油。富含摩洛哥堅果油、椰子油與維他命E，能撫平毛躁，打造光澤柔順的髮絲線條！其香氣以森林為靈感，前調葡萄柚帶來清晨般的清新酸甜，中調則以天竺葵與廣藿香營造出午後微光林徑的療癒氛圍，最後由西洋松收尾，低調卻深遠，是髮絲上若有似無的香氛印記。質地絲滑輕盈，即使多次補擦也不顯黏膩。特別適合崔熙真式空氣感髮型，柔亮之中保有自然蓬鬆度，搭配暖杉木質香調，讓你在髮絲之間也能散發森林系溫柔氛圍。使用方式：洗髮後濕髮使用可鎖水修護、乾髮使用則可立刻撫平毛躁與提升光澤感。適合所有髮質，尤其是染燙後受損髮質，更能感受柔順回彈的變化。SAWAA 暖杉高效修護髮油100ml / 1,080元（圖／品牌提供）2. 鬆綁低馬尾：懶洋洋下班髮型代表鬢角碎髮、側邊輪廓線、極簡綁髮都是她的代表，整體鬆綁無重感，前額兩側垂落細髮修飾臉型，整體有種溫柔、剛午睡醒的可愛感。（圖／取自崔熙真 ig）推薦髮品：Dyson Supersonic r™ 吹風機 + Chitosan™️ 養護造型系列Dyson Supersonic r™ 吹風機是打造貓系蓬鬆感髮型的最佳拍檔，搭配 Dyson Chitosan™️ 養護造型系列的專用吹整梳與精華露，能同步保養與造型。吹整精華蘊含甲殼素與水解膠原，能抗熱護色、鎖住水分，讓頭髮根根輕盈、有型不僵。崔熙真般的自然蓬鬆感，不是捲出來的，而是「吹」出來的。Dyson Supersonic r™ 精準造型輕量吹風機/14,900元（圖／品牌提供）Dyson首推第一款養護造型系列！Dyson Chitosan™ 養護造型系列 /1,990元（圖／品牌提供）3. 氣墊蓬鬆中分長髮：經典韓劇女主頭在她戴CELINE包與灰針織毛衣出鏡的街拍中，髮型充滿韓劇氛圍感。髮根立起、兩側髮絲滑順微捲，營造貓系女孩獨有的「冷美人卻親切」氣場。（圖／取自崔熙真 ig）4. 鬢角微亂高馬尾：貓系運動感髮型拉高重心、強調輪廓、束感抓髮！這種高馬尾造型在她自拍特寫照中出現，髮際線乾淨但鬢角有刻意留的碎髮，營造出不完美的「日常中帶點性感」。這是很貓系的動態感造型。（圖／翻攝自網路、取自崔熙真 ig）推薦髮品： SABON 石榴保濕亮髮醋如果你愛上崔熙真髮絲的自然反光感，那就不能錯過「SABON 石榴保濕亮髮醋」。髮醋雖然在市面上還屬小眾，但「SABON 石榴保濕亮髮醋」卻是許多人默默回購的修護秘寶。傳承地中海古老護髮智慧，這款髮醋採弱酸性配方，能收斂毛鱗片、調理頭皮，同時中和硬水水垢與殘留，幫助髮絲回復原始的滑順與光澤。內含紅石榴萃取，升級配方更加入死海礦鹽與有機花瓣植萃複方，打造「柔軟＋蓬鬆＋光澤」。細軟髮使用後提升髮絲亮度、降低毛躁，粗硬髮則能感受到明顯的柔順感。用法上也極具彈性，既可在潤髮乳與髮膜後作為收尾亮澤步驟，也能單獨使用在髮頂、修飾頭頂容易炸毛的「天使光圈」，是打造韓劇女主自然髮感的關鍵神器。SABON 石榴保濕亮髮醋190ml / 1,280元（圖／品牌提供）推薦貓系香氣配件：uka 春櫻初綻香氛系列源自東京的全方位沙龍品牌 uka，由首席美甲師渡邉季穗創辦，堅信「美麗應該從本質出發」。今年春季限定推出的「春櫻初綻香氛系列」，結合櫻花浪漫氛圍與精緻香氣，讓保養不只是儀式，更是與自己對話的片刻。此次系列以象徵染井吉野櫻的粉色為主調，與日本百年西陣織名家細尾家（HOSOO）合作設計外盒與瓶蓋，運用兩層粉色與金紗交織而成的織紋。uka 春櫻初綻香氛系列打造從頭到空間的療癒氛圍。「春櫻初綻香氛保養精油」除了可以用在身體手部，也可用於髮尾與頭皮，滋潤不油膩還有這款香氣太療癒；「舒活頭皮按摩刷(中梗)--橫濱粉紅」搭配使用能幫助按摩頭皮，紓解壓力。「香氛蠟燭」和「線香」低煙不嗆，讓香氣像貓咪一樣溫柔纏繞。這系列最適合在吹完頭髮後，一邊聞香一邊進入放空模式。uka 春櫻初綻香氛保養精油5ml / 1,350元、香氛蠟燭70g / 1,450元（圖／品牌提供）uka 春櫻初綻迷你線香27支 / 1,300元；uka 舒活頭皮按摩刷(中梗)--橫濱粉紅按摩刷 / 680元（圖／品牌提供）5. diem 黃金燕麥洗護系列溫和植萃品牌 diem 以「快速變美、強韌有感」為核心訴求，推出全新黃金燕麥洗護系列，融合黃金燕麥胜肽與小分子蛋白科技，專為現代受損髮質設計，成為新世代髮絲養護神器。一次推出水潤亮澤洗髮精、 頭皮滋養洗髮精、柔潤順滑潤髮乳、 強韌修護免洗髮膜、diem柔順修護髮膜等完整品項！diem水潤亮澤洗髮精480ml / 450元、diem頭皮滋養洗髮精480ml / 450元。（圖／品牌提供）diem柔順修護髮膜180ml / 420元、diem強韌修護免洗護髮膜45ml / 680元（圖／品牌提供）
南韓名導奉俊昊終於回歸！《米奇17號》上演複製人社畜太空漫遊生命詩篇
橫掃全球影展的《寄生上流》之後，韓國名導奉俊昊讓世界等了6年，終於帶著英語發音的科幻黑色喜劇《米奇17號》（Mickey 17）回歸。《米奇17號》與奉俊昊首度進軍英語市場的《末日列車》相同，都是改編自原有文本，《米奇17號》改編自小說家愛德華艾希頓的小說《米奇7號》，男主角邀來《暮光之城》偶像之姿紅遍全球，近年來以《天能》及《蝙蝠俠》成功轉型為實力派演的羅伯派汀森，好來塢最具知名度的韓國演員代表《怒嗆人生》史蒂芬元，以及「浩克」馬克盧法洛共同主演。《寄生上流》之後面臨全球高度期待，壓力山大的奉俊昊直到看見《米奇7號》小說終於突破創作瓶頸，也終於能夠帶著充滿科幻奇想的新作回歸。奉俊昊相隔6年再推出新作《米奇17號》以科幻包裝探討霸權體制、生命與死亡、人性及階級等複雜議題。（圖／華納兄弟提供）《米奇17號》講述投資失敗欠了一屁股債的地球人米奇為了還債，只能簽約成為人類在外星殖民地的可拋棄式消耗工人，工作是從事所有人類不想做的危險工作，包括測試疫苗、面對外星生物及高危險施工等等，只要意外死掉，就會馬上列印出新的米奇，他也必須無限次在底層輪迴，日復一日重複著宇宙最慘社畜的相同勞工生活。直到一次任務意外，米奇17號遇上了米奇18號，兩人無意間發現了上級的陰謀，為了存活決定共同起義，就此啟動一場翻轉階級，反抗殖民地領導權的鬥爭。羅伯派汀森在《米奇17號》不斷死亡又重生。（圖／華納兄弟提供）《米奇17號》上映後獲得影評及觀眾的普遍好評，也被譽為奉俊昊包括《末日列車》、《玉子》在內，指導的三部英語發音電影之中最好的一部。兼顧商業又雅俗共賞、言之有物，是奉俊昊作品最大的特色，觀賞《米奇17號》的過程，會發現它巧妙融合了奉俊昊所有作品的某些關鍵元素及創作精神，同時也堅持奉俊昊一向關注的題材，有從處女作《綁架門口狗》開始，每部作品都有的黑色幽默和荒誕，有《末日列車》的近未來及科幻設定、密閉交通工具中的階級鬥爭及革命翻轉，有《寄生上流》的貧富差距及複雜社會隱喻，以及《駭人怪物》和《玉子》的虛構怪物生物。以輕巧幽默的類型講述沈重議題一向是奉俊昊的強項，《米奇17號》是奉俊昊的反烏托邦寓言，以科幻包裝探討霸權體制、社會腐敗結構、生命與死亡、人性及階級等複雜議題。人類強行殖民外星球，暴力處理星球上的原生種，但對真正的原生種來說，地球人其實才是所謂的異星人。每個設定精巧地都充滿政治影射性，既不說教也不生硬，如同原著小說中的米奇只死了7次，但奉俊昊加強了米奇「拋棄式」的戲劇效果，直接增加了10次死亡。數字17跨進18，正是從未成年跨進成年人的門檻，從米奇17號前進米奇18號，也代表著米奇的學習、進化、蛻變與成年禮。《米奇17號》羅伯派汀森比原著又多死了10次，增加「拋棄式」的戲劇效果。（圖／華納兄弟提供）奉俊昊熱愛怪物相當有名，他在《駭人怪物》與《玉子》中都曾經創造出虛構又迷人的巨大怪物，而在《米奇17號》中登場的伏蟲同樣迷倒一堆影迷。巨大灰色又像是甲殼類生物的萌萌外型，令人直覺聯想到宮崎駿電影《風之谷》中的王蟲以及《沙丘》中的沙蟲。奉俊昊自己在受訪時也大方承認，伏蟲的造型的確受到了王蟲啟發，而王蟲的造型則是參考了1984年版的《沙丘魔堡》中的王蟲造型，原來沙蟲、王蟲與伏蟲三隻異星生物在血統上有著如此互相啟發的奇妙巧合。「米奇，死亡是什麼感覺？」這是死了無數次的米奇，最常被問到的問題。生命與死亡本身都是奇觀，而在創新炫目的視覺奇觀之外，奉俊昊想探討的永遠都是最基礎、最核心的主題。這回他用《米奇17號》挖掘的是生命與死亡，以及自我認同的價值。米奇在不斷死亡又重生的過程中遇上了各式各樣的人，所有人最懼怕的死亡對他來說，如同呼吸般的日常。當死亡不再存在或成為「永生」，人是否還有身而為人的價值？生命是否還能被尊重，或人是否還能夠被稱為人？奉俊昊沒有給出答案，但米奇17在最後在「永生」及「人」之中做了屬於他的選擇：當一個獨一無二，再也無法被複製的存在，是他在重生無數次之後給自己的正確解答。《米奇17號》熱映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
生煮龍蝦好殘忍？科學家首度證實「牠們經歷劇痛」 疾呼別再活煮
活龍蝦被丟入沸騰水中，會痛嗎？根據研究顯示，甲殼類動物確實能感受疼痛，對此，英國皇家防止虐待動物協會（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）及其他學會的科學家聯名呼籲禁止活煮龍蝦。根據英國皇家防止虐待動物協會及其他學會的科學家近日聯名呼籲，要求英國政府立即禁止活煮龍蝦等甲殼類動物的行為，他們在發給環境、食品暨農村事務部（Defra）的公開信中指出，活煮龍蝦和螃蟹應該被定為非法。據科學家表示，甲殼類動物會感受到疼痛，若活著放入沸水中煮沸，等同讓牠們在最終喪失意識前經歷劇痛。這項研究是由哥德堡大學研究團隊透過腦電波量測，發現龍蝦或螃蟹受到物理和化學刺激時，大腦會產生相對應的活動訊號。這項研究是由博士生卡西歐拉斯（Eleftherios Kasiouras）主導，並刊登在《生物學》期刊上。據了解，他們在岸蟹身上安裝電極並記錄其大腦活動。當研究人員在螃蟹的軟組織上施加醋酸等化學物質，或對其身體各部位施加外部壓力時，都觀察到大腦活動明顯增加。物理刺激會引發較短但強烈的痛覺反應，而化學刺激則會產生較持久的影響。不過持對立意見的人認為，由於龍蝦肉裡面可能有一些有害細菌，當龍蝦死亡，這些細菌會快速地大量繁殖，即使用滾燙的水去煮，也不見得能殺光，因此活煮龍蝦成為習俗。英國政府自2021年起已承認甲殼類動物是有知覺的生物，但至今仍拒絕全面落實禁令，禁止活煮牠們，對此，動物法律基金會更表示，若類似把龍蝦、螃蟹放入沸水中致死的狀況持續發生，不排除會對政府採取法律行動。最新研究顯示，龍蝦等甲殼類動物確實能感受疼痛。（圖／翻攝自X）
社畜楷模？日水族館翻車魚因「整修停業」抑鬱厭食 擺滿「假遊客」後恢復精神了！
近日，日本山口縣下關市水族館「海響館」因為內部整修，從2024年12月底開始停業，預計要到2025年夏天才會重新開放。明明不用「上班營業」，育養員卻發現館內的翻車魚看起來沒精打采，連平常最愛的水母都不想吃。飼養員千方百計想找到讓牠恢復健康，不過都沒有成效，直到靈機一動，在牠的魚缸外擺滿紙板列印的「假遊客」，沒想到第2天就看到翻車魚又元氣滿滿的樣子，讓飼養員都覺得不可思議。據《NHK》報導，日本山口縣下關市立水族館「海響館」中，有一條堪稱「館內明星」的可愛翻車魚，2024年館方曾發布一條牠吃水母的影片，僅僅一天就收穫250萬次的觀看數。而飼育員也表示，這條魚是一條「好奇心旺盛」的個體，常常自己主動湊到水族箱的玻璃櫥窗邊，與遊客們大眼瞪小眼、相看兩不厭。不過從去年12月封館整修後，飼養員就發現牠明顯精神不振，後來更是惡化到影響食慾的地步，就連餵給牠平常最愛吃的水母，也沒精打采的吃不了多少。飼養員為此千方百計找尋原因，並且不斷調整翻車魚的食譜，希望能夠讓牠打起精神來。直到聽到一名員工站在櫥窗邊跟翻車魚開玩笑：「該不會是因為沒有客人來看你，你這傢伙感到寂寞了吧？」「哪可能有這種事啊……」飼養員表示，雖然心裡99%覺得不太可能，但抱著1%的希望，列印出了員工照片，並且把它們排放在翻車魚的魚缸櫥窗外……沒想到第二天就看到翻車魚恢復精神、元氣滿滿的樣子，讓飼養員都覺得很不可思議。消息透過海響館官方推特（後改名Ｘ）曝光後，引起日本網友關注，短短一週就收穫超過1200萬次瀏覽關注，不少網友紛紛留言表示：「是條很喜歡人類的翻車魚呢？」、「不管是『覺得寂寞』還是『玩具不見了』，這種變化代表牠擁有能夠辨識人類的視力與智能吧」、「迫不及待想要到重新開館的日子了，我想見到有精神的翻車魚先生！」甚至有網友貼出自己造訪海響館，見到這條翻車魚主動湊到櫥窗前嘴巴一張一闔的影片，表示：「我在閉館前去過那裡幾次，每次都會覺得牠是特地過來跟我打招呼。約好了，等重新開放我一定會再來看你！」還有網友指出，過去新冠疫情期間，各地水族館、動物園被迫停業時，也傳出過類似的消息；此外也有人單獨飼養一隻金魚的時候，發現牠不動也不吃東西，在水族缸內放入一條假魚後就恢復了精神，顯示魚類確實有自己的社交需求存在。根據資料，翻車魚（Mola mola）又名翻車魨、曼波魚。原產於世界各地的熱帶和溫帶水域，也見於寒帶海洋，屬於大型大洋性魚類。成年翻車魚平均長度為1.8公尺，背鰭到臀鰭長度為2.5公尺，體重從247至1000公斤不等甚至更重。最大長度為3.3公尺，鰭長4.2公尺，重量高達2300公斤。不過有記錄顯示，翻車魚可以每天以時速3.2公里的速度游動26公里。而且它們在捕食或躲避捕食者的時候也能快速移動，甚至能垂直躍出水面。翻車魚的飲食習慣十分廣泛，主要以小型魚類、魚類幼體、魷魚和甲殼動物為食，曾經被認為是翻車魚主食的水母和紐鰓樽只佔15%。雌性翻車魚可產下多達3億枚卵，是世上已知單次產卵最多的脊椎動物。
知名自助餐食物中毒案疑「生魚片」釀禍 專業醫提醒：芥末殺蟲無科學根據
知名自助餐餐廳「INPARADISE 饗饗」日前傳出疑似食物中毒案，目前累計9人送醫，北市衛生局也為此勒令停業。而有部分消費者表示，身體不適的民眾疑似都吃過生魚片等生食，推測可能是生食釀禍。而胰臟科醫師林相宏也提到，坊間傳聞芥末殺菌一事是沒有科學根據的，如要食用生魚片，務必要挑選有經過正確冷凍處理的食材。禾馨民權婦幼診所林相宏醫師先前就曾發文點出生魚片的危險性，一名50歲患者胃部不適數月但症狀輕微，所以一直自行服用成藥。但在進行胃鏡檢查時，發現患者胃壁有一條約5公分長的海獸胃線蟲，其吸附在胃壁上造成紅腫與發炎。林相宏醫師解釋，這種寄生蟲主要存在於海洋中的甲殼類生物內，當魚類進食受感染的甲殼類後，幼蟲進一步寄生於魚體內。常見宿主包括鮭魚、鯖魚、竹莢魚、秋刀魚、鰹魚等。如果生魚片未經適當冷凍處理便食用，可能將寄生蟲攝入體內。而海獸胃線蟲會引起噁心、嘔吐、腹瀉及胃部不適，但無法在人體內繁殖，屬於「死路一條」。治療方式為內視鏡直接移除寄生蟲，目前臨床上尚無有效的藥物。林相宏醫師也提醒，生魚片如有正確的冷凍處理，的確可以有效消滅寄生蟲，而常見的芥末、醋或醬油是無法殺蟲，所謂芥末殺蟲這事情是毫無科學根據的。而外科醫師陳榮堅也發文表示，先前就曾遇過一名30歲男性因肝膿瘍入院，經檢測發現是中華肝吸蟲感染，查證後發現患者的病是過度食用來源不明生魚片所致。陳榮堅醫師提醒，生魚片若處理不當，可能導致嚴重感染，包括肝膿瘍及胃出血。此外，某些生食中還可能含有阿米巴原蟲等病原體。除此之外，營養師蔡濰安也曾在FB粉絲專頁發文表示，生魚片雖然富含優質蛋白與omega-3脂肪酸，但其中的硫胺酶會破壞維生素B1，過量食用可能導致維生素B1缺乏，進而引發腹瀉、水腫、疲勞等症狀。她建議每週食用不超過一次，每次約半個手掌分量，並觀察生魚片的外觀是否新鮮，例如肉質是否Q彈、顏色是否暗沉等。此外，蔡濰安也提醒，免疫力較低者、小孩、老人以及腸胃功能不佳的人群不適合食用生魚片。濰濰強調，哇沙米並無殺菌作用，生魚片應儘快食用，並搭配適當的衛生措施以降低風險。
超罕見！美驚現雙色龍蝦 捕獲率5千萬分之1
龍蝦個頭大，肉多鮮美，深受世界各地海鮮饕客喜愛，在美國，有80%龍蝦是從最東北的緬因州負責捕撈，每年可捕撈1億到2億磅龍蝦，比大西洋沿岸其它地方的捕撈量總和還要多，產值甚至超過7億美元，當地漁民還不時捕撈到顏色罕見的龍蝦，最近，當地的環境教育中心向外界展示了一隻罕見的雙色龍蝦，據信這種龍蝦捕獲率僅有5千萬分之1。從畫面可見，這隻顏色鮮豔的龍蝦，身上有兩種顏色，右半邊呈現橘色，左半邊則為黑色略帶點橘色，《紐約郵報》報導，緬因州藍山（Blue Hill）的蕭氏環境研究教育中心（Shaw Institute EnvironmentalEducation Center）展示了這隻罕見的雙色龍蝦（Split-Colored lobster）。據該教育中心在新聞稿中表示，這是一位非常有同情心的顧客，在當地的米爾布里奇（Milbridge）的連鎖雜貨店內發現這隻龍蝦，這名顧客買下了牠並捐贈給教育中心。該中心表示，這支相當罕見的龍蝦，被命名為阿諾（Arnold Clawmer）。蕭氏環境研究教育中心介紹，一般龍蝦通常帶有橘色甲殼，這種顏色來自牠們身上的蝦紅素（Astaxanthin），不過一旦蝦紅素與某些蛋白質結合，就會出現藍色或黃色。有些時候，龍蝦會為了配合環境而改變體色，但只要經過烹煮，甲殼上的顏色就會消失，變成紅色。這隻特殊的龍蝦被發現具有兩種顏色的原因，可能是由於蝦紅素（Astaxanthin）與某些蛋白質結合，造成藍色和橘色的區別。雖然這樣的龍蝦在野外生存的機率極低，不過據緬因州大學的研究，雙色龍蝦的機率僅為5千萬分之1，而雙色龍蝦阿諾目前逃過一劫，免成為饕客的美食，可以在教育中心內開心暢「游」。超罕見的雙色龍蝦，自然界出現該龍蝦的機率為5千萬分之一。（圖／翻攝自X）
欣葉餐飲出包！冷凍螃蟹重金屬鎘超標 業者發聲：第一時間已銷毀
衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）今天（24日）公布最新邊境查驗不合格名單，其中由「欣葉國際餐飲股份有限公司」自美國進口的「冷凍北黃道蟹」，檢出重金屬鎘0.9 mg／kg，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計20公斤全數退運或銷毀。對此，欣葉餐飲集團稍早發聲回應了。根據食藥署公布的最新邊境查驗不合格名單，由「欣葉國際餐飲股份有限公司」自美國進口的「冷凍北黃道蟹」（FROZEN JONAH CRAB），依照110年8月26日衛授食字第1101901802號公告「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法（MOHWH0028.00）」，檢出重金屬鎘0.9 mg／kg。食藥署表示，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於甲殼類之可食肌肉（包括附肢肌肉）限量為0.5 mg／kg，因此本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計20公斤全數退運或銷毀。對此，欣葉集團發布聲明稱，該批貨品為海外公司業務開發主動提供的樣品，公司3日得知檢驗不符標準後，隔天便回覆同意直接銷毀，並負擔一切費用，未購入或使用該批問題產品。另外，這次不合格品項共有23項，除了冷凍螃蟹，還有大陸出口的冷凍青花菜、白蘿蔔、辣椒；祕魯出口的鮮藍莓；泰國出口的檸檬葉；日本出口的鮮金柑、新鮮草莓；韓國出口的醬油、黃燈籠辣椒粉；斯里蘭卡出口的薄荷葉茶；智利出口的鳳尾菜；印尼出口的香蕉片；智利出口的鮮紅櫻桃，以上皆依規定退運或銷毀。
在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
愛吃生魚片小心！50歲女胃不舒服 醫檢查驚見5公分寄生蟲
熱愛生魚片的民眾要多加小心！近日一名年約50歲的女性在進行健康檢查時，醫師竟在她的胃內發現一條活生生的「海獸胃線蟲」寄生蟲，並已導致胃壁紅腫發炎。醫師也提醒，生魚片若未經適當冷凍處理，可能暗藏寄生蟲，民眾應格外留意食用安全。根據《三立新聞網》的報導，禾馨民權健康管理診所院長林相宏分享，該患者數月來胃部時常不適，雖然症狀輕微且未影響食慾，但仍前往檢查。在進行胃鏡檢查時，醫師發現胃壁上有一條可疑的線狀物，仔細觀察後竟發現「那條線會動」。經夾取後確認，這條長約5公分的寄生蟲正是海獸胃線蟲，已造成患者胃壁紅腫發炎，所幸及時移除。林相宏解釋，海獸胃線蟲的蟲卵寄生在海洋甲殼類如蝦、蟹中，當受感染甲殼類被魚類吞食後，幼蟲會寄生在魚體內。若這些魚被捕撈製成生魚片食用，幼蟲可能感染人類。海獸胃線蟲會附著在胃壁上，引發噁心、嘔吐、腹瀉、大便帶血或過敏等症狀，通常在感染後48小時內出現，病程可持續數天至數月。林相宏說明，該寄生蟲的幼蟲無法在人體內長成成蟲或產卵，對人體的威脅不高，治療方法以胃鏡夾取移除為主，目前並無有效的除蟲藥物。林相宏也提醒，高風險魚類包括鮭魚、鯖魚、秋刀魚、竹莢魚、鰹魚、沙丁魚與魷魚等。不過他也指出，台灣確診案例相對稀少，民眾無須過度恐慌。事實上，衛福部曾指出，海獸胃線蟲為可能存在於魚類或烏賊之寄生蟲，若攝食入受感染之魚類，蟲體會侵犯胃壁或小腸壁，出現腹痛、腹瀉、食欲不振、輕微發燒、糞便含血或黏液等症狀。不過海獸胃線蟲症是一種自癒性疾病，病灶大多可在2至3週後自行消失，少部分會持續數月或數年。如以內視鏡檢查發現蟲體或感染病灶，可以內視鏡將之移除，或以手術方式切除。衛福部也提到，目前臨床上並無經證實較有效之除蟲藥物，食用前充分加熱煮熟食物是最好的預防方法。因冷凍處理可殺死蟲體，故提供生鮮魚產品之業者，須落實食材管理，如海鮮產品應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險，維護消費者健康。食藥署建議民眾，儘量避免生食或食用未煮熟之海鮮產品；調理產品時手部要清潔、食材要新鮮、用水要衛生，並避免交叉污染。
50歲婦莫名過敏、小便冒泡 竟是早餐吃「這個」惹禍
五穀雜糧是健康食物的代表，但腎臟科醫師洪永祥表示，一位50歲婦人吃得養身，不過近日卻常過敏、冒蕁麻疹，小便還冒泡，一問之下才知，她近日改吃五穀粉才導致過敏，10大易過敏食物，全穀雜糧就有5種。洪永祥在節目「健康好生活」中說，婦人從年輕就有有慢性腎絲球腎炎，但她控制很好，也吃得養身，只有感冒、拉肚子、過敏，隔天蛋白尿才會跑出來。洪永祥表示，婦人回診感覺人很累，小便都是泡泡，這3個月發現，吃完早餐就會癢，家醫科說可能是食物造成過敏，她拿掉牛奶、雞蛋、海鮮還是過敏。洪永祥問，妳早餐有吃全穀雜糧類嗎？他解釋，全穀雜糧類在過敏原在前幾名。婦人指出，她每天早餐吃五穀粉。洪永祥表示，五穀粉裡面可能有成分讓她過敏，全穀雜糧類有豐富蛋白質，不過分子量越大，越容易造成過敏，婦人停掉五穀粉，狀況就改善了。洪永祥指出，據統計10大易致過敏的食物，為甲殼類、芒果、花生、牛奶、蛋、堅果、芝麻、含麩類穀物、大豆、魚類，五穀或全穀雜糧佔5種，如果有慢性過敏，可能是五穀雜糧導致。洪永祥建議，要吃原形食物，如原形燕麥和加工燕麥升糖指數就有差，原形燕麥升糖指數61，摩粉泡熱水，升糖指數變82。
美野外探險家遇活化石 見人直接爬上手！緊抓不放不怕生
美國佛羅里達州（Florida）一名野外冒險家David Orin，可以說是兩棲類動物的專家，他時常會在自己的社群平台上，分享自己所遇見的各種動物。而日前，他發出一則影片，他在湖畔邊遇見了有活化石之稱的「鱟」，且牠們相當親人，當David Orin手伸過去後，就馬上爬上他的手緊抓不放。美國佛羅里達州一名野外冒險家David Orin，常常會在自己的Instagram上分享自己所遇到的野生動物，並跟牠們互動，拍成影片。其中，他特別喜歡研究蛇、蜥蜴、烏龜之類的動物，可說兩棲類的專家。而David日前在自己的Instagram上發出一則影片，他在一個湖畔邊，遇到有活化石之稱的「鱟」。從影片中可以看到，2隻鱟一起行動，當David把自己的手伸過去後，其中一隻鱟就直接爬上他的手，相當親人，David也開心的在貼文中寫下「想念我要好的小小朋友」。事實上，根據中華民國農業部官網指出，在動物學的分類中，鱟屬於螯肢動物亞門，肢口綱，與蜘蛛同屬螯肢動物亞門，和螃蟹的甲殼動物亞門不同。鱟的祖先約在4億年前出現在地球（當時約屬古生代泥盆紀），直到現今，鱟的外型一直都沒有什麼太大的變化，因此，它也被冠上「活化石」的封號。此外，雄鱟常伏於雌鱟的背上，雌鱟體型較雄鱟來的大。由於兩者常一同行動，因此民間也將鱟稱之為夫妻魚或鴛鴦魚。
他點烏龍茶竟喝到「小強毛腿」 茶之魔手回應了
一名新北永和民眾27日表示，他去茶之魔手買了一杯「山楂烏龍」，快喝完時發現一個東西有「脆脆口感」，還有一股殺蟲劑味，吐出來發現是小強。對此，業者回應，「相關醫療費用會全額負擔。」原PO在臉書《我是永和人》發文，他點了一杯山楂烏龍，喝到快見底爆出一股殺蟲劑味，吐出來還混棕褐色甲殼和白色的汁液，「頗具標誌性的毛腿讓我一眼就認出是我最不想遇見的結果！」原PO說，他是用自帶杯所以沒貼照片，但很確定出門前才洗好杯子，大家要喝時也要攪開看一下，以免像他刷牙漱口味道還是揮之不去。文章曝光後，有網友留言，「新開的店，馬上就有小強，實在很可怕」，不過也有人認為，「你要不要先跟店家講再PO網，畢竟負責任的業主為了維護商譽會做後續處理。」對此，茶之魔手推廣部經理李士朋回應，該店新開幕，開店前也會完整消毒，這是門市每天的SOP，如果消費者自己帶自用杯，也都會先幫客人沖洗，茶魔出茶方式是出茶機，「蟑螂要爬進去的機率很低。」李士朋指出，目前消費者沒跟門市聯繫，「不曉得有這個狀況。」如果民眾有身體狀況，「建議有不舒服趕快就醫，醫療費我們會全權處理。」